Receita fotográfica de bolo de panqueca com peixe enlatado. Bolo de panqueca - receita caseira

• Prepare massa para panquecas. Bata os ovos e o leite, acrescente o açúcar, a farinha, o sal. Mexa a massa com uma batedeira. Lave o endro, seque e pique. Você também pode usar cebolinha e salsa, se desejar. Coloque as verduras na massa. Misturar.
• Aqueça uma frigideira própria para assar panquecas e unte com óleo. Frite as panquecas dos dois lados. Deve haver seis peças. Lave os tomates firmes, limpe e corte em rodelas. Rale grosseiramente o queijo, descasque os cogumelos e corte em rodelas.
• Frite os cogumelos em uma frigideira e adicione levemente sal. Combine o alho descascado e prensado com o queijo. Coloque o bolo de panqueca em camadas na assadeira. Primeiro coloque a panqueca, os tomates por cima, polvilhe com pimenta e sal. Em seguida, adicione os cogumelos e o queijo com alho. Cubra com panqueca.
• Repita as camadas até acabarem as panquecas. Polvilhe a última panqueca com queijo. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o lanche do bolo em camadas de panqueca por 15 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco antes de servir. Corte o bolo em pedaços e sirva como aperitivo.

Há muito que se tornaram parte integrante de qualquer menu festivo. Panquecas finas costumam ser utilizadas como base para seu preparo. A camada para esses bolos pode ser vários molhos, vegetais, cogumelos, peixe, carne ou salsichas. O artigo de hoje analisará as receitas mais interessantes de bolo de panqueca.

Opção com champignon

Um prato preparado com a tecnologia descrita a seguir fica incrivelmente saboroso e bonito. Por isso, costuma ser servido em ocasiões especiais. Contém produtos simples e de fácil acesso, muitos dos quais quase sempre disponíveis em todas as casas. Para fazer panquecas com cogumelos você precisará de:

• Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo premium.
• 5 ovos de galinha.
• Cerca de 1,5 copo de leite de vaca.
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal.
• 300 gramas de qualquer queijo duro.
• Meio quilo de champignon.
• Algumas colheres de sopa de molho de soja.
• 200 gramas de maionese.
• ½ colher de chá de sal grosso.

Sequenciamento

Os cogumelos lavados e descascados são cortados em pequenos pedaços e fritos em óleo vegetal aquecido até a completa evaporação do líquido. Em seguida, adicione o molho de soja à panela com os champignon e cozinhe por mais cinco minutos. Os cogumelos dourados são transferidos para um prato limpo e deixados esfriar.

Enquanto isso, você pode fazer massa para panqueca. É amassado com leite, farinha peneirada, ovos, sal e óleo vegetal. A massa acabada é colocada em uma frigideira aquecida em pequenas porções e panquecas finas e rosadas são fritas. Cada um deles está untado com maionese. Os cogumelos são colocados em uma das panquecas e na segunda. As camadas são alternadas até que os produtos acabem. O bolo de panqueca pronto é polvilhado com queijo ralado e colocado na geladeira. Antes de servir, é aquecido no micro-ondas ou forno.

Opção com fígado de galinha

Com esta receita, você poderá preparar sem muitos complicações um aperitivo interessante, que será uma decoração digna para qualquer feriado. Antes de começar a trabalhar com alimentos, veja se você tem tudo o que precisa na sua cozinha. Para fazer esse bolo de panqueca você vai precisar de:

• 8 colheres de sopa de farinha de trigo premium.
• 500 mililitros de kefir.
• Uma colher de chá de açúcar.
• 3 ovos.
• Uma colher de sopa de manteiga e óleo vegetal.
• 200 gramas de fígado de frango cozido e queijo salsicha.
• ½ colher de chá de refrigerante.
• 3 tomates enlatados.
• Um par de ovos de galinha cozidos.
• 30 mililitros de maionese.
• Sal.

Descrição do processo

Em primeiro lugar, é preciso cuidar das panquecas. Para prepará-los, a gema é separada da clara e combinada com uma colher de sopa de manteiga. Bata tudo isso levemente com um batedor e adicione açúcar, kefir, refrigerante e farinha peneirada à massa resultante. Despeje uma colher de óleo vegetal e claras de ovo batidas pré-resfriadas na massa resultante. Misture tudo com cuidado e comece a fritar as panquecas.

O primeiro deles é untado com maionese combinada com fígado picado. Coloque os tomates picados no segundo, o queijo ralado no terceiro e os ovos cozidos no quarto. O bolo de panqueca formado é colocado em uma forma resistente ao calor. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno. Asse o prato em temperatura normal por cerca de vinte minutos. É servido frio e quente.

Opção com requeijão e frango

Usando a tecnologia descrita abaixo, você pode preparar um bolo de panqueca com relativa rapidez (receitas com fotos de pratos semelhantes podem ser encontradas no artigo de hoje). Para isso, serão necessários produtos simples e baratos, cuja compra praticamente não terá impacto no orçamento familiar. Antes de iniciar o processo, certifique-se de ter em mãos:

• 250 gramas de champignon.
• Uma colher de sopa de açúcar.
• 500 mililitros de leite de vaca fresco.
• Peito de frango.
• Um par de tomates maduros.
• 5 dentes de alho.
• 100 mililitros de maionese.
• 4 ovos de galinha.
• 200 gramas de qualquer queijo duro.
• Um copo de farinha de trigo premium.
• Meio quilo de queijo cottage.
• Sal, especiarias e ervas.

Algoritmo de culinária

Para fazer a base de um bolo de panqueca com frango e cogumelos, misture os ovos, o leite, o açúcar e a farinha em uma tigela. Misture tudo bem e despeje aos poucos em uma frigideira aquecida, no fundo da qual há um pouco de óleo vegetal.

Enquanto as panquecas fritam, você pode trabalhar com os ingredientes restantes. O peito de frango lavado é despejado em água fria com sal e fervido até ficar macio. Os cogumelos são cortados em rodelas pequenas e fritos com adição de especiarias.

Em uma tigela separada, misture o purê de queijo cottage, a maionese e o alho picado. A massa resultante é salgada, temperada com especiarias e misturada. As panquecas acabadas são untadas com queijo cottage. No de baixo colocam-se os cogumelos, no seguinte coloca-se a carne de frango cozida picada e o queijo ralado. Coloque as rodelas de tomate por cima. As camadas são alternadas até que os produtos acabem. O lanche finalizado bolo de panqueca com frango é polvilhado com queijo duro, decorado com ovos cozidos e colocado na geladeira por um curto período de tempo.

Opção com palitos de caranguejo

Este prato tem um sabor bastante delicado e um agradável aroma a queijo. É preparado com tecnologia relativamente simples e consiste em ingredientes de fácil acesso. Para fazer esse lanche, vá até a loja com antecedência e adquira todos os produtos necessários. Neste caso você precisará de:

• 1,5 xícaras de farinha de trigo premium.
• Um par de ovos de galinha.
• ½ xícara de açúcar e óleo vegetal.
• Uma pitada de sal.
• Alguns copos de leite de vaca integral.

Tudo isso é necessário para amassar a massa da panqueca. Para fazer o recheio, é necessário preparar adicionalmente:

• 200 gramas de palitos de caranguejo.
• Cebola grande.
• 60 gramas de queijo duro.
• 70 mililitros de creme 20%.

O processo deve começar com o preparo da massa. Para fazer isso, misture os ovos de galinha crus e o açúcar em uma tigela. Bata tudo intensamente com uma batedeira até aparecer espuma branca. Leite e óleo vegetal vão sendo despejados aos poucos, não esquecendo de mexer com um batedor. A farinha peneirada é colocada no líquido resultante. A massa acabada é colocada em pequenas porções em uma frigideira quente e panquecas finas são fritas.

Para preparar o recheio, refogue a cebola picada em um pouco de manteiga e acrescente palitos de caranguejo picados. Tudo isso é frito por mais alguns minutos, regado com creme e evaporado até a espessura desejada. O queijo ralado é colocado no recheio quase pronto e levemente resfriado. Lubrifique todas as panquecas disponíveis com a massa resultante e empilhe-as umas sobre as outras. O produto quase acabado é coberto com algum objeto plano e não muito pesado e deixado por meia hora. Depois de trinta minutos, o bolo de panqueca encharcado é untado com creme de leite natural e decorado com ervas picadas.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado

É geralmente aceito que o bolo só pode ser um prato doce - pastéis. Mas isso não é verdade. O bolo pode ser preparado tanto como sobremesa quanto como lanche. Um tal lanche poderia ser, por exemplo, um bolo de panqueca. E como recheio de bolo você pode usar carne, presunto, cogumelos, ovos, queijo e muitos outros ingredientes.
Gostaria de lhe oferecer uma receita de bolo panqueca com três tipos de recheio. O primeiro recheio é queijo, o segundo é ovo e o terceiro é carne picada. O bolo fica tão delicioso que é comido na hora.
Como opção de sobremesa, você pode preparar um deslumbrante
Bolo de panqueca - receita com foto.
Ingredientes:
para panquecas:
- farinha – 250 gr.;
- leite – 1,5 xícaras;
- ovo – 1 unid.;
- sal – 1 colher de chá;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
para o primeiro recheio:
- queijo processado – 1 unid.;
- alho – 2 dentes;
- maionese;
para o segundo recheio:
- ovo – 2 unid.;
- maionese;
para o terceiro recheio:
- carne de porco e vaca picada – 400 gr.;
- cebola – 1 unid.;
- sal;
- pimenta preta moída - a gosto;
-óleo vegetal.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.
Da quantidade de ingredientes listada obtém-se um bolo com 20 cm de diâmetro.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Para preparar a massa do bolo de panqueca, bata o ovo e o sal.




Adicione leite (1 copo).




Em seguida, adicione farinha.






Mexa com um batedor até ficar homogêneo. Você obterá uma massa grossa. Agora que todos os pedaços estão misturados, despeje o leite restante.








Frite as panquecas em uma frigideira quente dos dois lados. Da quantidade de massa que você fez, você deverá obter aproximadamente 8 panquecas (20 cm de diâmetro).






Deixe as panquecas esfriarem. Enquanto isso, comece a preparar o recheio. Para preparar o primeiro recheio do bolo lanche, rale o queijo em um ralador fino.




Adicione maionese e alho ralado ou picado.




Misture tudo.
Para o segundo recheio, ferva bem os ovos. Retire-os da casca. Em seguida, pique finamente.










Prepare outro tipo de recheio. Para isso, descasque a cebola e pique.




Frite em uma frigideira com óleo vegetal. Adicione carne picada.




Sal e pimenta a gosto. Frite até que a carne esteja pronta.




Agora só falta montar nosso lanche. Coloque a panqueca em um prato plano. Lubrifique com maionese.










Cubra com uma segunda panqueca. Coloque o recheio de ovo sobre a panqueca.




Depois outra panqueca com recheio de queijo.




Repita as camadas.
Decore o topo do bolo. Você pode aplicar uma malha de maionese e fazer decorações com ovos.
Bom apetite!




Bolo lanche panqueca, cuja receita com a foto você viu, foi preparada pela ANET83




Também sugerimos que você prepare

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: 90 minutos

O bolo de panqueca é uma excelente opção de lanche tanto para as refeições do dia a dia como para as férias. O bolo acabou sendo rico em calorias. Isto deve ser levado em consideração ao selecionar outros para a mesa. A base do bolo, como o nome sugere, são as panquecas. Mas são untados com uma mistura de palitos de caranguejo, queijo, ovos, alho e ervas, temperados com maionese. Deve-se adicionar mais maionese para o recheio para que o bolo não fique seco. Depois de preparar o bolo, é necessário deixá-lo descansar por várias horas, ou melhor ainda, deixá-lo durante a noite. Antes de servir, o bolo pode ser cortado em segmentos - porções.

Para panquecas:

- ovo - 1 unid.;
- leite - 2 copos;
- farinha – 2 xícaras;
- sal – 1 colher de chá;
- açúcar – 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres.

Para preencher:

- palitos de caranguejo – 100 gr.;
- queijo processado – 2 unid.;
- ovos – 3 unid.;
- alho – 2 dentes;
- endro - um cacho pequeno;
- maionese.

Tempo de cozimento: 1-1,5 horas.
Os ingredientes são para um bolo com 25 cm de diâmetro.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Prepare panquecas. Para fazer isso, misture o ovo, o sal e o açúcar.




Bata-os com um batedor.










Em seguida, adicione farinha.




Bata bem para que não haja grumos. Se a massa ficar líquida, acrescente um pouco de farinha. Se, pelo contrário, estiver muito grosso, acrescente leite.




Despeje um pouco de óleo vegetal.






Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e despeje a massa nela. Espere assar.




Em seguida, vire e frite a panqueca do outro lado.




Asse todas as panquecas. Serão aproximadamente 12 a 14 peças.




Agora vamos passar ao recheio do bolo de panqueca. Ralar o queijo.






E também palitos de caranguejo.

Sugerimos também que os amantes de palitos de caranguejo experimentem.

Ferva e descasque os ovos. Depois rale-os também.




Combine o queijo, os palitos de caranguejo e os ovos. (Guarde alguns palitos de caranguejo para decorar o bolo). Adicione ervas picadas, alho e maionese.




Misture todos os ingredientes.






Em seguida, pegue um prato raso e coloque a panqueca sobre ele. Espalhe o recheio uniformemente por cima.




Cubra com uma segunda panqueca. E novamente - o recheio. Usando este princípio, monte todo o bolo de panqueca.
Lubrifique a última panqueca com maionese. Decore o bolo de panqueca com palitos de caranguejo ralado e ervas.

E para sobremesa sugerimos que você prepare

Prepare ingredientes para panquecas.

Esfrie as panquecas prontas. Teremos aproximadamente 18 panquecas, o bolo levará de 10 a 12 panquecas, tudo depende do tamanho das panquecas.

Prepare o recheio. Cozinhe o peito de frango até ficar macio e fresco. Ferva os ovos e deixe esfriar. Lave os champignon frescos em água corrente, corte em rodelas e frite em uma frigideira em óleo vegetal por 15 minutos, lembrando de mexer de vez em quando, depois acrescente sal, retire do fogo e deixe esfriar.

Descasque o alho e passe por uma prensa. Combine o queijo cottage, a maionese e o alho, misture bem a massa da coalhada resultante.

Pique finamente o peito fervido ou separe-o em fibras.

Coloque uma panqueca em um prato raso e unte com a massa de coalhada preparada.

Em seguida, coloque alguns cogumelos resfriados sobre a massa da coalhada.

Cubra o recheio com a segunda panqueca, pressione levemente, unte com a mistura de coalhada e disponha um pouco do frango picado.

Polvilhe a carne de frango com um pouco de queijo.

Cubra o recheio com a terceira panqueca e pressione levemente. Espalhe o recheio de coalhada, coloque as rodelas de tomate por cima (pode adicionar sal).

Bom apetite!