Malha preta em uma perna de cogumelos branca. Cogumelo branco do carvalho

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subsidiação: agaricomicotina (agaricomicetes)
• Classe: agaricomicetes (agaricomicetes)
• Subclasse: agaricomicetidae (agaricomicete)
• Ordem: Boletales (buracos)
• Família: Boletaceae (buracos)
• Rod: Boletus (Borovik)
• Visualizar: Reticulatus Boletus ( Porcini. Carvalho (malha borovik))

Outros nomes:

• Borovik Mesh.

• Cogumelo de verão branco

• Forma de malha de cogumelo branco

Descrição:
Chapéu com um diâmetro de 8-25 (30) cm, primeiro esférico, depois convexo ou em forma de travesseiro. A pele é fracamente aveludada, em cópias maduras, especialmente no clima seco, é coberta com rachaduras, às vezes tendo um desenho de rede característica. A cor é muito variável, mas mais muitas vezes os tons brilhantes: café, marrom acinzentado, cinza-marrom, castanho-couro, ocre, às vezes com manchas mais claras.

Os tubos são livres, finos, as bordas dos tubos de jovens cogumelos são brancos, depois amarelo ou verde-oliva.

Espore pó oliva marrom. Disputas Brown, de acordo com outros dados, médicos-amarelos, 13-20x3,5-6 μm.

A perna com uma altura de 10-25 cm, com um diâmetro de 2-7 cm, inicialmente em forma de pino, cilindralmente em forma de macho, na idade madura mais frequentemente cilíndrica. Coberto por toda a duração de uma malha branca ou dourada bem visível em um fundo claro.

A carne é densa, na maturidade ligeiramente esponjosa, especialmente na perna: ao espremer a perna como é primavera. A cor é branca que não muda no ar, às vezes amarelada sob camada tubular. O cheiro é agradável, cogumelo, paladar adocicado.

Espalhar:
Este é um dos primeiros tipos de cogumelos brancos, aparece em maio, camadas de frutas até outubro. Ela cresce em florestas decíduas, especialmente sob carvalhos e batidas, assim como com rampas, lábios, no sul com castanhas comestíveis. Prefere um clima quente, mais frequentemente encontrado em localidades montanhosas e montanhosas.

Similaridade:
É possível confundir com os outros, alguns dos quais, por exemplo, no Boletus Pinophilus, também, com uma malha, mas cobre apenas a parte superior. Também deve ser notado que em algumas fontes de Boletus Quercicola (Boletus Quercicola) se destaca em uma visão separada de um cogumelo branco de carvalho. Cogumelos inexperientes podem confundir com, que é caracterizado por uma malha preta em uma perna e uma hymenoform rosada. No entanto, é improvável que ele cruze com essa forma de branco, como é o habitante das florestas de coníferas.

Avaliação:
Este é um dos mais melhores cogumelos. entre outros, o mais perfumado em forma seca. Você pode marinar, usar fresco.

Vídeo sobre cogumelo borovik malha:

Observação:
O cogumelo branco tem sido famoso por sua propriedades médicas. Na Rússia, eles foram tratados congelados e úlceras, tuberculose. Do fungo, a Hersinina foi isolada, que é bom apoio cardíaco. Há informações sobre a ação astônicos do cogumelo. Em qualquer caso, é útil usar cogumelos brancos crus em diferentes saladas.

Cogumelo de carvalho branco ( reticulatus lat.boletus.) Buracos comestíveis e de cogumelos tubulares ( Boleto.) O gênero Borovik. A perna deste cogumelo é coberta com uma malha claramente perceptível. Um dos primeiros cogumelos brancos, começa a crescer em meados de maio.

Outros nomes

Malha de Borovik, cogumelo branco do verão, forma branca da malha do cogumelo.

Chapéu

Diâmetro dos chapéus brancos do cogumelo do carvalho de 50 a 300 mm. NO idade jovem O chapéu de cogumelo é esférico, em idade mais adulta convexa ou travesseiro. A superfície é lisa ou enrugada, fracamente aveludada, em clima seco, fosco, pode ser coberto com pequenas rachaduras, adquirindo o desenho líquido característico. Capas de cor mais frequentemente tons claros. Os cogumelos novos são cinzentos, mais tarde marrom, café claro.

Em jovens cogumelos, camada tubular cor brancaMais tarde, com a idade do cogumelo, torna-se verde-amarelado ou verde-oliva. Comprimento do tubo de 10 a 35 mm. Os tubos são livres, finos, as pernas estão atrasadas na maturidade. Os poros são pequenos, arredondados.

Esporo em pó, disputas

Esporos de cor em forma de crença, marrom ou mel. Tenha uma superfície lisa. Tamanho do esporo 13-20 x 4-6 Microns. O esporo em pó tem uma cor marrom oliva.

Perna

A perna do cogumelo branco é a altura de 10 a 25 cm, em largura de 20 a 70 mm. Jovens cogumelos têm uma perna de uma forma masculina, na idade adulta tem uma forma cilíndrica. A superfície da luz - marrom claro ou café leve. Coberto por toda a duração de uma malha branca ou dourada bem visível em um fundo claro.

Carne

A carne é grossa, carnuda forte, tem uma consistência densa. Na maturidade ligeiramente esponjosa. A carne é branca, a cor não muda no blusto, às vezes uma tonalidade amarelada é pressionada sob a camada tubular. A polpa tem uma agradável fragrância de cogumelos, sabor adocicado.

Quando e onde cresce

Cogumelo branco de carvalho pode ser encontrado a partir de meados de maio até o final de junho. A próxima onda de crescimento de cogumelos branco de meados de agosto ao início de outubro. Prefere crescer em florestas decíduas, especialmente sob carvalhos, batidas, capas e lábios. Adora clima quente e terreno montanhoso.

Comer comida

Branco Cogumelo Oak um dos melhores cogumelos da primeira categoria. Alto gosto e qualidades nutritivas. Adequado para todos os tipos de processamento. É o cogumelo mais perfumado em seco. Após o processamento, não escurece, o benfeitor tem seu nome - branco. Você pode usar fresco.

Cogumelo branco do carvalho Ele tem uma forma de malha, por causa da qual também é chamada de cogumelo branco de malha. Cresce em florestas decíduas com predomínio de carvalho e faia, muito raramente nas articulações de florestas decíduas e coníferas, nas regiões do sul da simbiose com castanha comestível. Por via de regra, para este tipo de cogumelo branco, vários períodos de crescimento são caracterizados. A primeira onda de cogumelos cai pelo período de meados de maio até o final de junho, a subseqüente começa apenas a partir do final de agosto.

Chapéu até 30 cm. De diâmetro, primeiro acinzentado, depois afogado com tonalidade de café leve. Acontece suave e enrugada, um pouco aveludada e seca ao toque. Com o clima seco, o chapéu de um cogumelo adulto literalmente rachaduras com mestes. A camada tubular em uma idade precoce de branco, depois se torna amarelo-esverdeado. O grib da perna da forma do barril no início do crescimento ao longo do tempo é transformado em cilíndrico. A perna luminning sobre toda a superfície tem um padrão de malha, e no topo da cor branca, e mais perto da base o desenho cru. Na base da superfície da perna é publicada. A carne é branca, sólida (especialmente em cogumelos jovens), não muda a cor em uma pausa ou corte e mesmo durante a secagem permanece a luz. Fragrância típica cogumelo, bom gosto.

Um cogumelo comestível muito saboroso com uma ampla aplicação culinária.

Parece um delicioso cogumelo branco de bétula, que pode ser distinguido por uma cor mais brilhante, um padrão reticular ocupando apenas 30% das pernas e uma faixa de distribuição completamente diferente.

Fotos de Molde de malha de carvalho de cogumelo branco

Descrição da malha de malha de malha branca em fotos

O que os cogumelos brancos da forma de malha parecem, como e onde podemos ver claramente no vídeo:

Comestível (cogumelo comestível com excelentes características de alimentos)

Descrição

Oak de cogumelo branco aparência É muito semelhante ao cogumelo usual-Borovik, mas difere dele a superfície da superfície da superfície celular ("malha").

Chapéu

Um chapéu de um cogumelo branco maduro de verão é muito grande (mais de 30 cm no diâmetro), são geralmente grandes cogumelos. Inicialmente, um capuz, fechado na perna, então revela e se torna convexo ou toma a forma do bloco.

A cor dos chapéus da malha Borovik - todas as variações de tons marrons claros. Talvez até um pouco acinzentado. Em um chapéu, as áreas mais brilhantes podem ser observadas em comparação com o resto do tom. A superfície é coberta com uma mosca de pequenas rachaduras.

Perna

A rede da rede é alta e Corenny (cresce até 7 cm de diâmetro e 25 cm de comprimento). Em sua juventude, esses cogumelos têm uma perna em forma de barril, que é transformada em quase cilíndrica. Pernas de cor, como um chapéu, tons claros marrons. A superfície também cobre a "malha".

Camada de Sporridge

Himemóforo em Borovikov tubular. A camada tubular cresceu, mas pode ser livre. Essa camada é bastante grossa e pode chegar a cerca de 3,5 cm. Em pequenas instâncias do tubo são brancos, com idade gordurosa. Antigos órgãos de frutas, uma camada tubular adquire marrom expressivo.

Carne

A polpa de Borovka é densa e espessa, ao cortar uma mudança de cor não ocorre, ela permanece branca. Ela é ligeiramente amarelada apenas sob a camada de coro. Ele cheira a cogumelos de carne e tem um sabor doce. Com o tempo, os cogumelos se tornam como uma esponja. Ao pressionar ligeiramente molas.

Esporo em pó.

Retiro de malha maior (longa) em forma de fuso, na massa de marrom-verde. Disputas separadamente são amareladas.

Distribuição e coleta

Este Borovik realiza micoorrização com carvalhos, castanhas, limões, batidas e pegas. Prefere florestas decíduas. Esta espécie é distribuída quase em toda a Rússia (incluindo Karelia, Yakutia e Kamchatka), nos países escandinavos, na Europa.

Mesh borovik - o primeiro cogumelo branco. Aparece no final da primavera e cresce até outubro. Durante esse período, várias gerações são substituídas ("camadas").

Visões semelhantes

O carvalho branco do cogumelo olha como outras variedades de cogumelos brancos, por exemplo:

Este é o muito borovik que é considerado o mais cogumelo comestível. Em princípio, não tem o tipo de diferenças especiais do carvalho, exceto por nuances de cor.
Seu chapéu mais frequentemente tem uma tonalidade avermelhada, também pode rachar, e a perna é fascinada na malha.

1- White Mushroom Pine 2- Cogumelo Branco

Como as variedades acima são comestíveis e não piores que o gosto, então não há nada terrível na coleção de um cogumelo em vez de outro.

Mas há I. cogumelos inédiosMascarando sob cogumelos de carvalho branco, por exemplo:

Ele é inesível, além de venenosos. Externamente, é distinguido por um tamanho relativamente pequeno (até 10 cm), uma malha preta em uma perna e uma camada tubular rosada.

Até mesmo a amostra do cogumelo biliar "na língua" pode levar a uma cirrose hepática depois de algumas semanas (embora os primeiros sintomas apareçam nas primeiras horas - é a boca seca e a tontura). Também não é recomendado levá-lo na mão, porque então você pode acidentalmente trazê-lo toxins na sua boca. Além disso, acredita-se que o veneno desse cogumelo é capaz de sugar a pele. O veneno e o gosto amargo pronunciado deste cogumelo assusta até insetos, - ele nunca é verme.

Comestibilidade

O cogumelo branco de carvalho come como o branco usual: em saladas frescas, frituras, guisado, secas, etc. Além disso, você também pode colocar a malha Borovik. O sabor de um cogumelo branco é porca-doce, o cheiro de um cogumelo intensivamente. Quando seca ou salga, ela permanece branca e bonita.

Boroviki é amplamente conhecido não só pelo seu excelente sabor, você pode encontrar outro número de informações interessantes:

• Cogumelos brancos podem crescer a tamanhos incríveis (o maior branco fixo - 58 cm no diâmetro e 10 kg de pesagem).
• Cogumelos brancos de carvalho desde os tempos antigos foram usados \u200b\u200bpara tratar a pele e doenças pulmonares.

• Boroviki tem uma propriedade para melhorar a secreção de suco gástrico, então eles contribuem para melhorar a digestão de alimentos. Além disso, essa habilidade nos brancos não é menos pronunciada do que os caldos de carne.
• Atualmente acredita-se que as propriedades anticérgicas são inerentes aos fungos brancos.

Como pode ser visto a partir da lista da lista, o uso de malha boroviks (como todos os cogumelos brancos em geral) é extremamente útil.

Deve ser lembrado que os cogumelos não são mostrados para crianças, alérgicas e pessoas com distúrbios crônicos da digestão.