Набираме ръководител производство. Длъжностна характеристика на производствения ръководител на предприятие за обществено хранене
1. Общи положения
1.1. Ръководителят на производството принадлежи към категорията на мениджърите.
1.2. Квалификационни изисквания:
Висше професионално образование и трудов стаж по специалността минимум 3 години или средно професионално образование и трудов стаж по специалността минимум 5 години.
1.3. Ръководителят на производството трябва да знае:
- резолюции, заповеди, заповеди, други насоки и регламентивисши органи по отношение на организацията на общественото хранене;
- организация и технология на производството;
- асортимент и изисквания за качество на ястията и кулинарните изделия;
- основи на рационалното и диетично хранене;
- редът на менюто;
- счетоводни правила и норми за издаване на продукти;
- разходни норми на суровини и полуфабрикати;
- Калкулация на ястия и кулинарни изделия, актуални цени за тях;
- стандарти и спецификацииза хранителни продукти, суровини и полуфабрикати;
- правила и условия за съхранение на готови продукти, суровини и полуфабрикати;
- видове технологично оборудване, принципи на работа, спецификациии условията за експлоатацията му;
- действащи правила вътрешни правила;
- икономика на общественото хранене;
- организация на заплащането и стимулиране на труда;
- трудово законодателство;
- основи на организацията на труда;
- правилник за вътрешния трудов ред;
- правила и норми за защита на труда;
- основи на администрацията;
- етика бизнес комуникация.
1.4. Назначаването на длъжността ръководител производство и освобождаването се извършват със заповед на генералния директор.
1.5. Ръководителят на производството докладва директно на главния изпълнителен директор.
1.6. За осигуряване на дейността си ръководителят на производството има право да подписва организационни и административни документи по въпроси, които са част от неговите функционални задължения.
1.7. По време на отсъствието на ръководителя на производството (командировка, ваканция, болест и др.) Неговите задължения се изпълняват от лице, назначено по предписания начин. Това лице придобива съответните права и носи отговорност за неправилното изпълнение на възложените му задължения.
2. Длъжностни задължения
Производствен директор:
2.1. Ръководи производствено-стопанската дейност на поделението.
2.2. Ръководи дейността на трудовия колектив за осигуряване на ритмично освобождаване на продукти от собствено производство с необходимия асортимент и качество в съответствие с производствената задача.
2.3. Извършва работа за подобряване на организацията на производствения процес, въвеждане на съвременни технологии, ефективно използване на технологиите, подобряване на професионалните умения на служителите с цел подобряване на качеството на продуктите.
2.4. Изготвя заявки за необходимите хранителни продукти, полуфабрикати и суровини, осигурява навременното им закупуване и получаване от бази и складове, контролира асортимента, количеството и времето на тяхното получаване и продажба.
2.5. Въз основа на проучването на потребителското търсене съставя меню и предоставя разнообразен асортимент от ястия и кулинарни изделия.
2.6. Осъществява постоянен контрол върху технологията на готвене, нормите за полагане на суровини и спазването от служителите на санитарните изисквания и правилата за лична хигиена.
2.7. Извършва настаняването на готвачи и други производствени работници, изготвя графици за тяхната работа.
2.8. Извършва окачествяване на готовата храна.
2.9. Организира счетоводството, съставянето и навременното отчитане на производствените дейности, въвеждането на съвременни техники и методи на работа.
2.10. Контролира правилната експлоатация на оборудването и другите дълготрайни активи.
2.11. Провежда инструктажи по технологията на готвене и други производствени въпроси.
2.12. Следи за спазването от служителите на правилата и нормите за защита на труда, санитарните изисквания и правилата за лична хигиена, производство и трудова дисциплина, правилник за вътрешния трудов ред.
2.13. Прави предложения за насърчаване на отличени служители или налагане на наказания на нарушители на производствената и трудовата дисциплина.
2.14. Извършва работа за повишаване на квалификацията на служителите.
3. Права
Ръководителят на производството има право:
3.1. Да изисква и получава от структурните звена информация, справочни и други материали, необходими за изпълнение на задълженията, предвидени в тази длъжностна характеристика.
3.2. Издайте инструкции на подчинените служители.
3.3. Вземете мерки при откриване на дисциплинарни нарушения на подчинени служители и докладвайте за тези нарушения на ръководителя на предприятието, за да привлечете виновните към отговорност.
3.4. В съгласие с ръководителя на предприятието, привлече експерти и специалисти в сферата на общественото хранене за консултации, изготвяне на заключения, препоръки и предложения.
3.5. Запознайте се с документите, които определят правата и задълженията му в длъжност, критериите за оценка на качеството на изпълнение на служебните задължения.
3.6. Внася предложения до ръководството за подобряване на работата, свързана с отговорностите, предвидени в тази инструкция.
3.7. Изисква от ръководството на предприятието да осигури организационни и технически условия и изпълнение на установените документи, необходими за изпълнение на служебните задължения.
4. Отговорност
Ръководителят на производството отговаря за:
4.1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика, в границите, установени от действащото трудово законодателство Руска федерация.
4.2. За престъпления, извършени в хода на тяхната дейност - в границите, установени от действащото административно, наказателно и гражданско законодателство на Руската федерация.
4.3. За причиняване на материални щети на предприятието - в границите, установени от действащото трудово и гражданско законодателство на Руската федерация.
Купете книги по човешки ресурси
| Наръчник на служител по персонала (книга + дискМ) Тази публикация предоставя практически препоръки за организиране на работата на службата за персонал и управление на досиета на персонала. Материалът е ясно систематизиран и съдържа голям брой конкретни примери и примерни документи. |
|
Авторът обяснява подробно какво представлява инспекцията по труда и какви са границите на нейните правомощия, как се извършват проверките за спазване на трудовото законодателство и как могат да приключат, кои нарушения могат да доведат до глоба и кои водят до лишаване от правоспособност ръководителят на организацията. Книгата съдържа практически препоръки за работодатели-организации и индивидуални предприемачи, които ще помогнат да се избегнат претенциите на инспекторите по труда. При подготовката на книгата всички последни променизаконодателство. |
|
Колекцията включва длъжностни характеристики, съставени в съответствие с квалификационните характеристики, съдържащи се в Указателя за квалификация на длъжностите на ръководители, специалисти и други служители, одобрен с Постановление на Министерството на труда на Русия от 21 август 1998 г. № 37, както и както и в съответствие с други разпоредби за тарифни и квалификационни характеристики (изисквания). |
Работа мениджър производство свободна позиция мениджър производство в Москва. Свободно място за ръководител производство от директен работодател в Москва обяви за работа за ръководител производство Москва, свободни позиции за агенции за подбор на персонал в Москва, търсене на работа за ръководител производство чрез агенции за подбор на персонал и от директни работодатели, свободни позиции за ръководител производство с и без трудов стаж. Сайтът за обяви за работа на непълно работно време и работа Авито Москва свободни работни места в производството от преки работодатели.
Работа в Москва като началник производство
Работа на сайта Авито Москва работа свежи свободни работни места началник производство. На нашия сайт можете да намерите високоплатена работа в производството. Потърсете работа в производството в Москва, вижте свободните работни места на нашия сайт за работа - агрегатор на свободни работни места в Москва.
Avito работа Москва
Работа за ръководител производство на обекта в Москва, свободни работни места за ръководител производство от директни работодатели Москва. Свободни работни места в Москва без трудов стаж и високоплатени с трудов стаж. Свободни работни места в производството за жени.
Описание на работатамениджър производство.
Длъжност:производствен директор.
Компания:
Профил на длъжността (изисквания за работа):Жена или мъж 25-55г. висше образование. Компетентен специалист (опит). Заразим. Устойчив на стрес. Притежава добри организационни и лидерски умения (Опит на ръководна позиция минимум две години).
Обща цел на позицията:
Организация на производствения процес за производство на качествени продукти: съставяне на производствена програма, съответствие технологични процесии готварска технология като цяло за производството, организиране на работни места, обучение на работници в готварска технология, осигуряване на суровини за производство с необходимото качество и в необходимото количество, осигуряване на инвентар в достатъчно количество.
Функционални отговорности | Изходен продукт | Показатели за качество на продукта |
1. Ръководи производствено-икономическата дейност на цеха | Организирано производство | Ефективност |
2. Насочва дейността на трудовия колектив, за да осигури освобождаването на продукти в съответствие с производствената задача | Завършена производствена поръчка | Продукти от необходимия асортимент и качество в необходимото количество; Своевременност на производствената задача |
3. Извършване на работа за подобряване на производствения процес (оптимизиране на производствените процеси, оргономия на работното място, въвеждане на нови технологии, ефективно използване на технологиите и подобряване на професионалните умения на служителите) | Проучване на нови технологии и оборудване, обучение на персонала на работното място, провеждане на производствени срещи и майсторски класове, здраве и безопасност | Подобряване качеството на продуктите; ускоряване на производствените процеси, намаляване на производствените разходи |
4. Познайте наличието на суровини, техния асортимент, съставете заявки за необходимите суровини и съставки въз основа на производствената програма като цяло за поверената област и ги прехвърлете на управителя на склада. | Съставени заявления и преди края на работния ден. | Своевременност на подаването; Пълнота на данните |
5. Контролирайте времето на получаване и продажба, асортимента, количеството и качеството на хранителните продукти, полуфабрикатите и суровините, получени от склада | При получаване на стока от склада проверете нейния асортимент, количество, срок на годност. | Липса на излишъци и/или липси за някои видове суровини; Използвайте само висококачествени суровини |
6. Да упражнява контрол върху технологията на приготвяне на продуктите, нормите за полагане на суровини и спазването от служителите на санитарните изисквания и правилата за лична хигиена | Спазване на рецепти и технология на производство, Саниране на работните места, лична хигиена на служителите. | Продукти с необходимото качество, наличието им в необходимия обем, чистота на работните места и персонала. Попълване на здравни дневници |
7. В началото / в края на смяната (в зависимост от режима на работа) запознайте бригадирите на участъците с производствената задача | Разпределение на работата по цехове и участъци | Максимална ефективност |
8. Съставете работен график за служителите и следете за спазването му (ако е необходимо, направете промени в него). | Пълна смяна, пълна натовареност на служителя в работно време. | Навреме всеки месец |
9. Водете си график | Редовно и навременно попълване на графика | Своевременност; Валидност на данните |
10. Организиране на производственото счетоводство, съставяне и своевременно отчитане на производствените дейности | Водене на отчетност на производствените дейности (може да се делегира), контрол върху тях. | Лесна обработка Навременност; Пълнота на данните |
11. Контролира правилната експлоатация и санитарното състояние на оборудването и другите ДМА | Обучение на служителите за правилна работа с оборудването, попълване на дневник за безопасност | Липса на аварии по вина на служителите; няма инциденти. Спазване на санитарно-хигиенните изисквания за обработка на храни. |
12. Провеждане на обучение по технология на готвене и други производствени въпроси | Операции, обучение и контрол на място, майсторски класове | Подобряване на качеството на продуктите, стабилността на качеството на продукта. |
13. Следи за спазването от служителите на правилата и нормите за защита и безопасност на труда, производствената и трудовата дисциплина, правилата за вътрешния трудов ред | Запознаване на служителите срещу подпис с изискванията за безопасност, вътрешните правила и извършване на съответните дейности | Липса на трудови злополуки, спазване на трудовата дисциплина |
14. Провеждайте работа за подобряване на уменията на служителите | Провеждане на атестации, стажове. | 100% участие на служителите, подобряване на качеството на продукта. |
15. Организация на работното място на всеки служител | Осигуряване на необходимо оборудване, инвентар и посуда. Удобство на работа, минимално време, прекарано в движение. | Повишаване производителността на труда |
16. Постоянно извършвайте класификация на готовите продукти, контролирайте освобождаването на всяка партида, въведете данни в дневника за класификация. | Само висококачествени продукти. | Няма случаи на дефектни продукти |
17. Контролирайте счетоводството на майстора на постъпленията от склада и отчитането на изпращането на готовата продукция от цеха. | Попълване на регистъра. | Актуалност и достоверност на данните. Липса на излишни суровини в производството. |
18. След 6 месеца работа се подлага на медицински преглед и контролира преминаването на медицинския преглед от подчинените. | Преминал медицински преглед | Навреме, на всеки шест месеца |
Трябва да знам:
1. Декрети, заповеди, заповеди, други ръководни и регулаторни документи на висши и други органи, свързани с работата на предприятията за обществено хранене.
2. Организация и технология на производство.
3. Асортимент и изисквания за качество на ястията и кулинарните изделия.
4. Основи на рационалното и диетично хранене.
5. Счетоводни правила и норми за издаване на продукти.
7. Норми на разход на суровини и полуфабрикати.
8. Стандарти и спецификации за продукти, суровини и полуфабрикати.
9. Правила и условия за съхранение на продукти, суровини и полуфабрикати.
10. Видове технологично оборудване, принцип на действие, технически характеристики и условия на неговата работа.
11. Основи на икономиката на общественото хранене.
12. Основи на организацията на заплащането и стимулите.
13. Основи на организацията на труда.
14. Основи на трудовото законодателство.
15. Правилник за вътрешния трудов ред.
16. Правила и норми за защита на труда, мерки за безопасност, промишлена санитария и лична хигиена, противопожарна защита.
Квалификационни изисквания:
- 1. Специални знания и умения:
- - висше професионално образование и трудов стаж по специалността минимум една година или средно професионално образование и трудов стаж по специалността минимум две години;
- - Познаване на графика и изискванията за документооборот;
- - Познаване на продуктовата гама, както и условията на съхранение;
- 2. Общи знания и умения:
- - Познания по етика на бизнес общуването и умения за водене на преговори;
- - Самоуправление
- - Умения за управление на персонала
ПОДЧИНЕНОСТ:
Директен: директор.
В ПОДАВАНЕ:
Директно: бригадири на обекта, готвачи.
Косвено: всички служители.
права:
По отношение на прекия ръководител | 1. Дават предложения за подобряване на ефективността на своята работа и работата на организацията. 2. Свържете се със заместник-директора по производството в случай на конфликт в хода на дейността, ако е невъзможно самостоятелното му разрешаване. 3. Да се запознава с проектите за решения на ръководството относно неговата дейност и да прави предложения за промяна на тези проекти. 4. Да изискват от ръководството на предприятието съдействие при изпълнение на служебните им права и задължения. |
За служители в други отдели | 1. Да изисква информация и документи, необходими за дейността на организацията и съответстващи на нейното ниво на достъп от представители на други отдели и да търси изпълнението на основателни искания. |
Решения | 1. Като част от техните функции, изброени в длъжностната характеристика |
Отговорност:
Финансови | За загуби, понесени по тяхна вина производство или в резултат на негови действия или бездействие; За неизправност или несъответствие в състоянието и/или конфигурацията на отчетното оборудване по собствена вина на управителя на магазина |
функционален | За невярна информация относно изпълнението на плановете за работа За неизпълнение на задълженията си За неспазване на законите и разпоредбите, свързани с дейността на началника на цеха |
Организационни | За неспазване на разпоредбите на нормативните документи (правила, заповеди, инструкции, наредби и други нормативни документи) За неспазване на трудовата и изпълнителската дисциплина, в т.ч. на трудовите разпоредби За неспазване на търговска и служебна тайна |
СТАНДАРТИ НА РАБОТА:
- Пристига на работа в 7:00, облича униформа, поставя значка. Обувките трябва да са със затворени пръсти, с удобни токчета и да пасват на фигурата.
- На охрана определя наличността на персонал в съответствие с разпределението по отдели и графика за ходене на работа. Прави корекции в подреждането на хората в съответствие с производствените нужди.
- Прави бърз обход:
- Контролира технологичните процеси
- Проверява качеството на готовите продукти, p / f: проверява продукцията от ястия, извършва класифициране на готовите ястия, прави бележки в дневниците за класифициране ..
- Проверява спазването на санитарните и технологични стандарти.
- Контролира изпълнението на заявленията и спазването на сроковете за тяхното изпълнение.
- Контролира работата на производството като цяло.
- Разрешава конфликтни ситуации, възникващи в процеса на работа между служителите.
- В края на работния ден проверява изпълнението на сменната задача от служителя
- Провежда проследяване след смяна
Условията на труд:
Ненормирано работно време.
Възможност за командировки.
ЗАБЕЛЕЖКИ:
- В случай на извънредни ситуации, производството решава приоритета и последователността на изпълнение на функциите в рамките на своите правомощия. В особено критични извънредни ситуации зав. производството взема решение, съгласувано с главата.
Запознах се с инструкциите:
Име Дата Подпис
___________________ _______ ______
Име Дата Подпис
___________________ _______ ______
Име Дата Подпис
___________________ _______ ______
Име Дата Подпис
Винаги имаме голям брой свежи актуални свободни позиции на нашия уебсайт. Използвайте филтри за бързо търсене по параметри.
За успешна работа е желателно да имате специализирано образование, както и да притежавате необходимите качества и умения за работа. На първо място, трябва внимателно да проучите изискванията на работодателите в избраната специалност, след което да започнете да пишете автобиография.
Не трябва да изпращате автобиографията си до всички компании едновременно. Изберете подходящи свободни позиции въз основа на вашите квалификации и трудов опит. Ние изброяваме най-важните умения за работодателите, от които се нуждаете, за да работите успешно като производствен мениджър в Москва:
Топ 7 ключови умения, от които се нуждаете, за да си намерите работа
Също така доста често в свободните позиции има следните изисквания: потребител на компютър, работа в екип и мотивация на персонала.
Когато се подготвяте за интервю, използвайте тази информация като контролен списък. Това ще ви помогне не само да угодите на работодателя, но и да получите желаната работа!
Анализ на свободните работни места в Москва
Според резултатите от анализа на свободните работни места, публикувани на нашия уебсайт, посочената начална заплата, средно, е - 46 933. Средното ниво на максимален доход (посочено "заплата до") е 59 218. Имайте предвид, че тези цифри са статистика. Действителната заплата по време на работа може да варира значително в зависимост от много фактори:- Вашият предишен трудов стаж, образование
- Вид заетост, работен график
- Размер на компанията, индустрия, марка и др.
Заплащане в зависимост от опита на кандидата
Ако обмисляте други възможности (в допълнение към работа като ръководител производство), тогава не се ограничавайте до тази селекция от обяви, в нашите много други позиции за различни позиции. Там можете да използвате и търсенето на оферти на директни работодатели и агенции.
Заплата: от 42000 rub. на месец
Изисквания към кандидатите:
Вашето значително предимство ще бъде познаването на следните процеси: как да организирате производството на месни и рибни продукти (полуфабрикати и "гореща маса"), действащи санитарни стандарти, GOSTs, OSTs и TUs; правила за работа на оборудването, необходимо за производството.
Изисквания към кандидатите:
Заплата: до 50 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Образование не по-ниско от средно специално; Вашето значително предимство ще бъде познаването на следните процеси: как да организирате производството на месни и рибни продукти (полуфабрикати и "гореща маса"), действащи санитарни стандарти, GOSTs, OSTs и TUs; правила за работа на оборудването, необходимо за производството.
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Минимум 1 година опит на подобна позиция; Умения за управление на персонала; Добри умения за планиране, организация и контрол; Опит в разработването и поддържането на технологични карти, изчисляване и анализ на себестойността на ястията; Опит със складова програма Store House, регистрация на товарителници; Опит в поддържането на часови листове в програмата 1C; Голямо желание за растеж и развитие в ресторантьорството; Лични качества: комуникативност, отговорност, умение за работа в екип; Учтивост и общителност, фокус върху резултатите; Познаване на правилата за SES и безопасност на храните.
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Профилно образование (производство на храни) Трудов стаж в рибопроизводството като технолог / ръководител производство от 3 години. Опит в програмата 1C Опит в управлението на екип (контрол, организация, мотивация)
Заплата: до 85 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Изисква се опит на тази позиция Познания в студени, топли, месни, рибни магазини Познания и умение за покриване на витрини
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Заплата: до 28150 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
1 година сервитьорски опит
За предпочитане опит в готвача
Приятен външен вид
Професионализъм, креативност и любов към работата
Отвореност към новото
Отговорност, надеждност, учене
Наличие на здравен сертификат
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 50 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Изисквания към кандидатите:
Изисквания към кандидатите:
профилно обучение; - подобен трудов стаж от 2 години; - познаване на санитарните стандарти, GOSTs, OSTs и TUs.
Заплата: от 50 000 до 60 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Образование: Висше, незавършено висше, профил; 1 година опит на подобна позиция.
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 35 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 35 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 80 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Познаване на производствената технология. Познаване на техническите изисквания към суровините, материалите и готовата продукция. Познаване на счетоводните правила и норми за издаване на продукти, потребление на суровини и полуфабрикати, изчисляване на ястия и кулинарни продукти, правила и срокове за съхранение на готови продукти, суровини и полуготови продукти. Висше или средно специално образование по профил Трудов стаж като готвач 5-та категория, гл. в производство от 5 години Познания Познания по офис програми word excel Познания по счетоводни програми StoreHouse, 1C или Best е желателно
Заплата: от 50 000 до 67 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Вашето значително предимство ще бъде познаването на следните процеси: как да организирате производството на месни и рибни продукти (полуфабрикати и "гореща маса"), действащи санитарни стандарти, GOSTs, OSTs и TUs; правила за работа на оборудването, необходимо за производството. От нашия кандидат очакваме: образование не по-ниско от средно специално.
Заплата: от 75 000 до 80 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Работа по стандарти Работа по план Оперативен мениджмънт Управление на човешките ресурси Обслужване на клиенти Качество на продуктите и документиран контрол Здраве и безопасност
Заплата: от 40 000 до 80 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Опит в болнична хранителна служба е ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН! - висше професионално образование и трудов стаж най-малко 3 години или средно професионално и трудов стаж по специалността най-малко 5 години. - Владеене на компютър. - познания по хранене - познаване на рецепти и технология на ястия и кулинарни изделия, съвместимост на продуктите, промени, настъпващи в процеса готвене
Заплата: от 60 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Опит от 5 години в големи индустрии Възможност за работа с блок-схеми Наличие на медицинска книжка
Заплата: от 87 000 до 90 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
3 години опит на подобна позиция. Средно специално / висше образование по специалността "Технолог на общественото хранене". Безплатен потребител на компютър. Възможност за работа в програма Астор (1-С Счетоводство) или подобни програми. Опитът в Далечния север е за предпочитане.
Заплата: от 120 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Енергичен, умерено амбициозен. 3 години опит на ръководна позиция в хранително-вкусовата промишленост. Възраст 30-45 години. Образование - технолог (желателно). Не са необходими познания по азиатска кухня.
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Висше или средно специално професионално образование; Най-малко 3 години опит на подобна позиция в заведения за хранене; Опит в управлението на голям екип.
Изисквания към кандидатите:
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
1. Високо професионално ниво; 2. Наличие на валиден сертификат; 3. Опит в ръководната работа от 3 години (завеждащ зъботехническа лаборатория - зъботехник); 4. Умения за организиране на работата на лабораторията; 5. Взискателност, способност за установяване на връзка с клиентите; 6. Организационни умения, висока ефективност; 7. Честност, отговорност.
Заплата: до 70 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Опит на подобна позиция от 3 години Валидна медицинска книжка
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 35 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Специално образование - Опит в кетъринг отдел на подобна позиция или като главен готвач - Отговорност, компетентност, комуникативност - Наличие на лична медицинска книжка
Заплата: от 100 000 до 120 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Специално образование - Опит в хранителния отдел на подобна позиция или като главен готвач - Познаване на производствени процеси с "О", масово производство. - Да има лично медицинско досие
Заплата: от 35 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Специално образование - Способност да готви вкусно и професионално - Опит в хранителен отдел на подобна позиция или като готвач - Наличие на лична медицинска книжка
Изисквания към кандидатите:
Гражданство на Руската федерация; - Познаване на технологиите за приготвяне на храни; - Опитен потребител на компютър; - Познаване на SanPin; - Наличие на медицинска книжка; - Точност, отговорност, устойчивост на стрес, - Умение за управление на персонала.
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
профилно обучение. Трудов опит на подобна позиция (пекарна, пекарна) - от 2 години Опит в управлението на екип Производствени умения и способности Уверен потребител на компютър Обучаемост, устойчивост на стрес ГОТОВНОСТ за СТАЖ в някой от хипермаркетите от шест месеца
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 80500 до 116100 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Опит от 3 години в сферата на общественото хранене - Висше или средно специално образование по профил Познания: - Разходни норми на суровини и полуфабрикати; - Калкулация на ястия и кулинарни изделия, хляб, хлебни и сладкарски изделия, актуални цени за тях; - Технически регламенти, стандарти и спецификации за хранителни продукти, суровини и полуфабрикати; - Правила и условия за съхранение на суровини и полуфабрикати; - Видове технологично оборудване, принципи на работа, технически характеристики и условия на експлоатацията му.
Заплата: от 63 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Профилно обучение (храна); Подобен трудов стаж в хлебопекарната и сладкарската индустрия от 5 години; Познаване на технологията на процеса на печене и сладкарство; Познаване на санитарните стандарти, GOSTs, OSTs и TUs.
Заплата: от 60 000 до 67 800 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Подобен трудов стаж от 3 години. Отговорност, грижа. Професионалното образование е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО!
Изисквания към кандидатите:
Да има професионално образование и трудов стаж по профил в системата на общественото хранене като ръководител производство минимум 3 години.
Заплата: от 55 000 до 60 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 60 000 до 80 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Изисква се опит в кулинарното производство, опит в управлението на екип, познаване на санитарните норми и правила, опит като готвач
Заплата: от 55 000 до 60 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Подобен трудов стаж от 3 години. Отговорност, грижа. Способност за работа в екип и многозадачност. Фокусирайте се върху резултатите. Добри лидерски умения. Желание за работа в производствена среда с голям обем.
Заплата: от 70 000 до 80 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
1. Минимум 7 години опит на длъжност ръководител производство, от които минимум 3 години в столове с трафик 500 души/оброк или в кулинарно производство в хипермаркет/фабрика за кухни; 2. Опит с автоматизирано количествено отчитане на производството; 3. Опит в управлението на екип от над 50 души; 4. Опит в управлението на всички сфери на производствения процес (склад, производство, продажби); 5. Желателен е опит в управлението на процеса на комисиониране; 6. Уверен потребител на компютър (всички офис пакети +1C).
Заплата: от 60 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Опит на подобна длъжност в корпоративния кетъринг. Познаване на работата на всички производствени цехове, включително месо. Уверен потребител на компютър. Търсим спретнат, честен, приятелски настроен, неконфликтен служител в нашия приятелски екип с креативен подход към работата.
Заплата: от 40 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Умение за работа с технологични карти.
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Средно професионално образование по програми за обучение на средни специалисти или висше професионално образование по бакалавърски програми, както и допълнително професионално образование по програми за основно производство и управление на организации за обществено хранене, трудов стаж от най-малко 3 години на 5-то ниво на квалификация в основното производство при наличие на вторично професионално образованиеили най-малко 2 години на 5-то ниво на квалификация в основното производство на организации за обществено хранене с висше професионално образование се изисква медицинска книжка уверен потребител на компютър (MS Word, MS Excel, MS Outlook, консултант, програми за провеждане на финансови и икономически дейности ) Трябва да знае: нормативни правни актове на Руската федерация, които регулират дейността на общественото хранене; изисквания за защита на труда, санитария и хигиена; изисквания за безопасност на храните, условия на съхранение; съвременни технологии за производство на ястия, напитки и кулинарни продукти на разнообразна гама; кетъринг методи на управление, офис работа и отчитане в кетъринг организации маркетингови изследвания технологии в кетъринг организации методи за икономически изчисления и оценка на ефективността на кетъринг организации съвременни технологии на кетъринг икономика, организация и организация на труда хотелиерство
Заплата: от 45 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Гражданство на Руската федерация; - Изисква се опит във военна столова; - Познаване на технологиите за приготвяне на храни; - Опитен потребител на компютър (Word, Excel); - Познаване на SanPin; - Наличие на медицинска книжка; - Точност, отговорност, устойчивост на стрес, - Способност за управление на персонал (10-20 души).
Заплата: от 35 000 до 40 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Средно специално образование Трудов стаж от година Наличие на мед. книги (готовност за това) Отчитане.
Заплащане: по договаряне.
Изисквания към кандидатите:
Заплата: от 35 000 рубли. на месец
Изисквания към кандидатите:
Специално образование - Опит в кетъринг отдел на подобна позиция или като главен готвач - Отговорност, компетентност, комуникативност - Наличие на лична медицинска книжка
