Béluga d'esturgeon. Le plus gros béluga du monde

Ils disent que c'est le roi des bélugas. Et sur Internet, un nouveau MEM a déjà éclaté à la ressemblance d'un chat triste et d'un renard lapidé - un poisson triste. Découvrons-en plus sur elle ...

il Musée des traditions locales d'Astrakhan.

Dans le musée d'Astrakhan, il y a deux bélugas records - un de 4 mètres de haut (légèrement plus petit que celui que Nicolas II a donné au musée de Kazan) et le plus grand - 6 mètres. le plus gros béluga, six mètres. Ils l'ont attrapée en même temps que le béluga de quatre mètres de haut, en 1989. Les braconniers ont attrapé le plus gros béluga du monde, vidé le caviar, puis ont appelé le musée et ont dit où ils pouvaient ramasser un «poisson» de la taille d'un énorme camion.

Béluga en peluche, Huso huso
Type: animal en peluche
Auteur: Golovachev V.I.
Rencontre: L'animal en peluche a été fabriqué en 1990.
Taille: longueur - 4 m 20 cm, poids - 966 kg
Description: Le béluga est un poisson commercial précieux de la famille des esturgeons, distribué dans les bassins des mers Caspienne, Noire et Azov. En 1989, il a été capturé par les pêcheurs. Poids 966 kg, poids du caviar 120 kg, âge 70-75 ans, longueur 4 m 20 cm L'animal en peluche a été fabriqué par le taxidermiste V.I. Golovachev. en 1990
Organisation: Musée des traditions locales d'Astrakhan

Existant depuis plus de 200 millions d'années, l'esturgeon est aujourd'hui proche de l'extinction. Dans le Danube, dans la région de la Roumanie et de la Bulgarie, l'une des populations viables d'esturgeons sauvages d'Europe a survécu. L'esturgeon du Danube est l'un des indicateurs les plus importants d'un écosystème sain. La plupart vivent dans la mer Noire et remontent le Danube pour frayer. Ils atteignent 6 mètres de long et vivent jusqu'à 100 ans.

La pêche illégale et l'extermination barbare, principalement à cause du caviar, sont l'une des principales menaces pour l'esturgeon. La privation de leur habitat habituel et la perturbation des voies de migration des esturgeons constituent une autre grande menace pour cette espèce unique. Création avec la participation de la Communauté européenne du programme Life +, du Fonds mondial pour la nature (WWF), avec le soutien d'autres organisations internationales à dernières années travaille sur ces problèmes.

Type et origine

Les races d'esturgeons comprennent: le béluga, l'esturgeon étoilé, l'esturgeon, le sterlet. À l'état fossile, les esturgeons ne sont connus que depuis l'Éocène (il y a 85,8 à 70,6 millions d'années). D'un point de vue zoogéographique, les représentants de la sous-famille de type shovelnose, que l'on retrouve d'une part dans Asie centrale, d'autre part - en Amérique du Nord, ce qui permet de voir dans les espèces modernes de ce genre les restes d'une faune autrefois répandue.Les Ossétacées sont l'une des espèces de poissons anciens les plus uniques et les plus attractives. Ils existent depuis plus de 200 millions d'années et ont vécu même lorsque les dinosaures habitaient notre planète. Avec leur apparence inhabituelle, dans leur tenue de plaques d'os, ils nous rappellent les temps anciens, où une armure spéciale ou une armure solide était nécessaire pour survivre. Ils ont survécu jusqu'à ce jour, presque inchangés.

Hélas, aujourd'hui tout le monde espèces existantes les esturgeons sont en danger ou même en voie de disparition.

L'esturgeon est le plus gros poisson d'eau douce

Livre des records du béluga

Le béluga n'est pas seulement le plus gros des esturgeons, mais aussi le plus gros poisson de ceux qui sont capturés en eaux douces. Il y a des cas où des spécimens atteignant 9 mètres de long et pesant jusqu'à 2000 kg ont été rencontrés. Aujourd'hui, les individus pesant plus de 200 kg sont rarement trouvés, les transitions vers le frai sont devenues trop dangereuses
Dans "Recherche sur l'état de la pêche en Russie", en 1861, il a été rapporté à propos d'un béluga capturé en 1827 dans le cours inférieur de la Volga, qui pesait 1,5 tonne.

Le 11 mai 1922, une femelle pesant 1224 kilogrammes a été capturée dans la mer Caspienne, près de l'embouchure de la Volga, avec 667 kilogrammes sur son corps, 288 kilogrammes sur la tête et 146,5 kilogrammes sur du caviar (voir photo). Une fois de plus, une femelle de la même taille a été capturée en 1924 dans la mer Caspienne près de la flèche de Biryuchaya, elle contenait 246 kilogrammes d'œufs et le nombre total d'œufs était d'environ 7,7 millions.

Un peu plus à l'est, devant l'embouchure de l'Oural, le 3 mai 1926, une femelle de 75 ans pesant plus de 1 tonne et 4,24 mètres de long a été capturée, dans laquelle se trouvaient 190 kilogrammes de caviar. Au Musée national de la République du Tatarstan à Kazan, un béluga en peluche de 4,17 mètres de long est capturé dans la basse Volga au début du XXe siècle. Une fois capturé, son poids était d'environ 1000 kilogrammes, l'âge du poisson est de 60 à 70 ans.

En octobre 1891, alors que le vent chassait l'eau de la baie de Taganrog de la mer d'Azov, un paysan passant par la rive exposée a trouvé un béluga dans l'une des flaques d'eau, tirant 20 pouds (327 kg), dont 3 pouds (49 kg) sont tombés sur du caviar.

Mode de vie

Tous les esturgeons migrent sur de longues distances pour le frai et à la recherche de nourriture. Certains migrent entre l'eau salée et l'eau douce, tandis que d'autres ne vivent que dans les eaux douces toute leur vie. Ils se reproduisent dans les eaux douces et ont un long cycle de vie, car il leur faut des années, voire des décennies, pour atteindre la maturité lorsqu'ils sont d'abord capables de produire une progéniture. Bien que le frai annuel réussi soit presque imprévisible, selon la gamme disponible, les frayères, la fréquence et la migration appropriées en fonction du débit et de la température sont prévisibles. Le croisement naturel est possible entre toutes les espèces d'esturgeons. En plus du passage printanier dans les rivières pour le frai, les esturgeons pénètrent parfois dans les rivières également à l'automne - pour l'hivernage. Ces poissons se conservent principalement tout au fond.

En ce qui concerne l'alimentation, le béluga est un prédateur, se nourrissant principalement de poissons, mais aussi de mollusques, de vers, d'insectes. Commence à s'attaquer aux alevins dans la rivière. En mer, il se nourrit principalement de poissons (harengs, sprat, gobies, etc.), mais ne néglige pas non plus les mollusques. Même des phoques blancs (petits) de phoques ont été trouvés dans l'estomac du béluga de la Caspienne.

Beluga prend soin de sa progéniture

Le béluga est un poisson longévif qui atteint l'âge de 100 ans. Contrairement au saumon du Pacifique, qui meurt après le frai, le béluga, comme les autres esturgeons, peut frayer plusieurs fois dans sa vie. Après le frai, il retourne dans la mer. Les mâles de béluga de la Caspienne atteignent la maturité sexuelle entre 13 et 18 ans et les femelles entre 16 et 27 ans (principalement entre 22 et 27 ans). La fertilité du béluga, selon la taille de la femelle, varie de 500 mille à un million (dans des cas exceptionnels - jusqu'à 5 millions) d'œufs.
Dans la nature, le béluga est une espèce indépendante, mais il peut s'hybrider avec le sterlet, l'esturgeon étoilé, l'épine et l'esturgeon. Grâce à l'insémination artificielle, des hybrides viables ont été obtenus - beluga-sterlet (bester). Les hybrides d'esturgeon sont cultivés avec succès dans des fermes en étang (aquaculture).

Il existe de nombreux mythes et légendes associés au béluga. Par exemple, dans l'Antiquité, les pêcheurs ont parlé de la pierre miraculeuse de biluzhin, qui est capable de guérir une personne de toute maladie, de la protéger contre les problèmes, de sauver le navire de la tempête et d'attirer une bonne prise.

Les pêcheurs croyaient que cette pierre se trouvait dans les reins d'un gros béluga et qu'elle avait la taille d'un œuf de poule - de forme plate et ovale. Le propriétaire d'une telle pierre pourrait l'échanger contre un produit très cher, mais on ne sait toujours pas s'il y avait vraiment de telles pierres ou si les artisans les ont forgées. Même aujourd'hui, certains pêcheurs continuent de le croire.
Le poison du béluga est une autre légende qui, à un moment donné, a entouré le béluga d'un halo inquiétant. Certains considéraient que le foie des jeunes poissons ou de la viande de béluga était toxique, ce qui pouvait se déclencher comme un chat ou un chien, à la suite de quoi sa viande devenait toxique. La confirmation de cela n'a pas encore été trouvée.

Béluga, maintenant presque éteint. Pas un spécimen particulièrement grand pour cette espèce. Photo d'ici

Habitats des esturgeons d'hier et d'aujourd'hui

Leur prévalence est limitée à l'hémisphère nord, où ils habitent les rivières et les mers d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord.
Malgré le fait qu'il existe partout dans le monde plus de 20 espèces d'esturgeons différentes, qui ont des besoins différents dans des conditions biologiques et environnementales, elles ont toutes des caractéristiques similaires.
Les poissons anadromes qui vivent dans la mer Caspienne, Azov et la mer Noire pénètrent dans les rivières pour frayer. Auparavant, le béluga était relativement abondant, mais avec le temps ses réserves sont devenues très rares.
Le Danube et la mer Noire étaient à un moment donné la région la plus active pour la distribution d'une grande variété de bélugas - jusqu'à 6 espèces différentes. Actuellement, l'une des espèces est complètement perdue et les cinq autres sont menacées d'extinction.

Dans la mer Caspienne, le béluga est répandu. Pour le frai, il entre principalement dans la Volga, en beaucoup plus petites quantités dans l'Oural et la Kura, ainsi que dans le Terek. Sur Extrême Orient l'esturgeon de l'Amour vit. Presque tous les plans d'eau de Russie conviennent aux races d'esturgeons. Autrefois, les esturgeons étaient capturés même dans la Neva.

Surpêche et marché noir du caviar

La pêche excessive - autrefois légale, et maintenant illégale - est l'une des menaces directes à la survie de l'esturgeon du Danube. En raison de leur long cycle de la vieet à maturité tardive, les esturgeons sont particulièrement vulnérables à la surpêche, dont la tribu met de nombreuses années à se rétablir.
En 2006, la Roumanie a été le premier pays à déclarer une interdiction de la pêche à l'esturgeon. L'interdiction de dix ans expirera à la fin de 2015. Suite à un appel de l'UE, la Bulgarie a également annoncé une interdiction de la pêche à l'esturgeon. Malgré l'interdiction, le braconnage semble toujours être répandu dans toute la région du Danube, bien qu'il soit difficile d'obtenir des preuves concrètes de pêche illégale. Il est bien connu que le marché noir du caviar est en plein essor. L'une des raisons de la surpêche est le prix élevé du caviar. Le caviar extrait illégalement en Bulgarie et en Roumanie peut également être acheté dans d'autres pays de l'UE. Grâce à la première enquête sur le caviar du marché noir menée en Bulgarie et en Roumanie en 2011-2012, les experts du WWF ont pu retracer la distribution des produits de contrebande en Europe.

Le béluga du Danube, le même âge que les dinosaures

Le barrage d'Iron Gate a perturbé les routes de migration

La migration pour le frai est l'une des parties les plus importantes du cycle de vie naturel de tous les esturgeons du Danube. Dans le passé, le béluga remontait la rivière jusqu'à la Serbie, et dans un passé lointain - atteignait même Passau dans l'est de la Bavière, mais maintenant son chemin est artificiellement bloqué déjà sur le Danube moyen.

Situé sous la porte de fer, dans l'étroite gorge de Jardap, entre la Roumanie et la Serbie, la centrale hydroélectrique et le réservoir d'Iron Gate sont les plus grands le long du Danube. La centrale hydroélectrique a été construite à 942 et 863 kilomètres du fleuve en amont du delta du Danube. En conséquence, en limitant la trajectoire de migration des esturgeons à 863 km, et en coupant complètement la zone de fraie la plus importante du Danube moyen. En conséquence, les esturgeons ont été piégés dans la section de la rivière devant le barrage, et maintenant ils ne sont plus en mesure de poursuivre leur chemin naturel, habituel pour eux depuis des milliers d'années, vers le site de frai. Pris au piège dans de telles conditions non naturelles, la population d'esturgeons est affectée négativement par la consanguinité et perd sa variabilité génétique.

La zone du béluga sur le Danube est perdue

Les esturgeons sont très sensibles aux changements d'habitat. Ces changements affectent immédiatement le frai, l'hivernage, la capacité de trouver de la bonne nourriture et conduisent finalement à l'extinction du genre. La plupart des espèces d'esturgeons se reproduisent sur le bord de galets propres du Danube inférieur, où ils pondent leurs œufs avant de retourner dans la mer Noire. Un frai réussi doit être effectué à de grandes profondeurs à une température d'au moins 9-15 degrés.
La population d'esturgeons a beaucoup souffert de la perte de l'habitat du poisson d'origine et correspondant à cette espèce sur le Danube. Renforcement des berges et division de la rivière en canaux, construction d'ouvrages d'art puissants pour prévenir les inondations, réduction de 80% des plaines inondables naturelles et des zones humides faisant partie du réseau fluvial. La navigation est également l'une des menaces sérieuses pour l'aire de répartition des esturgeons, principalement en raison des activités qui comprennent le dragage et le dragage de la rivière. L'extraction de sable et de gravier et les modifications du sol produites par la partie sous-marine du navire ont également un effet néfaste sur la population d'esturgeons du Danube.

La menace d'extinction des esturgeons du Danube est si grande que si des mesures urgentes et radicales ne sont pas prises, alors dans quelques décennies, ce majestueux poisson argenté ne pourra être vu que dans les musées. C'est pourquoi la Commission internationale pour la protection du Danube, en collaboration avec le Fonds mondial pour la nature et la Commission européenne, dans le cadre de la stratégie de la Communauté européenne pour la région du Danube, mènent un certain nombre de projets et études internationales afin de développer des mesures pour sauver le béluga du Danube. sources

Permettez-moi de vous rappeler quelques autres gros poissons: ou par exemple L'article original est sur le site InfoGlaz.rf Le lien vers l'article à partir duquel cette copie a été réalisée est

Le béluga (lat. Huso huso) est une espèce de poisson à nageoires rayonnées de l'ordre de l'esturgeon, de la famille des esturgeons et du genre béluga.

Le béluga est le plus vieux poisson de la planète, apparu sur terre il y a plus de 200 millions d'années. Le seul parent le plus proche du béluga est Kaluga, un habitant du bassin fluvial de la région d'Extrême-Orient.

À quoi ressemble un béluga?

Le béluga est considéré comme le plus gros de tous les poissons d'eau douce. Le corps d'un individu adulte atteint 4,2 m de longueur et pèse environ 1,5 tonne, tandis que les femelles sont légèrement plus grandes que les mâles.

Le corps cylindrique épais du béluga est recouvert de cinq rangées de formations osseuses - des écailles, et se rétrécit sensiblement vers la queue. Les plaques osseuses recouvrant la tête, les côtés et le ventre sont peu développées. Des boucliers plus durables, au nombre de 13 pièces, sont situés à l'arrière et remplissent une fonction de protection.

Comme tous les poissons à nageoires rayonnées, les nageoires de béluga se distinguent par la présence de rayons longs et pointus et dentelés: celui dorsal contient au moins 60 rayons, celui anal de 20 à 40.

La tête allongée se termine par un nez pointu retourné, légèrement translucide en raison de l'absence d'écailles osseuses. La bouche du béluga est assez large, mais ne dépasse pas les côtés de la tête; une lèvre supérieure charnue pend au-dessus. Les antennes situées sur les côtés de la mâchoire inférieure sont plus larges et également plus longues que chez la plupart des esturgeons et remplissent une fonction olfactive.

Le dos du béluga se distingue par une couleur verdâtre ou gris cendré, le ventre est blanc ou gris clair, le nez avec un jaunissement caractéristique.

Où vit le béluga

Les bélugas sont des poissons anadromes et passent la majeure partie de leur vie dans les eaux des mers Noire, Azov et Caspienne, et ne migrent vers les rivières que pendant la saison de reproduction, et après le frai, ils retournent à la mer.

Par nature, les bélugas sont solitaires. Les adultes et les individus matures vivent à de grandes profondeurs, les juvéniles préfèrent les eaux peu profondes, non loin de l'embouchure de la rivière.

En été, après le frai, le poisson repose à une profondeur moyenne puis grossit avant hibernation... Avant l'arrivée du froid, le corps du béluga est recouvert d'un «manteau de fourrure» d'une épaisse couche de mucus, et le poisson tombe dans un état d'animation suspendue jusqu'au printemps.

Que mange le béluga?

Les gros poissons ont besoin de beaucoup de nourriture, et la taille des individus dépend directement du régime alimentaire: plus le poisson mange bien, plus il est gros. La nourriture principale du béluga est différentes sortes poisson, et le béluga commence à être antérieur à un très jeune âge, étant un alevin.

Les adultes chassent avec succès à la fois sur le fond marin et dans la colonne d'eau. La nourriture préférée du béluga est le gobie, le hareng, le sprat, le sprat, l'anchois, le gardon, l'anchois, ainsi que les représentants de la nombreuse famille des carpes. Une certaine partie de l'alimentation est composée de crustacés et de mollusques, voire de petits animaux, par exemple des veaux de phoque de la Caspienne ou de la sauvagine.

Reproduction de béluga

Les bélugas sont des foies longs du monde animal, certains spécimens vivent jusqu'à 100 ans, ils atteignent donc l'âge de reproduction tardivement. Les mâles sont prêts à se reproduire à l'âge de 13 à 18 ans, les femelles à maturité de 16 à 27 ans.

Le frai a lieu dans temps différent année et en fonction de cette distinction entre les bélugas de printemps et d'automne.

Le béluga printanier pénètre dans les rivières de la fin janvier presque jusqu'à l'été même. Le béluga d'automne commence son cours à la fin de l'été et se termine en décembre, il est donc obligé d'hiverner au fond de la rivière dans des fosses profondes et ne commence à se reproduire qu'au printemps suivant.

Chaque individu mature ne se reproduit pas chaque année, mais à un certain intervalle, généralement de 2 à 4 ans. Les frayères du béluga longent de profondes crêtes rocheuses, parmi le courant rapide.

La fertilité d'une femelle dépend de sa taille, mais dans tous les cas, la quantité d'œufs pondus représente 1/5 de son propre corps. La quantité moyenne de caviar est de 500 mille à un million.

Les œufs gris foncé, de 3 mm de diamètre, ressemblent à des pois. En raison de son caractère collant accru, le caviar adhère parfaitement aux pièges du froid. À une température de l'eau de + 12-13 degrés, la période d'incubation n'est que de 8 jours.

Les alevins nouvellement nés passent immédiatement à une nutrition plus élevée, en contournant le régime alimentaire composé des organismes les plus simples. Sans s'arrêter, les juvéniles partent pour les mers, où ils vivent jusqu'à la puberté.

Le béluga est un poisson qui appartient à la famille des esturgeons. En raison de la surpêche du béluga, cette espèce d'esturgeon est en voie de disparition. C'est peut-être le plus gros poisson trouvé dans les plans d'eau douce.

Apparence

Le béluga se distingue des autres espèces d'esturgeons par sa bouche trop grande, en forme de demi-lune. Toute la partie inférieure du museau du béluga est occupée par la bouche du poisson. Elle a des antennes aplaties sur les côtés. Et sous l'espace intergill, il y a un pli libre. Il est formé des membranes branchiales qui se sont développées ensemble.

Il y a des insectes sur le dos du béluga. Le premier bug, celui près de la tête, a la plus petite taille. De petits granules et des plaques peuvent être distingués entre les insectes sur la peau du poisson. Et la longue moustache a de petits appendices en forme de feuille. Le corps du béluga est très épais, il a une forme cylindrique. Le poisson a un nez doux, qui a été comparé à un patch de porc. Le corps du béluga est gris cendré, mais le ventre est beaucoup plus léger que le dos. Le poids maximum d'un béluga peut atteindre 1 500 kilogrammes ou plus. De plus, la longueur du corps peut être d'environ 6 mètres.

Distribution et migration

On ne peut pas dire avec certitude où se trouve le béluga: c'est un poisson anadrome. Il se reproduit dans des réservoirs d'eau douce - des rivières, où il nage depuis les mers. Les grands individus ne peuvent trouver de nourriture que dans la mer. Le poisson habite les mers suivantes: Black, Azov et Caspian. Dans un passé récent, le nombre de bélugas était important, mais le poisson est si précieux que la capture de béluga ne s'est pas arrêtée. De plus, les femelles de gros esturgeons sont capturées spécifiquement pour collecter du caviar noir coûteux.

Dans les eaux de la mer Caspienne, on trouve des poissons presque partout. La plupart des poissons nagent vers la Volga pour frayer. Le reste du béluga nage vers le Terek, le Kura et l'Oural. Dans l'ancien temps, les poissons reproducteurs ont escaladé la Volga jusqu'à la ville de Tver et jusqu'au cours supérieur de la rivière Kama. Dans l'Oural, elle a frayé partout sauf le cours supérieur. Le béluga a également été vu près de la côte iranienne de la mer Caspienne méridionale, et il est allé frayer dans la rivière Gorgan. De 1961 à 1989, les poissons ont nagé jusqu'à la ville de Volgograd. Un élévateur à poissons spécial a été construit pour elle dans les usines d'eau locales. Cependant, il a travaillé de manière extrêmement insatisfaisante. Finalement, en 1989, l'URSS a jugé inutile l'élévateur à poissons pour bélugas et a cessé de l'utiliser. Sur la rivière Kura, le poisson s'approche de la cascade de centrales hydroélectriques Kura, située en Azerbaïdjan. Quelques individus ont été vus dans le Bug du Sud. De plus, un béluga de la mer Noire a été remarqué près de la côte de Crimée près de Yalta. Ici, le béluga a été repéré à une profondeur de 180 mètres, c'est-à-dire dans les endroits où le sulfure d'hydrogène est présent. Ils l'ont également remarquée près des côtes du Caucase, d'où elle a navigué pour frayer dans la rivière Rioni. Près des côtes turques, elle est allée frayer dans les rivières Yeshilyrmak et Kyzylirmak. Dans le fleuve Dniepr, entre Dnepropetrovsk et Zaporozhye, il y avait aussi des spécimens assez gros pesant jusqu'à 300 kilogrammes. Des visites extrêmes du béluga ont été notées près de Kiev et au-dessus. Elle a navigué le long de la rivière Desna jusqu'à Cherry, et le long de la rivière Sozh, elle a navigué jusqu'à Gomel. Ici, dans les années 1870, ils ont attrapé un poisson pesant 295 kilogrammes. La plupart des bélugas nagent pour frayer de la mer Noire dans le Danube. Dans le passé, les poissons nageaient le long du Danube jusqu'à la Serbie, et dans un passé très lointain, ils atteignaient la ville de Passau, située en Bavière.

Régime

Les gros poissons ont besoin de beaucoup de nourriture. Il n'y a pas assez de nourriture dans les rivières pour les gros esturgeons, alors les adultes vont en mer pour se nourrir. Le béluga préfère rester dans la colonne d'eau à différentes profondeurs, ce qui dépend de l'aire de répartition des organismes qui alimentent les esturgeons. Dans la mer Noire, les individus pénètrent entre 160 et 180 mètres de profondeur et dans la mer Caspienne, ils se produisent rarement à une profondeur supérieure à 100-140 mètres. Les plus jeunes spécimens de gros esturgeons utilisent des invertébrés vivant sur le fond marin comme nourriture. Mais dès que la longueur du corps du poisson béluga atteint 9 à 10 centimètres, il commence à chasser les petits poissons. Au début, les femmes bélugas préfèrent vivre dans des eaux peu profondes près de l'embouchure des rivières, bien réchauffées par le soleil. Au fur et à mesure que le poisson grandit, il s'enfonce plus profondément dans la mer.

La taille des bélugas du même âge peut varier considérablement. Cela dépend du régime. Les plus gros sont les individus qui ont commencé à se nourrir de petits poissons plus tôt que quiconque. Plus le béluga est gros, plus sa proie devient grosse: anchois, hareng, gobies de mer et poissons appartenant à la famille des carpes. Les poissons adultes peuvent chasser à la fois dans la colonne d'eau et sur le fond marin.

la reproduction

Le béluga vit très longtemps, jusqu'à près de 100 ans. Cependant, peu d'individus survivent jusqu'à cet âge, car ils deviennent souvent la proie des pêcheurs. Ce poisson, comme d'autres animaux de grande taille et à longue durée de vie, se caractérise par une puberté tardive. Les hommes atteignent la maturité sexuelle entre 12 et 14 ans et les femmes entre 16 et 18 ans. Les individus du béluga d'Azov mûrissent le plus rapidement. Les poissons qui ont atteint la maturité sexuelle nagent de la mer aux rivières, où ils se reproduisent davantage. La migration en amont de la rivière est appelée catadromique (du grec, cela signifie «monter»), et la migration le long du cours d'eau est généralement appelée anadrome («descendre»). Il y a longtemps, le béluga a voyagé comme ça pendant très longtemps. Au 19ème siècle, elle a commencé son voyage de la mer Caspienne, s'élevant le long de la Volga, naviguant vers ses affluents. Les pêcheurs ont pêché ce poisson près de Tver, dans les rivières Kama, Oka et Vyatka. Selon la période de l'année où le béluga est entré dans la rivière, il est d'usage de faire la distinction entre les races d'automne et de printemps de ce poisson. La course de printemps entre dans le fleuve de la fin janvier à la mi-mai, et la course d'automne commence son cours en août jusqu'au début décembre. Le béluga printanier pond généralement des œufs au début de juin de la même année qu'il est entré dans la rivière, et les poissons d'automne hibernent dans les fosses profondes de la rivière. Les bélugas du cours d'automne se reproduisent au printemps prochain. Le même individu se reproduit à des intervalles de plusieurs années. Pour le frai, ce poisson choisit des endroits profonds avec des crêtes rocheuses et des placers de galets, où le débit de la rivière est assez rapide. Les mâles nagent vers les frayères un peu plus tôt que les femelles. Les œufs de béluga sont fécondés de la même manière que dans la majeure partie des poissons osseux, à l'extérieur. Pendant la période de frai, des poissons sautant hors de l'eau peuvent être observés. Très probablement, le poisson fait cela afin de faciliter l'émergence des œufs. Le nombre d'œufs marqués par une femelle varie de 200 000 à 8 000 000 d'œufs ovales, d'un diamètre de 3,3 à 3,8 mm et de couleur gris foncé. Les œufs de béluga sont très collants, ce qui contribue à leur bonne adhérence aux pierres. Si la température de l'eau est comprise entre 12,6 et 13,8 degrés Celsius, la période d'incubation est de 8 jours. Les alevins issus des œufs passent presque instantanément à une nutrition plus élevée. Les alevins de béluga éclos commencent immédiatement à glisser dans la mer.

Le plus gros poisson

Le béluga est le plus gros poisson pouvant être pêché en eau douce. La pêche au béluga existe depuis longtemps. Pas étonnant qu'ils disent que «l'esturgeon est le poisson du roi». Le plus gros béluga capturé est présenté au Musée national de la République du Tatarstan. La longueur du poisson était de 4 mètres et 17 centimètres et le poids était égal à 1 tonne.

En fait, l'esturgeon du Tatarstan n'est pas le plus gros béluga capturé dans la rivière. Il y a des cas où les pêcheurs ont eu la chance d'attraper des individus d'environ 9 mètres de long. La masse des monstres d'eau douce était d'environ 2 tonnes. Actuellement, on ne trouve pas d'esturgeons géants, car le rythme de pêche au béluga ne permet pas au poisson de gagner une masse de plus de 200 kilogrammes. Les cas de capture des spécimens d'enregistrement suivants sont connus dans l'histoire:

• Dans le cours inférieur de la Volga en 1827, un béluga pesant 1 500 kilogrammes a été capturé;
• En 1992, le 11 mai, une femelle béluga a été capturée dans la mer Caspienne près de l'estuaire de la Volga, qui pesait 1224 kilogrammes. Sa masse de caviar était de 146 kilogrammes et 500 grammes, la tête du béluga pesait 288 kilogrammes et le corps - 667 kilogrammes;
• Dans la mer Caspienne près de la flèche de Biryuchaya, deux ans plus tard, un béluga d'environ la même masse a été capturé que le précédent. Mais dans son corps, il y avait 246 kilogrammes de caviar, ce qui représentait près de 8 millions d'œufs;
• Deux ans plus tard, un béluga de 75 ans a été capturé près de l'embouchure de l'Oural. Son poids était supérieur à 1000 kilogrammes. La longueur du corps était de 4 mètres et 24 centimètres. La masse de caviar était de 190 kilogrammes.

Béluga - un géant du 20e siècle

À l'automne 1891, l'eau a été chassée par le vent de la baie de Taganrog, qui appartient à la mer d'Azov. Un paysan marchait le long du rivage libéré de l'eau, qui découvrit que le béluga d'Azov gisait dans une flaque d'eau. Son poids était de 327 kilogrammes, ce qui équivaut à 20 livres. Le poids du caviar de béluga était de 49 kilogrammes, soit 3 livres. Ce béluga d'Azov n'a pas un poids aussi record pour l'époque, mais pour les pêcheurs modernes, un individu de ce poids deviendrait un poisson de rêve.

Les esturgeons et les bélugas en particulier sont considérés comme des poissons commerciaux très précieux. Cependant, en raison d'une forte baisse du nombre de populations naturelles dans la seconde moitié du 20e siècle, le poisson béluga est actuellement inscrit dans le Livre rouge comme vue rare... Cependant, il peut être cultivé dans conditions artificielles, mais avec certaines difficultés. Le caviar Beluga est le caviar le plus cher au monde.

Le béluga est un poisson anadrome, c'est-à-dire qu'il vit dans les mers, mais monte dans les rivières pour frayer. Cette espèce vit dans les mers Caspienne, Azov et Noire.

La plus nombreuse est la population caspienne de bélugas, dans cette mer on la trouve partout. La principale frayère du béluga de la Caspienne est la Volga. De plus, un petit nombre de ces poissons vont frayer dans les rivières Oural, Kura et Terek. Une quantité très insignifiante se reproduit dans de petites rivières qui se jettent dans la mer Caspienne sur le territoire de l'Azerbaïdjan et de l'Iran. Mais en général, on peut le trouver dans n'importe quelle rivière assez proche des parties de la Caspienne où se trouve le poisson béluga.

Dans le passé, les bélugas en période de frai pénétraient assez loin dans les rivières - des centaines, voire des milliers de kilomètres. Par exemple, le long de la Volga, il est monté à Tver et même aux cours supérieurs du Kama. Cependant, en raison de la construction de nombreuses centrales hydroélectriques sur les rivières qui se jettent dans la Caspienne, les bélugas modernes doivent être limités uniquement aux cours inférieurs.

Auparavant, la population Azov du béluga était assez nombreuse, mais aujourd'hui elle est au bord de l'extinction. De la mer d'Azov, le poisson monte vers le Don et, en très petites quantités, vers le fleuve Kouban. Comme pour le béluga de la Caspienne, les frayères naturelles en amont ont été coupées par la construction d'une centrale hydroélectrique.

Enfin, en mer Noire, où vit le poisson béluga, sa population est également très petite et concentrée principalement dans le nord-ouest de la mer, bien qu'un cas d'apparition au large des côtes du sud de la Crimée, du Caucase et du nord de la Turquie ait été enregistré. Pour le frai, le béluga local est habillé en trois plus grands fleuves région - Danube, Dniepr et Dniestr. Certains individus se reproduisent dans le Bug du Sud. Avant la construction de la centrale hydroélectrique sur le Dniepr, le béluga était capturé dans la région de Kiev et même en Biélorussie. La situation est similaire avec le Dniestr. Mais le long du Danube, il peut encore monter assez loin - jusqu'à la frontière serbo-roumaine, où se trouve l'une des deux centrales hydroélectriques du Danube.

Jusque dans les années 70. du siècle dernier, le béluga était parfois capturé dans la mer Adriatique, où il allait frayer dans la rivière Pô. Cependant, au cours des dernières décennies, aucun cas de capture de béluga n'a été enregistré dans cette région, c'est pourquoi le béluga de l'Adriatique est considéré comme éteint.

Béluga - poisson d'esturgeon; considéré comme le plus gros de tous les poissons d'eau douce. Dans les chroniques historiques, il existe une crédibilité controversée de la mention de la capture d'individus mesurant jusqu'à 9 mètres de long et pesant jusqu'à 2 tonnes. Cependant, les sources qui ne donnent pas lieu à des doutes ne donnent pas de chiffres moins impressionnants.

Par exemple, un livre sur l'état de la pêche russe de 1861 mentionne un béluga pesant 90 pouds (une tonne et demie), capturé près d'Astrakhan en 1827. Un ouvrage de référence sur les poissons d'eau douce de l'URSS publié en 1948 mentionne une femelle béluga pesant 75 pouds (plus de 1200 kg), qui a été capturée dans la mer Caspienne près de l'embouchure de la Volga en 1922. Enfin, chacun peut personnellement voir un béluga monochromatique en peluche, exposé au Musée national de la République du Tatarstan à Kazan.

Le dernier cas de capture d'individus aussi massifs a été enregistré en 1989, lorsqu'un béluga pesant 966 kg a été capturé dans le delta de la Volga. Son animal en peluche peut également être vu dans l'un des musées, mais déjà à Astrakhan.

Selon les experts, le plus gros poisson béluga devrait avoir des décennies. Il est possible que certaines personnes aient 100 ans ou plus. Cependant, ce sont tous des cas exceptionnels. Le poids moyen des poissons destinés à frayer dans les rivières est de 90 à 120 kg pour les femelles et de 60 à 90 kg pour les mâles. Cependant, le béluga n'atteint même cette taille qu'à l'âge de 25-30 ans. Et les jeunes pousses immatures ne pèsent généralement pas plus de 20 à 30 kg.

Si vous laissez seul la taille incroyable de ce poisson, alors en général, il a un esturgeon typique apparence... Elle a un corps cylindrique massif, allongé et un petit nez pointu. Le béluga a un museau court et émoussé et une grande bouche en forme de croissant. La bouche est bordée d'une épaisse "lèvre". Le museau a de larges antennes massives.

La tête et le corps sont parsemés de rangées symétriques d'écailles osseuses (dites punaises): 12-13 sur le dos, 40-45 sur les côtés et 10-12 sur le ventre. La couleur dominante de la couleur du béluga est le gris, qui est le dos, les côtés et le dessus de la tête. Ci-dessous, le béluga est peint en blanc.

La première chose qui est mentionnée dans toute description du poisson béluga est sa façon de frayer. Le principal lieu de vie de ce poisson est la mer, mais il va frayer dans grandes rivières, comme déjà mentionné précédemment.

Il est à noter que le béluga a les formes (races) dites de printemps et d'hiver. En particulier, les poissons vont à la Volga en deux vagues: dans la première moitié de l'automne - hiver, dans la première moitié du printemps - printemps. Cependant, cette rivière est dominée par le béluga d'hiver, qui hiberne dans les fosses fluviales, puis commence immédiatement à frayer en avril-mai. Dans l'Oural, au contraire, la plupart des bélugas appartiennent à la race printanière, ils frayent immédiatement après être entrés dans la rivière, puis retournent à la mer.

Comme tout esturgeon, le béluga est un poisson prédateur. Les juvéniles se nourrissent de toutes sortes d'invertébrés et de mollusques et les attrapent au fond de l'embouchure des rivières. Après être sortis en pleine mer, les jeunes pousses cultivées passent assez rapidement à l'alimentation des poissons. Dans la Caspienne, l'alimentation principale du béluga est la carpe, le gardon, le sprat, etc. De plus, le béluga n'évite pas de manger ses propres jeunes et d'autres représentants de la famille des esturgeons. Le béluga de la mer Noire se nourrit principalement d'anchois et de gobies.

Le béluga atteint sa maturité sexuelle tardivement: les mâles à 12-14 ans, les femelles à 16-18 ans. En raison d'une si longue maturation dans des conditions de pêche industrielle intensive, cette espèce était au bord de l'extinction.

Comme nous l'avons déjà mentionné, le frai des bélugas a lieu dans la seconde moitié du printemps, bien qu'une partie importante des poissons se rendent dans les rivières à l'automne. Le béluga se reproduit lorsque la crue printanière atteint son apogée et que la température de l'eau du fleuve est de 6-7 ° C. Le caviar se précipite sur des rapides dans des endroits profonds (au moins 4 mètres, généralement 10-12 m) avec un fond rocheux. Une femelle pond au moins 200 000 œufs, mais en général, leur compte s'élève à des millions (jusqu'à 8 millions) .Les œufs sont assez gros, environ 4 mm de diamètre.

Une fois le frai terminé, les poissons bélugas de la Volga et d'autres rivières prennent rapidement la mer. Les jeunes larves ne restent pas non plus dans la rivière.

Depuis l'Antiquité, il est considéré comme un poisson commercial de grande valeur. La pêche active est pratiquée depuis au moins le 6ème siècle avant JC. Au XXe siècle, avec le développement des méthodes de pêche industrielle, l'extraction du béluga atteint des proportions sans précédent. Par exemple, dans la seule Volga dans les années 70, 1,2 à 1,5 mille tonnes de ce poisson étaient pêchées annuellement.

La pêche intensive injustifiée du poisson béluga rouge, ainsi que la construction de centrales hydroélectriques partout dans les rivières où il fraye, ont entraîné une forte baisse de ses effectifs dans la seconde moitié du siècle dernier. Déjà au début des années 90, les prises sont tombées à 200-300 tonnes par an, et à la fin de la décennie - en dessous de 100 tonnes. Dans de telles conditions, les autorités russes ont interdit en 2000 la capture commerciale de béluga sur leur territoire, et une décennie plus tard, d'autres pays de la région caspienne ont rejoint la Fédération de Russie. La situation est encore pire dans les mers Noire et Azov, où la population de bélugas est tombée à une taille réduite.

L'impossibilité réelle d'assurer l'approvisionnement du marché de consommation de viande et, non moins important, de caviar de béluga a créé les conditions pour le développement de fermes piscicoles spécialisées dans ce type de poisson. Aujourd'hui, ils sont les seuls fournisseurs légitimes de ce type de produits à stocker en rayon. Cependant, le braconnage occupe malheureusement également une part importante de ce marché.

Dans les fermes piscicoles, le béluga est élevé non seulement et pas tant sous sa forme naturelle, mais aussi en s'hybridant avec d'autres esturgeons - sterlet, esturgeon étoilé et esturgeon. Bester est particulièrement répandu - un poisson qui est le résultat du croisement de béluga et de sterlet. Il n'est pas seulement cultivé dans les fermes d'étang, mais même installé dans la mer d'Azov et les réservoirs d'eau douce.

La viande de béluga et surtout son caviar sont considérées comme un vrai mets délicat, à partir duquel vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Ce poisson est soumis à tous types de traitements thermiques: bouilli, frit, cuit au four, cuit à la vapeur et grillé. Et le béluga est fumé, abattu et mis en conserve. La viande de béluga peut être utilisée pour cuire le plus différents types plats comprenant des brochettes et des salades.

Avec tout cela, le béluga en tant que poisson est très utile pour la santé. Il est faible en calories et riche en protéines digestibles. Le béluga contient beaucoup d'acides aminés essentiels dont notre corps a un besoin urgent, mais ils n'y sont pas synthétisés, mais ne peuvent être obtenus qu'à partir de la nourriture. La viande de ce poisson contient beaucoup de calcium et de phosphore, qui aident à restaurer et à renforcer les os, ainsi qu'à améliorer l'état des ongles et des cheveux. Le potassium du béluga améliore le travail du muscle cardiaque et le fer a un effet bénéfique sur la composition du sang.

La viande de béluga est riche en vitamine A, ce qui affecte l'acuité visuelle et l'état de la peau. Il contient également d'autres vitamines importantes: B (importantes pour les muscles et les tissus nerveux), D (empêche le développement du rachitisme et de l'ostéoporose).

Le caviar Beluga mérite une mention distincte. Les femelles engendrent du gros caviar noir, qui est incroyablement prisé par les gourmets. Étant donné que la capture commerciale de béluga est interdite aujourd'hui et qu'en aquaculture, il faut environ 15 ans pour élever du poisson pour en tirer du caviar, le coût de ce produit atteint des prix exorbitants. En Russie, 100 grammes de caviar de béluga coûtent environ 10 à 20 000 roubles, un kilogramme - jusqu'à 150 000 roubles. En Europe et sur d'autres marchés, le coût d'un kilogramme de ce caviar varie de 7 à 10 000 dollars. De toute évidence, il n'est pas réaliste d'acheter un tel caviar dans un magasin régulier.

Le béluga, ainsi que le bester (un poisson d'esturgeon, un hybride de béluga et de sterlet) peuvent manger des aliments artificiels et conviennent donc à la pisciculture commerciale. Cependant, cette technologie est assez coûteuse, surtout si l'on considère qu'il est nécessaire d'élever du poisson pendant au moins 15 ans pour obtenir du caviar.

Jusqu'à ce que les larves atteignent un poids de 3 grammes, elles sont cultivées dans des plateaux spéciaux. La nutrition est fournie par des aliments artificiels et naturels. Une fois que les larves ont atteint le poids spécifié, elles sont envoyées pour la croissance dans des étangs avec une densité de plantation d'environ 20 000 spécimens par hectare.

De plus, la technologie d'élevage des bélugas à la maison permet le transfert des jeunes de moins de 12 ans à l'alimentation de poissons hachés de races de faible valeur avec divers additifs. Dans le même temps, les jeunes animaux se fourniront une part importante de leur alimentation aux dépens des invertébrés de l'étang. L'instinct prédateur du béluga jeune de l'année apparaît à la fin de l'été, ce qui implique une augmentation de la proportion de viande hachée dans son alimentation.

Chez les jeunes bélugas, la prise de poids est la plus rapide dans des conditions où la température et la composition de l'eau sont proches des valeurs optimales; par conséquent, l'une des tâches les plus importantes du pisciculteur est de maintenir ces conditions optimales dans les étangs.

Au cours de la première année, la conversion alimentaire moyenne des bélugas est de 2,8 unités. À la fin de la première saison, le poisson augmente son poids de 3 à 150 g. Avec un taux de survie moyen des jeunes de moins de 50%, leur productivité halieutique atteint 20 c / ha.

Dans les étangs d'hivernage (réservoirs optimaux d'une superficie d'un quart à un demi-hectare à une profondeur de 2-3 m, dépourvus de limon de fond et de végétation), les alevins sont plantés à raison de 120 000 pièces par hectare. L'hivernage commence en octobre - novembre et dure jusqu'en mars. En hiver, le béluga est nourri à raison de 2% de la masse totale de poisson, et une fois formé glace de surface l'alimentation est complètement arrêtée. Pour les jeunes de l'année, le béluga représente une perte naturelle de 30 à 40% de leur poids pendant cette période. Cependant, la taille du poisson béluga ne change pas.

Au cours des dix premiers jours d'avril, les poissons sont renvoyés vers les étangs d'alimentation, où une alimentation intensive est immédiatement appliquée. Les enfants de deux ans reçoivent du poisson frais congelé de faible valeur. Les jeunes animaux se développent le plus activement dans la seconde moitié de l'été et la conversion alimentaire augmente pendant cette période à 6 kg d'aliments pour 1 kg de gain de poids.

Lorsque les enfants de deux ans atteignent une masse de 0,7 kg (à la fin de la deuxième saison, environ la moitié d'entre eux) sont envoyés à la vente au réseau alimentaire. Le reste du poisson est laissé une autre année et atteint une masse de 1,7 à 2 kg. Dans des conditions de taux de survie élevé des enfants de deux ans et de trois ans (jusqu'à 95%), avec un strict respect de la technologie de culture, la productivité des poissons sera de 50 à 75 kg / ha.

Le béluga est un poisson de la famille des esturgeons, qui est aujourd'hui une espèce en voie de disparition à la suite d'une capture non autorisée et d'une extermination brutale pour le caviar.

C'est le plus gros poisson trouvé en eau douce. Il a des dimensions énormes (le plus grand individu connu atteint 6 m de long et son poids est d'environ deux tonnes).

Le béluga est un poisson de la famille des esturgeons, qui est aujourd'hui une espèce en voie de disparition

Les instances de cette taille sont pratiquement introuvables de nos jours. En raison du fait que jusqu'à récemment, cette espèce était une espèce commerciale, ainsi qu'en raison de la perte de frayères naturelles, la population a sensiblement diminué. Vous ne trouverez donc pas de poisson inhabituellement gros aujourd'hui.

Le béluga a un museau très inhabituel pour l'esturgeon. Une énorme bouche, ressemblant à un croissant de lune géant, en occupe la majeure partie. Les antennes près de la bouche, légèrement aplaties, ressemblant à de petites feuilles en forme, servent à l'odorat, qui est très développé chez ces poissons. Mais leur vue est mauvaise, ils s'orientent donc à l'aide d'une coordination développée.

Les individus de sexes différents ont la même couleur. Dos gris foncé ou verdâtre et ventre clair, presque blanc. Les femelles sont généralement plus grandes que les mâles.

Le béluga est une espèce unique qui existe depuis près de 200 millions d'années et qui nous est parvenue pratiquement sans changer d'apparence (sauf peut-être son poids). En raison du revêtement osseux, il semble que ce soit comme enchaîné dans une coquille afin de survivre en toute sécurité jusqu'à ce jour et d'être protégé de l'attaque d'autres habitants prédateurs des réservoirs.

Galerie: poisson béluga (25 photos)

Les plus gros trophées capturés par les pêcheurs (vidéo)

Habitat

L'habitat est principalement noir, caspien et Mer d'Azov... Le plus grand nombre est enregistré dans la mer Caspienne - ici, ce poisson se trouve le plus souvent. Pour le frai, elle se dirige vers la Volga et remonte en aval jusqu'au cours supérieur du Kama. Ce poisson a également été trouvé au large des côtes iraniennes. Un élévateur à poisson a été construit pour cela dans le complexe hydroélectrique de Volgograd, mais en raison de mauvaises performances, ils ne l'ont pas utilisé après un certain temps et les précieux poissons ont cessé de vivre en grand nombre dans la Volga.

C'est le plus gros poisson trouvé en eau douce.

Le béluga de la mer Noire a également été observé au large de Yalta non loin de la côte de Crimée, était activement distribué dans le Danube (il y avait environ 6 espèces). La migration des poissons dans le Danube a suivi un cours naturel jusqu'à ce qu'une centrale hydroélectrique soit construite entre la Serbie et la Roumanie. En conséquence, les chemins menant aux voies habituelles de frai ont été bloqués sur plusieurs kilomètres. Incapable de migrer, la population a commencé à perdre son activité génétique à la suite de croisements entre individus apparentés.

Les poissons avec un tel poids ne peuvent trouver qu'une quantité suffisante de nourriture dans la mer, et leur présence dans un réservoir indique une situation écologique saine. Pour le frai, cette espèce parcourt de longues distances pour pénétrer dans l'environnement d'eau douce.

S'il s'avère que l'eau est contaminée, la femelle refuse de frayer et, après un certain temps, les œufs sont absorbés dans son corps.

Le poisson change constamment de lieu de résidence dans le réservoir, c'est aussi typique du béluga blanc, il aime aller dans les profondeurs, là où il y a un fort courant, ici il trouve de la nourriture, et les fosses profondes sont les plus propices au repos. Au printemps, lorsque les couches supérieures de l'eau se sont suffisamment réchauffées, vous pouvez voir un gros poisson près de la surface et en eau peu profonde.

Avec l'arrivée de l'automne, le poisson s'enfonce dans les profondeurs et modifie son comportement et son alimentation, commençant à manger des coquillages et des crustacés.

Tous les représentants de la famille des esturgeons parcourent de longues distances afin de trouver un lieu de frai et une quantité suffisante de nourriture. Le béluga peut être trouvé à la fois dans l'eau salée et l'eau douce, mais certaines espèces ne sont que d'eau douce et vivent exclusivement dans les rivières. La reproduction n'a lieu que dans les rivières et, en raison de la durée de vie des individus, une très longue période est nécessaire pour reproduire la progéniture.

Béluga (vidéo)

la reproduction

La maturité sexuelle est assez tardive. Le mâle béluga d'Azov est prêt pour la reproduction à l'âge de 12 ans et la femelle - pas avant 16-18 ans. L'espèce caspienne mûrit plus tard, de sorte que la femelle devient sexuellement mature à 27 ans et prend du poids. Contrairement à d'autres poissons, qui meurent après le frai, le béluga d'Azov peut produire une progéniture plusieurs fois, mais avec une certaine période de temps, allant de 2 à 4 ans, ainsi, le frai peut se produire 8 à 9 fois par vie. La femelle pond en moyenne environ un million d'œufs, et dans certains cas beaucoup plus, selon sa taille et son âge.

Il y a 2 races qui vont frayer et choisissent la période de migration de printemps ou d'automne. Entrant dans la rivière de janvier à mai, la femelle pond des œufs la même année, et la course d'automne, afin de trouver un endroit propice au frai et de la prendre en toute sécurité, arrive en août et est obligée de rester pour l'hiver. Ainsi, elle ne fraye que l'année suivante après être entrée dans la rivière. Hibernant et recouvert de mucus, le béluga attend jusqu'en mai ou juin, après quoi il pond des œufs dans des endroits avec un fond rocheux et un courant rapide. Les mâles apparaissent dans les frayères plus tôt que les femelles, et le processus de fécondation se déroule presque de la même manière que chez tous les poissons des espèces osseuses, vers l'extérieur. À l'avenir, les individus continueront de mener une vie solitaire.

Pendant le frai du béluga, vous pouvez observer le poisson sauter hors de l'eau, ce qui permet une sortie facile des œufs. De forme ovale et de la taille d'un petit pois, les œufs gris foncé collent aux pierres et, bien fixés, restent dans cette position jusqu'à 8 jours. Mais la majeure partie est consommée par d'autres poissons, et donc le taux de survie est très faible.

Après le frai, la femelle est malade pendant un certain temps et ne mange pas. Après une courte pause, le besoin de nourriture augmente et le béluga commence une recherche active de nourriture. Il est presque impossible de le trouver dans un tel volume dans la rivière, alors les esturgeons retournent à la mer et se nourrissent à de grandes profondeurs. Le béluga étant un prédateur, son alimentation est principalement composée de poisson. Le hareng, le gardon et les anchois sont les aliments les plus préférés. De plus, ce prédateur commence à se nourrir d'organismes vivants tout en étant toujours un alevin. Les Beluzhat vivent dans des zones d'eau peu profonde bien réchauffées et, en vieillissant, vont dans la mer, mangeant de petits invertébrés en cours de route, puis de petits poissons. Ils poussent rapidement et atteignent un mètre en un an.

Soit dit en passant, afin d'augmenter le nombre de bélugas, des femelles adultes sont capturées et des œufs sont extraits, après quoi une insémination artificielle est réalisée et incubée dans l'appareil prévu à cet effet. Les alevins sont autorisés à grandir puis relâchés dans les rivières pour une croissance naturelle.

Les inconvénients de cette méthode sont que les juvéniles élevés dans un environnement artificiel ne peuvent pas prendre entièrement soin de la nourriture et n'ont pas d'instinct d'autoconservation. La quantité de poisson qui revient est très faible. Ainsi, cette méthode s'est avérée inefficace.

Pêche et pêche illégale

L'interdiction la plus stricte a été imposée à la capture de toutes les races d'esturgeons. Dans les fermes privées où ils sont élevés, l'interdiction ne s'applique pas. Si un poisson rare est soudainement attrapé sur la rivière, il doit être relâché, sinon il sera considéré comme du braconnage. Mais, malgré toutes les interdictions, la pêche du poisson de valeur se poursuit et le commerce du caviar de béluga est en plein essor.

Béluga du Danube - espèces les plus anciennes, qui a survécu à l'époque des dinosaures et est soigneusement gardée, mais la contrebande continue de prendre de l'ampleur et les marchés européens sont saturés de caviar de cette race et d'autres esturgeons. Le prix plutôt élevé est dû à l'excellent goût... Par ses propriétés, le caviar de béluga dépasse la teneur en calories de la viande elle-même et est très produit utilesoutenir la santé et la beauté. La haute teneur en protéines, qui a la propriété unique d'être entièrement absorbée par l'organisme, et la présence d'antioxydants réduisent le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Ces qualités précieuses de caviar conduisent à la destruction barbare du béluga en tant qu'espèce. Puisque le poisson est au bord de l'extinction, il est répertorié dans le livre rouge mondial et est protégé par la loi des États dans lesquels il se trouve.

En Russie, il existe un mécanisme d'influence administrative sur les personnes engagées dans la production illégale de cette précieuse race. Des sanctions importantes pour chaque poisson capturé, ainsi qu'une amende pour pêche illégale, représentent des montants impressionnants. La responsabilité pénale est également prévue, pouvant aller jusqu'à 5 ans d'emprisonnement.

En conséquence, le béluga est devenu une chimère pour les pêcheurs à la ligne respectueux des lois, et le découvrir prendra beaucoup de temps et résoudra de nombreux problèmes avec les permis de pêche.

De nombreuses histoires mythiques associées à un énorme poisson ont été racontées par les pêcheurs. Par exemple, il y avait une légende à propos d'une pierre trouvée dans les reins d'un béluga géant. Les propriétés miraculeuses de guérison de toutes affections et affections lui ont été attribuées. Le propriétaire d'un tel trophée était protégé de tous les ennuis et malheurs, attirait la chance et assurait une prise riche et la sécurité du navire par mauvais temps et tempêtes.

Ils ont également dit qu'une personne aurait pu être empoisonnée par le poison d'un béluga enragé. La viande et le foie d'un jeune individu étaient censés être toxiques, mais personne n'a trouvé de confirmation de tels «faits». L'expression «hurler (ou crier) béluga» est souvent entendue maintenant, mais elle n'a rien à voir avec le représentant de l'esturgeon. Les sons forts sont émis par une baleine avec un nom consonne - béluga.