Pâtes - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps. En quoi le beurre d'arachide est-il bénéfique pour les femmes et les hommes? Quels sont les avantages des pâtes à la viande

Est un produit riche en calories et très nutritif, et ses bienfaits pour le corps humain sont indéniables. Aujourd'hui, je veux vous dire, chers lecteurs de mon blog, pourquoi le beurre de cacahuète est-il si utile? Quel est son mal, et y en a-t-il? Est-il possible d'utiliser du beurre d'arachide pour perdre du poids? Et comment distinguer beurre d'arachide natureld'un faux? Eh bien, commençons.

Avantages du beurre d'arachide

Le beurre d'arachide est fabriqué à partir d'arachides grillées et broyées. C'est le soi-disant "beurre d'arachide classique". Mais le plus souvent, vous pouvez trouver du beurre de cacahuète additionné de sucre, de sel et d'autres composants (noix de coco, sirop de sucre, miel, fruits confits, noix hachées, etc.), afin que chacun puisse trouver une pâte pour l'âme. À propos des additifs et de leurs effets sur propriétés bénéfiques du beurre d'arachide nous en reparlerons un peu plus tard, mais nous allons maintenant passer directement à l'examen de ses avantages.

Le beurre d'arachide contient une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'autres éléments utiles, et nous allons maintenant découvrir ce que sont ces substances et comment elles affectent notre corps.

1. Acides gras polyinsaturés

100 g de beurre de cacahuète contiennent 38 g d'acides gras polyinsaturés, vitaux pour tout corps humain.

L'acide linoléique aide à lutter contre le développement de la sclérose, abaisse le taux de mauvais cholestérol dans le sang et protège les cellules du corps des effets négatifs.

L'acide folique contenu dans le beurre d'arachide est responsable du renouvellement et de la croissance des cellules.

Omega3 / 6/9 renforce les articulations et accélère la régénération des tissus articulaires, améliore la fonction cérébrale, agit comme un agent anti-inflammatoire puissant, améliore les processus anaboliques et lipolytiques dans le corps, etc.

2. Protéine

Le beurre d'arachide est un produit riche en protéines qui est idéal pour les végétariens et les végétaliens qui ne consomment pas de protéines animales. 100 g de beurre de cacahuète contiennent environ 22-24 g de protéines végétales, ce qui en fait un favori de nombreux athlètes et athlètes professionnels. Les protéines du beurre d'arachide sont parfaitement absorbées par le corps et vont à la structure du tissu musculaire.

3. Vitamines et minéraux

Avantages du beurre d'arachidedépend sans aucun doute de sa teneur en une grande quantité de vitamines des groupes B, PP, E et K, ainsi que de la présence de minéraux tels que: potassium, phosphore, calcium, fer, magnésium, zinc, cobalt, etc. (Fig.1)

En raison de la teneur élevée en magnésium et en zinc, le beurre de cacahuète est très utile pour les personnes impliquées dans le sport, ces minéraux aident à renforcer le système immunitaire et à augmenter l'endurance du corps. Et la teneur en fer améliore les processus métaboliques et la pression artérielle du corps.

4. Antioxydants

Les polyphénols du beurre de cacahuète ont un effet bénéfique sur le cœur, réduisant le risque de développer des maladies cardiovasculaires. De plus, les antioxydants protègent les cellules du corps des effets nocifs des radicaux libres et le processus de vieillissement est beaucoup plus lent (les filles devraient en prendre note).

Et voici quelques propriétés plus utiles du beurre d'arachide naturel:

- il augmente le niveau de testostérone dans le sang, ce qui a un effet bénéfique à la fois sur le processus de perte de poids et de combustion des graisses, et sur la construction de la masse musculaire.

- il empêche le dépôt d'excès de graisse dans les organes (avec une consommation modérée)

- c'est un bon outil pour la prévention de maladies telles que: hépatite, cirrhose du foie, maladie des calculs biliaires, troubles nerveux, etc.

Eh bien, passons maintenant à l'autre côté de la médaille et examinons le type de mal qu'un produit aussi super sain comme le beurre d'arachide peut faire.

Les méfaits du beurre d'arachide

En fait, il y a très peu d'inconvénients au beurre d'arachide:

1. Teneur élevée en calories (et même dans ce cas, ce n'est pas toujours un inconvénient);
2. Allergénicité du produit
3. Mauvaise composition

Passons en revue chaque élément plus en détail.

1. Teneur élevée en calories

Le beurre d'arachide, comme je l'ai dit, est un produit assez nutritif et riche en calories.

100 g de beurre de cacahuète contiennent 587,5 kcal !!! Parmi ceux-ci, 24,1 g (~ 91,7 kcal) sont utilisés pour les protéines, 50 g (~ 458,8 kcal) pour les graisses et 21,6 g (~ 37 kcal) pour les glucides.

Rapport énergétique (b | f | y): 15,6% | 78,1% | 6,3%

Cet indicateur suggère que les personnes obèses ou en surpoids doivent être extrêmement prudentes avec l'utilisation du beurre d'arachide.

2. Allergénicité du produit

Présent mal au beurre d'arachide peut être la cause d'allergies aux noix. Si vous êtes allergique à toutes les noix ou uniquement aux arachides, ce produit est contre-indiqué pour vous.

3. Mauvaise composition

Eh bien, le dernier point que nous allons considérer, et qui est vraiment l'indicateur numéro 1 pour déterminer les propriétés bénéfiques et néfastes du beurre d'arachide, est la COMPOSITION. C'est par sa composition que l'on peut dire avec certitude si ce produit est utile ou nocif.

Comparons deux formulations de beurre d'arachide de la même entreprise:

Beurre d'arachide "Edite bibite"

Comme on peut le voir, il n'y a que 4 ingrédients dans la première composition: directement les arachides elles-mêmes, l'huile végétale salée et le sirop de maïs ... Cette composition est tout à fait acceptable et surtout sûre. Tous les composants, à l'exception du sirop de maïs, sont naturels et, par conséquent, ce beurre de cacahuète peut être consommé en toute sécurité sans craindre de nuire à votre corps.

Mais la situation est tout à fait inverse avec les pâtes n ° 2. Dans sa composition, on voit déjà 8 ingrédients dans la composition, et c'est exactement 2 fois plus que dans la version précédente. Je n'énumérerai pas les ingrédients répétés, mais les nouveaux qui sont apparus - encore comment.

Ainsi, la composition comprend huiles hydrogénées: colza, coton et soja ... Ce sont ces ingrédients qui devraient vous alerter et devenir la raison du refus d'utiliser cette pâte. Toutes les propriétés bénéfiques du beurre de cacahuète, dont nous avons parlé plus tôt, n'appartiennent pas à cet exemple! Cette pâte n'est pas qu'elle n'est pas utile, mais SUPER NOCIF et même TOXIQUE... Avec une utilisation régulière de ce beurre d'arachide, composé à 50% d'huiles hydrogénées, de graves problèmes de santé commenceront avec le temps. SUR dangers de l'huile de palme et j'ai écrit comme lui, vous pouvez, si vous le souhaitez, vous familiariser.

Sirop d'érable et saveur naturelle (dont le nom, d'ailleurs, n'est pas indiqué, ce qui soulève des doutes sur son caractère naturel) ajoutent +2 points supplémentaires à la nocivité de ce produit.

Il s'avère que le beurre d'arachide n ° 2 n'est même pas proche du beurre d'arachide n ° 1 du même fabricant. Je pense que ce ne sera un secret pour personne si je dis que les pâtes n ° 2 sont 2 fois moins chères que les pâtes n ° 1. Cela est dû précisément à sa composition non naturelle, qui réduit considérablement le coût de production du beurre de cacahuète, le rend plus accessible à la population en général, et prolonge également la durée de conservation, qui ne joue qu'entre les mains des fabricants. Et qu'une telle pâte peut rester au supermarché pendant 24 mois à température ambiante et que rien ne lui arrivera. REPRÉSENTER UNE DURÉE DE VIE DE 2 ANS!!! Bien que beurre d'arachide naturelfabriqué uniquement à partir d'arachides grillées, avec l'ajout éventuel d'huile végétale, de sel, de sucre ou de miel, peut être conservé jusqu'à 6 mois à une température ne dépassant pas +8 et seulement 2 mois à température ambiante. La différence, comme vous pouvez le voir, est tout simplement colossale! Et le beurre d'arachide naturel sans sucre ajouté ni sel est encore moins - jusqu'à 2 mois au réfrigérateur.

Exemples de bonne composition de beurre d'arachide

(les images sont cliquables)

Quelle est la portion optimale de beurre d'arachide par jour?

1 cuillère à soupe. l. - pour perdre du poids.

1 cuillère à soupe. l. + 1 cuillère à café... - pour ceux qui supportent le poids.

2 cuillères à soupe - pour prendre du poids.

1 cuillère à soupe de beurre d'arachide 35 grammes. Parmi ceux-ci, 8,8 g sont des protéines, 17,9 g sont des graisses, 3,7 g sont des glucides.

Dans 1 cuillère à café - 12 grammes. Parmi ceux-ci, 3 g - protéines, 6,1 g - graisses, 1,3 - glucides.

Quand et avec quoi utiliser le beurre de cacahuète?

Avantages du beurre d'arachide, comme nous l'avons découvert plus tôt, est plutôt gros pour le corps humain, c'est pourquoi son utilisation quotidienne à petites doses est la bienvenue.

Le beurre d'arachide est mieux utilisé le matin et l'après-midi.

Manger 1 cuillère à soupe / cuillère à café pour le petit déjeuner. beurre d'arachide, vous serez moins attiré par les glucides et les aliments riches en calories pendant la journée. Sa teneur élevée en fibres et en protéines vous gardera rassasié pendant longtemps.

Le matin, vous pouvez ajouter du beurre de cacahuète à votre gruau ou tartiner du pain et manger un tel sandwich pn avec du thé ou du café.

Le beurre d'arachide est également une bonne collation. Il peut être combiné avec des fruits en l'étendant simplement sur une tranche de pomme ou de pêche, il est également très pratique de l'étaler sur du pain grillé ou du pain pita, si vous le souhaitez, ajoutez des fruits ou de l'avocat sur le dessus et savourez une telle friandise avec du thé.

Il existe plusieurs options pour combiner le beurre de cacahuète avec:

Pour le dîner, je déconseille l'utilisation du beurre de cacahuète aux personnes souffrant de surpoids, il est toujours riche en calories et contient beaucoup de graisse, et pour perdre du poids (même des graisses saines) il vaut mieux ne pas l'utiliser plus tard. Pour ceux qui prennent du poids, vous pouvez 1 cuillère à soupe. ajoutez des pâtes au fromage cottage faible en gras pour obtenir des graisses saines et le fromage cottage sera mieux absorbé.

Test visuel

Le beurre d'arachide naturel sans ajouter d'huiles et de conservateurs «douteux» doit avoir une consistance uniforme (pas de grumeaux), la couleur peut aller de la crème au brun clair. Si du cacao ou du chocolat a été ajouté à la pâte, une teinte brun foncé est possible. Il ne devrait y avoir aucune croûte ou écaillage sur la couche supérieure de la pâte.

référence

Si le régime de température de stockage du beurre de cacahuète (même naturel) n'est pas respecté, un pelage naturel de la couche supérieure d'huile végétale est possible.

Comment faire du beurre de cacahuète à la maison?

Eh bien, maintenant que nous avons tellement appris sur les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide, Je vous propose d'apprendre à fabriquer vous-même cette friandise, d'autant plus que le processus de cuisson ne nécessite aucun coût ni équipement sérieux de votre part.

Ingrédients:

• 500 g de cacahuètes crues
• 2 cuillères à soupe graines de lin ou de sésame moulues
• 1 cuillère à soupe toute huile végétale.

Méthode de cuisson:

1. Préparez les arachides et tournez le four à 180 degrés
2. Étalez les noix uniformément sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps
3. Laisser refroidir les cacahuètes et retirer toutes les cosses (frotter les noix entre vos doigts)
4. Verser les arachides et les graines de lin / sésame dans un mélangeur et hacher jusqu'à l'obtention de fines miettes (battre pendant 1 à 1,5 minutes)
5. Ajouter l'huile de noix de coco au mélange d'arachides et continuer à battre 2-3 fois de plus pendant 1 minute, en laissant le mélangeur reposer un peu.
6. Une fois que le beurre de cacahuète a atteint la consistance souhaitée, mettez-le dans un bocal (de préférence en verre) et fermez le couvercle. Les pâtes sont prêtes \u003d)

Vous pouvez conserver le beurre d'arachide maison au réfrigérateur (durée de conservation 2 mois) ou dans une armoire de cuisine où les rayons du soleil ne pénètrent pas (durée de conservation 1 mois).

Vous pouvez ajouter l'un des ingrédients suivants pendant la cuisson (étape 6) pour ajouter n'importe quelle saveur:

- miel - 1 cuillère à soupe.

- sel - 1 c.

- sirop d'agave - 1-2 cuillères à soupe

- cacao - 1-2 cuillères à soupe

- chocolat noir - 20-30 g.

De cette façon, vous pouvez expérimenter vous-même différentes saveurs et faire du beurre d'arachide avec une saveur différente à chaque fois.

Mais si vous ne voulez pas vous embêter avec ce processus de cuisson beurre d'arachide naturel, vous pouvez toujours l'acheter dans les magasins de votre ville ou dans la boutique en ligne. Dans ma ville, il est très difficile de trouver du très bon beurre de cacahuète naturel sans l'ajout d'huiles végétales hydrogénées, tous les supermarchés sont inondés d'échantillons comme le beurre de cacahuète discuté ci-dessus au numéro 2. Mais pour moi, j'ai trouvé la meilleure option - je fabrique le beurre de cacahuète moi-même. Vous pouvez regarder la recette de mon beurre d'arachide fait maison dans cette vidéo:

Cela semble tout! J'espère que je n'ai rien manqué et que j'ai parlé de toutes les nuances qui sont importantes pour choisir un vrai beurre d'arachide naturel. Maintenant tu sais, est-il possible d'utiliser du beurre de cacahuète lors de la perte de poids, quels sont les inconvénients et les avantages du beurre de cacahuète, aussi bien que comment faire du beurre d'arachide à la maison.J'espère que vous trouverez ces conseils et astuces utiles. Si vous avez aimé cet article, je vous serai très reconnaissant de le partager avec vos amis \u003d)

Bien à vous, Yanelia Skripnik!

Les pâtes sont l'un des aliments préférés de nombreuses personnes qui en consomment quotidiennement. D'autres considèrent ce produit comme malsain et essaient de manger le moins possible. Alors, quelles sont les pâtes bonnes ou mauvaises? Les partisans et les opposants de ce produit restent fidèles à leur opinion. Considérez qui a raison, quel est l'effet de manger des pâtes sur la santé du corps humain?

Composition et valeur énergétique des pâtes

Un fait intéressant est que les aliments crus contiennent quatre fois plus de calories que les aliments cuits. Cent grammes de pâtes bouillies ne contiennent que quatre-vingts kcal. Il s'agit d'un produit moyennement calorique, et si vous n'en abusez pas, il n'y aura aucun mal à la silhouette. Les pâtes contiennent des vitamines: presque tout le groupe B, vitamine A, E. En outre, le produit contient des minéraux: sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, silicium et autres. Le contenu des composants utiles est faible, mais il est également impossible de dire que les pâtes sont un produit inutile.

Les glucides contenus dans le produit procurent une sensation de satiété pendant longtemps. Ceux-ci sont appelés glucides complexes. Le produit est même recommandé aux sportifs, car il aide à faire face à un effort physique intense et devient une source d'énergie et de vitalité. Le nom correct des pâtes est pâtes, mais ce nom ne nous est pas resté fidèle et il n'y a pratiquement pas de division en pâtes et spaghettis. En général, il existe plus d'un demi-mille variétés de pâtes dans le monde.

Les bienfaits des pâtes

Les pâtes ne peuvent pas être appelées un produit nocif, mais il existe de plus en moins de variétés utiles. Par exemple, les pâtes de blé dur sont considérées comme plus saines. L'opinion selon laquelle le plat remplit simplement l'estomac sans avoir d'effet positif sur le corps n'est pas vraie.

Le produit contient une grande quantité de fibres, ce qui aide à normaliser le fonctionnement du système digestif et à accélérer l'élimination des toxines. Il a été prouvé que les pâtes contiennent une grande quantité de vitamines B, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux. Avec un manque de vitamines de ce groupe, c'est le plat de pâtes qui peut combler le déficit.

À propos des propriétés bénéfiques du chocolat

En raison de la teneur élevée en vitamine B du produit, il peut affecter le bien-être et contribuer à:

• amélioration de l'humeur;
• se débarrasser d'un tic nerveux;
• soulager la tension musculaire;
• se débarrasser des attaques de maux de tête.

En raison de la grande quantité de glucides complexes, la satiété dure longtemps et une personne peut prolonger les intervalles entre les repas.

Les pâtes alimentaires affectent le corps humain comme suit:

• remplir d'énergie pendant une longue période de temps;
• aider à améliorer les problèmes de sommeil;
• restaurer la capacité de travail;
• remplir le corps de vitamines B et empêcher le développement d'une carence en cette substance;
• affectent positivement le travail du système digestif, en particulier les intestins.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits des pâtes pour la santé sont évidents.

Comment choisir les bonnes pâtes

Le plus grand avantage pour notre corps est l'utilisation de pâtes de blé dur. Ces produits ne débordent pas, ne collent pas, ils doivent être bouillis pendant un certain temps. Quant à l'autre variété, les variétés plus douces, elles ont une teneur en calories plus élevée, doivent être rincées, peuvent s'agglutiner et bouillir. Pour acheter un produit de qualité lorsque vous venez au magasin, vous devez tenir compte des conseils suivants:

• les pâtes de haute qualité ne peuvent tout simplement pas être vendues au poids, une entreprise qui valorise son nom et sa réputation, surveille la qualité du produit, emballe toujours les produits dans des emballages hermétiquement fermés;
• l'étiquette doit fournir des informations sur la composition des pâtes, l'absence de colorants et d'additifs, indiquer le terme de vente final;
• la surface du produit doit être uniforme, sans défauts ni cassures;
• il ne devrait y avoir aucune miette dans le paquet;
• l'eau après la cuisson doit rester incolore;
• les vermicelles de haute qualité n'ont pas besoin de rinçage, ils ne collent pas ensemble.

Ce qui est écrit dans la description du produit ne fait aucune différence: à base de farine grossière ou de qualité dure. Si nous parlons de la différence, alors il y a une certaine différence entre les pâtes et les pâtes. Les pâtes contiennent plus de quatre composants et sont de mauvaise qualité.

Avantages des cloisons en noyer

Secrets de pâtes

Certaines nuances vous aideront à tirer le meilleur parti du produit. Considérez-les:

• avec des sports systématiques et des charges élevées, il est recommandé d'introduire des pâtes dans votre alimentation, et surtout de privilégier les produits issus de variétés de blé tendre, car ils contiennent une plus grande quantité de fibres et de calories;
• avec une tendance à l'embonpoint et une envie irrésistible de pâtes, choisissez des produits de variétés dures et mangez-les le matin ou au déjeuner, vous devez supprimer les pâtes de votre alimentation l'après-midi;
• à poids normal, vous pouvez souvent manger des pâtes, mais vous devez diversifier votre alimentation avec des légumes et des céréales;
• si vous souhaitez prendre du poids ou prendre quelques kilos, n'hésitez pas à manger des pâtes l'après-midi.

Comment faire cuire correctement les pâtes

La cuisson du produit n'est pas difficile et ce plat est l'un des premiers que les enfants comprennent lorsqu'ils apprennent à cuisiner. Il n'y a pas de secrets particuliers ici: il est nécessaire de verser les pâtes dans de l'eau bouillante et de les faire bouillir à feu doux pendant sept à dix minutes. Après la fin de la cuisson, égouttez l'eau, rincez si nécessaire et ajoutez de l'huile. Tout est prêt. Il convient de noter que les pâtes dures n'ont pas besoin d'être lavées, sinon elles perdront toutes leurs propriétés utiles. Même cette simple question a ses propres secrets.

Voici les étapes les plus importantes pour préparer de délicieuses pâtes:

• il est recommandé de faire cuire les spaghettis dans une casserole à paroi épaisse;
• l'eau devrait être un tiers de plus que les pâtes;
• l'eau doit être salée au moment de l'ébullition, le produit non fini doit être salé;
• le produit ne peut pas être digéré.

Le produit se marie bien avec une grande variété de plats. Il y a tellement de recettes qui ajoutent encore plus de saveur aux pâtes.

Ils se mangent avec du poisson, de la viande, des légumes cuits, des champignons. De délicieuses soupes sont à base de pâtes. Ajouter les sauces, les vinaigrettes, les épices. Les pâtes occupent à juste titre une place de choix parmi les plats préférés de nombreux gourmets.

Dommage des pâtes à la santé humaine

Et bien que l'on prétende que les pâtes peuvent causer des kilos en trop, en fait, ce n'est que partiellement vrai. Le produit contient beaucoup de glucides, mais une portion de pâtes sera beaucoup plus bénéfique que des pommes de terre frites, par exemple. Sous la condition d'une utilisation dosée de pâtes, une personne ne gagnera pas de kilos en trop. Les pâtes sont vendues en grande quantité et en variété sans nuire à la santé, si vous vous laissez trop emporter par le produit, vous pouvez grossir. En outre, un tel plat la nuit n'est pas recommandé.

Comme vous pouvez le voir, il n'est pas nécessaire de dire que les pâtes sont nocives. Il existe plusieurs contre-indications lorsqu'il n'est pas recommandé d'introduire ce produit dans votre alimentation. Ces conditions comprennent des périodes après la chirurgie, des maladies aiguës du système digestif. Une contre-indication à l'utilisation du produit est l'intolérance à ses composants, à savoir le blé. Ainsi, le préjudice des pâtes n'est que dans le non-respect du taux d'utilisation du produit. La grossesse et la période d'allaitement ne sont pas une contre-indication à l'utilisation. Les pâtes sont un aliment savoureux et sain qui, consommé avec modération, a un effet positif sur la santé et l'humeur humaines.

Le brossage des dents est une routine quotidienne incontournable pour maintenir la santé bucco-dentaire. Dans les pharmacies et magasins modernes, un large choix de dentifrices aux compositions et propriétés variées (anti-inflammatoire, fortifiant, antibactérien) est présenté. Déterminer un outil approprié qui non seulement ferait face aux fonctions qui lui sont assignées, mais qui ne nuirait pas au corps n'est pas une tâche facile.

Référence historique

Les anciens Romains, au lieu du dentifrice, utilisaient des remèdes naturels improvisés - racines de plantes, cendre de bois, résine. Le ZP en tubes n'est apparu qu'au 19e siècle - un tel produit hygiénique est venu au goût du public, il a donc rapidement remplacé les «analogues» naturels de la vie quotidienne.

Important! Actuellement, en plus du ZP, vous pouvez également trouver de la poudre dentaire dans les pharmacies - il s'agit de craie précipitée chimiquement enrichie d'additifs et d'arômes utiles. Ce n'est pas inoffensif: une grande quantité de particules abrasives dans la composition du produit, avec une utilisation régulière, affecte négativement l'état de l'émail des dents, le blesse, l'efface.

Composition des salaires modernes et effets sur le corps

Tout salaire contient:

• abrasifs;
• tensioactifs moussants (tensioactifs);
• éléments de connexion;
• conservateurs, édulcorants, arômes, etc.

Les éléments restants du salaire dépendent de son type (hygiénique, thérapeutique et prophylactique - anti-inflammatoire, blanchissant, etc.). Les méfaits du dentifrice pour le corps lors de l'utilisation quotidienne de ce produit hygiénique consistent en un «apport» constant de substances actives au sang à travers la membrane muqueuse, ce qui affecte négativement les processus métaboliques et le travail des organes internes.

Alors, considérez les composants nocifs que presque tous les dentifrices modernes contiennent:

• oxyde d'aluminium - une substance dangereuse pour les personnes souffrant de dysfonctionnement rénal;
• la chlorhexine, le métronidazole, le bisabolol sont des composants antibactériens dans la composition des dentifrices (ci-après dénommés ZP), qui provoquent une dysbiose, d'abord de la muqueuse buccale, puis intestinale. Si vous utilisez régulièrement des produits contenant ces substances, vous pouvez «gagner» des caries, augmenter la sensibilité de l'émail dentaire ou augmenter le risque de candidose (infection fongique) de la cavité buccale.
• Le triclosan est un autre «additif» antibactérien de la ZP, qui, pénétrant dans l'intestin, détruit non seulement les bactéries nocives, mais également bénéfiques impliquées dans la digestion des aliments. Par conséquent - dysbiose intestinale.
• Le sorbitol est également inclus dans la liste des composants nocifs de la ZP - absorbé dans les intestins, il peut provoquer des diarrhées, des problèmes de selles (il a des propriétés laxatives).
• Lauryl, lauryl sulfate de sodium - les composants les plus «lourds» de la ZP, peut s'accumuler dans les organes internes et, en outre, provoquer le développement d'un large éventail de maladies dentaires. Il s'agit notamment de l'inflammation et des réactions allergiques de la cavité buccale, de l'amincissement de l'émail dentaire, etc.

Important! Pour réduire le degré de danger du dentifrice, de nombreux fabricants y ajoutent du menthol - cette substance, refroidissant la membrane muqueuse, ralentit le taux d'absorption des composants nocifs.

Les dentifrices, quelle que soit leur composition, devraient bien éliminer la plaque dentaire, réduire le risque de caries et de processus inflammatoires et rafraîchir l'haleine

Quels autres composants de la ZP peuvent nuire à la santé humaine: la classification des composants dangereux des moyens hygiéniques de nettoyage des dents est dirigée par le fluorure et ses composés (fluorures inorganiques binaires et complexes).

Les fluorures sont des neurotoxines qui affectent négativement les capacités cognitives humaines (pensée, parole, mémoire, attention). Le leader parmi ces substances est le fluorure de sodium - une portion de 2 à 5 grammes de ce poison peut tuer un enfant. Un autre «ravageur» est l'aminofluorure, qui, selon les résultats de la recherche, est présent dans la plupart des produits en poudre de blanchiment.

Comment choisir un salaire sûr

Pour que les avantages du dentifrice soient maximaux et que les effets néfastes de ses composants sur le corps, au contraire, soient réduits à néant, il est nécessaire d'aborder la sélection de ce produit hygiénique avec un soin particulier. Ainsi, la principale source d'information pour l'acheteur est un tube de la demande de propositions - il contient des bandes colorées qui «diffusent» des données sur la composition du produit.

La barre horizontale noire informe le consommateur qu'il y a des composants dans la demande de propositions qui peuvent provoquer le développement (exacerbation) d'une maladie parodontale. En conséquence, les personnes sujettes à une maladie inflammatoire des gencives ont intérêt à utiliser de telles pâtes.

Une bande rouge indique la présence de triclosan, de laurier, d'oxybenzène et d'autres substances dangereuses dans la DP. Quel type de dentifrice est "marqué" en bleu: inoffensif, mais contenant des additifs synthétiques dans sa composition. Le dentifrice le plus sûr est celui avec des marques vertes. C'est tout à fait naturel.

Important! Lors du choix d'un salaire, vous devez faire attention non seulement à la composition, mais également à la couleur du produit hygiénique - par exemple, les dentifrices blancs sont plus sûrs que leurs «frères» colorés

Comment le remplacer par moins nocif?

Le besoin de dentifrice pour les soins bucco-dentaires quotidiens est indéniable. Mais comme tous les médecins généralistes ne sont pas sûrs (principalement pour les enfants), de nombreuses personnes s'intéressent à la meilleure façon de se brosser les dents à la maison. Ainsi, une alternative intéressante à la poudre dentaire à base de craie est "Guardian" - un remède naturel fabriqué à partir de composants utiles: poudre de gingembre sec, écorce de chêne broyée, extrait de menthe poivrée et bicarbonate de soude.

Les fluorures, les additifs antibactériens et le laurylsulfate de sodium (surfactant) sont les principaux «ravageurs» entrant dans la composition de la demande de propositions.

Avantages de la poudre "Guardian" pour le nettoyage des dents:

• «Fournit» des substances précieuses au corps - sels de sodium, de zinc, de potassium et de magnésium;
• accélère la cicatrisation des plaies, des microfissures dans la membrane muqueuse, a des propriétés astringentes;
• soulage les processus inflammatoires locaux;
• rafraîchit l'haleine, élimine la mauvaise haleine;
• nettoie en douceur l'émail des dents de la plaque accumulée sans le blesser mécaniquement;
• convient aux enfants et aux adultes;
• ne provoque pas de réactions allergiques;
• joue le rôle d'un antiseptique local;
• empêche le développement de la carie dentaire, de la gingivite et d'autres problèmes dentaires.

De plus, les pâtes dites R.O.C.S sont apparues dans les pharmacies - des produits sûrs qui peuvent être utilisés même pour prendre soin de la cavité buccale des bébés lorsque les premières dents apparaissent. Ces salaires sont recommandés par les dentistes pour un usage quotidien, résolvent une gamme de tâches médicales et hygiéniques importantes:

• reminéraliser (restaurer) l'émail, prévenir l'apparition de foyers carieux;
• protéger les gencives du développement de processus inflammatoires;
• rafraîchir l'haleine;
• ont des propriétés blanchissantes.

Important! La liste des inconvénients de ces fonds comprend le prix élevé et l'inefficacité.

Les experts recommandent aux parents d'acheter aux bébés un salaire spécialement conçu pour les enfants - le risque de conséquences désagréables en avalant un produit d'hygiène sera minime

Ainsi, le dentifrice est un agent hygiénique, thérapeutique et prophylactique destiné aux soins bucco-dentaires quotidiens. ZP devrait résoudre de nombreuses tâches utiles - éliminer la plaque dentaire, tuer les bactéries nocives - agents responsables des caries, soulager l'inflammation et le gonflement, réduire les saignements des tissus mous, renforcer, blanchir les dents. Parallèlement à cela, les fabricants modernes «enrichissent» ces produits avec de nombreux composants nocifs - fluorures, lauryl, additifs antibactériens et synthétiques.

Avec l'utilisation régulière de ZP avec de telles substances, non seulement la santé des dents et des gencives se détériore, mais les organes internes et les processus métaboliques du corps en souffrent également. Lors du choix d'un RFP, il est recommandé de faire attention aux marquages \u200b\u200bsur le tube (des bandes horizontales bleues et vertes indiquent sa sécurité). Une alternative peut être des poudres dentaires naturelles et des dentifrices thaïlandais, R.O.C.S.

Les pâtes sont un produit alimentaire bien connu. Sa valeur énergétique élevée et son faible coût ont conduit à sa grande popularité. Il y a une opinion que les pâtes ne devraient pas être mangées pour maintenir la forme et la santé. Leurs avantages sont plus grands que les dommages s'ils sont cuits correctement et choisissez un produit de qualité.

Avantage

Les pâtes sont un produit sain plutôt que nocif. Les pâtes de blé dur sont considérées comme plus utiles. Souvent, les pâtes sont considérées à tort comme un produit «vide» qui satisfait la faim, mais qui est inutile pour la santé. La fibre dans la composition des pâtes normalise les intestins et favorise l'élimination des toxines. La teneur en vitamines B des pâtes les rend utiles pour le système nerveux. Le produit soulage les carences en vitamines avec un manque de vitamines B dans l'alimentation. Cette propriété aide:

• améliorer l'humeur;
• se débarrasser des migraines;
• prévenir ou guérir les tics nerveux et les spasmes musculaires.

La vitamine E dans les pâtes améliore les processus métaboliques et l'apparence d'une personne. Les glucides complexes constituent environ 70% des pâtes. Ils fournissent au corps du glucose pendant une longue période. Cela évite la faim entre les repas. Les pâtes contiennent également une quantité suffisante de protéines - 11%. Pendant la digestion de cet aliment, la glycémie changera progressivement. Les pâtes contiennent du tryptophane, un acide aminé. Il normalise le sommeil et améliore l'humeur. Manger des pâtes aide:

• fournir au corps de l'énergie pendant une longue période;
• restaurer un sommeil sain et des performances;
• éviter les carences en vitamines B et en nombreux minéraux;
• améliorer la fonction intestinale.

Certains aliments ont une gamme similaire de nutriments, mais nécessitent une préparation plus complexe ou sont plus chers.

Nuire

Une consommation excessive de pâtes entraînera inévitablement une prise de poids... Avec une tendance au surpoids, il vaut mieux les manger le matin. La teneur en calories du plat augmente avec l'ajout de beurre, de sauces grasses ou de mayonnaise.

Contre-indications

Seule l'intolérance aux produits à base de blé est une contre-indication stricte. Sur recommandation d'un médecin, l'utilisation de pâtes peut être temporairement interdite après une intervention chirurgicale et lors d'une forme aiguë de maladie du tractus gastro-intestinal.

Est-ce possible pour les femmes enceintes et allaitantes

Les femmes enceintes et allaitantes peuvent consommer des pâtes sans aucun risque pour la santé. Leur composition sûre et leur haute valeur énergétique leur permettent d'être fréquemment ajoutés à l'alimentation.

Composition (vitamines et oligo-éléments)

100 grammes de pâtes sèches contiennent 330 kcal et 100 grammes de pâtes bouillies n'en contiennent que 80. Avec une utilisation modérée, une telle valeur énergétique ne nuira pas à la santé. La teneur en vitamines est indiquée dans le tableau.

Les pâtes contiennent de nombreux minéraux.

De plus, les pâtes contiennent de petites quantités de manganèse et de zinc.

Comment cuisiner

La cuisson des pâtes comprend l'ébullition obligatoire. Ils sont placés dans de l'eau bouillante, un peu de sel est ajouté et bouilli pendant environ 10 minutes. Chaque fabricant indique sur l'emballage le moment idéal pour préparer son produit. Pour éviter que les pâtes ne collent, vous pouvez les rincer à l'eau chaude et ajouter un morceau de beurre. Les pâtes peuvent être:

• manger juste après la cuisson;
• faire frire pré-bouilli;
• faire bouillir légèrement et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres (c'est ainsi que les lasagnes sont préparées).

Les pâtes peuvent être préparées rapidement dans presque tous les plats et techniques de cuisine. En Italie, environ 200 plats sont connus à base de pâtes de différentes variétés. Vous pouvez également faire des pâtes à la maison. Ils sont fabriqués à partir de farine de blé, d'œufs et d'eau. Le plus important dans ce processus est de choisir une farine de bonne qualité.

Espace de rangement

Dans un endroit sec et sombre, les pâtes ne se gâtent pas très longtemps si elles sont scellées. La durée de conservation optimale est de 1 an. Les fabricants ne garantissent pas davantage de fraîcheur des produits. Les pâtes faites maison sont plus souvent congelées pour un stockage à long terme que séchées. Ils peuvent se détériorer lorsqu'ils sont séchés à la maison. Les pâtes bouillies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une journée. Pour améliorer le goût et tuer les bactéries, vous pouvez le faire trop cuire ou l'utiliser pour faire une casserole. Si l'odeur ou l'apparence du plat a changé, ne mettez pas votre santé en danger.

Comment choisir

Parmi les pâtes présentées en magasin, il ne faut pas prendre les moins chères. Leur composition ne répondra pas à la norme et pendant le processus de cuisson, le produit se ramollira et perdra sa forme. Les signes de mauvaise qualité sont une couleur vive et une fragilité accrue. Parfois, vous pouvez vous renseigner sur la fragilité des pâtes avant même d'ouvrir l'emballage. Un bon produit n'a pas de miettes. Le blé dur doit être inclus dans les pâtes. Parfois, des œufs leur sont ajoutés pour leur élasticité. Les meilleures pâtes sont étiquetées «Grade 1» ou «Grade A». Les éléments suivants peuvent être ajoutés au blé:

• orge;
• l'avoine;
• lentilles.

Ces pâtes ont de nouvelles saveurs. Cela vaut la peine de les essayer avant d'acheter de grandes quantités. Ne vous inquiétez pas des dangers des pâtes colorées. Habituellement, ils sont teints avec des extraits de plantes colorées - betteraves, épinards ou carottes.

Qu'est-ce qui est combiné avec

Le goût neutre des pâtes permet de les combiner avec n'importe quel produit:

• viande (escalopes, viande hachée, bacon, boulettes de viande, filet de poulet);
• poisson;
• fruits de mer (crevettes, calamars, moules);
• fromage;
• légumes cuits (épinards, asperges, haricots, tomates, chou);
• saucisses;
• champignons;
• soupes;
• toutes les sauces, mayonnaise;
• pâte de tomate;
• légumes ou beurre;
• toutes les épices pour les seconds plats.

Les sauces épaisses sont meilleures pour les pâtes courtes et plus tendres pour les spaghettis. Les pâtes épaisses sont les meilleures pour les casseroles, car elles tolèrent bien une longue cuisson. Les grosses pâtes sont remplies de viande hachée, de légumes et de fromage. Les pâtes sont un produit facile à préparer et abordable. La consommation modérée de plats préparés à partir de ceux-ci ne nuira pas à la santé.

Et le parmesan est pour beaucoup le principal symbole gastronomique de l'Italie. Selon une version, ce type de pâtes est apparu par accident - lors d'un jeu d'enfant. Et aujourd'hui, c'est l'un des produits les plus populaires au monde.

caractéristiques générales

Les spaghettis sont un produit italien traditionnel composé de pâtes longues et fines à base de blé dur (connues dans la tradition italienne sous le nom de pâtes). Sur la coupe, ils sont cylindriques, d'environ 2 mm de diamètre. Depuis longtemps d'existence de ces pâtes, leur longueur «légale» a constamment changé. Au début, seuls les spaghettis de 50 cm de long étaient considérés comme corrects, mais ensuite, pour faciliter le stockage, il a été décidé de les raccourcir à 25-30 cm.

Le nom «spaghetti» est un diminutif du mot italien «spago», qui se traduit par une corde ou une corde fine. On ne sait pas quand les pâtes longues sont apparues pour la première fois, mais les chercheurs ont trouvé la première mention écrite des pâtes dans le Talmud et la datent du 5ème siècle après JC. Certains historiens pensent que les pâtes sont arrivées en Europe grâce aux Arabes qui ont apporté ce produit en Sicile. D'autres chercheurs suggèrent que les spaghettis ont été inventés en Sicile vers le 12ème siècle. Une autre version dit que ces pâtes sont arrivées en Europe depuis la Chine grâce à Marco Polo. Mais le nom, comme le croient les chercheurs en histoire culinaire, le produit reçu en 1842 avec la main légère d'un certain Antonio Viviani. Mais les pâtes longues n'ont acquis une réelle popularité mondiale qu'au XIXe siècle, après l'apparition de la première usine de spaghettis en Italie.

Caractéristiques nutritionnelles

Si la recette classique de ces pâtes propose une gamme de produits très limitée, cela n'empêche pas les spaghettis d'être une bonne source de vitamines, de minéraux, etc. Les grains entiers à partir desquels la farine de pâtes est fabriquée contiennent un taux élevé de. Le sélénium, par exemple, est essentiel à la bonne sécrétion des hormones thyroïdiennes, le potassium est important pour maintenir une acidité saine dans le corps, le magnésium favorise le métabolisme, protège les muscles, les cellules nerveuses et est bon pour le cœur et les os. Et toutes ces substances se trouvent dans les spaghettis ordinaires.

Toute pâte est une bonne source de fibres, qui a plusieurs fonctions dans le corps humain. Il affecte la concentration de sucre dans le sang, améliore les processus digestifs, est nécessaire à une forte immunité (en agissant sur la microflore intestinale, dont, comme vous le savez, dépend de manière significative le fonctionnement du système immunitaire). Et bien sûr, les fibres sont un ingrédient essentiel des régimes amaigrissants.

Puisque les spaghettis sont constitués de farine et, ils sont une bonne source, et donc, d'énergie. À propos, une alimentation équilibrée devrait être composée de 45 à 65% de glucides et les spaghettis aideront à maintenir cet équilibre.

Fonctionnalités bénéfiques

Les spaghettis correctement cuits sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Si vous pensez toujours aux pâtes italiennes comme de la «mauvaise nourriture», vous ne savez rien de ce produit. La recherche de ces dernières années a radicalement changé l'attitude envers les aliments à base de farine. Il s'est avéré que les pâtes à base de blé dur ne contribuent pas du tout à l'obésité (enfin, bien sûr, si vous ne les mangez pas en portions non mesurées). De plus, de plus en plus de chercheurs émettent une idée qui est pour beaucoup un véritable choc: en suivant un régime à base de pâtes, vous pouvez perdre du poids. Mais immédiatement une réserve: cela ne s'applique pas à toutes les pâtes, mais uniquement aux pâtes (par exemple, les spaghettis).

Pour étayer cette théorie, les chercheurs ont comparé l'indice de masse corporelle d'Italiens consommant différentes quantités de spaghettis. Il s'est avéré que les amateurs de pâtes à base de blé dur (mais sans abuser du produit) ont un IMC inférieur. En outre, il s'est avéré que les personnes qui consomment plus de pâtes mangent également plus de fruits de mer, de légumes, de sauces tomates, de différents types de fromages (composants traditionnels du régime méditerranéen). Et c'est un avantage supplémentaire.

En particulier, le cœur et les vaisseaux sanguins ressentent les bienfaits d'un tel système nutritionnel et les fonctions cognitives du corps s'améliorent.

Le sélénium contenu dans les spaghettis confère au produit des propriétés qui empêchent la dégénérescence des cellules du corps humain. Une portion de pâtes à grains entiers contient près de 2 mg, soit plus de 100% pour les femmes et plus de 80% de la RDA pour les hommes. En consommant une quantité suffisante de ce minéral, vous ne pouvez pas vous soucier d'éventuelles perturbations du métabolisme des glucides. De plus, cet élément chimique aide à maintenir la glycémie dans la plage normale. Et cela réfute une fois de plus l'idée que toutes les pâtes sont nocives et peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie.

Il s'avère que les spaghettis italiens aident également à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. Fait intéressant, une portion de spaghettis peut considérablement améliorer votre humeur. Et tout cela parce que le produit en contient des utiles, et parmi eux - le tryptophane. Cet acide aminé est connu pour sa capacité à activer la production de l'hormone sérotonine, responsable de la bonne humeur et d'un sommeil sain.

Comment les spaghettis sont fabriqués

Ces pâtes populaires ne nécessitent que deux ingrédients: la farine de blé (exclusivement à partir de blé dur) et l'eau. Dans certains cas, des œufs et du jus de légumes sont ajoutés pour colorer la pâte. Mais les derniers ingrédients sont ajoutés exclusivement aux soi-disant spaghettis frais. Les Italiens font généralement eux-mêmes ces pâtes à la maison et, après les pétrissage, elles sont immédiatement bouillies et servies. Les pâtes séchées sont les plus populaires et les plus répandues dans le monde. Ce sont les mêmes pâtes que vous pouvez acheter dans presque toutes les épiceries aujourd'hui.

La base des bons spaghettis est une pâte bien pétrie. Il doit être homogène, sans bulles d'air. Ensuite, de longues pâtes minces en sont formées, qui sont refroidies avant le séchage.

Pour obtenir un produit de haute qualité, il est important de ne pas trop sécher la pâte, mais également de ne pas y laisser un excès d'humidité.

Il est clair qu'il n'est pas difficile d'acheter des spaghettis de nos jours. Mais si vous avez envie de vous sentir comme un Italien et de goûter au goût de vraies pâtes fraîchement préparées, vous pouvez essayer de faire vous-même des spaghettis. Mais pour obtenir de vraies pâtes italiennes, vous ne devez prendre que de la farine de blé dur (en apparence, elle ressemble un peu à de la semoule). Pour 100 g de ce blé pour les spaghettis faits maison, un seul produit de plus est nécessaire - le jaune, de préférence fait maison (la couleur des pâtes finies aura une agréable teinte dorée). Et vous devez immédiatement avertir: la pâte s'avère très serrée. Pour le pétrir correctement, il faut travailler dur. Si la base de la pâte vous semble trop sèche, vous pouvez y ajouter très peu d'eau. La pâte finie doit être laissée «reposer» pendant une demi-heure, puis vous pouvez commencer à rouler (de préférence avec une machine spéciale) un gâteau très fin. Pliez la feuille roulée finie en un rouleau et coupez-la en fines lanières. Saupoudrer les spaghettis de farine et faire bouillir dans de l'eau salée. À propos, les pâtes faites maison peuvent être conservées pendant environ un mois. Mais pour cela, il est important de bien sécher les spaghettis tranchés et de les mettre dans un récipient hermétiquement fermé.

Pour rendre les pâtes faites maison plus amusantes, les chefs italiens ajoutent souvent un peu de jus de légumes aux pâtes crues. , ou utilisé pour faire des pâtes vertes et du jus de carotte pour l'orange et le jaune. Pour faire des pâtes noires exotiques, la pâte est pétrie avec de l'encre de seiche et, avec l'aide, vous pouvez créer une pâte rouge vif ou rose pâle.

Les spaghettis faits maison sont bons à ajouter aux bouillons ou à servir avec des sauces, des légumes, des champignons, des fruits de mer ou de la viande.

Comment cuisiner correctement

Les spaghettis sont bouillis dans beaucoup d'eau salée. Plusieurs types de plats se distinguent en fonction du degré de préparation. Les plus populaires sont les pâtes al dente (les pâtes sont filtrées avant de devenir molles).

Dans les recettes classiques, les spaghettis sont combinés avec différentes sauces (on dit qu'il y a plus de 10000 types de sauces spécifiquement pour les pâtes), avec des épices italiennes, de l'huile d'olive, de la viande, des fruits de mer, des légumes, des fromages à pâte dure (par exemple, parmesan, pecorino romano, grana padano et autres). Dans la cuisine thaïlandaise, les spaghettis sont souvent servis frits et dans la cuisine américaine, ils sont souvent servis avec du chili con carne.

Chaque région d'Italie a ses propres plats de spaghettis traditionnels. Les spaghettis aglio e olio sont des pâtes au beurre et traditionnelles de Naples. Dans le sud du pays, au milieu du XXe siècle, le plat Spaghetti alla puttanesca a été créé, composé de pâtes, d'huile d'olive, d'ail, etc. Dans les régions centrales, y compris à Rome, les pâtes aux crustacés - Spaghetti alle vongole sont très appréciées. Les spaghettis à la bolognaise, aux boulettes de viande, à la sauce carbonara, ne sont pas moins connus, qui sont déjà devenus la propriété de la cuisine mondiale. Mais si votre objectif est de perdre du poids, vous devez oublier les sauces trop riches en calories. Les personnes à la diète doivent savoir que 100 grammes de sauce au fromage gras peuvent contenir près de 250 calories et plus de 10 grammes de sauce malsaine, tandis que la sauce tomate diététique ne contient que 30 calories pour 100 grammes de produit. Les spaghettis cuits avec des légumes, par exemple, avec l'ajout de champignons, d'oignons et de tomates fraîches, contiennent encore moins de calories et plus de nutriments.

Variétés de spaghettis classiques

Il existe de nombreuses variétés de spaghettis, en fonction du diamètre et de la forme. Voici quelques-uns d'entre eux:

• spaghettoni - légèrement plus épais que les spaghettis classiques
• spaghettini - légèrement plus fins que la version classique;
• capellini - très mince, connu dans certains pays sous le nom de "cheveux d'ange";
• Fusilli bucati - spaghetti, creux à l'intérieur;
• pici - comme très long et épais, généralement fait à la main;
• linguini - sont de forme plate;
• bucatini - très épais avec un trou à l'intérieur;
• udon - version japonaise de spaghetti, sous forme de nouilles;
• xi mian - version chinoise, similaire au japonais, mais plus épaisse.

Comment choisir le plus utile

Vous pouvez augmenter considérablement les avantages de manger des spaghettis si vous privilégiez un produit à grains entiers. Ces pâtes contiennent plus de fibres et d'autres nutriments importants (notamment des protéines, du fer, du phosphore, du manganèse, du magnésium, du sélénium). De plus, si vous choisissez des pâtes à grains entiers, vous pouvez fournir au corps des portions décentes, ainsi que des caroténoïdes, de la lutéine et de la zéaxanthine. L'acide folique est essentiel à la production de globules rouges et au maintien de l'hémoglobine, et une alimentation riche en caroténoïdes est importante pour la santé oculaire.

Les pâtes de blé dur sont toujours plus saines que les pâtes de blé tendre. Mais la farine de blé n'est pas le seul type de farine utilisé pour faire des pâtes. Il existe une option plus intéressante et plus saine - les spaghettis multigrains. Ce type de pâtes est fabriqué à partir d'un mélange de farine. En règle générale, ils utilisent de la farine de quinoa. À propos, certaines variantes des pâtes Multigrain peuvent être sans gluten, ce qui signifie qu'elles sont bonnes pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Pour les personnes allergiques au gluten, il existe des spaghettis à la semoule de maïs ou au quinoa. La pâte de riz à base de farine de riz blanc ou de riz brun est bonne pour les personnes ayant des problèmes digestifs.

Dommage des pâtes

Seuls les bons spaghettis fabriqués à partir de blé de qualité peuvent être utiles. Certains fabricants fabriquent des pâtes à base de farine de cuisson ordinaire ou d'un produit à base de blé vitreux. Franchement, le corps bénéficiera peu de ces pâtes, mais elles se déposent rapidement avec des centimètres supplémentaires à la taille.

Dans les années 50 du XXe siècle, dans de nombreux pays, les spaghettis étaient encore considérés comme un mets exotique. Aujourd'hui, ce fait ne provoque qu'un rire débridé, mais en 1957, certains croyaient à la blague du poisson d'avril sur l'armée de l'air selon laquelle les spaghettis poussent sur les arbres. À propos, aujourd'hui, ce type de pâtes est si populaire qu'il a même ses propres vacances - la journée des spaghettis, que les gourmets célèbrent le 4 janvier.

La cuisine méditerranéenne est considérée comme l'une des plus saines. Et les spaghettis sont le plat central de ce système alimentaire. Les plats de pâtes sont savoureux, peu coûteux, faciles à préparer et parfaits pour accompagner les légumes, le poisson et la viande.