आर्गुला के साथ सलाद. अरुगुला और टमाटर के साथ स्वादिष्ट और हल्के सलाद की रेसिपी अरुगुला और टमाटर के साथ कोरियाई सलाद

गर्मियाँ हल्के, ताज़ा और कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए सही समय है। थोड़ी देर के लिए हम मेयोनेज़ के साथ मांस सलाद के बारे में भूल जाते हैं, जैसे "", "", "", आदि। आज हम एक सरल रेसिपी में महारत हासिल कर रहे हैं - अरुगुला, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ एक विटामिन सलाद तैयार करना।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• अरुगुला - 1 गुच्छा (लगभग 70 ग्राम);
• चेरी टमाटर - 7-8 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच.

अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद कैसे बनाएं

1. हम मट्ठे से मोत्ज़ारेला निकालते हैं। तरल को निकलने दें, फिर बर्फ-सफेद पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
2. डंठल हटाने के बाद साफ और सूखे चेरी टमाटर को आधा काट लें।
   
3. अरुगुला को धोकर एक कोलंडर में रखें। जब हरी सब्जियाँ सूख जाएँ, तो उन्हें सलाद के कटोरे/कटोरे में निकाल लें। हम साग-सब्जियों पर कंजूसी नहीं करते हैं; इस मामले में, उन्हें हमारे पकवान का बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए! अरुगुला में चेरी के आधे भाग और बर्फ-सफेद पनीर के टुकड़े डालें।
   
4. एक अलग कटोरे में, एक साधारण ड्रेसिंग तैयार करें: तेल के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं। अगर चाहें तो एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप सिरके के बिना भी काम चला सकते हैं, केवल तेल या तेल और नींबू के रस के मिश्रण से पकवान को मसाला दे सकते हैं।
   
5. सलाद को अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ हल्की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सावधानी से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सामग्री के मिश्रण को प्लेटों में बाँट लें और तुरंत परोसें।
   

अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद पूरी तरह से तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद एक बहुत ही उज्ज्वल, हल्का और गर्मियों का सलाद है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आप इसे डाइट के दौरान या सिर्फ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

अरुगुला एक बहुत ही ताज़ा और समृद्ध हरा रंग है।इसे सब्जियों, मछली, मांस, नट्स, फल, पनीर (मोज़ारेला, परमेसन), चिकन ब्रेस्ट, जड़ी-बूटियों, मशरूम, अंडे, डिब्बाबंद मछली, चावल नूडल्स के साथ जोड़ा जा सकता है।

हल्का नमकीन नाश्ता. मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित। तैयारी में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। ऊर्जा मूल्य - 120 किलो कैलोरी।

• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• टमाटर (चेरी का उपयोग किया जा सकता है) - 8-10 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• परमेसन चीज़ - 20 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• जैतून का तेल;
• मूल काली मिर्च;
• चावल का सिरका 5%।

व्यंजन विधि

टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लीजिये, अगर टमाटर छोटे हैं तो आप उन्हें आधा भी काट सकते हैं. डंठल हटा दें. परमेसन चीज़ को बारीक कद्दूकस करके टुकड़ों में काट लीजिये. एक बड़े कटोरे में सभी सामग्रियों को मिला लें। पाइन नट्स डालें और हल्के से हिलाएं।

अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद को चम्मच से कुचलना निषिद्ध है! मसालेदार ड्रेसिंग सावधानी से डालें। फिर हल्के से हिलाएं. इसे 5 मिनट तक पकने दें। परोसने से पहले, एवोकैडो स्लाइस से सजाएँ और परमेसन चीज़ छिड़कें। इस अद्भुत व्यंजन के लिए, आपको परमेसन चीज़ का उपयोग करना होगा। इसकी बनावट बहुत घनी और भंगुर है जो नाजुक हरी सब्जियों के लिए सबसे उपयुक्त है।

सैल्मन के साथ अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद

एक सुगंधित, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन. सैल्मन इसे तीखापन देता है और स्वाद के नए नोट्स प्रकट करता है। भोजन के बीच हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही। पकाने में 15 मिनट का समय लगेगा. ऊर्जा मूल्य -140 किलो कैलोरी।

4 सर्विंग्स के लिए मुख्य सामग्री:

• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• टमाटर (चेरी) 8-9 पीसी ।;
• ताजा सामन - 150 ग्राम;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मूल काली मिर्च;
• ताजा कीनू और नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि

नमक और काली मिर्च ताजा सामन का एक टुकड़ा। एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनें। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर, यदि वे बड़े हैं, तो 4 भागों में काटें, यदि नहीं - आधे में।

तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में रखें और ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। बाद वाले को पकाना। जैतून के तेल में ताजा निचोड़ा हुआ कीनू और नींबू का रस मिलाएं। पिसी हुई काली मिर्च डालें। परोसने से पहले, अरुगुला सलाद के ऊपर सैल्मन के टुकड़े रखें। तुरंत परोसा जा सकता है.

मोत्ज़ारेला, अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद

मोत्ज़ारेला एक इतालवी युवा पनीर है जो काली भैंस के दूध से बनाया जाता है। इसमें एक नाज़ुक स्वाद और एक सुखद मलाईदार स्वाद है। यह पनीर सख्त और मुलायम दोनों प्रकार का हो सकता है.

अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद मोत्ज़ारेला के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसे पूरक और हाइलाइट करता है। केवल 10 मिनट में आप इस उत्पाद के साथ एक अद्भुत उज्ज्वल ग्रीष्मकालीन व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

4 सर्विंग्स के लिए मुख्य सामग्री:

• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• चेरी 9-10 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मूल काली मिर्च;
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि

पनीर को टुकड़ों में और चेरी टमाटर को आधा काट लें। अरुगुला, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें। ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं। जैतून के तेल को बाल्समिक सिरका और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।

मिश्रण डालें और हल्के से हिलाएं। तैयार पकवान को 10 मिनट तक पकने दिया जाना चाहिए और परोसा जा सकता है। इतालवी व्यंजनों में टमाटर और मोत्ज़ारेला का संयोजन क्लासिक है।

जब इन दोनों उत्पादों को मिला दिया जाता है तो स्वाद का सामंजस्य पूरी तरह से प्रकट हो जाता है। ऊर्जा मूल्य -160 किलो कैलोरी।

चिकन ब्रेस्ट, टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ गर्म अरुगुला सलाद

इस व्यंजन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसकी एक सामग्री, साथ ही ड्रेसिंग, गर्म परोसी जाती है।

6 सर्विंग्स के लिए मुख्य सामग्री:

• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• चेरी 9-10 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• रेड वाइन सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि

चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल पर या फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर, खीरे और मीठी शिमला मिर्च को काट लें। इन्हें ज्यादा न पीसें. मध्यम आकार के तिनके सर्वोत्तम होते हैं। चेरी टमाटरों को आधा काट लें ताकि वे अपना रस बेहतर तरीके से निकाल सकें।

गर्म चिकन को अरुगुला, टमाटर, खीरे और बेल मिर्च के साथ मिलाएं। पनीर को क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें। ड्रेसिंग तैयार करें. मिर्च को रेड वाइन सॉस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। कटी हुई सामग्री के ऊपर ड्रेसिंग डालें और हल्के से हिलाएं। 10 मिनट में सब तैयार हो जाएगा! बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के समर्थक पहले से ही इतालवी मसालेदार जड़ी बूटी अरुगुला से परिचित हो चुके हैं। इससे कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, यहां तक ​​कि इसे तुलसी की जगह पेस्टो सॉस में भी मिलाया जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय व्यंजन सुगंधित पत्तियों वाला सलाद है। अरुगुला सलाद को अक्सर पनीर और टमाटर, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और मसालों की ड्रेसिंग के साथ पूरक किया जाता है।

अरुगुला सलाद कैसे बनाये

मसालेदार पत्तियों के अखरोट-सरसों के स्वाद ने पेटू लोगों का दिल जीत लिया। इतालवी जड़ी-बूटी कई सलादों में एक प्रमुख घटक बन गई है। रसदार युवा अंकुर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाते हैं: मांस, सब्जियां, मछली, फल। अरुगुला स्नैक्स बनाने के कई तरीके हैं। यहां तक ​​कि सामान्य चुकंदर या मूली को भी अगर आप इन साग-सब्जियों के साथ मिलाएंगे तो एक नए तरीके से चमकेंगे।

अरुगुला सॉस

सॉस सलाद के घटकों को एक साथ मिला देगा। इटालियंस मसालेदार साग को न केवल जैतून के तेल और हमारी सामान्य मेयोनेज़ के साथ, बल्कि सुगंधित उत्पादों के संयोजन के साथ जोड़ते हैं। सॉस में स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन बनाने का रहस्य छिपा है। उदाहरण के लिए, गर्म संतरे के रस में जैतून का तेल, थोड़ी सी चीनी और नमक मिलाएं। जैतून के तेल के अलावा, ड्रेसिंग में ये शामिल हो सकते हैं:

• दही, सेब साइडर सिरका, सरसों, लहसुन, शहद;
• सोया सॉस, लहसुन, नींबू का रस।

अरुगुला सलाद रेसिपी

उत्तम युवा अंकुर एक ऐसा घटक है जो परिचित उत्पादों में तीखापन जोड़ देगा। नाजुक पत्तियाँ मीठे फल और नमकीन मछली दोनों के लिए एक आदर्श पूरक हैं। अरुगुला सलाद को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, जैसे कि इसे किसी चमकदार पत्रिका में फोटो के लिए बनाया गया हो, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। चमकीली हरियाली किसी भी व्यंजन के लिए एक योग्य सजावट है।

पनीर के साथ अरुगुला सलाद

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

मसालेदार पौधा इटली से हमारे पास आया, इसलिए इस क्षेत्र के पारंपरिक उत्पादों से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं। कोई भी इटालियन व्यंजन पनीर के बिना पूरा नहीं होता। हरी पत्तियों वाली रेसिपी के लिए मसालेदार परमेसन, मीठा मस्कारपोन या नमकीन ग्रेना पडानो अच्छे समाधान हैं। पनीर के साथ अगला अरुगुला सलाद खट्टे मोत्ज़ारेला के साथ बनाया जाता है।

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला - 300 ग्राम;
• चेरी - 100 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका - ड्रेसिंग के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को आधा और मोत्ज़ारेला को टुकड़ों में काट लें।
2. युवा पत्तियों को सलाद के कटोरे में रखें और सभी सामग्री मिलाएँ।
3. तेल-सिरका मिश्रण डालें और हिलाएँ।

अरुगुला और टमाटर के साथ

• समय: 5 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 118 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप घर के खाने के लिए अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद नुस्खा चुनते हैं, तो आप छोटे टमाटरों को बगीचे से टमाटर के साथ बदल सकते हैं। इससे स्वाद पर बहुत कम प्रभाव पड़ेगा, लेकिन दृश्य धारणा थोड़ी खराब हो सकती है। यदि आप अपने और अपने परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, न कि किसी फैशन पत्रिका में फोटो के लिए, तो प्रतिस्थापन काफी स्वीकार्य है। स्वाद को पूरा करने के लिए, लाल-हरे चित्र में कुछ विवरण जोड़ें।

सामग्री:

• चेरी - 0.3 किलो;
• अरुगुला - 60 ग्राम;
• परमेसन (कद्दूकस किया हुआ) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 दांत;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बाल्समिक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटरों को आधा काट लें और उनके ऊपर तेल-सिरका का मिश्रण डालें।
2. लहसुन को काट कर टमाटर में मिला दीजिये.
3. सलाद के कटोरे में सुगंधित पत्तियाँ डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ, परमेसन छिड़कें।

अरुगुला और झींगा के साथ

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 151 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

मसालेदार जड़ी-बूटियाँ समुद्री भोजन की कोमलता को उजागर कर सकती हैं। आपको खाना पकाने के लिए फ़ोटो के साथ विस्तृत निर्देशों की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ी सी प्रेरणा और गुणवत्तापूर्ण उत्पादों की आवश्यकता है। छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए हल्का सलाद एक बढ़िया विकल्प है। अपने परिवार के साथ असामान्य पहनावे के साथ व्यवहार करें। सूक्ष्म मीठे और खट्टे स्वाद के लिए सॉस में नींबू और शहद शामिल है।

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• झींगा - 800 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• परमेसन - 80 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• पाइन नट्स - 60 ग्राम;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू – ¼ भाग;
• शहद - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. मसालेदार पत्तियों को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें.
2. टमाटरों को आधा काट कर घास पर रख दीजिये.
3. लहसुन के साथ झींगा को फ्राइंग पैन में भूनें, समुद्री भोजन को एक प्लेट पर रखें।
4. परमेसन चीज़ को पतले टुकड़ों में काट लें। ऊपर पनीर के कुछ टुकड़े रखें।
5. सोया सॉस, जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस मिलाएं।
6. ड्रेसिंग के ऊपर डालें और पनीर और मेवों से सजाएँ।

अरुगुला और पाइन नट्स के साथ

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 134 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप अपने परिवार को स्वादों के अवास्तविक संयोजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको जड़ी-बूटियों, पाइन नट्स और नाशपाती का मिश्रण तैयार करना होगा। मधुर रचना एक स्वादिष्ट आनंद है। स्वाद माधुर्य में अंतिम स्वर चयनित प्रकार के पनीर द्वारा दिया जाएगा। आप पनीर या फेटा मिला सकते हैं। प्रस्तुत नुस्खा में परमेसन का उपयोग किया गया है, जो इटली में आम है।

सामग्री:

• अरुगुला - एक गुच्छा;
• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 20 ग्राम;
• कसा हुआ परमेसन - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बाल्समिक - 1 चम्मच;
• शहद - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तों को एक प्लेट में रखें, ऊपर से पनीर और नमक छिड़कें।
2. नाशपाती को क्यूब्स में काटें और टुकड़ों को अगली परत में रखें।
3. ऊपर से पाइन नट्स छिड़कें।
4. नींबू का रस, शहद, सिरका और तेल मिलाएं। सॉस को डिश के ऊपर डालें।

चिकन के साथ

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: मध्यम.

चिकन और मसालेदार जड़ी-बूटियों का हार्दिक सलाद तैयार करने के लिए, आपको प्रयास करना होगा। इस प्रक्रिया में अन्य व्यंजनों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक हैं। रेसिपी के रेस्तरां संस्करण में, मांस के लंबे टुकड़ों को अन्य सामग्रियों के साथ नहीं मिलाया जाता है, बल्कि प्लेट के किनारे पर रख दिया जाता है। बची हुई सामग्री को फ्राइंग पैन में तले हुए तिल के साथ छिड़का जाता है।

सामग्री:

• चिकन मांस (पट्टिका) - 0.4 किलो;
• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल तलने के लिए;
• सोया सॉस, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल, करी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को लंबे टुकड़ों में काट लें और उन्हें आटे में लपेट लें। उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में तेल के साथ भूनें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें।
3. खीरे और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, सब्जियों और मांस को सलाद कटोरे में वितरित करें।
4. स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन और अन्य सामग्री डालें।

जिगर के साथ

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: इटालियन
• कठिनाई: आसान.

अरुगुला और लीवर के साथ एक व्यंजन एक हार्दिक और हल्का पूर्ण रात्रिभोज है। आप इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं. इस रेसिपी में भुनी हुई शिमला मिर्च का उपयोग किया गया है। यदि आप इसे पारंपरिक तरीके से ओवन में बेक करते हैं, तो उत्पाद तैयार होने में 30 मिनट का समय लगेगा। मीठी मिर्च को माइक्रोवेव में पकाने में कम समय लगता है - केवल 6-7 मिनट।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन लीवर - 160 ग्राम;
• हरा प्याज - 20 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 3 पीसी ।;
• सलाद - 70 ग्राम;
• अरुगुला - 20 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका या बाल्समिक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• आयोडीन युक्त नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. कलेजे को टुकड़ों में काट लें.
2. शिमला मिर्च को बेक करें, छिलका हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. साग को टुकड़ों में तोड़ लें, प्याज को छल्ले में काट लें।
4. निचोड़े हुए नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
5. एक प्लेट पर इस प्रकार रखें: सलाद, अरुगुला, लीवर, मीठी मिर्च, हरा प्याज, ड्रेसिंग।

अरुगुला के साथ गर्म सलाद

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

गर्म सलाद में मशरूम की सुगंध और हल्की कड़वाहट आपको इसके विशेष स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगी। ऐसा व्यवहार न केवल घर की मेज के लिए उपयुक्त है; यह व्यंजन स्वादिष्ट रेस्तरां में भी बार-बार आता है। अपने आप को एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें, क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है और सबसे सरल सामग्री का उपयोग किया जाता है। आप रेसिपी में प्रसंस्कृत पनीर को किसी अन्य प्रकार से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• शैंपेन - 100 ग्राम।
• अरुगुला - 20 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 20 ग्राम;
• शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा;
• वनस्पति (आमतौर पर जैतून) तेल, नमक, बाल्समिक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अरुगुला को एक प्लेट पर रखें।
2. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें, नमक डालें।
3. काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें.
4. मशरूम और मिर्च को हरी पत्तियों के ऊपर व्यवस्थित करें।
5. पनीर को कद्दूकस करें, अरुगुला सलाद के ऊपर छिड़कें और सिरका डालें।

संतरे और अरुगुला के साथ

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप सही सामग्री चुनते हैं तो स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट होता है। अरुगुला और संतरे के सलाद की रेसिपी न केवल आपके शरीर को ढेर सारे विटामिन और खनिज प्रदान करेगी, बल्कि अपने अद्भुत स्वाद की अविस्मरणीय छाप भी छोड़ेगी। बकरी पनीर, जड़ी-बूटियाँ और खट्टे फल एक असामान्य संयोजन हैं, लेकिन परिष्कृत व्यंजनों के लिए भी यह आनंद की गारंटी है।

सामग्री:

• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• संतरे - 2 पीसी ।;
• फेटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 दांत;
• शहद - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तुलसी के पत्ते - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सॉस मिलाएं: मक्खन, बारीक कटा लहसुन, शहद, नींबू का रस।
2. संतरे को छीलें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।
3. अरुगुला, फेटा के टुकड़े डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

एवोकैडो के साथ

• समय: 10 मिनट;
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• नींबू के रस और जैतून के तेल से बनी ड्रेसिंग - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एवोकाडो के गूदे को टुकड़ों में, खीरे को स्ट्रिप्स में और मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सैल्मन, एवोकैडो, ककड़ी, अरुगुला के टुकड़े मिलाएं, तेल और नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कें।

बटेर अंडे के साथ

• समय: 5 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

साफ-सुथरे बटेर अंडे सलाद के लिए एक वास्तविक सजावट हैं। यदि अन्य व्यंजनों के लिए आप टमाटर की अन्य किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, तो इस व्यंजन में - विशेष रूप से चेरी टमाटर। असामान्य पत्तियों वाली उत्तम घास से घिरे, लघु उत्पाद अद्भुत दिखते हैं। स्वाद की पहचान पर जोर देने के लिए ड्रेसिंग में प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों की एक छोटी चुटकी मिलाएं।

सामग्री:

• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और टमाटर को आधा काट लें, अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ दें और सामग्री को मिला लें।
2. ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और सलाद के ऊपर सॉस डालें।

स्ट्रॉबेरी और अरुगुला से

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 124 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

भरपूर स्वाद वाला चमकीला लाल-हरा सलाद सौंदर्यशास्त्रियों और पेटू लोगों के लिए एक खुशी है, जो असामान्य उत्पादों को एक पूरे में जोड़ता है। एक थाली में रंगों के ऐसे संचय को एक बार देखने मात्र से उत्सव का माहौल बन जाता है। अद्वितीय सुगंध को पकड़ें, इस बेदाग व्यंजन को आज़माएं और समझें कि इसका स्वाद और गंध कितना आनंददायक है।

अरुगुला की छोटी, अगोचर पत्तियां एक समृद्ध, तीखा स्वाद छिपाती हैं, यही कारण है कि उनका उपयोग सलाद, सॉस और मांस के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। इटालियंस विशेष रूप से अरुगुला के प्रति पक्षपाती हैं, जो कभी-कभी इसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से ज्ञात पेस्टो सॉस में भी मिलाते हैं।

हमारे क्षेत्र में, जहां जड़ी-बूटियों और मसालों की संस्कृति इतनी समृद्ध नहीं है, अरुगुला का पाक उपयोग में आना अभी शुरू ही हुआ है और यह प्रयोग का एक अद्भुत कारण है।

सबसे सरल सब्जी सलाद में इसकी कुछ पत्तियां जोड़ने का प्रयास करें - यह मौलिक रूप से बदल जाएगा।

वैसे, अरुगुला को तुलसी, विभिन्न प्रकार की चीज़ों और समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाएगा।

सामग्री

• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• टमाटर - 4 पीसी।
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• अरुगुला - 50 ग्राम
• नमक - 2 ग्राम
• काली मिर्च - 1 ग्राम

अरुगुला और टमाटर से सलाद कैसे बनाएं

1. हमारी सब्जियाँ काटने के लिए तैयार करें। खीरे, टमाटर, मिर्च और अरुगुला को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। यदि खीरे बड़े हैं, तो उनका छिलका हटा देना बेहतर है, क्योंकि इससे अतिरिक्त कड़वाहट आ सकती है। अगर खीरे छोटे हैं तो आपको उन्हें छीलने की जरूरत नहीं है। खीरे को आधा काट लें.

2. कटे हुए खीरे को एक गहरे बाउल में रखें. काली मिर्च को काटने के लिए तैयार करें. हम डंठल और कोर निकालते हैं। काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और खीरे में मिला दें।

3. टमाटरों को आधा काट लें और डंठल काट दें. इसके बाद, आधा छल्ले में काटें और सब्जियों के साथ एक कटोरे में रखें।

4. हम तैयार अरुगुला से पत्तियां तोड़कर सलाद में मिलाते हैं। - सब्जियों में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.

5. तैयार सलाद को प्लेट में रखें. तैयार सलाद की कुल मात्रा 2-3 सर्विंग के लिए पर्याप्त है। कुल खाना पकाने का समय 20 मिनट।

परिचारिका को नोट

1. सामग्री की सूची अपरिवर्तित छोड़ें, खुराक पूरी तरह से बनाए रखें, लेकिन सलाद का एक अलग स्वाद प्राप्त करें - क्या यह संभव है? अत्यंत। आपको इस व्यंजन के लिए नुस्खा के क्रोएशियाई संस्करण का उपयोग करने की आवश्यकता है: टमाटर और खीरे दोनों से त्वचा हटा दें, अरुगुला को छोड़कर सभी उत्पादों को बहुत, बहुत बारीक काट लें - लगभग उन्हें प्यूरी में बदल दें। जब टमाटर का रस खूब निकल जाए तो हिलाएं। गहरे सर्विंग बाउल में परोसें।

2. प्रत्येक सलाद घटक को मुलायम सफेद चीज के साथ मिलाया जाता है। पेटू के अनुसार, फेटा के क्यूब्स, पनीर के छोटे टुकड़े, मोत्ज़ारेला की छोटी गेंदें, सफेद, अदिघे, ओस्सेटियन पनीर के टुकड़े - इन सामग्रियों को जोड़ने से अरुगुला के साथ ऐपेटाइज़र का स्वाद मानक के करीब आ जाएगा।

3. यदि आप सब्जियों को मोटा-मोटा काटने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें किसी चीज के साथ मिलाने से कोई नुकसान नहीं होगा: सुगंधित जड़ी-बूटियों से युक्त जैतून का तेल, अनार या अंगूर का रस, अंगूर का बाल्समिक। यदि आप पहला विकल्प चुनते हैं, तो नाश्ता अधिक कोमल हो जाएगा। रस इसे विटामिन से समृद्ध करेगा और इसे खट्टापन देगा, और बाल्समिक सिरका तीखापन और एक आकर्षक सुगंध जोड़ देगा।

4. मोंटेनेग्रो में, अरुगुला के साथ सलाद, एक नियम के रूप में, मेज पर क्रस्टैक के बगल में रखा जाता है। इस भूमध्यसागरीय पेय को यहां खरीदना मुश्किल है, लेकिन इसे स्पष्ट तीखा स्वाद के साथ सूखी वाइन से पूरी तरह से बदला जा सकता है।

टमाटर और पनीर के साथ अरुगुला सलाद

अरुगुला, पनीर और चेरी टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

अरुगुला तीखा, तीखा स्वाद वाला एक अद्भुत प्रकार का पत्ती सलाद है, जो विशेष रूप से सब्जियों के साथ सलाद में उच्चारित होता है।

भूमध्य सागर में हर गृहिणी के पास आमतौर पर टमाटर, पनीर, अरुगुला, जैतून और तुलसी होते हैं, यही कारण है कि यह सलाद अक्सर तैयार किया जाता है और ताजगी के साथ इसके हल्के लेकिन संतोषजनक स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।

अरुगुला ताज़ा और लोचदार पत्तियों वाला होना चाहिए। यदि यह मुरझा गया है, तो आप साग को एक घंटे के लिए ठंडे उबले पानी में डुबो कर ताज़ा कर सकते हैं। और फिर अरुगुला को एक तौलिये पर सुखा लें ताकि पत्तियों पर नमी की अधिकता से सलाद न टपके।

सलाद रचना

4 सर्विंग्स के लिए

• रॉकेट सलाद - 30 ग्राम (छोटा गुच्छा);
• चेरी टमाटर - 12 टुकड़े;
• अदिघे पनीर (या मोत्ज़ारेला, बकरी पनीर) - 200 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 20-25 टुकड़े (यह 1/2 कैन है);
• ताजी तुलसी - 1-2 टहनी;

स्वादिष्ट बनाने का मसाला

• अपरिष्कृत वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून या तिल) - 3 बड़े चम्मच;
• सेब या बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक – 1/2 चम्मच.

तैयारी

• अरुगुला और तुलसी को अपने हाथों से तोड़ें। काटें: टमाटर को 4 भागों में, जैतून को आधे भागों में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
• सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: नमक, चीनी और सिरका मिलाएं। वनस्पति तेल डालें.
• सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और ड्रेसिंग मिलाएं। सावधानी से मिलाएं.

बॉन एपेतीत!

अरुगुला और नरम पनीर के साथ भूमध्यसागरीय टमाटर का सलाद

सलाद सामग्री
सलाद ड्रेसिंग सामग्री
कटी हुई सलाद सामग्री

ड्रेसिंग के लिए तेल, सिरका, नमक और चीनी मिलाएं
सावधानी से मिलाएं ताकि साग कुचले नहीं, इसे हवादार रहने दें
बॉन एपेतीत!

सलाद झटपट तैयार हो जाता है. बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है और आपके परिवार और मेहमानों को बहुत पसंद आएगा।

अदिघे पनीर के बजाय, आप बकरी पनीर, ग्रीक हलौमी पनीर या मोज़ेरेला (नरम मसालेदार पनीर) ले सकते हैं। यदि आपके पास फ़ेटा या फ़ेटा चीज़ है, तो आप बिना ड्रेसिंग के काम चला सकते हैं (इस प्रकार का चीज़ वसायुक्त होता है, छूने पर अच्छी तरह टूट जाता है और सलाद की सामग्री को सॉस की तरह ढक देता है), लेकिन तब आपको बल्गेरियाई मिलेगा