Plante de chardon frisé - propriétés médicinales et utilisations. Chardon frisé (Carduus crispus) Formule de fleur de chardon bouclé

PLAT NOIR - Carduus crispus L.
Famille Asteraceae (Compositae) - Asteraceae Dumort.

Le chardon frisé est une plante herbacée bisannuelle de 20 à 120 cm de hauteur, dont la tige est dressée, arrondie, sillonnée, poilue en toile d'araignée, épineuse et ailée jusqu'au sommet, ramifiée du milieu ou seulement au sommet. Les feuilles sont lancéolées ou oblongues-ovales, 4-10 cm de long et 2-5 cm de large (feuilles inférieures jusqu'à 20 cm de long et jusqu'à 10-15 cm de large, sur un pétiole ailé jusqu'à 10-12 cm de long, irrégulières et ondulée-dentelée-dentée, descendante, à poils clairsemés d'en haut, grise tomenteuse ou plus faiblement pubescente en dessous, les feuilles moyennes et supérieures sont oblongues ou lancéolées, finement en forme d'aiguille le long des bords, avec des veines claires et un grand lobe terminal.

Pédoncules de 10-15 cm de long, blanc-tomenteux, épineux, sortant de l'aisselle des feuilles. Paniers de 1,5 à 2 cm de large, ovales ou aplatis sphériques, groupés de 2 à 5 au sommet de la tige ou des branches. Le lit du panier est charnu, plat, avec des poils. L'enveloppe est le plus souvent largement ovale, plus courte que les fleurs; les feuilles de l'enveloppe dans les jeunes paniers sont droites, linéaires subulées, pendant la floraison les feuilles extérieures sont légèrement pliées en arrière, fermes, au pli sont apprimées, les feuilles intérieures de l'enveloppe sont fines membraneuses, apprimées, les sommets de toutes les feuilles de l'enveloppe est recouverte à l'extérieur et à l'intérieur de poils courts et légèrement apprimés. Les fleurs sont tubulaires, petites. La corolle est violette. Les fruits achène sont très petits, d'environ 3 mm de long, grisâtres, avec des lignes longitudinales sombres et un tubercule sessile faiblement lobé; la crête est beaucoup plus courte que la corolle.

Fleurit en juillet-août.

Le chardon frisé est une espèce très polymorphe. Les parties végétatives de la plante varient particulièrement fortement: la tige mesure de 20 à 120 cm de long, le limbe est tantôt presque entier, tantôt profondément penné cranté, avec une face supérieure nue ou à poils durs-fins; les épines sont parfois plus faibles, parfois plus fortes, les feuilles de l'enveloppe sont parfois à nervures claires, parfois avec des veines légèrement visibles.

À des fins médicinales, on utilise de l'herbe (tiges, racines, feuilles). À des fins médicinales, utiliser les sommités séchées de la plante, récoltées pendant la période de floraison en juillet-août, ainsi que les racines récoltées en septembre.

L'herbe de chardon contient des terpénoïdes et environ 0,5% d'alcaloïdes. Les feuilles contiennent jusqu'à 30 mg% d'acide ascorbique, les racines - polysaccharide d'inuline, les graines jusqu'à 29,3% d'huile grasse semi-séchante, adaptée à l'alimentation et à des fins techniques. Dans l'expérience, il a été constaté que l'infusion d'inflorescences de chardon augmente la résistance du corps aux effets de certains facteurs environnementaux défavorables.

En russe médecine populaire une décoction d'herbe a été utilisée comme agent hémostatique, avec troubles nerveux, pour la gonorrhée, une décoction d'inflorescences et de feuilles a été utilisée pour la scrofule. Dans la médecine populaire de nombreux pays de l'Ouest et de l'Est, la décoction de racines est utilisée dans le traitement des névroses, des insomnies, de l'épilepsie. Dans la médecine populaire du Bélarus, ainsi que dans la médecine populaire de Nanai, la fumée de l'herbe sèche est utilisée pour fumiger les enfants lorsqu'ils ont peur ou dans leurs bains, les herbes baignent les enfants nerveux; une décoction des sommets de la plante est administrée aux enfants souffrant de convulsions. Pour l'asthme bronchique, il est recommandé de fumer les feuilles de chardon séchées écrasées ou de respirer la fumée de ses feuilles, placées sur les braises.

En médecine chinoise, les inflorescences sont utilisées pour les rhumes, la toux et les rhumatismes. Dans la médecine tibétaine et la médecine traditionnelle de Transbaïkalie, des préparations à partir d'inflorescences ou de racines sont prescrites pour la gastro-entérite, la diarrhée, le rhume, la bronchite, la pneumonie et également comme émétique. Le jus frais des feuilles de la plante est utilisé pour nettoyer les plaies purulentes et les ulcères pour leur guérison la plus rapide. À ces fins, il est recommandé d'appliquer du gruau d'herbe fraîche hachée sur les plaies.

Les jeunes tiges et pousses de la plante peuvent être utilisées pour préparer divers plats (enlevez d'abord les épines avec des ciseaux) - salades, soupe aux choux, soupe à la crème, boissons. La sève de la plante est utilisée pour tuer les vers dans les blessures du bétail. Parmi la flore mellifère, le chardon frisé occupe une place prépondérante tant dans la durée de la floraison que dans la qualité du nectar récolté par les abeilles sur ses fleurs. Le miel d'abeille est l'un des meilleurs types de miel. Il cristallise lentement, a un goût agréable, de couleur verdâtre à dorée (ou incolore). Selon les observations, le chardon frisé d'une plante sécrète 0,117 g de sucre dans le nectar.

Méthodes de préparation et d'application:

1. 1 cuillère à soupe de feuilles séchées broyées et d'inflorescences de chardon dans 1 verre d'eau et faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes, après refroidissement, égoutter. Prendre 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour.

2. 1 cuillère à café de racines hachées dans 1 verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, après refroidissement, égoutter. Prendre 1 cuillère à soupe de bouillon 3-4 fois par jour.

3. Salade de chardon à l'oseille. Prendre 50 g de feuilles de chardon, 50 g de feuilles d'oseille aigre, 20 g oignons, 100 g de pommes de terre bouillies, 1 oeuf dur, 20 g de crème sure, sel, épices au goût. Après avoir enlevé les épines avec des ciseaux, faites bouillir les feuilles de chardon dans de l'eau salée pendant 10 minutes et hachez-les avec un couteau. Ajouter les feuilles d'oseille hachées et les pommes de terre en tranches. Mettez les rondelles d'oignon et un œuf à la coque haché sur le côté d'une assiette. Saupoudrer la salade d'aneth finement haché et assaisonner de crème sure. Ajouter du sel et des épices au goût si désiré. La laitue a un effet adaptogène sur le corps et aide à tolérer plus facilement les facteurs environnementaux défavorables.

4. Salade de chardon au fromage. 60 g de feuilles de chardon, 50 g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise, sel, épices. Après avoir enlevé les épines, faites bouillir les feuilles de chardon pendant 10 minutes, hachez-les avec un couteau, saupoudrez de fromage râpé et assaisonnez de mayonnaise ou de crème sure. Ajouter du sel et des épices au goût si désiré.

5. Soupe de chou à la viande au chardon. 150 g de viande, 400 g de chou, 60 g d'oignons, 8 paniers de fleurs de chardon, 140 g de pommes de terre, sel, poivre au goût. Dans la soupe au chou cuit, abaissez les paniers de fleurs du chardon et laissez cuire encore 15-20 minutes. Retirer les paniers de fleurs de la soupe aux choux avant de servir.

6. Pommes de terre farcies au chardon et au fromage. 400 g de pommes de terre, 200 g de feuilles de chardon, 10 g de fromage râpé, 60 g de crème sure, sel, épices au goût. Après avoir enlevé les épines, hachez les feuilles de chardon dans un hachoir à viande et mélangez avec du fromage râpé. Farcir les tubercules de pomme de terre pelés et préparés avec la masse obtenue, verser la crème sure sur chaque tubercule et cuire au four. Préparez les pommes de terre comme suit. Tubercules taille moyenne laver, peler, couper la partie inférieure pour donner de la stabilité au tubercule, couper la partie supérieure pour l'utiliser plus tard comme couvercle. Faites ensuite une dépression pour la viande hachée dans le tubercule. Après avoir rempli les tubercules de viande hachée, fermez-les avec des «couvercles» et mettez-les dans une poêle ou une plaque à pâtisserie au four, comme mentionné ci-dessus.

7. Purée de soupe au chardon. Faites bouillir 120 g de jeunes feuilles et de pousses de chardon pendant 10 minutes, hachez-les dans un hachoir à viande. La purée de pommes de terre est préparée et les oignons sont sautés. Les produits préparés de cette manière sont placés dans de l'eau ou du bouillon (0,5 l), des oignons sautés sont ajoutés et cuits jusqu'à tendreté. Assaisonner de crème sure avant de servir. Vous pouvez servir des croûtons.

8. Boisson de chardon avec du miel. 10 paniers de fleurs de chardon, 100 g de miel, 1 litre d'eau, 2 fleurs de calendula. Faites bouillir le chardon et le calendula dans l'eau pendant 30 à 40 minutes. Passer le bouillon à travers 3 couches de gaze, y ajouter du miel et servir froid.

2. 10 g de racines hachées pour 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures, égoutter. Prendre 0,5 tasse 3 fois par jour avant les repas.

(lat. Carduus crispus) est une espèce de plantes dicotylédones du genre Thistle ( Carduus) de la famille Astrov ( Astéracées). Il a de nombreux noms parmi les gens, les plus célèbres sont le chardon à tête rouge, le chardon, le hérisson, le grand-père, la bavure épineuse, la chambre.

Cette mauvaise herbe est répandue sur le territoire de l'Eurasie, amenée en Amérique du Nord. Avec le chardon frisé dans la nature, vous pouvez trouver des chardons tombants, piquants, à petite tête et crochus. En tant que plante rudérale, le chardon infeste les champs, les vergers, les potagers et les pâturages. Le chardon est une plante qui aime la lumière, il préfère donc les endroits éclairés, mais dans les forêts humides, sur les rives des plans d'eau, le long des routes, vous pouvez également le voir. Dans les cultures, il entre dans le niveau supérieur, ce qui conduit à la suppression et à la suppression de la plante cultivée.

Description du chardon bouclé

- une plante adventice bisannuelle. Le système racinaire est pivot, la racine est ramifiée et puissante. La hauteur maximale du chardon est de 170 cm, la tige est droite, poilue en toile d'araignée, ailée jusqu'au sommet. La tige entière est couverte d'épines et de poils. Les feuilles sont oblongues, mesurent jusqu'à 10 cm de long et 2 à 5 cm de large et les feuilles inférieures sont environ deux fois plus grandes que les supérieures. Au cours de la première année de vie, le chardon ne fleurit pas, il ne crée qu'une rosette basale. Après l'hivernage, une tige droite pousse, au sommet de laquelle apparaissent des inflorescences. Le chardon fleurit de juin à septembre, les fruits apparaissent de juillet à octobre. Les fleurs sont collectées dans des paniers, sur une plante 2-5 pièces. Des paniers en forme d'oeuf sont situés sur le dessus des tiges. Pédoncules de 10 à 15 cm de haut, émergeant de l'aisselle des feuilles, épineux. Les fleurs sont petites, tubulaires, avec une corolle violette.

Les fruits sont de petits akènes de couleur grise avec une touffe. Les akènes sont légèrement incurvés, obovales. La fertilité d'une plante peut atteindre 45 000 hémicarpes. Après avoir hiverné, les akènes germent beaucoup mieux, contrairement aux akènes fraîchement mûrs. Les achènes germent jusqu'à une profondeur de 12 cm. La température de germination minimale est de + 2- + 4 ° С, la température la plus favorable est de + 20 ° С.

Mesures de contrôle du chardon frisé

Pour lutter contre cette mauvaise herbe, il est nécessaire de procéder à une taille profonde, une tonte systématique au stade du bourgeonnement. Pour plus étapes préliminaires le développement avec des herbicides de chardon frisé 2,4-D, 2M-4X, dialen à la dose habituelle fera parfaitement face.

Application bouclée de chardon

Le chardon frisé est une plante mellifère. Le miel Budyak fait partie des meilleures variétés de miel, il cristallise lentement, de couleur dorée (ou transparente) avec un arôme agréable. En plus des abeilles, les oiseaux la pollinisent. En outre, le chardon est considéré comme un mets délicat pour le bétail.

Les tiges, racines, feuilles de chardon sont utilisées à des fins médicinales. En tant que matière première médicinale, il est nécessaire d'utiliser des plantes qui ont été récoltées pendant la période de floraison, c'est-à-dire en juillet-août. Vous devez collecter les racines en septembre. Toutes les parties du chardon doivent être gardées au sec.

Au cours de recherches scientifiques, il a été prouvé que l'infusion d'inflorescences de chardon augmentait l'immunité et la résistance du corps aux conditions défavorables. environnement... Dans la médecine traditionnelle, une décoction d'herbe était utilisée comme agent hémostatique. Les bouillons sont également utilisés pour les troubles système nerveux, avec la gonorrhée. Une décoction de racines de chardon a un effet cicatrisant sur le corps humain dans le traitement de l'insomnie, des névroses, de l'épilepsie. Le jus des feuilles est utilisé pour nettoyer les plaies purulentes et les ulcères, ce qui favorise une guérison précoce. Même en cuisine, il y avait une place pour cette plante. Les jeunes pousses et les tiges peuvent être utilisées pour préparer divers plats: salades, soupes en purée.

Photo bouclée de chardon

Le chardon frisé est une plante bisannuelle, atteignant une hauteur de 70 à 170 cm, le rhizome est fusiforme, la tige est dressée. Les feuilles sont ovoïdes. Le fruit est akène. La période de floraison est de juillet à août. Les fruits mûrissent en juillet-septembre. La plante est répandue en Europe et en Asie, naturalisée au Canada et aux États-Unis.

Il pousse près des routes, près des habitations, dans les friches comme une mauvaise herbe. À des fins médicinales, les racines sont récoltées à l'automne. C'est le moment de la décomposition des parties aériennes. De plus, les racines sont récoltées au printemps au début de la croissance des plantes. Ils sont déterrés, débarrassés de la terre et séchés de la manière habituelle. De plus, les feuilles et les parties aériennes sont récoltées pendant la période de floraison.

Ingrédients bioactifs

Les racines du chardon frisé contiennent des composants bioactifs tels que les sels de potassium, le phosphore, l'inuline, le calcium et les graisses. Il y a une forte concentration de protéines. Dans la partie aérienne, il y a une forte teneur en huile grasse (graines), et des alcaloïdes, des nitrates et des flavonoïdes sont également présents.

Propriétés curatives

La médecine traditionnelle pratique une décoction de racines pour des troubles nerveux de nature différente. Il se boit également avec une excitabilité nerveuse élevée, une épilepsie, des convulsions, une insomnie. Il est également utilisé pour les maladies de la peau comme remède pour apaiser les démangeaisons cutanées. Il s'agit de la neurodermatite, de l'eczéma, du psoriasis. Dans ce cas, l'utilisation orale est combinée avec une utilisation externe sous forme de frottements, bains et applications.

Souvent, une décoction à base de racines est associée à des préparations similaires à base de parties aériennes et de feuilles en fleurs. Dans ce cas, le déroulement du traitement est effectué en alternance. Tout d'abord, une décoction à partir des racines est bu pendant 5 à 6 jours, puis exactement la même période de temps à partir des parties aériennes.

Le bouillon, préparé avec une concentration de 5%, est pris 2 cuillères à café 4 fois par jour avant les repas. Un bouillon similaire, mais à une concentration de 10%, est en cours de préparation pour un usage externe.

La pulpe des paniers et les jeunes pousses sont mangées. Pour préparer un substitut de café, des paniers sont frits. Le chardon frisé est une bonne plante de miel.

Nom latin: Carduus crispus L.

La description

Appartient à la famille Aster. Elle est omniprésente en tant que mauvaise herbe rudérale et ségétaire. Infeste les champs, les potagers, les vergers, les prairies, les pâturages. Avec le chardon frisé, il y a des chardons piquants, tombants, à petite tête et crochus. Le chardon gravite vers les zones éclairées, dans les cultures, il va au niveau supérieur, opprimant et supprimant les plantes cultivées. Préfère les sols fertiles en humus.

Le système racinaire est pivot, puissant, ramifié. La tige est droite, ramifiée, jusqu'à 1,5 m de haut, couverte de poils et d'épines épineuses. Les feuilles sont sessiles, vertes dessus, gris-tomenteuses dessous, avec des épines. Les fleurs sont rassemblées dans de grands paniers situés au sommet des tiges et des branches, tubulaires, rouge foncé ou rouge-violet. Fleurit en juin - septembre. Le fruit est un akène oblong, légèrement incurvé, obovale avec une touffe. La longueur des akènes est d'environ 2 mm, la largeur est de 1 et l'épaisseur est de 0,5 mm. La masse de 1000 hémicarpes est d'environ 1,25 g. Fructification de juillet à fin de l'automne... La fertilité d'une plante est de 7 à 45 000 hémicarpes. Les akènes fraîchement mûrs sont viables, mais germent mieux après avoir hiverné à une profondeur ne dépassant pas 10 ... 12 cm. La température de germination minimale est de 2 ... 4, la température optimale est de 20 ... 22 ° C. Les cotylédons sont largement ovales, obovales, jusqu'à 20 mm de long, 8 ... 12 mm de large.

Des mesures de contrôle

Afin de supprimer le chardon frisé, il est conseillé de procéder à une taille profonde, une tonte systématique en phase de bourgeonnement, afin de provoquer l'épuisement et d'éviter les semis. Dans les premières phases de croissance et de développement, le chardon est facilement détruit par les herbicides 2,4-D, 2M-4X et le dialène aux doses habituelles.

Chardon frisé (Carduus crispus L).
Famille Astrovye (Compositae).
Noms populaires: chertogon, tsar murat, tartre, bavure épineuse, chardon, bardane épineuse, chardon, chardon à tête rouge, herbe de basurman.

Curly Thistle - herbe herbacée bisannuelle.

Tige - sillonnée, arrondie, dressée, poilue en toile d'araignée, jusqu'au sommet, à partir du milieu - ailée et pointue à pointes, seulement ramifiée au sommet.

Feuilles - oblongues-ovales ou lancéolées, à pétiole ailé, descendant, ondulées-entaillées-dentées; les feuilles moyennes et supérieures sont lancéolées ou oblongues, grises tomenteuses ou plus légèrement pubescentes en dessous.

Pédoncules de 10–15 cm de large, sortant de l'aisselle des feuilles, épineux, blanc-tomenteux.

Paniers - entassés au sommet de la tige ou des branches, aplatis-sphériques ou ovales, de 1,5 à 2 cm de large Le lit du panier est plat, avec des soies, charnu.

Les fleurs sont petites, tubulaires avec une corolle violette.

Les fruits sont de très petits akènes, grisâtres, avec des lignes longitudinales sombres.

Hauteur de la plante 20–120 cm.

Floraison: juillet - août.

Usine de miel.

En médecine populaire, les inflorescences, les feuilles, les tiges et les racines de la plante, ainsi que les sommités séchées de la plante, collectées pendant la période de floraison en juillet-août, sont utilisées à des fins thérapeutiques. Les racines sont récoltées en septembre.

Une décoction de l'herbe est utilisée comme agent hémostatique pour la gonorrhée, les troubles nerveux. Décoction de feuilles et d'inflorescences - avec scrofule. Dans la médecine traditionnelle de nombreux pays de l'Est et de l'Ouest, la décoction de racines est utilisée dans le traitement de l'épilepsie, de l'insomnie, des névroses.

Dans la médecine populaire Nanai, ainsi que dans la médecine populaire du Bélarus, la fumée de l'herbe sèche est utilisée pour fumiger les enfants effrayés ou pour baigner les enfants nerveux dans des bains d'herbe; une décoction des sommets de la plante est administrée aux enfants souffrant de convulsions.

Il est recommandé de fumer les feuilles de chardon séchées et écrasées pour l'asthme bronchique ou de respirer la fumée de ses feuilles, déposées sur des braises.

En médecine chinoise, les inflorescences sont utilisées pour les rhumatismes, la toux et le rhume. Dans la médecine populaire de la Transbaïkalie et de la médecine tibétaine, des préparations à base de racines ou d'inflorescences sont prescrites pour la pneumonie, la bronchite, le rhume, la diarrhée, la gastro-entérite et également comme émétique.

Le jus frais des feuilles de la plante est utilisé pour laver les ulcères et les plaies purulentes pour leur guérison la plus rapide.

Les jeunes tiges et pousses de la plante peuvent être utilisées pour préparer divers plats (retirez d'abord les épines avec des ciseaux) - purée de soupe, soupe de chou, salades, boissons.

Mode d'application.

♦ 1 cuillère à soupe de feuilles sèches écrasées et d'inflorescences de chardon frisé versez un verre d'eau, faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir et filtrez. Prendre 3-4 fois par jour pour une cuillère à soupe.

♦ Versez 1 cuillère à café de racines hachées avec un verre d'eau, faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, laissez refroidir et filtrez. Prendre 3-4 fois par jour pour une cuillère à soupe de bouillon.

Source: Lavrenova G.V., Lavrenov V.K.Encyclopédie des plantes médicinales

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