Les principales tendances de l'agriculture. Les principaux axes de développement de la production agricole

15.1. caractéristiques générales
15.1. Principales tendances du développement de l'agriculture
15.2. Les dernières tendances de l'agriculture
15.3. Les formes de propriété dans le complexe agro-industriel
15.4. Commerce international de denrées alimentaires et de matières premières pour sa production
15.6. Régulation du secteur agricole
15.7. Complexe agro-industriel de la Russie
15.8. Problème alimentaire mondial
Termes et définitions de base
Questions pour la maîtrise de soi
Littérature

Le complexe agro-industriel de l'économie mondiale est l'un des secteurs les plus importants de l'économie mondiale, sans lequel l'existence même de l'humanité serait impossible. Il regroupe une variété d'industries et d'entreprises: génie agricole, transformation de produits agricoles, purement agricoles, commerce, transport, etc., impliqués directement ou indirectement dans la création et la distribution de produits alimentaires et industriels issus de la transformation de matières premières agricoles. Selon des estimations approximatives, la part du complexe agro-industriel (AIC) dans le PIB mondial est de 20-25% et tend à augmenter en raison de l'expansion de l'utilisation des machines, des équipements et des produits chimiques dans la production agricole, ainsi que de l'augmentation du degré de transformation des matières premières et de l'augmentation du nombre d'entreprises de services (commerce , transport et restauration). Une part importante des entités agro-industrielles est également activement impliquée dans le système commercial international.
En général, le complexe agro-industriel peut être divisé en quatre grands groupes d'industries, interdépendants, mais différents par la nature de leurs activités:
industries pour la production de machines, d'équipements et de produits chimiques pour l'agriculture;
production directement agricole;
transformation et stockage de produits agricoles (alimentation, cuir, industrie textile, restauration publique);
commerce intérieur et extérieur, infrastructures (transports, communications).

15.1. caractéristiques générales

Dans la seconde moitié du XXe siècle. dans l'agriculture du monde, des résultats exceptionnellement élevés ont été obtenus grâce à l'introduction des dernières réalisations de la science et de la technologie. Jamais auparavant les taux de croissance de la production, d’augmentation de la productivité et de consommation alimentaire par habitant n’ont été aussi élevés.
L'ampleur de la croissance de la production agricole peut être jugée à partir des données présentées dans le tableau. 15.1. Cependant, il convient de garder à l'esprit que les indicateurs de coût sont donnés en prix courants, c'est-à-dire incluent la dépréciation du dollar, qui s'est accélérée au cours des dernières décennies du XXe siècle. En réalité, la croissance a été moins significative, voire inférieure au taux de croissance du PIB, comme en témoigne la baisse de la part de l'agriculture dans le PIB mondial. Au tournant du XXIe siècle. les taux de croissance dans les pays en développement ont fluctué entre 2 et 3% par an, tandis que dans les pays développés ils étaient négatifs.

La production agricole mondiale a culminé en 1996, après quoi elle a commencé à baisser malgré une croissance continue dans certains pays en développement, principalement la Chine et l'Inde. Le niveau élevé de la part de l'agriculture dans le PIB dans les régions des pays en développement indique le sous-développement d'autres secteurs de l'économie, principalement le secteur des services. Dans les pays développés, la production agricole est en baisse constante depuis 1996.
En agriculture, les potions sont le facteur de production le plus important. Sur une superficie totale de 13,43 milliards d'hectares, environ 5 milliards d'hectares sont en circulation agricole, dont 1,5 milliard d'hectares de plantations permanentes (vergers, etc.) et de terres arables. Le pastoralisme occupe environ 3,5 milliards d'hectares. Il est caractéristique que les zones occupées différentes sortes la production agricole, ont récemment très peu changé. d) cela indique que le monde a pratiquement atteint la limite du développement des terres propice à l'agriculture.
Les besoins alimentaires de l'humanité aujourd'hui sont satisfaits à près de 84% par la production végétale et à seulement 16% par l'élevage, y compris ceux satisfaits par les céréales - par 48, la viande et le poisson - par 9, les graisses et les huiles - par 10, les légumes et les fruits - par 8, sucre - 9%, tubercules - 5%, lait - 4%. Il s'ensuit que une importance capitale disposent de terres arables dont la répartition est extrêmement inégale entre les régions.
De ceux donnés dans le tableau. 15.2 des données, il s'ensuit que l'Asie représente 36% des terres arables, l'Europe - 21, l'Amérique du Nord et centrale - 19, l'Afrique - 7, l'Océanie - 4%. Pendant ce temps, plus de la moitié de la population mondiale vit en Asie, et seulement environ 15% en Europe, en Amérique du Nord et centrale, ce qui indique une répartition très inégale des terres arables par rapport à la population mondiale. La superficie des terres arables en Russie est d'environ 105 millions d'hectares, soit 7% du monde. Il est à noter que 40% du sol noir du monde est concentré en Russie.

De même, la répartition de la production des principaux produits agricoles est inégale. Au début du XXIe siècle. les cinq principaux pays producteurs du monde représentaient; maïs - 76% de la production totale, blé - 63, soja - 90, porc - 86, beurre - 70%. Au cours des 30 dernières années du XXe siècle. la production à la croissance la plus rapide était: oléagineux - 3,1 fois, œufs - 2,6 fois, légumes - 2,5 fois, fruits - 2 fois, viande - 2,2 fois, mais céréales seulement 1,7 fois, plantes-racines - 1,2 fois, lait - 1,4 fois. Cela reflète les tendances changeantes de la demande pour certains types d'aliments. Le riz, le blé et le maïs sont les aliments de base de 4 milliards de personnes. DANS dernières années la collecte de chacune de ces cultures s'élevait à environ 600 millions de tonnes.
Une forte disproportion dans la localisation des principales régions de production agricole et des régions de consommation a prédéterminé la nécessité d'impliquer composants Complexe agro-industriel dans le système du commerce international (tableau 15.3).

La croissance de la production agricole dans la seconde moitié du XXe siècle. permis d'améliorer considérablement l'offre de la population le globe nourriture. À l'heure actuelle, la consommation moyenne par habitant est de 2 800 kcal par jour, alors qu'en 1950, avec une population de 2,5 milliards d'habitants, elle était de 2 450 kcal. Cependant, l'inégalité de la production entre les pays et en particulier l'énorme différence de revenus a provoqué un contraste marqué dans le volume, la variété et la qualité des aliments parmi les riches et les pauvres. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 20% des personnes les plus pauvres du monde ces dernières années n'ont que 1% du revenu mondial et 20% des riches - 86%. De 1960 à la fin du siècle, le rapport des revenus entre ces groupes de population est passé de 1: 30 à! : 78.
Une certaine partie de la production agricole est utilisée pour la consommation industrielle. Outre les cultures purement industrielles - coton, lin, caoutchouc naturel, tabac, etc. - une partie de la production est également utilisée pour la transformation industrielle. secteur alimentaire, en particulier pour la consommation dans certaines zones de production agricole directe, en particulier pour la production d'aliments pour animaux, d'engrais, etc. ... Les poissons d'eau salée peuvent être utilisés pour obtenir des engrais ou comme additifs alimentaires, ainsi que dans l'aquaculture - pour cultiver 1 kg de crevettes, vous devez utiliser jusqu'à 5 kg de poisson. Demande croissante de protéines animales - viande, fruits de mer, etc. nécessite également une augmentation correspondante de la production de cultures fourragères.

15.2. Principales tendances du développement de l'agriculture

Le succès impressionnant dans le développement de la production agricole atteint dans la seconde moitié du XXe siècle est dû à l'action d'un certain nombre de facteurs directement liés aux hautes réalisations de la science agricole et du progrès scientifique et technologique dans des domaines connexes. Mécanisation, chimérisation et électrification, ainsi que l'intensification de la production agricole, l'introduction de plus méthodes efficaces l'agriculture, de nouvelles variétés de cultures à haut rendement, des races d'élevage plus productives et l'utilisation de méthodes de production industrielle, en particulier dans le domaine de l'élevage et des cultures horticoles. L'agriculture irriguée s'est développée de manière assez impressionnante - de 80 millions d'hectares en 1950 à 273 millions d'hectares en 2001, dont plus d'un tiers est tombé sur les pays d'Asie.
Le passage au stade machine de la production agricole peut être comparé à ce qui s'est passé dans l'économie mondiale après la révolution industrielle. Naturellement, les meilleurs résultats ont été obtenus dans les grandes entreprises agricoles, où les avantages de l'utilisation de machines pouvaient donner la rentabilité la plus élevée. Ceci, à son tour, a conduit à une forte différenciation de l'échelle de l'utilisation des machines et des équipements dans les régions différant par le degré de concentration du capital et le financement de l'agriculture (tableau 15.4).

En 1950, environ 700 millions de personnes étaient employées dans l'agriculture du monde, moins de 7 millions de tracteurs (dont aux USA - 4 millions, en RFA - 180 000, en France - 150 000) et moins de 1,5 million moissonneuses-batteuses. Légère évolution du nombre de machines agricoles au tournant du 21e siècle reflète, d'une part, la saturation relative des régions développées en machines et, d'autre part, les possibilités limitées de financement de l'agriculture dans les régions pauvres. Les différences dans le nombre d'équipements utilisés en Europe et en Amérique du Nord s'expliquent par les particularités du régime foncier: les fermes en Europe, en règle générale, sont beaucoup plus petites que celles américaines et utilisent donc des équipements moins puissants. Mais en général, la capacité des machines agricoles n'a cessé d'augmenter. Dans les années 1950, on utilisait principalement des tracteurs d'une capacité de 10 à 30 CV, sur lesquels un travailleur pouvait cultiver 15 à 20 hectares. Au cours des dernières décennies, la puissance des tracteurs n'a cessé d'augmenter si la superficie des terres agricoles le permettait, et les plus grandes exploitations utilisent désormais des tracteurs d'une capacité de plus de 120 ch, sur lesquels un travailleur peut travailler jusqu'à 200 hectares. Dans le même temps, là où les superficies des exploitations sont petites (en Europe, en moyenne 12 hectares, contre des dizaines et des centaines, jusqu'à des milliers d'hectares en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle-Zélande), les tracteurs de petite capacité sont encore majoritairement utilisés.
La mécanisation s'est non seulement étendue au domaine du travail sur le terrain, mais a touché tous les aspects de l'activité agricole. Par exemple, le nombre d'unités de traite dans le monde s'élève désormais à 200 000. Si en 1950 un travailleur traitait 12 vaches deux fois par jour, les équipements modernes lui permettent désormais de servir jusqu'à 100 vaches. Des changements similaires se sont produits dans d'autres types d'agriculture. travaux.
L’introduction généralisée de toutes sortes de technologies a permis d’augmenter considérablement la productivité des personnes employées dans l’agriculture, même si elle exigeait en même temps une consommation plus élevée d’électricité et de combustibles minéraux. En conséquence, à la fin des années 70, la puissance et l'équipement électrique du travailleur agricole ont dépassé les indicateurs analogues de l'ouvrier industriel. Cela signifie que l'agriculture est passée à un mode de production industriel. Bien sûr, ce qui a été dit ne s'applique qu'aux grandes exploitations des pays développés, mais ce sont les plus rentables et les plus productives.
Une autre direction de la mécanisation était l'universalisation de l'équipement utilisé. Un tracteur, à l'aide de divers outils montés et traînés, pouvait remplir diverses fonctions. De plus, l'équipement pour le traitement primaire de la récolte résultante a été amélioré: séchage, préparation au stockage, transport, etc. Tout cela a augmenté l'intensité énergétique des fermes.
La chimie de l'agriculture est un autre facteur important dans l'amélioration de la production agricole. Parmi les nombreuses utilisations des produits chimiques en agriculture, deux ont la plus grande échelle et efficacité: l'utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires pour augmenter les rendements et la productivité des cultures tout en améliorant les pratiques agricoles.
L'ampleur de l'utilisation des engrais minéraux peut être jugée par les données de leur production (tableau 15.5), qui s'est stabilisée ces dernières années. Il est à noter qu'aujourd'hui, les engrais minéraux sont appliqués au sol environ 8 fois plus qu'en 1950.

L'utilisation d'engrais minéraux et organiques en combinaison avec le développement de nouvelles variétés de plantes qui pourraient le plus efficacement y répondre a permis d'augmenter considérablement le rendement de nombreuses cultures. Mais les possibilités de leur application sont limitées, car une fertilisation excessive du sol peut causer de graves dommages non seulement au rendement, mais encore plus à la qualité des produits. Ainsi, une teneur excessive en nitrates entraîne une détérioration rapide des légumes lors du stockage et est nocive pour la santé humaine.
Des dommages importants à l'agriculture sont causés par toutes sortes de ravageurs: insectes, champignons, chenilles, mauvaises herbes, etc., qui peuvent parfois détruire la culture en peu de temps. Pour les combattre, des produits phytosanitaires chimiques ont été développés, qui, en règle générale, sont spécifiquement axés sur un certain type de ravageur. Ainsi, des fongicides sont utilisés contre les maladies fongiques, des insecticides sont utilisés pour lutter contre les insectes ravageurs, etc. Dans les pays développés, la production à grande échelle de produits phytosanitaires chimiques est établie depuis longtemps et leur exportation annuelle ces dernières années a dépassé 11 milliards de dollars. Au cours des 50 dernières années, des dizaines et des centaines d'ingrédients différents ont été développés pour les produits de protection chimique. Malgré le fait que le développement a été réalisé sous un contrôle minutieux et dans le respect des mesures nécessaires précautions, leur utilisation, notamment en violation des règles, peut parfois conduire à de graves atteintes à l'environnement et à la santé humaine.
Le développement de divers équipements et produits chimiques pour l'entretien de l'agriculture et pour la transformation de ses produits, ainsi que des travaux de sélection pour développer de nouvelles variétés de plantes et de races de bétail, ont nécessité la création d'une base scientifique et des coûts de R&D importants. Tout au long de la seconde moitié du XXe siècle. le financement de la R&D dans l'agriculture dans les pays développés a été réalisé avec l'aide active de l'Etat. Cela était dû à l'importance stratégique de l'industrie et au désir d'assurer la sécurité alimentaire des pays.
À la fin du siècle dernier, les priorités dans le domaine du financement de la R&D dans le complexe agro-industriel ont commencé à changer progressivement. Les pays industrialisés ont déjà atteint la sécurité alimentaire et ont commencé à réduire le financement de ce type de travail, en donnant de plus en plus ce domaine d'activité au secteur privé. Mais là aussi, il y a eu une réévaluation des priorités - la part du financement directement à l'agriculture a commencé à baisser, tandis que la part des développements dans les secteurs de ses services et de la transformation de ses produits augmentait. Mais les taux de croissance des dépenses de R&D restent nettement supérieurs aux taux de croissance de la production agricole. Ces types de travaux scientifiques sont les plus développés aux Etats-Unis, en Angleterre, aux Pays-Bas, en Australie et en Nouvelle-Zélande, où les problèmes de l'agriculture ont traditionnellement reçu une grande attention. Selon certaines estimations, l'investissement privé dans ces pays atteint la moitié de tous les financements à ces fins et au milieu des années 90, il était estimé à environ 7 milliards de dollars.
Mener un large front de R&D, contrairement aux périodes précédentes de développement agricole, lorsqu'une innovation était introduite et diffusée, a permis d'obtenir des résultats étonnants dans un délai historiquement court (10-20 ans). Dans la culture des plantes, les sélectionneurs ont sélectionné de nouvelles variétés et hybrides qui se distinguent par des rendements élevés et d'autres propriétés utiles, les éleveurs ont créé de nouvelles races de bétail plus productives.
Un exemple d'augmentation des rendements est le Royaume-Uni, où le rendement moyen du blé a été porté à 70 centièmes par hectare. Au début des années 50, les rendements des principales cultures dans la plupart des pays étaient les mêmes qu'au début du siècle. À la fin du siècle, il avait augmenté de 3 à 4 fois, et dans les pays les plus développés sur les fermes avancées, il était encore plus grand: par exemple, pour le blé - jusqu'à 100 centièmes par hectare, soit 5 à 10 fois. La productivité de l'élevage a été augmentée à peu près à la même échelle, en particulier, la production laitière est passée de 2000 à 10 000 litres par an.
L'intensification de la production agricole sous l'influence du progrès scientifique et technologique, surnommée la «révolution verte», signifiait en même temps une forte augmentation de l'intensité capitalistique des exploitations agricoles, comparable par travailleur à l'investissement spécifique dans l'industrie moderne. C'est la nécessité de coûts financiers très élevés qui est devenue le principal obstacle à la mise en œuvre généralisée des acquis de la «révolution verte» dans l'agriculture des pays en développement.
Une autre circonstance importante qui empêche l'utilisation de ces réalisations est le besoin de spécialistes hautement qualifiés capables d'utiliser avec compétence les équipements, les engrais et les moyens de protection chimique. Il suffit de se venger du fait que dans certains pays développés, il est légalement établi que seules les personnes ayant une formation agricole supérieure spéciale peuvent être agriculteurs.
Parallèlement aux réalisations, les aspects négatifs de la «révolution verte» ont progressivement commencé à apparaître. Certains d'entre eux étaient associés à la perturbation des écosystèmes qui s'étaient développés au cours des millénaires, à l'érosion des sols fertiles, aux conséquences négatives du développement rapide de l'agriculture irriguée, ainsi qu'à la disparition de nombreux végétaux et organismes vivants. Mais la principale conséquence négative a été l'apparition dans les produits végétaux et animaux d'une teneur accrue composants chimiques, antibiotiques, hormones, etc., qui sont extrêmement nocifs pour la santé humaine. En outre, il s'est avéré qu'un enthousiasme excessif pour les innovations du progrès scientifique et technologique agricole entraînait dans certains cas une augmentation injustifiée du coût des produits: dans le processus de production et de tri, de transformation, de stockage et de transport des aliments, une trop grande quantité d'énergie était dépensée et, au moment où elle atteignait le consommateur, il s'est avéré que la production d'une calorie alimentaire consomme 5 à 7 calories de carburant et d'énergie.
Celles-ci et d'autres conséquences indésirables de la «révolution verte» et de la sensibilité accrue des nouvelles variétés de cultures agricoles et de races de bétail aux ravageurs et aux maladies (par exemple, les pommes de terre contre le doryphore de la pomme de terre, ou des épizooties récurrentes telles que la fièvre aphteuse, la «maladie de la vache folle», la grippe aviaire, etc. ., conduisant à la destruction massive d'un grand nombre d'animaux et d'oiseaux) a formé une attitude critique à l'égard de la production agricole moderne dans une partie de la société. Dans le même temps, de nouvelles directions de l'agriculture sont apparues et ont commencé à se développer.
15.3. Les dernières tendances de l'agriculture
Dans les années 90 du XXe siècle. deux nouvelles directions de la production agricole moderne se développent, bien que les conditions préalables à leur émergence aient été formées plus tôt. L'un d'eux était dû à l'expansion de la demande de produits biologiques, c'est-à-dire fabriqué sans l'utilisation de produits chimiques, d'hormones, d'antibiotiques, de stimulateurs de croissance, etc. fonds créés à la suite du développement rapide du progrès scientifique et technologique. En fait, il s'agissait en grande partie d'un retour à l'agriculture précédente, mais sur une nouvelle base qualitative, avec l'utilisation de technologies agricoles modernes, de nouvelles variétés de cultures et de races de bétail. La production de ces produits a été réalisée plus tôt, mais à petite échelle. Avec la chimérisation de l'agriculture et la croissance de l'utilisation de médicaments, de vaccins et d'autres médicaments dans la société, une attitude négative à l'égard des produits contenant des composants indésirables a commencé à se développer. Cela a finalement pris forme dans les années 90, lorsque la demande de bioproduits purs est devenue massive. En conséquence, la production de produits biologiques, comme on l'appelait, a commencé à recevoir le soutien et la réglementation du gouvernement en Europe occidentale, en Amérique du Nord et au Japon.
En même temps, national et organisations internationales les consommateurs de ces produits, ainsi que les centres scientifiques chargés d’étudier divers problèmes liés aux agro-technologies biologiques. Peu à peu, des travaux se sont mis en place pour déterminer les exigences de qualité des produits biologiques, leur certification, leurs méthodes de production, etc. Ainsi, en 1999, une liste de substances et moyens autorisés et interdits, élaborée par la Commission du Codex Alimentarius (CCA), a été approuvée et adoptée. Les activités de l'organisation internationale non gouvernementale International Federation of Organic Agriculture Movement (IFOAM) sont également largement connues.
L'agriculture biologique a des coûts de main-d'œuvre plus élevés que l'agriculture moderne. La productivité et la productivité sont plus faibles, ce qui conduit à des prix nettement plus élevés pour les produits biologiques. Par conséquent, la demande pour ces produits augmente principalement dans les pays les plus riches. Selon les données de 2000, 11 mille exploitations d'une superficie totale de 3 millions d'hectares étaient employées en Europe avec une production agricole biologique, soit 1,8% des terres agricoles. Le volume des ventes dans un proche avenir pourrait être de 5 à 10% du marché européen. Les taux de croissance de la production et des ventes sont très élevés: de 5-10% en Allemagne à 30- ^ 0% au Danemark, en Suède, en Suisse.
La production et la consommation les plus développées d'Europe produits bio en Suisse, en Italie, en Allemagne, en Angleterre, en Autriche, en France, dans les pays scandinaves et en République tchèque. Le volume vente au détail les produits biologiques en 2000 s'élevaient à 20 milliards de dollars en Europe, mais leur part dans les ventes totales de produits alimentaires est encore faible et dans la plupart des pays varie de 1 à 4%. La part la plus élevée de ces ventes se trouve en Suisse (4%) et au Danemark (4,5%). L'Italie, l'Espagne et la Grèce se concentrent principalement sur le développement de l'exportation de produits biologiques. Aux États-Unis, au Canada et au Mexique, la production biologique en 2000 était estimée entre 10 et 12 milliards de dollars. Il se développe très bien en Australie, où sa superficie a atteint 1,7 million d'hectares, et en Asie, à l'exception du Japon, il est encore sous-développé.
Les gouvernements de plusieurs pays soutiennent les agriculteurs qui passent à la production biologique, jusqu'à des subventions directes. Une partie des fonds destinés à ces fins provient de fonds européens. Le montant des subventions dépend du type d'activité. Par exemple, en Autriche, ils s'élèvent à 1 ha de 218 euros pour les pâturages, 327 euros pour les terres arables à 727 euros pour les vignobles et les légumes. Le soutien actif du gouvernement aux bio-agriculteurs, qui, bien sûr, produira moins de produits, est largement dû au fait que les pays développés ont depuis longtemps résolu le problème de leur sécurité alimentaire.
La production d'organismes génétiquement modifiés (OGM) représente la deuxième direction, en développement rapide ces dernières années, de l'agriculture moderne. C'est une conséquence du développement réussi à la fin du siècle dernier du «génie génétique», qui permet en transplantant des gènes individuels (plantes, poissons, mollusques, animaux et même humains) dans le génome de plantes ou d'animaux d'obtenir de nouveaux organismes aux propriétés prédéterminées. Pour la première fois, des produits transgéniques ont été produits en 1983 lorsque du tabac, immunisé contre les ravageurs, a été obtenu aux États-Unis. Plus tard, des tomates, du soja, du maïs, des concombres, du coton, du colza, des pommes de terre, du lin et des gykvyas génétiquement modifiés ont été obtenus. papaye, etc. Les OGM ont été introduits pour la première fois sur le marché libre en 1994, lorsque les tomates génétiquement modifiées ont été vendues aux États-Unis, qui pouvaient être bien conservées pendant longtemps dans des conditions normales.

Au cours des 10 dernières années, le taux de distribution des produits transgéniques a été extrêmement élevé. La superficie consacrée à la plantation de cultures modifiées pendant sept ans de mise en œuvre commerciale a été multipliée par 34 et s'élevait en 2002 à 58,7 millions d'hectares. Les principaux pays producteurs d'OGM en 2002 étaient les États-Unis, l'Argentine, le Canada et la Chine. Ils représentaient 99% de la production mondiale d'OGM. Ces dernières années, ils ont été produits en quantités croissantes en Australie, en Afrique du Sud, au Mexique, en Uruguay, en Bulgarie, en Roumanie, en Ukraine et dans un grand nombre de pays en développement.
Généralement, les OGM reçoivent de nouvelles propriétés telles que la résistance aux herbicides, aux virus, aux insectes, ainsi que l'amélioration des caractéristiques de qualité, la prévention de la détérioration pendant le stockage et le transport, la création de produits alimentaires aux propriétés prédéterminées, etc. Ils entrent sur le marché, y compris le commerce extérieur, soit sous forme naturelle (fruits, légumes, etc.), soit sous forme d'aliments divers et d'additifs aux produits manufacturés. Ainsi, ils entrent les produits laitiers et à base de viande dans le cadre des aliments ou des ingrédients (soja) dans les saucisses. Les semences génétiquement modifiées sont fournies au marché mondial en quantités croissantes, dont l'exportation en 2000 a atteint 3 milliards de dollars.
L'attitude envers les OGM est ambiguë. Aux USA, au Japon, dans les pays en développement, c'est plutôt positif. Cependant, en Europe, depuis le tout début jusqu'à aujourd'hui, des discussions ont eu lieu sur les éventuelles conséquences indésirables de l'utilisation des OGM pour les personnes et l'environnement. La production d'OGM peut réduire légèrement les coûts des agriculteurs pour les pesticides, les engrais et augmenter les rendements grâce à la résistance aux ravageurs ou à des conditions environnementales défavorables. Mais les données sur l'efficacité économique sont dispersées et contradictoires. On pense que la culture d'OGM peut augmenter les rendements ou réduire les coûts de 10 à 20%. Mais quelles pourraient être les conséquences, y compris pour les générations suivantes, sont encore inconnues.
Ces dernières années, de nombreuses conférences, colloques et autres forums ont eu lieu où les problèmes de transgénèse ont été discutés. Par exemple, en 1993, la Convention sur la diversité biologique a été signée, mais un certain nombre de pays importants n'y ont pas adhéré. Dans le cadre du suivi de cette Convention, en janvier 2000, 130 pays ont approuvé le Protocole de Cartagena sur la prévention des risques biotechnologiques, qui contient des dispositions de base sur l'impact éventuel des organismes vivants modifiés sur l'environnement, mais il n'est pas encore entré en vigueur, faute de pays qui l'ont ratifié.
En Europe, en particulier dans l'UE, il existe une opposition active à l'importation et à la production d'OGM. Dans un certain nombre de pays, l'étiquetage sur l'emballage du contenu des produits OGM est obligatoire. En Russie, depuis juillet 2004, un tel étiquetage est requis si la teneur en OGM dépasse 0,9%.

15.4. Les formes de propriété dans le complexe agro-industriel

En raison des spécificités du complexe agro-industriel de l'économie mondiale, toutes les formes connues de propriété, de l'agriculture de subsistance et à petite échelle aux sociétés transnationales, y sont représentées. Au cours des dernières décennies, plusieurs tendances sont clairement apparues dans la structure du complexe agro-industriel, indiquant une augmentation de l'importance sociale, économique et, à certains égards, politique du problème de la sécurité alimentaire aux niveaux national et mondial. Mais dans les trois principales divisions du complexe agro-industriel - pourvoir aux besoins de l'agriculture, de la production elle-même et du segment de la transformation - les caractéristiques spécifiques de la structure de l'entreprise se sont historiquement développées.
L'approvisionnement du producteur agricole en tout ce qui est nécessaire a longtemps été assuré par de grandes entreprises d'ingénierie et de chimie, qui se sont réparties les principaux marchés de vente. Les petites et moyennes entreprises sont ici représentées principalement par des entreprises ayant des partenariats solides, notamment sur la base de contrats de sous-traitance avec de grandes entreprises. Le nombre de firmes indépendantes est relativement petit et principalement représenté par de petits grossistes et autres intermédiaires.
Les processus de concentration et de centralisation de la production et du capital se concentraient directement dans le domaine de la production agricole. La concurrence féroce entre les producteurs de produits agricoles a conduit à plusieurs directions sous des formes de concentration de la production. Là où la taille des exploitations était suffisamment grande - en Amérique du Nord, en Australie, dans un certain nombre de pays européens -, les processus d'élargissement des grandes exploitations avec de grandes opportunités de financement ont prévalu, et la faillite des petites exploitations à grande échelle. En conséquence, aux États-Unis et au Royaume-Uni, environ 10% des grandes exploitations représentent la moitié de la production commercialisable et la moitié des petites exploitations ne fournissent que 10% des produits entrant sur le marché.
Dans les pays où règnent des exploitations relativement petites, un mouvement coopératif s'est développé sous diverses formes - production, achat et exploitation en commun de matériel agricole, création d'entreprises de transformation, achat de semences et de produits chimiques, commercialisation de produits, etc. La France et plusieurs pays méditerranéens en sont des exemples typiques.
Une image plus variée est observée dans le traitement des matières premières agricoles. Des entreprises de différentes tailles sont largement représentées ici - des petites entreprises familiales produisant, par exemple, du fromage, du vin, aux STN et aux associations agro-industrielles qui ont diverses formes de coopération et d'activités conjointes.
Dans les pays en développement aujourd'hui, vous pouvez trouver toutes les formes d'activité agricole en raison de la diversité de leurs économies - de l'agriculture communale patriarcale aux formes modernes de caractère capitaliste, plantations, entreprises du secteur public, selon le degré de développement économique du pays. Les processus de concentration de l'agriculture dans l'économie mondiale étaient en grande partie dus à la «révolution verte», qui a imposé une demande accrue à l'intensité capitalistique de la production agricole.
Les sociétés transnationales (STN) ont commencé à pénétrer dans l'agro-industrie pendant une période relativement longue. Au départ, la communication était assurée par les sociétés de commerce et de services et les départements commerciaux concernés. Mais progressivement, les STN ont commencé à s'intéresser de plus en plus à l'établissement de liens solides, allant jusqu'à des fusions avec des producteurs agricoles directs. Ces processus se sont accélérés surtout à la fin du 20e siècle. Dans le même temps, les sociétés chimiques intéressées par la définition de normes et de méthodes rationnelles scientifiquement fondées pour l'utilisation de leurs produits ont de plus en plus commencé à établir des liens solides avec les agriculteurs, notamment en garantissant des marchés solides pour leurs produits.
Le plus grand intérêt pour la pénétration de la production agricole provenait des entreprises du secteur alimentaire, intéressées par la cohérence de la qualité et les délais de livraison des matières premières. Au départ, un système de contractualisation était largement utilisé, dans lequel l'agriculteur, avant même la récolte, passait un contrat pour la fourniture de tous les produits qu'il recevait, avec une garantie d'un certain niveau de prix. Plus tard, les liens ont commencé à se renforcer et à se transformer en systèmes intégrés verticalement, souvent avec le soutien direct et l'assistance de l'État, jusqu'à subventionner la production agricole dans les zones aux conditions sociales ou naturelles défavorables. De plus, l'État finance généralement la création d'infrastructures: routes, approvisionnement énergétique, etc.
Les entreprises verticalement intégrées impliquent de plus en plus tous les maillons de la chaîne technologique de production, de transformation, de stockage, de transport et de commercialisation des produits dans leur système. Ils développent également leurs activités dans les pays en développement, notamment dans les cas d'organisation de la production de produits biologiques et génétiquement modifiés.
Quant à la Russie, la structure de son complexe agro-industriel diffère considérablement des indicateurs similaires des pays industrialisés, ce qui est une conséquence de la longue négligence des problèmes des industries civiles à l'époque soviétique et des réformes irréfléchies, l'effondrement de nombreuses fermes collectives et l'accent mis sur le développement accéléré des exploitations en l'absence de et les ressources matérielles et techniques des années 90.
Le maillon principal du complexe agro-industriel de la Russie est directement la production agricole, qui représente 48% du volume des produits agricoles, 68% des actifs fixes et environ le même nombre de personnes employées dans l'ensemble du complexe agro-industriel. Dans les pays développés, les proportions sont directement opposées: la part de l'agriculture n'est que de 2% du PIB, et la part du complexe agro-industriel est déterminée à 20-25%, soit l'agro-industrie elle-même représente environ 10% du PIB du complexe agro-industriel. Le faible développement de la base de ressources et des industries de transformation a entraîné une faible productivité agricole en Russie et des pertes très importantes - jusqu'à 30% de céréales et 40 à 45% de légumes et de pommes de terre. En outre, la situation dans les années 90 a entraîné une forte réduction de la superficie et de la récolte brute de nombreuses cultures et produits de l'élevage (pour la viande - presque 2 fois, pour les produits laitiers - de 35%, pour les céréales en 1999 - 2 fois fois, etc.). Une légère augmentation de la production au cours des 2-3 dernières années n'a pas été en mesure de compenser de manière significative cette baisse.
En 2002, la Russie a produit environ 87 millions de tonnes de céréales (en 1998 - 48 millions de tonnes), 38 millions de tonnes de pommes de terre (en 1998 - 31 millions de tonnes), 13 millions de tonnes de légumes, 16 millions de tonnes de betteraves sucrières, 0 , 4 millions de tonnes de soja, 4,7 millions de tonnes de viande, volaille comprise, en poids carcasse, et 33 millions de tonnes de produits laitiers. Les importations alimentaires en 2002 se sont élevées à 11 milliards de dollars, soit environ 74 importations totales. Le rendement céréalier moyen était de 20 c / ha, le maïs-grain - 28,5 c / ha, le rendement laitier par vache - 2,8 mille litres par an.

15.5. Commerce international de denrées alimentaires et de matières premières pour sa production

La mondialisation de l'activité économique et l'approfondissement continu de la division internationale du travail accélèrent le taux de croissance du commerce international de tous les types de biens. Cependant, le taux de croissance du commerce international des matières premières agricoles et des produits alimentaires est légèrement inférieur à celui des produits industriels finis. Par conséquent, la part des produits agricoles dans le chiffre d'affaires du commerce mondial diminue progressivement et ne représente au cours des dernières années que 12% des exportations mondiales. Mais cela ne reflète que la croissance plus lente des exportations agricoles dans les conditions du progrès scientifique et technologique. En fait, les volumes des exportations et des importations augmentent à la fois en termes physiques et monétaires.
Dans la période 1970-2002. les exportations de produits alimentaires et agricoles sont passées de 52 à 441 milliards de dollars et les importations de 57 à 464 milliards de dollars, soit plus de 8 fois. Cependant, la croissance réelle a été, bien entendu, moindre en raison de la hausse des prix. Les exportations et importations de machines agricoles sont passées de 2,5 milliards de dollars à 21 milliards de dollars. chaque. Le commerce mondial des engrais et des produits de protection chimique s'est développé à une échelle encore plus grande. En particulier, l'exportation de pesticides - de 0,6 milliard à 10,9 milliards de dollars.
Presque tous les pays du monde sont impliqués dans le commerce des matières premières alimentaires et agricoles, ainsi que des produits nécessaires à leur production et à leur transformation. Ces dernières années, au moins un quart des denrées alimentaires et des matières premières du monde destinées à sa production sont destinées aux circuits commerciaux internationaux.
Certaines données sur le commerce mondial sont présentées sous forme de tableau. 15.6.
Les données présentées dans le tableau indiquent qu'une part importante du commerce mondial des denrées alimentaires a lieu à l'intérieur des régions, ce qui se comprend en termes d'économies sur les coûts de transport, notamment en Europe. Dans le même temps, il est évident que l’Asie et l’Afrique restent les régions les plus déficitaires en matière d’alimentation à la population, principalement des céréales et de la viande. Il convient également de noter le rôle fortement accru du continent européen en tant que fournisseur des principaux types d'aliments sur le marché mondial, jusqu'au milieu du XXe siècle. L'Europe a agi en tant qu'importateur de produits alimentaires. Dans le même temps, l'importance de l'Amérique du Nord et du Sud, ainsi que de l'Australie, qui dominait auparavant le marché alimentaire mondial, a diminué. Dans une large mesure, ces changements étaient dus au succès de la mise en œuvre de la politique agricole commune de l'UE.
Les plus gros exportateurs de produits alimentaires actuellement sont (2001, milliards de dollars, entre parenthèses en pourcentage du total mondial): USA - 39,7 (14,0), France - 20,2 (7,1), Pays-Bas - 17 , 1 (6,0) ou

Allemagne - 16,7 (5,9), Canada - 14,1 (5,0), Espagne - 11,7 (4,1), Brésil - 11,0 (3,9), Italie - 10,9 ( 3,8), Australie - 10,8 (3,8), Chine - 9,1 (3,2). En conséquence, les plus gros importateurs sont: Japon - 24,3 (8,1), Allemagne - 23,6 (7,9), Angleterre - 18,3 (6,1), France - 15,4 (5,2), Italie - 13,4 (4,5), Chine - 10,2 (3,4), Canada - 8,7 (2,9), Mexique - 8,7 (2,9), Espagne - 7,0 ( 2,3), Russie - 6,2 (2,1). Le 10 les plus grands pays - les exportateurs et les importateurs représentent plus de la moitié des exportations et importations alimentaires mondiales. Il est à noter qu'à l'exception du Japon, du Mexique, du Brésil, de l'Australie et de la Russie, tous les autres pays énumérés ci-dessus sont simultanément les plus grands exportateurs et importateurs de produits alimentaires. Cela indique un degré élevé de diversification de leur gamme de produits, ce qui est le plus typique des pays riches. En particulier, ils importent de grandes quantités de fruits et légumes. Bien que ces produits ne soient pas des denrées alimentaires de base, ils occupent la première place en termes de valeur du commerce mondial. En 2002, les importations totales de ces produits s'élevaient à 80,7 milliards de dollars.
Une question controversée dans le commerce mondial des denrées alimentaires est maintenant sa libéralisation plus poussée, y compris l'élimination de diverses restrictions tarifaires et non tarifaires. L'Accord sur l'agriculture, élaboré dans le cadre du GATT et entré en vigueur en 1995, prévoyait en principe la libéralisation des échanges et la réduction des subventions publiques à la production et aux exportations, ainsi que la facilitation des approvisionnements des pays en développement aux marchés des pays développés, mais il est constamment violé.
Le commerce des denrées alimentaires et des matières premières pour sa production reste un problème douloureux dans la politique économique étrangère et étrangère des pays développés en raison de l'importance stratégique de ce secteur du commerce international, notamment du point de vue de la sécurité alimentaire.

1 5.6. Régulation du secteur agricole

Assurer la sécurité alimentaire est devenu l'un des domaines les plus importants de la politique économique dans les pays développés immédiatement après la fin de la Seconde Guerre mondiale, lorsque la violation des canaux directs d'approvisionnement alimentaire, y compris à partir des colonies, a montré la nécessité vitale de résoudre ce problème. De nombreuses discussions et forums internationaux ont finalement conduit à comprendre que la sécurité alimentaire est une composante importante de la sécurité économique, qui doit être observée sur la base de méthodes et de mécanismes constructifs pour résoudre les conflits et les contradictions économiques.
Il existe certains critères pour évaluer les limites de la sécurité alimentaire. Ils diffèrent lors de l'évaluation de la sécurité alimentaire nationale et mondiale. Les plus courants sont ceux développés par les experts de la FAO. Selon ces critères, l'état de la sécurité alimentaire est évalué par deux indicateurs: le volume des stocks de céréales reportés (jusqu'à la prochaine récolte), qui ne doit pas être inférieur à 17% des besoins (taux de consommation d'environ deux mois), et le niveau de sa production par habitant. Actuellement, un grand nombre de pays ne disposent pas de ces indicateurs. Le niveau maximum de production céréalière par habitant dans le monde serait de; atteint dans les années 80, alors qu'il était de 339 kg par an, et dans les années 90, il est tombé à 330 kg. Cela équivaut à 3600 kcal par jour, ce qui peut répondre pleinement aux besoins nutritionnels de toute l'humanité, à condition qu'il soit uniformément réparti. Mais dans les pays développés, la consommation de céréales dépasse ce chiffre moyen de 2 à 3 fois, car une partie des céréales est utilisée à des fins fourragères, et dans de nombreux pays en développement, la consommation moyenne de céréales par habitant n'atteint pas 180 à 200 kg par an. Actuellement, selon les experts de la FAO, 2 milliards de personnes ne disposent pas de sources fiables d'approvisionnement alimentaire.
En 1996, le Forum mondial de l'alimentation a adopté la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale, qui identifiait la pauvreté comme la cause profonde des pénuries alimentaires et reconnaissait la sécurité alimentaire comme une composante essentielle de la sécurité économique de chaque pays. Comprendre la gravité du problème déterminé dans les pays développés dans la seconde moitié du XXe siècle. la nécessité d'inclure le concept de «sécurité alimentaire» dans la politique gouvernementale en matière d'agriculture.
Réglementation de l’agriculture par l’État, ingérence dans la production et le commerce, protectionnisme actif, souvent agressif, est l’une des caractéristiques les plus importantes de la politique économique des pays développés.
Dans la plupart des pays, l'intervention dans la production agricole passe par l'octroi de divers avantages, des exonérations fiscales totales ou partielles, la création des infrastructures nécessaires aux frais de l'État, divers autres types d'assistance aux agriculteurs, jusqu'à des subventions directes. Les ministères de l'agriculture des pays développés font beaucoup de travail, y compris des analyses et des recherches, pour développer des orientations optimales pour le développement de l'agro-industrie. A travers les antennes locales, ils fournissent une assistance conseil aux exploitations agricoles, donnent des recommandations sur l'utilisation des engrais, des semences, des produits phytosanitaires, informent sur les dernières technologies, etc. Diverses prévisions sont portées à l'attention des agriculteurs, notamment la conjoncture attendue de certains biens sur les marchés intérieur et extérieur.
La portée de l'intervention gouvernementale dans l'agriculture est énorme. Aux États-Unis, ils dépassent les 100 milliards de dollars. par an, sans compter un certain nombre d’aides indirectes. Les coûts dans l'Union européenne sont comparables. Au Japon, ils s'élèvent également à plusieurs dizaines de milliards de dollars.
Dans le commerce extérieur, les restrictions non tarifaires sont les plus utilisées, par exemple: phytosanitaire, l'introduction de quotas d'importation pour certains produits, une interdiction directe des importations sous divers prétextes et des subventions pour l'exportation et la production de marchandises d'exportation.
La politique agricole commune de l'UE est un exemple clair d'intervention efficace au niveau régional. Pères du traité de Rome (1957) instituant la Communauté économique européenne (CEE), prédécesseur Union européenne, parallèlement à une politique commerciale extérieure commune nécessaire à la création d'une union douanière, ils ont également développé une politique agricole commune (PAC), qui avait pour objectif d'assurer la sécurité alimentaire dans la CEE. En peu de temps, cet objectif a été atteint avec succès.
En termes généraux, la PAC se composait des éléments suivants. Les ministères de l'agriculture des pays de la CEE ont élaboré des prévisions pour le développement de l'agriculture, qui ont ensuite été résumées et au Conseil des ministres de la CEE au niveau des ministres de l'agriculture, les priorités pour la prochaine campagne agricole ont été déterminées. Pour les types de produits qui se sont avérés être en pénurie, les prix dits garantis ont été fixés à un niveau suffisamment élevé pour stimuler une augmentation de leur production. Le fabricant de ce type de produit pouvait fermement compter sur ce prix. S'il était contraint de vendre ses marchandises à un prix inférieur, la différence lui était versée sur les fonds de la CEE.
Cela a prédéterminé un niveau de prix plus élevé dans la CEE par rapport aux prix mondiaux. Pour assurer la protection du marché intérieur contre les importations moins chères en provenance d'autres pays, non pas les droits de douane habituels, exprimés en pourcentage du prix des marchandises, ont été envisagés, mais les prétendus droits à l'importation de produits agricoles. Leur valeur était variable et était déterminée par la différence entre le prix contractuel des importations et le prix du marché intérieur de l'UES. En d'autres termes, aucune réduction des prix contractuels ne pourrait permettre à un exportateur étranger de vendre à des prix inférieurs aux prix du marché intérieur.
Enfin, s'il existait au sein de la CEE un excédent de produits agricoles pouvant être stockés pendant longtemps (viande, beurre et huile végétale, blé, etc.), alors ces excédents étaient rachetés par les autorités de la CEE dans des stocks qui, en cas de débordement, étaient exportés plus bas prix marché mondial (parfois 2 fois inférieur au marché intérieur), avec le subventionnement de ces exportations par les fonds de la CEE. En général, jusqu'à 3/4 de son budget ont été consacrés aux besoins de la politique agricole unifiée de la CEE au cours de certaines années.
La réglementation internationale du marché agricole est principalement liée aux activités du GATT-OMC. Au cours des 30 dernières années, l'organisation a tenu un certain nombre de réunions et signé plusieurs accords directement liés au commerce agricole. Parmi ceux-ci, les plus importants sont l'Accord sur l'agriculture (sur le commerce des produits agricoles), l'Accord sur les aspects des droits de propriété intellectuelle qui touchent au commerce, l'Accord sur les obstacles techniques au commerce et l'Accord sur les mesures sanitaires et phytosanitaires. Ils réglementent divers aspects du commerce international des denrées alimentaires et des matières premières pour sa production, visent à éliminer certains obstacles, principalement les restrictions non tarifaires, et prévoient une réduction cohérente des droits de douane.

15.7. Problème alimentaire mondial

Les taux élevés de développement du complexe agro-industriel du monde dans les années 90 ont commencé à ralentir et, selon certains indicateurs, la croissance s'est arrêtée et a même commencé à décliner. Cela a suscité de vives inquiétudes dans la communauté mondiale. En novembre 1992, 1600 éminents scientifiques du monde (dont 102 lauréats prix Nobel) a publié un mémorandum "Les scientifiques mettent en garde l'humanité", qui déclarait qu'une attitude irresponsable continue envers les ressources naturelles mettrait en fin de compte l'existence même de la civilisation. Dans la première moitié des années 90, lors de diverses rencontres internationales, en publications scientifiques la situation de la production agricole a été analysée à plusieurs reprises. Ils ont donné des évaluations pour la plupart pessimistes de l'avenir, ont attiré l'attention sur la gravité sociopolitique du problème alimentaire, sur la nécessité d'élaborer et de mettre en œuvre une stratégie alimentaire internationale.
La plupart des facteurs qui ont changé la situation sont connus depuis longtemps. La limitation des terres, de l'eau, des forêts et des autres ressources de la planète n'était pas un secret, mais personne ne s'attendait à ce que leur épuisement survienne si tôt.
Le déclin de la superficie des terres arables sous céréales - le principal type de nourriture - s'est avéré extrêmement alarmant, car il y avait autrefois une augmentation systématique des terres arables. Il a commencé à la fin des années 80, après avoir atteint une valeur maximale de 735 millions d'hectares. Après cela, il y a eu une baisse régulière et en 2003 la superficie totale s'élevait à 666 millions d'hectares, soit s'est avérée être égale à la superficie annuelle moyenne des années 60.
Parmi les raisons de la baisse, trois sont les principales. Premièrement, bien que les terres arables continuent de s'étendre dans certains pays, elles ne compensent plus le retrait croissant de la circulation à des fins industrielles et pour le développement des infrastructures. Un autre groupe de raisons consiste en l'intensification excessive, sans tenir compte des conséquences, de l'intensification de la production agricole dans les années 60 et 80, à la suite de laquelle l'érosion des sols a fortement augmenté, ce qui a conduit au retrait de la circulation de superficies importantes et à leur transfert vers les plantations forestières et les prairies. La troisième raison est que la croissance de la population mondiale s'accompagne de l'expansion des territoires des villes, des villages, des chalets d'été et des infrastructures nécessaires. À moins que des mesures urgentes ne soient prises pour éliminer ces causes, une nouvelle réduction des terres arables pour les céréales et autres cultures semble inévitable.
La pénurie d'eau douce dans certaines régions de la planète se pose depuis longtemps. Mais il est maintenant clair que l'humanité est entrée dans une ère de pénurie d'eau omniprésente. Aujourd'hui, la moitié de la population mondiale a des difficultés à s'approvisionner en eau douce. La pénurie croissante d'eau douce est due à divers facteurs. La déforestation conduit à des cours d'eau peu profonds. Dans de nombreux cas, l'eau est consommée de manière extrêmement peu économique. L'utilisation de l'eau pour les besoins industriels se développe, la pollution des réservoirs par des substances nocives, qui rend l'eau inutilisable. Dans de nombreuses régions, la rareté de l'eau est associée au développement de l'agriculture irriguée. Au début du XXe siècle. la superficie des terres arables avec irrigation artificielle était de 40 millions d'hectares. Au milieu du siècle, elle atteignait 94 millions d'hectares et en 2003, 273 millions d'hectares. Un développement aussi rapide de l'irrigation est tout à fait compréhensible - les rendements des cultures augmentent fortement. Mais cela se produisait souvent sans observer les précautions nécessaires - l'eau des canaux d'irrigation allait dans le sable et l'eau pompée des intestins était consommée sans aucune restriction. En outre, c'était aussi l'une des raisons du déclin des terres arables, car l'irrigation analphabète conduisait souvent à la salinisation et à l'engorgement du sol, ce qui le rendait impropre à l'agriculture.
L'usage irréfléchi de l'eau douce a entraîné la faible profondeur de nombreux plus grands fleuves, y compris en Russie, ainsi qu'en abaissant le niveau des eaux souterraines, dans certaines régions de plusieurs dizaines de mètres. Un exemple typique est la mort de la mer d'Aral après la construction du canal de Karakum et l'analyse complète des eaux des rivières qui alimentaient l'Aral pour les besoins de l'irrigation.
Le problème mondial de l'océan mondial aggrave le problème alimentaire. La capture prédatrice de poissons et de fruits de mer a conduit à la dévastation de nombreux bassins de pêche dans l'Atlantique, les moraines nord et sud et un certain nombre de zones Le Pacifique... Certaines espèces de poissons commerciales ont pratiquement disparu, d'autres sont au bord de l'extinction.
La situation catastrophique des ressources halieutiques en Europe a poussé les autorités de l'UE à l'introduire en 2003-2004. limiter les prises de poisson de 40%, principalement la morue et la goberge, malgré de nombreuses protestations. Des dizaines de milliers de familles de pêcheurs se sont retrouvées sans moyens de subsistance. La production de poisson et de fruits de mer, qui atteignait 100 millions de tonnes dans les années 90, est en baisse constante depuis lors, et ce processus se poursuivra encore plus si des mesures similaires à celles de l'UE ne sont pas prises.
La situation des poissons de rivière et de lac n'est pas moins dramatique. La faible pollution des rivières et des lacs a considérablement réduit les captures de poissons commerciaux. Dans de nombreux réservoirs, les poissons et autres créatures vivantes ont disparu, dans d'autres, ils sont devenus aptes à la nourriture en raison de l'empoisonnement avec des déchets chimiques et autres jetés dans les rivières par des entreprises industrielles, contournant les installations de traitement. Les pluies acides, résultant de la combinaison des émissions de soufre dans l'atmosphère et de l'humidité des pluies, ont transformé des dizaines de milliers de lacs au Canada (14 000), aux États-Unis et en Scandinavie en plans d'eau morts.
La pollution de l'environnement cause également d'énormes dommages à l'agriculture. Parmi les nombreux problèmes environnementaux pour l'agrobusiness, les plus dangereux sont ceux qui ont un caractère cumulatif, lorsque leur influence se résume chaque année et que l'impact augmente.
Le plus grand dommage est causé par la pollution constante de l'environnement par les déchets gazeux, liquides et solides de l'industrie et d'autres types d'activité humaine. La pollution de l'air entraîne la précipitation d'une grande variété de composites nocifs: acides, sels de métaux lourds, en particulier les dioxines. L'utilisation généralisée improductive du DDT (un produit chimique toxique très subtil) après la Seconde Guerre mondiale a conduit au fait qu'il se trouve maintenant localement, même dans la glace antarctique.
Les émissions de dioxyde de carbone et d'autres substances dans l'atmosphère ont déjà conduit à: un réchauffement important du climat et, par conséquent, une augmentation du nombre et de la puissance des ouragans, des sécheresses, des inondations et autres désastres naturelsdésastreux pour la production agricole. Un réchauffement supplémentaire menace de catastrophes dénombrables: la montée des eaux de l'océan mondial en raison de la fonte des glaces et des inondations de nombreuses villes et terres fertiles.
Les émissions d'un certain nombre de composés nocifs détruisent la couche d'ozone, qui protège toute vie contre les rayons ultraviolets mortels. Déjà maintenant, la superficie des trous d'ozone atteint 30 millions de km2 (la superficie de la Russie est de 17 millions de km2). régions du sud du Chili, en Australie, vous pouvez attraper un coup de soleil en seulement 7 minutes. Une augmentation du rayonnement ultraviolet de 15% entraîne une diminution du rendement en grains de 15%. Mais surtout, la lumière ultraviolette détruit le plancton - la base du producteur mondial de nourriture et d'oxygène dans les océans.
Violation du cycle de la vie qui s'est développé pendant des milliers d'années, la mort de nombreuses espèces d'animaux et flore, problèmes démographiques - augmentation rapide de la population mondiale et pollution environnementale associée, déséquilibre de l'eau, etc. - tout cela confirme une fois de plus l'étroite interdépendance des problèmes alimentaires mondiaux.
L'arrêt de la croissance des rendements a été une autre mauvaise surprise des années 90. Le rendement céréalier moyen dans le monde est maintenant d'environ 31 c / ha, plus élevé dans les pays développés (France, Angleterre - blé d'environ 70 c / ha), nettement plus faible dans les régions agraires arriérées (Afrique - environ 13 c / ha, Russie - 20 c / ha) ha, y compris le blé d'hiver - 30 c / ha, le blé de printemps - 12-15 c / ha). En d'autres termes, il existe une réserve pour augmenter les rendements dans les régions arriérées, mais d'énormes investissements correspondants sont nécessaires. Et dans les pays avancés, les 10 à 15 dernières années n'ont pas été en mesure d'augmenter le rendement. Même l'introduction d'OGM ne permet pas d'obtenir une augmentation significative du rendement.
La limite de l'expansion du pastoralisme a également été atteinte dans les années 90. Le pâturage du bétail sur des terres impropres à l'agriculture: avec un terrain accidenté, dans des prairies inondées, etc., fournit à la plupart de la population mondiale du bœuf et de l'agneau - les principaux types de protéines animales dans les pays en développement. La croissance de la production de tous les types de viande dans le monde ces dernières années était principalement due à l'augmentation du nombre de porcs dans les élevages industriels de porcs et de volailles de chair.
Outre l'épuisement des possibilités d'agrandissement supplémentaire des zones de pâturage, la surexploitation de nombreux pâturages, conduisant à leur dégradation complète, cause de graves dommages à l'élevage. Par exemple, dans la plaine de la Caspienne, une fine couche de gazon a été détruite par les sabots acérés des moutons en raison du surpâturage, et de nombreux pâturages se sont transformés en déserts de sabledépourvu de protection des plantes.
À l'avenir, une augmentation significative de la production de bœuf et d'agneau est peu probable, car l'élevage de taureaux dans les parcs d'engraissement est assez coûteux. La production de viande de porc et de poulets de chair est plus rentable, ce qui entraînera la principale augmentation de la production de viande.
Une nouvelle croissance significative de la production alimentaire à la lumière de ce qui précède semble problématique. Diverses estimations du volume de la production agricole sur la planète s'accordent sur le fait qu'en principe, il y aura suffisamment de nourriture pour la population, mais les normes de sa consommation diminueront.
À l'avenir, la situation évoluera en relation étroite avec un autre problème mondial - le problème démographique. Si sur 40 ans (1950-1990), la population mondiale a augmenté de 2,8 milliards de personnes, alors on s'attend à ce qu'au cours des 40 prochaines années (jusqu'en 2030), elle atteigne 9 milliards de personnes, soit 90 millions de personnes par an. Dans le même temps, la croissance principale est attendue dans les pays d'Asie et d'Afrique, où une nouvelle augmentation de la production agricole n'est possible que dans le cas d'investissements très importants, mais même dans ce cas, elle ne sera pas suffisante en raison du manque de terres libres.
Selon la FAO, pour résoudre le problème alimentaire, c'est-à-dire fournissant à l'humanité des normes rationnelles pour tous les types d'aliments, le niveau actuel de production devrait être doublé d'ici 2025. Ceci, cependant, est peu probable. Selon certaines estimations, la croissance de la production d'ici 2030 se poursuivra, mais à un rythme beaucoup plus lent. Si les normes nutritionnelles actuelles et la croissance démographique et la production agricole attendues sont maintenues, le marché mondial n'aura pas assez de céréales - 500 millions de tonnes, la viande - 40 millions de tonnes, le poisson et les fruits de mer - 70 millions de tonnes.
En principe, trois scénarios pour résoudre le problème alimentaire seraient possibles:
Croissance de la production par 2 (selon la FAO), ce qui est évidemment irréaliste;
réduire la croissance de la population mondiale en limitant le taux de natalité, ce qui est également irréaliste (l'écrasante majorité de la population des pays en développement a moins de 25 ans et est peu instruite);
réduction des taux de consommation pour les types d'aliments de base, qui semble être la seule possible, mais pleine de complications et de conflits socio-économiques et politiques. Cette conclusion est étayée par des données statistiques. La consommation de céréales par habitant, grâce aux acquis de la «révolution verte», a atteint un sommet en 1984, s'élevant à 346 kg par an. Depuis lors, il est en baisse constante et d'ici 2030, selon les calculs ci-dessus, il pourrait tomber à 240 kg. Dans de nombreux pays d'Asie et d'Afrique, l'approvisionnement de la population en céréales peut même chuter en dessous de 150 à 200 kg par an.
Une production inégale de produits agricoles et une croissance démographique conduiront inévitablement à une redistribution des ressources alimentaires dans le monde. Le problème alimentaire des prochaines décennies sera probablement l'un des problèmes majeurs. Mais toutes les solutions exigeront les efforts de l'ensemble de la communauté internationale, ainsi que la solution d'autres problèmes mondiaux qui lui sont liés.

Termes et définitions de base

Complexe agro-industriel - l'un des secteurs les plus importants de l'économie mondiale, qui comprend une variété d'industries et d'entreprises, par exemple le génie agricole et la transformation des produits agricoles.
Réglementation nationale de l'agriculture - un élément de politique économique par lequel l'Etat réglemente la production et le commerce; dans de nombreux cas, agit sous la forme d'un protectionnisme agressif.

Questions pour la maîtrise de soi

Quels secteurs de l'économie mondiale sont inclus dans le concept de complexe agro-industriel?
Quel est le rôle de la production végétale et animale dans l'approvisionnement en nourriture de l'humanité? Quels sont les principaux types d'aliments?
Décrivez les principales tendances du développement de l'agriculture dans le monde dans la seconde moitié du XXe siècle.
Quelles nouvelles tendances du développement de l'agriculture dans le monde se sont manifestées au cours des 10 à 15 dernières années?
Quelles formes de propriété existe-t-il dans le complexe agro-industriel du monde et quelles sont les tendances de leur évolution?
Qu'est-ce qui caractérise l'état et le développement du complexe agro-industriel russe?
Quelles sont les principales caractéristiques et tendances du commerce international des denrées alimentaires et des matières premières pour sa production?
Quelles sont les formes et méthodes pour assurer la sécurité alimentaire et l'intervention de l'Etat dans la production agricole?
Quelles sont les principales caractéristiques de la politique agricole commune de l'UE?
10. Quel est le problème alimentaire mondial et quelles sont les solutions probables?

Littérature
Les magazines: " Économie mondiale et relations internationales "; "Etats-Unis et Canada: économie, politique, culture"; "Economie de l'agriculture et des entreprises de transformation".
Internet: base de données FAOSTAT, 2004.http: //apps.fao.org.
Problèmes du secteur agroalimentaire. Institut pour l'économie en transition, 2003.
Revenko L.S. Le marché alimentaire mondial à l'ère de la révolution «génétique». M.: Économie, 2002.
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Supyan V.B. Politique économique des États américains: tendances actuelles. Moscou: Nauka, 2002.
Sharkan P. Le problème alimentaire mondial. Moscou: économie, 1982.

L'économie mondiale est système complexe, qui comprend de nombreux éléments différents et dont la base est formée par l'international et limitée par le cadre de la production nationale des États individuels de biens matériels et spirituels, leur distribution, leur échange et leur consommation. Chacune de ces phases du processus de reproduction mondiale à la fois à l'échelle mondiale et au sein des États individuels, en fonction de leur place et de leur part dans leur ensemble, a un impact sur le fonctionnement de l'ensemble du système économique mondial.

L'économie mondiale, ou économie mondiale, est un ensemble d'économies nationales qui sont en constante dynamique, en mouvement, avec des liens internationaux croissants et, par conséquent, l'influence mutuelle la plus complexe, obéissant aux lois objectives d'une économie de marché, à la suite de quoi une situation extrêmement contradictoire, mais en même temps plus ou moins intégrale système économique mondial.

L'économie mondiale moderne n'est pas homogène. Il comprend des États qui diffèrent structure sociale, la structure politique, le niveau de développement des forces productives et les relations de production, ainsi que la nature, l'échelle et les méthodes des relations économiques internationales.

Un problème important de l'économie mondiale est l'interaction des systèmes à plusieurs niveaux, qui se caractérisent non seulement par le degré de développement, mais aussi par le degré d'implication dans l'IRM et l'économie mondiale. La moitié de la population des pays en développement vit dans une économie fermée, non affectée par les échanges économiques internationaux et les flux de capitaux.

La particularité du développement actuel de l'économie mondiale est l'intégration, et l'intégration est universelle: capital, production, travail.

Les principales tendances du développement de l'agriculture dans l'économie mondiale.

Tout d'abord, il est nécessaire de caractériser les caractéristiques générales inhérentes au stade moderne du développement agricole dans les pays en développement.

La sélection scientifique, la création de variétés hybrides de céréales à haut rendement ont conduit à une augmentation de la production agricole dans un certain nombre de pays en développement. Cela a également été facilité par d'autres facteurs de la «révolution verte» (une certaine augmentation de l'utilisation des engrais, une expansion des ouvrages d'irrigation, une augmentation de la mécanisation, une augmentation de la classification d'une partie de la main-d'œuvre employée, etc.). Mais ils ne couvraient qu'une petite partie du territoire des Etats ayant participé à la «révolution verte».

La principale raison des difficultés de ces pays dans le développement de l'agriculture est le retard de leurs relations agraires. Ainsi, un certain nombre d’États d’Amérique latine se caractérisent par des latifundia - de vastes propriétés foncières privées qui forment la base d’exploitations de type propriétaire. Dans la plupart des pays d'Asie et d'Afrique, à côté des grandes exploitations appartenant à des capitaux locaux et étrangers, les exploitations de type féodal et semi-féodal sont répandues, dans un certain nombre de pays même avec des vestiges de relations tribales.

Les particularités du système agraire et d'autres facteurs ont conduit au fait que l'agriculture de nombreux pays en développement ne peut pas répondre à leurs besoins alimentaires. Jusqu'à présent, la proportion de la population qui ne reçoit pas la nutrition nécessaire reste très importante.

Bien que le nombre absolu et relatif de personnes souffrant de malnutrition ait diminué, le nombre total de personnes souffrant de la faim reste énorme. Selon diverses estimations, leur nombre dans le monde est d'environ 1 milliard. La malnutrition à elle seule dans les pays en développement tue 20 millions de personnes chaque année.

Les régimes alimentaires traditionnels dans un certain nombre de pays ne contiennent pas suffisamment de calories et n'ont souvent pas la quantité requise de protéines et de graisses. Leur pénurie affecte la santé des gens et la qualité de la main-d'œuvre. Ces tendances sont particulièrement aiguës dans les pays d'Asie du Sud et de l'Est.

La situation difficile du développement agricole et la difficulté de la sécurité alimentaire posent un problème de sécurité alimentaire pour de nombreux pays en développement.

Les calculs des experts des Nations Unies ont montré qu'une part importante des pays en développement a un coefficient d'autosuffisance très faible. 24 États avaient un niveau de sécurité alimentaire très bas, dont 22 africains. L'aggravation de la situation dans un certain nombre de pays en développement a nécessité l'adoption de mesures visant à atténuer le problème alimentaire. L'aide alimentaire a été un outil important pour réduire la faim. transfert de ressources sous forme de prêts à des conditions avantageuses ou sous forme de dons gratuits.

Les principales fournitures d'aide alimentaire sont destinées aux pays les moins avancés d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine. Le principal fournisseur est les États-Unis. Ces dernières années, le rôle des pays de l'UE s'est accru, en particulier en ce qui concerne les pays africains et asiatiques les moins avancés.

Tendances du développement agricole

Les données examinées ci-dessus témoignent des grandes réalisations de l'agriculture mondiale et, en même temps, des difficultés et des contradictions considérables dans son développement moderne... Selon les calculs des spécialistes russes, la production agricole dans le monde a augmenté

de 415 milliards de dollars en 1900
jusqu'à 580 milliards en 1929,
645 en 1938,
760 en 1950,
2475 milliards de dollars en 2000

La hiérarchie des producteurs agricoles parmi les pays développés en 2000 était la suivante: en premier lieu les États-Unis avec un volume de production agricole de 175 milliards de dollars, dans le second - la France - 76,5, dans le troisième - l'Italie - 56,0, en quatrième - Allemagne - 52,5 milliards de dollars

Bien que le monde produise maintenant plus de nourriture que jamais auparavant, environ 1 milliard de personnes, comme indiqué, ont constamment faim.

L'humanité recherche une solution optimale au problème alimentaire. Si nous nous concentrons sur le niveau actuel de nutrition d'un résident des États-Unis, alors les ressources alimentaires en 2030 ne suffiront que pour 2,5 milliards de personnes, et la population de la Terre à cette époque sera d'environ 8,9 milliards. Et si l'on prend les taux de consommation moyens du début du XXIe siècle. , alors d'ici là, le niveau actuel de l'Inde sera atteint (450 g de céréales par jour et par personne). La redistribution des ressources alimentaires peut dégénérer en conflits politiques.

Les économistes considèrent à juste titre le développement spontané de relations dans le domaine de la production, de la consommation et de la redistribution des aliments comme inacceptable. Il faut une action concertée et l’élaboration d’une stratégie de développement international. Il y a 4 directions principales dans son contenu.

La première Est l'expansion du fonds foncier. Au stade actuel, l'humanité utilise effectivement en moyenne environ 0,34 hectare de terres arables par personne. Mais il y a des réserves considérables, et théoriquement il y a 4,69 hectares de terre pour un terrien. Grâce à cette réserve, les superficies utilisées en agriculture peuvent vraiment être augmentées. Mais, d'une part, les réserves sont encore limitées, et d'autre part, certaines surface de la Terre difficile à utiliser ou tout simplement inadapté à la transformation agricole. Et d'ailleurs, beaucoup de fonds seront nécessaires pour mener à bien l'opération d'agrandissement de la zone.

En conséquence, cela devient beaucoup plus important seconde direction - accroître les opportunités économiques en augmentant l'efficacité de la production agricole. Les scientifiques ont calculé que si des technologies de pointe étaient utilisées dans toutes les zones actuellement utilisées, l'agriculture pourrait à l'heure actuelle nourrir au moins 12 milliards de personnes. Mais les réserves d'efficacité obtenue pourraient continuer à croître, notamment grâce à l'utilisation de diverses biotechnologies et à de nouveaux progrès dans le développement de la génétique.

Mais un véritable moyen d'augmenter l'efficacité économique ne peut devenir que si les opportunités sociales sont élargies. C'est troisième direction de la stratégie de développement, dont la tâche principale est de mener des réformes agraires profondes et cohérentes dans les pays en développement, en tenant compte des particularités des conditions dans chacun d'eux. Le but des réformes est de surmonter le retard des structures agraires existantes. Où attention particulière il faut prêter attention à l'élimination des conséquences négatives liées à la large diffusion des relations communautaires primitives dans un certain nombre de pays africains, au latifundisme dans les pays d'Amérique latine et à la fragmentation des petites exploitations paysannes dans les États asiatiques.

Lors de la mise en œuvre de réformes agraires, il convient d'utiliser largement l'expérience positive accumulée dans les pays développés, notamment pour améliorer le rôle de l'État dans le développement de l'agriculture, notamment en subventionnant l'utilisation des dernières technologies, divers soutiens aux petites et moyennes exploitations, etc. caractère, variété de formes et incitations matérielles pour les participants.

L'un des objectifs des réformes sociales, associé à des mesures visant à accroître l'efficacité économique, est de réduire l'écart des niveaux de consommation entre les différents groupes de pays.

De toute évidence, l'amélioration des activités de l'État affecte également la sphère de la reproduction de la population, dont la croissance peut être plus régulée par une grande variété de moyens.

Et enfin, la quatrième direction peut être la coopération internationale et assistance des pays développés aux moins avancés. Le but de cette coopération n'est pas seulement de remédier aux pénuries alimentaires les plus urgentes, mais également de stimuler les capacités internes des pays en développement. Et pour cela, ils ont besoin d'une assistance globale pour le développement non seulement de l'économie, mais aussi des domaines de l'éducation, des soins de santé, de diverses branches de la science et de la culture.

Perspectives de développement de l'agriculture dans le monde

Les calculs de prévisions à long terme, élaborés conjointement par des spécialistes de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et de la FAO, fournissent une évaluation du marché des produits agricoles de base pour 10 ans à venir. Si nous acceptons comme hypothèse qu'à plus long terme les mêmes tendances et le degré d'influence de divers facteurs les uns sur les autres persisteront, alors nous pouvons construire un scénario pour l'évolution de la situation de l'agriculture mondiale sur la base des prévisions existantes.

Il existe plusieurs options pour prévoir le développement de l'agriculture mondiale et russe pour la période allant jusqu'en 2050. 4 hypothèses ont été avancées comme préalables à cette prévision.

Première. La superficie des principales cultures agricoles (blé, maïs, riz) ne diminuera pas; et augmentera même. C'est l'une des principales leçons que tous les pays doivent tirer de la crise alimentaire de 2007-2009. Sinon, de nombreux pays et l'humanité dans son ensemble se condamnent à une répétition constante de telles crises.

Seconde. Dans tous les pays, de plus en plus de ressources seront consacrées à la mise en œuvre des acquis du progrès scientifique et technologique dans l'agriculture, ce qui augmentera l'efficacité de l'utilisation des ressources, principalement la terre et l'eau.

Troisième. Les pays en développement de nombreuses régions augmenteront leur apport en protéines provenant de la viande et des produits laitiers. Il en découle qu'une part croissante des ressources végétales cultivées sera utilisée pour l'alimentation.

Quatrième. Dans la plupart des pays, la tendance continuera à utiliser les ressources agricoles, principalement à des fins alimentaires. Les seules exceptions seront les pays où il existe des conditions naturelles et politiques particulières qui leur permettent d'utiliser efficacement les ressources en terres pour la production de biocarburants. Ces pays comprennent tout d'abord les États-Unis (éthanol de maïs), le Brésil (éthanol de canne à sucre) et, à l'avenir, un certain nombre de pays d'Asie du Sud-Est qui pourront se développer production efficace biodiesel à partir d'huile de palme.

Quoi et combien l'humanité mangera. La production de blé est projetée d'ici 2020 à 806 millions de tonnes (une augmentation de 18% en 2008) et en 2050 à 950 millions de tonnes (une augmentation de 40% par rapport au niveau de 2008). Au cours de la même période, selon les prévisions de l'ONU, la population augmentera d'environ 30 à 35%. Par conséquent, l'offre moyenne de céréales par habitant dans le segment du blé pourrait légèrement augmenter.

Dans les pays en développement, on peut s'attendre à une augmentation de la part des importations dans la consommation totale de blé de 24-26% à 30% en raison de l'utilisation croissante du blé dans l'élevage. Les taux de croissance de la production les plus élevés sont prévus par les pays les moins avancés (2,8 fois en 2050 par rapport à 2008). Ce n'est que dans ce cas qu'ils pourront réduire leur dépendance aux importations de 60% à 50%. Cependant, ce niveau ne peut pas non plus être considéré comme normal. Certaines actions sont nécessaires de la part des pays développés, qui pourraient contribuer à une augmentation de la production de blé directement dans ce groupe d'Etats.

Nous présentons maintenant quelques résultats de prévision du développement de l'industrie de la viande et du lait. On estime que la production mondiale de lait augmentera à un rythme plus rapide que la croissance démographique. D'ici 2050, la production mondiale de lait pourrait atteindre 1 222 millions de tonnes, soit près de 80% de plus qu'en 2008. La plus grande contribution à cette croissance devrait être apportée par les pays en développement, dont la production augmentera de près de 2,25 fois. Cependant, même à long terme, il y aura un écart important dans la productivité de la production laitière entre les civilisations développées et en développement. Dans les pays en développement, on peut s'attendre à une certaine réduction du nombre de vaches avec une augmentation significative de leur productivité. Cela résoudra deux problèmes: augmenter la production de ressources alimentaires végétales à la disposition de la population et augmenter la part des protéines du lait dans l'alimentation des pauvres.

Le problème le plus aigu et le plus complexe reste la production de viande, qui est le principal facteur d'amélioration de la nutrition de la population mondiale.

Les calculs des prévisions montrent que la production et la consommation de bœuf pourraient augmenter de plus de 60% d'ici 2050, le porc - de 77%, la viande de volaille - 2,15 fois. Le taux de croissance de la production de viande peut dépasser le taux de croissance de la population. La possibilité de dépasser la croissance de l'industrie de la viande dans les pays en développement, qui seront en mesure de satisfaire la demande intérieure grâce à leur propre production, est révélée. Dans les pays les moins avancés, compte tenu de ces hypothèses, on peut prévoir qu'une part importante de la demande de viande de bœuf et de porc sera satisfaite par la production nationale, tandis que 40% de la consommation de viande de volaille sera couverte par les importations.

Les prévisions présentées de la production des principaux types de produits agricoles suggèrent que, à condition que l'agriculture soit transférée vers une voie de développement innovante et économes en ressources au cours de la période prévisible de 40 ans, il est possible de réduire considérablement la menace d'une crise alimentaire mondiale prolongée. Un problème encore plus urgent pour la communauté mondiale est de surmonter la terrible menace de la faim.

Différentes versions de la prévision de la consommation alimentaire dans le monde indiquent une augmentation de son niveau par habitant. Cependant, le rythme de cette croissance ralentira. En 30 ans (de 1970 à 2000), la consommation de produits alimentaires dans le monde (en équivalent énergie) est passée de 2411 à 2789 kcal par personne et par jour, soit la croissance était de 16% ou 0,48% en moyenne par an. Selon les prévisions pour 2001-2030, la consommation passera à 2950 kcal, mais l'augmentation sur 30 ans ne sera que de 9% ou 0,28% en moyenne par an.

D'ici 2050, l'augmentation de la consommation devrait atteindre 3130 kcal par personne et par jour, et l'augmentation sur 20 ans sera de 3% ou 0,15% par an. Dans le même temps, les pays en développement augmenteront leur consommation 5 à 6 fois plus vite que les pays développés. Grâce à une telle dynamique, la différence de niveau de consommation alimentaire entre les différentes civilisations sera réduite, ce qui devrait devenir la base d'un développement plus harmonieux et socialement stable de l'humanité.

Actuellement, seule la moitié de la population bénéficie d'une nutrition adéquate. Il y a 30 ans, cette catégorie ne comprenait que 4% de la population. D'ici le milieu du siècle, environ 90% de la population mondiale sera en mesure de consommer plus de 2 700 kcal par jour et par habitant.

La réalisation de ces paramètres de production est une super tâche pour l'agriculture mondiale, étant donné que la transition vers une voie de développement innovante est associée à des coûts et des risques élevés.

Perspectives de développement de l'agriculture en Russie

Des calculs ont été effectués pour la Russie sur la base de la dynamique du développement des marchés pour les principaux types d'aliments. Tous les indicateurs de prévision ont été calculés sur un horizon de dix ans de 2009 à 2018. La particularité de cette prévision est qu'elle utilise des prérequis macroéconomiques, qui ont été calculés par la Banque mondiale pour tous les pays du monde.

Lors de l'élaboration des prévisions, l'hypothèse a été utilisée que dans les 10 prochaines années, le taux de croissance du PIB en Russie sera au niveau de 4,5% (la prévision présentée indique le potentiel objectif du secteur agricole russe).

Conformément aux estimations de production selon les prévisions de référence, la production de blé en Russie augmentera progressivement et atteindra 54 millions de tonnes en 2018.Cette estimation est largement liée à l'hypothèse de faibles taux de croissance des rendements (20 kg / ha d'ici 2018) à Dans le même temps, le volume moyen des exportations au cours de la première moitié de la période de prévision diminuera à 8 millions de tonnes, puis passera à 12 millions en 2018.Cependant, selon les estimations du ministère de l'Agriculture de la Russie et de nombreux experts russes, l'augmentation des rendements se produira à un rythme plus rapide, ce qui fournira des volumes importants. production et exportation de blé.

Une augmentation de la production de tous les types de viande est prévue. D'ici 2018, la production totale de viande passera à 8,5 millions de tonnes (en poids carcasse), dont: bœuf - 2,0 millions de tonnes, porc - 3,2 millions de tonnes, viande de volaille - 3, 4 millions de tonnes Dans le cadre de la croissance de la production, on prévoit une diminution des importations pour tous les types de viande. La réduction la plus importante est estimée pour la viande de porc, où la valeur des importations d'ici 2018 ne s'élèvera qu'à 130 000 tonnes. Les importations de viande de bœuf diminueront à 480 000 tonnes et celles de viande de volaille à 1 100 000 tonnes. importation de viande.

Les prévisions de développement du secteur laitier reposent sur l'hypothèse que les tendances conservatrices actuelles se maintiendront. D'ici 2018, la production laitière n'augmentera que pour atteindre 40 millions de tonnes. Parallèlement, le nombre de vaches laitières augmentera légèrement (jusqu'à 10 millions de têtes). Les experts russes estiment que la mise en œuvre de programmes publics visant à soutenir le secteur laitier sera en mesure de changer la situation dans cette industrie, qui atteindra des indicateurs plus élevés.

Ce sont là quelques-uns des résultats de la prévision de la dynamique et des changements structurels dans le secteur agricole de la Fédération de Russie. La Russie possède un puissant avantage concurrentiel: de vastes zones de terres, y compris les chernozems les plus fertiles, des ressources en eau, une variété de zones climatiques et de paysages agricoles du nord au sud et d'ouest en est. Les principaux problèmes du secteur agricole de l'économie du pays sont le retard technologique dans de nombreuses industries et régions de la Fédération de Russie. Cependant, selon les estimations des centres scientifiques internationaux et russes, dans un proche avenir, c'est le secteur agraire de la Russie qui deviendra l'une des principales locomotives de l'économie grâce à la modernisation de l'agriculture et à sa transition vers une voie de développement innovante.

Conclusion

L'agriculture reste l'une des principales branches de la production matérielle dans l'économie mondiale. Sur terre, la qualité des terres productives change considérablement. La fertilité des sols dépend de nombreux facteurs naturels. Une enquête de la FAO a révélé que l'écrasante majorité des terres facteurs naturels limiter la possibilité de l'agriculture.

La mondialisation de l'économie, avec toutes ses contradictions et distorsions, a le potentiel de développer une agriculture respectueuse de l'environnement et économiquement efficace. Elle peut atténuer la crise alimentaire mondiale et prévenir sa pire forme - une famine massive avec de nombreuses pertes humaines. Cela nécessite l'élaboration de prévisions à long terme de l'approvisionnement alimentaire de la population mondiale, ainsi que des programmes de développement du complexe agro-industriel et des marchés alimentaires par pays et régions. La mise au point et le développement de technologies économes en ressources dans tous les domaines d’activité liés à l’approvisionnement alimentaire de la population devraient revêtir une importance particulière dans ces programmes.

La Russie a choisi la voie de la modernisation à grande échelle de la production alimentaire en utilisant des technologies économes en ressources, en verdissant le secteur agricole et en garantissant le développement durable des zones rurales. Un niveau suffisamment élevé d'approvisionnement du secteur agricole en ressources naturelles deviendra un avantage concurrentiel stratégique de la Russie à moyen terme.

En attendant, sur la base d'une évaluation du potentiel agro-naturel, on peut conclure qu'en général, dans les pays du tiers monde, avec un faible niveau d'investissement, 1 ha peut nourrir 0,61 personne, à un niveau intermédiaire - 2,1 personnes, et à un niveau élevé - 5,05.

Si le faible niveau d'investissement dans l'agriculture demeure, alors dans les années à venir, sur 117 pays en développement, déjà 64 États seront classés comme critiques, c'est-à-dire leur population ne recevra pas de nourriture conformément aux normes de la FAO et de l'OMS.

Un grave danger pour l'humanité réside également dans l'épuisement du pool génétique naturel. Cela est dû à la réduction des espèces et variétés cultivées utilisées en agriculture et à la sélection prédominante des plus productives et résistantes à toute influence négative des plantes et des animaux. Mais la stabilité des biocénoses naturelles réside principalement dans leur biodiversité, c'est pourquoi, dans certains pays, des banques de gènes sont en cours de création, où la sélection de diverses races de bétail et d'espèces végétales est soutenue.

Département "Théorie économique, économie nationale et mondiale"

COURS DE TRAVAIL

par discipline

ÉCONOMIE MONDIALE

Tendances du développement agricole dans l'économie mondiale

INTRODUCTION …………………………………………………………………… .3

1.1 Le concept d'agriculture et sa structure ……………………………… 5

1.2 Les principales caractéristiques du développement de l'agriculture …………………… ..8

1.3 Le rôle de l'agriculture dans l'économie mondiale moderne ………… ... 12

2.1 Problèmes de développement agricole ………………………………… ..15

2.2 Tendances du développement de l'agriculture ………………………………… .18

3.1 Perspectives de développement de l'agriculture dans le monde ……………………… 21

3.2 Perspectives de développement de l'agriculture en Russie …………………… .25

CONCLUSION …………………………………………………………… ... 27

LISTE DES LITTÉRATURES UTILISÉES ……………………… ... 29

INTRODUCTION

La pertinence de ce travail est déterminée par un certain nombre de facteurs. L'agriculture est non seulement la branche la plus ancienne et la plus dépendante des conditions naturelles de l'économie, mais aussi le mode de vie de la majorité de la population mondiale, c'est l'industrie vitale la plus étendue. économie nationaledéterminer le niveau de vie des personnes.

Dans ces conditions, l'étude des nouvelles tendances du développement de l'agriculture mondiale, dans laquelle la moitié de la population mondiale est actuellement employée, devient plus urgente.

L'objet de ce cours est l'agriculture mondiale, qui est un système composé d'industries agricoles de tous les pays, se distinguant par une grande variété de relations agricoles, différents volumes de produits agricoles, une composition différente de la production commerciale et brute, des méthodes et méthodes d'agriculture et d'élevage.

L'agriculture crée des produits alimentaires pour la population, des matières premières pour de nombreuses industries (agro-alimentaire, textile, pharmaceutique, parfumerie, etc.), reproduit la force de traction (élevage de chevaux, élevage de rennes, etc.), inclut les branches de l'agriculture (champs, maraîchage, etc.) , fruiticulture, viticulture, etc.) et l'élevage (élevage bovin, élevage porcin, élevage ovin, élevage avicole…), dont la bonne combinaison garantit l'utilisation rationnelle des ressources matérielles et de main-d'œuvre.

Et, enfin, dans cette industrie, il y a une interaction directe de l'homme avec la nature, dont dépendent largement la santé humaine, son état psychologique, nerveux, émotionnel, etc.

Le but de ce cours est de révéler les tendances actuelles du développement de l'agriculture mondiale. En fonction de l'objectif, il est nécessaire de résoudre les tâches suivantes:

Etudier le concept d'agriculture et les principales caractéristiques de son développement;

Refléter les tendances actuelles et les perspectives de développement de l'agriculture.

Chapitre 1. L'agriculture et son rôle dans l'économie mondiale

1.1. Le concept d'agriculture et sa structure

L'agriculture est la branche la plus importante de l'économie mondiale. Son objectif principal est de fournir à la population de la nourriture et aux industries légères et alimentaires - des matières premières.

L'agriculture est la seule branche de la production matérielle qui dépend des conditions naturelles telles que le climat, l'environnement et la disponibilité de l'eau. Les facteurs économiques tels que les prix du marché et les coûts de production sont également importants, ainsi que les politiques nationales comprenant des subventions ciblées pour cultiver (ou, au contraire, ne pas cultiver - pour éviter la surproduction) de certaines cultures.

Principales branches de l'agriculture:

1. L'élevage est répandu presque partout. L'emplacement de ses succursales dépend principalement de l'approvisionnement alimentaire. Trois branches principales de l'élevage: l'élevage bovin, l'élevage porcin, l'élevage ovin.

L'élevage bovin est l'élevage de bovins (bovins), le plus gros bétail de bétail se trouve en Asie à l'étranger et en Amérique latine.

Il existe trois domaines principaux dans l'élevage bovin:

Produits laitiers (typiques des régions densément peuplées d'Europe, d'Amérique du Nord);

Viande et produits laitiers (communs dans la forêt et la forêt-steppe);

Viande (régions arides de la ceinture tempérée et subtropicale). Le plus grand cheptel de bétail a: l'Inde, l'Argentine, le Brésil, les États-Unis, la Chine, la Russie.

L'élevage porcin est répandu partout, quelles que soient les conditions naturelles. Il gravite vers les zones densément peuplées, les grandes villes et les zones de culture intensive de la pomme de terre. Le leader est la Chine (près de la moitié du cheptel mondial), suivie des États-Unis, de la Russie, de l'Allemagne et du Brésil.

L'élevage ovin prédomine dans les pays et les zones avec de vastes pâturages. Le plus grand cheptel ovin se trouve en Australie, en Chine, en Nouvelle-Zélande, en Russie, en Inde, en Turquie et au Kazakhstan.

Le leadership dans la production de produits d'élevage appartient aux pays économiquement développés et se répartit comme suit:

¾ production de viande - USA, Chine, Russie;

¾ production de pétrole - Russie, Allemagne, France;

¾ production laitière - USA, Inde, Russie.

Principaux exportateurs de produits de l'élevage:

¾ Volaille - France, USA, Pays-Bas;

¾ Lamb - Nouvelle-Zélande, Australie, Royaume-Uni;

¾ Porc - Pays-Bas, Belgique, Danemark, Canada;

¾ Boeuf - Australie, Allemagne, France;

¾ Pétrole - Pays-Bas, Finlande, Allemagne;

¾ Laine - Australie, Nouvelle-Zélande, Argentine.

2. La production végétale est la branche la plus importante de l'agriculture au monde. Il est développé presque partout, à l'exception de la toundra, déserts arctiques et les hauts plateaux.

En raison de la grande variété des cultures agricoles, la composition de la production végétale est assez complexe. Dans la production végétale, on distingue:

Culture céréalière; · Production de cultures industrielles;

Culture de légumes; · Jardinage;

Production de cultures fourragères, etc.

Les cultures céréalières comprennent le blé, le seigle, l'orge, le sarrasin, l'avoine, etc. Les principales sont le blé, le maïs et le riz, qui représentent 4/5 de la récolte brute de toutes les céréales. Les principaux producteurs des trois principales cultures sont:

¾ blé - Chine, États-Unis, Russie, France, Canada, Ukraine;

¾ riz - Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Bangladesh;

¾ maïs - États-Unis, Mexique, Brésil, Argentine.

Parmi les principaux exportateurs figurent les États-Unis, le Canada, l'Australie (blé), la Thaïlande, les États-Unis (riz), l'Argentine, les États-Unis (maïs). Le Japon et la Russie importent principalement des céréales. Les autres cultures vivrières comprennent:

Oléagineux - soja, tournesols, arachides, colza, sésame, huile de ricin, ainsi que d'olive, d'huile et de cocotier. Les principaux producteurs d'oléagineux sont les États-Unis (soja), la Russie (tournesol), la Chine (colza), le Brésil (arachides).

Cultures de tubercules - pommes de terre. La plus grande collection de pommes de terre en Europe, en Inde, en Chine et aux États-Unis.

Plantes sucrières - canne à sucre, betterave à sucre. Les principaux producteurs de canne à sucre sont le Brésil, l'Inde, Cuba; betterave à sucre - Ukraine, France, Russie, Pologne.

Cultures maraîchères. Distribué dans tous les pays du monde.

Cultures tonifiantes - thé, café, cacao. Le principal exportateur de thé est l'Inde, le café le Brésil et le cacao la Côte d'Ivoire.

Les cultures non alimentaires comprennent les cultures fibreuses (coton, lin, sisal, jute), le caoutchouc naturel et le tabac.

Les principaux exportateurs de coton sont les États-Unis, l'Ouzbékistan, le Pakistan, la Chine, l'Inde et l'Égypte.

Le plus grand producteur de tabac est la Chine; l'Inde, le Brésil, l'Italie, la Bulgarie, la Turquie, Cuba et le Japon en produisent des volumes beaucoup plus faibles.

3. La pêche possède la plus petite partie de l'agriculture.

1.2 Les principales caractéristiques de l'agriculture dans différents pays du monde

Le rôle de l'agriculture dans l'économie des différents pays et régions varie considérablement. La géographie de l'agriculture se distingue par une exceptionnelle variété de formes de production et de relations agraires. De plus, tous ses types peuvent être combinés en deux groupes:

1. L'agriculture commerciale - se distingue par une productivité élevée, un développement intensif, un haut niveau de spécialisation. L'agriculture commerciale comprend à la fois l'agriculture et l'élevage intensifs, l'horticulture et l'horticulture, ainsi que l'agriculture et le pâturage extensifs en jachère et en jachère;

2. L'agriculture de consommation se caractérise par une faible productivité, un développement extensif et un manque de spécialisation. L'agriculture de consommation comprend la labour et la houe plus arriérés, le pâturage, l'élevage nomade, la cueillette, la chasse et la pêche.

Dans les pays développés, une agriculture hautement spécialisée et hautement spécialisée prévaut. Il a atteint le niveau maximal de mécanisation et de chimiisation possible. Le rendement moyen dans ces pays est de 35 à 40 cents par hectare. Le complexe agro-industriel qui s'y trouve a acquis la forme de l'agro-industrie, ce qui donne à l'industrie un caractère industriel.

Dans les pays en développement, l'économie traditionnelle à petite échelle (de consommation) prévaut avec un rendement céréalier moyen de 15 à 20 cents par hectare et moins. Le secteur des petits produits de base est représenté par de petites et petites exploitations qui cultivent des cultures de consommation; à cela s'ajoute une économie hautement commerciale, représentée par de grandes plantations bien organisées (bananeraies en Amérique centrale, café au Brésil).

Agriculture de base	Agriculture de consommation
Est différent:	Est différent:
grande productivité	faible productivité
intensité de développement	développement étendu
Haut niveau spécialisation agricole	manque de spécialisation
Comprend:
agriculture intensive et élevage avec un volume de récolte important	labour à reculons et houe
jardinage et culture de légumes	pastoralisme
pastoralisme	élevage bovin nomade et semi-nomade
jachère extensive et culture en jachère	cueillette, chasse et pêche

Tableau 1. Les principales différences entre l'agriculture commerciale et l'agriculture de consommation.

L'agriculture des pays développés se distingue par une forte prédominance de l'agriculture commerciale. Il se développe sur la base de la mécanisation, de la chimiisation de la production, de l'utilisation de la biotechnologie et des dernières méthodes de sélection.

Le rééquipement technique et l'intensification de la production ont conduit à une augmentation de la part des grandes exploitations à spécialisation étroite. Dans le même temps, l'agriculture est de nature industrielle, puisqu'elle est incluse dans un seul complexe agro-industriel avec la transformation, le stockage, le transport et la commercialisation des produits, ainsi que la production d'engrais et d'équipements (ce que l'on appelle l'agro-industrie).

L'agriculture dans les pays en développement est plus hétérogène et comprend:

\u003e secteur traditionnel - agriculture de consommation, principalement de production végétale avec de petites exploitations paysannes se procurant de la nourriture;

\u003e secteur moderne - agriculture commerciale avec des plantations et des fermes bien organisées, utilisant les meilleures terres et la main-d'œuvre salariée, utilisant la technologie moderne, les engrais, dont les principaux produits sont orientés vers le marché extérieur.

La part élevée du secteur traditionnel dans l'agriculture des pays en développement détermine leur retard important dans le développement de cette industrie.

En tant que branche de l'économie, l'agriculture présente les principales caractéristiques suivantes:

1. Le processus économique de reproduction est intimement lié au processus naturel de croissance et de développement des organismes vivants se développant sur la base des lois biologiques.

2. Le processus cyclique de croissance et de développement naturels des plantes et des animaux a déterminé la saisonnalité du travail agricole.

3. Contrairement à l'industrie, le processus technologique de l'agriculture est étroitement lié à la nature, où la terre est le principal moyen de production.

Les experts de la FAO notent que 78% de la surface de la terre subit de graves restrictions naturelles pour le développement de l'agriculture, 13% de la superficie est caractérisée par une faible productivité, 6% en moyenne et 3% élevée. À l'heure actuelle, environ 11% de toutes les terres sont labourées, 24% sont utilisées pour les pâturages. On distingue plusieurs zones thermiques, chacune caractérisée par un ensemble particulier d'industries agricoles et d'élevage:

1. La ceinture froide occupe de vastes zones dans le nord de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. L'agriculture ici est limitée par un manque de chaleur et de pergélisol. La production végétale n'est possible ici que dans les serres, et l'élevage de rennes se développe sur des pâturages à faible rendement.

2. La ceinture fraîche couvre de vastes zones d'Eurasie et d'Amérique du Nord, ainsi qu'une bande étroite dans le sud des Andes en Amérique du Sud. Des ressources calorifiques insignifiantes limitent la gamme des cultures qui peuvent être cultivées ici (cultures à maturation précoce - pain gris, légumes, certaines plantes-racines, pommes de terre primeurs).

3. La zone tempérée de l'hémisphère sud est représentée en Patagonie, sur la côte du Chili, dans les îles de Tasmanie et de Nouvelle-Zélande, et au nord elle occupe presque toute l'Europe (à l'exception des péninsules méridionales, du sud de la Sibérie et L'Extrême-Orient, Mongolie, Tibet, nord-est de la Chine, sud du Canada, états du nord-est des États-Unis. C'est la ceinture de l'agriculture de masse. Pratiquement tous les territoires propices au soulagement sont occupés par des terres arables, sa superficie spécifique atteint 60-70%. On y cultive un large éventail de cultures: blé, orge, seigle, avoine, lin, pommes de terre, légumes. Dans la partie sud de la ceinture pousse du maïs, des tournesols, du riz, du raisin, des fruits et arbres fruitiers... Les pâturages sont limités en superficie; ils dominent dans les montagnes et les zones arides, où les pâturages éloignés et l'élevage de chameaux sont développés.

4. La ceinture chaude correspond à la ceinture géographique subtropicale et est représentée sur tous les continents sauf l'Antarctique: elle couvre la Méditerranée, la plupart des États-Unis, le Mexique, l'Argentine, le Chili, l'Afrique australe et l'Australie et le sud de la Chine. On y cultive deux cultures par an: en hiver - cultures tempérées (céréales, légumes), en été - annuelles tropicales (coton) ou vivaces (olivier, agrumes, thé, noix, figues, etc.). Il est dominé par des pâturages à faible productivité qui sont fortement dégradés par des pâturages incontrôlés.

5. Ceinture chaude occupe de vastes zones d'Afrique, d'Amérique du Sud, du nord et du centre de l'Australie, de l'archipel malais, de la péninsule arabique et de l'Asie du Sud. On cultive des caféiers et des chocolatiers, des palmiers dattiers, des patates douces, du manioc, etc.

1.3 Le rôle de l'agriculture dans l'économie mondiale moderne

L'agriculture est non seulement la branche la plus ancienne et la plus dépendante des conditions naturelles de l'économie, mais aussi le mode de vie de la plupart de la population mondiale.

L'agriculture est la branche la plus étendue et la plus vitale de l'économie nationale, qui détermine le niveau de vie des gens.

Économie agricole étudie les sciences technologiques (agriculture, production végétale, agrochimie, mise en valeur des terres, mécanisation et électrification, production animale, stockage et transformation des produits agricoles et autres) et économiques (mathématiques, sciences politiques, protection du travail, comptabilité).

L'étude de la science est basée sur la méthode dialectique, qui implique l'étude du processus de développement dans un état de mouvement continu de changement. Pour l'analyse du matériel économique, diverses méthodes de recherche économique sont utilisées: statistique (corrélation, variance, indice, régression), monographique, économique et mathématique, graphique, etc.

L'agriculture est un donateur pour d'autres secteurs de l'économie, une source de reconstitution du revenu national pour résoudre les problèmes urgents du pays. Les principales proportions économiques et la croissance de l'économie de tout le pays dépendent largement de l'état et des taux de développement de l'agriculture.

Aux premiers stades de l'histoire économique de l'humanité, les conditions naturelles du territoire - climat, relief, fertilité des sols ont joué un rôle décisif dans la formation des caractéristiques locales de la production agricole (ensemble de cultures cultivées, types d'animaux domestiques, méthodes agrotechniques).

Les compétences économiques de la population, le niveau de développement socio-économique atteint, les conditions du commerce international ne se sont que plus tard révélés déterminants pour la formation de différences socio-économiques locales dans les territoires impliqués dans l'économie mondiale.

Le rôle de l'agriculture dans l'économie d'un pays ou d'une région montre sa structure et son niveau de développement. La part des personnes employées dans l'agriculture parmi la population économiquement active, ainsi que la part de l'agriculture dans la structure du PIB, sont utilisées comme indicateurs du rôle de l'agriculture. Ces chiffres sont assez élevés dans la plupart des pays en développement, où l'agriculture emploie plus de la moitié du PAE. L'agriculture y suit une voie de développement extensive, c'est-à-dire qu'une augmentation de la production est obtenue en élargissant les superficies ensemencées, en augmentant le nombre de bétail et en augmentant le nombre de personnes employées dans l'agriculture. Dans ces pays, dont les économies sont de type agraire, les indicateurs de mécanisation, de chimérisation, de mise en valeur des terres, etc. sont faibles.

Le plus haut niveau a été atteint par l'agriculture des pays développés d'Europe et d'Amérique du Nord, qui est entrée dans la phase post-industrielle. Dans l'agriculture, 2 à 6% des EAN y sont employés. Dans ces pays, la «révolution verte» a eu lieu au milieu du XXe siècle, l'agriculture se caractérise par une organisation scientifiquement fondée, une productivité accrue, l'utilisation de nouvelles technologies, des systèmes de machines agricoles, des pesticides et des engrais minéraux, l'utilisation du génie génétique et de la biotechnologie, la robotique et l'électronique, c'est-à-dire qu'elle se développe le long d'un chemin intense.

Des changements progressifs similaires sont en cours dans les pays industrialisés, mais le niveau d'intensification y est encore beaucoup plus faible et la part des personnes employées dans l'agriculture est plus élevée que dans les pays post-industriels.

Dans le même temps, dans les pays développés, il y a une crise de surproduction alimentaire, et dans les pays agraires, au contraire, l'un des problèmes les plus aigus est le problème alimentaire (le problème de la malnutrition et de la faim).

L'agriculture mondiale emploie aujourd'hui environ 1,1 milliard de personnes économiquement actives (EAN). Et les branches de l'agriculture fournissent de la nourriture à des milliards de personnes. L'agriculture n'est pas seulement la branche la plus ancienne et la plus dépendante des conditions naturelles de l'économie, c'est aussi la branche vitale la plus étendue de l'économie nationale, qui détermine le niveau de vie des gens.

Chapitre 2. Les principales tendances du développement de l'agriculture dans l'économie mondiale

2.1 Problèmes de développement agricole

Tout d'abord, il est nécessaire de caractériser les caractéristiques générales inhérentes au stade moderne du développement agricole dans les pays en développement.

La sélection scientifique, la création de variétés hybrides de céréales à haut rendement ont conduit à une augmentation de la production agricole dans un certain nombre de pays en développement. Ceci a également été facilité par d'autres facteurs de la «révolution verte» (une légère augmentation de l'utilisation des engrais, une expansion des ouvrages d'irrigation, une augmentation de la mécanisation, une augmentation des qualifications d'une partie de la main-d'œuvre employée, etc.). Mais ils ne couvraient qu'une petite partie du territoire des Etats ayant participé à la «révolution verte».

La principale raison des difficultés de ces pays dans le développement de l'agriculture est le retard de leurs relations agraires. Ainsi, un certain nombre d'États d'Amérique latine se caractérisent par des latifundia - de vastes propriétés foncières privées qui forment la base de fermes de type propriétaire. Dans la plupart des pays d'Asie et d'Afrique, à côté des grandes exploitations appartenant à des capitaux locaux et étrangers, les exploitations de type féodal et semi-féodal sont répandues, dans un certain nombre de pays même avec des vestiges de relations tribales. À cet égard, le régime foncier communal, qui a ses racines dans les temps anciens, mérite une mention spéciale.

Le caractère hétéroclite et arriéré des relations agraires est combiné avec des vestiges dans l'organisation de la société, l'énorme influence de l'institution des chefs tribaux et intertribaux, la diffusion généralisée de l'animisme et d'autres croyances diverses. Il est nécessaire de prendre en compte de nombreuses caractéristiques sociales et psychologiques de la population locale, en particulier la consommation généralisée, la mentalité improductive. Les vestiges du passé colonial de nombre de ces États ont également un effet.

La situation difficile du développement agricole et la difficulté de la sécurité alimentaire posent un problème de sécurité alimentaire pour de nombreux pays en développement. Ce dernier signifie la consommation constante d'une quantité suffisante de nourriture pour soutenir la vie active des personnes. Les experts de l'organisation spécialisée des Nations Unies FAO estiment que le niveau minimum pour assurer la sécurité alimentaire est constitué de réserves mondiales de la récolte précédente égales à 17% de la consommation mondiale ou suffisantes pour répondre aux besoins pendant environ deux mois.

Les calculs des experts des Nations Unies ont montré qu'une part importante des pays en développement a un coefficient d'autosuffisance très faible. 24 États avaient un niveau de sécurité alimentaire très bas, dont 22 africains. L'aggravation de la situation dans un certain nombre de pays en développement a nécessité l'adoption de mesures visant à atténuer le problème alimentaire. L'aide alimentaire, c'est-à-dire le transfert de ressources sous forme de prêts concessionnels ou sous forme de dons gratuits, a été un outil important pour réduire le problème de la faim.

2.2 Tendances agricoles

Les données examinées ci-dessus témoignent des grandes réalisations de l'agriculture mondiale et, en même temps, des difficultés et des contradictions considérables de son développement moderne. Selon les experts russes, la production agricole mondiale est passée de 415 milliards de dollars en 1900 à 580 milliards de dollars en 1929, 645 en 1938, 760 en 1950 et 2475 milliards de dollars en 2000. d. La hiérarchie des producteurs agricoles parmi les pays développés en 2000 était la suivante: en premier lieu les États-Unis avec un volume de production agricole de 175 milliards de dollars, dans le second - la France - 76,5, dans le troisième - l'Italie - 56,0, quatrième - Allemagne - 52,5 milliards de dollars.

Bien que le monde produise maintenant plus de nourriture que jamais auparavant, environ 1 milliard de personnes, comme indiqué, ont constamment faim.

L'humanité recherche une solution optimale au problème alimentaire. Si nous nous concentrons sur le niveau actuel de nutrition d'un résident des États-Unis, alors les ressources alimentaires en 2030 ne seront suffisantes que pour 2,5 milliards de personnes, et la population de la Terre le sera à cette époque; à environ 8,9 milliards et si nous prenons les taux de consommation moyens du début du XXIe siècle, le niveau actuel de l'Inde sera alors atteint (450 g de céréales par jour et par personne). La redistribution des ressources alimentaires peut dégénérer en conflits politiques.

Le premier est l'expansion du fonds foncier. Au stade actuel, l'humanité utilise effectivement en moyenne environ 0,34 hectare de terres arables par personne. Mais il y a des réserves considérables, et théoriquement il y a 4,69 hectares de terre pour un terrien. Grâce à cette réserve, les superficies utilisées en agriculture peuvent vraiment être augmentées. Mais, d'une part, les réserves sont encore limitées, et d'autre part, une partie de la surface de la terre est difficile à utiliser ou tout simplement impropre à la transformation agricole. Et d'ailleurs, beaucoup de fonds seront nécessaires pour mener à bien l'opération d'agrandissement de la zone.

En conséquence, la deuxième direction devient beaucoup plus importante - accroître les opportunités économiques en augmentant l'efficacité de la production agricole. Les scientifiques ont calculé que si des technologies de pointe étaient utilisées sur toutes les zones utilisées actuellement, l'agriculture pourrait déjà nourrir au moins 12 milliards de personnes. Mais les réserves d'efficacité obtenue pourraient continuer à croître, notamment grâce à l'utilisation de diverses biotechnologies et à de nouveaux progrès dans le développement de la génétique.

Mais un véritable moyen d'augmenter l'efficacité économique ne peut devenir que si les opportunités sociales sont élargies. Cela constitue la troisième direction de la stratégie de développement, dont la tâche principale est de mener des réformes agraires profondes et cohérentes dans les pays en développement, en tenant compte des conditions spécifiques de chacun d'eux. Le but des réformes est de surmonter le retard des structures agraires existantes. Dans le même temps, une attention particulière doit être accordée à l'élimination des conséquences négatives liées à la diffusion généralisée des relations communautaires primitives dans un certain nombre de pays africains, au latifundisme en Amérique latine et à la fragmentation des petites exploitations paysannes dans les États asiatiques.

Lors de la mise en œuvre des réformes agraires, il convient d'utiliser largement l'expérience positive accumulée dans les pays développés, notamment pour améliorer le rôle de l'État dans le développement de l'agriculture, notamment en subventionnant l'utilisation des dernières technologies, divers soutiens aux petites et moyennes exploitations, etc. Le problème de la coopération pour assurer son volontariat caractère, variété de formes et incitations matérielles pour les participants.

Enfin, le quatrième domaine peut être la coopération internationale et l'assistance des pays développés aux moins avancés. Le but de cette coopération n'est pas seulement de remédier aux pénuries alimentaires les plus urgentes, mais également de stimuler les capacités internes des pays en développement. Et pour cela, ils ont besoin d'une assistance globale pour le développement non seulement de l'économie, mais aussi des domaines de l'éducation, des soins de santé, de diverses branches de la science et de la culture.

Chapitre 3. Opportunités et priorités pour le développement de l'agriculture mondiale

3.1 Perspectives de développement de l'agriculture dans le monde

En regardant vers l'avenir, nous voulons comprendre: l'humanité est-elle menacée, dans un futur proche ou lointain, de famine de masse, si maintenant, selon l'ONU, un milliard de personnes en souffrent? L'agriculture disposera-t-elle de suffisamment de terres, d'eau et d'autres ressources naturelles pour répondre aux besoins alimentaires de chaque habitant de la planète à un niveau d'au moins 2 700 kcal par jour? Les innovations agricoles peuvent-elles résister aux dangereux changements climatiques et aux aléas de la nature? Enfin, quel type de politiques agricoles la communauté mondiale et chaque pays devront-ils développer pour garantir une agriculture hautement efficace et durable?

Les calculs de prévisions à long terme, élaborés conjointement par des spécialistes de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et de la FAO, fournissent une évaluation des marchés des produits agricoles de base pour 10 ans à venir. Si nous acceptons comme hypothèse qu'à plus long terme les mêmes tendances et le degré d'influence de divers facteurs les uns sur les autres persisteront, alors nous pouvons construire un scénario pour l'évolution de la situation de l'agriculture mondiale sur la base des prévisions existantes.

Il existe plusieurs options pour prévoir le développement de l'agriculture mondiale et russe pour la période allant jusqu'à 2050. Quatre hypothèses ont été avancées comme préalables à cette prévision.

Première. La superficie consacrée aux principales cultures agricoles (blé, maïs, riz) ne diminuera pas, mais augmentera même. C'est l'une des principales leçons que tous les pays doivent tirer de la crise alimentaire de 2007-2009. Sinon, de nombreux pays et l'humanité dans son ensemble se condamnent à une répétition constante de telles crises.

Seconde. Dans tous les pays, de plus en plus de ressources seront consacrées à la mise en œuvre des acquis du progrès scientifique et technologique dans l'agriculture, ce qui augmentera l'efficacité de l'utilisation des ressources, principalement la terre et l'eau.

Troisième. Les pays en développement de nombreuses régions augmenteront leur apport en protéines provenant de la viande et des produits laitiers. Il en découle qu'une part croissante des ressources végétales cultivées sera utilisée pour l'alimentation.

Quatrième. Dans la plupart des pays, la tendance continuera à utiliser les ressources agricoles principalement à des fins alimentaires. Les seules exceptions seront les pays où il existe des conditions naturelles et politiques particulières qui leur permettent d'utiliser efficacement les ressources en terres pour la production de biocarburants. Ces pays comprennent tout d'abord les États-Unis (éthanol de maïs), le Brésil (éthanol de canne à sucre) et, à l'avenir, un certain nombre de pays d'Asie du Sud-Est qui pourront maîtriser la production efficace de biodiesel à partir d'huile de palme.

Quoi et combien l'humanité mangera. La production de blé est projetée d'ici 2020 à hauteur de 806 millions de tonnes (soit une augmentation de 18% d'ici 2008), et en 2050 - 950 millions de tonnes, (une augmentation de 40% par rapport au niveau de 2008) Sur la même période, selon les prévisions de l'ONU, la population augmentera d'environ 30 à 35%. Par conséquent, l'offre moyenne de céréales par habitant dans le segment du blé pourrait légèrement augmenter.

Dans les pays en développement, on peut s'attendre à une augmentation de la part des importations dans la consommation totale de blé de 24-26% à 30% - en raison de l'utilisation croissante du blé dans l'élevage. Les taux de croissance de la production les plus élevés sont projetés dans les pays les moins avancés (2,8 fois en 2050 par rapport à 2008). Ce n'est que dans ce cas qu'ils pourront réduire leur dépendance aux importations de 60% à 50%. Cependant, ce niveau ne peut pas non plus être considéré comme normal. Certaines actions sont nécessaires de la part des pays développés qui pourraient contribuer à une augmentation de la production de blé directement dans ce groupe d'Etats.

Nous présentons maintenant quelques résultats de prévision du développement de l'industrie laitière et de la viande. On estime que la production mondiale de lait augmentera à un rythme plus rapide que la croissance démographique. D'ici 2050, la production mondiale de lait pourrait atteindre 1 222 millions de tonnes, soit près de 80% de plus qu'en 2008. La plus grande contribution à cette croissance devrait être apportée par les pays en développement, dont la production augmentera de près de 2,25 fois. Cependant, même à long terme, il y aura un écart important dans la productivité de la production laitière entre les civilisations développées et en développement. Les pays développés devraient faire des efforts pour accélérer l'introduction du progrès technologique dans l'industrie laitière des pays en développement. Dans les pays en développement, on peut s'attendre à une certaine réduction du nombre de vaches avec une augmentation significative de leur productivité. Cela résoudra deux problèmes: augmenter la production de ressources alimentaires végétales à la disposition de la population et augmenter la part des protéines du lait dans l'alimentation des pauvres.

Le problème le plus aigu et le plus complexe reste la production de viande, qui est le principal facteur d'amélioration de la nutrition de la population mondiale.

Les calculs des prévisions montrent que la production et la consommation de bœuf pourraient augmenter de plus de 60% d'ici 2050, le porc - de 77% et la viande de volaille - 2,15 fois. Le taux de croissance de la production de viande peut dépasser le taux de croissance de la population. La possibilité de dépasser la croissance de l'industrie de la viande dans les pays en développement, qui seront en mesure de satisfaire la demande intérieure grâce à leur propre production, est révélée. Dans les pays les moins avancés, compte tenu de ces hypothèses, on peut prévoir qu'une part importante de la demande de viande de bœuf et de porc sera satisfaite par la production nationale, tandis que 40% de la consommation de viande de volaille sera couverte par les importations.

Diverses versions des prévisions de la consommation alimentaire dans le monde indiquent une augmentation de son niveau par habitant. Cependant, le rythme de cette croissance ralentira. En 30 ans (de 1970 à 2000), la consommation de produits alimentaires dans le monde (en équivalent énergie) est passée de 2411 à 2789 kcal par personne et par jour, soit la croissance était de 16% ou 0,48% en moyenne par an. Selon les prévisions pour 2001-2030, la consommation passera à 2950 kcal, mais l'augmentation sur 30 ans ne sera que de 9% ou 0,28% en moyenne par an.

D'ici 2050, l'augmentation de la consommation devrait atteindre 3130 kcal par personne et par jour, et l'augmentation sur 20 ans sera de 3% ou 0,15% par an. Dans le même temps, les pays en développement augmenteront leur consommation 5 à 6 fois plus vite que les pays développés. Grâce à une telle dynamique, la différence de niveau de consommation alimentaire entre les différentes civilisations diminuera, ce qui devrait devenir la base d'un développement plus harmonieux et socialement stable de l'humanité.

3.2 Perspectives de développement de l'agriculture en Russie

Des calculs ont été effectués pour la Russie sur la base de la dynamique du développement des marchés pour les principaux types d'aliments. Tous les indicateurs de prévision ont été calculés sur un horizon de dix ans de 2009 à 2018. Une caractéristique de cette prévision est qu'elle a utilisé des prérequis macroéconomiques, qui ont été calculés par la Banque mondiale pour tous les pays du monde.

Lors de l'élaboration des prévisions, l'hypothèse a été utilisée selon laquelle dans les 10 prochaines années, le taux de croissance du PIB en Russie sera de 4,5%. (La crise mondiale a déjà apporté ses propres ajustements à ces évaluations macroéconomiques et à d'autres. Néanmoins, les prévisions présentées témoignent du potentiel objectif du secteur agricole russe).

Conformément aux calculs effectués selon les prévisions de référence, la production de blé en Russie augmentera progressivement et atteindra 54 millions de tonnes d'ici 2018. Cette estimation est largement liée à l'hypothèse de faibles taux de croissance des rendements (20 kg / ha d'ici 2018). Dans le même temps, le volume moyen des exportations au cours de la première moitié de la période de prévision diminuera à 8 millions de tonnes, puis passera à 12 millions en 2018.Cependant, selon les estimations du ministère de l'Agriculture de la Russie et de nombreux experts russes, la croissance des rendements se produira à un rythme plus rapide, ce qui garantira gros volumes de production et d'exportation de blé.

Une augmentation de la production de tous les types de viande est prévue. D'ici 2018, la production totale de viande passera à 8,5 millions de tonnes (en poids carcasse), y compris: bœuf - 2,0 millions de tonnes, porc - 3,2 millions de tonnes, viande de volaille - 3,4 millions t) Dans le cadre de la croissance de la production, une diminution des importations pour tous les types de viande est prévue. La réduction la plus importante est estimée pour la viande de porc, où la valeur des importations d'ici 2018 ne s'élèvera qu'à 130 000 tonnes. Les importations de viande bovine diminueront à 480 000 tonnes et celles de viande de volaille à 1 100 000 tonnes. Il convient de noter que cette prévision a été élaborée avant l'adoption de nouveaux contingents pour importation de viande. Actuellement, il existe déjà des évaluations d'experts en Russie, qui suggèrent qu'il n'est pas nécessaire d'importer de la viande de porc et de volaille après 2012.

Les prévisions de développement du secteur laitier reposent sur l'hypothèse que les tendances conservatrices actuelles se maintiendront. D'ici 2018, la production laitière n'augmentera qu'au niveau de 40 millions de tonnes.Dans le même temps, le nombre de vaches laitières augmentera légèrement (jusqu'à 10 millions de têtes), le rendement laitier sera d'environ 3900 kg par vache et par an. Les experts russes estiment que la mise en œuvre de programmes publics visant à soutenir le secteur laitier sera en mesure de changer la situation dans cette industrie, qui atteindra des indicateurs plus élevés.

Ce sont là quelques-uns des résultats de la prévision de la dynamique et des changements structurels dans le secteur agricole de la Fédération de Russie. La Russie a un puissant avantage concurrentiel: de vastes superficies terrestres, y compris les chernozems les plus fertiles, la disponibilité des ressources en eau, une variété de zones climatiques et de paysages agricoles du nord au sud et d'ouest en est. Les principaux problèmes du secteur agraire de l'économie du pays sont le retard technologique dans de nombreuses industries et régions; disparité chronique des prix des produits agricoles et des moyens de sa production; infrastructure sociale sous-développée du village, ce qui entraîne l'exode de la population rurale dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Cependant, selon les estimations des centres scientifiques internationaux et russes, dans un proche avenir, c'est le secteur agraire de la Russie qui deviendra l'une des principales locomotives de l'économie grâce à la modernisation de l'agriculture et à sa transition vers une voie de développement innovante.

CONCLUSION

L'agriculture reste l'une des principales branches de la production matérielle dans l'économie mondiale. Sur terre, la qualité des terres productives change considérablement. La fertilité des sols dépend de nombreux facteurs naturels. Une enquête de la FAO a révélé que dans la grande majorité des terres, les facteurs naturels limitent les possibilités d'agriculture.

La mondialisation de l'économie, avec toutes ses contradictions et distorsions, a le potentiel de développer une agriculture respectueuse de l'environnement et économiquement efficace. Il est capable d'atténuer la crise alimentaire mondiale et de prévenir sa pire forme - une famine massive avec plusieurs millions de victimes humaines. Cela nécessite l'élaboration de prévisions à long terme de l'approvisionnement alimentaire de la population mondiale, ainsi que des programmes de développement du complexe agro-industriel et des marchés alimentaires par pays et par région. La mise au point et le développement de technologies économes en ressources dans tous les domaines d’activité liés à l’approvisionnement alimentaire de la population devraient revêtir une importance particulière dans ces programmes.

La Russie a choisi la voie de la modernisation à grande échelle de la production alimentaire en utilisant des technologies économes en ressources, en verdissant le secteur agricole, en utilisant tout le potentiel de la sélection et de la recherche génétique, ainsi qu'en assurant le développement durable des zones rurales. Un niveau suffisamment élevé d'approvisionnement du secteur agricole en ressources naturelles devient un avantage concurrentiel stratégique de la Russie à moyen terme.

Si le niveau d'investissement dans l'agriculture reste faible, alors dans les années à venir, sur 117 pays en développement, 64 États seront classés comme critiques, c'est-à-dire leur population ne recevra pas de nourriture conformément aux normes de la FAO et de l'OMS.

Un grave danger pour l'humanité réside également dans l'épuisement du pool génétique naturel. Cela est dû à la réduction des espèces cultivées et des variétés utilisées dans le village. X. et l'élevage prédominant des plus productifs et résistants à toute influence négative des plantes et des animaux. Mais la stabilité des biocénoses naturelles réside principalement dans leur biodiversité, c'est pourquoi, dans certains pays, des banques de gènes sont en cours de création, où la sélection de diverses races de bétail et d'espèces végétales est soutenue.

Il s'est avéré que l'un des plus dangereux pour l'équilibre écologique des impacts est également lié à l'agriculture. l'introduction de nouvelles espèces (par exemple, la faune australienne a beaucoup souffert de l'importation de moutons, de lapins, etc.).

Il convient également de noter que l'introduction active dans la pratique agricole des dernières réalisations de la biotechnologie - espèces de plantes et d'animaux génétiquement modifiées - est lourde de dommages qui n'ont pas encore été pleinement étudiés et réalisés par la communauté économique mondiale.

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INTRODUCTION

1.2 Principales caractéristiques du développement agricole

CONCLUSION

INTRODUCTION

La pertinence de ce travail est déterminée par un certain nombre de facteurs. L'agriculture n'est pas seulement la branche la plus ancienne et la plus dépendante des conditions naturelles de l'économie, mais aussi le mode de vie de la majorité de la population mondiale, c'est la branche vitale la plus étendue de l'économie nationale qui détermine le niveau de vie des gens.

Dans ces conditions, l'étude des nouvelles tendances du développement de l'agriculture mondiale, dans laquelle la moitié de la population mondiale est actuellement employée, devient plus urgente.

Presque partout dans le monde, les activités liées à l'approvisionnement de la population en produits alimentaires et de consommation sont allées au-delà de l'agriculture elle-même et forment désormais un système d'industries interdépendantes, dans lequel l'agriculture, l'industrie de transformation, le stockage et la réfrigération, les entreprises de commerce de gros et de détail et les entreprises interagissent. génie agricole, chimie agricole, sciences agricoles, agrobanques, etc. Lorsqu'il s'agit de l'économie mondiale, le système qui combine l'agriculture et les industries connexes s'appelle l'agro-industrie, ou sphère agro-industrielle.

La base de la sphère agro-industrielle de l'économie mondiale est l'agriculture, l'un des plus anciens types d'activité économique humaine. Elle emploie toujours la moitié de la population économiquement active du monde. Cependant, si dans les pays en développement plus des 2/3 de la population employée travaille dans l'agriculture, et dans certains d'entre eux 3/4, alors dans les pays économiquement développés moins de 1/10 et aux USA seulement 2,4% de la population économiquement active. Dans l'ensemble du secteur de la production agricole, beaucoup plus de travailleurs sont employés. Par exemple, aux Etats-Unis et en Europe, il y a plus de 4 à 5 personnes employées dans d'autres secteurs du complexe agro-industriel pour une personne employée dans l'agriculture. Par conséquent, même dans les pays économiquement développés, le complexe agro-industriel emploie 1/5 ou même plus de la population économiquement active.

Dans l'agriculture, 99% des produits sont issus de l'agriculture et de l'élevage. D'autres branches de l'aquaculture (pisciculture, crustacés, etc.), l'utilisation d'insectes (sériciculture et apiculture) jouent un rôle mineur.

L'objet de ce contrôle est l'agriculture mondiale, qui est un système composé d'industries agricoles de tous les pays, qui se distingue par une grande variété de relations agricoles, des volumes différents de produits agricoles, une composition différente de la production commercialisable et brute, des méthodes et des méthodes d'élevage et d'élevage.

Et, enfin, dans cette industrie, il y a une interaction directe de l'homme avec la nature, dont dépendent largement la santé humaine, son état psychologique, nerveux, émotionnel, etc.

Le but de ceci travail d'essai pour révéler les tendances actuelles du développement de l'agriculture mondiale. En fonction de l'objectif, il est nécessaire de résoudre les tâches suivantes:

Etudier le concept d'agriculture et les principales caractéristiques de son développement;

Refléter les tendances actuelles et les perspectives de développement de l'agriculture mondiale.

Chapitre 1. L'agriculture et son rôle dans l'économie mondiale

1.1 Le concept d'agriculture et sa structure

L'agriculture est une branche de l'économie qui vise à fournir à la population de la nourriture (nourriture, nourriture) et à obtenir des matières premières pour un certain nombre d'industries. L'industrie est l'une des plus importantes, représentée dans presque tous les pays. L'agriculture mondiale emploie environ 1 milliard de personnes économiquement actives (PAE).

L'agriculture est la seule branche de la production matérielle qui dépend des conditions naturelles telles que l'environnement, le climat et la disponibilité de l'eau. Les facteurs économiques tels que les prix du marché et les coûts de production sont également importants, ainsi que les politiques nationales comprenant des subventions ciblées pour cultiver (ou, au contraire, ne pas cultiver - pour éviter la surproduction) de certaines cultures.

Principales branches de l'agriculture:

L'élevage bovin est l'élevage de bovins (bovins), le plus gros bétail de bétail se trouve en Asie à l'étranger et en Amérique latine.

Il existe trois domaines principaux dans l'élevage bovin:

produits laitiers (typiques des régions densément peuplées d'Europe, d'Amérique du Nord);

viande et produits laitiers (communs dans la forêt et la forêt-steppe);

viande (régions arides de la zone tempérée et subtropicale). Le plus grand cheptel de bétail a: l'Inde, l'Argentine, le Brésil, les États-Unis, la Chine, la Russie.

Le leadership dans la production de produits d'élevage appartient aux pays économiquement développés et se répartit comme suit:

production de viande - États-Unis, Chine, Russie;

production de pétrole - Russie, Allemagne, France;

production de lait - USA, Inde, Russie.

Principaux exportateurs de produits de l'élevage:

Volaille - France, USA, Pays-Bas;

Agneau - Nouvelle-Zélande, Australie, Grande-Bretagne;

Porc - Pays-Bas, Belgique, Danemark, Canada;

Boeuf - Australie, Allemagne, France;

Pétrole - Pays-Bas, Finlande, Allemagne;

Laine - Australie, Nouvelle-Zélande, Argentine.

2. La production végétale est la branche la plus importante de l'agriculture au monde. Il est développé presque partout, à l'exception de la toundra, des déserts arctiques et des hautes montagnes. Production végétale - la culture de plantes cultivées dans le but de les utiliser comme source de nourriture, d'obtenir des produits à des fins fourragères, ainsi que des matières premières pour l'industrie et autres, y compris à des fins décoratives

En raison de la grande variété des cultures agricoles, la composition de la production végétale est assez complexe. Dans la production végétale, on distingue:

culture céréalière; production de cultures industrielles;

culture de légumes; jardinage;

production de cultures fourragères, etc.

blé - Chine, États-Unis, Russie, France, Canada, Ukraine;

riz - Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Bangladesh;

maïs - États-Unis, Mexique, Brésil, Argentine.

Oléagineux - soja, tournesol, arachides, colza, sésame, huile de ricin, ainsi que d'olive, d'huile et de cocotier. Les principaux producteurs d'oléagineux sont les États-Unis (soja), la Russie (tournesol), la Chine (colza), le Brésil (arachides).

Cultures de tubercules - pommes de terre. La plus grande collection de pommes de terre en Europe, en Inde, en Chine et aux États-Unis.

Plantes sucrières - canne à sucre, betterave à sucre. Les principaux producteurs de canne à sucre sont le Brésil, l'Inde, Cuba; betterave à sucre - Ukraine, France, Russie, Pologne.

Cultures maraîchères. Distribué dans tous les pays du monde.

Cultures tonifiantes - thé, café, cacao. Le principal exportateur de thé est l'Inde, le café le Brésil et le cacao la Côte d'Ivoire.

Les cultures non alimentaires comprennent les cultures fibreuses (coton, lin, sisal, jute), le caoutchouc naturel et le tabac.

Les principaux exportateurs de coton sont les États-Unis, l'Ouzbékistan, le Pakistan, la Chine, l'Inde et l'Égypte.

Le plus grand producteur de tabac est la Chine; l'Inde, le Brésil, l'Italie, la Bulgarie, la Turquie, Cuba et le Japon en produisent des volumes beaucoup plus faibles.

La pêche possède la plus petite partie de l'agriculture.

1.2 Les principales caractéristiques de l'agriculture dans différents pays du monde

Agriculture de base	Agriculture de consommation
Est différent:	Est différent:
* grande productivité	* faible productivité
* intensité de développement	* développement étendu
* haut niveau de spécialisation des exploitations	* manque de spécialisation
Comprend:
* élevage et élevage intensifs avec un grand volume de récolte	* labour à reculons et houe
* jardinage et culture de légumes	* bétail au pâturage
* bétail au pâturage	* élevage bovin nomade et semi-nomade
* élevage extensif de type vapeur et jachère	* cueillette, chasse et pêche

Tableau 1. Les principales différences entre l'agriculture commerciale et l'agriculture de consommation.

agriculture monde économique

L'agriculture dans les pays en développement est plus hétérogène et comprend:

\u003e secteur traditionnel - agriculture de consommation, principalement de production végétale avec de petites exploitations paysannes se procurant de la nourriture;

La part élevée du secteur traditionnel dans l'agriculture des pays en développement détermine leur retard important dans le développement de cette industrie.

En tant que branche de l'économie, l'agriculture présente les principales caractéristiques suivantes:

1. Le processus économique de reproduction est intimement lié au processus naturel de croissance et de développement des organismes vivants se développant sur la base des lois biologiques.

2. Le processus cyclique de croissance et de développement naturels des plantes et des animaux a déterminé la saisonnalité du travail agricole.

3. Contrairement à l'industrie, le processus technologique de l'agriculture est étroitement lié à la nature, où la terre est le principal moyen de production.

La ceinture froide occupe de vastes zones dans le nord de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. L'agriculture ici est limitée par un manque de chaleur et de pergélisol. La production végétale n'est possible ici que dans les serres, et l'élevage de rennes se développe sur des pâturages à faible rendement.

La ceinture fraîche couvre de vastes zones d'Eurasie et d'Amérique du Nord, ainsi qu'une bande étroite dans le sud des Andes en Amérique du Sud. Des ressources calorifiques insignifiantes limitent l'éventail des cultures qui peuvent être cultivées ici (cultures à maturation précoce - pain gris, légumes, certaines plantes-racines, pommes de terre primeurs).

La ceinture tempérée de l'hémisphère sud est représentée en Patagonie, sur la côte du Chili, dans les îles de Tasmanie et de Nouvelle-Zélande, et au nord elle occupe presque toute l'Europe (à l'exception des péninsules sud, du sud de la Sibérie et de l'Extrême-Orient, de la Mongolie, du Tibet, du nord-est de la Chine, du sud du Canada, du nord États de l'est des États-Unis. C'est une ceinture d'agriculture de masse. Presque tous les terrains appropriés sont occupés par des terres arables, sa superficie spécifique atteint 60-70%. Il existe une large gamme de cultures: blé, orge, seigle, avoine, lin, pommes de terre, légumes. Dans la partie sud de la ceinture poussent du maïs, du tournesol, du riz, du raisin, des fruits et des arbres fruitiers, les pâturages sont limités en superficie, ils dominent dans les montagnes et les zones arides, où se développent les pâturages lointains et l'élevage de chameaux.

La ceinture chaude correspond à la zone géographique subtropicale et est représentée sur tous les continents sauf l'Antarctique: elle couvre la Méditerranée, la plupart des États-Unis, le Mexique, l'Argentine, le Chili, l'Afrique australe et l'Australie et le sud de la Chine. On y cultive deux cultures par an: en hiver - cultures tempérées (céréales, légumes), en été - annuelles tropicales (coton) ou vivaces (olivier, agrumes, thé, noix, figues, etc.). Il est dominé par des pâturages à faible productivité qui sont fortement dégradés par des pâturages incontrôlés.

La ceinture chaude occupe de vastes étendues d'Afrique, d'Amérique du Sud, du nord et du centre de l'Australie, de l'archipel malais, de la péninsule arabique et de l'Asie du Sud. On cultive des caféiers et des chocolatiers, des palmiers dattiers, des patates douces, du manioc, etc.

1.3 Le rôle de l'agriculture dans l'économie mondiale moderne

L'agriculture est non seulement la branche la plus ancienne et la plus dépendante des conditions naturelles de l'économie, mais aussi le mode de vie de la plupart de la population mondiale.

L'agriculture est la branche la plus importante et la plus vitale de l'économie nationale, qui détermine le niveau de vie des gens.

Économie agricole étudie les sciences technologiques (agriculture, production végétale, agrochimie, mise en valeur des terres, mécanisation et électrification, élevage, stockage et transformation des produits agricoles et autres) et économiques (mathématiques, sciences politiques, protection du travail, comptabilité).

L'économie agricole fournit une base pour l'étude des disciplines: organisation de la production agricole, analyse des activités économiques, financement et prêt, gestion de la production agricole, relations économiques internationales, risques agricoles et autres. L'étude de la science est basée sur la méthode dialectique, qui implique l'étude du processus de développement dans un état de mouvement continu de changement. Pour l'analyse du matériel économique, diverses méthodes de recherche économique sont utilisées: statistique (corrélation, variance, indice, régression), monographique, économique et mathématique, graphique, etc.

Chapitre 2. Les principales tendances du développement de l'agriculture dans l'économie mondiale

2.1 Problèmes de développement agricole

Tout d'abord, il est nécessaire de caractériser les caractéristiques générales inhérentes au stade moderne du développement agricole dans les pays en développement.

La sélection scientifique, la création de variétés hybrides de céréales à haut rendement ont conduit à une augmentation de la production agricole dans un certain nombre de pays en développement. Ceci a également été facilité par d'autres facteurs de la «révolution verte» (une légère augmentation de l'utilisation des engrais, une expansion des ouvrages d'irrigation, une augmentation de la mécanisation, une augmentation des qualifications d'une partie de la main-d'œuvre employée, etc.). Mais ils ne couvraient qu'une petite partie du territoire des Etats ayant participé à la «révolution verte».

Les calculs des experts des Nations Unies ont montré qu'une part importante des pays en développement a un coefficient d'autosuffisance très faible. 24 États avaient un niveau de sécurité alimentaire très bas, dont 22 africains. L'aggravation de la situation dans un certain nombre de pays en développement a nécessité l'adoption de mesures visant à atténuer le problème alimentaire. L'aide alimentaire, c'est-à-dire le transfert de ressources sous forme de prêts concessionnels ou sous forme de dons gratuits, a été un outil important pour réduire le problème de la faim.

2.2 Tendances agricoles

Bien que le monde produise maintenant plus de nourriture que jamais auparavant, environ 1 milliard de personnes, comme indiqué, ont constamment faim.

Chapitre 3. Opportunités et priorités pour le développement de l'agriculture mondiale

3.1 Perspectives de développement de l'agriculture dans le monde

Regard vers l'avenir: l'humanité est-elle menacée, dans un futur proche ou lointain, d'une famine de masse, si maintenant, selon l'ONU, un milliard de personnes en souffrent? L'agriculture disposera-t-elle de suffisamment de terres, d'eau et d'autres ressources naturelles pour répondre aux besoins alimentaires de chaque habitant de la planète à un niveau d'au moins 2 700 kcal par jour? Les innovations agricoles peuvent-elles résister aux dangereux changements climatiques et aux aléas de la nature? Enfin, quel type de politiques agricoles la communauté mondiale et chaque pays devront-ils développer pour garantir une agriculture hautement efficace et durable?

Les calculs de prévisions à long terme, élaborés conjointement par des spécialistes de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et de la FAO, fournissent une évaluation des marchés des produits agricoles de base pour 10 ans à venir. Si nous acceptons comme hypothèse qu'à plus long terme les mêmes tendances et le degré d'influence de divers facteurs les uns sur les autres persisteront, alors nous pouvons construire un scénario pour l'évolution de la situation de l'agriculture mondiale sur la base des prévisions existantes.

Il existe plusieurs options pour le développement de l'agriculture mondiale et russe pour la période allant jusqu'en 2050. Quatre hypothèses ont été avancées comme préalables à cette prévision.

Le problème le plus aigu et le plus complexe reste la production de viande, qui est le principal facteur d'amélioration de la nutrition de la population mondiale.

D'ici 2050, l'augmentation de la consommation devrait atteindre 3130 kcal par personne et par jour, et l'augmentation sur 20 ans sera de 3% ou 0,15% par an. Dans le même temps, les pays en développement augmenteront leur consommation 5 à 6 fois plus vite que les pays développés. Grâce à une telle dynamique, la différence de niveau de consommation alimentaire entre les différentes civilisations diminuera, ce qui devrait devenir la base d'un développement plus harmonieux et socialement stable de l'humanité.

3.2 Perspectives de développement de l'agriculture en Russie

Des calculs ont été effectués pour la Russie sur la base de la dynamique du développement des marchés pour les principaux types d'aliments. Tous les indicateurs de prévision ont été calculés sur un horizon de dix ans de 2009 à 2018. Une caractéristique de cette prévision est qu'elle a utilisé des prérequis macroéconomiques, qui ont été calculés par la Banque mondiale pour tous les pays du monde.

Une augmentation de la production de tous les types de viande est prévue. D'ici 2018, la production totale de viande passera à 8,5 millions de tonnes (en poids carcasse), dont: bœuf - 2,0 millions de tonnes, porc - 3,2 millions de tonnes, viande de volaille - 3,4 millions t) En lien avec la croissance de la production, on prévoit une diminution des importations pour tous les types de viande. La réduction la plus importante est estimée pour la viande de porc, où la valeur des importations d'ici 2018 ne s'élèvera qu'à 130 000 tonnes. Les importations de viande bovine diminueront à 480 000 tonnes et celles de viande de volaille à 1 100 000 tonnes. Il convient de noter que cette prévision a été élaborée avant l'adoption de nouveaux contingents pour importation de viande. Actuellement, il existe déjà des évaluations d'experts en Russie, qui suggèrent qu'il n'est pas nécessaire d'importer de la viande de porc et de volaille après 2012.

Les prévisions de développement du secteur laitier reposent sur l'hypothèse que les tendances conservatrices actuelles se maintiendront. D'ici 2018, la production laitière n'augmentera qu'au niveau de 40 millions de tonnes.Dans le même temps, le nombre de vaches laitières augmentera légèrement (jusqu'à 10 millions de têtes), le rendement laitier sera d'environ 3900 kg par vache et par an. Les experts russes estiment que la mise en œuvre de programmes publics visant à soutenir le secteur laitier sera en mesure de changer la situation dans cette industrie, qui atteindra des indicateurs plus élevés.

Les principaux problèmes du secteur agraire de l'économie du pays sont le retard technologique dans de nombreuses industries et régions; disparité chronique des prix des produits agricoles et des moyens de sa production; infrastructure sociale sous-développée du village, ce qui entraîne l'exode de la population rurale dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Cependant, selon les estimations des centres scientifiques internationaux et russes, dans un proche avenir, c'est le secteur agraire de la Russie qui deviendra l'une des principales locomotives de l'économie grâce à la modernisation de l'agriculture et à sa transition vers une voie de développement innovante.

CONCLUSION

L'agriculture reste l'une des principales branches de la production matérielle dans l'économie mondiale. Sur terre, la qualité des terres productives change considérablement. La fertilité des sols dépend de nombreux facteurs naturels. Une enquête de la FAO a révélé que dans la grande majorité des terres, les facteurs naturels limitent les possibilités d'agriculture.

La mondialisation de l'économie, avec toutes ses contradictions et distorsions, a le potentiel de développer une agriculture respectueuse de l'environnement et économiquement efficace. Il est capable d'atténuer la crise alimentaire mondiale et de prévenir sa pire forme - une famine massive avec plusieurs millions de victimes humaines. Cela nécessite l'élaboration de prévisions à long terme de l'approvisionnement alimentaire de la population mondiale, ainsi que des programmes de développement du complexe agro-industriel et des marchés alimentaires par pays et par région. La mise au point et le développement de technologies économes en ressources dans tous les domaines d’activité liés à l’approvisionnement alimentaire de la population devraient revêtir une importance particulière dans ces programmes.

La Russie a choisi la voie de la modernisation à grande échelle de la production alimentaire en utilisant des technologies économes en ressources, en verdissant le secteur agricole, en utilisant tout le potentiel de la sélection et de la recherche génétique, ainsi qu'en assurant le développement durable des zones rurales. Un niveau suffisamment élevé d'approvisionnement du secteur agricole en ressources naturelles devient un avantage concurrentiel stratégique de la Russie à moyen terme.

Un grave danger pour l'humanité réside également dans l'épuisement du pool génétique naturel. Cela est dû à la réduction des espèces cultivées et des variétés utilisées dans le village. X. et l'élevage prédominant des plus productifs et résistants à toute influence négative des plantes et des animaux. Mais la stabilité des biocénoses naturelles réside principalement dans leur biodiversité, c'est pourquoi des banques de gènes sont créées dans certains pays, où la sélection de diverses races de bétail et d'espèces végétales est soutenue.

Il s'est avéré que l'un des plus dangereux pour l'équilibre écologique des impacts est également associé à l'agriculture, l'introduction de nouvelles espèces (par exemple, la faune australienne a beaucoup souffert de l'importation de moutons, de lapins, etc.).

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