Колко лесно е да се напука кокос в домашни условия. Как да разделя кокос (кокос)

Вие решавате да опитате естествено, кокосов орех и не знам как да го подхождам. Днес ще ви разкажа няколко начина как да накълцате кокосов орех у дома бързо и безпроблемно.

Как да отворите кокосов орех у дома

Преди да разцепите кокосовия орех, трябва да го изпиете и за да го направите, отворете го. Ще ви трябва редовен тирбушон.

Завийте го в едно от тъмните, кръгли петна от кокос, докато усетите, че е пробит. След това развийте тирбушона в обратната посока, като се люлеете леко, за да получите дупка. Вижте дали дупката е направена, ако не, след това повторете стъпките отново. След като в кокосовия орех се появи дупка, можете да го изпиете.

На бележка, ако чуете съскане при отвиване на тирбушона, най-вероятно кокосът вече е влошен и не трябва да се консумира, той е ферментирал.

Има два начина за пиене на кокос:

1. Изсипете в чаша
2. Пийте през сламка

Вторият вариант ми харесва повече и няма нужда да мия чашата. Зрелият кокосов сок трябва да има сладникав вкус, колкото по-сладки, толкова по-зрели плодове. След като изпиете сока, кокосът може да се разцепи.

2 начина за нарязване на кокос

1. Първият метод изисква всякакъв чук. Взимаме кокосов орех в едната ръка и чук в другата и започваме да потупваме кокосовия орех от всички страни. След около минута усилете малко ударите. Трябва да почукате, докато се появи пукнатина и кокосът се разцепи наполовина. Сега вземете стоманен нож и внимателно отстранете кокосовата каша. Лесно трябва да се отдалечава (за това почукахме кокосовия орех). Изплакнете кокосовата каша и можете веднага да я изядете, да направите десерти или да направите кокосово мляко.
2. Вторият начин е по-опростен и по-бърз. Ще са необходими всякакви тежки предмети, достатъчно е дъмбел, чук, кухненски чук, регулируем ключ, камък и др. Слагаме кокосовия орех в 2 торби, за да не се замърсим, и разбиваме кокоса няколко пъти с всички сили, докато се отвори. По-добре е да разделите големи части на малки. Не забравяйте да поставите парцали под кокосовия орех или да го направите на килима. Сега извадете парчетата кокос от торбата, където пулпата не се е отделила сама и използвайте стоманен нож, за да я извадите. Изплакнете всичко добре. Свършен! Вторият метод отнема по-малко време и по мое мнение е по-лесен: ударете няколко пъти и кокосът се отвори и често пулпата се отделя от ядката.

За да се сприятелим с такъв орех като кокос, ще се научим как правилно да го освободим от дебела черупка. Тъй като е много по-голям от другите ядки, той не се побира в орехотрошачка и не можете да разбиете кокосов орех с врата. Това изисква умение, сила и малко светска хитрост. Вътре в ядката има млечен сок (кокосово мляко), който изтича при най-малката пукнатина и дори може да не вкусим питателния сладък сироп. Но много хора купуват тези ядки заради кокосовото мляко, което е богато на антиоксиданти и минерали, полезни за отслабения организъм.

Как да се напука кокос

Когато купувате, внимателно огледайте плодовете, върху него не трябва да има чипове, тъмни петна... Разклатете кокосовия орех и ще чуете, че вътре има течност. Натиснете с пръсти три тъмни петна отгоре, ако някое от тях се стисне под натиска, не е нужно да вземате ядката, тъй като тя вече е започнала да гние или лежи на рафта на супермаркета.

Обикновено кокосът се нарязва с чук и се слага на пода. Но този метод беше усвоен от неандерталците, но трябва да задържим течността вътре в ядката, така че ще действаме според „научния“ план.

Най-лесният начин за разделяне на кокосов орех

Вярвате ли, че можете да напукате кокосов орех у дома, без да използвате чук, нож и пирони? Нека проверим ... Разгледайте повърхността на гайката, забележете, че трите петна отгоре не са еднакви по размер, две от тях са по-големи от третата, имат издутини отгоре, подобни на веждите. Поставете индекса си и палец на водещата ръка (тази, с която ядете и пишете) над тази издутина, хванете кокосовия орех с ръка и, без да го обръщате, го ударете със сила върху плоска каменна или бетонна повърхност. Ако не се счупи за първи път, опитайте отново и отново. Всеки път на гайката се появяват микропукнатини, поради което във всеки случай тя ще се напука. Веднага щом чуете пращене, опитайте се бързо да отцедите сока в чаша. След това кокосът може да се вдигне и да се удари силно в твърда повърхност, така че черупката да се отлепи напълно.

Когато не е необходим сок, кокосът, който се поставя в найлонов плик, може просто да се почука с камък или парче тухла в диаметър, докато се счупи на две. Разбира се, в този случай ще има много фрагменти от черупката и ще трябва да полагате физически усилия, но този метод е най-бърз и лесен.

Почти всеки човек, решил да опита плодовете на кокосовата палма за първи път, се интересува от това как да отвори кокосовия орех, за да можете бързо и красиво да стигнете до неговата каша. В края на краищата тя е покрита с много плътна и дебела обвивка, състояща се от влакна. Но ако натрупате опит и повторите процедурата 3-4 пъти, тогава можете да станете истински специалист по този въпрос и дори да дадете съвет на начинаещи без опит.

Как да си набавим кокосово мляко

От особена стойност за кулинарните експерти и любителите на екзотиката е сърцевината на кокосовия орех, до която трябва да се стигне. Има няколко начина да направите това, но първо трябва да изпиете или да излеете кокосовото мляко под черупката.

Ако разклатите плодовете, когато избирате кокосов орех, тогава можете да чуете плискането на течност вътре, което може да се изяде. Ако пръскането не се чуе, тогава този плод е вече стар, той е бил на плота от дълго време и може вече да е развален. В края на краищата самият кокос е мляко, което е замръзнало и се е превърнало в каша и черупка.

За да отворите правилно кокосов орех, трябва да предприемете няколко стъпки една по една. Първо трябва да измиете плодовете и след това да намерите три малки тъмни точки в горната му, леко заострена част. Това са най-уязвимите места на кокосовия орех, тъй като именно тук ядката е била прикрепена към палмата със стрък и оттук до нея са дошли хранителните вещества.

След това можете да вземете всеки остър предмет - пирон, отвертка, тирбушон или шило и да пробиете внимателно 2 дупки. След това можете да вмъкнете сламка в една дупка и да изпиете вкусна напитка направо от черупката. Като алтернатива можете да обърнете плодовете и да оставите кокосовото мляко да се отцеди в съд.

Как се разделя кокосов орех

Така че кокосов орех - как да го отворите. След като цялата течност от плода бъде изцедена или изпита, можете да започнете да я напуквате. Това може да стане по няколко начина:

• Поставете гайката в чист найлонов плик и я ударете силно с чук няколко пъти. Черупката на плода ще се напука и ще бъде достатъчно само да отделите пулпата от нея с нож. В същото време от удари пулпата често може да се напука и да се разпадне на парчета.
• Въпреки че следващият метод е малко по-сложен и изисква умения, той е толкова ефективен и красив, че винаги ще радва другите. Трябва да вземеш кокос лява ръка и визуално дефинирайте "екватора" върху него, т.е. линия през най-широката част на гайката. След това трябва да отстъпите 2-3 см от тази линия към тясната част на гайката, където са дупките, и да ударите плодовете няколко пъти с гърба на тежък и издръжлив нож. След няколко силни удара на кокосовия орех ще се появи пукнатина, в която трябва да вмъкнете нож и да разделите черупката на две. В резултат на това в ръцете ви ще останат цяла, неповредена кокосова сърцевина и 2 половини от черупката й, които са подходящи за занаяти.
• Подобно на предишния метод, преди да отворите кокосов орех у дома, трябва да намерите "екватора" върху него. След това трябва монотонно да почукате "екватора" на плодовете със стесняващия се край на чука. След известно време черупката няма да се изправи и ще се раздели на 2 половини. След това можете внимателно да отстраните горната част на плодовете. Ако плътта се придържа към черупката, ще трябва да използвате нож и внимателно да го отделите.
• Трябва да вземете ръчен трион или ножовка и бавно да видите кокосовия орех, като първо изцедите млякото от него. Това е идеално за моменти на стрес.
• Ако излеете течността от плодовете, тогава можете да вземете голяма кухня или ловен нож и да поставите кокосовия орех върху дъска за рязане и да го ударите силно. Ядката ще се раздели на 2 спретнати половини.

Как да консумираме кокосова каша

След разделяне на обвивката на плода, пулпата от плодовете може да се яде, но не всеки знае как да направи това правилно.

Младите кокосови орехи, които лесно могат да се режат с нож, са доста лесни за ядене. След като цялата течност е излята, трябва да направите по-голяма дупка в черупката и да изядете вкусната, нежна пулпа с лъжица.

При по-старите плодове месото е обрамчено от кафява кора, която трябва да се реже с нож или белачка. След това зрялата кокосова каша може да се нарязва на малки парченца и да се яде такава, каквато е.

Когато е презряло, месото ще бъде доста жилаво и най-добре се използва за кулинарни цели. Използвайки редовно ренде, можете да настържете пулпата на стърготини, които са идеални поръси за сладкиши и сладкиши. Можете също да добавите кокосови люспи към домашно приготвени печени изделия като кифлички или палачинки. А от голямо количество стърготини можете да направите деликатни, ароматни и много вкусни бисквитки.

В Тайланд кокосът е една от съставките на националните ястия, защото тук от неговата каша и мляко се приготвят разнообразни сосове, вкусни супи и много други интересни ястия.

След като сте се научили как да отваряте кокосов орех у дома, вече не е нужно да се притеснявате, че няма да можете да стигнете до вкусната му каша и смело да закупите този екзотичен тропически плод.

Друг начин за напукване на кокосов орех, вижте видеото

Много от нас си спомнят реклама за сладкиши, в която зрял кокос пада върху горещ пясък и се натрошава на парчета, излагайки снежнобялата пулпа и пръскайки ароматно мляко. Наистина ли е така? Процесът на напукване на кокос наистина ли е толкова прост? И струва ли си да използвате този метод, позволявайки на млякото да се разпръсне навсякъде? Или все пак трябва да научите повече за това как да напукате кокосов орех, за да запазите неговата ценна пулпа и сок непокътнати? Нека се опитаме да разберем всички трикове на този труден случай.

Избор на кокос

Като начало трябва да вземете решение за избора на екзотична ядка. В крайна сметка не го ядем толкова често, което означава, че не знаем всички тайни. За да не станем жертва на недобросъвестен продавач, преди да нарежем кокос у дома, ще проучим всички тънкости, необходими при закупуването му. Първо, плодовете не трябва да имат неприятна миризма. Ако има дори и най-малкото подозрение за застояло състояние, по-добре е да не рискувате. На второ място, една добра, узряла ядка има доста твърда повърхност и относително голямо тегло. На трето място, не трябва да има увреждане на окосмената му кожа.

Подготвителна работа

Преди да разцепите кокос, той трябва да се почисти от механични примеси и да се изплакне обилно под течаща вода. Мнозина твърдят, че това изобщо не е необходимо, но не всички са съгласни с това твърдение, тъй като мръсотията на повърхността на кокосовата кора, когато се напука, може да влезе вътре. Следователно не си струва риска. По-добре е да изплакнете екзотичните ядки и да ги оставите да изсъхнат малко.

Необходими инструменти

Тези, които все още не знаят как да разделят кокос, понякога се опитват да използват напълно неочаквани инструменти и дори електрически инструменти. Всъщност няма да е необходима нито мелница, нито бормашина, нито дори брадва. Преди да нарязваме кокосов орех у дома, трябва да приготвим само три елемента: масивен нож, чук и голям нокът.

Какво да правим с млякото?

Със сигурност ще спасим гореспоменатото вкусно и здравословно кокосово мляко от разливане. За да направите това, направете дупка в черупката и изсипете цялата течност в подготвения контейнер. Това трябва да се направи преди нарязването на кокосовия орех. Всеки има ли голям пирон вкъщи? Това е страхотно. И ако не, не трябва да се разстройвате; вместо това можете да използвате шило или плоска отвертка.

Натискаме нокътя в едно от трите тъмни петна, разположени в края на гайката. Използвайки чук, нокътът лесно ще проникне вътре, като направи дупка, достатъчно голяма, за да се отцеди сокът.

Кокосовото мляко може да се използва по много различни начини, като добавяне към тесто и плодови десерти. Но има още по-вкусни и полезен начин - налейте в чаша и просто пийте!

Тайната линия

Така че, преди да разцепите кокосовия орех, изцедете цялата течност. Сега какво? И тогава продължаваме директно към самия процес. Не трябва да измъчвате безобиден плод и да се опитвате да го счупите, както при рекламата. По-добре да използвате таен метод, който е широко разпространен в родината на кокосовите орехи. За да направим това, ние внимателно ще проучим черупката и ще намерим слабо място върху нея. Да, да, дори толкова жилав орех като кокосовия орех има „царевица за домашни любимци“. Лесно е да се изчисли. За целта разделете височината на плодовете на три части и маркирайте една трета, започвайки от вече познатите ни петна. На това ниво минава лентата, която търсихме. Мислено го рисуваме по цялата обиколка и той със сигурност ще ни подскаже как правилно да разделяме кокоса.

Сега ни трябва чук. Пристъпваме към най-важното - директното разделяне. Започваме внимателно да чукаме по черупката с чук. Някои особено успешни ентусиасти успяват да нарушат целостта на здравата черупка след първия удар. Но всички останали ще трябва да се потят малко, без да спират чукането, докато не се появи пукнатина. Ако плодът не се разцепи сам на две половини, в тази цепнатина може да се вкара нож и леко да се усуче, като счупената ядка се раздели наполовина. Това е всичко, готово! Не е толкова трудно, нали? Но не бива да чукате по ножа, особено ако е направен от керамика или нискокачествен метал. Не всеки кухненски нож ще оцелее в битката с кокосови черупки. Той може просто да прелети наполовина, без дори да причини значителни наранявания на гайката.

Сплит ... И какво следва?

Е, вече разбрахме как да цепим кокос. Какво трябва да направите след това? В крайна сметка, всеки, който поне веднъж в живота си е успял да стигне до заветната каша, си спомня неговото недоумение ...

Работата е там, че кокосовата каша също е доста твърда. Не може да се отдели с десертна лъжица. Как тогава можем да го използваме? И отново се обръщаме към тези, които ядат кокосови орехи от дълго време и редовно. Опитът показва, че половинките на ореха трябва да се поставят във фризера за 15-20 минути или, обратно, да се нагреят във фурната. Тази температурна разлика разрушава слоя, който свързва кората с пулпата. След излагане на топлина, снежнобялата плънка може лесно да се отдели с обикновен кухненски нож. Може да се използва по много различни начини.

Много домакини, дори преди да накъсат бързо кокоса, вече грубо си представят какво ще правят с вътрешността му. Някои хора предпочитат да смилат твърдата каша. Кокосовите люспи се използват както пресни, така и сушени за приготвяне на десерти. Ако се планира да се хранят деца с кокосови орехи, тогава е напълно възможно да се комбинират екзотични сладости със здравословна, но не особено любима храна: извара, оризова каша, сладкиши със сирене, гювечи ... Този деликатес се съчетава добре с домашните сладкиши и не само подобрява вкуса му, но и разкрасяване на външния вид.

Обобщавайки горното, да обобщим: използването на целулоза и кокосово мляко е творчески бизнес. Основното нещо е да разберете как да напукате кокос, без да навредите на здравословния му пълнеж. Този въпрос не е толкова сложен, колкото може да изглежда на пръв поглед.

А тези, които вече са усвоили тази проста техника и са започнали да купуват редовно кокосови орехи, без никакъв страх, често дори използват рошави черупки. Те са доста необичайни, така че често участват в създаването на ръчно изработени предмети. Те могат да се използват и като саксии за малки стайни растения.