Какво е обработено киви за съхранение. Как да съхранявате киви: полезни съвети

В раздела по въпроса Какво да правим с неузрелия киви? Как да ги накарам да узреят? Може би поставете на тъмно място? дадено от автора слабост най-добрият отговор е Твърдо неузрелият плод киви действа слабително 🙂 Внимавайте! Можете да разберете, че кивито е узряло, като помиришете плода: той трябва да мирише на смес от аромати на банан, ягода и лимон.
Незрелите кивита могат да се оставят да узреят на топло място, като се поставят в хартиена торбичка. Кога стайна температура Твърдите плодове на киви узряват само за няколко дни, но наблюденията показват, че този процес може да се ускори чрез поставяне на кивито до ябълки или банани.
Внимание
Струва си да се обърне внимание на факта, че този плод често причинява алергии, поради което не се препоръчва да го ядете за страдащите от алергии. Също така се препоръчва да се консумира по-малко киви за деца и възрастни хора.
Източник: линк

Отговор от 22 отговора[гуру]

Здравейте! Ето подбор от теми с отговори на въпроса ви: Какво да правим с незрели киви? Как да ги накарам да узреят? Може би поставете на тъмно място?

Кивито е един от най-популярните плодове при нас от много години, ние знаем как да изберем киви, но как да съхраняваме този плод? Те са вкусни, здравословни и евтини, чудесно се съчетават с други плодове и дори служат като чудесна съставка в салати с месо. След покупката е важно да съхранявате кошницата с плодове правилно, за да узрее и да не се влоши. Има няколко начина за съхранение на киви, така че да узрее и да остане сочно, вкусно и здравословно.

Най-важните точки

Кивито е отличен източник на витамин С и количеството му не намалява по време на съхранение, така че този плод е полезен за цяла година.

Кивито не трябва да се държи студено, тъй като този плод е тропически и обича топлината. Трябва да се остави да отлежи при стайна температура.

Най-добре е да съхранявате киви у дома, така че плодовете да не влизат в контакт помежду си, тогава те няма да се развалят.

Как да съхранявате плодове киви у дома

За да запазите вкуса и свежестта на кивито правилно и за да узреят, трябва да знаете къде да съхранявате кивито. Този термофилен плод не трябва да се съхранява в хладилник, освен ако не е необходимо да го използвате зелен. Но няма смисъл от това, кивито се продава целогодишно и винаги можете да си купите прясно.

Много домакини питат къде да съхраняват кивито у дома, за да може да узрее естествено. Производителите вече са се погрижили за това и затова пускат киви в специални кошници, в които плодовете имат достъп до въздух и следователно могат да узреят естествено. Друго предимство на тази опаковка е фактът, че никой освен пакера не е пипал кивито или го е мачкал. И това е гаранция, че няма щети по тях и ще можете правилно да съхранявате киви у дома, така че да узреят.

Как да съхранявате киви, за да узрее

Как да съхранявате киви у дома, така че да узрее, защото често в продажба тези плодове попадат на напълно неузрели. Кивито е от онези плодове, които при правилно съхранение достигат пълна зрялост.

Съхранявайте киви у дома при стайна температура. Донесете плодове с кошница от супермаркета и просто ги оставете на масата. След три до четири дни започнете да ги проверявате за зрялост, защото в кошницата може да има полузрели плодове.

И за да узреят напълно, те трябва да се съхраняват правилно в такава домашна среда поне 10-12 дни, докато кивито стане меко и много сладко.

Сред екзотичните плодове кивито заема гордо място. Те се открояват необичаен външен вид и оригинален вкус. Кивито е зрънце, защото вътре има много меки семена. Благодарение на тях вкусът на плодовете наподобява цариградско грозде и ягоди.

Някой, като хапе, усеща аромата на банан, ананас и дори череша.

Пресните плодове са добри. От него можете да направите желе и конфитюр. Парчета плодове се добавят към салатите, за да станат по-екзотични и питателни. Ето защо е добра идея да запазите малко количество киви у дома.

Основният признак на зрялост на киви е мекотата на плодовете. Такива плодове трябва да се белят и да се ядат с удоволствие.

Зрелите плодове не трябва да се съхраняват в хладилник. Чувстват се чудесно и при стайна температура. Кивито се поставя най-добре в плодова купа, кошница или чиния. Такива съдове не пречат на въздуха. Кивитата трябва да "дишат" или ще започнат да изсъхват или да гният.

Контейнерът с плодове трябва да се поставя на пряка слънчева светлина. Директното излагане на тях влияе отрицателно върху кивито и допринася за влошаването на плодовете.

Ако всички описани условия са изпълнени, зрелият киви се поддържа в отлично състояние. до пет дни.

Най-често кивитата не се купуват в големи количества, тъй като се предлагат целогодишно. Когато има нужда от тяхното дългосрочно съхранение, трябва да се вземат предвид някои характеристики:

Важно е да изберете най-подходящото киви. Плодовете, предназначени за съхранение, трябва да бъдат умерено меки и без външни дефекти. Трябва да ги разгледаме внимателно. Въпреки че кивитата са покрити с пухкава кожа, могат да се забележат драскотини и вдлъбнатини. Такива плодове не са подходящи за съхранение.
Не можете да миете киви, в противен случай те бързо ще се влошат.
Трябва да вземете правилно място за съхранение. У дома кивито може да се постави в хладилника. Но трябва да се отбележи, че температурата не трябва да пада под нулата. В хладилника плодовете се съхраняват за месец-два.
За да поставите плодовете, трябва да подготвите контейнер с вентилационни отвори. Най-добрият вариант е пластмасов контейнер... В краен случай кивито може да се сложи в найлонов или хартиен плик, като се направят няколко дупки в него. Ако защитите кивито от входа на въздух, те ще започнат да се влошават - покрити с тънък слой гниене. Следователно наличието на вентилация е предпоставка за дългосрочно съхранение на плодовете.
Кивито не трябва да се съхранява в близост до храна със силна миризма, като риба. Плодът е чувствителен към околните аромати и е способен да ги абсорбира.
Не поставяйте друга храна върху контейнера за киви. Бананите или ябълките трябва да се поставят до плодовете, а не отгоре. В идеалния случай, ако кивито лежи на малко разстояние едно от друго, те не влизат в контакт помежду си и с други плодове.

Когато се съхраняват дълго време, плодовете почти напълно задържат първоначалното количество витамин С. Това се дължи на тяхната рунеста кожа и киселини в пулпата.

Важно е да проверявате състоянието на кивито всеки ден или два. Ако някой плод започне да се влошава, той трябва незабавно да се отстрани, в противен случай гниенето бързо ще се разпространи в съседните плодове.

Кивито трябва да се обели преди замразяване. След това плодовете се нарязват на малки кръгчета, така че вътре има зърна и пулпа наоколо.

На повърхността на фризера се поставя хранително фолио. Отгоре са изложени кръгове с киви. Оставете няколко милиметра между тях, за да не се слепват. Отгоре плодовете са покрити с друг слой филм.

Температурата във фризера трябва да бъде -12 ... -18 градуса. Тогава филиите киви ще замръзнат през и през. След един ден те могат да се прехвърлят в контейнер с вентилационни отвори и да се съхраняват в него, но в същия фризер.

Благодарение на бързото замразяване кивито не изсъхва. Плодовите кръгове запазват всички ароматни вещества и витамини. Веднъж размразени, те са почти толкова вкусни, колкото и пресни.

Как да съхранявате неузрели киви

Случайно или несъзнателно можете да си купите неузрели киви. Не си струва да ги ядете веднага, защото вкусови качества плодовете далеч не са желани. Но зелените банани узряват! Кивитата също са сред онези плодове, които могат да узреят и да се превърнат в зрели и вкусни плодове за няколко дни.

Не трябва да поставяте неузрели плодове в хладилника - те ще останат твърди и незрели. Трябва да се намери за тях уютно мястокъдето се поддържа стайната температура.

Кивитата обичат близостта на ябълките и бананите, които по някакъв начин ускоряват процеса на тяхното узряване. Следователно тези плодове могат да се поставят един до друг.

По този начин, в зависимост от желания срок на годност, кивито може да се съхранява:

при стайна температура;
в отделението на хладилника за плодове и плодове;
във фризера.

Правилното съхранение ще осигури достъп до зрели плодове по всяко време.

Как и къде да съхраняваме плодовете киви правилно?

Кивито се класифицира като плодове, които нямат много дълъг срок на годност. Най-често те се купуват узрели, а степента на зрялост пряко влияе върху периода на запазване на свежестта и сочността на плодовете. Ако кивито не се планира да се яде в продължение на няколко дни, тогава по време на покупката е по-добре да се даде предпочитание на неузрелите плодове. У дома плодовете узряват добре и поради това време можете да увеличите периода на висококачественото им съхранение.

при стайна температура;
в хладилник;
във фризера.

Една от характеристиките на кивито е способността да задържа всички витамини, независимо от начина на съхранение. Плодовете ще бъдат еднакво здравословни и вкусни, както след стайни условия, така и от фризера. Изключение е нарязаното киви. Няма да е възможно да се съхранява такъв плод дълго време и след един ден бактериите започват да се размножават по повърхността на пулпата му, което ускорява окисляването и навиването му.

кивито задължително се нуждае от кислород, така че те съхраняват тези плодове в отворени контейнери, хартиени или найлонови торбички с предварително пробити отвори за вентилация;
ако по време на съхранението се появи цъфтеж на кивито, тогава плодовете започнаха да се влошават (по-добре е да откажете да го ядете);
кивито бързо абсорбира чужди миризми, затова не се препоръчва да съхранявате плодове в близост до силно миришеща храна или други плодове;
в хладилника кивито се съхранява според принципа на всички плодове - в специално отделение, предназначено за тази категория продукти;
една ябълка може да ускори процеса на узряване на киви (двата плода трябва да се поставят в хартиена торбичка, кивито ще узрее за 2-3 дни);
необходимо е да измиете кивито преди съхранение, само ако се планира да го направите във фризера (измитите плодове при стайна температура или в хладилника ще се влошат по-бързо);
с влажност на въздуха 90-95%, кивито ще се запази по-добре и няма да загуби вкусовите си характеристики;
ако кивито има първите признаци на презреене или гниене, тогава не само няма да е възможно да ги съхранявате, но и не си струва.

Преди да съхранявате киви, трябва да запомните важно правило... Колкото по-дълго се съхраняват тези плодове, толкова по-меки стават. Мекотата е не само признак на узряване, но и приближава началото на гниенето. Ако кивито е станало меко, тогава е по-добре да го изядете веднага, след като се уверите, че не е развалено, а просто е достигнало максималната степен на зрялост.

Колко и при каква температура да съхранявате киви

Температурата на съхранение на кивито не трябва да бъде по-ниска от 0. При подходящи условия тези плодове могат да запазят свежестта си три месеца. Понякога този период може да бъде удължен, ако сортът киви първоначално има добри характеристики за дългосрочно съхранение.

При температури от +10 до +15 градуса кивитата се съхраняват 4-6 седмици. Основният нюанс в този случай е премахването на капки и промени температурен режим... Ако плодовете първо се съхраняват в хладилник, след това при стайни условия и отново в хладилник, тогава те ще се влошат по-рано с няколко седмици от посочения период.

Ако кивито е узряло и повърхността му вече е станала мека, то то може да се съхранява в хладилника за не повече от две седмици. Не се препоръчва да съхранявате такива плодове при стайна температура. Те ще се влошат само за 4-5 дни.

При стайна температура кивито може да бъде прясно максимум 6 дни. По време на периода на съхранение е необходимо да се изключат пряките слънчеви лъчи върху плодовете и да се избере тъмно, добре проветриво място. Плодът трябва да е отворен. Невъзможно е да го поставите в полиетилен при стайна температура (плодът ще се влоши в рамките на 1-2 дни).

В замразено състояние кивито може да се съхранява няколко месеца. Не се препоръчва да се замразяват цели плодове. Те се нарязват предварително на малки кубчета или пръстени, а кожата също се отстранява. Детайлът се поставя във фризер в контейнери или в найлоново фолио.

Как да съхранявате киви

Как да съхранявате плодове киви у дома

Как да съхранявате киви, за да узрее

Ще ви дадем няколко ценни съвета за поддържане на започнати и цели лимони в хладилника и без него.

Благодарение на тази статия ще научите как да съхранявате мандарини при каква температура у дома

Ако имате ценно пармезан, тогава определено трябва да знаете как да съхранявате пармезан у дома правилно.

Тази статия ще ви покаже как точно можете да съхранявате маята в хладилника у дома.

Сигурни ли сте, че можете да съхранявате грейпфрут в хладилника в отделението за плодове? Прочетете всичко за това в нашата статия.

Компотът е истинско хранилище на витамини. Тази напитка е чудесно средство за утоляване на жаждата през лятото. Научете всичко за правилното съхранение на компот в хладилника и фризера

Неразрешеното използване на материали е забранено. Всички текстови материали на сайта са защитени с авторски права. Осигурена е правна подкрепа на проекта.

Всички снимки и изображения, използвани на сайта, са закупени от Depositphotos.

Сред екзотичните плодове кивито заема гордо място. Те се открояват с необичаен външен вид и оригинален вкус. Кивито е зрънце, защото вътре има много меки семена. Благодарение на тях вкусът на плодовете наподобява цариградско грозде и ягоди.

Някой, като хапе, усеща аромата на банан, ананас и дори череша.

Съхранение на зрели плодове

Ако всички описани условия са изпълнени, зрелият киви се поддържа в отлично състояние. до пет дни.

Дългосрочно съхранение на киви

Важно е да изберете най-подходящото киви. Плодовете, предназначени за съхранение, трябва да бъдат умерено меки и без външни дефекти. Трябва да ги разгледаме внимателно. Въпреки че кивитата са покрити с пухкава кожа, могат да се забележат драскотини и вдлъбнатини. Такива плодове не са подходящи за съхранение.
Не можете да миете киви, в противен случай те бързо ще се влошат.
Намерете правилното място за съхранение. У дома кивито може да се постави в хладилника. Но трябва да се отбележи, че температурата не трябва да пада под нулата. В хладилника плодовете се съхраняват за месец-два.
За да поставите плодовете, трябва да подготвите контейнер с вентилационни отвори. Най-добрият вариант е пластмасов контейнер. В краен случай кивито може да се сложи в найлонов или хартиен плик, като се направят няколко дупки в него. Ако защитите кивито от въздухозаборника, те ще започнат да се влошават - покрити с тънък слой гниене. Следователно наличието на вентилация е предпоставка за дългосрочно съхранение на плодовете.
Кивито не трябва да се съхранява в близост до храна със силна миризма, като риба. Плодът е чувствителен към околните аромати и е способен да ги абсорбира.
Не поставяйте друга храна върху контейнера за киви. Бананите или ябълките трябва да се поставят до плодовете, а не отгоре. В идеалния случай, ако кивито лежи на малко разстояние едно от друго, те не влизат в контакт помежду си и с други плодове.

Дълбоко замразено киви

На повърхността на фризера се поставя хранително фолио. Отгоре са изложени кръгове с киви. Оставете няколко милиметра между тях, за да не се слепват. Отгоре плодовете са покрити с друг слой филм.

Как да съхранявате неузрели киви

Случайно или несъзнателно можете да си купите неузрели киви. Не си струва да ги ядете веднага, тъй като вкусът на плодовете е далеч от желания. Но зелените банани узряват! Кивитата също са сред онези плодове, които могат да узреят и да се превърнат в зрели и вкусни плодове за няколко дни.

Не трябва да поставяте неузрели плодове в хладилника - те ще останат твърди и незрели. За тях е необходимо да се намери уютно място, където да се поддържа стайната температура.

По този начин, в зависимост от желания срок на годност, кивито може да се съхранява:

при стайна температура;
в отделението на хладилника за плодове и плодове;
във фризера.

Правилното съхранение ще осигури достъп до зрели плодове по всяко време.

Източник: http://OnWomen.ru/kak-hranit-kivi.html

Кивито е много вкусен и здравословен тропически плод, който домакините обичат. Има отличен вкус, който се съчетава не само с десерти и сладкиши, но и със салати или месни ястия.

Тъй като този продукт присъства на рафтовете на магазините през цялата година, съхранението рядко е проблем. Понякога обаче има ситуации, в които е необходимо този продукт да се задържи известно време. Най-често те се появяват, когато плодовете се купуват неузрели и изискват отлежаване.

Как да съхранявате плодове киви у дома? Ето няколко съвета за това.

Периоди на съхранение

За съжаление плодовете не могат да се съхраняват дълго време. След определен период от време те започват да омекват и впоследствие да се влошават. Срокът на годност на плодовете зависи от температурата около него.

Ако е на закрито, тогава при такива условия ще продължи не повече от 5 дни. Ако се постави в отделението за зеленчуци в отделението на хладилника, срокът на годност може да се увеличи до две седмици. Важно е да се спазват правилата за опазване.

Най-често плодовете се купуват в полузрело състояние и им отнема време да узреят. Периодът на узряване се добавя към съхранението.

Някои домакини замразяват плодовете, но този метод е по-подходящ за белени и нарязани плодове. Най-добре е да не ги съхранявате при температури под 0. Целите кивита се съхраняват най-добре такива, каквито са. Най-добрата температура за дългосрочно съхранение е от 10 до 15 градуса. При такива условия продуктът може да се съхранява до 6 седмици.

Съхраняваме неузрели плодове

Често се случва магазинът да продава копия, които не са напълно узрели. Как да съхранявате киви, така че да узреят? Те узряват много добре при стайна температура, без да губят предимствата и вкуса си. Това е една от големите плюс точки.

Най-добре е да държите плодовете не в хладилник, а на стайна температура, ако има нужда да узреят. Плодовите вази или просто кошниците са страхотни. Те трябва да бъдат поставени така, че да се избегне пряка слънчева светлина.

Съвет! Ако искате плодовете да достигнат зрялост по-бързо, трябва да ги поставите до банан или ябълка. Изпусканите от тях газове ускоряват процеса и кивито узрява за по-кратък период от време.

Функции за съхранение

Най-често закупените плодове се ядат веднага. Но ако все още има нужда от запазването му, тогава следващите препоръки ще помогнат за това.

Само цели, неповредени плодове трябва да се изпращат за съхранение, в противен случай те бързо ще се влошат. Най-добре е плодовете да бъдат закупени в пластмасова опаковка от производителя, тъй като това обикновено гарантира, че няма излишни вдлъбнатини и капки.
Важно е да се осигури кислород. В никакъв случай плодовете не трябва да се съхраняват в плътно затворени торби. Дупките за вентилация са най-добри.
Плодовете, предназначени за консервация, не могат да се мият.
Не можете да поставяте зрънцето до храна, излъчваща силна миризма. Кивито е много добре импрегнирано с чужди миризми.
Можете да съхранявате плодове в отделението за зеленчуци, но е важно да не поставяте други плодове върху тях. Зрелите екземпляри са много меки и лесно се набръчкват. Те бързо ще се влошат от вдлъбнатините.

Независимо къде и колко киви се съхраняват, трябва да ги ревизирате и да премахнете нетрайни копия. Това важи и за други плодове. Най-добре е да съхранявате продукта така, че отделните парчета да не се допират, това ще намали вероятността от развалени зони.

Спазвайки всички горепосочени препоръки и вземайки предвид информацията за това как да съхранявате киви у дома, не можете да се страхувате, че дори узрелите плодове бързо ще започнат да се влошават. Въпреки това човек не трябва да губи бдителност и да изключва навреме развалената храна от диетата.

Как да разбера дали един плод се е развалил?

Друг важен момент, което не бива да се пренебрегва, как да се определи дали плодовете вече са се развалили. До кога плодовете могат да се съхраняват и кога си струва да се изхвърлят.

Много няма да издържат до такъв момент, но ако се забележат следните признаци, плодовете трябва да се изхвърлят:

видим е растеж на плесен;
признаци на гниене са забележими;
плодове, които се развалят, издават неприятна миризма;
цветът на кората се е променил.

За да се избегнат отравяния и други неприятни последици, такива плодове трябва да се изхвърлят.

Правилата трябва да се спазват не само, за да се запази по-дълго продукта в хладилника, но и да се ядат само висококачествени ястия.

Въпреки факта, че плодовете не губят своите предимства по време на процеса на консервиране, това не трябва да се прекалява, разваленият продукт може да повлияе негативно на състоянието на организма.

Източник: https://vdomeeda.ru/kak-xranit/kivi-v-domashnix-usloviyax.html

Как да изберем и съхраним плодове от киви

Как да изберем киви
Как да съхранявате киви у дома

Кивито е вкусен, сочен и много здравословен плод. От биологична гледна точка кивито е зрънце и принадлежи към растенията от рода Actinidia. Произходът на тези дървоподобни лози идва от Китай, за който плодовете им понякога се наричат \u200b\u200bкитайски цариградско грозде. В тази статия ще говорим за това как и къде да съхраняваме киви, за да запазим дълго време свежестта и богатия вкус на такова необичайно зрънце.

Източник: depositphotos.com

Между другото, кивито съдържа много голямо количество витамин С (повече от портокал) и много калий. Кивито се препоръчва при определени форми на хипертония и йоден дефицит. Това зрънце, богато на витамини и микроелементи, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и освен това е способно да изгаря мазнините.

Източник: pixabay.com

Как да изберем киви

За да се насладите напълно на приятно освежаващия вкус на киви, трябва да изберете правилния плод. Когато купувате, се ръководи от следната информация:

кивито трябва да се подбира индивидуално, като се проверява и опипва всяко зрънце. Узрелите кивита ще бъдат меки и стегнати, когато леко се стискат с пръсти. Презрелите плодове имат рохкава структура и ако кивито още не е узряло, те ще бъдат твърди;
узрелите плодове изглеждат красиви, спретнати и твърди. Кивито не трябва да има суха, набръчкана кора, смачкани страни, пукнатини, тъмни и влажни петна;
узрелите киви имат лек цитрусов аромат. Виненият аромат е присъщ на развалените плодове.

Има така наречените плешиви киви - плодовете от сорта Gold. Тези киви имат гладка жълтеникаво-зелена кожа и жълта плът. Този сорт се счита за най-вкусен и ценен.

Източник: pixabay.com

Как да съхранявате киви у дома

Като се вземе предвид степента на зрялост на плодовете, трябва да съхранявате киви при различни условия. Нека ги разгледаме по ред.

Как да съхранявате неузрели киви. Тъй като узрелите плодове са доста лесни за повреждане по време на транспортиране (освен това срокът на годност на кивито е кратък), по рафтовете често се срещат твърди, още не узрели плодове. Но как да съхранявате киви, така че да узреят?

Плодовете се поставят в хартиена торбичка, пластмасов съд или проветрива найлонова торбичка и се оставят да узреят при стайна температура. За да ускори процеса, към пакета с киви се добавя ябълка или банан. Етиленът, отделян от тези плодове, ускорява узряването.

Източник: depositphotos.com

Незрелите киви са най-подходящи за дългосрочно съхранение. Ако поставите все още твърди плодове в хладилника, те могат да останат свежи до 4-6 седмици. Кивито се поставя в хартиена торбичка (или увита в хартия с хранителен клас) и се съхранява на прясно място, отделно от другите храни. За да увеличите срока на годност на киви, те никога не трябва да се мият предварително.

Обеленото или нарязано киви може да се съхранява в хладилник до 24 часа. Повърхността на плода се окислява много бързо и се превръща в благоприятна среда за размножаване на бактерии.

Как да съхранявате зрели киви. Тъй като плодовете са склонни да узряват бързо, узрелият киви трябва да се съхранява в хладилник - там процесът на узряване ще протича по-бавно. Средният срок на годност е 1-2 седмици (в зависимост от сорта и степента на зрялост на зрънцето).

При стайна температура узрелите плодове няма да се влошат в рамките на 3-7 дни, а най-зрелите ще лежат не повече от 2-4 дни. Съхранявайте кивито на добре проветриво място.

Източник: depositphotos.com

Заготовките се поставят върху лист за печене, замразяват се за 2-3 часа, след това се поставят в запечатани контейнери и се изпращат във фризера за дългосрочно съхранение.

За да съхранявате плодовете, можете да използвате хранително фолио или специални найлонови торбички със закопчалка. Срокът на годност на замразените плодове е 3-5 месеца.

Плодовете са много податливи на миризми - не съхранявайте киви близо до сурово миришещи храни.

Как да съхранявате презрели кивита.Тези плодове ще бъдат много меки и сладки. Ако кивитата все още не са развалени, трябва да се изядат възможно най-скоро или да се направят различни препарати за тях. Можете да направите картофено пюре, консерви, смутита, мармалад, захаросани плодове, желе или сироп от киви.

Източник: http://lena7.ru/kak-hranit-kivi.html

Как да съхранявате киви

Както всеки друг плод киви, той има определен срок на годност и трябва да се спазват определени условия на съхранение, за да не се влоши и да запази всичките си полезни характеристики и вкус, така че ще помислим къде и как правилно да съхраняваме кивито у дома, какво да направим, за да узрее кивито и как да проверим дали плодовете може да са се развалили.

Как да съхранявате плодове киви у дома?

В повечето случаи кивито се купува, за да се яде веднага, а не да се съхранява дълги седмици, тъй като това екзотични плодове продава се целогодишно в много хранителни магазини и супермаркети и не е трудно да го купите.

как да изберем зряло киви и полезните свойства и съдържание на калории в кивито.

Ако по някаква причина трябва да запазите закупеното киви за определено време и не знаете колко и как да ги съхранявате, тогава следните съвети ще ви помогнат:

За дългосрочно съхранение е необходимо плодът киви да е непокътнат, обелен и да не се реже, както и без видими повреди, петна и силни вдлъбнатини.
За да увеличите срока на годност на кивито, то никога не трябва да се пере.
Постоянният достъп до въздух ще помогне да се увеличи времето за съхранение на киви (например не се препоръчва съхранението в затворена найлонова торбичка).
Плодовете киви абсорбират добре миризмите, така че не е препоръчително да съхранявате храни с богата, остра миризма (например пушена риба) до него.
За по-дълго съхранение не се препоръчва да поставяте други храни върху кивито (например, поставете киви в отделението за плодове и зеленчуци в хладилника и поставете ябълки, банани и др. Върху тях). В идеалния случай всеки плод киви се поставя един до друг и те не се докосват.

Важно: основният признак на зрялост на киви е мекотата на плодовете. Ако кивито е меко на допир, тогава този плод вече е узрял и може безопасно да се използва за храна.

В зависимост от метода и температурата на съхранение, кивито може да се съхранява до няколко седмици, затова ще разгледаме няколко основни начина за съхранение на киви у дома:

Поддържане на плодове киви при стайна температура. Ако сте закупили зрял киви, той може безопасно да се съхранява при стайна температура в продължение на няколко дни (до 5 дни), най-важното е, че има достъп до въздух (на чиния, в кошница и т.н.) и пряката слънчева светлина не пада.
Съхранение на киви в хладилника. За да се увеличи срокът на годност на плодовете киви (до 1-2 седмици), те се съхраняват в хладилника в секцията за плодове, докато се поставят в хартиена торбичка (или се увиват в хранителна хартия), а за максимален срок на годност се използват специални пластмасови контейнери ( загуба на влага и изсушаване на плодовете).
Съхранение на плодове киви във фризера. Дълбокото замразяване не се използва често от домакините, но ако трябва да направите това, по-добре киви замразете в белено и нарязано състояние. Срокът на годност в този случай може да бъде изчислен за няколко месеца.

Важно! Както при съхранението на други плодове, важно е да проверявате на всеки 1-2 дни, за да няма наблизо развалени и гниещи плодове (самите киви или други плодове), които трябва незабавно да бъдат отстранени от цялото.

Къде и как да съхранявате киви, така че да узреят (узреят)?

Ситуация може да се случи на всеки, когато сте купили недостатъчно киви и те нямат вкуса, който сте искали. Няма значение! Кивито е от онези плодове, които могат да узреят бързо и без проблеми у дома и да станат напълно зрели (в рамките на няколко дни).

За да узреят кивитата, е по-добре да ги съхранявате при стайна температура, докато в този случай се препоръчва да ги слагате заедно с ябълки или банани, което ще допринесе за бързото им узряване.

Как да разберем, че кивито вече се е развалило и не може да се яде?

За да разберете, че кивито се е влошило и не е подходящо за консумация, трябва внимателно да изследвате плодовете и да обърнете внимание на следните фактори:

Мухъл се образува по целия плод или от едната страна.
Видими са признаци на гниене (особено в области, където кивито може да е било вдлъбнато).
Неприятна миризма (разваленото киви ще има неприятна миризма).
Цветът се е променил (на първо място, това се отнася за кората).

Ако правилата за съхранение на киви не са спазени и срокът му на годност е приключил, тогава е по-добре да не рискувате и да не консумирате този плод, тъй като има възможност да получите разстроен стомах или отравяне.

Източник: https://infoeda.com/kak-xranit-kivi.html

Как да съхранявате плодове киви

Кивито е забавен плодов "рунест" плод, с форма на голямо цариградско грозде. Родината му е Азия, въпреки че е получил името си в чест на птица от Нова Зеландия. Освен факта, че тези плодове са много вкусни, те са и изключително полезни.

Само едно киви съдържа дневната нужда от витамин С. Други витамини, които съдържа, са A, D, E и цялата група В. Следователно може да се яде през целия период на бременността.

Плодове в големи количества съдържат много необходими за тези, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система, калий и магнезий. Същите тези микроелементи помагат за нормализиране на кръвното налягане.

Кивито също помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, укрепване на стените на кръвоносните съдове.

За страдащите от уролитиаза или камъни в жлъчката плодовете ще помогнат за предотвратяване появата на нови камъни в бъбреците или жлъчния мехур, като нормализират водно-солевия баланс.

Всичко това с много ниско съдържание на калории. 100 g съдържа около 60 kcal. Плодовете киви могат да бъдат включени в диетата за тези с диабет.

Изключително полезен е за тези, които се грижат за външния си вид. Ензимите, съдържащи се в плодовете, ефективно изгарят излишните мазнини. Плюс това, ако ги консумирате редовно, ще ви помогне да избегнете пресивяване твърде рано.

При всичките си предимства, кивито е потенциален алерген. Трябва да се третира внимателно от тези, които вече са открили, че са алергични към някакви хранителни продукти.

Храненето едновременно с млечни и ферментирали млечни продукти може да доведе до лошо храносмилане, подуване на корема и запек.

Изберете плодове без най-малки признаци на разваляне за съхранение у дома. Те се отличават с еднороден цвят, отсъствие на петна, вдлъбнатини, пукнатини, еластичност на кожата. При натискане с пръст трябва да дава леко, но не трябва да има вдлъбнатини, след като го премахнете. Набръчканата и твърде суха, лющеща се кожа също е лош знак.

Друг начин за проверка е да кликнете върху мястото, откъдето е отрязана дръжката. От презрели плодове, които вече са започнали да гният, пулпата започва да сочи при най-лекото докосване.

Не трябва да вземате плодовете от самата основа на небрежно натрупана купчина. Дори да няма видими щети до момента, те няма да продължат дълго. Същото се отнася и за кивитата, които са внимателно опаковани от продавачите предварително в пластмасови контейнери или картонени кутии. Напълно невъзможно е да се разбере какво се крие в тях, особено на дъното.

Ако нямате избор, вземете твърдо киви. Зреят добре у дома.

Полезна характеристика на кивито е запазването на витамини и минерали, независимо от условията на съхранение. Единственото нещо, което бързо се разваля, е нарязан или обелен плод. Можете да го съхранявате за не повече от 24 часа - бактериите започват да се размножават много бързо на повърхността, пулпата се навива и окислява.

Как да увеличим срока на годност на киви:

Плодовете не обичат запечатаните опаковки. Те се нуждаят от свеж въздух... Не затваряйте плътно пластмасовия контейнер. Съхранявайте ги в хартиени торбички или домашни торбички от пергаментова хартия. Не забравяйте да пробиете някои вентилационни отвори в найлоновите и целофанови торбички.
Ако планирате да съхранявате при стайна температура или в хладилник, не мийте плодовете. Те ще се влошат по-бързо. Получената кондензация е добра среда за размножаване на бактерии. Ако във фризера - напротив, те трябва да се измият.
В хладилника го дръжте далеч от храна, която има характерна или неприятна миризма.
Ако имате нужда от неузрели плодове, за да узреят възможно най-бързо, поставете банан, ябълка, круша, домат в същата торба. Тези плодове, особено бананът, отделят интензивно етилен.
Мекотата на кивито е показател за максимална зрялост. Но в същото време - възможен признак за началото на процеса на гниене. Преди да ядете такъв плод, проверете дали не е изгнил отвътре.
Кивито определено е разглезено, ако върху него има белезникаво покритие. Абсолютно невъзможно е да се яде.

Съхранение при стайна температура

При 12-18 ° C кивито може да се съхранява 4-5 седмици, ако могат да се избегнат резки температурни промени. Не ги прехвърляйте от хладилника на масата и обратно. Срокът на годност при такива условия ще бъде намален с 2-3 пъти.

При стайна температура плодовете няма да се влошат в рамките на 7-12 дни. Конкретният период зависи от сорта и степента на зрялост на плодовете. Зрелите плодове ще продължат само 3-4 дни.

Намерете им тъмно място, защитено от пряка слънчева светлина, с добра вентилация, но без течение. Не забравяйте, че кивито се нуждае от кислород.

Напротив, поставете изцяло „дървени“, неузрели кивита на масата, където ще ги грее слънцето. Но увийте всеки един в салфетка или тоалетна хартия... Не забравяйте периодично да обръщате, така че да узреят равномерно.

Студено съхранение

Кивито ще остане в хладилника при леко положителна температура в продължение на 14-18 дни. Поставете ги в нова хартиена торбичка (узрелите плодове са най-отгоре) или увийте всеки поотделно.

Поставете опаковката в отделението, специално проектирано за съхранение на плодове и зеленчуци.

Веднъж на 2-3 дни провеждайте одит - плодове, които са започнали да се влошават с петна, пукнатини и т.н., извадете от торбата и яжте или оставете настрана, така че останалото съдържание да не се повреди.

Проверката твърде често няколко пъти на ден също е лоша. С всички възможни грижи все още смачквате плодовете с пръсти, особено узрелите.

Съхранение във фризер

В дълбоко замразено състояние при стандартни условия във фризера кивито ще продължи 3-4 месеца.

Не поставяйте цели необелени кивита във фризера. Те се измиват предварително, обелват се и се нарязват на пръстени, кубчета или малки кубчета.

След това те се поставят на малки порции в запечатани контейнери или специални найлонови торбички със закопчалка. Можете просто да увиете парчетата в няколко слоя найлоново фолио.

Вашето брауни

(проало: 2 , оценка: 3,00 от 5)

Източник: http://domovityi.ru/produkty/frukty/kak-hranit-kivi.html

Как да изберем и съхраняваме киви

Плодовете на кивито са малки, до 5 см в диаметър, с тегло 60-120 г. Цветът зависи от сорта и степента на зрялост: от зелено до кафяво. В светлозелената сочна пулпа, по оста на плодовете, има малки черни семена. Кожата е тънка и покрита със светлокафяви власинки.

Подобно на повечето субтропични плодове, кивито трябва да се избира с фокус върху мекотата (твърдостта) на плодовете. Плодът трябва да е умерено мек, да може леко да се изстисква при леко натискане. Прекомерната твърдост или мекота ще показват съответно незрялост и корупция.

Купете киви с приятен, мек, плодов аромат - това е показател за качество. Има свой уникален аромат и вкус. Тук можете да усетите аромата на пъпеш, цариградско грозде или ягодов аромат. Пресните, не развалени плодове не трябва да миришат на ферментация (вино).

За да изберете висококачествени и зрели плодове киви, трябва внимателно да ги разгледате. Обърнете внимание на космите - те трябва да са жилави, но да се ексфолират без много усилия. Изключете наличието на тъмни петна - признак на фетална болест.

Погледнете отблизо мястото, където е било плодовото стъбло - не трябва да има влага. Дори когато кликнете върху това място, нито една капка не трябва да се откроява. В противен случай плодовете са повредени по време на транспортиране или съхранение и, вероятно, вече са развалени.

Има и плешиви плодове - това е такъв сорт, счита се за елитен. Рядко се среща в продажба.

Кивито може да се яде както обелено, така и обелено. За полезността на кората често се говори, но не забравяйте за специалните състави, с които се обработват задграничните екзоти, за да се запазят стоките. Измийте обилно преди употреба. Децата не получават пилинг, но педиатрите препоръчват пулпата за деца от 2-3 годишна възраст.

Съхранение на плодове киви

Кивито трябва да се държи при ниска температура (можете в хладилник), но не под нулата. Срокът на годност може да достигне до месец или повече. Твърдите плодове се считат за най-надеждни. Ако не са узрели, трябва да се държат на стайна температура, така че постепенно да узреят и да станат меки.

Кивито трябва да се съхранява в контейнери с вентилационни отвори. Това може да бъде пластмасов контейнер или в най-лошия случай торба с направени дупки. Без прием на въздух плодовете могат да започнат да гният - покрити с пухкав цвят.

Като цяло кивито се държи много добре в сравнение с други субтропични плодове. Просто трябва да знаете две основни изисквания: имате нужда от добър обмен на въздух (как да го направите - споменато по-горе) и като се има предвид, че плодовете абсорбират много добре чужди миризми, трябва да държите плодовете далеч от силно миришещи предмети и храна.

С течение на времето, при съхранение на киви, количеството витамин С в него се задържа почти напълно. Това се улеснява от кожата на плодовете, както и от съдържащите се в него специални киселини.

Кивито е биологично зрънце. Принадлежи към рода Actinidia. Следователно, за да го наречем плод, както преди ежедневието, е неправилно.

Вече сме свикнали да виждаме това отвъдморски зрънце, което спечели сърцата ни на рафтовете. Името идва от името на птицата киви, която живее в Нова Зеландия. Въпреки че самото зрънце не идва от тази страна, а от Древен Китай.

В Европа това растение, принадлежащо към род актинидия (лиана), отдавна се възприема като декоративно.

И едва в началото на ХХ век, след като стигна до Нова Зеландия, растението получи нов живот благодарение на работата на новозеландските градинари, които са разработили много разновидности на това необичайно зрънце с оригиналното име "китайско цариградско грозде".

По цял свят тези плодове са станали много популярни под името „киви“, дадено му от новозеландците заради външната прилика с птицата киви - националния символ на страната. Тези птици - аборигените на острова, с размерите на пиле и нелетящи, носят рекорден размер на яйцата, до 450 g, което може да бъде една четвърт от масата на самата птица.

Птицата символизира Нова Зеландия и е изобразена тук на пощенски марки, монети и т.н. И на шега самите новозеландци са наречени „кив“ (инж. Кивис). Така че в Нова Зеландия се почитат киви както от животинското царство, така и от растението.

Жътвата е придружена от фойерверки, тържества - това е истински национален празник.

В тази статия анализирахме как да изберем киви и определихме оптимални условия съхранение. Освен това ви съветваме да прочетете и за друг известен субтропичен плод - правилната покупка на авокадо.

Някой, като хапе, усеща аромата на банан, ананас и дори череша.

Съхранение на зрели плодове

Ако всички описани условия са изпълнени, зрелият киви се поддържа в отлично състояние. до пет дни.

Дългосрочно съхранение на киви

Важно е да изберете най-подходящото киви. Плодовете, предназначени за съхранение, трябва да бъдат умерено меки и без външни дефекти. Трябва да ги разгледаме внимателно. Въпреки че кивитата са покрити с пухкава кожа, могат да се забележат драскотини и вдлъбнатини. Такива плодове не са подходящи за съхранение.
Не можете да миете киви, в противен случай те бързо ще се влошат.
Намерете правилното място за съхранение. У дома кивито може да се постави в хладилника. Но трябва да се отбележи, че температурата не трябва да пада под нулата. В хладилника плодовете се съхраняват за месец-два.
За да поставите плодовете, трябва да подготвите контейнер с вентилационни отвори. Най-добрият вариант е пластмасов контейнер. В краен случай кивито може да се сложи в найлонов или хартиен плик, като се направят няколко дупки в него. Ако защитите кивито от въздухозаборника, те ще започнат да се влошават - покрити с тънък слой гниене. Следователно наличието на вентилация е предпоставка за дългосрочно съхранение на плодовете.
Кивито не трябва да се съхранява в близост до храна със силна миризма, като риба. Плодът е чувствителен към околните аромати и е способен да ги абсорбира.
Не поставяйте друга храна върху контейнера за киви. Бананите или ябълките трябва да се поставят до плодовете, а не отгоре. В идеалния случай, ако кивито лежи на малко разстояние едно от друго, те не влизат в контакт помежду си и с други плодове.