Recepty na novoročné šaláty s údeným kuracím mäsom. Šalát s údeným kuracím mäsom

Dobré popoludnie, moji drahí kuchári! Môj dnešný článok bude trochu nezvyčajný. S čím? Viete, že sa spravidla snažím publikovať zdravé recepty, ktoré vám umožnia zachovať si krásu, mladosť a zdravie. Ale raz za rok príde deň 8. marca a ja som sa rozhodol urobiť si malý ústup, nie vždy sa to dá, niekedy môžeš dať priechod svojej slabosti.

Rozhodli ste sa, že nemám žiadne slabiny? Sama by som to chcela... Ale nie, som hriešna, pozemská žena. So všetkými následkami, ktoré z toho vyplývajú. Šalát s údeným kuracím mäsom bude dnes mojou slabosťou. Ale! Vy a ja urobíme všetko pre to, aby ste získali maximálny úžitok.

Ako si vybrať správne kura

V skutočnosti je kuracie mäso zdravé a dokonca diétne mäso, pretože má nízky obsah tuku. Obsahuje množstvo látok potrebných pre zdravie: aminokyseliny, ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny. Ale fajčenie, žiaľ, nie je najzdravší spôsob spracovania potravín.

Pozor! Pri kúpe kuracieho mäsa si vyberte vidiecke kura. S najväčšou pravdepodobnosťou nebude taký tučný a jemný ako brojlery, ale tiež prináša menej nebezpečenstiev.

Najlepšie je fajčiť kurča sami (výhoda dedinčanov je zrejmá!) A v žiadnom prípade by ste nemali používať „tekutý dym“. A ak si to kúpite, je to len údené teplom. V takomto kura bude obsah škodlivých látok najnižší (v porovnaní so studeným údeným a ešte viac v porovnaní s „tekutým dymom“).

Šaláty sú aspoň pre mňa hlavným jedlom sviatočného stola. A na blogu som už nie raz zdieľala ich recepty napr. V skutočnosti nie je tak dôležité teplé jedlo, ako krásne naaranžované a pestré studené jedlá, ktorými začíname sviatočnú večeru.

Myslím, že vy, milí čitatelia, si ich často musíte pripraviť – a nielen 8. marca. Preto ste, samozrejme, oboznámení so základnými pravidlami prípravy šalátov. Ale ako vieme, opakovanie je matkou učenia. Takže:

1. Všetky ingrediencie nakrájajte na rovnaké kúsky. Ich veľkosť by mala zodpovedať veľkosti produktu, ktorý sa pridáva ako celok (zelený hrášok, fazuľa alebo kukurica). Verte, že vzhľadu veľmi prospieva správny strih.
2. Vrstvené šaláty pripravujeme ihneď v nádobe, v ktorej ich budeme podávať na stole: ak ich treba preskladať, vrstvy sa premiešajú.
3. Zeleninu na šalát uvaríme v osolenej vode, v smaltovanej miske s uzavretým vekom (takto sa uvarí rovnomerne a nerozmočí sa, najmä pri zemiakoch).
4. Šalát môžeme podávať nielen v krásnej váze. Ale aj v tartaletkách, na chrumkavom chlebe, na zelených listoch (šalát, hrozno a pod.).
5. Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo plátkov citróna pridaných do šalátu pomôže k jemnejšej chuti a zachovaniu vitamínov.
6. Hlavné dresingy, ktoré pomôžu zvýrazniť jasnú chuť údeného kurčaťa, sú majonéza a olivový olej s citrónovou šťavou alebo prírodným octom.

Dôležité! Na údenom kura je najškodlivejšia koža. Dokonca aj pri varení sa odstraňuje, ale ešte viac sa musí pred prípravou šalátu odstrániť.

No a teraz, keď sme si spomenuli na všetky základné princípy, pustíme sa do varenia.

Nič chutnejšie si neviete predstaviť

Dnes je prvý jarný deň, a tak sa hneď „rozlúčime so zimou“. Na tento účel je tento šalát ako stvorený:

Zimný večer

• Filet z údených pŕs,
• pár paradajok,
• struk sladkej papriky,
• 100 gramov syra (tvrdého),
• tretina pohára vlašských orechov (samozrejme nasekaných),
• pár strúčikov cesnaku.

Nakrájajte na kocky, soľ a korenie. Dochutíme majonézou a ozdobíme petržlenovou vňaťou a semiačkami granátového jablka. Ak rešpektujete kukuricu, pridajte ju, bude ešte chutnejšia.

Existuje aj zjednodušená verzia klasického „Zimného večera“, ktorá mi vždy pomôže, ak nečakane prídu hostia alebo potrebujem niečo rýchlo ušľahať, napríklad ráno.

Rýchly šalát s krutónmi

Budeme potrebovať:

• 2 paradajky,
• balíček hubových sušienok,
• pol šálky nasekaných vlašských orechov
• naša hlavná ingrediencia: údené prsia.

Všetko nakrájame na kocky (v tvare krekrov), premiešame, okoreníme, ozdobíme. Mimochodom, dochutiť ho môžete nielen majonézou, ale aj citrónovou omáčkou. Na ozdobu môžete použiť petržlenovú vňať, semiačka granátového jablka a/alebo mak. Všetko je veľmi rýchle. Päť minút - a môžete ísť svojim hosťom s chutným a krásnym šalátom.

Ďalšia jednoduchá možnosť s kuracím mäsom. Je pravda, že som to ešte neskúšal, ale súdiac podľa prezentovaného videa sľubuje, že bude chutný.

Údené kura s lavashom

Veľmi chutné zimné šaláty, ale zima je už za nami, tak si spravme šalát s názvom primeraným ročnému obdobiu.

Marec – s čínskou kapustou

• Filet z údených pŕs,
• pol hlávky čínskej kapusty,
• tretina koreňa zeleru
• struk papriky.

Na dresing: jablčný ocot s olivovým olejom, trocha soli.

Všetky ingrediencie nakrájajte na tenké prúžky, zeler marinujte v jablčnom octe 15 minút. Šalát je ľahký, bez majonézy. Premiešame, osolíme a pridáme olivový olej. Šťastnú jar vám prajem!

Najbližší šalát na 8. marca nech vám pripraví manžel. Je veľmi jednoduchý na prípravu, asi preto sa mu hovorí

Muž

• Prsia alebo stehno údeného kurčaťa,
• konzerva šampiňónov,
• konzerva fazule (červená),
• 1 stredná cibuľa.
• Na marinádu: hroznový ocot (možno nahradiť jablčným octom), cukor, soľ.
• Na dresing - majonéza.

Cibuľu nakrájajte na malé plátky a nechajte marinovať 15 minút (často mi stačí len obarenie). Kuracie mäso nakrájame, zmiešame so šampiňónmi a fazuľou, pridáme vytlačenú cibuľu, ochutíme majonézou.

Jednoduchý a chutný šalát. Ak máte radi pikantnejšie, môžete si ho pripraviť s kórejskou mrkvou. To dodá nielen pikantnosť, ale aj zvýrazní chuť kurčaťa.

Napoleon s údeným kuracím mäsom

• Pár údených nôh,
• 3 vajcia,
• zelené jablko,
• 150 g syra,
• cibuľa a
• tucet slaných sušienok.

Napoleon je vrstvený šalát a zvyčajne robím vrstvy v tomto poradí: kuracie mäso, cibuľa, syr, jablko, vajcia. Akýkoľvek šalát je však tvorivosťou gazdinky, takže si ho môžete pripraviť tak, ako chcete.

Kuracie mäso nakrájame na kocky, syr, vajcia a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Každú vrstvu namočíme majonézou a navrch posypeme rozdrvenými sušienkami (čo je „Napoleon“ bez postrekov?).

8. marec je výnimočný deň. Toto je jediný deň v roku, kedy sú vám aj mne, milé dámy, odpustené všetky naše rozmary. A hlavne tento s kuracím mäsom a ananásom. Sme rozmarní?

Dámy rozmar

200 g údeného filé a ananásu, 100 g syra, pár strúčikov cesnaku. Cesnak roztlačíme lisom na cesnak, kuracie mäso a syr nakrájame na kocky veľkosti kúskov ananásu. Premiešame a dochutíme majonézou.

Ďalšia verzia šalátu Ladies' Caprice sa pripravuje s pridaním sušených sliviek a strúhaných vlašských orechov. Mmmm, budete si oblizovať prsty, také chutné a hlavne ľahké, takmer diétne. Možno najlepší na celom svete. Veľmi ho milujem.

Nasledujúci šalát nerobím často, ale keď to urobím, je okamžite preč.

Palacinka

Na to budeme musieť piecť palacinky zo škrobu. Na 2 polievkové lyžice. l. škrob, vezmite päty vajec a polievkové lyžice. l. majonéza. Vymiesime cesto a upečieme palacinky. Ochlaďte, nakrájajte na prúžky. Kuracie prsia nakrájame na prúžky, premiešame, ochutíme majonézou. Pol hodiny v chladničke - a iba päť minút na slávnostnom stole. Dlhšie to nevydrží, palacinkový šalát je hneď pozametaný.

Nasledujúci šalát vyzerá na stole veľmi krásne. Je šupinatá, ale ak ju chcete rýchlo pripraviť, môžete ju zmiešať.

Tiffany

Na jeden údený prsník si vezmeme:

• 300 g hrozna,
• 200 g syra,
• 3 semenníky,
• 100 g orechov a
• uhorka na ozdobu.

Na okraj misky položte vetvičku hrozna. Šalát rozložíme do tvaru strapca hrozna, akoby visel na tomto konári. Rozložte vrstvy: kuracie mäso, vajcia, majonéza, orechy, syr, majonéza.

Na vrchu je hrozno prekrojené na polovicu. Mali by úplne zakryť šalát. Ak sa to urobí správne, šalát vyzerá ako obrovský strapec hrozna hodený na tanier. Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo krásne vyrezávanou uhorkou. No krása?

A nakoniec - najveselejší a najslnečnejší šalát. Toto sa volá:

Slnečnica

Na pár nôh budeme potrebovať:

• 400 gramová nádoba šampiňónov (marinované možno nahradiť čerstvými),
• 200 g syra,
• 4 vajcia a
• Cibuľa
• pre väčšiu krásu a opodstatnenosť názvu - balenie čipsov a téglik olív.

Smažte huby a cibuľu. Miešajte medzi sebou. Syr a vajcia pomelieme na hrubom strúhadle, kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.

Šalát je vrstvený a má tvar kruhu. Položte vrstvy a namažte ich majonézou: kuracie mäso, vyprážané huby s cibuľou, vajcia, syr. Poslednú vrstvu nepotrieme majonézou, ale navrchu ju obložíme polovicami olív, aby vyzerala ako semienka. Posledným dotykom sú okvetné lístky vyrobené z čipov. No a tu je naša slnečnica. Pozriete sa na to a hneď chcete leto.

Dnes som predstavil najzaujímavejšie, podľa môjho názoru, recepty. Samozrejme, stále existuje veľa rôznych možností šalátu s údeným kuracím mäsom. Napríklad kuracie mäso sa skvele hodí k zemiakom, takže je všetko vo vašich rukách – experimentujte. A pridajte svoje recepty do komentárov.

A ja sa s vami pre dnešok lúčim a z celého srdca vám prajem krásne chvíle v tento nádherný deň - 8. marca. Slávnostná pre vás, moji milí čitatelia, radosť - a, samozrejme, láska - a čo iné by ste si mohli priať k jasnému marcu a takému sviatku žien?!

PPS: pre tých, ktorí to ešte nevedia, Alexander Borisov vydal nový kurz o ochrane blogu. Ako vždy, veľa užitočných informácií. Už som študoval a začínam uvádzať odporúčania do praxe. Odporúčam!

Šalát s údenými prsiami je výborným kulinárskym riešením na sviatky alebo každodenné stravovanie. To nepochybne poteší hostí alebo rodinných príslušníkov.

Každá žena v domácnosti sa sama rozhodne, ako pripraviť šalát z údených pŕs. Koniec koncov, existuje niekoľko druhov receptov na tento nádherný a chutný šalát. A každá gazdinka si môže nájsť recept podľa svojej chuti.

Na prípravu šalátu s údenými prsiami môžete použiť veľa prísad, môžete tiež experimentovať a prísť s jedinečným receptom. Koniec koncov, skutočná žena v domácnosti by mala vždy experimentovať s riadom.

Najchutnejší šalát je šalát pripravený zo srdca a s láskou!

Ako variť šalát s údenými prsiami - 15 odrôd

Veľmi chutný šalát, ktorý nevyžaduje takmer žiadnu zálievku, keďže na prípravu tohto šalátu môžete použiť domácu majonézu.

Ingrediencie:

• Údené kuracie prsia - 200 g
• Šampiňóny - 300 g
• Paradajky - 3 ks.
• Tvrdý syr - 150 g
• Majonéza - 3 lyžice. l.

Príprava:

Najprv musíte prsia nakrájať na taniere a položiť na tanier a namazať 1 polievkovou lyžičkou. l. majonéza. Ďalej na vrch poukladáme šampiňóny, ktoré najskôr opražíme na oleji a podľa chuti pridáme soľ a korenie.

Nesmažte huby, kým nezčernejú - to má negatívny vplyv na telo.

Paradajky nakrájame na kocky a šťavu necháme samovoľne vytiecť. Potom na huby položte paradajky a dochuťte majonézou. Nakoniec posypeme vopred nastrúhaným syrom. Nechajte šalát namočiť a vychutnajte si ho. Dobrú chuť!

Veľmi chutný šalát, ktorý ulahodí mnohým chutiam. Skladá sa z jednoduchých ingrediencií.

Ingrediencie:

• Varené vajcia - 4 ks
• Údené prsia - 400 g
• Konzervovaná fazuľa (biela alebo červená) - 1 plechovka
• Vyprážané šampiňóny - 200 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Cesnak - 1 strúčik
• Zelení - banda
• Majonéza

Príprava:

Najprv si uvarte vajíčka, ktoré potom treba ochladiť prúdom vody. Ďalej začneme ošúpať vajíčka a potom prsia nakrájame nadrobno. K opečeným šampiňónom pridáme cibuľu a podľa chuti dosolíme. Potom fazuľu umyte a vložte na sito. Syr pretrite cez strúhadlo. Všetko je potrebné zmiešať s majonézou a cesnakom. To je všetko, šalát je pripravený! Môže sa podávať.

Lahodný šalát, ktorým prekvapíte hostí a príbuzných.

Ingrediencie:

• Konzervovaná červená fazuľa - 1 plechovka
• Cesnak - 2 strúčiky
• Čerstvá uhorka - 1 kus
• Čerstvá mrkva - 1 ks.
• Kôpor - malý zväzok
• Údené kuracie prsia - 200 g
• Majonéza - 3 polievkové lyžice

Príprava:

Najprv musíte ošúpať mrkvu a nastrúhať ju.

Pre väčšiu chuť je potrebné nastrúhať mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.

Ďalej musíte olúpať čerstvú uhorku (voliteľné) a nastrúhať ju. Nezabudnite olúpať cesnak a pretlačiť ho cez lis. Údené prsia by mali byť nakrájané na malé kúsky. A na záver všetko premiešame a posypeme kôprom. Voila! Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Najlepšia voľba pre sviatočné jedlá.

Ingrediencie:

• Uhorka - 300 g
• Údené prsia - 300 g
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Vajcia - 4 ks
• Kôpor - 50 g
• Majonéza - podľa chuti

Príprava:

Najprv musíte uvariť vajcia na tvrdo.

Pri varení vajec je dôležité, aby ste ich neprevarili, inak jedlo nebude chutné.

Potom údené prsia nakrájame na malé kocky. Uhorky je potrebné olúpať a nakrájať na prúžky. Vajcia sa nakrájajú rovnakým spôsobom ako prsia - na kocky. Všetko premiešame a posypeme nadrobno nasekaným kôprom a dochutíme majonézou.

Náš šalát je pripravený na konzumáciu! Dobrú chuť!

Skvelý šalát, ktorý nestojí veľa.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 1 pohár
• Údené kuracie prsia - 300 g
• Tvrdý syr - 80 g
• Stredná cibuľa - 2 ks.
• Majonéza - podľa chuti.

Príprava:

Opečte cibuľu, potom nastrúhajte syr alebo nakrájajte na malé kocky. Šampiňóny nakrájame na veľmi tenké plátky. Ďalej to všetko zmiešame s údenými kuracími prsiami, ktoré treba najskôr nakrájať na malé kocky. Potom všetko dochutíme majonézou a môžete podávať!

Šalát, ktorý poblázni všetkých vašich hostí!

Ingrediencie:

• Čierny chlieb - 3 plátky
• Nakladaný syr - 100 g
• Zeleninový olej
• Listy šalátu
• Cherry paradajky - 7 ks
• Údené kuracie prsia - 250 g
• Citrónová šťava
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Na začiatok nakrájajte čierny chlieb na stredné kocky. Po krájaní by sa mal chlieb položiť na pergamenový papier a nechať niekoľko hodín sušiť. Keď chlieb zatuchne, môžeme ho vyprážať. Cherry paradajky nakrájame na polovice. Potom vezmeme listy šalátu a rukami ich natrháme na kúsky. Celé to premiešame a dochutíme dresingom z citrónovej šťavy, olivového oleja, soli a korenia. Nechajte šalát namočiť a máte hotovo! Môžete ho podávať na stôl!

Ingrediencie:

• Vajcia - 2 ks
• Jablko - 1 kus
• Uhorka - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Majonéza - 200 gr
• Kukurica - 1 plechovka
• Ananás - 1 plechovka
• Údené prsia - 300 g

Príprava:

Najprv si nakrájajte mrkvu na malé kocky, potom nadrobno nakrájajte plátky konzervovaného ananásu. Uhorka by mala byť nakrájaná na kocky. Údené kuracie prsia musíte tiež nakrájať na malé kocky. Potom musíte jablko olúpať zo semien a kôry a nastrúhať na jemnom strúhadle. To všetko zmiešame s majonézou a vopred nastrúhanými vajíčkami. A teraz je šalát s údenými kuracími prsiami a konzervovaným ananásom pripravený! Dobrú chuť!

Skvelý nápad na varenie niečoho nového!

Ingrediencie:

• Varené vajcia - 2 ks
• Sušené slivky - 10 g
• Varená mrkva - 200 g
• Údené prsia - 200 g
• Nakladaná uhorka - 200 g
• Majonéza - podľa chuti

Príprava:

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nakrájať varené vajcia na malé kúsky, potom zobrať sušené slivky a dôkladne ich napariť. Potom sušené slivky nakrájame na veľmi tenké pásiky. Uvarenú mrkvu nakrájame na malé kúsky, údené kuracie prsia na kocky. Rovnakým spôsobom musíte nakrájať uhorku, potom všetko dôkladne premiešať s majonézou a podávať.

Tento šalát je skvelý spôsob, ako vyjadriť lásku k rodine a blízkym.

Ingrediencie:

• Uhorka - 1 kus
• Údené prsia - 200 g
• Jablko - 1 kus
• Tavený syr - 1 balenie
• Majonéza - podľa chuti.

Príprava:

Na začiatok je potrebné dať tavený syr na 15 - 20 minút do chladničky, aby sa v budúcnosti ľahšie strúhal. Potom nakrájajte uhorku na malé kúsky a potom nahrubo nastrúhajte jablko. Potom syr vyberieme z chladničky a nastrúhame. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Dobrú chuť!

Veľmi chutný šalát, ktorým môžete rozmaznávať svojich blízkych.

Ingrediencie:

• Pekingská kapusta - 200 g
• Jablko - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 3 ks
• Údené prsia - 300 g
• Tvrdý syr - 100 g
• paprika
• Paradajka - 1 kus
• Cesnak - 3 strúčiky
• Hrozno - 7 ks.
• Majonéza - 200 gr

Príprava:

Najprv musíte nakrájať kapustu a nakrájať papriku na prúžky. Potom jablko úplne ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ďalej musíte nakrájať cibuľu. Na veľkú misku položte kúsky čínskej kapusty a do stredu nastrúhanú kapustu. Na kapustu položte kuracie prsia, jablko, mrkvu a hrozno. Ďalej musíte všetko posypať strúhaným syrom, nakrájať paradajku a položiť ju na vrch. A nakoniec dochutíme majonézou. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Údené prsia - 300 g
• Cibuľa - 0,5 ks
• Varená mrkva - 1 ks.
• Varené vajcia - 2 ks
• Zelení - akékoľvek
• Zemiaky v šupke - 2 ks.

Príprava:

Uvarené zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky. Potom cibuľu nakrájame veľmi nadrobno a zmiešame s údenými kuracími prsiami, ktoré si najprv nakrájame na malé kocky. Toto všetko okoreníme a premiešame. Šalát pripravený. Dobrú chuť!

Vynikajúca možnosť šalátu na ochutnanie s rodinou.

Ingrediencie:

• Vlašské orechy - 50 g
• Sušené slivky - 100 g
• Majonéza - podľa chuti
• Čerstvé uhorky - 3 ks.
• Vajcia - 3 ks

Príprava:

Sušené slivky najskôr uvarte a potom nakrájajte na kúsky. Vajcia je potrebné nastrúhať. Údené prsia nakrájame na kúsky. Potom všetko zmiešajte s majonézou a sušenými slivkami, uhorkami, ktoré je potrebné najskôr nakrájať na kocky. Pred podávaním všetko posypeme orechmi. Dobrú chuť!

Veľmi chutný druh šalátu.

Ingrediencie:

• Údené kuracie prsia - 250 g
• Hrozno - 200 g
• Vajcia - 3 ks
• Tvrdý syr - 200 g
• Majonéza - podľa chuti

Príprava:

Najprv nastrúhajte na jemnom strúhadle tvrdý syr, potom rovnakým spôsobom ošúpte a nastrúhajte vajcia. Potom musíte nakrájať kuracie prsia. To všetko zmiešame s hroznom a dochutíme majonézou. Dobrú chuť!

Šalát - koktail z údených pŕs

Veľmi zaujímavý a chutný šalát.

Ingrediencie:

• Cherry paradajky - 6 ks
• Údené kuracie prsia - 150 g
• Kapusta - 100 g
• Konzervovaný hrášok - 3 lyžice.
• Majonéza - podľa chuti

Príprava:

Všetky zložky musia byť rozložené vo vrstvách. Prvá vrstva je kapusta, ďalšia vrstva je majonéza. Potom kuracie mäso a hrášok, po ktorých nasledujú plátky cherry paradajok. Dobrú chuť!

Vynikajúci šalát na sviatočný stôl!

Ingrediencie:

• Surová mrkva - 100 g
• Varená repa - 100 g
• Kuracie vajcia - 3 ks
• Sušené slivky - 100 g
• Údené prsia - 100 g
• Hrozienka - 100 g
• Tvrdý syr - 100 g
• Majonéza - podľa chuti.

Príprava:

Cviklu, mrkvu, syr a vajcia nastrúhame a zvyšok nakrájame na kocky. Všetko rozložte do vrstiev. Prvá vrstva je mrkva, ďalšia vrstva sú údené prsia, tretia vrstva sú sušené slivky. Pred podávaním dáme šalát na 2 - 3 hodiny do chladničky. Dobrú chuť!

Ako často v predvečer sviatkov alebo len tak v obyčajný deň, keď vaša duša a žalúdok túžia po niečom inom a pestrom, hľadáte zaujímavé recepty na nové šaláty? Koniec koncov, pripraviť šalát je také ľahké - nemusíte sa dlho pohrávať so sporákom, zapínať rúru, pripravovať cesto a vykonávať mnoho ďalších zložitých manipulácií. A práve šalát prispeje k tomu, že váš jedálny lístok nebude taký nudný, pomôže preriediť vaše bežné jedlá niečím novým.

Je obzvlášť potešujúce, keď s minimálnou sadou produktov získate niečo zaujímavé, veľmi chutné a niečo, čo chcete zopakovať viac ako raz. Recept na tento jemný šalát s pikantným nádychom je presne taký. Produkty na jeho prípravu nemožno ani nazvať jednoduchými - sú úplne jednoduché: vajcia, zemiaky, tavený syr. Zložkou, ktorá dodáva šalátu veľmi pikantnosť, je údené kura. Na omáčku použite domácu majonézu, napoly zmiešanú s kyslou smotanou.

Tento šalát z údeného kura a zemiakov sa vrství, preto je najlepšie si ho pripraviť vopred, aby bol poriadne namočený a vylúhovaný. Takže na druhý deň po varení to bude oveľa chutnejšie ako po niekoľkých hodinách. Netreba sa báť, že sa šalát rýchlo pokazí, pretože neobsahuje príliš šťavnaté ani rýchlo sa kaziace ingrediencie.

Ingrediencie (na 6-8 porcií)

• 2 údené kuracie stehná
• 4 vajcia
• 3 malé zemiaky
• 2 tavený syr
• 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy
• 3 polievkové lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany

Príprava

Najprv si uvaríme zemiaky do mäkka a vajíčka natvrdo. Celé to pustite studenou vodou, nechajte vychladnúť a potom vyčistite.

Pripravte omáčku na roztieranie vrstiev: jednoducho zmiešajte majonézu s kyslou smotanou a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Najvhodnejšie je pripraviť tento šalát v zapekacej mise alebo v priehľadnej šalátovej mise, kde budú vrstvy dobre viditeľné. Ako prvú vrstvu položte strúhané zemiaky.

Dobre to natrieme omáčkou. Zemiaky sú najsuchšou vrstvou, a preto by ste na omáčke nemali šetriť.

Potom odstráňte mäso z kuracích stehien a nakrájajte ho. Kuracie mäso bude ďalšou vrstvou šalátu.

Kuracie mäso potrieme vrstvou omáčky.

Potom položte vrstvu taveného syra nastrúhaného na hrubom strúhadle. Namažte ho aj omáčkou.

Poslednou vrstvou je strúhané vajce. Jedno uvarené vajíčko si odložíme na ozdobu.

Šalát ozdobíme čiernym korením a rozpolenými vajcami.

Nezabudnite nechať šalát uvariť.

Kuracie filé je tiež unikátny diétny produkt, obsahuje vitamíny A a B a veľké množstvo bielkovín potrebných pre správne fungovanie ľudského tela. Z tejto cenovo dostupnej a lacnej ingrediencie môžete pripraviť mnoho chutných jedál.

Ako pripraviť šalát s údeným kuracím mäsom

Existuje veľa pochúťok s použitím tejto zložky. Príprava šalátu s údeným kuracím mäsom šikovnými rukami gazdinky jej nezaberie veľa času, najmä ak si kúpila hotové filé v obchode. Hlavná vec je urobiť všetko krok za krokom a pred podávaním krásne ozdobiť. Stojí za zmienku, že dresing dodáva hotovému jedlu osobitnú chuť.

Šalát z údeného kura – recepty s fotografiami

Ženy v domácnosti, ktoré sa snažia nakŕmiť svoje domácnosti chutným jedlom, vymysleli veľa rôznych občerstvenia, v ktorých sú zložky navzájom dokonale kombinované. Pokúste sa diverzifikovať svoj jedálny lístok pridaním receptu na šalát s údeným kuracím mäsom. Samotný proces varenia nie je dlhý a na oplátku dostanete krásne, chutné, uspokojujúce a zdravé jedlo.

S ananásom

Ak radi kombinujete ingrediencie, ktoré sú chuťovo úplne odlišné, potom určite venujte pozornosť tomuto receptu s návodom krok za krokom. Šalát s údeným kuracím ananásom kombinuje sladké a slané ingrediencie, ktoré sa spájajú a vytvárajú jedinečnú chuť. Zistite, ako pripraviť jedlo, ktorého chuť poteší všetkých dospelých a dokonca každé dieťa, pretože deti tak milujú ananás.

Ingrediencie:

• cesnak - 3 zuby;
• ananás - 1 plechovka;
• majonéza - podľa chuti;
• prsia - 1 kus;
• listy šalátu - 5 ks;
• soľ - podľa chuti;
• syr - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Ananásy nakrájame na kocky, ale najprv ich precedíme od prebytočného sirupu, ktorý bol v tégliku.
2. Tiež nakrájajte filé a syr na kocky, ak je to žiaduce, môžete syr nastrúhať.
3. Cesnak pretlačte cez drvič a výslednú hmotu potom zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
4. Zmes dochutíme majonézou podľa chuti a premiešame.
5. Na spodok plochého taniera poukladáme umyté listy šalátu a na vrch položíme pripravenú zmes. Ozdobte podľa fantázie. Napríklad, ak je toto jedlo súčasťou novoročného stola, môžete po stranách umiestniť plátky mandarínky alebo krásne nakrájané jablko.

S údenými kuracími prsiami

Existuje veľa rôznych možností, s ktorými môžete túto chutnú a zdravú ingredienciu skombinovať. Tento recept na šalát z údených kuracích pŕs zahŕňa použitie sladkého hrozna, vďaka čomu je chuť jedla ešte jasnejšia. Ak chcete, môžete pridať sušené slivky namiesto bobúľ, ktoré tiež pridávajú zaujímavé poznámky. Uložte si spôsob varenia, aby ste v každom okamihu vedeli pripraviť chutné občerstvenie pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• vajcia - 5 ks;
• tvrdý syr - 250 g;
• hrozno - 300 g;
• kyslá smotana - podľa chuti;
• údené kuracie prsia - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Vopred uvarte a ochlaďte mrkvu a vajcia.
2. Prsia nakrájame na plátky alebo kocky.
3. Syr rozdeľte na dve polovice, každú nastrúhajte a položte na samostatné taniere.
4. Mrkvu a vajcia nastrúhame tiež na hrubom strúhadle.
5. Výrobky rozložte do vrstiev, medzi každú z nich nalejte kyslú smotanu: na dno misky položte kúsky údeného filé, potom polovicu syra, potom vytvorte vrstvu mrkvy a potom vrstvu vajec. Suroviny prikryjeme zvyšným strúhaným syrom a urobíme ďalšiu vrstvu kyslej smotany.
6. Hotovú pochúťku ozdobíme pozdĺžne prekrojeným hroznom. Je lepšie nechať občerstvenie niekoľko hodín uvariť, čo mu umožní dobre nasiaknuť.

Z mrkvy v kórejčine

V predvečer sviatkov mnohé gazdinky premýšľajú o tom, ako pripraviť chutné jedlo, aké ingrediencie sa k sebe budú hodiť. Ideálnou možnosťou by bol šalát s údeným kuracím mäsom a kórejskou mrkvou: kombinácia produktov je originálna, vďaka čomu je chuť jasná a nezvyčajná. Tento vrstvený snack si určite skúste pripraviť čo najskôr.

Ingrediencie:

• syr - 100 g;
• vajcia - 4 ks;
• uhorka - 2 ks;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• kuracie prsia - 250 g;
• majonéza - 1 balenie.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si šalátovú misu, na dno položte vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle. Vytvorte sieťku z majonézy.
2. Ďalšou vrstvou sú prsia, nakrájané na malé kocky, opäť potreté majonézou.
3. Navrch poukladajte kocky uhorky, nemusíte ich mastiť, aj tak dajú trochu šťavy.
4. Rozložte mrkvu v kórejskom štýle tak, aby úplne zakryla predchádzajúcu vrstvu, vytvorte sieťku z majonézy.
5. Vytvorte vrchnú vrstvu strúhaného syra.
6. Jedlo s kórejskou mrkvou ochutíme čerstvými bylinkami. Stojí za zmienku, že je lepšie uchovávať občerstvenie na pár hodín, aby mali čas dobre namočiť.

S uhorkou

Ako šalát nakoniec dopadne, si môžete pozrieť na fotografii nižšie. Stojí za zmienku, že takéto studené predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, ale nie menej rýchlo sa konzumuje, takže môžete bezpečne zvýšiť množstvo jedla. Šalát s údeným kuracím mäsom a čerstvou uhorkou, ktorý obsahuje aj zelený hrášok, je lahodným jedlom, ktorého vôňa ohromí každého prítomného pri stole.

Ingrediencie:

• soľ - podľa chuti;
• syr - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• cesnak - 1 zub;
• noha - 1 kus;
• zelený hrášok - 1 plechovka;
• uhorka - 1 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky. Do tej istej nádoby pridajte strúhaný syr.
2. Preceďte prebytočnú tekutinu z téglika s hráškom a potom ho nalejte do misky. Pošlite tam kocky uhoriek.
3. Mäso zbavíme kosti a nakrájame na malé kúsky. Vložte cesnak do špeciálneho drviča.
4. Všetky nasekané suroviny zmiešame, ochutíme majonézou a osolíme.
5. Dobre premiešanú hmotu vložte do krásneho taniera alebo misy, ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, nechajte chvíľu lúhovať a podávajte rodinným príslušníkom alebo hosťom.

S hubami

Mnoho kuchárov nazýva toto občerstvenie slnečnica. Pozrite sa na fotografiu a uvidíte, že naozaj pripomínajú kvetinu. Šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi si môžete pripraviť z nakladaných alebo vyprážaných šampiňónov alebo medových húb, tu si vyberiete podľa svojich gastronomických preferencií. Chipsy sú nevyhnutnou súčasťou tohto receptu.

Ingrediencie:

• šampiňóny (marinované alebo čerstvé) - 200 g;
• olivy - 200 g;
• hranolky (Pringles) – 100 g;
• syr - 150 g;
• filé - 600 g;
• vajcia - 3 ks;
• majonéza, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ak ste použili čerstvé huby, smažte ich asi 10 minút. Stojí za zmienku, že šampiňóny alebo medové huby budú chutnejšie a aromatickejšie, ak do panvice počas vyprážania pridáte nakrájanú cibuľu.
2. Mäso nasekajte nadrobno, potrite majonézou a položte na dno šalátovej misy, v ktorej budete pokrm podávať.
3. Uvarené vajcia oddeľte tak, aby bielky a žĺtky boli na samostatných tanieroch, nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.
4. Na prsia položíme vrstvu vyprážaných húb a na vrch urobíme majonézovú sieťku.
5. Nastrúhané bielka opatrne poukladajte na jedlo.
6. Takmer hotové občerstvenie posypeme žĺtkami, pričom dbáme na to, aby rovnomerne pokryli celý povrch.
7. Ozdobte misku olivami, nakrájajte na 2 alebo 4 časti.
8. Vložte čipy pozdĺž okraja taniera - budú to okvetné lístky slnečnice.

S kukuricou

Existujú sezónne studené predjedlá a tie, ktoré sa pripravujú bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie. K podobným jedlám patrí údené kura a kukuričný šalát. Obsahuje lahodné ingrediencie, ktoré používate vo svojom každodennom jedálničku, takže ho môžete jesť každý deň, alebo si uložiť recept na niečo nové pre túto príležitosť. Kombináciu hlavných komponentov určite ocení každý člen rodiny či hosť.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• kuracie prsia - 200 g;
• kukurica - 1 plechovka;
• kyslá smotana alebo majonéza - podľa chuti;
• syr - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kosti z prsníka, ak nejaké existujú, potom nakrájajte na malé kúsky.
2. Paradajky dobre umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky.
3. Uvarené vajcia ochlaďte a nakrájajte na kocky.
4. Kukuricu scedíme od prebytočnej tekutiny, semienka prepláchneme prevarenou vodou a pridáme k ostatným surovinám.
5. Do šalátovej misy vložte aj malé kocky syra.
6. Zmes osolíme a pridáme majonézu alebo kyslú smotanu.

Nevesta

Viacvrstvové šaláty už dlho milujú ruské ženy v domácnosti. Takéto jedlá sa pripravujú veľmi rýchlo, hlavná vec je jednoduchá, takže vám pomôžu aj vtedy, keď sú nezvaní hostia už na prahu. Výborným príkladom predjedla z lístkového lístka je šalát Bride s údeným kuracím mäsom. Túto jemnú, chutnú, atraktívnu a vzdušne vyzerajúcu pochúťku by ste mali pripraviť aspoň raz.

Ingrediencie:

• listy šalátu - podľa chuti;
• zemiaky - 1 ks;
• tavený syr "Družba" - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• kuracie mäso - 300 g;
• majonéza - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Medzi každú vrstvu položte umyté listy šalátu.
2. Na dno misky poukladáme nadrobno nakrájané kúsky mäsa a potrieme majonézou.
3. Ďalšou vrstvou bude nakladaná cibuľa (nakrájajte ju nadrobno, namočte do octu na 10 minút, potom pridajte horúcu vodu).
4. Na cibuľu položte nastrúhané zemiaky a vytvorte majonézovú vrstvu.
5. Nastrúhame žĺtky, tavený syr, poukladáme jeden po druhom, potrieme majonézou.
6. Všetko posypeme nastrúhaným bielkom. Ak zostanú nejaké produkty, môžete vrstvy znova zopakovať.

S palacinkami

Chutné palacinky možno použiť nielen ako kompletné jedlo, ale aj ako vhodný doplnok k maškrtám. Napríklad palacinkový šalát s údeným kuracím mäsom ocenia aj gurmáni. Je veľmi výživný, takže porcia šalátu môže pokojne nahradiť obed či večeru. Všetky ingrediencie sú cenovo dostupné, takže sa poponáhľajte potešiť svoju rodinu lahodným a výdatným občerstvením.

Ingrediencie:

• mlieko - 300 ml;
• soľ - podľa chuti;
• zelený hrášok - 0,5 plechovky;
• olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
• červená cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 5 ks;
• olej - 0,55 ml;
• majonéza - 150 g;
• nakladané huby - 150 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• prsia - 250 g.

Spôsob varenia:

1. Vypracujeme zápražku: múku rozšľaháme s mliekom, dvoma vajíčkami a soľou. Placky smažíme, vychladnuté nakrájame na pásiky.
2. Zvyšné vajcia uvaríme.
3. Nakladané šampiňóny, prsia, cibuľu, vychladnuté vajíčka nakrájame na malé kocky.
4. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy a premiešajte. Môžete pridať soľ a korenie, po ktorom je potrebné všetko naliať majonézou.

S čínskou kapustou

Jedlo pripravené podľa receptu krok za krokom sa stane chutnou ozdobou prestretého stola pri príležitosti akéhokoľvek sviatku alebo pomôže spestriť vaše denné menu. Šalát z čínskej kapusty s údeným kuracím mäsom je veľmi uspokojivý a má bohatú, sviežu chuť. Stojí za zmienku, že ako dresing na lístkové cesto môže slúžiť majonéza, kyslá smotana alebo prírodný jogurt.

Ingrediencie:

• cesnak - 2 zuby;
• čínska kapusta - 10 listov;
• uhorka - 1 ks;
• kuracie filety - 2 polovice;
• jogurt - 150 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kukurica - 1 plechovka;
• syr - 200 g;
• majonéza - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájame na malé kocky.
2. Umyte listy kapusty, nechajte len zelenú časť. Jemne nakrájame a zmiešame s nakrájanou uhorkou.
3. Do tej istej misky nasypte strúhaný syr a kukuricu.
4. Pripravte dresing: zmiešajte majonézu s jogurtom, bylinkami, korením a cesnakom, pretlačeným cez drvinu.
5. Suroviny zmiešame, zalejeme cesnakovo-majonézovou omáčkou. Misky umiestnite do chladničky, aby šalát strhol alebo slúžil.

S krekrami

Tradične sa studené predjedlo obsahujúce kocky sušeného chleba nazýva Caesar. K dispozícii je tiež špeciálny šalát s krutónmi a údeným kuracím mäsom, do ktorého sa pridáva paprika a fazuľa. Tento súbor ingrediencií výrazne zvyšuje nutričnú hodnotu hotového jedla. Ak chcete, pridajte do hlavných produktov papriku, ktorá dodá jedlu šťavnatosť.

Ingrediencie:

• sušienky - 2 balenia;
• údené kurča - 300 g;
• fazuľa - 1 plechovka;
• paprika - 2 ks;
• majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájame nadrobno.
2. Papriku nakrájajte tak, aby kúsky neboli menšie ako fazuľa z konzervy.
3. Zmiešajte pripravené ingrediencie v miske na šalát, nalejte majonézu podľa chuti.
4. Je lepšie pridať sušienky do iných produktov tesne pred podávaním, inak nebudú chrumkavé. Stojí za zmienku, že ak si kúpite hotové občerstvenie, je lepšie brať príchute šunky alebo slaniny, ktoré sa najlepšie hodia k údenému mäsu.

Lahodné šaláty s údeným kuracím mäsom - tajomstvá varenia

Skúsení kuchári sa radi podelia o to, ako pripraviť jednoduché šaláty s údeným kuracím mäsom:

1. Mäso by sa malo krájať na kocky alebo prúžky a nie deliť na vlákna.
2. Jedlo vyzerá krajšie, ak sú kúsky úhľadne nakrájané a majú približne rovnakú veľkosť.
3. Je lepšie, ak je dresing kyslou smotanou alebo majonézou, tu by bolo nevhodné.
4. Zmiešané zložky musia mať rovnakú teplotu.
5. Aby bol šalát s údeným kuracím veľmi chutný, dbajte na farbu, vôňu a vzhľad mäsa: šťavnaté kura vhodné na konzumáciu, ktoré má zlatistú farbu a údenú vôňu.

Video

Historicky, aby boli šaláty sýtejšie, naše gazdinky do nich pridávajú varené mäso. Nezáleží na tom: bravčové, hovädzie alebo hydinové. Hlavná vec je, že je jemný a nevyčnieva z celkového zloženia.

V novom tisícročí sa však otvorili hranice a ľuďom sa sprístupnili nezvyčajné chuťové kombinácie čínskej a thajskej kuchyne. Teraz sa považuje za úplne možné vylepšiť jedlá pikantnou alebo sladkokyslou nôtou.

Môžete tráviť čas nezvyčajnými koreninami alebo dusiť jedlá v originálnych omáčkach. Dokonca aj vyprážaný plátok vareného bravčového alebo morčacieho mäsa radikálne mení obvyklé jedlá s nakrájanou zeleninou. A pikantná mrkva v miske dodáva pikantnosť.

Ale prečo sa obťažovať ďalšími krokmi, keď údené kura je vynikajúcim riešením.

Je jemná, pripravená na konzumáciu a vďaka jemnej dymovej aróme bude obyčajná pochúťka veľmi nezabudnuteľná. Skúste ho napríklad pridať a okamžite pocítite rozdiel a dojme vás príjemná zmena.

Keď sa pozriete na kvet orchidey, zdá sa vám, že je taký krehký a jemný. Nemôžete to však jesť. Ale môžete obnoviť jeho krásu pomocou bežných čipov.

A čo? Sú dosť tenké, mierne zakrivené a krásnej žltej farby. Ak ich rozložíte do tvaru štvorlístka a do stredu navŕšite hobliny žĺtkov, bude to vyzerať celkom podobne ako tento dar prírody.

Jediný rozdiel je v tom, že sa stane úplne jedlým.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie filety - 400 g.
• Morkovcha (kórejská mrkva) - 200 g.
• Konzervovaná kukurica - 200 g.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Zemiakové lupienky - na ozdobu.
• Mleté čierne korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

Uvarené žĺtky oddelíme od bielkov a nastrúhame ich na strednom strúhadle do rôznych pohárov, aby sa nezmiešali. Filet nakrájame na kocky alebo ručne natrháme na podlhovasté kúsky. Veľmi sa mi páči druhá možnosť, potom je jedlo obzvlášť jemné.

Všetko pripravené rozložte vo vrstvách, ktoré musia byť namazané tenkou sieťkou majonézy. Je lepšie dodržiavať nasledujúcu postupnosť:

• filé,
• mrkva,
• proteínové hobliny,
• kukurica,
• nasekaná žĺtková zmes (pár lyžíc si necháme na ozdobu)

Len nemastite vrstvu, ktorá bude pozostávať z kórejskej mrkvy. Už ho máme plný všelijakých dochucovadiel a dobrôt. Preto v tomto prípade nie je potrebná žiadna extra omáčka.

Nezabudnite však na poslednú vrstvu naniesť trochu hustejšej omáčky, aby ste skryli celú našu „kuchyňu“ a aby hotové jedlo zodpovedalo svojmu názvu.

Pred podávaním poukladáme kvietky z lupienkov a z odložených žĺtkov urobíme jadrovníky. Čipsy predtým nerozkladajte, aby nenasiakli tuky a predčasne nezvädli.

Takto budú chrumkavé a krásne.

Vrstvený šalát „Nevesta“ s údeným kuracím mäsom

Čo by to bolo za nevestu bez bielych vzdušných šiat? Podobne by mal byť tento nádherný viacvrstvový šalát zdobený malými kudrlinami varených bielkovín.

Vďaka vareným zemiakom a jemnému filé je toto jedlo dosť sýte a zároveň diétne.

Jemne korenistá chuť sa hodí ku kombinácii takmer neutrálnych ingrediencií. Ak však údené kura v chladničke nenájdete, môžete ho ľahko nahradiť vyprážaným alebo dokonca duseným kuracím mäsom.

Budeme potrebovať:

• Majonéza - 100 ml.
• Tavený syr - 50 g.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Varené zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, mletá paprika - podľa chuti.

Príprava:

Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Aby nechutilo horko a v hotovom jedle bolo príjemné, treba ho vopred marinovať.

Zemiaky, syr a bielky pomelieme so žĺtkami na strúhadle. Hydinové mäso nakrájame na malé kocky.

Postupnosť vrstiev je nasledovná: kuracie mäso, slamky nakladanej cibule, strúhané zemiaky, nasekané žĺtky, hoblinky syra a všetko zakončite nadýchanými proteínovými kučeravkami.

Ak chcete, môžete klasickú verziu vylepšiť ďalšími lahodnými prísadami: paradajkami, koláčovými zemiakmi a dokonca aj malými chrumkavými krutónmi.

Ale aj bez nich to bude veľmi chutné.

Výdatný šalát s jemným filé a šampiňónmi „Milovaný manžel“

Čo sa páči mužom? Samozrejme, že je to chutné jesť! Sú to predsa živitelia rodiny a v duši každého z nich žije lovec. Príjemným prekvapením pre nich preto budú vône, ktoré najradšej cítia pri varení na ohni. A to vôbec nehovoríme o bravčových a hovädzích kebaboch, ale o hydine chradnúcej nad dymom a „lesnom mäse“ – vyprážaných hubách.

Čo ešte radi maškrtia v prírode zástupcovia silnejšej polovičky? Samozrejme paradajky, cibuľa a starý dobrý tavený syr. No a nemôžeme zabudnúť na obľúbené korenie mužov – cesnak!

Hlavná vec je rozložiť vrstvy tak, aby potešili oko. Na to je jednoducho ideálna zapekacia misa, takže každá ingrediencia môže byť v tejto „mužskej torte“ vložená do samostatnej „dlaždice“.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie prsia, čerstvé šampiňóny – po 300 g.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Paradajka, cibuľa, strúčik cesnaku - 2 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Na domácu majonézu:

• Slnečnicový olej - 180 ml.
• Surové vajce - 1 ks.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor, soľ, horčica - každý 0,5 lyžičky.

Príprava:

Najlepšie je najskôr uvariť. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misy a umiestnite mixér na žĺtok. Šľaháme, kým nezískame konzistenciu majonézy. Vložte do zakrytej nádoby, aby ste vychladli, kým si pripravíte ostatné suroviny na jedlo.

Huby nakrájajte na kocky alebo vo forme tanierov a opečte najskôr na suchej panvici, kým sa neminie všetka tekutina, a potom nalejte olej a pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Pridajte trochu soli a korenia a pokračujte v smažení, kým nebude smaženie pripravené. To všetko bude trvať približne 15-20 minút.

Teraz nakrájajte paradajky a prsia a nakrájajte ich na tyčinky alebo centimetrové kocky.

A nastrúhajte syr spolu s vajíčkami a primiešajte strúčiky rozdrvené v lise na cesnak a 2-3 polievkové lyžice majonézy - to bude dobré namočenie pre celé jedlo ako celok.

Zostáva len rozložiť vrstvy:

• filé,
• syrová a vaječná hmota,
• huby,
• opäť namočené v slanom dresingu so syrom a vajíčkami.

Nechajte vychladnúť a uložte do chladničky aspoň na hodinu a pol. Potom ozdobte kockami paradajok a sieťkou majonézy.

Ale môžete to všetko položiť v opačnom poradí - zmena miesta výrazov, ako sa hovorí, nič nezmení.

Jednoduchý recept na Korytnačí šalát s hubami

Raz pri návšteve som mal možnosť vyskúšať morskú korytnačku, no chobotnica ma veľmi nepotešila. Pretože boli príliš tvrdé - možno prepečené.

Po nejakom čase som chcel niečo chutné a namiesto týchto plodov mora som použil hydinu. Kombinácia sa ukázala byť podľa mňa úspešnejšia.

Podobu s korytnačkou dodávajú vlašské orechy, ktoré sú vyskladané do tvaru škrupiny. No, z uvareného vajíčka je celkom možné vytvoriť hlavu s nohami. Oči a nos zahrajú obyčajné karafiáty zapichnuté do bielka.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie mäso - 250 g.
• Majonéza - 110 g.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Krabie tyčinky - 5 ks.
• Varené vajcia - 3 ks. + 1 ks. pre hlavu a labky.
• Jablko, cibuľa - 1 ks.
• Orech - 1/2 šálky.
• Klinčeky - 3 ks.

Príprava:

Aby ste nestrácali čas, všetky produkty je možné okamžite pretrieť priamo na veľkú misku a potom pomocou lyžice opatrne vyrovnať do rovnej vrstvy. Len hydinové mäso a cibuľu by bolo lepšie nakrájať nožom na prúžky.

Vrstvy poukladáme a natrieme sieťkou z majonézy v tomto poradí: strúhaná proteínová hmota, nasekané kuracie mäso, cibuľové slamky, jablkové lupienky, pásiky syra, žĺtky a posledná vrstva sú nastrúhané vychladené krabie tyčinky.

Vytvorte obrys škrupiny, namažte ju majonézou a rozložte orechy. Vytvorte chýbajúce tvary korytnačiek z vajíčka s klinčekmi.

Môžete vymyslieť aj iné ozdoby na jedlo. Napríklad tento, so sušenými slivkami.

Vyzerá tiež skvele. Iba v tomto prípade bude posledná vrstva vyrobená z orechov a je lepšie z receptu vylúčiť krabie tyčinky.

Novoročný šalát "Drifts" s údeným kuracím mäsom a fazuľou

Prezradím vám moje podpisové tajomstvo, vďaka ktorému nikto neuhádne, že šalát obsahuje varené alebo konzervované fazule.

Vrstvy natieram nielen majonézou, ale kombinujem s uvarenými cereáliami a cibuľou a dôkladne rozdrvím v mixéri. Vytvára veľmi uspokojivú omáčku.

A kto skúsi takéto dielo po prvý raz, potom sa mu aj snehové záveje objavia v podobe mnohých tajomstiev na podnose.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie prsia - 250 g.
• Majonéza, fazuľa, syr - každá po 100 g.
• Varené vajcia - 5 ks.
• Varené zemiaky a mrkva - 2 ks.
• Strúčik cesnaku - 2 ks.
• Cibuľa, paprika - 1 ks.

Príprava:

Pripravte dresing z majonézy, fazule a cibule jednoduchým rozmixovaním mixérom.

Vajcia prekrojíme na polovicu, vyberieme z nich žĺtky a roztlačíme ich s pár lyžicami dresingu a cesnakom pretlačeným cez lis. Výslednú hmotu vložte späť do priehlbín bielkov.

Hydinové mäso nakrájame na malé kúsky. Zvyšné ingrediencie pomelieme na hrubom strúhadle.

Natierajte postupne a namažte dresingom:

• zemiaková hmota,
• strúhaná mrkva,
• kuracie kúsky,
• korenie,
• vajcia plnené pikantnou plnkou.

Všetko dobre zakryte hoblinami syra, aby sa vytvorili práškové snehové záveje.

A takto nádherne vyzerá hotové jedlo na priereze. Ale nie je tam vôbec nič, stačí všetko uvariť a nasekať. A potom ho rozložte do vrstiev.

Jednoduchý a chutný šalát „Nový rok“ s kukuricou a jemným filé

Od detstva najvýraznejším symbolom každého nového roka bol a zostáva vianočný stromček. Mnohí dokonca položia na stôl jedľový konár ozdobený stekajúcim dažďom. Čo nám však bráni umiestniť túto krásku do stredu stola, aby sa dala zjesť počas oslavy?

Akýkoľvek šalát môžete sformovať do kôpky v tvare kužeľa.

Ak chcete, môžete ingrediencie rozložiť do vrstiev. Alebo, ak máte obmedzený čas, jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie a potom túto kôpku husto ozdobte vetvičkami kôpru, položte ich nadýchanou časťou nadol, aby sa zdalo, že ide o skutočné borovicové labky s ihličím.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie mäso - 300 g.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Varená mrkva a zemiaky - 3 ks.
• Konzervovaný hrášok a kukurica - ½ plechovky.
• Čerstvý kôpor a cibuľa - každý 1 zväzok.
• Semená granátového jablka - 1 hrsť.
• Majonéza - 5 lyžíc. l.
• Mletá paprika, soľ - podľa chuti.

Príprava:

Mäso, zeleninu a vajcia nakrájame na kocky, spojíme s hráškom a kukuricou. Ochutíme majonézou a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.

Všetko dobre premiešame a dáme do kornútka na slávnostný tanier. Ozdobte kôprom a semienkami granátového jablka, aby vyzerali ako ozdobený vianočný stromček.

Ľahký Tiffany šalát s hroznom, čínskou kapustou a údeným mäsom

Predtým som túto verziu pripravovala vždy s varenými prsiami. Ale potom, čo som to vyskúšal s údeným mäsom, nechcem inú možnosť!

Vždy beriem hrozno bez jadierok. A ak to nie je možné, vyberiem ich ručne. Aj keď to nemusíte robiť, pretože vo vnútri budú vlašské orechy, takže tieto malé inklúzie budú takmer neviditeľné.

Pokrm pokrývam zelenými listami, ale nastrúhané vo vnútri šalátu sa perfektne hodia aj k ostatným surovinám.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie filety - 500 g.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Syr - 150 gr.
• Jadrá vlašských orechov - 100 g.
• Kyslá smotana, majonéza - každá 100 g.
• Hrozno, listy šalátu - na ozdobu.

Príprava:

Filet nakrájajte na tenké plátky alebo malé kúsky. Vajcia a syr pomelieme na strúhadle.

Nasekajte orechy nožom, snažte sa nasekať kúsky čo najmenšie, alebo ich rozdrvte mixérom a snažte sa ich nepremeniť na kašu. Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou a vytvorte chutný dresing.

Všetko pripravené poukladáme na vyložené šalátové listy. Každú vrstvu namočte do jemne pikantnej omáčky. Postupnosť vrstiev je nasledovná: nakrájané kúsky filé, strúhané vajcia, orechová hmota, syr.

Po celom povrchu misky ozdobíme polovicami hrozna. Ak nemáte zelené hrozno, postačí ružové alebo červené. A dokonca aj v najjednoduchšom dizajne bude vyzerať dobre!

Táto možnosť je ideálna s chladeným šampanským.

Originálny „Včelí úľ“ s ananásom a nakladanou cibuľou

Čo môže spájať také rozdielne potraviny ako ananás a cibuľa? Iba kuracie mäso! Ale pre extra pikantnosť si určite vezmite ten údený.

Toto jedlo si budú hostia dlho pamätať pre jeho nezvyčajnú kombináciu!

A aby ste pridali originalitu, môžete z olív nazbierať pásikavé telá včiel a namiesto krídel nahraďte tenké kolieska z čerstvej uhorky.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie filety - 300 g.
• Syr, majonéza - 100 g.
• Konzervované ananásy - 0,5 plechovky.
• Olivy a čierne olivy - 10-12 ks.
• Varené vajcia - 3 ks.
• Varené zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kôpor - 3-4 vetvičky.
• Voda - 100 ml.
• Ocot - 1 lyžička.
• Čerstvá uhorka - na ozdobu.

Príprava:

Cibuľu nakrájajte na prúžky a marinujte vo vode a octe 15-20 minút, potom tekutinu sceďte a plátky nechajte vysušiť.

Vajcia, zemiaky a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle do samostatných pohárov. Nakrájajte filé a ananás na rovnaké malé kúsky.

Pri výrobe očiek z majonézy umiestnite všetky rozdrvené prísady v nasledujúcom poradí:

• filé,
• zemiaková hmota,
• slamky nakladanej cibule,
• kúsky ananásu,
• nakrájané vajcia
• a všetko posypeme syrom.

Olivy s vykôstkovanými olivami nakrájame na kolieska a vytvoríme z nich telíčka včiel. Umiestnite na vrch misky do kruhu a navrch dajte uhorkové krídelká. Rozdeľte kôpor na malé vetvičky a ozdobte boky vrstvou lahodnosti.

Môžete ozdobiť podľa svojej fantázie. Dokonca aj v strede, ak je to žiaduce, je ľahké vytvoriť kvet z vaječných hoblín, na ktoré lietajú včely.

Alebo rozložte ingrediencie vo vrstvách do hlbokej misky a tiež ich ozdobte improvizovanými „krásami“.

Dizajn je síce jednoduchý, no napriek tomu pôsobí veľmi efektne a na sviatočnom stole určite upúta pozornosť hostí svojim vzhľadom a chuťou.

Úžasný šalát „Shishki“ s údeným kuracím mäsom

Tento rok je veľmi obľúbené aranžovať aspoň jeden šalát v podobe šišky. Nemeňte módu a pripravme aj výborné jedlo na sviatočný stôl.

Mandľové jadrá vložené šikmo na jednej strane dodajú veľkú podobnosť skutočným šištičkám. Mimochodom, pri jedle dodajú úžasnú orechovú nôtu.

Ingrediencie:

• Údené kurča - 200 g.
• Mandle - 1/3 šálky + 1 šálka.
• Konzervovaná kukurica - ½ plechovky.
• Varené vajcia a zemiaky - 4 ks.
• Tavený syr - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Majonéza - 4-5 lyžíc. l.
• Rozmarín - 3-5 vetvičiek.

Príprava:

Rozdrvte tretinu pohára mandlí v mixéri. Spojíme s nastrúhanými zemiakmi, vajcami a syrom. Hydinové mäso a cibuľu nadrobte na tenké plátky, ktoré je vhodné najskôr zaliať vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť.

Pridáme kukuricu a ochutíme majonézou.

Všetko dobre premiešajte a vytvorte dva veľké kotlety, ktoré ich z jedného konca mierne predĺžite. Zapichnite do nich mandľové oriešky, aby vyzerali ako šiška.

No a úlohu ihličia v tomto prípade zohrá čerstvý rozmarín.

Jazzový šalát s údeným kuracím stehnom a pomarančom

Tak, ako sa rôzne zvuky jazzovej hudby zmestia do jedinej kompozície, tieto nesúrodé ingrediencie vytvoria takú extravaganciu chutí, že o tento recept budete neustále prosiť!

Pikantnú, sladkú a korenistú chuť, ako aj šťavnatosť šalátu si naozaj obľúbite, najmä ak sú na stole horúce chlebíky s klobásou alebo mäsom.

Budeme potrebovať:

• Údené kuracie stehno - 300 g.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Syr "Suluguni" - 150 g.
• majonéza - 80 gr.
• Varené vajcia - 4 ks.
• oranžová - 1 ks.
• Zelené, pomarančové alebo citrónové plátky - na ozdobu.

Príprava:

Údené mäso zo stehna nakrájame na tenké vlákna. Ošúpaný pomaranč rozoberte na plátky, z každého odstráňte fóliu a šťavnatú dužinu nakrájajte na malé kocky.

Syr a vajcia nastrúhame na najjemnejšom strúhadle.

Umiestnite v nasledujúcom poradí: mäso, mrkva, plátky pomaranča, vaječné hobliny. Na vrch každej vrstvy pridajte malú sieťku majonézy.

Navrch bohato posypte syrové kučery. Vyrobte si originálnu dekoráciu zo zelene a plátkov citrusov.

Video o tom, ako urobiť jednoduchý a ľahký bavorský šalát s červenou fazuľou a údeným filé

A na záver si môžete pozrieť ďalšiu verziu šalátu, tentokrát bavorského. Nie je známe, odkiaľ tento názov pochádza, ale jedlo stojí za pozornosť.

Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Nie je potrebné nič špeciálne variť. Koniec koncov, tu sa používa konzervovaná fazuľa a huby. A tajomstvo chuti je v omáčke a údenom kuracom filé.

Je tu aj krásna prezentácia v podobe tejto porciovanej formy. Je veľmi výhodné podávať takú krásu na slávnostnom stole pre každého hosťa samostatne!

Tu máme veľký výber receptov. Podľa mňa je jeden lepší ako druhý. Vybrať si jednu z toľkých navrhovaných možností nebude ťažké.

Vo všeobecnosti treba povedať, že pri príprave šalátov nie je nič zložité. Zvyčajne sa všetko nakrája nožom a rozdrví strúhadlom a potom sa zloží do vrstiev alebo sa zmieša v miske do jednej hmoty.

A až potom sa vytvorí krásny, príjemný obraz.

A na záver by som chcel povedať ešte pár slov.

Keďže kuracie mäso je v dokonalej harmónii s ovocím a pikantnou kórejskou mrkvou, môžete experimentovať a kombinovať tieto komponenty.

Môžete tiež vylepšiť mnohé recepty na rybie šaláty a prísť s novými položkami, ak namiesto morských plodov použijete údenú hydinu.

Dobrú chuť a chutné studené misy s údeným kuracím mäsom!