Ползите от зеленчуците за човешкото тяло. Какви са ползите от зеленчуците за нашето тяло

СРАВНИТЕЛЕН АНАЛИЗ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ (ЗА ЧОВЕШКА ПОЛЗА):

УСЛОВНИ СЪКРАЩЕНИЯ: Б- съдържание на протеин (g / 100g), вит А- съдържанието на витамин А в ретинол еквивалент (mg / 100gr), вит В2- съдържание на витамин В2 (mg / 100gr), вит C- съдържание на витамин С (mg/100g), вит Е- съдържание на витамин Е в токоферол еквивалент (mg/100g), ок- съдържание на калций (mg / 100gr), К- съдържание на калий (mg / 100gr), Mg- съдържание на магнезий (mg / 100gr), Fe- съдържание на желязо (μg / 100g). Стойностите, които надвишават дневната нужда от даден витамин/елемент, са подчертани с удебелен шрифт.

Кой е най-здравословният зеленчук? Изводи от таблицата:

Почти всяка диета включва зеленчукови рецепти. Това е напълно оправдано. В крайна сметка зеленчуците са просто съкровищница от полезни хранителни вещества и витамини, необходими за здравето на всеки човек.

Правилно приготвени, те са щадящи храносмилателната система, поради което са във фокуса на много терапевтични диети.

Ползите от зеленчукови ястия

Заедно със зеленчуците, диетичните фибри, които не се усвояват в червата, навлизат в човешкото тяло. Въпреки това ролята им за здравето на организма е огромна.

Поглъщайки водата, те набъбват и, движейки се през червата, поемат със себе си всички натрупани там баластни вещества.

Червата се почистват, заедно с това се подобрява и благосъстоянието на човека. Това е важна стъпка към здравето.

Мнозина ще бъдат изненадани, но от най-често срещаните зеленчуци можете да приготвите такива диетични ястия, които ще бъдат не само полезни, но и вкусни и дори вкусни.

Готвене на зеленчукови ястия

Диетичните ястия са лесни за приготвяне, няма да отнемат много време дори за начинаеща домакиня, дават място за въображение и креативност както при комбинирането на зеленчуци по време на готвене, така и при декорирането на готовото ястие. Винаги можете да разнообразите трапезата си, като се придържате към принципите на правилното и здравословно хранене.

Приготвянето на зеленчукови ястия се основава на няколко прости принципа:

• предпочитание трябва да се даде на задушени, задушени или варени, както и зеленчуци на фурна
  изключете пърженото от диетата
• по време на готвене зеленчуците не трябва да се осоляват; вместо сол можете да добавите малко хрян или ситно настърган чесън към готовото ястие
• подправки като кориандър, канела, джинджифил вървят добре със зеленчукови ястия, можете да добавите малко лимонов сок, такива добавки
• ще помогне напълно да се отървете от осоляването на готовото ястие
• за подправяне на зеленчуци използвайте натурални растителни масла (зехтин, слънчоглед, ленено семе), които ще обогатят ястието с ценни микроелементи
• дресингът за салата от майонеза трябва да се замени с нискомаслено кисело мляко или нискокалорична заквасена сметана

Зеленчуковите салати ще допълнят перфектно всяко хранене, а за тези, които искат да свалят малко излишни килограми, ще бъдат добра помощ в този въпрос.

При някои заболявания на стомашно-чревния тракт не се препоръчва консумацията на сурови зеленчуци, така че ако имате проблеми с храносмилателната система, консултирайте се с Вашия лекар.

Огромно количество от голямо разнообразие от зеленчуци ви позволява да приготвяте ново ястие от тях всеки ден, като вземете предвид вашите индивидуални предпочитания или здравни характеристики, така че зеленчуковите рецепти просто няма да бъдат скучни и скучни.

Могат да се приготвят както за обяд, така и за вечеря, всички членове на семейството, малки и големи, ще ги оценят. И тялото ви буквално след няколко седмици ще отговори с благодарност на такова хранене, като ви даде дори външно здрав вид.

От рубриката "Ястия със зеленчуци" ще научите:

• за калоричното съдържание на зеленчуците и готовите ястия от тях
• как да разнообразите зеленчуковото меню, без да отделяте много време за готвене
• рецепти за зеленчукови ястия, прости, вкусни, но в същото време здравословни и оригинални
• за методите за щадяща обработка на зеленчуците
• нискокалорични зеленчукови рецепти, които са подходящи за отслабване
• начини за необичаен дизайн на готови зеленчукови ястия

Диетичните ястия от зеленчуци са с ниско съдържание на калории, лесно се усвояват от организма поради балансирания си състав и са подходящи за всеки, който следи здравето си. Това е основата на правилното хранене.

Зеленчуците и листата им съдържат голямо количество биологично активни вещества, които са ценни за нормалното функциониране на организма.

Патладжан- едногодишно растение, плодове с лилав цвят с различна интензивност, цилиндрични, сферични или крушовидни.

Патладжанът се берат, докато узрее. Замразяването им ги прави неизползваеми. Плодовете трябва да се берат в техническа зрялост. През периода на биологична зрялост плодовете и семената стават груби и неподходящи за хранене.

Патладжанът е здравословенс атеросклероза и чернодробни заболявания, тъй като увеличават отделянето на холестерол от организма, намаляват концентрацията му в кръвта и по стените на кръвоносните съдове, както и при подагра и пикочна диатеза, тъй като увеличават отделянето на пикочна киселина от бъбреците. Повишеното съдържание на калий в плодовете подобрява работата на сърцето, увеличава отделянето на урина при отоци от сърдечен произход.

Плодовете на патладжана се пекат, осоляват, мариновани, пържени. Правят хайвер, сосове за месни ястия.

- двугодишно растение, расте в райони с влажен и умерен климат. Диетата използва корени, а понякога и листа.

Кореноплодните зеленчуци се препоръчват за нормализиране на двигателната функция и изпразване на червата, но са противопоказани при остри заболявания на стомашно-чревния тракт. Те имат диуретичен и отхрачващ ефект. Сокът се използва за лечение на трудно заздравяващи рани от изгаряне.

Листата от рутабага имат вискозен и остър вкус, варени - дават приятен бульон и меки зеленчуци, които са доста подходящи за хранене.

Рутабагата се използва в храненето на хора и животни. С се запазва в шведа и при дългосрочното му съхранение.

- едногодишно растение, което расте в южните райони на страната. Разходна норма на година - не по-малко от 0,5 кг. За храна се използват млади плодове с дълга цилиндрична форма с бял или жълт цвят. Стандартните тиквички трябва да са млади, пресни, чисти и не груби. При температура 0° и относителна влажност 85-90° може да се съхранява 10-12 дни, като запазва външния си вид и вкус.

Листата от тиквички могат да се използват сурови в салати, винегрет. Сварените листа (млади) са вкусни, а бульонът има приятен мирис. И листата, и бульонът се използват за обличане на борш, супи, зелена зелева чорба. Хайверът се приготвя от тиквички, пълнени със зеленчуци, месо, зърнени храни. Те имат слаб диуретичен ефект, нормализират чревната подвижност, полезни са при отоци от сърдечен произход, запек.

- двугодишна билка. Расте в южните, средните и северните райони. Годишната норма на консумация на прясно зеле в средните и северните райони на човек е 24 кг. Като се имат предвид различните периоди на зреене и високата лекота на зелето, продажбата му може да бъде осигурена през цялата година.

Една глава зеле съдържадо 90% вода, протеини (1,8%), въглехидрати (5,4%), аминокиселини. Зелето съдържа витамини C, P, B1, B2, PP, B3 фолиева киселина, каротин, провитамин D, биотин, витамини K, E, холин. Съдържанието на витамин С във външните листа на главичката е 2 пъти по-високо, отколкото във вътрешните. След продължително съхранение количеството на витамин С намалява.

Главата на бялото зеле, използвана в храненето, трябва да е прясна, чиста, невредима, да не е хлабава.

Бяло зелешироко се използва за профилактика и лечение на редица заболявания. Предвид високото съдържание на аскорбиген в зелето, най-стабилната форма на витамин С, то може да се използва, особено през зимата, за профилактика и лечение на хиповитаминоза С. Витамин U, съдържащ се в суровия зелев сок, помага за премахване на язвения процес . Установено е, че витамин U има и антисклеротичен ефект.

Суровото и киселото зеле повишава апетита, секреторната функция на стомаха, подобрява чревната дейност при запек, има диуретичен ефект. Суровият зелев сок със захар има отхрачващо действие, намалява болката в гърдите. В Древен Рим зелето се препоръчвало при безсъние, главоболие, за повишаване на устойчивостта на организма към различни заболявания.

Зелев сокразреден с вода, е полезно да се прави гаргара при възпалителни процеси. Каша от зелеви листа със сирене и яйчен белтък насърчава бързото заздравяване на изгаряния, гнойни рани и язви.

Бялото зеле е ценен хранителен продукт.

Освен главите на зелето, можете да използвате и горните листа, които не покриват зелевата глава, и зелеви пънчета.

Здравното меню неизменно предполага наличието на продукти на растителна основа. Без пресни и правилно приготвени зеленчуци ежедневната диета на човек е невъзможна, защото тялото се нуждае от фибри за стимулиране на храносмилането и витамини за поддържане на имунитета.

Тези добре известни аргументи винаги са били в основата на заключението: ползите от зеленчуците са очевидни. Въпреки че отделните нюанси на яденето на зеленчуци могат да поставят под съмнение полезните им качества. Необходимо е да се подчертае следното: за кого, кога и защо растителните храни са полезни или вредни.

какви ползи носят зеленчуците за тялото на детето

Когато зеленчуците в детското меню трябва да ви предупредят:

• Ако детето има алергична реакция (ако сте алергични към нишесте, картофите се накисват добре преди готвене; по-добре е да изключите нежеланите зеленчуци от диетата).
• Ако патладжаните са презрели или са били съхранявани дълго време (съдържат много соланин, който е токсичен за децата; патладжаните не могат да се консумират сурови, но се варят неузрели).
• Ако картофите са зелени или отпуснати (те са противопоказани дори за възрастни, а топлинната обработка не ги прави безопасни).
• Ако зеленчуците се пържат в олио (зеленчуците се усвояват добре от тялото само когато са на пара или задушени).
• Ако зеленчуците се измиват с течност (химическата ферментация в стомаха е вредна).
• Ако срокът на годност на зеленчуците е надхвърлен.

Необходимо е да се разбере, че количеството пресни и преработени зеленчуци трябва да бъде балансирано, защото излишъкът винаги е вреден и не само деца .

Зелените зеленчуци са с ниско съдържание на калории и са полезни само ако няма медицински противопоказания:

1. Краставиците съдържат много вода и страдащите от оток ги избягват, но тези, които искат да отслабнат, оценяват диуретичните свойства.
2. Зелето и целината са добри в диетата, тялото изразходва много калории за тяхното усвояване, но те са нежелателни при метеоризъм и стомашни заболявания.
3. Зеленолистните, поради високото си съдържание на хлорофил, потискат апетита. Магданозът помага за подобряване на функционирането на щитовидната жлеза, но тонизира матката, така че е полезен при йоден дефицит, но е забранен за бременни жени. Зеленият лук е известен като лек за микроби, помага на тялото да усвоява калция, полезен е за страдащите от остеопороза, но е нежелан при стомашни заболявания.
4. Броколите осигуряват стомашна и имунна защита.
5. Българският пипер премахва токсините и поддържа имунитет .

Задушени зеленчуци: ползи

Получава ли тялото витамини и хранителни вещества, ако задушавате зеленчуци: какви са ползите от яденето им? Разликата между суровите и задушените зеленчуци е очевидна: пресните се усвояват по-малко от организма, но имат повече витамини и обратно. Но когато доматите са термично обработени, техният ликопен се усвоява по-бързо и антиоксидантните свойства на зеленчука се увеличават. А при задушаване морковите стават по-калорични.

Докато тялото на детето се развива, то се нуждае от енергийни резерви. Водата е основният източник на живот, който се намира в зеленчуците в големи количества. Ето защо зеленчуците, консумирани пресни, утоляват жаждата и глада, подхранват с енергия. Сутрешната салата от пресни зеленчуци дава енергия за дълго време. Вариант на детска закуска може да бъде каша със зеленчукова гарнитура.

В дневното меню на детето зеленчуковата супа е съвсем логична. Ако детето не харесва определен вид зеленчуци или билки, тогава можете да вземете трика и да смелите съставките в блендер, като направите от тях вкусна супа-пюре. В рецептата за детски супи е полезно да включите домати, моркови, бяло зеле, броколи, магданоз, копър, тиква, тиквички, цвекло, бобови растения.

Зеленчукови палачинки, сосове, картофено пюре, яхнии са полезни за децата.

Трябва да знаете, че тялото усвоява морковите само в комбинация със слънчогледово или зехтин, сметана или мазна заквасена сметана. Въпреки че на зеленчуците, ползите и вредите от които често са еквивалентни, трябва да се обърне специално внимание.

какви са ползите от зелените зеленчуци

какви са ползите от печените зеленчуци

Печенето на тиквички или патладжан във фурната ще увеличи нивата на калций в тях. Основното нещо е да източите течността под зеленчуците, която е събрала токсини. Когато се изпекат, картофите също стават по-полезни и засищащи. Яденето на печени зеленчуци е превенция на остеопороза.

Доказано е, че ползите от зеленчуците за организма зависят от физиологичната личност на човека.

Независимо от вашите вкусови предпочитания и как приготвяте зеленчуците си, важно е пресните и варени зеленчуци да се редуват и включват в диетата всеки ден. Основното нещо е да не стигате до крайности и да не преминавате към изключително зеленчукова храна. Такава диета унищожава протеините в тялото и престава да разгражда мазнините. Следователно разумният баланс е важен във всичко.

Зеленчуците са незаменим продукт в диетата на всеки човек. Ценят се заради отличните си вкусови и хранителни характеристики, терапевтични и профилактични ефекти върху организма. Полезните свойства на плода са намерили своето приложение в кулинарията и хранително-вкусовата промишленост, в медицината и козметологията. Ползите и вредите от зеленчуците обаче зависят от индивидуалните случаи на тяхното използване.

Защо зеленчуците са полезни

Ползите от зеленчуците за човешкото тяло са огромни: те играят решаваща роля в поддържането на човешкото здраве и живот. Полезните свойства на зеленчуковата диета се проявяват в лечението и профилактиката на много заболявания, неутрализирането на вредата от приема на лекарства, мазни и висококалорични храни и в много други неща.

Нервна система

Енергия

Зеленчуците се усвояват добре и бързо без големи енергийни разходи. Плодовете съдържат излишък от вода, те могат едновременно да утолят глада и жаждата. Ако ядете зеленчуци за закуска, ползите ще се изразят в зареждане на енергия за целия ден.

Внимание! Сутрин е добре да пиете прясно изцеден сок или да ядете каша със зеленчукова гарнитура.

Източник на витамини

Лечебните свойства на зеленчуците се обясняват с голям набор от жизненоважни химични елементи. Биологично активните съединения са напълно усвоени, за разлика от синтетичните аналози. Следователно билковата храна не може да бъде заменена с никакви фармацевтични препарати. В допълнение, синтетичните витаминни и минерални комплекси могат да навредят на тялото и да влошат здравословното състояние.

Отслабване

Растенията съдържат голямо количество фибри. Ползата му е в това, че влияе върху образуването на вътрешната среда на червата, докато не се усвоява и няма енергийна стойност. Диетичните фибри набъбват в стомаха и създават дълго време усещане за ситост, което не води до преяждане. Фибрите почистват тялото:

• от холестерол;
• шлаки;
• токсини;
• канцерогени.

Поради ниското съдържание на калории зеленчуците могат да се консумират по желание във всякакви количества и това по никакъв начин няма да повлияе на фигурата.

Внимание! Повечето зеленчуци ускоряват метаболизма, като помагат на тялото да се отърве от излишните мазнини.

Подмладяване

Антиоксидантите са полезни химични съединения, чиито свойства помагат на клетките да се възстановят и обновяват, предотвратяват увреждащото въздействие на свободните радикали. Ролята на антиоксиданти играят флавоноиди, антоцианини, танини, някои микроелементи (например селен), никотинова киселина и др.

Умствена дейност

Полезните елементи, съдържащи се в растителните продукти, помагат за поддържане на кръвоносните съдове чисти, правят ги еластични, не подлежат на вреда и разрушителното влияние на външни фактори. Това помага за поддържане на ума до старост, паметта - остра, а също и за избягване на такива сериозни заболявания като атеросклероза, тромбоза и други.

Имунитет

Лечебните свойства на зеленчуците, богатият хранителен състав помагат за укрепване на защитните сили на организма, устояват на заболявания, включително такива сложни като рак и диабет. На първо място, за тази цел се използват плодове с ярки наситени цветове. Проучванията показват, че те имат повече от полезните свойства, необходими за повишаване на защитната бариера на организма. Съдържащият се в зеленината действа и върху специални клетки на имунната система, които са първата линия на защита (интраепителни лимфоцити).

Внимание! За да подсилите имунната си система, трябва да ядете повече пресни зеленчуци и билки.

Кои са най-здравословните зеленчуци

Изборът от зеленчуци е доста богат. Ето защо е важно да знаете за техните свойства и вече въз основа на това да съставите вашата диета. Списъкът с най-полезните:

• Домати: богати на антиоксиданта ликопен, който има терапевтичен и профилактичен ефект при рак, съдови възпаления, атеросклероза и други патологии. Те съдържат най-много витамин А, който осигурява защита срещу свободните радикали – основният вреден фактор за развитието на рак;
• Броколи: съдържа веществото сулфорафан, което е в състояние да убие H. pylori, като по този начин предпазва стомаха от язви и гастрит, както и предотвратява развитието на ракови клетки. Зеленчукът е богат на хранителни вещества, които укрепват имунната система (каротеноиди, аскорбинова киселина, фолати);
• брюкселско зеле: съдържа висока концентрация на фолиева киселина, която е особено полезна за бременни жени, както и витамини от В-група. Свойствата на Омега-3 помагат за подмладяване на кожата и подобряване на мозъчната функция;
• Моркови: е източник на антиоксиданти, както и на витамин А, чиито полезни свойства спомагат за подобряване на външния вид, зрението;
• Тиква: съдържа значителни количества магнезий, калий, поради което е от съществено значение за сърцето. Високото съдържание на фибри помага за премахване на холестерола, което служи като добра профилактика на атеросклерозата. Зеленчукът подобрява състоянието на кожата, забавя побеляването на косата, а също така е полезен за зрението, при чернодробни заболявания;
• Сладък картоф или сладък картоф: съдържа желязо, витамини А, С, което прави плода важен компонент на вегетарианското меню;
• Патладжан: премахва холестерола, излишната течност и поради високото си съдържание на калий, фибрите осигуряват пълноценна сърдечна функция;
• сладък пипер:съдържа най-много аскорбинова и фолиева киселини, антиоксиданти и други елементи. Червените сортове са по-полезни: те предпазват тялото от захарен диабет, ликопен от рак и диетични фибри от атеросклероза;
• Спанак: Съдържа почти всички хранителни вещества, от които се нуждаете. Има добър ефект върху работата на храносмилателния тракт, слюнката и панкреаса, укрепва зрителната функция;
• Лук: полезен при остеопороза, подобрява усвояването на калция. Има терапевтичен и профилактичен ефект при диабет, съдови патологии.

Други зеленчуци също имат впечатляващ запас от ползи за здравето. Всеки от тях допринася за здравето на човешкото тяло.

Колко зеленчуци можете да ядете на ден

Учените съветват да се въвеждат колкото се може повече зеленчуци и плодове в диетата. Дадени са дори точните цифри: 5 порции от 80 г всеки ден. При бързото темпо на съвременния живот е малко вероятно да се следва точно такъв модел. Но все пак диетата трябва да се състои от повече от половината зеленчуци, билки, плодове.

Внимание! Зеленчуците ще бъдат най-полезни, когато са сурови. Но използването на някои от тях, например патладжан, е противопоказано без термична обработка.

Какви зеленчуци можете да ядете при отслабване

Зеленчуците са незаменим инструмент за тези, които искат да отслабнат. Те обикновено са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на фибри и пълни със здравословни хранителни вещества. За да отслабнете, трябва да ядете следните храни:

• Патладжан: Един от най-нискокалоричните зеленчуци (24 kcal), като същевременно осигурява продължително усещане за ситост. Вредата му се проявява в свойствата на бързо усвояване на мазнини, така че не може да се пържи;
• Бяло зеле: съдържа елементи, които ускоряват разграждането на мазнините. За отслабване всички видове зеле имат полезни свойства;
• Зеленолистни: Съдържа хлорофил, който потиска апетита;
• Краставици: съдържат голям процент вода, имат ниско съдържание на калории, диуретичен ефект;
• Домати: помагат за по-доброто усвояване на храната, намаляват натоварването на храносмилателния тракт;
• Пипер: съдържа фитостероли, които регулират метаболизма на мазнините;
• Фасул: Източник на протеин, който може да замени месото и да насърчи загубата на течности.

При отслабване са показани всякакви зеленчукови ястия, приготвени по нежен начин и без добавена мазнина. Такава храна ще даде усещане за ситост, ще насити с полезни свойства, ще неутрализира вредата от приема на нискокачествени продукти и от последиците от излагането на околната среда.

Как да ядем зеленчуци правилно

Ползите от пресните зеленчуци, консумирани сурови, са добре известни. В тази форма се запазват всички биологично активни съединения, които не само осигуряват хранене на клетките и тъканите на тялото, но и действат върху него като ефективни лекарства. За терапевтични и профилактични цели е по-добре да ядете сурови храни на празен стомах, 0,5 - 1 час преди хранене: през това време полезните елементи ще се усвоят и ще покажат своите лечебни свойства.

Въпреки това, не всеки и не винаги може да яде сурова храна: те могат да навредят на деца, пациенти с хронични стомашно-чревни патологии. Топлинната обработка обаче трябва да бъде възможно най-нежна, не повече от тази, която запазва ползите от варените зеленчуци. Ценните хранителни вещества започват да се разграждат дори при относително ниско нагряване - +40 o C, а при високотемпературна обработка само малка част от тях остава в храната.

В каква форма зеленчуците са по-здравословни

Повечето продукти на растителна основа запазват и предават своите полезни свойства в суров вид. Някои от химичните съединения започват да се разпадат още при +50 o C. Следователно, за да се запазят, трябва да се използва много нежна кулинарна обработка. Ако не е възможно да се направи без термична обработка, методът на задушаване на зеленчуци ще бъде от полза.

Внимание! Суровите растителни храни не винаги са по-здравословни, понякога могат да навредят и на човек.

Например от него се усвояват няколко пъти повече каротеноиди и антиоксиданти. Суровите храни могат да бъдат опасни за децата. Фибрите имат пагубен ефект върху крехкия панкреас.

Задушени и сварени

Ползите и вредите от задушените зеленчуци са малко по-различни от термично необработените храни. Суровата растителна храна съдържа повече витамини, но останалите вещества се усвояват по-добре и по-пълноценно от варени и задушени ястия. Например доматите, които са били подложени на излагане на температура, са по-здравословни от суровите си събратя. Топлинната обработка повишава ползите за здравето от задушените зеленчуци, като подобрява усвояването на ликопена и червените пигменти, мощни антиоксиданти, които неутрализират увреждането на свободните радикали.

Печен

Патладжаните или тиквичките се пекат най-добре във фурната. Концентрацията на калий в тях ще се увеличи, а нитритите и други вреди ще изчезнат заедно с течността, изтичаща в резервоара. Печените картофи също показват максимално своите полезни свойства.

Ползите от печените зеленчуци са значителни. Поддръжниците често имат излишък от стронций в телата си. И това е изпълнено с изместване на калций и магнезий. В резултат на това рискът от увреждане на развитието на остеопороза се увеличава. Яденето на печени зеленчуци може да реши този проблем.

Изсушени

Внимание! Сушените зеленчуци могат да се използват след или без накисване. Страхотни са за приготвяне на ястия.

Как да съхранявате зеленчуците правилно

Няма едно правило за всички зеленчуци. Всеки продукт изисква индивидуален подход. За съхранение на зеленчуци са подходящи предимно хладни, тъмни места:

• хладилник;
• изба;
• килер;
• гараж;
• мазе.

Зеленчуковите култури също могат да бъдат замразени, консервирани, като по този начин се запазват полезните им свойства за дълго време.

Вредни ли са зеленчуците?

Зеленчуците могат да бъдат вредни, ако не се вземат предвид индивидуалните характеристики на човека, който ги използва. Например, такъв полезен зеленчук е противопоказан при повишена стомашна секреция, тъй като има свойството да стимулира отделянето на храносмилателни сокове. Не трябва да се използва и при панкреатит.

При отглеждането на зеленчуци се използват различни химически торове, които от почвата навлизат в клетките на растението и след това вредят на човешкото здраве. Повърхността може да бъде обработена за по-добро запазване при продължително транспортиране.

Заключение

Разбирането на ползите и вредите от зеленчуците е необходимо при формиране на ежедневна диета. Когато се използват правилно, като се вземат предвид индивидуалните противопоказания, те служат като незаменим източник на прием на жизненоважни вещества за човек.

Тази статия беше ли полезна?