калций. Значението на калция в човешкото тяло. Каква роля играе калцият в организма

Достатъчното количество калций в организма е гаранция, че в напреднала възраст няма да ни сполети такова бедствие като остеопороза. В същото време се препоръчва внимателно да се следи съдържанието на калций в храната и кръвта на всяка друга възраст, като се започне от най-ранната.

За какво е отговорен калцият в човешкото тяло?

• Поддържане на здрави и здрави кости
• Нормално функциониране на нервите и мускулите
• Съсирване на кръвта

Кога се увеличава нуждата от храни, богати на калций?

• Чести фрактури на костите
• Мускулна болка или спазми
• Изтръпване или изтръпване на ръцете и краката
• Костни деформации и забавяне на растежа при деца

Кои храни съдържат най-много калций?

• Богатите на калций храни са .
• Много добре меласа, манголд, кисело мляко, броколи, сирене, извара и мляко- крава и коза.
• Те също са отлични източници на калций.
• Съдържа голямо количество минерали сушена риба.

А сега - по-подробно:

Симптоми на калциев дефицит в организма

Калцият е един от най-разпространените минерали в човешкото тяло, като представлява приблизително 1,5% от общото телесно тегло. В 99% той е концентриран в костите и зъбите, а 1% се разпределя в други области.

Недостатъчният прием на богати на калций храни, лошото усвояване или прекомерните загуби в урината и изпражненията причиняват дефицит на минерала. Кои са най-опасните симптоми на калциев дефицит.

При децата недостигът на калций може да доведе до нарушена минерализация на костите – рахит – състояние, характеризиращо се с костна деформация и изоставане в растежа. При възрастни недостигът на калций може да доведе до остеомалация или омекване на костите. Остеопорозата също е симптом на калциев дефицит. (крехкост, крехкост на костите).

Каква е причината за тези заболявания, в частност за остеопорозата?

Калцият играе важна роля в много физиологични процеси, влияе върху кръвосъсирването, нервната проводимост, мускулната контракция, регулирането на ензимната активност и функцията на клетъчната мембрана. Ако не пиете достатъчно храни, богати на калций, тялото, за да поддържа нормална концентрация на минерала в кръвта, ще разчита на калция, който вече е натрупан в костите. Това води до остеопороза, въпреки че липсата, липса на калцийможе да доведе до други симптомии проблеми с костите.

Ниските нива на калций в кръвта (особено една конкретна форма на калций, наречена свободен йонизиран калций) могат да причинят състояние, наречено тетания, при което нервната активност става прекомерна. Проявите на тетания са мускулни спазми, мускулни болки, изтръпване и изтръпване на ръцете и краката.

Симптоми на твърде много калций

Междувременно прекомерният прием на калций (повече от 3000 mg на ден) може да доведе до състояние, известно като хиперкалцемия. Ако нивата на фосфор в кръвта са ниски и има излишък на калций, хиперкалциемията насърчава калцификацията на меките тъкани (натрупване на калций в клетки, различни от костите), което е крайно нежелателно.

Фактори, влияещи върху функцията на калция в човешкия организъм

Хиперхлорхидрия. Това състояние, характеризиращо се с недостатъчна секреция на стомашна киселина, е особено вярно в напреднала възраст. Хиперхлорхидрията нарушава абсорбцията на калций.

Адекватният прием на витамин D е от съществено значение за усвояването и използването на калций от човешкото тяло.. Ако има дефицит на витамин D или ако има повреда в механизма за превръщането му от пасивна в активна форма, тогава калцият се усвоява лошо.

Взаимодействие на калций в организма с други хранителни вещества

Абсорбцията, използването и/или отделянето на калций се влияе от следните вещества:

1. Витамин D ускорява усвояването на калций от стомашно-чревния тракт.

2. Висока консумация калийнамалява екскрецията (отделянето) на калций.

3. Висока консумация натрий, кофеин или протеинповишават отделянето на калций.

4. Диетичните фибри, съдържащи се в пшеничните и овесените трици, могат да попречат на нормалното усвояване на калций, като намаляват времето, необходимо на храната да премине през червата. Диетичните фибри също така стимулират растежа на „приятелски“ бактерии в червата, които свързват калция, което го прави по-малко достъпен за усвояване.

5. Фитинова киселина- намира се в пълнозърнести храни, ядки и бобови растения - също намалява (леко) усвояването на калций.

6. Оксалова киселина, открит в спанак, цвекло, целина, пекан, фъстъци, чай и какао, може да се свърже с калций, за да образува неразтворим комплекс, който се отделя от тялото.

7. Калцият в храните и добавките намалява усвояването на хем и нехем желязо.

8. Магнезият и калцият се конкурират помежду си за чревната абсорбция. Следователно калциевите добавки не трябва да се приемат едновременно с магнезиевите добавки.

Какви здравословни проблеми изискват повече храни, богати на калций?

Калцият може да играе роля в превенцията и/или лечението на следните състояния:

• Катаракта
• рак на дебелото черво
• Високо кръвно налягане
• Възпалително заболяване на червата
• Камъни в бъбреците
• остеопороза
• синдром на поликистозни яйчници
• Бременност (за хипертония и прееклампсия)
• Предменструален синдром

Калцият обаче е такъв минерал, чието назначаване трябва да бъде съгласувано с лекаря.

Храни, богати на калций

За повечето хора балансираната диета е достатъчна и те няма да изпитат симптоми на калциев дефицит дори без да приемат добавки. Богатите на калций храни са зелени зеленчуци (особено спанак), ряпа, горчица и тофу. Много добре меласа, манголд, броколи, сирене, извара, кисело и мляко- крава и коза. Босилек, мащерка, семена от копър, сусам, риган, канела, сушени плодове (сушени кайсии, смокини, стафиди) и бадемисъщо са отлични източници на калций. Съдържа голямо количество калций сушена рибаи яйца.

Шампион по съдържание на калций са сусамовите семена. Препоръки: 15-20 г сусам дневно за покриване на нуждите на организма от минерал или продукти, поръсени със сусам и сусамово масло за подправка на храната.

За предотвратяване на симптомите на калциев дефицит диетолозите препоръчват следните нива на прием на минерала:

• 0-6 месеца: 200 мг
• 6-12 месеца: 260 mg
• 1-3 години: 700 mg
• 4-8 години: 1000 мг
• 9-13 години: 1300 мг
• 14-18 години: 1300 мг
• 19-30 години: 1000 мг
• 31-50 години: 1000 мг
• 51-70 години (мъже): 1000 mg
• 51-70 години (жени): 1200 mg
• 70+ години: 1200 мг
• Бременни и кърмещи жени (под 18 години): 1300 mg
• Бременни и кърмещи (над 18 години): 1000 мг

Допустими горни нива на прием на калций

Въпреки това, когато приемате калций от храна и особено добавки, трябва да го правите разумно, за да не създавате излишък на калцийв кръвта.

• 0-6 месеца: 1000 мг
• 6-12 месеца: 1500 мг
• 1-3 години: 2500 мг
• 4-8 години: 2500 мг
• 9-13 години: 3000 мг
• 14-18 години: 3000 мг
• 19-30 години: 2500 mg
• 31-50 години: 2500 мг
• 51+ години: 2000 мг
• Бременни и кърмещи жени (под 18 години): 3000 mg
• Бременни и кърмещи (над 18 години): 2500 мг

Калций в човешкото тяло: видео

Снимка Shutterstock

Стойността на калция за човешкото тяло

Тъй като калцият е основният елемент на костната тъкан, достатъчното му съдържание в организма е важно за правилното формиране и развитие на костния скелет и предотвратяване на чупливостта на костите. Особено бременни и кърмещи жени и деца в периода на активен растеж се нуждаят от калций. При възрастните хора недостигът на калций често причинява остеопороза.

Процесите на възбуждане и инхибиране в мозъка и техният баланс пряко зависят от този елемент - калцият участва в предаването на нервните импулси. Калцият също е важен за нормалната пропускливост на клетъчните мембрани и кръвоносните съдове и следователно играе важна роля за нормалния метаболизъм.

За да растат зъбите на бебето здрави и красиви, майката трябва да се грижи за достатъчно количество калций в тялото му.

Стабилността на нервната и сърдечно-съдовата система, кръвосъсирването, мускулната контракция, производството на необходимите хормони и ензими и тяхната активност - всичко това също зависи от калция. Притежавайки антиалергични свойства, калцият намалява проявите на алергични реакции и се използва за профилактика и лечение на заболявания като оток на Квинке, бронхиална астма, уртикария, сенна хрема и др.

Калцият помага за изчистване на организма от соли на тежки метали и радионуклиди, понижава кръвното налягане, осигурява здрав и здравословен сън, облекчава умората и стреса и има положителен ефект върху общото благосъстояние.

Недостиг на калций в организма

Липсата на калций в организма може да доведе до:

• рахит;
• изкривяване на костите;
• сколиоза
• забавяне на растежа при деца и юноши;
• нарушение на кръвосъсирването;
• различни алергични реакции;
• образуването на камъни в бъбреците;
• чупливост на капилярите.

Кофеинът, никотинът и алкохолът допринасят за интензивното отстраняване на калция от човешкото тяло и водят до неговия дефицит.

Хората, страдащи от хроничен дефицит на калций, често изпитват неволни мускулни контракции, кървене на венците и кариес, по-податливи са на инфекции и имат слаб физически и психически стрес.

След 30 години човешкото тяло започва да губи калций особено интензивно и ако проблемът с дефицита на този микроелемент остане без внимание за дълго време, тогава не само външният вид (състоянието на зъбите, кожата, косата и ноктите) и настроението се влошава, но съществува и огромен риск от развитие на сериозни заболявания и намаляване на продължителността на живота.

Калцият се усвоява най-добре през нощта, тъй като именно през нощта паращитовидните жлези работят особено активно.

Тези, които постоянно работят на закрито, не трябва да забравят, че витамин D, който се произвежда от тялото под въздействието на слънцето, е необходим за усвояването на калция. Липсата на калций и витамин D е причина за сериозни заболявания като остеопороза и остеомалация - омекване на костите (понякога остеомалацията се нарича още "рахит при възрастни").

В допълнение, липсата на калций може да причини нелечимо неврологично заболяване - множествена склероза. Най-често това заболяване се развива след 40 години, но при остър дефицит на калций може да се появи дори по-рано.

Какви храни съдържат калций?

Калцият се намира в:

• млечни продукти;
• семена;
• ядки;
• зеленина;
• сушени плодове;
• соя;
• сирене;
• Морска храна;
• риба;
• плодове;
• зеленчуци.

От зеленчуците младата ряпа с върхове, спанак, лук, моркови, краставици, цвекло, зелен фасул, целина, копър и магданоз са особено богати на калций, от горски плодове и плодове - цариградско грозде, къпини, касис, грозде, ягоди, ягоди, грозде , портокали, праскови , ананаси, череши Отличен източник на калций за организма са триците, медът и млечните продукти.

Голямо количество калций се съдържа в сусамовите семена и чая ройбос.

Неклеса Алена

калций

Снимки на деца, информация за личните данни (име и фамилия на детето) се публикуват със съгласието на родителите (законни представители) в съответствие със Закона на Руската федерация „За защита на личните данни“ (152 FZ

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Изтегли:

Преглед:

КОНКУРС-ИЗЛОЖБА

научни трудове на ученици от Магаданска област

„БЪДЕЩЕТО ЗАПОЧВА ДНЕС“

в рамките на VI междурегионална конференция на младите учени

„НАУЧНА МЛАДЕЖ НА СЕВЕРОИЗТОЧНАТА РУСИЯ“

ученичка от 7 "Б" клас

Научен ръководител:

Лукашук Алена Викторовна

учител по биология

Магадан, 2016 г

Въведение……………………………………………………………………………………3

Литературен преглед……………………………………………………………………..5

1. Какво знаем за калция? .................................5
2. Биологичната роля на калция в човешкото тяло……………………………5
3. Дневният прием на калций в човешкото тяло…………………..6
4. Причини за дефицит и излишък на калций в човешкото тяло …………… ... 7
5. Храна, богата на калций…………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………

Резултати от изследванията……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………

Заключение……………………………………………………………………………… 15

Приложения …………………………………………………………………………………16

Източници на информация…………………………………………………………………18

Въведение

калций - това е елемент, без който не могат да протичат основните жизнени процеси. Всички растения и животни се нуждаят от калций, за да живеят.

Човешкото тяло съдържа приблизително 1000 g калций, от които около 99% се намират в скелета и 1% се намират в течности и меки тъкани.

И така, каква е тази нужда от калций за нашето тяло?

В човешкото тяло калцият е най-важният строителен материал за костите, косата, зъбите. В допълнение към изпълнението на функциите на строителен материал, калцият участва в най-сложните биохимични процеси в организма, влияе пряко върху функционирането на органи и системи. Нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, нервната система, правилната обмяна на веществата, нормалното съсирване на кръвта – всичко това е резултат от достатъчно количество калций в организма, правилното му усвояване, достатъчен прием в организма. Липсата на даден елемент в организма причинява различни дисфункции и заболявания, промени на клетъчно ниво.

Просто казано, ролята на калция за здравословното развитие и правилното функциониране на живия организъм е толкова голяма, че е почти невъзможно да се надцени значението му.

По улиците на нашия град често можете да срещнете хора, които накуцват, движейки се с помощта на пръчка, подпирайки се на нея. В училище забелязах много деца, които при ходене заемат неправилна позиция, седят на бюрата си в класната стая в неправилна позиция, особено децата в началното училище. Да, и гимназистите, носещи чанти или раници на едно рамо, не спазват симетричното подреждане на натоварването върху гръбначния стълб. В резултат на това виждаме прегърбени малки деца и вече с извит гръбнак или гръден кош в юношеска възраст.

Стана ми интересно защо възрастните хора често чупят кости, защо е толкова трудно за децата и тийнейджърите да заемат правилната поза, когато работят или ходят. Въз основа на поставените въпроси излагам хипотеза.

Хипотеза: ако калцият се натрупва в човешкото тяло от раждането, тогава неговото съдържание трябва да осигури жизнената активност на възрастен.

За да потвърдя хипотезата на моята работа, определих цел.

Цел: разберете значението на калция за човешкото тяло и установете причините за неговото изчерпване.

Задачи:

Събират и изучават материал за значението на калция за човешкия организъм;

Провеждат експерименти, доказващи наличието и значението на калций в състава на органите на човешкото тяло;

Провеждане на проучване на медицинските досиета на учениците за идентифициране на изкривяване на гръбначния стълб и гръдния кош;

Провеждане на анкета сред учениците, за да се определят техните стресови състояния, както и да се идентифицира правилното рационално хранене на учениците.

Направете изводи за значението на калция за човешкото тяло.

Литературен преглед

1. Какво знаем за калция?

Калциевите съединения се срещат навсякъде в природата, така че човечеството е запознато с тях от древни времена. Варът отдавна се използва в строителния бизнес, който дълго време се смяташе за просто вещество, „земя“. Въпреки това през 1808 г. английският учен Хъмфри Дейви успя да получи нов метал от вар, който той нарече калций (от латински calx (calx) - „вар“, „мек камък“).

Калцият е жизненоважен елемент, без него не бихме могли да живеем. Почти всяка клетка, включително тези на сърцето, нервите и мускулите, се нуждае от калций, за да функционира правилно.

Учените са установили, че нашите предци са получавали много калций с храната - 2000-3000 mg на ден, сега 1000 mg се считат за норма, но съвременният човек получава не повече (а често и по-малко) 800 mg с храната. Останалото трябва да се набави чрез прием на чист калций. Това е необходимо, за да се предотврати чупливост на костите и скелетни деформации в напреднала възраст.

1. Биологичната роля на калция в човешкия живот

Калциевите соли са основният строителен материал за костите, зъбите, ноктите; те също са необходими за мускулите, участват в процесите на хематопоеза, метаболизъм, помагат за намаляване на съдовата пропускливост, предотвратявайки проникването на микроорганизми в кръвта и по този начин повишавайки устойчивостта на организма към инфекции и токсини. Калцият има благоприятен ефект върху нервната система, има противовъзпалително действие и е добър регулатор на климатичните промени. Ето защо, ако човек има достатъчно количество храни, богати на калций в диетата си, той не се страхува нито от инфекция, нито от внезапна промяна на времето.

Калцият винаги влиза в "съюз" с фосфора. Около 99% от целия калций и 70-77% от фосфора в тялото ни са част от скелета. Човешкото тяло съдържа от 1 до 2,2 kg калций и около 650 g фосфор. Тези елементи са неразделни приятели: фосфорните и калциевите соли не могат да се усвояват един без друг. Необходимо е постоянно да се поддържа съотношението на тези два минерала, витамин D е отговорен за техния баланс в кръвта.„заместител“. Например, молекулярните структури на стронций и калций са много сходни. Когато органичният калций не постъпва в тялото дълго време (липсата му за цял живот е като смърт), тогава калцият се заменя в тялото със стронций. Но молекулярната решетка на стронция е по-голяма от молекулярната решетка на калция. От тук се появяват промени в костите - "израстъци", "подутини" и др.

3. Дневният прием на калций в човешкото тяло

В различните периоди от живота дозата калций, необходима на човек, варира. Средната доза за човек на средна възраст, с тегло приблизително 1000-1200 милиграма.

В детството и юношеството, когато човек расте и се развива бързо, тялото се нуждае от малко повече от този ценен елемент, отколкото например се нуждае мъж на средна възраст (вижте таблица 1).

Жените се нуждаят от малко повече калций, отколкото мъжете, особено важно е да се попълват запасите от калций по време на бременност. Няма други възможности за бъдещата майка, освен използването на храни или препарати с високо съдържание на калций. Развиващият се ембрион непрекъснато се нуждае от необходимите елементи за растеж (калцият е един от най-важните) и той получава всичко необходимо от тялото на майката.

Жените над 50 също се нуждаят от по-висок прием на калций. С настъпването на менопаузата калцият естествено се изхвърля от тялото.

Защо е толкова важен рационалният прием на калций в различните възрастови периоди?

Отлагането на калций в костите по време на предюношеството е 140–165 mg на ден и нараства до 400–500 mg по време на юношеството. Абсорбцията на калций в червата е много ефективна и се оценява на приблизително 40%. Пиковата костна маса при възрастни се достига предимно до 20-годишна възраст, въпреки че има леко допълнително натрупване на костна маса през третото десетилетие от живота. Изследователите откриха малка, но положителна връзка между приема на калций през целия живот и костната маса на възрастен. Те анализираха връзката между калциевия баланс и приема на калций. Оказа се, че основната причина за калциевия дисбаланс е скоростта на неговото потребление. По време на юношеството калциевият баланс се увеличава с 1500 mg на ден, което води до увеличаване на пиковата костна маса. Добавянето на калций е особено важно при момичета и млади жени на възраст 12–19 години, тъй като е доказано, че техният среден прием на калций под 900 mg на ден не е достатъчен за постигане на оптимална пикова костна маса в бъдеще.

Проучване на млади жени (21–30 години) извън бременността и след края на линейния растеж показа, че костната маса се повлиява положително от умерено увеличаване на приема на калций с коригиран прием на протеини, умерена физическа активност.

При жените нуждата от калциеви соли се увеличава по време на бременност и кърмене. Плодът натрупва приблизително 30 g калций от майчиния скелет, който се отлага основно в скелета на плода през третия триместър на бременността. По време на кърмене 160-300 mg калций от майката се губи дневно в млякото. Динамични проучвания при здрави жени показват бърза загуба на костна маса по време на кърмене, последвана от бързо възстановяване след спиране на кърменето и възобновяване на менструацията. Но на жените в тези периоди от живота се препоръчват 1200 mg калций на ден, а на кърмещите млади жени (до 22–24 години) до 1500 mg калций.

Горният оптимален прием на калций може да се разглежда като мярка за първична профилактика на остеопорозата, която трябва да започне с юношеството (т.е. периода на пикова костна маса), да продължи в зряла възраст и да се увеличи при възрастните хора. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че реалният прием на калций от храната намалява през последните години. Ситуацията е особено тревожна сред момичетата на възраст 15-18 години, чието съдържание на калций в диетата е средно 602 mg на ден.

Както бе споменато по-горе, основният фактор, допринасящ за повишаване на абсорбцията на калций в тънките и дебелите черва, е активният витамин D - калцитриол. При липсата му само 10% от калция, постъпващ в тялото, може да се усвои.

4. Причини за недостиг и излишък на калций в човешкото тяло.

От първите секунди на живота си, още от утробата, човек се нуждае от калций. Липсата на даден елемент в организма причинява различни дисфункции и заболявания, промени на клетъчно ниво. Нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, нервната система, правилната обмяна на веществата, нормалното съсирване на кръвта - всичко това и много повече е резултат от достатъчно количество калций в организма, правилното му усвояване, достатъчен прием в организма.

Нивото на калций в кръвта се регулира от самия организъм. Това означава, че при правилно хранене и метаболизъм, включително макро и микроелементи, не се наблюдава дефицит на калций.

П признаци на дефициткалций в човешкото тяло.

Смята се, че дефицитът на калций е болест на възрастните хора и това е основната грешка. Всъщност липсата на калций в напреднала възраст е резултат от неговата загуба през целия живот, липсата на своевременно попълване на калций. Липсата на калций в организма провокира редица опасни заболявания - сърдечно-съдовата система, бъбреците, костите, дисбаланс на храносмилателната система.

Основните признаци са: чупливи кости, чупливи нокти, разцепени краища, проблеми със зъбния емайл. Основното нещо, което трябва да запомните е, че горните проблеми са само проява на вътрешни проблеми.

Симптомите на калциев дефицит може да не се появят веднага, ако има липса на минерал в кръвта за дълго време, тогава се появяват мускулни крампи, изтръпване на устните, езика, краката и пръстите. Може също да се развие остеопороза и декалцификация на костите. Симптомите на недостиг на калций са: чупливост на ноктите и косата, влошаване на зъбите, екзема, аритмия, високо кръвно налягане, мускулни крампи, нарушение на паметта, нервност, рахит.

Доста честата прекомерна консумация на алкохол и кафе допринася за отделянето на калций от тялото. Ето защо хората, които са пристрастени към кафето и алкохола, по-често страдат от дефицит на калций.

Дефицитът, както и излишъкът на калций в организма е тясно свързан с нарушение на приема на витамин D, така че горните симптоми не винаги показват нарушение в усвояването само на един калций.

Признаци на излишък на калций в човешкото тяло.

Симптомите на излишък на калций в организма не се появяват веднага и не при всички. Повишената концентрация на калций предшества дългосрочната употреба на естествени млечни продукти (мляко, извара, сирене и др.). В допълнение, повишено съдържание на макроелемента се отбелязва при наличие на злокачествени тумори.

Излишъкът на калций може да се появи като страничен ефект след продължителна употреба на лекарства, при лечение на пептична язва на червата и стомаха, както и по време и след лъчева терапия.

Произнесе излишни симптомикалций (при консумация на повече от 2 g на ден):

гадене, което често е придружено от повръщане, липса на апетит, аритмия и нарушение на сърдечния мускул, нарушение на бъбреците, влошаване на психическото състояние до халюцинации, обща слабост.

1. Храна, богата на калций.

Учените смятат, че киселото мляко и изварата са най-добрите източници на калций. Привържениците на естествената терапия обаче са доказали, че кравето мляко съдържа калций, който не е характерен за човешкия организъм и за усвояването му е необходима много енергия, включително и част от собствените му запаси от калций.

Сиренето, от друга страна, по правило е продукт, който е преварен и често силно пренаситен с мазнини, готварска сол и вредни оцветители. Следователно основните източници на калций трябва да се считат за естествени продукти, съдържащи не само калций, но и фосфор, както и други микроелементи и витамини (особено витамини D, C, B9).

Продукти, съдържащи калций.

Сред продуктите, съдържащи едновременно соли на калций, фосфор и витамин D, на първо място трябва да се споменат рибен черен дроб и говежди черен дроб. След това морски дарове: морско зеле, скариди, омари, раци, херинга, скумрия; в допълнение - масло, суров яйчен жълтък (виж таблица. 2).

Храни, които съдържат фосфор и калций в големи количества едновременно - ябълки, зелен грах, боб, пълнозърнести пшенични зърна, пресни краставици, всички видове зеле, особено карфиол (трябва да се консумира суров), целина, маруля, репички (с върхове), извара, бели сирена.

Особено богати на калций храни: кайсии, касис, грозде, цариградско грозде, къпини, цвекло, моркови, ягоди, череши, краставици, портокали, праскови, ананаси, ягоди, копър, магданоз, целина, лук, млади върхове от ряпа, зелен фасул, кора всички плодове и зеленчуци, спанак, глухарче, трици, мед, бадеми, млечни продукти.

Особено богати на фосфор храни: круши, ядки от всякакъв вид (включително фъстъци), ръж, ечемик, леща, соя, покълнала пшеница, месо, гъби.

Резултати от изследванията

В човешкото тяло калцият се намира в костите на скелета (около 99% от нашите кости са за нас "резервоар" на калций), в клетките, в кръвта.

Кръвта е тази, която доставя калций до органите и тъканите на тялото и точно до онези места, където е необходим. Но първоначално тялото ни получава, разбира се, не чист калций, а неговите соли.

Калциевите соли са основният строителен материал за костите, зъбите, ноктите; те също са необходими за мускулите, участват в процесите на хематопоеза, метаболизъм, помагат за намаляване на съдовата пропускливост, предотвратявайки проникването на микроорганизми в кръвта и по този начин повишавайки устойчивостта на организма към инфекции и токсини.

Решихме да покажем стойността на калция за човешкото тяло чрез експерименти. Целта на първия експеримент е да се изследва съдържанието на калций в костите. Слагаме пилешките кости в оцетния разтвор и слагаме контролна проба там, където са костите във водата. Експериментът продължи 7 дни. В края на експеримента извадихме костите и установихме, че не са настъпили значителни промени с костта във водата, тя си остава твърда, както си беше. И костта, която беше в оцета, стана гъвкава. Това се дължи на факта, че оцетната киселина премахва минералите от костите, тоест калциевите соли от костите са преминали в разтвор. Костта стана гъвкава благодарение на органичните съединения, открити в костта.

Този опит ясно показа, че калцият като минерално вещество осигурява твърдостта и здравината на костите. Това означава, че костите служат като резервоар на калций и в същото време калцият може да се отделя от тялото под въздействието на различни фактори.

Недостатъчният прием на калций в организма с храната, прекомерната консумация на алкохол и кафе допринася за отделянето на калций от тялото.

Следващият експеримент, който проведохме, показа, че калцият се отделя не само от костите по време на живота на човека, но и от зъбния емайл. Поставихме яйцето в разтвор на оцетна киселина и го извадихме след 12 часа. Настъпиха промени с яйцето, което беше в оцета. Яйчените черупки са направени от калциев карбонат, докато оцетът е киселина, която разтваря калция. Химическият процес между веществата в черупката на яйцето и оцетната киселина се нарича декалцификация и протича на два етапа. Отначало черупката става мека и след това изчезва напълно. Същите процеси протичат и в зъбния емайл. Този опит показва, че калцият се отделя и от зъбите. Липсата на минерали от органичен произход в емайла на зъбите е основната причина за тяхното ужасно състояние. Основната причина за това е недостатъчното усвояване на калций от клетките на нашето тяло. По-често ядем варена храна и тези продукти, които индустрията ни доставя: високо рафинирано брашно, захар, ориз, мазнини, тоест всичко, което е лишено от микроелементи. Такава храна не ни доставя достатъчно количество калций в организма, което означава, че необходимото му количество не се натрупва в тялото.

В следващия експеримент исках да покажа, че обикновените храни (това са различни напитки), които консумираме всеки ден, водят до отстраняване на калций от тялото ни.

Налях какао, кафе, чай, сок, газирана вода (сода) в чаши. След 12 часа тя направи изводи от наблюденията си. Кафе, какао, чай, сок, газирана вода са неагресивни течности и не настъпва декалцификация. Оригиналният цвят на яйцето обаче остана само в чаша вода. В напитки като кафе, какао, сок яйчената черупка променя цвета си, но остава твърда на пипане. Тъй като зъбният емайл се състои от калций, това означава, че при продължително излагане на представените течности ще настъпи постепенна промяна в цвета му. Това означава, че емайлът на зъбите ще има грозен цвят. И постоянното им излагане впоследствие ще доведе до разрушаване на зъбния емайл. Но какъв човек или дете би отказал да пие любимите си напитки. Отговорът тук е прост, необходимо е да се спазват нормите за консумация на тези напитки, тогава калцият, който е влязъл в тялото, ще се натрупа и обикновено се изразходва за жизнените ни процеси.

Следващият етап от работата ми беше да разбера как се хранят децата на моята възраст. Целта на изследването е да се установи дали тази група юноши се хранят правилно и колко често в организма им влизат богати на калций храни. За да направя това, проведох анкета, в която учениците от моя клас отговаряха на въпроси относно рационалното хранене. В анкетата участваха общо 20 души (Диаграма 1).

Въз основа на резултатите от него разбрах, че само 3 души знаят правилата на здравословното хранене и се хранят правилно. 11 души се опитват да се хранят рационално, но може да не спазват диетата и понякога си позволяват да консумират храни, които са вредни за тялото. От анкетираните 6 души със сигурност може да се каже, че не спазват нормите и режима на рационално хранене. Получените данни ми дават възможност теоретично да изчисля, че 85% от анкетираните получават недостатъчно количество калций в тялото и следователно се натрупват в него в по-малка степен. И само 15% от учениците могат да получат достатъчно калций от храната в тялото.

Проучих и медицинските досиета на моите съученици и разбрах, че от 20 ученици 11 са с неправилна стойка, точната диагноза гръбначно изкривяване (сколиоза) не е установена, но трима души са с голяма опасност от тази диагноза. Тези открития теоретично доказват, че 55% от момчетата в тялото си получават недостатъчно количество калций.

Всички тези процеси са недохранване, лоша стойка, изкривяване на гръбначния стълб, поради което се доставя недостатъчно количество калций, могат и най-вероятно да бъдат предшествани от стресови ситуации, причинени от неспазване на дневния режим, пренапрежение по време на учебния ден . За да разбера дали учениците от моя клас са стресирани, направих и анкета. И разбрах, че почти 30% (6 души) (Диаграма 2) са постоянно в предстресови ситуации или в състояние на тревожност, причинено от различни фактори. По принцип това е съмнение в себе си, което се определя от несигурността в образователните дейности.

Известно е, че калцият се отделя особено интензивно от тялото при стрес и силно нервно напрежение. Следователно при тези шест момчета натрупаният калций може да бъде изхвърлен от тялото, което означава, че неговите резерви могат да бъдат изчерпани.

Тъй като основното натрупване на калций става от раждането и се губи през целия живот, момчетата с лоша стойка, лошо хранене и стрес са изложени на риск.

И така, какво да правим, за да не попаднем в рисковата група и да натрупаме достатъчно калций в ранна възраст, за да го изразходваме правилно за жизненоважни процеси през целия ни живот.

Констатации от моето изследване.

1. Тялото ни не може да произвежда калций. Човешкото тяло, както всички растения и животни, се нуждае от калций за извършване на метаболитни процеси. Играе важна роля в предаването на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане и съсирването на кръвта. Калцият е в основата на костната тъкан и зъбите. Костите са най-голямото хранилище на минерали в нашето тяло. Ако не получавате достатъчно калций от храната, тялото ще го вземе за нуждите си от собствените ви кости. Необходимо е да се придържате към правилна диета, а при недостиг на калций да приемате хранителни добавки, съдържащи го. Храни с високо съдържание на калций: мляко и млечни продукти като сирене и извара; зеленчуци, особено зеле и броколи; риба и други морски дарове. Какво трябва да направи човек, ако в диетата му липсва калций? Можете да попълните резервите му, като приемате хранителни добавки, съгласувани с Вашия лекар.

2. Тялото използва калция за регулиране на метаболитните процеси. Калцият може да помогне за регулиране на кръвното налягане, което е много важно за превенцията на сърдечно-съдови заболявания.

3. Международната здравна организация е определила дневна нужда от калций от 1000 mg за всеки възрастен. При жени над 50 години нуждата леко се повишава и е равна на 1200 мг.

4. Липсата на калций причинява остеопороза и други костни заболявания. Когато тялото е принудено да приема калций от костите, те започват да губят силата си и стават податливи на фрактури. Остеопорозата се развива особено често при жените, поради което дневният им прием на калций е малко по-висок от този на мъжете. Децата, които не получават достатъчно калций, спират да растат и костите им се изкривяват.

5. Основен партньор на калция е витамин D. Човешкото тяло се нуждае от достатъчно количество витамин D, за да може да абсорбира калций. Можете да ядете голямо разнообразие от храни, съдържащи калций, но без витамин D тялото ви просто не може да усвои дори част от получения минерал. Калцият е основно хранително вещество, което е жизненоважно за нашето тяло. Необходимо е внимателно да се следи приема на калций, уверете се, че е достатъчен.

Всичко трябва да е наред!

Заключение

Колко сложен е човекът! Цялата периодична таблица е в него. Липсата на един минерал или елемент - и толкова много проблеми! Човекът е химическа фабрика, в която непрекъснато протичат най-сложни процеси. Задачата на човек е да следи работата на тази фабрика. Трябва да се грижим за здравето си от детството!

Въз основа на заключенията от моята изследователска работа целта, която поставих в началото, беше постигната. Хипотезата се потвърждава, тъй като от изследванията, които съм провел, мога да кажа с увереност, че калцият трябва да се натрупва от детството. Правилното хранене, спазването на режима на деня, правилното разпределение на умствената и физическата активност ще осигурят натрупването на минерали, а оттам и нормалния живот на възрастен.

Приложения

Приложение 1.

Храниш ли се правилно?

Отговорете на въпросите "да" или "не". Отговор "да" = 1 точка, отговор "не" = 0.

1. Имате ли разнообразна диета?

2. Имате ли всеки ден зеленчуци в диетата си (няма значение под каква форма)?

3. Намирате ли време и енергия за хранене, дори ако сте болни или много уморени или просто сте заети с важна работа?

4. Ядете ли плодове (пиете ли сокове) всеки ден?

5. Ядете ли ориз, елда, овесени ядки и други зърнени храни поне три пъти седмично?

6. Пиете ли вода, сокове 20-30 минути преди хранене, вместо да пиете след или по време на хранене?

7. Ядете ли морски дарове или риба поне 2 пъти седмично?

8. Закусвате ли всеки ден?

9. Избягвате ли енергийни напитки?

10. Избягвате ли сладки газирани напитки?

11. Пиете ли поне 6-8 чаши чиста (минерална) вода дневно?

12. Избягвате ли храни с високо съдържание на захар?

13. Купувате ли продукти, съдържащи оцветители, консерванти с добавки Е?

14. Ако сте стресирани, в лошо настроение, опитвате ли се да разрешите проблема, а не бързате към хладилника, за да го „грабнете“?

15. Организирате ли дни на гладуване поне два пъти месечно?

16. Храните ли се на бягане, дъвчете ли храната старателно?

17. Ядете ли сурови храни без термична обработка (пресни зеленчуци, горски плодове, плодове, натурални сокове) 4-5 пъти седмично?

18. Никога ли няма да си позволите да ядете мазна, нишестена, тежка храна (кнедли, беляши, котлети и т.н.) през нощта?

19. Знаете ли за съвместимостта на храните?

20. Четете ли докато ядете или гледате телевизия?

Пребройте броя на отговорите "да". Ако имате:

17-20 точки - Знаете правилата за здравословно хранене. Ако продължите да се придържате към принципите си, ще заобиколите много различни болести.

12-16 - Опитвате се да се храните рационално. Но все пак трябва да научите повече за основните принципи на здравословното хранене. Запомнете една проста истина: „Храната е едновременно здраве и отрова за нашето тяло“. Всичко зависи от това каква храна и диета избирате. Опитайте се да промените хранителните си навици и ще бъдете възнаградени - това е отлично здраве, бодрост, стройна фигура.

11 точки или по-малко - Не си играйте със здравето си. Не познавате много добре правилата на здравословното хранене.

Приложение 2

Детски стрес тест.

Цел: разберете дали сте стресирани.

Инструкция: Прочетете списъка с твърдения. Вашата задача е да изразите степента на вашето съгласие с тях, като използвате следната скала:

• почти никога (1 точка)
• рядък (2 точки)
• често (3 точки)
• почти винаги (4 точки)

1. Дребните неща често ме дразнят.
2. Изнервям се, когато трябва да чакам някого.
3. Когато попадна в неудобно положение, се изчервявам.
4. Когато се ядосвам, мога да обидя някого.
5. Не понасям критика, изпускам нервите си.
6. Ако ме бутнат в транспорта, отговарям със същото или казвам нещо грубо.
7. Цялото му свободно време е заето с нещо.
8. Пристигам рано за срещата.
9. Не знам как да слушам, вмъквам реплики.

10. Страдам от липса на апетит.

11. Често се тревожа без причина.

12. Чувствам се зле сутрин.

13. Чувствам се уморен и спя лошо.

14. Не се чувствам добре след дълъг сън.

15. Мисля, че сърцето ми не е наред.

16. Имам болки в гърба и врата.

17. Когато седна на масата, барабаня с пръсти по масата и клатя крак.

18. Искам да бъда похвален за това, което правя.

19. Мисля, че съм по-добър от мнозина.

20. Не пазя диети.

Скала за оценка:

30 точки или по-малко:Живеете спокойно и разумно, успявате да се справите с възникналите проблеми. Не страдате от фалшива амбиция или прекомерна скромност. Тези хора често виждат себе си в розова светлина.

31-45 точки: Животът ви е изпълнен с активност и напрежение, страдате от стрес както в положителния смисъл на думата (т.е. имате желание да постигнете нещо), така и в отрицателния. Явно няма да промените начина си на живот, но ще оставите малко време за себе си.

46-60 точки: Животът ви е постоянна борба, мечтаете за кариера. Мненията на другите са важни за вас и това ви държи под напрежение. Ако продължавате в същия дух, ще постигнете много, но едва ли това ще ви донесе радост. Избягвайте ненужните спорове, усмирявайте гнева си, породен от дребни неща. Не се опитвайте винаги да постигате максимален резултат. Давайте си почивка от време на време.

61 точки или повече: Живеете като шофьор на кола, който едновременно натиска газта и спирачките. Променете начина си на живот. Стресът, на който сте изложени, заплашва както здравето, така и бъдещето ви.

Източници на информация

1. Абрамова Т., "Бъдете здрави!" № 4, 2001

2. Dambacher M.A., Shakht E. Остеопороза и активни метаболити на витамин D: мисли, които идват на ум. // EULAR Publishers, Basle, 1996, прев. от английски. E.Khanukova, S.Y.S. Издателство, Москва, 1996, 140 с.

3. Рожинская Л.Я., Л.К. Дзеранова, Е. И. Марова, Н. И. Сазонова, Б. П. Мищенко, Г. С. Колесникова, Н. И. Сергеева. Използването на калций и витамин D за профилактика на остеопороза при жени в постменопауза.// Остеопороза и остеопатия. 2001. № 1, стр. 29–33.

4. Скални А.В. Човешки микроелементози (диагностика и лечение). Москва. Изд. "Научен свят", 1999 г.

5. Шварц Г.Я. Витамин D, D-хормон и алфакалцидол: молекулярно-биологични и фармакологични аспекти на действие. // Остеопороза и остеопатия. 1998, № 3, стр. 2–6

6. Шварц Г.Я. Препарати с витамин D. В кн. Лекарства за лечение и профилактика на остеопороза. Москва, Агенция за медицинска информация (МИА), 2002 г., стр.

7. http://kalarov.narod.ru/Znahar/kalciy.htm

8. http://www.healthy-smile.info/articles/57-calcium

9. http://www.tvoymalysh.com/

10. http://livescience.ru

11. http://wunderkind-blog.ru

12. "Съвременна медицинска енциклопедия", Санкт Петербург, "Норинт", 2004 г.

Калцият е 5-ият най-разпространен минерал в тялото, като над 99% се намират в скелета като сложна молекула на калциев фосфат. Този минерал осигурява здравина на костите, способността за движение и играе роля в широк спектър от други функции. Калцият е здрави кости, кръвоносни съдове, хормонален метаболизъм, усвояване на микроелементи и предаване на нервните импулси. Неговият метаболизъм се регулира от три основни транспортни системи: чревна абсорбция, бъбречна реабсорбция и костен метаболизъм.

История на откритията

Още през 16 век холандски лекари стигат до извода, че скелетът е динамична тъкан, подложена на влиянието на хормоните и способна да се ремоделира през целия живот. Друго важно откритие в историята на калция беше направено преди около 100 години, когато Сидни Рингер установи, че контрактилитетът на сърдечния мускул се стимулира и поддържа чрез добавяне на калций към перфузионната течност. Освен това е доказано, че действието на калция има активиращ ефект и в други клетки на тялото.

Храни, богати на калций

Посочено е приблизителното наличие на mg в 100 g от продукта:

дневна нужда

Няма точни данни колко калций трябва да се приема всеки ден. С изключение на няколко изключения, като екстремно гладуване или хиперпаратироидизъм, нивата на циркулиращия калций в кръвта остават адекватни дори при хроничен дефицит, тъй като тялото използва калций от костите, за да поддържа здравето. Следователно дневната нужда от калций се основава на изчисления по отношение на здрава популация без хронични заболявания. Освен това това количество предполага, че за някои хора дори по-малки дози прием на калций са достатъчни.

По време на бременност майчиният скелет не се използва като резерв за калциевите нужди на плода. Калций-регулиращите хормони регулират ефективността на усвояването на минерала от майката, така че не е необходимо приемът на калций по време на бременност да бъде значително увеличен. Увеличаването на хранителния прием на калций няма да предотврати загубата му от майчиния скелет по време на кърмене, но загубеният калций обикновено се възстановява след отбиване. По този начин дневната нужда от калций за кърмещи жени е същата като за некърмещи жени.

Увеличаване на количеството прием на калций може да се обмисли в такива случаи:

• при аменорея: причинена от прекомерна физическа активност или анорексия, аменореята води до намаляване на нивото на складирания калций, лошо усвояване и общо намаляване на костната маса;
• при менопауза: Намаленото производство на естроген при менопаузата е свързано с ускорена загуба на костна маса за 5 години. Ниските нива на естроген са придружени от ниска абсорбция на калций и повишен костен обмен.
• с непоносимост към лактоза: хората, които имат непоносимост към лактоза и избягват млечни продукти, може да са изложени на риск от калциев дефицит. Интересно е да се отбележи, че дори при непоносимост към лактоза, калцият, присъстващ в млякото, се усвоява нормално;
• при вегетарианска или веганска диета: бионаличността на калций може да намалее при вегетарианска диета поради повишения прием на оксалова и фитинова киселина, съдържащи се в много зеленчуци и боб;
• Хранене на няколко бебета: Поради увеличеното производство на кърма при хранене на много бебета, лекарите може да обмислят добавяне на калций и магнезий по време на кърмене.

Полезни свойства на калция и неговия ефект върху тялото

Тялото на възрастен човек съдържа около 1200 g калций, което е около 1-2% от телесното тегло. От тях 99% се намират в минерализирани тъкани като кости и зъби, където присъстват като калциев фосфат и малко количество калциев карбонат, осигуряващи твърдост и структура на скелета. 1% се намира в кръвта, извънклетъчната течност, мускулите и други тъкани. Той играе роля в медиирането на съдовата контракция и релаксация, мускулната контракция, предаването на нервни сигнали и секрецията на жлезите.

Достатъчният прием на калций има много ползи за организма. Калцият помага:

• осигуряват растежа и поддържането на здрави кости и зъби;
• подпомагат работата на тъканите, чиито клетки постоянно изискват неговия прием – в сърцето, мускулите и други органи;
• работата на кръвоносните съдове и нервите при предаване на импулси;
• абсорбират микроелементи като витамини D, K, магнезий и фосфор;
• контролирайте процесите на тромбоза;
• подпомагат нормалното функциониране на храносмилателните ензими.

Калцият се абсорбира чрез активен транспорт и пасивна дифузия през чревната лигавица. Активният транспорт на калций изисква активна форма на витамин D и осигурява по-голямата част от усвояването на калций при ниски до умерени нива на прием, както и по време на периоди на остра нужда като растеж, бременност или кърмене. Пасивната дифузия става по-важна при достатъчен и висок прием на калций.

С намаляването на приема на калций ефективността на усвояването на калций се увеличава (и обратно). Въпреки това, тази повишена ефективност на абсорбцията на калций обикновено е недостатъчна, за да компенсира загубата на абсорбиран калций, която възниква, когато приемът на калций с храната е намален. Усвояването на калций намалява с възрастта при мъжете и жените. Калцият се екскретира в урината и изпражненията.

Здравословни хранителни комбинации с калций

• Калций + инулин
  Инулинът е вид фибри, които помагат за балансирането на „добрите“ бактерии в червата. В допълнение, той помага за укрепване на костите, като насърчава усвояването на калций. Инулинът се съдържа в храни като артишок, лук, чесън, зелен лук, цикория, банан, пълнозърнеста пшеница и аспержи.
• Калций + витамин D
  Тези два елемента са пряко свързани един с друг. Тялото се нуждае от адекватни нива на витамин D, за да абсорбира калций.
• Калций + Магнезий
  Магнезият подпомага усвояването на калций от кръвта в костите. Без магнезий процесът на калциевия метаболизъм е практически невъзможен. Полезни източници на магнезий са зелените листни зеленчуци, броколи, краставици, зелен фасул, целина и различни семена.

Усвояването на калций зависи от приема на витамин D и състоянието. Ефективността на абсорбция е свързана с физиологичните нужди от калций и зависи от дозата. Диетичните инхибитори на абсорбцията на калций включват вещества, които образуват комплекси в червата. Протеинът и натрият също могат да променят бионаличността на калций, тъй като високите нива на калций увеличават отделянето на урина. Въпреки че количеството, абсорбирано в червата, се увеличава, крайният резултат може да бъде намаляване на дела на калция, директно използван от тялото. Лактозата, напротив, насърчава усвояването на калций.

Абсорбцията на калций през чревната мембрана става както по витамин D-зависимите, така и по витамин D-независимите пътища. Дуоденумът е основният източник на абсорбция на калций, въпреки че останалата част от тънкото и дебелото черво също допринасят. Приблизително 60-70% от калция се реабсорбира пасивно в бъбреците от специфично вещество, произведено по време на реабсорбцията на натрий и вода. Други 10% се абсорбират в клетките на нефрона.

Правила за готвене

Проведени са множество изследвания, за да се установи как готвенето влияе върху промяната в количеството минерали и витамини в храната. Подобно на други минерали, калцият се унищожава с 30-40 процента в сравнение със суровите храни. Загубите са особено големи при зеленчуците. Сред различните методи на готвене загубата на минерали е най-висока при изстискване след варене и накисване във вода след нарязване, последвано от пържене, пържене и задушаване. Освен това резултатите са еднакви както при готвене у дома, така и при масово производство. За да се сведе до минимум загубата на калций по време на готвене, се препоръчва да се яде варена храна с бульон, да се добавя малко количество сол при готвене, да не се преварява храната и да се избират методи на готвене, които запазват максимално полезните свойства на храната .

Приложение в официалната медицина

Калцият е от съществено значение за растежа и поддържането на здрави кости и зъби. Проучванията показват, че особено когато се комбинира с витамин D, калцият може да намали риска от остеопороза. Остеопорозата е заболяване, което се влияе от много фактори. Най-често се среща при жените по време на менопаузата. Има няколко начина за намаляване на вероятността от увреждане на костите, свързано с остеопороза, включително постигане на максимална костна маса и ограничаване на костната загуба по-късно в живота. За това калцият е най-важният материал, а достатъчното количество витамин D осигурява оптимално усвояване на калция в организма.

Има няколко начина за постигане на по-висока пикова костна маса, включително спортове като бягане и силови тренировки, съчетани с подходящ калций (1200 mg/ден) и витамин D (600 IU/ден) в ранна възраст. Въпреки че физически дейности като ходене, плуване и колоездене имат положителен ефект върху здравето, техният ефект върху загубата на костна маса е незначителен.

Калцият, подобно на други микроелементи, може да има известен ефект върху развитието на рак на дебелото черво. Хранителната добавка от 1200-2000 mg калций на ден е показала леко намаляване на случаите на рак на червата в контролирани клинични проучвания. Участниците с най-висок прием на калций (1087 mg/ден от храна и добавки) са имали 22% по-малка вероятност да развият рак в сравнение с тези с най-нисък прием (732 mg/ден). Повечето проучвания отбелязват само умерено намаляване на риска с калциеви добавки. Това може да се обясни с различни реакции към калций при различните хора.

Някои изследвания показват, че добавянето на калций може да играе роля в предотвратяването на високо кръвно налягане по време на бременност и прееклампсия. Това е сериозно състояние, обикновено настъпващо след 20-та седмица от бременността, при което бременната жена развива хипертония и излишък на протеини в урината. Това е водещата причина за майчината и неонаталната заболеваемост и смъртност, засягаща около 5-8% от бременностите в САЩ и до 14% от бременностите в световен мащаб. Проучванията показват, че добавките с калций по време на бременност намаляват риска от прееклампсия, но тези ползи се наблюдават само при групи с недостатъчен прием на калций. Например, в рандомизирано клинично изпитване при 524 здрави жени в Индия със среден изходен прием на калций от само 314 mg/ден, ежедневното добавяне на 2000 mg калций от 12-25 гестационна седмица до раждането значително намалява риска от прееклампсия и преждевременно раждане раждане в сравнение с плацебо. На свой ред подобно изследване в САЩ (където дневният прием на калций обикновено е нормален) не показва никакви резултати. Най-значимите резултати са при жени с по-малко от 900 mg калций на ден.

Има мнение, че жените, които приемат калциеви добавки и предпочитат балансирана диета, имат по-нисък риск от инсулт в продължение на 14 години. Лекарите обаче предупреждават, че тогава се увеличава рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

калций по време на бременност

Няколко професионални организации препоръчват добавки с калций по време на бременност за жени с нисък прием на калций, за да се намали рискът от прееклампсия. Например, Американският колеж по акушерство и гинекология (ACOG) заявява, че дневните добавки с калций от 1500-2000 mg могат да намалят тежестта на прееклампсията при бременни жени, чийто прием на калций е под 600 mg/ден. По същия начин Световната здравна организация (СЗО) препоръчва 1500-2000 mg калций за бременни жени с нисък хранителен прием на калций, особено тези с повишен риск от гестационна хипертония. СЗО препоръчва разделянето на общата дневна доза на три дози, за предпочитане с храна, от 20-та седмица на бременността до раждането. СЗО също така препоръчва разделяне на добавките с калций и желязо за бременни жени на многократни дози, за да се сведе до минимум инхибиторният ефект на калция върху абсорбцията на желязо. Но някои изследователи твърдят, че това взаимодействие е от минимално клинично значение и твърдят, че това е причината производителите да обезкуражават пациентите да разделят добавките, за да опростят режима и да подобрят придържането към него. Канадската работна група по хипертонични разстройства при бременност, Международното дружество за изследване на хипертонията при бременност и Акушерското дружество на Австралия и Нова Зеландия издадоха подобни насоки.

Калций в народната медицина

Традиционната медицина признава калция като много важен минерал за здравето на костите, мускулите, зъбите и сърдечно-съдовата система. За укрепване на скелета се използват много народни рецепти - сред тях използването на яйчени черупки, млечнокисели продукти (например така наречената "кефирна диета", при която пациентът консумира 6 чаши нискомаслен кефир на ден, за да избегне хипертония , диабет, атеросклероза). Увеличаването на приема на калций се препоръчва и при пациенти с каквато и да е форма на туберкулоза. В допълнение, народните рецепти отчитат последствията от прекомерния прием на калций - като например камъни в бъбреците. При такава диагноза се препоръчва, в допълнение към лечението с лекарства, да се промени диетата. Препоръчително е да се яде пълнозърнест хляб, да се избягват рафинираните въглехидрати, захарта и млякото.

Калций в последните научни изследвания

• Изследователите са открили, че излишъкът от калций в мозъчните клетки може да доведе до образуването на токсични клъстери, които са отличителен белег на болестта на Паркинсон. Международен екип, ръководен от университета в Кеймбридж, установи, че калцият може да медиира взаимодействието между малките мембранни структури вътре в нервните окончания, които са важни за невронното сигнализиране в мозъка и алфа-синуклеина, протеин, свързан с болестта на Паркинсон. Излишните нива на калций или алфа-синуклеин могат да причинят верижна реакция, водеща до смърт на мозъчни клетки. Разбирането на ролята на алфа-синуклеин във физиологични или патологични процеси може да помогне за разработването на нови лечения за болестта на Паркинсон. Например, има възможност лекарствата, предназначени да блокират калция при сърдечни заболявания, да имат потенциал и срещу болестта на Паркинсон.
• Ново научно изследване, представено на сесиите на Американския колеж по кардиология в Института по здравеопазване Intermountain в Солт Лейк Сити, показва, че откриването на наличието или отсъствието на калций в коронарните артерии може да помогне за определяне на риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това това изследване може да се проведе не само за определяне на бъдещи заболявания, но и когато симптомите вече са налице. Експериментът включва 5547 пациенти без анамнеза за сърдечно заболяване, които са постъпили в медицинския център с болка в гърдите между април 2013 г. и юни 2016 г. Установено е, че пациентите, които са имали калций в коронарната си артерия при сканиране, имат по-висок риск от сърдечен удар в рамките на 90 дни в сравнение с пациентите, чиято КТ не показва калций. Изследователите също така установиха, че пациентите с открит калций също са имали по-високи нива на обструктивна коронарна артериална болест, реваскуларизация и/или други сериозни неблагоприятни сърдечни събития през следващите години.

• Храненето на диета, богата на калций, или добавките с калций не увеличават риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата, според проучване, проведено от Националния очен институт на САЩ. Заболяването е водещата причина за загуба на зрение и слепота сред хората на възраст 65 и повече години в Съединените щати. Резултатите са публикувани в списанието JAMA Ophthalmology. Констатациите противоречат на по-ранно проучване, което показва, че високите нива на калций са свързани с повишено разпространение на макулна дегенерация, свързана с възрастта, и в същото време доказват, че калцият, напротив, играе защитна роля в този случай.

Използването на калций в козметологията

Освен ключовата си роля за здравето на костите, зъбите и телесните органи, калцият е от голямо значение и за кожата. По-голямата част от него се намира в най-външния слой на кожата (епидермиса), където е доказано, че калцият е отговорен за възстановяването на бариерната функция и хомеостазата (процесът на самолечение, при който броят на клетъчните деления в кожата компенсира броя на изгубени клетки). Кератиноцитите - клетките на епидермиса - по различен начин се нуждаят от концентрации на калций. Въпреки постоянното обновяване (почти на всеки 60 дни епидермисът се обновява напълно, замествайки над 80 милиарда кератиноцити в тялото на възрастния човек), нашата кожа в крайна сметка се поддава на стареенето, тъй като скоростта на обновяване на кератиноцитите се забавя драстично. Стареенето е свързано с изтъняване на епидермиса, еластоза, намалена бариерна функция и загуба на меланоцити. Тъй като диференциацията на кератиноцитите е строго зависима от калция, той също участва в стареенето на кожата. Доказано е, че градиентът на епидермалния калций в кожата, който насърчава растежа на кератиноцитите и позволява тяхната диференциация, се губи по време на стареенето на кожата.

В допълнение, калциевият оксид се използва в козметологията като регулатор на киселинността и абсорбент. Намира се в продукти като цветна козметика, соли за вана, пяна за бръснене, продукти за грижа за устата и косата.

Калций за отслабване

Няколко проучвания показват, че добавките с калций могат да помогнат при загуба на тегло. Тази хипотеза се основава на факта, че високият прием на калций може да намали концентрацията на калций в мастните клетки, намалявайки производството на паратиреоиден хормон и активната форма на витамин D. Намаляването на вътреклетъчната концентрация на калций от своя страна може да увеличи разграждането на мазнини и предотвратяват натрупването на мазнини в тези клетки. В допълнение, калцият от храната или добавките може да свърже малки количества диетична мазнина в храносмилателния тракт и да попречи на усвояването на тази мазнина. Млечните продукти, по-специално, могат да съдържат допълнителни компоненти, които имат дори по-голямо въздействие върху телесното тегло, отколкото предполага тяхното съдържание на калций. Например протеинът и другите компоненти на млечните продукти могат да модулират хормоните, регулиращи апетита.

Рандомизирано кръстосано проучване от 2014 г. при 15 здрави млади мъже показа, че диети с високо съдържание на мляко или сирене (осигуряващи общо 1700 mg/ден калций) значително увеличават отделянето на мазнини в изпражненията в сравнение с контролна диета, която осигурява 500 mg калций/ден. Въпреки това, резултатите от клиничните проучвания, които изследват ефекта на калция върху телесното тегло, са предимно отрицателни. Например, добавка от 1500 mg/ден е изследвана при 340 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване със среден изходен прием на калций от 878 mg/ден (група на лечение) и 887 mg/ден (група на плацебо). В сравнение с плацебо, добавките с калций в продължение на 2 години нямат клинично значим ефект върху теглото.

• В чистото си елементарно състояние калцият е мек, сребристо-бял алкалоземен метал. Важно е обаче да се отбележи, че калцият никога не се среща в това изолирано състояние в природата, а вместо това съществува в съединения. Калциевите съединения могат да бъдат намерени в различни минерали, включително варовик (калциев карбонат), гипс (калциев сулфат) и флуорит (калциев флуорид). Калцият съставлява около 4,2% от теглото на земната кора.
• За да се изолира чист калций, процедурата е електролиза, техника, която използва постоянен електрически ток за отделяне на елементите от техните естествени източници. След изолиране калцият става доста реактивен и образува сиво-бял оксид и нитридно покритие при контакт с въздуха.
• Калциевият оксид, наричан още вар, произвежда ярка, интензивна светлина, когато е изложен на окси-водороден пламък. През 1800 г., преди да бъде изобретено електричеството, това съединение се използва за осветление на театри. От това на английски идва изразът "in the limelight" - "да бъдеш в светлината на прожекторите".
• Много диетолози препоръчват съотношение калций към магнезий 2: 1. Но докато телата ни се нуждаят от повече калций, ние всъщност сме по-податливи на магнезиев дефицит. Това е така, защото тялото ни е склонно да съхранява и обработва калций, докато магнезият се използва или отделя от тялото и трябва да се попълва ежедневно.

Противопоказания и предупреждения

Признаци на калциев дефицит

Хроничен калциев дефицит може да възникне поради недостатъчен прием на калций или лошо усвояване в червата. Също така, хронична бъбречна недостатъчност, дефицит на витамин D и ниски нива на магнезий в кръвта могат да бъдат причини. По време на хроничен дефицит на калций, минералът се абсорбира от скелета, за да поддържа нормални нива на циркулация на калций, като по този начин уврежда здравето на костите. В резултат на това хроничният дефицит на калций води до намаляване на костната маса и остеопороза. Последствията от калциевия дефицит са остеопения, остеопороза и повишен риск от фрактури на костите.

Симптомите на хипокалцемия включват изтръпване на пръстите, мускулни крампи, конвулсии, летаргия, лош апетит и нарушен сърдечен ритъм. Ако не се лекува навреме, дефицитът на калций може да бъде фатален. Ето защо е много важно да се консултирате с Вашия лекар, ако подозирате липса на калций.

Признаци на излишък на калций

Наличните данни за неблагоприятните ефекти от прекомерния прием на калций при хората са основно от проучвания на хранителни добавки. Сред многото странични ефекти от излишния калций в организма, трите най-изследвани и биологично значими са:

• камъни в бъбреците;
• хиперкалцемия и бъбречна недостатъчност;
• взаимодействие на калций с усвояването на други микроелементи.

Други симптоми на излишък на калций могат да бъдат загуба на апетит, гадене, повръщане, объркване, кома.

Граничният прием на калций е 1000-1500 mg/ден при кърмачета, 2500 mg/ден при деца от 1 до 8 години и 3000 mg/ден при деца на 9 години и юноши до 18 години. При възрастни тази норма е 2500 mg / ден, а след 51 години - 2000 mg / ден.

Взаимодействие с други елементи

• Кофеин.Кофеинът може да увеличи загубата на калций с урината и да намали абсорбцията на калций. Трябва да се отбележи, че ефектът на кофеина остава сравнително скромен, като този ефект е отбелязан предимно при жени, които консумират недостатъчно количество калций по време на менопаузата.
• Магнезий.Умереният или тежък дефицит на магнезий може да доведе до хипокалцемия. Въпреки това, според 3-седмично проучване, при което магнезият е бил изкуствено изключен от диетата, е установено, че дори малко намаляване на количеството консумиран магнезий може да доведе до доста сериозно намаляване на серумната концентрация на калций.
• Оксалова киселинаможе да попречи на усвояването на калций. Храните, богати на оксалова киселина, са спанак, сладки картофи, ревен и боб.
• Фосфор. Прекомерният прием на фосфор може да попречи на абсорбцията на калций. Въпреки това, ако количеството консумиран калций е достатъчно, тогава вероятността от това намалява. Фосфорът се съдържа предимно в млечните продукти, колата и други безалкохолни напитки и месото.
• Фитинова киселина.Може да попречи на абсорбцията на калций. Намира се в безквасен хляб, суров боб, ядки, зърнени храни и соеви продукти.
• Протеин.Има мнение, че хранителният протеин може да доведе до повишена екскреция на калций в урината. Този въпрос все още се проучва от учените.
• натрий. Умерената и висока консумация на натриев хлорид (сол) води до увеличаване на количеството калций, отделено от тялото с урината. Открити са косвени доказателства, че солта може да повлияе неблагоприятно на костите. Досега не са публикувани препоръчителни дози за прием на калций във връзка с приема на сол.
• Цинк. Калцият и цинкът се абсорбират в една и съща част на червата, така че могат взаимно да влияят върху метаболитния процес. Консумираните големи дози цинк могат да попречат на усвояването на калций. Особено внимание трябва да се обърне на това при по-възрастните жени, при които само по себе си нивото на калций в организма е ниско, а при допълнителен прием на цинкови препарати може да намалее още повече.
• Желязо . Калцият може да наруши усвояването на желязото в организма.

Взаимодействие с лекарства

Някои лекарства могат да повлияят на калциевия метаболизъм, главно чрез повишаване на нивото на калций в урината и по този начин да доведат до калциев дефицит. Широко известен е, например, ефектът на глюкокортисоидите върху появата на остеопороза и костна загуба, независимо от възрастта и пола. Кортикостероидите повишават количеството калций не само в урината, но и в изпражненията и в резултат на това влияят негативно върху нивото на калций.

Събрахме най-важните точки за калция в тази илюстрация и ще ви бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог с връзка към тази страница:

Източници на информация

1. Weaver C.M., Peacock M. Calcium. Напредък в храненето (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi:10.3945/an.111.000463
2. Дженифър Дж. Отен, Дженифър Пици Хелуиг и Линда Д. Майерс. калций. Диетични референтни приеми: Основното ръководство за нуждите от хранителни вещества. 2006. 286-95.
3. Kipple, Kenneth F и Orneals, Kriemhild Conee. калций. Световната история на храната в Кеймбридж. Кеймбридж: Cambridge UP, 2012. 785-97. Световната история на храната в Кеймбридж.
4. хранителни факти,
5. Кешман, К. (2002). Прием на калций, бионаличност на калций и здраве на костите. British Journal of Nutrition, 87 (S2), S169-S177. doi:10.1079/BJN/2002534
6. 7 супер мощни съчетания на храни,
7. Съвети за диета и хранене за жени,
8. S. J. Fairweather-Tait, S. Southon. Енциклопедия на хранителните науки и храненето (второ издание), 2003 г.
9. M. R. Clarkson, C. N. Magee, B. M. Brenner. Джобен придружител на Brenner и The Kidney на Rector. 2-ро издание, 2011 г.
10. Kimura M., Itokawa Y. Загуби на минерали в храните при готвене и тяхното хранително значение. Journal of Nutritional Science Vitaminol. 1990 г.; 36. Допълнение 1: S25-32; дискусия S33.
11. Национални институти по здравеопазване. Служба за хранителни добавки. калций. Информационен лист за здравни специалисти. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
12. Ужегов, Г. Народна медицина: Най-пълната енциклопедия. 2007 г
13. Алана К. Тисдейл, Елвира Агрон, Сара Б. Съншайн, Трейси Е. Клемънс, Фредерик Л. Ферис, Емили Й. Чу. Асоциация на диетичен и допълнителен прием на калций със свързана с възрастта макулна дегенерация. JAMA Офталмология, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
14. Медицински център Intermountain. „Доказано е, че калцият в артериите увеличава“ непосредствения риск от инфаркт на пациентите.“ ScienceDaily. 16 март 2019 г. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St George- Хислоп, Ерик Рийс, Джонатан Дж. Филипс, Алфонсо Де Симон, Клеменс Ф. Камински, Габриеле С. Камински Шиерле. С-терминалното калциево свързване на α-синуклеин модулира взаимодействието на синаптичните везикули. Nature Communications, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4

В допълнение към ключовата роля във формирането и функционирането на скелета, Ca2+ йонът участва в:

• в пропускливостта на клетъчните мембрани!!!
• предаване на нервни сигнали
• свиване на миокарда, скелетната и гладката мускулатура,
• намаляване на секреторните и хормоналните клетки,
• регулира съсирването на кръвта, пропускливостта на стените на кръвоносните съдове,
• съдова чувствителност към вазопресорни вещества,
• активира синтеза и превежда действието на много хормони,
• е най-универсалният регулатор!

Фосфорният йон - P5 + заедно с Ca2 + образува минералната основа на костната тъкан, е задължителен компонент на клетъчните мембрани и основните енергийни носители (ATP, ADP), както и cAMP - медиатор на хормоналните рецептори и невро- рецепторни сигнали. Чрез тези и други вещества Р5+ участва в почти всички метаболитни процеси.

Йонът Mˆ2+ определя функционалното състояние на нервната тъкан, особено на ЦНС, регулира повече от 300 ензимни и други реакции и процеси, включително Ca2+ и P5+ хомеостазата.

Ca2+, P5+ и Mg2+ са най-важният буфер, който спасява живота ни всеки ден, като балансира pH на кръвта и поддържа хомеостазата.

Много храни (най-вече захар, безалкохолни напитки, алкохол, кафе, модерно „месо“), стресът, здравето на червата (особено ферментацията), много лекарства и дори спортът променят pH на кръвта към киселинна страна.

Опростяване, да кажем кисело. И този "коридор" е много тесен. Промяната на pH с единица води до смърт на човек.

Следователно, от нашите минерални депа (това са костите и зъбите на първо място), тези минерали моментално „изстрелват“ в кръвта. За "алкализиране", поддържане на хомеостазата, спасяване на живота на собственика.

Тялото би предпочело да „разреди“ всички кости и зъби, отколкото да ни остави да умрем.

Обмяната и хомеостазата на Ca2+, P5+ и Mg2+ се осъществява чрез сложен неврохормонално-мултиорганен механизъм.

В центъра на този комплекс са три хормона:

• Паратироидният хормон (паратхормон, паратирин, ПТХ) се синтезира в паращитовидните жлези;
• Калцитонин (CT) се произвежда от С-клетките на щитовидната жлеза;
• В-хормонът (диоксихолекалциферол, калциферол) се образува от витамин D чрез хидроксилиране.

Въпреки външната здравина, костта непрекъснато се променя, има разпадане на костни структури и замяната им с нови.

Костното ремоделиране се извършва от два вида клетки: остеобласти и остеокласти.

Остеобластите извършват възстановяване на костната тъкан, остеокластите извършват костната резорбция.

Остеобластите се получават от стромални клетки в костния мозък. Тяхната функция: синтез на остеоид - протеиновата матрица на костната тъкан, която се състои от няколко специфични протеина, но основните са два:

• Костен колаген тип 1, който се полимеризира във въжеподобни структури. В интервалите между "нишките" на въжеподобния протеин се отлагат минерални кристали, които са калциеви соли на фосфорна, въглеродна, лимонена и други киселини.
• Остеокалцинът допринася за отлагането на тези соли. Този пептид съдържа - гама-карбоксиглутаминова киселина (продукт на глутаминова киселина и витамин К).

Остеобластите намаляват своята активност, когато нивото на половите хормони намалява.

Остеокластите произхождат от предшествениците на мононуклеарните левкоцити (моноцити). Тези костни клетки са богати на лизозомни и митохондриални ензими, с помощта на които извършват резорбцията на костната тъкан. Тези клетки са винаги активни.

Афинитетът на костните клетки с клетките на хемопоетичната и имунната система обяснява честото увреждане на костно-ставната система при болест на Бехтерев, ревматизъм и ревматоиден артрит, хемобластоза, плазмоцитом, както и високата честота на костни метастази на злокачествени тумори.

Резюме: физиологията на метаболизма на Ca, Mg, P се осигурява от много сложна, многокомпонентна регулация.

А сложните регулаторни системи са склонни към дестабилизация и често излизат от баланс.

Почти всички ендокринопатии, много системни и органни заболявания са придружени от нарушения на този метаболизъм.

Най-значително натоварване: по време на интензивен растеж в детството, по време на пубертета, бременност, кърмене, менопауза и андропауза.

През тези периоди е особено необходимо да се помогне на тялото да поддържа хомеостазата на Ca, Mg, P. Здравето зависи от това. Няма нужда да чакате развитието на патологията.

Най-важните фактори, определящи състоянието на костната тъкан и метаболизма на Ca2+, P5+ и Mg2+, са адекватният прием на съответните йони в организма, а след това ефективното им усвояване в червата, последвано от "оползотворяване" от костите и др. носни кърпи.

Ясно е, че основните точки на обмена на калций и свързаните с него йони са достатъчното им съдържание в храната и водата, здравето на червата.

На практика има алиментарно, т.е. хранителен дефицит, най-вече по отношение на калций.

Чревната абсорбция на калций в различните възрасти се влияе отрицателно от много фактори. По-специално, при изкуствено хранене само 30% от калция, съдържащ се в хранителните смеси, се абсорбира, докато 70% се абсорбира от човешкото мляко.

Сред другите "диетични" причини за недостиг на калций и остеопатия са употребата на хлорирана вода, злоупотребата с шоколад, захари, кафе и какао, прекомерната консумация на сладкиши и сол, прекомерната консумация на храни, съдържащи органични киселини - киселец, спанак, ревен, червени боровинки, домати, цитрусови плодове.

Тютюнопушенето, консумацията на алкохол, наркоманиите и злоупотребата с вещества, екологичните проблеми, много лекарства (слабителни, диуретици, антиациди и адсорбенти и др.) имат пряко отрицателно въздействие върху метаболизма на калция и костите.

Недостатъчната физическа активност, психо-емоционалният стрес силно засяга.

Децата са най-уязвимата група по отношение на Ca-P-Mg дисбаланс. На първо място, това са бебета и деца от първата година от живота, а на второ място са учениците, което е свързано с повишени умствени и не съвсем физиологични статични натоварвания, които децата изпитват в училище. Има три основни форми на остеодистрофия:

Остеомалация- това е намаляване на минерализацията на костната тъкан, без да се нарушава протеиновата структура на костта и без да се намалява нейната протеинова маса.

остеопороза- разрушаване и загуба на протеиновата матрица на костта с нарушена костна тъкан и нейната минерална плътност на единица обем.

Намалена механична здравина на костта.

Остеопетроза- прекомерно повишаване на минерализацията на костите. В резултат на това силата на костта намалява.

Бионаличност на различни форми на калций

Бионаличността на различни форми на Ca. Нека поговорим за някои:

1. Ca карбонат.

При здрав човек само около 15% от калциевия карбонат се абсорбира в тънките черва (85% „заобикаля“).

Елиминиране чрез бъбреците (20%) и с изпражненията (80%).

По-ефективен като средство за намаляване на киселинността на стомаха.

2. Ca глюконат.

При здрави черва се усвояват около 9%. Елиминиране чрез бъбреците (20%), с изпражнения (80%).

3. Са цитрат.

Ca цитратът има положителна черта - намалява количеството оксалат в урината.

Бионаличността на Ca цитрат достига 44%.

4. За разлика от простите соли Калциев хелате комплекс, където Ca солта е "опакована" в аминокиселинна рамка. Вече влиза в червата в готова за абсорбция форма. Ca трябва да бъде хелатиран в тънките черва, в противен случай той вече е наличен в бионалична форма.

Най-добрата форма е. Бионаличността надвишава 86%.

През нощта се наблюдава денонощно ускоряване на резорбтивните процеси в костта. Препоръчително е Ca да се приема след обяд и вечер, което ще предотврати ускорената му загуба през втората половина на нощта.

Ефективността на абсорбцията на Ca се влияе от:

• Оптимална киселинност на стомашния сок. Намалена киселинност - Ca се усвоява по-зле.
• Баланс с мазнини. Оптималното съотношение на мазнини и Ca = 100:1. Ca образува лесно смилаеми съединения с мастни киселини.
• Баланс с магнезий (Mg). Съотношение Ca:Mg = 2:1. При дефицит на магнезий Ca се абсорбира слабо. Дефицитът на Mg в храната е отделен актуален проблем.
• Баланс с фосфор (P).
• Витамин D. При липса на този витамин калцият не може да се абсорбира нормално от червата и да влезе в костта.
• Витамин K2: участва в протеиновия синтез, който разрушава и премахва калция, който се е утаил по стените на кръвоносните съдове; активира протеин, който фиксира калция на повърхността на костната тъкан; осигурява взаимодействие на калций и витамин D.

Приемът на Ca трябва да бъде придружен от прием, който произвежда K2.

И това е само част от задължителните фактори.

Разбиране на етикетите. Опитайте се да приемате Ca препарати, които при продължителна употреба ще гарантират не само ефективност, но и вашата безопасност.

Лекция на диетолог Аркадий Бибиков