Бизнес план за отглеждане на зеле. Бизнес с пекинско зеле Видео - Засаждане на броколи в градината

Броколи- едногодишно растение. Продуктовият й орган е глава, която по форма много прилича на карфиол, но има различен цвят, може да бъде синкав, зелен, лилав или бял. Броколите съдържат много повече витамин от карфиола. Изглежда като карфиол и има вкус на аспержи. Броколите се консумират, както и карфиолът, може да се вари и пържи, да се приготвят супи, консерви, мариновани, замразени.

Планирайте.Напоследък броколите станаха много популярни не само в европейските страни, но и в Русия.

Зелето се доставя замразено или прясно на пазари и магазини. Расте доста бързо и узрява рано, а периодът на прибиране на реколтата му е много по-дълъг от този на карфиола.

През сезона отглеждането и продажбата на това зеле дава добър доход.

Селскостопански технологии отглеждане на броколиблизка до технологията на отглеждане на карфиол. Най-добре е да засадите броколи във влагоинтензивна почва, богата на хранителни вещества и хумус. През есенния период почвата трябва да се варува и оборва, може да се добави компост на 1 кв.м. около 5 кг, след което копайте добре. През пролетта се наторява с минерали приблизително по следния начин - 10 г амониев нитрат, калиеви торове 20 г, двоен суперфосфат, половин чаена лъжичка борна киселина консумирайте същото количество, добре е да добавите пепел към 1 чаша 100 ж. Не се препоръчва засаждането на разсад в прясно изкопана почва, тя трябва да бъде леко уплътнена.

Зелето може да се отглежда по разсаден и безсемен начин. За получаване на по-ранна реколта се използва метод на разсад. Семената се засяват в средата на март в малки саксии (4-6 см в диаметър). След 35-40 дни (в края на април - началото на май), във фаза на 5-6 листа, разсадът се засажда в земята с разстояние между растенията 25-35 cm, между редовете - 55-65 cm Преди засаждане в дупката се препоръчва да поставите 1-2 чаени лъжици пълен тор, половин чаша пепел и да смесите всичко с почвата. Почвата около растението трябва да бъде уплътнена и напоена. В началото на май зелето може да се засее със семена веднага в земята на два реда (разстоянието между растенията е 25-35 см, между редовете е 40-45 см).

Технологичният цикъл включва такъв важен фактор като редовно поливане на растенията, но се извършва при необходимост, за 10 квадратни метра приблизително 5-10 напояване с обем 300-400 литра. веднъж. След като се извърши подхранването, земята се разхлабва малко и разсадът се напръсква леко. През вегетационния период при необходимост зелето се плеви, подхранва и разрохква един-два пъти. Седмица или седмица и половина по-късно, след като разсадът бъде засаден, трябва да го подхраните с един литър лопен на 10 литра. вода. Вторият път се хранят, когато се появи рудиментът на главата. За всеки разсад се изразходва 1 литър тор. Броколите се хранят и след продължителни продължителни валежи.

След като се оформят главите (10-20 см в диаметър), се отрязват заедно със стъбло от 10 до 20 см, което също се яде. Пъпките не трябва да се отварят. Главите се режат избирателно, препоръчително е това да се прави рано сутрин. След отрязването им отстрани израстват нови издънки, които за две-три седмици имат глави до 8 см.

Броколите се отглеждат от ранна пролет до късна есен и могат да бъдат засадени като повторно растение след ранно прибиране на други зеленчуци.
Зелеви глави по време на отглеждане се опитват да не засенчват, тъй като след отрязването им отстрани се образуват други глави в по-малки размери, които съставляват допълнително количество от реколтата.

Размерът на главите зеле се определя от разстоянието между растенията и редовете по време на засаждането.
За добри основни глави (диаметър 15-20 см и тегло 300-500 г) най-висок добив се отглежда при засаждане при плътност 50 000 растения/г. Най-добрите сортове са Captain Fl RS (ранен), General Fl RS, Milady Fl RS, Corvette Fl RS (средно ранен), Skiff Fl RS (късен).

За промишлена преработка са необходими малки глави зеле. (4-8 см). Затова е подходящо засаждането на 111 000 растения/ха по схема 30х30 см и се препоръчват хибридите Cruiser Fl RS, Caravel Fl RS, Corvette Fl RS.

Прибирането на зелето е необходимо в доста хладно време на деня. За да увеличите срока на годност на зелето, се препоръчва да го увиете във филм и да го съхранявате в хладилник.
Можете да закупите семена от броколи в магазините на вашия град, но можете да поръчате и от официалния дистрибутор на концерна Seminis Vegetable Seeds в Русия, Agrofirm Marinda. Земеделската компания разполага с повече от 200 вида семена от различни растения, зеленчуци, минималното количество за поръчка е 20 торби, минималната сума за поръчка е 2000 рубли.
Приходите ви ще зависят от вашите възможности и цените, формирани за този вид зеле във вашия регион.

Препоръки.Преди да започнете да отглеждате броколи, анализирайте пазара, определете колко е необходимо във вашия район и на каква цена можете да го продадете на търговци на едро, тъй като малките зеле не издържат дълго.
Можете да го приложите, ако имате такава възможност, в замразен вид. Предлагайте броколи на ресторанти, кафенета, предприятия за преработка на зеленчуци. В допълнение към продажбата на самото зеле, можете да продавате разсад на аматьори, летните жители наскоро проявиха голям интерес към него.

Какво OKVED за бизнес
Опаковка и съхранение
заключения
Стъпка по стъпка план за стартиране на бизнес
Колко можете да спечелите от пекинско зеле от собствено производство
Какво OKVED за бизнес
Какви документи са необходими за откриване на ферма
Имам ли нужда от разрешение за започване на бизнес

Отглеждане на китайско зеле и неговите ползи

Отглеждането на китайско зеле е нова тенденция в зеленчукопроизводството в Русия. Търсенето на пекинско зеле непрекъснато нараства поради отличния му вкус и богат състав на витамини.

Предимствата на отглеждането на тази зеленчукова култура във ферми:

Добивът в зависимост от сорта и условията на отглеждане достига 900 c/ha;
Расте благоприятно при ниски температури (което е добре за централна Русия), необходими са само 12 грама, за да се образува глава. Оптималната температура за отглеждане е 20 градуса. Растението издържа на краткотрайни студове до минус 5-7 гр.;
Висока продажна цена на едро, която е средно 20 рубли/кг. При продажба на 300 тона зеле и такъв обем може да се получи от 5 хектара засята площ, приходите ще бъдат повече от 6 милиона рубли;
Кратък вегетационен период на растението от 50 - 70 дни. За един сезон можете да получите няколко реколти;
Годишното голямо търсене на пекинско зеле позволява да се продава безпроблемно;
Високата производителност на пекинското зеле ви позволява да го отглеждате дори в оранжерии!

В допълнение към плюсовете си струва да се подчертаят недостатъците на създаването на бизнес за отглеждане на китайско зеле:

Слабо проучена селскостопанска технология за отглеждане на китайско зеле на наша територия;
Зависимост от плодородието на почвата (повече за това по-долу);
Податливи на различни заболявания, като много зеле. Пекинското зеле много обича вредителите, така че инсектицидните третирания са много важни;
Кратък период на престой "в лозата" - не повече от 2 седмици, а ако се отстрани по-късно, е възможно загниване, некроза на листата и намаляване на срока на годност.

Стъпка по стъпка план за стартиране на бизнес

Подготовка на почвата.
Възможни рискове.

Коя данъчна система да изберете

За да организирате ферма за отглеждане на китайско зеле, е необходимо да регистрирате селско стопанство или индивидуален предприемач. Като система за данъчно облагане се използва единният селскостопански данък (USHT).

Какво OKVED за бизнес

Колко пари трябва да инвестирате, за да отглеждате китайско зеле

За отглеждане на растение върху големи площи с култури (от 5 ха), ще са необходими следните инвестиции (приблизително):

Трактор, ремаркета (възможен наем), от 1 милион рубли;
Трансплантатор, от 200 хиляди рубли;
Посевен материал, от 5 хиляди рубли;
Торове, от 15 хиляди рубли;
Опаковъчен материал, от 15 хиляди рубли;
Съхранение на зеленчуци, от 200 хиляди рубли.

Общата първоначална инвестиция ще бъде от 1 435 000 рубли. Размерът на инвестициите е даден доста условно. Във всеки отделен случай техният размер може да варира драстично. Например, можете да закупите употребяван трактор, което ще намали първоначалната цена почти наполовина.

Основните фиксирани разходи за поддържане на ферма включват:

наем на земя (ако не е собственост);
работна заплата;
данъци;
застрахователни премии към ЗФР;
ремонт на оборудване и горива и смазочни материали.

Можете да получите начален капитал за организиране на ферма за отглеждане на пекинско зеле по следните начини:

Вземете преференциален кредит от банката за земеделски производители;
Участвайте в програми за държавна подкрепа за начинаещи фермери. В зависимост от региона на Руската федерация е възможно да получите безплатно до 1,5 милиона рубли за развитие на селски ферми.

Колко можете да спечелите от пекинско зеле от собствено производство

Какви документи са необходими за откриване на ферма

За да регистрирате селско стопанство, имате нужда от: заявление за държавна регистрация, паспорт на учредителя на дружеството, споразумения, решение за създаване на селско стопанство (ако има няколко притежатели на акции). След това потвърждение за плащане на държавното мито и действителното местоживеене на учредителя. Ако предприятието е организирано от едно лице, не е необходимо споразумение за създаване на селско стопанство.

Имам ли нужда от разрешение за започване на бизнес

Технология на отглеждане на китайско зеле

За отглеждането на пекинско зеле съставът на почвата и нейното плодородие са много важни. За тази култура се избират неутрални (среден състав) плодородни почви, тъй като зелето изсъхва бързо на леки почви, а на тежки кисели почви, културата е най-податлива на болести, като зелеви кил. Най-добрите предшественици са краставиците, тиквичките, лукът, доматите и бобовите растения. За засаждане на растения използвайте слънчеви зони, защитени от силни ветрове.

За повишаване на плодородието на почвата като торове се използват птичи тор, хумус, варови материали и калиев сулфат. 2 седмици след засаждането растенията се подхранват с урея.

Важно е, когато отглеждате пекинско зеле, да изберете правилния сорт растения. За ранно внедряване най-добрите ранозреещи сортове са Мирако F1, Монако, Хибинска 5. За късно внедряване най-добри са сортовете Билко F1 (вегетация 55-60 дни), чиито зелеви глави достигат тегло до 2 кг. Зеленчукът се отглежда както в разсад, така и чрез директна сеитба на семена в открита земя. За разсад можете да използвате специална почва, например "Rostorfinfest". Семената на зелето в оранжерията започват да покълват при температура 4-5 gr. Липсата на светлина не е проблем за нея и растението може да се развива и без допълнително осветление. Периодът от засаждане на семена в оранжерия до засаждане на растения в открита земя е 24-27 дни.

В ранните етапи на засаждане на пекинско зеле е възможно отстрелването поради ниските нощни температури. За да се изключи отстрелването на растенията на етапа на отглеждане на разсад, препоръчително е да се поддържа температурата в оранжерията над 15 gr.

Първото засаждане на растенията започва в края на април - началото на май. Тъй като пекинското зеле има кратък вегетационен период, за да се получи максимален добив за сезона, за предпочитане е да се засажда на няколко етапа, като полето се разделя на няколко секции. Например първото кацане в средната лента е 1 май, след това 10 май, 20 май и така нататък, последното кацане е в началото на август. Нормата на засаждане е 40 хил. бр./ха. Разстоянието между растенията в редовете е 10 см - 12 см, между редовете се поддържа разстояние от 45 см.

Засаждането се извършва с помощта на специално оборудване, например трансплантатор MRM-2. Цената на такава машина е малко над 200 хиляди рубли.

Растението много обича водата. При поливане на растенията се изразходват 700-800 m3 вода на всеки 10 тона реколта. По-ефективна система за поливане за "Пекин" е капковият метод.

Важно е да се третират растенията от вредители и болести. Варуването на почвата трябва да се извършва веднъж на всеки три години, като се добавят 300-400 g вар на 1 m2 почва.

Опаковка и съхранение

Прибирането на реколтата започва, когато върху растението се образуват 10-12 листа. Листата на прибраното зеле изсъхват бързо, затова трябва незабавно да се опаковат.

Като опаковка е препоръчително да използвате PVC фолио с ширина 35-45 см, докато опаковането се извършва ръчно директно на полето. Поради това срокът на годност на зеленчука се увеличава няколко пъти.

Максималната продажба на китайско зеле започва през есента, така че по това време е препоръчително да се увеличи площта под културите няколко пъти.

заключения

Въпреки всички плюсове и минуси, отглеждането на пекинско зеле във ферма с подходяща селскостопанска технология е много печеливша посока, особено след като на практика няма конкуренция в тази индустрия. Поради доброто търсене и високата продажна цена на зеленчука, този бизнес може да се превърне в много печеливш бизнес.

Стъпка по стъпка план за стартиране на бизнес

Организацията на бизнес процеса за производство и продажба на китайско зеле включва следните стъпки:

Избор на земя за зеленчукови култури.
Закупуване на посадъчен материал.
Подготовка на почвата.
Технология, етапи на процеса на засаждане и отглеждане на зеле.
Оборудване, транспортиране и съхранение на продукти, наемна работна ръка при необходимост.
План за продажба на готови зеленчукови продукти.
Възможни рискове.

Колко можете да спечелите от пекинско зеле от собствено производство

Средната пазарна продажна цена на едро е около 20-25 рубли за килограм зеленчукови продукти. За да получите максимален процент ползи, препоръчително е да продавате китайско зеле, както в големи супермаркети, така и в малки специализирани зеленчукови магазини. Зеленчукът също се изкупува добре от прекупвачи и на селскостопанските пазари. Като цяло при производството и продажбата на пекинско зеле месечният нетен доход от около 300-350 хиляди рубли е съвсем реален.

Какво OKVED за бизнес

Бизнесът в производството и продажбата на пекинско зеле е регистриран под код 01, който отговаря за растениевъдството, животновъдството и т.н. Неговата алинея 01.1 - съответства на отглеждането на едногодишни култури, а именно зеленчуци, кореноплодни, пъпеши и др. - параграф 01.13.

Какви документи са необходими за откриване на ферма

Ако има обширна земеделска работа и се обработват големи парцели (повече от 1 ха). изисква се държавна регистрация на селско стопанство - селско стопанство. Но когато имате малки площи, които се обработват, тъй като законът ви позволява да имате личен помощен парцел (в задния си двор). Разрешено е и отглеждането на селскостопански продукти за продажба без никакви данъчни такси. За да регистрирате селско стопанство, имате нужда от: заявление за държавна регистрация, паспорт на учредителя на дружеството, споразумения, решение за създаване на селско стопанство (ако има няколко притежатели на акции). След това потвърждение за плащане на държавното мито и действителното местоживеене на учредителя. Ако предприятието е организирано от едно лице, не е необходимо споразумение за създаване на селско стопанство.

Имам ли нужда от разрешение за започване на бизнес

Не се изисква лицензиране или специални разрешения за отглеждане на китайско зеле.

Броколи: особености на отглеждането в Русия

Броколите са преходна форма към карфиола. Броколите са родом от Южна Италия. През последните години големи площи под тази култура се обработват в САЩ, Англия, Германия, Канада, Япония и други страни по света.

Броколите са богати на биологично важни витамини: каротин (8 mg), тиамин (0,25 mg), рибофлавин (0,27 mg), никотинова киселина (0,3 mg), токоферол (2,0–3,0 mg), а също и холин (81,1 mg) и филохинон (2,27 mg). Цветчетата на броколи съдържат значително количество минерали. Те се състоят основно от фосфор, който е необходим за бебешката храна (120 mg) и калий (375 mg), който е много по-голям от натрия (4 mg), който е полезен за хора, страдащи от високо кръвно налягане.

Протеинът от броколи (4-4,8%) не отстъпва по нищо на протеина от животински произход. По съдържание и състав на аминокиселини не отстъпва на пилешкото, а по редица биологични показатели е еквивалентен на месния и млечен протеин.

В Русия този сорт зеле е малко известен, но интересът към него расте. В Държавния регистър на селекционните постижения са регистрирани 6 сорта и 7 хибрида F1.

БОТАНИЧЕСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Броколите са едногодишно кръстосано опрашващо растение. Листата са дълги дръжки, лировидни, ръбовете са вълнообразни. Растението образува високо удебелено месесто стъбло с височина 40–70 см. Централният летораст завършва с продуктен орган - глава, която представлява сноп цветни пъпки на нежни стъбла. Теглото на главата е 100–600 г. Главата е подобна по форма на карфиола, но цветът й е разнообразен: зелен, синкав, лилав, бял. 8-10 дни след цъфтежа главичката започва да се разпръсква в цветни гроздове и губи своята продаваемост.

Плодът представлява шушулка, в която се образуват множество малки заоблени тъмнокафяви или почти черни семена.

Сортовете броколи се отличават с формата на главата. При раннозрелите сортове централната глава обикновено е малка и рехава. Едновременно с него се образуват странични глави в пазвите на листата. При късните сортове първо се образува голяма и плътна централна глава. Обикновено минават 75-100 дни от появата на разсад до образуването на глава. Броколите имат висока способност за повторно израстване: след отрязване на централната глава, страничните издънки произвеждат нови нежни продукти. Броколите се кръстосват лесно с други растения от семейството на зелето.

БИОЛОГИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Броколите издържат на слани до -7 градуса, особено през есента. Твърде високата и твърде ниската температура на въздуха, както и почвата драстично намаляват добива и качеството на продукта. Оптималната температура на въздуха за отглеждане на броколи е 16-25 градуса, влажността на въздуха е 85%. Оптималната влажност на почвата е 70-80% от пълния капацитет на полето.

С намаляване на влажността на почвата до 50–55%, стъблото вгряби, образуването на глави спира и те започват да се рушат. В резултат на това добивът намалява и качеството на продукта се влошава.

Най-подходящите почви за отглеждане на броколи са плодородни почви с pH 6,0–6,5. Броколите са доста взискателни към съдържанието на органични и минерални вещества в почвената култура, тъй като кореновата система е сравнително малка. Следователно, за да се получи висок добив от глави, хранителните вещества трябва да бъдат в почвата в лесно смилаема форма. Торовете се прилагат в зависимост от отстраняването на хранителните вещества от растенията и съдържанието им в почвата. Броколите изпитват най-голяма нужда от азотни торове, особено те са необходими през първата половина на вегетационния период. При достатъчно количество калиеви торове в броколите се образуват гъсти глави.

СОРТОВЕ И ХИБРИДИ

Най-разпространени са следните сортове и хибриди:

Тонът е ранен. Периодът от масови издънки до техническа зрялост е 60-90 дни. Листът е малък, цял, с дръжка, тъмнозелен със синкаво-синкав оттенък, среден восъчен налеп. Тъканта на листната плоча е леко набръчкана, ръбът е леко вълнообразен. Главата е тъмнозелена, средно плътна, висока 5–8 см. Главите са плътни, големи, с тегло 160–250 г. Вкусовите качества са добри. Търговски добив - 1,6–2,2 kg / m2.

Юнг F1 - рано узрял. Розетката от листа е повдигната. Листът е среден по размер, зелен, вълнообразен по ръба. Главата е малка, заоблена плоска, зелена, средно грудкава, рехава. Тегло на главата 200 гр. Търговски добив 1,3 кг/м2. Препоръчва се за използване в домашно готвене.

Аркадия F1 - в средата на сезона. Розетката от листа е полувертикална. Листът е среден по размер, тъмнозелен със син оттенък, восъчното покритие е средно, ръбът на листа е леко вълнообразен, повърхността е леко набръчкана. Главата е тъмнозелена, куполообразна, дребнозърнеста, плътна. Тегло на главата 410–450 гр. Вкусовите качества са отлични. Стоковата производителност на главите е 1,6 кг/кв.м. Устойчив на повишени температури. Препоръчва се за използване в домашно готвене. Стойността на хибрида: висок добив, отличен вкус, устойчивост на топлина.

Лакове F1 - средно късни. Розетката от листа е повдигната. Листът е среден по размер, лопатен, сивозелен с восъчен налеп, леко на мехури, леко вълнообразен по ръба, назъбен. Главата е със среден размер, заоблена плоска, сиво-зелена, фино грудкава, с деликатна текстура, плътна. Тегло на главата 0,3–0,6 кг. Търговски добив - 1,5 кг / м2. Препоръчва се за използване в домашно готвене. Стойността на хибрида: компактни глави, отличен вкус, дълъг период на получаване на продуктите.

Монтън F1 - средата на сезона. Розетката от листа е повдигната. Листът е среден по размер, сивозелен със силен восъчен налеп, леко мехурен, назъбен, вълнообразен по ръба. Главата е голяма, заоблена плоска, сивозелена, средно грудкава, със средна плътност, няма вторични глави. Тегло на главата 0,9 кг. Вкусът е отличен. Производителността е 3,1 кг/м2. Препоръчва се да се използва в домашна кухня.

Fiesta F1 - средно ранна. Розетката на листата е вертикална, със средно външно стъбло, страничните издънки липсват. Листът е дълъг, синьо-зелен, леко бълбукащ, силно разчленен. Главата е със среден размер, заоблена плоска, тъмнозелена, плътна, средно бугриста, частично покрита с листа. Вкусовите качества са отлични. Търговски добив - 24 - 35,0 т/ха.

Corvette F1 - късно узряване. Растението е средно по размер, липсва разклоняване. Листа прави или полуправи, със средна дължина. Формата на листата е широко елипсовидна. Вълнообразността на ръба е слаба. Повърхността на листната тъкан е гладка. Главата е плоска, среден размер, средна плътност, тъмно сиво-зелена. Повърхността на главата е дребнозърнеста. Тегло на главата 200–300 г. Търговски добив – 7,0–10,0 t/ha.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ОТГЛЕЖДАНЕ НА ОТКРИТА ПЪРВА

Най-добрите предшественици на броколите са морковите, репичките, цвеклото, бобовите растения и картофите. За да се избегнат болести и неприятели, броколите не трябва да се засаждат в площи след зеле и други кръстоцветни култури.

Обработката на почвата за броколи започва с белене. След 12-15 дни след беленето се извършва оран за угар. От есента се внасят органични торове - 30-50 тона на хектар. В началото на пролетта, за да се предотврати загубата на влага, площадката се бранува.

За получаване на ранно производство, както и висококачествени продукти, броколите се отглеждат чрез разсад в касети или торфени саксии. Семената се засяват в средата на март. За да бъде качествен разсадът, той се отглежда в отопляеми, добре проветрени оранжерии. През деня температурата на въздуха в оранжериите се поддържа на 15-18 градуса, през нощта - 10-12 градуса. Разсадът се появява на 5-ия ден след сеитбата. Семената се засяват на дълбочина 0,5–1 см. По време на отглеждането на разсад те се подхранват два пъти или три пъти. Първата подкормка се извършва 10-12 дни след бране, втората и третата - 10 дни по-късно, една след друга.

Растението се засажда на постоянно място на възраст 35–45 дни с пет до шест листа. Прерастването на разсад е неприемливо, тъй като е трудно да се получат висококачествени глави от него. Засаждането на разсад се извършва в края на април или началото на май. На тежки почви броколите се засаждат на хребети, на леки почви - на равна повърхност според модела от 70 см между растенията, в ред - 30 см, тоест 48 хиляди растения на 1 ха. На почви с високо плодородие е възможно да се увеличи броят на растенията на 1 ха до 58 хиляди. Разсадът от броколи се засажда с разсадници.

Броколите се отглеждат успешно и чрез засяване на семена в земята по схема от 70 см. Необходимата гъстота на растенията се постига чрез прореждане, като се оставя разстояние от 20–30 см между тях за получаване на централни глави и 40–45 см за странични издънки. . На големи площи броколите се засяват с калибрирани семена с помощта на прецизни сеялки.

Грижата за растенията от броколи се състои в разрохкване на почвата, насаждане на растения, плевене, торене, поливане и защита от вредители и болести. Първото разрохкване се извършва в пътеките 4-5 дни след засаждането на разсада. Вторият и следващите се извършват 12–14 дни след предходния на дълбочина не повече от 10–12 см. Препоръчително е зелето да се разрохка и нагори след поливане. В същото време се развива допълнителна коренова система. Разхлабването се извършва до пълното затваряне на листата на растенията.

Преди образуването на глави растенията се подхранват. Съставът на подкормките се определя въз основа на агротехническите норми, характеристиките на почвата и условията за растеж и развитие на растенията. Броколите имат доста развит листен апарат, така че консумира много вода за изпаряване. Високи добиви могат да се получат при редовно поливане. Културата е особено взискателна към влагата през първия период след засаждане на разсад на полето и по време на образуването на розетка от листа и глава.

Най-добре е да берете реколтата от броколи рано сутрин или късно вечер. Отрежете оформените глави с диаметър 8–25 см (но пъпките трябва да бъдат нераздути). Режат се с част от стъблото с дължина 10–20 см, която също се яде. Главите не трябва да се преекспонират - те се разхлабват, а вкусът им се влошава.

След изрязване на централните глави от получените пъпки израстват странични стволови образувания, върху които след две до три седмици се образуват глави с диаметър 4–6 см., торене с минерални торове, поливане. Добивът на броколи достига 5-6 кг на квадратен метър.

Зелето се използва за салати, както и за първи и втори ястия. По принцип фермерите се занимават или с бяло зеле, но по някаква причина забравят за други видове. Например, сорт като броколи, чието отглеждане и грижи практически не се различава от другите сортове, се среща изключително рядко в полетата на фермерите. Но този "екзотичен" зеленчук може да се отглежда без оранжерии на открито и да получава добър доход от него.

Какви са ползите от броколите?

Този зеленчук има атрактивен външен вид и богат състав. Съдържа различни витамини и микроелементи, както и вещества с противотуморни свойства. В този вид зеле има много протеин. По този показател може да се сравни с пилешки яйца или телешко. Но в същото време, когато използвате продукта, холестеролът не се натрупва в тялото.

Такова зеле може да се купи в магазини или супермаркети, но най-често се замразява. Пресните броколи са рядък гост дори в големите търговски вериги. Може да се яде сурова, варена или задушена.

Най-добрите сортове за отглеждане

Сортовете зеле са разделени на три групи:

Ранно узрял, узряващ за 70-90 дни. Това са "Витамин", "Император F1", "Тон", "Къдрава глава";
Средносезонните сортове "Аркадия", "Гном", "Калабрезе" и "Форчън" могат да бъдат събрани след 90-100 дни;
Късните сортове се отглеждат рядко, тъй като узряването им отнема повече от 100 дни. Това са Lucky, Continental, Marathon F1.

За да получите добра печалба, трябва да се съсредоточите върху ранните и средносезонните сортове.

Технологичен процес

Струва си да се отбележи, че отглеждането на броколи практически не се различава от отглеждането на карфиол. Семената се засяват в открита земя в края на май или началото на юни. Ако планирате да получите ранна реколта, трябва предварително да отглеждате разсад.

През есента трябва да се подготви парцел за отглеждане на броколи. Изкопава се и се внасят органични торове – оборски тор и компост. Освен това можете да обогатите малко почвата. За това 1 кв. метър трябва да добавите 15 g калиев хлорид, както и 40 g суперфосфат. Тъй като това растение дойде при нас от Италия, то много обича слънцето и влагата. Затова за сеитба трябва да се избере незасенчена площ и да се осигури редовно умерено поливане.

Струва си да се отбележи, че селскостопанската техника за отглеждане на броколи от семена е много по-проста и по-евтина, но методът на разсад ви позволява да получите ранна реколта. За 1 кв. метър засети 10 семена. Разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 20-30 см. Разстоянието между леглата е 50-60 см.

Фермерите, които отглеждат броколи от разсад, оборудват собствени оранжерии, за да спестят от покупката на разсад. Зелето се засажда на редове на разстояние 35 см. Междуредието е 60 см.

Прибиране на реколтата

Главите се режат рано сутрин, преди да е отишла росата. В този случай те ще се съхраняват по-дълго. Зелето не трябва да се оставя да презрее. Ако главата на зелето започне да се разделя на отделни клони, е необходимо спешно да се прибере реколтата. За да може отглеждането на броколи на открито да носи добър доход, трябва внимателно да наблюдавате посевите и стриктно да се придържате към технологията.

Бизнес план и рентабилност

Невъзможно е да направите добра печалба от малък парцел, така че ако решите да започнете да отглеждате броколи у дома, не трябва да разчитате на сериозен доход.

За много фермери броколите са допълнителен доход. Залагането на тези зеленчуци е много рисковано. Ако не намерите надеждни пазари или метеорологичните условия не позволяват да отглеждате добра реколта, можете напълно да изгорите и да останете без нищо. Ето защо в големите ферми за тези култури се разпределят малки парцели земя с площ от най-малко 1 ха. Рентабилността на такъв бизнес може да бъде много висока или равна на нула.

Ако осигурите добри условия за отглеждане на броколи, растението може да даде 25 тона на 1 ха. Това е отличен индикатор. В допълнение, такива продукти са по-скъпи от обикновеното бяло зеле. Високите доходи ви позволяват да получите приличен доход с малка инвестиция.

Продажба на продукти

Броколите са продукт с ограничен срок на годност. За да бъдат главите свежи и здрави, те трябва да се транспортират и съхраняват при ниски температури. Зелето, на което се отварят пъпки и се появяват цветя, се счита за презряло.

Откъснатите съцветия се съхраняват не повече от 2 седмици, така че трябва да започнете да търсите купувачи още преди засаждането. Някои производители, които отглеждат броколи в оранжерии и на открито, предлагат на клиентите да вземат прясно нарязани продукти директно от полето.

Освен това можете да закупите хладилно оборудване и да продавате замразени продукти.

Вашите клиенти може да са:

Ресторанти;
Кафене;
Предприятия за преработка на зеленчуци.

За да получите допълнителен доход, можете да продавате разсад на летни жители и любители градинари, които наскоро са започнали да отглеждат тази култура в задните си дворове.

Финансова част

Всеки предприемач знае, че бизнесът е преди всичко разход. За да спечелите, трябва да похарчите определена сума:

Наем на земя - 50 хиляди рубли;
Семена - 70 хиляди рубли;
Торове и препарати за вредители - 40 хиляди рубли;
Заплата на работниците - 50 хиляди рубли;
Разходи за поливане и транспорт - 60 хиляди рубли.

Общо, за да започнете свой собствен бизнес в тази област, ще ви трябват около 300 хиляди рубли. Това е малка сума, която се изплаща при благоприятни обстоятелства за един сезон.

За да получите добра реколта, трябва да вземете предвид някои характеристики на отглеждането на броколи.

Подобни видеа

Фермерите, които са успели да постигнат успех в тази област, препоръчват:

Растението може да се опрашва от кръстоцветни плевели. Ако искаш да събереш семената си, трябва да плевиш навреме;
За да бъдат семената с високо качество, трябва да се отстранят страничните издънки. Растението може да се изкорени и съхранява в тази форма до узряване на семената;
Изберете сорт броколи за отглеждане и грижа, който е подходящ за климатичните условия на вашия регион. Растенията, които са адаптирани към средиземноморския климат, няма да дадат добра реколта в умерените ширини;
За да узреят продуктите постепенно, семената трябва да бъдат засадени след 15–20 дни;
Броколи не могат да се отглеждат след, репички или.
Това е неизискващо растение. Най-важното е да се осигури навременно поливане и плевене. Също така, не забравяйте да се борите с вредители, които могат да развалят представянето на зелето.

заключения

Тъй като много съвременни хора са просто обсебени от здравословното хранене, бизнесът с отглеждане на броколи ще донесе добри приходи. Такова зеле е една от основните съставки на здравословни и вкусни ястия, сервирани в ресторанти и други заведения за обществено хранене. , които се занимават с отглеждане на броколи на открито, смятат, че това е доста обещаващ и печеливш бизнес.

Зелето е особено любим зеленчук у нас. От него можете да приготвите много различни и вкусни ястия. Ето защо бизнесът за отглеждане на зеле никога няма да загуби своята актуалност, освен ако, разбира се, не подхождате разумно към неговата организация. Ако сте готови да отделите много време и усилия на тази професия, тогава бизнесът ще бъде много обещаващ.

Преди да разгледате подробно бизнес плана на селскостопанския бизнес от нулата, трябва внимателно да разгледате някои важни нюанси. Днес най-популярни са следните видове зеле:

белоглав;
син;
Пекин;
броколи;
цвят.

Големите земеделски предприятия обикновено отглеждат бяло и синьо зеле. Начинаещите предприемачи могат да се опитат да отглеждат други видове зеле, тъй като за големите предприятия ще бъде доста трудно да се конкурират.

Ако планирате да отглеждате зеле на площ от по-малко от един хектар, тогава такъв бизнес трябва да бъде регистриран като помощна ферма. Това ще ви позволи да не регистрирате дейностите си и да не водите данъчни регистри. Ако планирате мащабно отглеждане на зеле, тогава не можете да направите без правилна регистрация. LLC или IP - изберете сами, като разработите бизнес план.

Каква трябва да бъде площта?

Парцелът за отглеждане трябва да е равен, възможен е лек наклон. Почвата може да бъде пясъчна, глинеста, глинеста. Оптимално е, ако в него преди зелето се отглеждат краставици, лук, маруля, картофи. Никога не засаждайте зеле в кисела почва, за да избегнете болести по това растение. Мястото трябва да е слънчево, тъй като зелето е много светлолюбиво.

Основи за отглеждане на зеле

Когато съставяте бизнес план, имайте предвид, че зелето е придирчиво. Тя не се нуждае от специални грижи. През първите седмици след засаждането е важно поливането на всеки три дни, по-късно - веднъж седмично. Основното нещо е да не прекалявате с количеството вода. Трябва да наторите зелето няколко седмици след засаждането. Можете да се справите с обикновен лопен. Втората горна превръзка трябва да се направи веднага след завързване на първите глави зеле. За това се използва дървесна пепел.

Какъв е успехът на производствения план?

Ако засадите зеле рано, можете да получите ранна реколта от зеле, което струва повече от другите. Преди това е необходимо внимателно да се подготви почвата. Най-ранните сортове могат да се берат още през май. Последната реколта от късни сортове зеле се появява през октомври. Ако желаете, можете да постигнете това, за да приберете реколтата три пъти за един сезон. Разбира се, това ще изисква определени знания и умения, които се развиват с времето.

Алтернативен вариант би бил отглеждането на разсад за зеле за продажба. Особено успешно се купува от летни жители и домакини. Този бизнес е евтин. В крайна сметка няма да е необходимо да харчите пари за торове и други неразделни компоненти на бизнеса за отглеждане на зеле.

Бизнес план: начало, разходи, изплащане

Въпросът за инвестирането в този вид бизнес може да се разглежда по различни начини. Ако планирате да спечелите малко повече пари от отглеждане на зеле, тогава можете да се справите със собствен парцел и малки инвестиции до 10 000-20 000 рубли. Просто трябва да закупите саксии, минимум тор и семена от правилните сортове.

Но ако решите да създадете успешен бизнес план от нулата и да изградите наистина печеливш бизнес, тогава не можете да правите без сериозни инвестиции.

Ако нямате наличен парцел, тогава не можете да го наемете. Това ще струва около 100 000 рубли (сумата може да варира нагоре или надолу, всичко зависи от региона и района). Ако използвате собствената си земя за отглеждане на зеле, тогава този разход ще изчезне.
Къде да съхраняваме зелето след прибиране на реколтата? За наемане на склад може да са необходими до 50 000 рубли.
Поливане и целият необходим транспорт - 90 000 рубли.
Закупуване на семена и всичко необходимо за отглеждане на зеле - 50 000 рубли.
Заплащане на наети работници и всички видове удръжки - 300 000 рубли.
Препарати за грижа за растенията, торове - 50 000 рубли.

Начини за печелене на доходи

Можете да доставяте продукти на пазари, магазини, супермаркети, детски градини, училища. Страхотно, ако имате редовни клиенти. Това ще направи вашия бизнес устойчив. Продавайки зеле, събрано от един хектар земя (около 500 цента), дори на покупната цена, можете да спечелите по 200 000 рубли. Колкото по-голям е парцелът, толкова по-голям е доходът. От 10 хектара земя можете да спечелите един милион рубли, като превишите всеки годишен план.

Този тип бизнес е подходящ за тези, които са готови да отделят много време и усилия за неговото развитие. Едно „желание“ не е достатъчно, за да започнете бизнес за отглеждане на зеле от нулата и да започнете да печелите. Ще трябва да се положат усилия.

Инвестиции - от 20 000 до 700 000 хиляди рубли.

Срок на изплащане - 1 сезон (в зависимост от инвестициите).

Средната месечна печалба е от 50 000 до 200 000 рубли (в зависимост от мащаба на бизнеса).