Comment faire cuire des crêpes de courgettes. Les crêpes de la recette de courgettes sont les plus délicieuses

Recettes pour cuisiner des crêpes délicieuses

Préparez un plat délicieux et très léger - des pancakes de courgettes en fonction de notre recette de marque avec des photos étape par étape et des instructions vidéo détaillées pour la cuisson.

1 C.

139 kcal

5/5 (2)

Les crêpes de courgettes ne sont pas de fiction. La courgette est très douce pour le goût de légumes. Il frite rapidement et en combinaison avec un œuf fouetté, il a une excellente saveur de crème.

Si vous faites la pâte de la cohérence correcte, les crêpes ne colleront pas dans la casserole et seront impropre. Le goût qu'ils seront très frais et juteux. L'essentiel est qu'un tel plat se prépare facilement et rapidement. Même si vous n'avez jamais cuit des crêpes similaires, vous réussirez.

Ingrédients et préparation

Pour quels appareils de cuisine et quels ustensiles auront besoin? Blender, un fouet et une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif.

Ingrédients requis

Comment choisir des ingrédients

Jeunes courgettes, quelles que soient les variétés, sont similaires dans leur goût. Par conséquent, lors du choix, nous examinons leur apparence. Les courgettes gâtées donnent des taches sombres ou une texture paresseuse. N'hésitez pas à toucher les courgettes avec vos mains, il devrait être solide au toucher. S'il est doux, cela signifie qu'aucun premier jour n'est stocké. La peau de ces légumes peut être jaune vif au vert foncé, il y a aussi une bande. Chaque variété a sa propre couleur. Par conséquent, la maturité de la courgette est impossible à déterminer. Jeunes diapositive courgettes et leur peau est très mince et douce, elle peut être facilement éliminée par un clou.
Les œufs doivent être étiquettesC'est-à-dire qu'ils doivent être stockés imprimés. C'est si vous les achetez dans le magasin. Si vous voulez acheter des œufs ailleurs, je ne leur conseille pas de les prendre sur les marchés naturels. Surtout s'ils sont vendus au soleil extérieure d'été. C'est très dangereux. Je recommande d'acheter ce produit dans une agriculture éprouvée.
La farine doit être de haut gradeLa texture des futures crêpes en dépend. Les exigences de la farine sont les plus simples. Il devrait être propre, blanc, sans impuretés étranges.
Le lait peut être pris de grasMais de préférence non traité, lait frais et naturel.

Recette de cuisson étape par étape

De telles crêpes sont généralement mangées avec de la crème sure. Mais vous pouvez cuisiner pour eux de la sauce.

Bon appétit! Profitez du goût doux de ces crêpes alimentaires lumineuses!

Vidéo de crêpes de courgettes

Je crois que cela sera injuste d'oublier d'autres crêpes de recettes. Ce plat russe classique a de nombreuses options de cuisson. Commençons par Azov - découvrez

Pancakes de Zucchini - Satisfaisant, appétissant et plat original. Pour la recette, vous pouvez prendre du lait ou une boisson de lait fermentée. Ils peuvent être fournis avec différentes sauces ou avec n'importe quelle farce. Si simple, mais savoureux plat, vous surprendrez sûrement vos proches et vos invités.

Pancakes de courgettes: recette classique

Un légume utile et polyvalent, comme une courgette adaptée à la préparation des plats les plus délicieux. Aujourd'hui, nous frigons les crêpes et commenceront par une recette classique.

Ingrédients:

deux courgettes;
deux gros œufs;
bouquet d'aneth;
cinq art. cuillères de farine (avec une diapositive);
Épices, huile.

Méthode de cuisson:

Pour que les crêpes soient délicieuses, vous devez choisir le bon produit, c'est-à-dire la courgette elle-même. Pour les crêpes, il est préférable d'utiliser un jeune légume. Si vous avez des fruits matures, ils doivent être nettoyés de la peau, ce qui peut gâcher le goût du plat fini.
Donc, la courgette coupe arbitrairement et envoie un mélangeur dans le bol, broyant la consistance des pommes de terre purée.
Dans la masse résultante, nous divisons les œufs, vous endormons l'aneth, les épices et le mélange écrasés.
Nous entrons dans la farine, la masse devrait se tourner comme la crème et si le légume était aqueux, la farine peut avoir besoin de plus de cinq cuillères.
Sur l'huile chauffée, frire petites crêpes jusqu'à l'or. Appliquer avec la crème sure ou la sauce à l'ail.

Pancakes de Zucchini Diet sans farine

Les plats de courgettes sont idéales pour ceux qui suivent leur silhouette. Il a peu de calories, ce qui signifie qu'il peut y avoir de nombreux plats alimentaires, même des crêpes.

Ingrédients:

deux (jeunes) courgettes;
un gros œuf;
Épices, huile maigre.

Méthode de cuisson:

Couper la courgette et se coucher dans le bol du mélangeur, moudre. Beaucoup d'hôtesse écrase un légume avec une râpe ordinaire.
Ajoutez des épices dans la purée résultante, mélangez et laissez 15 minutes pour allouer tout le fluide.
Donc, nous vidons le jus, conduisons l'œuf, tout mélanger.
Sur l'huile chaude, frire des crêpes à Rosy. Les pancakes diététiques de courgettes peuvent être servis avec de la crème sure faible en gras ou faire une sauce à partir de yogourt naturel, d'ail et de verdure.

Crêpes de courgettes sur le lait avec des verts

Les pancakes de courgettes avec les selères ne préparent pas toute la maîtresse, mais en vain, des crêpes sont obtenues par saturé et appétissant. Nous proposons de frire des crêpes à la courgette sur le lait.

Ingrédients:

deux petites courgettes (pesant en 500 g);
trois œufs crus;
680 ml de lait;
425 g de farine;
un peu d'aneth (persil);
huile, épices.

Méthode de cuisson:

Zucchini nettoie des graines Si vous avez des fruits mûrs, vous le considérez comme une peau. Mélangez les légumes avec n'importe quel appareil de cuisine ou seulement trois sur la râpe fine.
Le fluide résultant que nous fusionnons, conduisez des œufs, mettez les greens et les épices hachés, mélangez bien tous.
Ensuite, nous versons des boissons au lait chaud et dans de petites portions que nous introduisons de la farine. À la fin, nous versions trois c. Les cuillères d'huile, toujours complètement interfèrent.
Nous donnons un peu de temps à l'essai pour vous détendre et sur une poêle préchauffée, les crêpes à gâteaux, pas petites, mais distribuent la pâte sur toute la largeur de la casserole.
Les crêpes finies sont lubrifiées avec de l'huile déchirée, nous ajoutons une pile, puis nous servons chaud avec la crème sure.

Recette avec du fromage râpé, de l'ail et des verts

La recette suivante en plus de l'ingrédient principal prévoit l'utilisation d'autres produits. Ils peuvent être mis immédiatement dans la pâte ou utiliser comme remplissage pour les pancakes de courgettes.

Ingrédients:

215 ml de lait;
quatre art. cuillères de farine;
75 fromage (solide);
trois œufs crus;
grand gousse d'ail;
sel, huile, verts.

Méthode de cuisson:

Les jeunes fruits de légumes meulent et mélangent avec du fromage râpé.
Après avoir entré les œufs, passa à travers la gousse de presse de légumes épicés, des légumes hachées, du sel de masse et de mélange.
Maintenant, nous introduisons de la farine, deux c. Des cuillères d'huile et une boisson de lait légèrement chauffée, nous mélangèrons soigneusement et nous allons fourrer des crêpes sur une casserole bien préchauffée.

Pancakes de courgettes à Kefir

La récolte de Zabachkov plaît toujours à chaque hôtesse, car à partir d'un légume utile, vous pouvez cuisiner nutritif, mais en même temps de plats bas caloriques, par exemple des crêpes à Kefir.

Ingrédients:

paul Kilo Zabachkov;
280 ml de kéfir;
quatre œufs crus;
245 g de farine;
0,5 h. Cuillères de soda;
de l'art. Huile de cuillère, sel.

Méthode de cuisson:

Meulage de courgettes purifiée sur une râpe fine, la masse résultante est pressée de l'excès de liquide.
Ensuite, nous conduisons les œufs, nous versions la boisson acide, mélangez et nous introduisons la farine.
Après avoir mélangé la masse avec de l'huile et regarder la consistance, la pâte ne doit pas être trop épaisse, mais elle n'est pas non plus répandue.
Dernière file d'attente, ajoutez du soda avec du sel et commencez immédiatement les pancakes de la fournaise. Le point est que lorsque le sel de la pâte pénètre dans la pâte, le légume commencera à mettre en évidence le jus et la pâte de chaque minute deviendra plus liquide. Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de resserrer avec des crêpes à cuire.

Pancakes maigres de courgettes et de carottes sans œufs

Des jours balisés Il y a toujours une question avec la bonne cuisson des plats. Mais en été, il n'y a pas de tels problèmes, car la saison des légumes vient, qui peut être utilisée pour des plats maigres.

Ingrédients:

deux petites courgettes;
une ampoule et des carottes;
trois art. cuillères d'avoine;
sel poivre;
0,5 h. Cuillères de paprika et de thym;
huile (pour rôti), greens;
deux art. Cuillères de farine.

Méthode de cuisson:

Les courgettes passent à travers la râpe. Vous pouvez utiliser un côté fragile, mais si vous aimez quand un légume est ressenti dans les crêpes, tirons-les sur le côté proche de la râpe.
Si le légume a donné du jus, il doit être fusionné. Maintenant, ajoutez des oignons, il peut être finement émietté ou aussi haché sur une petite râpe, de sorte que l'arôme de l'arc sera ressenti. Carotte purifie et moudre sur la râpe.
La rectification de la farine d'avoine sur les broyeurs de café et avec du sel, du poivre et d'autres épices envoient aux autres ingrédients. Mélanger et partir pendant 10 minutes.
Poursuite de la farine, la pâte doit s'avérer être une densité moyenne, de sorte qu'elle détient la forme dans la casserole.
Frire des crêpes sur le beurre à des produits chauds roses et prêts préparés avec des verts hachés et servir sur la table.

Crêpes de courgettes avec remplissage haché

Les pancakes de courgettes peuvent être servies comme un plat indépendant ou des bouffées avec n'importe quel farce, par exemple, de la viande hachée à la viande.

Ingrédients pour la pâte:

deux petites courgettes;
trois œufs crus;
huit art. cuillères de farine;
deux art. Spoons mayonnaise;
lait de polka;
trois art. Cuillères de pétrole, épices.

Pour remplissage:

un tyran et des carottes;
265 g de viande hachée;
gousse d'ail;
deux art. Cuillères de pétrole, épices.

Méthode de cuisson:

Dans un bol, nous versons du lait, du beurre, des œufs d'entraînement et mettons la mayonnaise, mélangez.
2. Ajouter la farine, tous interférer à nouveau. Zucchini meulant sur une râpe peu profonde, appuyez sur et placez la pâte avec du sel et du poivre.
De la pâte résultante, des crêpes à frire et plier une pile.
Pour le remplissage des oignons finement audacieux et de la frire jusqu'au goldenness, puis mettez une carotte râpée, frire des légumes pendant 5 à 7 minutes.
Après avoir ajouté de la viande hachée à la viande, un chiffon de légumes épicé écrasé, verser de l'huile et la presser avec des épices, des ingrédients pendant 15 minutes.
Fini de farce de farce de farce de courgettes de courgettes.

Option avec bacon

Une autre recette originale pour les pancakes de courgettes prévoit l'utilisation de bacon, que vous pouvez remplacer le chapeau ou les saucisses de doctorat.

Ingrédients:

une courgette;
deux oeufs;
tasse de lait;
165 g de farine;
75 g Bacon.

Méthode de cuisson:

Purifié de la zucchini de pelage trois sur une râpe fin, la masse résultante se connecte à des œufs.
Ensuite, nous versons la boisson au lait, nous introduisons la farine et mettons un bacon en tranches, mélangé.
Sur une huile lubrifiée ébréchée, des crêpes à pâte panoramique, des produits prêts à l'emploi avec une huile déchirée.

Probablement, vous avez été surpris à quel point les recettes sont diversifiées de crêpes de manière simple et abordable pour de nombreux légumes. Vous pouvez frire des crêpes de courgettes non seulement avec du fromage, avec des verts, mais avec des champignons et du jambon, utilisez différents ingrédients pour remplir.

Quant à l'un des premiers légumes au printemps, en donnant deux, puis trois rendements par saison, les courgettes méritent de considérer diverses façons de cuisiner. Par exemple, des crêpes de courgettes. La recette peut être prise de base et, sur sa base, en ajoutant différents ingrédients, crée des dizaines d'options pour des plats délicieux, utiles et roulants.

Ce ne sont pas des crêpes de légumes, mais des crêpes. Ils cuissent sont minces, ils sont énormes, avec une jante croustillante appétissante.

Sur 4 Jeune Moyenne Zucchini Prendre:

4 œufs de poule;
160 ml de lait froid de 2,5%;
100 g crème sure (15%);
130-160 g de farine de blé in / s;
3 c. l. huile maigre;
goûter au poivre noir de terre;
sel.

Temps - 50 minutes. Calorie 100 g - 94 kcal.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes:

Pliez une pile. Alimez avec des tomates, des verts, une sauce à la crème sure, du fromage.

Pancakes de Zabachkov "Spicy" à Kefir

En général, simple, mais avec une recette de raisin. Merci à Kefir, les crêpes sont plus douces, openwork. Les épices donnent au plat épicé, goût très inhabituel et arôme incroyablement appétissant.

Pour 500 g de Jeune Zucchini Take:

1 oeuf;
5 c. l. Kefir (2,5%);
150 g de farine blanche;
150 ml d'eau chaude chaude;
3 c. l. huile de tournesol;
1/3 h. L. levure chimique;
1/3 h. curry, curcuma, poivre noir;
un petit paquet d'aneth;
sel brillant (goût).

Temps - 40 minutes. Calorie 100 g - 113 kcal.

Comment cuisiner:

Mytie, Zucchini impure bien trois dans un bol profond. Solim, mélange. Nous partons pendant 10 minutes pour partager le jus.
Nous mélangons tous les ingrédients dans un conteneur séparé, à l'exception de la farine. Ajouter à la masse de légumes. Mélanger.
Dans les parties, nous introduisons la farine de blé tamisée. Nous mélangons la pâte molle.
Nous versons une petite eau, cherchant une consistance de test, comme une crème sure liquide.
Ajouter l'huile. Mélanger.
La pâte de courgette coulisse dans de petites portions sur une poêle à friture de fer à chaud. Fry jusqu'à ce que la couleur dorée sur le feu du milieu des deux côtés.

Pancakes épicées prêtes à partir de courgettes portant une pile. En option, nous lubrifions chaque huile crémeuse. Nourrissez-vous avec des légumes, une sauce crème crémeuse ou acide, des fromages salés. Il est possible d'envelopper dans des pancakes de courgettes sur un kéfir frit avec de la viande hachée à la viande d'arc, du fromage cottage avec mayonnaise et des légumes verts.

Pancakes de Zucchini Diet sans farine

Les crêpes minces de jeunes courgettes sans problèmes peuvent être faites sans composante obligatoire d'aucune pâte - farine. Dans le même temps, les gâteaux ne sont pas effondrés, obtenus par voie aérienne, poumons. Plat alimentaire très simple et basse calories.

Sur 2 courtes courgettes de la courgette de taille moyenne:

2 oeufs;
sur pincer les sels et le poivre de terre;
3 c. l. Huile maigre.

Temps - 25 minutes. Calorie 100 g - 67 kcal.

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Comment cuisiner:

La courgette et la peau, avec une peau, des puri dans un mélangeur ou un frottement finement sur une râpe. Solim, saison avec poivre.
Laissez une masse de légumes pendant 5 à 7 minutes pour mettre en évidence le jus. Excès de liquide Sélectionnez une cuillère ou un draina soigneusement.
Conduire dans l'œuf de courgettes. Bien mélanger.
Dans la casserole un peu d'huile, nous allumons le feu du milieu. Lorsque la poêle à frire est fascinée, nous versons une pâte de courgettes à un haltère de sorte qu'il s'agisse de petites crêpes.
Il a frisé de deux côtés à une minute à la ombre d'or à peine distinguée.

Des pancakes diététiques finis étaient sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse. Servi avec crème sure faible en gras, sauce préparée à partir de yogourt naturel (kéfir), d'ail et de verts.

En option, vous pouvez serrer la pâte avec différentes épices, ajouter une persil hachée, la saison avec des herbes épicées au goût. Ou mélanger à la courgette trembleurs de carottes. Le plat ne cessera pas d'être diététique, mais va gagner au goût.

Pancakes parfumées de courgettes, d'ail et de fromage solide

La base de ce plat est de jeunes courgettes. L'ail est ajouté pour le parfum et une certaine piquante. Le fromage fait des crêpes à satisfaire et "cacher" le goût aqueux des légumes.

Pour 500 g de jeune courgette, prendre:

2 dents d'ail;
100 g de fromage solide;
1 œuf de poulet;
3 c. l. farine;
1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol;
sel de compétence.

Temps - 30 minutes. Calorie 100 g - 122 kcal.

Comment préparer des crêpes à courgettes avec du fromage et de l'ail:

MyToy Zucchini frotté finement avec la peau. Solim, laissez quelques minutes à 7 seuls. Nous ne fusionnons pas de jus alloué.
Dans une copeaux de légumes, nous améliorons l'œuf, ajoutons de l'ail (sauter à travers la presse), pressé du grand fromage. Mélanger.
Nous introduisons dans la pâte de la farine tamisée progressivement. Mélanger la pâte jusqu'à l'uniformité.
Ajoutez de l'huile végétale. Dernier mélange.

Fry Zucchini Crêpes au fromage et à l'ail sur l'huile avant de recevoir une croûte ruddy. Alimez avec de la crème sure ou de la sauce au yaourt, remplie d'un mélange de verdure hachée (basilic, persil, aneth).

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Pancakes maigres de courgettes et de carottes sans œufs

Cette recette peut être utilisée à la fois pour la cuisine végétarienne et dans le menu d'alimentation alimentaire ou des plats à jeun. Malgré l'ensemble modeste d'ingrédients et la simplicité de cuisson des pancakes de courgettes et de carottes sont assez satisfaisants, goût doux, avec un agréable arôme épicé doux.

Produits pour 3 Moyenne Young Zucchini:

2 petites carottes;
1 tour tête d'oignon;
2 dents d'ail;
150 g Semolina;
sur la pincée de sel et de poivre noir;
3 c. l. Huile maigre.

Temps - 50 minutes. Calorie 100 g - 76 kcal.

Comment cuisiner:

Courtes courtes cutanées et carottes nettoyées frottées finement. Versez dans un bol profond. Nous passons à travers la presse à l'ail.
Saupoudrer des copeaux de légumes avec une fourrure. Solim, poivre. Mélanger le mélange et assigner sur le côté pendant 30 minutes.
Oignons propres, couper un petit cube. Passer avec 1 cuillère à soupe. l. Huile végétale 5 minutes. Prendre plaisir.
Mélangez les oignons rôtis avec le reste des ingrédients.

Nous faisons cuire de petites crêpes sur une poêle à friture de fer chaud comme d'habitude. Disposez sur une serviette en papier pour laisser l'excès de graisse. À la table est servi avec des tomates fraîches, des verts.

Règles de cuisson des pancakes de courgettes avec diabète

Les diabétiques diététiques nécessitent un contrôle constant de la teneur en calories, de la valeur nutritionnelle, de la teneur en glucose, de l'indice de produit glycémique. Les courgettes avec un niveau élevé de sucre dans le sang peuvent être utilisées. Cependant, les plats légumes doivent être préparés selon des règles spécifiques.

Ainsi, les courts-coureurs pour les crêpes sont préférables d'utiliser seulement des jeunes. De gros copies épaisses assurent la propreté de nettoyer et d'éliminer les graines d'eux. La farine de la pâte est recommandée de prendre un meulage rugueux de seigle ou mélangé avec du blé dans des parties égales.

Ensemble de base de pancakes de courgettes Produits pour diabétiques:

500 grammes de courgettes;
1 œuf de poulet;
1 cuillère à soupe. la farine de seigle;
plusieurs brindilles de persil et d'aneth;
par pincée de sel et de poivron noir.

Temps - 30 minutes. Calorie 100 g - 114 kcal.

Comment préparer des crêpes à courgettes pour les diabétiques:

Mytie Légumes (pelées sans graines) pour mélangeur ou grille.
Greens hachés avec un couteau, pour la courgette. Sel poivre. Remuer, laissez mettre en évidence le jus.
Battre et ajouter un œuf à la masse de légumes.
Nous interfôdrons progressivement avec la farine de rye jusqu'à ce qu'une pâte homogène ressemble à une structure sur une crème sure liquide.
Fry Squash Crancakes est nécessaire dans les légumes et mieux dans l'huile d'olive avec l'ajout d'eau. Il n'est pas nécessaire de chercher une croûte ruddy - avec le diabète, il est nocif pour manger des plats frites.

Les crêpes de courgettes peuvent être nourries de 10% de crème sure, sucer avec la sauce de kéfir (yaourt) avec des verts. Cependant, il vaut mieux manger sans additifs afin de ne pas augmenter les plats de calories et de glycémiques.

Dessert de la courgette: crêpes douces avec pomme et cannelle

Le caractère unique de la courgette est qu'il absorbe et comme si elle imite les goûts des produits liés à celui-ci. Par conséquent, de ce légume, vous pouvez préparer non seulement des collations, des disques latéraux, des cornichons et des marinades, mais aussi des desserts. Les crêpes douces avec des pommes sont les plus faciles d'entre elles.

Produits sur 2 Moyenne Young Zucchini:

1 grande pomme;
1 œuf de poulet;
2 h. L. Sahara;
5 c. l. Farine de blé / s;
Pincement (goût) cannelle;
1/3 h. L. Soda, jus de citron soigné;
sel sur la pointe du couteau.

Temps - 35 minutes. Calorie 100 g - 102 kcal.

Comment faire cuire des crêpes sucrées de courgettes:

Mytie jeune courgette mince trois. Nous assignons au jus. Drain de fluide en excès.
Mes pommes, enlevez la peau, frottez une grande copeau.
Nous connectons des copeaux de zabachkovy et de pomme dans un conteneur, conduisons l'œuf, ajoutez du sucre et du sel.
Nous introduisons progressivement la farine, abriellement des morceaux d'agitation. Ajouter un soda aux cheveux. Mélanger.
Nous laissons la pâte seul pendant 10 minutes.

Frire de crêpes sur une poêle à frire chaude dans une huile végétale ou cuite au four pendant 10 minutes de chaque côté à une température de 200 degrés. Donnons du dessert chaud ou froid avec la crème sure chez la maison, la confiture, le lait condensé.

Recettes Les crêpes de courgettes sont distinguées par une variété. Tous combinent un ensemble simple d'ingrédients et de facilité de préparation. Et pourtant, il y a plusieurs nuances, grâce à laquelle le plat est parfait.

Que souhaitez-vous savoir:

Les crêpes de jeunes courgettes seront plus savoureuses lorsque le légume frotté avec une peau mince et des graines. En gros, des copies trop mûres sont utilisées exclusivement à la chair.
Zucchini - Élévable végétal. Par conséquent, avant que le test de la pâte sur les crêpes des croustilles salés du fluide excédentaire n'est égoutté.
Pour obtenir une texture homogène des crêpes, les courgettes se sont frottées autant que possible. Soit moudre un mélangeur. Sur une grande cuisinière, les légumes sont un embrayage pour des crêpes épaisses et des crêpes, semblables aux pancakes de la pomme de terre.

Les crêpes à courge minces peuvent être servies sous la forme de mini-rouleaux avec un garniture de betteraves à bouillies avec de l'ail et de la mayonnaise, du fromage molle et du yaourt salé, de la purée de pommes de terre, rôti à l'arc de viande hachée à la viande, poisson à basse tête. Pour une variété et une belle présentation, vous pouvez faire des gâteaux de collations à partir de crêpes aux légumes. Un tel plat n'a pas honte de présenter aux invités, même pour le dîner.

Une très savoureuse recette simple et pratique. Ces crêpes de courgettes sont obtenues inhabituellement douces et de l'air, elles ont littéralement fondu dans la bouche. Ils peuvent être rendus plus subtils ou plus luxuriants, avec remplissage et sans forme, ils sont tout simplement géniaux. Je le recommande, excellent petit déjeuner)))))

Ingrédients:

1 kg. Jeune courgette ou courgettes
3 pièces. Yaitz
125 gr. kéfir ou crème sure
1-1.5 verres de farine
sel, poivron noir
1/2 C.L. un soda
huile végétale

Ainsi, pour les pancakes de la courgette, nous aurons d'abord besoin de courgettes, choisissez Jeune, avec une peau douce mince, sont idéales pour les courgettes. Ma courgette, puis trois sur la râpe du milieu.

Nous ajoutons trois œufs dans la zucchure minable, le plancher d'un verre de crème sure ou de kéfir, 1/2 C.L. Sels, pincée de poivre noir et 1/2 C.L. Soda alimentaire. Tous soient mélangés.

Mesurer 1 tasse de farine, ajouter de la farine aux portions de la pâte. Nous frotons un peu, mélangez, puis nous retombons. Le fait est que, sous l'action du sel, la courgette commence à produire du jus et si la pâte est d'abord semblable très épaisse, elle devient plus liquide.

Je dirai immédiatement que la courgette est différente (selon la variété, de la fraîcheur, de l'arrosage), de sorte que la quantité de farine s'est corrigée. Si vous voyez que la pâte est liquide, ajoutez une certaine farine. Dans ce cas, nous prenons en compte que la pâte la plus épaisse, plus épaisse, les crêpes des courgettes se révèlent, et plus le liquide, plus de liquide les crêpes.
Nous donnons le test de 10 minutes si vous avez besoin de corriger la quantité de sel et de poivre. Vous pouvez éventuellement ajouter une aneth hachée dans la pâte.
Nous prenons la casserole de taille moyenne (plus la poêle à frire plus petite, plus les crêpes à la courgettes du four), versez une huile végétale, mettez le feu.

Lorsque la casserole est bien réchauffée, nous mettons la pâte avec une cuillère et distribuons immédiatement la pâte sur la poêle. Faire l'épaisseur de la crêpe à leur discrétion.
Couvrir la poêle à frire avec un couvercle et la crêpe de la cuisinière de courgettes sur une chaleur faible. Lorsque le fond de la crêpe est tordu, tournez-le sur le second côté.

Si vous utilisez une lame en bois ordinaire, il est très facile de briser la pâte soumise. Il est pratique d'utiliser un couvercle plat. Pour ce faire, appuyez sur le couvercle dans la casserole et tournez rapidement la poêle à frire. Dans le même temps, la pancake s'avère être sur le couvercle. Puis déplacez soigneusement la crêpe dans la casserole de l'autre côté.

Burning Crêpake sous le couvercle jusqu'à sa préparation. Puis passez à la seconde, etc. Habituellement, des crêpes de cuisson de Zucchini sont très rapidement. À partir de ce nombre d'ingrédients, 7 à 8 pancakes d'un diamètre de 18 cm sont obtenus. Au fait, vous pouvez cuire non pas de crêpes à partir de ce test, mais

Avant de prendre des plats de cuisson, il est important de pouvoir choisir de choisir et de préparer ses principaux ingrédients - la courgette. Après tout, la qualité de ce produit dépendra. Quelle est la délicieuse, ruddy et luxuriant allumeront les crêpes.

Pour les crêpes de la courgette, les jeunes courgettes ou les fruits déjà matures sont les mieux adaptés. En fonction de "l'âge" des fruits dans la recette de cuisson, il y a une étape pour "retirer la peau" ou non. Par exemple, le jeune fruit de la peau est mince et lisse, et il n'a donc aucun sens de le couper, sinon, avec elle, la moitié de la pouleute du rouleau des courgettes sera coupée. Mais la courgette mature a une peau dense, qui ne peut pas manger, il est donc nécessaire de le couper dans une charmante crêpes.

Pour préparer des pancakes de courgettes, il est nécessaire d'utiliser des fruits frais sur lesquels il n'y a pas de dommage, le schéma de préparation du produit est la suivante:

Si le fruit est mûre - retirez la peau;
Gratez des fruits sur une petite râpe pour faire un pure, ou utiliser un mélangeur à ces fins;
S'il s'est avéré beaucoup de jus, il est préférable d'appuyer sur la purée à l'aide de la gaze, sinon la pâte est trop liquide;

Ce n'est qu'après un tel processus de courgette préparatoire peut être utilisé pour préparer des crêpes.

Pancakes de courgettes: recette classique

La recette la plus simple, il est classique, ne prendra pas plus d'une heure de temps, mais le plat est très satisfaisant, sans parler de son excellent goût et d'avantages.

Ingrédients requis:

Deux courgettes avec une masse totale de 200 grammes;
Deux œufs de poule;
Cinq cuillères à soupe de farine avec une diapositive;
Deux cuillères à soupe d'huile végétale;
Bouquet d'aneth frais;
Sel et poivron au goût.

Instructions de préparation étape par étape:

Conseil! Il est très savoureux de servir ce plat avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail. Les gourmets peuvent essayer des crêpes de courgettes avec différentes sauces, et même avec du ketchup ou de la mayonnaise.

Crêpes de courgettes avec des champignons

En plus de la recette classique, nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette plus complexe qui inclut plus de champignons. Un tel plat peut être soumis non seulement pour dîner, mais aussi pour une table festive.

Ingrédients requis:

Deux petites courgettes;
1 kg de champignons;
Deux têtes de l'arc de reptiles;
2 kg de farine;
Huile d'olive;
Un ail slicker;
Sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson:

Ajoutez des œufs à la purée de courgettes, mélangez.
Les champignons découpés autant que possible, les lacs étouffent. Pliez ces ingrédients dans un bol séparé, une épice, donnez-vous pendant 15 minutes, puis ajoutez-les au réservoir avec des courgettes et des œufs.
Ensuite, dans la masse totale, vous devez introduire de la farine, en remuant la pâte afin qu'il n'y ait pas de morceaux.
Pour verser la casserole avec de l'huile végétale, déposez des crêpes et de les frire des deux côtés sur un petit feu, sinon les champignons restent crus.

Conseil! Donc, à l'intérieur de la pâte, il se poursuit bien, suit après le fouet, il se retournera sur de l'autre côté, appuyez sur la spatule. Et les crêpes prêtes à l'emploi peuvent également dormir avec des verts frais pour parfum.

Crêpes douces de courgettes pour enfants et adultes

Parfois, les enfants sont si difficiles à persuader quelque chose d'utile, mais vous pouvez aller au petit tour, préparer des pancakes sucrées de courgettes, qui aimeront certainement les enfants et les dents adultes.

Ingrédients requis:

Deux courgettes de taille moyenne;
150 grammes de farine;
Cuillère à soupe de sable de sucre;
Un oeuf;
Nourriture sel et soda à la pointe d'une cuillère à café;
Huile végétale.

Méthode de cuisson:

Mélanger dans un bol de purée de courgettes, d'œufs, de sucre, de sel et de soda de sorte qu'une masse homogène soit évitée.
Dans la composition principale en pleine farine, pétrir la pâte.
Chauffer la poêle à frire, verser de l'huile végétale, mettre la pâte avec une cuillère à soupe, formant des crêpes.
De même côté, les crêpes sont rôties pendant trois minutes.
Crêpes douces prêtes à partir de bouteilles de courgettes avec confiture, miel ou crème sure.

Et de la courgette peut être faite.

Plusieurs astuces utiles sur le processus de cuisson des crêpes de courgettes aideront les hôtesses à éviter des erreurs courantes et à préparer un plat très savoureux, utile et de haute qualité:

La pâte doit être manquée à l'époque, comme étant prête à être une courge prête.
En outre, il est impossible de quitter la pâte à faire appel, il doit être utilisé immédiatement après son entrée. Le fait est qu'il y a beaucoup de liquide dans les courgettes et si la pâte est un peu debout, elle deviendra très liquide et ne sera pas en mesure de faire frire des crêpes. Si la pâte a déjà réussi à devenir liquide, vous pouvez y ajouter de la farine, mais les crêpes travailleront alors moins doux.
La casserole doit être préchauffée avec l'huile, sinon les crêpes adhèrent.
En tant qu'inglusions supplémentaires, pas seulement des champignons, mais aussi du fromage, du jambon, de la viande et même du camp de semoule peuvent être ajoutés.
Les crêpes de courgettes peuvent manger le petit-déjeuner et pour le déjeuner et pour le dîner.

Il existe de nombreuses recettes étape par étape avec des photos, comment préparer des crêpes à Zucchini. Vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité et choisir votre recette préférée! Il n'y a que quelques ingrédients - un plat nutritif sur la table.