Champignon Hovorchka comestible ou non. Champignons-cadeaux: Description des espèces comestibles et toxiques

Hovwashka ... Wikipedia

Govirushka parfumant, odorant - Clitocybe (fr.) Odora (fr.) Kumm Voir aussi Govitka Clitocybe (fr.) Kumm. Govitka parfumé, parfumé S. Odora (FR) Kumm. Déteste 3 7 cm de diamètre, plat convexe, au centre de tubercules saillants ou d'une ... Champignons de la Russie. Annuaire

Govitka parfumé, malodorant, anis - On le trouve de juillet à septembre dans les forêts. La main est bleuâtre verdâtre, au centre avec une tubercule saillante, lisse, d'un diamètre de 3 7 cm. La chair est grisâtre, avec une forte odeur d'anis. Plaques large, descendant sur la jambe, verdâtre brunâtre. Spore ... ... Encyclopédie de Mushroomnika

La famille du genre est Tricholomatuceae (Trichomataceae), ordre de l'agriculture. Le chapeau est charnu, convexe, chez un jeune champignon avec un bord tissé, plus tard plat ou entonnoir. Plaques de récupération ou fins tranchantes. Sol au sol ... ... Dictionnaire Encyclopédique biologique

Rove Govorushka - Clitocybe (fr.) Plans de fruits de Kummeurs de taille moyenne et grande taille. Chapeau 2 15 (20) CM de diamètre, généralement correct, moins fréquemment moule, convexe ou entonnoir, souvent très destiné au milieu, parfois avec une colline, grisâtre, jaune, blanc, ... ... Champignons de la Russie. Annuaire

C'est l'une des principales familles d'ordre argaric (agaricales). Il allie des vues avec des corps de fruits de différentes tailles, du très petit (microphale, du cantharellula) à très grand (Leucopaxillus, Melanolyuca). Chapeau de représentants ... ... Encyclopédie biologique

Les champignons comestibles sont souvent faciles à confondre avec des champignons très similaires incohérents ou même toxiques (parfois mortellement), vous devez donc apprendre à les reconnaître. Cela est particulièrement vrai en termes de bonheur - la famille de ces champignons compte environ 250 espèces, dont certaines sont très toxiques.

Govaruska (Clitocybe) - Le genre des champignons de la famille de l'ordinaire (Tricholomatuceae). Les saprotrofs vivant dans le sol. Chapeaux dans des champignons de ce type de taille très différente, principalement en forme d'entonnoir, sec. Jambes sans anneau, cylindrique. Les plaques sont brillantes, dérangent sur la jambe, convergent clairement. Spore Powder White, parfois avec une teinte crème. Spores elliptiques, lisses. Certaines espèces contiennent des substances toxiques agissant sur système nerveux.

Les champignons se trouvent partout dans la zone modérée de l'hémisphère nord - Europe, Amérique du Nord. En Russie en Sibérie et Primorye. Cultiver dans les forêts, sur des pâturages, du côté des routes. Le corps de fruits est formé en été et en automne.

Hovwashka - Le genre de champignons de la famille de l'ordinaire

Description du goût et de la valeur nutritionnelle de Govari

Govorushki appartiennent aux champignons de la quatrième catégorie, alors nous parlons de leur exceptionnelle caractéristiques culinaires N'ai pas. En règle générale, même des représentants comestibles de l'espèce sont fiers. Sentir comme la farine, parfois la poussière. En fait les champignons de cette espèce sont difficiles à attribuer à de la valeur.

Cependant, ils ont une caractéristique importante. Certaines espèces contiennent un composé biologiquement actif, appelé Clutzin, qui présente une activité antibactérienne par rapport à un certain nombre de bactéries, pathogènes pour les humains, tels que l'echinacerus bacillus et un bâton de foin. Un certain nombre d'études ont montré une activité antibiotique contre la tuberculose mycobacterium, typhoïde typhoïde (Salmonella typhi) et brucellose vache (Bruce Abortus). Clutozin prétendument stimuler l'apoptose (mort cellulaire) dans cellules cancéreuses. En outre, à Gouvascus contient des phénols et des flavonoïdes ayant une activité antioxydante.

Galerie: Honor Champignons (25 photos)

Où collecter les govari (vidéo)

Comment distinguer les champignons govariïes de fausses espèces

Parmi les champignons en croissance du monde, de nombreuses espèces convenant à manger. En pratique, cependant, seules très peu d'espèces sont collectées, de sorte qu'ils savent qu'ils sont délicieux et sûrs. De nombreux champignons comestibles, mais pas une valeur pratique, car ils sont soit insipides, ou très petits ou trouvés très rarement.

Godarushki est dangereux dans une grande similitude entre eux. Distinguer un champignon toxique de la taille essentielle plus facile dans la forêt que chez la maison, vous devriez donc être particulièrement attentif précisément, collectionner des champignons . La jambe du champignon comestible contrairement à la toxique sur la coupe, sélectionne le liquide laiteux.

Dans le gouvage contient des phénols et des flavonoïdes, qui ont une activité antioxydante

Govorushki comestible

Malgré le fait que la majorité des govarus ne représentent pas d'intérêt ou simplement dangereux, ces champignons ont des fans. Collectez généralement les champignons suivants.

Gigantesque géant

Un grand champignon avec un chapeau à 40 cm de diamètre d'une épaisseur de 1 à 1,2 cm sur une moitié du rayon. Les jeunes personnes ressemblent à des casquettes bombées, mais avec l'âge d'un chapeau aligné le chapeau et deviennent éventuellement un entonnoir peu profond en forme d'entonnoir. Lisse de surface couleur blanche Avec une teinte crème, mais avec l'âge peut être recouverte de taches brunes et de fissures circulaires. La plaque de couleurs crémeuse est étroite densément située, tombant sur toute la longueur de la jambe, avec l'âge assombri à la couleur de la peau sombre. La jambe de lait de lait avec des fibres brun rougeâtre présente des dimensions de 4,5 à 6 cm de hauteur et de 1,5 à 3 cm d'épaisseur, sans anneau sur la jambe. Au bas de la jambe généralement épaisse blanche. La chair est solide et blanche. Poudre de spores - Blanc.

Mushroom comestible. Grandit de l'été à fin de l'automne. Des champignons fragiles matures et il est difficile de collecter sans détruire.

Gigantesque géant

Govitka gris

Chapeau - Un diamètre de 5-25 cm, premier convexe, puis plat et légèrement concave, en surface lisse et mat. Le bord du chapeau est ondulé, plus fort. Couleur bleu-gris, frêne fumée, parfois brunâtre. Plaques d'ombre de crème légère de couleur blanche. À la jambe, jeté, tombant. Gusto sont situés, une largeur de 3 à 6 mm. La jambe est les couleurs du capuchon, mais plus brillante, épaisse, à la base étendue, en forme de mâle, avec un mycélium blanc dense. Surface longitudinalement fibreuse. La chair est blanchâtre, charnue. Le goût est léger, un peu terreux, l'odeur est fort, brûlé plus doux. Poudre de spore - crème.

Il s'agit, comme d'autres Govari, de la fin août à la fin de l'automne, seuls, en groupes, forme parfois des "cercles venteux". Dans les forêts de différents types et des fourrés. Comestible.

Govitka gris

Rousse Hovwashka (plié)

Chapeau - de diamètre de 8 à 25 cm, à l'origine convexe, en forme de cloche, avec un agent d'agent rustique. Le long du bord est mince, fasciné. Les couleurs sont pâles-ocre, beige, corps pâle. Les plaques sont d'abord blanches, puis blanchnent avec une teinte beige, dense, mince, à venir loin dans la jambe. La jambe est les couleurs du capuchon, épaisse, cylindrique, dans le bas est plus épaisse, en règle générale, alléguée longitudinalement. La chair - de blanchâtre à beige. Sur une couleur inchangée. La chair est rigide, dans les jeunes fungi brillants, avec l'âge, fibreux. L'odeur est intense, parfumée, sucrée, ressemblant aux amandes, au goût doux. Poudre de spores - Blanc.

Pousse dans les forêts légères de conifères et de bois franc, dans des prairies et des pâturages. Surtout sur les sols calcaires et les endroits humides.

A quoi ressemble le govarus (vidéo)

Govari inédible et toxique

Parmi les gouvages sont des champignons incroyables et mortels. Et si le premier est juste, de la mettre légèrement, inutile, la seconde peut entraîner un résultat fatal. Par conséquent, cela ne fait pas mal de connaître leur description.

Govitka est coincé

Chapeau d'un diamètre de 3-8 cm, convexe, avec l'âge de l'âge, un peu plus tard concave, en forme d'entonnoir. Le bord tordé bien-aimé. La couleur est blanchâtre, avec une teinte gris-crème, sur le bord plus sombre. Parfois recouvert de taches roses sales. Plaques - Couleur blanchâtre, avec crème vieillie, vieux champignons sont sales-jaune. Joli dense et très étroit, mal coïncideux. La jambe provient de blanchâtre à la ruelle-ruelle, cylindrique, parfois incurvée. Le jeune champignon a dense, avec un âge vide ou "à la ouate". Les choux de mycélium épaissement à la base. La chair est blanche ou sale et blanche, élastique, dure. L'odeur de boisé, floral, légèrement anis. Le goût est doux, indéfini. Poudre de spore - crème avec une teinte orange.

On trouve souvent dans les forêts de conifères et de feuillus, souvent sous les sapins, les pins, les battements et les chênes, de l'été à l'automne. Pousse en groupes, sur une portée à feuilles caduques. Champignon est mortel toxique. Intoxication de la muscarine.

Govitka est coincé

Govorshka est rougeâtre

Le chapeau est de diamètre de 2-5 cm. Au début, la forme convexe avec les "champs" emballés, à plat ultérieurement, puis l'évidement dans le centre est formé, parfois avec un petit tubercule au bas de la dépression. Le jeune champignon Il est blanc, comme si couvert d'articles, plus tard avec des zones concentriques de la couleur corporelle, sous la couche d'inée, en règle générale, corporelle pâle, lisse. Les belles taches sur le chapeau sont très caractéristiques de cette espèce. Les assiettes sont d'abord blanches, puis sales-blanches, denses, densément situées, directement fragiles. Assez bas converger sur la jambe. La jambe d'une hauteur de 2-4 cm, de 4 à 6 mm d'épaisseur, cylindrique, complète, légèrement fibreuse (dans la direction longitudinale). Couleur blanche avec une teinte corporelle. La chair est blanche, élastique, ne change pas la couleur après avoir été endommagée. Le goût est indéfini, l'odeur ressemble à la farine fraîchement moulue ou à l'arbre récemment parlé. Poudre de spores - Blanc.

Le champignon est répandu en Europe, mais se réunit également en Amérique du Nord. Les corps fruitiers apparaissent du milieu de l'été jusqu'à la fin de l'automne, dans les bosquets d'herbe, sur les prairies cultivées, les pâturages, les champs, près de la route ou au bord de la forêt mixte, également sous l'arbuste des parcs . Peut devenir seul ou en petits groupes.

Aussi, ainsi que le faucon, très toxique (intoxication muscarine). Contient beaucoup de muscarines, poison affectant le système nerveux. Les symptômes se produisent après 1/4 à 4 heures après les repas. Symptômes: forte transpiration, déchirure, violation, vision, vomissements, coliques, troubles gastro-intestinaux. Une intoxication forte peut conduire à la mort. Le champignon est extrêmement dangereux, pour les personnes ayant une insuffisance légère ou une maladie cardiaque. Les premiers symptômes d'empoisonnement apparaissent après 15 à 30 minutes après l'utilisation de champignons et passent souvent après 2 heures. Atropin est utilisé comme antidote.

Govorchka Désolé, désolé de la famille de Govars et de la famille de la rangée. Très souvent dans les gens, on appelle aussi: Honory Grey, Smoky ou Rogue.

Ces noms des champignons ont été obtenus grâce à la Smoky Rapt, qui s'accumule à la surface des chapeaux. Avec une inspection visuelle, ils sont généralement gris.

Govorushka fait référence à conditionnellement apparence comestible Champignons. Les champignons expérimentés font attention à ne pas collecter cette espèce, car avec une préparation inappropriée, il y avait des cas d'intoxication sévère.

Description du type

Description et photos du govarus vous permettent d'avoir une idée claire des propriétés externes de ce type.

Avec inspection visuelle, vous pouvez sélectionner les éléments suivants caractéristiques de ce type de champignon:

Un chapeau adulte a des tailles assez grandes. Il varie de 5 à 25 cm. Le formulaire est présenté sous la forme d'un hémisphère a porté sur les bords.

Comme le champignon le pousse, il redresse progressivement une base convexe près du centre de la jambe. Dans la période de pluie, ces champignons ont une couleur grise prononcée.

Sur la surface de la casquette, une peau douce, qui accumule un grand nombre de feuilles et d'aiguilles de sapin. Avec l'âge, la quantité de raid enfumée diminue progressivement. Sur la photo des champignons du govarus, les changements dans l'apparence d'un champignon adulte sont imprimés.

La base de la jambe a une forme cylindrique qui fournit une fixation dense du champignon. La hauteur est d'environ 10-15 cm et le diamètre de la région est de 5 cm.

La pulpe d'un champignon adulte a une structure fibreuse. Dans le domaine des chapeaux, il est plus puissant. Cette race a une hygroscopité élevée. Pendant la pluie, sa masse dépasse considérablement la norme admissible.

Sous le chapeau, il y a des plaques qui ont une nuance gris beige.

Le principal inconvénient de ces champignons est qu'ils collectent rapidement tous les composés de métaux nocifs.

Distribution de type

Les champignons cadeaux préfèrent l'emplacement dans une zone tempérée. Très souvent, la blanchâtre peut être trouvée dans un conifère ou une forêt mixte.

L'élément principal de la nutrition de ce champignon est vieux et détruit du bois. Ce matériau contient la plus grande quantité de nutriments.

Une humidité extrême est nécessaire pour une croissance rapide de lueur. C'est pourquoi le processus de fructification de cette espèce commence à la saison des pluies.

La maturation du matériau de plantation survient à partir du début septembre et jusqu'à la fin octobre.

Des conditions météorologiques favorables peuvent provoquer une propagation prolongée de microspores de champignons. L'emplacement inhabituel et l'apparence de ces champignons le rendent très populaire parmi les champignons débutants.

Très souvent, ils forment un cluster sous forme de bagues ou de défricher. Ce type de champignons se distingue contre le fond des autres.

Govorchka Graysish a une grande similitude extérieure avec une autre, plus champignon dangereux - C'est un Enholique. Avec une inspection visuelle, cela ressemble vraiment à un gavar. La seule différence est la subtile différends rosé et une pulpe plus dense des casquettes.

numéro substance empoisonnéecontenue dans un champignon dépasse le taux admissible de 5 fois. En consultant un tel produit alimentaire, une personne éprouve une forte intoxication du corps.

Le fait est que parfois tous les champignons ne peuvent pas être déterminés visuellement par une option sûre. Même dans l'Antiquité, dans le processus de fabrication de champignons, de nombreuses hôtesses ont ajouté un oignon de bulbe purifié.

S'il est à la fin de la cuisson, il y a des composés toxiques dans le récipient, ce qui peut entraîner une intoxication la plus forte. Si l'ampoule ne change pas de couleur, le produit bouilli est totalement sûr pour manger.

Qualités utiles et négatives de conte

Ces champignons contiennent une grande quantité de naturel un antibiotique puissant - nébuline. Il est utilisé pour traiter de telles maladies graves telles que la tuberculose pulmonaire et les processus inflammatoires du système respiratoire humain.

Utilisation fréquente d'entre eux dans la nourriture peut devenir la raison principale Empoisonnement grave. Le nombre minimum de ces champignons dans le régime alimentaire aide à remplir le corps substances utiles et des microélètes.

Les champignons expérimentés conseillent de les recueillir au plus d'une fois par mois. Sur la photo des champignons de Govorushek, il représentait tous les éléments qui se comptent d'un adulte.

Photo Govorushki

• Département: Basidiomycota (BasidiomyCètes)
• Subvention: Agaricomycotina (agaricomycète)
• Classe: AgaricomCetes (AgaricomCetes)
• Sous-classe: Agaricomycétidae (Agaricomycète)
• Ordre: agaricales (agricole ou lamellaire)
• Famille: Tricholomatuceae (tricholome ou volé)
• Rod: Clitocybe (Clutozie ou Hovorchka)
• Vue: Clitocybe Odora (Govitka Smelly)

Autres noms de champignons:

Autres noms:

• Govirushka parfum

Chapeau:
Le diamètre est de 3-10 cm, dans la jeunesse bleu-vert, convexe, avec un bord enveloppé, puis la décoloration au gris jaune, prosterné, parfois concave. La chair est mince, grise pâle ou verte pâle, avec une odeur d'anis-dopey forte et un goût faible.

Plaques:
Fréquent, descendant, pâle-verdish.

Poudre de spore:
Blanc.

Jambe:
Longueur jusqu'à 8 cm, épaisseur jusqu'à 1 cm, épaissie à la base, chapeaux de couleur ou plus léger.

Diffuser:
Il pousse d'août à octobre dans des forêts de conifères et de feuillus.

Types similaires:
Robes similaires et pleinement; Il est possible de distinguer l'odora Clitocybe en combinaison de deux signes: la couleur caractéristique et l'odeur d'anis. Une fonctionnalité prise séparément ne dit rien.

Comestibilité:
Le champignon est comestible, bien que la forte odeur reste après la cuisson. En un mot, un amateur.

Vidéo sur le champignon Govaruchka Smelly:

Remarques:
Ce champignon est plutôt au moins ce qui vous permet de déterminer avec beaucoup de probabilité que vous ne pouvez pas dire de nombreux autres représentants du genre Clitocybe. Comme l'a montré une pratique, avec un rendement suffisant (et sec temps chaud) Il est possible de le déterminer sans prendre entre vos mains et même ne pas vous plier. On ne peut pas voir du tout: l'épaisse odeur d'anis donne le champignon avec sa tête. Si quelqu'un aime ce parfum, il est logique de perturber plusieurs jeunes chapeaux et de mettre au fond du panier; Aimez-vous si quelques heures, et tout l'été, il semblera que Govaruchka fonte quelque part à proximité.

Hovwashka, ou clitocibe, ( Clitocybe.) - La famille des genres, qui comprend à la fois des champignons de chapeaux comestibles et mortels. Govoruska fait référence au département des basidiomycètes, de la classe d'agaricomycètes, de l'ordre de l'agriculture, de la famille de robes. Souvent à la gouvageuse l'attribuent à tort dans l'apparence des champignons du genre Lepista. ou alors Leucopaxillus..

L'origine du nom, qui a donné la définition latine du genre, n'est pas complètement clarifiée. Certains chercheurs l'associent au mot grec "κλιτύς", qui est traduit comme une "colline" ou "pente". Ce qui a provoqué une telle comparaison est inconnu. Le nom russe «Honor» peut avoir eu lieu en raison du fait que ces champignons grandissent généralement de près, de grands groupes, comme si elles se parlent.

Hovwashka (champignon) - photo et description

Chapeau

Tabor à la main petite ou moyenne taille. Son diamètre varie de 3 à 6 cm, cependant, il y a des instances dont cette figure atteint 10-15 cm. Les jeunes hacks ont une forme hémisphérique. Au fur et à mesure que cela le pousse, et que les champignons matures ont souvent une forme adulte, jusqu'à la forme de l'entonnoir. Dans des conditions météorologiques normales, la surface des chapeaux est sèche et lisse. Sa peinture peut être blanchâtre, brun grisâtre, pâle, brun rosâtre et même des nuances de couleur othlogène. L'intensité de la couleur est inégale, illuminante du centre au bord du chapeau. Souvent, le résidu de mycélium est détecté sur sa surface supérieure, semblable en apparence avec des taches de moule.

Plaques

Plaques, situées sur la surface inférieure des chapeaux, blanche, jaune, jaune comme l'accepte le champignon.

Jambe

La hauteur des leggings dépend de l'espèce du champignon et peut atteindre 8 cm et son diamètre varie de 0,5 cm à 3 cm.

La chair

La chair du corps de fruits est généralement blanche, une consistance dense, mais comme l'accepte le champignon qui se détache.

Poudre de spores

La poudre de bière de spores est généralement blanche ou blanche crème.

Types de gouvage, titres et photos. Govari comestible et toxique

Clitocybe comprend plus de 250 types de gouvage. Sur le territoire Fédération Russe L'ordre de 60 espèces a été étudié et décrit. Il y a à la fois des dieux comestibles et mortels, de sorte que ce champignon est recommandé de ne collecter que des champignons expérimentés, car il arrive parfois très difficile à distinguer.

Vous trouverez ci-dessous une description de plusieurs types de bonheur:

• Humour plié (rousse) ( Clitocybe Geotropa., Infundibulybe Geotropa.)

champignon comestible avec des bouchons à viande charnus en forme de cloche, ce qui, plus tard, une vue d'un entonnoir large avec mince, abaissé dans les bords. Au milieu du chapeau, il y a un tubercule, qui est clairement visible chez les jeunes champignons et reste perceptible dans des corps de fruits matures. Peau lisse recouvrant la surface supérieure d'un chapeau, peinte en couleur brun jaunâtre. Comme il l'accepte, il s'efface à des tons pâles avec des taches rouillées sévères. La pulpe blanche sèche de consistance dense au fil du temps acquiert une couleur de faon et a une odeur d'amande de faible hauteur caractéristique. La pulpe sur la coupe ne change pas la couleur. La jambe est assez élevée, légèrement pubrescente, a une forme d'un cylindre d'épaississement au fond, peint en couleur jaune clair. Les vieux champignons n'ont presque pas différent du chapeau. Des plaques fréquentes, descendantes de la jambe, ont une largeur inférieure à un millimètre et peintes dans des tons blancs ou crèmes. Couper Govari Grandir en Allemagne, en France, en Pologne, en Espagne, en Italie, en Russie, en Biélorussie et dans d'autres pays de l'hémisphère nord avec un climat tempéré. Le début de la fructification tombe les premiers jours de juillet et se termine fin octobre. On trouve le long des bords des chemins, des bords forestiers et des glappées herbeuses, dans les profondeurs de forêts à feuilles caduques, de conifères ou mixtes sur la portée du faux feuillage ou de la mousse. Forme de grandes grappes sous forme d'arcs, de pistes ou de "cercles larges". Seuls des chapeaux de jeunes champignons vont au traitement culinaire, car les jambes et les corps fruitiers des gobeautis adultes ne conviennent pas (ils sont lourds pour l'estomac et mal digérés).

• Clitocybe Gibba.)

champignon comestible, la vue la plus courante du bonheur. Le chapeau de champignon adulte a une forme d'entonnoir profond avec un diamètre d'environ 10 cm avec un bord d'enroulement mince. Sa peinture peut être un faucon, jaune-ohlogène ou rougeâtre. La chair est une couleur lâche, blanche ou légèrement crémeuse avec un parfum d'amande agréable. Lisse ou avec de petites rainures longitudinales la jambe d'une hauteur allant jusqu'à 6,5 cm a une cylindrique ou légèrement en expansion à la surface de la terre. Sa couleur n'est presque pas différente de la couleur du chapeau. Les pieds de pâte blanche sont plus difficiles, la cohérence ressemble à un caoutchouc. Souvent, les plaques étroites de l'hymenophore sont peintes de couleur blanche ou crème (selon l'âge) et sont assez élevées sur la jambe. Govarushka Voroneque est répandu dans des forêts de conifères et de feuillus du territoire européen de la Fédération de Russie, Caucase du Nord, Sibérie occidentale.Ainsi que la plupart des pays européens. Govoruska grandit sur des bords forestiers, des couple et le long des routes. Seuls les chapeaux de jeunes champignons se rendent au traitement culinaire, car les jambes et les corps de fruits des gêvaris adultes dans la nourriture ne conviennent pas.

• Govorchka Smelly (Hovwashka Anisova) ( Clitocybe Odora)

champignon comestible. Grâce à une odeur d'anis spécifique, c'est l'une des espèces les plus brillantes et les plus reconnaissables. Chair de champignon chair charlé, gris pâle avec une teinte verdâtre. Chez les jeunes champignons, un chapeau de verdure de foin convexe avec le temps devient un jaune grisâtre et présente une surface presque plane avec de nombreux WPAD profonds. Une longueur de jambe en béton jusqu'à 8 cm a un épaississement important à la base. Sa coloration coïncide avec la couleur des chapeaux, bien que ce soit un peu plus pâle. Les assiettes situées sur la surface inférieure des chapeaux sont peintes de couleur verte pâle et à peu près tomber sur la jambe. Le champignon est de nombreux fruits, à partir de la première décennie d'août à la seconde moitié d'octobre. Golovashka labourant dans des forêts caduques, mixtes ou conifères de la partie européenne de la Fédération de Russie, de la Sibérie occidentale, de l'Europe centrale et orientale.

• Hovwashka plulavonogaya (maulamoïde) ( Clavipes Clitocybe.)

champignon comestible, mais lorsqu'il est utilisé, avec de l'alcool, peut entraîner une empoisonnement. Chapeau de 4-8 cm de diamètre, épais-charnu, premier convexe, puis plat, au centre terne ou avec un tuberculant, parfois conique, cendres sombres, le bord plus lumineux, blanchâtre, lisse. La jambe mesure 3-6 cm de long, cylindrique, au fond de la floraison, ressemblant à une caution, une couleur avec un chapeau ou un blanc, une fibre. La chair des chocs cendré-gris, avec une odeur et un goût de champignons agréables. Plaques à faible jeu, rares, large, premier blanc, plus tard jaunâtre. Govitka Plotovoïde grandit dans des forêts de conifères de juillet à octobre. Parfois trouvé dans le feuillu et forêts mixtes.

• Leucopaxillus giganteus.)

champignon comestible, qui fait référence au genre d'une aile blanche. Il a un grand chapeau d'un diamètre de 8 à 30 cm de couleur blanc de lait ou de crème. Au centre de la brosse peut être légèrement plus sombre. La forme du chapeau est convexe chez un jeune champignon, puis devient un entonnoir et son entonnoir. La hauteur de la jambe blanchâtre est de 4-7 cm. Forme de la jambe cylindrique, pas de couvre-lit. La chair du géant géant est blanche et dense, n'a pas d'arôme ou de goût spécial. Plaque Giftoor, des plaques sont conçues pour la jambe et ont une couleur blanche ou crème. Géant géant grandit en Amérique du Nord, aux pays européens et en Russie. Cela se produit de fin d'août à octobre. Avec de beaux fruits météo et en novembre.

• Clitocybe Metachroa.)

champignon inédible, certaines sources incluent des champignons à toxiques. La forme des chapeaux de chapeau change avec l'âge. Le jeune champignon a un chapeau légèrement convexe, presque plat. Dans la vieillesse, le chapeau devient un entonnoir indélébile et reminant avec un bord incurvé et une surface recouverte de trous assez profonds. Son diamètre ne dépasse pas 5 cm. La chair d'une couleur grisâtre ou blanchâtre d'une consistance de l'eau, sans odeur prononcée. Lors du séchage des champignons du govaridi, acquérir une odeur de netteté résistante. Jambe creuse, faible, cylindrique, diamètre de 3-6 cm, gris ou brun grisâtre. La jambe de base légèrement étendue a des moustaches. Les plaques grises pâles fréquemment situées sont assez basse sur la jambe. Govitka pâle répandu répandu en Espagne, en France, en Suède, en Italie, en Biélorussie, en Pologne et autres pays européens. À partir de la deuxième décennie d'août au début de novembre, il y a une sombre, depuis la partie européenne de la Russie, depuis la partie européenne et se termine par le bord de la mer. Les champignons les plus confortables se sent dans des feuilles de bouleau ou de chêne tombées, bien que des populations se développent dans des forêts mixtes et purement conifères. Contrairement à d'autres représentants du genre Clitocybe, formant des grappes assez grandes, un gavare peint de pâte est debout seul. Cependant, des cas simples de la formation de «cercles de largeur» ont été notés dans lesquels il y avait plus d'une centaine de corps de fruits.

• Fumer Tatch (Grey Grey, Govarushka Smokato-Gris) ( Clitocybe Nébuleur.)

champignon, qui fait référence à une catégorie conditionnelle comestible. Certains scientifiques considèrent les champignons à toxiques. L'utilisation de govariïes enfumés dans la nourriture peut causer de graves dysfonctionnements système digestif En raison du contenu de la substance cytotoxique nébuleuse dans le champignon. Fumée Hazel chapeau de taille moyenne, jusqu'à 15 cm de diamètre. Sa peinture, selon la météo, peut être brun gris, brun jaunâtre ou gris au cendrier. À la surface des bouchons de jeunes champignons, il est souvent constaté facilement abattu par une flare blanchâtre grisâtre. La pâte blanche en gêvari gris est une consistance charnue et dense qui ne change pas de couleur sur la coupe, a un fruit caractéristique ou un parfum floral. La pulpe sur la coupe ne change pas la couleur. La jambe en forme de macière avec une surface lisse ou légèrement fibreuse a une longueur maximale de 10 cm à une épaisseur maximale de 3 cm. La consistance de la jeune talex de la pulpe est assez dense. Cependant, comme la substance spongieuse des fibres, la jambe de remplissage, renaît et devient un creux. Les plaques garminophore blanches ou légèrement jaunâtres sont librement séparées de la surface inférieure du capuchon et des jambes. La fiche massive de Govaruschi fumant dure la deuxième quinzaine d'août à la dernière décennie de novembre. Cette espèce se trouve dans tous les types de forêts de tous les pays de l'hémisphère nord. Forme généralement des populations assez grandes sous forme de lignes longues ou de "sorcheurs".

• GOVORCHKA Translucide (Hovwashka Diatreta, Govorushka Avaid) ( CLITOCYBE DIARETA.)

champignon toxique avec un petit caporal arrondi, une noix ou un chapeau ohloque, avec une légère teinte rougeâtre. Sa surface après la pluie devient glissante et collante. Les bords minces translucides des chapeaux sont enroulées. La pulpe charnue de couleur blanche-fauve avec une humidité élevée peut augmenter de volume. Contrairement à la plupart des autres Govari, Govarushka translucide n'a pas d'odeur prononcée. La jambe de la forme cylindrique, rétrécissant souvent à la base, ne dépasse pas 3,5 cm. Sa surface, peinte dans des tons beige légers, pâles ou rouges, car le vieillissement du champignon devient plus sombre. Les plaques droites ont une largeur de 1 à 6 mm. Ils sont peints de couleur blanche crème et sont partiellement augmentés à la jambe. Govitka Translucide est répandu dans les pays d'Europe occidentale, Afrique du Nord et dans les pays de l'ancien Union soviétique. Dans la Fédération de Russie, il se trouve non seulement à la partie européenne, mais également en Sibérie occidentale, dans le Caucase et Extrême Orient. Les corps fruitiers du govarus translucide peuvent être trouvés au milieu du printemps et au début de l'automne dans des forêts de conifères et de feuillus. Cultiver une habitude de grands groupes sur des sols non fermentés avec une grande teneur en sable, formant des rangées plutôt longues ou des arcs.

• Tampe blanche (blanc) ( Clitocybe Candicans.)

il s'agit d'un champignon lamellaire toxique avec un petit capuchon plat ou légèrement pressé (de 1 à 4 cm). La couleur des casquettes sur les bords d'un gris pâle, au centre du rouge pâle, avec un raid de forme de cire blanchi, disparaissant comme vieillissement. La chair du corps de fruits a une odeur agréable, ressemblant à un arôme, publié par des feuilles de tomates. Contient du poison - muscarine. Les plaques fréquemment situées de la couleur de crème pâle de l'hymenophore sont conçues le long d'une jambe cylindrique, dont la hauteur est comprise entre 2 et 4 cm. La surface de la jambe peut être à la fois lisse et fibreuse, et sa couleur est gris clair avec une teinte rose clair . À la base, la couleur des jambes est grisâtre. Hovwashka blanchâtre est répandu en Allemagne et en France, en Pologne, en Roumanie, en Espagne et au Portugal, en Biélorussie, en Russie, ainsi que d'autres pays européens. Govorchka et sur le continent nord-américain. Blesley Govars poussent sur des prairies, dans des forêts à feuilles cadriques et mixtes sur le substrat nutritionnel du faux feuillage ou des aiguilles. Les corps fruitiers apparaissent au milieu de l'été et se rencontrent jusqu'en septembre.

• Govarushka est une assaisonnement (tir, grisâtre) ( Clitocybe Phyllophila.)

champignon toxique du genre de Govarus. Contient une très forte concentration de poison musardique. Le chapeau lisse a un diamètre de 6 à 8 cm, peint dans des tons blancs sales, ses bords ondulés sont enveloppés. Une jambe basse a une forme cylindrique, sa couleur coïncide avec la couleur des chapeaux. Un petit épaississement, situé à la base de la jambe, a un bord blanc clair. Govarushka est répandu répandu dans tous les pays courroie modérée Continent eurasien. Il peut cultiver à la fois dans des forêts caduques et conifères ou mixtes, se produit dans la portée du feuillage et des aiguilles en décomposition. Seul ne pousse presque pas, se forme habituellement grands groupes sous forme de pistes ou de cercles. Fruit de début septembre à la mi-novembre.

• Clitocybe Rivulosa.)

champignon toxique avec un petit chapeau (pas de plus de 4 cm de diamètre), changeant sa forme comme convenu. Sa peinture est plus douce - blanche, rose-fauve, brun rosâtre ou ocre. Souvent chez l'adulte govars de cette espèce à la surface du capuchon, un raid mince muccieux et des taches d'une couleur grisâtre sont observées. La pulpe charnue de la consistance élastique a un arôme légèrement doux et agréable. Une courte jambe mince avec une forme cylindrique, un peu rétrécissant à la base. Chez les jeunes champignons, il est rempli d'un matériau fibreux dense, cependant, à Old Gokars, il devient creux. Les plaques de vêtement avec une largeur de 2 à 5 mm de large, peintes en blanchâtre et plus tard dans des tons jaunes clair, plutôt bas sur la jambe. La saison de fructification commence avec la seconde moitié de juillet et continue jusqu'au début novembre. Le gavare rougeâtre se trouve sur des glafes et des bords forestiers, dans des endroits de coupes industrielles et sanitaires, ainsi que dans les parcs urbains. Forme généralement de grandes grappes sous la forme de "cercles de largeur". Govaruska Reddish grandit sur un territoire étendu, qui comprend presque tous les pays d'Europe, d'Amérique du Nord, de la partie européenne de la Russie, de la Sibérie occidentale et orientale, de Primorye, de Chine, etc.

Où se développent les champignons gommeux?

La zone de l'agriculture agricole est très vaste et comprend tous les pays de l'hémisphère nord avec un climat tempéré. Les champignons cadeaux poussent chez les prairies, les champs et les parcs. La tige forme des mycodes stables avec des feuillus ou arbres de conifères Tableaux de forêt de la partie européenne de la Russie, de la France, de l'Italie, du Portugal, de la Pologne, de l'Allemagne, du Danemark, de la Biélorussie, de l'Espagne et des autres pays du monde. Se produit sur le territoire de l'ouest et Asie de l'Est. Les populations de négociateurs sont marquées en Turquie, en Chine, Primorsky Krai. Les espèces distinctes se développent sur les étendues du continent nord-américain.

Propriétés utiles de Govorushek

Les types comestibles de gouvage sont utilisés pour préparer des soupes, des sauces, elles sont également utilisées dans le frit ou le ragoût. La fumée Hovorchka peut même endormir ou sécher. Les corps fruitiers des champignons de ce type sont utilisés comme produits de faible calorie, sans lequel il n'y a pas seulement un régime professionnel unique.

• Les chapeaux de jeunes gouvagés comestibles contiennent dans leur composition vitamines du groupe B, ainsi que des macro-microélètes, étant un véritable stockage en cuivre, le zinc et le manganèse.
• La pulpe de govarus aide à apporter des scories accumulées du corps.
• Le rapport optimal des protéines plantes, des vitamines, des fibres, des acides aminés et des substances minérales permet de réduire le risque de diverses maladies. Les champignons cadeaux réduisent le contenu des plaques de cholestérol dans vaisseaux sanguinsL'utilisation d'eux dans la nourriture a un effet bénéfique sur l'état du système digestif.
• De plus, en médecine folklorique et officielle, des propriétés antibactériennes du govarus sont utilisées. La décoction d'honneur est utilisée pour éliminer les manifestations de la tuberculose et la substance contenue dans elles est incluse dans les préparatifs du traitement de l'épilepsie.

Harm hovwick

Il convient de rappeler que Govari, comme tous les champignons, peut accumuler divers toxines et métaux lourds dans la pulpe. Par conséquent, il est utilisé dans les gênes alimentaires collectées à proximité de entreprises industrielles Et des routes, il est impossible, car cela peut conduire à une intoxication alimentaire.

Empoisonnement govasci toxique

Dans la pulpe de gobinet toxique, une quantité assez importante contient une toxine forte, appelée muscarine. Les symptômes d'empoisonnement avec gouvage apparaissent pendant un maximum de 3 heures:

• trouble du fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, exprimé dans des nausées fortes et des vomissements, une diarrhée et des abréviations spasmodiques de l'estomac et des intestins;
• violation de la fonction du système cardiovasculaire manifesté par une forte baisse la pression artérielle et l'émergence de la bradycardie des sinus;
• accrue de salivation et de transpiration;
• difficulté de respiration normale, exprimée sous la forme de bronchospazesmes ou de manifestations asthmatiques;
• le plus dangereux champignon toxique Du genre Clitocybe est une govaruska combattue, c'est la même chose. Sa chair a goût agréable et sentir. Souvent, les symptômes d'empoisonnement ne manifestent pratiquement pas. Cependant, le cinquième jour, une personne qui a raccroché ces champignons peut mourir en raison d'une insuffisance rénale.

Il n'y a généralement aucune influence sur le système nerveux d'altération. Les états d'anxiété et de peur malheureux surviennent dans le contexte de l'état général du corps. Lors des premiers signes de l'intoxication du retrait, vous devez demander immédiatement à l'ambulance.

• Certaines types de gouvage, par exemple, le piratage rougeâtre (Clitocybe Rivulosa) sont capables de rayonner une brumeuse faibles de vert pâle.
• De nombreux types de graisseurs de govevascus constituent des cercles particuliers sur la surface du sol. Auparavant, leur apparence était associée à des manifestations de la force impure. On croyait que dans des endroits de sorcière ou d'autres esprits diaboliques la nuit, ils ont organisé leurs danses.
• Contrairement aux siècles actuels, les traditions des champignons de fête russes ne sont pas compatibles avec des boissons alcoolisées. La consommation combinée peut entraîner une intoxication sur les aliments lourds.