Maille noire sur une jambe de champignons blancs. Champignon en chêne blanc

• Département: Basidiomycota (BasidiomyCètes)
• Subvention: Agaricomycotina (agaricomycète)
• Classe: AgaricomCetes (AgaricomCetes)
• Sous-classe: Agaricomycétidae (Agaricomycète)
• Ordre: Bolteales (trous)
• Famille: boletaceae (trous)
• Rod: Boletus (Borovik)
• Vue: Boletus réticule ( Porcini Chêne (Borovik maillage))

Autres noms:

• Borovik maillage

• Champignon d'été blanc

• Forme de maille de champignon blanc

La description:
Chapeau d'un diamètre de 8-25 (30) cm, premier sphérique, puis convexe ou en forme d'oreiller. La peau est faiblement veloutée, en copies matures, en particulier par temps sec, est recouverte de fissures, ayant parfois un dessin net caractéristique. La couleur est très variable, mais plus souvent les tons brillants: café, brunâtre, brun grisâtre, brun en cuir, ocre, parfois avec des taches plus légères.

Les tubes sont libres, minces, les bords des tubes de jeunes champignons sont blancs, puis jaunes ou vert olive.

Poudre d'olive en poudre de spore. Différends Brown, selon d'autres données, jaune médical, 13-20 x 3,5-6 μm.

La jambe d'une hauteur de 10-25 cm, d'un diamètre de 2 à 7 cm, initialement en forme de goupille, en forme de mâle cylindrique, à l'âge mature plus souvent cylindrique. Couvert sur toute la longueur d'un maillage blanc bien visible ou bruni sur un fond de noix de lumière.

La chair est dense, à maturité légèrement spongieuse, surtout dans la jambe: une fois la jambe comme le printemps. La couleur est blanche qui ne change pas dans l'air, parfois jaunâtre sous couche tubulaire. L'odeur est agréable, champignon, goût sucré.

Propagé:
C'est l'un des premiers types de champignons blancs, apparaît en mai, des couches de fruits jusqu'en octobre. Il pousse dans les forêts à feuilles caduques, en particulier sous les chênes et les battements, ainsi que des rampes, des lèvres, dans le sud avec des châtaignes comestibles. Préfère un climat chaud, le plus souvent trouvé dans des localités montagneuses et vallonnées.

Similarité:
Il est possible de confondre avec d'autres personnes, dont certaines, par exemple, à Boletus Pinophilus, une jambe aussi, avec un maillage, mais couvre seulement la partie supérieure. Il convient également de noter que dans certaines sources de boletus quercicola (Boletus Quercicola) se distingue par une vue séparée d'un champignon en chêne blanc. Les champignons inexpérimentés peuvent confondre avec, ce qui se caractérise par un maillage noir sur une jambe et un hyménoffre rosé. Cependant, il est peu probable de traverser cette forme de blanc, comme il s'agit de l'habitant des forêts de conifères.

Évaluation:
C'est l'un des plus meilleurs champignons , entre autres, la forme la plus parfumée sous la forme séchée. Vous pouvez mariner, utiliser frais.

Vidéo sur le champignon Borovik Mesh:

Noter:
Champignon blanc a longtemps été célèbre pour son propriétés médicales. En Russie, ils ont été traités des engelures et des ulcères, la tuberculose. Depuis le champignon, Hersinin a été isolé, ce qui est un bon soutien cardiaque. Il y a des informations sur l'action astillocologique du champignon. Dans tous les cas, il est utile d'utiliser des champignons blancs bruts dans différentes salades.

Champignon blanc chêne ( lat.Bolettus réticulatus.) Trous de famille comestibles et tubulaires ( Bolet.) Le genre Borovik. La jambe de ce champignon est recouverte d'un maillage clairement notable. L'un des premiers champignons blancs commence à se développer à la mi-mai.

Autres noms

Borovik maille, champignon d'été blanc, forme de maille de champignon blanc.

Chapeau

Diamètre des chapeaux de champignons en chêne blanc de 50 à 300 mm. À jeune âge Le chapeau de champignon est sphérique, dans plus d'âge adulte convexe ou oreiller. La surface est lisse ou ridée, faiblement veloutée, par temps sec, mate, peut être recouverte de petites fissures, acquérant le dessin net caractéristique. Casquettes de couleur les plus souvent tons de lumière. Les jeunes champignons sont gris, plus tard brun, café léger.

Chez les jeunes champignons, couche tubulaire couleur blanchePlus tard, avec l'âge des champignons, devient vert jaunâtre ou vert olive. Longueur de tuyau de 10 à 35 mm. Les tubes sont libres, minces, les jambes sont à la traîne de la maturité. Les pores sont petits, arrondis.

Poudre de spores, conflits

Spores de couleur en forme de croyance, brun ou jaune miel. Avoir une surface lisse. Spore taille 13-20 x 4-6 microns. La poudre de spores a une couleur brune d'olive.

Jambe

La jambe du champignon en chêne blanc est de hauteur de 10 à 25 cm, en largeur de 20 à 70 mm. Les jeunes champignons ont une jambe de forme mâle, à l'âge adulte a une forme cylindrique. La surface de la jambe brun clair ou du café léger. Couvert sur toute la longueur d'un maillage blanc bien visible ou bruni sur un fond de noix de lumière.

Chair

La chair est épaisse, charnue forte, a une consistance dense. À maturité légèrement spongieuse. La chair est blanche, la couleur ne change pas sur la sangle enfouie, parfois une teinte jaunâtre est pressée sous la couche tubulaire. La pulpe a un parfum agréable de champignons, goût sucré.

Quand et où il pousse

Des champignons en chêne blancs peuvent être trouvés de la mi-mai à la fin du mois de juin. La prochaine vague de croissance de champignons blancs de mi-août au début octobre. Préfère grandir dans des forêts à feuilles caduques, en particulier sous les chênes, les battements, les attrapes et les lèvres. Aime le climat chaud et le terrain moelleux.

Manger des aliments

Chêne de champignon blanc un des meilleurs champignons de la première catégorie. Goût élevé et qualités nutritive. Convient à tous les types de traitement. C'est le champignon le plus parfumé en séché. Après traitement, il ne faut pas sombre, le bienfaiteur a obtenu son nom - blanc. Vous pouvez utiliser frais.

Champignon en chêne blanc Il a une forme de maillage, car il est également appelé comme un champignon blanc maillé. Pousse dans les forêts à feuilles caduques avec une prédominance de chêne et de hêtre, très rarement aux articulations des forêts à feuilles caduques et de conifères, dans les régions sud de la symbiose avec châtaignier comestible. En règle générale, pour ce type de champignon blanc, plusieurs périodes de croissance sont caractérisées. La première vague de champignons tombe pendant la période de mi-mai à la fin du mois de juin, la suite ne commence que de fin août.

Chapeau jusqu'à 30 cm. En diamètre, premier grisâtre, puis noyé de teinte de café léger. Il arrive à la fois lisse et ridé, un peu velouté et sec au toucher. Avec le temps sec, le chapeau d'un champignon adulte littéralement des fissures avec des mestes. La couche tubulaire à un âge précoce de blanc devient alors jaune verdâtre. La grib de la forme de la baril au début de la croissance dans le temps est transformée en cylindrique. La bricolage de la jambe sur toute la surface a un motif de maillage et en haut de la couleur blanche et se rapproche de la base du dessin cru. À la base de la surface de la jambe est publié. La chair est blanche, solide (surtout chez les jeunes champignons), ne change pas la couleur sur une pause ou une coupe et même pendant le séchage reste la lumière. Fragrance Mushroom typique, goût sympa.

Un très savoureux champignon comestible ayant une large application culinaire.

Il ressemble à un délicieux bouleau blanc comestible, qui peut être distingué par une couleur plus brillante, un motif réticulaire occupant seulement 30% des jambes et une plage de distribution complètement différente.

Photos de Moule de maille de chêne de champignon blanc

Description du maillage en maille blanche en images

Quels sont les champignons blancs de la forme de maille, comment et où nous pouvons clairement voir dans la vidéo:

Comestible (champignon comestible avec d'excellentes caractéristiques alimentaires)

La description

Chêne blanc apparence Il ressemble beaucoup à la champignon-Borovik habituel, mais diffère de la surface de la surface cellulaire ("mesh").

Chapeau

Un chapeau d'un champignon blanc d'été mature est très grand (plus de 30 cm de diamètre), il est généralement assez grand champignons. Initialement, un chapeau de hotte, fermé sur la jambe, puis révèle et devient convexe ou prend la forme du tampon.

La couleur des chapeaux du maillage Borovik - toutes les variantes de tons marron clair. Peut-être même un peu grisâtre. Sur un chapeau, des zones plus lumineuses peuvent être observées par rapport au reste de la tonalité. La surface est recouverte d'un maillage de petites fissures.

Jambe

Le filet du filet est élevé et chorenny (poussant jusqu'à 7 cm de diamètre et 25 cm de long). Dans sa jeunesse, ces champignons ont une jambe en forme de baril, transformé en presque cylindrique. Les jambes de couleur, comme un chapeau, des tons marron clair. La surface de celui-ci couvre également le "maillage".

SPORRIDGE

Himémophore au tubulaire de Borovikov. La couche tubulaire a grandi, mais peut être libre. Cette couche est assez épaisse et peut atteindre environ 3,5 cm. Dans de petites instances du tube sont blanches, avec un âge grassifiant. Vieux corps de fruits, une couche tubulaire acquiert un brun expressif.

Chair

La pulpe de Borovka est dense et épaisse, lors de la coupe d'un changement de couleur ne se produit pas, il reste blanc. Elle est légèrement jaunâtre seulement sous la couche de SPORING. Ça sent comme des champignons de chair et a un goût doux-nutty. Au fil du temps, les champignons deviennent comme une éponge. En appuyant légèrement des ressorts.

Poudre de spores

Retraite de la plus grande (long) en forme de broche en maille, dans la masse de brun vert. Les différends séparément sont jaunâtres.

Distribution et collection

CE BOROVIK effectue une mycorhization avec des chênes, des châtaignes, des limes, des battements et des accessoires. Préfère les forêts à feuilles caduques. Cette espèce est distribuée presque dans toute la Russie (y compris Karelia, Yakutia et Kamchatka), dans les pays scandinaves, en Europe.

Mesh Borovik - le plus ancien champignon blanc. Il apparaît à la fin du printemps et se développe jusqu'en octobre. Pendant ce temps, plusieurs générations sont remplacées ("couches").

Vues similaires

Le chêne blanc des champignons ressemble à d'autres variétés de champignons blancs, par exemple:

C'est le très Borovik qui est considéré comme le plus champignon comestible. En principe, il n'a pas le type de différences spéciales de chêne, à l'exception des nuances de couleur.
Son chapeau a plus souvent une teinte rougeâtre, peut également craquer et la jambe est rivée dans le maillage.

1- Pin de champignon blanc 2 - Champignon blanc

Étant donné que les variétés ci-dessus sont comestibles et pires que le goût, il n'ya rien de terrible dans la collection d'un champignon au lieu d'un autre.

Mais il y a I. champignons inédiesMasquer sous des champignons en chêne blanc, par exemple:

Il est imbécile, outre toxique. Extérieurement, il est distingué par une taille relativement petite (jusqu'à 10 cm), un maillage noir sur une jambe et une couche tubulaire rose.

Même l'échantillon de la champignon biliaire "dans la langue" peut conduire à une cirrhose hépatique après quelques semaines (bien que les premiers symptômes apparaissent dans les premières heures - il est une bouche sèche et des vertiges). Il n'est également pas recommandé de le prendre à la main, car vous pouvez alors vous apporter accidentellement des toxines dans votre bouche. De plus, on pense que le poison de ce champignon est capable de sucer la peau. La toxicomanie et le goût amer prononcé de cette champignon fait peur même des insectes, - il n'est jamais ver.

Comestibilité

Champignon chêne blanc mangez comme le blanc habituel: dans des salades fraîches, frites, ragoûts, séchés, etc. En outre, vous pouvez également mettre le maillage de Borovik. Le goût d'un champignon blanc est sucré, l'odeur de champignon intensément. Lors de la sécheresse ou de la salage, il reste blanc et beau.

Boroviki est largement connu non seulement par leur excellent goût, vous pouvez trouver un autre nombre d'informations intéressantes:

• Les champignons blancs peuvent pousser à des tailles incroyables (le plus grand blanc fixe - 58 cm de diamètre et 10 kg de pesage).
• Les champignons en chêne blanc depuis les temps anciens étaient utilisés pour traiter les maladies de la peau et des poumons.

• Boroviki a une propriété pour améliorer la sécrétion de jus gastrique. Ils contribuent donc à une amélioration de la digestion des aliments. De plus, cette capacité dans les Blancs n'est pas moins prononcée que les bouillons de viande.
• À l'heure actuelle, on pense que les propriétés anticérogéniques sont inhérentes aux champignons blancs.

Comme on peut le voir dans la liste de la liste, l'utilisation de Mesh Boroviks (comme tous les champignons blancs en général) est extrêmement utile.

Il convient de rappeler que les champignons ne sont pas montrés aux enfants, aux allergiques et aux personnes souffrant de troubles chroniques de la digestion.