Como usar maçãs em uma centrífuga. Suco de maçã em uma centrífuga para os benefícios e danos do inverno

Fazendo preparações para uso futuro, também cobrimos sucos e compotas caseiros saborosos e saudáveis. Afinal, é muito melhor beber sua bebida caseira feita com suas próprias frutas, vegetais e frutas silvestres do que aquela que se vende nas prateleiras das lojas. Hoje vou mostrar como fazer suco de maçã caseiro em uma centrífuga. Afinal, o suco de maçã preparado espremendo (em um espremedor) tem um sabor completamente diferente. E o suco de maçã, que é preparado a partir da exposição das frutas ao vapor, acaba sendo completamente diferente, muito saboroso e saudável. O sumo de maçã em espremedor de sumos é indicado também para a comida do bebé, porque retém o melhor, o sabor e os benefícios que enriquecem o nosso corpo na época do frio e o enchem de vitaminas. De um balde de maçãs você vai tirar cerca de três litros de um delicioso suco de maçã, que vai deliciar você e sua família durante todo o inverno.

Requeridos:

• Maçãs
• Açúcar a gosto

Como fazer suco de maçã em um espremedor:

Para fazer suco de maçã em um espremedor, você pode usar não apenas frutas muito maduras de variedades de verão, mas também variedades densas de maçãs, das quais você também pode preparar um suco perfumado e saboroso. Excelente suco é obtido a partir de maçãs North Sinap.

Eu uso um espremedor de um modelo muito antigo. Foi-me dado pela tia da minha mãe. Em geral, é quase uma herança de família. O espremedor é composto por um tabuleiro (caçarola) onde deitamos água, um colector de sumo (parte central) e uma parte superior, onde colocamos directamente as maçãs. Este espremedor pode conter até quase 1 balde de maçãs. Na parte central, no coletor de suco, há um galho (mangueira) por onde o suco é escoado para o recipiente. Ao coletar o suco, a mangueira é presa com uma braçadeira.

Lave com cuidado as maçãs coletadas e corte em fatias. Quanto menor você cortar as maçãs, melhor.

Coloque as maçãs fatiadas em um espremedor até o topo. Cobrir com uma tampa.

Despeje a água na panela e cozinhe as maçãs em fogo médio para que a água da panela ferva. Você pode preparar o suco com a mangueira de drenagem fechada; em seguida, levará cerca de 1-2 horas para que o suco se acumule no receptor de suco, então simplesmente abrimos a braçadeira e o próprio suco é despejado sob pressão no recipiente substituído. Coleto suco de maçã fervido em uma panela.

Em seguida, provo o suco e, se necessário, levo para ferver novamente com açúcar adicionado a gosto. Para o suco feito com mais maçãs ácidas, acrescentei de 5 a 8 colheres de sopa. açúcar por 1 litro. suco pronto. Prove o suco resultante; talvez, se estiver fazendo suco de maçãs maduras, não seja necessário adicionar açúcar ao suco. Leve o suco para ferver, despeje-o em frascos estéreis preparados e feche com tampas de rosca.

No processo de cozimento do suco de maçã em um espremedor, você pode informar até 2-3 vezes o corte de maçãs. Então, quando você tiver extraído o suco de todas as maçãs, remova a polpa da maçã do espremedor e comece a fazer suco de maçã fresco novamente com um novo lote de maçãs. Às vezes, relato ao espremedor (conforme as maçãs diminuem) até 4 vezes. Às vezes, as anfitriãs que não estão acostumadas a jogar fora a comida usam a polpa de maçã sedimentada e fazem compota de maçã caseira com ela, que pode ser dada à comida das crianças e usada como recheio de tortas e tortas. Você só precisa retirar a polpa do espremedor e passar por uma peneira. Faz uma deliciosa compota de maçã. Também pode ser fechado em potes e guardado em local fresco.

Bom apetite e saboroso, inverno saudável, deseja Svetlana e minha casa kulinarochka2013.ru!

Conteúdo calórico: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado

São necessárias muitas maçãs para fazer suco de maçã de verdade em uma centrífuga. Quaisquer maçãs, mesmo as com vermes, irão para o suco. Sugiro fazer suco de maçã juntos em um espremedor.



Para fazer suco em uma centrífuga, você precisa do seguinte:
- panela de suco;
- açúcar;
- maçãs de qualquer tipo;
- latas de 0,7 - 1 litro;
- coberturas de metal;
- chave para conservação;
- água de nascente ou água passada por um filtro.

Receita com foto passo a passo:

Lavamos bem todas as maçãs para fazer o suco em água corrente.




Corte as maçãs em fatias, mas não muito finas.
Vamos lembrar que da última vez nós cozinhamos.




Devemos cortar lugares podres e com vermes. Colocamos as maçãs em um recipiente com furos até que sejam marcadas.




Se as maçãs estiverem azedas, você pode polvilhar um pouco de açúcar na superfície.






Despeje 2 a 2,5 litros de água fria na parte inferior do espremedor.

Instalação de uma torneira para drenar o suco de maçã. Coloque uma tigela com maçãs em cima do recipiente do suco e cubra com uma tampa.




Para suco, é preciso lavar e esterilizar as latas. Uma das opções de esterilização é em camadas de uma ferramenta mantool.




Limpamos a jarra com bicarbonato de sódio e enxáguamos várias vezes. É importante enxaguar bem a lata de bicarbonato de sódio, caso contrário a lata inchará ou estourará. Outra forma de esterilizar é no microondas. Despeje água com dois dedos em uma jarra limpa e seca. Enviamos a jarra enquanto estamos no micro-ondas em potência máxima por 4-5 minutos. Drene a água residual após a esterilização. Nós esterilizamos tampas de metal junto com latas em uma camada de um fogão elétrico ou fervemos em água por 3-4 minutos.
Coloque um copo sob a mangueira, onde o suco de maçã acabado será drenado.






O tempo de cozimento para uma guia depende da variedade de maçã. O tempo aproximado de cozimento para o suco de maçã em um espremedor é de 45-50 minutos. Olhe para o tanque com as maçãs, se sobrar apenas um purê no fundo, então o espremedor pode ser retirado do fogo. Você não pode jogar fora o purê de batata, mas sim fazer geleia com ele. Triture com uma varinha mágica e acrescente o açúcar. Coloque o purê no gás para cozinhar.
Assim que o suco parar de sair da torneira, espere mais 10 minutos e abra o espremedor. Drene o suco acumulado do recipiente onde foi formado. Coloque a panela com o suco no fogo e adicione 1 colher de sopa de açúcar.




Prove o suco, se tiver açúcar suficiente, não será possível adicionar açúcar. Espere o suco ferver e despeje em potes esterilizados. Enrole as latas de suco com a chave de preservação.




Certifique-se de verificar as latas após girar. Vire o frasco, tampe e agite suavemente. Mantenha a área ao redor da tampa seca. Se nada estiver pingando, coloque as latas de suco sob o cobertor para esfriar completamente. Se o suco ainda vazar, troque a tampa e repita as etapas. Se as tampas não ajudarem, procure o motivo na jarra (fragmentos no gargalo) ou uma chave de boca quebrada para torcer. Depois que o suco esfriar, é aconselhável colocar as latas na adega para armazenamento durante o inverno.




Um copo de suco de maçã será um excelente suprimento de vitaminas em uma noite de inverno!




Esse suco pode ser cozido não só de maçãs, mas também de peras, uvas,

O néctar de maçã é considerado muito saudável quando cozido em uma centrífuga. Muitas donas de casa estão preocupadas em como preparar suco em uma espremedora de maçã. Na verdade, não é nada difícil. Levará maçãs e um pouco de tempo para fazer o suco. E a bebida ficará muito mais saudável e saborosa do que a que se vende na loja.

Em uma centrífuga, você pode preparar rapidamente um delicioso suco e, em seguida, desfrutar de uma bebida de vitaminas naturais durante todo o ano.

Panela de suco: como usar

Muitas donas de casa que acabaram de comprar uma panela tão maravilhosa como um espremedor de sumos querem assistir ou baixar um vídeo sobre como preparar suco de maçã. Na verdade, não há nada particularmente complicado no processo de fazer suco de uma bebida com a ajuda de um dispositivo exclusivo.

Antes de iniciar o processo, você precisa descobrir o que é um espremedor e como usá-lo para fazer suco de maçã.

Uma panela de pressão parece uma panela alta composta de várias partes. A água é despejada bem no fundo, no meio há uma coleção de suco, de onde sai um tubo especial. E no topo há uma peneira, na qual frutas, frutas vermelhas ou vegetais limpos e picados são colocados.

O espremedor é fácil de desmontar e limpar, o que o torna muito prático de usar. Não faz barulho, não se obstrui com a polpa e após o uso não sobra sedimento. É muito fácil obter suco de maçã de uma centrífuga. Quando aquecido, o espremedor evapora a água fervente para a área do coador onde as maçãs estão localizadas. Sob a influência do vapor, eles começam a secretar néctar quente estéril, fluindo ainda mais através do tubo para a coleção.

O espremedor permite fazer uma bebida pasteurizada que pode ser armazenada por muito tempo. Armazenado por 6-8 dias na geladeira.

Sobre suco de maçã

É uma ótima ideia preparar uma bebida saborosa e saudável em casa. Seu próprio suco de maçã em uma centrífuga para o inverno será uma ótima alternativa aos sucos comprados.

Todo mundo conhece os benefícios dessa bebida. A vantagem indiscutível do néctar de maçã é seu rico conjunto de vitaminas e minerais. Ele também contém enzimas naturais que ajudam a digerir os alimentos e pectinas que normalizam o trato intestinal.

Se você consome suco de maçã regularmente, pode restaurar a condição da pele e das unhas. Graças a ele, aumentam a imunidade aos resfriados, tratam a aterosclerose, removem cálculos renais e tratam o fígado. As crianças podem aumentar a hemoglobina e curar a anemia, prevenir a gastrite.

É necessário limitar o uso de úlcera gástrica. O uso frequente aumenta a carga sobre o sistema cardiovascular e os rins.

Suco de maçã em espremedor de frutas para o inverno: as receitas são muito simples e não requerem muitos ingredientes.

Um suco perfumado e saboroso é feito de maçãs doces, mas acontece que não há acidez suficiente, o que dá suculência ao paladar. Recomenda-se adicionar ácido cítrico. Você pode misturar com açúcar e polvilhar nas maçãs ou diluir em água quente e despejar as maçãs por cima.

Suco de maçã em uma centrífuga

• maçãs,
• açúcar.

As maçãs devem ser lavadas muito bem, cortar toda a podridão, buracos de minhoca e estragos, e limpar todos os caroços e sementes. Caso contrário, o suco pode ter um sabor amargo e as sementes também obstruem os orifícios de drenagem do suco.

Você não precisa cortar as maçãs muito finas. Será suficiente cortar os frutos pequenos em 4 partes e os grandes em 6-8.

Método de cozimento:

1. Lave bem as maçãs, corte-as em rodelas e coloque-as bem num pote de espremedor.
   
2. Polvilhe a camada superior das maçãs generosamente com açúcar. Você também pode colocar açúcar entre as camadas, mas não exagere, para que o suco não saia muito doce.
   
3. Despeje a água em um compartimento especial, tampe as maçãs e coloque o espremedor de frutas no fogo.
   
4. Ferva o suco por cerca de uma hora, lembrando que a torneira do espremedor deve estar bem fechada.
5. É necessário verificar se os pedaços de maçã estão úmidos. Se estiverem muito úmidos, deixe o suco ferver por mais meia hora.
   
6. Mexa os pedaços de maçã pressionando-os até o fundo para escorrer as últimas gotas de suco.
   
7. Despeje a bebida pronta em latas pré-esterilizadas e enrole-as.
   

Você pode adicionar um raminho de aipo ao fundo de cada frasco para adicionar propriedades benéficas ao suco.

O tempo de cozedura depende da variedade de maçãs que é colocada no espremedor. O tempo de cozimento do suco de maçã é cerca de um pouco menos de uma hora. Se você olhar para o tanque onde as maçãs foram empilhadas e houver um purê, o dispositivo pode ser desligado.

Suco de maçã apimentado

A receita do suco de inverno de maçãs em uma centrífuga é muito simples e não vai demorar muito.

• maçãs,
• Cravo,
• Ruivo,
• canela,
• açúcar - gosto.

Método de cozimento:

1. Despeje a água em um espremedor e coloque no fogo.
2. As maçãs cortadas em fatias médias são colocadas em um compartimento especial com orifícios.
3. As maçãs de topo são cobertas com especiarias ou açúcar. Lembre-se de que quanto mais ácidas forem as maçãs, mais açúcar você precisará.
4. Espere a água ferver e coloque o recipiente com as maçãs.
5. Cozinhe as maçãs por cerca de uma hora e depois escorra o suco para uma jarra pré-preparada.

Se as maçãs não aquecerem muito, o sumo escorre muito lentamente e arrefece muito rapidamente. A água deve ferver bem.

Suco de maçã com raspas e erva-cidreira

O néctar terá um sabor melhor quando ingredientes perfumados forem adicionados a ele. Pode ser raspas e várias ervas.

• maçãs,
• raminhos de erva-cidreira - 2 peças,
• açúcar,
• laranja / limão - 1 peça.

Método de cozimento:

1. Pique grosseiramente ou pique as maçãs, coloque a metade em uma peneira.
2. As frutas cítricas precisam ser tratadas com bicarbonato de sódio para remover a placa bacteriana da pele. Limpe-os.
3. As raspas resultantes devem ser colocadas em uma peneira ou pano de algodão para que os pedaços não entupam a peneira.
4. Coloque as raspas sobre os raminhos de erva-cidreira e polvilhe com açúcar por cima.
   A massa resultante é derramada por cima com o resto das maçãs e polvilhada com açúcar novamente.
5. Coloque o espremedor no fogo e ferva o suco por cerca de meia hora depois que a água ferver, mexa e deixe ferver.
6. A bebida resultante deve ser despejada em latas pré-preparadas.

Não adicione açúcar granulado ao suco imediatamente após o cozimento, mesmo que tenha gosto azedo. A bebida não vai chegar até as noites de inverno. Se as maçãs estiverem azedas, você pode polvilhar com açúcar.

Suco de maçã apimentado com uvas

Composto:

• maçãs,
• açúcar,
• entusiasmo,
  cravo - 2 peças,
• pau de canela - 1 peça.

Método de cozimento:

1. Coloque as maçãs picadas no aparelho, cerca de metade.
   Enrole as especiarias em uma gaze. Você pode adicionar hortelã ou erva-cidreira a gosto.
2. Coloque o saco de gaze resultante em cima das maçãs e polvilhe generosamente com açúcar.
3. Antes de ferver o suco aromático em um espremedor de maçã, descasque as uvas e coloque por cima. Atenção especial deve ser dada à limpeza - geralmente há muitos galhos, poeira e sujeira nas uvas. O açúcar não precisa ser borrifado nas uvas.
4. Coloque o espremedor no fogo e cozinhe após ferver por meia hora a uma hora. Em seguida, mexa a fruta para escorrer o suco restante. Tenha cuidado para não rasgar a gaze apimentada.
5. Despeje a bebida resultante em potes pré-preparados.

Ainda tem gosto na casca e na polpa fervida, então você pode colocar em potes limpos e torcer. Essa massa é perfeita no futuro para fazer o recheio, basta colocar o açúcar, ainda dá para cozinhar a geléia.

Bom apetite e inverno saudável e delicioso!

Se você usar maçãs agridoces, é melhor adicionar açúcar, mas não mais do que 100 gramas por litro de suco.

Dependendo da capacidade do espremedor, você precisa de uma quantidade diferente de maçãs. Via de regra, a partir de 2,5 quilos de maçãs preparadas, obtêm-se cerca de 1,5 litros de suco.

Para preparar uma bebida deliciosa e aromática, precisamos dos produtos da lista. O peso indicado já está descascado e cortado.

Tempo de cozimento - 80 minutos.

Ingredientes:

• maçãs - 2 kg;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• canela - 0,5 paus;
• cravo - 1-2 unid .;
• água - 2 litros.

Como fazer suco de maçã em uma centrífuga para o inverno

Deitamos água no compartimento inferior do espremedor, uma caçarola, de acordo com a sua capacidade, mas, via de regra, bastam cerca de 2 litros. Colocamos no fogão para que, na hora do preparo das maçãs, a água já esteja fervendo. Se você não tem certeza se pode processar todas as maçãs durante esse tempo, aqueça a panela um pouco mais tarde.

Eu lavo as maçãs com muito cuidado. O suco não passará por esterilização adicional, por isso as maçãs devem ser perfeitamente lavadas.

Corte as frutas pequenas em 4 partes e as grandes em 6-8. Certifique-se de cortar o miolo com as sementes; se isso não for feito, o suco pode ter um sabor amargo. Se as maçãs forem lixo, cortamos todos os lugares amassados, estragados e cheios de vermes. Você não precisa remover a casca.

Encha a tigela superior do espremedor com as maçãs picadas e polvilhe com açúcar.

Coloque meio pau de canela e um ou dois cravos por cima. Quando a água ferver, coloque o compartimento de coleta de suco e uma tigela de maçãs sobre ele. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 60-70 minutos. Neste momento, a mangueira deve ser fechada por uma torneira ou por uma braçadeira.

Durante este tempo, prepararemos os frascos e as tampas - lave e esterilize cuidadosamente.

Para verificar a disponibilidade do suco, pode-se abrir a tampa com frutas, as maçãs devem se assentar e virar quase um purê.

Colocamos latas esterilizadas sob a mangueira, abrimos e drenamos o suco até o topo da lata.

Cubra os potes de suco de maçã com as tampas e enrole-os com uma chave. Em seguida, o viramos sobre a tampa e o envolvemos com um cobertor ou cobertor. Quanto mais lentamente o suco esfria, mais tempo o produto é esterilizado. Colocamos as latas resfriadas para armazenamento em um local escuro e seco.

No ano passado, minha sogra me deu uma panela de sucos, que uma vez demos a ela, e agora era minha vez de preparar sucos para o inverno.

Todos os anos temos muitas maçãs, até tenho dificuldade em dizer quantas macieiras tem na aldeia. Muitas maçãs são jogadas fora quando não têm tempo de ser colhidas, e o que é colhido é transformado em suco.

Para preparar o suco de maçã em uma centrífuga para o inverno, precisamos apenas de maçãs, de qualquer variedade e tamanho. Uma carga requer cerca de 5,5 kg de maçãs, o rendimento é de cerca de 2,5 litros de suco.

Eu tenho a panela de suco mais simples, mas tem uma grande capacidade. Despeje 3,5-4 litros de água na panela de baixo. Você pode derramar frio ou imediatamente quente.

Instale um recipiente em cima, no qual o suco será drenado.

Em seguida, defina a tigela, que é posteriormente preenchida com maçãs.

Lave bem as maçãs e corte ao meio. As sementes não precisam ser removidas. Frutas quebradas também são adequadas para fazer suco de maçã para o inverno em uma centrífuga. Excluímos apenas as instâncias corrompidas.

Encha a tigela do espremedor com maçãs até o topo. Cubra o espremedor com uma panela superior e leve ao fogo médio. Apertamos o tubo de borracha através do qual o suco fluirá com uma pinça.

Após 2 horas, quando as maçãs estiverem bem cozidas no vapor, você pode retirar a panela de cima e mexer o conteúdo com uma colher. Tampe e cozinhe novamente até que o suco comece a pingar do tubo. Isso é um sinal de que o recipiente já está cheio de suco.

O clipe agora pode ser removido e deixe o suco escorrer para uma panela ou concha. Na aldeia, substituímos imediatamente o banco, mas em casa eu não faço isso.

Vaporizamos as latas, enchemos as tampas com água fervente por 5 minutos. Despeje o suco da panela nos potes e enrole imediatamente. Nós embrulhamos até que esfrie completamente. O suco de maçã de uma centrífuga está pronto para o inverno. Podemos guardá-lo no armário ou no porão.

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