Combien de calories dans le poulet de la cuisse. Calorie poulet cuisse bouillie

La viande de volaille, en particulier du poulet, est très utile pour que le produit de santé soit présenté pour utiliser même des personnes souffrant de maladies. La cuisson de poulet est au-dessus du tibia, il contient peu d'os et une quantité décente de viande, distinguée par une nuance plus sombre. Cette zone de la carcasse est considérée comme la plus délicieuse, mais elle a une caloritissité plus élevée que la poitrine est la partie la plus alimentaire de l'oiseau.

Avantage

Le poulet de la cuisse contient de telles substances utiles telles que des minéraux et des vitamines. Parmi les minéraux, le plus dans la composition est le fer, le zinc, le manganèse, le potassium, le sodium, le phosphore. Les vitamines contenues dans la partie fémorale sont du groupe B, A, C, RR, E. En outre, il existe également des acides aminés et des protéines, la bêta-carotène, la choline.

Avec l'utilisation constante de ce type de viande dans les aliments, la personne a amélioré la digestion et l'activité intestinale, le métabolisme est accéléré. De plus, la cuisse de poulet a un effet positif sur l'état des os. La protéine est rapidement absorbée par le corps et donne une énergie nécessaire au fonctionnement normal. De plus, la protéine contribue au renforcement et à la croissance des muscles. De plus, le produit a un effet bénéfique sur le cœur et les navires - lorsqu'il est activé dans le régime alimentaire quotidien, la pression artérielle est progressivement normalisée. Il sera utile de manger des hanches avec le diabète, car elles contiennent des substances qui contribuent à une diminution de la glycémie. Une autre propriété positive peut être appelée une amélioration de l'état de la peau, des cheveux, des ongles lorsqu'il est utilisé.

Il convient de noter que si vous cuisinez cette viande et retirez la peau, alors le plat n'a pas de contre-indications

La valeur nutritionnelle

Très souvent, les gens s'intéressent à la calorisation d'un produit, en particulier pour ceux qui veulent avoir un physique idéal. Le refus de manger de la viande pour perdre du poids est une action incorrecte, car le corps a besoin de substances bénéfiques, qui y sont contenues. Il est seulement important de savoir comment faire un plat que le produit enregistre ses propriétés et la nourriture a apporté du plaisir et était très satisfaisant.

En ce qui concerne la teneur en calorie de la viande bouillie, par exemple, la cuisse de poulet, elle n'est considérée comme une dizaine de personnes. Il a été prouvé que, dans 100 grammes, un tel plat ne contient que 160 kilocalories.Par conséquent, vous pouvez manger hardiment, sans crainte pour votre poids, l'essentiel est d'observer la partie.

Dans 100 g de poulet avec des hanches bouillies sans peau, contient:

calories - 160 kcal
protéines - 21,2 g
glucides - 0,1 g
graisses - 10,7 g

Les nutritionnistes conseillent en une petite quantité d'au moins 4 fois par jour, tout en éliminant tous les aliments nocifs. Dans ce cas, il n'y aura pas de problèmes de surpoids, de sentiment de faim constant et de trop manger. De la viande de poulet, à savoir les hanches, lorsque la peau est enlevée et que le produit est fourni dans la forme bouillie, vous pouvez créer n'importe quel chef-d'œuvre sous la forme d'une salade ou de collations chaudes. Il convient de prendre une importance particulière sur le fait qu'il est interdit d'ajouter divers assaisonnements et de sel à la viande.

Bien sûr, la poitrine de poulet est une partie plus utile, mais la cuisse, si elle est préparée de la manière appropriée, lavée au moins une heure et la peau a été perdue en conclusion, elle a une caloritissité même légèrement inférieure.

Pour perdre du poids

Ceux qui perdent du poids peuvent inclure ce produit dans leur régime alimentaire, mais il convient de rappeler qu'il a une teneur en calorie plus élevée par rapport aux parties les plus diététiques. Pour réduire davantage le nombre de calories, il est nécessaire non seulement d'éliminer toute la peau, mais également de supprimer la couche de graisse existante. Aussi pendant la cuisson, la viande doit être posée dans de l'eau froide - la plupart des graisses restantes se transformeront en bouillon.

Malgré le fait que le nombre de calories dans cette partie du poulet est plus élevé que chez le sein, il sera utile de tout manger sans exception.

cuisse de poulet bouillieil est riche en vitamines et minéraux, comme: vitamine B2 - 11,1%, vitamine PP - 39,2%, phosphore - 17,5%, repère - 11,1%, cobalt - 100%, molybdène - 22,9%, chrome - 56%, zinc - 14,2%

Quelle est la cuisse bouillie au poulet

Vitamine B2. Participe aux réactions d'oxydation contribue à une augmentation de la susceptibilité de la couleur avec un analyseur visuel et une adaptation sombre. Une consommation insuffisante de vitamine B2 est accompagnée d'une violation de la condition de la peau, des muqueuses, une violation de la vision de la lumière et du crépuscule.
Vitamine RR Participe à des réactions réactionnaires oxydantes du métabolisme énergétique. La consommation de vitamine insuffisante est accompagnée d'une violation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
Phosphore Participe à de nombreux processus physiologiques, y compris l'échange d'énergie, régule l'équilibre acide-alcalin, est inclus dans les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. Le déficit entraîne une anorexie, une anémie, des rachés.
Le fer Cela fait partie de diverses protéines, y compris des enzymes. Participe au transport d'électrons, à l'oxygène, assure le flux de réactions redox et activation de la peroxydation. La consommation insuffisante entraîne une anémie hypochromique, une atonie déficiente de la myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
Cobalt Inclus dans la vitamine B12. Active les enzymes d'échange d'acides gras et métabolisme de l'acide folique.
Molybdène Il s'agit d'un cofacteur de nombreuses enzymes assurant le métabolisme des acides aminés, des purines et des pyrimidines de sessing.
Chrome Participe à la réglementation du niveau de la glycémie, renforçant l'action de l'insuline. La carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
Zinc Plus de 300 enzymes sont incluses dans les procédés de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et une régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Une consommation insuffisante conduit à l'anémie, à l'immunodéficience secondaire, à la cirrhose du foie, à la dysfonction sexuelle, à la présence de malformations du fœtus. Des études récentes ont révélé la capacité des doses élevées de zinc à briser l'absorption du cuivre et la contribution au développement de l'anémie.

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Vous pouvez voir un répertoire complet des produits les plus utiles de l'application.

Avantage

Il convient de noter que si vous cuisinez cette viande et retirez la peau, alors le plat n'a pas de contre-indications

La valeur nutritionnelle

Dans 100 g de poulet avec des hanches bouillies sans peau, contient:

calories - 160 kcal
protéines - 21,2 g
glucides - 0,1 g
graisses - 10,7 g

Pour perdre du poids

Malgré le fait que le nombre de calories dans cette partie du poulet est plus élevé que chez le sein, il sera utile de tout manger sans exception.

Mais vous pouvez vous demander combien de calories sont dans ce poulet dans votre assiette.

Les gens mangent diverses parties de poulet, y compris la poitrine de poulet, les hanches, les ailes et les jambes. Chaque partie contient différentes calories et différentes proportions de protéines et de graisse.

Voici la teneur en calories des parties les plus populaires du poulet.

Poitrine de poulet: 284 calories

La poitrine de poulet est l'une des parties les plus populaires du poulet. Elle est riche en protéines et contient peu de graisse, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui essaient de perdre du poids.

Une poitrine de poulet cuite sans cuir ni os (172 grammes) contient les nutriments suivants ():

Calories: 284 kcal.
Protéine: 53,4 g.
Glucides: 0
Fat: 6,2 g

La partie 100 grammes de la poitrine de poulet contient 165 calories, 31 g de protéines et 3,6 g de graisse ().

Cela signifie qu'environ 80% des calories de poitrine de poulet tombent sur une protéine et 20% par graisse.

Gardez à l'esprit que ces quantités font référence à la poitrine de poulet sans ajouter des ingrédients. Dès que vous commencez à le cuire dans de l'huile ou à ajouter des marinades, ou des sauces, vous augmenterez le nombre total de calories, de glucides et de graisse.

Résumé:

La poitrine de poulet fait partie du poulet à faible graisse et à haute protéines. Une poitrine de poulet contient 284 calories ou 165 calories pour 100 grammes. Environ 80% des calories proviennent de protéines et 20% de la graisse.

Cuisse de poulet: 109 calories

La cuisson de poulet est un peu plus tendre et parfumée que la poitrine de poulet en raison de sa teneur en graisse plus élevée.

Une cuisse de poulet cuit sans cuir et os (52 grammes) contient ():

Calories: 109 kcal.
Protéine: 13,5 g
Glucides: 0
Fat: 5,7 g

Dans 100 grammes de la cuisson de poulet, 209 calories sont contenues, 26 g de protéines et 10,9 g de graisse ().

Ainsi, 53% des calories proviennent de la protéine et 47% de la graisse.

Les cuisses de poulet sont souvent moins chères que les poitrines de poulet, ce qui leur fait un bon choix pour toute personne.

Résumé:

Une cuisse de poulet contient 109 calories, ou 209 calories pour 100 grammes. Les calories sont de 53% de la protéine et de 47% de la graisse.

Ailes de poulet: 43 calories

Lorsque vous pensez à la partie saine du poulet, les ailes de poulet ne vous viennent probablement pas à l'esprit.

Cependant, jusqu'à ce qu'ils soient couverts de pantalon ou de sauce et ne soient pas effrayés sur le gril, ils peuvent facilement s'intégrer à une alimentation saine.

Une aile de poulet cuite sans cuir et os (21 grammes) contient ():

Calories: 42,6 kcal.
Protéine: 6,4 g
Glucides: 0
Fat: 1,7 g

Dans 100 grammes, des ailes de poulet, 203 calories sont contenues, 30,5 g de protéines et 8,1 g de graisse ().

Cela signifie que 64% des calories proviennent de protéines et 36% de la graisse.

Résumé:

Dans une aile de poulet, 43 calories sont contenues et 100 gramtions de calories d'ailes 203. Les calories arrivent à 64% des protéines et 36% de la graisse.

Jambes de poulet: 76 calories

Les cuisses de poulet sont composées de deux parties - hanches et jambes inférieures. Poulet Shin - Fond de la jambe.

Un tibia cuit à la poule cuite sans peau et os (44 grammes) contient ():

Calories: 76 kcal.
Protéine: 12,4 g.
Glucides: 0
FATS: 2,5 g

La partie 100 grammes de cuisses de poulet contient 172 calories, 28,3 g de protéines et 5,7 g de graisse ().

Lorsqu'il s'agit de compter des calories, environ 70% représentaient environ des protéines et 30% pour la graisse.

Résumé:

Une jambe de poulet contient 76 calories et dans 100 grammes de 172 calories. 70% de calories sont en protéines et 30% pour la graisse.

Autres parties de poulet

Bien que la poitrine de poulet, les hanches, les ailes et les tibias sont les parties les plus populaires du poulet, il y en a aussi plusieurs autres.

Voici la teneur en calories d'autres parties du poulet (,,):

Bandes de poulet (petit poulet musculaire de la poitrine): 263 calories pour 100 grammes.
Poulet: 137 calories pour 100 grammes.
Viande sombre: 125 calories pour 100 grammes.
Viande de lumière: 114 calories pour 100 grammes.

Résumé:

Le nombre de calories dans différentes parties du poulet diffère. La viande légère a la quantité de calories la plus faible, tandis que les bandes de poulet ont le plus haut niveau.

La peau de poulet ajoute des calories

Alors que la poitrine de poulet sans peau contient 284 calories avec 80% de protéines et 20% de graisse, ces chiffres changent de manière spectaculaire lorsque la peau est allumée ().

Une poitrine de poulet cuite avec une peau sans os (196 grammes) contient ():

Calories: 386 kcal.
Protéine: 58.4
Fat: 15,2 g

Dans la poitrine de poulet avec la peau 50% de calories provient de protéines et 50% de graisse. De plus, l'utilisation de la peau ajoute près de 100 calories ().

De même, une aile de poulet avec cuir (34 grammes) contient 99 calories, contre 42 calories de l'aile sans cuir (21 grammes). Ainsi, 60% de calories dans des ailes de poulet avec une peau proviennent de la graisse, contre 36% dans l'aile sans peau (,).

Par conséquent, si vous suivez votre poids ou votre consommation de graisse, mangez du poulet sans peau pour minimiser la quantité de calories et de graisse.

Résumé:

L'utilisation de poulet avec cuir ajoute une quantité importante de calories et de graisse. Retirez la peau avant d'utiliser pour réduire le quorateur de calories.

La méthode de cuisson des choses au poulet

La viande de poulet contient séparément un nombre relativement faible de calories et de graisse par rapport à d'autres types de viande. Mais dès que vous commencez à ajouter de l'huile, de la sauce, de la pâte et de la panière, des calories commencent à ajouter.

Par exemple, une cuisse de poulet cuite sans peau et os (52 grammes) contient 109 calories et 5,7 g de graisse ().

Mais la même cuisse de poulet, grillée dans un poulet, contient 144 calories et 8,6 grammes de graisse. La cuisse de poulet, grillée dans le revêtement de farine, contient encore plus de 162 calories et 9,3 grammes de graisse (,).

De même, une aile de poulet cuit sans os et la peau (21 grammes) contient 43 calories et 1,7 g de graisse ().

Cependant, l'aile de poulet cuit dans une sauce barbecue contient 61 calories et 3,7 grammes de graisse. Ceci est comparable à l'aile, frit dans le revêtement de farine, qui contient 61 calories et 4,2 g de graisse (,).

Par conséquent, les méthodes de préparation qui ajoutent un peu de graisse, telle que l'ébullition, la trempe, la rôtissage, la cuisson grillée et la préparation des paires, constituent le meilleur choix pour maintenir des niveaux de faible calorie.

Résumé:

Les méthodes de traitement culinaire, telles que la rôtissage dans la sauce à la viande de pantalon et de revêtement, peuvent ajouter plus de plusieurs calories à votre poulet. Pour obtenir la version maximale de la basse calorie des plats de poulet, vous pouvez faire bouillir, cuire sur le gril, ragoût ou cuire pour un couple.

Résumer

Chicter est un produit populaire et la plupart de ses pièces ont une faible teneur en calories et une graisse, offrant au corps une quantité suffisante de protéines.

Voici les calculs de calories des parties les plus préférées du poulet sans os et la peau pour 100 grammes:

Poitrine de poulet: 165 calories.
Cuisse de poulet: 209 calories.
Aile de poulet: 203 calories.
Poulet shin: 172 calories.

Veuillez noter que la peau d'alimentation ou d'utilisation de méthodes de cuisson malsaines ajoute des calories.

Poulet Poulet Poulet sans cuiril est riche en vitamines et minéraux comme suit: Choline - 13,1%, Vitamine B5 - 21,2%, Vitamine B6 - 21,5%, Vitamine B12 - 12,3%, Vitamine PP - 41,2%, Phosphore - 21, 6%, sélénium - 28,5% , zinc - 12,8%

Ce qui est utile pour le filet de poulet au poulet sans peau

Choline Cela fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et l'échange de phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
Vitamine B5. Participe à la protéine, en graisse, échange de glucides, l'endurcissement du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, contribue à l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, prend en charge la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut entraîner des dommages à la peau et aux membranes muqueuses.
Vitamine B6. Participe à la maintenance d'une réponse immunitaire, de procédés de freinage et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations d'acides aminés, du métabolisme tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges, à maintenir le niveau normal d'homocystéine Dans le sang. La consommation insuffisante de vitamine B6 est accompagnée d'une diminution de l'appétit, de la perturbation de l'état de la peau, du développement de l'homocystéinémie, de l'anémie.
Vitamine B12. Joue un rôle important dans le métabolisme et les transformations des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes, participent à la formation de sang. L'absence de vitamine B12 conduit au développement d'une défaillance de la bride partielle ou secondaire, ainsi que d'anémie, de leucopénie, de thrombocytopénie.
Vitamine RR Participe à des réactions réactionnaires oxydantes du métabolisme énergétique. La consommation de vitamine insuffisante est accompagnée d'une violation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
Phosphore Participe à de nombreux processus physiologiques, y compris l'échange d'énergie, régule l'équilibre acide-alcalin, est inclus dans les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. Le déficit entraîne une anorexie, une anémie, des rachés.
Sélénium - L'élément essentiel du système antioxydant de protection du corps humain a une action immunomodulatrice, participe à la réglementation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence mène à une maladie de Kashin-Bek (arthrose avec une déformation multiple des articulations, de la colonne vertébrale et des membres), des maladies de Keshan (myocardiopathie endémique), thrombaster héréditaire.
Zinc Plus de 300 enzymes sont incluses dans les procédés de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et une régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Une consommation insuffisante conduit à l'anémie, à l'immunodéficience secondaire, à la cirrhose du foie, à la dysfonction sexuelle, à la présence de malformations du fœtus. Des études récentes ont révélé la capacité des doses élevées de zinc à briser l'absorption du cuivre et la contribution au développement de l'anémie.

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