Se um cogumelo biliar é poismarked. Cogumelo, capaz de estragar absolutamente qualquer prato: características do cogumelo biliar

Bile de cogumelos - cresce de julho a outubro, ambos no solo e no coto. Às vezes escolhe florestas mistas, menos muitas vezes decíduas. No povo, ele recebeu o apelido "Gorchak" por um gosto amargo pronunciado. No latim seu nome Tylopilus felleus.. Pode ser facilmente confundido com cogumelos brancos, mas se você olhar com mais cuidado, as diferenças serão muito perceptíveis.

O cogumelo galho tem um chapéu espesso em forma de travesseiro, sua cor varia de ouro para vermelho com uma tonalidade cinza. O diâmetro dos chapéus de 5 a 20 cm, é fosco, seco, às vezes aveludado. É esse chapéu sólido tubular "tantas vezes cogumelos enganosos.

A perna com uma altura de 5-10 cm, fina e engrossada na parte inferior, a superfície é coberta com flocos vermelhos ou marrons. Carne shinus. cor branca, denso, torna-se rosa no corte; Quase não espantado por vermes. No verso dos chapéus - uma camada tubular branca, nos tubos há uma disputa em pó. Esporos não cozidos são leves, mas ao longo do tempo se tornam rosa. O cogumelo biliar pertence a um gosto amargo desagradável e praticamente não cheira. No entanto, não é considerado venenoso porque não contém toxinas pesadas.

A frutidão dos cogumelos depende diretamente das condições meteorológicas. Em um verão favorável quente, frutas ativamente, mas grandes colônias são raras. Gallóis está crescendo localmente, às vezes solteiro, às vezes pequenos grupos. Branca É chamado de similaridade, deixe e não cem por cento, mas os cogumelos inexperientes freqüentemente permitem erros. As conseqüências - gosto estragado de pratos; Envenenamento, por via de regra, não ocorre.

A principal característica distintiva, que deve ser alerta - esta é uma perna rosada em uma fatia, que no habitual borovka sempre permanece branco. A segunda coisa que deve correr nos olhos são balanças pronunciadas que formam um padrão de malha na perna. O biliar cujo é submetido acima, também é diferente na seleção do local de crescimento. Este habitante da floresta foi notado na folhagem na terra, e sob as árvores, perto dos tocos, e no toco, e até nas raízes bêbadas das árvores. Ao mesmo tempo, o externo é tão variável que pode ser levado para o boleto, Mokhovik ou Borovik.

Enquanto Gorchak é muito jovem, parece um boleto forte, apenas a grade na perna não é cinza, mas o avermelhado, e não escurece no corte, mas Pinkies. Na velhice, enormes espécimes são muito parecidos com o branco, mas sua perna fina (apenas 3-4 cm de diâmetro) parece razoável e sugere a falsidade deste cogumelo.

Antes de preparar um prato, você deve morder uma peça pequena, e tudo vai cair no lugar. Um sabor amargo forte que o cogumelo tem um touro, elimina a possibilidade de beber em alimentos. Mesmo uma pequena fatia da polpa, que caiu em fritura, pode estragar completamente o sabor do prato inteiro. No entanto, notei fato interessante: O gosto amargo deste cogumelo não parece a todos, ele parece aduano. E alguém diligentemente encharcado cogumelos em água fria salgada e, em seguida, batatas fritas ou marinar. Devido ao fato de que o Gorchak comendo não é contra-indicado. Aqueles que tentaram reduzir as fatias finas do cogumelo mencionado, afirmam que, como resultado da secagem, a amargura desaparece.

Muitas vezes ocorre nas latitudes médias do nosso país, é chamado de cogumelos biliares, mas o povo vai e o outro nome - Gorchak.

O que parece ser este cogumelo, provavelmente sabendo cogumelos experientes, mas os amantes devem ter cuidado, porque Gorchak é muitas vezes confuso com um cogumelo branco, um stabber e borovik. Há muitas versões controversas sobre se este cogumelo é perigoso. Mas sobre a questão de saber se o cogumelo biliar é comestível, você pode definitivamente responder: Não, uma vez que tem uma amargura terrível e até mesmo uma peça pequena é capaz de estragar o sabor de todo o prato. Provavelmente por causa dessa propriedade, Gorchak o chamou.

(Gorchak): Descrição

Este cogumelo pode se reunir em qualquer área do nosso país no período de junho a outubro. O cogumelo biliar pode crescer tanto por grupos quanto um por um, a maioria freqüentemente ocorre perto de florestas de coníferas, onde as árvores são raras e muitas agulhas caídas. Há uma opinião sobre Cogumelo Gorchak, que este é um gêmeo

E isso é realmente assim, porque parece muito assim: uma perna forte e carnuda, é um marrom fibroso, escuro ou marrom. Seu chapéu de dentro é semelhante à esponja, vista superior coberta com uma camada densa porosa. A parte esponjosa tem uma sombra rosada e sabor muito amargo. Fora do chapéu de cogumelos é coberto com um filme fino, é denso e quando o cogumelo cresce pode mudar sua cor do marrom pálido a escuro.

Como distinguir de Gorchak?

O que é esse cogumelo e como parece, já descobrimos, agora vamos tentar descobrir características distintas Gorchaka. Como não confundi-lo com um cogumelo branco ou um Brezer? Talvez a diferença mais importante entre o cogumelo biliar seja a cor de sua tampa de dentro. Ela é esponjosa e tem uma sombra rosa. Se tal corte de cogumelos, a perna vai rapidamente escurecer e obter uma cor marrom. Outra característica importante disponível no cogumelo biliar é que nenhum inseto nunca o prejudique. Para cogumelos novatos e amantes, faz cogumelos muito atraentes Gorchakka.

As fotos apresentadas aqui confirmam. O cogumelo biliar é realmente lindo, mas não deve levá-lo. Afinal, como já mencionado, até mesmo um pequeno pedaço de Gorchakka pode estragar todo o prato.

É possível envenenar o brilho?

As opiniões dos cientistas divergem sobre o gorchak de cogumelos. Que isso é insuportável, mas não - os biólogos russos consideram. Na opinião deles, o uso de um cogumelo biliar de alimentos não é possível apenas por causa de seu gosto amargo. Os cientistas estrangeiros acreditam que na polpa desse cogumelo contém substâncias tóxicas que têm um efeito destrutivo nas células do fígado. Se, afinal, este cogumelo entrou no corpo humano, então ele pode causar algumas semanas para se manifestar e outro sinal de envenenamento - a alocação de bile. Acredita-se que após a admissão ao alimento de um cogumelo biliar, mesmo o desenvolvimento da cirrose do fígado é possível. Se este cogumelo te pegou, pense se você deveria assumir e arriscar sua saúde. Apesar do fato de que é lindo e parece bastante como um real cogumelo brancoMesmo insetos e os animais não têm pressa para desfrutar do bom, e provavelmente não em vão.

Amantes hunt quieto.»Certamente, um cogumelo biliar é conhecido - Vista cogumelos inédiosque pode ser confundido com outras variedades.

Devido ao gosto insatisfatório, ele não é passível de EDI. Para descobrir se um cogumelo biliar é considerado venenoso, é necessário descobrir sua descrição.

Lugares em crescimento descrição externa E a foto deste representante da floresta ajudará você a encontrá-lo facilmente na natureza e não confundir com outros cogumelos comestíveis.

O segundo nome deste cogumelo é Gorchak, e ele não tem coincidência. Gorchak é considerado comestível, no entanto, dificilmente é comê-lo dificilmente para alguém.

Graças ao gosto extraordinariamente amargo, não é adequado para comer.

Para entender melhor o que é este representante da flora, você pode olhar para a foto.

Informações e descrição úteis ajudarão você a aproximar os convidados da floresta:

1. Aparência. O chapéu atinge tamanhos de 5 a 15 centímetros de diâmetro.

   Tem uma forma em forma de travesseiro, tem uma cor marrom, amarelo e castanho. Depois da chuva, o chapéu se torna adesivo.

   O desenho mostra que tem uma perna longa, até 13 centímetros de altura, pintada com uma tonalidade creme.

2. Onde cresce. Os crescentes lugares deste indivíduo são muito diferentes, mas na maioria dos casos é encontrado no solo ácido de florestas coníferas e decíduas.

   Gorchak também cresce em madeira podre.

3. Tempo de crescimento. Você pode detectar um cogumelo biliar nas extensões da Europa e da Ásia, o maior período de seu crescimento cai no final de junho. O crescimento continua até o final de outubro.
4. Gorchak tem uma pequena quantidade de gêmeos. De acordo com a Wikipedia, muitas vezes é confundida com um cogumelo branco.
5. Aplicativo. É usado pela medicina popular como agente colerético, bem como com pedras em uma bolha - com cautela.

Vale a pena notar que, especialmente, o gosto amargo deste representante da floresta não permite que até os animais.

Diferenças de cogumelo branco e biliar

Mesmo os fãs experientes da "caça silenciosa" nem sempre são a primeira vez para distinguir Borovik do seu falso vizinho - bile cogumelo.

Para não se confundir entre as variedades, bem como não expor sua saúde do perigo, recomenda-se considerar semelhanças e diferenças entre essas duas espécies.

Observação! Borovik tem várias variedades de uma só vez: vidoeiro, carvalho e pinheiro - todos eles são semelhantes entre si, eles podem ser comidos mesmo sem processamento térmico.

Considere uma comparação detalhada de dois tipos na tabela consolidada: é uma espécie de determinante da espécie.

Uma regra que ajudará a aprender Gorchak - será uma besta bonita e intocada:

Cogumelo venenoso

No atlas de cogumelos lamelares venenosos, esse tipo não pode ser encontrado.

Tal abordagem é relacionada ao fato de que é praticamente impossível usar Gorchak para comer: tem um sabor tão repugnante que os receptores na boca não permitirão que ele seja verificado.

Considere o que o falso representante da floresta é perigoso, e se ele é venenoso:

• Pesquisadores ocidentais argumentam: Gorchak contém substâncias tóxicas como parte de uma pessoa, mesmo através de sensações táteis.
• Encontrar no interior, os componentes são rapidamente absorvidos pelo sangue.
• Substâncias tóxicas são liquidadas nas células do fígado e causam uma ruptura do seu desempenho.
• Alta concentração de componentes perigosos pode provocar cirrose do fígado.

Apesar disso, alguns cogumelos não estão preocupados com a falta de incêndio do cogumelo biliar.

Respondendo a pergunta, que tipo de cogumelo parece um cogumelo - amantes da "caça silenciosa" Coro compara-o com Boroviki. E se Gorchak cair acidentalmente na cesta, eles o usam para a marinização para o inverno.

Importante! De tais métodos vale a pena recusar: o corpo de cada pessoa é individual.

Se algumas pessoas são capazes de digerir Gorchak, outros podem experimentar envenenamento.

Antes de ir para a floresta, você pode extrair fotos do Gorchaka no contexto, com uma indicação clara de sua descrição: percebi o que o glitter difere de cogumelos brancos reais, é possível evitar os efeitos do envenenamento.

Sinais de envenenamento com um cogumelo biliar e o que fazer

A coleção descuidada de cogumelos é frequentemente ameaçada. consequências trisas - Envenenamento. Para evitar tal resultado, recomenda-se coletar cogumelos não sozinhos, mas com pessoas bem informadas.

Os cientistas acreditam que a composição do Gorchaka contém substâncias tóxicas semelhantes aos venenos de origem vegetal.

Eles são capazes de causar intoxicação do corpo, tendo entregues uma pessoa de inconveniência.

Se todo o mesmo Gorchak caiu no corpo, os sinais de envenenamento serão tais:

• A sensação de forte queima na língua da língua é devido à queda de substâncias resinosas perigosas contidas na composição do Gorchaka.
• Dor no estômago e intestinos por tipo de afiada e parodial, violação da cadeira, um possível aumento de temperatura.
• Náusea, vômito, distúrbios do estômago.

Muitas vezes, é possível escolher um alpendre após a reconciliação de cogumelos em conserva, onde este indivíduo veio ao banco.

Os médicos convergem na opinião de que Gorchak não é considerado venenoso, porque seu sabor amargo impede que a pessoa caia no corpo humano.

Não se esqueça de chamar um médico em casa para que ele possa concluir e marcar a restauração do tratamento.

Vídeo útil

Kira Tsekolova.

Cogumelo branco falso, bile cogumelo ou gorchak, como foi apelidado por um sabor muito específico, parece um branco comestível. Eles podem ser distinguidos apenas por propriedades do gosto. É necessário conhecer as características do cogumelo falso, de modo a não confundi-lo com outras espécies.

Sinais característicos

O cogumelo biliar tem seus sinais brilhantes. Vive nos solos ácidos de florestas coníferas e decíduas ou em madeira podre.

Ela cresce em muitas regiões da Rússia: Samara, Volgogrado, Ryazan, na Península da Crimeia.

A parte inferior dos chapéus de corpos de frutas tem uma sombra rosada, o presente Borovka é branco ou amarelado, gradualmente gorduroso. Distinguir um cogumelo branco falso ajudará uma malha marrom na perna. Na perna do Borovik (malha e bronze), a malha está presente, mas não é tão densa. Mas o verdadeiro cogumelo branco tem tal malha.

Os cogumelos brancos têm um chapéu ligeiramente molhado, e a casca no cogumelo biliar está sempre seca. O duplo quase sempre tem um chapéu castanho claro, por isso quase não é distinguido do boleto, para o qual também é um duplo inedível.

Se um cogumelo branco falso parece um representante vista comestívelEntão você pode alugar a polpa no corte. Ligar na linguagem indicará que tipo de corpo de frutas pertence.

O cogumelo biliar raramente é verme. Insetos e bestas contornam-o. O cogumelo branco carnudo e puro tem um bom cheiro. Os corpos de frutas são encharcados por um longo tempo, salgados, ferver, isto é, eles fazem todo o possível para melhorar o gosto, mas para isso você tem que gastar muito tempo e esforço.

Propriedades médicas

Espécies condicionalmente comestíveis a quais cogumelos brancos falsos incluem muitos elementos de traço úteis na polpa. Eles são amplamente utilizados para fabricação preparações medicinais e reduzindo cosméticos. Gorchak se aplica:

1. Como uma fonte rica de proteína.
2. Na dieta de pacientes com diabetes.
3. Com symps de vírus, infecciosos, tumor e outras doenças.

DENTRO medicina popular O cogumelo branco falso é usado como agente colerético. Nenhum estudo clínico confirmando isso não foi realizado.

O corpo de frutas contém uma poderosa substância anti-câncer que atua em um par com antibióticos utilizados na terapia antitumoral. Nossos ancestrais tratavam de neoplasia maligna feita de cogumelo de cogumelos amargos. Tome em uma pitada várias vezes ao longo do dia.

Até que nossos tempos atingissem a receita para a tintura de cura. Pegue a carne amarga esmagada e despeje com vodka na proporção de 1:10. Insistir e se os sintomas da doença aparecerem, beba 30 gotas 4 vezes por dia. Ao mesmo tempo, é obrigatório para a bebida obtida de Chaga. Também prepare pratos de Gorchak. Para neutralizar o sabor cáustico, é encharcado antes de cozinhar até 3 dias em leite refrigerado.

Gorchak na culinária

O cogumelo biliar refere-se aos cogumelos inédios, mas eles não podem ser chamados venenosos. Então eles fizeram uma forte amargura contida na polpa e capaz de chamar o envenenamento. Mas há uma tecnologia, devido a que os cogumelos brancos inédios ficam deliciosos e seguros para a saúde. A polpa deve ser seca, tendo previamente destruído em pequenos pedaços. Depois daquela sopa de fervura ou outros pratos.

Irina Selyutin (biólogo):

Durante o processamento térmico inerente à falsa amargura de cogumelos brancos, é aprimorado várias vezes. Isto é o que faz uma porcentagem extremamente baixa de intoxicação alimentar causada por um bulness cogumelo. No entanto, se Gorchak, ao coletar, foi acidentalmente aceito para branco e entrou em conservação, então o envenenamento é possível. Isso pode ser devido à presença de vinagre e especiarias que suavem o gosto amargo do cogumelo. Encontrar nas conexões tóxicas do corpo começam a quase imediatamente destruir o fígado. O envenenamento muito perigoso torna o fato de que os primeiros sinais podem não aparecer imediatamente, mas depois de algumas semanas ou até mesmo um mês.

Sinais de envenenamento porchal:

1. Fraqueza total: Depois de cerca de um dia, a tontura e a fraqueza são manifestadas, que logo passa.
2. Violações no fígado: Comece algumas semanas após o uso de Gorkushki em alimentos e o compartimento normal de bile parará. No contexto disso, a cirrose do fígado pode se desenvolver.

Antes de usar o Gorchak em comida, vale a pena pensar bem - porque muito sobre o impacto de suas toxinas no corpo humano, ainda não sabemos. Portanto, na floresta você precisa: estudar cuidadosamente aparência O cogumelo recolhido e, se dúvida, deixe onde eles descobriram. E os mais saudáveis \u200b\u200btambém ajudarão a si mesmos e ajudarão, porque qualquer cogumelo, não importa o que - ele é comestível ou venenoso é uma parte integrante do ciclo de substâncias na natureza.

Contra-indicações

Envenenamento de cogumelos Bral. ameaça mortalMas as conseqüências ainda podem ser bastante desagradáveis. Primeiro, até mesmo uma ebulição a longo prazo não elimina um sabor específico. Em segundo lugar, a polpa contém toxinas, que levam a uma falha no trabalho do trato gastrointestinal, destroem os tecidos hepáticos, os rins. Há casos em que Gorchak causou envenenamento leve e fortes distúrbios digestivos - diarréia e assim por diante.

Para cozinhar e medicamentos (cosméticos), é aconselhável coletar cópias jovens. Primeiro, o gosto deles não é tão cáustico e, em segundo lugar, substâncias úteis mais. Além disso, mais toxinas se acumulam nos "fígados longos", os processos de envelhecimento e decomposição começam.

É importante lembrar que o uso de Gorchaka é contra-indicado às pessoas propensas a doenças do trato digestivo. Tais pacientes são melhores para abandonar os pratos da polpa amarga e comendo corpos artificialmente crescidos. Eles são menos que elementos saturados que irritam Órgãos digestivos, causa reações alérgicas etc.

Crianças indesejáveis \u200b\u200bpara dar pratos de cogumelos a 10-14 anos. Eles contêm dificuldade, como chitin e outros. Pode ser comido longe de todos os adultos, para não mencionar as crianças. Pessoas tendo doenças crônicasÉ melhor ir para comida mais segura.

Cogumelo biliar (Gorchak). Cogumelo branco falso

Gorchak - Whin Twin Inedle.

Cogumelo branco falso (Gorchak, cogumelo de bola - Tylopilus Felleus)

Conclusão

Um cogumelo biliar - o gêmeo do cogumelo branco comestível cresce em toda a Rússia, não é veneno e é usado em alimentos somente após processamento de alta qualidade (tendo em conta - após alta qualidade). Caso contrário, ocorrem sintomas de envenenamento, o que não carrega uma ameaça mortal, mas causa danos consideráveis \u200b\u200bà saúde.

Um cogumelo bastante comum Gorchak ou um cogumelo biliar (Tylopilus Felleus) refere-se à categoria de inesível, que é devido ao sabor muito amargo da polpa de cogumelos. Este cogumelo tubular tem uma espécie de tilopyl ou tylopilus cresce em coníferas e decíduas zonas florestais.

Descrição e características

Cogumelo biliar, que é diferente chamado de cogumelo branco falso, é encontrado nas florestas faixa média Nosso país está em quase toda parte, portanto É necessário conhecer sua descrição:

• halband semi-em forma, diâmetro 4-10 cm, mas também há cópias com um chapéu com um diâmetro de até 15 cm;
• ao crescer e desenvolvimento, a forma do chapéu muda com uma semi-moldada em um prostrado em forma de travessia arredondados ou suficientes;

• a superfície é seca, tipo de fibra fina, com entrada menor ou característica aveludada;
• com a idade, a superfície do chapéu se torna suave, e no clima chuvoso pode adquirir uma pequena viscosidade;
• como regra, um chapéu tem coloração marrom-amarelada ou amarelada-amarelada, mas os casos também podem ser encontrados com luz castanha, cinza-escondida, cinza marrom, castanho-castanho-castanho-castanho ou marrom escuro;
• carne branca de cogumelo, muitas vezes florescendo em um corte, inodoro, não wormworth;
• o sabor da polpa é característico de amargo;

• uma camada tubular branca ou rosa crescerá para a perna;
• a altura média da perna pode variar no intervalo de 4-13 cm com uma espessura de 15-30 mm;
• uma perna de uma forma cilíndrica ou em forma de pino com uma extensão na parte inferior, tipo fibroso;
• a superfície da perna é pintada em tons escondidos ou amarelados com um padrão de malha bem notável de tingimento escuro.

Em diferentes partes do nosso país, as peles de cogumelos são chamadas de Felleus de Tylopilus de diferentes maneiras, mas na maioria das vezes os nomes são falsos boletos, um cogumelo biliar, um glitter, um falso branco ou queimador. Cogumelo cresce solteiro, mas também há pequenos grupos.Em virtude de suas peculiaridades botânicas, Gorchak prefere solos ácidos nas florestas decíduas ou coníferas, também pode crescer em madeira decomposta. Mais frequentemente encontrado em florestas mistasa partir do meio do verão e antes do início do resfriamento de outono significativo.

Cogumelo Gorchak: Descrição (vídeo)

Cogumelos dobra

Muitas vezes, Gorchak cai na cesta com cogumelos comestíveis devido à atratividade externa e falta de vermes de pernas e caps. O cogumelo biliar tem diferenças muito significativas de variedades comestíveissabendo qual pode-se estar totalmente confiante de que uma variedade inédible não cairá na cesta:

• externamente, Gorchak é muito lembrado por muitos cogumelos "nobres" e é muito semelhante a um cogumelo branco, que, ao contrário do duplo inedível, tem um branco branco encalhado, e não um padrão escuro;
• muitas vezes, os cogumelos inexperientes são confundidos com um cogumelo biliar com estabilidade e boosaine, mas ao contrário deles, a polpa de polpa no intervalo é rosada, e também sombra rosada na superfície inferior do chapéu.

Além disso, você deve prestar atenção à coloração do espore em pó, que no cogumelo biliar tem uma cor rosa muito característica.

Sintomas de envenenamento

Claro, é simplesmente impossível obter um forte envenenamento do glitter, que é devido ao seu sabor insatisfatório, graças aos quais ninguém decidirá desse cogumelo com um prato cheio. Mesmo na mistura com outros tipos de cogumelos, Gorchak tem um gosto muito característico, desagradável e amargo, o que torna quase impossível comê-lo em comida.

No entanto, deve estar ciente de que o envenenamento pode provocar contas na polpa de Tylopilus Felleus, componentes integrados que causam forte irritação da membrana mucosa trato gastrointestinal. Mesmo uma pequena quantidade dessa substância causa uma sensação de queima forte na cavidade oral.

Para atividades prioritárias que devem ser realizadas no envenenamento de Gorchakom incluem:

• lavar o estômago com água salgada para a saída completa de cogumelos usados \u200b\u200bem alimentos;
• o uso de carbono ativado, "enterosgel", "polysorba", "polyfepan" ou "smects".

Se a assistência de prefiguração for fornecida corretamente e de maneira oportuna, tais sintomas de envenenamento, como diarréia, tontura, dor no estômago, não são observadas. Também é interessante é o fato de que as menores substâncias permitem produzir algumas drogas de Tylopilus Felleus e aplicar Golk Cogumelo Gorchak na medicina popular como uma literiosa muito eficiente.

Cogumelos comestíveis: diferenças (vídeo)