Cuire le bar à la vapeur. Bar à la vapeur dans un multicuiseur

Depuis peu, tant les chefs que l'équipement essaient de s'adapter à l'air du temps, comment cuisiner le bar dans une mijoteuse est devenu un problème primordial pour moi. C'est un représentant très savoureux et extrêmement sain du monde aquatique.

Que savons-nous d'un poisson comme le bar ? Quelqu'un dira qu'il s'agit d'un représentant très savoureux et extrêmement utile du monde aquatique, et quelqu'un haussera les épaules et résumera étonnamment que c'est la première fois qu'il entend parler d'un tel miracle de la nature. Pour moi, femme au foyer avec une grande expérience, il est très important non seulement de savoir ce que c'est, mais aussi de savoir comment préparer un plat nutritif à partir de ce spécimen pour ma famille. Depuis peu, tant les chefs que l'équipement essaient de suivre l'air du temps, comment cuisiner le bar dans une mijoteuse est devenu un problème primordial pour moi. Et tout cela parce que mon fidèle pêcheur amateur a décidé non seulement de se reposer, mais aussi de bien manger. En conséquence, s'il décidait rapidement du choix de l'équipement pour la mise en œuvre de l'objectif visé et achetait un multicuiseur, alors avec les produits qui auraient dû être présents dans le menu du jour, il triait longuement et soigneusement. Viande ou poisson et fruits de mer - il n'hésita pas longtemps. Par conséquent, le premier plat qui était censé décorer la table à manger tous les jours était le bar dans une mijoteuse. Les camarades de ma famille sont des individus capricieux et exigeants, j'ai donc dû transpirer beaucoup afin de diversifier suffisamment l'alimentation et de nourrir mes idiots de manière savoureuse, saine et intéressante.

Bar - quelques informations générales

Le bar est un représentant frappant de la faune aquatique, qui se distingue par la présence d'une viande savoureuse, saine et nutritive. Ayant une énorme quantité de graisse dans sa composition, il est néanmoins considéré comme un produit diététique utile pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, et pour ceux qui veulent juste se débarrasser de quelques kilos en trop et garder leur silhouette à un niveau élevé. Vous pouvez cuisiner ce poisson de différentes manières : frire, cuire à la vapeur, mijoter ou bouillir - c'est au spécialiste culinaire de décider, en fonction des préférences et des goûts du client. Quoi qu'il en soit, le bar est une collation spectaculaire, un déjeuner nutritif ou un dîner hypocalorique. Il existe de nombreuses recettes de bar dans une mijoteuse, chacune d'entre elles est intéressante à sa manière et a droit à la vie.

Cuisson du bar à la mijoteuse - mes recettes personnelles

Bar à la vapeur dans une mijoteuse avec des légumes

Pour cuire le bar à la vapeur dans un multicuiseur avec des légumes, nous avons besoin des composants suivants :

Loup de mer - 1 pièce;
Carottes - 2 pièces;
Oignons - 2 pièces;
Champignons Champignons - 0,5 kg;
Crème - 5 c. cuillères;
Huile de tournesol raffinée - 3 c. cuillères;
Sel, poivre noir moulu, coriandre, feuille de laurier;
Citron - 1 pièce

Le bar cuit à la vapeur dans une mijoteuse deviendra juteux, aromatique, avec un goût et une odeur piquants, si vous suivez mes instructions. Alors, nous prenons notre perchoir, l'ébouillantons avec de l'eau bouillante, pour qu'il soit préférable de nettoyer les écailles. Débarrassez-vous des écailles, des nageoires, de la tête et de la queue. Séparez la viande des os, rincez abondamment à l'eau courante, salez, poivrez, saupoudrez d'assaisonnements, versez le jus d'un demi-citron et laissez reposer un moment. Pendant que le bar marine, nous préparons nos légumes pour la cuisson. Pour ce faire, épluchez-les et coupez-les comme suit : carottes - en lanières, oignons - en demi-rondelles, champignons - en assiettes.

Verser l'huile de tournesol au fond du bol dans une mijoteuse et y verser nos légumes. N'oubliez pas de leur ajouter un peu de sel au préalable. Ajouter un peu d'eau, environ 0,5 tasse. Nous graissons notre poisson mariné avec de la crème et le mettons sur une assiette spéciale située au-dessus du bol avec des légumes et de l'eau. Nous réglons le mode vapeur pendant 40 à 50 minutes et allons nous reposer ou hachons une salade de légumes frais pour le service. Le bar cuit à la vapeur est un plat incroyablement savoureux et juteux qui conserve toutes les propriétés bénéfiques, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les légumes, imprégnés de viande de perche avec leur arôme, iront parfaitement en accompagnement, et une salade de légumes frais complétera parfaitement la palette gustative. Cette recette de bar convient également au bain-marie - ce que nous avons, c'est ce que nous cuisinons ! Les instructions de cuisson sont les mêmes que pour le multicuiseur, il suffit de changer l'équipement.

Filet de bar à la mijoteuse au citron - une recette épicée

Je vous conseille aussi de cuire le filet de bar à la mijoteuse avec du citron. Ce plat décorera non seulement une table familiale ordinaire, mais aussi un festin festif. Pour cette création culinaire, nous avons besoin des produits suivants :

Filet de bar - 0,5 kg;
Citron - 1 pièce;
Mayonnaise - 2 c. cuillères;
Sel, poivre noir, coriandre;
Oignons - 1 pièce;
Ketchup - 2 cuillères à soupe. cuillères.

On prend la chair épluchée de notre bar, on la rince abondamment à l'eau courante et on la sèche avec un torchon de cuisine. Ensuite, saupoudrez-le de sel, de poivre, de coriandre, versez le jus d'un demi-citron. Nous mélangeons de la mayonnaise avec du ketchup et enduisons notre filet de cette masse. Couper l'oignon en demi-rondelles, ajouter un peu de sel.

Versez un peu d'huile de tournesol raffinée au fond du bol dans une mijoteuse et mettez le filet que nous avons préparé au préalable. Déposez dessus l'oignon émincé et les tranches de citron. Nous exposons notre technique miracle pendant 20-30 minutes en mode cuisson et attendons. Une fois le temps requis écoulé, décorez le poisson avec du citron et des herbes fraîches - servez-le à table.

Bar bouilli - recette

Il est très savoureux et sain de manger du bar bouilli, lisez la recette de ce plat ci-dessous. Ainsi, pour la préparation de ce chef-d'œuvre culinaire, ainsi que d'un produit diététique facilement assimilable par l'organisme, nous n'avons besoin que de quelques ingrédients :

Poisson perche de mer - 1 pièce;
Oignons - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Sel, poivre, aneth, persil.

Nous prenons notre beauté marine, la nettoyons des écailles, l'évistrons, coupons la tête, les nageoires et la queue. Saupoudrer de sel et de poivre et laisser mariner 5 à 10 minutes. Nous mettons des carottes et des oignons tranchés dans le bol multicuiseur de notre perche, ajoutons un peu de sel, de l'aneth, du persil et remplissons d'eau. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol et fermez le couvercle. Nous réglons le mode de cuisson sur 30-40 minutes. Servir dans une assiette creuse, garnir de quartiers de citron et de brins de persil. Bon appétit! Vivez une vie amusante et saine!

Percher dans une mijoteuse. Il est nécessaire de bien nettoyer le poisson des écailles et des entrailles, de couper les nageoires, la queue et la tête. Ensuite, rincez abondamment à l'eau courante. Pour cuire la perche dans une mijoteuse, nous n'avons besoin que de filets de ce poisson.

Bien frotter la viande avec du sel et du poivre, et n'oubliez pas de saupoudrer les épices au milieu. Mettez un peu de beurre dans un bol, et versez également de l'huile de tournesol. Placez-y les filets et mettez le multicuiseur en mode friture.

La perche dans une mijoteuse est frite pas plus de sept minutes de chaque côté. Si vous faites frire une perche entière, il vous faudra environ 20 minutes, le plat est donc prêt ! Bon appétit!

2. Perche cuite à la vapeur dans une mijoteuse

Nous allons maintenant parler de la cuisson à la vapeur de la perche dans une mijoteuse.
Qui se soucie de sa santé, mais veut en même temps gagner du temps, la perche cuite à la vapeur dans un multicuiseur est idéale ! Ce formidable outil de cuisine préservera tous les bienfaits nutritionnels de vos aliments.

Habituellement, la perche est cuite dans un multicuiseur à l'aide d'une assiette spéciale. Pour cuisiner du poisson, vous en avez besoin. Versez ensuite de l'eau dans un bol et placez le poisson sur une assiette. Activez le programme approprié et le multicuiseur fera le reste tout seul.

3. Cuisson de la perche avec légumes et pommes de terre

La perche avec des légumes dans une mijoteuse peut être préparée comme suit. Prenez environ 0,5 kg de bar de rivière pelé, une carotte moyenne, un oignon et du persil. Le sel et le poivre peuvent être utilisés comme épices.

Ajouter des herbes aromatiques si désiré. Remplissez le bol du multicuiseur d'eau et placez la perche sur l'assiette. Au-dessus se trouvent des carottes et des oignons coupés dans de petites tasses. Allumer. La cuisson prendra 20 minutes. Garnir de feuilles de persil avant de servir.

Comment faire cuire la perche dans une mijoteuse pour la rendre plus juteuse ? Versez votre sauce préférée immédiatement après la cuisson. Ce sera un excellent ajout d'arôme.

La perche avec des pommes de terre dans une mijoteuse peut être préparée selon le même principe, il suffit de mettre plus de tranches de pommes de terre avec des carottes et des oignons.

Comment faire correctement la perche en conserve?

Une question distincte est la perche en conserve dans une mijoteuse. Pour ce faire, il est nécessaire de le couper en portions. Coupez ensuite l'oignon en demi-rondelles et les carottes en petits morceaux.

Allumez maintenant le multicuiseur en mode friture. Versez-y de l'huile végétale, puis mettez les oignons que nous faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y les carottes et faites frire tous les légumes pendant cinq minutes.

Après cela, mettez-y le concentré de tomate et après quelques minutes mettez le poisson (salé et poivré). Remplissez avec un verre d'eau bouillante et réglez le programme d'extinction. Cela prendra environ 1 heure et 30 minutes.

Après le bip, ne vous précipitez pas pour ouvrir le couvercle, laissez-le s'éteindre un peu plus. La perche dans la mijoteuse deviendra encore plus tendre. Puis mettre en bocaux. Le plat est prêt à manger.

Bar à la vapeur

Ingrédients:

Filet de bar - 250 g, ail - 1 quartier, haricots noirs -

2 cuillères à soupe. cuillères, sucre - 1 c. à thé, sauce soja - 6 c. cuillères, huile végétale - 2 c. cuillères, oignons verts - 1 bouquet, persil - 1 bouquet, sel au goût.

Mode de cuisson :

Le poisson est coupé en morceaux. L'ail est épluché, pilé, les haricots, le sucre, la sauce soja, l'huile végétale, le sel sont ajoutés, tout est pétri et mélangé. La pâte résultante est étalée sur des morceaux de poisson, disposés sur un plat plat, placés sur un support dans une grande casserole, remplie au 1/3 d'eau chaude, et recouverte hermétiquement d'un couvercle.

Le poisson est cuit à la vapeur à feu vif. Une fois cuit, il est retiré du feu et servi avec du riz chaud, également cuit à la vapeur, garni d'oignons verts hachés et de persil.

Extrait d'un livre de 200 recettes de plats d'extérieur : grillades, barbecue, brochettes de viande, poisson, légumes, fruits de mer et fruits l'auteur Vodyanitsky Vladimir Sergueïevitch

Bar grillé Ingrédients : Filet de bar - 800 g Citron - 1 pièce Chapelure - 80 g Parmesan - 40 g Beurre - 40 g Huile d'olive - 30 ml Feuilles de persil - 0,5 bouquet Poivre noir et sel au goût Mode de cuisson Presser le jus de citron, et le zeste

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Bar au lait de coco à la coriandre - 3 c. l. coriandre (fraîche) - 1 petit bouquet de piment vert - 1 pc. citron vert (seulement le zeste et le jus) - 3 pcs. bar (éviscéré) - 2 pcs. 250 g chacun d'ail (pelé) - 1 gousse d'huile d'olive - 3 c. l. ? Préchauffer le four à 200°C. Faire

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Pommes de terre vapeur aux carottes dans une sauce piquante 105 kcal 6 portions Ingrédients Pommes de terre (jeunes) - 500 g Carottes - 200 g Oignons - 2 pièces Huile végétale - 20 ml Farine - 2 c. l Origan - 1 cc Basilic (séché) - 1 cc Persil - 50 g Aneth - 50 g Rouge moulu

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Sandre cuit à la vapeur aux épices 5 portions 145 kcal Ingrédients : 700 g de filet de sandre avec peau, 2 oignons, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'aneth séché, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 50 g de feuilles de laitue , 2 tomates, 2 concombres,

Du livre de l'auteur

Bar aux aubergines Ingrédients 2 aubergines, 250 g de chinchard en conserve dans l'huile, 2 gousses d'ail, 3 œufs durs, 2 carottes, 100 g de mayonnaise, poivre, sel Mode de préparation Lavez les aubergines, coupez-les dans le sens de la longueur et moitiés, cuire au four, retirer une partie

Du livre de l'auteur

Pommes de terre vapeur aux carottes, dans une sauce piquante Ingrédients 500 g de pommes de terre (jeunes), 200 g de carottes, 2 oignons, 20 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de basilic (séché), 50 g de persil, 50 g aneth,

Du livre de l'auteur

Sandre cuit à la vapeur aux épices Ingrédients 700 g de filet de sandre (avec la peau), 2 oignons, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'aneth (séché), 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 50 g de feuilles de laitue, 2 tomates , 2 concombres, noir moulu

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Bar aux champignons Ingrédients 500 g de filet de bar, 200 g de champignons, 100 g de fromage (au choix), 30 g d'aneth et de persil, 1 citron, 1 oignon, 150 ml de crème sure (allégée), 2 cuillères à soupe de beurre, poivre noir moulu , sel Mode de préparation

La perche est un délicieux poisson sain.

Sa viande est riche en divers micro-éléments, protéines, n'a pas d'excès de graisse. Le bar de rivière et le bar diffèrent l'un de l'autre, cependant, les deux peuvent être la base de délicieux plats sains.

Un multicuiseur aidera à les préparer - vous pouvez y faire cuire de la perche, cuire à l'étouffée, faire bouillir, cuire à la vapeur.

Le poisson dans une mijoteuse cuit assez rapidement et facilement s'il est bien préparé à l'avance.

Principes de base de la cuisson de la perche dans un multicuiseur

La viande savoureuse et peu osseuse du bar n'est souvent pas appréciée en raison des écailles difficiles à enlever. C'est ici que commence la préparation du poisson. Pour faciliter le retrait des écailles, vous devez verser de l'eau bouillante sur les perchoirs. Pour un nettoyage plus facile, vous pouvez utiliser des couteaux spéciaux, des grattoirs, des râpes.

Il est également préférable de retirer les nageoires dures du perchoir.

S'il n'est pas traité, faites de même avec le bar. Cependant, il est souvent vendu prêt à l'emploi, et parfois même sous forme de filets.

Pour cuire du bar de rivière et du bar dans un multicuiseur, utilisez les modes Cuisson, Cuisson à la vapeur, Friture, Cuisson, Mijotage et autres.

La perche est cuite avec des oignons, des carottes, des tomates, du fromage, des pommes de terre, de la crème sure, des œufs, du lait, divers assaisonnements et épices sont utilisés.

Perche de rivière dans un multicuiseur - facile et savoureux

Cette recette utilise des filets de poisson, bien que les petites perches puissent être frites entières et les grandes puissent être simplement coupées en morceaux. Certes, alors vous devrez bricoler un peu avec les os déjà dans l'assiette. Le poisson selon cette recette est similaire au frit, mais plus juteux.

Ingrédients

Environ un kilo de bar de rivière

Poivre noir moulu au goût

Un morceau de beurre - facultatif

Huile végétale pour la friture.

Mode de cuisson

Épluchez la perche des écailles, videz-la, coupez les nageoires, retirez la tête.

Détachez ou - si vous le souhaitez - coupez simplement en morceaux.

Bien frotter les morceaux avec du sel et du poivre.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et mettez un morceau de beurre.

Pliez le poisson en une seule couche et activez le mode Frire pendant sept minutes.

Une fois terminé, retournez les pièces et rallumez pendant sept minutes.

Si ce n'est pas un filet qui est frit, mais un morceau de poisson entier, augmentez le temps à dix minutes.

À la fin de la friture, laisser reposer dans une mijoteuse pendant cinq minutes et servir.

Perche aux légumes vapeur dans une mijoteuse

La perche de rivière cuite à la vapeur est un plat diététique. C'est simple à préparer, il y a un minimum d'ingrédients - poisson, sel, épices. Cependant, vous pouvez rendre ce plat plus intense en ajoutant un accompagnement de légumes en même temps.

Ingrédients

Un demi-kilogramme de filet de perche ou un peu plus si le poisson est pris entier

Gros oignon

Carotte

Plusieurs tomates cerises ou une grosse

Deux ou trois pommes de terre

Épices - Herbes provençales, assaisonnement de poisson, ou tout autre

Un peu d'huile d'olive.

Mode de cuisson

Si le poisson est entier, préparez-le en le pelant et en enlevant les nageoires. Couper en filets.

Saupoudrez les filets de sel et d'épices et placez-les sur une plaque à vapeur graissée.

Couper l'oignon en rondelles et replier sur le poisson.

Coupez les carottes en petits morceaux ou en cercles et placez-les sur les oignons. Ajouter un peu de sel si désiré.

La couche supérieure est constituée de tomates hachées.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et tapissez les filets sur les bords.

Mettez le multicuiseur en mode Vapeur pendant 20 minutes - cela suffira pour que le poisson et les légumes soient prêts. Si les pommes de terre sont humides, ajoutez 10 minutes.

Bar de rivière en conserve dans une mijoteuse

Une excellente préparation pour l'hôtesse, qui a tout de suite eu beaucoup de perchoirs. La mijoteuse aidera le poisson à cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement mou, et les épices rendront la nourriture en conserve aromatique et savoureuse. Vous pouvez préparer des conserves sans légumes, mais elles sont beaucoup plus savoureuses avec des carottes et des oignons.

Ingrédients

2 kilogrammes de poisson

Deux ou trois oignons

Quelques carottes - facultatif

3-4 cuillères à soupe de concentré de tomate, si vous avez besoin de tomates en conserve

Un demi-verre de beurre

Poivre noir moulu

Cinq petits pois de piment de la Jamaïque

Une paire de feuilles de laurier.

Mode de cuisson

Préparez le poisson selon les règles - épluchez, retirez les nageoires et les têtes.

Les petites perches peuvent être cuites avec des graines - elles déborderont au cours du processus. Et des grands, il est préférable d'enlever la colonne vertébrale.

Eplucher l'oignon, le couper en cubes.

Eplucher et râper les carottes ou les couper en lanières.

Versez l'huile dans une mijoteuse, mettez l'oignon, réglez le mode Friture pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite les carottes et faites frire encore cinq minutes.

Mettez la pâte de tomate, mélangez avec les légumes, mettez le poisson dessus, saupoudrez de sel, ajoutez les épices.

Versez un verre d'eau et mettez en mode Trempe pendant une heure et demie.

A la fin de la cuisson, répartissez la masse chaude dans des bocaux et torsadez.

Garder réfrigéré. Vous ne pouvez pas l'enrouler, mais l'utiliser tout de suite.

Escalopes de perche dans une mijoteuse

Vous pouvez non seulement cuisiner quelque chose à partir d'une carcasse ou d'un filet de perche, mais aussi en faire des côtelettes. Faites-les cuire dans une délicieuse sauce et servez avec des pommes de terre !

Ingrédients

Filet de perche - 600 grammes

Gros oignon

cuillère de semoule

Deux cuillères de crème sure

Gousse d'ail

Une cuillerée de farine

Huile végétale

Sel, poivre noir

Une pincée de curcuma en option - pour la couleur de la sauce.

Mode de cuisson

Coupez le filet de poisson en morceaux et broyez-le dans un hachoir à viande avec l'oignon. Vous pouvez broyer les filets avec un mixeur.

Ajouter la semoule à la masse, saler, poivrer, mélanger et laisser reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle.

Faire des escalopes rondes, les rouler dans la farine, mettre dans un multicuiseur préchauffé en mode Frire, laisser reposer 10 minutes.

Hacher finement l'ail.

Retournez de l'autre côté, mettez de l'ail autour des escalopes, ajoutez de la farine et faites frire encore cinq minutes.

Mélanger la crème sure avec le curcuma, ajouter environ un verre d'eau et verser le mélange sur les escalopes.

Réglez le mode d'extinction sur 15 minutes.

Après le signal, laissez les côtelettes reposer à découvert pendant quelques minutes de plus, puis servez.

Vous pouvez faire la même chose sans sauce - lorsque les escalopes sont frites du deuxième côté, versez quelques cuillères à soupe d'eau et mettez en mijoté ou au four pendant cinq à dix minutes.

Loup de mer aromatique dans une mijoteuse

Le bar est aussi utile que le bar de rivière ; vous pouvez également en cuisiner de nombreux plats merveilleux dans une mijoteuse. Il s'agit d'une recette simple dans laquelle les épices jouent un rôle important.

Ingrédients

Kilogramme de filet de bar

un oignon

3-4 gousses d'ail

Chapelure

Grains de poivre noir - quelques choses

feuille de laurier

Deux verres d'eau

Huile - quelques cuillères

Sel au goût.

Mode de cuisson

Coupez le poisson en morceaux, salez et roulez-le dans la chapelure.

En mode Friture, maintenez de chaque côté pendant cinq minutes.

Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon.

Hacher l'ail épluché.

Mettez les légumes sur le poisson, ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre.

Verser avec de l'eau et mettre sur Ragoût pendant une demi-heure.

Servir délicieusement avec un cercle de citron et d'herbes.

Loup de mer frit à la mijoteuse

Bien sûr, faire frire du poisson dans une poêle est plus courant. Mais certaines femmes au foyer n'utilisent généralement qu'un multicuiseur pour cuisiner. Il y a aussi des avantages à y faire frire du poisson - il n'y a pas d'éclaboussures d'huile, le poisson ne brûlera pas et cuira bien à l'intérieur et à l'extérieur. La recette est très simple et délicieuse.

Ingrédients

700 grammes de perche

Sel au goût

3-4 cuillères à soupe d'huile

Poivre noir moulu

Jus de citron

Farine à paner.

Mode de cuisson

Videz le poisson, nettoyez-le des écailles, retirez la tête, la queue et les nageoires latérales.

Couper en petits morceaux.

Assaisonner avec du sel, du poivre, saupoudrer de jus de citron et d'huile végétale - environ une cuillère. Mélanger. Grâce à l'huile, le poisson sera plus juteux et plus riche.

Après environ dix minutes, versez de l'huile dans le bol du multicuiseur et chauffez en mode Fry.

Placer les morceaux de poisson, ajouter 10 minutes et faire revenir.

Retournez, mettez le Fry en marche encore 10 minutes.

Le poisson frit dans une mijoteuse est prêt!

Bar à la mijoteuse sous un manteau de fromage et de légumes

Cette option peut être utilisée à la fois pour les dîners de famille et pour les fêtes de fin d'année, où des morceaux de poisson en portions et une grande couche de carpes cuites au four avec des légumes avec une croûte de fromage conviennent. D'ailleurs, ce plat sera aussi délicieux froid.

Ingrédients

kilogramme de bar

Deux gros oignons

Carottes - facultatif

Deux tomates

Quelques cuillères de pâte de tomate, sauce, ketchup

Paire de poivrons moyens

Tranche de piment frais tel que chili, jalapeño ou autre

Deux cuillères de crème sure

300 grammes de fromage

Sel, épices pour poisson

Huile végétale.

Mode de cuisson

Eplucher le poisson et le couper en filets.

Assaisonner de sel, saupoudrer.

Épluchez l'oignon avec les carottes, hachez-les de taille moyenne et faites-les revenir dans une cuillerée d'huile végétale.

Ajouter les tomates hachées et les poivrons hachés.

Sortez un peu, mettez la tomate, remuez et retirez du feu.

Tout cela peut être fait dans un multicuiseur en mode Fry ou dans une poêle à frire.

Graisser un bol d'un multicuiseur avec de l'huile, bien serrer le poisson.

Je vais renverser les légumes. Lubrifier avec de la crème sure.

Couvrir de fromage râpé.

Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord faire frire le poisson. Ou vous n'avez pas besoin de faire frire des légumes ou du poisson - mettez-les crus avec du fromage. Il y aura une option plus facile.

Ce plat ne nécessite pas d'accompagnement, même s'il sera délicieux de le servir avec du riz.

Trucs et secrets de la cuisson du bar de rivière et du bar dans un multicuiseur

Pour que le poisson soit plus moelleux, ne se dessèche pas, et soit saturé d'arômes d'épices, il serait bon de l'arroser d'huile végétale avant toute cuisson et de le laisser reposer.

Au lieu du mode Ragoût ou Cuire, vous pouvez utiliser le mode Pilaf - il y aura quelque chose entre les deux premiers : du poisson ferme mais cuit et des légumes entiers, pas bouillis ou frits.

La sauce de soja peut être utilisée à la place du sel, surtout si le poisson est cuit à la vapeur.

Lorsque vous faites frire, mijoter, cuire du poisson, vous pouvez également préparer un accompagnement de légumes, de riz, en les plaçant sur le panier supérieur.

La soupe de poisson perche sera également savoureuse dans une mijoteuse, ils la cuisent comme une soupe ordinaire, après avoir fait un bouillon à partir d'os et de nageoires, et y mettent le filet avec les légumes.