एक व्यापारी के लिए एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि। व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज: सभी प्रकार के विकल्प

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! आज, हर कोई नहीं जानता कि साधारण और परिचित एक प्रकार का अनाज का उपयोग एक पकवान तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जो उत्सव की मेज के मुख्य व्यंजनों में से एक है। इस व्यंजन को कहा जाता है व्यापारी एक प्रकार का अनाजइसकी तैयारी के लिए एक से अधिक नुस्खा है, क्योंकि आप एक प्रकार का अनाज के रूप में एक सूअर का मांस, चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस और कई अन्य तरीकों से पका सकते हैं।

व्यापारी के रूप में एक प्रकार का अनाज। यह क्या है?

पकवान में शामिल हैं: अनाज, कोई भी मांस, सब्जियां, मसाले और नमक। खाना पकाने से पहले, एक प्रकार का अनाज बाहर निकाला जाता है और पौधे के मलबे से धोया जाता है। मांस भी धोया जाता है और कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ होता है। फिर खाना पकाने के लिए सही कुकवेयर चुनना महत्वपूर्ण है, यह न भूलें कि आप कर्नेल को इस तरह से मल्टीकोकर में पका सकते हैं।

1. सबसे पहले, सब्जियों को एक गहरे फ्राइंग पैन में तला जाता है, और फिर चयनित प्रकार का मांस।
2. फिर, उन्हें तलने के बाद, पैन में अनाज जोड़ा जाता है।
3. सभी उत्पादों को पकाया जाने तक एक साथ स्टू किया जाता है।

मैं यह नोट करना चाहता हूं कि खाना पकाने का समय सीधे मांस की पसंद पर निर्भर करेगा जो कोर में जोड़ा जाता है। यह ज्ञात है कि चिकन तेजी से पकता है, क्योंकि एक व्यापारी के रूप में एक प्रकार का अनाज, इसके साथ काफी जल्दी खाने के लिए तैयार हो जाएगा, लेकिन बीफ या पोर्क के साथ, आपको भोजन को लंबे समय तक उबालना होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी दलिया

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ़ोटो के साथ व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, जो इस पकवान को पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताते हैं। नतीजतन, पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है, और साथ ही यह बहुत जल्दी किया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस किसी के द्वारा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन बच्चों के लिए पकवान को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाएगा। और आपके पसंदीदा लोग घर के बने कीमा बनाया हुआ मांस (50% सूअर का मांस, 50% बीफ़) के साथ एक प्रकार का अनाज का आनंद ले सकते हैं

आइए निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• दो गिलास एक प्रकार का अनाज;
• लहसुन के तीन लौंग;
• दो प्याज;
• वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच;
• दो गाजर;
• चार बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क + बीफ़);
• एक प्रकार का अनाज के लिए मसाला।

कीमा बनाया हुआ मांसाहार व्यापारी के तरीके से बनाया गया कर्नेल इस तरह दिखता है:

1. अगला, वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ एक छोटे से कड़ाही में घी सूख जाता है।
2. गाजर को छीलकर और कद्दूकस किया जाता है, प्याज बारीक कटा हुआ होता है। सब्जियों को एक पैन में तला जाता है।
3. जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें।
4. फिर टमाटर का पेस्ट और सीज़निंग कीमा बनाया हुआ मांस के लिए फ्राइंग पैन में भेजा जाता है।
5. पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों को अच्छी तरह से हिलाओ।
6. फिर कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के लिए एक प्रकार का अनाज जोड़ा जाता है।
7. उत्पादों के लिए एक फ्राइंग पैन में उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए पानी डाला जाता है।
8. एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान काढ़ा जाता है।

तैयार किए गए एक प्रकार का अनाज मेज पर एक व्यापारी के रूप में परोसा जाता है, लेकिन सेवा करने से पहले, इसमें निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें और हिलाएं।

एक व्यापारी के ओवन में एक प्रकार का अनाज

व्यापारी-शैली की एक प्रकार का अनाज की एक तस्वीर के साथ कई व्यंजनों को पाया जा सकता है जहां यह ओवन में पकाया जाता है . यह कहने योग्य है कि, इस तथ्य के बावजूद कि इस व्यंजन को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और इसमें मांस को व्यावहारिक रूप से चबाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह इतना नरम निकलता है।

खाना पकाने के लिए, गृहिणियों को निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना चाहिए:

• 300 ग्राम पोर्क;
• एक चुटकी थाइम;
• लहसुन की एक लौंग;
• बल्ब;
• 150 ग्राम कर्नेल;
• अजमोद के टहनी के एक जोड़े;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• एक चुटकी मिर्च;
• काली मिर्च के 2 टुकड़े;
• गाजर;
• नमक;
• लवृष्का का पत्ता।

विधि निम्नलिखित नुसार:

1. प्याज और गाजर को छीलकर, हल्के से वनस्पति तेल में एक कड़ाही में तला जाता है।
2. इसके बाद, थाइम, नमक, मिर्च और लहसुन को सब्जियों में मिलाया जाता है।
3. कुछ मिनटों के बाद, सब्जियों में अनाज डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है, और फिर एक बेकिंग डिश में रखा जाता है।
4. गोभी और सब्जियों को समतल करने और उनके ऊपर मांस के टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता होती है। लावृष्का और पेपरकॉर्न भी पकवान में रखे गए हैं।
5. सभी उत्पाद उबलते पानी से भरे होते हैं, जो उन्हें पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
6. बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और 45 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

तैयार पकवान को अजमोद के साथ गार्निश किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

एक धीमी कुकर में मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज दलिया

हम में से बहुत से लोग स्टोव पर खड़े होना और भोजन की तैयारी की निगरानी करना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए हम धीमी कुकर में फोटो के साथ एक नुस्खा के अनुसार खाना बनाना पसंद करते हैं। सबसे अधिक बार, इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए सूअर का मांस के साथ एक नुस्खा का उपयोग किया जाता है। पोर्क एक रसदार और स्वादिष्ट मांस है, इसलिए कई गृहिणियां इसे अनाज के साथ विभिन्न व्यंजनों में जोड़ना पसंद करती हैं।

पोर्क के साथ धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज व्यापारी दलिया बनाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करते हैं:

• टमाटर;
• पोर्क;
• प्याज और गाजर;
• सीज़निंग (मैगी क्यूब्स, हॉप्स-सनली हो सकता है);
• कोर।

खाना बनाना एक बहुरंगी रेडमंड में या निम्नानुसार कोई अन्य:

1. पोर्क को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. क्यूब्स में काटे गए मांस को कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ एक मल्टीकेकर कटोरे में रखा जाता है, सब कुछ टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है ताजा टमाटर से "फ्राइंग" मोड सेट किया गया है।
3. अगला, धोया हुआ अनाज मांस और सब्जियों में जोड़ा जाता है, पानी, सीज़निंग को जोड़ा जाता है, "पिलाफ" मोड चालीस मिनट के लिए सेट किया जाता है।

मांस के साथ कर्नेल से तैयार "पिलाफ" मेज पर परोसा जाता है। यह मसालेदार टमाटर या खीरे के साथ बहुत स्वादिष्ट है, इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का भी जा सकता है।

मशरूम के साथ व्यापारी एक प्रकार का अनाज

बहुत से लोग मांस नहीं खाते हैं, क्योंकि उनके साथ व्यंजनों की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, इसलिए वे मशरूम के साथ व्यापारी दलिया पकाते हैं। इस तरह की डिश तैयार करने की तकनीक इस प्रकार है:

1. केंद्रक को ऊपर ले जाकर धोया जाता है।
2. प्याज और गाजर, प्रत्येक के दो टुकड़े, एक पैन में तले हुए और कटा हुआ होते हैं।
3. 200 ग्राम मशरूम को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, फिर एक फ्राइंग पैन में सब्जियों में जोड़ा जाता है, जहां उन्हें अभी भी 5-7 मिनट के लिए तला हुआ है।
4. अगला, सब्जी के मिश्रण को अनाज के साथ एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है, जहां इसे पानी के साथ डाला जाता है। इस मामले में, पानी को लगभग एक उंगली से सभी भोजन को कवर करना चाहिए।
5. भोजन को बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर उबालना चाहिए, फिर इसे आधे घंटे के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

तैयार पकवान में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है जो मांस को बदल सकता है, इसलिए यह शाकाहारियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पतला होना चाहते हैं। इसके अलावा, व्यापारी दलिया, इसलिए तैयार किया जाता है, जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल है।

यह कहने योग्य है कि एक व्यापारी के तरीके में एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट हो जाता है यदि, लुप्त होने के दौरान, आप उस कंटेनर के ढक्कन को नहीं खोलते हैं जिसमें यह उबला हुआ या स्टू होता है। इस व्यंजन को परोसने से ठीक पहले पकाना भी बेहतर है, क्योंकि गर्म किए गए व्यापारी दलिया अब उतने स्वादिष्ट नहीं होते जितने ताजा पकाया जाता है।

बोन एपेटिट और आप अगले लेखों में देखें!

पांच अलग-अलग तरीकों से एक व्यापारी के तरीके में पौष्टिक अनाज पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों (फोटो के साथ नुस्खा)

मूल्यांकन
विधि

समय
(मिनट)

सर्विंग
(लोग)

100 ग्राम तैयार पकवान में

10 जीआर।

3 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

135 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: ओवन में व्यापारी-शैली की एक प्रकार का अनाज - एक क्लासिक नुस्खा

यदि सामान्य रूप से एक प्रकार का अनाज दलिया पहले से ही उबाऊ है, तो आप कुछ नया और स्वादिष्ट चाहते हैं, मैं ओवन में एक व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज पकाने का प्रस्ताव करता हूं। मैं वास्तव में ओवन में दलिया खाना पसंद करता हूं, यह हमेशा विशेष रूप से crumbly, निविदा और स्वादिष्ट होता है। दलिया के अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस इस नुस्खा का हिस्सा है, आप किसी भी - सूअर का मांस, चिकन, टर्की, बीफ, या मिश्रित संस्करण ले सकते हैं। हार्दिक दलिया एक मजबूत आधे के लिए भी भूख की भावना को संतुष्ट करेगा। आप सब्जियों या घर के बने अचार, जड़ी-बूटियों के साथ एक व्यापारी तरीके से एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं।

सामग्री के:

• कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क, चिकन, टर्की) - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
• पानी - 2 गिलास
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट / सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सूची के अनुसार सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। आप तुरंत चालू भी कर सकते हैं और ओवन को गर्म कर सकते हैं, तापमान 180 डिग्री पर सेट कर सकते हैं। इस बीच, सब्जियों को तैयार करें - प्याज को छील और कुल्ला। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटने की कोशिश करें।

मध्यम आकार के गाजर को छीलकर धो लें और सुखा लें। मध्यम grater के साथ गाजर को पीसें।

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, तेल में गाजर और प्याज डालें। सब्जियों को हल्का सा भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। 5-7 मिनट के लिए सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, लगातार कीमा बनाया हुआ मांस को तोड़कर।

एक गर्मी प्रतिरोधी रूप तैयार करें - इसमें फ्राइंग पैन से सब्जियां और कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक गिलास धोया और सूखे अनाज जोड़ें। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। अच्छी तरह से हिलाएं।

एक प्रकार का अनाज टमाटर के पेस्ट या टमाटर सॉस के साथ एक व्यापारी की तरह पकाया जाता है, जिसे मोल्ड में जोड़ा जाना चाहिए।

मोल्ड में दो गिलास साफ पानी या कोई शोरबा डालें। पन्नी के साथ फार्म को सील करें और ओवन को भेजें। दलिया को 30-35 मिनट के लिए पकाएं, फिर ओवन में एक और 5-7 मिनट के लिए दलिया छोड़ दें, फिर इसे बाहर निकालें और प्लेटों पर डालें। दलिया crumbly और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

अपने भोजन का आनंद लें!

विकल्प 2: व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज उबालने का एक त्वरित तरीका

यदि आप चिकारों के बजाय चिकन पट्टिका लेते हैं, तो आप एक प्रकार से एक प्रकार का अनाज दलिया को बहुत तेजी से पका सकते हैं, और पूरे ग्रेट्स को फ्लेक्स या कॉफी ग्राइंडर में कुचलने वाले कर्ल के साथ बदल सकते हैं।

एक डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. चिकन पट्टिका के कुछ टुकड़े;
2. 0.3-0.35 किलोग्राम एक प्रकार का अनाज के गुच्छे या जमीन कर्नेल;
3. 0.4 एल पानी;
4. 1 प्याज;
5. 1 गाजर;
6. 3 लहसुन लौंग;
7. नमक, जमीन काली मिर्च और उपयुक्त मसाला;
8. पारित होने के लिए वसा।

कैसे जल्दी से एक व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए

हम प्याज और लहसुन की लौंग को छिलकों से मुक्त करते हैं, गाजर को छीलते हैं और ठंडे पानी के नीचे सब्जियां धोते हैं।

प्याज के सिर को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें, लहसुन को एक प्रेस के साथ कुचल दें और सब्जियों को गर्म वसा के साथ गहरे फ्राइंग पैन में भेजें।

तलने के दौरान तलछट हो रही है, नल के नीचे चिकन के टुकड़ों को कुल्ला, नैपकिन के साथ सूखा और स्ट्रिप्स में काट लें।

जब सब्जियां नरम और पारदर्शी हो जाती हैं, तो उन्हें मांस भेजें और कम गर्मी पर फ्राइंग जारी रखें, नमक, काली मिर्च और अपने स्वादिष्ट सीजन के साथ छिड़के।

एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, थोड़ा जोड़ें और एक प्रकार का अनाज के गुच्छे डालें।

जब भविष्य के दलिया से पानी वाष्पित हो गया है, तो हम तले हुए मांस को पैन में भेजते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और थोड़ी देर के लिए ढक्कन के नीचे स्टू जारी रखते हैं।

हम बर्नर से पैन को हटाते हैं और भोजन को एक घंटे के लिए कसकर बंद सॉस पैन में डालते हैं।

एक व्यापारी के तरीके से तैयार किए गए एक प्रकार का अनाज दलिया ताजा जड़ी बूटियों की टहनी के साथ सजाया जा सकता है या बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़का जा सकता है।

विकल्प 3: चिकन के टुकड़े, मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मर्चेंट-शैली की एक प्रकार का अनाज

मांस और मशरूम के साथ अनाज का संयोजन व्यावहारिक रूप से "शैली का क्लासिक" है। आप चिकन पट्टिका या भागों में कटा हुआ गाजर लेकर एक स्वादिष्ट व्यापारी शैली का दलिया बना सकते हैं, और इस व्यंजन को प्याज-मशरूम फ्राइंग और खट्टा क्रीम सॉस के साथ मसाला बना सकते हैं।

ऐसी डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 0.3-0.5 किलो चिकन;
• 0.3 किलोग्राम मशरूम;
• 0.2 किलो वसा खट्टा क्रीम;
• 0.4 किलो कोर;
• 2 अंडे;
• 0.7 मिलीलीटर पानी;
• 1 प्याज का सिर;
• नमक, जमीन काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाला;
• चटनी के लिए वसा।

खाना कैसे पकाए

हम नल के नीचे अपने छिलके वाले प्याज को धोते हैं, इसे बारीक काटते हैं और इसे गर्म सब्जी में तलने के लिए भेजते हैं।

हम मशरूम धोते हैं, बारीक काटते हैं और सुनहरा भूरा होने तक प्याज तले जाने के बाद एक पैन में डालते हैं।

नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ फ्राइंग सीजन करें और कम गर्मी पर उबाल लें।

पानी के नीचे चिकन को कुल्ला, इसे एक नैपकिन के साथ पोंछ लें, इसे भागों में काट लें और इसे प्याज-मशरूम द्रव्यमान में भेजें।

एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, इसमें अनाज डालो, थोड़ा नमक जोड़ें और कर्नेल को उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।

जब दलिया पकाया जाता है, तो हम चिकन और मशरूम के साथ फ्राइंग का परिचय देते हैं, पकवान में फैटी खट्टा क्रीम डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और कम गर्मी पर ब्रेडिंग जारी रखते हैं।

दोपहर का भोजन तैयार किया जा रहा है, चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और खोल से छील लें।

हम तैयार किए गए एक प्रकार का अनाज दलिया को प्लेटों पर एक व्यापारी के तरीके से डालते हैं, अंडे के वेज और हरे प्याज के पंखों से सजाते हैं।

विकल्प 4: लिवर और मिश्रित सब्जियों के साथ मर्चेंट स्टाइल एक प्रकार का अनाज दलिया

कोई कम स्वादिष्ट जिगर और मिश्रित सब्जियों के साथ व्यापारी अनाज नहीं होगा। व्यक्तिगत प्राथमिकता के आधार पर, उप-उत्पाद चिकन या बीफ़ से लिया जा सकता है।

ऐसी डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलोग्राम बीफ़ या चिकन यकृत;
• 0.4 किलो कोर;
• 0.7 लीटर पानी;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2-3 बड़े टमाटर;
• 3 एक्ट पेपर (आप लाल, पीले और हरे रंग के फलों की "ट्रैफिक लाइट" ले सकते हैं);
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• नमक और मसाला;
• चटनी के लिए वसा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम बड़ी मात्रा में बहते पानी में यकृत को धोते हैं और इसे नाली में डालते हैं।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, गाजर को छीलते हैं, मिर्च से डंठल और बीज निकालते हैं और नल के नीचे सब्जियां धोते हैं।

हम प्याज को क्यूब्स में बदलते हैं, गाजर को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं।

एक गहरे फ्राइंग पैन में वसा को गरम करें और कम गर्मी पर सब्जियां डालें।

जब तलने की तैयारी की जा रही है, जिगर को छोटे क्यूब्स में काट लें, और अगर एक चिकन ऑफल लिया गया था, तो आप इसे पूरे पैन में भेज सकते हैं सब्जियां नरम और पारदर्शी होने के बाद, नमक के लिए नहीं भूलना और मसालों के साथ पकवान का मौसम।

हम थोड़ी देर के लिए जिगर को सब्जियों के साथ भूनते हैं, फिर डाईटेड टमाटर डालते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और निविदा के बाद एक सील कंटेनर में उबालते हैं।

जबकि दलिया के लिए "भराव" तैयार किया जा रहा है, हम अपने कोर को भी छांटते हैं, घनी दीवारों के साथ सॉस पैन भेजते हैं, इसे पानी से भरते हैं और नमक की एक चुटकी डालते हैं।

नरम तक अनाज पकाना, लगातार सरगर्मी।

जब दलिया का सारा पानी वाष्पित हो जाए, तो सब्जियों के साथ लीवर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के नीचे थोड़ा और उबालें।

हम प्लेटों पर तैयार दोपहर के भोजन को बाहर करते हैं, प्रत्येक भाग को बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालते हैं। कार्य को आसान बनाने और समय बचाने के लिए, आप कैंची से पंख काट सकते हैं।

विकल्प 5: स्मोक्ड ब्रिस्केट, मसालेदार टमाटर की चटनी और बर्तनों में जड़ी बूटियों के साथ हार्दिक मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का दलिया

स्मोक्ड मीट और मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसक, एक व्यापारी की तरह बर्तनों में टमाटर दलिया, टमाटर सॉस और जड़ी-बूटियों के साथ हर्षित होंगे। यह डिश पिछले मामलों की तुलना में बनाने में थोड़ा अधिक समय लेगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

उच्च कैलोरी और हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड ब्रिस्किट का 0.3 किलो;
• कर्नेल के 2 गिलास;
• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• 3 बड़े लाल घंटी मिर्च;
• 1 ताजा गर्म काली मिर्च या जमीन गर्म मसाला;
• 5-7 लहसुन लौंग;
• सिलेन्ट्रो का 1 गुच्छा;
• नमक और मसाले;
• तलने के लिए कुछ वसा।

खाना कैसे पकाए

हम कर्नेल को छांटते हैं, इसे बहते पानी में धोते हैं और इसे एक घंटे के लिए उबलते पानी से भर देते हैं।

हम प्याज, गाजर और मिर्च को छीलते हैं और छोटे वर्गों में काटते हैं।

नरम होने तक वनस्पति तेल में सब्जियां भूनें, फिर कटा हुआ ब्रिस्केट जोड़ें और कुछ और मिनट के लिए भूनें।

जबकि तलने में कमी है, हम सॉस में लगे हुए हैं। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, उनसे त्वचा को हटा दें और गूदे को कद्दूकस या ब्लेंडर से प्यूरी करें।

हम लहसुन की लौंग से भूसी निकालते हैं, उन्हें एक प्रेस के साथ दबाते हैं, और जलती हुई बल्गेरियाई काली मिर्च को छोटे वर्गों में काटते हैं।

टमाटर के द्रव्यमान को सॉस पैन में डालें, गर्म काली मिर्च के टुकड़े डालें, और अगर सूखा मसाला लिया गया था, तो इसे स्वाद के लिए जोड़ें और कुचल लहसुन जोड़ें।

5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सॉस को उबालें, और फिर इसे गर्मी से हटा दें।

बर्तन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उबले हुए कर्नेल डालें, ऊपर से सब्जियों के साथ ब्रिस्केट रखें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालकर गर्म टमाटर सॉस के साथ द्रव्यमान डालें।

हम पकवान को पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 20-25 मिनट तक पकाते हैं।

जब दलिया को एक व्यापारी की तरह पकाया जाता है, तो हम इसे सही तरीके से बर्तन में परोसते हैं, प्रत्येक भाग को बारीक कटा हुआ सीलेंट्रो छिड़कते हैं।

एक प्रकार का अनाज एक ऐसा उत्पाद है जिसे कई सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, और हर बार जब आप व्यापारी की तरह दलिया पकाने के नए तरीकों के साथ आ सकते हैं।

विकल्प 6: व्यापारी के तरीके से एक प्रकार का अनाज बनाने का मूल नुस्खा

परंपरागत रूप से, एक प्रकार का अनाज दलिया एक मर्चेंट तरीके से कुक्कुट giblets, अर्थात् चिकन निलय, दिल और जिगर के साथ पकाया जाता है। यह एक हार्दिक और सरल व्यंजन है जिसमें महंगे उत्पादों और बहुत अधिक खाली समय की आवश्यकता नहीं होती है।

ऐसा लंच या डिनर बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 0.5-0.7 किलोग्राम चिकन गिबल;
• 0.3-0.4 किलोग्राम कर्नेल;
• 0.4 एल पानी;
• 1 प्याज का सिर;
• 1 गाजर;
• ठीक नमक, जमीन काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाला;
• चटनी के लिए वसा।

एक व्यापारी के तरीके से एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

हम प्याज को भूसी से छीलते हैं, गाजर को छीलते हैं और नल के नीचे सब्जियां धोते हैं।

फ्राइंग पैन में वनस्पति वसा जोड़ें, कम गर्मी पर सब्जियां और सॉस डालें।

इस समय, ठंडे पानी में गिलेट्स को अच्छी तरह से रगड़ें, अतिरिक्त तरल बंद करें, और जब सब्जियां पारदर्शी हो जाती हैं, तो वेंट्रिकल और दिल को पैन में डालें, नमक, काली मिर्च और मसाला के साथ द्रव्यमान छिड़कें।

जबकि गिलेट्स तले जा रहे हैं, हम कर्नेल को छांटते हैं, इसे नल से बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में कुल्ला करते हैं और इसे नाली करते हैं।

प्याज, गाजर और गिबल के तलने के लिए पानी जोड़ें ताकि यह पूरी तरह से द्रव्यमान को कवर करे, और ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए उबाल लें।

जबकि "भराव" कम हो रहा है, मोटी दीवारों के साथ सॉस पैन में कर्नेल डालें, इसे पानी से भरें और कम गर्मी पर डालें।

जब दलिया से तरल वाष्पित हो गया हो और गिलेट्स को अच्छी तरह से फेंट लिया गया हो, तो अनाज को भरावन में मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के नीचे कुछ और मिनट के लिए उबालें।

हम समाप्त होने पर जोर देते हैं और थोड़ी देर के लिए एक कसकर बंद सॉस पैन में आग से एक प्रकार का अनाज दलिया से हटा दिया जाता है, और फिर सागों की टहनी से सजाकर, अलग-अलग प्लेटों पर लेट जाता है।

बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि आम अनाज की बकरियों से आप किसी उत्सव की मेज के लिए भी पकवान बना सकते हैं। इसका नाम व्यापारी दलिया है। इस व्यंजन के बहुत सारे व्यंजन हैं और उन सभी को घर पर बनाना आसान है। अब बहुत अच्छे से मिलते हैं।

कैसे एक व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए

पकवान में कई मुख्य तत्व होते हैं: अनाज, मांस, सब्जियां और मसाला।पाक कला एक प्रकार का अनाज सभी उत्पादों के पूर्व प्रसंस्करण के साथ शुरू होता है। मांस को धोया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ या कटा हुआ होता है, सब्जियां कटी हुई होती हैं, अनाज अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर एक उपयुक्त पकवान का चयन किया जाता है। पहले, सब्जियों को इसमें तला जाता है, फिर मांस। ग्रिट्स अंतिम जोड़े जाते हैं और सभी को एक साथ स्टू करते हैं। एक प्रकार का अनाज के लिए खाना पकाने का समय अलग हो सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन से पूरक खाद्य पदार्थ चुनते हैं और कितने सर्विंग्स बनाने का निर्णय लेते हैं।

एक व्यापारी के तरीके में एक प्रकार का अनाज नुस्खा

इस व्यंजन के अस्तित्व के लंबे इतिहास में, विभिन्न घटकों के साथ खाना पकाने की एक बड़ी संख्या विकसित की गई है। दलिया सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की, सॉसेज के साथ, मांस के साथ, जिगर, कीमा बनाया हुआ मांस या बिना मांस के साथ बनाया जाता है। कभी-कभी इसे खट्टा क्रीम, टमाटर या अन्य सॉस के साथ तैयार किया जाता है। आप चुन सकते हैंफोटो के साथ मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज नुस्खा एक गोभी में, सॉस पैन में, आस्तीन में, फ्राइंग पैन में, बर्तन में, ओवन में या धीमी कुकर में। कुछ विकल्पों को याद रखें और जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

• खाना पकाने का समय: लगभग एक घंटे।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 2567 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: रूसी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी एक प्रकार का अनाज बहुत रसदार निकलता है, क्योंकि सभी सामग्री समान रूप से टमाटर की चटनी में थोड़ी सी खटास के साथ भिगो दी जाती हैं। यह चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा सबसे आसान में से एक है। आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। चिकन के साथ पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, आप एक बहुत ही स्वस्थ दलिया बनाएंगे जो बच्चों के मेनू के लिए उपयुक्त है, और संरचना में एक सूअर का मांस और बीफ़ मिश्रण की उपस्थिति पोषण का महत्व जोड़ देगी।

सामग्री के:

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ - 0.7 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज के लिए मसाला - 1-1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को कुल्ला। मध्यम गर्मी पर थोड़ा तेल के साथ इसे एक कड़ाही में सूखाएं।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक सॉस पैन में भूनें।
3. जब सब्जियां आपके मनचाहे रंग की हो जाएं, तो छोटी गांठ में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। टमाटर का पेस्ट, मसाला जोड़ें।
4. नियमित रूप से हिलाओ और लगभग पांच मिनट तक पकाना।
5. ग्रिट्स को जोड़ें और गर्मी को कम से कम करें।
6. भोजन को ढंकने के लिए बस उबलते पानी में डालें। कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे दलिया को तब तक उबालें जब तक कि अनाज पूरी तरह से नरम न हो जाए। आप आवश्यकतानुसार पानी मिला सकते हैं।
7. सेवा करने से पहले, दलिया में कुचल लहसुन जोड़ें, हलचल करें।

बर्तनों में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• कैलोरी सामग्री: 619 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

एक प्रकार का अनाज पॉट नुस्खा - सबसे पुराने में से एक। वह उन दिनों से हमारे पास आया था जब ओवन या उस पर छोड़कर, व्यंजन पकाने का कोई अन्य तरीका नहीं था। वैसे, यह व्यंजन सभी के लिए सुलभ नहीं था, लेकिन केवल अमीर लोगों के लिए, यही वजह है कि इसे इसका नाम मिला - "एक व्यापारी के तरीके से"। बर्तनों में एक प्रकार का अनाज दलिया विशेष रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री के:

• प्याज - 1 छोटा;
• लवृष्का - 2 पत्ते;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• गोमांस - 0.5 किलो;
• दुबला तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को कुल्ला और छोटे स्लाइस में काटें। गर्म वनस्पति तेल में भूरे रंग के लिए भूनें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आधे में विभाजित करें और दो बर्तनों में रखें।
2. प्याज, गाजर को छीलकर धो लें। उन्हें पीसें, आधा पकाया तक भूनें। सब्जियों को समान रूप से विभाजित करें और बीफ़ के ऊपर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
3. बर्तन में अच्छी तरह से धोया अनाज वितरित करें। बे पत्तियों रखें, कुचल लहसुन जोड़ें।
4. शीर्ष पर प्रत्येक बर्तन में मक्खन का एक टुकड़ा रखें। दुम को ढंकने के लिए पानी से भरें।
5. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में पकाना।

मशरूम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 2604 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• रसोई: घर।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

मशरूम के साथ मर्चेंट स्टाइल एक प्रकार का दलिया स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक। यह नुस्खा इसे शैंपेन के साथ पकाने का सुझाव देता है, लेकिन आप एक और मौसमी किस्म का उपयोग कर सकते हैं। मांस के लिए, सिफारिशों का पालन करना और पोर्क का उपयोग करना बेहतर है। आप घंटी मिर्च जोड़कर पकवान में विविधता ला सकते हैं। सेवा करते समय, कुछ ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करना सुनिश्चित करें।

सामग्री के:

• पोर्क - 0.3 किलो;
• पानी - 0.75 एल;
• एक प्रकार का अनाज - 450 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च;
• champignons - 12 मध्यम टुकड़े;
• प्याज - 1 बड़ा;
• दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• गाजर - 2 छोटे।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को कुल्ला, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर को छील लें। क्यूब्स में कटौती या बस एक मोटे grater पर grate। छील और धोया प्याज काट लें।
3. मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटें। कृपया ध्यान दें कि फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान वे मात्रा में बहुत कमी आएंगे।
4. वनस्पति तेल को सॉस पैन में गर्म करें। वहाँ सूअर का मांस भूनें। जब यह ब्राउन हो जाए, तो नमक और काली मिर्च डालें।
5. सब्जियों को कड़ाही में रखें और भूनना जारी रखें। जब वे नरम होते हैं, तो मशरूम जोड़ें। भोजन को हिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
6. पहले से सॉर्ट किए गए और धोए गए अनाज को सॉस पैन में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
7. दलिया के ऊपर पानी डालें। कुक जब तक तरल वाष्पित हो गया है और अनाज निविदा है। यह आमतौर पर 20 मिनट से अधिक नहीं लेता है।

ओवन में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 993 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• रसोई: घर।
• तैयारी की जटिलता: औसत से ऊपर।

परिचारिकाओं के लिए यह जानना बहुत उपयोगी होगा कि न केवल स्टोव पर, बल्कि ओवन में भी एक प्रकार का अनाज कैसे बनाया जाए। प्रक्रिया में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम केवल प्रभावशाली होगा।एक व्यापारी के ओवन में एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत रसदार, मसाले की सुगंध के साथ संतृप्त। इसमें मांस बहुत नरम हो जाता है, सचमुच मुंह में पिघला देता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करना सीखें।

सामग्री के:

• पोर्क - 0.3 किलो;
• अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी;
• एक प्रकार का अनाज घास - 150 ग्राम;
• पेपरकॉर्न - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• गाजर - 1 छोटा;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• प्याज - 1 छोटा;
• थाइम - एक चुटकी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मिर्च - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. पील प्याज, गाजर, काट लें। उन्हें थोड़ा वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में भूनें।
2. जब सब्जियां निविदा होती हैं, तो थाइम, लहसुन, मिर्च जोड़ें।
3. एक मिनट के बाद, धोया हुआ अनाज जोड़ें। हलचल।
4. कुछ मिनटों के बाद, मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, समतल करें।
5. शीर्ष पर मांस रखो, धोया और बड़े टुकड़ों में काट लें, नमक। बे पत्ती और peppercorns रखें।
6. भोजन के ऊपर उबलता पानी डालो ताकि यह उन्हें डेढ़ सेंटीमीटर तक कवर कर सके।
7. एक ढक्कन या पन्नी की एक परत के साथ फार्म को कसकर बंद करें।
8. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। सांचे को वहां रखें और 45 मिनट तक पकाएं। यदि दलिया नम है, तो उबलते पानी डालें।
9. सेवा करने से पहले हिलाओ, कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।

मांस के साथ

1. कैलोरी सामग्री: 1375 किलो कैलोरी।
2. उद्देश्य: लंच, डिनर।
3. भोजन: रूसी।

एक व्यापारी के रास्ते में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज यदि आप वील जोड़ते हैं तो बहुत निविदा निकलती है। इसे बनाना बहुत आसान है, आप इस तरह के पकवान बना सकते हैं, भले ही आप रात में घर पर हों और आपको रात के खाने का आयोजन करने की आवश्यकता हो। ऐसा दलिया शरीर के लिए अच्छा होता है। यहां तक \u200b\u200bकि छोटे बच्चे जिन्हें अनाज पसंद नहीं है वे इसे खुशी के साथ खाएंगे। नुस्खा के अनुसार, टमाटर का पेस्ट इसमें जोड़ा जाता है, लेकिन अगर आपको इसकी विशेषता खट्टी पसंद नहीं है, तो इसे ताज़ा टमाटर या केचप के साथ बदलें।

सामग्री के:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 किलो;
• दिल;
• वील - 0.6 किलो;
• काली मिर्च, नमक;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• दुबला तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।

खाना पकाने की विधि:

1. वील को धो लें और मध्यम क्यूब्स या लाठी में काट लें। इसे वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम सॉस पैन में रखें।
2. पील और प्याज और गाजर काट लें।
3. वहां प्याज डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. जब प्याज निविदा हो, तो कसा हुआ गाजर सॉस पैन में जोड़ें। हलचल। 10 मिनट के लिए उबाल।
5. धुले हुए अनाज में डालो। नमक, टमाटर का पेस्ट, चीनी डालें।
6. पानी से भरें ताकि यह भोजन से डेढ़ सेंटीमीटर अधिक हो।
7. गर्मी कम करो। 20 मिनट के लिए उबाल, ढंका हुआ। कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करके सर्व करें।

मुर्गे के साथ

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 847 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, आहार।
• रसोई: घर।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक आहार व्यंजन है जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे सुरक्षित रूप से अपने मेनू में शामिल कर सकते हैं। भोजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। पकवान बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। यदि आप नहीं जानते कि कितना अनाज पकाना है, तो समय-समय पर अनाज का स्वाद लें और नरम होने पर इसे बंद कर दें। एक बार में बहुत अधिक पानी न डालें, धीरे-धीरे जोड़ना बेहतर होता है यदि पर्याप्त नहीं है।

सामग्री के:

• चिकन स्तन - 0.3 किलो;
• काली मिर्च मिश्रण - 2 चुटकी;
• एक प्रकार का अनाज - 0.3 किलो;
• टमाटर का रस - 150 मिलीलीटर;
• घंटी मिर्च - 1 बड़ा;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच एल;
• प्याज - 1 बड़ा।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धो लें और क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को छील कर काट लें।
2. जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन में चिकन के टुकड़े भूनें। कटा हुआ प्याज और घंटी मिर्च जोड़ें।
3. सोया सॉस, थोड़ा पानी, नमक, मसाला के साथ टमाटर के रस में हिलाओ। सब्जियों के निविदा होने पर मांस पर ड्रेसिंग डालें।
4. धुले हुए अनाज में डालो। कवर, उबलते पल से 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

गोमांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1320 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: यूक्रेनी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

अगले नुस्खा में, दलिया खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया गया है। यह इसे और भी कोमल और रसदार बनाता है।बीफ के साथ मर्चेंट-स्टाइल की एक प्रकार का अनाज यह बहुत सुगंधित निकला। आप अपने विवेक पर उसके लिए मसाले चुन सकते हैं, लेकिन मसालेदार नहीं लेना बेहतर है, ताकि वे पकवान के स्वाद को रोक न सकें। मांस से टेंडरलॉइन लेना बेहतर है। खाना पकाने से पहले, अनाज को छांटना सुनिश्चित करें, उन्हें मलबे की सफाई करें।

सामग्री के:

• काली मिर्च, नमक;
• पानी - 1.5 एल;
• गोमांस - 0.6 किलो;
• दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। मक्खन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. प्याज को छील लें। इसे धोकर पीस लें।
3. कड़ाही में प्याज जोड़ें और निविदा तक saute।
4. धोया हुआ अनाज, नमक, काली मिर्च, मिश्रण में डालो।
5. ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए उबाल। बंद करने से पांच मिनट पहले खट्टा क्रीम जोड़ें और भोजन को अच्छी तरह से हिलाएं।

निरामिष

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 912 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, उपवास।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

मांस के बिना व्यापारी शैली की एक प्रकार का अनाज उपवास करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। आप इसे उन लोगों के लिए पका सकते हैं जो आहार पर हैं। दलिया को बहुत सरल नहीं बनाने के लिए, इसे मशरूम और सब्जियों के साथ मिलाएं। यह बहुत सुगंधित, रसदार हो जाएगा। यदि आप उपवास कर रहे हैं या बस कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, तो याद रखें कि एक व्यापारी की तरह मांस के बिना एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है।

सामग्री के:

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• वनस्पति तेल;
• मशरूम - 0.6 किलो;
• नमक और काली मिर्च;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम और बैंगन को धो लें, समान टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज और गाजर को छील कर, थोड़े से तेल में तलें।
3. जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो मशरूम, बैंगन जोड़ें, हलचल करें। 5-10 मिनट के लिए भूनें।
4. पूर्व धोया अनाज में डालो। भोजन के ऊपर डेढ़ सेंटीमीटर गर्म पानी डालें।
5. नमक और काली मिर्च जोड़ें। निविदा तक कम गर्मी पर कवर किया गया।

एक पैन में सूअर का मांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• कंटेनर प्रति सेवारत: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 626 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

यदि आपको जल्दी से स्वादिष्ट और हार्दिक डिनर तैयार करने की आवश्यकता है, तो आपके लिए आदर्श विकल्प हैएक फ्राइंग पैन में व्यापारी शैली की एक प्रकार का अनाज... यह सूअर का मांस, सब्जियों, मसालों के अलावा के साथ तैयार किया जाता है। दलिया बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट होता है, इसे आज़माने के बाद, इसे रोकना लगभग असंभव है। आप इसे अपने विवेक पर सीज़न कर सकते हैं, ऐसे मसाले जो आपको सबसे अधिक पसंद हैं।

सामग्री के:

• पोर्क (लोई) - 150 ग्राम;
• हॉप्स-सनली - 0.5 चम्मच;
• एक प्रकार का अनाज घास - 1 गिलास;
• जमीन काली मिर्च - 2 चुटकी;
• प्याज - 1 छोटा;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• गाजर - 1 छोटा;
• डिल, अजमोद;
• दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में भूनें, पहले वहाँ वनस्पति तेल गरम किया जाता है। नमक, काली मिर्च, मौसम हॉप्स- suneli।
2. जब सूअर का मांस सुनहरा हो जाता है, तो पहले से धोया, खुली और कटा हुआ प्याज और गाजर को पैन में जोड़ें।
3. जब सब्जियां निविदा होती हैं, तो धोया अनाज जोड़ें। नमक, उबलते पानी के दो गिलास डालें।
4. कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि एक प्रकार का अनाज के साथ सूअर का मांस पकाया नहीं जाता है। ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें।

एक प्रकार का अनाज, एक व्यापारी की तरह दम किया हुआ - खाना पकाने के रहस्य

पाक चाल आपको पकवान को आदर्श के करीब लाने में मदद करेगी:

1. अनाज को छांटना सुनिश्चित करें और पकाने से पहले साफ पानी तक कई बार कुल्ला करें। आप इसे कड़ाही में गर्म कर सकते हैं।
2. व्यापारी एक प्रकार का अनाजयह स्वादिष्ट हो जाता है अगर, खाना पकाने के दौरान, कंटेनर का ढक्कन जिसमें यह खराब हो जाता है, उसे खोला नहीं जाता है।
3. यह सलाह दी जाती है कि दलिया को तुरंत मेज पर परोसा जाए और एक ही बार में पकाया जाए। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने के बाद, यह अब इतना अच्छा स्वाद नहीं लेता है।
4. किसी भी नुस्खा में, शोरबा के लिए पानी प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

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हैलो फिर से, प्रिय महाराज! एक व्यापारी के लिए विशेष रूप से कई गृहिणियों द्वारा बकव्हीट को प्यार किया जाता है। सरल सामग्री के लिए धन्यवाद, पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत बजटीय भी निकला।

पकवान स्वस्थ अनाज, स्वादिष्ट ग्रेवी, सब्जियों और नरम को जोड़ती है।
आज मैं आपको दिखाऊंगा कि इस अद्भुत पकवान को कई तरीकों से कैसे तैयार किया जाए। तो चलो शुरू हो जाओ।

एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, निम्नलिखित बातों पर विचार करें:

1. खांचे को अच्छी तरह से मिलाएं और अच्छी तरह से कुल्ला।
2. जितना अनाज हो उससे दोगुना पानी लें।
3. पकवान तैयार किया जाना चाहिए।
4. डिश को सबसे अच्छा धीमी कुकर में, एक गोभी में, या यहां तक \u200b\u200bकि बर्तन में पकाया जाता है।
5. दलिया को कुरकुरे बनाने के लिए, इसे पहले से फ्राइंग पैन में या ओवन में छेद करके तला जा सकता है।
6. एक प्रकार का अनाज कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए।

इसके लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 200 ग्राम सूअर का मांस;
• 300 जीआर अनाज;
• 8 -9 ;
• छोटे प्याज और गाजर;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• साधारण पानी का आधा लीटर;
• मिर्च और नमक का मिश्रण।

यदि वांछित है, तो आप ताजा जड़ी बूटियों और घंटी मिर्च जोड़ सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको मोटी दीवारों वाले व्यंजन की आवश्यकता होगी।
आपको इस तरह खाना बनाना होगा:

1. पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. गाजर को धोकर छील लें और फिर उन्हें कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को आधे छल्ले में बारीक काट लें।
4. मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटें।
5. सुनहरा भूरा होने तक पोर्क के टुकड़े भूनें, और फिर नमक और काली मिर्च जोड़ें।
6. मांस को प्याज और गाजर जोड़ें जब तक सब्जियां निविदा नहीं होती हैं, फिर मशरूम जोड़ें और उन्हें लगभग 5 मिनट तक भूनें।
7. फिर एक प्रकार का अनाज जोड़ें और हलचल करें। आप अधिक मसाले जोड़ सकते हैं।
8. भोजन को पानी से भरें और ढक्कन के साथ कवर करें। एक और 20 मिनट के लिए पकाएं।

बहुरंगी नुस्खा

एक मल्टीक्यूज़र में, आप स्टू, स्तन या सूअर का मांस के साथ दलिया बना सकते हैं। पानी के बजाय, आप मैगा शोरबा बना सकते हैं।

नुस्खा के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलोग्राम सूअर का मांस;
• 1 प्याज और गाजर;
• बहु ग्लास अनाज;
• गर्म पानी के 2 बहु-गिलास;
• तेल;
• मसाला, नमक और लवृष्का।

खाना पकाने में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. पोर्क को बड़े टुकड़ों में विभाजित करें। एक बंद ढक्कन के तहत 20 मिनट के लिए तेल में मांस भूनें। इस मामले में, आप बेकिंग मोड का उपयोग कर सकते हैं।
2. गाजर और प्याज को छीलें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें और मांस में जोड़ें। 10 मिनट के लिए खाना पकाएं।
3. एक प्रकार का अनाज कुल्ला और एक धीमी कुकर में डाल दिया। फिर मसाला, नमक और बे पत्ती जोड़ें।
4. सभी घटकों को पानी से भरें।
5. पिलाफ मोड चालू करें।

टमाटर सॉस में सूअर का मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

टमाटर सॉस जोड़ने पर एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट दलिया निकल जाएगा।

खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 1 प्याज और गाजर का सिर;
• मक्खन के 50 ग्राम;
• 400 जीआर अनाज;
• टमाटर का पेस्ट और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• मसाला, नमक और लहसुन की एक लौंग।

पाक कला इस तरह होनी चाहिए:

1. एक मोटी वनस्पति वाले पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल रखें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें तलना में डाल दें। इस मामले में, समय-समय पर इसे हलचल करना आवश्यक है।
2. फिर सब्जियों को पानी से कुल्ला। गाजर को स्ट्रिप्स और प्याज को क्यूब्स में काटें।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
4. मांस को तलने के बाद, इसे नमकीन किया जाना चाहिए और ओवन के लिए एक विशेष कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इस मामले में, आप ढक्कन के साथ एक मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।
5. सूअर का मांस पानी से भरें ताकि यह मांस को लगभग एक सेंटीमीटर तक कवर करे। फिर एक प्रीहीट ओवन में डिश को उबाल लें।
6. एक पैन में प्याज और गाजर भूनें।
7. लगभग आधे घंटे के लिए मांस को भूनने के बाद, इसमें तले हुए प्याज और गाजर, लहसुन और पास्ता का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
8. फिर पानी जोड़ा जा सकता है ताकि सभी घटक पानी से समान रूप से भर जाएं। 15 मिनट के लिए उबाल।
9. एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला और मांस में जोड़ें। इस मामले में, एक प्रकार का अनाज को लगभग एक सेंटीमीटर पानी से ढंकना चाहिए।
10. खाना आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।

तैयार पकवान में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। दलिया के साथ व्यंजन को एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और अंधेरा करना चाहिए मिनट 12-15.

विभिन्न व्यंजनों की कोशिश करो। उदाहरण के लिए, के लिए। यह सब्जियों के साथ तला हुआ होना चाहिए, और फिर एक प्रकार का अनाज के साथ संयुक्त होना चाहिए।

अपने परिवार को खुश करने के लिए अक्सर नया भोजन पकाएं। सस्ती सामग्री से बने सरल व्यंजनों से आपके पारंपरिक मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

अगली बार तक, प्यारे दोस्तों!

मीठे और खट्टी चटनी में मांस के साथ ढीली बाल्टी, मसाले और लहसुन की ताज़ा सुगंध के साथ पूरक, डिल एक अमीर व्यापारी की मेज पर जगह लेने के योग्य स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। यह सामग्री का एक सरल सेट प्रतीत होता है, लेकिन इसका परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज है जो यहां तक \u200b\u200bकि उन लोगों से भी अपील करेगा जो अपने पारंपरिक रूप में दलिया पसंद नहीं करते हैं।

एक व्यापारी के तरीके से एक प्रकार का अनाज पकाने की सुविधाएँ

इसकी उपस्थिति से, तैयार करने की विधि और उत्पादों की छंटनी, एक व्यापारी के तरीके में एक प्रकार का अनाज कई प्रकार से पिलाफ के समान है, यह एक ही crumbly और रसदार निकला। इसके अलावा, खाना पकाने में बहुत परेशानी नहीं होगी - अनाज को वाष्पित करने के लिए भूनने से लेकर पूरी प्रक्रिया एक डिश में, एक गहरे फ्राइंग पैन में किया जाता है। आपको ग्रेवी के साथ मांस को अलग से पकाने और दलिया पकाने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस सब कुछ एक साथ भूनने की ज़रूरत है, पानी जोड़ें और ढक्कन के नीचे पकवान के वाष्पीकरण होने तक प्रतीक्षा करें।

क्या एक प्रकार का अनाज के अलावा? या एक व्यापारी के तरीके से एक प्रकार का अनाज के बारे में

एक प्रकार का अनाज एक व्यापारी की तरह पकाया जा सकता है चिकन या पोर्क के साथ... पहले मामले में, चिकन पट्टिका सबसे उपयुक्त है, जो बहुत जल्दी तत्परता के लिए आती है। चिंता न करें कि स्तन बहुत शुष्क हो जाएगा - इसके विपरीत, यह स्वाद और सुगंध को अवशोषित करेगा सब्जी की ड्रेसिंग, यह सॉस के कारण रसदार होगा। यदि आप पोर्क के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना, मांस को बहुत वसा नहीं लेना बेहतर है, नसों के बिना और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। बेशक, सूअर का मांस चिकन की तुलना में अधिक देर तक दम करना होगा: इसे सॉस में 2-3 मिनट के लिए नहीं, बल्कि पूरी तरह से पकाए जाने तक 20 मिनट तक उबालना चाहिए, इसके बाद इसमें एक प्रकार का अनाज डालना संभव होगा। लेकिन स्वाद अधिक समृद्ध और समृद्ध होगा।

मांस के बजाय, आप जमीन गोमांस का उपयोग कर सकते हैं या कीमागोमांस, सूअर का मांस और चिकन से। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक व्यापारी के रास्ते में विशेष रूप से स्वादिष्ट अनाज बाहर निकल जाएगा बर्तन में - इसके लिए, सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस तलने के बाद, उन्हें बर्तन में डालना, अनाज डालना, पानी डालना और पूरी तरह से पकाया जाने तक ओवन में पकाना होगा।

मांस और एक प्रकार का अनाज दलिया के स्वादिष्ट संयोजन को पूरक किया जा सकता है मशरूम... उपयुक्त मौसमी, ताजा या जमे हुए शैंपेन, सीप मशरूम, पानी में भिगोए हुए सूखे पोरसीनी मशरूम, आदि सभी को सब्जियों को भूनने की प्रक्रिया में पकवान में जोड़ा जाता है, जिससे एक व्यापारी के तरीके में एक विशेष मशरूम का स्वाद मिलता है। इसलिए, उन्हें मांस के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है, या इसके लिए एक पूर्ण विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है - बाद वाला विकल्प विशेष रूप से शाकाहारी या दुबला आहार के लिए प्रासंगिक होगा।

सामग्री के

• एक बड़ा चम्मच।
• त्वचा रहित चिकन पट्टिका 300 ग्रा
• नमक 1.5-2 चम्मच
• इतालवी जड़ी बूटियों 2 चिप्स का मिश्रण।
• सब्जी 2 बड़े चम्मच। एल।
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 0.5 पीसी।
• ताजा डिल 5 जी
• लहसुन 1 दांत।
• पानी 2.5 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच एल।

कैसे एक व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए

हम मेज पर गर्म पकवान परोसते हैं। एक प्रकार का अनाज दलिया ताजा मौसमी सब्जियों, अचार या जड़ी बूटियों से बने हल्के सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है। आपको एक अलग सॉस या ग्रेवी की आवश्यकता नहीं है।

एक नोट पर

• ताजा डिल को सूखे के साथ बदला जा सकता है - 0.5 चम्मच से अधिक नहीं।
• प्याज को आधे छल्ले में नहीं, बल्कि क्यूब्स में काटा जा सकता है, और गाजर को बारीक कद्दूकस किया जा सकता है - इस मामले में, सब्जियां सचमुच अंतिम डिश में घुल जाएंगी, हालांकि उनके स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से संरक्षित किया जाएगा।