Menu barato para o ano novo em casa. Como arrumar a mesa do Ano Novo várias vezes mais rápido

Nem tivemos tempo de piscar, e logo nosso feriado favorito - Ano Novo... E, como sempre, quero inventar algo para que os convidados fiquem simplesmente maravilhados com suas obras-primas culinárias preparadas para o feriado. Mas, ainda mais, quero não gastar muito na compra dos produtos necessários para preparar essas obras-primas. Afinal, o Ano Novo tem sérios custos financeiros: para, para novos trajes e decorações, para e, para. Por isso, hoje falaremos sobre receitas de pratos baratos que podem enfeitar a mesa da sua passagem de ano.

Na verdade, existem muitas dessas receitas. Você pode encontrá-los facilmente em livros de receitas, nas páginas de vários sites de culinária. Mas o Ano Novo é um feriado especial. E já é tradição preparar a sua celebração de acordo com um ou outro símbolo do ano vindouro de acordo com o calendário chinês. Alguém decora sua casa, pega roupas e prepara pratos, seguindo estritamente as recomendações dos astrólogos, alguém tenta não quebrar as tradições, e alguém faz tudo à sua maneira.

Segundo astrólogos e orientalistas, 2019 - o ano do Porco da Terra Amarela, que substituirá o pacífico e alegre Cão - será especial e promete passar pelo signo da felicidade familiar, da sorte financeira e da prosperidade. Mas com a condição de que você mesmo teimosamente e conscienciosamente, com otimismo e fé, alcance seus objetivos. O Porco Amarelo, embora seja uma pessoa gentil, não gosta muito de preguiçosos, astutos e enganadores.

De acordo com o calendário oriental, o ano do Porco da Terra Amarela começa em 5 de fevereiro de 2019 e vai até 24 de janeiro de 2020.

O novo símbolo do ano, devido ao seu temperamento e caráter alegre, adora tudo que é gostoso, luminoso e memorável. E na hora de escolher os pratos de Ano Novo vamos nos concentrar nos gostos e preferências do Porco Amarelo trabalhador, ativo, otimista e alegre, para agradar ao patrono de 2019 o melhor que podemos.

O Yellow Pig simplesmente adora todos os tipos de guloseimas e variedade, por isso o nosso jantar festivo não deve ser apenas farto com muitos pratos deliciosos, mas também corresponder perfeitamente aos sabores do símbolo de 2019. O porco ficará muito "feliz" se a sua mesa festiva for decorada com um grande número de pratos de vegetais, queijo, frutas, peixes. Mas o que definitivamente não deveria estar na mesa festiva são os pratos de carne de porco (para não ofender o símbolo do ano).

Saladas de inverno, lanches frios, pratos de peixe quente, que podem ser preparados de forma rápida e econômica, são bem-vindos no menu do Ano Novo 2019. Você pode usar qualquer produtos naturais, legumes, frutas tropicais, vegetais de raiz com adição de carne de caça e azeite. E não se esqueça da vegetação. Afinal, os porcos no intervalo estão felizes e muito dispostos a roer a grama.

A anfitriã do ano ficará satisfeita com a abundância de laranjas, tangerinas e outras frutas, sucos naturais e guloseimas de nozes. Um prato com trufas pode ser um verdadeiro presente que condiz perfeitamente com o sabor do Porco. Mas é claro que a preparação de tal delícia culinária pode prejudicar fundamentalmente orçamento familiarreservado para a celebração do Ano Novo. Qualquer outro cogumelo pode ser usado como uma alternativa econômica às trufas.

Em geral, a comida deve ser saudável, não muito pesada para o estômago e não muito difícil de preparar. Seguem algumas receitas de pratos, cuja presença na ementa de Reveillon deste ano pode agradar muito à futura anfitriã do ano, o Porco Amarelo.

Salada "Confusão em Florença"

Vai demorar um pouco para preparar esta salada festiva simples, mas de dar água na boca, com um nome estranho, mas memorável:

Colocamos 2-3 folhas de alface em um prato, cobrindo toda a superfície com elas.
Prepare uma mistura de pequenos pedaços de cogumelos em conserva (150-200 g), tomates vermelhos (3 peças), pimentão amarelo e vermelho (2 peças cada), picados e 3 ovos cozidos ralados.
Salgue todos os ingredientes, tempere com óleo vegetal, misture e espalhe sobre as folhas de alface.
Polvilhe com suco de limão (1 colher de chá) e polvilhe com queijo ralado (100 g).

Tudo! A salada, que será a verdadeira decoração da mesa festiva, está pronta.

Salada polonesa

Esta é uma salada muito simples que não requer muitos produtos. Para prepará-lo, você vai precisar de repolho branco fresco (500 g), pepino fresco (100 g), presunto (100 g), ervas (salsa, endro, cebolinha), sal, maionese ou creme de leite.

Pique o repolho finamente, acrescente sal, amasse, acrescente pepinos, presunto e verduras picadas, cortadas em tiras. Misture tudo e tempere com maionese ou creme de leite. Salada pronta!

Salada "Noite de Ano Novo"

Salada de repolho chamada "Noite de Ano Novo" pode ser preparada muito mais rápido se você usar eletrodomésticos.

Tomamos frango (200 gramas), que moemos no liquidificador. Pique 200 g de repolho branco, pique 200 g de pepinos frescos em uma "combinar". Em seguida, misture tudo, sal, adicione ervas e azeite, decore com fatias de pêra. O tempo de cozimento é literalmente alguns minutos.

Salada de tangerina com queijo e caqui

Esta salada de frutas com queijo vai agradar aos gourmets cansados \u200b\u200bda monótona e tradicional variedade de pratos da mesa do Ano Novo. O destaque deste prato, que o torna um óptimo complemento para um jantar festivo, é a cebola roxa.

Para cozinhar você precisará de:

1 grande caqui maduro;
2 suculentas tangerinas;
1 cebola roxa;
queijo macio ou duro (65 g);
um pequeno ramo de folhas de alface;
sal, pimenta preta - a gosto.

Cortamos o caqui lavado e descascado (descasque com uma camada fina, retire as sementes e o talo) em pequenos cubos e coloque-os em uma saladeira funda. Aí acrescentamos também fatias de fibras brancas descascadas e caroços de tangerinas, cebolas roxas picadas o mais finamente possível, folhas de alface pré-lavadas e secas, pré-lavadas e secas em pedaços de tamanho médio, especiarias, azeite. Misture tudo e polvilhe com queijo ralado por cima.

Tudo está pronto!

Vinagrete nostálgico

Os vegetais podem ser usados \u200b\u200bpara fazer um vinagrete clássico muito útil e injustamente esquecido. Pode não ser tão exótico, mas saboroso e barato.

Todo mundo provavelmente sabe como cozinhá-lo. Mas por precaução, deixe-me lembrá-lo. Você pode ferver vegetais com antecedência. Corte a cenoura, a beterraba e a batata em cubos, misture com pepino em conserva, chucrute, cebola, ervilha, tempere com óleo vegetal, polvilhe com endro e misture tudo.

Refeições e lanches quentes

Na mesa do Ano Novo em 2019, um lugar totalmente digno será tomado por pratos feitos de carne de coelho, carne bovina, cordeiro, aves, deliciosos pratos de peixe de lúcio, perca, truta, salmão, salmão ou frutos do mar exóticos, temperados com molhos de dar água na boca feitos de queijo, creme de leite e ervas.

Os lanches, que são preparados com extrema rapidez e simplicidade e que deixam muito tempo para outras atividades pré-feriado, ajudam muito no agito do pré-ano.

Para preparar este prato, você vai precisar de batatas, que devem ser embrulhadas em papel alumínio e assadas no forno a 180 graus. Corte as batatas por cima, coloque uma rodela de salmão fumado, pimenta e finalize a composição com uma colher de creme de leite.

O tempo de cozimento aproximado é de 40 minutos.

Pedaços de filé de frango devem ser salgados, pimenta, temperados com páprica e fritos por 15 minutos em gordura quente. Deixe esfriar e corte em cubos.

Recheie as tortinhas com queijo cottage, coloque o frango por cima e decore com folhas de erva-cidreira.

Mini rolos

Para mini-rolos (você pode chamá-los de rolos russos), pão sírio ou panquecas são adequados. E para o recheio - o que você quiser: salmão, presunto e queijo, fígado de bacalhau e ovos, verduras, palitos de caranguejo, alface e maionese

Snacks Recheados

Outra forma de decorar a mesa do Ano Novo com pratos baratos, mas saborosos, é preparar salgadinhos recheados. Você pode encher batatas cozidas, ovos, pimentões, berinjelas e tomates.

Por exemplo, você pode cozinhar pimentões de cores diferentes (vermelho, amarelo e verde) recheados com legumes cozidos ou cogumelos com arroz e queijo ralado. Ou cozinhe ovos recheados com caviar vermelho com gema e molho de maionese.

A mesa festiva é muito decorada com tomates vermelhos recheados com qualquer recheio (massa de queijo com alho e maionese, cogumelos fritos com cebola temperada com maionese, fígado de bacalhau com ovo cozido e maionese), servida em um prato e decorada com ervas.

A tradicional carne com gelatina também é adequada como aperitivo. Prato muito saboroso e barato.

E berinjelas recheadas - por que não um deleite para o ano novo? É assim que um prato chamado "karniyaryk" é preparado na Turquia.

Berinjelas (você precisa pegar cerca de seis berinjelas médias) são cortadas no sentido do comprimento, sem núcleo (mas não completamente), esfregadas com sal por fora e por dentro, fritas óleo de girassol em ambos os lados, girando constantemente.

Para o recheio, corte os tomates (4 pedaços): dois - em cubos e dois - em rodelas, uma cebola e um pouco de pimenta. Cebola e pimentão são fritos em azeite. Então adicione lá carne picada... Tudo precisa ser salgado, pimenta e cozinhe em fogo baixo. Quando a carne estiver dourada, acrescente os tomates. Coloque a carne picada preparada com legumes na berinjela e decore com ervas.

Lanches caseiros

Pepinos em conserva e em conserva, tomate, chucrute e cogumelos estão sempre em alta na mesa festiva, ou seja, tudo o que é preparado com as próprias mãos com produtos sazonais baratos.

Sobremesas de ano novo

É difícil imaginar uma mesa festiva de Ano Novo sem abundância de guloseimas, doces, bolos de todos os tipos, tortas, pastéis e biscoitos deliciosos. O Porco Amarelo adora tudo que é doce. Por isso, nozes, pastelaria caseira, doces e pastéis com símbolos do Ano Novo serão um bom complemento para a mesa festiva. E a fantasia lhe dirá o que cozinhar.

Deliciosos biscoitos de mel e pão de gengibre em forma de pequenas árvores de Natal, decorados com glacê branco como a neve, biscoitos de amêndoa em forma de estrelas, crescentes de baunilha e bolas de gengibre, chocolate, nozes, pastéis de frutas - tudo isso para umas férias divertidas. O principal é que no ano do Porco Amarelo tudo isso é suculento, brilhante e delicioso.

Se sobrar tempo na agitação do pré-ano, você pode oferecer aos hóspedes deliciosos e arejados muffins de chocolate de sobremesa. Mesmo um cozinheiro sem experiência pode cozinhá-los. E não vai demorar muito.

Derreta 100 g de manteiga e 100 g de chocolate. Se usarmos chocolate ao leite, excluímos o açúcar da receita. Se tomarmos chocolate amargo, bata os ovos (3 unid.) Com 40 g de açúcar até que esteja completamente dissolvido.
Adicione uma colher de chá de fermento em pó e farinha (2 colheres de sopa). Nós nos misturamos. Você também pode adicionar a gosto: nozes moídas, canela, café moído.
Despeje a manteiga derretida e o chocolate na mistura preparada e misture tudo rapidamente.

Quanto menos farinha os muffins são, mais macios eles ficam, então mesmo que pareça que este ingrediente não seja suficiente, você não deve adicionar mais do que na receita. O chocolate desempenha o papel de espessante nesta receita.

Enchemos formas de silicone ou papel com a massa acabada e imergimos os pedaços na massa chocolate branco (no total, serão necessários de 50 a 100 g).
Assamos por 15-20 minutos a 190 graus.
Tiramos a sobremesa do forno e servimos quente (você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro).

Uma receita simples de geléia deliciosa

Para a preparação desta deliciosa iguaria, utilizamos todas as compotas de frutos silvestres, sumos de fruta e gelatina (ao nível de 15 g de gelatina por 400 ml de sumo).

Pré-dissolva a gelatina em 50 ml de água quente até que se forme uma massa homogênea espessa, que é despejada no suco. Misturando tudo, despeje em formas e coloque na geladeira. A gelatina endurece por cerca de 5 horas (o tempo depende da qualidade da gelatina).

Se você preparar gelatina multicamadas, a próxima camada poderá ser derramada somente após a anterior ter solidificado completamente. Antes de servir, você pode decorar a sobremesa com folhas de hortelã ou chocolate ralado.

Você pode decorar a mesa festiva criando composições de frutas de dar água na boca: laranjas, tangerinas, uvas, kiwi, peras e maçãs. Especialmente se você usar a técnica de escultura. Isso ajudará a tornar o prato apetitoso e memorável.

Que tipo de bebida para tratar os hóspedes?

No ano do Porco Amarelo, a mesa festiva do Ano Novo pode ser decorada com qualquer bebida. Embora a abundância de álcool forte possa não ser do agrado do símbolo do ano. Bastará limitar-se a um ou dois de seus tipos. De resto, confie nas suas escolhas e preferências. Podem ser vinhos leves, licores doces, deliciosos coquetéis e, claro, espumante champanhe.

Sucos naturais, sucos de frutas vermelhas, compotas de frutas e água mineral não serão supérfluos na mesa do Ano Novo em 2019.

Fazemos listas de produtos

Como você sabe, o grau de sucesso de qualquer negócio é determinado pelo grau de preparação. E ainda mais quando se trata de comemorar o Ano Novo. Para não gastar muito (isso vale tanto para tempo quanto para dinheiro), você precisa preparar um cardápio com antecedência e lista detalhada todos os produtos que podem ser necessários para preparar um jantar de Ano Novo.

É melhor fazer duas listas: para alimentos perecíveis e alimentos que podem ser armazenados por muito tempo. Em primeiro lugar, compramos produtos de armazenamento de longo prazo, muito antes do Ano Novo. Assim, economizamos dinheiro (porque os preços dos alimentos tendem a subir mais perto do Ano Novo) e tempo, que nem sempre chega na véspera do feriado.

Usamos receitas comprovadas

Cada família costuma ter seus pratos favoritos de Ano Novo, cujas receitas são passadas de geração em geração. Muitos de nós, de ano para ano, apesar do grande número de novas receitas que aparecem, tradicionalmente preparamos a salada Olivier ou o arenque “sob um casaco de pele” para uma mesa festiva de Ano Novo.

Em geral, não há nada de errado nisso. E se você realmente não pode se desfazer dos pratos tradicionais de Ano Novo, pode tentar modificá-los um pouco adicionando alguns novos produtos para substituir os geralmente aceitos. Por exemplo, em vez de salsicha cozida, você pode tentar adicionar salmão levemente salgado à salada Olivier.

Você não deve experimentar para o Ano Novo pratos complexos e exóticos que você nunca experimentou ou cozinhou antes. Pode simplesmente não funcionar, ou o prato pode não ser tão saboroso quanto você esperava. Portanto, é melhor levar receitas comprovadas para seus pratos favoritos ou experimentar com antecedência o que você está planejando preparar para a mesa festiva do Ano Novo.

Para agradar o símbolo do Ano Novo, os especialistas aconselham este ano a decorar e definir a mesa festiva de acordo com o estilo geral de decoração festiva da casa. Ao contrário do nobre Cão, o antecessor do Porco, que prefere a modéstia à pompa excessiva, o símbolo de 2019 adora o luxo e o esplendor, tem um sentido sutil de beleza e um gosto um tanto pretensioso.

Mas o principal aqui é não exagerar e não sobrecarregar o interior com os atributos cintilantes do feriado de Ano Novo. A mesa festiva deve ser rica, variada e requintada: saladas lindamente decoradas, frutas decoradas e cortes de vegetais irão complementar harmoniosamente velas douradas, cristais, jogos e guardanapos brancos como a neve. Confie na sua intuição. O principal é criar uma atmosfera de férias de verdade. Experimente, experimente.

Feliz Ano Novo para você!

O que poderia ser mais esperado do que os feriados de ano novo? Todos amam este feriado com seus atributos, presentes e reuniões desde a infância. Além de alegrias, 31 de dezembro está associado a certas preocupações e problemas. Provavelmente, qualquer dona de casa se perguntou como arrumar a mesa de forma econômica para o Ano Novo, escolhendo o menu ideal, receitas de férias adequadas e idéias de pratos incomuns. Com uma preparação adequada, apresentação e decoração fora do padrão, muitos pratos econômicos para o ano novo se tornarão uma deliciosa decoração da mesa festiva.

Ideias para a mesa do Ano Novo

O símbolo do próximo ano é o Cachorro amarelo. Para conquistá-la, recomenda-se o uso de acessórios brilhantes na decoração da mesa festiva. Podem ser castiçais dourados, um serviço colorido, uma toalha de mesa com um padrão laranja ou vermelho. Ao redigir o cardápio, não é necessário partir da regra: para o Ano Novo - todo o melhor e mais caro. Você pode planejar uma opção de orçamento mesa e preparar pratos extraordinariamente saborosos, lanches de produtos baratos.

As compras de produtos que podem ser armazenados por muito tempo devem ser adquiridas com 1 a 2 meses de antecedência. Assim, será possível não só economizar dinheiro, mas também evitar a necessidade de se apressar nas lojas na véspera de Ano Novo em busca dos produtos certos. Um cálculo competente da quantidade de alimentos ajudará a evitar despesas desnecessárias. Freqüentemente, os pratos e saladas permanecem não apenas até 1º de janeiro, mas também por vários dias de antecedência. A comida estraga e tem que ser jogada fora. Para evitar que isso aconteça, você deve calcular corretamente quantas saladas, salgadinhos e assados \u200b\u200bdevem ser preparados.

Menu infantil para o Ano Novo

Pôr uma mesa festiva para as crianças exigirá imaginação, desejo e um pouco de tempo. Como um lanche, você pode cozinhar nuggets, vegetais recheados... Sanduíches de peru ou frango, vegetais frescos e alface americana são uma ótima solução. As crianças vão adorar as bolas incomuns feitas de arroz cozido, que são mergulhados em queijo quente, enrolados em pão ralado e depois fritos. A mesa deve ser complementada com saladas, por exemplo, caranguejo, vegetais com croutons, vitaminas.

A confecção de sobremesas servirá de motivo para imaginação. Crianças de todas as idades vão apreciar os biscoitos de aveia com rodelas de chocolate, feitos em forma de personagens animados. Você pode oferecer a eles bolinhos redondos de biscoito com cobertura de chocolate no palito e, para tomar um chá com as crianças pela manhã do dia primeiro de janeiro, pode complementar o cardápio com uma torta de creme de manteiga light e morangos congelados, geleias e frutas frescas.

Para não gastar grandes somas em refrigerantes e sucos, pode-se fazer chá de frutas em compota ou gelado. Esta opção não é apenas orçamentária, mas também mais útil. A compota de frutas secas carrega o corpo da criança com energia, vigor, satura-o com vitaminas e fortalece o sistema imunológico, e o chá de frutas terá grande demanda entre as crianças.

Pão de ló redondo no palito

Se tiver tempo, você pode arrumar uma mesa para o Ano Novo de maneira barata e bonita. Isso não requer produtos caros. Por exemplo, frango assado com molho de laranja seria uma excelente solução. A salada pode ser preparada com tomates, pepinos, tiras de batata frita, ervilhas, folhas de iceberg, temperadas com suco de limão. Uma minipiza italiana incomum com fatias de pêra é adequada como aperitivo.

O correto desenho dos pratos tornará a festa de Reveillon mais festiva e divertida. Os frios podem ser enrolados e picados com azeitona. Enfeite com ervas frescas antes de servir. Uma maneira incomum de servir lanches de vegetais ou carne é em espetos. Vários pratos com tortinhas de queijo, cogumelos ou frango vão decorar a mesa. As saladas podem ser preparadas em forma de espinha, cones ou outros atributos de Ano Novo. Corte as tortas em porções, decore com fatias de frutas.

Frango Assado em Molho De Laranja

A mesa de um Ano Novo pode ser decorada de forma barata com receitas incomuns. Pratos originais tornarão as férias inesquecíveis e a festa saborosa e divertida. Como aperitivo, pode servir queijo Adyghe frito à milanesa com migalhas de pistache. A mesa será decorada com rolos feitos de rodelas de pêra com queijo de pasta mole temperado com carne curada a seco. Você pode oferecer aos hóspedes um rolinho de batata recheado com abóbora, abobrinha e salsa. Para refeições quentes, frango assado com uva será uma excelente escolha. Pode ser guarnecido com frutas, ervas, servido com mostarda.

Rolinho de batata recheado com abóbora, abobrinha e salsa

Para deixar a sobremesa não só saborosa, mas também temática, você pode assar bonecos de neve de gengibre com gengibre e glacê. Isso vai economizar tempo e dinheiro fazendo uma torta com laranjas e tangerinas. Esta sobremesa simples é servida com molho de frutas vermelhas. Na Itália, o tradicional struffoli é preparado para o Natal. Esta sobremesa original consiste em muitas bolas de massa frita embebidas em mel.

Bonecos de neve de queijo cottage com azeitonas

Para formar um cardápio de Ano Novo econômico, você não precisa de muitos produtos. Evitar produtos caros e a abordagem correta dos cálculos ajudará a economizar dinheiro. Um ótimo jantar de Véspera de Ano Novo pode ser preparado com base na seguinte lista de alimentos:

frango, carne;
legumes, frutas, ervas;
maionese, ingredientes para molhos;
Frutas secas;
pepinos em conserva, abóbora, tomate;
peixe enlatado;
nozes;
queijo, presunto, salsicha;
ovos;
farinha, açúcar, fermento em pó, natas ácidas;
óleo;
palitos de caranguejo;
milho enlatado, ervilhas.
Vegetais e verduras

No escritório

Celebrar o Ano Novo no trabalho de forma econômica requer uma abordagem competente. Cada um dos funcionários pode assumir a responsabilidade de preparar um determinado prato. Por exemplo, a mesa de um Ano Novo pode consistir nos seguintes pratos:

Lanche: sanduíches com carne de porco e queijo, rodelas de peixe com ervas, berinjela recheada;
Saladas: Olivier, arenque com casaco de pele, vinagrete, salada quente com vitela, grego, condimento;
Quente: salmão frito em queijo e molho de natas;
Sobremesa: biscoitos de gengibre, bolo com uma camada de creme, frutas.

Salada shuba

Uma mesa de Ano Novo com a família deve levar em consideração as preferências de todos os membros da família. O menu deve consistir em 3-6 saladas econômicas, 3-4 tipos de lanches deliciosos, quentes e doces. Você pode tomar como base:

Salada Olivier com feijão e queijo, vegetais e croutons, salada clássica de mimosa;
Cebola recheada, rolinho de berinjela com salsa e nozes, prato em conserva, sanduíches com queijo defumado e carne-seca, tortinhas de queijo com coentro;
Bifes ou ganso recheado;
Bananas e maçãs no chocolate, biscoitos com glacê, feitos na forma do símbolo desse ano novo - o Cachorro Amarelo, bolos com geléia de amoras.
Salada de mimosa pronta em uma travessa

Receitas simples para o ano novo

Você não precisa gastar grandes somas de dinheiro para criar uma mesa deliciosa. Pratos baratos incomuns para o Ano Novo tornarão o jantar festivo original e satisfatório. O principal é escolher a combinação certa de ingredientes simples e pensar em decorar a mesa festiva. A decoração dos alimentos desempenha um papel importante na criação do clima de ano novo.

Lanches frios

Rolinhos de presunto com alho e queijo são uma boa ideia para a mesa de Ano Novo. Este aperitivo frio é muito apreciado nas férias, pois acompanha bem qualquer tipo de bebida, por exemplo, o tradicional champanhe ou o vinho tinto. Para cozinhar, você pode usar a receita proposta ou complementá-la com ingredientes de sua preferência.

Ingredientes:

presunto - 200 g;
queijo duro - 150 g;
alho - 3 dentes .;
maionese - 40 ml;
Método de cozimento:

Passe o alho por uma prensa. Ralar o queijo.
Combine o queijo com o alho, tempere com a maionese.
Corte o presunto, torça o recheio de queijo em cada fatia.
Despeje o molho cremoso de queijo antes de servir e decore com ervas frescas.
Você pode oferecer aos hóspedes tortinhas tradicionais de Ano Novo, recheadas com queijo e palitos de caranguejo. Os preços dos ingredientes não são altos, então este prato saudável pode ser considerado barato. Além do tipo de recheio proposto, você pode usar legumes cozidos, frutos do mar, ovos com ervas. Tortinhas com cogumelos, cebola e creme são muito saborosas.

Ingredientes:

tortinhas prontas - 15-20 pcs .;
ovos - 5 pcs .;
palitos de caranguejo - 250 g;
pepinos em conserva - 1 pc;
queijo - 250 g;
alho - 1-2 dentes;
maionese - 4 colheres de sopa;
verdes - alguns ramos;
especiarias a gosto.
Método de cozimento:

Corte os ovos cozidos, os palitos de caranguejo e o pepino em cubinhos. Rale o queijo duro. Pique as ervas finamente.
Combine o alho passado por uma prensa com a maionese, as ervas e a pimenta moída.
Tempere os ingredientes picados preparados com o molho resultante.
Recheie as tortinhas.

Rolinhos de presunto com queijo cottage e recheio de alho

Provavelmente, muitas pessoas associam o Ano Novo a muitas saladas festivas. Pensando em como arrumar de maneira barata uma mesa festiva para o Ano Novo, as recepcionistas com certeza vão decidir quais saladas vão enfeitar a festa. A salada com maçãs e rodelas de frango é muito saborosa. Este prato pode ser complementado com folhas de alface americana, o que tornará a salada não só incrivelmente saborosa, mas também mais útil.

Ingredientes:

filé de frango cozido - 250 g;
ovos - 3 peças;
arroz cozido - 150 g;
cebola - 1 pç .;
maçã - 1 pc .;
creme de leite - 100 ml.
Método de cozimento:

Corte os filés, os ovos cozidos e as maçãs em cubos. Pique a cebola finamente, regue com água a ferver para eliminar o amargor excessivo.
Ferva o arroz solto, acrescente à salada.
Tempere com creme de leite, adicione especiarias.

Variação de César com maçãs e frango

O prato quente abaixo acompanha bem as saladas de Ano Novo. Não só vai agradar a todos os convidados, mas também vai decorar a mesa do Ano Novo. Para tornar o prato não só saboroso, mas também aromático, não se deve poupar especiarias. Além dos temperos sugeridos na receita, você pode adicionar alecrim, orégano, pimenta da Jamaica, alho seco ou curry.

Ingredientes:

filé de porco - 800-1000 g;
alho - 5-6 dentes;
mostarda caseira - 2 colheres de sopa;
pimenta preta moída, sal, páprica, manjericão, gengibre - a gosto.
Filé de porco

Método de cozimento:

Lave e seque a carne. Misture as especiarias. Corte 2 dentes de alho em rodelas, passe o resto por uma prensa.
Coloque a carne de porco cozida no tabuleiro. Faça cortes superficiais. Enrole os pedaços de alho picados nas especiarias, pressione nos cortes da carne.
Faça a marinada de mostarda e sobras de alho.
Cubra a carne de porco com especiarias e marinada. Deixe por 2-3 horas.
Asse em forno a 180 graus por uma hora e meia.

A escolha de uma sobremesa econômica do Ano Novo complica-se pela enorme variedade de receitas. Podem ser bolos, suflês, muffins, biscoitos. Para surpreender os seus convidados, pode preparar uma sobremesa com natas e frutos silvestres. Tal delicadeza agradará não apenas às crianças, mas também aos adultos. Textura delicada gosto doce e o aroma de frutos silvestres da sobremesa dará um charme especial à passagem de ano.

Ingredientes:

creme - 250 ml;
framboesas ou morangos congelados - 200 g;
açúcar de confeiteiro - 100 g.
Método de cozimento:

Bata bem o creme de leite resfriado com um mixer.
Coloque as framboesas ou morangos previamente descongelados na massa cremosa (se desejar, você pode usar uma mistura de frutas vermelhas). Adicione o pó.
Bata a sobremesa até ficar homogêneo, arrume em copos.
Sobremesa de coalhada e frutas vermelhas em copos

Como a mesa do Ano Novo estará repleta de saladas, pratos quentes e salgadinhos, é melhor não fazer um bolo de aniversário nutritivo e satisfatório. A solução ideal seria uma sobremesa leve e arejada, que não só vai decorar uma mesa econômica de Ano Novo, mas também vai encantá-lo com sua estrutura delicada. Este bolo é facilitado pelo facto de não necessitar de ser assado no forno.

Ingredientes:

manteiga - 200 g;
biscoitos - 400 g;
cacau - 3-4 colheres de sopa;
açúcar - 300 g;
creme de leite - 800 ml;
geléia - 3 embalagens;
chocolate branco - 100 g;
gelatina - 40 g;
laranja - 1 pc .;
banana - 2 pcs .;
vanilina a gosto.
Método de cozimento:

Despeje a geléia com água quente, coloque na geladeira após o resfriamento. Moa os biscoitos com um liquidificador.
Aqueça a manteiga em fogo baixo, acrescente o açúcar, o cacau.
Prepare uma forma de bolo. Para fazer isso, coloque uma assadeira sem fundo em um prato largo.
Combine alguns dos cookies esmagados com a mistura de óleo. Transfira para um molde em um prato em uma pequena camada. Coloque na geladeira para endurecer.
Despeje a gelatina com água, mexa, retire para infundir.
Retire a geléia preparada colorida da geladeira, corte em cubos médios. Corte as bananas e a laranja em rodelas ou cubos.
Misture o creme de leite, o açúcar e bata. Adicione a vanilina, o resto dos biscoitos picados, frutas, geléia.
Aqueça a gelatina em banho-maria, após o resfriamento, despeje sobre o creme de leite.
Transfira a mistura resultante para uma forma preparada com uma camada de biscoitos, que congelou na geladeira.
Coloque o bolo na geladeira por 1-2 horas.
Você pode decorar com geléia, chocolate ralado, fatias de frutas. Antes de servir, retire com cuidado a fôrma do bolo.

Configuração de mesa de ano novo

A decoração da mesa festiva merece atenção especial... É melhor preparar os elementos de decoração com antecedência, escolher uma toalha de mesa adequada, definir. Como se acredita que o Cão amarelo - símbolo do próximo ano - adora brilho em tudo, isso deve ser levado em consideração na hora de pôr a mesa. A mesa pode ser decorada com pinhas pintadas, fitas douradas ao redor dos eletrodomésticos, pequenos galhos de uma árvore de natal com maçapão. No centro da mesa, você pode colocar várias velas em castiçais caseiros feitos de potes e casca de árvore

Resta exatamente um mês antes do Ano Novo. É hora de planejar uma festa festiva. Salada tradicional de Ano Novo 2015. Sua preparação custará cerca de 355 rublos.

O versátil Andrei Butkov compartilhou com AiF-Volgograd seis receitas de pratos que não tem vergonha de colocar na mesa do Ano Novo e, ao mesmo tempo, são mais baratos que o tradicional Olivier.

Cachos de filé de bacon e frango

Ingredientes:

Peitos de frango - 2 unid.

Bacon defumado cru - 8 fatias

Queijo "Russo" - 200 g.

Cogumelos frescos - 3 unid.

Salsa picada - 1 colher de sopa a colher

Endro picado - 1 colher de sopa a colher

Corte os filés em oito pratos finos, bata e polvilhe com sal e pimenta. Pique os champignon bem finamente. Esfregue o queijo em um ralador grosso. Misture com cogumelos e ervas picadas finamente e coloque sobre a carne de frango. Dobramos o filé em um rolo apertado. Enrole cada rolo com uma fatia de bacon. Espalhamos os rolos em uma assadeira untada com óleo vegetal com a costura voltada para baixo. Assamos no forno por 20-30 minutos a 180 graus.

Preço do prato: 290 rublos.

Rolinhos de arenque

Ingredientes:

Filé de arenque - 2 unid.

Ovo de galinha - 1 peça.

Cenouras - 1-2 unid.

Manteiga -10-15 g.

Queijo cremoso - 25 g.

Cozinhe as cenouras, ovo cozido. Esfregue a proteína e as cenouras em um ralador grosso. Combine o ovo e a cenoura e tempere com manteiga derretida. Nós nos misturamos. Em seguida, adicione o cream cheese. Misture novamente. Cobrimos o tabuleiro com película aderente e colocamos filetes de arenque. Coloque uma mistura de cenouras e ovos por cima do filé. Cobrimos tudo isso com o segundo filé. Envolvemos os filés em filme plástico. Colocamos na geladeira por 40 minutos. Antes de servir, desdobre o filme e corte os rolos em rodelas. Espalhamos em círculos pré-fritos de pão Borodino.

Apreciando pratos: 125 rublos.

Sacos de panqueca

Ingredientes:

Panquecas - 8 unid.

Champignons - 10-15 pcs.

Creme - 100 ml.

Óleo vegetal

Sal, pimenta a gosto

Assamos panquecas de acordo com qualquer receita conveniente. Limpamos e cortamos os cogumelos, fritamos em uma panela com óleo vegetal. Em seguida, adicione o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe um pouco. Coloque o recheio de cogumelos no meio da panqueca. Dobramos a panqueca em forma de saco e amarramos com uma pena de cebolinha.

Preço do prato: 205 rublos.

Salada de filé de frango com pepino fresco

Ingredientes:

Filé de frango cozido - 2 unid.

Queijo - 150 g.

Ovo de galinha - 3 unid.

Maionese - 150 g.

Verdes - 1 cacho

Pepinos - 3-4 unidades.

Método de cozimento:

Pique o filé bem fino e coloque no fundo do prato. Corte no meio de um pepino fresco, corte em tiras, esprema o excesso de líquido. Espalhamos por cima da carne. Nós cobrimos com maionese. Depois, esfregue as proteínas fervidas e o queijo em um ralador grosso. Revestimos novamente com maionese. Esfregue as gemas em um ralador fino. Polvilhe com ervas.

Preço do prato: 240 rublos.

salada russa

Ingredientes:

Couve fresca - 350 gr.

Beterraba - 1 peça.

Apple - 1 pc.

Cenouras - 1 peça.

Creme de leite - ½ xícara

Sal, açúcar, vinagre a gosto

Método de cozimento:

Pique o repolho bem fino. Coloque em uma panela, adicione um pouco de vinagre, água, sal, açúcar. Colocamos fogo, mexemos o tempo todo. Rale as beterrabas cozidas. Corte as cenouras e a maçã em tiras. Misture com repolho, beterraba e tempere com creme de leite.

Preço do prato: 55 rublos.

Assado "Village"

Ingredientes:

Filé de frango - 500 g.

Batatas - 5 unid.

Cenouras - 1 peça.

Cebolas Bulbo - 1 pc.

Queijo - 200 g.

Creme de leite - 200 g.

Alho - 1 un.

Verduras, sal, pimenta a gosto

Método de cozimento:

Ferva a carne até ficar meio cozida, corte em pedaços pequenos. Coe o caldo. Pique as cenouras, cebolas e batatas grosseiramente, pique finamente as verduras. Coloque metade dos vegetais e um dente de alho descascado em uma panela. Em seguida, coloque toda a carne, por cima - uma camada de vegetais. Sal, pimenta, despeje o caldo. A panela deve estar um pouco mais da metade cheia. Cubra com uma tampa e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus. Após 30 minutos, retire, acrescente o queijo ralado e polvilhe com ervas. Pode ser servido diretamente em potes. Se não houver tampa, a panela pode ser coberta com uma massa de fermento simples. E depois use o bolo como pão.

Preço do prato: 210 rublos.

Como economizar na mesa do Ano Novo?

O valor mínimo estabelecido para a festa de Ano Novo custará aos residentes de Volgogrado 2.357 rublos. Este conjunto inclui: frango (189 rublos), uma jarra de caviar vermelho pesando 130 gramas (272 rublos), um pedaço de linguiça defumada (210 rublos), 500 gramas de queijo russo (185 rublos), 500 gramas de arenque (112 rublos) , um quilograma de tangerinas (140 rublos), uma caixa de chocolates de duzentos gramas (190 rublos), uma garrafa de champanhe russo (168 rublos) e uma garrafa de um patim cinco estrelas (0,5 litros por 536 rublos).

“Todos os russos estão acostumados a celebrar amplamente o Ano Novo. E devido à nossa mentalidade, muitos estão dispostos a gastar o último, mas celebrar o feriado lindamente - diz Larisa Komochkina, chefe do departamento de estatísticas de preços e finanças do serviço federal de estatísticas estaduais na região de Volgogrado. - Este ano, muitos tiveram que se recusar a viajar para o exterior para as férias de Ano Novo. É possível que a economia seja gasta em guloseimas. De acordo com as estatísticas de 2013, a mesa média de Ano Novo custou aos residentes de Volgogrado 4 mil rublos. Em 2014, os preços aumentaram e as pessoas gastaram em média mais de 5 mil rublos na mesa. Os preços estão ainda mais altos este ano. "

O chef Andrey Butkov afirma que, mesmo com os preços atuais, você pode economizar nas guloseimas da mesa do Ano Novo, mas ao mesmo tempo não sacrificar sua qualidade.

“O principal segredo da economia na preparação do cardápio festivo é a semelhança dos ingredientes dos pratos”, afirma o especialista. - Escolha alguns alimentos básicos, como filé de frango, cogumelos e queijo. E experimente com eles. Claro, todos nós queremos mimar-nos no feriado, mas não seja muito zeloso. "

Logo nosso feriado favorito é o Ano Novo. E, como sempre, gostaria de propor algo para que todos os convidados ficassem simplesmente maravilhados com as suas obras-primas culinárias preparadas para o feriado.

Mas quero ainda mais gastar o mínimo possível na compra dos produtos necessários para preparar essas obras-primas. Afinal, o Ano Novo representa um grande custo financeiro: para presentes para amigos e familiares, para novas roupas e decorações, para decoração de interiores de Ano Novo e árvores de Natal, para viagens. Por isso, hoje falaremos sobre receitas de pratos baratos que podem enfeitar a mesa da sua passagem de ano.

Na verdade, existem muitas dessas receitas. E podem ser encontrados sem muita dificuldade nas páginas de inúmeros sites de culinária. Mas o Ano Novo é um feriado especial. E já é tradição preparar a sua celebração de acordo com um ou outro símbolo do ano vindouro, segundo o calendário chinês.

Alguém decora sua casa, pega roupas e prepara pratos, seguindo estritamente as recomendações dos astrólogos, alguém tenta não quebrar as tradições, e alguém faz tudo do seu jeito, como quer.

Que pratos cozinhar no ano do Galo de Fogo Vermelho?

Partimos do princípio que o Galo simplesmente adora todo o tipo de guloseimas e variedades, por isso o nosso jantar festivo não deve ser apenas farto com muitos pratos deliciosos, mas também leve, que condiz perfeitamente com os sabores do símbolo de 2017.

O galo ficará muito “satisfeito” se a sua mesa festiva for decorada com muito verde, frutas e vegetais. Isso significa que deve haver muitas saladas leves e dietéticas na mesa, que podem ser preparadas de forma rápida e barata.

Salada polonesa

Pique o repolho finamente, acrescente sal, amasse, acrescente os pepinos, o presunto e as ervas picadas. Misture tudo e tempere com maionese ou creme de leite. É isso - a salada está pronta.

Salada "Noite de Ano Novo"

Salada de repolho chamada "Noite de Ano Novo" (quase a mesma receita) pode ser preparada muito mais rápido se você usar eletrodomésticos.

Em vez de presunto, pegamos frango (200 gramas), que moemos no liquidificador. Pique 200 g de repolho branco, pique 200 g de pepinos frescos em uma "combinar". Em seguida, misture tudo, sal, adicione ervas e azeite, decore com fatias de pêra. O tempo de cozimento é literalmente alguns minutos.

Vinagrete nostálgico

Os vegetais podem ser usados \u200b\u200bpara fazer um vinagrete clássico muito útil e injustamente esquecido. Fácil, simples e barato.

Todo mundo provavelmente sabe como cozinhá-lo. Mas, por precaução, deixe-me lembrá-lo.

Você pode ferver vegetais com antecedência. Corte a cenoura, a beterraba e a batata em cubos, misture com pepino em conserva, chucrute, cebola, ervilha, tempere com óleo vegetal, polvilhe com endro e misture tudo. Talvez não tão exótico, mas saboroso, saudável e barato.

Refeições e lanches quentes

Seja como for, estamos celebrando o Ano Novo russo e não podemos passar sem pratos de carne. É por isso que pratos feitos de carne de coelho, vaca, porco, deliciosos pratos de peixe de lúcio, percas, truta, salmão, salmão ou frutos do mar exóticos, temperados com molhos de dar água na boca feitos de queijo, creme de leite e ervas, terão um lugar bastante digno na mesa do Ano Novo em 2017.

Os lanches, que são preparados com extrema rapidez e simplicidade e que deixam muito tempo para outras atividades pré-feriado, ajudam muito no agito do pré-ano. Além disso, não é um custo tão grande.

Batata assada com salmão

O tempo de cozimento aproximado é de 40 minutos.

Tortinhas

Pedaços de carne de porco magra devem ser temperados com sal, pimenta, páprica e refogados em gordura quente por 15 minutos. Deixe esfriar e corte em cubos.

Recheie as tortinhas com queijo cottage, coloque o frango por cima e decore com folhas de erva-cidreira.

Mini rolos

Para mini-rolos (você pode chamá-los de rolos russos), pão sírio ou panquecas são adequados.

E para o recheio - tudo o que você quiser: salmão, presunto e queijo, caviar vermelho, fígado de bacalhau e ovos, ervas, palitos de caranguejo, alface e maionese.

Snacks Recheados

Outra forma de decorar a mesa do Ano Novo com pratos baratos, mas saborosos, é preparar salgadinhos recheados. Você pode encher batatas cozidas, ovos, pimentões, berinjelas e tomates.

E berinjelas recheadas - por que não um deleite para o ano novo? É assim que um prato chamado "karniyaryk" é preparado na Turquia.

Berinjelas (você precisa tirar cerca de seis berinjelas médias) corte longitudinalmente, retire o caroço (mas não completamente), esfregue com sal por fora e por dentro, frite em óleo de girassol dos dois lados, sempre virando.

Para o recheio, corte os tomates (4 pedaços): dois em cubos e dois em rodelas, uma cebola e um pouco de pimenta (pimenta). Cebola e pimentão são fritos em azeite. Em seguida, adicione a carne picada. Sal, pimenta e cozinhe tudo em fogo baixo. Quando a carne estiver dourada, acrescente os tomates. Coloque a carne picada preparada com legumes na berinjela e decore com ervas.

A tradicional carne com gelatina também é adequada como aperitivo, mas só neste ano precisa ser preparada com carne de frango. Prato muito saboroso e barato.

Lanches caseiros

Pepinos em conserva e em conserva, tomates, chucrute e cogumelos estão sempre em alta na mesa festiva, ou seja, tudo o que se prepara com as próprias mãos com produtos sazonais baratos.

Esta é outra vantagem para o seu cofrinho.

Sobremesas de ano novo

É difícil imaginar uma mesa festiva de Ano Novo sem abundância de iguarias, doces, todos os tipos de bolos, tortas, pastéis e biscoitos deliciosos. A fantasia lhe dirá o que cozinhar. Bons doces e pastéis com símbolos de ano novo.

Deliciosos biscoitos de mel e gengibre em forma de pequenas árvores de Natal, decorados com glacê branco como a neve, biscoitos de amêndoa em forma de estrelas, crescentes de baunilha e bolas de gengibre, chocolate, nozes, pastéis de frutas - tudo isso é adequado para umas férias divertidas.

Você pode decorar a mesa festiva criando composições de frutas de dar água na boca: laranjas, tangerinas, uvas, kiwi, peras e maçãs. Especialmente se você usar a técnica de escultura. Isso ajudará a tornar o prato apetitoso e memorável.

Quais bebidas para tratar os hóspedes?

O Artista Galo não é apenas um amante de refeições leves, mas também de bebidas alcoólicas leves. Ele prefere vinhos leves, licores doces, coquetéis deliciosos e, claro, champanhe espumante.

Sucos naturais, bebidas de frutas vermelhas, compotas de frutas e água mineral não serão supérfluos na mesa do Ano Novo em 2017.

Fazemos listas de produtos

Como você sabe, o grau de sucesso em qualquer negócio é determinado pelo grau de preparação. E ainda mais quando se trata de comemorar o Ano Novo. Para não gastar muito (isso vale tanto para tempo quanto para dinheiro), é preciso preparar um cardápio com antecedência e uma lista detalhada de todos os produtos que podem ser necessários para preparar um jantar de Ano Novo.

Usamos receitas comprovadas

Você não deve experimentar no Ano Novo pratos complexos e exóticos que você nunca experimentou ou cozinhou antes. Pode simplesmente não funcionar ou o prato não ficará tão saboroso quanto você esperava. Portanto, é melhor levar receitas comprovadas para seus pratos favoritos ou experimentar com antecedência o que você está planejando preparar para a mesa festiva do Ano Novo.

Cada família costuma ter seus pratos favoritos de Ano Novo, cujas receitas são passadas de geração em geração. Muitos de nós, persistentemente, ano após ano, apesar do grande número de novas receitas que aparecem todos os anos, tradicionalmente preparamos a salada Olivier ou o arenque sob um casaco de pele para a mesa festiva do Ano Novo.

Em geral, não há nada de errado nisso. E se você realmente não pode se desfazer dos pratos tradicionais de Ano Novo, você pode tentar modificá-los pelo menos um pouco adicionando alguns novos produtos para substituir os geralmente aceitos. Por exemplo, em vez de salsicha cozida, você pode tentar adicionar salmão levemente salgado à salada Olivier.

Experimente, experimente e tenha um feliz ano novo! Tchau tchau…

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Que absurdo! Salmão para um menu econômico? Olivier com salmão? Onde está a abordagem prática? O conselho para cozinhar vegetais recheados é simplesmente “super” - no inverno os pimentões são vendidos pelo mesmo preço que a carne. Bem, a receita das tortinhas, para as quais "Pedaços de porco com baixo teor de gordura" são primeiro fritos e depois "Encha as tortinhas com queijo cottage, coloque o frango por cima e decore" é algo))) Por que a carne de porco foi frita?))) O artigo não tem nenhum informação útil, idiotice.

A mesa do Ano Novo deve ser posta deliciosamente. Num contexto de aumento constante dos preços dos alimentos, pode-se criar um cardápio econômico para o Ano Novo 2019. E preparar uma deliciosa mesa festiva para que todos os hóspedes saiam bem alimentados e satisfeitos. No site Receitas saudáveis a melhor seleção de receitas de férias econômicas.

Com a nossa ajuda, você vai arrumar a mesa do Ano Novo para agradar a pequena dona do ano vindouro do Porco. Prepare-se para escrever novas e interessantes receitas e cozinhá-las para seus convidados.

Apetitosos cestos de cogumelos assados \u200b\u200bcheios de comida, assim que os vir ao lado numa travessa, inevitavelmente lembram a monstruosa sensação de fome, que só precisa de ser satisfeita aqui e agora.

O contraste dos sabores dos mesmos cogumelos parece enganar as papilas gustativas, que perdem parcialmente o sentido da realidade, assim que estes champignon recheados entram em contacto com a sua superfície.

No singular, podemos dizer do prato - o champignon é um em um. Já que os cogumelos são recheados - cogumelos, mas cozidos de uma maneira diferente. O entrelaçamento de aromas de cogumelos fritos no forno com cebolas e cenouras em uníssono harmoniza-se com ervilhas doces e a frescura de endro, cebola e salsa.

Estes patches de cogumelos deliciosos e originais irão certamente animá-lo e deixá-lo assim por muito tempo. E a dona de casa de 2019, a Yellow Pig, vai gostar muito deles.

Levamos os produtos necessários para cozinhar:

Cogumelos frescos (grande) - 10 unidades,
Cenouras - 1 - 2 unid. (dependendo do tamanho),
Cebola - 1 un.,
Ervilhas verdes - 100 - 150 gr.
Cebola verde, endro,
Óleo vegetal,
Sal.

Preparação:

Primeiro, preparamos os champignon. Para fazer isso, cortamos suas pernas e cortamos o núcleo da tampa. Pique a cebola finamente e comece a fritar em óleo vegetal. Neste momento, limpe e rale as cenouras em um ralador grosso e coloque na panela

Enchemos os cogumelos ocos com os alevinos resultantes e colocamos pré-aquecidos a 180 °. Asse por 25 minutos e retire do forno.

Coloque em um prato e polvilhe com ervilhas verdes. Você pode decorar champignon recheados com qualquer coisa. O prato é perfeito como aperitivo e complemento do prato principal, ou pode ser servido à parte. Desfrute de sua refeição!

Costeletas de peixe enlatado

Parece incrível que costeletas possam ser feitas de comida enlatada. O fato é que eles saem muito rapidamente e seu sabor é incrivelmente rico. Peixe enlatado é uma ótima maneira de preservar peixes. Algumas pessoas fazem peixe enlatado em casa.

Isso, é claro, requer um aparato especial. Mas durante todo o inverno você pode comer peixe de uma forma particularmente saborosa. É dessa comida enlatada (e da cavala no óleo) que se pode fazer um ótimo prato festivo, que também será econômico. A receita para costeletas de peixe enlatado é a seguinte.

Ingredientes:

500 g de peixe enlatado
200 g de queijo cottage
150 g de pão branco ou pão
100 ml de leite
lâmpada
pimenta da Jamaica terrestre
óleo vegetal
semolina

Como fazer bolos de peixe enlatados:
Coloque a comida enlatada em uma tigela e amasse com um garfo. Nós dirigimos no ovo. Fazemos a mistura. Despeje o queijo cottage. Pique a cebola finamente, junte estes pedaços de cebola ao resto dos ingredientes. Adicione o pão embebido em leite. Formamos uma massa homogênea. A carne picada para bolos de peixe está pronta.

Despeje a semolina. Vamos enrolar as costeletas nele. A massa da carne picada deve ser tal que possa formar uma costeleta. Você pode pegar uma certa quantidade desse falso peixe picado e colocá-lo em um prato com a semolina, e então enrolar a costeleta resultante de todos os lados. É conveniente pegar o peixe picado com uma colher molhada.

Frite costeletas planas em óleo. O fogo deve ser de intensidade média. Servir essas costeletas é muito desejável com um prato de legumes. Bolinhos de peixe enlatados estão prontos para a mesa festiva!

Porco festivo assado em papel alumínio no forno

A carne de porco é essa carne: macia, macia, suculenta, é muito fácil e rápida de cozinhar. Apesar de todas as tendências da moda e as previsões dos astrólogos, será sempre o prato principal da mesa festiva.

Experimente, mude um pouco a tecnologia e em vez dos pratos habituais cozinhe algo novo. Foil está em primeiro plano hoje. Os produtos cozidos em folha não só têm um sabor excelente, como também não requerem uma atenção especial na sua preparação. E a última circunstância - a coisa mais importante - quanto tempo, esforço e dinheiro são economizados.

Ingredientes:

Porco 1 kg.
Maionese 1-2 colheres de sopa eu.
Sal 1-2 colheres de chá
Pimenta preta moída 0,5 colher de chá.
Alho 4-6 dentes
Folha de louro 1-2 ramos
Óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
Alecrim 1 raminho
Quaisquer especiarias ao seu gosto

Tempo de preparação: 10 minutos + 1-12 horas para marinar. Tempo de cozimento: 1-2 horas.

Receita para cozinhar carne de porco em papel alumínio com alho e especiarias:

Faça cortes na carne com uma faca, mas os cortes não devem ser feitos completamente. Esses cortes ajudam a marinar a carne de maneira mais uniforme. Se você estiver usando um pequeno pedaço de carne, ou planeja marinar a carne por mais de uma hora, você pode fazer sem cortes.

Descasque o alho, corte ao meio e retire o caroço. Pique o alho finamente ou passe por uma prensa.

Unte a carne com sal, pimenta do reino moída, pedaços de folhas de louro, alecrim, alho, você pode adicionar uma mistura de pimentão ou algum tempero a seu gosto.

Em seguida, unte a carne com maionese. E o enviamos por algumas horas da geladeira.
Envolvemos a carne em papel alumínio e levamos ao forno pré-aquecido. Assamos a carne a uma temperatura de 200 * -220 * C por 20-30 minutos, depois a 180 * -190 * C por 50-60 minutos.

Em seguida, fazemos uma incisão no papel alumínio de cima e colocamos a carne no forno por mais 15-25 minutos. Para que a carne fique dourada. Se você gosta mais de guisados, não precisa cortar o papel alumínio. Em seguida, a carne será assada com seu próprio suco.

Se você gosta de mais carne assada, é preciso deixá-la mais um pouco no forno.

A prontidão da carne pode ser verificada furando-a com uma faca, se ela for macia e fácil de perfurar, está pronta. A deliciosa carne tenra e suculenta está pronta, é hora de pôr a mesa da festa e comemorar o Ano Novo.

Salada de presunto e repolho

Salada de presunto é a receita mais simples e econômica. É preparado rapidamente, tem um sabor muito delicado e não sobrecarrega o estômago. Em geral, o que você precisa de férias para descarregar.
E para fazer uma salada de presunto você só precisa:

meia cabecinha de repolho;
200 gramas de presunto;
um monte de cebolas verdes;
maionese;
sal a gosto.

Preparar esta salada de presunto e repolho é muito simples:

Pique o repolho bem fino. Salgue um pouco e sacuda com a mão para ficar mais macio.
Corte o presunto em tiras finas. Pique um punhado de cebolas verdes.

Todos os ingredientes precisam ser misturados, sal a gosto, acrescente a maionese (ou creme de leite, como desejar) e misture bem.

Em geral, isso é tudo! Esta rápida salada de presunto será, sem dúvida, um ótimo complemento para a sua mesa de Ano Novo. Os tomates picados podem ser adicionados à salada, se desejar.

Salada de coração de carne com maionese

Esta receita de salada de carne é adequada para qualquer mesa festiva e para todos os dias. A salada de coração tornou-se um prato tradicional de Ano Novo ou aniversário.

Ingredientes:

coração de boi - 0,6 quilogramas
maionese - 200 gramas
cenouras - 3 ou 4 peças
cebolas - 5 cabeças
óleo vegetal - 50 gramas
sal a gosto
Pimenta preta da terra
cebola
maionese de cenoura

Após o cozimento, você receberá 4 porções Tempo de cozimento: 180 minutos

Cozinhar salada com coração - receita passo a passo com foto:

Coração - Cozinhe em água e sal em fogo baixo por um longo tempo (cerca de duas horas). Em seguida, escorra a água e coloque em local fresco. O coração resfriado é mais fácil de cortar com uma faca, as fatias são lisas e lindas. Corte em tiras com 3 a 4 centímetros de distância.

Cenouras - descasque, enxágue, rale bem, salgue levemente e frite até dourar em óleo vegetal. Coloque em um prato separado e coloque no frio.

Cebola - descasque, corte em meias argolas e frite em óleo vegetal em fogo baixo até dourar. Também coloque no frio.

Depois de fritar as cebolas e as cenouras, retire o excesso de óleo vegetal, se necessário. Já que a salada preparada pode acabar ficando muito gordurosa. Misture todos os ingredientes e a maionese. Coloque a salada de coração preparada na geladeira por 1 a 1,5 horas.

Passado o tempo, você pode colocar uma deliciosa salada de carne na cabeceira da mesa do Ano Novo.

Salada de mimosa com sauro em lata

Bem, que Ano Novo sem a sua salada Mimosa favorita. É fácil de cozinhar e, provavelmente, toda dona de casa sabe a receita de cor.

Para preparar a salada Mimosa, você precisará dos seguintes produtos:

200 gramas de saury enlatado;
batatas cozidas;
cenouras cozidas;
cebola;
ovos de galinha cozidos - 4 peças;
sal e maionese a gosto.

Receita para fazer salada de Mimosa com conservas de peixe e ovos:

Em primeiro lugar, coloque o peixe no fundo da saladeira, que primeiro deve ser amassado com um garfo. Depois untamos com maionese. Em seguida, três esquilos em um ralador fino e unte novamente com maionese. A terceira camada é a cenoura, ralada em um ralador fino e untada com maionese.

Em seguida, adicione a cebola picadinha. Coloque as batatas raladas em um ralador fino por cima. Precisa de um pouco de sal e graxa com maionese. E termine esta salada incrivelmente deliciosa com uma camada de gemas finamente raladas.

Salada "amante francesa" em camadas com frango e laranjas

Deliciosa salada em camadas, a amante francesa com um sabor muito picante vai agradar você e seus convidados que se reuniram na mesa festiva. Apesar do nome sofisticado, todos os produtos são usados \u200b\u200bcom orçamento limitado. Este é o prato mais econômico para férias.

Para preparar um prato chamado salada amante francesa você precisará de:

filé de frango - ambas as metades
cebola (+ marinada para cebolas - uma colher de chá de sal, açúcar e vinagre)
1 mesa. colher de passas brancas sem caroço
cenouras 1-2 pcs
alho
50 gr de queijo duro
1 copo de nozes
1 ou 2 laranjas.

Como fazer uma salada folhada com frango e laranjas:

Ferva o filé de frango em água salgada com temperos, deixe a carne esfriar no caldo, isso só vai deixá-lo mais suculento. Corte como quiser ou rasgue em pequenos cordões.

Descasque a cebola, lave, corte em cubos pequenos e decore. Existem duas maneiras de fazer isso: coloque um vegetal picado em uma peneira, acrescente o açúcar, coloque em uma tigela e despeje água fervente, escorra a água após 5-7-10 minutos, a cebola está pronta. Método dois: marinar em uma mistura de açúcar, sal, água e vinagre por 10 minutos. Essas cebolas na salada não terão gosto amargo.

Lave as passas e cozinhe em banho-maria ou em água fervente.
Rale as cenouras cruas em um ralador médio, misture com um par de dentes de alho (eu fiz isso com fervido não ficou pior) Rale o queijo.

Seque as nozes em uma frigideira seca, retire as cascas, coloque em um saco de linho ou toalha e bata com um martelo para costeletas. Você pode esmagá-los da maneira que melhor lhe convier.

Descasque as laranjas dos filmes e corte em pedaços.
A amante francesa é disposta em camadas na seguinte ordem: frango, cebola, passas, cenoura com alho (você pode usar coreano), queijo, nozes, laranjas. Unte cada camada que achar adequada com maionese.

Aliás, para não esperar que a salada fique ensopada, pode-se usar um pequeno truque: misture cada camada separadamente com a maionese, e depois coloque em camadas.

Coma imediatamente. Tente preparar esta salada bastante orçamentária, mas original para o ano novo de 2019 - seus convidados certamente vão adorar.

Salada festiva com cogumelos em conserva

Salada de sopas com cogumelos em conserva acaba sendo bastante satisfatória, muito saborosa e econômica. Aconselhamos que você cozinhe para o ano novo de 2019.

Portanto, a partir dos produtos que você precisará:

batatas cozidas;
presunto;
cenouras cozidas;
cogumelos em conserva;
ovos cozidos;
queijo holandês;
cebolas verdes;
maionese.

Organizamos os produtos na seguinte ordem em camadas:

batatas cozidas raladas em um ralador grosso;
cebolas verdes finamente picadas;
ovos cozidos gastos em um ralador grosso;
cogumelos em conserva finamente picados;
presunto, cortado em cubinhos;
cenouras cozidas gastas em um ralador grosso;
Queijo holandês ralado grosso.

Unte cada camada de salada, incluindo a última, com maionese.

Vídeo: Lanches simples e deliciosos para o Ano Novo 2019 do Porco Amarelo

Cupcakes de baunilha de natal

Para doces, você pode fazer cupcakes de baunilha. Não são necessários muitos produtos, mas o prato é muito saboroso. No final da passagem de ano 2019, ofereça aos seus convidados uma xícara de chá com deliciosos e delicados cupcakes.

Ingredientes:

125 g de manteiga
2 ovos
125 g de açúcar
125 g de farinha
1 colher de chá fermento para massa
vanilina a gosto
2 colheres de sopa. eu. leite desnatado
para creme:
2 colheres de sopa. eu. leite desnatado
75 g de manteiga
vanilina
225 g de açúcar de confeiteiro
para decoração:
amoras frescas

Como fazer deliciosos bolinhos doces de baunilha com rapidez e facilidade:

Estes bolinhos de pão-de-ló arejados, cobertos com um creme extremamente saboroso e decorados com frutos silvestres frescos, serão uma verdadeira tentação para si. Um cupcake é, por assim dizer, um bolo, mas apenas em miniatura, que pode ser comido com apenas algumas dentadas.
Preparação: Primeiro você precisa pré-aquecer o forno a 190C. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma massa fofa, em seguida, junte os ovos triturados em pequenas porções, adicionando um pouco da farinha peneirada aos poucos.

Junte o fermento à farinha restante e acrescente o leite e a baunilha. Agora espalhe a massa sobre a forma de muffin e leve ao forno até que os cupcakes cresçam e dourem, cerca de 15-20 minutos. Em seguida, transfira os cupcakes para uma gradinha e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, bata a manteiga até formar uma massa macia, despeje o leite, acrescente a vanilina e junte a metade do açúcar de confeiteiro. Agora você pode adicionar o pó restante e continuar mexendo até obter um creme fofo.

Pegue uma bola de creme com uma espátula e espalhe sobre o cupcake de cima para baixo, mova a espátula no sentido anti-horário para criar lindos cachos. Antes que o creme engrosse, decore seus cupcakes com frutas vermelhas frescas.

Caras anfitriãs, para os cupcakes podem preparar facilmente qualquer creme à sua escolha. Se você é um amante de chocolate, sinta-se à vontade para cozinhar creme de chocolate, mas se você gosta de frutas, cozinhe um de frutas.

Você também pode decorar cupcakes com qualquer coisa que seu coração desejar. E, em geral, os cupcakes acabam sendo os mais bonitos e deliciosos quando você começa a usar sua criatividade no processo de prepará-los.