Вкусно благочестие по пещта. Сладко ювенилно тесто за пайове, пайове и кифлички

Външно, топене тесто с пресни и дрожди, използвани за приготвяне на сладки кифлички със стафиди, елегантни великденски торти и домашни пайове с плодове и перка. От теста, който се нарича пират, образуват продукти с различни форми и размери, след което се пече във фурната. Няколко прости рецепти ще помогнат да се направят вкусни сладкиши и да превърнат скучно чаено парти в семейна церемония.

Как да приготвим тесто

Сладко еврейско тесто за кифлички, буйни извара бузи и захаросани кифлички, които обичаха Карлсън толкова много, се отличава с високото съдържание на захар, яйца, метра, заквасена сметана или мляко. Преди да готвите тестото, те правят слой и го оставят на място, защитено от чернови. В отделна купа, други съставки се смесват, свързани с канализацията и месят тестото.

Рецепти на тестото

Fender се счита за един от най-високото калориите тест. Има много опции за извършване на дрейф с всички пълнежи, но от първия път тестото за сладки кифли не излиза. За да се направи готовата чиния с нищо различно от цветните снимки от кулинарните списания, важно е ясно да се следват препоръките. Десерти и точност на любовта, така че е необходимо да се добавят толкова много грамове брашно, жълтъци, маргарин, колко се изисква от рецептата.

За кифлички

Време за готвене: 3 часа 30 минути.
Брой части: 15 души.
Кухня: Интернешънъл.

Захранващите кифлички са добри дори без пълнене. Те се сервират на чай за закуска с чаша студено мляко. Така че сладките сладкиши са усукани и не придобиват цвят на въглища, той може да бъде покрит с пергаментна хартия. Ястието ще бъде вкусно и сняг-бяло по вина, ако предпочитате брашното от най-високата степен. Смята се, че процесът на тест за готвене изисква специално настроение, толкова кавга, викане и в лошо настроение не се препоръчва.

Съставки:

пшенично брашно (най-висока степен) - 550 g;
мляко - 250 ml;
захар - 120 g;
масло кремаво - 60 g;
пилешки яйца - 2 бр.;
дрожди - 1 ч. Л.;
сол - 0.5 часа;
ванилия (POD) - 1 бр.

Метод на готвене:

Лети до пресея. Ако няма тегла, използвайте 2 чаши брашно и след това ще включите, както е необходимо.
Въвеждаме дрожди, сол, захар.
Загрейте млякото, добавете ванилови семена. Готино. Пийте яйце.
Второто яйце е счупено, отделяйки жълтъците от протеина. Смесете жълтъка с лъжица ванило мляко, отстранете в хладилника. Протеин добави към млякото. Порязване
Направете задълбочаване в брашно, изсипете млечната яйцеклетка. Разбъркайте.
Разтопете маслото, поставете основата за теста. Смесете 10 минути. Тестото може леко да се придържа към пръстите. Ако се окаже течност, добавете останалата част от брашното.
Завъртете топката, поставете топлина за един час. Променете, отстранете отново за един час. Тя трябва да се повиши и да се увеличи с 2-2.5 пъти. Завърши отново тестото.
Разделете на 15 броя, направете топки или рози.
Прехвърляне към листа за печене. Покрийте салфетката, оставете го да се приготви 40 минути. Смажете с млечна жълтъчна смес, поръсете със захар.
Печете кифлички 30-45 минути (180-185 градуса).

За Pyrors.

Брой части: 10 души.
Цел: печене, до чай.
Кухня: Интернешънъл.
Сложността на готвенето: сложно.

Сладки пайове са наситено ястие, което мнозина са свързани с почивка в село баба. Те се приготвят от достъпни продукти, вкусни в комбинация с естествен сок или сдвоено топло мляко. Такова печене бързо се впечатлява, което струва да се съхранява в хладилника. Преди да приготвите тесто за бисквитки за пайове във фурната, е необходимо да затворите всички отвори - не толерира чернови.

Съставки:

пшенично брашно (най-висок клас) - 3 супени лъжици;
мляко - 3/4 супена лъжица.;
захар - 6 супени лъжици. l.;
маслен крем - 75 г;
пилешки яйца - 3 бр.;
суха дрожди - 2 часа.
сол на вкус;
ябълки - 400 г

Метод на готвене:

Подготвяйте Опар. Налейте дрождите към мляко и 2 лъжици захар. Разбърква се да разтвори сухите съставки.
Въведете 2 яйца, микс.
Кремообразно масло омекотява. Влез в Oparan.
Терена брашно. Да се \u200b\u200bмесят ръце, докато тестото за парчета няма да стане хомогенно. Трябва да бъде по-рязко, за да запази пълнежа. Завъртете топката, покрийте, оставете топло за един час.
Измийте ябълките, извадете ядрата, мелене. Така че пайовете са красиви в контекста, плодът струва нарязан на кубчета или плочи. Добавете оставащата захар, микс. Ако ябълките са бързо по-тъмни, поръсете с лимонов сок.
Тестото се разделя на 10 части, всяка се разточва или ръчно се обръща към състоянието на пелетата. Поставете пълнежа, образувайте патри.
Изпращате напротив, смазвайте яйцето.
Печете 25-30 минути (200 градуса).

За пайове във фурната

Време за готвене: 1 час 40 минути.
Брой части: 12 души.
Цел: печене, до чай.
Кухня: европейска.
Сложността на готвенето: средно.

Съставки:

пшенично брашно (най-висока степен) - 450 g;
мляко - 250 ml;
pooked кайсия - 150 g;
захар - 5 супени лъжици. l.;
ванилова захар - 10 g;
масло кремави - 50 g;
график на слънчогледово масло - 50 ml;
пилешки яйца - 1 бр.;
дрожди - 10 g;
сол - 0.5 часа. 1.

Метод на готвене:

Преди да готвите с торта, направете домашни птици - за затопляне на млякото, наливайте дрожди, захар. Разбъркайте, оставете за 10 минути. Количеството на дрождите може да варира в зависимост от вида.
Влезте в сол, ванилова захар, слънчогледово масло. Разтопете кремообразното масло, добавете към дрожди. Терена брашно.
Меси тестото. Оформете топка, отстранете за топлината за един час. Печането на Opara се издига много бързо.
Разделете топката на 2 части. Първият, който се търкаля в тънък, но не и прозрачен резервоар, преместване във формата.
Задръжте пластмасовото засядане. Домашното се разпространява лесно и е равномерно разпределено с лъжица. Магазин дебел, можете първо да го нарежете в нож върху плочите или кубчетата.
Разточете втория слой, нарязан на ивици с фигурен или кухненски нож. Оформят решетката върху скока. Закрепете ръбовете. Благодарение на отсъствието на яйца, богатите пай дълги не следват.
Победи жълтък, смажете. Оставете половин час.
Печете 40-45 минути (175-180 градуса).

За Kulukhai.

Време за готвене: 2 часа.
Брой части: 12 души.
Калорийни ястия: 330 kcal в 100 г
Цел: печене, чай, за празника.
Кухня: Православен.
Сложността на готвенето: сложно.

Великден е светъл празник, по време на който ортодоксалните домакини могат да сортират помежду си в изкуството на печенето. Дори опитни готвачи не винаги знаят колко време трябва да ферментацията с дрожди, как да се месите тестото и на какъв етап добавете парче. По-лесно е да си купите завършен продукт в магазина, отколкото да практикувате собствените си. Има рецепти със стъпка по стъпка снимки, които лесно ще спомогнат за определяне на желанието на слоевете и ще добавят такъв брой дрезша, така че домашната торта да се окаже перфектна.

Съставки:

пшенично брашно (най-висок клас) - 4 супени лъжици;
млечни зърна - 1 супена лъжица;
захар - 3/4 супени лъжици;
ванилова захар - 10 g;
канела - 1 супена лъжица. l.;
масло крем - 100 г;
маслиново масло - 2 супени лъжици. l.;
пилешки яйца - 4 бр.;
дрождите се пресоват - 50 g;
райфин - на вкус;
цукта - на вкус.

Метод на готвене:

Топлина. Добавете малко захар.
Дрожди добавят към млечната смес. Разбъркайте, оставете за 10 минути.
Отделно победи останалата захар с яйца, канела, ванилова захар.
Добавете масло, зехтин, микс.
Въведете подхождащата мая. Разбъркайте.
Помпени стафиди, захаросани.
Въведете брашно. Ако последователността и броят на барабаните не отговарят, добавете малко брашно.
Формите смазват, попълнете до средата. Покрийте, оставете за един час.
Смажете повърхността с жълтък.
Печете за около час (180 градуса). След охлаждане на тортата, за да се украсяват с пудра или пудра захар.

Със суха мая

Време за готвене: 1-1.5 часа.
Брой части: 15 души.
Калорийни ястия: 240 ккал в 100 г
Цел: печене, до чай.
Кухня: Интернешънъл.

Съставки:

пшенично брашно (най-висок клас) - 500 г;
мляко - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
маргарин - 100 г;
растително масло - 1 супена лъжица. l.;
пилешки яйца - 2 бр.;
суха дрожди - 1 супена лъжица. l.;
череша свежа - на вкус.

Метод на готвене:

Направете слой за дръпване на пайове - добавете малко брашно и захар в мляко, въведете суха дрожди. Пусна.
Отстранете маргарина и яйцата от хладилника. По-добре е да го направите предварително, защото дрожните прекъсвания са слабо възприемани от студените съставки.
Пийте в смес от яйца, добавете мек маргарин.
Меси тестото.
Не стоящ, разделен на части. От всички, за да образуват пелета, поставете череша без семена, консолидирайте. Ако черешата е твърде кисела, тя може да бъде подсладена.
Останете на редовете на печене, смазани с масло.
Печете за около 30 минути (90 градуса).

Жива мая

Време за готвене: 3 часа 15 минути.
Брой части: 12 души.
Калорийно ястие: 350 kcal в 100 g.
Цел: печене, до чай.
Кухня: Интернешънъл.
Подготовка сложността: Лесно.

Вкусът на печене до голяма степен зависи от вида и качеството на дрождите. Опитните домакини предпочитат живи дрожди, а не сушени или гранулирани. Те се продават в брикети, имат по-малък срок на годност, но съдържат активни микроорганизми, поради което тестото се оказва по-буйно, узрява по-бързо. Ако тестото за празнота торта ще започне да бърза, можете да влезете в една малка топла вода в нея, ако се придържате към лъжица брашно.

Съставки:

пшенично брашно (най-висока степен) - 1 kg;
мляко - 500 мл;
захар - 5 супени лъжици. l.;
маргарин - 150 г;
сол - 1/2 чл. l.;
пилешки яйца - 3 бр.;
растително масло - 1 ч.л.
сусам - на вкус;
живи дрожди - 25

Метод на готвене:

Разделете малко захарно топло мляко.
Дрожди се смесват с чифт лъжици за брашно, добавят към млякото. Разбъркайте, оставете топло.
Разбийте яйцата с останалата захар. Смесете с буркан за печене буркан.
Маргарин въвежда в сместа от млечни яйца.
Добавете сол, брашно. Месен.
В дълбока купа, изсипете лъжица растително масло, смазвайте дъното и ръбовете. Сложи тестото. Така че тя не е покрита с кора, използвайте хранителния филм.
Дайте два пъти да влезете в топлина.
Разделяйте на равни части. Направете топки, смажете яйцето, поръсите със сусам. Снимайте на тавата, оставете половин час.
Печете кръгли кифлички 15 минути (250 градуса).

На вода

Време за готвене: 2 часа 15 минути.
Брой части: 12 души.
Калорийни ястия: 250 ккал в 100 g.
Цел: печене, до чай.
Кухня: Интернешънъл.
Подготовка сложността: Лесно.

Предимствата на печенето на водата са много. Това е идеалният вариант за тези, които не прехвърлят лактоза по редица причини, а настоящото спасение за сладки зъби, когато искате нещо специално, и няма мляко в хладилника. Ако готовите пайове ще бъдат лоши, за да се отдалечат от пекарната хартия, водата ще стигне до спасяването - поставянето на папката трябва да се отстрани от потисничеството заедно с пергамента и да се постави върху влажна кърпа.

Съставки:

вода - 500 мл;
захар - 2 супени лъжици. l.;
сол - 1.5 супена лъжица. l.;
пилешки яйца - 3 бр.;
растително масло - 6 супени лъжици. l.;
мак храна - на вкус;
дрожди - 10 г

Метод на готвене:

Разбийте 2 яйца със сол и захар, добавете нагрята вода.
Налейте суха мая до брашно. Разбъркайте. Добавете към водата, меси.
Въведете растително масло в тестото.
Ролка топка, капак. Оставете топло.
Час по-късно, разделен на 12 части, от всяко пътуване кръгла кок. Снимайте на тавата, оставете половин час.
Разбийте яйцето. С помощта на силиконови четки за покриване на повърхността на парчетата, поръсете с макове.
Печете 25-30 минути (200 градуса.)

В Кефир

Време за готвене: 3 часа.
Брой части: 10 души.
Калорийни ястия: 260 kcal в 100 g.
Цел: печене, до чай.
Кухня: европейска.
Подготовка сложността: Лесно.

Кефир - полезен млечен продукт, който се представя в ансамбъл със сладко печене в две версии. Първото е хубаво да се пие още една топла кок, наскоро извлечена от фурната. Вторият е един от основните компоненти за добри ястия, който помага на теста да бъде високо и да се пълни с въздушни мехурчета.

Съставки:

пшенично брашно (най-висока степен) - 800 g;
кефир - 500 ml;
захар - 4 супени лъжици. l.;
сол - 1 ч. Л.;
пилешки яйца - 2 бр.;
растително масло - 80 ml;
мак храна - на вкус;
пресни дрожди - 40 гр.

Метод на готвене:

Кефир да се затопли. Въведете дрожди, няколко захарни лъжици.
Добавете малко брашно в сместа. Разбъркайте, оставете за 15 минути.
Когато Opara е подходящ, задвижвайте яйцето, добавете сол, останал захар, растително масло.
Въведете брашно. Тестото не трябва да бъде твърде здраво - иначе печенето ще бъде отбелязано, тежко.
Разделете на 10 части, оставете за един час. Мамят, оставете отново за половин час. Всяко парче е разделено на 3 части, ролка към същите колбаси, плитки прасета. Внимателно преместване на листа за печене.
Смажете с жълтък, поръсете с макове.
Печете Jamps 15-20 минути (180 градуса).

На дома

Време за готвене: 1 час 45 минути.
Брой части: 16 души.
Калорийни ястия: 200 ккал в 100 г
Цел: печене, до чай.
Кухня: европейска.
Подготовка сложността: Лесно.

Червените кифлички са еднакво добри с горещ сладък чай, студено мляко, прясно изцедени плодови сокове. За да бъдат високи и светли, като пухка, е необходимо да се спазват пропорциите, да се подготви полюса и да не го съхранява в прекалено топло място - микроорганизми на дрожди могат да умрат при температури над 38 градуса и показват дейност на 10 градуса.

Съставки:

пшенично брашно (най-висока степен) - 700 g;
мляко - 180 мл;
вода - 180 ml;
захар - 100 g;
сол - 1 ч. Л.;
пилешки яйца - 2 бр.;
масло крем - 100 г;
суха дрожди - 5 часа.

Метод на готвене:

Добавете вода, захар, сол към млякото. Топлина на средна топлина.
Отстранете от печката, влезте в дрожди.
Разбийте яйцата, добавете към сместа.
Направете слайд брашно, образувайте задълбочаване. Изсипете мляко с дрожди. Покрийте с капак и оставете за половин час без разбъркване.
Добавете масло от топене. Разбъркайте. Дайте два пъти, за да влезете в топло до 30 минути.
Споделете тестото на 16 части, от всяка ролка топката. Останете на листа за печене, смажете жълтъка.
Печете кифлите от 15-20 минути (200 градуса).

Видео

Някой ден всеки от нас има желание да повтори този шедьовър в кухнята си. И тогава започваме да търсим рецептата на самия тест, който винаги се оказва. Имаше късмет, че го намерил.

Тестото, което правите в нашата рецепта, ще бъде нежен и вкусен, кремав, ароматен и фин пори. Така че това, което трябва да бъде.

Всеки тест има свои тайни и вечерята им е точно два пъти. Каква е правилната дрожди при добавяне на масло и колко захар е необходима в тестото, ако пълнежът е сладък? Ще получите отговори на всички тези въпроси. Но нека е в ред.

Тестото е различно от обичайното тесто за дрожди върху пайове с допълнителна захар, достатъчно голямо количество масло. Изменяме го при топло мляко и добавим ванилин. И най-важното за него винаги използвайте класа "Extra" или най-висок клас и добавете още маяотколкото в обичайната.

Да изчакате теста, важно е да е така в ястията с достатъчен обем и на топло място без течения. Конвенциите са достатъчни, но да ги наблюдават просто. И по-нататък. Хранително дрождите са безпрецедентни, суетата не толерира и ако нямате часове от три до четири пъти, по-добре е да не го и да го спрете. Ето защо печени печени парчета през почивните дни, когато не трябва да бързате. Най-важното нещо е такъв ден - умираща торта.

Ще преминем към вълнуващ процес. Да точно!

Тесто

Имаме нужда от:

пшенично брашно с по-висок клас - 250-300 г
мляко - 100 мл
кремообразно масло омекотяло - 50 г
пилешко яйце - 1 бр
захарен пясък - 50 г
сухо мигновено дрожди "SAF-момент за татко" - 5 g
сол - на върха на ножа
растително масло - 1 супена лъжица.

Рецепта

Всички продукти получават предварително, измерват на кухненските скали и остават при стайна температура за един час. За мен е по-добре да се вземе голяма тенджера с капак.

Топлина за топло (около 30 градуса) в голяма тенджера (около 5 л). Добавете масло и го разточете в мляко. Добавете захар и дрожди, разбърквайте се до пълно разтваряне на захарта и маслото. Оказва се банера за тестото, сладко и масло, вече вкусно!

За предварителното премикс най-добре е да използвате специални дрожди от SAF-миг, Vanillin и малко боя са добавени към тях. Тя ще бъде глупост, а Кел ще й даде по-богат и апетитен цвят. Ако използвате конвенционални дрожди, добавете торба за ванилин.

Смесете брашното със сол, добавете към основата.

Не пренебрегвайте добавянето на малко количество сол в тесто, толкова малко, но вкусът му ще бъде по-богат.

За да се разведе ръце мек, малко лепкаво тесто. Натиснете с растително масло, завивате тестото в топката и сложете дъното. За покриване с капак. Сложи на плевня за 90 минути.

Ако имате хляб, с отделен режим за повдигане на теста, най-добре е да го използвате и да изберете режима от най-високата температура на доказателството. Тестото е доста тежко поради голямо количество захар и масло, допълнително загрято "отопление" ще се ползва само. Ако производителите на хляба не са и се страхуваме от течения, отстранете теспанската тест в затворената пещ.

Тестото през това време ще се побере и ще се увеличи поне два пъти. Обемът на тига трябва да бъде достатъчно.

Вземете тестото от тигана, бързайте в топката, прикрийте хранителния филм, ако е същият тиган и отдайте почивка за 10 минути. Това е важно за всяко тесто, а за "тежката" двойно още повече. След толкова малка почивка с тестовата работа е много по-приятна.

Готов! Можете да преминете към печене на торта.

Ако все още не сте решили точно какъв вид пай искате да печете, ви позволява да ви предложите необичайна торта. Това е необичайно и пълнежът и методът на формиране, и дори захранването!

Как да пекат красива торта "Garmoshka"

Душа домашно приготвени събирания за необичаен или напълно нов пай, който никога не е опитвал фурната преди - не е ли най-доброто време в деня? И ако имате гост, тогава такава торта на масата ще произведе фурор и ще осигурите репутацията на умел кулинарни. Необичайно в този пай: и форма, и вкус и се хранят! Надолу със стереотипи, печен торта нов формат!

Съставки

Информация за рецепта

Тип ястие: пай
Метод на готвене: ZAM, печене
Части: 6.
4 CH.

основно тесто за основната рецепта (виж)

за пълнене:

lemon - 1 бр
захар - 3 супени лъжици.
джинджифил - размер на корена с палец
фаринична захар (или кафяв) - 2 супени лъжици.
канела - 1 чанта
растително масло за смазване на формата - 2 супени лъжици.
захарта за поставяне - 1 супена лъжица.
пилешко яйце - 1 бр
захарен прах - 30 гр.

Рецепта

Готовото тесто е разделено на две части, бързайки в топката, покрийте хранителния филм и отдайте почивка за 10 минути.

По това време подгответе пълнеж. Джинджифил. Лимон, нарязан на сегменти, ако има семена, премахнете. Лимон и джинджифил нарязан в пюре в блендер. Добавете захар и микс.
Тесто ролка в два слоя. Един се смазва с лимонов пълнеж. Втората канела и кафявата захар.

Продълговата форма "хляб" за тарталети за смазване с растително масло. Тестото се нарязва на квадрати с подходящ размер (размер). Сгънаха фирмите за тесто в хоризонтален стак, променливи парчета с различен пълнеж. Малко "бързи" макушки парчета тесто.

Покрийте тестото с хранителния филм и пуснете в рамките на 1 час. 20 минути преди края на времето, поставете нагрята фурна до 200 градуса. Преди печене, смажете бъг с жълто яйце и поръсете със захар.

Печете купчина около 40 минути на средното ниво при 200 градуса. Проверете за розово. Пригответе се да се оставят около 10 минути. Излезте от формата и се охладете на решетката.

За празнична фуражна опция можете да победите останалите коледни елхи с добавяне на пудра захар. Вземете завършената кифла от фурната, смажете се от получените пари и поставете обратно. Фурна веднага се изключва. Вземете куп за 10 минути и готино.

Служи на масата с чай или компот. Това е много вкусно и много необичайно!

Други възможности

Ако говорим за пайове с по-традиционно пълнене, тогава най-често срещаният вариант е с ябълки.

Ябълките за такава торта трябва да бъдат избрани от кисело-сладки, като се има предвид, че вече има много захар в тестото. Ако кожата е достатъчно стегната, по-добре е да го отрежете, в противен случай ще има такова печене ще бъде неудобно. Така че ябълките не са тъмни в процеса на показване и печене могат да бъдат поръсени с лимонов сок или да се смесват с малко количество заквасена сметана и ванилова захар, такава торта ще бъде дори по-вкусна.

Ако решите да печете торта с конфитюр или сладко, тогава такова тесто също е перфектно! Уверете се, че засядането не е твърде течно, има такъв пай и остават чисти ще бъдат трудни. Най-важният съвет за такава торта е да го печете във формата с високи греди, след това пълненето ще бъде гарантирано вътре и няма да гори, когато печенето. По-добре е да избереш пълнеж с киселинен вкус: ако караш, след това слива, и ако конфитюр, след това от касис, например.

Ако сте започнали да печене с такъв летен тест, тогава грехът не използва свежи плодове. И дори през зимата такъв пай е между другото, ако има част от реколтата във фризера! Lyfhack на такава торта в чифт лъжици царевично нишесте, смесени със същото количество прахообразна захар. Направете такава магическа основа и я смесете с плодове, преди да добавите към пая. Всички сокове, които определено ще дадат плодове, абсорбират нишесте и прах компенсират киселината, която се съдържа във всички плодове. Оказва се и вкусно и красиво и няма да има пълнеж. Просто не забравяйте да дадете такава торта да се охлади!

Не по-малко обичаме изваяването на сирене! Може би тортата за сирене заема солидна втора позиция след тортата с ябълки. Особено ако пълненето на тази торта е правилно. Ватното сирене за пълнене е необходимо да се изтрие през ситото, тогава ще бъде гладък въздух. Добавете жълтък, няколко ванилови захарни лъжици. Ако обичате, можете да добавите шепа надраскване стафиди или кураги, дори мак! Топ апартамент на чифт захарни лъжици непосредствено преди печене.

Най-съмнителната може да бъде торта със зеле. Или захар в тестото трябва да бъде по-малко. За да не бъде твърде ярка дисонанс на вкус.

Както можете да видите, сравнително проста рецепта за тесто може да бъде преместена в големите експерименти в кухнята ви. Осмелявам се! И въздушен тест за седем неща!

Който и да е студент, това не е да се разбере кои вкусни могат да бъдат прясно изпечен пай, особено след дълга умствена работа. За да останете да си купите добре дошъл пастет, насладете се на вкуса. Как беше страхотно. Тук това е най-истинската носталгия. И какво, ако сте поставили и се опитайте да приготвите същите патри у дома? Можете да опитате и ако опитате, ще бъде възможно дори по-вкусно!

Това тесто за пайове във фурната е невероятно вкусно и просто. Можете да готвите от него разнообразие от вкусни сладки кифлички и пайове. Мога да избера ябълки, круши, да се сгъстят, конфитюр и т.н. Основното нещо е да се направи вкусно тесто и да не се сбърка с съставките.

Комплект продукти за готвене

1 килограм брашно;
2 чаши мляко;
6 пилешки яйца;
1.5 чаши захар;
300 грама крем масло (можете да приемате маргарин);
50 грама пресни дрожди (11 грама сухи);
1 чаена лъжичка сол;
Ванилин или ванилова захар на вкус.

Рецепта

Етап 1. Вземете чиста дълбока купа, за да пресеете брашно в нея.
Стъпка 2. Междувременно, в друга тенджера, направете мляко.
Стъпка 3. Започнете да подготвяте Опар. Вземете отопление на мляко, разтворете дрожди и добавете малко брашно, не повече от 2 чаши. Смесете всичко добре, покрийте марля и извадете батерията на топло място към батерията.
Стъпка 4. Отделете яйчни жълтъци от протеини. Разделете ги в различни купи. Жълтъците да търкат със захар.
Стъпка 5. На плочата се стопява маргарин, но не трябва да е твърде горещо, така че дрождите да не са заварени.
Стъпка 6. Когато Opara се издига, трябва да го вземете, да се налива сол, да добавя жълтъци със захар, ванилин и топъл маргарин (масло). Смесете всичко до хомогенно състояние.
Стъпка 7. Разбийте протеините в пяна. Можете да направите това като разбиване и миксер. Основното нещо е да го направите бързо.
Стъпка 8. Внимателно препятстват протеините в тестото, след което добавете част от останалото брашно.
Стъпка 9. Разбъркайте тестото. По-добре е да го месите с ръце, така че тестото по-лесно да се чувстваш и следователно е по-лесно да се разбере кога е готова. Готовото тесто трябва да изостава зад стените на съдовете и да не се придържа към дланите.
Стъпка 10. След като тестото е напълно останало, трябва да го покриете на върха на кърпата, марля или салфетка и да премахнете на топло място.
Стъпка 11. Когато тестото се издигне, ще бъде необходимо да се уреди. По-добре е да направите това два пъти. Тогава тестото ще бъде много по-меко и въздух. Разбира се, така тестото ще се окаже толкова бързо, но невероятно вкусно.
Стъпка 12. Пай от такъв тест трябва да се пече във фурната при максимална температура на определено време. Дължината ще зависи от размера на пайовете и техните форми. Необходимо е да се извади, когато се появи характерната миризма, а самите пайове ще покриват апетитната кора.

Бакшиш: В допълнение към пайове и пайове от такова тесто във фурната, можете да приготвите тортите за Великден. Но тогава трябва да добавите стафиди или курага към рецептата. И добавяне на ванилина ще се изисква.

Такова телевно тесто за пайове е сравнително бързо, разбира се, трябва да работите малко, но резултатът ще оправдае всички най-смели очаквания. Пайовете просто ще се стопят в устата и тази рецепта се постига.

Шастови патри

Тази рецепта може да бъде много необичайна, тъй като пясъчните пайове са голяма рядкост. Пайове са още едно нещо, но пайовете са нещо ново. Не мога да повярвам, че това е възможно? След това вземете рецептата, съставките, опитайте се да приготвите тесто за късоглед на пайове и се уверете, че нищо не е възможно!

Набор от продукти за готвене на тесто

200 грама брашно;
100 грама маргарин;
50 грама захар;
1 Пилешко яйце;
1 щипка сол.

Рецепта

Етап 1. Вземете брашно, за предпочитане първата или по-висока степен, пресечете я и се изливайте върху приготвената работна повърхност.
Стъпка 2. Направете леко задълбочаване в пълното брашно, в което трябва да се налива разтопен маргарин, счупете яйцето, добавете сол и захар.
Стъпка 3. Започнете тестото за сладкиши. Следва голям нож.
Стъпка 4. Тестото за месене се отстранява в хладилника в продължение на половин час.
Стъпка 5. След изтичане на времето, тестото трябва да получи пясъчник, да се търкаля в наденицата и да се нарязва на няколко части. След това можете да извадите пайовете.

Тестото за късогледство за пайове трябва да се пече във фурната, така че няма да загуби вкуса си и да остане същият рон. В допълнение, тя е идеално подходяща за приготвяне на пайове.

Интересно и това, което го прави по-заинтересован от икономическото управление със сигурност висококачествени продукти. Днешните пайове са предназначени за супа. Те са малки по размер, а вътре в тях са необичайно вкусни, макар и много просто приготвени пълнеж.

Някои руснаци

Внимателно прочетете рецептата. Тестото за сладкиши пай трябва да бъде с благословия. Ако искате да замените с добро масло, означено в рецепта маргарин, към което повечето собственици се отнасят за предразсъдъци, след това маслата трябва да бъдат взети по-малко, но за него също добавят редица продукти: жълтъци, кефир или прортип, сол. На маргарин тестото не е по-добър, отколкото върху петрола, особено дрождите. Първоначално има сол и млечен серум и лецитин и цялата рецепта ще трябва да регулира кремавото масло. И особено внимателно третират пропорциите на течността и брашното. По-добре е да ги спазвате непоклатими. В противен случай висококачественото тесто за пайове във фурната няма да работи. И най-важното: всички продукти за теста трябва да бъдат топли, най-малко стайна температура.

Вкусни патички във фурната

Запълването може да бъде всеки, но ако има непотърсено месо от бульон за супа, това е най-добрият вариант. Можете дори да разчитате на пайовете предварително, завалвате го повече. Това ще отнеме сварено месо от грамове от триста и четиристотин, малки моркови, половин крушка, пет до шест средни картофи, масло - колко не е жалко, растително масло, всички зелени. За теста ще бъдат необходими петдесет грама пресни дрожди, две лъжици захар, половин маса от заквасена сметана, чаша мляко, две яйца, полонозно брашно, сто грама маргарин, солена лъжица.

Как приготвяме тестото за пещи във фурната

Opara. Пълният шкаф топъл, но не и горещо мляко, лъжичка захар и дрожди за свързване. Разбъркайте не се нуждаете. Дрождите трябва да "се събудят" самите и да бъдат пуснати. Три минути по-късно ще бъде много забележимо. Сега ще има оформление: добавете пет лъжици брашно и месене. За да покриете и поставите топло тихо (без чернови) място за половин час.

SDOB. До увеличените два пъти, както и PCU: бита жълтъка, друго мляко, захар, сол и брашно. И накрая, въведете разтопен, но не и горещ маргарин, това е хубаво месене. За да съборите тестото в топката, сложете купа или тиган, покрийте и се върнете на топлата място за още един час и половина.

- Пълнене. По това време можете да приготвите пълнежа. Месо, което не влиза в супата, смила блендер. Решетката на ситно моркови и намалява лука. В разтопеното масло, добавете лъжица зеленчуков и изпържи лук с моркови. Когато са почти готови, добавете месо към тях, разливайте, пипер и го пригответе, разбъркване. Сега почистете и варете картофите в осолена вода, разпръснете го с месо и зеленчуци, добавете бита катерици и ситно нарязани зеленчуци (копър, магданоз, кинца - това, което го харесва), разбъркайте добре. Пълнежът е готов.

- Obminka и формоване. Междувременно тестото трябва да нарасне повече от два пъти. Тя трябва да бъде оспорена, стиснете всички въздушни мехурчета, които са натрупали в нея. Можете да започнете да извайвате торти. Вземете част от теста, останалото е покрито със същото топло място, оставете дрождите да работят. За да избута масата с голямо парче парче около равни части с малко пилешко яйце и образуват топките, поставяйки ги на повърхността далеч един от друг под филма.

- Фурна. Подгответе лист за печене, смажете го с растително масло (не се изливайте, но смажете много тънък слой). Топлинна пещ до сто осемдесет градуса.

- Пламък. След половин час топките се разгръщат или просто разпъват пръстите, поставете пълнежа, изключете ръбовете и леко поставете върху печенята, не спазвайте разстоянието - пайовете ще се увеличат по размер, те се нуждаят от пространство за да се разпадне. Търговия на дребно с пайове, за да се постави на същото топло място. На последното доказателство ще се изисква поне половин час.

- Хлебни изделия. Внимателно поставете лист за печене във фурната и пригответе следващата част от топките (десет минути). Не отваряйте вратата, но погледнете: Веднага щом пайовете станат леко червеника, те са готови! По същия начин да обработите останалата част от тестото. За пайовете в малкото пространство, всеки няма да дойде веднага. Но можете да се подготвите в две листове едновременно, само за да промените местата - нагоре (в зависимост от качеството на печката). Получените горещи торти за смазване с масло или мляко, те ще станат лъскави и красиви.

Руската кухня е известна със своите торти, пайове с различни видове и размери, с различни пълнежи, пържени в масло или печени във фурната. Те се сервират на чай, супа или бульон.

Най-често срещаният тип тесто за пайове е дрожди, най-често подготвяте домакинята. Patties могат да бъдат направени от прясно тесто. Използва се и без замръзване, всмукване, благословия, крем или. Тестото може да включва мляко, кефир или други ферментирали млечни продукти, обикновена вода или минерална вода, дори бира. Съставките на тестото за пайове в промяната на фурната в зависимост от националните характеристики или рецепти на дадена кухня.

Всички видове съставки се използват като пълнеж: месо, морски дарове, риба, зеленчуци, черния дроб, гъби, плодове или плодове. Подправки, гайки или мед добавят към сладки банички.

Pies могат да бъдат различни форми и размери: малък (до 3 см) и голям размер с печене, триъгълна, квадрат, под формата на лодка, кръгла. Пълнежът в пайове се приготвя предварително или лежи без топлинна обработка.

Но винаги, с правилното готвене, пайовете отиват вкусни и много желани на всяка маса.

Ароматно и буйно, зашеметяващо вкусно - те се получават в тази рецепта. Вместо бяло зеле, можете да поставите на пълнеж картофи с гъби, извара или плодове.

Съставки:

За тесто:

Пшенично брашно - 1 кг;
Омекотен крем масло - 100 g;
Мляко - 1.5 супени лъжици;
Дрожди - 50 g;
Захар - 1 супена лъжица. лъжицата;
Яйце - 2 бр.

За пълнене:

Крушка - 1 бр.;
Растително масло (за пържене);
Моркови - 1 бр.;
Зелето бяло - 1000 g (малък кочан).

Метод на готвене:

Топлинно мляко леко. Разтворете дрождите в нея. Добавяме захар, леко сол и масло (леко решаващо).
Всички изцяло разбъркват. Добавяме яйца към земята. Разбъркайте отново.
По малко, добавете към масата Цялото брашно, посочено в рецептата.
Сме смесваме дебелото тесто.
За 3 часа листа топла.
Зелето е фино shinku, лук нарязани на кубчета, триене на моркови.
Зелето изпратим на тигана с масло. Фрай зеленчук, разбъркване.
Към подреденото зеле добавете лук, микс. Бързо се изпържи малко.
Добавяме разтривайте моркови на зеленчуци. За още няколко минути запържете пълнежа, сол, пипер.
Поръсете с маса за брашно. Излагаме тестото, което по тази точка трябва да се увеличи в две.
Разбъркайте тестото, изрежете частите, от всяка форма малка лента.
Лентата се нарязва на равни парчета, всяка ролка в кръг, на средата, която поставя пълнежа на зелето.
Ръбовете на пай спретнато закопчават, поставят на масата за зашиване.
Оформени пайове за 15 минути.
Смажете пайовете с яйце.
Поставете патрицата на печенените листове (необходимо е да смазвате с масло), което се поставя във фурната (200 0). Ще готвим за 50 минути.

Интересно от мрежата

Двойни дрожди с месо във фурната

Нежно тесто за пайове във фурната за рецепта с обилно месо на месо - и получавате вкусен домашно дрожди. Вместо месо от говеждо месо, можете да вземете пиле или да приготвите пълнеж от черния дроб.

Съставки:

За тесто:

Брашно - 0,5 кг;
Дрожди - 30 г;
Масло кремави - 50 g;
Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
Пипер, сол;
Мляко - 150 ml;
Яйце - 3 бр.

За пълнене на месо:

Пипер, сол;
Крушка - 1 бр.;
Месо мляно месо (говеждо) - 500 г

Метод на готвене:

Нека направим тестото от дрожди. В малко топло мляко (може да бъде вода) разтворима дрожди (притиснати). Добавете омекотяване на масло, захар, яйца. Оставяме за 15 минути.
В малки порции добавяме брашно в много брашно, разбъркваме и месят дебелото тесто.
Поръсете с тесто за брашно, оставяме два часа.
Подгответе пълнеж. Минце с лук се запържва в тиган до готовност. Солам, пипер. Пълнене хладно.
Тестото трябва да се удвои. Изложи на масата. Смесете добре. Нарязани на няколко части.
От теста правим малки пелети в центъра на който поставят пълнежа на месото.
Краищата на пелетите се закрепват добре, изложени на листа за печене. Разстоянието между пайовете трябва да бъде най-малко 2 cm. За 15 минути тръгваме.
Смажете пайовете с яйце.

Рецепта сладки пайове във фурната с ябълки

Сладка и ароматна любов всичко - и особено деца. Моля, вземете близо до вкусно червено печене, особено готвенето на това ястие изобщо не е трудно. Пресните ябълки, ако желаете, могат да бъдат заменени с конфитюр или конфитюр.

Съставки:

За тесто:

Брашно - 500 г;
Заквасена сметана - 250 g;
Масло кремаво (омекотен) - 1 пакет;
Някаква сол.

За ябълки:

Ябълки - 500 г;
Стафиди - 100 g;
Захар - 1 чаша;
Канела;
Нишесте - 1 супена лъжица. лъжицата.

Метод на готвене:

Подгответе вкусно тесто за банички във фурната. От всички съставки, които месят дебелото тесто. Използването на масло се омекотява. Оставяме тестото за 2 часа в хладилника.
Подгответе пълнеж. Почистващи ябълки, нарязани на кубчета.
Изплакнете стафидите, изливаме гореща вода, оставяме за 15 минути.
Смесваме смачкани ябълки със стафиди, канела, захар и нишесте. Разбъркайте. Можете да добавите някои ванилина.
От теста, нарязани кръговете, в центъра на всеки лежеше на една лъжица пълнеж от ябълка. Ръбовете на пайовете се закрепват, поставят под тавата на шевовете нагоре.
Смажете пайовете с яйце.
Пекарна с пайове, поставени във фурната (200 0). Ще приготвим 40-50 минути.

За тези, които подготовката на тестото за дрожди изглежда е дълъг и сложен процес, рецептата за пайове в кефир е подходяща. Няма нужда да чакате, докато тестото е подходящо, можете бързо да готвите и да се насладите на прекрасния им вкус.

Съставки:

За готвене:

Брашно - 500 г;
Кефир - 300 g;
Захар - 1 супена лъжица. лъжицата;
Яйце - 1 бр.;
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
Сода - 1 час; лъжица;
Някаква сол.

За пълнене на готвене:

Картофи - 500 g;
Зелените;
Кланица - 1 бр.

Метод на готвене:

Топла кефир смес със сода, ние тръгваме за 5 минути.
Добавяме захар, сол, масло, яйце. Всички напълно се смесват.
Смесваме цялото брашно в масата.
Ние смесваме хладно тестото, оставяме за 30 минути.
Подгответе пълнеж. Сварете пречистените картофи. Направете пюре от него, добавете пържена крушка. Слънчев, Perchym, всички смесени добре.
От тортите за изпитване поставям една лъжица за пълнене за всеки. Ръбовете на тестото закрепват, продуктите лежат на листа за печене.
Смажете сладките със сурово яйце.
Поставяме лист за пещта във фурната (200 0). Ще готвим за 50 минути.

Рецепта за маяшко тесто за банички във фурната

Подготовка на маяшко тесто за пайове във фурната е доста много. Тази рецепта е подходяща за пай с различно пълнене, а пайове и пица могат да бъдат приготвени. Тестото се извършва нежно и въздух. И самата печене изглежда апетитна и красива.

Съставки:

Брашно - 1000 g;
Дрожди - 1 опаковка (суха);
Яйце - 1 бр.;
Лека сол;
Захар - 1 супена лъжица;
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.
Кефир - 500 гр.

Метод на готвене:

Дрождите са разведени в половин партер вода (малко топло). Оставяме за 10 минути. Дрождите с вода трябва да се увеличат в обем.
Кефир препълва в отделен контейнер, добавете яйце, сол и захар. Всички смесени добре.
Ние добавяме дрожди, всички времена всички ние внимателно смесваме.
Налейте растително масло в Oparan.
Ние смесваме меко тесто: постепенно добавяне на брашно. Тестото трябва да получи светлина и меко.
Чистият контейнер смазва с растително масло, ние сменяме тестото в него, покрийте с кърпа.
Оставяме на топло място за половин час. Тестото трябва да дойде и да се увеличи в количеството два пъти.
Тесто от познание. Можете да образувате пайове. Обадете се на вашия вкус.

Сега знаете как да приготвяте банки във фурната по рецепта със снимки. Добър апетит!

Като пещта на пайове във фурната, така че те са нежни и ароматни, опитни готвачи се казва:
След образуването на пайове те са подредени на листа за печене. С пържене в тиган е препоръчително да се постави шев.

Преди да поставите дрожди в тестото, те се разбъркват в топло мляко или вода и го дават на подход.

Можете да използвате следните видове пълнене за готвене на торти във фурната: картофи с гъби, черен дроб с лък, яйца с ориз и зелен лук, мляно месо и картофи.

За приготвянето на сладки пай, можете да използвате всякакви плодове или плодове, конфитюр или конфитюр като пълнеж.

Преди да поставите патриците във фурната, да ги смажете с яйцето, така че сладкишите да станат червеникави и привлекателни. Яйцето може да бъде заменено със силно заваряване на чай.

Подготовка на тесто за дрожди, образувайки пайове, техните доказателства трябва да преминават в топлото място без течения.

Горната част на пайовете преди транспортирането във фурната може да бъде поръсена със сусам, tmin или poppy sesame - тя ще бъде по-вкусна.