Endroits de champignons à Pereslavl Zalessky sur la carte. Cet été, les habitants de Yaroslavl attendent une récolte de champignons sans précédent

L'été de cette année s'est avéré pluvieux, les employés de bureau soupirent, mais les cueilleurs de champignons se réjouissent - vous pouvez vous promener dans la forêt avec de grands paniers! Des tailles incroyables de champignons sont déjà vendues au bord des routes - des chapeaux de la largeur de cinq.

Pourquoi sont-ils si énormes ? - Je demande à l'un des vendeurs.

En plissant sournoisement les yeux, le paysan moustachu se demande s'il est possible de me révéler un tel secret.

Du quartier Nekrasovsky! est encore reconnu. - Prenez, n'ayez pas peur, 150 roubles pour un tas.

En voici un autre - je vais le ramasser !

Maintenant, dans les forêts de Yaroslavl, il y a beaucoup de cèpes, cèpes, girolles ont commencé à pousser. Il suffit de se dépêcher car, selon les experts, la première vague de champignons passera bientôt.

Premier cru champignons comestibles commence généralement à la mi-juin et dure deux semaines. La deuxième vague débutera de la mi-juillet jusqu'à l'automne. A cette époque, le blanc, la russule, le beurre apparaîtront déjà, - a déclaré le professeur agrégé du département de médecine et de biologie du YaGPU nommé d'après. K. D. Ushinsky, mycologue Olga Lazareva. - Pour une bonne récolte de champignons, deux conditions sont nécessaires : une météo favorable, humide et chaude, et la préservation du mycélium dès l'automne. Les champignons ont commencé à pousser dès le mois de mai, ce qui signifie que les deux conditions ont coïncidé. Selon les prévisions, il y aura beaucoup de champignons cette année.

IMPORTANT

Plus champignons dangereux dans les forêts de Yaroslavl

Bonnet de la mort

Il pousse principalement dans les régions de Pereslavl, de Rostov et le long des berges des rivières.

Panthère amanite tue-mouche

Le plus toxique des amanites tue-mouches. Mais pour être empoisonné, par exemple, avec l'agaric de mouche rouge, vous devez manger au moins un demi-seau. Et l'agaric de mouche gris-rose, en général, est considéré comme comestible.

Cependant, vous pouvez également être empoisonné par des champignons comestibles si vous en mangez de vieux - de nombreuses substances nocives s'accumulent dans les excroissances.

SUR UNE NOTE

lieux de champignons dans Région de Iaroslavl

Direction Rybinsk

Où : Tikhmenevo, Markhachevo, Shestikhino, Omliakovo, Kobostovo.

Voyage en train jusqu'à Rybinsk.

Direction Lyubimskoe

Où : Ermakovo, Sloboda, Zakobyakino (presque toutes les forêts).

Itinéraire : en train jusqu'à Danilov, puis transfert vers le train jusqu'à Bui.

Direction Rostov

Où : Gare Reka, Silnitsy, quai 187 km (partout, il suffit de descendre du train et de s'enfoncer plus profondément dans la forêt).

Itinéraire : en train jusqu'à Rostov, Aleksandrov ou Balakirevo.

Direction Nékouz

Où : Dubrova, Ostrogi, Vereteya (la forêt derrière ces villages et les forêts à côté du réservoir de Rybinsk).

Direction Toutaevskoïe

Où : Mitinsky, Mikhailovskoye (dans les forêts derrière les villages).

Itinéraire : en minibus jusqu'à Tutaev.

Petrovski

Où : dans les ceintures forestières derrière le village.

Itinéraire: en bus jusqu'à Pereslavl-Zalessky.

Direction Danilovskoe

Où : Putyatino, Mikhaltsevo, Kozlovo, Dogadtsevo.

Itinéraire : en train de Yaroslavl-Main à Danilov.

Nerekhta

Où : Toutes les forêts et plantations forestières situées au nord de la ville.

Itinéraire : en train jusqu'à Nerekhta.

Direction Bolsheselskoe

Où : Meshkovo, Afanasovo, Mikhaltsevo, Varegovo (forêts de champignons le long du chemin).

Itinéraire : en bus jusqu'à Varegov.

Direction Gavrilov-Iamskoïe

Où : Strokovo, Lakhost, Kotovo (depuis l'arrêt de bus, avancez sur un kilomètre le long de la route, puis traversez le pont à gauche).

Itinéraire: en bus jusqu'à Gavrilov-Yam, puis transfert en bus jusqu'à Lakhost.

Direction Kostroma

Où : Lyutovo (de la voie ferrée à droite).

Itinéraire : en train jusqu'à Kostroma.

CONSEILS DE SPÉCIALISTES

Que faire en cas d'empoisonnement

Chef du service des urgences de l'hôpital du district central de Rostov, Alexander Semenushkov:

Avant l'arrivée de la brigade, il est nécessaire de mettre le patient sur le lit et d'essayer de le faire vomir artificiellement.

Donner plus à boire de l'eau tiède légèrement salée.

Vous pouvez nettoyer les intestins avec un lavement ou donner à boire de l'huile de ricin.

Vous ne pouvez pas boire d'alcool - l'alcool dilate les vaisseaux sanguins et favorise la pénétration substances toxiques dans le sang.

Que faire si vous vous perdez en forêt

Direction principale du ministère des Situations d'urgence dans la région de Yaroslavl :

Ne paniquez pas, écoutez les cris, les voitures, les chiens qui aboient, un tracteur qui tourne, un train qui passe.

Si possible, entrez grand arbre et regardez autour de vous. Qu'est-ce qui distingue la région où vous vous trouvez (rivières, clairières, montagnes, villages, etc.) ? Peut-être que vous pouvez les voir d'en haut.

Si vous savez avec certitude qu'ils vont vous chercher - restez où vous êtes, faites un feu - il est plus facile de trouver une personne près de la fumée.

Si vous cherchez vous-même la route - essayez de ne pas enrouler, naviguez par le soleil. Eh bien, si vous avez réussi à atteindre la ligne électrique, chemin de fer, gazoduc, rivière - en marchant le long de ces objets, vous sortirez toujours aux gens.

Vous pouvez donner des signaux sonores en frappant un bâton contre les arbres, le son diverge loin à travers la forêt.

Laissez des « entailles » le long du chemin : une branche cassée, une flèche faite de pierres, un morceau de tissu attaché à un buisson.

Dans la région de Yaroslavl, la saison des champignons bat son plein..

Un cueilleur de champignons expérimenté indique où il est préférable de chercher des champignons. "Lorsque l'été est humide, les champignons doivent être recherchés dans des endroits secs, dans des clairières ensoleillées, loin des arbres", explique cueilleur de champignons Margarita Gurieva. "En période chaude et sèche, elles poussent au contraire à l'ombre des arbres, dans l'herbe épaisse."

Les champignons blancs nobles poussent dans les forêts de pins, mais on les trouve également dans les forêts de bouleaux. Les champignons blancs poussent tout l'été, jusqu'à la mi-septembre.

Un cueilleur de champignons novice doit se familiariser avec les règles simples avant d'aller dans la forêt.

1. Avant de sortir en forêt, prévenez vos proches, faites-leur savoir où vous allez. Rappelez-vous, vous ne devriez pas aller seul dans la forêt.
2. Il est recommandé d'avoir un chargeur téléphone mobile, La Flèche Montre-bracelet, navigateur (boussole), allumettes, couteau, lampe de poche, boire de l'eau, Aliments.
3. Habillez-vous de couleurs vives - en camouflage, vous ne serez peut-être pas trouvé même à trois mètres, de préférence des vestes rouges, rouges, jaunes, blanches, il est bon de coller des bandes réfléchissantes ou des dessins.

Où ne pas ramasser les champignons:
- à proximité des cimetières, des entrepôts d'engrais chimiques, en bordure des plantations de champs agricoles.

"Si vous ne savez pas si vous avez trouvé un champignon comestible, ne le prenez pas", prévient Margarita Guryeva. - Ne prenez pas de vers de terre, ils peuvent devenir toxiques. Si vous êtes accidentellement tombé dans le panier champignon vénéneux, vous devrez jeter toute la récolte.

Vous devez connaître les champignons jumeaux vénéneux : cèpes souvent confondu avec la bile non comestible et les champignons sataniques. Distinguer champignon biliaire possible par la couleur de la coupe. Dans un vrai cèpe, la coupe sera blanche, et le faux cèpe biliaire deviendra rose sur la coupe.

L'agaric de miel d'automne est souvent confondu avec les champignons jaune soufre et rouge brique. L'anneau « salvateur » sur la patte d'un champignon comestible aide à les distinguer. Les vraies girolles sont faciles à confondre avec les fausses, dans lesquelles jus blanc.

Panneaux
bouleau fleuri - il est temps d'aller chercher des morilles et des lignes;
fleurs de cerisier des oiseaux - cela signifie que dans la forêt, ramassez le premier bolet;
les lilas fleurissent - regardez les champignons dans les clairières;
des épillets de seigle sont apparus - aux champignons blancs.

Si vous vous perdez en forêt, suivez les conseils du Ministère des Urgences :

1. Si possible, contactez immédiatement les spécialistes du Service de Secours Unifié en appelant le 112 ou le 01 (l'appel est gratuit).
2. Ne paniquez pas, arrêtez-vous, regardez autour de vous, écoutez et sortez aux sons et bruits : un tracteur en marche (entendu à trois à quatre kilomètres), un chien qui aboie (deux à trois kilomètres), un train qui passe (jusqu'à dix kilomètres) . Regardez autour de vous. Les clochers et les tours, par exemple, sont visibles à 15 kilomètres. En l'absence de repères adaptés, il est préférable de "sortir sur l'eau" et de se déplacer vers l'aval. Le ruisseau mènera certainement à la rivière, la rivière - aux gens. S'il n'y a pas de repères, essayez de grimper à l'arbre le plus haut et de vous orienter au sol.
3. Si vous savez avec certitude qu'ils vont vous chercher, restez où vous êtes, faites un feu, appelez à l'aide - il est facile de trouver une personne par la fumée et la voix. Vous pouvez donner des signaux sonores en frappant un bâton contre les arbres, le son diverge loin à travers la forêt.
4. Si vous cherchez vous-même une route, essayez de ne pas vous enrouler, naviguez au soleil, c'est bien si vous avez réussi à vous rendre à une ligne électrique, une voie ferrée, un gazoduc, une rivière - en marchant le long de ces objets, vous sortirez toujours pour personnes, même si ce n'est pas là où vous l'attendiez.
5. Si vous allez passer la nuit, faites un lit de branches d'épinette, il est conseillé de garder le feu allumé toute la nuit - pour cela, jetez-y quelques branches épaisses.
6. Si votre proche est perdu, appelez immédiatement les sauveteurs. Souvent, les recherches indépendantes ne conduisent qu'à piétiner les traces grâce auxquelles il a été possible de retrouver une personne.
7. Si vous essayez, par exemple, de crier ou de "bourdonner" (klaxon de voiture) à une personne perdue, attendez-la longtemps au même endroit. Sortir rapidement de la forêt est plutôt difficile.

Recette. Chanterelles cuites au four avec légumes
Graissez une plaque à pâtisserie avec du beurre fondu et étalez-y les ingrédients en couches. Mettez d'abord les pommes de terre, mettez dessus les oignons et les girolles légèrement frites, puis les rondelles de tomates. Verser le tout avec de la crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Nous mettons les épices au goût. Le plat est cuit au four pendant environ 40-45 minutes.

Bonjour chers cueilleurs de champignons !

Quelle est cette fois ? Notre deuxième voyage pour les champignons cette saison a eu lieu. C'était la toute fin septembre 2017 dans la cour. Le temps ne nous a pas laissé tomber, il faisait sec et la route vers la prairie aux champignons s'est avérée presque sans neige fondante. Pour l'avenir, je dirai, assez curieusement, mais les champignons blancs sont partis. Il n'y avait pas de cèpes et cèpes du tout, à l'exception de deux ou trois personnes âgées.

Selon les critiques de cueilleurs de champignons familiers, leurs voyages dans la forêt pour les Blancs n'ont pas été couronnés de succès. Dans l'ensemble, je ne comptais pas moi-même sur une grosse prise. En fait, tout s'est avéré pas si mal. En un peu plus de trois heures, des paniers entiers ont été ramassés.

Comment aller à

La distance totale de Yaroslavl, à savoir de Yakovlevsky Bor au-delà de la Volga jusqu'à la destination, est exactement de 74 km. Parmi ceux-ci, 61 km sur une bonne route goudronnée et 12-13 km sur un chemin de terre.

Vous pouvez voir tout l'itinéraire sur la carte ci-dessous. Ligne rouge - asphalte, marron - apprêt.

Carte des lieux et des itinéraires de champignons

Après la sortie de "l'autoroute" à gauche, il y aura une route goudronnée cassée. On y va. Nous passons devant le village de Ponizovka. Il y aura bientôt un fork. Ici à gauche. L'apprêt sablo-argileux commence. Le seul problème, ce sont les petits trous. Vous n'irez pas vite. Vous ne pouvez accélérer que dans de petites zones.

Nous continuons tout droit. Vous devez vous rendre au virage à droite. Il y aura une nouvelle route, elle ira dans la forêt. Pour référence : les troncs d'arbres peuvent être empilés à proximité. Nous ici. Plus loin en fonction de la météo. S'il pleuvait, alors dans cette zone, un peu plus loin, il y aura des flaques d'eau et de la boue. Vous pouvez rester coincé dans une voiture. Vous avez besoin d'au moins un SUV. S'il fait relativement sec, c'est possible sur un puzoterke. J'ai roulé sur Largus.

Si vous décidez d'y aller ou d'y aller à pied, après environ 300 mètres, il y aura une autre bifurcation. Ici, vous pouvez laisser la voiture et aller dans la forêt à pied, ou aller plus loin le long de n'importe quelle branche. Il y a une montée raide à droite puis uniformément à gauche - exactement, mais il peut y avoir des flaques d'eau et de la neige fondante.

Pour vous orienter, je vous conseille de regarder d'abord la zone sur une carte satellite.

Quelle forêt ?

La forêt est différente. À certains endroits, mixte - bouleau, tremble, à certains endroits conifères - épinette. Il y a des plantations d'épicéas, bien sûr il n'y a que des sapins de Noël. En fait, les champignons blancs vivent ici.

photos

Au début, il n'y avait pas de champignons. Mais ensuite, après avoir regardé de plus près et fouiné dans l'herbe, de telles beautés ont commencé à apparaître.

Voici le trio blanc. Le troisième se cachait en arrière-plan.

Quelqu'un a grandi dans une étreinte avec une bosse.

Quelqu'un a grandi ensemble. Et le troisième s'abrita sous une feuille jaune.

Dans une clairière, une douzaine de braves gens sont tombés dans le panier à la fois.

Malheureusement, la plupart des champignons se sont retrouvés avec des pattes pourries, même les plus jeunes. Ils ont dû être coupés sur place. Les bouchons étaient pour la plupart intacts, sans trous de ver. Il y a toujours beaucoup de gens qui veulent manger des champignons.

Vidéo de la forêt aux champignons

Enfin

De cette façon chasse silencieuse réussi encore une fois. Il y en a des blancs. Pour ceux qui ne sont pas encore allés dans la forêt, je pense que cela vaut la peine de se promener dans leurs champignonnières. Et soudain chanceux !

Nous sommes rentrés chez nous avec des paniers pleins. La route vers Yaroslavl a pris une heure et demie.

A noter l'absence de poux d'orignal, qui gâchent terriblement toute randonnée en forêt. Cet automne, ils ont failli ne pas se croiser.

Champignons en octobre

Nous sommes allés pour la dernière fois cette année pour les champignons. Il n'y avait que des blancs. Le corned-beef n'a pas été trouvé. Attendu un peu plus. Voici la prise finale :

C'est tout. Bonne chasse aux champignons à tous !

Si vous regardez l'emblème de la ville de Pereslavl-Zalessky, vous verrez deux poissons rouges. C'est le "hareng royal" - la vendace légendaire, qui depuis des temps immémoriaux a été capturée dans le lac Pleshcheevo. Les temps changent, mais la bonne pêche reste !
Le lac Pleshcheevo, sur les rives duquel se trouve Pereslavl-Zalessky, est l'un des plus beaux lacs du centre de la Russie et est également entré dans l'histoire comme le berceau de la construction navale militaire russe. C'est ici que Pierre le Grand a construit sa flottille "amusante" - "l'arrière-grand-mère" de la flotte impériale. Les gens viennent ici pour visiter le musée royal - "Le bateau de Pierre le Grand". Cependant, aujourd'hui, le réservoir attire non seulement les amateurs d'antiquité, mais aussi les amateurs de pêche !

Quoi attraper ?

Il y a 16 espèces de poissons dans le lac. Parmi eux se trouvent la perche, le gardon, la brème, l'ide, la collerette, le brochet, la lotte et la vendace. Vendace - c'est ce que les pêcheurs de toute la Russie vont au lac Pleshcheevo (dans aucun autre plan d'eau voie du milieu RF ce poisson est introuvable). Selon les historiens, ce petit poisson (jusqu'à 35 cm) était livré à la table royale - le plus souvent sous forme fumée. Certes, aujourd'hui, les chances d'attraper du corégone sont très faibles - il a été presque exterminé par les braconniers. Ils disent que le lac Pleshcheevo est sans fond - peu importe combien vous pêchez, vous ne pouvez pas tout attraper. Ainsi, les pêcheurs viennent ici de partout pour une prise riche.
Toute l'année, les gardons et les dorades argentées sont bien pêchés sur le lac (poissons de la famille des carpes, que les locaux appellent corzoha), vous pourrez attraper des perches, des fraises et des dorades, des vairons et des carassins, des ide, des brochets moyens et des lottes croiser moins souvent. La profondeur maximale du lac est de 25 mètres, l'eau est très propre (le fond peut être vu jusqu'à 3 mètres de profondeur). Des sources froides battent dans le lac, l'eau est propre et transparente, c'est pourquoi tous les poissons ici sont argentés et savoureux.

Où et quand pêcher ?

En règle générale, en été, les pêcheurs "occupent" Côte ouest lacs - de la clé de Gremyach à la rivière Veksa (généralement capturée à partir d'un bateau). Au printemps, ils se déplacent vers Vexa, où les gardons peuvent être attrapés à la mouche ou à la canne à pêche - c'est là que les troupeaux vont frayer. Après la ponte, la pêche ne reprend qu'en juin. En hiver, le lac Pleshcheevo devient le centre de la pêche sur glace - c'est l'endroit le plus proche de Moscou, où la prise plaît à son ampleur. Le lac gèle en moyenne derniers jours Novembre, début décembre. L'épaisseur de la glace atteint 50 à 85 cm selon conditions hivernales. La fonte des glaces se termine en mai. Perche "cachée" à une profondeur de 16-18 mètres, vous pouvez attraper la lotte au leurre (elle ne va pas plus loin que 10 mètres). L'interdiction de pêche est valable du 15 novembre au 24 décembre. La pêche est payante - ceux qui le souhaitent peuvent acheter un billet (environ 1000 roubles), pour chaque kilogramme de poisson "au-dessus de la norme", vous devrez payer un supplément.

Tourisme sur le lac Pleshcheevo

Le lac Pleshcheyevo est exceptionnellement beau et profond, mais sans creux ni chutes abruptes. Il se trouve comme un immense miroir dans une vallée, entouré de collines et de forêts. Depuis 1988, le lac (environ 50 km²) et le territoire qui lui est adjacent ont reçu le statut parc national. Aujourd'hui, sur le rivage, vous pouvez planter une tente ou louer un bateau à rames (à partir de 150 roubles par heure), des lieux de loisirs équipés (avec bancs, gazebos et aires de barbecue) sont loués, le musée de la maison du pêcheur est ouvert et vous peut également acheter du matériel de pêche. Gardez à l'esprit qu'il est interdit de se rendre à l'eau elle-même - il est préférable de laisser la voiture dans un parking de la ville ou du côté nord du lac (du côté de la route de Khmilniki).

Source : s-hotel.ru