Bulgarian paminta sa isang sarsa na may langis. Mga adobo na sili sa pagpuno ng langis

Anong makatas at masarap na gulay ang madalas na naiisip natin kapag nais nating gumawa ng isang salad? Hindi ba tayo nagsisimulang mag-isip tungkol dito, nagpaplano ng mga paghahanda para sa taglamig kaagad pagkatapos, ngunit sa lahat ng uri ng mga form? Medyo sigurado ako na ang karamihan sa atin ay agad na mag-iisip ng mga bell peppers. Gaano karaming mga masasarap na pinggan ang maaari mong lutuin kasama nito, ngunit walang mas kaunting mga paraan upang maghanda ng mga peppers para sa taglamig. Ang mga pinakamahusay na recipe ay maaaring makolekta ng mahabang panahon mula sa mga kamag-anak, kaibigan, kakilala at Internet, ngunit gagawin ko ang aking maliit na koleksyon ng mga recipe para sa iyo. Ang mismong iyon ang pinakamahusay at pinaka masarap na mga recipe para sa akin.

Ngayon ay mapapanatili namin ang mga peppers ng kampanilya para sa taglamig sa maraming napatunayan at napakasarap na paraan.

Mga adobo na peppers para sa taglamig - isang sunud-sunod na resipe para sa pag-aani

Ang mga tao ay may magkakaibang kagustuhan, ngunit sigurado akong marami sa inyo ang maaaring sumang-ayon sa akin na ang pag-atsara ay isa sa mga masarap na uri ng pagpapanatili ng gulay. Ang marinades ay kadalasang mabango at masarap, na may kaunting asim at pampalasa, bawang, halaman. Talagang jam. Well, may kahinaan ako para sa kanila. Para sa kadahilanang ito, madalas akong mag-pickle ng bell peppers para sa taglamig.

Kung wala kang oras upang tikman ang mga adobo na peppers, marami kang nawawala. At bagaman ang iba pang mga adobo na gulay ay mas karaniwan sa mga istante ng tindahan, walang sinuman ang makagambala sa amin upang gawin ang kamangha-manghang ulam at mag-meryenda sa ating sarili.

Para sa mga atsara na peppers na kakailanganin mo:

• matamis na paminta ng kampanilya - 3 kg,
• suka 9% - 1 baso,
• asukal - 0.5 tasa,
• asin - 2 tablespoons
• bawang - 1 ulo,
• bay leaf - 8-10 dahon,
• sariwang perehil - isang malaking bungkos,
• peppercorn - 1 kutsarita,
• clove - 6-8 pcs.

Ang malasang pula at dilaw na peppers ay pinakamahusay para sa pag-atsara. Ang mga paminta na sobrang payat ay hindi masarap sa lasa. Ang mga prutas ay maaaring kunin sa anumang laki, dahil mas maginhawa pa rin upang i-cut ang mga ito para sa paglalagay sa mga garapon. Kaya't ang kapasidad ng bawat garapon ng mga adobo na peppers ay magiging maximum.

Paghahanda:

1. Hugasan ang paminta. Alisin ang tangkay at gupitin ang core ng binhi. Mas madaling gawin ito kung gupitin mo ang paminta sa kalahati ng haba.

2. Hiwain ang mga paminta sa malawak na piraso. Ang bawat kalahati ay maaaring gupitin sa 2 o 3 piraso, depende sa kung gaano kalaki ang paminta.

3. Ibuhos ang 600 ML ng tubig sa isang malaking kasirola. Ibuhos doon ang isang basong suka at langis ng gulay, idagdag ang lahat ng asukal at asin nang sabay-sabay. I-on ang kalan at pakuluan ang hinaharap na pag-atsara.

4. Ilagay ang mga piraso ng paminta sa kumukulong pag-atsara, maghintay hanggang sa muli ang likido at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip, patuloy na pagpapakilos.

Ang mga peppers ng kampanilya ay dapat na lumambot nang kaunti, ngunit hindi ganap na pinakuluan. Ang mga adobo na sili ay napakahusay kapag sila ay langutngin ng kaunti.

5. Maghanda ng mga garapon sa pag-canning. Ang mga garapon na may dami na 1 o 0.5 liters ay angkop.

Mas mahusay na isteriliser ang mga ito nang maaga. Upang magawa ito, maaari mong painitin ang mga ito sa oven, pakuluan ang mga ito sa isang kasirola na may tubig, hawakan ang mga ito sa singaw o ilagay ang mga ito sa microwave na may tubig at pakuluan sila.

Upang gawing mabango ang tag-Bulgarian na paminta para sa taglamig at bahagyang mabangis, inilalagay namin ang aming "mga pampalasa" sa ilalim ng mga isterilisadong garapon. Maglagay ng 3-4 na mga sibuyas ng bawang sa bawat isa, gupitin ang bawat isa sa kalahati, 1-2 mga parsley sprigs, 2 bay dahon, 5 peppercorn at 1-2 clove.

6. Ngayon mainit, pinakuluang lamang, ilagay ang paminta sa mga garapon. Gawin ito nang mahigpit hangga't maaari at huwag matakot na lukubin o tiklupin ang mga peppercorn. Kapag ang lahat ng mga peppers ay kumalat, ibuhos ang atsara mula sa kawali hanggang sa pinakadulo ng garapon. Ang paminta ay magpapatuloy na mag-marinate dito.

7. I-tornilyo ang mga takip sa mga lata o i-roll up ito gamit ang isang makina. Baligtarin ang mga garapon sa takip at balutin ito ng isang makapal na tuwalya hanggang sa ganap na lumamig.

Sa loob ng ilang buwan ang mga naturang peppers ay magiging kamangha-manghang masarap at perpektong pupunan ang iyong diyeta sa taglamig na may mga gulay. Gagawa ito ng isang mahusay na bahagi ng pinggan o kahit isang pampagana para sa maligaya na mesa.

Mahusay na itago ito sa isang cool na lugar tulad ng isang cellar o ref.

Bell pepper para sa taglamig sa pagpuno ng pulot - isang recipe na may larawan

Ang paminta ng kampanilya para sa taglamig na may pulot ay isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras masarap na resipe. Ang mga peppers ay kaibig-ibig, malutong na may asim. Tunay na hindi pangkaraniwang dahil ang honey ay magbibigay ng sarili nitong natatanging lasa. Sa palagay ko, napakahusay na napupunta ng pulot sa paminta ng kampanilya, sabay-sabay nitong inaakma ang tamis nito at napakaganda. Ang anumang mga pampalasa na maliwanag sa panlasa ay hindi inilalagay sa tulad ng isang marinade, na nag-iiwan ng honey ng pagkakataong ibunyag ang lasa nito at ang lasa ng paminta. Para sa iba't ibang mga blangko sa taglamig, ang recipe ay napaka-angkop.

Para sa pag-canning, madalas kong inirerekumenda ang pagkuha ng mga garapon na hindi masyadong malaki sa dami, lalo na kung ang iyong pamilya ay hindi masyadong malaki at ang isang bukas na garapon ng paminta ay kailangang tumayo sa ref nang mahabang panahon. Bakit ipagsapalaran muli ang iyong kalusugan, at sayang ang pagkain. Sumang-ayon, kung nais mo ng higit pa, maaari mong palaging buksan ang dalawang maliit na garapon. Ngunit imposibleng mapanatili ang malaki.

Bilang karagdagan, kapag nagluto ka ng isang bagay sa kauna-unahang pagkakataon, gumawa ng maliit na halaga para sa eksperimento. Pagkatapos ng lahat, kung ano ang gusto ng isa ay maaaring hindi akma sa panlasa ng iba.

Ang pagkakaroon ng pagsubok sa resipe na ito sa aking sarili, sinubukan kong gumawa ng isang pares ng tatlong garapon ng paminta at honey.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• bell pepper - 1 kg,
• honey - 4 tablespoons,
• suka 9% - 4 na kutsara,
• langis ng gulay - 3 kutsarita,
• asin - 2 kutsarita
• black peppercorn - 1 kutsarita,
• buto ng kulantro - 1 kutsarita.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya at gupitin ito sa kalahati. Alisin ang core gamit ang tangkay. Banlawan ang natitirang mga binhi.

2. Gupitin ang mga paminta sa mas maliit na mga piraso. Gupitin ang bawat kalahating pahaba sa 2 o 3 piraso. Kung ang paminta ay masyadong makapal, tulad ng sa aking kaso, maaari itong maging 4. Ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng mga naturang piraso na magiging maginhawa upang makakain sa paglaon.

3. Ilagay nang mahigpit ang mga chunks ng paminta sa malinis, isterilisadong mga garapon. Punan ang lahat ng ito ng paminta. Subukang huwag isara ang mga garapon na hindi puno, hindi sila maiimbak ng mahabang panahon sanhi ng maraming hangin. Mahusay na magluto ng iba pang mga labi ng labi, tulad ng paggawa ng isang sariwang salad sa kanila.

4. Ngayon pakuluan ang takure at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga sili sa mga garapon. Punan ang mga garapon hanggang sa labi, takpan ang mga ito ng mga isterilisadong takip at iwanan sila sa loob ng 10 minuto.

5. Ngayon ay oras na upang ihanda ang pag-atsara. Kumuha ng isang maliit na kasirola o kutsara. Ibuhos ang pulot sa ilalim, ilagay dito ang asin, mga peppercorn at coriander. Mangyaring tandaan na walang asukal ang naidagdag, pinapalitan ito ng pulot.

6. Ibuhos ang mainit na tubig mula sa mga garapon ng peppers nang direkta sa kasirola na ito, mula sa sabaw na ito ay maghanda kami ng isang atsara.

7. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos ang mga peppers sa mga garapon.

8. Pagkatapos higpitan ang mga takip nang mahigpit hangga't maaari. Suriin upang makita kung ang mga ito ay tumutulo. Pagkatapos ay baligtarin ang mga lata at ibalot sa isang mainit na kumot o tuwalya. Tulad ng naturan, ang mga garapon ay dapat na cool bago sila maiimbak.

Ang napakalambing at maanghang na adobo na pampagana ay tiyak na matutuwa sa iyo sa isang mahabang gabi ng taglamig na may lasa sa tag-init. Masiyahan ka sa iyong sarili at pakitunguhan ang iyong pamilya.

Caucasian adobo na paminta ng langis sa langis

At narito ang isa pang orihinal na resipe. Alam mo na kung minsan ang mga pampalasa at pamamaraan ng pagluluto ay maaaring ganap na mabago ang lasa ng isang ulam. Ito ay isang tulad kaso. Ang paminta ay naging napaka mabango at masarap na hindi mo ito ma-drag sa tainga.

Ang recipe ay hindi kumplikado, at ang pagdaragdag ng isang malaking halaga ng halaman at bawang ay ginagawang mas masarap ang mga peppers ng kampanilya para sa taglamig.

Bulgarian paminta sa sarsa ng kamatis

Kung naghahanap kami para sa lahat ng uri ng masarap na pagpipilian para sa paghahanda ng mga peppers para sa taglamig, kasalanan lamang na hindi matandaan kung gaano kahusay ang pagsasama ng paminta at mga kamatis. Ang paboritong lecho ng bawat isa ay mula sa kategoryang ito. Ngunit, kung nais mong lutuin ang hindi lecho, kung saan ang iba't ibang mga iba pang gulay ay madalas na idinagdag, ngunit matamis na paminta lamang sa katas ng kamatis, kung gayon ang resipe na ito ay tama.

Sa sarsa ng kamatis, sasakupin namin ang malalaking piraso ng paminta, na magiging aming maanghang na meryenda sa taglamig.

Upang maihanda ang paminta ng kampanilya sa kamatis kakailanganin mo:

• bulgarian paminta - 5 kg
• hindi inasnan na tomato juice - 3 liters,
• langis ng gulay - 1 baso,
• asin - 2 tablespoons
• asukal - 0.5 tasa,
• suka 9% - 6 na kutsara,
• pampalasa sa panlasa (mga gisantes at allspice, bay leaf, cloves, bawang).

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga paminta ng kampanilya na may malamig na tubig at alisin ang mga binhi at buntot. Pagkatapos, gupitin sa malalaking piraso. Kalahati o isang kapat ng paminta, depende sa laki ng gulay.

2. Ibuhos ang tomato juice sa isang malaking kasirola. Pumili ng isang ulam na sa huli ay hahawak sa lahat ng mga peppers ng kampanilya.

Magdagdag ng asukal, asin, pampalasa at suka sa tomato juice. Ito ang magiging marinade ng aming kamatis. Maaari mong kunin ang katas mula sa tindahan, o maaari mo itong gawin mismo mula sa mga sariwang kamatis.

3. Kapag kumukulo ang juice ng kamatis, idagdag ang langis ng gulay dito, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga peppers ng kampanilya. Gumalaw nang maayos at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 15 minuto.

4. Mainit, sariwang pinakuluang peppers sa tomato juice, ilipat nang mahigpit sa dati nang isterilisadong mga garapon. Punan ng juice hanggang sa gilid at higpitan ang mga takip. Ang mga takip ay dapat ding walang tulog.

Pagkatapos ay baligtarin ang mga lata at tiyakin na ang mga takip ay hindi tumutulo. Sa pormasyong baligtad na ito, ilagay ang mga garapon sa mesa at balutin ang mga ito ng isang terry twalya. Hayaan silang cool, pagkatapos na maaari mong alisin ang mga bell peppers para sa taglamig at itago sa isang cool na lugar.

Maghahanda na ito sa loob ng ilang linggo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Inihaw na mga peppers ng kampanilya para sa taglamig

Maaari mong isipin na hindi pa namin sinubukang gawin sa paminta upang mapanatili itong masarap. Kaya, halimbawa, hindi pa namin ito pinirito. At dapat kong sabihin sa iyo, ito ay isang malaking pagkukulang, dahil ang mga piniritong kampanilya para sa taglamig ay kailangang magsara ng kahit isang garapon para sa isang masarap na pagkakaiba-iba.

Alam mo na kapag ang pagprito, ang lasa ng paminta ay nagbabago ng kaunti, at susubukan naming panatilihin ito para sa taglamig. At maniwala ka sa akin, magtatagumpay tayo, sapagkat ang resipe ay sobrang simple upang maghanda. Kahit na, marahil ay mas madali kaysa sa karaniwang pag-atsara.

Minsan sinabi ng aking ina na ito ay isang resipe para sa tamad. Ngunit para sa amin ito ay mangangahulugan na hindi na namin kailangang magdagdag ng labis na pagsisikap, at ang kalidad ng masarap na paghahanda ay hindi masisira mula rito.

Kakailanganin mong:

• matamis na paminta ng kampanilya ng anumang kulay (mas mabuti na hindi malaki) - 2.5 kg,
• bawang - 1 ulo,
• mapait na paminta - 1 maliit na pod,
• suka 9% - 0.3 tasa,
• asukal - 1 baso
• asin - 1 heaped tablespoon,
• langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga batang pinong paminta. Hindi mo kailangang linisin ito, dahil iprito namin at mapapanatili ito ng buo. Sinabi nila na ito ang sikreto ng kanyang natatanging panlasa.

2. Ibuhos ang langis sa isang kawali at iprito ang mga paminta hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutan na baligtarin ang mga ito upang maipula ang mga ito sa lahat ng panig. Sa pamamagitan ng paraan, ang langis ay magwiwisik at mag-shoot ng maraming, kaya takpan ng takip o isang espesyal na oil splash screen.

3. I-sterilize ang (mga) garapon na may mga takip. Ilagay ang mga piniritong peppers sa isang tapos na garapon sa mga layer, paghalili sa makinis na tinadtad na bawang.

Isang layer ng paminta, isang layer ng bawang, isang layer ng paminta, at iba pa.

4. Ibuhos ang asin at asukal nang direkta sa garapon. Mayroon akong isang malaking jar na tatlong litro. Kung nag-canning ka sa maraming mga garapon, pagkatapos ay hatiin ang dami ng asin at asukal (at pagkatapos ay suka rin) sa bilang ng mga garapon na napunan mo ng paminta.

5. Ngayon pakuluan ang takure o palayok ng tubig. Ibuhos ang dalawang-katlo ng kumukulong tubig sa garapon, ibuhos ang suka sa tubig, at pagkatapos ay idagdag sa tuktok.

Ang asin, asukal at suka ay ihahalo mismo sa garapon at pantay na ipinamamahagi sa lahat ng mga paminta. Lalo na pagkatapos ng ilang sandali, habang ang bangko ay maiimbak hanggang taglamig. Huwag mag-alala tungkol dito, ito ay isang napatunayan na pamamaraan.

6. Ngayon ang garapon ay kailangang baligtarin at balot ng mainit sa karaniwang pamamaraan upang dahan-dahang lumamig.

Kaya't ang aming simpleng paraan ng pagluluto ng mga piniritong kampanilya para sa taglamig ay handa na. Subukan at tamasahin ang malamig na taglamig.

Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo ng pagpipilian ng isang kahanga-hangang meryenda ng gulay para sa taglamig - mga pickle bell peppers na may langis ng halaman at bawang. Kapansin-pansin ang resipe na ito para sa katotohanan na ang mga peppers ay hindi tinadtad bago ang pag-atsara, ngunit mananatiling buo. Kapag ang buong bell peppers ay inatsara, maaari silang maging parehong pampagana at isang semi-tapos na pangunahing ulam.

Ang mga nasabing paminta na inatsara sa langis ay hinahain kasama ang anumang mga pagkaing karne at isda. Naglalaman ang atsara ng langis ng mirasol, ang likido ay pinapagbinhi ng lasa ng bawang at paminta, kaya maaari itong magamit bilang isang gravy para sa pinakuluang patatas at pasta. Kung ang paminta ay ihinahatid nang magkahiwalay, ito ay gupitin sa manipis na piraso at ang mga adobo na sibuyas ng bawang ay naiwang buo. Ang pulp ng paminta ay nagpapanatili ng pagkalastiko nito, kapag pinalamanan ito ay magiging napaka-cute. Ang mga nasabing adobo na peppers ay maaaring pinalamanan nang walang karagdagang pagluluto o nilaga: para sa pagpuno, kumuha ng pinakuluang bigas, maliit na piraso ng pritong karne, sariwang dill at berdeng mga sibuyas. Kung kailangan ng walang karne na tinadtad na karne, pagkatapos ang karne ay pinalitan ng mga kabute.

Mga sangkap para sa pagluluto ng peppers na inatsara sa langis:

• matamis na paminta ng kampanilya - 1 kg
• tubig - 1 l
• langis ng gulay - 5 kutsarang
• suka 9% - 4 tablespoons
• asin - 1 kutsara
• asukal - 3 tablespoons
• bawang - 1 ulo
• mga gisantes ng allspice - 1.5 tsp
• dahon ng bay - 5 pcs.

Tandaan: mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, 1.5 litro ng natapos na produkto ang makukuha.

Resipe adobo peppers sa langis:

Anumang paminta ay angkop para sa pag-atsara. Ngunit para sa pagpuno ng kalahating litro at isang litro na garapon, mas mahusay na kumuha ng medium-size na mga pagkakaiba-iba ng kulay red-orange. Ang berdeng paminta ay palaging magkakaroon ng isang mas mahirap na laman at isang mahinang aroma. Ang mga dilaw at pulang kulay ay mukhang maganda pareho sa isang garapon at sa isang plato.

Ang paminta ay hugasan, ang mga tangkay ay nasira, ang mga binhi ay tinanggal. Ang bawang ay pinagsunod-sunod sa mga clove at peeled.

Ihanda ang pag-atsara: ang tubig ay pinagsama sa langis ng mirasol, asin at asukal. Ibuhos ang suka, magdagdag ng matamis na mga gisantes at bay dahon.

Ang pag-atsara ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ang paminta at bawang ay maingat na isinawsaw dito. Ang mga gulay ay pinakuluan sa pag-atsara sa loob ng 20 minuto. Ang paminta ay hindi magpapakulo, mananatili itong parehong kulay at hugis.

Ang mga isterilisadong garapon ay puno ng matamis na paminta, na nag-iingat na hindi ito durugin. Pagkatapos ang mainit na atsara ay ibinuhos sa mga lata, sinusubukan na hindi lumampas sa antas ng mga hanger.

Ang mga bangko ay pinagsama para sa taglamig, nakabukas, isang makapal na tela ay itinapon sa itaas.

Ang paminta ng Bulgarian na inatsara sa langis ay handa na! Ang nasabing pangangalaga ay nakaimbak sa silong hanggang sa susunod na pag-aani.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang lumalaking bell pepper sa hardin o dacha ay isa sa mga paboritong aktibidad ng maraming mga hardinero.

Ang pagkolekta ng pinakahihintay na pag-aani, kinakailangan upang ihanda ito para sa taglamig, at kung ang gulay na ito ay kinakain na hilaw, maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ang maaaring pansinin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bell pepper

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lahat ng uri ng paminta ay nakasalalay sa kulay nito:

Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ang mga gulay na ito ay naglalaman ng:

• serotonin - ang hormon ng kagalakan;
• mahahalagang langis;
• bitamina (B2, C, B6, E, B1, PP);
• mga protina, karbohidrat;
• mga hibla ng pagkain;
• taba;
• tubig;
• mga elemento ng pagsubaybay (iron, yodo, mangganeso, sosa, sink, magnesiyo, fluorine, tanso, kaltsyum).

Mga benepisyo sa kalusugan ng lahat ng uri ng peppers:

1. Normalize ang presyon ng dugo.
2. Nagbibigay ng pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo.
3. Pinapalakas ang immune system.
4. Nagpapalakas ng kalamnan sa puso.
5. Nagpapabuti ng paningin.
6. Ito ay isang pag-iwas sa kanser.
7. Tinatanggal ang labis na kolesterol.
8. Nagagamot ang anemia.
9. Tinatanggal nito ang mga lason mula sa katawan.
10. Nagtataguyod ng pag-unlad ng bata.
11. Tumutulong na labanan ang pagkalumbay.
12. Nagpapabuti ng mood.
13. Nagpapabuti ng memorya.
14. Ito ay may nakagaganyak na epekto.
15. Pinapabuti ang kondisyon ng balat, kuko, buhok.

Pagpili at paghahanda ng mga paminta para sa mga blangko

Kapag pumipili ng paminta para sa mga blangko, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod:

1. Ang tangkay ng isang sariwang gulay ay dapat na berde (ang isang tuyong "buntot" ay nagpapahiwatig ng hindi wasto o matagal na pag-iimbak ng paminta).
2. Ang ibabaw ng gulay ay dapat na makintab, makinis, walang basag o pinsala (dahil sa pinsala, mabilis na mabulok ang paminta, at maraming bilang ng bakterya ang dumami dito).
3. Ang alisan ng balat ay hindi dapat kulubot (sa tulad ng isang alisan ng balat, ang gulay ay hindi magiging makatas, maaari itong masira sa loob).
4. Ang mga tuldok at pagdidilim ng balat ay nagpapahiwatig na ang gulay na ito ay apektado ng isang fungus.

Mahalagang malaman na kung hindi mo aani ang paminta para sa taglamig sa araw ng pag-aani o pagbili, pagkatapos ay itago ang gulay na ito sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo. At sa anumang kaso itago ang mga ito sa isang bag - kung hindi man ang peppers ay magiging masama nang napakabilis.

Tandaan! Kaagad bago lutuin, hugasan ang mga paminta, gupitin ang "buntot" at alisin ang mga binhi. Ang karagdagang paghahanda ng gulay para sa mga paghahanda ay nakasalalay sa resipe na iyong pinili.

Pepper sa langis para sa taglamig - mga recipe

Paano mapalago ang maraming pananim?

Ang sinumang hardinero at residente ng tag-init ay nalulugod na makatanggap ng isang malaking ani na may malalaking prutas. Sa kasamaang palad, hindi laging posible na makuha ang ninanais na resulta.

Ang mga halaman ay madalas na kulang sa nutrisyon at mineral

Mayroon itong mga sumusunod na katangian:

• Pinapayagan taasan ang ani ng 50% sa ilang linggo lamang ng paggamit.
• Maaari kang makakuha ng isang mahusay anihin kahit sa mababang matabang lupa at sa masamang kondisyon ng klimatiko
• Ganap na ligtas

Klasikong resipe

Ang pamamaraang paghahanda na ito ay maginhawa at simple, dahil naglalaman ito ng isang minimum na sangkap at tumatagal ng kaunting oras.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• 3 kg ng makatas na paminta;
• kalahating baso ng asukal;
• isang isang-kapat na baso ng asin;
• 0.25 liters ng pinong langis ng mirasol;
• 0.25 liters ng suka;
• 1 daluyan ng ulo ng bawang;
• sariwang dill.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan nang lubusan ang mga peppercorn, libre mula sa mga binhi, gupitin ang mga panloob na pagkahati. Gupitin sa mga plato o wedges.
2. Ilagay sa isang malawak na kasirola.
3. Ibuhos ang asukal, asin doon, ibuhos ang langis, suka.
4. Habang patuloy na pagpapakilos, lutuin ang nagresultang timpla sa loob ng 20 minuto (sa daluyan ng init).
5. Kapag mayroong 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na dill.
6. Ilagay ang nagresultang paminta sa langis sa mga garapon, igulong nang mahigpit sa mga takip.

Pepper na may bawang at halaman

Ito ay isang nakakaganyak na pampagana, at upang gawin itong maliwanag, maaari kang magluto gamit ang mga paminta ng iba't ibang mga kulay.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3 kg ng makatas na paminta;
• 1 daluyan na bungkos ng mga gulay;
• 10 sibuyas ng katamtamang bawang;
• 250 ML ng langis ng mirasol;
• 1 tasa ng asukal;
• 500 ML suka;
• 3 kutsara kutsarang asin;
• 5 piraso. itim na mga peppercorn;
• 1 PIRASO. dahon ng bay.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang mga paminta, alisin ang mga binhi. Tumaga sa malalaking piraso.
2. Tumaga ang bawang, hugasan ang sariwang dill o perehil na pino.
3. I-sterilize ang mga takip at garapon.
4. Upang maihanda ang pag-atsara, ihalo ang 9% na suka ng cider ng apple at langis ng gulay sa isang kasirola. Idagdag na ang nakahanda na asin, bay leaf, asukal. Pagkatapos dalhin ang aming nagresultang pag-atsara sa isang pigsa.
5. Idagdag ang mga paminta sa mga bahagi sa kawali, lutuin ang mga ito nang halos 3-4 minuto. Susunod, inililipat namin ang mga ito sa mga garapon, kahalili ng mga halaman, bawang.
6. Matapos ang lahat ng mga bahagi ng paminta ay handa na, ibuhos ang atsara sa mga garapon ng paminta, pagkatapos alisin ang dahon ng bay mula sa pag-atsara, at sa ilalim ng mga garapon, hindi mo dapat kalimutan na maglagay ng mga peppercorn.
7. Roll up can lids. Takpan ang mga garapon ng isang bagay na mainit (tulad ng isang kumot) upang palamig nang dahan-dahan.

Pepper sa Bulgarian

Ang nasabing paminta ay isang ligtas na pagpipilian para sa isang ulam sa mesa. Tumutulong, kahit na hindi inaasahang dumating ang mga panauhin.

Mga sangkap:

• 440 gr ng bulgarian pepper;
• 350 gr. pulang siksik na mga kamatis;
• 200 gr. mga sibuyas;
• 75 gr. perehil;
• 10 gr. Sahara;
• 8 gr. asin;
• 100 ML langis ng mirasol.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang mga paminta, siguraduhing alisin ang mga binhi, ang tangkay, tumaga sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Banayad na iprito ang mga peppers sa langis ng halaman.
3. Magbalat ng mga sibuyas, i-chop sa singsing.
4. Pagprito ng sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa maging masarap itong ginintuang kayumanggi.
5. Hugasan ang mga kamatis, gupitin.
6. Pakuluan ang mga kamatis sa kalahati ng orihinal na dami, pagpapakilos magdagdag ng asukal, asin, langis ng mirasol.
7. Kapag natunaw ang asukal at asin, ilagay ang paminta, mga gulay, sibuyas sa mga bahagi na may mga kamatis. Habang pinupukaw, pakuluan.
8. Habang mainit, ilagay ito sa mga garapon.
9. I-sterilize ang kalahating litro na garapon - 30 minuto, bawat litro - 40 minuto.

Mga kwento mula sa aming mga mambabasa!
"Ako ay residente ng tag-init na may maraming taon na karanasan, at nagsimula akong gumamit ng pataba na ito noong nakaraang taon lamang. Sinubukan ko ito sa pinaka-malasakit na gulay sa aking hardin - sa mga kamatis. Ang mga palumpong ay lumago at namumulaklak, nagbigay sila ng mas maraming ani kaysa sa karaniwan. At hindi sila nahuli, ito ang pangunahing bagay.

Nagbibigay talaga ang pataba ng mas masinsinang paglaki ng mga halaman sa hardin, at nagbubunga nang mas mahusay. Ngayon hindi ka maaaring lumaki ng isang normal na ani nang hindi nakakapataba, at ang pagpapakain na ito ay nagdaragdag ng dami ng mga gulay, kaya't nasisiyahan ako sa resulta. "

Buong paminta na pinirito sa langis

Ito ay isang mahusay na ulam para sa patatas at karne. Gayundin, ang buong mga paminta na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring palaman.

Mga Sangkap (pagkonsumo bawat 0.5 litro na maaari):

• bulgarian laman na paminta;
• mainit na paminta;
• 200 ML na langis ng gulay;
• 2 malalaking sibuyas ng bawang
• 2 kutsara kutsara ng 9% na suka;
• 1 kutsarita asin
• 2 kutsara kutsarang asukal.

Pagkakasunud-sunod:

1. Huhugasan namin ang mga paminta, nang hindi pinaghihiwalay ang mga tangkay at buto mula sa kanila, punasan ito ng isang tuwalya.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
3. Iprito ang paminta sa lahat ng panig sa isang mababang (daluyan) ng init hanggang sa lumitaw ang isang pampagana na ginintuang crust.
4. Maglagay ng isang piraso ng mainit na paminta, tinadtad na bawang sa isterilisadong mga garapon.
5. Inilagay namin ang pritong paminta, suka, asin, asukal sa isang garapon.
6. Punan ang mga nilalaman ng mga lata ng tubig na kumukulo.
7. Gumulong kasama ng mga isterilisadong takip ng metal.
8. Iniwan namin ang mga garapon na baligtad sa ilalim ng mga takip hanggang sa ganap na cool.

Matamis na paminta sa langis

Nakapagpapalusog na paminta para sa anumang ulam.

Mga Sangkap (nakakuha ka ng halos 12 kalahating litro na lata):

• 6 kg ng matamis na paprika;
• 6 sibuyas ng bawang;
• 2 tasa (mukha) langis ng gulay;
• 1 tasa (mukha) suka 9%;
• 2 kutsara tablespoons ng asin na may slide;
• 2 tasa (mukha) asukal.

Pagkakasunud-sunod:

1. Pumili ng mga binhi mula sa peppers, gupitin ito, depende sa kung anong sukat, sa 4 - 6 na mga bahagi.
2. Hiwalay sa isang plato pagsamahin ang asukal, asin, makinis na tinadtad na bawang, suka, magdagdag ng langis ng halaman.
3. Ibuhos ang mga peppercorn na may nagresultang brine, ihalo.
4. Iwanan ang paminta sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa magdamag; paminsan-minsan.
5. Sa umaga ay inilalagay namin ang mga peppers sa mga isterilisadong garapon, pinunan ang mga ito ng nagresultang katas, takpan ang mga garapon ng mga takip.
6. Para sa karagdagang isterilisasyon ng salad - ibuhos ang tubig sa kawali (ang antas ng tubig sa kawali ay dapat na "nasa balikat" ng mga lata), painitin ito ng mabuti sa apoy, maglagay ng basahan sa ilalim ng kawali (kaya't ang mga lata ay hindi masisira kapag pinainit). Inilalagay namin ang aming mga garapon sa tubig, dinala ang tubig sa isang pigsa, isterilisado sa loob ng 15 minuto.
7. Pinagsama namin ang mga garapon na may takip, iikot ito at balot sa isang kumot. Iniwan namin ang mga garapon sa form na ito hanggang sa ganap na cool. Pagkatapos ay itabi sa pantry.

Tandaan! Ang Bell pepper ay walang alinlangan na isang natatanging malusog na gulay. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang paminta para sa paghahanda. At iba't ibang mga resipe para sa pagluluto ng mga Bulgarian peppers sa langis para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na lumikha ng mga espesyal na masarap na paghahanda na ikagagalak ng lahat na sumusubok sa kanila.

Paunang salita

Iminumungkahi namin ang pagluluto ng de-latang mga peppers na de-lata sa langis para sa taglamig. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana na ito, dahil, bilang karagdagan sa mayaman na panlasa sa tag-init, hindi ito nakakasama sa pigura!

Ibuhos ang tubig, langis sa lalagyan, ibuhos ang asin, asukal. Siguraduhin na pukawin ang mga bahagi hanggang sa tuluyan na silang matunaw. Ang pag-atsara ay dapat pigsa.

Sa lalong madaling pakuluan ang brine, magdagdag ng mga pampalasa dito. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay doon at pakuluan ito ng halos 8 minuto. Pagkatapos ay ipinamamahagi namin ang workpiece sa mga bangko. Para sa isa pang 25 minuto, ang aming workpiece ay dapat na isterilisado. Kinukumpleto namin ang paghahanda sa pamamagitan ng pag-seaming ng mga lata ng mga lata. Kung mayroon kang kahit isang dosenang gulay na natitira, maaari mo itong gamitin upang maghanda ng isang trial batch.

Isaalang-alang ang isang halip orihinal na recipe para sa paminta sa honey. Upang maihanda ang blangko na ito, kakailanganin mo ang makatas, malaki, maraming kulay na gulay. At para sa pagbuhos ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga sumusunod: tungkol sa isang litro ng tubig, 150 ML ng suka ng mansanas, 2 kutsarang asin sa mesa at 250 g ng pulot. Maghanap lamang ng pulot mula sa mga pinagkakatiwalaang mga beekeepers, pinakamahusay sa lahat - tagsibol, mula sa mga halaman.

Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paggiling ng paminta, pagkatapos ng paghuhugas nito. Gupitin ang mga gulay sa mga paayon na piraso. Pagkatapos ihahanda namin ang pagpuno. Punan ang isang kasirola ng tubig, asin, honey at suka at kumulo nang halos 6 minuto. Ilagay ang mga maliliwanag na piraso ng gulay sa mga sterile na garapon. Pinupunan namin ang mga lalagyan ng pagpuno at takip ng mga takip. Siguraduhing isteriliser ang parehong dami ng oras tulad ng sa nakaraang recipe, i-roll up ito.

Mga kinakailangang sangkap: 1.5 kg ng paminta, 4.5 kg ng hinog na mga kamatis, 2 kutsara bawat isa. tablespoons ng asukal at asin. Ang mga kamatis ay dapat hugasan at gupitin. Pagkatapos kailangan nilang mapatay sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumambot. Giniling namin ang nagresultang sapal sa pamamagitan ng isang salaan, dahil kailangan namin ng tomato juice na walang mga balat at buto. Inilagay namin ito sa mababang init at pakuluan ito ng 2 oras.

Pagdating ng tag-araw sa rurok nito, oras na upang maghanda para sa taglamig, at ang pag-iingat ng mga paminta ay isang mahalagang sandali para sa lahat na mahilig sa mga adobo na kampanilya, adobo na paminta, adobo na paminta, adobo na peppers at iba pang mga kampanilya ng kampanilya. At hindi lamang mula sa Bulgarian. Ang mga adobo na mapait na paminta, mga naka-kahong mapait na peppers ay isang mahusay na independiyenteng meryenda, pati na rin isang sangkap sa iba't ibang mga salad. Iyon ang dahilan kung bakit tanyag ang mga canning peppers at recipe para sa paghahanda ng mga peppers para sa taglamig.

Ang mga naka-kahong peppers ay maaaring adobo paminta, adobo mainit na paminta, adobo mainit na paminta, adobo sili sili, de-lata na peppers, de-latang matamis na paminta, adobo na peppers. Maraming mga nais na tikman ang mga adobo na peppers sa taglamig, pinapayagan ka ng recipe ng adobo na paminta na ihanda ang maanghang na pampagana. Lalo na tanyag ang pagpapanatili ng matamis na paminta. Kakaunti ang nakakaalam kung paano i-marinate ang mga peppers na masarap ngayon, at walang kabuluhan, dahil ang mga atsara na peppers at adobo na peppers para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa malamig na panahon. Kadalasan, nangyayari ang pag-canning ng mga peppers, hindi gaanong madalas na nangyayari ang pag-canning ng mga mapait na peppers, dahil ang maanghang na meryenda na ito, tulad ng sinasabi nila, ay hindi para sa lahat. Ang pagpapanatili ng matamis o kampanilya ay maaaring gawin muli sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga pinaka masarap, adobo na peppers, ay inihanda tulad ng sumusunod: ang peppers ay pinakuluan nang kaunti, pagkatapos ay ibubuhos ng marinade na may mga pampalasa at pinagsama. Isinasagawa ang isterilisasyon ng mga garapon at ang pagulong ng mga paminta tulad ng dati. Ito ay kung paano handa ang matamis na peppers para sa taglamig.

Ngunit maaari kang magluto hindi lamang ng matamis na paminta para sa taglamig, ang mga maiinit na peppers para sa taglamig ay maaari ding ihanda para magamit sa hinaharap. Ang mapait na paminta para sa taglamig, sa prinsipyo, ay inihanda alinsunod sa parehong mga patakaran bilang paminta ng Bulgarian. Ang pangangalaga sa parehong kaso ay sanhi ng pag-atsara. Kaya, ang mga recipe para sa mga naka-kahong peppers ay magkatulad, ngunit ang kanilang panlasa ay magkakaiba. Bell peppers - ang mga matamis, mainit na paghahanda ng paminta ay magiging mainit. Ang isang pantay na kagiliw-giliw na proseso na may isang napaka-masarap na resulta ay ang pag-aasin ng mainit na paminta. Ang pag-asin ng mga mapait na peppers ay isang simpleng bagay, ngunit nangangailangan ito ng tiyak na kaalaman, samakatuwid, sa panahon ng paminta, ang hukbo ng mga maybahay ay nagsisimulang magtaka kung paano mag-asin ng paminta, kung paano mag-asin ng mainit na paminta, kung paano mag-asin ng paminta. Ang salting pepper o salting pepper ay ang pinakasimpleng paghahanda para sa taglamig ng bell pepper o paghahanda ng mainit na paminta.

Sa parehong oras, tulad ng sinasabi nila, hindi isang solong paminta, dahil ang mga paghahanda mula sa paminta para sa taglamig ay magkakaiba-iba at hindi lamang ito eksklusibong paghahanda mula sa paminta. Para sa taglamig, maaari kang magluto ng mga adobo na pipino na may mga paminta, pepper salad para sa taglamig, peppers at mga kamatis para sa taglamig. Kung gusto mo ng mga bell peppers, ang pepper salad na ito para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang mag-stock sa kanila. Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng mga pinalamanan na peppers para sa taglamig. Halimbawa, sa pamamagitan ng paggawa ng mga nakapirming peppers na pinalamanan. Paano i-freeze ang mga peppers, mga recipe ng bell pepper para sa taglamig, mga recipe ng canning pepper, canning sweet peppers, paminta ng paminta para sa taglamig, mga sagot sa mga ito at maraming iba pang mga katanungan - tingnan ang aming website, tiyak na makikita mo.