Le plus gros béluga du monde - quelques faits. Poisson-tsar: le plus gros béluga du monde Description du poisson béluga où il vit ce qu'il mange

Le béluga est le plus gros poisson de la famille des esturgeons, vivant dans les mers Caspienne, Noire et Azov et entrant dans les rivières voisines pour frayer. Dans des conditions favorables, il peut vivre plus de 100 ans et en même temps, contrairement à ses parents du Pacifique, il ne meurt pas après le frai. En conséquence, il a augmenté tout ce temps, et je pense qu'il sera intéressant pour tout le monde de savoir quelle taille le plus gros béluga dans le monde.

Le plus gros béluga est nécessairement une femelle, puisque les mâles sont presque deux fois plus petits. Le poisson atteint la maturité sexuelle à partir de 16 ans, mais plus souvent après 20. Le caviar noir représente environ 20% de tout le corps et contient 500 000 œufs (dans le plus gros -5-7 millions). Et le frai ne se produit pas simultanément, mais pendant 3 mois de printemps. C'est pourquoi le béluga est toujours souhaitable pour les chasseurs de caviar - pour lesquels il a payé.

Maintenant, ce poisson est répertorié dans le livre rouge en raison de sa valeur - le caviar noir, la principale délicatesse. Vous ne le trouverez pas sur la vente officielle, mais sur le marché noir en Russie, un kilogramme de caviar coûte 600 $ et à l'étranger - 7000 $.

Même dans les conditions les plus favorables, 90% des œufs ne deviennent pas des adultes. De plus, les gens du siècle dernier ont «veillé» à ce que dans certaines rivières le béluga disparaisse complètement (par exemple, avant la construction de barrages sur le Dniepr, il s'est élevé à Zaporozhye et certains spécimens ont été capturés même près de Kiev) et maintenant la situation est plus que déplorable partout. Mais le béluga a toujours été un indicateur de la santé de l'écosystème.

Les braconniers et les centrales hydroélectriques empêchent la croissance des poissons, et le plus gros poisson capturé au cours des 50 dernières années était un poisson pesant 800 kg en 1970 et 960 kg en 1989. L'effigie de cette dernière, longue de 4,2 m et vieille d'environ 70 ans, est aujourd'hui conservée au musée d'Astrakhan. Rybina a été attrapé par des braconniers, vidé le caviar et par un appel anonyme informé du trophée, pour le transport duquel un camion était nécessaire. À ce jour, le plus gros béluga du monde et vous pouvez trouver une vidéo à ce sujet sur YouTube, où un spécimen pesant environ 500 kg est montré.

Dans le livre "Research on Fisheries in Russia", il est rapporté que le plus gros béluga capturé dans la Volga mesurait environ 9 mètres de long et pesait 90 pouds (1 440 kg). Un tel individu prétend être le plus gros poisson d'eau douce de la planète, il est dommage que la photo du plus gros béluga n'ait pas été conservée pour confirmer le record, puisque c'est arrivé en 1827.

En 1922 et 1924, les mêmes poissons ont été capturés près de l'embouchure de la Volga et dans la mer Caspienne - 75 poods (1224 kg) chacun, où le corps pesait environ 700 kg, la tête pesait 300 kg et le reste était du caviar. Le musée national de Kazan contient un poisson farci de 4 mètres pêché dans le cours inférieur de la Volga. Son âge est de 60 à 70 ans.

Il faut se rappeler que le plus gros béluga du monde est celui qui a été capturé et officiellement enregistré. Mais les pêcheurs sont tombés sur des spécimens pour lesquels ils n'avaient pas assez de matériel ou de force, et ils sont morts heureux au milieu d'eux, donnant lieu à de nombreuses légendes sur les monstres de la rivière. Ce qui, d'ailleurs, a toutes les raisons, car dans l'estomac des prédateurs de la Caspienne capturés, des bébés phoques ont été trouvés plus d'une fois (la longueur est d'un mètre).

Parmi les existants. Il est mentionné dans de nombreux documents historiques... En Russie, ce poisson, apporté à la capitale depuis la lointaine mer Caspienne, était servi à la table des princes et des rois. Il existe de nombreuses descriptions de spécimens fantastiques atteignant des tailles tout simplement incroyables. Il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes se demandent laquelle de ces preuves est vraie et laquelle est une fiction absolue.

Le plus gros béluga, dont l'existence est confirmée par des preuves suffisantes, est d'une taille frappante. Il y a beaucoup de candidats pour ce titre, mais malheureusement, tous les faits sur l'existence du béluga géant ont été enregistrés il y a longtemps. De nos jours, les gros spécimens ne sont presque jamais trouvés.

Roi des poissons

Le béluga est un poisson longévif. Elle peut vivre cent ans. Pendant ce temps, le plus gros béluga peut atteindre une taille gigantesque de plusieurs mètres. Cette espèce est considérée comme l'une des plus grandes poisson de mer sur la planète.

Ce poisson se reproduit plusieurs fois dans sa vie. Les experts disent que les œufs de béluga sont également gigantesques - pesant jusqu'à une demi-tonne.

Pour le frai, les femelles vont dans les rivières qui se jettent dans la mer, remontant parfois en amont sur plusieurs kilomètres. Il est à noter que s'il n'y a pas d'endroit adapté aux enfants, ce ne sera pas le cas et le caviar à l'intérieur se dissoudra progressivement.

Où habite le béluga?

Le plus gros béluga se trouve dans les mers Caspienne, Noire, Adriatique, Méditerranée et Azov.

Pendant le frai, ce poisson se trouve dans la Volga, le Terek, le Don, le Kama, le Dniepr et de nombreuses autres rivières qui se jettent dans les mers. Les grosses femelles qui n'ont pas eu le temps de frayer parfois même pour l'hiver restent dans les rivières, hibernant.

Comment attraper le plus gros béluga?

Aujourd'hui, la capture commerciale de ce poisson est interdite. Un veto tout aussi strict a été imposé à la collecte de caviar de béluga. Mais la loi n'interdit pas la pêche sportive. Pour elle, un équipement spécial est utilisé qui traumatise le poisson au minimum.

La pêche est une façon d'établir et de documenter les faits. Le plus gros béluga du monde, capturé par un passionné lors d'une compétition, sera certainement mesuré, pesé, photographié puis relâché. Si cela ne se produisait pas régulièrement, nous connaîtrions la vie de ces poisson incroyable beaucoup moins.

Pour attraper l'orage des mers et des rivières, il faut nager de la mer dans la rivière à environ 3 kilomètres. Le béluga est un prédateur glouton, les pêcheurs ont souvent trouvé même des canards et des phoques dans son estomac. Lors du choix de l'appât, vous devez privilégier la viande et le poisson crus. Les professionnels le savent: le béluga, bien que non agressif, comme par exemple le poisson-chat, est tout à fait capable de se conduire gravement. Pour tenter de s'éloigner du pêcheur, elle peut même retourner le bateau.

Les plus grands représentants: des faits confirmés

Le plus gros béluga capturé en Russie en 1922 détient toujours la paume. Elle pesait 1224 kg et a été capturée dans la mer Caspienne. était rempli de caviar. La photo du plus gros béluga est tout simplement incroyable. Le poisson-roi est de taille comparable aux monstres océaniques: requins, épaulards, narvals.

Plusieurs autres faits concernant la capture de bélugas gigantesques ont été confirmés. A Kazan il y a même au cours de sa vie pesé une tonne entière. La carcasse de 4,17 m de long a été donnée à la ville par Nicolas II lui-même, et aujourd'hui la peluche fabriquée à partir de celle-ci est exposée au musée. Tout le monde peut admirer les énormes poissons.

L'exposition est un peu plus modeste que celle de Kazan dans l'un des musées d'Astrakhan - le béluga capturé dans la Volga a atteint 966 kg. Un autre spécimen curieux au cours de sa vie avait une longueur de près de 6 mètres et un poids allant jusqu'à une tonne. Son histoire est incroyable. Ce béluga a été capturé par des braconniers, éviscéré le caviar le plus précieux et la carcasse a été jetée. Mais bien sûr, ils ne pouvaient tout simplement pas s'empêcher de savoir quel genre de trésor était tombé entre leurs mains! Craignant d'être arrêtés pour activités illégales, les braconniers ont simplement appelé le musée et ont dit où ils avaient jeté la carcasse. Il a été endommagé par une coupure imprudente, mais les taxidermistes ont réussi à en faire un animal en peluche.

La barrière de la langue

Parfois, la confusion survient pour des raisons très inhabituelles. Par exemple, pendant très longtemps, le mot «béluga» en russe a également été appliqué à la baleine, aujourd'hui connue sous le nom de béluga. Les baleines, bien sûr, sont plus grosses que les esturgeons, mais cela n'a pas empêché l'émergence de rumeurs fantastiques. Les récits de témoins oculaires sur les prises de bélugas de deux tonnes font très probablement référence spécifiquement aux animaux marins. En passant, les bélugas peuvent chanter. C'est leur chant qui a formé la base de l'unité phraséologique «Hurlez comme un béluga». Bien sûr, ils ne peuvent pas rugir.

Et en langue Anglaise de nombreux poissons d'esturgeon, y compris le béluga, sont souvent désignés par un seul mot - esturgeon. Cela confond aussi souvent la question du plus gros béluga. Certains des prétendants annoncés pour le championnat appartiennent à d'autres espèces de la famille des esturgeons.

Facteur humain

Le plus gros béluga capturé à notre époque n'atteint que 2-3 centièmes. Pêche et récolte incontrôlées de caviar, détérioration des conditions environnementales, utilisation irrationnelle des ressources - tout cela a eu un impact négatif sur la population. Le nombre de bélugas a diminué, les poissons ont diminué et frayent moins souvent. L'habitat a également diminué. Pour le frai, le béluga part très près des rivières, en essayant de rester plus près de la mer.

Points de vue

Le plus gros béluga est aujourd'hui une rareté. Heureusement, l'humanité essaie de corriger les erreurs du passé. Le béluga est inscrit dans le livre rouge, l'Etat lutte contre le braconnage. Aujourd'hui, le béluga est élevé artificiellement dans de nombreux pays. Plusieurs hybrides ont été développés en Russie, qui ont montré une excellente viabilité et une valeur industrielle. Cela permet de garder le nombre de bélugas dans faune... La dynamique positive donne l'espoir que le beau poisson roi ne sombrera pas dans l'oubli dans les années à venir, mais un jour, il étonnera à nouveau une personne avec sa taille énorme.

Le béluga est le plus gros poisson que l'on puisse trouver dans les réservoirs de notre planète. Selon les données officielles, sa longueur peut atteindre 4,5 mètres et peser jusqu'à 1500 kilogrammes. Cependant, il est prouvé qu'ils ont capturé des bélugas deux fois plus gros. Dans tous les cas, ces données indiquent que le béluga est le plus grand représentant de la famille des esturgeons.

À notre époque, de telles dimensions relèvent du fantasme. En règle générale, des individus ne pesant pas plus de 300 kilogrammes se rencontrent, ce qui indique certains problèmes associés à cycle de la vie ce géant des rivières et des mers.

Habitat

Il n'y a pas plus de 100 ans, ce géant a été trouvé dans les bassins des mers Caspienne, Noire, Azov et Adriatique. Aujourd'hui, on ne le trouve que dans le bassin de la mer Noire, ou plutôt dans le Danube, ainsi que dans le bassin de la mer Caspienne, exclusivement dans l'Oural. Dans la piscine Mer d'Azov, ou plutôt, dans la Volga, on trouve une des sous-espèces de béluga, dont le nombre est maintenu artificiellement.

Étant donné que de nombreux pays sont engagés dans la pisciculture artificielle, la population de bélugas n'a pas encore diminué dans les réservoirs de l'Azerbaïdjan, de la Bulgarie, de la Serbie et de la Turquie. Et cela est dû au fait que les mesures visant à restaurer la population de ce poisson occupent une place particulière dans la résolution de ces problèmes. Ce n’est qu’au niveau de l’État qu’il est possible de résoudre des problèmes aussi complexes.

L'aspect extérieur du béluga rappelle sa similitude avec les espèces d'esturgeons. Les traits distinctifs comprennent:

• Bouche assez grande.
• Pas un gros nez émoussé.
• La première colonne vertébrale, située à l'arrière, est de petite taille.
• Entre les branchies, il y a une membrane qui les relie.

Beluga se distingue par un corps large, lourd et arrondi, qui est peint dans une nuance gris-cendré. Le ventre est blanc cassé, parfois avec une teinte jaunâtre. Une grosse tête est située sur le corps massif. Les moustaches situées sous le museau ressemblent à des appendices en forme de feuille lorsqu'ils sont réunis.

Le béluga se reproduit parfois avec ses congénères tels que le sterlet, l'épine, l'esturgeon russe. Le résultat est des hybrides qui présentent extérieurement des différences liées à la structure du corps, aux branchies ou à la couleur. Malgré cela, les hybrides ne diffèrent pas dans leur comportement de leurs congénères.

Le béluga est un poisson qui a un comportement particulier parmi les représentants de cette espèce. Il existe deux formes, qui diffèrent par la période des migrations de frai et la durée du séjour en eau douce. En mer, le béluga préfère mener une vie solitaire, et étant dans la rivière, il se rassemble en de nombreux troupeaux. Cela est dû au fait qu'il vient dans les rivières pour le frai, et dans la mer, il ne fait que se nourrir et se développer.

Béluga est poissons prédateurs et elle commence très tôt à mener ce mode de vie. Le régime alimentaire comprend des poissons tels que le hareng, la carpe, le sandre et les gobies. En même temps, le béluga n'est pas opposé à avaler son parent s'il est petit et qu'il hésite quelque part.

En plus du poisson, il est capable d'avaler des mollusques, des oiseaux aquatiques et même des bébés phoques s'il atteint la taille appropriée. Les experts sont arrivés à la conclusion que les migrations de bélugas sont associées aux migrations de son approvisionnement alimentaire.

L'une des sous-espèces se reproduit plus tôt que l'autre. Sa période de frai coïncide avec le niveau maximal de l'eau de source dans les rivières. Dans le même temps, la température de l'eau peut atteindre + 8- + 17 degrés. Une autre sous-espèce vient pour le frai des mers vers le mois d'août. Après cela, les individus hibernent dans des fosses profondes et commencent à frayer au printemps. Le béluga commence à frayer à l'âge de 15-17 ans, après avoir atteint un poids d'environ 50 kg.

Le béluga pond ses œufs à une profondeur d'au moins 10 mètres. En même temps, il sélectionne des zones à fond rocheux dur et à courant rapide, qui alimentent le site de frai en oxygène.

Les poissons vivant dans les mers pénètrent dans les rivières pour se reproduire, c'est pourquoi ils sont appelés poissons anadromes. Étant dans l'eau douce, il continue de se nourrir activement. Après le frai, dès que les alevins émergent des œufs, elle retourne à la mer avec eux. Le béluga vient frayer une fois tous les 2-3 ans. Dans le même temps, il existe une espèce qui vit constamment dans les rivières et ne migre pas sur de longues distances.

La pêche commerciale

Plus récemment, le béluga présentait un intérêt industriel et était pêché à un rythme effréné. Pour cette raison, une race similaire de poissons était au bord de l'extinction.

Comme ce poisson peut disparaître complètement, sa capture est considérablement limitée dans tous les pays du monde. Dans certains pays, la pêche est interdite du tout. Le béluga est répertorié dans le livre rouge comme une espèce en voie d'extinction. Dans certains pays, il est permis de le capturer sous licence spéciale et uniquement à des fins de recherche scientifique. Ce poisson est capturé avec des filets fixes ou flottants.

Le caviar de béluga est le produit alimentaire le plus cher de nos jours. Son coût peut atteindre plusieurs milliers d'euros le kilogramme. Le caviar trouvé sur les marchés est soit contrefait, soit obtenu illégalement.

1. Le béluga peut vivre plus de 100 ans, c'est pourquoi il est considéré comme l'un des poissons les plus anciens au monde.
2. Les parents ne se soucient pas de leur progéniture. De plus, ils ne sont pas opposés à se régaler de leurs proches.
3. Lorsque le béluga va frayer, il saute hors de l'eau. Jusqu'à présent, c'est un mystère non résolu.
4. Un béluga, comme un requin, n'a pas d'os et son squelette est constitué de cartilage, qui au fil des ans devient de plus en plus dur.
5. Vous pouvez trouver beaucoup d'oeufs chez la femelle. Ainsi, un individu pesant environ 1200 kg peut avoir jusqu'à 150 kg de caviar.
6. Dans le bassin du fleuve Amour, on trouve une espèce proche - le kaluga, qui peut atteindre une longueur d'environ 5 mètres et pèse jusqu'à 1000 kg. Les tentatives des scientifiques pour traverser le Kaluga et le Béluga n'ont abouti à rien.

Selon les scientifiques, la population de bélugas a diminué de 90% au cours des 50 dernières années seulement. Par conséquent, sur la base de résultats de recherche similaires, nous pouvons supposer que ce n'est pas du tout un résultat réconfortant. Au milieu du siècle dernier, environ 25 mille individus sont entrés dans la Volga pour se reproduire, et au début de ce siècle, ce nombre est tombé à 3 mille.

De plus, tous ces processus se déroulent sur fond d'efforts considérables que l'humanité déploie pour maintenir le nombre d'espèces au moins au même niveau. Les principales raisons de cette baisse sont les suivantes:

1. Construction de centrales hydroélectriques. La présence d'immenses barrages empêche les poissons de grimper vers leurs frayères naturelles. De telles structures coupent pratiquement la trajectoire de déplacement du béluga dans les rivières d'Autriche, de Croatie, de Hongrie et de Slovaquie.
2. Actions des braconniers. Des prix assez élevés pour la viande de ce poisson et son caviar intéressent les personnes habituées à gagner de l'argent illégalement. Puisqu'ils capturent les plus gros individus capables de reproduire de nombreux descendants, les dégâts sont très importants. À la suite de telles actions, la population adriatique a complètement disparu.
3. Violation de l'environnement. Puisque le béluga peut vivre longtemps, pendant ce temps, il s'accumule dans son corps produits dangereuxqui tombent dans l'eau, en conséquence activité économique humain comme les pesticides. Vue similaire chimique affecte les fonctions de reproduction des poissons.

On ne peut qu'espérer que les gens parviendront encore à préserver cette espèce de poisson, qui se distingue par sa taille énorme, pour leurs descendants.

Béluga (lat. Huso huso), kirpy (Tat., À Kazan); Hansen (allemand); wiz, wyz (polonais); morun (rhum.). - les poissons de la famille des esturgeons (Acipenseridae).

L'espèce est inscrite sur la Liste rouge de l'UICN.

Panneaux. Les membranes branchiales sont épissées ensemble et forment un pli libre sous l'espace intergill. Le museau est court, pointu, mou d'en haut et sur les côtés, car il n'est en grande partie pas couvert de boucliers. La bouche est large, lunaire, ne passant pas sur les côtés de la tête.

La lèvre inférieure est coupée. Les antennes sont aplaties latéralement et chacune a un appendice en forme de feuille. Coléoptères dorsaux 11-14, latéraux 41-52, abdominaux 9-11.

Le premier scarabée dorsal est le plus petit. Le corps entre les insectes est recouvert de grains d'os. Rameurs branchiaux 24. D 62-73; Un 28-41.

Formulaires connexes. Le plus proche est le Kaluga (Amour), dans lequel des coléoptères dorsaux le premier est le plus grand, la bouche est plus grande, il n'y a pas d'appendices sur les antennes.

Propagé. Mers Caspienne, Noire, Azov et Adriatique, d'où le béluga entre dans les rivières pour frayer.

En Russie, outre la forme typique de la Caspienne-Volga, on distingue également les sous-espèces de béluga de la mer Noire et d'Azov. La forme de la mer Noire est représentée par deux troupeaux - ouest (Dniepr - Danube) et est (rivières du Caucase), la forme caspienne - troupeau nord (Volga - Oural) et sud (Kura).

Béluga capturé dans la Volga pesant environ 1000 kg et long de 4,17 m (Musée national de la République du Tatarstan, Kazan)

BIOLOGIE DE BELUGA

Caractéristique. Poissons anadromes; fait des mouvements seuls et se rassemble en troupeaux uniquement pour l'hivernage. Il mène généralement un mode de vie pélagique, mais dans certaines régions pendant l'alimentation, il reste au fond.

Le frai. Dans la Volga et l'Oural, le frai a lieu en mai - juin; dans le Don - en mai; dans le Danube - de fin avril à juin. Les frayères sont situées sur la Volga moyenne: plaines inondables de la région de Balykley, près d'Akatovka et près de Peskovatka, près du village d'Akhmat, en contrebas de Saratov, région de Khvalynsk, Tetyush. Dans l'Oural, il y a des frayères à la fois dans le cours inférieur et dans le cours moyen.

Le frai a lieu dans des fosses profondes (jusqu'à 40 m) à proximité d'îles avec des pierres et des dérives de bois, sur des crêtes rocheuses ou des placers de galets avec un courant rapide à une température de l'eau de 8-15 °.

La fertilité, selon la taille de la femelle, est de 0,5 à 5 millions d'œufs.

Développement. Caviar de fond, collant. Les alevins apparaissent dans le delta de la Volga en juin; à ce moment, ils atteignent une longueur de 1,5 à 2,4 cm Les alevins roulent rapidement et se dispersent, seuls quelques-uns s'attardent dans la rivière.

La rampe dure jusqu'à fin de l'automne... À l'âge de 20 à 30 jours, les alevins atteignent une longueur de 3,7 à 7 cm, en septembre - 22,5 à 36,4 cm, à la fin de l'année - 39 cm et un poids de 22,5 g.

Croissance. Le béluga vit longtemps et atteint des tailles énormes. À l'âge de 75 ans, il atteint une longueur de 4,2 km, plus de 1000 kg de poids. Dimensions maximales béluga: poids 1300 kg avec une longueur allant jusqu'à 9 m (poids marqué et jusqu'à 2000 kg).

Le béluga Kura croît plus lentement que le béluga de la Volga. La maturation des mâles se produit entre 12 et 14 ans, les femelles - entre 16 et 18 ans avec une longueur de 200 cm et un poids de 80 kg (mer d'Azov).

Dans les prises commerciales de 1936-1938. Les bélugas des tailles moyennes suivantes prévalaient: dans le cours inférieur de la Volga 200-217 cm (pleine longueur), dans le nord de la Caspienne 187-201 cm avec un poids de 44,4 à 63,2 kg, dans le milieu et le sud de la Caspienne 166-181 cm avec un poids de 34,5 -42,4 kg; dans la mer d'Azov, le poids moyen des mâles en 1931-1934. était de 69,7 à 80,2 kg, les femelles de 167,6 à 177,8 kg.

Nourriture. Les larves et les alevins qui descendent la rivière se nourrissent de gammaridés et de mysidacés; en mer, à partir de la deuxième année de vie, ils se nourrissent de crevettes (Crangon, Leander), de mollusques (Didacna, Cardium, Mytilus, Mytilaster, Dreissena) et principalement de poissons, aussi bien de fond (gobies, sultanka) que pélagiques (gardons, harengs, sprat, hamsa).

En mer Noire en hiver, les poissons (merlanka, kalkan, sultanka, smarida, gobies) représentent plus de 83% de la nourriture des bélugas, les crustacés (Crangon) - environ 11%, les mollusques (Modiola) - 4%. Dans la rivière, le béluga se nourrit de sterlet, sandre et carpe.

Concurrents. Dans la mer - en partie esturgeon et esturgeon étoilé; dans la rivière - sandre, aspe, brochet.

Ennemis. Les alevins de béluga sont dévorés par le poisson-chat.

Migration. Le béluga se lève pour frayer dans les rivières, atteignant dans le Danube à Pressburg (anciennement au-dessus de Passau), dans le Dniestr à Moguilev-Podolsky, dans le Bug à Voznesensk, dans le Dniepr à Dneproges (auparavant, il s'est élevé au-dessus de Kiev et est entré dans le Desna et Sozh), en Rione à Kutaisi; de la mer d'Azov, il monte le long du Don jusqu'à Pavlovsk, le long du Kouban jusqu'au village de Ladozhskaya.

De la mer Caspienne, le béluga en vrac entre dans la Volga, atteignant en partie les parties supérieures du bassin Volga-Kama (plus tôt à l'embouchure de la rivière Shoshi, et le long de la Kama jusqu'à la rivière Vishera); quelques bélugas entrent dans la Kura et l'Oural (jusqu'à Chkalov), des spécimens uniques vont au Terek à Mozdok et à Sefidrud à Kishim.

La course des bélugas est observée au printemps et en automne: dans la Volga de février à avril (principalement en mars) et d'août à novembre (principalement en septembre - octobre); dans l'Oural - de mars à juin (principalement en avril - mai) et d'août à novembre. Le béluga se rend à Don de mars à décembre et au Danube - à partir de mars.

Le poisson de printemps se reproduit l'année où il entre dans la rivière. Les individus de la course été-automne hibernent dans la rivière dans des fosses, passant deux à trois ans dans la rivière avant de frayer; Le nombre de bélugas hivernant dans la rivière est insignifiant, les lieux d'hivernage sont principalement situés en mer à une profondeur de 6 à 12 m. En mer, le béluga hivernant fait de petits mouvements, dans la rivière il s'arrête dans des fosses.

Après le frai, le béluga roule rapidement dans la mer; dans la mer Noire en hiver, il est maintenu à des profondeurs allant jusqu'à 160 m.

PÊCHE BELUGA

Valeur. Capture totale de béluga en 1936-1937 était d'environ 82 000 centenaires par an, dont environ 63 000 centenaires dans la mer Caspienne, 13 mille centenaires dans la mer d'Azov et 7,2 mille centenaires dans la mer Noire.

Captures de bélugas en Russie en 1936-1937 était d'environ 76 mille centners par an.

Les prises de la Roumanie dans les eaux du Danube ont rapporté jusqu'à 8 mille centimes (généralement 6-7 mille centimes, en 1936-1937 - 4,8 mille centimes). Les captures de l'Iran dans le sud de la Caspienne ne dépassent généralement pas 1,3 mille centimes.

Dans la CEI, la Caspienne est d'une importance primordiale pour la pêche, où dans la période 1936-1938. les prises ont varié de 40 à 63 000 centenaires. La plupart des bélugas sont exploités dans le sud de la Caspienne. Dans la mer d'Azov dans la période 1936-1938. extrait de 5,4 à 18,1 mille cents. Dans la mer Noire, 1,8 à 2,9 mille centners ont été extraits.

Les œufs sont obtenus de 4 à 20% du poids des femelles.

Technique et cours de pêche. Le principal engin de pêche: des akhans et un engin de pêche à l'hameçon. Le béluga est capturé à la fois dans la rivière (pour le frai) et dans la mer (stérile et immature).

Dans la Volga, la principale pêche dans le cours inférieur en avril et septembre - novembre; près d'Enotaevsk - en mars, août et octobre; au milieu de la Volga (Syzran, Ulyanovsk, Kazan) - en avril, en partie en novembre; à Kama - en avril et août.

En utilisant. La viande de béluga et le caviar se distinguent par qualités nutritionnelles... Viande, caviar, entrailles, peau, têtes sont utilisés. Tous les bélugas capturés sont préparés réfrigérés et congelés.

Livré aux consommateurs crème glacée ou vendu sous forme de conserves (nature et sauce tomate), produits de balych séchés et fumés (teshi, flancs), produits culinaires (bouillis, gelés en gelée, béluga frit) et, en petites quantités, fumés (fumé à chaud) ...

Le caviar Beluga, traité avec un traitement granulaire et conditionné dans des boîtes spéciales, est un produit de poisson de haute qualité.

Le caviar est également préparé par ce qu'on appelle le traitement en fût granulaire.

Lorsqu'il est pressé, le caviar de béluga est mélangé avec de l'esturgeon ou du sevruga.

Un produit alimentaire précieux connu sous le nom de vyzigi est préparé à partir de la corde («corde arrière») du béluga.

La vessie natatoire séchée est utilisée pour fabriquer de la colle de béluga, utilisée pour clarifier les vins et également utilisée à des fins techniques.

L'intérieur du béluga (estomac, intestins et tissus conjonctifs de la yastika sont des «piqûres», mais pas le foie) est consommé frais sur les sites d'extraction.

La peau de béluga peut être utilisée après un traitement approprié comme demi-tige et semelle pour les chaussures pour femmes et enfants.

Il peut être considéré comme le plus gros poisson d'eau douce sur Globe... Si les informations provenant de sources non vérifiées sont correctes, alors l'esturgeon béluga dans le passé, à titre exceptionnel, a même atteint neuf mètres. Dans ce cas, il prend la deuxième place dans la rangée des plus gros poissons d'eau douce.

Le maximum de spécimens mesurés de bélugas capturés différentes années, n'atteignez pas cinq mètres:

• 4,24 mètres est la longueur d'une femelle capturée dans la mer Caspienne près de l'embouchure du fleuve Oural (1926). C'était un poisson de 75 ans, pesant plus d'une tonne.
• 4,17 mètres - la longueur du béluga de la basse Volga (début du 20e siècle). L'âge de ce spécimen était estimé entre soixante et soixante-dix ans.
• 4,20 mètres - longueur d'un spécimen capturé dans le delta de la Volga (1989). Maintenant, un animal en peluche de ce béluga peut être vu dans le musée de la ville d'Astrakhan. Il n'y a aucune information sur l'âge.

Si l'on se fie à des données fiables sur les mesures de la longueur des plus gros individus, alors le poisson béluga cède toujours la première place au Kaluga, dont le plus gros spécimen mesuré dépassait cinq mètres et était égal à cinq mètres et soixante centimètres.

Si l'on analyse le poids du poisson béluga capturé au cours des différentes années et documenté, on peut supposer que le plus gros individu de cette espèce dépassait encore largement cinq mètres. Publié en 1861 "Recherche sur l'état de la pêche en Russie" fait état d'un énorme béluga, capturé en 1827 dans le cours inférieur de la Volga, pesant une tonne et demie (1500 kilogrammes). Si ces chiffres sont comparés au poids d'un individu de 4 mètres et 24 centimètres de long, soit plus d'une tonne (1000 kilogrammes), alors la réalité de l'existence d'un béluga de plus de cinq mètres devient évidente. Après tout, le poisson de 1 500 livres capturé en 1827 mesurait probablement environ 6 mètres de long ou plus.

Ainsi, le poids maximum mesuré du béluga (1500 kg) est le critère pour être reconnu comme le plus gros poisson d'eau douce. Kaluga occupe la deuxième place, car son poids maximum est estimé à une tonne (1000 kilogrammes).

Caractéristiques d'apparence

La description du poisson béluga est très similaire à celle de son parent Kaluga:

• Corps long, semblable à un énorme fuseau gris, plus léger dans la partie ventrale.
• La nageoire caudale est inégal-lobée avec un lobe supérieur qui est presque deux fois la taille du lobe inférieur.

Ci-dessous, une photo d'un poisson béluga, qui montre clairement toute la description des caractéristiques de son apparence.

Le béluga a un museau pointu mais court, sous lequel il y a une énorme bouche en forme de croissant qui s'étend sur la tête et deux paires de moustaches avec des appendices en forme de feuilles bien visibles sur toute la longueur de chaque antenne. Sur la photo du poisson béluga, vous pouvez très bien voir à la fois la bouche et les appendices en forme de feuille sur les moustaches.

Comment distinguer ces deux énormes poissons de la famille des esturgeons de l'ordre des esturgeons et appartenant au même genre Huso? Après tout, la description générale du poisson béluga est pratiquement la même que pour le kaluga, mais il y a des différences clairement visibles. Kaluga (Huso dauricus) diffère du béluga (Huso huso) par la structure des antennes situées sous le museau allongé. Regardez une vidéo sur la façon dont les guides du Moskvarium montrent ces différences pendant la visite.

Mode de vie et distribution

Le poisson esturgeon béluga est anadrome, comme le saumon. À l'âge adulte, elle vit dans des mers de salinité différente:

• Dans la mer Caspienne et Azov (salinité de douze à treize ppm).
• Dans la mer Noire, dont la salinité est de dix-sept à dix-huit ppm.
• Dans la mer Méditerranée, avec une salinité élevée, comme dans l'océan - environ trente-cinq ppm.

Pour la reproduction, les bélugas entrent dans les rivières:

• De la mer Caspienne pour frayer, ils se rendent dans la Volga, Kura, Ural et Terek. Au cours des dernières années, les bélugas sont montés vers des frayères situées assez haut le long du bassin de la Volga. Ils ont même atteint Tver, sont entrés dans la rivière Kama et se sont déplacés vers ses cours supérieurs. Actuellement, cela n'est plus observé.
• De la mer d'Azov, le béluga se rend au Don pour le frai, et en très petites quantités au Kouban. Dans le passé, le long du Don, les adultes reproducteurs ont grimpé très haut, maintenant - pas plus haut que la centrale hydroélectrique de Tsimlyanskaya.
• De la mer Noire, le plus grand nombre d'individus sexuellement matures est envoyé pour le frai vers le Dniestr, le Danube et le Dniepr, car partie nord-ouest Les eaux de la mer Noire sont le principal habitat du béluga dans cette mer. Les années précédentes, comme dans les rivières de frai des autres mers, pendant la saison de reproduction, on a observé que les poissons se déplaçaient très haut le long du bassin de chacune des rivières répertoriées. Par exemple, le long du Dniepr, des spécimens rares ont été notés même près de Kiev.

Reproduction et hybridation

Le béluga est un foie long, vit jusqu'à l'âge de cent ans. Si le saumon du Pacifique est capable de frayer une seule fois dans sa vie et de mourir immédiatement, le béluga se reproduit plusieurs fois au cours de sa vie. Une fois le frai terminé, les adultes retournent à la mer et continuent à se nourrir jusqu'au prochain frai. Les poissons ayant ce mode de vie qui migrent vers les rivières pour se reproduire sont appelés anadromes.

Le caviar de béluga est gris foncé avec une nuance argentée, plutôt gros (jusqu'à 2,5 millimètres de diamètre) et collant. Il est déposé sur le fond, où il adhère à divers substrats. Les alevins qui ont émergé des œufs sont également assez gros - de quinze à vingt-quatre millimètres. Presque immédiatement après l'éclosion, ils roulent dans la mer. Il arrive que des spécimens individuels puissent rester dans les rivières pendant plusieurs années (de cinq à six).

DANS conditions naturelles il existe des hybrides de bélugas avec d'autres espèces d'esturgeons, par exemple le stérlet, l'esturgeon, l'épine et d'autres. Le résultat de l'élevage artificiel est un hybride appelé bester: le résultat du croisement d'un béluga avec un sterlet. Bester est tout à fait viable, il est cultivé avec succès à la fois dans les réservoirs et dans les fermes en étang. Il était installé dans la mer d'Azov, où il se sent bien.

Le moment de la puberté et de la fertilité

Les mâles de béluga atteignent la maturité sexuelle plus tôt (à l'âge de treize à dix-huit ans). Les femelles commencent à frayer à l'âge de seize ans et certaines à vingt-sept ans, mais la plupart d'entre elles participent d'abord à la ponte à 22 ans. Le béluga vivant dans la mer d'Azov mûrit plus tôt que les autres populations: les mâles peuvent frayer dès l'âge de douze ans.

Chez Huso huso (béluga), la fécondité est différente pour les femelles de tailles différentes: d'un demi-million d'œufs à un million. Il y en a rarement cinq millions. Femelles dans différentes rivières la même taille peuvent avoir une fertilité nettement différente. Par exemple, il est prouvé que dans la Volga, de gros individus (environ deux mètres et demi de long) pondent environ un peu plus de 900 000 œufs. Dans la rivière Kura, les femelles de même taille pondent un peu moins de 700 000 œufs.

Migration et nutrition

En migrant vers les rivières pour frayer, la plupart des populations de bélugas frayent la même année. Ce sont des poissons de printemps. Mais il y a un peu d'hivernage dans la rivière, qui fraye l'année suivante. Ils passent l'hiver dans des fosses situées au fond de la rivière, frayent au printemps, puis retournent à la mer.

Les bélugas sont des prédateurs; les poissons constituent la base de l'alimentation. Les alevins éclos commencent immédiatement à précéder. En marchant dans la mer, les bélugas mangent principalement du poisson, comme le hareng, les gobies et la tulka), ils peuvent aussi manger des mollusques. Parfois, dans l'estomac des bélugas de la mer Caspienne, des petits (phoques) de phoques ont été trouvés. Le béluga qui fraye dans les eaux de la Volga ne se nourrit généralement pas.

Homme et béluga

Le béluga a toujours été et est maintenant une espèce commerciale très précieuse. Non seulement le caviar et la viande sont utilisés pour la nourriture, mais même l'accord, à partir duquel le vizigu est fabriqué. Et les vessies natatoires sont séchées pour préparer une colle spéciale, qui est utilisée dans la vinification lors de la clarification du vin.

Dans la mer d'Azov, une diminution du nombre de bélugas est actuellement observée.

Il existe plusieurs raisons:

• Destruction des frayères naturelles dans les rivières, consécutive à la construction de centrales hydroélectriques.
• Petit nombre de reproducteurs naturels.
• Manque de producteurs pour une reproduction artificielle efficace.
• Trop de pêche depuis longtemps.

Dans la mer d'Azov depuis 1986 - une interdiction de la pêche au béluga. Dans le Livre rouge international, le béluga a un statut protégé en tant qu'espèce en voie de disparition.