Que sont les écailles de poisson? Histoire et particularités des écailles de monnaie Quels poissons ne sont pas couverts d'écailles.

La peau de poisson a un certain nombre de fonctions importantes. Situé à la frontière de l'environnement externe et interne du corps, il protège le poisson des influences extérieures. En même temps, séparer l'organisme du poisson du milieu liquide environnant avec dissous produits chimiques, la peau de poisson est un mécanisme homéostatique efficace.

La peau de poisson se régénère rapidement. À travers la peau, d'une part, une libération partielle des produits métaboliques finaux se produit et, d'autre part, l'absorption de certaines substances provenant de environnement externe (oxygène, acide carbonique, eau, soufre, phosphore, calcium et autres éléments qui jouent un rôle important dans la vie). La peau joue un rôle important en tant que surface réceptrice: des récepteurs thermiques, barochimiques et autres y sont localisés. Dans l'épaisseur du corium, se forment les os tégumentaires du crâne et la ceinture des nageoires pectorales.

Chez les poissons, la peau remplit également une fonction de soutien assez spécifique. Sur la face interne de la peau, les fibres musculaires des muscles squelettiques sont fixées. Ainsi, il agit comme un élément de soutien dans le système musculo-squelettique.

La peau du poisson se compose de deux couches: la couche externe de cellules épithéliales, ou épiderme, et la couche interne de cellules du tissu conjonctif - la peau elle-même, le derme, le corium, la cuticule. Une membrane basale se distingue entre eux. La peau repose sur une couche de tissu conjonctif lâche (tissu conjonctif sous-cutané, tissu sous-cutané). Chez de nombreux poissons, la graisse se dépose dans le tissu sous-cutané.

L'épiderme de la peau de poisson est représenté par un épithélium multicouche, composé de 2 à 15 rangées de cellules. Les cellules de la couche supérieure de l'épiderme sont plates. La couche inférieure (germinale) est représentée par une rangée de cellules cylindriques, qui, à leur tour, proviennent des cellules prismatiques de la membrane basale. La couche médiane de l'épiderme se compose de plusieurs rangées de cellules dont la forme varie de cylindrique à plate.

La couche la plus externe des cellules épithéliales est kératinisée, mais contrairement aux vertébrés terrestres chez les poissons, elle ne meurt pas, maintenant une connexion avec les cellules vivantes. Au cours de la vie d'un poisson, l'intensité de la kératinisation de l'épiderme ne reste pas inchangée, elle atteint la plus grande étendue chez certains poissons avant le frai: par exemple, chez les cyprinidés mâles et les corégones, à certains endroits du corps (notamment sur la tête, les branchies, les flancs, etc.), les soi-disant éruption perlée - une masse de petites bosses blanches qui donnent à la peau une rugosité. Après le frai, il disparaît.

Le derme (cutis) se compose de trois couches: une fine couche supérieure (tissu conjonctif), une épaisse couche réticulaire médiane de fibres de collagène et d'élastine et une fine couche basale de grandes cellules prismatiques qui donnent naissance aux deux couches supérieures.

Chez les poissons pélagiques actifs, le derme est bien développé. Son épaisseur dans les parties du corps qui fournissent un mouvement intensif (par exemple, sur la tige de queue d'un requin) est considérablement augmentée. La couche médiane du derme chez les nageurs actifs peut être représentée par plusieurs rangées de fibres de collagène solides, qui sont également reliées les unes aux autres par des fibres transversales.
Chez les poissons littoraux et benthiques à nage lente, le derme est lâche ou généralement sous-développé. Chez les poissons nageant rapidement, le tissu sous-cutané est absent des parties du corps qui permettent la nage (par exemple, le pédoncule caudal). Dans ces endroits, les fibres musculaires sont attachées au derme. Chez d'autres poissons (le plus souvent lents), le tissu sous-cutané est bien développé.

La structure des écailles de poisson:

Plakoid (il est très ancien);

Ganoïde;

Cycloïde;

Cténoïde (le plus jeune).

Écailles de poisson plakoïdes

Écailles de poisson plakoïdes (photo ci-dessus) est typique des poissons cartilagineux modernes et fossiles - et ce sont des requins et des raies. Chacune de ces écailles a une plaque et une épine posée dessus, dont la pointe sort à travers l'épiderme. Dans cette échelle, la dentine est la base. La pointe elle-même est recouverte d'un émail encore plus dur. L'échelle plakoïde a une cavité à l'intérieur qui est remplie de pulpe - pulpe, elle a des vaisseaux sanguins et des terminaisons nerveuses.

Écaille de poisson ganoïde

Écaille de poisson ganoïde ressemble à une plaque rhombique et les écailles sont reliées les unes aux autres, formant une coquille dense sur le poisson. Chaque balance est constituée d'une substance très dure - la partie supérieure est de la ganoïne et la partie inférieure est de l'os. Ce type d'écaille comporte un grand nombre de poissons fossiles, ainsi que des parties supérieures de la nageoire caudale chez les esturgeons modernes.

Écailles de poisson cycloïdes

Écailles de poisson cycloïdes se produit chez les poissons téléostéens et n'a pas de couche de ganoin.

Les écailles cycloïdes ont un col arrondi avec une surface lisse.

Écailles de poisson cténoïdes

Écailles de poisson cténoïdes également trouvé dans les poissons osseux et n'a pas de couche de ganoin, sur le dos, il a des épines. Habituellement, les écailles de ces poissons sont disposées de manière carrelée, et chaque écaille est couverte à l'avant et sur les deux côtés par les mêmes écailles. Il s'avère que l'extrémité arrière de l'échelle sort, mais elle est également recouverte d'une autre échelle par le bas, et ce type de couverture conserve la flexibilité et la mobilité du poisson. Les anneaux annuels sur les écailles de poisson vous permettent de déterminer son âge.

L'emplacement des écailles sur le corps du poisson va en rangées et le nombre de rangées et le nombre d'écailles dans la rangée longitudinale ne changent pas avec l'âge du poisson, ce qui est une caractéristique systématique importante pour différents types... Prenons cet exemple - la ligne latérale du poisson rouge a 32-36 écailles, tandis que le brochet en a 111-148.

"Monde écailleux" - nous appelons donc le poisson avec amour. Mais lequel de nous est le plus proche de ces caractéristiques extérieures remarquables de nombreux poissons, du brochet à la carpe? La structure à l'échelle de toutes les espèces de poissons est-elle la même? Y a-t-il des poissons sans écailles? Que nous disent les échelles sur le poisson et quel est son rôle?

Selon une définition scientifique, les écailles sont la peau de la plupart des poissons, qui se forme dans la couche sous-cutanée et se compose de plaques osseuses. Donc, dans tous les cas, il est écrit dans des livres zoologiques. Les écailles de nos poissons locaux sont complexes. Fondamentalement, il se compose d'une couche d'enveloppe transparente et d'une couche de base osseuse sous-jacente. Il est renforcé de fibres cartilagineuses et se caractérise par ce que l'on appelle des anneaux de croissance, qui sont interrompus radialement pour que les écailles restent flexibles.

Il existe différents types d'échelles. Tout d'abord, nous sommes intéressés par grands groupes écailles rondes et en peigne. Les écailles plakoïdes de requin ne sont pas de vraies écailles. L'écaille dite ganoïde est constituée d'une couche ganoïde recouverte de plaques osseuses, qui n'est donc pas une véritable écaille de poisson.

Signes caractéristiques

En ichtyologie, les écailles rondes sont divisées en six types.

1. Écailles de hareng (petit, délicat, facile à séparer).
2. Écailles de truite (petit, rond, sans rayures radiales).
3. Écailles de carpe (grand, dur, argenté à brillant doré, dans la ligne - petit, à peine perceptible).
4. Écailles de brochet (ferme, généralement plié).
5. Écailles d'anguille (très petit, enfoui profondément dans la peau, presque invisible).
6. Écailles de lotte (petit, tendre).

Les écailles de certains poissons sont si caractéristiques qu'elles peuvent être utilisées pour identifier leur propriétaire. En rots, les cormorans rencontrent, par exemple, des écailles non digérées avec des arêtes de poisson. Ses recherches fournissent des informations assez précises sur le spectre alimentaire des oiseaux piscivores. Remarquables sont les grandes écailles argentées et brillantes des poissons «blancs». Chez certaines espèces de poissons, il est très fin et, comme le sombre, tombe très facilement au toucher. Les écailles de ces poissons, qui ont un éclat argenté, sont utilisées pour fabriquer des perles artificielles. Un trait caractéristique est les écailles rondes solides et dorées de la carpe ou les grandes écailles «miroirs» de ses formes sélectives. Le motif réticulé des écailles du chevesne est une caractéristique d'identification importante de cette espèce.

Les écailles ganoïdes se trouvent dans les poissons perches tels que le bar de rivière ou le sandre. Il est petit, adhère fermement à la peau et possède de petites dents. Le côté des écailles qui sort de sous la peau est déchiqueté, de sorte que ces poissons semblent rugueux au toucher. Les écailles rondes et ganoïdes forment une couverture carrelée de la surface du corps du poisson. Grâce à son positionnement idéal, il ne gêne pas le mouvement des poissons pendant la baignade et constitue également une protection suffisante contre les dommages. La peau tégumentaire est située sous les écailles. Il contient des cellules muqueuses qui forment une couche muqueuse lisse et fermée. Si les écailles sont très petites, comme les anguilles ou les lignées, la couche muqueuse est renforcée. Les poissons sans écailles comme le poisson-chat sont très visqueux. Leur peau est ferme. Et les cellules de couleur sont ici au-dessus de la couche squameuse. Lorsque les écailles sont enlevées, les poissons perdent leur belle couleur, seul le ton de base sous la peau, gris ou vert, reste.

Croissance et régénération

En été, les poissons grandissent (et les écailles avec eux) poussent plus vite qu'en hiver, de sorte que des anneaux annuels distincts se forment sur les écailles, qui peuvent être utilisés pour déterminer l'âge du poisson. Au moment du frai, la croissance ralentit, ce qui laisse des marques sur les anneaux d'écailles. À partir d'une image agrandie à une seule échelle, les spécialistes peuvent en apprendre beaucoup sur l'histoire de la vie d'un poisson.

La formation d'écailles se produit chez les poissons jeune âge... Le nombre d'échelles reste le même tout au long de sa vie. Les écailles se développent uniformément avec le poisson. Les écailles perdues à la suite de blessures sont rapidement restaurées. Les écailles nouvellement formées se développent très rapidement, mais souvent l'apparence écailleuse originale et harmonieuse n'est plus obtenue. Dans le tissu cicatriciel de la peau, les écailles se développent le plus souvent au hasard.

Certaines écailles, en particulier celles le long de la longueur, sont frappantes. Là, ils ont des trous clairement visibles, grâce à eux les organes des sens situés sous les écailles entrent en contact avec l'eau. Chez certaines espèces de poissons, de telles écailles se trouvent également en dehors de la ligne latérale. Extérieurement, des carpes très similaires telles que le gardon du Danube et l'ide, le corégone (garance) ou les carpes d'or et d'argent peuvent être distinguées avec précision par le nombre d'écailles le long de leur ligne latérale.

Les écailles dans certaines régions ont également une signification mystique. Certaines personnes mettent des écailles de carpe de Noël dans leur portefeuille chaque année afin qu'elles ne se vident jamais.

Parmi la grande variété du monde des poissons, la division en habitants aquatiques couverts d'écailles et certaines espèces sans elle est répandue. Des religions répandues (judaïsme, islam) interdisent la consommation de poisson sans écailles. Cela est dû au fait que de nombreuses créatures aquatiques sans écailles sont des charognards, et certains d'entre eux sont toxiques. Dans cet article, nous examinerons quels poissons n'ont pas d'écailles.

Une couche dense de plaques osseuses forme une coquille qui protège l'intérieur de haute pression eau. La coquille écailleuse protège le corps des blessures causées par des pierres dures et pointues. Les écailles jouent un rôle dans le camouflage des poissons dans les algues et sur le fond du paysage de fond. Les nuances de couleur verdâtre et argentée réduisent la visibilité d'un individu dans les couches d'eau et la lumière du soleil.

Les représentants squameux les plus courants de l'ichtyofaune

Parfois des représentants élément eau n'ont pas de couverture écailleuse. Poisson sans écailles est un nom généralisé à toutes les espèces, même à petites écailles, comme un requin. Chez certains poissons, par exemple chez l'esturgeon, les restes d'écailles sont représentés par un certain nombre de plaques osseuses.

Un poisson qui n'a pas d'écailles est souvent un nettoyeur de fond d'un réservoir des débris de divers organismes, ainsi qu'un prédateur qui remplit une fonction sanitaire pour libérer les espaces aquatiques des individus malades ou âgés. Loin de liste complète l'espèce sans écailles comprend les noms suivants:

• (rivière et mer);
• requin;
• patauger;
• glacé;
• poisson-chat (bleu et panaché);
• lamproie;
• esturgeon (tous types);
• carpe coriace;
• macreux;
• maquereau;
• loach;
• acné;
• golomyanka;
• l'huître perlière;
• navaga;
• alepisaurus.

Poisson-chat

Le poisson-chat est le plus gros poisson de rivière prédateur sans écailles. Il appartient à la classe des poissons à nageoires rayonnées. Le corps du poisson-chat est long, aplati et puissant, recouvert de mucus pour sa maniabilité et sa glisse. Contrairement à la croyance générale selon laquelle le poisson-chat n'a pas d'écailles, sa peau est recouverte d'écailles microscopiques invisibles. La tête large avec une grande bouche assure une déglutition rapide des proies.

Le poisson-chat n'a pas une bonne vue - son inconvénient est remplacé par une moustache qui remplit une fonction tactile. Le poisson-chat mène la vie au fond, vivant dans des fosses boueuses. Ils se nourrissent de créatures vivantes, sans dédaigner la charogne. Des cas d'attaques d'oiseaux, de petits animaux et même de personnes ont été enregistrés.

Les prédateurs sont nocturnes et hibernent pour l'hiver. Le poids historique du détenteur du record de cette espèce a atteint 400 kg et la longueur - jusqu'à 5 mètres. Mais maintenant, les poissons-chats de plus de 100 kg sont rarement trouvés. De bonnes qualités gastronomiques contribuent à la capture massive de poissons-chats, ce qui ne leur permet pas de vivre jusqu'à 80 ans.

Loach

- un petit poisson de fond de rivière qui vit dans des réservoirs boueux stagnants envahis par des algues denses. Près de réservoirs marécageux, vous pouvez entendre le grincement d'une loche, qui a remonté à la surface pendant une partie air frais... La loche peut vivre dans des endroits où, en raison du manque d'oxygène, aucun autre individu ne vit.

Il peut survivre aux périodes de sécheresse en creusant profondément dans le limon et en hibernant jusqu'à ce qu'il pleuve. La longueur du liseron ne dépasse pas 30 cm et son poids est de 150 g. Ils se nourrissent de larves, de vers, de crustacés, de mollusques et de détritus. Le caviar d'autres espèces de loches se mange si activement qu'il peut complètement exterminer d'autres individus dans le réservoir.

Le poisson a une forme serpentine, il est donc étonnamment ingénieux. Certaines loches rampent sur de vastes étendues de terre d'un réservoir à un autre. Le liseron est appelé baromètre vivant: avant les intempéries, il dépasse jusqu'à 15 fois par minute à la surface de l'eau. Les Japonais prédisent les tremblements de terre et les tsunamis par le comportement des loches.

Esturgeon

Esturgeon - populaire poisson de mer dans l'industrie minière. La variété et les espèces d'esturgeons possèdent des dizaines de poissons commerciaux.

Sur le corps allongé des écailles d'esturgeon se trouve sous la forme de cinq rangées d'épines, entre lesquelles se trouvent des plaques osseuses. Il n'y a pas d'écailles sur le reste du corps. La tête conique allongée a des lèvres charnues avec quatre antennes et une mâchoire rétractable édentée. Le squelette cartilagineux est une structure d'invertébrés cordés.

Pour le frai, les esturgeons pénètrent dans les mêmes plans d'eau douce peu profonds. Les esturgeons sont très fertiles - les adultes peuvent pondre jusqu'à un million d'œufs. Ils hibernent parfois dans les eaux douces. Les espèces d'esturgeons se nourrissent de mollusques et de petits poissons: sprat, anchois, gobies.

Pourquoi les poissons n'ont pas d'écailles

De nombreux scientifiques considèrent l'absence d'écailles comme sa perte chez certaines espèces en cours d'évolution, d'autres pensent que la structure de l'enveloppe extérieure est une fonction protectrice du corps, développée par la nécessité d'un mode de vie particulier et par l'impact de l'environnement extérieur.

Les longs corps serpentins du poisson sans écailles nécessitent moins de protection de la peau lamellaire qu'une abondance de mucus pour la maniabilité et l'impossibilité d'être capturé par un prédateur. Dans le même but, le mucus est parfois toxique.

La coquille, créée par les écailles, est nécessaire lorsque le poisson vit près des pierres pour ne pas blesser le corps, et sert également de protection contre les prédateurs. Et si le poisson vit dans des couches d'eau spacieuses ou au fond boueux, les écailles perdent de leur importance. Chaque espèce évolue en fonction de ses besoins naturels.

Les pièces en flocons sont des billets de banque complètement uniques apparus à l'époque de la Russie ancienne, avant l'invasion. joug tatar-mongol... La frappe des balances s'est arrêtée à l'époque de Pierre le Grand: il a procédé à une réforme monétaire, à la suite de laquelle les pièces ont été remplacées par des plus grosses. Les écailles tirent leur nom de la forme unique qui ressemblait à des écailles de poisson.

Un peu d'histoire

Il est difficile de dire exactement quand les échelles sont apparues exactement. Les historiens affirment que cet argent a été frappé à partir des métaux suivants:

1. Or.
2. Argent.
3. Cuivre.

Il est à noter que les billets n'avaient aucune valeur faciale, ils étaient pliés dans un sac et payés au poids. Le cours de l'or par rapport à l'argent à cette époque était différent, de sorte que la valeur des écailles d'argent n'était pas très différente de celle de la monnaie d'or.

Pièces de flocon

Les pièces étaient pesées sur des balances et payées pour les marchandises. Les écailles d'argent étaient les plus répandues, malgré le fait qu'elles étaient fabriquées à partir d'un morceau de fil de fer. C'est la raison de la forme unique des pièces.

Une partie du fil en argent, en cuivre ou en or a été coupée, puis apposée sur un tampon. À cette époque, ils aimaient représenter des animaux mythiques sur des billets de banque, malgré le fait que la Russie avait déjà été baptisée. Les symboles du paganisme pouvaient facilement être trouvés sur les billets de banque, un cri avant la réforme de Pierre.

Malgré le fait qu'il soit difficile de dire exactement quand la balance est apparue, il convient de noter qu'à l'époque d'Elena Glinskaya, une réforme monétaire a été menée, interdisant aux citoyens de payer avec de vieilles pièces. Ils ont été achetés à la population, souhaitant mettre de l'argent neuf en circulation. Après les réformes, les balances devaient être remplacées par des sous, mais ce nom n'a pas pris racine. L'argent était encore appelé balances, mais maintenant le nom du roi sous lequel ils étaient frappés a été ajouté à leur nom.

Les pièces de monnaie «écailles» avaient un autre trait caractéristique: il était difficile de dire exactement ce qui était représenté sur le métal. Le tampon ne cadrait pas complètement sur le morceau de fil, donc l'image sur l'échelle était incomplète. Il n'a été possible de le comprendre qu'avec plusieurs exemplaires pour comparaison.

Pour la même raison, il convient de noter une autre caractéristique de la monnaie: il est impossible de respecter deux échelles identiques.

À propos de la monnaie et des étapes de développement

N'importe qui pouvait frapper des pièces de monnaie, pour cela il suffisait d'avoir de l'argent, de l'or ou de la monnaie étrangère, car les gisements d'argent, d'or et de cuivre à cette époque n'étaient pas développés en Russie et le métal était nécessaire pour la frappe. Souvent, l'argent étranger était marqué par rapport à celui existant.

Chaque principauté avait sa propre monnaie, donc il y a beaucoup de variétés d'argent.

Traits de caractère:

• poids pas plus de 1 g;
• l'avers avait le nom du prince;
• au revers - une image d'un animal.

La solvabilité dépendait du poids de l'argent, non de leur apparence, donc les images attention particulière personne n'a payé. La poursuite était effectuée à la main, à cause de cela, l'argent avait une forme irrégulière - ovale et non ronde. Le motif sur le métal n'était pas complètement reflété.

La tentative de remplacer les pièces de monnaie en métal et en monnaie non pas en argent, mais en cuivre, a conduit au développement de l'inflation. En conséquence, tout s'est transformé en émeute de cuivre.

Il est à noter, mais jusqu'au 9ème siècle, les pièces étaient frappées comme insigne, elles étaient fabriquées à partir de métaux précieux: or et argent. Pour cette raison, ils étaient considérés comme rares. Ils ont été décernés uniquement à d'éminents fonctionnaires.

À cette époque, le système de paiement était effectué à l'aide de lingots d'argent, appelés prix. Et aussi la population payait avec du fil d'or et d'argent. Des marques y ont été faites et une partie du fil a été coupée. Par la suite, un morceau de fil de fer coupé a commencé à s'appeler le rouble.

La pièce d'échelle sous Ivan le Terrible a subi quelques changements. Le tsar a réussi à amener l'argent sous une forme commune, à en faire le même, mais à cause de cela, ils ont perdu beaucoup de poids. Par la suite, il a été décidé de ramener les balances à leur poids habituel en ajoutant à l'alliage plus cuivre.

Soulignons les principales caractéristiques des pièces:

1. Ils avaient la forme d'écailles de poisson.
2. Frappé à la main.
3. N'avait pas le même schéma.
4. Ils étaient principalement en argent.

Si vous suivez la chronologie, vous pouvez comprendre comment les échelles ont changé au fil des siècles.

Plusieurs périodes principales:

• Commençons à partir du IXe siècle, à cette époque en Russie seul le système de paiement monétaire et pondéré est apparu. Les pièces ont été frappées à partir de lingots métalliques importés de pays étrangers, a été menée de manière indépendante.
• Du XII siècle au XIV, non des temps meilleurset la production de monnaie a été suspendue. Le blâme est l'invasion mongole-tatare.
• Au début du XVIe siècle, des changements ont eu lieu, à la suite desquels des pièces de monnaie ont commencé à être frappées sur le territoire des principautés.
• Ensuite, il convient de souligner la réforme d'Elena Glinskaya, qui a été marquée par le remplacement d'une balance par un sou, qui a été frappé à partir d'argent de qualité inférieure pour réduire le coût de production.
• La dernière étape de la vie de la pièce est la réforme de Pierre Ier, qui a remplacé la balance par le rouble.

Pierre aimait tout ce qui était étranger, son envie a conduit à la disparition des tsars et des empereurs en Russie. Mais ce n'est pas seulement cela que nous lui devons. Il a apporté plusieurs machines pour frapper des pièces - en conséquence, des billets ronds sont apparus, sur lesquels il y avait une image et une dénomination complètes.

Il est historiquement confirmé que les écailles ont été frappées à partir d'or. De telles pièces existaient en Russie, mais aucun des historiens ne pouvait dire de manière fiable dans quel siècle elles avaient été fabriquées et pourquoi elles avaient été produites. Le prix d'une telle pièce est assez élevé selon les normes des collectionneurs, mais il est très difficile de trouver un tel exemplaire aux enchères.

En raison de leur forme et de leur dissemblance, les échelles sont appréciées par les numismates. Il est difficile d'attribuer à cette pièce des épithètes: rares ou chères, mais les balances sont toujours demandées par les collectionneurs.

La grande majorité des poissons lamellaires et osseux ont des écailles. Cependant, la quantité sur la peau et la taille des écailles individuelles varient considérablement d'une espèce de poisson à l'autre. Chez les raies, les gobies et les poissons-chats, les écailles sont réduites. Chez les anguilles, les écailles sont très petites et presque invisibles à l'œil nu.

Les poissons à très grandes écailles vivent dans des réservoirs de latitudes différentes. Par exemple, dans de vieux spécimens de carpe miroir et de barbillon indien, le diamètre des écailles individuelles atteint plusieurs centimètres.

Le caractère de la couverture écailleuse des poissons est déterminé par leur position éthologique et écologique. Les nageurs actifs dans la zone littorale de tout plan d'eau ont de grandes écailles bien développées, qui assurent une bonne rationalisation du corps. Les écailles empêchent la formation de plis cutanés pendant le mouvement, organisent de manière spéciale la circulation et protègent les fibres musculaires attachées au derme, ainsi que les organes internes de la pression de l'eau. Dans des cas particuliers, les écailles protègent le poisson des dents des prédateurs.

L'analyse chimique des écailles de poisson montre qu'il se compose de 50% matière organique, représenté principalement par le tissu conjonctif. La partie minérale est constituée principalement de phosphate de calcium (environ 40%). Le carbonate de calcium et de sodium et le phosphate de magnésium ont été trouvés en plus petites quantités dans les écailles. La composition microminérale des écailles est également assez diversifiée.

Des écailles de trois types sont courantes chez les poissons, différant par leur composition chimique et leur forme: placoïde, ganoïde et osseuse.
Les écailles plakoïdes sont les plus anciennes phylogénétiquement. Il est caractéristique des poissons fossiles, ainsi que des requins et des raies modernes. Les écailles individuelles se présentent sous la forme d'une plaque rhombique avec une épine qui dépasse de la peau. La partie minérale est représentée par la dentine, qui imprègne la base du tissu conjonctif des écailles. L'épine des écailles placoïdes est très durable, car l'extérieur est recouvert d'un émail spécial - la vitrodentine. L'échelle plakoïde a une cavité remplie de tissu conjonctif lâche avec vaisseaux sanguins et terminaisons nerveuses (Fig. 1). Chez certaines espèces de poissons cartilagineux, les écailles placoïdes sont modifiées. Par exemple, un renard de mer a de grandes plaques sur sa surface corporelle. Les épines de Stingray sont également des écailles placoïdes transformées.

Les écailles ganoïdes apparaissent à un stade ultérieur de la phylogenèse des poissons. Il peut être observé chez le mnogoper, l'esturgeon (sur la queue), les poissons à nageoires croisées. Les écailles ganoïdes ont la forme de plaques épaisses rhombiques, interconnectées au moyen d'articulations spéciales (Fig. 4.6, II). Par conséquent, les écailles ganoïdes forment généralement une carapace dense caractéristique, des os de peau ou des écailles sur la peau du poisson. La résistance de la plaque ganoïde est donnée dans la partie supérieure par la ganoïne et dans la partie inférieure - par la substance osseuse.

Figure: 1. Écailles de poisson moderne:
I - écailles placoïdes; Échelles II-ganoïdes; III- écailles osseuses; a - hareng; 6- dorade; c- perche

Les écailles osseuses des poissons modernes diffèrent en ce que seule la substance osseuse y est présente. Selon la forme, les écailles osseuses sont subdivisées en cycloïde et cténoïde (Fig. 4.6, III). Écailles cycloïdes (carpe, poisson hareng) a la forme d'une plaque ronde et lisse. Le cténoïde (poisson perche) se distingue des écailles cycloïdes par la présence de petites épines le long du bord postérieur.

Les échelles cycloïdes et cténoïdes sont très similaires non seulement morphologiquement. Ils ont identique composition chimique... Un type de poisson peut avoir les deux types d'écailles. Ainsi, chez la plie, les mâles ont cténoïde et les femelles ont des écailles cycloïdes. Caractéristique l'échelle osseuse est la présence d'anneaux concentriques dessus.

Les anneaux sont formés à la suite d'une croissance inégale des poissons en général et de la croissance des écailles en particulier (Fig. 1).
Des études ont montré qu'il existe une relation linéaire entre la croissance du corps et la croissance des écailles de poisson, qui est décrite par l'équation

Ln \u003d (Vn / V) L, où Ln est la longueur attendue du poisson à l'âge n; Vn est la distance entre le centre de l'échelle et l'anneau annuel à l'âge n; V est la longueur des échelles du centre au bord; L est la longueur du poisson.

Le poisson grandit toute sa vie. Cependant, la croissance de son corps et de ses différentes parties est inégale tout au long de sa vie et chaque année de sa vie. En été, le poisson se nourrit activement et pousse donc plus vite. Pendant la période d'hivernage, la croissance des poissons ralentit ou s'arrête complètement.
Avec l'activation des processus métaboliques dans l'organisme du poisson, une croissance accélérée des écailles se produit, qui s'accompagne de la formation d'un large anneau sombre. Des périodes de croissance lente sont notées sur les écailles sous forme de rayures et d'anneaux légers (Fig. 2). La pose d'anneaux annuels chez différents poissons tombe temps différent de l'année. On sait, par exemple, que chez les juvéniles de sandre Azov, l'établissement d'un anneau annuel se produit au printemps, chez les individus sexuellement matures - dans la seconde moitié de l'été. Chez les jeunes dorades, l'anneau annuel se forme au printemps, chez les poissons plus âgés - en automne. Par conséquent, la ponte de l'anneau annuel est déterminée non seulement par les fluctuations de température et l'intensité de l'alimentation, mais également par des facteurs héréditaires.

Chez les poissons immatures et sexuellement matures, la croissance linéaire du corps ne coïncide pas avec le temps. Les juvéniles commencent à croître au printemps, tandis que les poissons matures s'accumulent dans la première moitié de la saison de croissance les nutriments... La formation d'un anneau annuel est le résultat de l'interaction de facteurs environnementaux avec les processus métaboliques de l'organisme du poisson par le biais de mécanismes de régulation neurohumoraux. Cette considération est également confirmée par le fait que des anneaux annuels sont observés chez les poissons de la zone tropicale, où il n'y a pas de fluctuations saisonnières de la température de l'eau et des fluctuations des disponibilités alimentaires. Cependant, de nombreuses fonctions vitales des poissons tropicaux sont cycliques. Ils sont caractérisés par des cycles circadiens, lunaires et annuels.