Culture de courges dans les régions centrales de la Russie. Culture des courges: informations générales et technologie de culture Traitement des courges, types, méthodes

Habituellement, les pastèques et les melons en terrain ouvert cultivées dans les régions du sud de notre pays. Ces melons cultivés dans les régions d'Astrakhan et de Volgograd sont considérés comme les meilleurs, Territoire de Krasnodar et d'autres régions aux conditions climatiques similaires. Après tout, ces plantes sont extrêmement sensibles à la chaleur et à la durée des heures de clarté.

Cultivez des courges dans les plates-bandes des parcelles de jardin et dans voie du milieu Russie Cependant, en raison de la période chaude plus courte dans ces régions, les semis de pastèques et de melons cultivés à la maison sont plantés en pleine terre.

Les principales variétés pour pleine terre

Toutes les variétés ci-dessus gourdes adapté à la culture en plein air.

Cultiver des plants de pastèques et de melons

• Ces Les plantes qui aiment la chaleur ont besoin avant tout d'un bon éclairage pendant la journée, ainsi que de chaleur. Si ces deux conditions ne sont pas remplies, il est peu probable que des semis sains et forts poussent.
• Étant donné que les semis de ces courges poussent assez rapidement - environ un mois s'écoule entre le moment où les graines sont plantées et la réception des semis à part entière - il est important de planter les graines à temps. Dans les conditions des régions centrales de la Russie, des graines de melon sont plantées pour les semis dans la troisième décade de mars - dans la première décade d'avril.

• Il vaut mieux ne pas l'acheter auprès de fabricants inconnus, mais l'acheter dans des magasins spécialisés. Ces graines doivent être zonées pour les régions dans lesquelles elles pousseront.
• Le mélange de sol dans lequel les semis vont pousser doit être composé d'une partie de terre et de trois parties d'humus ou de compost. Il est également nécessaire d'ajouter à ce mélange une préparation complexe, qui comprend des engrais contenant du potassium, du phosphore et de l'azote. Cependant vous pouvez acheter un mélange de sol prêt à l'emploi pour les courges dans un magasin spécialisé.
• Étant donné que les plants de pastèques et de melons sont très tendres, ils ne doivent pas être marinés. C'est pourquoi les graines doivent être plantées individuellement dans des pots de tourbe. De plus, les semis finis auront un volume assez important et s'ils sont plantés plusieurs fois dans un récipient, ces melons interféreront les uns avec les autres pendant le processus de croissance. S'il n'y a pas de récipient approprié pour planter des graines, une similitude de gobelets peut être faite en découpant des bouteilles en plastique.

• Les semis doivent être arrosés au fur et à mesure que le sol s'assèche. Pendant la croissance des semis, il peut être arrosé plusieurs fois avec une solution de molène jusqu'à la plantation en pleine terre.
• Les semis sont considérés comme suffisamment matures s'ils ont au moins 5 vraies feuilles.
• Dans les conditions de la Russie centrale, les semis doivent être plantés en pleine terre lorsque le danger est passé. gelées de printemps, - dans la troisième décade de mai ou dans la première décade de juin.

Planter des semis dans un lieu permanent

Avant de planter des semis, il est nécessaire de choisir un endroit où ces courges pousseront.

Les lits doivent être situés dans un endroit où le soleil les illuminera tout au long de la journée. L'endroit doit être protégé des courants d'air et des vents violents.

Comment planter des pastèques (vidéo)

Habituellement, les pastèques et les melons sont plantés dans un carré - méthode imbriquée. La distance entre les rangées doit être d'environ 0,5 m, l'espacement des rangées doit être d'au moins 0,7 m. Le sol doit être suffisamment léger et en même temps assez bon pour retenir l'humidité.

Après avoir planté des semis en pleine terre, chaque plante est recouverte bouteille en plastique avec le bas coupé. Ainsi, pour les melons et les courges, un effet de serre est créé afin qu'ils s'acclimatent plus rapidement dans un nouvel endroit. De plus, c'est une sorte de mesure de précaution pour que les plantes ne souffrent pas si la température nocturne descend en dessous de 15°C. Après 7 à 9 jours, lorsque la plante commence à pousser, les bouteilles peuvent être retirées.

Cultiver à partir de graines

Dans les régions du sud, beaucoup plus tôt que dans les autres régions de notre pays, la chaleur arrive. Par conséquent, les melons et les courges peuvent être cultivés avec des graines immédiatement en pleine terre.

• Le lieu de plantation est choisi de la même manière que lors de la plantation de semis de ces plantes qui aiment la chaleur sur le site - l'essentiel est qu'il y ait beaucoup de lumière.
• Les graines doivent être trempées pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède avant la plantation., auxquels il convient d'ajouter des stimulants de croissance spéciaux. Ensuite, ils peuvent être plantés dans les trous.

• Plantez deux graines dans chaque trou.
• Lorsque les pousses apparaissent, elles sont soigneusement réparties dans différentes directions afin que les plantes de melon n'interfèrent pas les unes avec les autres au cours de leur croissance.

Technologie de soins

Ces plantes cultivées, comme les autres cultures maraîchères, ont besoin d'arrosages réguliers, de désherbage, de buttage et d'assouplissement. Toutes ces activités sont très importantes pour la croissance normale des pastèques et des melons.

L'arrosage des pastèques et des melons doit être fait avec soin afin que l'humidité ne pénètre pas sur le feuillage. Si le temps est sec, ces plantes ne sont pas arrosées plus d'une fois par semaine, mais abondamment. Lorsque des fleurs apparaissent sur les cils, la quantité d'arrosage doit être augmentée. Mais pendant la maturation des fruits, il n'est plus du tout nécessaire d'arroser les melons.

De plus, les pastèques et les melons en cours de croissance doivent être nourris plusieurs fois par saison.

1. La première fois pour fertiliser ces plantes devrait être immédiatement après leur enracinement en plein champ. La composition de ce top dressing doit inclure des engrais contenant du P, du K et du N.
2. Lorsque les cils commencent à pousser, les gourdes doivent être nourries à nouveau. Cette fois, il convient d'utiliser des solutions à base d'engrais organiques (fumier de poulet, fumier), auxquelles sont ajoutés du superphosphate et des sels de potassium.
3. La troisième fois que les plantes ont besoin de nutriments, c'est lorsque les ovaires commencent à se former. Pour ce faire, préparez une solution contenant les minéraux suivants: dissolvez une cuillère à café de superphosphate, une cuillère à soupe d'engrais à base d'ammonium et 1,5 cuillère à soupe de tout sel de potassium dans un seau d'eau. Sous chaque buisson, 1,5 à 2 litres d'un engrais aussi complexe doivent être versés. La solution est versée dans des rainures circulaires situées à une distance de 16 à 18 cm des tiges.

Les cils en croissance doivent être répartis dans le jardin, en éliminant les pousses faibles, ainsi que celles sur lesquelles les fleurs et les ovaires n'apparaissent pas. C'est ainsi que se forment les cils de pastèques et de melons.

Comment faire pousser un melon (vidéo)

Vous pouvez cultiver des pastèques et des melons en pleine terre dans les régions du sud de notre pays et dans conditions climatiques Russie centrale. Les plantes sont exigeantes en chaleur et en lumière. En suivant toutes les règles de plantation et d'entretien de ces melons, vous pourrez obtenir de bonnes récoltes.

* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

Les cultures de melon comprennent des plantes mono ou vivaces de la famille des courges (Cucurbitaceae), qui ont de longues tiges étirées ou grimpantes avec des vrilles : pastèque, melon, citrouille, courgette, courge, etc. Les plus populaires, pour des raisons évidentes, sont les pastèques et les melons. , qui sont cultivées pour des fruits juteux au goût élevé. La pastèque et le melon sont consommés principalement frais en dessert. Cependant, la confiture, la confiture, la mélasse, le miel de pastèque (nardek, bekmes) sont également fabriqués à partir des fruits de ces courges, des fruits confits, de la guimauve et des cornichons sont préparés, ils sont encore assez largement utilisés dans l'industrie de la conserve et de la confiserie. À partir des graines de nombreuses plantes de la famille des courges, une huile végétale précieuse est obtenue.

Dans le cadre de cet article, nous examinerons une entreprise de culture saisonnière de pastèques. La pastèque doit sa grande popularité à ses précieuses propriétés diététiques, gustatives et nutritionnelles. La pastèque contient de grandes quantités de saccharose et de fructose, qui lui donnent de la douceur, et la pulpe et la peau de la pastèque contiennent divers acides aminés bénéfiques, macro et micronutriments, notamment des antioxydants, des fibres, du calcium, du fer, du magnésium, du potassium, du soufre, de l'acide folique et du sodium.

Informations générales sur les pastèques

Dans notre pays, les pastèques sont cultivées à l'échelle industrielle dans la région de la Volga et dans certaines régions des régions du sud, ainsi qu'en Crimée. Les pastèques sont des plantes qui aiment la chaleur et qui sont bien cultivées dans le climat de steppe avec des étés longs, chauds et secs. Ainsi, dans ces régions, elles mûrissent librement à l'air libre et acquièrent un excellent goût. Dans les régions de terre noire moyenne de la Russie, ainsi que dans les régions plus septentrionales, les pastèques ne sont généralement pas cultivées dans les champs (en pleine terre), où elles n'ont tout simplement pas le temps de mûrir en une saison, mais dans des serres (sous un film). La pastèque a un système racinaire puissant, qui fournit à la plante suffisamment d'humidité et de nutriments pour la maturation de gros fruits juteux. La racine principale des plantes de pastèque peut pénétrer dans le sol jusqu'à une profondeur de deux mètres, et les racines latérales forment un grand nombre de racines des deuxième et troisième ordres, atteignant une profondeur de 3 à 4 mètres.

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Au début, la masse végétative des plantes se développe assez lentement, car le système racinaire se développe intensément pendant cette période. Mais déjà 20 à 30 jours après la germination, les plantes commencent à pousser activement, formant pousses latérales. Leur croissance peut atteindre deux mètres en une seule journée. Le moment de la floraison de la pastèque dépend de sa précocité. En règle générale, les fleurs peuvent être observées déjà un mois et demi après l'émergence des semis et la floraison se poursuit jusqu'à la fin de la saison de croissance de la plante.

Les fleurs de pastèque, en règle générale, sont dioïques, c'est-à-dire que des fleurs mâles et femelles peuvent se former sur la même plante. Dans les variétés les plus courantes, cependant, des fleurs bisexuées, c'est-à-dire hermaphrodites, et mâles sont plus souvent formées, et chez certaines espèces, des fleurs femelles, mâles et bisexuées. Il est possible de distinguer les fleurs femelles et mâles par taille: les premières, en règle générale, sont plus grandes, ont un large stigmate à cinq lobes sur un style court. Les fleurs bisexuées ressemblent en apparence aux fleurs femelles. Ils ne diffèrent que par le fait qu'ils forment à la fois des étamines et un pistil. Les fleurs s'ouvrent le matin à l'aube et se fanent en 15-16 heures. Les fleurs femelles et bisexuées s'ouvrent plus tôt que les mâles et, si la fécondation ne se produit pas, restent ouvertes le lendemain. Les fleurs mâles fanent au bout de quelques heures.

Selon la durée de la saison de croissance (c'est-à-dire du moment de la germination au début de la maturité biologique de la plante), les variétés et hybrides de pastèque sont divisés en plusieurs types principaux: ultra-précoce (jusqu'à 70 jours) , précoce (71-80 jours), mi-maturité (81-90 jours), mi-tardive (91-100 jours) et tardive (plus de 100 jours). Gardez à l'esprit que les pastèques ultra-précoces et à maturation précoce ont tendance à être moins sucrées et plus aqueuses que celles à maturation moyenne et tardive. Cependant, pour la culture industrielle, ces variétés sont considérées comme plus préférables.

Les fruits de la pastèque peuvent varier considérablement en forme, couleur et taille. Dans la plupart des cas, ils ont une forme ovale-ronde avec un diamètre moyen de 20-25 cm et un poids moyen de 3-6 kg. La surface de l'écorce de la pastèque est généralement lisse, mais il y a aussi des fruits segmentés, et l'épaisseur de l'écorce dépend de la variété, de la méthode de culture et de la qualité du sol. Dans la plupart des fruits, l'épaisseur de l'écorce est de un à un centimètre et demi. Dans certaines variétés, l'épaisseur de l'écorce ne dépasse pas un demi-centimètre, et dans les pastèques à peau épaisse, elle peut atteindre 4 cm.Les pastèques avec une épaisseur moyenne de poupe de 1 à 1,5 cm sont toujours les plus populaires. les pastèques sont plus pratiques à transporter et à stocker plus longtemps, mais les acheteurs, en règle générale, ne veulent pas payer trop cher pour le poids "supplémentaire" de l'écorce de fruit non comestible. Les pastèques à peau fine ont une durée de conservation très courte et nécessitent un transport prudent.

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La chair de la pastèque est généralement rouge, mais dans certaines variétés, elle peut être orange, jaune ou même nacrée. Cependant, les entrepreneurs expérimentés s'appuient principalement sur des variétés traditionnelles plutôt qu'exotiques. Les graines diffèrent également par leur forme, leur couleur et leur taille. Ils peuvent être gros, moyens ou petits de 30 à 150 grammes / 1000 pièces. noir, jaune, blanc, brun rougeâtre ou même verdâtre. La germination des graines est généralement maintenue pendant 4 à 5 ans.

De toutes les espèces de ces courges, la pastèque commune (Citrullus lanatus) est la plus répandue. C'est une plante annuelle herbacée aux fruits sphériques, ovales, cylindriques ou aplatis avec une écorce de différentes nuances allant du blanc et du jaune au vert foncé avec un motif de rayures ou de taches. Sa chair est généralement rose, rouge ou pourpre, mais il existe aussi des variétés à chair blanche ou jaune. Les tiges de cette culture sont fines, rampantes ou bouclées, très souples. Ils peuvent mesurer jusqu'à quatre mètres de long. Les graines de la pastèque commune sont plates, souvent bordées, avec une cicatrice. Cette plante fleurit tout au long des mois d'été, tandis que les fruits ne mûrissent généralement pas avant août-septembre.

Cultiver des pastèques en pleine terre

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Pour commencer, vous devrez choisir des variétés appropriées pour la culture de pastèques sur des melons. Abordez ce problème avec beaucoup de soin. Ne faites pas attention aux images lumineuses sur les sites et aux assurances des vendeurs. Pour commencer, lisez les directives de culture ou consultez un agronome expérimenté. Lors du choix, faites attention au nombre de jours dont cette variété aura besoin pour mûrir.

Astrakhan, ou Bykovsky (blanc), monastique (vert avec des rayures blanches et avec des graines rouges ou grises), Kamyshinsky (de la même couleur), Crimson Sweet (précoce) et un certain nombre d'autres sont considérés comme les meilleures variétés de courges. Les graines sont généralement vendues en paquets de cinq pour 35 à 45 roubles par paquet. Dans le même temps, certains fournisseurs fixent un lot d'achat minimum - de 500 à 700 roubles.

Les cultures de melon ne sont plantées que lorsque le temps chaud s'installe enfin. En règle générale, il s'agit de la mi-mai (dans les régions du sud) ou du début juin. La pastèque appartient aux plantes qui aiment la chaleur, elle ne supporte pas le gel et ne tolère pas les baisses de température à 5-10°C. Pour le développement normal de la plante, la température doit être comprise entre 20 et 25 ° C et plus (optimale - 30 ° C). L'humidité de l'air (elle devrait idéalement être de 60%) et du sol est d'une grande importance. D'une part, grâce à un puissant système racinaire, la pastèque survit même dans les régions arides. Cependant, si vous voulez obtenir de gros fruits juteux et savoureux, vous devez maintenir l'humidité du sol à un certain niveau.

Comme mentionné ci-dessus, les graines de pastèque restent viables pendant 4 à 5 ans. Dans le même temps, les graines de deux ans sont considérées comme les plus appropriées pour le semis, car les plantes issues de graines fraîches (de la récolte précédente) ne sont pas particulièrement prolifiques. Dans les cas extrêmes, vous pouvez planter et graines annuelles, mais dans ce cas, il est recommandé de les réchauffer à 60 ° C pendant quelques heures. Pour obtenir des semis uniformes, les graines de melon sont pré-germées. Pour ce faire, ils sont enveloppés dans de la gaze, trempés dans de l'eau tiède pendant quatre heures, puis étendus sur de la toile de jute humide, enveloppés dans du tissu et conservés dedans pendant deux jours. Après cela, ils peuvent être plantés dans le sol.

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Si vous souhaitez planter des pastèques plus tôt que d'habitude (dans la seconde quinzaine de mai), vous pouvez les faire pousser dans des semis à l'aide de gobelets en tourbe, car les courges ne tolèrent pas le repiquage. Lors de la plantation précoce de graines de pastèque, il faut d'abord les endurcir pour augmenter leur résistance au froid. Pour ce faire, ils sont d'abord trempés, puis durcis pendant 1 à 2 jours à une température de 0 à 20 °C.

La pastèque préfère les sols mécaniquement légers ou sablonneux qui se réchauffent rapidement au soleil. Il est préférable que des graminées vivaces, du blé d'hiver, du maïs à ensilage, du fourrage vert ou des légumineuses soient cultivés dans le champ avant les melons. Les experts recommandent de retourner les cultures de pastèque sur le lieu de culture précédent de la même culture ou d'autres cultures de la famille des citrouilles au plus tôt dans 5 à 8 ans. Cependant, cette règle n'est souvent pas respectée.

Les personnes expérimentées conseillent de déposer les graines de pastèque dans le sol non pas verticalement, mais horizontalement sur le côté. Ainsi, il sera plus facile pour les feuilles de percer l'épaisse coque de la graine. En pleine terre, les pastèques sont plantées en rangées ou en nidification. Tenez compte du fait qu'une plante doit avoir un espace assez grand. Cette exigence est due, d'une part, à la longueur des cils, et d'autre part, à la taille des fruits, pour la maturation desquels les plantes ont besoin d'une très grande quantité de nutriments. Les graines de pastèque sont semées manuellement dans des trous peu profonds de 4 à 6 cm de profondeur.2 à 3 graines sont placées dans un trou, puis elles sont remplies d'eau et recouvertes de terre.

Les pousses apparaissent, en règle générale, les dixième et onzième jours de semis. Après une autre semaine, la première feuille fleurit et la pousse principale commence à se former au moins deux semaines plus tard, voire plus tard, selon la variété. L'entretien des courges est standard - désherber et ameublir le sol, enlever les mauvaises herbes et arroser régulièrement. Pour toute la saison, vous devez désherber et desserrer le melon au moins quatre fois, mais arrosez-le - de 3-4 à 9-12 fois par saison, en fonction du temps et de l'état des plantes. Lorsque les feuilles centrales des plantes commencent à se flétrir, c'est un signe certain qu'elles ne reçoivent pas assez d'humidité. Les pastèques doivent être arrosées avec de l'eau tiède (température de 15 ° C) jusqu'à la racine. L'arrosage doit être relativement abondant pour que l'humidité pénètre profondément dans toute la couche arable. La consommation d'eau est de 50 à 100 mètres cubes par hectare. Par temps peu sec, l'arrosage suivant, plus abondant, se fait après la formation de l'ovaire et lorsque les fruits atteignent un poids de 3 à 5 kg. Dans ce cas, la consommation d'eau peut être de 150 mètres cubes par hectare. Il est extrêmement important de développer votre propre horaire et taux d'arrosage, en fonction de la région et des conditions météorologiques, et de les respecter strictement. Un manque ou un excès d'humidité peut réduire de plus de moitié le rendement obtenu. Avec un arrosage excessif, le risque de développer diverses maladies fongiques des plantes est élevé, et un excès d'humidité pendant la maturation des fruits peut nuire à leur qualité: les pastèques se révéleront non sucrées et aqueuses.

Au début de la croissance, il est recommandé de fertiliser les melons et les courges avec une infusion d'étable (fumier pourri). Après la récolte, des engrais à base de potasse et de phosphore sont appliqués pour creuser les melons (la moitié de la dose de phosphore et d'azote et la moitié de la dose de potassium). Dans certains manuels, vous pouvez trouver des recommandations pour une fertilisation supplémentaire des melons au printemps avec des engrais azotés. Cependant, ils doivent être utilisés avec une extrême prudence. Des doses trop importantes d'engrais azotés réduisent le goût des fruits qui, bien qu'ils grossissent, n'ont pas de goût sucré caractéristique. De plus, des niveaux élevés de nitrates peuvent être nocifs pour la santé humaine.

À soins appropriés(avec élimination régulière des mauvaises herbes), climat approprié, conditions météorologiques favorables, sol fertile et irrigation par hectare de surface ensemencée lorsqu'il est cultivé au sol, vous pouvez récolter 20 à 40 tonnes de cultures et, lorsqu'il est cultivé sur film - 40 à 70 tonnes . Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, le processus de maturation des fruits à maturation précoce prend 60 à 85 jours, pour les fruits à maturation moyenne et tardive - une moyenne de 100 jours. Vous pouvez déterminer la maturité du fœtus par sa apparence- l'élasticité et la brillance de l'écorce, sa couleur, la luminosité du motif. Si vous frappez un fruit mûr avec votre paume, le son sera sourd. Lorsque vous pressez une telle pastèque, vous entendez un crépitement de la pulpe à l'intérieur. Par temps frais, les pastèques mûres peuvent rester sur les melons jusqu'à un mois. Cependant, en cas de chaleur extrême, ils brûlent en moins d'une semaine sous les rayons brûlants du soleil, alors prenez soin de la pièce pour stocker les fruits mûrs et récolter à l'avance en temps opportun.

Cultiver des pastèques dans des serres

Si vous souhaitez obtenir une récolte précoce et/ou plus abondante, si vous envisagez de cultiver des pastèques dans des régions dont le climat n'est pas adapté aux courges, alors vous ne pouvez pas vous passer des serres. Les variétés de pastèques suivantes conviennent à la culture en serre: F1 Gift to the North, Cinderella, Ultra Early, F1 Charleston près de Moscou, Ogonyok, Pannonia F1, F1 Pink Champagne, Siberian, F1 Krimstar ".

Il est recommandé de semer les semis pour la serre dans la seconde quinzaine d'avril. Pour forcer les semis, un mélange spécial est préparé, qui comprend trois parties d'humus avec une partie de la terre, une cuillère à soupe d'engrais potassique et azoté, trois cuillères à soupe d'engrais phosphoré. De plus, si vous n'utilisez pas d'engrais minéraux, vous pouvez ajouter un verre de cendre de bois et une cuillère à café de sulfate de potassium par seau de terreau.

Comme pour semer des graines en pleine terre, lors de la plantation de semis, ils sont déposés à une faible profondeur - jusqu'à 2-3 cm.Avant la germination, le sol avec des graines doit être maintenu à une température de 22-25 ° C. Lorsque les premières pousses apparaissent, la température peut chuter la nuit jusqu'à un maximum de 15-17 ° C.

En général, les soins pour les plants de pastèque sont les mêmes que pour les plants de concombre. Il est nécessaire de fournir aux pousses de longues heures de lumière du jour - de 12 à 14 heures, sinon, s'il y a un manque de lumière, elles commenceront à s'étirer trop rapidement, donnant des pousses longues mais faibles. Vous pouvez fournir l'éclairage nécessaire à l'aide de lampes spéciales utilisées pour les cultures en serre. Une semaine après la germination, il est recommandé d'ombrager les plantules avec un film noir de 18 à 8 heures (du soir au matin). Le dixième jour après l'apparition des pousses, les plantes sont nourries avec des engrais minéraux (10-15 grammes de chlorure de potassium, de soufre ammoniacal, 20-25 grammes de superphosphate pour 10 litres d'eau).

N'oubliez pas de préparer le sol dans la serre à l'avance pour la plantation de semis. Il est planté uniquement dans des lits "chauds". Pour les préparer, une semaine avant la plantation, une couche de terre de 15 à 20 cm d'épaisseur est retirée du sol.Du foin avec de l'humus est déposé dans cette tranchée, qui est saupoudrée d'engrais azotés et abondamment humidifiée avec de l'eau chaude, puis recouverte de terre et film noir. Après que le sol se soit réchauffé à au moins 10-12 ° C, il sera possible d'y planter des semis à une profondeur de 10 cm - dans la troisième décade d'avril - la première décade de mai. Lorsque les cils apparaissent et à mesure qu'ils grandissent, ils sont attachés aux treillis et il est recommandé de suspendre les fruits eux-mêmes, en raison de leur poids important, dans des filets. Pour la croissance rapide des plantes, les cils sont pincés, laissant trois feuilles au-dessus du fruit et éliminant les pousses faibles.

La serre doit être régulièrement ventilée, en évitant les courants d'air. Il est souhaitable que les insectes qui pollinisent les fleurs femelles pénètrent dans la serre. Cependant, vous pouvez le faire vous-même. Pour cela, surveillez attentivement l'apparition des fleurs mâles, qui se fanent très rapidement. Avec la pollinisation manuelle, ils sont cueillis, les pétales sont soigneusement retirés et les anthères sont appliquées plusieurs fois sur le stigmate des fleurs femelles. Les experts conseillent de le faire le matin à une température de l'air d'environ 20 ° C, mais uniquement à condition que la nuit précédente, la température de l'air ne soit pas descendue en dessous de 12 ° C.

N'oubliez pas de laisser suffisamment de graines après la récolte pour les prochaines cultures. Les pastèques qui poussent à partir de ces graines résistent mieux à diverses maladies et poussent plus vite.

Les pastèques mûres sont vendues à des grossistes, à des vendeurs privés, directement aux clients finaux et par l'intermédiaire de magasins de fruits et légumes. Avec de petits volumes, il est plus rentable de vendre des pastèques par vous-même, car les prix de gros diffèrent parfois des prix de détail.

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Melons dorés, citrouilles ventrues, pastèques sucrées - ce sont toutes des courges. Ils sont tous apparentés, mais chaque plante a ses propres secrets de culture. Comment obtenir une bonne récolte de courges, les nuances de la plantation et des soins, les techniques agricoles - pour que tous les parents de garbuzov soient vivants et en bonne santé.

Traditionnellement et à tort, on pense que les bonnes pastèques et melons ne poussent que "dans le sud". Et nous sommes pressés d'acheter des fruits importés, mais nous n'achetons même pas de graines de pastèque et de melon. Mais en vain! Les variétés modernes et les hybrides peuvent être cultivés avec succès dans nos jardins.

Pastèques à faire soi-même, melons, citrouilles issus de graines - ils ne céderont pas au goût du sud. Et les nutritionnistes parlent depuis longtemps des bienfaits de ces fruits. Ils contiennent beaucoup de carotène, potassium, phosphore, acides organiques, sels de fer. Par qualités utiles ils ne sont, à bien des égards, nullement inférieurs aux fruits.

Règles générales pour la culture de courges à partir de graines

Toutes les courges ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur, d'humidité dans le sol et d'air sec.

1. La particularité des courges est leur thermophilie et le besoin d'ensoleillement direct, sans ombrage.
2. La température à laquelle la citrouille, la pastèque, le melon se développent le mieux à partir des graines est supérieure à +20°C. Pour une floraison abondante avec des fleurs femelles et la nouaison, la température recommandée pendant la journée est de +20°С - +25°С, et la nuit elle ne tombe pas en dessous de : +18°С - +20°С.
3. À une température de +12°С, le développement des melons ralentit considérablement et à +10°С et en dessous, il s'arrête complètement. Pendant les gelées, les melons et les courges peuvent mourir.
4. Le système racinaire des courges est puissant, bien développé, de sorte que les citrouilles, les pastèques et les melons résistent avec succès à la sécheresse. Feuilles pubescentes - empêchent l'évaporation de l'humidité de la plaque foliaire.
5. Pour que la récolte de courges soit abondante et que les fruits soient savoureux et gros, il est nécessaire d'assurer un arrosage régulier.
6. L'augmentation de l'humidité de l'air à l'endroit où les melons et les courges sont cultivés à partir de graines doit être exclue. En cas d'humidité élevée, ils peuvent être affectés par des maladies. Pour garder l'air sec - arrosez sous la racine.
7. Les graines de courges sont semées au même endroit tous les 4-5 ans. Il n'est pas nécessaire de semer des courges au même endroit chaque année. Mauvais prédécesseurs pour la pastèque, le melon et la citrouille :,. Bon:, céréales, céréales, pommes de terre, etc .
8. Les cultures de melon réagissent bien au top dressing, le nombre de fleurs femelles augmente, la formation de l'ovaire, la coulée des fruits, leur goût et leur qualité.
9. À partir de graines, les courges peuvent également être cultivées à travers des semis. En semant directement les graines dans le sol, il est préférable de ne cultiver que des citrouilles précoces et à mi-maturation et des pastèques et melons précoces.
10. Pour obtenir de gros fruits et plus d'ovaires, fouettez les citrouilles, les pastèques, les melons - pincez. Une façon : d'ici la fin août, pincez le dessus de toutes les pousses qui ont un ovaire. La deuxième façon: pincez la plante sur 4-5 vraies feuilles pour faire apparaître des pousses latérales, puis retirez les sommets après l'apparition de 2-3 ovaires sur chacune.

Différents melons et courges ont leurs propres caractéristiques de croissance, de développement et de soins. Examinons les nuances de la technologie agricole, en choisissant des semences de différentes variétés et en faisant pousser des cultures.

Caractéristiques des courges en croissance

Dans les régions du sud, vous pouvez cultiver n'importe quelle variété, et dans les régions plus froides - les meilleures variétés de melon : super-précoce, précoce fiable, traditionnelle, etc.

Sols et éclairage.

Les sols cultivés neutres ou légèrement alcalins sans eau stagnante conviennent à la culture des melons. Les bons melons ne pousseront qu'en plein soleil. Les graines sont semées dans un sol fertilisé depuis l'automne.

Préparation des graines de melon pour le semis.

Avant de semer, trempez les graines dans une solution saline à 1% -2%. Les meilleures graines couleront au fond. Rincez-les à l'eau et traitez les germes.

Semer des graines de melon.

Semez les semis dans des récipients d'un volume de 150 ml ou plus. Semez 3-4 graines chacune. Avant de planter en pleine terre, les semis doivent avoir 25 à 35 jours. Les semis apparaîtront dans les 6 à 10 jours à une température de +25°C. Profondeur de semis 4 cm - 7 cm Dans le jardin, les graines sont semées lorsque le sol se réchauffe à au moins + 12 ° C

Planter un melon.

Lorsque vous plantez des melons, faites des nids de 3-4 plantes dans chaque trou. Distance entre les nids - 50 cm - 70 cm d'affilée. Espacement des rangs - à partir de 120 cm Lors de la plantation, ajoutez un complexe complet au site d'atterrissage.

Soins aux melons.

Lorsque 5-6 vraies feuilles apparaissent, retirez les plantes les plus faibles du trou, laissez 1-2 des plus fortes. Nourrissez les plantes plusieurs fois par saison. Arrosez régulièrement, sous la racine. 203 semaines avant la maturation des fruits, arrêtez d'arroser. Ensuite, les melons seront plus sucrés.

Lors du choix des graines de pastèque, veuillez noter que les plus délicieuses sont les variétés mi-tardives et tardives, et les plus précoces auront certainement le temps de verser et de mûrir quel que soit le temps. Les variétés les plus populaires : ovales à peau vert clair, à chair jaune vif - une variété, etc.

Sols et éclairage.

Les pastèques aiment les sols sablonneux légers, enrichis en automne de compost ou d'humus. Et des endroits ensoleillés sans la moindre ombre.

Préparation des graines de pastèque pour le semis.

Dans une solution de sel à 3 % - 5 %, les meilleures graines reposeront au fond. Rincez-les, traitez avec un stimulant et semez.

Semer des graines de pastèque.

Le moment du semis des graines de pastèque pour les semis est déterminé comme suit: l'âge de la plante en pleine terre est de 30 à 35 jours. Les pousses apparaissent dans les 10 jours. Lorsque le sol se réchauffe à + 12 ° C, il peut être semé en pleine terre. Profondeur de semis : 4 cm - 6 cm.

Planter une pastèque.

Plusieurs pousses ou graines - forment 3-4 plantes dans des trous. Après un mois, il reste 1 à 2 des plantes les plus fortes. La distance dans une rangée entre les nids est de 50 cm Entre les rangées : à partir de 150 cm.

Soin de la pastèque.

Le top dressing est effectué régulièrement, comme un melon, une fois toutes les 2 semaines, à partir du moment où 3-4 vraies feuilles se forment. Pour éviter que les cils ne soient fouettés par le vent, vous pouvez les saupoudrer de tourbe ou autre paillis. Les pastèques n'aiment pas que leurs feuilles se retournent et se cassent. Les extrémités des cils - pincer règles générales pour les courges.

De tous les melons, la citrouille a l'une des plus longues périodes de maturation. Pour la plupart des variétés, il s'écoule 110 à 120 jours entre la germination et la récolte. Il existe des graines de variétés de citrouilles précoces, généralement de courtes plantes grimpantes ou buissonnantes, avec des fruits pesant jusqu'à 2 kg (en portions). La citrouille a la capacité de mûrir pendant le stockage et d'être stockée à température ambiante quelques mois. Et il y a une citrouille, dont les graines sont formées sans coquille dure, elles peuvent être mangées sans les peler -.

Sols et éclairage.

La plante de citrouille elle-même est sans prétention et survivra sur n'importe quel sol. Mais pour que des fruits sucrés et mûrs poussent à partir de graines, un sol cultivé, léger et nutritif est nécessaire. Vous pouvez planter une citrouille à l'ombre partielle légère, mais les fouets se précipiteront vers la lumière et les meilleurs fruits ne seront que dans un endroit éclairé et bien chauffé.

Préparation des graines de citrouille pour le semis.

Choisissez les graines les plus pleines et les plus grosses, traitez-les avec un stimulant avant de semer.

Semer des graines de citrouille.

Afin d'obtenir des fruits plus gros et plus mûrs et une récolte plus riche, faites pousser des semis. Le semis dans les plates-bandes et les conteneurs se fait à une profondeur de 4 cm à 6 cm.

Planter une citrouille.

Les semis et les graines sont plantés dans un lit de jardin lorsque la température nocturne ne descend plus en dessous de + 12 ° C. Les plantes sont plantées dans des nids, des trous jusqu'à 50 cm de diamètre sont faits à l'avance et remplis d'engrais. Les citrouilles à gros fruits sont cultivées - 1 plante par nid, à écorce dure et muscade - 2-3 plantes chacune.

Soin de la citrouille.

Fertilisez et arrosez régulièrement vos citrouilles, surtout lorsque les fruits sont en pleine floraison. Pendant le désherbage et le desserrage, arrosez légèrement les buissons.

Il est possible de cultiver des courges - citrouilles, pastèques et melons de bonne qualité et à teneur en sucre dans n'importe quelle région de l'Ukraine. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les recommandations de culture et d'acheter des semences de variétés qui vous conviennent.

Les courges sont de véritables championnes parmi les légumes en termes de taille de fruit. La masse d'une pastèque ou d'une citrouille mûre est d'au moins 5 à 6 kilogrammes de pulpe juteuse et souvent de 10 à 15 kg. De plus, les melons et les courges sont réputés non seulement pour leur taille, mais aussi pour leur excellent goût. Cela est particulièrement vrai pour le melon et la pastèque. La majeure partie des melons et des courges sont cultivées dans de grandes fermes du sud du pays, mais si vous le souhaitez, elles peuvent également être cultivées dans leur propre jardin.

famille des melons

Les courges, ou simplement les melons, sont un groupe de légumes à gros fruits, principalement de la famille botanique des cucurbitacées, qui ont des caractéristiques externes similaires.

Au sens large, il est d'usage d'inclure les pastèques, les melons, les courgettes, les concombres, les courges et les citrouilles dans la famille des melons. Mais le plus souvent, le terme «gourdes» est utilisé en relation avec un groupe plus restreint, ne comprenant que deux espèces - la pastèque et le melon. Plus loin dans l'article, nous ne parlerons des courges que dans ce sens étroit, en laissant les courgettes, les citrouilles et les concombres hors des crochets.

La pastèque commune est une plante herbacée annuelle, l'une des deux espèces cultivées du genre botanique Pastèque, qui fait partie de la famille des Cucurbitacées.

Les courges de pastèque ont des tiges minces et flexibles qui rampent (« rampent ») le long du sol. La longueur des tiges peut atteindre plusieurs mètres. Les feuilles plantées sur de longs pétioles, selon les variétés, peuvent avoir une configuration différente, mais toujours de forme triangulaire et constituées de trois lobes pennatipartites.

Les fleurs (généralement jaune pâle) apparaissent la première année. Par la suite, des fruits en sont formés - des citrouilles ou des pastèques proprement dites, remplies de pulpe rouge juteuse et de nombreuses graines noires plates. Il existe de nombreuses variétés de pastèques, de sorte que les fruits peuvent varier considérablement en forme, taille et couleur. Le fruit classique de la pastèque est une boule verte pesant de 3 à 15 kg ou plus. Étant donné que la structure du fruit a beaucoup en commun avec les baies, les pastèques sont également considérées comme des baies.

Le berceau de la pastèque est Afrique du Sud, mais ce fruit est venu dans la région méditerranéenne à l'époque de l'Égypte ancienne ou même avant. On sait que les anciens Grecs le savaient, mais la vraie pastèque n'a été découverte par les Européens qu'au Moyen Âge, lorsque les croisés l'ont apportée du Moyen-Orient. Les Tatars ont apporté des pastèques dans notre pays lors de leurs conquêtes Rus de Kiev et séjour ultérieur ici.

Melon

Quant au melon, il appartient à un genre botanique légèrement différent - les concombres. Comme les autres courges, le melon est une plante herbacée annuelle dont la tige en forme de liane rampe sur le sol et peut atteindre une longueur de 3 mètres. Les feuilles d'un melon sont plus grandes que celles d'une pastèque et ont une forme solide (non en retrait) en forme de cœur. Fleurs jaunes, bisexuées.

Le fruit d'un melon pesant de 1 à 15 kg ou plus a la forme d'une boule ou d'un ovale. À l'extérieur, le fruit (citrouille ou baie) est recouvert d'une fine peau qui, à pleine maturité, devient souvent jaune (moins souvent brune ou reste verte). À l'intérieur du fruit se trouve une pulpe juteuse jaune pâle. Graines crème ou brun pâle, oblongues-ovales. Contrairement à la pastèque, les graines de melon sont collectées au centre du fruit plutôt que réparties dans toute la pulpe.

Comme toute plante de melon, le melon provient d'une région chaude. Sa patrie est considérée comme l'Asie centrale, à savoir le nord de l'Inde. C'est probablement là que la culture du melon sauvage a eu lieu, et plus tard, elle s'est étendue à la fois à l'ouest et à l'est. On sait que les anciens Égyptiens connaissaient définitivement cette culture légumière. Le melon, comme la pastèque, a d'abord été introduit en Europe par les croisés, et depuis lors, il est cultivé dans le sud du continent. Melon est venu en Russie directement de Asie centrale il y a environ 500 ans.

Comme tous les produits naturels, les pastèques et les melons sont très bénéfiques pour le corps humain.

Ainsi, la pastèque a un effet très positif sur les reins, aidant à en éliminer les pierres et le sable. De plus, ce légume est utile pour les hommes, car il améliore la puissance sexuelle. Il est difficile de surestimer l'importance de la pastèque pour ceux qui souffrent de maladies cardiaques, car sa pulpe contient beaucoup de potassium et de magnésium, qui sont importants pour maintenir le système cardiovasculaire dans un état normal.

Une pastèque mûre est constituée de quelques kilogrammes de pulpe sucrée juteuse qui plaira à la fois à un enfant et à un adulte. Qualités gustatives la pastèque est si remarquable qu'en dessert, elle remplace facilement n'importe quelle confiserie.

La principale façon de consommer la pastèque est sous sa forme naturelle brute. Le fruit est simplement coupé en tranches avec un couteau et sa chair rouge juteuse est mangée. Aucun autre additif aromatique n'est requis.

Et bien que, comme les courgettes, les melons de ce type ne soient pas habituellement traités thermiquement, ce n'est en aucun cas la seule option d'utilisation de la pastèque.

Tout d'abord, il est idéal pour faire des salades de fruits. De plus, vous pouvez même utiliser une croûte verte dure qui, avec une habileté appropriée, peut facilement être transformée en un saladier original rempli de salade de pastèque avec d'autres légumes ou fruits.

Deuxièmement, étant donné que la pulpe de pastèque contient une énorme quantité de jus sucré, vous pouvez facilement préparer une boisson rafraîchissante naturelle à base de pastèque ou faire du vin maison.

Troisièmement, la pastèque sucrée fait une merveilleuse confiture. De plus, vous pouvez utiliser non seulement la pulpe, mais également la peau dure qui, après traitement thermique, se transforme facilement en gelée.

Une mention spéciale mérite le miel de pastèque, ou nardek, qui est bouilli sans sucre.

Enfin, les pastèques peuvent être salées pour l'hiver, après quoi elles feront un excellent accompagnement de viande ou de poisson. Ils peuvent également être utilisés pour préparer des sauces absolument uniques pour les plats de viande.

Les courges sucrées sont principalement des desserts sains. Ainsi, les fruits mûrs du melon sont riches en sucre, en carotène, en provitamine A, en vitamines P, C et B9, et aussi en fer, acide folique, sels, pectines et fibres.

Le melon est recommandé de manger dans les maladies du sang, du système cardiovasculaire, troubles nerveux, problèmes urinaires et intestinaux. De plus, le melon est bon pour celles qui sont au régime, il est utile pendant la grossesse, c'est un bon outil pour lutter contre la déshydratation. En cosmétologie, le melon est également très demandé. Les masques toniques et cicatrisants au melon ont un effet bénéfique sur l'état de la peau.

Les melons mûrs et les pastèques sont un excellent légume de dessert qui peut remplacer n'importe quelle douceur de confiserie. Il convient de noter que le goût et le niveau de douceur du melon dépendent fortement de la variété.

Traditionnellement, le melon est consommé sous sa forme naturelle en tant que produit totalement indépendant. Comme la pastèque, le melon est simplement coupé en tranches et la chair sucrée est rongée tandis que la peau dure est jetée.

Bien que le melon contienne également beaucoup d'eau, contrairement à la pastèque, il se prête bien au séchage. En Asie centrale, le melon séché est souvent utilisé comme dessert pour boire du thé. De plus, de merveilleuses confitures et conserves sont obtenues à partir de melon. Comme la pastèque, il se marie bien avec les salades et diverses boissons gazeuses et alcoolisées.

Fait intéressant, dans certains pays méditerranéens, le melon est un plat d'accompagnement pour d'autres plats. Par exemple, en Espagne, il est servi avec du jambon et des crevettes, et en Italie, il est consommé avec de la mozzarella et d'autres fromages.

Variétés de pastèque et de melon

Comme les pastèques sont cultivées partout dans le monde, partout où les conditions agro-climatiques le permettent, l'abondance des variétés existantes est tout simplement énorme. En plus des variétés purement géographiques, il convient de mentionner séparément qu'il existe des pastèques à chair jaune inhabituelle et des pastèques dénoyautées.

En Russie, les champs de melons sont plantés de la variété d'Astrakhan la plus célèbre de notre pays, célèbre pour sa pulpe très sucrée, bien qu'elle mûrisse déjà dans les dix derniers jours d'août. Une autre variété très douce, mais plus ancienne, est Crimson Swift.

Le melon est un peu moins populaire que la pastèque, il a donc moins de variétés. Mais même ceux qui le sont suffisent amplement pour répondre aux besoins des gourmets et des jardiniers. Dans les fermes de melons de Russie, les melons de la variété Kolkhoznitsa sont les plus largement utilisés. Ils sont cultivés dans la région de la Volga. La variété est facilement reconnaissable à sa peau jaune vif, sa petite taille et la forme sphérique du fruit.

En Europe et en Amérique, la variété Cantaloup est la plus utilisée. Elles sont moins sucrées et moins juteuses, mais beaucoup plus parfumées.

La meilleure variété ouzbèke est "Torpedo". Ces melons ont une forme allongée en forme de cigare et de grandes tailles. Les melons ouzbeks sont célèbres pour presque les meilleures caractéristiques gustatives.

En Méditerranée, où les melons ouzbeks ne sont pas disponibles, leur homologue est la variété marocaine Honey Melon. Ces fruits n'ont pas de rainures caractéristiques sur la peau et la couleur varie entre l'ocre et le verdâtre. Le goût est en fait presque miellé.

Les pastèques et les melons sont des cultures qui aiment la chaleur. De plus, ils aiment tellement la chaleur qu'une très bonne récolte ne peut être obtenue que dans les régions les plus méridionales de notre pays. Déjà au niveau du 50e parallèle (Belgorod, Voronezh, Tambov) et au nord, la culture des melons perd son sens, car ici les pastèques ne peuvent tout simplement pas mûrir et les fruits sont petits (maximum 2-3 kg) à pulpe fraîche. Les melons sont moins exigeants et pendant les étés chauds, ils peuvent produire des fruits sucrés de taille décente même au nord de Volgograd.

Cependant, en général, ces cultures préfèrent un temps chaud et sec. La sécheresse est plus préférable pour eux que les pluies et une humidité élevée. Pour que les melons et les pastèques acquièrent la masse et la douceur souhaitées, ils ont besoin de beaucoup de chaleur et de lumière. Sur le espace post-soviétique les conditions optimales pour ces cultures se trouvent dans la région de la Basse Volga, dans le Caucase du Nord, dans les régions de la mer Noire en Ukraine, en Moldavie et surtout dans les pays Asie centrale. Dans d'autres régions, il n'est pas rentable commercialement de cultiver des courges.

Technologie de culture de la pastèque

La pastèque préfère les sols limono-sableux réchauffés par le soleil et protégés du vent. Les sols gorgés d'eau et lourds avec un niveau élevé d'eau souterraine ne conviennent catégoriquement pas.

Avant la plantation, les graines doivent être préparées en les trempant dans de l'eau tiède (50 ° C) et en les faisant tremper jusqu'à ce qu'elles picorent. Après cela, les graines sont prêtes à être semées. Le moment de la plantation en pleine terre dépend de la région. Il est optimal lorsque la température du sol atteint 12 à 14 ° C, ce qui, dans le sud de notre pays, se produit généralement fin avril - début mai.

Les premières pousses devraient apparaître dans la deuxième semaine : la norme est de 8 à 10 jours. Si une vague de froid survient après le semis, le moment de l'émergence des semis peut changer considérablement et les graines elles-mêmes peuvent très bien mourir ou être infectées par une flore pathogène. Pour cette raison, dans les régions centrales du pays, où les gelées printanières et les coups de froid sont monnaie courante, il vaut mieux reporter le semis des pastèques jusqu'à fin mai voire début juin.

Vous devez semer les graines de courge dans des trous individuels de 5 à 8 cm de profondeur.Étant donné que les pastèques sont des plantes qui rampent sur le sol, la distance entre les buissons doit être importante - au moins un demi-mètre d'affilée et au moins 1,5 mètre entre les rangées. Pour augmenter les chances de succès des semis, il est conseillé d'ajouter une cuillère à soupe de cendre et un peu d'humus dans chaque puits.

Pour augmenter le taux de croissance des pastèques sur les melons, le paillis est souvent utilisé. Les abris à film et l'agrofibre sont les mieux adaptés pour ce rôle. Cette astuce simple peut accélérer la maturation des pastèques de 15 à 20 jours.

Bien que les pastèques soient une culture tolérante à la sécheresse qui n'aime pas l'humidité excessive, il est impossible de se passer d'arrosage du tout. Elle doit être effectuée sur stade initial saison de croissance jusqu'au moment où les fruits commencent à fructifier. L'arrosage ne doit pas être plus d'une fois par semaine.

Jusqu'à ce que les cultures de melon couvrent tout le lit du jardin, vous devez également prendre soin d'ameublir le sol et de désherber.

À ce problème le melon a beaucoup en commun avec la pastèque. Elle a également besoin d'une zone de sol limono-sableux bien chauffée et protégée du vent. En automne, 4 à 6 kg d'humus par mètre carré doivent être ajoutés à un lit préalablement déterré. Si le sol est limoneux, ajoutez ici un demi-seau de sable de rivière. Au printemps, le sol doit être nourri avec du superphosphate, de l'azote et du sel de potassium.

La particularité du melon est que les plantes mâles poussent principalement à partir des graines fraîches de l'année dernière, et que les plantes mâles et femelles poussent uniformément à partir des anciennes, mais les fruits sont beaucoup plus petits. Pour cette raison, il est préférable de combiner les graines de l'année dernière et les graines d'il y a 2-3 ans en un seul semis.

Le moment de la plantation des graines de melon courge coïncide généralement avec le moment de la pastèque. Certes, il vaut toujours mieux attendre des journées un peu plus chaudes : lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 16°C. Les graines sont enfouies dans le sol à une profondeur d'environ 3 à 5 cm.La densité de plantation est supérieure à celle de la pastèque: 10 graines par mètre carré. Ceci est fait de manière à ce que toutes les graines ne germent pas.

Un lit avec des melons fraîchement semés doit être humidifié avec de l'eau tiède. Les semis devraient être attendus dans la deuxième semaine. Dès que cinq feuilles à part entière se forment sur les pousses, les plantes doivent être épluchées et le sol autour doit être légèrement ameubli.

Comme dans le cas des pastèques, vous n'avez besoin d'arroser les melons que jusqu'à ce que les ovaires apparaissent, et même alors pas très souvent. Après l'apparition des fruits, l'arrosage doit être arrêté. Mais même cela ne suffit pas. Étant donné que les melons n'aiment pas l'humidité, il est conseillé de couvrir le lit de fruits en croissance avec un film chaque fois qu'il pleut pour augmenter la productivité.

Plan de cours

a) le choix du sol et du relief, le prédécesseur ;

b) préparation du sol de base et de pré-semis ;

c) préparation des graines à semer ;

d) moment du semis ;

e) soin des plantes et récolte.

1. Le choix du sol et du relief, le prédécesseur.

Les courges se portent mieux sur les sols sableux légers et limoneux sablonneux, elles poussent moins bien sur les sols de chernozems et de châtaigniers. Les limons lourds mal structurés leur sont particulièrement inadaptés.

Un rôle important dans la vie des courges est joué par le relief du site. Selon l'orientation du site par rapport aux points cardinaux, les pentes les mieux éclairées et réchauffées sont les plus appropriées - généralement elles sont sud et sud-ouest. Cependant, il convient de noter qu'en conditions très sèches, les versants sud s'assèchent plus rapidement et, en raison du manque d'humidité du sol, sont inadaptés à la culture du melon. Habituellement, les rotations de cultures avec des courges sont situées principalement sur des espaces steppiques plats.

Les melons sont placés dans des rotations de cultures de plein champ ou fourragères. Pour obtenir des rendements élevés, ces cultures sont cultivées sur une couche de graminées vivaces ou sur un sol vierge. Les terres vierges et en jachère sont réservées aux melons, le plus souvent sur des sols sablonneux. Dans les rotations de champs sans graminées, le blé d'hiver en jachère ou les cultures en rangs comme le maïs sont de bons prédécesseurs. Parmi les principales cultures maraîchères et pommes de terre, le meilleur prédécesseur des courges sera la pomme de terre ; les cultures maraîchères telles que oignon, chou et carottes.

Indésirable est la culture permanente des courges pendant plusieurs années au même endroit ou leur retour fréquent dans le même champ où elles ont déjà été cultivées. Cela contribue au développement de maladies et, en règle générale, entraîne une forte diminution du rendement. En témoigne, par exemple, l'expérience menée à la station ouzbèke de légumes et de melons. Ainsi, si la première année de culture du melon dans une zone, le rendement était de 164,6 cents par hectare, la troisième année, il est tombé à 71 cents par hectare. Les cultures compactées de courges avec du maïs, du sorgho, ainsi que le placement de courges dans les allées des vergers et des vignobles sont également indésirables. Ce qui retarde considérablement la maturation des fruits, réduit le rendement. Les courges elles-mêmes sont de bons prédécesseurs pour d'autres cultures.

2. Préparation du sol de base et de pré-semis.

L'une des principales conditions pour obtenir des rendements élevés est l'utilisation d'un système de travail du sol correct. Dans les conditions du climat aride du sud de l'Ukraine, le système de travail du sol devrait inclure: une augmentation de la couche arable lâche pour l'accumulation et la préservation de l'humidité, la création de conditions favorables au régime hydrique, aérien et alimentaire du sol pour la croissance et l'activité vitale du système racinaire. De plus, un travail du sol approprié est un moyen de contrôler les mauvaises herbes et les maladies. Pendant le travail du sol d'automne, le moment et la qualité du labour d'automne revêtent une importance particulière. Le moment du labour d'automne dépend du moment de la récolte des cultures précédentes, de l'état d'humidité et du degré de contamination du champ. Des expérimentations de longue durée montrent que plus le labour d'automne est effectué tôt, plus son efficacité est grande. Avec les labours du début de l'automne, davantage de nutriments et d'humidité s'accumulent dans le sol.

Dans les zones débarrassées des cultures précoces, le labour des terres en jachère pour les courges et les courges commence par l'épluchage du sol immédiatement après la récolte des cultures précédentes. Les résidus de plantes sont détruits par le pelage préliminaire, la couche supérieure du sol est desserrée, ce qui réduit considérablement l'évaporation de l'humidité du sol et, lorsqu'il y a peu de précipitations, contribue à la germination rapide des graines de mauvaises herbes. En fonction de la germination des mauvaises herbes, 2 à 3 semaines après le pelage, le labour d'automne est effectué avec une charrue à écumoire. Si la culture précédente est récoltée tardivement, alors le labour de la jachère est effectué sans épluchage préalable, immédiatement après la récolte.

Le labour principal est généralement effectué en automne, mais sur des sols sablonneux, pour éviter le soufflage, le sol est labouré au printemps. La profondeur de labour doit être d'au moins 25 à 30 cm, le labour de plantation et de semi-plantation est encore meilleur.

Une forte augmentation du rendement des courges lors d'un labour profond peut être obtenue en augmentant le volume de la couche de sol meuble, ce qui améliore son aération et son régime alimentaire, augmente la quantité d'acide phosphorique soluble dans l'eau, de nitrates et de réserves d'humidité dans ses horizons plus profonds. . En même temps, un système racinaire puissant se développe, qui pénètre beaucoup plus profondément dans le sol qu'avec un labour conventionnel. De plus, lors de labours plus profonds, les melons et les courges développent, en règle générale, un système racinaire à deux niveaux, et non un système à un seul niveau, comme dans le cas d'un labour conventionnel.

Les engrais organiques et minéraux sont appliqués sous labour sous gourdes. Dans la zone steppique d'Ukraine, sur les chernozems, le fumier pourri est utilisé à la dose de 10 t/ha. Il est recommandé d'augmenter le taux d'application sur les sols de châtaigniers dans la partie centrale de la zone sud et en Crimée à 15 t/ha, et sur les sols alcalins - jusqu'à 20 t/ha.

Suite aux labours d'automne, le chantier est prévu en deux voies.

Dans la zone aride méridionale, le hersage d'automne et la culture en jachère sont de plus en plus courants, ce qui donne des résultats particulièrement bons les années où l'humidité du sol est insuffisante à partir de l'automne et des hivers secs.

Au début du printemps, à la première occasion de quitter le champ, le hersage est obligatoire. En règle générale, ce travail est effectué rapidement, en un à trois jours, et tout d'abord, les zones surélevées sont hersées, où le sol s'assèche plus rapidement. Une attention particulière doit être portée aux champs aux sols alcalins, car un retard de hersage sur de tels sols, même pour une journée, entraîne la formation d'une croûte difficile à travailler.

Utilisé dans toutes les zones d'Ukraine, le hersage s'accompagne d'une culture simple et double, selon les conditions du printemps. La profondeur de la culture doit être telle qu'il ne reste aucun grumeau à la surface du sol après sa réalisation. La culture de pré-semis est effectuée jusqu'à la profondeur de placement des graines. Il est nécessaire de le faire de telle manière qu'immédiatement après son exécution, les graines soient semées.

3. Préparation des graines pour le semis

Le semis des melons et courges doit se faire avec des graines de variétés prometteuses et hybrides conditionnées en termes de germination. Pour le semis, il est préférable d'utiliser de grosses graines bien triées (graines de classe I). Les grosses graines saines contiennent plus de nutriments pour l'embryon et produisent donc des plantes plus complètes et des rendements plus élevés. Les graines sont triées par gravité spécifique en les immergeant dans une solution de chlorure de sodium à 3 %. Les graines peuvent également être triées par taille en les passant à travers un tamis à cellules de 1,5 × 1,5 cm.Cependant, diverses machines de tri centrifuges sont plus productives, la table de tri pneumatique SP-0.5 est particulièrement pratique à ces fins.

Afin de lutter contre les maladies fongiques, les graines de melon et de citrouille sont marinées. De nombreux producteurs de melons préfèrent les graines de deux à quatre ans et, lorsqu'ils utilisent des graines d'un an, ils les chauffent à une température de 35 à 40 ° C pendant cinq heures. Cela garantit une émergence plus uniforme des semis, accélère l'apparition des fleurs femelles, la maturation des fruits et augmente le rendement. Ainsi, dans ce cas, l'augmentation du rendement des gourdes par chauffage peut être de 30 à 40%.

Pour accélérer l'émergence des semis, les graines de melon sont trempées. Faire tremper les graines dans un plat en bois, verre ou métal inox en les versant d'une couche de 15 cm.Vous pouvez également faire tremper les graines dans des sachets. Dans ce cas, les graines ne doivent pas occuper plus de la moitié du sac. Faire tremper les graines dans de l'eau à une température de 18 à 22 ° C pendant 20 heures, en changeant l'eau après 10 heures. Les graines ainsi trempées commencent à pousser plus vite.

De bons résultats sont obtenus par la méthode de préparation des semences avant semis proposée par P. Genkel. Les graines sont alternativement trempées pendant 48 heures à une température de 18 et 30°C et séchées. Cela augmente l'énergie de germination et de germination des graines, augmente l'intensité de la respiration, active l'activité des enzymes et augmente le rendement.

La germination est une méthode efficace pour semer la préparation des graines de courge, ce qui accélère considérablement l'émergence de leurs semis. Les graines sont germées pour qu'elles commencent à pousser ou, comme on dit, à picorer. Les graines sont germées dans un bol, sur de la toile de jute ou de la sciure de bois bouillie avec une couche ne dépassant pas 5 à 6 cm.La germination est effectuée à une température de 25 à 30 ° C pendant 70 à 100 heures, tandis que toutes les 8 à 10 heures, le les graines doivent être mélangées. Lorsque des semis légèrement visibles apparaissent dans 1/3 des graines, ils sont légèrement séchés et semés. Les graines germées ne doivent être semées que dans un sol humide. Si ces graines tombent dans un sol sec, la plantule se dessèche et meurt. A partir de graines germées sol humide les pousses apparaissent déjà le 3ème - 4ème jour.

4. Conditions de semis.

Le moment du semis dépendra des conditions pédologiques et climatiques locales et des cultures. Habituellement, le semis de la pastèque et du melon commence lorsque la température du sol à une profondeur de 10 cm atteint 12 - 13 ° C. Dans le sud de la Crimée, cela se produit du 5 au 15 avril, et dans les régions steppiques du 20 au 28 avril, et sur la péninsule de Kertch - à la mi-avril. Certains producteurs de melons préfèrent semer dans un sol plus chaud - dans les premiers jours de mai. La citrouille est semée 8 à 10 jours plus tôt que la pastèque et le melon.

Le choix correct du moment de semis est une question très responsable, car la convivialité de l'émergence des semis et la taille de la récolte en dépendent en grande partie. Avec un semis très précoce dans un sol non chauffé, les graines vont gonfler, mais elles ne germeront pas et peuvent mourir ; si le semis est tardif, le sol peut se dessécher et les semis peuvent également ne pas apparaître. Habituellement, les graines sèches sont semées plus tôt et les graines humides et picorées sont semées plus tard, mais de manière à ce que le sol dispose de réserves d'humidité suffisantes.

Outre le choix correct du moment de semis optimal, la taille de la culture est affectée par la zone d'alimentation. La zone d'alimentation des melons et des citrouilles dépend de la nature du sol, de la quantité de précipitations et de la longueur de la variété. Pour les melons, la zone d'alimentation est de 1 à 2 m2. Une zone d'alimentation plus petite est attribuée sur des sols riches en chernozem, une plus grande est attribuée sur des sols secs et sablonneux. Semez les graines de melon et de citrouille de trois manières : en carré, en rang et en ruban. Méthode de nidification carrée, laissant deux plantes dans le nid, variétés tardives de melon selon le schéma 140 × 140 cm.

De manière ordinaire, les variétés de melon à maturation précoce sont semées selon le schéma 140 × 70 cm, les citrouilles selon le schéma 280 × 70 et 280 × 140 cm.

Les cultures en ceinture de courges sont plus prometteuses, car elles permettent d'allonger la période de traitement mécanisé de l'espacement des rangs. Le melon est également semé avec un ruban à deux lignes selon le schéma (140 + 70) × 70 cm.

Le semis est effectué avec des semoirs, qui peuvent être utilisés pour ramasser des disques interchangeables de semoirs pour chaque variété. Ces jardinières fournissent la bonne zone de nutrition et un bon placement des graines.

Cependant, au printemps dans les régions du sud de l'Ukraine, le temps est sec et venteux, la couche supérieure du sol s'assèche beaucoup et il est donc difficile d'obtenir des semis sur des terres pluviales. Auparavant, avec la méthode manuelle de semis, l'eau était versée dans les puits. C'est un travail très laborieux. Moins chronophage, le semis mécanisé avec apport d'eau à partir de réservoirs suspendus à un tracteur et reliés par des flexibles aux socs du semoir. Une telle unité est conçue sur la base du semoir SKGN-6A, semer de la même manière vous permet d'obtenir des semis normaux.

Le taux de semis varie en fonction du schéma de semis et de la taille des graines, et est de 3-4 kg pour la pastèque, 2-3 kg pour le melon et 3-4 kg/ha pour la citrouille.

La profondeur de semis dépend de la culture, de la période de semis, de la taille des graines et des conditions du sol. Sur les sols argileux lourds, les graines de melon sont semées à une profondeur de 3 à 4 cm, les pastèques à 4 à 5 cm, les citrouilles à 7 à 8 cm; sur les sols limoneux sableux légers, la profondeur de semis augmente de 1 à 2 cm, respectivement.

La profondeur de semis peut être beaucoup plus grande: pour les melons et les pastèques jusqu'à 8 cm, pour les citrouilles jusqu'à 10 cm.

Après le semis, le sol est roulé avec des rouleaux annelés. Cela vous permet de créer un meilleur contact graine-sol et d'obtenir des semis plus nombreux et de meilleure qualité.

5. Entretien et récolte des plantes.

Prendre soin des melons et des courges consiste en la percée opportune des plantes, en assouplissant le sol et en la destruction des mauvaises herbes, dans la lutte contre les maladies et les ravageurs. L'entretien opportun, correct et approfondi des plants de melon est un objectif décisif pour obtenir une bonne récolte, car en raison du relâchement du sol et de la destruction des mauvaises herbes, l'humidité et les nutriments sont retenus dans le sol.

Le soin des courges commence par la culture et ce que l'on appelle l'espacement des rangs, qui est souvent effectué avant l'apparition des pousses complètes.

Sur les cultures de courges, sur certaines, la culture transversale est utilisée. Les bouquets sont laissés avec des tailles de 35 à 50 cm, et les écarts entre les bouquets sont égaux à la future distance acceptée entre les plantes d'affilée.

La première culture inter-rangée des cultures commence personnellement au moment où la première vraie feuille se développe dans les plantes. Étant donné que le système racinaire des courges à cette époque se développe principalement en profondeur, il est préférable de traiter l'espacement des rangs à une profondeur de 14 à 16 cm pour détruire les mauvaises herbes.

La deuxième culture de melons et de courges commence dans la phase de formation de 4 à 5 vraies feuilles à une profondeur de 10 à 12 cm.Les deux premières cultures doivent être terminées dans les 30 jours suivant la levée.

La troisième et la quatrième culture sont effectuées au fur et à mesure de l'apparition des mauvaises herbes et du compactage du sol, mais au plus tard 12 à 16 jours après l'autre. Afin de ne pas endommager le système racinaire des plantes, la profondeur de culture ne doit pas dépasser 8 à 10 cm, et une culture plus profonde est acceptable les années humides, et les années sèches, la profondeur peut être réduite.

Si lors de la 3ème et surtout de la 4ème culture il y a de gros cils, alors il faut, si possible, les déplacer vers les nids, et après le passage des machines, il faut les disposer à nouveau dans les allées.

Simultanément à la culture sur des cultures de melon, un assouplissement manuel du sol dans des nids ou des rangées est effectué. Pendant la durée de ces travaux, il est nécessaire de procéder à un éclaircissage des végétaux. Les pousses de courges sont éclaircies deux fois : la première fois lorsque 2-3 vraies feuilles se forment sur les plantes, laissant 2-3 plantes dans le nid, ou une de suite après 15-20 cm ; la deuxième fin d'éclaircissage, laissant l'une des plantes les plus développées dans le nid, se fait dans la phase de 3-4 vraies feuilles. Cette période survient généralement 25 à 30 jours après la germination. Les plantes enlevées lors de l'éclaircissage doivent être pincées et non conservées, car dans ce cas, le système racinaire des plantes restantes est perturbé. Il est très important d'éclaircir les plantes en temps opportun et de préserver les nutriments, la quantité de leur croissance. Un retard d'éclaircissage, même de 5 à 7 jours, entraîne une diminution différente du rendement (souvent jusqu'à 20 % ou moins).

Récemment, l'efficacité a été prouvée dans certains top dressings de melons. Pour le pansement foliaire, divers micro-éléments sont utilisés. Les plus efficaces sont le bore et le manganèse. Ainsi, selon Karpov, il est pulvérisé avec une solution à 3% d'acide borique dans une proportion de 0,5%. Et une solution de sulfate de manganèse à une concentration de 0,1% au début de la floraison et au début de la formation des fruits a augmenté le rendement des pastèques de 30 à 34%. Pour le pansement foliaire, divers sprays sont utilisés.

Parmi les méthodes encore peu étudiées qui permettent d'augmenter les rendements, d'accélérer la maturation des fruits et d'améliorer la qualité des courges, le pincement de ces plantes mérite l'attention. Dans les variétés de melon d'eau à maturité précoce, le melon doit être pincé deux fois. La première fois, les plantes auront 4 à 6 vraies feuilles. La deuxième fois que les plantes sont pincées lors de la formation du lien, et à ce moment, les points de croissance doivent être retirés de Suite tiges développées, fructifères et non fructifères. S'il fait chaud, l'enlèvement des points de croissance des tiges doit être fait dans l'après-midi, afin que les plantes puissent plus facilement supporter cette opération. Le pincement est très important dans les zones à courte saison de croissance, par exemple dans la voie du milieu et lors du déplacement vers des régions plus au nord du pays.

Parmi les autres méthodes de technologie agricole, la pollinisation artificielle des melons mérite l'attention. Comme vous le savez, dans les régions du sud de l'Ukraine, au début et à la floraison massive des courges, il y a une température de l'air élevée et prolongée, ainsi que des vents desséchants. Les températures élevées et les vents desséchants affectent le processus de pollinisation normal des fleurs délicates, car celles-ci sont loin d'être conditions optimales, le pollen perd rapidement sa capacité à fertiliser. Si la fécondation a lieu, elle est souvent insuffisamment complète. Dans de tels cas, les fruits des courges se révèlent être de forme quelque peu laide et, pour la plupart, après avoir commencé à se développer, ils tombent. Dans ces conditions météorologiques défavorables importance acquérir la pollinisation artificielle des fleurs femelles. Selon Makarovsky, la pollinisation artificielle supplémentaire des fleurs de pastèque et de melon, effectuée 5 à 6 fois en 3 à 5 jours, augmente le rendement des fruits de la pastèque de 90% et des melons - de 200%. Dans le même temps, le nombre de gros fruits sur les cultures pollinisées en plus a augmenté de 1,3 fois chez la pastèque par rapport aux cultures non pollinisées, et de 5 fois en tribut. Makarovsky pense qu'en raison d'une pollinisation supplémentaire, environ 50% de l'ovaire ne tombe pas.

Dans les expériences de Zelenova, la pollinisation supplémentaire des citrouilles a augmenté le rendement en fruits de 40 à 150 %, selon la variété. La pollinisation artificielle des courges ne doit être effectuée que le matin de 6 à 10 heures.

Pour une pollinisation naturelle plus complète des courges, des ruches avec des abeilles sont amenées dans les plantations pendant 10 à 15 jours à raison d'une ruche par hectare de melons. Afin d'améliorer les qualités commerciales des fruits, il est possible d'appliquer une méthode rare mais très efficace de formation des fruits, développée par les producteurs de melons. Il consiste dans le fait que les fruits sont fixés avec les tiges vers le haut avec la taille de l'ovaire de la taille d'un œuf. Dans le même temps, tous les côtés du fruit se développent uniformément, son long diamètre est légèrement réduit, les fruits acquièrent une présentation correcte et la qualité de leur pulpe s'améliore.

Les pastèques et les melons de table sont récoltés de manière sélective, à mesure qu'ils mûrissent, les courgettes et les courges sont récoltées lorsque les fruits atteignent une taille standard, les citrouilles sont récoltées à l'automne, lorsque la masse de récolte mûrit ou avant la fin de la saison de croissance.

Les fruits des variétés de pastèque et de melon à maturation précoce sont récoltés plus souvent, et les variétés à maturation moyenne et tardive sont récoltées plus rarement. Selon la variété et le but, les fruits de la pastèque sont généralement récoltés 3 à 4 fois et les melons - tous les 4 à 7 jours. En règle générale, toutes les variétés de citrouille sont récoltées en une seule fois après que la masse verte des plantes a cessé de croître. Il est préférable de récolter les courgettes au moment où elles atteignent 10 à 12 jours d'âge, car cela augmente la productivité des plantes. Des collectes périodiques de fruits mûrs de pastèques, de melons et de citrouilles contribuent également à un meilleur développement et à la formation de nouveaux fruits.

Au cours de la maturation, des changements importants se produisent dans la structure mécanique des tissus du fœtus. La pulpe se ramollit généralement, devient plus juteuse; l'écorce s'amincit, devient plus dense et, dans certaines variétés de citrouilles, elle durcit même.

Un signe caractéristique de maturation par le fruit de tous les melons est un certain éclaircissement de leur couleur, mais, en plus de cela, différentes espèces et même variétés de melons ont leurs propres signes particuliers de maturation.

Lorsque les fruits des pastèques mûrissent, la vrille située en face d'eux se dessèche, le motif de l'écorce devient plus perceptible, le son lorsqu'on clique dessus est sourd; en serrant le fœtus, une fissure apparaît.

Lorsque les melons mûrissent, la couleur de l'écorce change: le motif devient plus clair, chez certaines variétés, l'écorce est recouverte d'un réseau de petites fissures et un arôme apparaît. Dans de nombreuses variétés précoces et de mi-saison, un signe de maturation est la facilité de séparation du fruit de la tige.

Les pastèques, melons et courges destinés à l'usage local sont récoltés bien mûrs ; les fruits des pastèques ou des melons, destinés au transport longue distance, sont retirés au tout début de la maturation. Les fruits des variétés d'hiver de melons destinés au stockage hivernal sont également récoltés sans attendre la pleine maturation, et lors de la récolte des fruits, il reste une tige de 3 à 4 cm de long.

La cueillette des fruits est un travail très laborieux, mais il peut être facilité par l'utilisation de divers types de chariots de transport traînés ou montés, et au niveau des pastèques et des citrouilles, on utilise un carré, renversé de rails ronds à un angle de 85 °. À l'aide d'un carré tiré par un tracteur, les fruits sont séparés des cils et déplacés des deux côtés du tracteur en deux arbres solides. La productivité d'un carré pour une journée de travail de 7 heures est de 16 à 20 hectares. Après la récolte, les fruits sont triés. Les fruits mûrs et sains sont vendus pour la consommation ou utilisés pour le stockage, les fruits mûrs mais endommagés sont transformés. Les petits fruits sous-développés des pastèques et des melons sont salés ou utilisés pour l'alimentation du bétail.