Comment utiliser les pommes d'un presse-agrumes. Jus de pomme dans un presse-agrumes pour les avantages et les inconvénients de l'hiver

Pour les préparations pour une utilisation future, nous couvrons également des jus et compotes maison délicieux et sains. Après tout, il est préférable de boire votre boisson maison à base de vos propres fruits, légumes et baies que celle qui est vendue dans les rayons des magasins. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire du jus de pomme maison dans un presse-agrumes. Après tout, le jus de pomme préparé en pressant (dans un presse-agrumes) a un goût complètement différent. Et le jus de pomme, qui est préparé en agissant sur le fruit à la vapeur, s'avère complètement différent, très savoureux et sain. Le jus de pomme d'un presse-agrumes convient même aux aliments pour bébés, car il conserve le meilleur, le goût et les avantages qui enrichissent notre corps pendant la saison froide et se remplissent de vitamines. Dans un seau de pommes, vous obtiendrez environ trois litres de délicieux jus de pomme, qui vous ravira, vous et votre famille, tout l'hiver.

Obligatoire:

• Pommes
• Sucre au goût

Comment faire du jus de pomme dans un presse-agrumes:

Pour faire du jus de pomme dans un presse-agrumes, vous pouvez utiliser non seulement des fruits très mûrs de variétés d'été, mais également des variétés de pommes denses, à partir desquelles vous pouvez également préparer un jus parfumé et savoureux. Un excellent jus est obtenu à partir de pommes North Sinap.

J'utilise un presse-agrumes d'un très ancien modèle. Il m'a été donné par la tante de ma mère. En général, c'est presque un héritage familial. Le presse-agrumes se compose d'un plateau (casserole) où l'on verse de l'eau, d'un collecteur de jus (partie médiane) et d'une partie supérieure, où l'on met directement les pommes. Ce presse-agrumes peut contenir jusqu'à près d'un seau de pommes. Dans la partie médiane, dans le collecteur de jus, il y a une branche (tuyau) à travers laquelle le jus est évacué dans le récipient. Lors de la collecte de jus, le tuyau est pincé avec une pince.

Lavez soigneusement les pommes collectées et coupez-les en tranches. Plus vous coupez les pommes, mieux c'est.

Placez les pommes tranchées dans un presse-agrumes jusqu'en haut. Couvrir avec un couvercle.

Versez de l'eau dans la casserole et faites cuire les pommes à feu moyen pour que l'eau de la casserole bout. Vous pouvez faire bouillir le jus avec le tuyau de vidange fermé, puis il faudra environ 1 à 2 heures pour que le jus s'accumule dans le réservoir de jus, puis nous ouvrons simplement la pince et le jus est versé sous pression dans le récipient substitué. Je recueille du jus de pomme bouilli dans une casserole.

Ensuite, je goûte le jus et, si nécessaire, je le porte à nouveau à ébullition avec du sucre ajouté au goût. Pour le jus de pommes plus acides, j'ai ajouté 5-8 cuillères à soupe. sucre par 1 litre. jus préparé. Goûtez le jus obtenu, peut-être que si vous faites du jus de pommes mûres, vous n'avez pas du tout besoin d'ajouter du sucre au jus. Porter le jus à ébullition, le verser dans des bocaux stériles préparés et sceller avec des bouchons à vis.

Lors de la cuisson du jus de pomme, les pommes coupées peuvent être ajoutées au presse-agrumes jusqu'à 2-3 fois. Ensuite, lorsque vous avez retiré le jus de toutes les pommes, extrayez la pulpe de pomme de l'extracteur et recommencez à faire du jus de pomme frais à partir d'un nouveau lot de pommes. Je rapporte parfois au presse-agrumes (à mesure que les pommes diminuent) jusqu'à 4 fois. Parfois, des hôtesses qui n'ont pas l'habitude de jeter de la nourriture utilisent la pulpe de pomme décantée et en font une compote de pommes maison, qui peut être donnée aux enfants et utilisée comme garniture dans les tartes et les tartes. Il vous suffit de retirer la pulpe de l'extracteur et de la frotter à travers un tamis. Cela fait une délicieuse compote de pommes. Il peut également être fermé dans des bocaux et conservé dans un endroit frais.

Bon appétit et un hiver délicieux et sain, souhaite Svetlana et ma maison kulinarochka2013.ru!

Teneur en calories: Non précisé
Temps de cuisson: Non indiqué

Pour faire du vrai jus de pomme dans un presse-agrumes, vous avez besoin de beaucoup de pommes. Toutes les pommes, même les vermifuges, iront pour le jus. Je suggère de faire du jus de pomme ensemble dans un presse-agrumes.



Pour faire du jus dans un presse-agrumes, vous avez besoin des éléments suivants:
- cuiseur à jus;
- sucre;
- pommes de toute nature;
- bidons de 0,7 à 1 litre;
- couvercles métalliques;
- clé de conservation;
- eau de source ou eau passée à travers un filtre.

Recette avec photo étape par étape:

Toutes les pommes à jus sont soigneusement lavées à l'eau courante.




Coupez les pommes en tranches, mais pas trop finement.
Rappelez-vous que la dernière fois que nous avons cuisiné.




Nous devons couper les endroits pourris et vermoulus. Nous mettons les pommes dans un récipient avec des trous jusqu'à ce qu'elles soient marquées.




Si les pommes sont aigres, vous pouvez saupoudrer du sucre sur la surface.






Versez de l'eau froide de 2 à 2,5 litres dans la partie inférieure du presse-agrumes.

Installation d'un robinet pour vidanger le jus de pomme. Placez un bol avec des pommes sur le dessus du récipient à jus et couvrez avec un couvercle.




Pour le jus, vous devez laver et stériliser les canettes. L'une des options de stérilisation est sur les niveaux d'un mantool.




Nous nettoyons le pot avec du bicarbonate de soude et rincons le pot plusieurs fois. Il est important de bien rincer la canette de soda, sinon la canette gonflera ou éclatera. Une autre façon de stériliser est au micro-ondes. Versez de l'eau à deux doigts dans un bocal propre et sec. Nous envoyons le pot tout en restant au micro-ondes à pleine puissance pendant 4 à 5 minutes. Égouttez l'eau résiduelle après la stérilisation. Nous stérilisons les couvercles en métal avec des canettes sur un étage d'un mantool ou faisons bouillir dans l'eau pendant 3-4 minutes.
Placez une tasse sous le tuyau où le jus de pomme fini s'écoulera.






Le temps de cuisson d'un onglet dépend de la variété de pomme. Le temps de cuisson approximatif du jus de pomme dans un presse-agrumes est de 45 à 50 minutes. Regardez dans le réservoir avec des pommes, s'il ne reste qu'une purée au fond, le presse-agrumes peut être retiré du feu. Vous ne pouvez pas jeter la purée, mais en faire de la confiture. Broyez-le avec un mixeur plongeant et ajoutez du sucre. Mettez la purée sur le gaz pour cuire.
Dès que le jus cesse de couler du robinet, attendez encore 10 minutes et ouvrez l'extracteur de jus. Égouttez le jus accumulé du récipient où il s'est formé. Mettez la casserole avec le jus sur le feu et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.




Goûtez le jus, si vous avez suffisamment de sucre, vous ne pouvez pas ajouter de sucre. Attendez que le jus bout et versez-le dans des bocaux stérilisés. Enroulez les boîtes de jus avec la clé de conservation.




Assurez-vous de vérifier les boîtes après avoir tourbillonné. Retournez le pot, le couvercle vers le bas et secouez doucement. Gardez au sec autour du couvercle. Si rien ne goutte, mettez les boîtes de jus sous la couverture pour les refroidir complètement. Si le jus fuit toujours, changez le couvercle et répétez les étapes. Si les bouchons ne vous aident pas, recherchez la cause dans le bocal (fragments dans le cou) ou dans une clé cassée pour la torsion. Une fois le jus refroidi, il est conseillé de descendre les canettes dans la cave pour les conserver pour l'hiver.




Un verre de jus de pomme sera un excellent apport en vitamines lors d'une soirée d'hiver!




Un tel jus peut être cuit non seulement à partir de pommes, mais également de poires, de raisins,

Le nectar de pomme est considéré comme très utile lorsqu'il est cuit dans un presse-agrumes. De nombreuses femmes au foyer s'inquiètent de savoir comment faire cuire le jus dans un cuiseur à jus de pomme. En fait, ce n'est pas du tout difficile. Il faut des pommes et un peu de temps pour faire le jus. Et la boisson sera beaucoup plus saine et plus savoureuse que ce qui est vendu dans le magasin.

Dans un presse-agrumes, vous pouvez préparer rapidement un délicieux jus et ensuite profiter d'une boisson vitaminée naturelle toute l'année.

Cuiseur à jus: comment utiliser

De nombreuses femmes au foyer qui viennent d'acheter une casserole aussi merveilleuse comme une centrifugeuse veulent regarder ou télécharger une vidéo sur la façon de cuisiner du jus de pomme. En fait, il n'y a rien de particulièrement compliqué dans le processus de pressage d'une boisson à l'aide d'un appareil unique.

Avant de commencer le processus, vous devez comprendre ce qu'est un presse-agrumes et comment l'utiliser pour faire du jus de pomme.

Un autocuiseur ressemble à une grande casserole en plusieurs parties. De l'eau est versée tout en bas, au milieu se trouve une collection de jus, à partir de laquelle un tube spécial part. Et tout en haut se trouve une passoire dans laquelle sont placés des fruits, des baies ou des légumes propres et hachés.

Le presse-agrumes est facile à démonter et à nettoyer, ce qui le rend très pratique à utiliser. Il ne fait pas de bruit, ne s'encrasse pas avec de la pulpe et après utilisation il n'y a aucun résidu. Il est très facile d'obtenir du jus de pomme dans une centrifugeuse. Lorsqu'il est chauffé, le presse-agrumes évapore l'eau bouillante dans la zone de la passoire où se trouvent les pommes. Sous l'influence de la vapeur, ils commencent à sécréter du nectar chaud stérile qui s'écoule encore à travers le tube dans le collecteur.

Le presse-agrumes vous permet de préparer une boisson pasteurisée qui peut être conservée longtemps. Stocké pendant 6 à 8 jours au réfrigérateur.

À propos du jus de pomme

C'est une excellente idée de préparer une boisson saine et savoureuse à la maison. Votre propre jus de pomme dans un presse-agrumes pour l'hiver sera une excellente alternative aux jus achetés.

Tout le monde connaît les bienfaits de cette boisson. L'avantage incontestable du nectar de pomme est son riche ensemble de vitamines et de minéraux. Il contient également des enzymes naturelles qui aident à digérer les aliments et des pectines qui normalisent le tractus intestinal.

Si vous consommez régulièrement du jus de pomme, vous pouvez restaurer l'état de la peau et des plaques à ongles. Grâce à lui, ils augmentent l'immunité contre le rhume, traitent l'athérosclérose, éliminent les calculs rénaux et traitent le foie. Les enfants peuvent augmenter l'hémoglobine et guérir l'anémie, prévenir la gastrite.

Il est nécessaire de limiter la consommation en cas d'ulcère gastrique. Une utilisation fréquente augmente la charge sur le système cardiovasculaire, les reins.

Jus de pomme d'un presse-agrumes pour l'hiver: les recettes sont très simples et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients.

Un jus délicieux parfumé est fabriqué à partir de pommes douces, mais il arrive qu'il n'y ait pas assez d'acidité, ce qui donne de la jutosité au goût. Il est recommandé d'ajouter de l'acide citrique. Peut être mélangé avec du sucre et saupoudré sur des pommes, ou dilué dans de l'eau chaude et versé sur des pommes.

Jus de pomme d'un presse-agrumes

• pommes,
• sucre.

Les pommes doivent être très bien lavées, éliminer toute pourriture, trous de ver et sites endommagés, et nettoyer tous les noyaux et graines. Sinon, le jus peut avoir un goût amer et les graines obstruent également les trous pour égoutter le jus.

Vous n'avez pas besoin de couper les pommes très finement. Il suffira de couper les petits fruits en 4 parties et les gros en 6-8.

Méthode de cuisson:

1. Rincez bien les pommes, coupez-les en quartiers et placez-les bien dans un pot à jus.
   
2. Saupoudrez généreusement la couche supérieure de pommes de sucre. Vous pouvez également mettre du sucre entre les couches, mais n'en faites pas trop pour que le jus ne ressorte pas trop sucré.
   
3. Versez de l'eau dans le compartiment spécial, couvrez les pommes et mettez le presse-agrumes sur le feu.
   
4. Faites bouillir le jus pendant environ une heure, rappelez-vous que le robinet du presse-agrumes doit être bien fermé.
5. Vous devez vérifier l'humidité des morceaux de pomme. S'ils sont trop humides, laissez mijoter le jus pendant encore une demi-heure.
   
6. Remuez les morceaux de pomme en les pressant vers le bas pour égoutter les dernières gouttes de jus.
   
7. Versez la boisson finie dans des boîtes pré-stérilisées et roulez-les.
   

Vous pouvez ajouter un brin de céleri au fond de chaque pot pour ajouter des avantages pour la santé au jus.

Le temps de cuisson dépend de la variété de pommes mise dans le presse-agrumes. Le temps de cuisson du jus de pomme est d'environ un peu moins d'une heure. Si vous regardez dans le réservoir où les pommes étaient empilées et qu'il y a une purée, l'appareil peut être éteint.

Jus de pomme épicé

La recette du jus d'hiver de pommes dans un presse-agrumes est très simple et ne prendra pas beaucoup de temps.

• pommes,
• œillet,
• gingembre,
• cannelle,
• sucre - goût.

Méthode de cuisson:

1. Versez de l'eau dans un presse-agrumes et mettez le feu.
2. Les pommes coupées en tranches moyennes sont placées dans un compartiment spécial avec des trous.
3. Les pommes du haut sont couvertes d'épices ou de sucre. N'oubliez pas que plus les pommes sont acides, plus vous avez besoin de sucre.
4. Attendez que l'eau bout et placez le récipient contenant les pommes.
5. Faites cuire les pommes pendant environ une heure, puis égouttez le jus dans un bocal préparé.

Si les pommes ne chauffent pas beaucoup, le jus s'écoule très lentement et refroidit très rapidement. L'eau doit bien bouillir.

Jus de pomme avec zeste et mélisse

Le nectar aura meilleur goût lorsque des ingrédients parfumés y sont ajoutés. Cela peut être du zeste et diverses herbes.

• pommes,
• brins de mélisse - 2 pièces,
• sucre,
• orange / citron - 1 pièce.

Méthode de cuisson:

1. Hachez ou hachez grossièrement les pommes, mettez la moitié dans un tamis d'un presse-agrumes.
2. Les agrumes doivent être traités avec du bicarbonate de soude pour éliminer la plaque de la peau. Nettoyez-les.
3. Le zeste obtenu doit être placé sur un tamis ou une étamine afin que les morceaux ne bouchent pas le tamis.
4. Mettez le zeste sur les brins de mélisse et saupoudrez de sucre dessus.
   La masse résultante est versée sur le dessus avec le reste des pommes et saupoudrée à nouveau de sucre.
5. Placez le presse-agrumes sur la cuisinière et faites cuire le jus pendant environ une demi-heure après l'ébullition de l'eau, puis remuez et laissez infuser.
6. La boisson obtenue doit être versée dans des canettes préparées.

N'ajoutez pas de sucre granulé au jus immédiatement après la cuisson, même s'il a un goût acide. La boisson ne sera disponible que les soirs d'hiver. Si les pommes sont aigres, vous pouvez saupoudrer de sucre.

Jus de pomme épicé aux raisins

Composition:

• pommes,
• sucre,
• zeste,
  clous de girofle - 2 pièces,
• bâton de cannelle - 1 pièce.

Méthode de cuisson:

1. Mettez les pommes tranchées dans l'appareil, environ la moitié.
   Enveloppez les épices dans une étamine. Vous pouvez ajouter de la menthe ou de la mélisse au goût.
2. Placez le sac de gaze obtenu sur les pommes et saupoudrez généreusement de sucre.
3. Avant de cuire le jus aromatique dans un presse-agrumes, épluchez les raisins et placez-les dessus. Une attention particulière doit être accordée au nettoyage - il y a généralement beaucoup de brindilles, de poussière et de saleté sur les raisins. Les raisins n'ont pas besoin d'être saupoudrés de sucre.
4. Mettez le presse-agrumes sur le feu et faites cuire après ébullition pendant une demi-heure à une heure. Remuez ensuite les fruits pour égoutter le jus restant. Veillez à ne pas déchirer l'étamine épicée.
5. Versez la boisson obtenue dans des canettes préparées.

Il y a encore du goût dans la peau et la pulpe bouillies, vous pouvez donc les mettre dans des bocaux propres et les tordre. Cette masse est parfaite à l'avenir pour faire la garniture, il vous suffit d'ajouter du sucre, vous pouvez toujours faire cuire de la confiture.

Bon appétit et hiver sain et délicieux!

Si vous utilisez des pommes aigres-douces, il est préférable d'ajouter du sucre, mais pas plus de 100 grammes par litre de jus.

En fonction de la capacité du presse-agrumes, vous avez besoin d'une quantité différente de pommes. En règle générale, 2,5 kilogrammes de pommes préparées donnent environ 1,5 litre de jus.

Pour préparer une boisson délicieuse et aromatique, nous avons besoin des produits de la liste. Le poids indiqué est déjà pelé et coupé.

Temps de cuisson - 80 minutes.

Ingrédients:

• pommes - 2 kg;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• cannelle - 0,5 bâtonnet;
• clous de girofle - 1-2 pcs.;
• eau - 2 litres.

Comment faire du jus de pomme dans un presse-agrumes pour l'hiver

Nous versons de l'eau dans le compartiment inférieur du presse-agrumes, une casserole, en fonction de sa capacité, mais, en règle générale, environ 2 litres suffisent. Nous le mettons sur la cuisinière pour qu'au moment où les pommes soient préparées, l'eau bouillonne déjà. Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir traiter toutes les pommes pendant ce temps, faites chauffer la casserole un peu plus tard.

Je lave les pommes très soigneusement. Le jus ne subira pas de stérilisation supplémentaire, les pommes doivent donc être parfaitement lavées.

Coupez les petits fruits en 4 parties, les gros en 6-8. Assurez-vous de couper le noyau avec les graines, si cela n'est pas fait, le jus peut alors avoir un goût amer. Si les pommes sont de la litière, nous coupons tous les endroits froissés, gâtés et vermoulus. Vous n'avez pas besoin de retirer la peau.

Remplissez le bol supérieur du presse-agrumes avec des pommes hachées, saupoudrez de sucre.

Mettez un demi-bâton de cannelle et un ou deux clous de girofle sur le dessus. Lorsque l'eau bout, placez le compartiment de collecte de jus et un bol de pommes dessus. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant environ 60 à 70 minutes. À ce stade, le tuyau doit être fermé avec un robinet ou une pince.

Pendant ce temps, nous préparerons les bocaux et les couvercles - laver et stériliser soigneusement.

Pour vérifier la préparation du jus, vous pouvez ouvrir le couvercle avec des fruits, les pommes doivent se déposer et se transformer presque en purée.

Nous mettons des canettes stérilisées sous le tuyau, ouvrons et vidons le jus jusqu'au sommet de la canette.

Couvrez les pots de jus de pomme avec des couvercles et roulez-les avec une clé. Puis retournez sur le couvercle et enveloppez-le avec une couverture ou une couverture. Plus le jus refroidit lentement, plus le produit est stérilisé longtemps. Nous mettons les canettes refroidies pour le stockage dans un endroit sombre et sec.

L'année dernière, ma belle-mère m'a donné un cuiseur à jus, que nous lui avons donné une fois, et maintenant c'était à mon tour de préparer des jus pour l'hiver.

Nous avons beaucoup de pommes chaque année, j'ai même du mal à dire combien il y a de pommiers dans le village. De nombreuses pommes sont jetées lorsqu'elles n'ont pas le temps d'être récoltées, et ce qui est récolté est transformé en jus.

Pour préparer du jus de pomme dans un presse-agrumes pour l'hiver, nous n'avons besoin que de pommes, de toute variété et taille. Une charge nécessite environ 5,5 kg de pommes, le rendement est d'environ 2,5 litres de jus.

J'ai le cuiseur à jus le plus simple, mais il a une grande capacité. Versez 3,5 à 4 litres d'eau dans la casserole inférieure. Vous pouvez verser du froid, mais vous pouvez immédiatement chauffer.

Installez un récipient sur le dessus, dans lequel le jus s'écoulera.

Ensuite, placez le bol, qui est ensuite rempli de pommes.

Lavez bien les pommes et coupez-les en deux. Il n'est pas nécessaire d'enlever les graines. Les fruits cassés conviennent également au pressage des pommes pour l'hiver dans une centrifugeuse. Nous supprimons uniquement les instances corrompues.

Nous remplissons le bol de l'extracteur de pommes jusqu'au sommet. Couvrir le presse-agrumes avec une casserole supérieure et mettre à feu moyen. Nous pressons le tube en caoutchouc à travers lequel le jus s'écoulera avec une pince.

Après 2 heures, lorsque les pommes sont bien cuites à la vapeur, vous pouvez retirer la casserole supérieure et remuer le contenu avec une cuillère. Couvrir et cuire à nouveau jusqu'à ce que le jus commence à couler du tube. Ceci indique que le récipient est déjà rempli de jus.

Le clip peut maintenant être retiré et laisser le jus s'égoutter dans le pot ou la louche. Au village, on a immédiatement remplacé la banque, mais chez moi, je ne fais pas ça.

Cuire les bocaux à la vapeur, verser de l'eau bouillante sur les couvercles pendant 5 minutes. Versez le jus de la casserole dans les bocaux et roulez-le immédiatement. Nous l'enveloppons jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Le jus de pomme d'un presse-agrumes est prêt pour l'hiver. Nous le stockons dans le placard ou au sous-sol.

Blancs sympas et utiles!