Cogumelo Mike do que e usa. Mushroom - ONGO May - Calocybe Gambosa

Calocybe Gambosa.

O cogumelo pode ser um homem bonito e grande, um pouco semelhante aos chamadores culturais, de acordo com alguns gourmets, não desiste dos melhores cogumelos de verão. O cogumelo pode se instala na área aberta, entre a grama, nas bordas e no parel. Além disso, o cogumelo pode ser encontrado nos parques. Como seu nome eloqüente diz a ele, o cogumelo pode ser geralmente coletado em maio. Sobre outros cogumelos que crescem em maio - veja, e esta página é dedicada a apenas um tipo - o cogumelo pode, ou o ladino de maio.

Descrição do cogumelo cogumelo de Masky.

Majà Cogumelo, ou um cogumelo comum de maio - Chapéu de primavera. Ela cresce naquele momento em que os cogumelos estão caçando por cachos e linhas. Mushroom vive em uma grande variedade de lugares: Pode ser encontrado nas seções brilhantes da borda da floresta, na grama de raiz, nas estradas laterais, ao longo das bordas deste campo, apenas um sol maior. O cogumelo também está crescendo nos jardins e nos prados, também pode ser pego na cidade e nas camas de flores.

Aparência no cogumelo de maio é modesto: tudo é esbranquiçado ou creme - e um chapéu e perna e pratos. Cogumelo é pequeno, você não vai ligar - o chapéu pode crescer de 3 a 8-10 centímetros de diâmetro; A perna no cogumelo é curta e espessa 4-8 centímetros de altura e 1-3 centímetros com um diâmetro, para a base a perna, como regra, engrossada. Nos primeiros montes são semi-parecidos com a idade deforme. A carne no cogumelo é densa, carnuda, especialmente é impressionante em comparação com incomumente fina, mesmo com cogumelos maduros, placas.

Desde que o cogumelo pode se refere às vestes, cresce no cúmulo, muitas vezes formando "círculos ventosos". Ele tem um cheiro comum típico, nos determinantes que escrevem "cheiro de tormento" ou "cheiro de farinha fresca" (há uma opinião de que o cogumelo de maio cheira, ou a grama ou pepino). O cogumelo é bastante comestível, mas devido ao cheiro e sabor específicos, sim um amador. Embora alguns considerem um cogumelo muito saboroso.

Pode cogumelo à primeira vista parece uma fileira branca - cogumelo venenoso, ele é o mesmo cor branca, carnuda e densa. Mas, ao contrário das vestes brancas, que aparece no final de agosto e cresce para a maioria das geadas, o cogumelo pode ser massivamente massivo na primavera ou no início do verão. Outra diferença: o cogumelo tem um cheiro de farinha fresca, nas vestes de branco (venenoso) cheiro afiada, cheiros de úmida e molde.

O fungo é muito valorizado na Europa Ocidental, onde é coletado pela tradição no dia de St. George (23 de abril), embora ainda apareça por uma semana mais tarde. Pode cogumelo, ou majan Rogue.há assim chamado: cogumelo de St. George, ou georgiev Cogumelo.

Vídeo S. pode cogumelos

Escrito por Nikolai Budnik e Elena Mecc.

Majà Cogumelo, Mike, Georgiev Cogumelo, O Maya Rogue é os nomes de um cogumelo. Sabemos apenas três cogumelos de cogumelos, e um deles fertilos anualmente, e outros dois são ocasionalmente.

Um mensageiro ordinário é um delicioso cogumelo comestível. Ele é especialmente valioso em que aparece no final de maio - início de junho, quando outros fungos são muito pequenos.

1. Oblast pode - um delicioso cogumelo comestível.

1a. Este cogumelo aparece no Iron Ulom após os vinte anos de maio.

2. Anteriormente, nunca conhecemos uma fileira de Maya.

3. Gristhe cresce até o final de junho.

4. Cheira a um grande cogumelo com farinha fresca.

5. Aqueles que coletam vegetais e vestes cinzentos estão familiarizados com esse cheiro, o que não pode ser confundido com nada. Quando cozinhar, o cheiro sai.

7. Cogumelos às vezes se escondem sob o submundo da floresta. Nesta foto, apenas um cogumelo é visível.

8. Acontece que dois outros cogumelos estão se escondendo sob agulhas.

9. Jovens podem cogumelos são muito bonitos.

10. Eles ainda não estão surpresos com insetos de larvas, mas com a idade se tornam verme.

12. E aqui, Veronica floresce junto com cogumelos, por favor.

13. Maji Robes justificam seu nome. Eles crescem fila, ...

14. Mãos e famílias.

16. Eles crescem nas bordas, gramados, glifles, ...

17. ... no lado das estradas da floresta.

18. As dimensões do fungo não são muito grandes.

19. A cor das vestes de maio é leve, quase branca.

20. O chapéu de cima pode ter uma cor ligeiramente amarelada.

21. Jovens podem cogumelos têm mais onellowness do que mais adultos.

22. No clima cru, os chapéus são tão impregnados com água.

23. Os chapéus ficam soltos.

23A. Vestes jovens dos chapéus de maio são redondas, as bordas de sua suave.

23b. Mais velho - bordas onduladas.

24. Preste atenção às placas.

25. Eles são brancos ou ligeiramente amarelados.

26. A forma das placas é a mesma que nas fileiras, embora os cientistas incluam este cogumelo não aos Rogles, mas para Calotsib.

27. As placas são muito frequentes.

28. Nesta foto, o encaixe das placas para a perna é claramente visível.

28A. Aqui mais uma vez ver o adjacente das placas.

29. As pernas das manchas de uma cor com um chapéu.

30. Eles são geralmente mesmo ao longo de todo o comprimento.

31. Em sua juventude, as pernas são gordas e fortes.

32. Dentro eles são elásticos, bastante comestíveis.

33. Com a idade das pernas se torna magra, ...

34. ... fibroso e ligeiramente oco dentro.

34a. Aqui você vê o ajuste das pernas no chão.

35. A polpa da rede é densa, leve.

36. Infelizmente, já na juventude, muitos cogumelos Chervichi.

Um mensageiro ordinário nas pessoas foi agrado pelo May Mushiba, camiseta. Mas ela tem outro nome - Georgiev Cogumelo, porque a frutificação ativa dessa vestes é geralmente como uma regra para metade de maio, quando os cristãos celebram o dia de São. George (6 de maio). Nome científico - Calocybe Gambosa, ou Mayan Caloze.

Este cogumelo aparece na terceira década de abril, frutificação de maio e parte no início de junho para o próximo ano. Cresce bem em decíduo e florestas mistas e aterrissagens, em particular, no Kumzhensk Grove, na Reserva Shchepkinsky. T-shirt pode ser encontrado nos parques, e no jardim, e nas listas de flores de leis dentro da cidade, cresce tanto em solo absolutamente nu, e em densas moitas de grama. Cogumelo despretensioso.

E incrivelmente colheita. De um cogumelo, "Círculo de bruxa", colecionei uma vez mais de cem corpos frutíferos. E foi um cogumelo muito modesto. E a camisa está crescendo em bom fungo muito dormitório, um chapéu a um chapéu. O cogumelo faz dela perfurando quaisquer obstáculos, a camiseta é frequentemente fechada nos mais deveries, em Bul.

Eu me encontrei com ela há muitos anos em um dos dias chuvosos do final de abril. Eu fui ao Kumzhensk Grove, eu olho - as pessoas colecionam alguns cogumelos brancos que se depararam em quase todos os passos. Que tipo de cogumelos - ninguém poderia dizer para dizer. "Nós coletamos muito tempo." Bem, colecionei. E no dia seguinte a família toda comeu um ensopado de cogumelos anormalmente delicioso em creme azedo.

Este cogumelo tem algumas características devido a que é difícil confundir com outros cogumelos. Primeiro, é um forte cheiro de "farinha" rectic. Nem todo mundo gosta deste cheiro. E na minha opinião é o cheiro mais cogumelos. Muito agradável.

O próprio cogumelo é denso, forte, branco ou bege, relativamente curto, tamanho médio: Chapéus raramente têm mais de 10 cm de diâmetro. As placas são frequentes, também brancas ou bege, às vezes com amarelo.

Outro recurso: os chapéus em camisetas raramente são suaves. E aqui estão todos os tipos de "rogulins", "Ryushechki" está na ordem das coisas.

E algo interessante. Cogumelos são encontrados com tampas amareladas, muitas vezes desigual coloração (amarelo para o centro). O que está conectado - desconhecido. Até existia que os cogumelos com bonés amarelados são geralmente outro olhar. Mas muitas vezes encontrei o ladro poderoso com os chapéus brancos e amarelos, e os cogumelos claramente cresceram de um cogumelo. Então o yellowness é simplesmente um sinal de variação de uma espécie, não mais.

O cogumelo não perde sua densidade e com processamento culinário. Portanto, é universal: e é bom na panela, e é maravilhoso como uma carcaça, e parece linda no jarro para tudo mais! Claro, em períodos secos, até mesmo uma camiseta amigável e despretensiosa crescer lentamente, relutantemente, e cresce bem, muito densa, com chapéus rachados.

E durante períodos de hidratação excessiva, especialmente em grama grossa, o cogumelo pode muitas vezes é grande, mas Chlipken.

No entanto, estes são casos extremos. No estado normal, é muito agradável em todos os aspectos de cogumelos. Não perca a oportunidade de se familiarizar com eles!

P.S. Uma linha de maio é muitas vezes confusa com um jardim enthroya, que cresce ao mesmo tempo. Não é terrível confundir: Garden Entoloma - Cogumelo Comestível. Diferenças dele dos ladinos de maio: Crescimento sob Rose Colored (Turner, Hawthorn, árvores frutiferas, Muito frequentemente sob Zherdella, por que ela recebeu o nome "cerebral" no povo), os chapéus geralmente com um tubérculo no centro, nunca se tornam amarelo, a cor de sujo e branco ou marfim, para a acinzentada, as placas são largas e bastante raro, com o tempo é um pouco rosa. O cheiro de entoloma não tem saturação, como camisetas. Se você quer um boné enthreum, então fica escorregadio, como lavado. Os ladinos podem não ter tal efeito.

(Camiseta)

ou a cidade de Oskiya, a caloze maia

- Cogumelo comestível

✎ Recursos pertencentes e genéricos

Major Cogumelo (T-shirt, Georgiev Cogumelo) (Lat. Calocybe Gambosa) ou oblast Mayaya., em ciência - calotsiebe maia - Este é um bom cogumelo comestível do gênero Calotsibe (Lat. Calocybe), uma família de Lyophille (Lat. Lyophyllaceae) e ordem de agricultura (lat. Agaricales), que foi convocada para uma peculiaridade de frutas na primavera (geralmente em maio ), imediatamente após a cobertura de neve.
Que os cogumelos são particularmente despretensiosos e não exigem condições específicas para o crescimento e não preferem algumas florestas e solos definidos, para que você possa encontrá-los em todos os lugares e recolher em todos os lugares, mas apenas vale a pena lembrar que, com a chegada do verão, elas desaparecem completamente . Portanto, entre os cogumelos, o cogumelo pode não é particularmente popular, porque muitos estão prontos para vagar na primavera na primavera em busca de apenas isso. Mas ainda assim, há tal que eles estão contentes de ir para a floresta na primavera e encher suas cestas com os primeiros cogumelos.

✎ espécies semelhantes, alimentos e valor medicinal

Gêmeos semelhantes w. pode cogumelos Na natureza, é improvável. E antes de tudo, isso se deve à temporada do seu crescimento, quando a maior parte dos cogumelos não sequer aparecer, mas no segundo - com seus dados externos e coloração. Mas ainda coletando cogumelos, algumas cautelas devem ser tomadas: elas externamente podem se assemelhar a entomologias venenosas que também podem crescer no início da primavera, mas diferem dos cogumelos de maio com uma cor mais longa e muito fina.
Em cores para o cogumelo de maio, pode ser semelhante à do semi-ediblebyn (filme diesel), mas em tamanho ele é bem inferior a ele, e não está crescendo na floresta, mas principalmente em jardins, parques e quadrados e, como regra, significativamente mais tarde.
Em seu consumidor e gosto Pode cogumelo, como outras vestes adequadas em comida, consulte os cogumelos comestíveis da quarta categoria, mas na sua qualidades úteis Ele não é inferior bife de fígado! E, claro, sua qualidade inestimável é a capacidade de começar frutificando muito mais cedo do que todos os outros cogumelos comestíveis - no meio da primavera e no início do verão.
Os grandes cogumelos (ladinos podem) são únicos em seus próprios cogumelos que combinam o equilíbrio ideal de animais e proteínas vegetais, o que não é uma característica de todos (sem exceção) do resto dos fungos. Eles são simplesmente um enorme complexo de vitaminas, aminoácidos e minerais. Por exemplo, a vitamina RR, contida na composição de cogumelos de maio, fortalece as paredes dos vasos e ajuda Bloodgeut. Geralmente, O. propriedades úteis Os cogumelos podem ser bem conhecidos na antiguidade (no Império Romano, China Antiga e Japão). Eles estavam sempre ativamente usados \u200b\u200bna preparação de diferentes tinturas, capuzes, preparações medicinais.e microelementos que fazem parte dos cogumelos podem apoiar o trabalho harmonioso do corpo, fortalecem o sistema imunológico e impedem o desenvolvimento de tumores de câncer, eles têm um efeito benéfico em todos os sistemas vitais do corpo, fortalecendo o tecido ósseo e melhorando o trabalho do cérebro.
Como parte de maio de cogumelos, o antioxidante natural mais forte - a melanina foi encontrado, então eles sempre tratavam enxaquecas ou fadiga crônica, bem como muitos doenças cardiovascularese problemas digestivos.
Além de tudo isso, a chitina de cogumelos de que os cogumelos absorvem perfeitamente todas as escórias e sais de metais pesados \u200b\u200be os tiram do corpo naturalmente.

✎ Distribuição em natureza e sazonalidade

O cogumelo de maio é muitas vezes encontrado em contas de florestas com solos húmus ou em uma área aberta em Mescalese (em muitos lugares onde arbustos raros têm bosques), nos prados, onde animais florestais selvagens são descascados, e em pastagens selvagens (no campo de pecuária.), não raramente formando uma linha ou anéis, os chamados "círculos de bruxa".
O cogumelo pode crescer com muita frequência nos mesmos lugares, onde, um pouco mais cedo, resfriado foi hapedido, e depois linhas, e cresce com grandes colônias em florestas raras decíduas, escolhendo uma ninhada herbácea.
Pode cogumelo é bem distribuído por toda parte cinto moderado Latitudes médios e ocorre tanto na Europa como na parte europeia da Rússia nas florestas, nos prados e pastagens, bem como nos Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente.
O amadurecimento ativo dos frutos do fungo de maio começa no final de abril, com a intensidade máxima em maio, em junho, ele gradualmente vai para um declínio e em julho - parada completamente.

✎ Breve descrição e aplicação

O cogumelo pode se refere à seção dos cogumelos da placa e em suas placas existem disputas para a reprodução. As placas são estreitas, freqüentes, finas, primeiro elas são esbranquiçadas e tornam-se creme e luz - escondidas, e as pernas geralmente crescem. O chapéu primeira forma plana-convexa ou hubber, no toque seco, branco fosco-branco ou pálido creme cor, então se torna semi-spread, ligeiramente flocolos, branco, branco (mas em todos os cogumelos velhos, o chapéu adquire uma sugestão de uma matiz) . A perna é cilíndrica, o livro é estreitado ou vice-versa expandiu, também uma cor de creme branca ou pálida, mas ligeiramente amarela e mais próxima da base geralmente escondida ou ferrugem-okhnya. A carne é grossa, densa, branca, como as coisas de cor não muda, com gosto de farinha tumada e um forte cheiro específico.

Por esta razão, o cogumelo pode não é adequado para alimentos no "queijo", e para todos os outros tipos de espaços em branco ou tratamentos culinários Totalmente adequado. Pode ser fervido ou usado em caldos e molhos, congelar, secar, marinar e derramar. Mas o melhor de tudo o que será falhado imediatamente, retornando da floresta para aproveitar o sabor dos primeiros cogumelos da primavera.

Sistema:

Reino: cogumelos (fungos)

Departamento: Basidial Cogumelos (Basidiomycota)

Classe: agaric (agaricomicetes)

Pedido: Champignon (agaricales)

Família: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)

Rod: calotsib ( Calocybe.)

Ver: Calocybe Gambosa (Fr.) Donk (1962)

Chapéu: 5-12 cm, carnudos, primeiro convexo, então tuberculosis - prostrado, muitas vezes com borda ondulada de rachadura ou desigual, plana ou com um tubercon, seco, creme, ligeiramente amarelado ou um bege, sujo e branco, geralmente com pequenos pontos transparentes de água , Forma de outono - amarelo (veja colagem dois fungos no topo da direita). Os antigos corpos de frutas têm um chapéu pode adquirir uma sombra escondida ou amarela. As placas são esbranquiçadas com uma tonalidade de creme, com creme de idade, estreita, frequente, fina. A polpa espessa, densa, branca, sabor é característica, muito agradável, doces, o cheiro é forte, se assemelha a farinha fresca.
Perna: 4-10 x 0,6-3 cm, cilíndrico, relativamente espesso e curto, livro denso ou denso ou, pelo contrário, estendido, fibroso, esbranquiçado, creme de creme ou amarelado, na base muitas vezes escondido ou ferrugem-okhnya.
Havitage: Florestas decíduas de luz relacionadas e bordas florestais, cavalheiros, parques, crescem em lugares herbáceos, pastagens, pastagens, nos jardins, perto assentamentos, na cidade, a cidade, muitas vezes, em alguns lugares.
Período de frutas: Mid-may - final de junho, às vezes em setembro.
Distribuição na Federação Russa: Parte europeia, em toda a zona florestal.

Comestibilidade: Majà Cogumelos têm um sabor agradável e gentil. Para mim - este é o cheiro e sabor da primavera. Alguns não gostam deles por causa de um cheiro suave pronunciado, mas na forma cozida eles perdem essa fragrância. Na Europa, o prato mais popular são fritos podem vestes: eles são derramados com uma pequena quantidade de água salgada e deixam por uma ou duas horas, depois lavadas, limpas e cortadas, após as quais são simplesmente assadas com cebolas até a crosta dourada. Acontece muito simples, e ao mesmo tempo extraordinariamente saboroso e perfumado. Alternativamente, rapidamente frite com cebola ou penas de alho e disposta em torradas cremosas, salgadas e pimenta.

Os principais cogumelos são ótimos para salgar, marinada e secagem. Eles são frequentemente usados \u200b\u200bem caldos e molhos, risoto e omets, dando pratos finos, fragrâncias agradáveis; Muito bom e cozido. A comida é adequada para instâncias jovens e maduras. Vale ressaltar que cogumelos secos Manter perfeitamente suas propriedades delicadas e pode ser usada para qualquer prato após a descarga prévia. Na Europa, eles são frequentemente comidos como champignons com raw, em saladas.

A melhor maneira de salmão para as vestes de maio é quente com brilhando cerca de 20 minutos.

Quando marinado, diferentemente de todas as outras linhas e Govari, é necessário recusar categoricamente os tempos e especiarias fortes. Nenhum cravo, pimenta, alho, folha de louro. Enquanto isso, você pode adicionar cebola e cenoura. O próprio aroma de vestes de maio é tão forte e é bom que não seja necessário sombreá-lo ou diluído. Por e grande, sal, açúcar e vinagre - isso é tudo o que é necessário para marinar o cogumelo de maio. E o açúcar pode ser 1,5-2 vezes mais do que em receita convencional (Essas vestes são adoçantes sozinhas e reagem muito corretamente no açúcar). Como resultado, você terá cogumelos dolorosamente doces em uma marinada transparente, com um excelente sabor de bom gosto.

Propriedades medicinais: Extrato de diclorometano tem propriedades bactericidas (destrutivamente atua em um bastão de feno e Escherichia coli.). Contém substâncias antibióticas que tuberculose esmagadora varas.

Tem um efeito anti-câncer (totalmente suprime o sarcoma-180 e o carcinoma erlich).

Os bioquímicos alemães revelaram o efeito antidiabético desse cogumelo, observando uma redução significativa nos níveis de açúcar no sangue quando é regular.

Normaliza o metabolismo.

DENTRO medicina popular Cogumelos não são usados.