Salad na may arugula. Mga recipe para sa masarap at magaan na salad na may arugula at mga kamatis Mga Korean salad na may arugula at mga kamatis

Ang tag-araw ay ang tamang oras para sa magaan, nakakapreskong at mga pagkaing mababa ang calorie. Sa ilang sandali nakalimutan namin ang tungkol sa mga salad ng karne na may mayonesa, tulad ng "", "", "", atbp. Ngayon kami ay mastering isang simpleng recipe - paghahanda ng isang bitamina salad na may arugula, cherry tomatoes at mozzarella.

Mga sangkap para sa 2 servings:

arugula - 1 bungkos (mga 70 g);
cherry tomatoes - 7-8 na mga PC .;
mozzarella cheese - 100 g;
langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
balsamic vinegar - ½ tbsp. mga kutsara.

Paano gumawa ng salad na may arugula at cherry tomatoes

Kinukuha namin ang mozzarella mula sa whey. Hayaang maubos ang likido, pagkatapos ay i-cut ang snow-white cheese sa maliliit na cubes.
Pagkatapos alisin ang mga tangkay, gupitin ang malinis at tuyo na mga kamatis na cherry sa kalahati.
Hugasan ang arugula at ilagay sa isang colander. Kapag tuyo na ang mga gulay, ilipat ang mga ito sa isang mangkok/mangkok ng salad. Hindi kami magtipid sa mga gulay; sa kasong ito, dapat nilang gawin ang karamihan sa aming ulam! Magdagdag ng cherry halves at snow-white cheese cubes sa arugula.
Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng isang simpleng dressing: paghaluin ang balsamic vinegar na may langis. Kung ninanais, magdagdag ng isang pakurot ng sariwang giniling na paminta. Maaari mong gawin nang walang suka, tinimplahan ang ulam lamang ng langis o pinaghalong langis at lemon juice.
Ihagis ang salad na may arugula, cherry tomatoes at mozzarella na may light dressing. Haluing mabuti at timplahan ng asin kung kinakailangan. Hatiin ang pinaghalong sangkap sa mga plato at ihain kaagad.

Ang salad na may arugula, cherry tomatoes at mozzarella ay ganap na handa! Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang salad na may arugula at mga kamatis ay isang napakaliwanag, magaan at salad ng tag-init. Ito ay perpekto para sa almusal, tanghalian at hapunan. Maaari mo itong kainin habang nasa diyeta o bilang meryenda lamang.

Ang Arugula ay isang napaka-refresh at mayaman na berde. Maaari itong pagsamahin sa mga gulay, isda, karne, mani, prutas, keso (mozzarella, Parmesan), dibdib ng manok, herbs, mushroom, itlog, de-latang isda, rice noodles.

Banayad na masarap na meryenda. Mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Ang paghahanda ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Halaga ng enerhiya - 120 kcal.

arugula - 1 bungkos;
mga kamatis (maaaring gamitin ang cherry) - 8-10 mga PC.;
pine nuts - 50 g;
Parmesan cheese - 20 g;
abukado - 1 piraso;
langis ng oliba;
itim na paminta sa lupa;
suka ng bigas 5%.

Recipe

Gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso kung sila ay maliit, maaari mong gupitin ang mga ito sa kalahati. Alisin ang mga tangkay. Pinong lagyan ng rehas ang Parmesan cheese sa mga mumo. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng mga pine nuts at iling nang bahagya.

Ang pagdurog ng salad na may arugula at cherry tomatoes na may kutsara ay ipinagbabawal! Maingat na ibuhos ang maanghang na dressing. Pagkatapos ay iling ng mahina. Hayaang magluto ng 5 minuto. Bago ihain, palamutihan ng isang avocado slice at budburan ng Parmesan cheese. Para sa kamangha-manghang ulam na ito, kailangan mong gumamit ng keso ng Parmesan. Mayroon itong napakasiksik at malutong na texture na pinakaangkop sa mga pinong gulay.

Salad na may arugula at cherry tomatoes na may salmon

Isang mabango, malasa at masustansyang ulam. Nagbibigay ito ng piquancy ng Salmon at nagpapakita ng mga bagong tala ng lasa. Perpekto para sa isang magaan na meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Ang oras ng pagluluto ay tatagal ng 15 minuto. Halaga ng enerhiya -140 kcal.

Mga pangunahing sangkap para sa 4 na servings:

arugula - 1 bungkos;
mga kamatis (cherry) 8-9 na mga PC .;
sariwang salmon - 150 g;
tinunaw na mantikilya - 50 g;
langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
itim na paminta sa lupa;
sariwang tangerine at lemon juice - 4 tbsp. l.

Recipe

Asin at paminta isang piraso ng sariwang salmon. Magprito sa isang kawali sa mantikilya. Palamigin at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga kamatis, kung malaki ang mga ito, gupitin sa 4 na bahagi, kung hindi - sa kalahati.

Ilagay ang inihandang timpla sa isang mangkok ng salad at ihalo ito sa sarsa. Pagluluto sa huli. Magdagdag ng sariwang kinatas na tangerine at lemon juice sa langis ng oliba. Timplahan ng ground black pepper. Bago ihain, ilagay ang mga piraso ng salmon sa ibabaw ng arugula salad. Maaaring ihain kaagad.

Salad na may mozzarella, arugula at cherry tomatoes

Ang Mozzarella ay isang batang Italian na keso na gawa sa gatas ng itim na kalabaw. Mayroon itong masarap na lasa at isang kaaya-ayang creamy na aftertaste. Ang keso na ito ay maaaring may matigas at malambot na uri.

Ang salad na may arugula at mga kamatis ay napupunta nang maayos sa mozzarella, na umaayon at nagha-highlight dito. Sa loob lamang ng 10 minuto maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang maliwanag na ulam sa tag-init na may produktong ito.

Mga pangunahing sangkap para sa 4 na servings:

arugula - 1 bungkos;
cherry 9-10 mga PC .;
mozzarella cheese - 150 g;
langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
itim na paminta sa lupa;
balsamic vinegar - 2 tbsp. l.

Recipe

Gupitin ang keso sa mga piraso, at mga kamatis na cherry sa kalahati. Ilagay ang arugula, cherry tomatoes at mozzarella sa isang malalim na mangkok ng salad. Ihanda ang dressing. Upang gawin ito, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Paghaluin ang olive oil na may balsamic vinegar at ground black pepper.

Ibuhos ang pinaghalong at iling ng mahina. Ang natapos na ulam ay dapat pahintulutang magluto ng 10 minuto at maaaring ihain. Ang kumbinasyon ng mga kamatis at mozzarella ay klasiko sa lutuing Italyano.

Ang pagkakatugma ng panlasa ay ganap na nahayag kapag ang dalawang produktong ito ay pinagsama. Halaga ng enerhiya -160 kcal.

Warm arugula salad na may dibdib ng manok, kamatis at mozzarella

Ang isang natatanging tampok ng ulam na ito ay ang isa sa mga sangkap, pati na rin ang dressing, ay inihahain nang mainit.

Mga pangunahing sangkap para sa 6 na servings:

arugula - 1 bungkos;
dibdib ng manok - 1 piraso;
matamis na paminta - 1 piraso;
cherry 9-10 mga PC .;
mga pipino - 2 mga PC;
mozzarella cheese - 150 g;
langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
chili sauce - 1 tbsp. l.;
red wine sauce - 1 tbsp. l.;
langis ng oliba - 4 tbsp. l.

Recipe

Iprito ang dibdib ng manok sa grill o sa langis ng gulay sa isang kawali. I-chop ang mga kamatis, pipino at matamis na paminta. Huwag masyadong gilingin ang mga ito. Pinakamainam ang mga medium-sized na straw. Gupitin ang cherry tomatoes sa kalahati upang mas mailabas nila ang kanilang katas.

Pagsamahin ang mainit na manok na may arugula, kamatis, pipino at kampanilya. Gupitin ang keso sa mga cube at idagdag sa natitirang mga sangkap. Ihanda ang dressing. Paghaluin ang sili na may red wine sauce at olive oil. Ibuhos ang dressing sa tinadtad na sangkap at iling nang bahagya. Sa loob ng 10 minuto magiging handa na ang lahat! Bon appetit!

Ang mga tagasuporta ng masarap at malusog na pagkain ay nakilala na ang Italian spicy herb arugula. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula dito, ito ay idinagdag pa sa pesto sauce sa halip na basil, ngunit ang pinakasikat na ulam ay isang salad na nilagyan ng mga mabangong dahon. Ang Arugula salad ay madalas na pupunan ng keso at kamatis, isang dressing ng langis ng oliba, balsamic vinegar at pampalasa.

Paano gumawa ng arugula salad

Ang nutty-mustard na lasa ng maanghang na dahon ay nanalo sa puso ng mga gourmets. Ang damong Italyano ay naging nangungunang sangkap sa maraming salad. Ang mga makatas na batang shoots ay pinagsama nang maayos sa iba't ibang uri ng pagkain: karne, gulay, isda, prutas. Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng mga meryenda ng arugula. Kahit na ang karaniwang mga beet o labanos ay kumikinang sa isang bagong paraan kung pagsasamahin mo ang mga ito sa mga gulay na ito.

Arugula sauce

Ang sarsa ay pagsasamahin ang mga sangkap ng salad sa isang solong kabuuan. Ang mga Italyano ay nagtitimpla ng mga maanghang na gulay hindi lamang sa langis ng oliba at sa aming karaniwang mayonesa, ngunit may kumbinasyon ng mga mabangong produkto. Ang mga sarsa ay naglalaman ng sikreto sa paggawa ng masarap na pagkaing Italyano. Halimbawa, magdagdag ng langis ng oliba, kaunting asukal at asin sa mainit na orange juice. Bilang karagdagan sa langis ng oliba, ang mga dressing ay maaaring maglaman ng:

yogurt, apple cider vinegar, mustasa, bawang, pulot;
toyo, bawang, lemon juice.

Mga recipe ng Arugula salad

Ang mga magagandang batang shoots ay isang sangkap na magdaragdag ng piquancy sa mga pamilyar na produkto. Ang mga pinong dahon ay isang perpektong pandagdag sa parehong matamis na prutas at maalat na isda. Upang gawing masarap at maganda ang arugula salad, na parang nilikha ito para sa isang larawan sa isang makintab na magazine, hindi mo kailangang maglagay ng maraming pagsisikap. Ang maliwanag na halaman ay isang karapat-dapat na dekorasyon para sa anumang paggamot.

Arugula salad na may keso

Oras: 10 min.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang maanghang na halaman ay dumating sa amin mula sa Italya, kaya maraming mga pagkaing inihanda mula sa mga produktong tradisyonal hanggang sa lugar na ito. Walang Italian dish ang kumpleto kung walang keso. Ang maanghang Parmesan, matamis na mascarpone o maalat na Grana Padano ay mahusay na solusyon para sa isang recipe na may berdeng dahon. Ang susunod na arugula salad na may keso ay ginawa gamit ang maasim na mozzarella.

Mga sangkap:

mozzarella - 300 g;
cherry - 100 g;
arugula - 100 g;
langis ng oliba, balsamic vinegar - para sa dressing.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at ang mozzarella sa mga piraso.
Ilagay ang mga batang dahon sa isang mangkok ng salad at idagdag ang lahat ng sangkap.
Timplahan ng oil-vinegar mixture at haluin.

May arugula at kamatis

Oras: 5 min.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 118 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Kung pipili ka ng isang recipe ng salad na may arugula at cherry tomatoes para sa isang hapunan sa bahay, maaari mong palitan ang mga maliliit na kamatis na may mga kamatis mula sa hardin. Ito ay magkakaroon ng kaunting epekto sa panlasa, ngunit maaaring bahagyang lumala ang visual na pang-unawa. Kung nagluluto ka para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, at hindi para sa isang larawan sa isang fashion magazine, kung gayon ang kapalit ay lubos na katanggap-tanggap. Upang makumpleto ang lasa, magdagdag ng ilang mga detalye sa pulang-berdeng larawan.

Mga sangkap:

cherry - 0.3 kg;
arugula - 60 g;
parmesan (gadgad) - 2 tbsp. l.;
bawang - 1 ngipin;
langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
balsamic - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at ibuhos ang pinaghalong langis-suka sa kanila.
I-chop ang bawang at idagdag ito sa mga kamatis.
Magdagdag ng mabangong dahon sa mangkok ng salad, ihalo sa asin at paminta, budburan ng Parmesan.

May arugula at hipon

Oras: 20 min.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 151 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Maaaring i-highlight ng mga maanghang na damo ang lambot ng pagkaing-dagat. Hindi mo kailangan ng mga detalyadong tagubilin na may mga larawan para sa pagluluto, kaunting inspirasyon at mga de-kalidad na produkto lamang. Ang isang magaan na salad ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan sa bakasyon. Tratuhin ang iyong pamilya ng isang treat na may hindi pangkaraniwang dressing. Kasama sa sarsa ang lemon at honey para sa banayad na matamis at maasim na lasa.

Mga sangkap:

mga kamatis ng cherry - 300 g;
hipon - 800 g;
arugula - isang bungkos;
parmesan - 80 g;
bawang - 2-3 cloves;
mga pine nuts - 60 g;
langis ng oliba - 6 tbsp. l.;
toyo - 6 tbsp. l.;
lemon - ¼ bahagi;
pulot - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang mga maanghang na dahon sa isang bunton sa isang plato.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at ilagay ang mga ito sa damo.
Iprito ang hipon sa isang kawali na may bawang, ilagay ang pagkaing-dagat sa isang plato.
Hatiin ang Parmesan cheese sa manipis na piraso. Maglagay ng ilang hiwa ng keso sa itaas.
Paghaluin ang toyo, langis ng oliba, pulot, lemon juice.
Ibuhos ang dressing at palamutihan ng keso at mani.

May arugula at pine nuts

Oras: 10 min.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 134 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya ng hindi tunay na kumbinasyon ng mga lasa, kailangan mong maghanda ng pinaghalong herbs, pine nuts at peras. Ang matamis na komposisyon ay isang gourmet na kasiyahan. Ang huling tala sa melody ng lasa ay ibibigay ng napiling uri ng keso. Maaari kang magdagdag ng keso o feta. Ang recipe na ipinakita ay gumagamit ng Parmesan, na karaniwan sa Italya.

Mga sangkap:

arugula - isang bungkos;
peras - 2 mga PC .;
pine nuts - 20 g;
gadgad na parmesan - 2 tbsp. l.
langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
lemon juice - 2 tbsp. l.;
balsamic - 1 kutsarita;
pulot - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang mga dahon sa isang plato, budburan ng keso at asin.
Gupitin ang mga peras sa mga cube at ilagay ang mga piraso sa susunod na layer.
Budburan ang mga pine nuts sa itaas.
Paghaluin ang lemon juice, honey, suka at mantika. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng ulam.

Kasama si Chiken

Oras: 40 min.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 90 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: daluyan.

Upang maghanda ng isang nakabubusog na salad ng manok at maanghang na damo, kailangan mong subukan. Ang proseso ay tatagal ng kaunti kaysa sa iba pang mga recipe, ngunit ang mga resulta ay sulit sa pagsisikap. Sa bersyon ng restaurant ng recipe, ang mahabang piraso ng karne ay hindi hinahalo sa iba pang mga sangkap, ngunit inilatag sa gilid ng plato. Ang mga natitirang sangkap ay binudburan ng linga na pinirito sa isang kawali.

Mga sangkap:

karne ng manok (fillet) - 0.4 kg;
arugula - 1 bungkos;
harina - 0.5 tbsp;
mga kamatis - 0.2 kg;
mga pipino - 2 mga PC .;
bawang - 2 ngipin;
langis ng gulay - 3-4 tbsp. l. para sa pagprito;
toyo, paminta, asin, langis ng oliba, kari - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang fillet sa mahabang piraso at igulong ang mga ito sa harina. Iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali na may mantika, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso.
Ilagay ang mga dahon sa isang mangkok ng salad.
Gupitin ang mga pipino at kamatis sa maliliit na piraso, ipamahagi ang mga gulay at karne sa mangkok ng salad.
Magdagdag ng tinadtad na bawang at iba pang sangkap sa panlasa.

Sa atay

Oras: 40 min.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 100 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Italyano
Kahirapan: madali.

Ang isang ulam na may arugula at atay ay isang nakabubusog at magaang buong hapunan. Maaari mo itong ihain sa mainit man o malamig. Ang recipe ay gumagamit ng inihaw na bell peppers. Kung iluluto mo ito sa tradisyonal na paraan sa oven, aabutin ng 30 minuto upang maihanda ang produkto. Ang pagluluto ng matamis na paminta sa microwave ay tumatagal ng mas kaunting oras - 6-7 minuto lamang.

Mga sangkap:

pinakuluang atay ng manok - 160 g;
berdeng mga sibuyas - 20 g;
matamis na paminta - 3 mga PC;
litsugas - 70 g;
arugula - 20 g;
apple cider vinegar o balsamic - 1 tbsp. l.;
langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
iodized salt - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang atay sa mga piraso.
Maghurno ng kampanilya paminta, alisin ang balat, gupitin sa mga piraso.
Gupitin ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
Paghaluin ang langis ng oliba na may piniga na lemon juice, asin at paminta.
Ilagay sa isang plato tulad ng sumusunod: lettuce, arugula, atay, matamis na paminta, berdeng sibuyas, dressing.

Mainit na salad na may arugula

Oras: 20 min.
Bilang ng mga serving: 1 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 115 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang aroma ng kabute at bahagyang kapaitan sa mainit na salad ay sorpresahin ka sa espesyal na lasa nito. Ang ganitong paggamot ay karapat-dapat hindi lamang sa mesa sa bahay; ang ulam ay madalas na panauhin sa mga restawran ng gourmet. Tratuhin ang iyong sarili sa isang kamangha-manghang masarap na ulam, dahil ito ay napakadaling ihanda at ang pinakasimpleng sangkap ay ginagamit. Maaari mong palitan ang naprosesong keso mula sa recipe sa anumang iba pang iba't.

Mga sangkap:

mga champignons - 100 g.
arugula - 20 g;
naprosesong keso - 20 g;
kampanilya paminta - ½ piraso;
gulay (karaniwan ay olive) langis, asin, balsamic - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang arugula sa isang plato.
Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa at iprito sa isang kawali, magdagdag ng asin.
Gupitin ang paminta sa mga cube.
Ayusin ang mga mushroom at peppers sa ibabaw ng berdeng dahon.
Grate ang keso, iwisik sa ibabaw ng arugula salad, at timplahan ng suka.

May dalandan at arugula

Oras: 10 min.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 98 kcal.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang masustansyang pagkain ay masarap kung pipiliin mo ang tamang sangkap. Ang recipe para sa arugula at orange salad ay hindi lamang magbibigay sa iyong katawan ng maraming bitamina at mineral, ngunit mag-iiwan din ng hindi malilimutang impresyon ng kamangha-manghang lasa nito. Ang keso ng kambing, herbs at citrus fruits ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit isang garantisadong kasiyahan kahit para sa mga sopistikadong gourmets.

Mga sangkap:

arugula - 1 bungkos;
mga dalandan - 2 mga PC;
feta - 6 tbsp. l.;
bawang - 2 ngipin;
pulot - 1 tsp;
lemon juice - 3 tbsp. l.;
langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
dahon ng basil - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang sarsa: mantikilya, pinong tinadtad na bawang, pulot, lemon juice.
Balatan ang mga dalandan at gupitin ang pulp sa mga hiwa.
Magdagdag ng arugula, mga piraso ng feta, ibuhos sa dressing.

Sa avocado

Oras: 10 min;
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 330 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Mga sangkap:

abukado - 1 pc.;
bahagyang inasnan na salmon - 100 g;
pipino - 1 pc.;
arugula - 1 bungkos;
dressing na gawa sa lemon juice at olive oil – 2-3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang pulp ng avocado, ang pipino sa mga piraso, at ang isda sa maliliit na hiwa.
Paghaluin ang mga piraso ng salmon, avocado, pipino, arugula, iwisik ang lahat ng langis at lemon juice.

May mga itlog ng pugo

Oras: 5 min.
Bilang ng mga serving: 1 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 98 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang malinis na mga itlog ng pugo ay isang tunay na dekorasyon para sa salad. Kung para sa iba pang mga recipe maaari mong gamitin ang iba pang mga varieties ng mga kamatis, pagkatapos ay sa ulam na ito - eksklusibo cherry tomatoes. Napapaligiran ng magagandang damo na may hindi pangkaraniwang mga dahon, ang mga maliliit na produkto ay mukhang kamangha-manghang. Magdagdag ng isang maliit na kurot ng Provencal herbs sa dressing upang bigyang-diin ang pagkakakilanlan ng lasa.

Mga sangkap:

arugula - 1 bungkos;
mga kamatis ng cherry - 10 mga PC;
itlog ng pugo - 10 mga PC;
langis ng oliba, balsamic vinegar, bawang, Provencal herbs - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga itlog at kamatis sa kalahati, pilasin ang arugula gamit ang iyong mga kamay, at ihalo ang mga sangkap.
Pagsamahin ang mga sangkap ng dressing at ibuhos ang sarsa sa salad.

Mula sa mga strawberry at arugula

Oras: 10 min.
Bilang ng mga serving: 1 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 124 kcal bawat 100 g.
Layunin: meryenda.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang isang maliwanag na pula-berdeng salad na may masaganang lasa ay isang kagalakan para sa mga aesthetes at gourmets, na pinagsasama ang hindi pangkaraniwang mga produkto sa isang solong kabuuan. Ang isang pagtingin lamang sa gayong akumulasyon ng mga kulay sa isang plato ay lumilikha ng isang maligaya na kalagayan. Abangan ang kakaibang aroma, subukan ang hindi nagkakamali na treat na ito upang maunawaan kung anong kasiyahan ang lasa at amoy nito.

Ang maliliit, hindi halatang dahon ng arugula ay nagtatago ng masaganang lasa, kaya naman ginagamit ang mga ito sa mga salad, sarsa, at bilang pampalasa para sa karne. Ang mga Italyano ay partikular na hindi partial sa arugula, na kung minsan ay idinaragdag pa ito sa sikat at kilalang pesto sauce.

Sa aming rehiyon, kung saan ang kultura ng mga halamang gamot at pampalasa ay hindi gaanong mayaman, ang arugula ay nagsisimula pa lamang na pumasok sa culinary use at ito ay isang magandang dahilan para sa pag-eksperimento.

Subukang magdagdag ng ilan sa mga dahon nito sa pinakasimpleng salad ng gulay - ito ay magbabago nang malaki.

Sa pamamagitan ng paraan, ang arugula ay mainam na ipares sa basil, iba't ibang mga keso at pagkaing-dagat.

Mga sangkap

sariwang mga pipino - 3 mga PC.
mga kamatis - 4 na mga PC.
paminta - 1 pc.
arugula - 50 g
asin - 2 g
paminta - 1 g

Paano gumawa ng salad na may arugula at mga kamatis

1. Ihanda ang ating mga gulay para sa paghiwa. Hugasan nang mabuti ang mga pipino, kamatis, paminta at arugula sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang mga pipino ay malaki, mas mahusay na alisin ang alisan ng balat mula sa kanila, dahil maaari itong magbigay ng karagdagang kapaitan. Kung ang mga pipino ay maliit, hindi mo kailangang alisan ng balat. Gupitin ang mga pipino sa kalahati.

2. Ilagay ang tinadtad na mga pipino sa isang malalim na mangkok. Ihanda ang paminta para sa paghiwa. Inalis namin ang tangkay at core. Gupitin ang paminta sa maliliit na particle at idagdag sa mga pipino.

3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at gupitin ang tangkay. Susunod, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa isang mangkok na may mga gulay.

4. Pinunit namin ang mga dahon mula sa inihandang arugula at idagdag sa salad. Magdagdag ng kaunting asin at paminta sa mga gulay, ihalo nang mabuti.

5. Ilagay ang natapos na salad sa mga plato. Ang kabuuang halaga ng inihanda na salad ay sapat na para sa 2-3 servings. Kabuuang oras ng pagluluto 20 minuto.

Paalala sa babaing punong-abala

1. Iwanan ang listahan ng mga sangkap na hindi nagbabago, ganap na mapanatili ang mga dosis, ngunit makakuha ng ibang lasa ng salad - posible ba ito? medyo. Kailangan mong gamitin ang Croatian na bersyon ng recipe para sa ulam na ito: alisin ang balat mula sa parehong mga kamatis at mga pipino, i-chop ang lahat ng mga produkto maliban sa arugula nang napaka, napaka pino - halos gawing katas. Kapag ang katas ng kamatis ay lumabas nang sagana, haluin. Ihain sa malalim na serving bowl.

2. Ang bawat bahagi ng salad ay pinagsama sa malambot na puting keso. Mga cube ng feta, pinaliit na hiwa ng keso, maliliit na bola ng mozzarella, mga piraso ng Safed, Adyghe, Ossetian cheese - ang lasa ng pampagana na may arugula, kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito, ay lalapit sa pamantayan, ayon sa mga gourmet.

3. Kung magpasya kang i-chop ang mga gulay nang magaspang, hindi masasaktan na timplahan ang mga ito ng isang bagay: langis ng oliba na na-infuse ng mga aromatic herbs, grapefruit juice o grapefruit juice, grape balsamic. Kung pipiliin mo ang unang pagpipilian, ang meryenda ay magiging mas malambot. Ang juice ay pagyamanin ito ng mga bitamina at bigyan ito ng asim, at ang balsamic vinegar ay magdaragdag ng piquancy at isang kaakit-akit na aroma.

4. Sa Montenegro, ang salad na may arugula, bilang panuntunan, ay nakaupo sa tabi ng krstac sa mesa. Ang inuming Mediterranean na ito ay mahirap bilhin dito, ngunit maaari itong ganap na mapalitan ng mga tuyong alak na may malinaw na lasa ng tart.

Arugula salad na may mga kamatis at keso

Masarap na salad na may arugula, keso at cherry tomatoes

Ang Arugula ay isang kahanga-hangang uri ng salad ng dahon na may matalim, maanghang na lasa, na lalo na binibigkas sa mga salad na may mga gulay.

Ang bawat maybahay sa Mediterranean ay karaniwang may mga kamatis, keso, arugula, olibo at basil sa kamay, kung kaya't ang salad na ito ay madalas na inihanda at minamahal para sa magaan ngunit kasiya-siyang lasa nito na may mga tala ng pagiging bago.

Ang arugula ay dapat na sariwa, na may nababanat na mga dahon. Kung ito ay nalanta, maaari mong i-refresh ang mga gulay sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa malamig na pinakuluang tubig sa loob ng isang oras. At pagkatapos ay tuyo ang arugula sa isang tuwalya upang ang salad ay hindi tumulo mula sa kasaganaan ng kahalumigmigan sa mga dahon.

Komposisyon ng salad

para sa 4 na servings

Rocket salad - 30 g (maliit na bungkos);
Cherry tomatoes - 12 piraso;
Adyghe cheese (o mozzarella, goat cheese) - 200 g;
Pitted olives - 20-25 piraso (ito ay 1/2 isang lata);
sariwang basil - 1-2 sprigs;

Pagpapalasa

Hindi nilinis na langis ng gulay (sunflower, olive o sesame) - 3 tablespoons;
Apple o balsamic vinegar - 1 kutsara;
Asukal - 1 kutsarita;
Asin - 1/2 kutsarita.

Paghahanda

Pilitin ang arugula at basil gamit ang iyong mga kamay. Gupitin: mga kamatis sa 4 na bahagi, mga olibo sa kalahati. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Maghanda ng salad dressing: Pagsamahin ang asin, asukal at suka. Magdagdag ng langis ng gulay.
Pagsamahin ang mga gulay, herbs at dressing. Haluing mabuti.

Bon appetit!

Mediterranean tomato salad na may arugula at malambot na keso

Mga sangkap ng salad
Mga sangkap ng salad dressing
Mga tinadtad na sangkap ng salad

Pagsamahin ang mantika, suka, asin at asukal para sa dressing
Paghaluin nang maingat upang hindi madurog ang mga gulay, hayaan itong maging mahangin
Bon appetit!

Ang salad ay inihanda nang nagmamadali. Napakasarap at malusog!

Ang salad ay lumalabas na napakasarap at magiging hit sa iyong pamilya at mga bisita.

Sa halip na Adyghe cheese, maaari kang kumuha ng goat cheese, Greek halloumi cheese o mozzarella (soft pickled cheese). Kung mayroon kang feta o feta cheese, maaari mong gawin nang walang dressing (ang ganitong uri ng keso ay mataba, nahuhulog nang mabuti kapag hinawakan, at mismong bumabalot sa mga sangkap ng salad tulad ng isang sarsa), ngunit pagkatapos ay makakakuha ka, sa halip, Bulgarian.