Бяла гъба (boletus edulis). Истински цар на гъби: описание и стойност на красив боровик бяла гъба какъв тип се прилага

Бялата гъба се счита за цар на гъбите не само заради впечатляващия му размер, но и поради вкуса и хранителната производителност. Друго име на бялата гъба е Боровик, по-рядко крава. Тя расте главно в Евразия и Северна Америка, понякога се среща в Сирия и Ливан.

Бялата гъба може да достигне огромни размери - капачки до 50 см в диаметър и крака до 25 см височина. Защо тогава се нарича бял? Факт е, че за разлика от останалите, "черните" гъби, той не променя цвета си при рязане, готвене и сушене. Останалата част от същите гъби се помрачава, бушува или дори черно едновременно.

Белите гъби оценяват своите вкусови и хранителни свойства. С правилното готвене, бялата гъба е истинска деликатес.

Тази гъба се отнася до гъбите от първата категория. Това означава, че е по-добре от другите гъби, асимилирани от човешкото тяло, и това несъмнено е много по-важно от съдържанието на полезните вещества. Но с това бели гъби всичко е наред.

В бели гъби, повече, отколкото в други, той съдържа рибофлавин - вещества, отговорни за здравето и растежа на ноктите, косата, кожата и здравето на тялото като цяло. Също толкова важен рибофлавин за поддържане на функцията на щитовидната жлеза в нормалното състояние.

При изсушени бели гъби има алкалоид от бедранини, използвани при лечението на ангина.

В руските гори, бялата гъба често се среща често, понякога дори изобилно. Тя расте главно в бреза, бор, дъб и бяла гора и обича пясъчна почва в борови тела. Расте групите или един.

За сметка на региона бялата гъба се разделя на:

Бяла гъба бреза

Първите гъби се появяват, когато ръжът започне да събира, така че в някои региони средна ивица Русия се нарича и спокойствие.

Първите гъби обикновено са една от една от младите треви, от средата на лятото се намират от групи. Краката на гъбата са дебели, къси.

Бяла борова гъба

Местообитание: бяла гъба бор, както следва от името му, става почти изключително под боровете, обича белия мъх и пясъчна почва, се среща доста често.

Има два основни "слоя" на тези гъби: първото през юни, а след това и второто, по-изобилно - през есента.

Бяла гъба

Бяла дъбова гъба

Бяла дъбова гъба шапка първо сивка, по-късно кафяво, леко кафе, гладко или набръчкано, леко кадифено.

Плодове на гъби "слоеве" до октомври. Обича широколистни гори с дъбове и удари, както и с рампа, Липами, на юг - с ядливи кестени.

Предпочита топъл климат, по-често срещан в планински и хълмисти местности.

Бяла гъба мрежа

Масивната колекция от бели гъби в европейската част на Русия започва през втората половина на август и продължава през първата половина на септември, но бялата гъба може да бъде намерена в друго време. Обикновено белите гъби се събират, докато не са твърде големи (с 5-10 см шапки в диаметър).

Бяла гъба, както и всички първа категория гъби, се използват активно при готвене както в прясно (пържени, варени) и при изсушена, солена и киселна форма. Ястия, изработени от бели гъби, могат да бъдат получени без допълнително (или след напълно краткосрочно - 10-15 минути) кипене. Тъй като белите гъби не потъмняват по време на обработката, те често се използват в супи, където дават прозрачен, чист бульон.

Ако говорим за детайлите на бъдещето, най-добрият метод за спасяване на бяла гъба е сушене. Той е в сушени гъби, че полезните вещества са най-добре запазени. Събраните гъби се почистват от земята и боклука. В големи гъби краката са отделени от шапките, ако гъбите са много малки - оставят цялото.

Сухите бели гъби могат да бъдат изсушени в сушилните камери или фурната. В началото на сушенето се препоръчва температура от 50-60 °, в края - 70-80 °. В сушилните или фурните гъби могат да бъдат изсушени за 4-6 часа. Изсушени бели гъби най-добре запазват вкусовите и хранителните свойства, те могат да се използват като крекери без допълнителна обработка.

Красива, ароматна гъбена супа може да бъде заварена през зимата, като предварително показва сушени гъби във вода за 20-25 минути. След това малко кипи в една и съща вода, нарязани на необходимите парчета и добавете към приготвената чиния. Вода, в която изсушени бели гъби са напоени или варени, могат да се използват за сосове.

В допълнение към сушенето, белите гъби могат да бъдат замразени (второто след сушене е лесен начин за тези, които имат фризери), както и маринат и навес. Термичната обработка на гъби за детайла е, разбира се, добре, но цялата "сол" е в пресни гъби. Техният аромат и вкус са много по-добри от кисели и солени гъби. Има много ролкови и авторски рецепти от пресни бели гъби. В допълнение към руската кухня, белите гъби са много популярни във френската и италианската кухня.

Рецепти ястия с бели гъби

Съставки:
1 чаша перлени зърнени култури,
2-3 картофи,
2-3 моркови,
1-2 Оука глави,
250-300 г бели гъби,
Масло, заквасена сметана,
Зелените, подправки и сол - на вкус.

Готвене:
Перлата бариера се вари около 3-4 часа на бавна топлина, докато бульонът стане плътен. Гъбите се нарязват на кръгове и се запържват с лък на бавен огън. Запържете по-добре в тиган с дебели стени, за да "успокоявате". Пространство. 20 минути преди края на зърнените култури за готвене влизат нарязани на парчета среден размер Картофи, моркови и гъби шапки. След това влезте в съдържанието на тиган в супа и гответе още 2-3 минути. Добавете подправки на вкус. Черният ароматен пипер и залив ще бъдат добре подходящи за гъбена супа. Добавете лъжица масло. Покрийте капака и го оставете да се приготви 20-30 минути. Сервирайте супа в дълбоки плочи, поставяйки във всяка лъжица заквасена сметана и поръсете с магданоз и копър.

"Гъби" (Древна руска рецепта)

Съставки:
приблизително еднакво количество картофи и бели гъби,
Кремообразно масло, заквасена сметана - на вкус,
Bay лист, кориандър, ароматен грах - на вкус.

Готвене:
Възрастни гъби (с малко зелено пътуване) нарязани на кубчета. На същите кубчета, нарязани картофите. Поставете ги в студена вода, доведете до кипене, сол, добавете подправки и кипейте, докато картофите е плюс за още 10 минути - картофите трябва да изострят малко. Полученият резултат във формата на супа пюре се сервира с парчета масло и заквасена сметана. Важно е да се спазят стриктния минимализъм на рецептата и да не се добавят лук или силно миришещи подправки "за картофи" или "за гъби". В това ястие е именно равновесието на гъби и вкусове на картофи.

Пюре за супа от орех (уелски рецепта)

Съставки:

Готвене:
Пригответе гъби в бульон за 20-25 минути, добавете ядки и варете още 15-20 минути преди омекотяване на гъби. Хладно и смила всичко в блендер. Лятк леко се запържва в масло и добавя оризово брашно.

Постоянно разбъркване, добавете натрошената гайна гъбена смес и шери и погасите 15-20 минути. На този етап ястието може да се охлади и съхранява в хладилника 2-3 дни, така че вкусът да стане по-равномерно. След това добавете заквасена сметана и се нагрявате на ниска топлина, а не позволява на кипене. Украсете с ядки или зеленчуци преди сервиране.

Салата от алпийски гъби.

Съставки:

• 100 г бели гъби,
• 200 г лисици,
• 1 супена лъжица. чесън
• 100 G. пресни домати,
• 2 супени лъжици. пресен босилек
• 3 супени лъжици. зехтин,
• 3 супени лъжици. лимонов сок
• 1 супена лъжица. Винен оцет
• петрушка, копър - на вкус.

Готвене:
Нарежете кубчета гъби, домати - филийки и отстранете семената. Загрейте фурната, смажете листа за печене със зехтин, поставете гъбите върху нея с чесън, разбъркайте и печете 15-20 минути преди появата на светлокафяв. Дават гъби за охлаждане и разбъркване с други съставки.

Хрупкави бели гъби на италиански

Съставки:

пресни бели гъби, брашно, зехтин, сол.

Готвене:
Нарежете големи гъби с резени, а малките неща могат да бъдат напълно. Наблюдавайте ги в брашно.

Да се \u200b\u200bовлажняваш брашното и да прави гъби с чипс, натопете всеки парче в хладка вода и печете върху горещо масло до златна кора.

Сухи гъби в абсорбираща хартия, сол и сервират горещо.

Италианска гъба фондю

Съставки:

• 200 г сухо бяло вино
• 100 г вино Марсала,
• 200 г сушени бели гъби,
• 400-450 г на различни сирена (пармезан, Фонтин, Еммменлер),
• 2-3 супени лъжици. Брашно
• 1 чесън парче,
• черен пипер на вкус.

Готвене:
Загрейте Марсала до кипене, излейте изсушените й гъби и оставете за един час. Смилайте сирената и смесете с брашно. Засийте емайлираната тенджера или роддовен котел за чесън, изливайте бяло вино и оставете слаб огън. Когато виното се затопля почти до кипене, добавете сирене на малки порции, следвайки го, за да се стопи, преди да добавите следната част.

Натиснете гъбите от виното и ги наряжете на малки парчета. Добавете гъби и прясно смлян пипер до фондю. Сервирайте няколко вида хляб и колбаси до фондю.

Как да се изпържим бели гъби с лък

Изминаха гъби, скрийте с кипяща вода и изрежете плочите по краката по краката. Тогава сол и ги залепете. Поставете гъбите на отопляем тиган с растително масло. Запържете ги за 10-15 минути, внимателно разбъркване. По това време изпържете лука нарязан лук, за да звъни до златисти цветове в отделен тиган. Смесете пържени бели гъби с пържени лук И служат на масата.

Как да се изпържим бели гъби със заквасена сметана

Фрай гъби, както в рецепта с лук, и когато гъбите стават златен цвят, добавете брашно и заквасена сметана към тигана с гъби и смесват и се смесват. Носете гъби със заквасена сметана, за да заври и печете на бавния огън, разбърквайки се още 5-7 минути.

Как да суха бели гъби

Най-голямото превъзходство на изсушената бяла гъба е, че тя може да бъде подготвена през цялата година, а именно: супи за готвене, запържете, използвайте като пълнеж за пайове. Тъй като при сушене бялата гъба не губи своите полезни свойства и уникален аромат.

За супи, сушени гъби са подути в топла вода, промиват се и се накисват във втората вода до пълно подуване. След това гъбите се нарязват на малки парченца, а водата се използва за бульон.

Как да маринираме бели гъби

Присъединете се към измитите бели гъби в тенджера около 15-20 минути. Източване на вода. Напълнете гъби, кипейки марината от вода, сол, захар и оцет. Пригответе гъби в марината за още 3-5 минути.

Добавете черен пипер - грах, листа за залив, карам в сухо, приготвено като стерилизиран буркан. Можете да добавите чесън, босилек, магданоз и други подправки и зеленчуци.

Внимателно изместете гъбите в буркана и изсипете марината и плътно затворете бурканчето.

Колко готвят бели гъби

Калории и хранителна стойност на белите гъби

Porcini - Тръбна гъба от семейството на биолето, скучно скучно. Гъбата също се нарича: крава, дървесина, палав, баба, Боровик, мамят, щепсел, пан, нощ и др. Белите гъби са получили името си дори в древни времена. Тогава гъбите често бяха изсушени и след този процес месото на бялата гъба оставаше напълно бяло.

Бяла гъба - описание и снимка

Шапка бяла гъба (Boletus edulis) Тя може да достигне диаметър 32 cm. Малко изпъкнала, матова сянка, като правило, жълто, кафяво, червено или леко лимонено. Центърът обикновено е малко тъмен от ръба на шапките. На докосване блясък и гладка шапка се случва с лигавицата.

Краката на гъбата достигат височина 25-28 cm. Цветът е малко по-лек от капачките, той може да бъде червеникаво или бледо кафяво. Цилиндрична форма, бяла мрежа или кафява.

Тръбен слой в гъба на маслинова или жълтеникава сянка. Слоят може без много усилия, отделен от шапката, малки пори на заоблената форма.

Бялата гъбена пулпа има бял цвят и понякога се променя на жълтеникав.

Къде да намерим и кога расте: Най-често бялата гъба се среща близо до много стари дървета, до Chantereleles, Raws, върхове, под дъбове, брезки, уволнения. Тя се появява през месец юли и до края на септември. Най-често тя се среща в залесен терен. Използва се при приготвянето на различни ястия, тъй като гъбата има отличен вкус.

• Прочетете също -

Бяла борова гъба (Боровая) - информация и снимки

Бяла борова гъба (Boletus pinicola) Често се среща с шапка с диаметър 6-32 cm. Тя е матова, с малки куки и малка решетка. Цвят червеникав, кафяв, понякога пурпурен. Младите гъби имат форма изглеждат като полу-една, в зряла възраст, тя се променя на изпъкнал или плосък. По време на дъждовете леко хлъзгави и лепкави.

Краката на гъбата са доста дебели, бели, къси и имат червеникава или кафява мрежа. Височината му е 7-16 cm, цилиндрична форма с малки туберкули.

Тръбен слой маслинен или жълт, с конвенционални кръгли пори. Pine Borovka плът месо и плътна, миризмата е много хубава, на бяло рязане.

Къде да намерим и кога расте: Можете да търсите до дъбовете или боровете, също така нараства по групи в близост до букетите, елните дървета и кестени. Можете да се срещнете с тази гъба през юни и до средата на октомври.

Бяла дъбова гъба - снимка и описание

Бял дъб на гъби (boletus reticulatus) Има шапка с диаметър 7-31 см, младите гъби имат сферична, след това стават плоски или изпъкнали. Цветът най-често: кафяв, кафе, кафяв, охра.

Краката на гъбата с височина 8-26 см, първоначално закрепени и след това се превръщат в цилиндрична форма. Има бяла мрежа.

Плътта е месеста, плътна, бяла сянка, не се променя при рязане. Вкусът е леко сладък и миризмата е много приятна.

Къде да намерим и кога расте: Расте в широколистни гори, под удари, устни, дъбове. Можете да срещнете първите гъби през май месец.

Бреза бяла гъба - близнаци Къде да намерим

Бреза бяла гъба (Boletus betulicola) Има капачка от 6-18 см в диаметър, това се случва жълтеникаво, бяло, скрито. В зряла възраст тя често става плоска и гладка.

Гъбен крак до 13 см високо, кафяво, бяло твърдо вещество. Тръбният слой до 2 см дължина тръби, порите са малки и кръгли. Пулпата няма вкус, месест и бял.

Се разглеждат двойките жлъчна гъба (Tylopilus Felleus.), който има горчива плът и мрежа на крака.

Къде да намерим и кога расте: Можете да видите близо до брезите, на горските ръбове. Първите гъби се появяват през юли и преди началото на октомври.

Как да разграничим истинска бяла гъба от FALSE

Двойна бяла гъба жлъчна гъба (Tylopilus felleus) Или Морс. Заради външния му вид гъбите често го плуват с дъбова гъба.

Шапка в кафява или кафява гъба, изпъкнала, сгъстена, с диаметър 5-15 cm. Цилиндричен крак, височина 4-14 cm и малкият му тръбен слой е боядисан в сиво-бял или розов нюанс. Плътта на жлъчната гъба без миризма, влакнест.

Основната разлика е, че ако разбиете жлъчката гъба, тя ще започне да потъмнява незабавно и ще придобие кафява сянка. Също така блясъкът е много рядко червей.

Не забравяйте, че този вкус на горчивите гъби. Погледнете внимателно крака, той има рисунка под формата на кафява мрежа и върху настоящата бяла гъба няма такава мрежа.

До жлъчната гъба расте до иглолистни дървета, дъбове или бреза. Плодове до октомври, те растат малки групи (4-12 гъби).

• Интересно е -

Как бързо да намерим бяла гъба - видео

Белите гъби с право се считат за собственици на гората - те са от голяма популярност, така че имат деликатес на вкус и са подходящи за всички видове кулинарни обработка.

Видовете бели гъби не са толкова много, и всички те са изключително вкусни както в пресни, така и в сушени видове. В горите на средната ивица на Русия най-често можете да се срещнете с бяло бреза гъба И бяла борова гъба. Както следва името, някои от тях се намират в широколистни гори, докато други в иглолистни.

В тази статия ви бяха предложени на вашето внимание снимка и описания на бели гъби и техните сортове, информация за двойни гъби и други интересни факти.

Бяла гъба шапка ((Boletus edulis) (диаметър 8-30 cm):матова, леко изпъкнала. Той има червеникав, кафяв, жълт, лимонов или тъмен оранжев цвят.

Обърнете внимание на снимката на бяла гъба:ръбовете на капачките му обикновено са по-леки от тъмния център. На допир шапката е гладка, в сухо време често се напуква, а след дъжда става лъскава и малка лигавична мембрана. Кожата от пулпа не е разделена.

Крак (височина 9-26 см):обикновено по-ярки капачки - светлокафяв, понякога с червеникав оттенък. Колкото по-малко се успокоя, стеснява се, има формата на цилиндър, грим, по-малко рядко нисък барел. Почти всичко е покрито с меша от леки вени.

Тръбен слой:белите, стари гъби могат да бъдат жълтеникави или маслини. Лесно отделени от шапката. Малките пори имат заоблена форма.

Както може да се види на снимката на бели гъби, всички те имат силна, сочна плътна бяла бяла, която с течение на времето се променя на жълтеникаво. Под кожата може да бъде тъмнокафяв или червеникав. Няма ясно изразена миризма.

Шапка бреза бяла гъба (Boletus betulicolus) (диаметър 6-16 см) брилянтно, може да бъде и практически бяло и скрито или жълтеникаво. Volumenny, но с течение на времето става по-плосък. На допир гладко.

Крак (височина 6-12.5 cm): Бял или кафеникав, има формата на удължена барел, твърда.

Тръбен слой:дължината на тръбите е до 2 см, порите са малки, кръгли.

Плът:бял и безвкусен.

Двойки от бяла гъба на бреза - всички годни за консумация представители на семейството на подметките и жлъчна гъба (Tylopilus Felleus)С който има отвори на крака, тръбният слой поставя с възрастта и плътта има горчив вкус.

Други имена: Scoopovik (толкова бяла брезна гъба се нарича в Кубан, защото се появява в момент, когато отлежава (spoys) ръж).

Когато расте: От средата на юли до началото на октомври в района на Мурманск, далечния източен регион, Сибир, както и в западноевропейските страни.

Погледнете снимката на бяла гъба в природата - тя расте под бреза или до тях, върху горските ръбове. Семейните гъби са уникални, тъй като мога да образувам Mycorrhiza (Symbiosis merger) с повече от 50 вида дървета.

Храня се:той има великолепен вкусови качества. Можете да заври, запържете, сухо, физиологичен разтвор.

Приложение в народната медицина: Не е приложимо.

Бяла борова гъба (Боровая) и неговата снимка

Бяла борова гъба (Boletus pinicola)той има шапка с диаметър 7-30 см, матово, с малки туберкули и мрежа от малки бръчки. Обикновено кафяв, по-рядко с червеникав или лилав оттенък в центъра е по-тъмен. Младите гъби имат формата на полусфера, след това става почти плоска или малко изпъкнала. На допира сухо, но в дъждовно време става хлъзгав и лепкав.

Обърнете внимание на снимката на краката на бяла борова гъба - височината на нея е 8-17 см, тя има мрежов чертеж или малки туберкули. Кракът е дебел и къс, разширява отгоре надолу. По-леки шапки, често светло кафяви, но може би други нюанси.

Бялата гъба е тръбна гъба и принадлежи към семейството на подметките, рода на Боровиков. Известни са други имена на бялата гъба: крава, Боровик, ядро, баба, мамят, мечка, тенджера и други. Обичайно в цялата европейска горска зона. Намира се в тайгата, полярната, в Кавказ. Растежът се появява на много дървесни скали, но главно върху брезките, пинеса, крамрес и пържене. Добре е адаптиран към всякакъв вид почва, с изключение на торф, разкъсан от група. Белите гъби, намерени в Fir-Brch Forests, се считат за най-вкусно. Събраните в борови хора нямат силен аромат и се различават в по-свободна пулпа. Важно е да се помни, че този вид има опасен близнак Бяла гъба. Като горчив вкус, това е удивително подобно на неговия човек. Били гъба, такова име има фалшива бяла гъба (Горчак), се отнася до същото семейство. В процеса на готвене, препятствието ще се увеличи само, което радикално разваля вкуса на останалата част от гъбичките. Според много гъби ще отрови фалшивата бяла гъба изключително трудна. Но във фармакологията той придобива добра слава поради съдържанието на специфична горчивина, с оглед на който е отличен холеретичен агент.

Бяла гъба (описание). Тръба гъба, чийто крак може да достигне 25 cm висок (средно 12 см), с дебелина около 10 cm. Тя има форма, наподобяваща барел. В процеса на растеж, цилиндрична (разширена или тясна) форма може да придобие, в основата винаги остава малко удебелена. Повърхността на крака е бяла, понякога с кафеникав или червеникав оттенък. Кракът е покрит с мрежа от бели ивици, локализирана лиственица в горната част.

Снимки на гъбата.

По-долу са снимки на бяла гъба. Бяла гъба (снимка), събрана от лятото до есента в широколистни иглолистни дървета, смесени горичесто сред мъх. Ръчна кожа, остра коронална. Кракът е плътна, с мрежест модел. Базата е глупава.

Възрастната бяла гъба шапка достига в диаметър до 30 см (в някои случаи има случаи с капачка 50 cm). Формулярът е изпъкнал, плосък изпъкнал, отворен в зависимост от възрастта на гъбичките. Повърхността на шапката е леко набръчкана, гладка, по-тънка, в някои представители - с лютница. Гъбите, които растат в сухи условия, се отличават с матова (брилянтна) капачка, малко напукана. В мокри гори Бяла гъба шапка леко лигавица. Цветът на капачката може да варира от бял до кафяв. Имаше бели гъби с оранжево, жълто, пурпурна шапка. Във всички случаи обаче шапката има тенденция да потъмнява с възрастта. Кожата е слабо разделена, увеличавайки се.

Бяла плът от гъбена плът, с весела, която става влакнест. Цветът е бял, плътна, в зряла гъба - жълтеникава, след рязане без промяна на цветовете. Под шапката в контекста се вижда кафяв (червено-кафяв) слой. Бялата гъба има мек слаб вкус. Миризмата е слабо различна, наподобяваща сурова гъбена пулпа, която се проявява по време на готвене (особено по време на сушене). Купете бялата гъба може да бъде на пазарите или поръчката чрез онлайн услугата.

Бялата гъба е може би най-известният представител на гъби царство, който може лесно да се нарече, без преувеличение, "цар сред гъби". Такава слава дойде при него и благодарение на необикновените си вкусови свойства и външен вид. Самата бяла гъба (латиница, името му Boletus edulis) се отнася до семейството на успокояващия гледка към Боровиков, през който често се нарича Боровик.

Защо бялата гъба се нарича бяла

Името "бяла гъба" има дълбока история, която започва в древни времена. Факт е, че нашите отдалечени предци, които са живели преди век гъби, са по-често изсушени от пържени или погасени. Те също така забелязаха, че когато шофират, тази гъба продължава да бъде бяла, а оттам и името му. Има друга версия, съдяща се по бялата гъба, благодарение на противопоставянето му с по-малко вкусни "черни" спаби, чиято плът има имущество, за да потъмнее на рязане.

Бяла гъба - описание и снимка, функция и свойства

Бяла гъба шапка

Бялата гъба, както и други гъби от вида Боровиков са известни със своя аромат и пикантен вкус. Бялата гъба шапка има кафяв кафяв цвят, обикновено расте до 7-30 сантиметра в диаметър. Въпреки че в някои, особено благоприятни места можете да намерите бяла гъба с шапка с диаметър 50 cm.

Полезно е да се знае: възрастта на бяла гъба може да бъде определена от шапка. Така че младата гъба има шапка има почти художествена изпъкнала форма. Но гъбите по-старата шапка са ласкателни. Също така, гъбата е по-стара, тъмната тя има цвета на шапката и повърхността й става по-груба.

Също така, бялата гъба шапка е приятна за допир, горната му кожа е тясно свързана с плътта на гъбата и поради тази причина е трудно за нея от нея. В сухо или ветровито време, гъбата може да бъде покрита с дълбоки бръчки и пукнатини, причиняващи щети на вътрешните пори на гъбата. В бялата гъбена шапка се образува тънък филм на слуз.

Бяла гъба пулпа

Той има зряла бяла гъба, обикновено сочна, гъста, месеста и, разбира се, бяла. Но гъбите на стария могат да лаят малко.

Крака на бялата гъба

Обикновено височината на краката на средната бяла гъба е 12 см, но понякога можете да намерите истински "бял гигантски гъби" с височина на краката от 25 см. Формата на краката на бялата гъба на листата на листата или Bunvidna, но за стари гъби може да цилиндричен диаметър, диаметър на крака обикновено около 7 cm. Цветните крака могат да бъдат от бяло до кафяво

Къде растат бели гъби

Почти навсякъде, с изключение на студената Антарктика и също и твърде суха за тях Австралия. Те често се срещат в европейските гори, включително в местните украински карпати. Можете също да ги срещнете в Мексико, далеч на изток и дори северна Африка, тяхното местообитание е много широко.

Когато белите гъби растат

Цикълът на растеж на белите гъби силно зависи от мястото на техния растеж, в нашите географски ширини, белите гъби започват височината си от май-юни и завършват през октомври-ноември - най-гъбите месеци. Гъбите растат често от колониите, така че ако сте видели бяла гъба в гората, знайте, че наблизо има близки роднини.

Кои гори растат бели гъби

Обикновено белите гъби обичат да растат в иглолистни, широколистни и смесени гори при такива дървета като смърч, ела, бор, дъб, бреза. Можете да ги намерите на места, които гъстален мъх или лишай, но на блатисти почви и бели гъби, уви, не растат. Като цяло бялата гъба обича да загрява на слънце, но това се случва, че расте в сянка. Бяла гъба Редки гост в тундра, Forestandra и степи.

Видове бели гъби, заглавия и снимки

Всъщност, сред белите гъби има няколко разновидности, и по-долу ще пишем подробно за тях.

Той е същата мрежа, латиница "Boletus reticulatus", външно напомня на Моховик. Шапката му (с диаметър 6-30 см) има кафяв или леден цвят. Цилиндричен крак. Бяла плът. Бялата гъба мрежа може да се интерпретира в бук, дъб или кестен гори на Европа, Америка, Африка. Притежаването на тази гъба рано други бели гъби - през юни-септември, отново, в зависимост от местообитанието.

Той е бронз Боровик, известен още като мед на Боровик или грабва. От други бели гъби се отличават с тъмно, дори кафяви оцветяващи капачки и крака, понякога има дори такива гъби напълно черни. Кракът също е цилиндричен. Но пулпата на тази гъба има бял цвят, а също и доста приятен вкус. В Северна Америка се намира тъмна бронзова бяла гъба, но е възможно да се намери в Европа, особено в дъбовите и буковите гори.

Друго име е шпитър. Отличителна черта Тази гъба е яркият му цвят. Шапка, достигаща до диаметър 5-15 cm. Почти бял, понякога се случва крем или светложълти цветове. Крачът в екрана на цевта, пулпата има бял цвят. Една бреза гъба расте изключително под бреза (следователно името) и се случва по време на местообитанието на бели гъби, където има само бреза.

Известен също като гъба борова или болтен болт. Характеризира се с големи шапки на тъмен цвят, който понякога има лилав нюанс. Месото на тази гъба има кафяв червен цвят. Крачът има къс, но дебел, има кафяв или бял цвят. С името най-вероятно се досеща, че тази гъба расте под боровете, възниква в борови тела на Европа, Америка, Азия.

Капачка на дъбовата гъба кафява, но със сив оттенък. Центърът на тази гъба е по-хлабав от други видове бели гъби. Той обитава в кавказки къдри.

Най-често сред белите гъби. Ръката му кафяв и червеникав цвят. Кракът е дълъг, но с удебеляване долу. Обикновено се разраства в борови и ела гори на Европа.

Бяла гъба - употреба, свойства, витамини, минерали

Бялата гъба има голямо съдържание на минерали, което го прави един от най-много полезни гъбиИ така, какви са белите гъби полезни?

• В плътта, бялата гъба е изключително полезно вещество Селенът помага да се лекуват онкологични заболявания в ранните етапи.
• Също така в бялата гъба е аскорбинова киселина, необходима за нормалния живот на човешките органи.
• В плътта на бялата гъба има калций, жизненоважно за човешки организъм (особено костите).
• Рибофлавин като част от бяла гъба подобрява растежа и ноктите на косата, а също така допринася за регулирането на щитовидните роботи.
• Груповите витамини, които също присъстват в белите гъби, имат положителен ефект върху нервна система, работата на паметта и мозъка като цяло, допринася за силен сън, добро настроение, апетит.
• Лецитинът, наличен в бяла гъба, е полезен при атеросклероза и анемия, тъй като помага за пречистване на съдовете от холестерол.

Също така бялата гъба има ниски калории, тя може да бъде изсушена, запържете, яхния и морски за зимата. Вкусът на бяла гъба е просто отлична, въпреки че самият той е доста тежък за храносмилането.

Полезно е да знаете: от всички видове бели гъби, тя е гъби в суха форма най-доброто от всички асимилирани от човек, с използване точно сушени гъби Тялото удари 80% от белите гъби протеини. Никое спортни диетолози не съветват да изсушават бели гъби.

Вреда на бялата гъба

Въпреки всички ползи от бялата гъба, описана по-горе, те също могат да бъдат отровени.

• В бялата гъба има хитин и е слабо погълната от деца, бременни жени, хора с проблеми храносмилателната система и с бъбречни заболявания.
• Белите гъби могат да се натрупват токсични от почвата, в която растат. Затова не трябва да събирате гъби, които нараства до промишлени съоръжения, магистрали, депа и т.н.
• Някои хора могат да имат алергични реакции на грабливите спорове.
• Също така, отравянето може да доведе погрешното използване на двойна гъба, известна като жлъчна гъба или череша. Той ще пише още повече.

Фалшива бяла гъба (жлъчна гъба). Как да разграничим бяла гъба от FALSE?

• Най-важното е разликата между фалшивата бяла гъба от истинския - цветът на рязането, фалшивата гъба, той ще потъмне или става розов дрон. Центърът на бялото, както написахме по-горе, винаги остава бяло.
• Гъбата на жлъчката на крака има много ярък модел под формата на мрежа, която няма истинска бяла гъба.
• Тръбният слой на фалшиво бяла гъба с розово оттенък и ядливата бяла гъба е жълто или бяло.
• Също така билка гъба на вкус е горчива и тя остава горчива и след готвене или пържене.

Отглеждане на бели гъби у дома на домакинството

Растение и отглеждат бяла гъба у дома в градината на много собственици. Е, тя може да бъде напълно изпълнена в действителност. Технологията Растящите бели гъби у дома не са толкова сложни. Въпреки че ще ви е необходимо съвършенство, търпение и максимална точност. Но имайте предвид, че бялата гъба е горски гражданин, който не може да живее без симбиоза с дърво, така че ще бъде идеален, ако вашият селска къща В гората. Ако не се приближава, тогава трябва да има няколко дървета, като бор, бреза, дъб или смърч.

Като цяло, има два основни начина за отглеждане на гъби у дома в страната: отглеждане от мицел и отглеждане от спор, който е в гъбата. По-долу ги описваме подробно.

Отглеждане на бели гъби от мицела

На първо място, трябва да закупите мицела от бялата гъба в специален магазин. След това можете да поемете подготовката на парцел за кацане на гъби. Самият препарат се прави най-добре през май, но не по-късно от септември.

• Около дървото (независимо дали е дъб, бреза, бор, смърч) е необходимо да се намали почвата, отстраняване на 15-20 см от горния слой от него, като по този начин се създава кръг с диаметър 1-1,5 метра. Почвата трябва да бъде запазена за следващия заслон на обекта.
• На готовия сайт се поставя торф или добре претоварен компост.
• Почвите, приготвени по този начин, са поставени парчета придобити мицел, желателно е да ги поставите в знак на шахмат на разстояние 30-35 cm.
• След това е необходимо да се скрие засаденият мицелен слой на почвата, който първоначално сте отстранили. Тогава всичко е необходимо, за да се излее внимателно (2-3 кофи на дървото, но само за да не се размазва почвата).
• Парцелът с мицели може да бъде покрит със слой от слама, която ще позволи поддържането на необходимата влажност и няма да позволи на безпарката на мицела.
• Преди началото на зимните студове парцелът трябва да бъде покрит с горски мъх, за да създаде защитно "легло" от студове. Ранната пролет е "Bedspread", ще бъде необходимо внимателно да се отстрани рейк.

Първата реколта от отлични бели гъби ще бъде за една година и ако направите всичко правилно, тогава домашно приготвената гъба ще бъде плодотворна за 3-5 години.

Отглеждане на бели гъби от шапки

Първоначално ще бъде необходимо да се направят капачките от горски гъбиИ непременно зрели и дори по-добре претоварени. Диаметърът на капачките трябва да бъде най-малко 10-15 cm. Също така помнете, под това, което гъбите нараснаха, чиито шапки сте се втурнали, тогава те ще трябва да бъдат засадени под същите дървета.

• Събраните капачки са спретнато отделени от краката, напоени с вода в продължение на 24 часа. (Можете да добавите към вода, 3-5 супени лъжици с 10 литра).
• След ден е необходимо внимателно да се спрете шатките за гъби до състоянието на хомогенна маса, след това да я прецедете през марлевия слой, отделящ се воден разтвор С гъби спорове от гъбена тъкан.
• Място за засаждане на бели гъби, за да се подготвят идентифицирани от нас в първата версия.
• След това водата с спорове трябва да се прорежда върху плодородна възглавница, след периодично разбъркване на воден разтвор.

Грижата за клиринга с гъби е за нея, макар и да не е често, но редовно и изобилно напояване.

Как да събираме повече бели гъби, видео

И в края на полезния видеоклип за гъби, колко можете да събирате бели гъби.