Couve de brócolis - propriedades, valor nutricional, aplicação. Propriedades úteis e prejudiciais do repolho de brócolis, conteúdo calórico Valor nutricional do repolho de brócolis

O brócolis recebeu seu nome original por causa de sua semelhança externa com uma mão fechada em punho, "bracchium" em latim significa "mão". As primeiras menções ao cultivo da couve de brócolis datam do século XVI. Inicialmente, a cultura começou a ser reproduzida na Itália, dois séculos depois, o repolho foi cultivado no Reino Unido. A escala industrial do cultivo de brócolis começou em 1920 na Califórnia. Atualmente, esse repolho continua sendo cultivado em grandes volumes nos EUA, China, França e Espanha.

Na Rússia, o repolho de brócolis não é visto com frequência nas prateleiras dos supermercados locais; você terá que ir ao mercado ou a um grande hipermercado para obtê-lo. Isso se deve à baixa demanda por esse produto. As pessoas preferem comprar o que conhecem há muito tempo, desde a infância, por exemplo, um parente do repolho de brócolis - couve-flor ou repolho branco. Acontece que, por ignorância de todas as vantagens do repolho de brócolis, as pessoas simplesmente perdem a oportunidade de obter um monte de nutrientes para seu corpo.

Descrição

Brócolis pertence à família dos crucíferos, uma subespécie da couve-flor, e por um bom motivo, porque são muito semelhantes na aparência e são usadas as mesmas partes da planta - inflorescências fechadas. Em comprimento, os brócolis podem crescer até 100 cm, vários pedúnculos com inflorescências são formados no topo do caule, que são cortados quando atingem um tamanho, com raio de 5 a 9 cm, e até que as flores amarelas se abram sobre eles. Após o corte das inflorescências, os botões laterais do caule podem dar novos brotos. Assim, uma planta pode dar frutos por vários meses, dando uma nova safra. Isso continuará até que as inflorescências se tornem amarelas brilhantes, o que indica que a planta está madura demais.

Valor nutricional e conteúdo calórico

Em termos de valor nutricional, o repolho de brócolis supera todos os seus parentes. Não é à toa que ela é idolatrada em outros países, onde ela é conhecida há muito tempo. Este repolho não é inferior à carne e aos ovos de galinha em termos de alto teor de proteína. Além disso, devido ao seu baixo teor calórico, pode ser um excelente alimento para quem segue sua figura. Na tabela abaixo você pode ver o conteúdo calórico do brócolis.

Vitaminas, macro e microelementos

O brócolis é extremamente rico em vitaminas, macronutrientes e micronutrientes. Em comparação com seus irmãos da família, a composição do brócolis assume uma posição de liderança na variedade de nutrientes.

Macronutrientes

Vestigios

Os benefícios e malefícios do brócolis

Devido ao alto teor de ácido ascórbico em 100 gramas (mais vitamina C do que frutas cítricas), o brócolis é extremamente útil, pois a vitamina C torna as paredes dos vasos sanguíneos mais fortes e elásticas, reduzindo assim o risco de sangramento. A vitamina E contida na couve, tem efeito antioxidante, tem efeito antitóxico, liga e remove os radicais livres do organismo. O precursor da vitamina A (beta-caroteno) encontrado no brócolis é importante para o órgão da visão. Acontece que, para a gestante, o brócolis também é importante, pois contém ácido fólico, que no período embrionário de maturação fetal está envolvido na formação do tubo neural e reduz o risco de desenvolver defeitos. Na adolescência, quando os ossos estão se formando, esse repolho será muito útil devido ao alto teor de cálcio e fósforo.

O consumo de repolho pelos idosos também será muito útil, pois previne o desenvolvimento da aterosclerose.

Mais recentemente, os cientistas descobriram outra qualidade maravilhosa do brócolis, a saber, que ele tem efeitos anticâncer. Uma substância chamada Sulforafano foi identificada no repolho, que combate as células cancerosas e impede o desenvolvimento de tumores. A maior parte dessa substância é encontrada em brotos de repolho. Foi estabelecido que o Sulforafano luta eficazmente contra tumores de mama em mulheres, câncer de próstata em homens, neoplasias malignas de pele, bem como câncer de estômago e intestino. Os pacientes precisam incluir este brócolis em seu menu duas vezes ao dia. No momento, os médicos no tratamento da oncologia, prescrevendo uma dieta aos pacientes, acrescentam o repolho de brócolis como um dos produtos mais importantes.

Das contra-indicações ao uso do repolho de brócolis, é importante ressaltar que ele não deve ser introduzido na dieta de pessoas com problemas do trato gastrointestinal, a saber, aumento da acidez estomacal, pancreatite, bem como intolerância individual a este produto.

Indicações e contra-indicações de uso

Devido ao baixo teor calórico do repolho de brócolis (apenas 28 kcal por 100g do produto), ele pode ser incluído com segurança em sua dieta para quem está tentando perder peso ou apenas para quem está cuidando de sua figura.

Os médicos costumam recomendar brócolis para aqueles com acuidade visual reduzida devido ao seu alto conteúdo de beta-caroteno. Para prevenir a ocorrência de aterosclerose, também é aconselhável o uso de brócolis diariamente. Para pessoas que sofrem de anemia e sangramento frequente, o repolho será muito útil, devido ao alto teor de vitamina C.

Devido ao seu alto teor de fibras, este repolho será útil para pessoas que sofrem de constipação. Para mulheres grávidas, o brócolis ajuda a suprir a falta de ácido fólico, que é essencial para o pleno desenvolvimento do feto.

Para as pessoas que trabalham em condições de alta radiação, ou para aquelas que sofrem de enjôo da radiação, o brócolis ajuda a remover os radicais de metais pesados \u200b\u200bdo corpo. Para o tratamento de pacientes com câncer, esse repolho específico está incluído na dieta, devido à sua propriedade de prevenir o desenvolvimento de células cancerosas.

Como usar

O brócolis é comido cru, cozido, frito ou cozido no vapor. Você precisa saber que durante o tratamento térmico, a maior parte das vitaminas se perde, então você deve dar preferência à versão crua, ou a opção mais suave - vapor. O tempo de tratamento térmico também desempenha um papel importante, pois quanto maior o tempo de processamento, mais nutrientes são destruídos. O brócolis é usado em sopas (ver vídeo abaixo), saladas, molhos, omeletes, como acompanhamento de carne ou peixe, ou simplesmente como prato independente.

Sementes de brócolis germinadas também são muito úteis. Para isso, as sementes são determinadas em um pano úmido, e depois de alguns dias já dá para ver mudas perfeitas para salada.

Ao escolher o repolho de brócolis, deve-se prestar atenção aos frutos de tamanho médio, de cor verde brilhante e com aspecto fresco.

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Produto removido

COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ANÁLISE NUTRICIONAL

Valor nutricional e composição química "Brócolis [PRODUTO REMOVIDO]".

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas de parte comestível.

valor energético Brócolis [PRODUTO REMOVIDO] é 34 kcal.

Fonte primária: produto removido. ...

** Esta tabela mostra as normas médias de vitaminas e minerais para um adulto. Se você deseja conhecer as normas com base em seu sexo, idade e outros fatores, use o aplicativo "Minha Dieta Saudável".

Calculadora de produto

O valor nutricional

Tamanho da porção (g)

EQUILÍBRIO DE NUTRIENTES

A maioria dos alimentos não pode conter toda a gama de vitaminas e minerais. Portanto, é importante comer uma variedade de alimentos para atender às necessidades de vitaminas e minerais do corpo.

Análise de calorias do produto

PARTE DE BZHU EM CALORIAS

A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos:

Conhecendo a contribuição das proteínas, gorduras e carboidratos para o conteúdo calórico, pode-se entender como o produto ou dieta atende às normas de uma dieta saudável ou aos requisitos de uma determinada dieta. Por exemplo, o Ministério da Saúde dos EUA e da Rússia recomenda que 10-12% das calorias venham de proteínas, 30% de gorduras e 58-60% de carboidratos. A Dieta Atkins recomenda a ingestão de baixo teor de carboidratos, embora outras dietas se concentrem na ingestão de baixo teor de gordura.

Se mais energia é consumida do que fornecida, o corpo começa a gastar suas reservas de gordura e o peso corporal diminui.

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PROPRIEDADES ÚTEIS DE BROCCOLI [PRODUTO REMOVIDO]

Brócolis [PRODUTO REMOVIDO]rico em vitaminas e minerais, como: vitamina A - 42,9%, vitamina B5 - 11,5%, vitamina B9 - 15,8%, vitamina C - 99,1%, vitamina K - 84,7%, potássio - 12,6%

Benefícios do brócolis [PRODUTO REMOVIDO]

• Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
• Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
• Vitamina B9 como uma coenzima, eles estão envolvidos no metabolismo de ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e transtornos do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
• Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
• Vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
• Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.

Você pode ver um guia completo dos produtos mais úteis no apêndice - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, na presença do qual as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.

Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas por plantas, e não por animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis \u200b\u200be "perdidas" durante o cozimento ou processamento dos alimentos.

Os vegetais são mais bem absorvidos pelo organismo, são insubstituíveis na nossa mesa em qualquer época do ano. Muitos tipos de vegetais chegaram até nós de países distantes. Isso inclui o brócolis, uma subespécie da couve-flor. O vegetal saudável e saboroso há muito ganhou popularidade entre os defensores da alimentação saudável. Quantas calorias há em brócolis, a proporção de BJU e o número de calorias em 100 gramas de brócolis cozido? Falaremos mais sobre isso.

Brócolis

Esse vegetal dietético veio até nós de longe. Vegetal fortificado do Mediterrâneo e do Sul da Ásia... Nestes países, durante séculos, as pessoas consumiram brócolis todos os dias em qualquer forma:

• cru;
• cozido;
• fervido;
• frito.

O brócolis cozido tem o melhor sabor. Este repolho é muito saboroso e satisfatório. É uma planta vegetal anual. Por ser uma subespécie da couve-flor, as mesmas partes do vegetal são adequadas para a alimentação como na couve-flor.

Existem vários tipos de brócolis. Olin é uma cabeça de repolho com um grosso caule em forma de guarda-chuva e inflorescências verdes firmemente unidas nas extremidades. Há também espargos brócolis, em que há muitos caules finos com pequenas inflorescências. Outro tipo de repolho roxo é cultivado.

Deliciosas e saudáveis \u200b\u200bsopas, os ensopados são feitos com essa couve, que também são adicionados às saladas de vegetais e consumidos crus. Geralmente é servido com maionese, molho, creme de leite, pão ralado, manteiga.

Conteúdo calórico de brócolis por 100 gramas

Este tipo de repolho é um verdadeiro produto dietético. Devido ao seu baixo teor calórico e massa de propriedades úteis, está incluído no cardápio da maioria das dietas. O conteúdo calórico do vegetal depende do método de cozimento. O valor nutricional do brócolis fresco é 34 calorias por 100 gramas, das quais:

• proteínas - 5,0 g;
• gorduras - 0,4 g;
• carboidratos - 5,2 gr.

Esses valores calóricos baixos de um vegetal cru não prejudicam o corpo, mas apenas contribuem para a perda de peso e a recuperação de todo o corpo.

Na maioria das vezes, o brócolis é consumido cozido, então surge imediatamente a pergunta: quantas calorias há no repolho cozido? O conteúdo calórico do brócolis cozido é ainda mais baixo, total de 28 unidades, deles:

• proteínas - 3,0 g;
• gorduras - 0,4 g;
• carboidratos - 5,2 gr.

Com um conteúdo calórico tão baixo, o vegetal contém uma grande quantidade de proteína e gordura vegetal. A proporção de BJU por peso será a seguinte:

• proteínas - 40,6%;
• gorduras - 18,5%;
• carboidratos - 40,9%.

O conteúdo calórico de um vegetal dietético frito por 100 gramas será significativamente maior - 46 calorias. O vegetal absorve óleo e outros ingredientes durante o cozimento. Para reduzir o conteúdo calórico, o repolho pode ser cozido no vapor e o número de calorias será de apenas 27 unidades. Em 100 gramas de repolho cozido, haverá um pouco mais de calorias - 37 unidades.

Se você usar brócolis para fins dietéticos, então é melhor ferver, cozinhe no vapor ou adicione cru às saladas O baixo teor calórico de um vegetal saudável o ajudará a perder aqueles quilos extras.

Composição e benefícios de um vegetal verde

O brócolis é muito rico em nutrientes em sua composição. É um produto nutricionalmente equilibrado. Ele contém muitas fibras, o que é muito importante para a nutrição dietética. Também na composição dos brócolis existem as populares gorduras insaturadas ômega-3, aminoácidos importantes na limpeza do corpo e na perda de peso. O repolho é um alimento básico em muitas dietas populares.

Brócolis é ótimo fornecedor de vitaminas vitais, substâncias minerais:

• A, C, K, PP, U;
• ferro e sódio:
• potássio e fósforo:
• cromo e cobre;
• manganês e boro:
• cálcio e magnésio.

Segundo os médicos, a ingestão diária deve ser de 200 gramas. Isso vai servir produto preventivo eficaz nutrição para muitos problemas de saúde:

O repolho existem contra-indicações... É indesejável usá-lo com aumento da acidez do estômago e com uma doença do pâncreas. Se houver desejo de incluí-lo em uma dieta permanente, é melhor certificar-se de que não haja contra-indicações.

Se não houver contra-indicações, o produto dietético é capaz de prolongar a juventude, ajudar a perder peso e melhorar a saúde. Uma verdura saudável pode ser preparada de diferentes maneiras e agregar variedade ao cardápio para toda a família sem prejudicar a saúde.

Brócolis é considerada a rainha do repolho. Seu rico conteúdo de vitaminas, minerais e outras substâncias mais necessárias para uma pessoa era conhecido até mesmo na Roma Antiga. Desde aquela época até hoje, tem-se falado muito sobre os benefícios e os perigos do brócolis. E o que exatamente é isso tão útil e em que casos é prejudicial ao corpo?

O brócolis supera muitos outros em suas propriedades benéficas. Há ainda mais vitamina C nele do que em e. Graças a outra vitamina U, que existe tanto quanto a B, esse repolho é usado com sucesso no tratamento de úlceras.

O brócolis também contém muito potássio, remove o excesso de sais do corpo, fortalece os cabelos e as unhas e também estabiliza o processo de seu crescimento. Além disso, este vegetal normaliza o funcionamento do coração e previne o desenvolvimento e manifestação de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e artrite. O brócolis também protege tecidos e células, melhora a hematopoiese, remove metais pesados \u200b\u200be substâncias tóxicas do corpo.

Devido ao seu alto conteúdo protéico, valorizado pela isoleucina e pela lisina, o brócolis é uma excelente alternativa e muitas vezes é comparado à proteína. Além disso, ao contrário dos ovos de galinha e de outros produtos de origem animal, esse repolho não tem colesterol, mas, ao contrário, contém substâncias como a metionina e a colina, que removem o colesterol prejudicial do corpo.

Entre outras coisas, o brócolis possui beta-caroteno, que é muito mais abundante aqui do que em muitos outros vegetais. Graças a este elemento, você pode retardar o processo de envelhecimento. Em termos de número de aminoácidos que compõem o brócolis, o repolho é apenas superior. Alguns desses aminoácidos produzem um hormônio chamado endorfina, também conhecido como "hormônio da felicidade". Além disso, o consumo regular de brócolis melhora a condição e a composição do sangue.

O brócolis ajuda a normalizar os processos digestivos, a limpar o intestino naturalmente e a aliviar a prisão de ventre graças às suas fibras. Além disso, o brócolis melhora a produção de bile, o que facilita muito a vida do fígado e dos órgãos pelos quais essa substância passa.

É altamente recomendável consumir brócolis para quem já sofreu doenças graves, pois este produto acelera a renovação das células e tecidos do nosso corpo. Além deles, os diabéticos também devem prestar atenção às propriedades benéficas do brócolis - ele eleva a insulina aos níveis normais, fortalece e protege os vasos sanguíneos de danos devido ao teor moderado de açúcar.

Algumas doenças oculares também são tratadas com brócolis. Os carotenóides contidos neste repolho fortalecem o cristalino e a retina e reduzem o risco de catarata.

Provavelmente, uma das propriedades mais valiosas do repolho de brócolis é sua capacidade de remover células mortas, radicais livres, escórias e íons de metais pesados \u200b\u200bdo corpo. Isso torna este produto um remédio útil para pessoas gravemente doentes com radiação, que vivem em áreas com um ambiente poluído e altos níveis de radiação.

Para as mulheres que têm complexos devido à celulite, o brócolis ajuda a remover o excesso de líquido do corpo, que é uma de suas principais causas. Assim que adicionar brócolis à sua dieta, você notará imediatamente como a pele fica mais lisa, firme e uniforme. Além disso, o brócolis é baixo em calorias e contém apenas 34 quilocalorias por 100 gramas do produto, o que é um excelente auxiliar na perda de peso.

O caldo de brócolis é eficaz contra vermes e, graças ao ácido fólico, pode ser ingerido por mulheres grávidas, pois estimula a formação de novas células e as mantém saudáveis.

Dano de brócolis

Em geral, o repolho de brócolis não faz mal à saúde, mas em alguns tipos é melhor não usá-lo:

• Caldo de brócolis... Embora ajude a se livrar dos vermes, ainda contém adenina e guanina, que são prejudiciais ao corpo humano. Esse é o principal motivo pelo qual o brócolis não é adicionado às sopas de vegetais durante o processo de cozimento, mas apenas no final, após o cozimento da sopa.
• Brócolis frito... Tendo sucumbido à fritura em óleo graxo, o repolho perde muitas propriedades úteis, em vez das quais são formados carcinógenos.
• Brócolis cru... Esta é a melhor opção para comer repolho, porém não é recomendada para pessoas que sofrem de alta acidez do estômago e têm problemas de pâncreas.

Como resultado, descobrimos que os benefícios do brócolis para os humanos são simplesmente inestimáveis, pois tem um efeito excelente em muitos órgãos e sistemas do nosso corpo. O brócolis é praticamente inofensivo e, se você quiser aproveitá-lo ao máximo, é melhor adicioná-lo cru na comida.

Os amantes de comida saudável terão interesse em saber quais os benefícios e danos que o brócolis traz para o corpo. O repolho tem propriedades úteis, para que serve, há contra-indicações para o seu uso?

Os espargos (também chamados de brócolis) são considerados um alimento versátil que pode ser usado para cozinhar todos os dias. Fornece ao corpo a quantidade máxima de substâncias saudáveis.

• um complexo de vitaminas (A, C, E, K, PP, U, grupo B);
• fitoncidas;
• ômega-3, beta-caroteno, serotonina;
• o sulforafano é um composto orgânico que destrói bactérias que nem mesmo todos os antibióticos conseguem enfrentar;
• fibra dietética, fibra;
• micro e macroelementos (cobre, cobalto, ferro, potássio, iodo, cromo, magnésio, cálcio, fósforo, selênio).

Em termos de número de certos grupos de vitaminas, o repolho é significativamente superior a outros produtos. Por exemplo, se você comer 100 g de brócolis todos os dias, seu corpo receberá uma necessidade diária de vitamina K e C. A vitamina A nesta porção é 390 mcg (a uma taxa de 900 mcg por dia).

O repolho é 85 - 90% água, cerca de 3% em sua composição - proteínas, 6 - 7% - carboidratos, 0,5% - gorduras. Seu alto teor de proteína e valor nutricional fazem do brócolis um bom substituto para carne e ovos.

O brócolis possui baixo teor calórico - 34 kcal por 100 g, portanto, esse repolho é usado com sucesso no preparo de refeições dietéticas.

Aconselha-se que os espargos sejam tomados regularmente em pessoas com problemas digestivos e cardíacos, bem como para fortalecer o sistema nervoso e prevenir outras doenças.

Como funciona o brócolis:

1. Estimula a função intestinal, previne o desenvolvimento de distúrbios, disbiose.
2. Destrói bactérias patogênicas no estômago que causam úlceras ou gastrite.
3. Limpa o corpo de toxinas cancerígenas, reduz o risco de desenvolver tumores cancerígenos.
4. Normaliza os níveis de insulina no sangue.
5. Fortalece os vasos sanguíneos, reduz o risco de doenças cardiovasculares.
6. Melhora o apetite.
7. Aumenta a imunidade.
8. Ajuda a normalizar os níveis de colesterol.
9. Fortalece o tecido ósseo, melhora a condição do cabelo e da pele.
10. Melhora a visão, reduz o risco de desenvolver patologias oculares.
11. Aumenta a resistência ao estresse.

Você deve concordar que essa ampla gama de características úteis é impressionante.

Benefícios para homens

Para o sexo mais forte, o repolho de brócolis tem propriedades especiais:

• prevenção do câncer de próstata;
• melhor composição do sêmen;
• aceleração da renovação do tecido (após lesões, cortes);
• aumento da potência;
• prevenção da aterosclerose;
• aumento da resistência óssea.

O que é útil para mulheres

A bela metade da humanidade deve cuidar de sua saúde e beleza.

Brócolis vai ajudar com isso, porque ela:

• melhora a condição das unhas, cabelo;
• torna a pele radiante, inibe o envelhecimento, remove a celulite;
• luta com sobrepeso;
• reduz o risco de câncer de mama, tumores do sistema reprodutor;
• previne o desenvolvimento de doenças virais dos órgãos genitais femininos.

Muitas pessoas acham o sabor do brócolis não muito agradável. Mas em termos de disponibilidade e valor para a saúde masculina e feminina, o repolho supera os demais produtos.

A melhor maneira de preservar todas as vitaminas e nutrientes de um vegetal é cozinhar pratos com repolho cru. As saladas com vitaminas são especialmente benéficas para a saúde. Apenas pessoas com gastrite devem abster-se de tais alimentos.

É melhor para eles escolherem outros métodos de preparação de tal produto:

• cozinhe os brócolis (não mais que 5 minutos);
• extinguir;
• vapor;
• asse.

Você pode congelar o repolho para ter um produto útil para sopas de vitaminas e pratos principais no inverno.

Durante a gravidez e lactação

Ao contrário de muitos produtos que não são recomendados para mulheres em situações especiais, o brócolis não tem contra-indicações para gravidez. O repolho fornece ao corpo feminino o suprimento necessário de vitaminas, minerais e compostos úteis para garantir o desenvolvimento normal do feto e a saúde da mãe.

Benefícios do brócolis para o corpo durante a gravidez:

1. Melhora o equilíbrio do sistema nervoso. O produto acalma, melhora o humor, reduz a susceptibilidade ao estresse.
2. Previne o desenvolvimento de deficiência de vitaminas e anemia. A composição química ideal fornece ao corpo tudo o que ele precisa.
3. Aumenta a resistência a infecções, fortalece o sistema imunológico. Com a ajuda do sulforafano no repolho, você pode se livrar das bactérias patogênicas durante a doença. Ele atua como um antibiótico, o que não é recomendado em uma situação especial.
4. Melhora a digestão, promove o funcionamento normal do intestino. O brócolis é um excelente remédio para a constipação, que geralmente ocorre em mulheres grávidas.
5. Contribui para o desenvolvimento normal do feto. O ácido fólico e a proteína são componentes essenciais para a construção do sistema nervoso e esquelético de uma criança.

Um mês após o nascimento do bebê, o brócolis pode ser introduzido na dieta de uma mãe que amamenta.

Este produto ajudará a mulher a ficar mais forte e a se livrar dos sintomas da depressão pós-parto.

O repolho tem características hipoalergênicas, portanto, é seguro para bebês. As alergias só são possíveis se a criança tiver uma intolerância individual ao produto.

O uso de repolho em cosmetologia

As propriedades benéficas do vegetal tornam as mulheres especialmente atraentes. Os brotos de brócolis produzem um extrato que é usado para melhorar a condição da pele. E o óleo de semente de aspargo ajuda a eliminar problemas com os cabelos e a pele delicada do rosto. Vitaminas e ácidos graxos são nutritivos.

Características da ação do brócolis em cosméticos:

• hidratante;
• absorção rápida sem brilho oleoso;
• proteção contra radiações nocivas (luz ultravioleta, poluição gasosa);
• redução do número de rugas finas;
• renovação, remoção de descamação da pele;
• eliminação de inflamação, vermelhidão;
• pentear o cabelo mais fácil;
• criando o efeito de brilho radiante para o cabelo e pele.

Em cosmetologia, existem muitos produtos que contêm óleo de brócolis. Xampus, loções e produtos para modelar os cabelos, cremes, tonificantes, emulsões para a pele, protetores labiais - todos ajudam a tornar a mulher ainda mais atraente.

Como perder peso com brócolis

Baixo teor calórico e alto valor energético tornam esse tipo de repolho ideal para quem busca emagrecer.

Como argumentos para esta afirmação, você pode citar as características especiais do brócolis para perda de peso:

1. O repolho proporciona uma sensação de saciedade, enquanto a pessoa consome poucas calorias.
2. A benéfica serotonina presente no vegetal melhora o humor e carrega positivamente, o que ajuda as pessoas que emagrecem a não desistir no caminho para a meta desejada.
3. A fibra do repolho estimula os processos metabólicos do corpo. Assim, as toxinas são removidas mais rapidamente, os carboidratos são absorvidos, o excesso de calorias desaparece.

A proteína encontrada no brócolis é especialmente rica e saudável. Nutricionistas equiparam-no em valor e valor nutricional à carne. Uma pessoa que faz dieta obterá tudo o que precisa sem comer carne.

Para obter o efeito máximo na forma de um corpo esguio, vale a pena usar um curso de dieta de 10 dias. O brócolis é melhor cozido ou cozido no vapor. Além disso, você deve adicionar alimentos de baixa caloria à sua dieta e beber muitos líquidos. Se durante o período da dieta houver deterioração do bem-estar e fraqueza, ela deve ser abandonada.

Contra-indicações e possíveis danos

Os brócolis podem ser consumidos por homens, mulheres e crianças.

Mas, ao mesmo tempo, o vegetal em questão também tem contra-indicações de uso:

• hipersensibilidade, intolerância;
• patologia pancreática, pancreatite;
• aumento da acidez com gastrite;
• úlceras do estômago, duodeno;
• doença da tireóide;
• proibição médica com dieta especial após as operações;
• reações alérgicas ao produto.

Para que o repolho tenha o máximo de benefícios, é necessário cozinhá-lo corretamente.

Os nutricionistas recomendam fritar os brócolis em fogo baixo e não usar muito óleo. Isso protegerá o corpo de substâncias cancerígenas nocivas liberadas durante a fritura. Quando se acumulam, causam doenças graves.

O uso de brócolis na alimentação, sujeito às regras de cozimento, saturará o corpo, fornecerá o máximo de nutrientes e fortalecerá a saúde.