5 най-добри рецепти за мариновани краставици за зимата. Мариновани краставици - най-добрите рецепти на хрупкави краставици със снимки и видеоклипове

Представям на Вашето внимание любим детайл за зимата. Обожавам ги не само с гарнитура, но и точно преди вечеря или вечеря. Те силно приготвят тялото за приемане на храна и събуждат апетит.

И колко полза в такава закуска! Хрупкави кисели краставици запазват целия набор от хранителни вещества и полезни хранителни вещества. Диетичните влакна на този зеленчук са способни да имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. И солевият разтвор на краставица, както е известен, перфектно елиминира махмурлука и унищожава патогенните бактерии в човешкото тяло.

Така че, имам удоволствието да споделя с вас най-вкусните рецепти на хрупкави краставици, които със сигурност ще ви моля с тази зима. Опитайте се да ги въртите и след това да пишете в коментарите, които ви харесва най-много.

Аз ме научих на любимата ми баба. От детството си спомням тези хрупкави краставици с несравним вкус и апетитен аромат. Mmm ... Дръжте пръстите си, не забравяйте да го опитате!

Краставици
Оцет 9%
Chrena Leaves.
Чадърен копър
дафинов лист
Черен пипер
Чесън
Захар

Метод на готвене:

Изплакнете краставиците и ги напълнете на час и половина хладка вода. След накисване, изрежете ръбовете (опашките).

Във всяка банка, след предварителна стерилизация, поставете в два или три копърски чадъри, толкова голяма част от лавровите листове, няколко скилидки чесън. Също така за даване на прибирането на изискан аромат ви препоръчвам да добавите магданоз, черешови листа или касис. Поставете краставиците в буркан плътно.

Междувременно подгответе марината. Изсипете в тенджерата вода и добавете три супени лъжици захар в нея, две супени лъжици сол и 100 ml 9% оцет. Марината трябва да се докосне до кипене и да издържи три до пет минути.

Намира се в тиган на кърпа и постави празните ни там. Кипяща марината на манижала към банките и ги покриват със стерилизирани капаци. Добавете вряща вода в тигана и я сложете на печката. Веднага щом видите, че водата се кипи, натиснете няколко минути и извадете първата партида хрупкави краставици от огъня.

Увийте одеялата в одеялото и оставете в кухнята до пълното охлаждане.

Хрупкави кисели краставици в 1,5 литра Банки: зимна рецепта

Тази опция за въртене винаги използва леля ми. Тя вярва, че по-голямата банка за подправки, толкова по-вкус на краставиците. Да, а не аматьор, която накисва два до три часа краставици пред тяхната можарност. Ето защо, ако имате дефицит във времето, направете детайла на тенна рецепта.

Ще ни трябва:

Краставици
1.5 литра банки
Копнеж
Магданоз
Лист ххрена
Ограждам
Черешови листа и черен касис
Корен от Khreno.
дафинов лист
Чесън
Черен пипер
Захар
Оцетна киселина 70%

Метод на готвене:

Петрушка, копър, скъпи, касисни листа, череши и добре изплакване на хрян, нарязани в чаша и микс. Тогава тази смес от билки се разпространява на дъното на заготовките. Краставиците се измиват, почистват опашките и се разпространяват плътно на банки. Топ Добавете Laurel листа и парчета чесън.

Измийте колелото, чисти и нарязани.

Във всеки буркан, поставете върху супената лъжица корена на Khrena (за сметка на това, нашите кисели краставици ще получат хрупкави) и няколко парчета черен пипер.

Банките с бланки се наливат вряща вода и ги покриват с капаци.

След двайсет минути, със специален капак, отцедете водата от всяка кутия в мивката.

Подгответе марината. За да направите това, добавете една пълна супена лъжица сол и две непълни - захар към литър вряща вода. Когато марината се кипи, изпълнете го на банки и добавете 70% оцетна киселина към всяка чаена лъжичка.

Баровете затегнете капака и разклащайте всяка от тях, така че оцетната киселина се разпределя равномерно в целия детайл. Увийте одеялото в одеялото и оставете да се охлади в деня.

Хрупкави и сладки мариновани краставици - рецепта за 1 литър (много прост и вкусно!)

Вкусът на тези краставици е толкова страхотно, че искам да ям цялата банка! И най-важното, те се подготвят много бързо и просто. Майка ми в детството направи такъв вкусен за нас и винаги поискахме добавки.

Така че, вземете:

Краставици
Три банки 1 литър
Сол - 2 супени лъжици. л.
Захар - 200 г
Оцет 9% - 200 мл
Чесън - 6 зъба

Метод на готвене:

За да се приготви солен разтвор в литър вода, добавете две супени лъжици сол, 200 ml 9% оцет и 200 g захар. Донесете марината на кипене, след това го изключете и охладете. Моля, обърнете внимание: Готовият саламура е достатъчен за три банки за 1 литър!

След предварителна стерилизация в дъното на всяка банка поставете два малки скилидки чесън. И ... повече от нас Няма да са необходими подправки - това е основната тайна на простотата на сладките и хрупкавите кисели краставици! Разпространение на банки чисти и сухи зеленчуци и ги напълнете с охладен солен разтвор.

Намира се в тиган от кърпа и сложи бурканите с краставици там. Заготовката им със стерилизирани капаци и изливане на вода "на раменете" на заготовки.

Когато водата в тенджера се кипи, изчакайте, докато краставиците сменят цвета на блатото. След това затегнете банките и ги оставете в кухнята хладна. Между другото, такива мариновани краставици са перфектно съхранявани дори при стайна температура!

Най-добрата рецепта за мариновани краставици с червен касис (без оцет)

Тази рецепта с мен беше споделена от читателя на блога Юлия. Според нея, кисели краставици с червен касис се получават просто шик на вкус и мегалис. Е, нека опитаме ...

Подгответе следните съставки:

Средно големи краставици
Червен касис (в скоростта на 2 чаши плодове на три литров буркан)
Скилидки чесън
Черен пипер (точка полка)
Листа от касис
Семена или семена от копър
Сол (в скорост от 50 g на литър вода)
Захар (в размер на 100 g на литър вода)

Метод на готвене:

Първо пригответе червени каси и краставици. Измийте добре зеленчуците и плодовете, върха на краставици. В дъното на предварително стерилизираните кутии разлагат подправки: черен пипер, чесън карамфил, копър, листа от касис.

След това сложете краставиците, без да забравяте с червения касис към тях, така че цялото пространство да е запълнено.

За да приготвите марината, добавете сол и захар до вряща вода. След няколко минути, извадете саламура от печката и изсипете кутиите с краставици в горната част.

Празни покрития и стерилизират в тенджера с вряща вода за около пет минути.

Отстранете кутиите от огъня и ги потънете. След това, в обърната позиция, ги охладете в кухнята, след като хапете с памучно одеяло.

Стъпка по стъпка рецепта за кисели краставици в опаковката (лесно и бързо)

Заготовката на тази рецепта е просто страхотна на вкус. Основното нещо не е да се прекалява със сол, използвайки посочените пропорции.

Ще имаш нужда:

1 кг краставици
Малък главен чесън
Букет от копър
1 супена лъжица. Speon Salt
1 ч. Л. на захар

Метод на готвене:

За да бъде наклонячът да бъде свеж, извисява се краставици в студена вода за няколко часа.

Фино нарязани чесъна и копър.

Вземете напреднали краставици, нарязайте опашките си и внимателно поставете зеленчуците в найлонова торбичка.

Добавете подправки към тях: сол, захар, чесън и копър.

Плътно завържете опаковката с краставици и подправки, премахване на въздух от него, разклатете, така че подправките са равномерно разпределени над детайла. За надеждност поставете краставиците в друг пакет.

Детайлът се отстранява в хладилника най-малко пет часа. За да сте добре зеленчуците, вие разклащате чантата след няколко часа и я отстранете обратно в хладилника. Добър апетит!

Мариновани краставици с босилек за зимата

И тези краставици се получават не само от хрупкава, но и рафинирани. В края на краищата, Базил им дава специален чар.

Вземете един 1,5 литров буркан:

Краставици - 850 г
Silent Basil - 1 спрей
Purple Basil - 1 клонка
Копър - 1 чадър
Чесън - 2 зъба
Оцетна киселина 70% - половината от супената лъжица
1 литър саламура: сол - 1 супена лъжица. Лъжица, захар - 3 супени лъжици. Лъжици

Метод на готвене:

В предварително стерилизираните банки поставят зелен босилек, копър и чесън. След това твърдо поставете краставиците в тях.

Най-горното полагане в кутии Purple Basil.

Налейте краставици в кипящи водни банки, покрийте ги със стерилизирани капаци и оставете така. След 15 минути, ние плъзгаме водата от тях с помощта на специално покритие (вече съм написал за това в тази статия) в измервателна стъкла, за да добавя желаното количество сол и захар към основата на солевия разтвор. Марината се излива в тенджера и се поставя под прибавяне на оцетна киселина.

Вторият път напълваме краставиците с вряща вода за 5 минути. Тази вода вече не е необходима, така че те го изливат в мивката. След това добавете кипене към бурканите и я карайте.

Завършени краставици, когато се охлаждат, няма нужда от поток.

Мариновани краставици като български (най-вкусната рецепта!)

Такъв детайл е напълно подходящ за феновете на остър. Готванията, приготвени на тази рецепта, са пикантни и подобни на тези, продавани в магазините.

Подгответе необходимите съставки:

Малки краставици
Лук (нарязани пръстени)
Черен пипер
Allspice.
2-3 парчета карамфил
Горчив podpick пипер (буквално връх)
Захар
Оцет

Метод на готвене:

Краставиците се накисват за няколко часа в студена вода и отрязват съветите им. Вземете 800 г б банка и го поставете: 4-5 черен пипер грах, две парчета ароматни пипер и карамфил, Podpet чушки, пръстени на букета. След това краставиците са плътно поставени в банката.

Топ залейте сол и захар в детайла, както и добавяне на непълна чаена лъжичка оцет. Преди горната част напълнете буркана със студени водни краставици и го покрийте с капак.

Разположен в кърпа в тиган и постави нашия детайл там, който трябва да се свари пет минути и да се отстрани от огъня.

В края на краищата затегнете буркана и се насладете на зимата с много вкусни хрупкави краставици на български език. Добър апетит!

И коя от тези рецепти ви хареса най-много? Какво се случи или не се е случило? Не забравяйте да напишете в коментарите, за да обменяте полезен опит! И не забравяйте да гледате видеоклипа под статията, за да научите как да готвите дори по-вкусно. До нови срещи!

Без мариновани краставици, няма празнична маса ще струва: те не са само неразделна част от много салати, но и добри, като закуски за пиене. Разбира се, сега във всички магазини за хранителни стоки можете да си купите готови консервирани краставици, но ще се сравняват с вкус със собствените си домашни къщи в кисели краставички?

Обикновено рецептите за приемане се предават в семейства от поколение до поколение от майката на дъщеря си. Но трябва да се отбележи, че заедно с това, домашното готвене не стои неподвижно и много домакини излизат със собствените си рецепти за манации на краставици, различни по вкус и аромат от "класиката на баба".

Ето защо, изборът на рецепта за ецване на краставици в нашето време е доста голям и ако стандартните рецепти вече са били възможност, е възможно да се опитате да направите краставици с различни допълнителни съставки.

Класически рецепти хрупкави мариновани краставици

За консервиране ще има малки краставици от сортове, предназначени за подметките (обикновено покрити със стихове, не образуват празнота вътре и не са повече от 12 см дължина). Преди това те са напоени с варена студена вода в продължение на няколко часа - от 2 до 5.

Тази бележка се отнася до абсолютно всички рецепти за морски краставици, а не само класически, така че в бъдеще този етап от тяхната подготовка няма да бъде посочен.

Повече информация за избора на краставици и тяхната подготовка, както и правилната стерилизация на кутии и капаци могат да бъдат намерени по-долу.

Рецепта 1. Хрупкави мариновани краставици (въз основа на литовската банка)

Необходимото количество краставици на всеки може да бъде различно, всичко зависи от тяхната дължина и ширина. Краставиците са поставени така, че банката да е максимално изпълнена с тях. Освен това ще ви трябва:

оцетна същност 70% - 1 ч. Л.;
клон магданоз (малък копър) - 1 бр;
съсирек на чесън - 1 бр;
захар - 1 супена лъжица. без слайд;
пипер ароматен - 2 ... 3 бр.;
cherry Leaf - 1 бр;
карам да вкуси.

Първо поставете краставиците, чесън, магданоз (копър) в буркана. Успоредно с това се сваряват 0,5 литра вода. Веднага щом кипне, незабавно излееше краставици и го остави за 10 минути. Бурканът може да бъде покрит с капак по това време.

След определеното време водата трябва да се слее обратно в тенджерата и да се запали. Операцията на кипене се повтаря отново: веднага щом водата кипи, налейте краставици в продължение на 10 минути.

И само когато изтичането се повтаря обратно в тенджерата на водата, солта, захарта, пипер, черешовата листа и карамфил се добавят и довеждат до кипене. Веднага след като дойде моментът, краставиците се изливат с получения варен солен разтвор и към банката се добавя оцетна същност.

Банката се търкаля, завъртете и обгърнете, за да завършите охлаждането и само след това се отнасят до съхранение.

Рецепта 2. Крапи мариновани краставици (изчисление на три литрова банка)

В допълнение към основната съставка - краставици, ще ви трябва:

сол готвач - 2 супени лъжици;
захар - 2 супени лъжици;
70% оцетна същност - 1 ч. Л.;
подправки за консервене - 1 g;
cherry Leaf - 2 бр.

На дъното на банките първо трябва да поставите черешките листа и подправки за консервиране, а след това плътно поставете краставици. Пригответе вряща вода и ги изсипете краставици за 5 ... 8 мин.

След определеното време водата се отдръпва обратно в тигана и се добавя сол и захар към нея и след кипене - оцет. Получената марината трябва да се излива в банката, да се преобърне и да се обърне.

Хрупкави мариновани краставици за зимата: видео

За приготвянето на сладки краставици обикновено се използва повече захар, отколкото в класическите рецепти. Необичайните краставици могат да бъдат подготвени, например по следния начин, подготовка:

краставици;
чесън - 1 глава;
cherry лист - 3 бр;
копър -2 ... 3 клонка;
моркови (малки) - 2 бр;
carnation - 5 бр;
pepper Peas - 5 бр;
захар - 6 супени лъжици;
сол готвач - 2 супени лъжици;
оцет 9% концентрация - 6 супени лъжици.

В долната част на всяка банка трябва равномерно разпространение на скилидки, копър, черешови листа. След това бурканът се пълни с краставици и се нарязва със сламени моркови.

Когато всички съставки се разлагат, те се изливат със стръмна кипяща вода и я оставят да бъдат 15 ... 20 минути. След това водата се излива обратно в тигана и добавя подправки: карамфили, пипер, сол и захар.

Марината е приспособена да заври и разлее на банки. В края, оцетът се прави във всяка от тях и се търкаля. Оставя се да се охлади при стайна температура в обърнато състояние.

Всъщност има рецепти за мариновани краставици и без оцет, но с други естествени консерванти. Някои от тях са показани по-долу.

Рецепта 1. С добавянето на лимонена киселина

Тук всички компоненти са взети с изчисляването на попълването на литър банки:

краставици;
khrena Leaf - 1 бр;
bay Leaf - 3 бр.;
грах пипер - 4 бр;
clove Clove - 3 бр;
чадър копър - 2 бр;
захар - 150 g;
сол готвач - 40 g;
лимонена киселина - 1 ч. Л.

В дъното на банките трябва да се поставят лист кораби, листа, чесън, копър и пипер, и след това го напълнете с топ краставици.

Воден тласък, излейте краставиците вряща вода и оставете под капака за 15 минути. След това, водата се оттича обратно в тенджерата и се готви марината, добавяйки сол и захар.

След като водата се кипи отново, направете лимонена киселина, бързо разбърквайте и излейте марината назад към банката.

След това бурканът се преобръща, обърнете се и изчакайте пълно охлаждане без допълнително опаковане.

Рецепта 2. С добавянето на червен касис

Всички съставки, представени в рецептата, ще бъдат взети за попълване на една литрова банка:

краставици
clove clove - 1 ... 2 бр;
chreex чипове - 1 ч.л.
плодове от червено касис - 1 чаша;
сол Кук - 1 ч. Л. с пързалка;
захар - 1 супена лъжица. без слайд;
лист за касис - 3 бр.;
пипер аромат - 5 бр.

В приготвената литър банка, чесън и хленски чипс първо поставят краставиците и най-накрая ги преместват с плодове с червени касис (ако са замразени, те трябва да бъдат унифицирани.

Цялото съдържание на банките трябва да бъде покрито, за да се излее чиста вряща вода и да изчака 10 минути и след това да се изтощи водата в тенджерата и да започне да готви марината. За да направите това, водата, захар, пипер и касис се добавят към сливането обратно.

Веднага след като водата варено, марината се излива в буркан. Бурканът е покрит с капак и пастьоризира за 5 ... 6 минути.

След това се навива, завъртете и увийте до пълно охлаждане при стайна температура.

Рецепта 1. Краставици на български език

Съставки за рецептата се вземат при изчисляването на двулитрова банка (два литрови банки):

краставици
лук (малки) - 2 бр;;
clove Clove - 6 бр;
пипер ароматни - 10 бр;
lAVAR лист - 10 бр;
вода за марината - 1 l;
захар - 8 бл.;
сол готвач - 4 гл.;
оцет 9% концентрация - 8 супени лъжици.

На дъното на банките поставиха пилирани луковици, чесън, пипер и лист за залива (или разпределят всички съставки еднакво за два еднолюбеност).

След това, поне веднъж, за да се напълни и да го отцеди обратно в тенджера от 1 литра вряща вода с интервал от 10 минути за влизане.

След това можете да готвите марината, добавяйки сол и захар и след разтваряне - оцет.

Веднага щом марината се кипи, извадете от огъня и внимателно се изливайте в буркана. Банката и завъртете. Охлаждането преминава при стайна температура, без да се чуди.

Рецепта 2. Мариновани краставици с моркови

Всички компоненти за събиране на краставици в тази рецепта са взети в скоростта на едното зърно, така че ако е необходимо, те ще трябва да увеличат:

краставици;
морков - 100 g;
чесън Коуст - 2 ... 3 бр.;
dill Twig - 1 бр;
lAVAR лист - 1 бр;
черен пипер (точка полка) - 4 ... 5 бр;
захар - 1 супена лъжица;
сол готвач - 0.5 супена лъжица;
концентрация на оцет 9% - 40 ml;
вода за марината - 0.5 л.

В допълнение към стандартната подготовка на краставици преди готвене, трябва да измивате и почистите морковите, и след това да го нарежете на тънки кръгове.

Бурканът се поставя първите краставици, а след това - моркови. Горна копър, чесън, лист за залив и грах.

След това незабавно пригответе марината, смесвате сол във вода, захар и оцет в определените количества и пожар. Веднага след като марината се кипи, тя се излива в буркана, те дават да стоят около 10 минути и се търкалят.

Банката е обърната и очаква пълно охлаждане до стайна температура, без да се чуди.

Рецепта 3. Морски краставици с лук

Тук се предлага да се подготвят режещи краставици с роден лук, за това ще ви трябва:

краставици - 3 кг;
лук - 1 кг;
слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
вода - 1 l;
сол готвач - 2 супени лъжици;
захар - 2 супени лъжици;
черен пипер (точка полка) - 10 бр;
bay Leaf - 2 бр;;
tarkhun (Estragon) - на вкус.

Краставиците трябва да бъдат нарязани на кръгове с дебелина около 7 мм, а след това заедно с нарязаните полусухи (пръстени), разлагат се на банките, след добавяне на растително масло в тях.

Върха до краставици във всяка банка за разпространение на Таркун.

След като всички необходими съставки се разлагат на банки, можете да започнете да приготвяте марината, смесваща сол във вода, захар и оцет и добавяне на лист и пипер.

След кихането на кихането се разлеят от банките и се оставя да пастьоризира за 10 минути. След това банките се търкалят и остават хладно при стайна температура.

Рецепта 4. Мариновани краставици с горчица

Изчисляването на съставките се извършва с 3 кг краставици:

лук (среден) - 5 бр;;
clove Clove - 3 бр;
khrena Leaf - 1 бр;
estradon (Tarkhun) клонка, магданоз, копър и целина - 2 ... 3 бр.;
lAVAR лист - 2 бр;
pepper Black (Polka Dot) - 5 ... 6 бр;
carnation - 5 бр;
горчични семена - 1 ч.л.;
оцет 9% концентрация - 130 ml;
сол - 100 g;
захар - 60 г

Така че, за приготвянето на кисели краставички, трябва да смесите сол и захар във водата и преди кихането му, добавете лист за залив, карамница и пипер. След Маринад Закипел, просто трябва да изключите огъня.

Можете да продължите към пълнене на кутиите. Първи чист чесън и лук, зелените измиват.

В банките първо разлеят оцет, след това семената на горчица заспиват, след това разпространяват зелени, чесън и лук.

И само след това излагат основната съставка - краставици, последвани от запълване с марината.

Банките трескаха, завъртете, увийте и очаквайте охлаждане до стайна температура.

Обикновено се опитват да използват краставици за консервиране, отглеждани лично. Първо, те няма да бъдат гарантирани да не бъдат допълнителни нитрати, и второ, за тези цели, специални сортове са подбрани подходящи за опазване.

Обикновено краставиците, подходящи за манации, се достигат до дължина не повече от 12 cm, не образуват вътрешни кухини, а също и бодли от черни. Гладките краставици не са подходящи за съхранение, назначаването им е салата.

Краставиците, приготвени за марянин, трябва да бъдат прясно събрани и да имат нормален тъмно зелен цвят без жълти петна, често свидетелстват за клечки.

Като подготовка на краставици до малко, тя трябва да ги измие от земята и да се накисва в продължение на няколко часа в студена чиста вода. Тази операция е задължителна по редица причини:

ако се използват закупени краставици, накисването помага да се отървете от допълнителни нитрати, тъй като те ще останат във вода;
ако краставиците са сглобени от леглата, не в деня на опазването, но преди, те трябва да бъдат рефрезени да опресняват във водата, тя ще им даде уникална криза.

Тя е да се очисти банките от замърсяване. Преди стерилизация може да се уверят, че ще осигурят своите услуги: те не трябва да имат чипове и пукнатини по цялата повърхност.

Стерилизационните банки могат да бъдат един от трите метода:

във водна баня: тенджера с вода, поставена под пожар, сито или решетка се монтира отгоре, на която кутиите са поставени с главата надолу. След кипене на водата банките се намират чрез ферибот отвътре в продължение на 15 минути и след това се прехвърлят към сушене;
във фурната: след измиване на кутиите с храни за храна, мокрите им се поставят във фурната и задайте температурата в нея 160 0, а след това пълното изсушаване на контейнерите просто чака;
в микровълновата фурна: за тази цел се излива вода на дъното на всяка кутия и с монтиран капацитет 800 W, поставен върху стерилизация в рамките на 3 (за малки кутии) ... 5 минути. Ако банката е голяма, тя може да бъде поставена отстрани.

Soler Cucumbers за зимата без стерилизация! Най-добра рецепта: видео

За да получите хрупкави краставици, не трябва да намалявате "задника" и е препоръчително да ги оставите.
Заради марината по време на инфузията в банката, той не се разлива, можете да използвате обичайната супена лъжица и да я излеете.
Така че всички нитрати излизат от закупени краставици, можете да ги поставите заедно с вилица от двете страни, когато се накисвате.

Пожелавам ви вкусни краставици!

Пресните краставици са много вкусни и полезни. Но веднага щом започне да се охлажда, местните зеленчуци не са достъпни за нас. Сега зимата е голяма селекция от различни свежи и осолени зеленчуци, но могат да бъдат сравнени с нашите заготовки за зимата. Първо, закупените краставици не са сушени и второ съдържат голям брой производствени консерванти. Ето защо най-добрият вариант за нас е да ги подготвим сами. Мариновани или осолени краставици са най-важната заготовка за зимата. Хрупкави, силни, ароматни - без тях никъде. И така можете ли да ядете и да добавите към салати. Рецептите на реколтата на краставиците са много прости и вкусни, тяхното осоляване може да се комбинира с доматите, можете да направите различни салати от краставици.

Тайните на добра сьомга:

Една от тайните е да изберем нашите краставици. Те трябва да се солират сортове: на външен вид те са с избухвания, бодливи и бъгове. Ние избираме малки и средни краставици, дълги 10-12 cm. Краставици с легла трябва да се събират на страничната линия или преди това.
Качеството на водата също е от голямо значение. Необходимо е да се използва пролетна или филтрирана вода от кран или да закупите готова питейна вода.
Така че краставиците са успешни, за марилизации се използва проста каменна сол.
Подправки, подправки също са важни за осоляването. За този, черен пипер, горчични зърна, семена и чадъри на копър, всяка част от листата от хрян, череша и касис (листата трябва да бъдат млади). Понякога се добавят листата на босилека, кимион, чесън, дъбови листа или парче дъбова кора (дъб кората прави краставиците по-хрупкави).
Литъл бурканчето от краставици отнема 500 ml вода (приблизително). Колкото по-големи са краставиците, толкова повече вода трябва за готвене. И обратно, по-малките краставици - толкова по-малко пустота и водата върви по-малко.

Помислете за няколко прекрасни рецепти за детайла на нашите краставици за зимата:

Мариновани краставици за зимата. Рецепта за вкусни хрупкави краставици в литър банки

Съставки:

краставиците са малки - 2-4 кг,
khrena Leaves - 2-4 бр.
чесън - 3-6 зъба,
podpick остър пипер - 1 бр (на вкус),
кожа KRENA 5-7 cm дълго,
целина, листа - малко
черешови листа - 5-7 бр.
ароматен пипер - 5-7 грах,
bay Leaf - 3-6 бр.

Саламура:

Сол 2 pt лъжици - на 1 литър вода,
захар 1 St Spoon - на 1 литър вода,

Как да се марират краставиците:

Краставиците и зелените са внимателно моите. Краставиците могат да бъдат намазани дори с мека четка, ние ги сгъваме в тенджера или таза, напълнете със студена вода в продължение на 2 часа. Сменяме водата, изливаме краставици с чиста вода и оставим отново за два часа. През това време краставиците са импрегнирани с вода и се получават чрез хрупкави и еластични.

На дъното на предварително подготвените банки на подготвените банки поставят няколко клонки на копър, черешови листа, лист от лайна, листа, целина, 1 скилидка чесън (е невъзможно да се постави, може да направи краставици меки), Bay Leaf, малка чаша горчив пипер пипер, черни и ароматни пипер чушки.

Плътно неща с краставици.

Изсипете краставици с вряща вода.

Покрийте краставиците с капаци и ги оставете за 10-15 минути.

Ние обединяваме водата.

Припокриващи се краставици с вряща вода и ги оставят във вода за 10-15 минути. След това изтичаме течността.

Натиснете с водата. Добавяме сол (2 супени лъжици на литър течност), захар (1 супена лъжица на същия обем) и лимонена киселина (1 час. Лъжица на 1 литър).

Напълваме краставиците с горещ саламура и затваряме кутиите с уплътняваща машина.

Обръщам се и увивам вашите буркани.

Отварям такъв буркан през зимата, ние ще се насладим на красивия вкус на осолени хрупкави краставици.

Добър апетит!