Гъбен нож. Избор на гъби: Безшумен инструмент за лов

Ножът за гъби е толкова важен, колкото и оръжието за ловеца. Това не само ще улесни събирането на реколтата, без да навреди на така наречената микориза, която е отговорна за по-нататъшното размножаване на гъби, но също така ще бъде полезно при приготвянето на вечеря на открито или за обработка на дървесина. Ножът за събиране на гъби има свои специфични изисквания, така че е по-добре първоначално да обърнете достатъчно внимание на този въпрос.

Използването на нож позволява не само да не се нарани възможно най-много частта от крака на гъбата, свързана от земята, но също така значително опростява събирането на видове, растящи в семейства, например манатарки. Всъщност, вместо да се опитвате да извадите цяла група крака едновременно, по-добре е внимателно да отрежете вкусните шапки

Гъбен нож

Може би тези, които обичат да ходят в гората за гъби, ще бъдат изненадани, че е по-добре да използвате специален нож, а не обикновен нож за маса. Но това не изненадва професионалистите. Тези, които сериозно се занимават с този вид дейност, знаят какво да търсят при избора на нож. А именно, важно е инструментът:

• Изработен от неръждаема стомана. Като цяло можете да пропуснете тази точка, но след това трябва да сте подготвени, че рано или късно острието ще бъде покрито с корозия и ще трябва да отделите много време за почистването и обработката му;
• Притежаваше тясно острие. Такъв нож ще осигури удобно изрязване на гъби близо до земята;
• Имаше добре заточено острие. Поради тази причина не трябва да вземате първия срещнат нож или продукти с откровено лошо качество;
• Имаше удобен захват от влагоустойчив материал. За това каучукът, някои видове дървесина и полимерите са отлични.

Друг съвет е да изберете нож за събиране на гъби с четка и ярко оцветена дръжка. Това ще ви позволи да не се изгубите сред гъстата трева.

Дизайн

В момента в продажба можете да намерите голямо разнообразие от ножове за лов на гъби. Няма единичен дизайн, това могат да бъдат инструменти със сгъваемо или неподвижно острие. Острието може да бъде право или, обратно, леко извито. Същото важи и за дръжката.

Повечето берачи на гъби се съгласяват, че опцията за сгъване е по-малко удобна, тъй като изисква много манипулации. Освен това не винаги е удобно да поставите и сглобите ножа с една ръка, тъй като във втората, като правило, има кошница. Но продуктите с неподвижно острие са много по-лесни за използване. Но за ваша собствена безопасност никога не трябва да пренебрегвате ножницата. Най-често те са окачени на врата. Някои модели имат ножница специален механизъм, които при полагане на нож в тях го фиксират плътно. Това осигурява допълнителна защита за гъбаря.

Ако говорим за стандартни характеристики, тогава са за предпочитане инструменти с дължина на острието в рамките на 7-10 см и дебелината му в челната зона - 2 см.

Видове ножове

Ножът за събиране на гъби е инструмент, който всеки избира по свой вкус. За някои е по-удобно да използват чист малък инструмент, докато други харесват по-брутална версия. Освен това в най-модерните модели дори дръжката може да бъде вградена в компаса.

Когато избирате нож от чуждестранни производители, трябва да обърнете внимание на фирмите Morakniv и Opinel. Техните модели са компактни, леки и удобна форма... В техните редове можете да намерите и нож за събиране на гъби, оборудван с четка. Тя ще ви позволи бързо да изчистите плячката от малки отломки. Като правило четката е разположена в петата на дръжката или отстрани. Купчината й трябва да е жилава.

Производителите се опитват да вземат предвид всички нюанси. Така че можете да намерите модели с нестандартна, на пръв поглед, форма на дръжката под формата на „круша“, която осигурява много удобно положение на ножа в ръката. Също така ще забележите, че някои видове инструменти имат заоблен връх на острието, което значително намалява риска от случайни наранявания.

Руски булат

Известен вид нож за събиране на гъби от руско производство се нарича "руски дамаска". За разлика от моделите на чуждестранни производители, неговата особеност се крие в специална бруталност външен вид... Острието му може да бъде направено от дамаска стомана или по технология, която включва заваряване на няколко метални листа. Следователно ножът често има характерен модел на острието.

Дължината на такова оръжие е 23 см, дебелината на острието може да достигне 3,4 мм. С такива параметри продуктът е здрав и устойчив на удар. Може да се използва не само за рязане на гъби.

Дръжката се характеризира с висока ергономичност, приляга удобно в ръката и не се плъзга при най-малката възможност. Материалът за производството е брезова кора. В него задължително се прави дупка, за която можете да закачите нож.

Гъбарник

Друг представител на руско производство е малкият гъбарник. За разлика от дамаската стомана, общата й дължина достига само 20 см, от които 9 е метално острие. Въпреки своята компактност и скромни размери, ножът има добра издръжливост. Това се дължи на факта, че твърдостта на острието е от порядъка на 60-64 единици. Малкият гъбен нож може да се използва и за фина дограма.

Как да направите нож за гъби със собствените си ръце

Няма да е трудно да си купите такъв инструмент за лов на гъби в магазин. Голямо разнообразие от модели и достъпни цени ще ви позволят да изберете продукти за всеки вкус. Но има хора, които предпочитат да правят инструменти, включително ножове, със собствените си ръце. В този случай можете да предложите възможността да направите нож за гъби от парче лентов трион.

Всички знаят, че трионът се характеризира с остри зъби и той е един от тях, който ще се превърне в заострения край на бъдещия нож. За това металната част на инструмента се изрязва от него, в съответствие с необходимите размери. Отворите за свързване към дръжката са направени с бормашина. Необходимо е да почистите острието от ръжда, ако има такава, и да го обработите с антикорозионно средство.

Следващият етап е директното производство на дръжката. За това е подходящо парче от всяко дърво. Формата също трябва да бъде обмислена сама, тя може да бъде по-права или извита. Две матрици изсъхват добре, смилат се и им придават желаната форма. За да свържете всички части заедно, ще трябва да направите и дупки в тях.

Трябва да се помни, че на дръжката трябва да се даде водоотблъскващ ефект. Всяко масло може да се справи с това. Достатъчно е да задържите ножа малко над горещата пара и след това обилно да намажете дървената му част. Сега продуктът ще лежи здраво в ръката ви и няма да се плъзне. Ножът е готов, остава само да го наточите внимателно.

Трудно е да си представим лов без огнестрелно оръжие или студено оръжие. Не можете да се запасите с трофей или да отвърнете, ако нещо се случи. Но има един вид лов, който изобщо не се нуждае от пистолет. Изключение може да бъде ситуацията, ако някоя катерица хвърли око върху обекта за продажба. Положението е по-скоро кръвожадно, затова е по-добре да не изкушавате съдбата, а да отидете на „тих лов“, където не е нужно да повреждате сладки путки, да преследвате елени и да слагате даровете на природата - гъби в кошница.

Този вид лов има много предимства. В допълнение към мирните послания, те са свързани с възможността за релаксация под тишината на тиха гора, която от време на време се нарушава от мелодичното пеене на птици. В допълнение към това, берач на гъби все пак ще успее и ще донесе у дома напълно годна за консумация и много вкусна вечеря.

Този вид лов обаче не е толкова безобиден. Влизайки в гората, първо трябва да разберете и добре да запомните кои видове гъби са годни за консумация и кои могат да се превърнат в директен еднопосочен билет за следващия свят. Струва си да се помни, че дори един малък отровна гъба е в състояние да зарази цялата кошница със своята отрова. Ето защо, ако у дома беше открито, че много бледа и много лоша подкупичка случайно е стигнала до хубавите гъби, тогава е по-добре да не рискувате, а да се сбогувате с целия „улов“ и да се забавлявате с мисълта, че сега има причина да се върнете отново в горската гъсталака.

Защо ви е необходим нож за берач на гъби

За много берачи на гъби няма значение дали имат нужда ловен нож гъбарник или не. В крайна сметка гъбите могат лесно да се берат. Това твърдение обаче не е напълно вярно поради факта, че има семейства, които растат толкова гъсто и гъсто (медени гъби, млечни гъби, манатарки), или имат толкова солиден крак, че ножът ще стане не просто приемлив, но изключително необходим инструмент. В края на краищата оттук произлиза изразът: „Гъби - коса коса“. Нека бъде берач на гъби - това не е плитка, но като импровизиран материал, тя ще пасне идеално.

Освен това издърпването на гъба от мицела е като разкъсване на артериите на човек. Никой запален любител не желае такава съдба на субекта на своя лов.

В допълнение към изрязването на заветните плодове, той ще бъде полезен гъбен нож и да задоволи чисто икономически нужди. Във всеки момент може да искате да отрежете питка, да отрежете по-дълга клонка, за да шупне зеленината под краката ви, да потърсите скрити гъби. Както и да е, нито едно съзнание гъбарник няма да отиде в непозната гора без две неща: компас и нож. Никога не знаете какви непредвидени ситуации могат да се случат: например, зла змия ще се срещне, решавайки да остави малка рана в памет на себе си, която трябва да бъде отрязана незабавно, за да изтече отровата.

Ако човек се изгуби в горските гъсталаци, тогава нуждата от нож ще се увеличи значително. В края на краищата може да се използва за оставяне на прорези по дърветата, казват те, те вече са били тук, намерете ме, моля. Въпреки че е малко обнадеждаващо, все пак е по-добре, отколкото да не правите нищо.

Най-добрите ножове за берачи на гъби

Типологично тези ножове принадлежат на ловни модели. Това означава, че те имат доста силно и твърдо острие, удобна дръжка, която ви позволява да владеете продукта без допълнителни усилия. но гъбени ножове имат редица функции:

• формата им често е извита и наподобява сърп. Това се дължи на факта, че те са предназначени за изрязване на гъбата, а не за рязане отпред;
• много модели имат специална четка, която ви позволява да почиствате натрупаните отломки по повърхността на капачката;
• острието му трябва да е остро. В крайна сметка ключовата дума в работата му е да реже, а не да реже.

Продуцирайте ножове за събиране на гъби,както с неподвижно острие, така и сгъваемо.

Модел като сгъваем лов нож берач на гъби 08 VRI. Това е извит продукт с острие, чиято S-образна форма плавно преминава към дръжката. Острието е направено от антикорозионна стомана sandvik, дължината му достига 7 см. Този модел има твърда четка за почистване на капачката, която е вградена в петата на дръжката. Този нож е особено добър със своята ключалка за нож - viroblock, която е една от най-надеждните в своя клас.

Има разработки и оригинални мостри, създадени специално за берачи на гъби. Това се доказва от модела Karl-Johan Mushroom. Има фиксирано острие и причудлива дръжка. Последната е с форма на круша. Това е ергономичен модел, който е удобен за задържане дори дълго време. 6-сантиметровото острие има заоблен връх, който е направен, за да предпази потребителя от случайни повреди. В дръжката е вградена и четка, която е много по-мека по структура от предишната проба, защото е направена от конски косми.

Ножовете от руския производител се считат за едни от най-надеждните и издръжливи. Настоящето визитка е нож гъбарник руски дамаска... Той е коренно различен от европейските модели поради своята бруталност в декорацията и простотата на формата. За острието се използва или закалена със зона стомана 9XC, или стомана от Дамаск. Общата му дължина е 23 см, от които на острието падат 11,3 см. Дебелината на острието варира от 0,24 до 0,34 см, което показва достатъчната издръжливост на продукта, който не се страхува от упорита работа. Специална статия е заета от дръжката на ножа. Той е направен от брезова кора, има отвор за каишката и е известен със своята ергономична форма, която буквално се побира в дланта на ръката ви.

Този нож се нарича гъбарник с оглед на малкия си размер, всъщност ще му бъде удобно да го извършва различни видове работи, включително ходене за гъби.

Друг вариант на тази тема от компанията руски дамаске моделът малък гъбен нож... Острието му е 9,2 см, а общата дължина е 20,5 см. Това е миниатюрен образец, който има висококачествено острие с твърдост 60 - 64 HRC. Предвид неговия размер е трудно да се предположи, че той е в състояние да изпълнява не само работа по рязане на гъби на поляната, но и да направи нещо по-сериозно, но този “ малък"Способни за това.

Прочети 2436 време (а)

Ножът е верен помощник на човека от незапомнени времена. Затова вероятно са разработени много структури, които са пригодени за различни операции. Основното в него е острието и дръжката. Режещата част не трябва да се огъва и дръжката трябва да лежи удобно в дланта на ръката ви.

Когато разработваха ножа гъби, което е сравнително скорошно изобретение, те взеха предвид всички характеристики, които ще бъдат удобни, когато човек отиде на „тих лов“.

За берач на гъби

Разбира се, можете да вземете всеки, без да се притеснявате, но често не е достатъчно остър. Специално проектиран нож „Гъбар“ бързо ще отреже всички капачки на гъбите и можете бързо да се отровите в търсене на нова поляна, ако има земни гъби, или дърво или коноп, осеяни със семейството на тези гъвкави гъби, които не винаги се поддават на кухненски нож.

Млечните гъби и гъбите също често растат толкова гъсто, че не можете да направите без специален нож. И в този случай ще ви помогне ножът „Събирач на гъби“. Той няма да си спомня краката, няма да ги смачка, а ще ги реже равномерно, за да няма рани.

Няма какво да се каже за благородните гъби. Всички първо се възхищават на порасналата бяла или трепетлика, а след това внимателно и внимателно я отрязват.

По-удобно е за гъстия и еластичен крак на такава гъба, отколкото за гъбения нож, докато нищо не е измислено.

Дизайн

Може да бъде сгъваем или с неподвижно острие. Този човек избира по свое усмотрение. В гората можете да се спънете и да паднете върху остър нож. Тези, които не са сигурни в себе си, ще изберат сгъваем. Въпреки че се отваря всеки път, когато се срещне гъба, а другата ръка е заета с кошница, не е много приятно. Но ако е снабден с бутон за отваряне на острието, тогава такъв нож е добре.

Изисквания към ножовете

• Дебелината на острието в приклада не е по-малка от 2 mm.
• Дължината на ножа е 7-10 см.
• Стоманата, от която е направено острието, също има значение. Ако е неръждаема, тогава стъблото на гъбата не почернява при среза.
• Дръжката не трябва да се плъзга в ръката, поради което за производството му често се използва дърво, което е обвито в брезова кора. Последният не се плъзга в мокра длан.

• Ако изберете ярка дръжка, тогава такъв нож е лесно да се намери на земята, ако падне. Или можете да прикрепите светъл ремък. Предлагат се ножове за берачи на гъби с дупки за тях.

Острият нож „Гъба-2“ от също ще помогне да се отреже дълга пръчка, в която ще влезе като масло, за да се разбъркват падналите листа, без да се навеждате всеки път. Извитото острие реже гъбата с едно движение.

Ножове "Руски Булат"

Няма фундаментална разлика между дамаската и дамаската. Всяко острие с шарка може да се нарече както дамаска, така и дамаска. А според технологията дамаската стомана се отличава като отлита или заварена. В Русия терминът „дамаска“ обикновено се разбира като отлита дамаска, която се образува по време на топенето на първоначалните компоненти. След това се получава красив модел върху стоманата.

Заварената дамаска стомана се получава чрез коване на няколко стоманени листа. Да приемем, че са взели осем от тях, когато се реформират, се сгъват наполовина и получават шестнадесет слоя и това се повтаря много пъти. В резултат на това върху стоманата се формират всякакви шарки. Най-често стоманата, обработена с тази технология, се нарича Дамаск. По този начин руските ножове Bulat се произвеждат по тези две технологии.

Определени видове ножове

Според производителя ножовете му са перфектни. Руските ножове имат много мъжествен вид, брутални и, за разлика от европейските, имат простота на декорация и форма. За производството на острието се използва или дамаска стомана или 9 XC стомана. Нож "Гъбар 9 XC" се прави с ръчно коване. Ковачът отнема поне половин ден, за да го направи.

Това, наред с други неща, обяснява цената и качеството му. Невъзможно е да се повтори ножът, всеки от тях е уникален и размерите им не винаги съвпадат. Но това е резултат от ръчна работа. Взема се отделен детайл, който се уплътнява от ударите на ковач и образува остър нож. Той няма да притъпи дълго време и ще реже, а не трион. Това уверява производителят. Част от острието остава неполирана като доказателство за ръчна работа. Същото доказателство е и заострената дебелина на острието от дръжката до носа и неравномерната му ширина. Той е любим нож на рибарите и ловците. Според производителя ножът е толкова универсален, че е подходящ за рязане на храна, за рязане на дивеч, дори такъв голям като дива свиня или лосове и риба, за да се правят насечки на дърво. Когато дори първото животно не е шлифовано, ножът без допълнително заточване върви без натиск и усилия, много меко. Това е цялата информация от производителя.

Ръчно кован нож "Грибник-2" се използва за рязане и нарязване на месо, за раздробяване на зеленчуци, чийто разрез е много гладък. Ако готвите супа сред природата, тя се справя перфектно с всички операции.

Дори се справя с ребрата от глиган. Той разрязва охладената месна плът внимателно и без напрежение, не реже, не мачка, но, подчертава ковача, реже. Ножът не усеща никаква съпротива. Трудно е, почти невъзможно е да се притъпи. Заточването му е универсално. Дръжката е стабилизирана от Това е начинът, по който производителят характеризира ножа си. И аз искам да повярвам! Но какво е всъщност?

Нож "Гъба": отзиви

За съжаление отзивите на купувачите на руски ножове Bulat са предимно отрицателни. Има оплаквания, че дръжката е лошо направена, самите остриета са тъпи и ръждясали, остриетата са криви. Както каза един недоволен купувач, това е занаят. След като получат ножа, мнозина казват, че той трябва да бъде върнат на производителя и парите да бъдат върнати, а те са значителни. Разбира се, има и други мнения, но те са много по-малко. Очевидно е, че сега малко хора ще повярват на рекламата, която красиво разказва за достойнствата на продуктите на компанията "Руски Булат". В крайна сметка много купувачи имат изключително неприятен послевкус, че са просто и примитивно измамени. Точно така, изобщо не ласкателно, собствениците характеризират ножа "Гъба 9ХС".

Ако става въпрос за лов на някои животни или птици, тогава ловците преди всичко се сдобиват с ловни инструменти - добър пистолет и нож. Това е последвано от обучение и развитие на способността да се използват тези опасни устройства за лов. И едва тогава, под ръководството на известен мениджър на дивеч или опитен закален ловец, можете да излезете в гората и да застреляте животните.

Когато става въпрос за какъв нож трябва да получи истинският берач на гъби, тогава най-често това се случва импровизирано в бързаме точно преди да влезете в гората. Но това е истински пропуск!

За да не остане в капан всеки берач на гъби трябва да избере правилния нож и вече го използвайте за тих лов.

Защо трябва да режете гъби?

Ако си припомните миналите времена (не всеки може да направи това) и се обърнете към историята на брането на гъби в Русия, тогава не са използвани ножове... Гъбите се берат предимно от деца и възрастни хора. По това време възрастните се занимаваха с домакински задължения и полеви работи. Затова никой не даваше на децата ножове и те струваха много прилична сума, каквато селяните просто нямаха. Следователно децата просто трябваше да берат гъби с ръце.

Какво се случва, когато гъбното тяло е разкъсано от корените? На първо място се свързват свързващите нишки, които свързват плодното тяло на гъбата с основната част на тялото - микориза. И на това място гъбите вече няма да растат. Въпреки това, като се има предвид фактът, че населението на Русия е малко и не е толкова гъсто на единица територия и има много повече гори и полета, това на практика не се отрази на общото състояние на микоризата. В наше време, когато блатата бяха източени и реките станаха плитки в гората, всяко малко нещо стана важно. Всяка намеса в малка част от естествената екосистема се възприема от природата като много болезнена. Следователно, за да се максимизира спаси мицел, е необходимо внимателно да се отрежат плодните тела годни за консумация гъби и не пипайте всички, от които не се нуждаете. Не забравяйте, че мицелът не е фабрика, а жив организъм.

Как да изберем нож, подходящ за тих лов?

Обикновено сред повечето берачи на гъби са малко тези, които придават значение на ножа. Те просто вземат със себе си първия срещнат нож, за да не съжаляват, че са го загубили в безкрайните гори. Е, и това се случва. Въпреки това, всеки нож трябва да бъде подготвен предварително за тих лов: трябва да заточите острието рязко, дръжката не трябва да е много малка. Ножът трябва да е здраво и сигурно в ръката.

Наложително е да се отрежат гъсто и близките гъби, които растат. Това са такива видове гъби като медени гъби и манатарки. И краката им не са толкова вкусни, колкото шапките.

За лов на гъби се пускат в продажба добри и удобни ножове за рязане. Нож за нож в лека пластмасова обвивка е окачен на врата (или е прикрепен към дрехите с щипка), така че дръжката на ножа да "гледа" в земята. Ножът се отстранява лесно от обвивката с просто натискане на бутон. Фрезата се вкарва в обвивката с характерно щракване. Дръжката на ножа трябва да е с ярък цвят - жълт, син, червен, така че падналият нож да се вижда ясно в листата. Сгъваемият нож трябва да бъде от такъв дизайн, че лесно и бързо да излети от ножницата си.

За какво още му е необходим нож на берач на гъби?

Нож за събиране на гъби е необходим не само за да отрежете гъбите от време на време. Има много други полезни неща, които можете да направите с нож. Например, направете специална прашка от дълъг клон, за да раздвижите листата, без да се навеждате към земята. Ножът ще ви помогне да организирате огън за готвене или отопление. С помощта на нож хлябът се нарязва добре и се отварят консерви. Този инструмент е незаменим ако решите за дълъг престой в гората.

Правила за безопасност

Както всеки друг необитаем район, гората е изпълнена с много непознати и понякога опасни. Можете да се натъкнете на случаен човек или животно. Също така трябва да се помни, че всички ножове са студени оръжия. И много често, вместо да режат гъби, хората случайно си нанасят рани. Струва си да се помни, че ножът не е играчка.

Нож у дома

Наистина се нуждаем от ножове и къщички за обработка на прясно набрани гъби от гората. Ножовете за рязане на месо в този случай няма да работят. Ще трябва добре заточени кухненски ножове използва се за нарязване на зеленчуци. Дебелината на острието не трябва да е много тънка - не повече от един милиметър. Преди това, за гъби, трябва да отрежете крака от капачката. Гъбите не понасят обработката с тъп инструмент, заточване е необходимо под ъгъл не повече от 15 градуса. За сушене и пържене главата на гъбата се нарязва на тънки филийки.