Painço na abóbora assada no forno. Mingau de painço na abóbora

A quantidade de ingredientes é individual e depende do tamanho da abóbora, mas as proporções devem ser observadas.

Mingau de painço em uma abóbora no forno - uma receita com uma foto:

Lavamos a abóbora com água da torneira e retiramos o pedúnculo batendo com uma faca. Colocamos a abóbora no lado mais estável e cortamos a parte superior do lado oposto, para que você possa chegar às sementes.

Selecionamos o meio fibroso junto com as sementes, agindo primeiro com a mão e depois raspando com uma colher de sopa. Se as paredes da abóbora forem finas, você deve agir com muito cuidado sem danificá-las, caso contrário, o conteúdo de uma tal panela de abóbora será derramado durante o cozimento.

Assim, temos uma panela de abóbora, nomeadamente a partir da casca e da polpa, e uma tampa, constituída pelo topo da abóbora, com a qual vamos tapar o mingau para que fique cozido no forno.

Mudamos a abóbora para uma forma profunda e resistente ao calor e colocamos todos os ingredientes nela sucessivamente.
Adicione o painço lavado.

Em seguida, adicione as passas lavadas. Pode ser pré-embebido em água quente durante 5 minutos.

Adicione um pedaço de manteiga à panela de abóbora.

Adicione o açúcar e uma pitada de sal. Se a abóbora em si for doce, a quantidade de açúcar deve ser reduzida.

Encha a panela de abóbora com leite e misture delicadamente todos os ingredientes com uma colher.

Em seguida, cobrimos com uma tampa superior de abóbora.
Despeje um pouco de água no fundo do molde resistente ao calor, cerca de meio copo.

Reorganizamos a forma com abóbora em um forno pré-aquecido a 160 ° C. Mingau de painço na abóbora no forno é cozido por uma hora e meia.

Coloque a abóbora pronta em um prato, abra a tampa com cuidado. O mingau pode ser colocado em cima do suco que se formou durante o cozimento da abóbora.

Em seguida, despejamos o mingau de milheto em porções, sem esquecer de raspar a polpa de abóbora das paredes internas.

Dependendo do tipo de abóbora e do seu tamanho, você pode servir esse mingau de diferentes maneiras, por exemplo, cortando a abóbora em rodelas junto com o conteúdo. Você pode servir mingau de milho em uma abóbora inteira.

Regue com molho de leite, natas ou mel.
Bom apetite!

O que cozinhar na Quaresma? Para que seja saboroso e satisfatório, saudável e não prejudique a figura? A maioria das pessoas que jejuam e procuram melhorar seu cardápio tenta incluir abóbora nele. De fato, com a participação dela tantos goodies estão sendo preparados!

A polpa de abóbora suculenta em combinação com mingau de milheto é um produto excepcionalmente saudável, contendo vitaminas e microelementos essenciais. O conteúdo calórico de um pote tão delicioso é de 113 Kcal.

Mingau de painço na abóbora com leite no forno - uma receita fotográfica passo a passo

A favor do cozimento do milheto na abóbora está a presença de uma grande quantidade de vitaminas em ambos os componentes. O mingau é "carregado" com nutrientes e fibras, que todos nós carecemos. Também é delicioso e simples, embora não tão rápido.

Sua marca:

Hora de preparar: 1 hora 0 minutos

Quantidade: 4 porções

Ingredientes

Abóbora: 350-400 g
Sêmolas de milho: 3 colheres de sopa. eu.
Leite: 100 ml
Açúcar: 1 colher de sopa. eu.
Manteiga:1 Colher de Sopa. eu.
Água: de necessidade

Instruções de cozimento

Depois de ligar o forno, aqueça a 180 graus, mas por enquanto, prepare a abóbora. Corte o topo, selecione as sementes e um pouco de polpa de dentro. Esfregue o último em um ralador.

Lavamos os cereais de olho na água. Assim que ficar transparente, significa que o painço está pronto para cozinhar.

Coloque a polpa ralada em uma panela de abóbora (você mesmo determina a quantidade) e o cereal lavado. Adicione açúcar e misture bem.

Dilua o leite com água (a proporção fica ao seu critério) e deite ali.

Para dar gosto e saciedade, coloque um pedaço de manteiga dentro.

Cubra com a parte superior cortada e embrulhe bem com papel alumínio.

Quanto cozinhar? Depende do forno. Portanto, comece a verificar a prontidão após meia hora.

Receita para cozinhar mingau de painço em água com nozes e passas

O mingau de abóbora perfumado é um excelente produto dietético. Num dia sombrio de primavera, ela vai alegrar e encantar você com um sabor inesquecível.

Você pode usar nozes, pinhões e castanhas de caju.

Produtos:

Abóbora média - 1 kg;
Painço - 300 g;
Nozes - 100 g;
Passas - 50 g;
Manteiga - 50 g;
Água - 1 colher de sopa .;
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
Sal - 1/2 colher de chá;
Mel - 1 colher de sopa. eu .;
Açúcar de baunilha - 1 saqueta.

O que nós fazemos:

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em seguida, pegue uma fruta de tamanho médio, lave bem e corte a tampa.
Em seguida, remova todas as membranas e sementes de dentro com uma colher de sopa.
Coloque o milheto lavado dentro, acrescente metade da água, coloque a abóbora em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
Tiramos o pote de abóbora, adicionamos açúcar, sal, passas, misture ligeiramente.
Despeje a água restante, polvilhe com açúcar de baunilha.
Corte a manteiga em rodelas e coloque por cima do recheio.
Despeje um pouco de água em uma assadeira e continue a assar por mais 1,5 horas.
Pique as nozes, misture com o mel e acrescente ao mingau acabado.

Mingau de painço de arroz assado na abóbora com maçãs

Maçãs suculentas dão um sabor especial a esta receita. Uma combinação de arroz e painço tornará seu almoço farto e saudável.

Você pode adicionar mais algumas frutas e frutas frescas a esta receita no final do cozimento. Se desejar, as maçãs podem ser caramelizadas com manteiga e açúcar.

Você vai precisar de:

Abóbora - 1,5 kg;
Leite - 500 ml;
Millet - 1 colher de sopa .;
Arroz - 1 colher de sopa .;
Maçãs doces - 400 g;
Manteiga - 50 g;
Sal e açúcar a gosto.

Como cozinhar:

Lave a fruta e corte a parte superior com uma faca afiada. Remova todas as sementes e partições.
Despeje água fervente sobre o arroz por cinco minutos, apenas enxágue o milheto com água quente.
Descasque as maçãs e corte em tiras ou rodelas.
Misture os cereais, o açúcar, o sal e as frutas em um recipiente separado.
Coloque a manteiga no fundo da abóbora, recheie ¾ de cima com o recheio preparado.
Despeje o leite no conteúdo. Pode ser diluído 50/50 com água.
Cubra a abóbora com uma tampa cortada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus. Asse por 60-80 minutos.
Desligue o forno e deixe a abóbora por mais 30 minutos.
Na hora de servir, decore o prato com pedaços de chocolate.

Como preparar um delicioso mingau de painço na abóbora com frutas secas e canela

O tempero oriental dará ao mingau de milho um aroma doce, e as frutas secas e as bagas ajudam a repor a falta de minerais e vitaminas no corpo.

Ingredientes:

Abóbora média - 1 peça;
Leite - 1 colher de sopa .;
Millet - 1 colher de sopa .;
Polpa de abóbora (para recheio) - 200 g;
Canela - 1 colher de chá;
Sal a gosto;
Açúcar ou mel - 2 colheres de sopa. eu .;
Frutos secos (damascos secos, passas, pêra seca) - 50-70 g cada.

Instruções:

Pegue o fruto do meio, corte o topo e retire todas as sementes com uma colher de sopa.
Lavamos o painço em água fria e colocamos em uma abóbora.
Em seguida, adicione sal, mel ou açúcar e uma colher de chá de canela.
Corte os damascos e as pêras secas nos mesmos pedaços das passas e misture com o painço.
Corte a polpa da abóbora em pequenos pedaços e misture com o mingau de painço.
Cobrimos o prato improvisado com uma tampa cortada.
Ligue o forno a 200 graus. Despeje dois centímetros de água em uma assadeira e coloque uma panela de abóbora.
Assamos por uma hora e meia. A água deve ferver ligeiramente durante o cozimento.

Antes de servir, a abóbora mole pode ser cortada em quatro partes, polvilhada com frutas secas, regue com mel.

Para assar no forno, recomenda-se colher frutos maduros de abóbora, de tamanho pequeno e de cor laranja brilhante.
O leite nas receitas pode ser substituído por creme, o que dará ao prato um sabor mais delicado e cremoso.
Para reduzir o tempo de cozimento, você pode assar a abóbora separadamente com antecedência e então (após cerca de 30 minutos) colocar os ingredientes necessários nela.
O mingau de painço ficará muito mais saboroso se você derramar com calda de geleia, mel, polvilhe com chocolate, frutas cristalizadas.
Para fazer um prato saboroso, pode-se levar cogumelos, cenouras, cebolas, pedaços de carne e ameixas, queijo parmesão como aditivo.

Estamos aguardando seus comentários e avaliações - isso é muito importante para nós!

Ingredientes

200 g de painço;
500 g de polpa de abóbora;
400 ml de água;
400 ml de leite;
sal a gosto;
açúcar a gosto;
2 colheres de sopa de manteiga.

Preparação

Coloque o milho em uma panela e encha com água para que fique cerca de 2 vezes mais do que os cereais. Leve a água para ferver, dobre o cereal em uma peneira e enxágue várias vezes em água corrente.

Corte a abóbora em pequenos pedaços. Transfira o painço para uma panela, despeje 400 ml de água e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, adicione a abóbora.

Enquanto mexe, deixe a água ferver novamente. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe o mingau por 10 minutos. Despeje o leite, acrescente sal, açúcar e manteiga e mexa.

Reduza o fogo para baixo. Cozinhe coberto por 25-30 minutos, mexendo sempre para evitar que queime. Retire o mingau do fogo e deixe coberto por mais 5-10 minutos.

iamcook.ru

Ingredientes

100 g de painço;
250 g de polpa de abóbora;
600 ml de leite;
sal a gosto;
açúcar a gosto;
30 g de manteiga.

Preparação

Lave bem o milho. Despeje água fervente sobre o cereal por 3 minutos e escorra. Corte a abóbora em cubos pequenos ou rale em um ralador grosso. Coloque-o em uma assadeira de vidro ou cerâmica.

Espalhe o milho por cima. Regue com leite ou uma mistura de leite e água, acrescente sal, açúcar e pedaços de manteiga. Deve haver pelo menos 2 cm da borda do molde.Feche o molde com uma tampa ou papel alumínio.

Asse o mingau a 180 ° C por cerca de uma hora. Retire a forma do forno, deixe o mingau sob a tampa por mais 5-10 minutos e mexa.

Ingredientes

250 g de polpa de abóbora;
500 ml de leite;
sal a gosto;
açúcar a gosto;
100 g de arroz branco;

Preparação

Corte a abóbora em cubos pequenos. Despeje o leite em uma panela, acrescente sal e açúcar e leve ao fogo médio.

Lave bem o arroz. Assim que o leite começar a ferver, coloque a abóbora e o arroz em uma panela. Mexa, leve para ferver e reduza o fogo.

Tampe a panela e cozinhe por 20-25 minutos. Mexa e, se desejar, coloque o mingau com uma colher para picar a abóbora.

Retire o mingau do fogo e deixe tampado por 5 minutos. Adicione um pedaço de manteiga ao servir.

Ingredientes

200 g de polpa de abóbora;
100 g de arroz branco;
1 ½ colher de sopa de manteiga
sal a gosto;
açúcar a gosto;
650 ml de leite.

Preparação

Corte a abóbora em cubos pequenos. Lave bem o arroz. Lubrifique a tigela multicooker com meia colher de sopa de óleo.

Coloque ali o arroz e a abóbora, acrescente sal, açúcar, leite e o restante da manteiga. Mexa e cubra a multicozinha. Defina o modo "Mingau de leite" e cozinhe por 30 minutos.

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Ingredientes

200 g de grãos de milho;
400 ml de água;
100 g de abóbora;
300 ml de leite;
sal a gosto;
açúcar a gosto;
1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Lave o cereal, transfira para uma panela e cubra com água. Coloque a panela em fogo moderado e leve o conteúdo para ferver enquanto mexe.

Corte a abóbora em cubos pequenos. Coloque-os em um mingau fervente e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o leite, o sal e o açúcar e misture bem.

Cozinhe o mingau coberto, mexendo sempre, por 30-40 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione óleo e misture bem.

vkys.info

Ingredientes

150 g de polpa de abóbora;
250 ml de leite;
4 colheres de sopa de farinha de aveia;
sal a gosto;
açúcar a gosto;
1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Corte a abóbora em pequenos pedaços e coloque numa panela. Cubra com água e cozinhe por 7 a 10 minutos até ficar macio. Escorra e bata a abóbora no liquidificador ou empurrador.

Aqueça o leite em outra panela, mas não ferva. Coloque o purê de abóbora na colher e mexa. Adicione a aveia, o sal e o açúcar e, mexendo de vez em quando, leve o mingau para ferver. Cozinhe por mais um minuto em fogo moderado.

Retire a panela de mingau do fogo, feche a tampa e deixe por 10 minutos. Em seguida, adicione óleo e mexa.

fotorecept.com

Ingredientes

100 g de polpa de abóbora;
400 ml de leite;
3 colheres de sopa de semolina;
sal a gosto;
açúcar a gosto;
1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Corte a abóbora em pequenos pedaços, coloque numa panela e cubra completamente com água. Cozinhe por 7 a 10 minutos, até que o vegetal esteja macio. Escorra e bata a abóbora no liquidificador ou empurrador.

Despeje o leite em uma panela com purê de batata e, mexendo ocasionalmente, leve para ferver em fogo moderado.

Sem deixar de interferir, vá acrescentando semolina aos poucos. Adicione sal e açúcar.

Cozinhe o mingau, mexendo sempre, por mais cerca de 7 minutos. Coloque a manteiga no prato pronto e misture.

O painço e a abóbora são os alimentos mais saudáveis. E isso não é coincidência, uma vez que o milho em combinação com a abóbora - enormes reservas de vitaminas, vários nutrientes úteis e elementos. Além disso, esse prato contém um pequeno conteúdo calórico. Quem segue a sua figura, come bem - este é o prato mais excelente para eles. Este prato pode ser consumido por adultos e crianças e não causa alergias.

Excelente mingau com abóbora é obtido em panelas no forno - verifica-se muito delicado, aromático e leve... O painço acabou ficando mais fervido, saturado com o cheiro de noz-moscada de mel de abóbora. Cozinhar de acordo com esta receita é fácil, rápido e muito saboroso. Cozinhar esse mingau é um prazer e você não precisa ter habilidades culinárias especiais. Até um iniciante pode lidar com isso.

No milho e no mingau de abóbora, todas as proporções podem não ser observadas. Se você gosta de mingau de leite, deve colocar menos vegetais, caso contrário, deve aumentar sua quantidade. Você pode experimentar com gosto. Por exemplo, adicione mais açúcar - para quem gosta de doces ou mais sal (quem não gosta de doces). Tudo depende das preferências de cada pessoa.

Mingau de abóbora

Este prato é delicioso, saudável e eficaz. A papa, cozida na abóbora e estufada no forno, recebe todo o sumo e aroma deste vegetal, totalmente cozida a vapor e adquire um sabor extraordinário, mantendo todas as propriedades úteis.

Produtos para esta receita:

1 PC. abóbora pequena;
1 copo de painço;
200 g de cenouras;
0,5 xícara de leite;
a gosto de sal e açúcar.

Preparação

Lave a abóbora, corte a copa e retire com cuidado a polpa e todas as sementes. A polpa deve ser retirada de forma que a espessura da parede seja de cerca de 3 cm Despeje o milho painço dentro da abóbora, despeje o leite, acrescente a cenoura, picada ou picada no ralador grosso, acrescente sal e açúcar. A abóbora deve ser recheada apenas 2/3, feche por cima com a coroa cortada e leve ao forno. A temperatura no forno deve ser de 180 graus.

Leva cerca de uma hora para cozinhar o mingau em uma abóbora. Retire do forno o mingau preparado, remova cuidadosamente o mingau de abóbora com a polpa para um prato antes de servir na mesa de jantar.

Mingau de painço com abóbora no forno em panelas

Este prato vai exigir

Como cozinhar?

Em primeiro lugar, deve preparar todos os produtos - descascar a abóbora e as sementes, cortar em cubos ou arbitrariamente (não é tão importante). Separe o milho, enxágue duas vezes em água fria e despeje água fervente sobre ele. Este método livra o painço do amargor que pode estar presente na travessa de milho pronta.

Em seguida, escorra todo o excesso de água do cereal e comece a encher os potes. Adicione todos os ingredientes com cuidado. É aconselhável colocar manteiga por cima de toda a massa. Em seguida, despeje o leite em potes (de preferência caseiros, pois é mais gordo - mas o teor calórico será maior). Até o topo da panela não derrame leite, caso contrário, ao ferver, ele fugirá e queimará, e haverá um cheiro desagradável de queimado no apartamento.

Certifique-se de fechar as panelas com tampas e leve-as ao forno para assar. Se os potes não tiverem tampa, podem ser substituídos por papel alumínio. Asse o mingau de abóbora no forno a uma temperatura de 170-180 graus, por 30-35 minutos. 5 minutos antes de cozinhar retire o mingau do forno e retire as tampas (papel alumínio) para que se forme uma crosta dourada apetitosa por cima.

O mingau de abóbora é preparado de várias maneiras, mas nenhuma delas se compara ao mingau de milho, que é cozido de acordo com a receita em uma panela de abóbora. Antes, esse mingau era cozido em fornos russos e era o prato preferido das crianças. Afim disso adicionado mel, queijo cottage, sementes de papoula, frutas secas.

Este prato é recomendado a muitos, principalmente aqueles que monitoram o conteúdo calórico dos alimentos, que têm anemia ou problemas cardíacos. Este vegetal contém compostos químicos que ajudam a normalizar o colesterol, melhorar a estrutura do cabelo, tornar a pele mais atraente e ajudar a combater a queda da pressão arterial.

A polpa da abóbora contém muitas pectinas - são fibras dietéticas solúveis em água que estimulam a motilidade intestinal e ajudam a curar úlceras e remover os radionuclídeos do corpo. Graças a isso, a polpa de abóbora combinada com qualquer cereal é recomendada para edema e aterosclerose causados \u200b\u200bpor insuficiência cardíaca. Também contém muito ferro.

Em polpa de abóbora contém vitamina T, que é dotado de ações para acelerar os processos metabólicos. Ou seja, isso não permite que as gorduras sejam depositadas, ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo.

Com o início do frio, as receitas de pratos com abóbora ganham especial relevância. Oferecemos uma forma original de usar a fruta e recomendamos cozinhar nela deliciosos e apetitosos mingaus assando os alimentos no forno.

Mingau de painço assado no forno na abóbora - receita

Ingredientes:

abóbora de tamanho médio - 1 peça;
sêmolas de milheto - cerca de 320 g;
quaisquer nozes de sua escolha - 1 punhado;
passas sem caroço - 65 g;
leite - 265 ml;
manteiga - 55 g;
sal - uma pitada;
açúcar mascavo - 45 g ou a gosto;
mel líquido - 35 g;
canela em pó ou baunilha - 2 pitadas ou a gosto.

Preparação

Escolhemos uma abóbora de variedades de açúcares doces para preparar um prato de tamanho médio. Lavamos bem os frutos, secamos e cortamos a parte superior em forma de "tampa". Tiramos todas as sementes com a polpa que a acompanha e limpamos todas as fibras.

Lavamos bem os grãos de milho e despejamos água fervente por cerca de cinco minutos. Com o tempo, drenamos a água, enxáguamos os cereais novamente e colocamos a abóbora dentro. O volume do painço deve ser suficiente para encher o vegetal quase pela metade. Adicione passas bem lavadas ao painço, adicione também nozes, canela em pó ou baunilha e também jogue uma pitada de sal e açúcar mascavo. Recheie os ingredientes com leite e misture com uma colher. Disponha as fatias de manteiga por cima, cubra a abóbora com uma “tampa” e coloque em uma assadeira, na qual deitaremos um pouco de água.

O forno deve ser pré-aquecido a 185 graus de antecedência e, em seguida, enviar uma assadeira com uma folha de abóbora com mingau. A refeição será preparada de uma hora e meia a duas horas e meia, dependendo da variedade e densidade da própria abóbora e do grau de maciez final desejado. Durante o processo de cozimento, controlamos a presença de água na assadeira.

Antes de servir, despeje o mingau na abóbora com o mel líquido.

Mingau de arroz doce na abóbora assada no forno com frutas secas

Ingredientes:

abóbora de tamanho médio (pesando 1,4-1,9 kg) - 1 unid .;
grãos de arroz - cerca de 420 g;
, passas sem sementes e - 65 g cada;
nozes - 65 g;
maçãs frescas - 180 g;
leite - 520 ml;
manteiga - 55 g;
sal - uma pitada;
açúcar mascavo - 45 g ou a gosto.

Preparação

Começando a preparar o prato, preparamos a abóbora, como no caso anterior, cortando a parte de cima e raspando o interior. Colocamos dentro do lavado e misturado com frutas secas, nozes e maçãs picadas, arroz, não esquecendo de salgar um pouco o recheio e adoçar com açúcar. Recheie os ingredientes com leite, acrescente os pedaços de manteiga, cubra a abóbora com a parte superior cortada e envie para assar em uma assadeira com água no forno pré-aquecido a 185 graus.

Você também pode embrulhar a fruta em papel alumínio. Isso deixará a abóbora ainda mais suculenta e rica. O tempo de cozedura, como no caso anterior, depende do tipo de legume, do resultado pretendido e das capacidades do forno, mas em todo o caso demorará pelo menos uma hora e meia.

Mingau de trigo sarraceno com carne na abóbora, assado no forno

Ingredientes:

abóbora de tamanho médio (pesando 1,5-2 kg) - 1 peça;
sêmolas de trigo sarraceno - cerca de 160 g;
carne - 240 g;
dentes de alho - 3-4 unid .;
cebola - 65 g;
água (água fervente) - 125 ml;
óleo vegetal sem aroma - 25 ml;
manteiga - 65 g;
sal a gosto;
pimenta preta moída na hora ou uma mistura de cinco pimentas - 2 pitadas.

Preparação

Para obter uma versão saborosa desse prato, prepare a abóbora levando em consideração as recomendações descritas acima e retire um pouco da polpa adicional de dentro. Untamos as frutas por dentro e por fora e colocamos no forno por cerca de uma hora, despejando muito pouca água na assadeira. Ferva o mingau de trigo sarraceno até ficar cozido da maneira clássica e corte a carne pequena e dourada em uma panela quente com óleo vegetal, sem esquecer de salgar e apimentar. Adicione pedaços de polpa de abóbora e cebola picada à carne vermelha. Frite os componentes até os vegetais ficarem macios, depois combine com o trigo sarraceno, acrescente sal a gosto e pimenta e recheie a abóbora com a massa resultante. Colocamos no recheio os dentes de alho lavados, sem descascar, despejamos água fervente, colocamos os pedaços de manteiga e cobrimos a abóbora com uma “tampa”.

Resta apenas esperar o vegetal assar em um forno pré-aquecido a 185 graus. Isso levará cerca de uma hora.