Ano ang mga pakinabang ng leeks? Ang mga benepisyo at pinsala ng leeks para sa kalusugan ng tao, contraindications

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks ay kilala mula noong sinaunang panahon, gayunpaman, ngayon ay bihirang ginagamit ang mga ito sa pagluluto. Maraming mga maybahay ang hindi bumibili ng gulay na ito dahil lamang sa hindi nila alam kung paano ito lutuin ng tama. Samantala, kapag pinapalitan ang mga sibuyas ng leeks, maraming mga pinggan ang nakikinabang lamang dito.

Halimbawa, ang sopas ng keso na may leeks ay may mas pinong at pinong lasa kaysa sa mga sibuyas. Ang Leek ay naglalaman ng kaunting mga calorie, ngunit ito ay ganap na nakakatugon sa gutom. Ang produktong ito ay mayaman sa potasa, perpektong nililinis ang katawan ng mga lason, nagpapabuti ng metabolismo at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pagtunaw.

Ang lasa ng leeks ay mas pinong at matamis, at ang aroma ay mas kaaya-aya kaysa sa masangsang na amoy ng mga sibuyas. Ang puting bahagi ng tangkay at mga batang dahon ay ginagamit para sa pagkain, at ang magaspang na berdeng bahagi ng halaman ay ginagamit upang balutin ang isda o karne bago maghurno. Ang mga dahon ng Leek ay nagdaragdag ng kaaya-aya at banayad na aroma sa ulam. Ang gulay na ito ay sumasama sa iba't ibang mga light sauce, keso at cream. Ang mga leeks ay gumagawa ng masarap na mga sopas at sabaw, mga pinalamanan na pinggan at mga palaman ng pie. Mahusay ito sa isda at lahat ng uri ng karne.

Mga sangkap:

• Mababang-taba na karne o sabaw ng manok;
• 250 gramo ng tinadtad na karne;
• 2 leeks;
• 100 gr. matigas na keso;
• 2 patatas;
• 120 gr. Ugat ng celery.

Paghahanda:

1. Iprito ang tinadtad na karne sa isang tuyong kawali hanggang sa makuha ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay, patuloy na pagpapakilos.
2. Pagkatapos ang tinadtad na karne ay inilipat sa isang kawali na may kumukulong sabaw o tubig. Ang mga diced na patatas, gadgad na ugat ng kintsay at leeks, pinutol sa manipis na mga singsing, ay inilalagay din doon.
3. Upang maghanda ng sibuyas at leek na sopas, ang puting bahagi lamang ang ginagamit. Pakuluan ang sopas hanggang handa ang mga patatas, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso at alisin sa init. Maaari kang maghain ng leek na sopas na may mga sariwang herbs at black bread crouton.
   

Leek na sopas para sa pagbaba ng timbang

Ang napakagaan at dietary dish na ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa isang malusog na diyeta at isang slim figure. Upang maghanda kakailanganin mo:

Mga sangkap:

• 500 gr. pabo o fillet ng manok;
• 300 gr. patatas;
• 1 tangkay ng leek;
• Paminta, asin.

Paghahanda:

1. Ang fillet ay pinutol sa maliliit na piraso at pinakuluan sa 2 litro ng tubig sa loob ng mga 30 minuto.
2. Ang mga leeks ay pinutol sa manipis na mga singsing, ang mga patatas ay hugasan, binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.
3. Magdagdag ng patatas sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot. Limang minuto bago patayin, magdagdag ng leeks sa sopas. Kapag naghahain, iwisik ang ulam na may perehil.

Finnish leek na sopas

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na sopas na pahahalagahan ng buong pamilya. Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sangkap:

• 700 gr. bakalaw o iba pang isda;
• Sibuyas, karot;
• 400 gr. patatas;
• 1 tangkay ng leek;
• 250 gr. mabigat na cream;
• Parsley at dill.

Paghahanda:

1. Ilagay ang isda sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Maglagay ng ilang sanga ng dill at buong karot sa kawali na may isda.
3. Lutuin ang sabaw sa napakababang apoy sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay pilitin.
4. Alisin ang isda, hiwalay sa mga buto at gupitin sa maliliit na hiwa. Magdagdag ng patatas, gupitin sa maliliit na cubes, sa sabaw at lutuin hanggang malambot.
5. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga piraso ng isda at leeks, gupitin sa mga singsing, sa sopas, ibuhos sa mabigat na cream. Maaaring ihain ang ulam na may mga crouton o black bread crackers.

Cream na sopas na may leeks

Ang recipe ng leek soup na ito ay perpekto para sa Lenten at vegetarian table. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, ang ulam ay ganap na nakakatugon sa gutom. Upang maghanda kakailanganin mo:

Mga sangkap:

• 6 leeks;
• Isang kutsara ng gulay o langis ng oliba;
• Sabaw ng gulay;
• 400 gr. patatas;
• Isang kurot ng ground nutmeg, black pepper.

Paghahanda:

1. Fry leeks sa gulay o langis ng oliba sa isang kasirola, magdagdag ng diced patatas at ibuhos sa sabaw ng gulay.
2. Magluto ng halos kalahating oras at pagkatapos ay katas sa isang blender o food processor.
3. Ilipat ang cream ng leek na sopas sa isang kasirola, timplahan ng nutmeg at pampalasa at init ng ilang minuto. Ang Lenten leek na sopas ay maaaring ihain kasama ng mga herbs, chives, black bread o croutons.

Gulay na sopas na may leeks

Mga sangkap:

• 4 leeks;
• 100 gr. patatas;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 2 hard-boiled na itlog;
• Isang baso ng low-fat kefir;
• 50 gr. matigas na keso;
• Brown bread croutons;
• Paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang mga leeks ay lubusan na hinugasan at pinutol sa manipis na mga singsing. Pagkatapos ay isawsaw ito sa kumukulong inasnan na tubig at niluto ng mga 5-7 minuto.
2. Ilagay ang binalatan at pinong diced na patatas sa kawali at lutuin hanggang malambot.
3. Magdagdag ng langis ng oliba, makinis na tinadtad na mga itlog at kefir sa sopas, pagkatapos ay ihalo nang lubusan. Ang sopas ng sibuyas na may mga leeks ay binuburan ng gadgad na keso at inihain kasama ng mga crouton.

Ang mga sibuyas na perlas o leeks ay madalas na mga biennial na halaman mula sa pamilya ng sibuyas. Ang Gitnang Asya ay itinuturing na katutubong lupain nito, ngunit sa paglipas ng panahon ay napunta ito sa mga lupain ng Mediterranean, kung saan matatagpuan pa rin ito sa ligaw hanggang ngayon. Ang kultural na paglilinang ng halamang halamang ito ay tila nagmula sa sinaunang panahon. Ang mga alaala ng mga leeks bilang isang mahalagang produkto ng pagkain ay nagsimula noong panahon ng Egypt.

Sa mga Romano, ang leeks ay diumano'y pagkain ng mayayaman.

Ngayon, ang halaman na ito ay matagumpay na nilinang sa buong Europa, at ang France ay itinuturing na pinuno sa produksyon. Ang mga leeks ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa maraming mga lutuin sa mundo; Ito ay inatsara, inihurnong, pinirito at nilaga sa mantika o sarsa. Ang katanyagan na ito ay dahil sa pagkakaroon ng maraming mineral, bitamina at mahahalagang amino acid na maaaring makinabang sa katawan. Ang Leek ay naglalaman ng mga bitamina A, E, K, C at B (grupo), pati na rin ang mga mineral sa anyo ng potasa, kaltsyum, sodium, bakal, mangganeso, siliniyum, sink at maraming iba pang mga sangkap.

Ang mga leeks ay may puting maling bombilya at maraming flat, mahabang dahon (hanggang sa 70 cm). Ang buong halaman ay kinakain, ang mga dahon ay ginagamit bilang mga salad, at ang puting ilalim ay ginagamit bilang isang side dish o bahagi ng mga pagkaing gulay. Ang Leek ay may maanghang na lasa at aroma, medyo tulad ng sibuyas, ngunit hindi kasing maanghang.

Ang halaman na ito ay may kakaiba - sa panahon ng pag-iimbak, ang antas ng bitamina C sa loob nito ay doble, habang sa lahat ng iba pang mga gulay ang antas ng mga sustansya ay bumababa lamang sa panahon ng pag-iimbak.

Halaga ng nutrisyon (100 g)

Ang mga leeks ay isang mahalagang produktong pandiyeta. Ito ay mayaman sa hibla, na kasangkot sa paglilinis ng katawan. Ang halaman na ito ay kadalasang ginagamit sa pandiyeta o malusog na pagkain. Sa panahon ng paggamot sa init, nawawala ang ilang bitamina at mineral.

Mga pakinabang ng leeks para sa katawan

• ay may positibong epekto sa mga proseso ng metabolic sa katawan;
• ang potasa, kaltsyum at magnesiyo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa vascular system, palakasin ang kalamnan ng puso at gawing normal ang presyon ng dugo;
• Ang mga amino acid sa leek ay nagpapabuti sa produksyon ng apdo at may positibong epekto sa atay, tulad ng artichoke. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng artichoke;
• Ang gulay na ito ay nagbibigay ng makabuluhang benepisyo bilang isang produktong pandiyeta na mayaman sa hibla. Ang repolyo ng Tsino, Brussels sprouts, daikon, at kamote ay maaari ding maging mahusay na mga kaalyado sa malusog na pagkain at mga diyeta na naglalaman ang mga ito ng dietary fiber at nililinis ang mga bituka ng mga lason;
• pinapalakas ang immune system, kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa bitamina;
• ay may positibong epekto sa central nervous system at may mga sedative properties. Ang talong ay makakatulong din na mapabuti ang iyong emosyonal na estado at pagtagumpayan ang depresyon;
• Pinipigilan ng iron sa leek ang pagbuo ng anemia. Ang mais ay mayroon ding mataas na iron content, na nagpapayaman sa dugo ng oxygen;
• Ang ganitong uri ng sibuyas ay mayaman sa folic acid, na kinakailangan lamang sa panahon ng pagbubuntis upang maiwasan ang congenital pathology ng neural tube ng fetus. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga umaasam na ina na ubusin ang damong-dagat;
• ang posporus ay nagpapabuti ng memorya, nag-normalize ng gawaing pangkaisipan, inirerekomenda na isama ang leek sa diyeta sa panahon ng sistematikong stress sa pag-iisip;
• ay may antiseptiko, antisclerotic na epekto sa katawan;
• ginagamit para sa gout, scurvy, rayuma;
• nagpapalakas ng paningin, maaaring mapabuti ang mga proseso sa eyeball;
• ang mahimalang epekto ng leek ay napansin sa kanser at mga sakit sa tumor ng mga obaryo at prostate;
• Ang phytoncides sa komposisyon ay makakatulong na labanan ang mga pathogens ng staphylococcus, tuberculosis at dysentery.

Pinsala at contraindications mula sa pagkain ng leeks

• Ito ay nakakapinsala sa pagkonsumo sa malalaking dami na may tumaas na kaasiman ng tiyan at gastrointestinal ulcers;
• Ang madalas na pagkain ng leeks na may mataas na presyon ng dugo ay nakakapinsala, dahil ito ay maaaring magpalala pa ng sitwasyon;
• Sa panahon ng pagpapasuso, mas mainam na limitahan ang pagkonsumo ng gulay na ito. Ang paggamit nito ay maaaring magdagdag ng kapaitan sa gatas ng ina at maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw sa sanggol.

Pagkakaroon ng mga bitamina sa leek (100 g)

Mga mineral sa leeks (100 g)

Iilan lang ang nakakaalam niyan leek Hindi lamang ang puting bahagi ng tangkay ay nakakain, kundi pati na rin ang berdeng bahagi. At sa pangkalahatan, ang hindi pangkaraniwang gulay na ito ay halos hindi laganap sa ating bansa bilang isang pananim. Ang mga leeks, ang mga benepisyo at pinsala na alam ng iilan sa mga tao, ay hindi nararapat na pinagkaitan ng pansin. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman na ito ay ligtas na matatawag na hindi pangkaraniwang. Ngayon ay malalaman natin ito.

Mga pakinabang ng leeks

May kapansanan sa panunaw. Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga magaspang na hibla, na nagiging sanhi ng motility ng bituka upang gumana nang aktibo. Kasabay nito, ang mga berdeng balahibo ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas at hindi nakakapinsala sa mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo.

Mga kaguluhan sa wastong paggana ng nervous system. Ang leeks ay isang kamalig lamang ng mga bitamina at microelement. Halimbawa, posporus at magnesiyo. Sila ang tumutulong sa psyche na gumana tulad ng isang orasan.

Pamamaga. Siyempre, bilang isang malayang gamot, ang mga leeks ay hindi makayanan ang mga sakit. Ngunit, bilang isang lunas bilang bahagi ng kumplikadong therapy, ito ay napaka-epektibo. Halimbawa, para sa ilang partikular na pamamaga ng mga kasukasuan (gout, arthrosis, arthritis), mariing ipinapayo ng mga doktor na idagdag ang parehong bahagi ng tangkay sa pagkain.

Mga sakit sa oncological. Hindi, ang leeks ay hindi isang panlunas sa lahat. Hindi nito mapapagaling ang cancer. Ngunit ang mga kamakailang pag-aaral sa laboratoryo ay nagpakita na ang regular na pagkonsumo ng malusog na gulay na ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng pangunahing sakit. Nakakatulong din ito upang pigilan ang paglaki ng mga natukoy nang tumor.

Payo. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang kabaligtaran ay nangyayari sa mga naninigarilyo na kumonsumo ng maraming dami ng leeks. Ang kanilang panganib na magkaroon ng mga tumor ay tumataas nang husto. Kaya pumili: alinman sa leeks o sigarilyo.

Anemia. Ang buong tangkay ng magic onion ay naglalaman ng madaling natutunaw na bakal sa isang naa-access na anyo. Samakatuwid, ang mga taong may mababang antas ng hemoglobin ay magiging kapaki-pakinabang na isama ang mga leeks sa kanilang menu.

Interesting. Alam mo ba na ang iron ay mas mabilis na naa-absorb ng katawan kung ito ay kasama ng bitamina C? Sa bagay na ito, ang kalikasan ay mapagbigay na pinagkalooban ng mga leeks. Ang nilalaman ng mga microelement sa tangkay ay halos perpektong umaakma sa bawat isa.

Alta-presyon. Ang pagkakaroon ng potassium sa leek juice ay ginagawa itong isang tunay na mahalagang halaman. Pagkatapos ng lahat, ito ay potassium na responsable para sa wastong paggana ng puso at vascular system. Ang regular na pagkonsumo ng karampatang dosis ng mga panggamot na sibuyas ay nagpapahintulot sa katawan ng tao na gawing normal ang presyon ng dugo at balanse ng tubig-asin.

Atherosclerosis. Ang mga hibla sa tangkay ng leek ay kumikilos bilang isang ahente ng oxidizing. Binibigkis nila ang "masamang" kolesterol na nasa paunang yugto ng panunaw. Ang prosesong ito ay nagpapababa ng panganib ng paglitaw ng mga kapus-palad na mga plake at pagbara ng mga daluyan ng dugo.

ARVI. Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga antibacterial na katangian ng mahahalagang langis ng sibuyas. Ang Leek ay walang pagbubukod. Halimbawa, kung hindi mo gusto ang lasa ng mga sibuyas, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kumain ng mga leeks sa malamig na panahon. Ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas laban sa mga sipon at mga sakit sa itaas na respiratory tract.

Hindi, hindi ka dapat gumawa ng mga maskara mula sa mga gulay. Higit na mas malaking benepisyo ang magmumula sa pagkain ng leeks sa loob. Ang mga dahon at tangkay ay naglalaman ng malaking halaga ng ascorbic acid. Ito ay responsable para sa normal na synthesis ng collagen fibers. Ngunit halos 50% ng katawan ng tao ay binubuo ng mga ito.

Kaya ang diyeta na may mga pagkaing leek ay may kapaki-pakinabang na epekto sa:

• ligaments
• mga kasukasuan
• mga kuko

Bilang isang eksperimento, subukan lang kumain ng isang serving ng leek salad araw-araw. At pagkatapos ng mga 30 araw, suriin ang kondisyon ng iyong balat. Tinitiyak namin sa iyo na talagang magugustuhan mo ang resulta. At hindi mo kakailanganin ang mga mamahaling cream. Pagkatapos ng lahat, ang katawan mismo ay gagawa ng tamang dami ng collagen.

Pinsala ng leeks

Hanggang ngayon, pinaniniwalaan na ang pinsala mula sa leeks ay maaaring mangyari lamang sa isang kaso: labis na pagkain. Ngunit ang mga independyenteng mananaliksik ay nagsagawa ng kanilang sariling mga eksperimento at pinatunayan na ang mga leeks ay nagdudulot ng pinsala.

Ang sitwasyong ito ay nangyayari kapag:

1. Indibidwal na hindi pagpaparaan sa nickel at mga haluang metal nito. Ang mataas na nilalaman ng elementong ito sa tangkay at dahon ay isang babala para sa mga allergy sa metal na ito.
2. Mataas na kaasiman. Ang gulay mismo ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice. Samakatuwid, ang mga taong may kamalayan sa tampok na ito ay dapat na umiwas sa labis na pagkonsumo ng mga gulay.
3. Pagpapasuso. Hindi, hindi magdudulot ng anumang pinsala ang mga leeks. Pero masisira ang lasa ng gatas kung mahilig si mommy sa mga pagkaing may leeks. At malamang na hindi ito magugustuhan ng sanggol.
4. Pagtatae. Ang mga leeks na may ganitong sakit ay maaaring magpalala pa ng problema. Dagdag pa, ang mga magaspang na hibla ay lalong magpapairita sa namamagang bituka.
5. Urolithiasis sa talamak na yugto. Ang katotohanan ay ang leek juice ay may malakas na diuretikong epekto. Samakatuwid, kung ito ay magbabalik, sa halip na makinabang ito, maaari itong makapinsala sa katawan. Ang mga bato ay inflamed at hindi makayanan ang kanilang gawain. At pagkatapos ay mayroong karagdagang pasanin, na 100% ay hahantong sa mga kahihinatnan.

Kung alam mo ang iyong mga karamdaman, bantayan mong mabuti ang iyong plato. Kung gayon ang mga leeks ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang hindi inaasahang pinsala. Kung hindi mo alam ang mga posibleng problema sa kalusugan, makakatanggap ka ng napakahalagang payo: huwag kumain nang labis. Pagkatapos ang lahat ay magiging maayos.

Kakaiba itong basahin ngayon, ngunit noong sinaunang panahon ay itinuturing ng mga tao na ang leeks ang pinakamalakas na aphrodisiac. At inirekomenda pa nila na kainin ito sa maraming dami, kainin ito kasama ng bawang at kintsay. Diumano, ang halo na ito ay makabuluhang nagpapataas ng libido ng lalaki, at ang mga kababaihan ay ganap na nabaliw tungkol dito.

Dahil ang amber pagkatapos ng halo na ito ay magiging angkop. At posible na ang nasakop na mamzel ay hindi magkakaroon ng oras upang makita ka at pahalagahan ka, dahil mahimatay siya sa miasma.

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang mga leeks ay nagdadala ng pinakamalaking benepisyo sa katawan ng tao sa taglamig at tagsibol. At ito ay hindi isang kakulangan ng bitamina greens. Simple lang, na may wastong pag-iimbak sa tangkay at balahibo, ang dami ng microelement at nutrients ay tumataas ng humigit-kumulang 2 beses.

Samakatuwid, mas mahusay na huwag kumain ng mga leeks na sariwang pinili mula sa hardin. Kailangan itong pahintulutang maupo sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa isang linggo. Kung posible na mapanatili ang halaman nang mas matagal, kung gayon sa lahat ng paraan gawin ito.

Ang mga benepisyo ng leeks para sa buong sistema ng pagtunaw sa kabuuan ay talagang napakahalaga. Narito ang isang maliit na bahagi ng epekto ng sariwang gulay sa katawan:

• pagpapasigla ng gana
• pagtaas ng produksyon ng gastric acid nang walang pangangati
• epekto ng antimicrobial
• pagpapabuti ng function ng atay (choleretic effect)
• epekto ng anthelmintic
• banayad na gawain ng bituka peristalsis
• pagsugpo sa paglago ng pathogenic microflora

Dagdag pa, ang leek ay may napakababang calorie na nilalaman. Na walang alinlangan na ginagawa itong nangunguna sa paghahanda ng mga diyeta para sa mga taong gustong magbawas ng timbang.

Alam mo ba na ang leeks ay inirerekomenda para sa isang espesyal na diyeta para sa mga diabetic? Dahil mayroon itong hindi gaanong mababang glycemic index. Samakatuwid, ang halaman ay halos hindi nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo. At ang leek ay hindi nakikipag-ugnayan sa thyroid gland at hindi nakakaapekto sa paggana nito. Ito ay isa pang dahilan upang bigyang-pansin ng mga diabetic ang himalang sibuyas.

Alam ng maraming tao ang mga benepisyo ng mga bitamina B. Tinutulungan nila ang utak na labanan ang depresyon, i-activate ang mga proseso ng pag-iisip, pagbutihin ang memorya at pag-isiping mabuti. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang dami ng mga bitamina na ito sa leeks ay wala sa mga tsart.

Payo. Bilang isang patakaran, ang mga leeks ay pinakuluan, nilaga at inihurnong. Sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay halos hindi nabawasan, ngunit wala nang natitirang pinsala.

Ngayon alam mo na ang halos lahat tungkol sa leeks. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi rin isang misteryo sa iyo. Samakatuwid, huwag mag-atubiling kainin ang pinakamahalagang halaman na ito, pakainin ang iyong sambahayan at huwag magkasakit.

Ang paglilinang ng mga pananim sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto nang direkta sa bukas na lupa ay isinasagawa lamang sa katimugang mga rehiyon, habang sa iba pang mga klimatiko na zone ang paraan ng punla ay ginagamit.

Kailan maghasik ng leeks para sa mga punla

Ang oras ng paghahasik ng binhi ay maaaring mag-iba depende sa napiling lokasyon:

• sa pagtatapos ng taglamig, ang simula ng tagsibol ay angkop para sa paghahasik ng mga buto sa bahay;
• kalagitnaan ng Abril - para sa paghahasik sa isang greenhouse;
• katapusan ng Abril - kapag naglilinang ng mga punla sa isang greenhouse sa mga tagaytay.

Mga panuntunan para sa paghahasik sa bahay

Ang mga buto ay inihasik tulad ng sumusunod:

1. Ang isang lalagyan ay pinili, ang lalim nito ay dapat na hindi bababa sa 10 cm, at disimpektahin ng isang malakas na solusyon ng mangganeso.
2. Ang mga buto ay pinananatili sa mainit na tubig (45°C) sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay hinuhugasan sila ng malamig na tubig at pinatuyong mabuti.
3. Ang lalagyan ay puno ng isang magaan na substrate, sa ibabaw kung saan ipinamamahagi ang mga buto.
4. Ang materyal ng binhi ay durog na may isang layer ng buhangin na 0.5 cm.
5. Ang mga pananim ay natatakpan ng pelikula at pinananatili sa temperatura sa loob ng 22-25°C hanggang lumitaw ang mga usbong.

Pag-aalaga sa mga punla ng leek

Ang mga leeks na inihasik bilang mga punla ay gumagawa ng mga unang shoots pagkatapos ng 10 araw, pagkatapos nito:

• Ang takip ay tinanggal mula sa mga pananim.
• Ang mga punla ay sistematikong binabasa ng maligamgam na tubig gamit ang isang spray bottle.
• Ang lalagyan ay inilipat sa isang maliwanag na lugar nang walang direktang liwanag ng araw.
• Bumababa ang temperatura sa araw hanggang 18-20°C, at sa gabi hanggang 12-14°C.
• Kapag ang mga pananim ay lumapot, ang mga punla ay humihila.
• Kapag lumakas ang mga punla, ang mga punla ay pinapakain ng mga kumplikadong mineral na pataba.

Pagtatanim ng mga punla ng leek sa bukas na lupa

Upang maipakita ng mga napiling uri ang kanilang buong potensyal, kinakailangang seryosohin ang pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa.

Pagpili ng site at paghahanda ng lupa

Upang magtanim ng mga leeks, pumili ng isang maaraw na lugar na may maluwag, matabang lupa na neutral na reaksyon.

Ang paghahanda ng lupa ay isinasagawa sa dalawang yugto:

1. Sa taglagas, ang site ay hinukay gamit ang sabay-sabay na aplikasyon ng 30 g ng azofoska, 10 g ng urea at 5 kg ng compost bawat 1 m2.
2. Sa pagdating ng tagsibol, ang humus ay nakakalat sa buong teritoryo sa rate na 3 kg bawat 1 m2.

Pagkatapos ay maaari kang magtanim ng mga leeks

Ang pinakamainam na predecessors para sa halaman ay legumes (soybeans, beans, peas), nightshades (mga kamatis, patatas) at cruciferous crops (repolyo, labanos). Kung ang mga sibuyas ay lumaki sa site, anuman ang uri, kung gayon ang lugar ay hindi angkop para sa pagtatanim ng mga leeks sa loob ng isa pang 3 taon.

Oras para sa pagtatanim ng leeks

Ang mga leeks ay itinanim sa gabi o sa isang maulap na araw sa unang kalahati ng Mayo, kapag ang mga punla ay umabot sa dalawang buwang gulang.

Matapos tumigas ang mga punla sa pamamagitan ng paglipat ng mga punla sa sariwang hangin sa araw, maaari mong simulan ang pagtatanim ng mga ito:

1. Sa inihandang lugar, ang mga grooves ay ginawa ng 10-15 cm ang lalim na may row spacing mula 20 hanggang 30 cm.
2. Ang mga punla na may mga ugat na pinaikli ng ⅓ ay ibinababa sa mga uka habang pinapanatili ang distansya sa pagitan ng mga specimen na 10 hanggang 25 cm, depende sa paglaki ng iba't.
3. Ang mga uka ay hindi ganap na natatakpan ng lupa.
4. Ang lupa ay siksik na may masaganang pagtutubig.

Ang mga nuances ng paghahasik bago ang taglamig

Anuman ang mga klimatiko na katangian ng rehiyon, posible na maghasik ng mga buto sa bukas na lupa bago ang taglamig.

Kapag pumipili ng pamamaraang ito:

1. Sa tag-araw, ang site ay hinukay at pinataba.
2. Matapos ang unang hamog na nagyelo, ang mga furrow ay inihanda kung saan ang mga buto ay nahasik sa pagitan ng 8-15 cm.
3. Ang mga pananim ay nababalutan ng pit at pagkatapos ay natatakpan ng niyebe, ang pagkatunaw nito ay mapupunan na rin ang mga reserbang kahalumigmigan ng lupa na kinakailangan para sa buong paglaki ng pananim.

Pansin! Kapag naghahasik sa taglamig, kinakailangan na maingat na subaybayan ang panahon upang hindi magmadali sa pagtatanim ng mga buto, na magkakaroon ng oras upang umusbong sa panahon ng matagal na mainit na taglagas.

Pag-aalaga ng mga leeks sa bukas na lupa

Ang pag-aalaga sa isang pananim ay nagsasangkot ng pagsasagawa ng mga karaniwang pamamaraan na pamilyar sa bawat hardinero, ngunit may ilang mga nuances.

Pagluluwag

Ang pamamaraan ay isinasagawa dalawang beses sa isang buwan. Matapos maabot ng tangkay ng halaman ang diameter ng isang lapis, sa bawat oras na ito ay lumuwag, ang isang maliit na bahagi ng lupa na inalis sa panahon ng pagtatanim ay idinagdag sa mga uka. Matapos mai-level ang mga kama sa pangkalahatang topograpiya ng site, maaari kang magpatuloy sa susunod na pamamaraan - hilling.

Hilling at pagmamalts

Ito ay kinakailangan upang burol up ang mga halaman 4 na beses sa panahon ng lumalagong panahon, na kung saan ay makamit ang pangunahing layunin ng lumalaking leeks - pagkuha ng isang bleached stem.

Pagkatapos ng bawat burol, ang mga kama ay mulched na may dayami o tuyong damo.

Paano magtubig ng tama?

Ang pagtutubig ay nagsisimula 4 na araw pagkatapos itanim ang mga punla sa bukas na lupa. Ang pananim ay binabasa tuwing 5 araw na may rate ng pagkonsumo na 10-15 litro ng tubig kada 1 m2.

Pataba at pagpapakain

Sa panahon ng paglaki, ang mga leeks ay pinapakain ng 3-4 beses gamit ang:

1. mineral fertilizers dissolved sa tubig sa rate ng 15 g ng saltpeter at 20 g ng potasa asin bawat balde ng tubig, na kung saan ay sapat na upang lagyan ng pataba 4 m2.
2. solusyon ng mga dumi ng ibon sa isang ratio na 1:20.
3. wood ash na may rate ng aplikasyon na 200 g bawat 1 m2.

Kapag ang pag-ikot ng pananim ay nagambala at ang mga sibuyas ay na-colonize ng mga aphids, isang walang lunas na sakit na viral na tinatawag na mosaic ay bubuo, kung saan ang halaman ay nahuhuli sa pag-unlad at namamatay. Ang mga leeks ay madalas ding apektado ng fungal disease - downy mildew at kalawang.

Upang ihinto ang pag-unlad ng mga sakit na ito, ang mga plantings ay ginagamot sa isang fungicide bilang pagsunod sa lahat ng mga kinakailangan na tinukoy sa mga tagubilin ng tagagawa.

Kabilang sa mga peste, ang pinaka-mapanganib ay aphids, bilang isang carrier ng mosaic, at lilipad ng sibuyas. Ang paggamot ng mga late at mid-season na uri ng sibuyas laban sa mga nakakapinsalang insekto ay maaaring isagawa gamit ang mga insecticides.

Gayunpaman, para sa mga maagang varieties, upang maalis ang posibilidad ng nalalabi ng pestisidyo sa mga sibuyas na napupunta sa mesa, mas mahusay na gumamit ng paggamit ng mga katutubong remedyo.

Ang mga magagandang resulta ay ipinakita sa pamamagitan ng pagbubuhos ng tabako na inihanda mula sa 20 g ng likidong sabon, 200 g ng tabako at 10 litro ng tubig sa pamamagitan ng pagbubuhos ng solusyon sa loob ng halos 2 oras. Ang pollinating na lupa at mga halaman ay makakatulong sa pagtataboy ng mga langaw gamit ang ground pepper, na mangangailangan ng hanggang 10 g bawat 1 m2.

Pansin! Anuman ang napiling katutubong paraan ng pagkontrol ng peste, ang lupa ay dapat na maluwag pagkatapos ng pamamaraan.

Paglilinis at wastong pag-iimbak ng mga leeks

Kinakailangang simulan ang pag-aani ng mga leeks sa isang tuyo na araw bago bumaba ang temperatura ng hangin sa ibaba -5°C:

1. Ang leek ay hinuhukay gamit ang pala at iniiwan sa kama upang matuyo.
2. Pagkatapos ang sibuyas ay nalinis ng mga nalalabi sa lupa upang hindi ito mahulog sa pagitan ng mga plato ng dahon.
3. Ang mga ugat ay bahagyang pinaikli.
4. Ang ani ay ipinadala para sa imbakan kasama ang mga dahon.

Depende sa mga kondisyon ng pamumuhay ng hardinero, mayroong ilang mga pagpipilian sa imbakan:

• Sa cellar, ang isang 5 cm na layer ng buhangin ay ibinuhos sa isang kahon, kung saan ang mga tangkay ay inilalagay nang patayo at binuburan ng parehong buhangin. Ang buhay ng istante sa pamamaraang ito ay 5-6 na buwan. Magbasa pa:
• Sa balkonahe - sa isang apartment ng lungsod, ang isang kahon na may buhangin at mga tangkay ay maaaring ilagay sa balkonahe at natatakpan ng mabuti, na magpapalawak ng buhay ng istante nito hanggang 5 buwan.
• Sa freezer - para sa pamamaraang ito, ang mga de-kalidad na halaman lamang ang ginagamit, kung saan pinutol ang mga ugat at dahon. Ang mga tangkay ay pinalamig sa 0°C at inilagay sa 7 piraso sa mga bag ng cellophane, pagkatapos nito ay nakaimbak sa temperatura na -5°C hanggang sa 5 buwan.

Kaya, ang mga leeks, na mas produktibo kaysa sa kanilang mga kamag-anak na sibuyas at isang mas masarap na gulay, ay napakadaling lumaki kung pag-aaralan mo ang mga pamamaraan ng agrikultura sa pagpapalaki ng pananim nang maaga.

Ang isang halaman tulad ng leeks ay matagal nang minamahal ng maraming chef sa buong mundo. Madalas itong matatagpuan sa pasilyo ng gulay sa palengke o sa mga higaan ng mga maybahay. Ang matamis at mabangong gulay ay mahusay para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain at ginagamit sa katutubong gamot at maraming mga diyeta.

Ang napakalaking benepisyo sa kalusugan ng leeks ay ipinaliwanag ng kamalig ng mga bitamina at microelement na nakapaloob sa kahanga-hangang produktong ito.

Bago ipasok ito sa diyeta, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng mga katangian na mayroon ang mga leeks ng mga benepisyo at pinsala ng gulay na ito ay nararapat ding pansinin. Ang ganitong karampatang diskarte ay makakatulong upang makilala ang lahat ng mga lakas ng halaman at hindi magkamali sa paggamit nito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay na perlas

Ang halaman na ito ay madalas na tinatawag na perlas dahil sa hitsura nito at mayamang tindahan ng mga bitamina. Ang mga leeks, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay malawak na kilala, ay tumutulong sa maraming mga sakit, ay epektibo para sa pagbaba ng timbang at isang mapagkukunan ng mahahalagang microelement at bitamina. Ito ay lalong mabuti sa paggamot ng mga gastrointestinal na sakit at metabolic disorder. Inirerekomenda din ang mga leeks sa panahon ng pagbubuntis, dahil maraming mga elemento ng bakas sa komposisyon nito ang kasangkot sa pagbuo ng embryo.

Kapaki-pakinabang din para sa mga umaasam na ina na kumain ng abukado, dahil naglalaman ito ng maraming mahahalagang sangkap. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng mga avocado

Ang gulay na ito ay may malakas na therapeutic effect sa buong katawan, lalo na:

• ang mataas na nilalaman ng microelement iron ay lumalaban sa anemia;
• saturates ang katawan na may magnesium, pinoprotektahan ito mula sa mga kadahilanan ng stress;
• ang trace element na potasa sa produkto ay nag-normalize ng presyon ng dugo;
• nagpapabuti ng kondisyon ng atay;
• ay isang malakas na aphrodisiac at qualitatively pinatataas libido;
• nagpapataas ng konsentrasyon;
• Ang mga leeks ay epektibo para sa pancreatitis, dahil nilalabanan nila ang mga nagpapaalab na proseso;
• nagpapabuti ng memorya;
• inaalis ang mga problema ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pamumulaklak, nilalabanan ang mga problema sa gastrointestinal;
• tumutulong sa pagpapanumbalik ng lakas sa panahon ng pagkapagod at stress;
• Pinapalakas ng bitamina C ang immune system at pinatataas ang pagsipsip ng microelement iron;
• ay may diuretikong epekto;
• qualitatively nagpapababa ng kolesterol;
• ay may malakas na anti-inflammatory effect laban sa gout at arthritis;
• pinipigilan ang pagkalat ng metastases;
• lumalaban sa pamamaga ng prostate;
• pinapanatili ang kalusugan ng mata at talas ng paningin;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic formations.

Ang mga leeks ay napaka-epektibo din para sa pagbaba ng timbang, dahil makabuluhang nagpapabuti sila ng metabolismo at aktibong nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic ng katawan. Ang mabangong leeks, na naglalaman lamang ng 35 calories, ay perpektong labanan ang labis na katabaan at nakakatulong na mapanatili ang magandang hugis. Ang mga pag-aari na ito ay maaaring ipaliwanag ng mga natatanging tagapagpahiwatig ng leek BJU, dahil wala itong nilalamang taba, ang mga protina ay nasa marka ng pagkakaisa, ngunit ang mga karbohidrat ay 11 lamang bawat 100 gramo ng produkto.

Ngunit imposibleng ilista kung bakit kapaki-pakinabang ang mga leeks para sa mga umaasam na ina, dahil nakakatulong sila sa pag-unlad at pagbuo ng mga tisyu ng hindi pa isinisilang na sanggol.

Sa partikular:

• tumutulong sa pag-alis ng pamamaga;
• mayaman sa folic acid, na napakahalaga para sa pag-unlad ng mga istruktura ng utak ng sanggol;
• perpektong pinapawi ang pagkamayamutin;
• ang bitamina B6 sa produkto ay perpektong nakikipaglaban sa pagduduwal;
• replenishes antas ng bakal sa dugo;
• pinupuno ng calcium, na lubhang mahalaga para sa tissue ng buto;
• tumutulong sa paglaban sa hindi pagkakatulog;
• pinupuno ng bitamina K at mangganeso, na nagtataguyod ng mahusay na pamumuo ng dugo.

Ang mga bitamina leeks, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay labis na mayaman at iba-iba, ay mahusay para sa paglikha ng iba't ibang mga pinggan upang manatiling fit sa panahon ng pagbubuntis, ligtas na mawalan ng timbang at maiwasan ang mga stretch mark dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina A sa produkto.

Maaaring interesado kang malaman ang mga benepisyo ng inuming ayran. Magbasa ng higit pang mga detalye

Contraindications para sa paggamit

Ang mga leeks ng bitamina, ang mga benepisyo nito ay walang pag-aalinlangan, ay may ilang mga kontraindikasyon para sa paggamit. Sa partikular, hindi ito inirerekomenda:

• mga taong may allergy sa nickel;
• ang produkto sa hilaw na anyo nito ay kontraindikado sa mga talamak na sakit sa gastrointestinal;
• maaaring humantong sa mga komplikasyon ng ulser.

Maraming mga tao ang nagtataka sa kung anong dami at kung paano ubusin ang mga leeks upang magdala sila ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan at kagandahan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi mo dapat abusuhin ang produkto, dahil ang labis na bitamina ay nakakapinsala tulad ng isang kakulangan. Ang inirerekomendang paggamit ng gulay ay 150 gramo bawat araw. Ang halagang ito ay makakatulong na ganap na mapunan ang pamantayan ng bitamina A at C bawat araw.

Paggamit ng halaman sa pagluluto

Ang mga unang nakatagpo ng produktong ito ay madalas na nagtatanong kung anong bahagi ng leek ang maaaring gamitin sa pagluluto, cosmetology o gamot. Ang tanong kung paano maayos at masarap ang pagluluto ng leeks, kung maaari mong kainin ang berdeng bahagi ng gulay o gamitin lamang ang puting bahagi, ay hindi rin bago.

Ang puting bahagi ng leek ay mahusay para sa pagluluto, dahil ito ay mas maselan sa istraktura. Angkop din ang berdeng bahagi, ngunit ito ay mas matigas at kailangang lutuin nang naaayon nang mas matagal. Maaaring idagdag ang mga berdeng leeks sa sopas o gamitin sa iba't ibang katas. Gayundin, ito ay ang berdeng bahagi ng halaman na ito na pinakaangkop para sa paghahanda ng mga tuyong sibuyas.

Iba't ibang ulam

Sa gulay na ito maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang pagkain. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga side dish, appetizer at mga unang kurso, ang pangunahing bahagi nito ay leek, at ang nutritional value ng produkto ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang dietary menu.

Mula sa leeks maaari kang maghanda:

• paggamot para sa taglamig;
• Pranses na sopas ng sibuyas;
• katas na sopas na may cream, leek at ;
• gulay salad ng mga sibuyas, kamatis at pipino;
• quiche lorraine na pinalamanan ng mga kabute at sibuyas;
• adobo na mga sibuyas na may mga mushroom para sa taglamig;
• vichyssoise na sopas;
• lutuin ang sangkap bilang side dish para sa salmon, pato, bakalaw, pabo, hito o manok.

Maaari ka ring maghanda ng leeks ayon sa tradisyonal na recipe ng Turkish:

Gamitin sa katutubong gamot

Ang iba't ibang mga nakapagpapagaling na katangian ng leeks ay nagpapahintulot na magamit ito sa mga katutubong recipe ng kagandahan at malawakang ginagamit sa gamot. Ang ilan sa mga katutubong recipe ay lubos na epektibo at nakakatulong na mapupuksa ang maraming hindi kasiya-siyang problema.

Sa partikular:

• Lumalaban sa mga pigsa. Ang pulp mula sa durog na gulay ay inilapat sa apektadong ibabaw sa magdamag. Ang compress na ito ay makakatulong na mapawi ang pamamaga, alisin ang pangangati at alisin ang nana;
• Tumutulong sipon. Ang mga leeks ay perpektong makakatulong sa iba't ibang sipon, lalo na sa isang runny nose. Dapat mong itanim ang juice ng halaman nang tatlong beses sa isang araw sa bawat butas ng ilong, at ang hindi kasiya-siyang sintomas ng sakit na ito ay mabilis na lilipas;
• Angina. Ang juice o sariwang juice mula sa gulay na ito ay makakatulong sa pagtagumpayan ng namamagang lalamunan at alisin ang suppuration kung ang namamagang lalamunan ay may mga komplikasyon;
• Laban sa pulmonya. Sa ganitong karamdaman, dapat kang huminga sa pinakuluang mga sibuyas at ang mga singaw mula sa halaman ay makakatulong hindi lamang mapupuksa ang sakit, ngunit ibalik din ang apektadong tisyu ng baga;
• Pagtitibi. Ang pulp ng puting bahagi ng leek ay magliligtas sa iyo mula sa gayong hindi kasiya-siyang problema nang napakabilis at epektibo. Kailangan mo lamang na ipakilala ang isang leek dish sa isang araw sa iyong diyeta, at ang problema ay mawawala;
• Pagpapalakas ng buhok. Ang maskara na ginawa mula sa pulp ng berdeng bahagi ng gulay ay nakakatulong na palakasin ang mga follicle ng buhok at nagtataguyod ng aktibong paglaki.

Leeks ay isang napaka-masarap at malusog na gulay na madaling makatulong na makayanan ang maraming mga problema sa katawan, kakulangan ng mga bitamina at microelements. Kapag pumipili ng produktong ito, kailangan mong bigyang-pansin ang pagkalastiko ng mga dahon at ang kulay ng halaman - ang puting bahagi ay dapat na magaan, walang yellowness. At upang tamasahin ang lasa ng leek at mga pagkaing ginawa mula sa malusog na halaman na ito nang mas matagal, dapat mong iimbak ito sa isang drawer ng gulay, kung saan ang halumigmig ay mas mataas. Ang temperatura ng imbakan ay dapat na hindi hihigit sa +1 at hindi bababa sa -1.

Mga katulad na materyales

Ang leeks ay isang taunang halaman mula sa bulbous na pamilya. Hindi tulad ng mga regular na sibuyas, iyon ay, berdeng mga sibuyas, walang bombilya sa istraktura ng mga leeks, at ang dulo ng halaman ay isang pampalapot ng bahagi ng puno ng kahoy. Ang gulay ay may katangiang aroma at asul-berde na kulay ng mga dahon at balahibo nito. Depende sa iba't, ang talahanayan ng gulay na ito ay maaaring makapal, maikli o pahaba. Ang lasa ng leeks ay natatangi; mayroon itong matamis at maanghang na lasa, kaya mahusay itong ginagamit bilang isang mabangong pampalasa. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga leeks ay hindi lamang sa kanilang mga tampok sa pagluluto;

Ang mga leeks ay napakapopular sa mga bansa sa Mediterranean. Doon ito ay isang obligadong katangian ng mesa ng hapunan, mga salad, una at pangalawang kurso, ang mga sabaw ay inihanda mula sa gulay, at aktibong ginagamit din bilang isang pagpuno para sa mga pie at pancake. Ang mga leeks ay mahusay din bilang isang side dish. Ang pangunahing tagapagtustos ng gulay na ito ay ang Pransya ang bansang ito ay kilala sa buong mundo para sa taos-pusong pagmamahal nito sa mga sopas ng sibuyas.

Tambalan

Ang Leek ay isang natatanging gulay;

Ang gulay ay mayaman sa bitamina A at C. Dapat tandaan na ang nilalaman ng mga sangkap na ito sa 100 gramo. pinupunan ng gulay ang pang-araw-araw na pangangailangan na kinakailangan para sa isang tao ng 1/3. Bilang karagdagan, habang ang mga sibuyas ay nakaimbak, ang kabuuang halaga ng bitamina C sa komposisyon nito ay tumataas lamang. Ang tampok na ito ng gulay ay partikular na natatangi, kaya ang mga leeks ay lalo na inirerekomenda para sa pagkonsumo sa taglagas at taglamig.

Kabilang sa mga pinatibay na sangkap sa gulay ay may mga bitamina B1 at B2, pati na rin ang E at PP, sa sapat na sukat. Kabilang sa mga mineral compound, ang nilalaman ng phosphorus, magnesium, iron, sodium, potassium at calcium ay dapat na i-highlight. Ang mga leeks ay naglalaman ng mahahalagang langis at mahahalagang folic acid.

Kung pinagsama-sama, ang lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na mga bahagi ay gumagawa ng leek na isang kahanga-hangang produkto na nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo para sa buong katawan ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga leeks ay may masaganang komposisyon ng kemikal ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay aktibong ginagamit sa katutubong therapy. Ang regular o kursong pagkonsumo ng leeks ay nakakatulong sa paggamot sa mga sakit at karamdaman ng katawan tulad ng:

• avitaminosis;
• gota;
• pagkapagod ng nerbiyos;
• rayuma;
• depresyon;
• pisikal na pagkapagod;
• mga sakit sa cardiovascular;
• atherosclerosis;
• dysfunction ng atay;
• nagtataguyod ng pag-agos ng apdo;
• pinasisigla ang proseso ng panunaw, ngunit walang kakayahang inisin ang gastric mucosa;
• tumutulong sa paglilinis ng dugo;
• nagbibigay ng mahalagang enerhiya, sigla, at positibong saloobin;
• lumalaban sa proseso ng pagtanda;
• nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga abrasion;
• tumutulong sa pagsipsip ng bakal, na may positibong epekto sa normalisasyon ng mga antas ng hemoglobin;
• tumutulong sa pagpapabuti ng memorya;
• pinatataas ang mga panlaban ng katawan;
• pinapadali ang kurso ng sakit sa kaso ng mga sipon, pati na rin sa mga kaso ng pinsala sa respiratory tract at nasopharynx ng mga virus at microbes;
• ay may isang preventive effect laban sa pagbuo ng mga selula ng kanser, at lumalaban din sa aktibidad ng paglago ng mga malignant neoplasms;
• tumutulong na gawing normal ang mga proseso ng metabolic.

Leeks para sa pagbaba ng timbang

Ang mga leeks ay aktibong ginagamit ng mga nutrisyunista para sa pagbaba ng timbang. Ang gulay na ito ay mababa sa calories, bawat 100 gramo. Ang produkto ay naglalaman lamang ng mga 35 calories, kaya maaari itong ligtas na maisama sa menu ng isang tao na gustong mawalan ng dagdag na pounds ng kanilang sariling timbang.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay para sa pagbaba ng timbang ay kinabibilangan ng katotohanan na nakakatulong ito na gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang paggana ng mga proseso ng metabolic at nagtuturo sa katawan na natural na "magpaalam" sa mga toxin, pestisidyo at iba pang nakakapinsalang sangkap.

Ang mga leeks ay pinahahalagahan din para sa kanilang mahusay na panlasa; maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng isang tunay na iba't ibang mga pinggan, upang ang gulay ay hindi nagiging mayamot at nagiging isang madalas na panauhin sa mesa ng isang taong nawalan ng timbang. Ang mga leeks ay perpektong nakakatugon sa kagutuman, na isang napaka-karapat-dapat na kalidad para sa isang taong nagdurusa sa labis na mga deposito ng taba.

Leeks sa cosmetology

Pinahahalagahan ng mga modernong cosmetologist ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks. Ang mga healing face mask ay inihanda batay sa malusog na gulay na ito. Ang katamtamang mainit na pagkakapare-pareho ng mashed leeks ay may mga katangian ng paglilinis, kaya ang maskara na ito ay maaaring maging natural at hindi nakakapinsalang pagbabalat para sa balat.

Ang Leek ay epektibo rin para sa buhok; Ang isang maskara batay sa sariwang sapal ng gulay, na ipinahid sa mga ugat ng mga kulot, ay makakatulong na pasiglahin ang paglaki ng mga hibla, gawing malasutla ang buhok at mapawi ang anit ng balakubak. Sa kasong ito, ang leek ay isang analogue ng sibuyas, na ginagamit mula noong sinaunang panahon upang bigyan ang buhok ng kalusugan at kagandahan.

Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapalakas ng mga kuko. Upang magbigay ng nakapagpapagaling na epekto, ang mga leeks ay giling sa isang i-paste, ang nagresultang masa ay inilapat sa lugar ng mga kuko, pagkatapos ay maingat na nakabalot sa plastic wrap. Sapat na panatilihin ang maskara na ito sa loob ng kalahating oras upang mapansin ang isang positibong resulta pagkatapos ng ilang mga pamamaraan.

Sa katutubong gamot, ang gulay ay ipinahiwatig para sa paggamot ng sunburn at calluses. Upang makakuha ng isang nakapagpapagaling na produkto, ang gulay ay giniling sa isang i-paste at inilapat sa isang masakit na lugar sa katawan. Para sa sunburn, iwanan ang maskara sa balat ng halos isang oras, pagkatapos ay hugasan ng tubig. Ngunit upang maalis ang balat ng mga kalyo, ang gayong masa ng mga leeks ay dapat na itago sa lugar ng problema nang hanggang isa at kalahating oras.

Lumalagong leeks

Hindi lamang France ang maaaring magyabang ng mga hardin ng gulay na may leeks ang gulay na ito ay maaaring itanim sa anumang plot ng hardin.

Bago ka magsimulang maghasik ng mga gulay, kailangan mong maingat na ihanda ang lupa. Ang mga leeks ay maaaring lumago lamang sa mahusay na fertilized at basa-basa na lupa lamang sa pagpipiliang ito ay posible na makakuha ng mahusay na mga seedlings at lahat ng mga benepisyo ng gulay na ito.

Siguraduhing piliin ang tamang lugar para sa pagtatanim ng leeks. Sa isip, ang repolyo o munggo ay dating umusbong sa tagaytay. Ngunit ang pagtatanim ng isang gulay sa isang tagaytay kung saan lumago ang mga sibuyas ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil ang ganitong sitwasyon ay nagbabanta sa pagkamatay ng gulay bilang isang resulta ng pagkalat ng mabulok sa lupa.

Ang gulay ay itinanim sa mga inihandang kama alinman sa mga buto o mga punla. Ang lupa kung saan tumutubo ang mga leeks ay kailangang regular na linisin ng mga damo at patuloy na paluwagin. Ang madalas na pagtutubig ng mga punla ay hindi inirerekomenda upang magbasa-basa sa lupa minsan bawat limang araw. Ngunit ito ay kinakailangan upang pakainin ang halaman, at ang pagpapakain ay dapat na isagawa nang regular, kung hindi man ang gulay ay hindi makagawa ng epektibo at malusog na mga gulay.

Pag-iimbak ng mga leeks at paghahanda ng mga gulay para sa taglamig

Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas, ang mga leeks ay magagalak sa mga hardinero sa kanilang mga benepisyo. Kailan mag-aani at paano mag-imbak ng mga gulay? Ang mga leeks ay dapat anihin bago ang unang hamog na nagyelo, sa isip mula sa unang bahagi ng kalagitnaan ng Oktubre. Ang pag-iimbak ng mga gulay ay ibang-iba sa pag-iimbak ng mga sibuyas. Paano mapangalagaan ang mga leeks sa bahay? Ang gulay ay dapat na naka-imbak sa isang madilim at malamig na lugar. Sa kabila ng katotohanan na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naipon sa gulay sa paglipas ng panahon, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga sariwang leeks nang higit sa anim na buwan.

Paano mapangalagaan ang mga leeks para sa taglamig at tamasahin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hanggang sa tagsibol? Sa kasong ito, ang pagyeyelo ng gulay ay magiging perpekto. Bago ang pagyeyelo, inirerekumenda na lubusan na hugasan ang gulay at gupitin ito sa maliliit na bilog o makinis na i-chop ito.

Paano magagamit ang leeks sa mahabang panahon? Ang mga recipe ng pagluluto sa taglamig ay makakatulong sa iyo na tamasahin ang mga malusog na gulay sa halos buong panahon ng mayelo.

• Mga pinatuyong leeks. Banlawan ang gulay nang lubusan, pagkatapos ay tuyo at i-chop, ang puting bahagi ng leek ay pinutol sa manipis na hiwa. Pagkatapos nito, ikalat ang tinadtad na gulay sa isang baking sheet at itakda ito upang matuyo nang natural sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ang leek ay tuyo sa oven.
• Leecho lecho. Kumuha ng anumang recipe para sa paggawa ng lecho para sa taglamig, ngunit sa halip na mga sibuyas gamitin ang parehong halaga ng puting bahagi ng leek.
• Mga adobo na leeks. Gupitin ang mga puting tangkay ng gulay sa mga bilog, ibuhos sa kumukulong atsara (1 litro ng malinis na tubig, 50 gramo ng magaspang na asin, 70 gramo ng butil na asukal, 100 ML). Ilipat ang nagresultang timpla sa mga isterilisadong garapon at i-seal nang mahigpit gamit ang mga takip ng bakal.

Kapag nagluluto ng leeks, anong bahagi ang kinakain? Upang maghanda para sa taglamig, kailangan mong gamitin lamang ang puting bahagi ng gulay. Ang buong tangkay ng gulay ay maaaring gamitin para sa pagpapatuyo.

Masarap na mga recipe

Ang mga leeks ay kapaki-pakinabang; ang mga recipe para sa paghahanda ng gulay na ito ay iba-iba. Maraming mga recipe ang nakapagpapagaling, halimbawa, isang lunas para sa mababang presyon ng dugo: 100 g. ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig sa puting tangkay ng leek, magdagdag ng 100 gramo. granulated sugar at lutuin ang timpla sa loob ng 10 minuto. Ipamahagi ang nagresultang decoction nang pantay-pantay sa buong araw, isang beses na paghahatid ng decoction ay kalahating baso.

Ano ang lutuin na may leeks?

• Cream na sopas. Pakuluan ang sabaw ng manok, ilagay ang puting bahagi ng leek na hiniwa sa hiwa at maliit. Pakuluan ang mga gulay sa sabaw hanggang sa ganap na maluto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng cream at "i-on" ang lahat gamit ang isang blender sa isang malambot na katas.
• Salad. Gupitin ang puting bahagi ng leek, magdagdag ng sariwa, at. Timplahan ng asin, pampalasa, idagdag.

Pagkasira ng gulay

• ulser;
• pamamaga ng tiyan.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.