स्मोक्ड चिकन के साथ नए साल के सलाद की रेसिपी। स्मोक्ड चिकन सलाद

शुभ दोपहर, मेरे प्रिय रसोइयों! मेरा आज का लेख कुछ असामान्य होगा. साथ क्या? आप जानते हैं कि, एक नियम के रूप में, मैं स्वस्थ व्यंजनों को प्रकाशित करने का प्रयास करता हूं जो आपको सुंदरता, यौवन और स्वास्थ्य बनाए रखने की अनुमति देता है। लेकिन साल में एक बार 8 मार्च का दिन आता है, और मैंने एक छोटा सा रिट्रीट करने का फैसला किया, यह हमेशा संभव नहीं होता है, कभी-कभी आप अपनी कमजोरी को उजागर कर सकते हैं।

क्या आपने तय कर लिया है कि मुझमें कोई कमज़ोरी नहीं है? मैं स्वयं ऐसा चाहूंगी... लेकिन नहीं, मैं एक पापी, सांसारिक महिला हूं। सभी आगामी परिणामों के साथ. स्मोक्ड चिकन सलाद आज मेरी कमजोरी होगी। लेकिन! आप और मैं अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए हर संभव प्रयास करेंगे।

सही चिकन कैसे चुनें

वास्तव में, चिकन एक स्वस्थ और संतुलित आहार वाला मांस है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है। इसमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे पदार्थ होते हैं: अमीनो एसिड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन। लेकिन, दुर्भाग्य से, धूम्रपान भोजन को संसाधित करने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है।

ध्यान! चिकन खरीदते समय देशी चिकन चुनें। यह संभवतः ब्रॉयलर जितना वसायुक्त और कोमल नहीं होगा, लेकिन इसमें खतरे भी कम होंगे।

स्वयं चिकन धूम्रपान करना सबसे अच्छा है (ग्रामीणों का लाभ स्पष्ट है!), और किसी भी स्थिति में आपको "तरल धुआं" का उपयोग नहीं करना चाहिए। और यदि आप इसे खरीदते हैं, तो यह केवल गर्म स्मोक्ड है। ऐसे चिकन में हानिकारक पदार्थों की मात्रा सबसे कम होगी (ठंडे स्मोक्ड की तुलना में और "तरल धुएं" की तुलना में और भी अधिक)।

सलाद, मेरे लिए, कम से कम, छुट्टियों की मेज का मुख्य व्यंजन है। और उदाहरण के लिए, ब्लॉग पर मैंने पहले ही उनकी रेसिपी एक से अधिक बार साझा की है। वास्तव में, गर्म भोजन उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि खूबसूरती से व्यवस्थित और विविध ठंडे व्यंजन जिनके साथ हम छुट्टियों के रात्रिभोज की शुरुआत करते हैं।

मुझे लगता है, प्रिय पाठकों, आपको अक्सर उन्हें तैयार करना पड़ता है - और केवल 8 मार्च को ही नहीं। इसलिए, निस्संदेह, आप सलाद तैयार करने के बुनियादी नियमों से परिचित हैं। लेकिन दोहराव, जैसा कि हम जानते हैं, सीखने की जननी है। इसलिए:

1. सभी सामग्री को बराबर टुकड़ों में काट लें. उनका आकार उस उत्पाद के आकार के अनुरूप होना चाहिए जो समग्र रूप से जोड़ा गया है (हरी मटर, सेम या मक्का)। मेरा विश्वास करो, उचित कटिंग से उपस्थिति को बहुत लाभ होता है।
2. परतदार सलाद तुरंत उस कंटेनर में तैयार किए जाते हैं जिसमें हम उन्हें मेज पर परोसेंगे: आखिरकार, अगर उन्हें पुन: व्यवस्थित करना होगा, तो परतें मिश्रित हो जाएंगी।
3. हम सलाद के लिए सब्जियों को एक बंद ढक्कन वाले तामचीनी कटोरे में नमकीन पानी में पकाते हैं (इस तरह वे समान रूप से पक जाएंगी और गीली नहीं होंगी, खासकर आलू के लिए)।
4. हम सलाद को सिर्फ खूबसूरत फूलदान में ही नहीं परोस सकते। लेकिन टार्टलेट में, कुरकुरी ब्रेड पर, हरी पत्तियों (सलाद, अंगूर, आदि) पर भी।
5. सलाद में नींबू के रस की कुछ बूंदें या नींबू के टुकड़े मिलाने से इसका स्वाद अधिक परिष्कृत हो जाएगा और विटामिन सुरक्षित रहेंगे।
6. मुख्य ड्रेसिंग जो स्मोक्ड चिकन के उज्ज्वल स्वाद को उजागर करने में मदद करेगी वह मेयोनेज़ और नींबू के रस या प्राकृतिक सिरका के साथ जैतून का तेल है।

महत्वपूर्ण! स्मोक्ड चिकन की सबसे हानिकारक चीज़ त्वचा है। यहां तक ​​कि पकने पर भी इसे हटा दिया जाता है, लेकिन यहां तो और भी अधिक, सलाद तैयार करने से पहले इसे हटा देना चाहिए।

खैर, अब जब हमें सभी बुनियादी सिद्धांत याद आ गए हैं, तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

आप इससे अधिक स्वादिष्ट किसी भी चीज़ की कल्पना नहीं कर सकते

आज वसंत का पहला दिन है, इसलिए हम तुरंत "सर्दियों को अलविदा कह देंगे।" इस उद्देश्य के लिए, यह सलाद बिल्कुल उपयुक्त है:

सर्दी की शाम

• स्मोक्ड स्तन पट्टिका,
• कुछ टमाटर,
• मीठी मिर्च की फली,
• 100 ग्राम पनीर (कठोर),
• एक तिहाई गिलास अखरोट (बेशक कटा हुआ),
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काटें। मेयोनेज़ डालें और अजमोद और अनार के दानों से सजाएँ। यदि आप मक्के का आदर करते हैं तो इसे भी मिला दें, यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

क्लासिक "विंटर इवनिंग" का एक सरलीकृत संस्करण भी है, जो हमेशा मेरी मदद करता है यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं या मुझे उदाहरण के लिए, सुबह जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है।

क्राउटन के साथ त्वरित सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 टमाटर,
• मशरूम क्रैकर्स का एक पैकेट,
• आधा कप कटे हुए अखरोट
• हमारा मुख्य घटक: स्मोक्ड ब्रेस्ट।

हम सब कुछ क्यूब्स (पटाखों के आकार में) में काटते हैं, मिश्रण करते हैं, सीज़न करते हैं, सजाते हैं। वैसे, आप इसे सिर्फ मेयोनेज़ के साथ ही नहीं, बल्कि नींबू की चटनी के साथ भी सीज़न कर सकते हैं। सजावट के लिए, आप अजमोद की टहनी, अनार के बीज और/या खसखस ​​का उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ बहुत तेज़ है. पाँच मिनट - और आप अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और सुंदर सलाद लेकर जा सकते हैं।

चिकन के साथ एक और आसान विकल्प। सच है, मैंने अभी तक इसे स्वयं नहीं आज़माया है, लेकिन प्रस्तुत वीडियो को देखते हुए, यह स्वादिष्ट होने का वादा करता है।

लवाश के साथ स्मोक्ड चिकन

बहुत स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद, लेकिन सर्दियाँ पहले ही हमारे पीछे हैं, तो आइए मौसम के अनुरूप नाम के साथ एक सलाद बनाएं।

मार्च - चीनी गोभी के साथ

• स्मोक्ड स्तन पट्टिका,
• चीनी गोभी का आधा सिर,
• अजवाइन की जड़ का एक तिहाई
• बेल मिर्च की फली.

ड्रेसिंग के लिए: जैतून के तेल के साथ सेब का सिरका, थोड़ा सा नमक।

सभी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अजवाइन को एप्पल साइडर विनेगर में 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। सलाद हल्का है, मेयोनेज़ के बिना। हिलाएँ, नमक डालें और जैतून का तेल डालें। आपको वसंत ऋतु की शुभकामनाएँ!

अपने पति को आपके लिए 8 मार्च का अगला सलाद तैयार करने दें। इसे बनाना बहुत आसान है, शायद इसीलिए इसे ऐसा कहा जाता है

पुरुष

• स्मोक्ड चिकन का स्तन या जांघ,
• शैंपेनोन का डिब्बा,
• सेम का डिब्बा (लाल),
• 1 मध्यम प्याज.
• मैरिनेड के लिए: अंगूर का सिरका (सेब साइडर सिरका से बदला जा सकता है), चीनी, नमक।
• ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़।

प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें (मैं अक्सर इसे जलाने से ही काम चला लेता हूं)। चिकन को काटें, शैंपेन और बीन्स के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

एक सरल और स्वादिष्ट सलाद. यदि आपको यह अधिक तीखा पसंद है, तो आप इसे कोरियाई गाजर के साथ बना सकते हैं। इससे ना सिर्फ तीखापन आएगा बल्कि चिकन का स्वाद भी हाईलाइट हो जाएगा.

स्मोक्ड चिकन के साथ नेपोलियन

• स्मोक्ड पैरों की एक जोड़ी,
• 3 अंडे,
• हरे सेब,
• 150 ग्राम पनीर,
• प्याज और
• एक दर्जन नमकीन पटाखे.

नेपोलियन एक स्तरित सलाद है, और मैं आमतौर पर इस क्रम में परतें बनाता हूं: चिकन, प्याज, पनीर, सेब, अंडे। लेकिन कोई भी सलाद गृहिणी की रचनात्मकता है, इसलिए आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।

चिकन को क्यूब्स में काटें, पनीर, अंडे और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोते हैं, और शीर्ष पर कुचले हुए पटाखे छिड़कते हैं (छिड़काव के बिना "नेपोलियन" क्या है?)।

8 मार्च एक खास दिन है. यह वर्ष का एकमात्र दिन है जब आप और मैं, प्रिय महिलाओं, हमारी सभी सनकें माफ कर दी जाती हैं। और विशेष रूप से यह चिकन और अनानास के साथ। क्या हम मनमौजी हो रहे हैं?

देवियों की सनक

200 ग्राम स्मोक्ड फ़िललेट और अनानास, 100 ग्राम पनीर, लहसुन की कुछ कलियाँ। लहसुन को लहसुन प्रेस से कुचल दें, चिकन और पनीर को अनानास के टुकड़ों के आकार के क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

लेडीज़ कैप्रिस सलाद का दूसरा संस्करण आलूबुखारा और कसा हुआ अखरोट मिलाकर तैयार किया जाता है। मम्म्म, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे, बहुत स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, हल्का, लगभग आहार संबंधी। शायद पूरी दुनिया में सर्वश्रेष्ठ. मुझे उससे बहुत प्यार है।

मैं निम्नलिखित सलाद अक्सर नहीं बनाता, लेकिन जब मैं बनाता हूं, तो यह एक पल में ख़त्म हो जाता है।

पैनकेक

इसके लिए हमें स्टार्च से पैनकेक बेक करने होंगे. 2 बड़े चम्मच पर. एल स्टार्च, अंडे और बड़े चम्मच की हील लें। एल मेयोनेज़। आटा गूंथ लें और पैनकेक बेक कर लें. ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। रेफ्रिजरेटर में आधा घंटा - और उत्सव की मेज पर केवल पाँच मिनट। यह अधिक समय तक नहीं टिक सकता, पैनकेक सलाद तुरंत बह जाता है।

निम्नलिखित सलाद मेज पर बहुत सुंदर दिखता है। यह परतदार होता है, लेकिन अगर आप इसे जल्दी बनाना चाहते हैं तो आप इसे मिला सकते हैं।

टिफ़नी

एक स्मोक्ड ब्रेस्ट के लिए हम लेंगे:

• 300 ग्राम अंगूर,
• 200 ग्राम पनीर,
• 3 अंडकोष,
• 100 ग्राम मेवे और
• सजावट के लिए खीरा.

पकवान के किनारे पर अंगूर की एक टहनी रखें। हम सलाद को अंगूर के गुच्छे के आकार में फैलाएंगे, जैसे कि इस शाखा पर लटका हुआ हो। परतें बिछाएं: चिकन, अंडे, मेयोनेज़, नट्स, पनीर, मेयोनेज़।

शीर्ष पर अंगूर आधे में कटे हुए हैं। उन्हें सलाद को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। अगर सही ढंग से किया जाए, तो सलाद एक प्लेट में फेंके गए अंगूरों के एक बड़े गुच्छे जैसा दिखता है। आप अजमोद की पत्तियों या सुंदर नक्काशीदार खीरे से सजा सकते हैं। अच्छा, सौंदर्य?

और अंत में - सबसे मज़ेदार और सनी सलाद। इसे ही कहते हैं:

सूरजमुखी

कुछ पैरों के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• शैंपेन का 400 ग्राम जार (मसालेदार शैंपेन को ताजा से बदला जा सकता है),
• 200 ग्राम पनीर,
• 4 अंडे और
• प्याज
• अधिक सुंदरता और नाम के औचित्य के लिए - चिप्स का एक पैकेट और जैतून का एक जार।

मशरूम और प्याज भूनें. एक दूसरे से मिलें. पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें.

सलाद कई परतों वाला होता है और इसका आकार एक चक्र जैसा होता है। परतें बिछाएं और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें: चिकन, प्याज, अंडे, पनीर के साथ तले हुए मशरूम। हम आखिरी परत को मेयोनेज़ के साथ नहीं फैलाते हैं, लेकिन इसे शीर्ष पर जैतून के आधे हिस्से के साथ कवर करते हैं ताकि यह बीज की तरह दिखे। अंतिम स्पर्श चिप्स से बनी पंखुड़ियाँ हैं। खैर, यहाँ हमारा सूरजमुखी है। आप इसे देखें और आपको तुरंत गर्मी चाहिए।

आज मैंने, मेरी राय में, सबसे दिलचस्प रेसिपी प्रस्तुत की है। बेशक, स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद के कई अलग-अलग विकल्प अभी भी मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, चिकन आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है, इसलिए यह सब आपके हाथ में है - प्रयोग करें। और टिप्पणियों में अपनी रेसिपी जोड़ें।

और मैं आज के लिए आपको अलविदा कहता हूं और पूरे दिल से इस अद्भुत दिन - 8 मार्च पर आपके शानदार समय की कामना करता हूं। मेरे प्रिय पाठकों, आपके लिए उत्सव, खुशी - और निश्चित रूप से, प्यार - और एक उज्ज्वल मार्च और ऐसे महिला दिवस पर आप और क्या चाह सकते हैं?!

पीपीएस: उन लोगों के लिए जो पहले से नहीं जानते हैं, अलेक्जेंडर बोरिसोव ने ब्लॉग सुरक्षा पर एक नया पाठ्यक्रम जारी किया है। हमेशा की तरह, बहुत सारी उपयोगी जानकारी। मैंने पहले ही अध्ययन कर लिया है और सिफारिशों को अमल में लाना शुरू कर रहा हूं। मेरा सुझाव है!

स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद छुट्टियों या आपके रोजमर्रा के आहार के लिए एक उत्कृष्ट पाक समाधान है। यह निस्संदेह मेहमानों या परिवार के सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

प्रत्येक गृहिणी स्वयं निर्णय लेती है कि स्मोक्ड ब्रेस्ट से सलाद कैसे तैयार किया जाए। आख़िरकार, इस अद्भुत और स्वादिष्ट सलाद के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं। और हर गृहिणी अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा ढूंढ सकती है।

स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ सलाद तैयार करने के लिए आप कई सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, आप प्रयोग भी कर सकते हैं और एक अनोखी रेसिपी बना सकते हैं। आख़िरकार, एक वास्तविक गृहिणी को हमेशा व्यंजनों के साथ प्रयोग करना चाहिए।

सबसे स्वादिष्ट सलाद दिल से और प्यार से तैयार किया गया सलाद है!

स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जिसमें लगभग किसी ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इस सलाद को तैयार करने के लिए आप घर पर बने मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

सबसे पहले आपको ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटकर एक प्लेट में रखना है और 1 टेबलस्पून से ग्रीस कर लेना है। एल मेयोनेज़। इसके बाद ऊपर से मशरूम डालें, जिन्हें हम पहले तेल में भूनते हैं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाते हैं.

मशरूम को काला होने तक न तलें - इससे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

टमाटरों को क्यूब्स में काट लें और रस को अपने आप निकल जाने दें। फिर टमाटरों को मशरूम के ऊपर रखें और मेयोनेज़ डालें। अंत में, पहले से कसा हुआ पनीर छिड़कें। सलाद को भीगने दें और इसका आनंद लें। बॉन एपेतीत!

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जो कई स्वादों के अनुरूप होगा। इसमें सरल सामग्रियां शामिल हैं।

सामग्री:

• उबले अंडे - 4 पीसी
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ (सफ़ेद या लाल) - 1 कैन
• तली हुई शिमला मिर्च - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• साग - एक गुच्छा
• मेयोनेज़

तैयारी:

सबसे पहले, अंडों को उबालें, जिन्हें बाद में पानी की धार से ठंडा करना होगा। इसके बाद, हम अंडे छीलना शुरू करते हैं और फिर ब्रेस्ट को बारीक काट लेते हैं। तली हुई शिमला मिर्च में प्याज डालें और स्वादानुसार नमक डालें। - इसके बाद बीन्स को धोकर छलनी पर रखें. पनीर को कद्दूकस से रगड़ें। हर चीज़ को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाना होगा। बस, सलाद तैयार है! परोसा जा सकता है.

एक स्वादिष्ट सलाद जिससे आप मेहमानों और रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• लहसुन - 2 कलियाँ
• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• डिल - एक छोटा सा गुच्छा
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच

तैयारी:

सबसे पहले आपको गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लेना है.

अधिक स्वाद के लिए, आपको कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस करना होगा।

इसके बाद, आपको एक ताज़ा खीरे (वैकल्पिक) को छीलकर कद्दूकस करना होगा। लहसुन को छीलकर प्रेस से दबाना सुनिश्चित करें। स्मोक्ड ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। और अंत में, सब कुछ मिलाएं और डिल के साथ छिड़के। वोइला! सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

छुट्टियों के भोजन के लिए सर्वोत्तम विकल्प.

सामग्री:

• खीरा - 300 ग्राम
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• अंडे - 4 पीसी
• डिल - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सबसे पहले आपको अंडों को अच्छी तरह उबालना होगा।

अंडे उबालते समय यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा पकवान स्वादिष्ट नहीं बनेगा।

फिर स्मोक्ड ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। अंडे को स्तन की तरह ही क्यूब्स में काटा जाता है। यह सब मिलाएं और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हमारा सलाद खाने के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!

एक बढ़िया सलाद जिसकी कीमत बहुत अधिक नहीं है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 1 जार
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• मध्यम प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:

प्याज को भून लें, फिर पनीर को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें. हमने शिमला मिर्च को बहुत पतले स्लाइस में काटा। इसके बाद, इन सबको स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलाएं, जिसे पहले छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फिर हम हर चीज़ को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और आप परोस सकते हैं!

एक सलाद जो आपके सभी मेहमानों को पागल कर देगा!

सामग्री:

• काली ब्रेड - 3 स्लाइस
• मसालेदार पनीर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल
• सलाद के पत्ते
• चेरी टमाटर - 7 पीसी
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• नींबू का रस
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

सबसे पहले, काली ब्रेड को मध्यम क्यूब्स में काट लें। काटने के बाद ब्रेड को चर्मपत्र कागज पर रखकर कुछ घंटों के लिए सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए। एक बार जब रोटी बासी हो जाए तो उसे तला जा सकता है। चेरी टमाटर को आधा काट लें. फिर हम सलाद के पत्ते लेते हैं और उन्हें अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ देते हैं। पूरी चीज़ को मिलाएं और नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की ड्रेसिंग डालें। सलाद को भीगने दें और आपका काम हो गया! आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी
• सेब - 1 टुकड़ा
• खीरा - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर
• मक्का - 1 कैन
• अनानास - 1 कैन
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 300 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर डिब्बाबंद अनानास के स्लाइस को बारीक काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए। आपको स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को भी छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। फिर आपको सेब को बीज से छीलकर छील लेना है और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लेना है। इन सबको मेयोनेज़ और पहले से कद्दूकस किये अंडे के साथ मिला लें। और अब, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और डिब्बाबंद अनानास के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

कुछ नया पकाने का बढ़िया विचार!

सामग्री:

• उबले अंडे - 2 पीसी
• आलूबुखारा - 10 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 200 ग्राम
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सबसे पहले आपको उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है, फिर आलूबुखारा लें और उन्हें अच्छी तरह भाप में पका लें। फिर हमने आलूबुखारे को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लिया। उबली हुई गाजर को छोटे टुकड़ों में और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें। आपको खीरे को भी इसी तरह से काटना है, फिर सभी चीजों को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें और परोसें।

यह सलाद परिवार और प्रियजनों के प्रति प्यार व्यक्त करने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री:

• खीरा - 1 टुकड़ा
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• सेब - 1 टुकड़ा
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैक
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:

सबसे पहले आपको प्रोसेस्ड पनीर को 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा ताकि भविष्य में इसे कद्दूकस करना आसान हो जाए। इसके बाद खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर सेब को दरदरा कद्दूकस कर लें। फिर हम पनीर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे कद्दूकस करते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। बॉन एपेतीत!

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जिसे आप अपने प्रियजनों को खिला सकते हैं।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• सेब - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 3 पीसी
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अंगूर - 7 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर

तैयारी:

सबसे पहले आपको पत्तागोभी को काटना होगा और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटना होगा। - फिर सेब को पूरी तरह से छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. इसके बाद आपको प्याज के टुकड़े करने होंगे। एक बड़े बर्तन पर चीनी पत्तागोभी के टुकड़े रखें और बीच में कटी हुई पत्तागोभी रखें। पत्तागोभी पर चिकन ब्रेस्ट, सेब, गाजर और अंगूर रखें। इसके बाद, आपको कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कने की ज़रूरत है, टमाटर को काट लें और इसे शीर्ष पर रखें। और अंत में मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• प्याज - 0.5 पीसी
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी
• साग - कोई भी
• जैकेट आलू - 2 पीसी।

तैयारी:

उबले हुए आलू और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. फिर प्याज को बहुत बारीक काट लें और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलाएं, जिसे हम पहले छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम इन सबको सीज़न करते हैं और मिलाते हैं। सलाद तैयार. बॉन एपेतीत!

अपने परिवार के साथ चखने के लिए एक उत्कृष्ट सलाद विकल्प।

सामग्री:

• अखरोट - 50 ग्राम
• आलूबुखारा - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी

तैयारी:

सबसे पहले आलूबुखारे को भाप में पका लें, फिर टुकड़ों में काट लें। अंडे को कद्दूकस करने की जरूरत है. स्मोक्ड ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें. इसके बाद, मेयोनेज़ और आलूबुखारा, खीरे के साथ सब कुछ मिलाएं, जिन्हें पहले क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। परोसने से पहले हर चीज़ पर मेवे छिड़कें। बॉन एपेतीत!

बहुत ही स्वादिष्ट प्रकार का सलाद.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• अंगूर - 200 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सबसे पहले सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, फिर अंडे को भी इसी तरह छीलकर कद्दूकस कर लें। फिर आपको चिकन ब्रेस्ट को काटने की जरूरत है। इन सभी को अंगूर के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। बॉन एपेतीत!

सलाद - स्मोक्ड ब्रेस्ट कॉकटेल

बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट सलाद.

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 6 पीसी
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम
• पत्ता गोभी - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 3 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सभी सामग्रियों को परतों में रखा जाना चाहिए। पहली परत पत्तागोभी है, फिर अगली परत मेयोनेज़ है। फिर चिकन और मटर, उसके बाद चेरी टमाटर के स्लाइस। बॉन एपेतीत!

छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सलाद!

सामग्री:

• कच्ची गाजर -100 ग्राम
• उबले हुए चुकंदर - 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• उबले हुए आलूबुखारे - 100 ग्राम
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 100 ग्राम
• किशमिश - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:

चुकंदर, गाजर, पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें और बाकी को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ परतों में रखें। पहली परत गाजर है, अगली परत स्मोक्ड ब्रेस्ट है, तीसरी परत प्रून है। परोसने से पहले सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बॉन एपेतीत!

कितनी बार छुट्टियों की पूर्व संध्या पर या किसी सामान्य दिन पर, जब आपकी आत्मा और पेट कुछ अलग और विविध चाहते हैं, तो क्या आप नए सलाद के लिए दिलचस्प व्यंजनों की तलाश करते हैं? आख़िरकार, सलाद बनाना इतना आसान है - आपको लंबे समय तक स्टोव के साथ खिलवाड़ करने, ओवन चालू करने, आटा तैयार करने और कई अन्य जटिल जोड़तोड़ करने की ज़रूरत नहीं है। और यह सलाद ही है जो आपके मेनू को इतना उबाऊ नहीं बनाने में मदद करेगा, यह आपके सामान्य व्यंजनों को कुछ नया करने में मदद करेगा।

यह विशेष रूप से संतुष्टिदायक होता है, जब उत्पादों के न्यूनतम सेट के साथ, आपको कुछ दिलचस्प, बहुत स्वादिष्ट और कुछ ऐसा मिलता है जिसे आप एक से अधिक बार दोहराना चाहते हैं। मसालेदार ट्विस्ट के साथ इस नाज़ुक सलाद की रेसिपी बस इतनी ही है। इसकी तैयारी के लिए उत्पादों को सरल भी नहीं कहा जा सकता - वे बिल्कुल सरल हैं: अंडे, आलू, प्रसंस्कृत पनीर। वह घटक जो सलाद को बहुत तीखापन देता है वह है स्मोक्ड चिकन। सॉस के लिए, घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ आधा मिश्रित का उपयोग करें।

यह स्मोक्ड चिकन और आलू का सलाद परतदार होता है, इसलिए इसे पहले से तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि यह अच्छी तरह से भिगोकर इसमें घुल जाए। तो, पकाने के बाद दूसरे दिन यह कुछ घंटों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगा। सलाद के जल्दी ख़राब होने के बारे में चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक रसदार या खराब होने वाले तत्व नहीं होते हैं।

सामग्री (6-8 सर्विंग्स के लिए)

• 2 स्मोक्ड चिकन पैर
• चार अंडे
• 3 छोटे आलू
• 2 प्रसंस्कृत पनीर
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच
• 3 बड़े चम्मच. वसा खट्टा क्रीम के चम्मच

तैयारी

सबसे पहले आलू को नरम होने तक उबालें और अंडों को सख्त उबाल लें। पूरी चीज़ पर ठंडा पानी डालें, उसे ठंडा होने दें और फिर साफ़ करें।

परतों को फैलाने के लिए सॉस तैयार करें: बस मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।

इस सलाद को स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश में या पारदर्शी सलाद कटोरे में तैयार करना सबसे सुविधाजनक है, जहां परतें स्पष्ट रूप से दिखाई देंगी। पहली परत के तौर पर कद्दूकस किये हुए आलू रखें.

इसे सॉस से अच्छी तरह लपेट लें. आलू सबसे सूखी परत है, और इसलिए आपको सॉस पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए।

फिर चिकन लेग्स से मांस निकालें और काट लें। चिकन सलाद की अगली परत होगी।

चिकन को सॉस की एक परत से ब्रश करें।

फिर मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर की एक परत रखें। इसे सॉस से भी चिकना कर लीजिए.

अंतिम परत कसा हुआ अंडा है। सजावट के लिए एक उबला हुआ अंडा अलग रखें।

सलाद को काली मिर्च और आधे अंडे से सजाएँ।

सलाद को पकने देना न भूलें।

चिकन पट्टिका भी एक अनूठा आहार उत्पाद है, जिसमें विटामिन ए और बी और मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। आप इस किफायती और सस्ती सामग्री से कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन सलाद कैसे बनाएं

इस घटक का उपयोग करने वाले कई उपचार हैं। एक गृहिणी के कुशल हाथों से स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार करने में उसका ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर अगर उसने स्टोर में तैयार फ़िललेट्स खरीदे हों। यहां मुख्य बात यह है कि सब कुछ चरण दर चरण करना और परोसने से पहले खूबसूरती से सजाना है। यह ध्यान देने योग्य है कि ड्रेसिंग तैयार पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ती है।

स्मोक्ड चिकन सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

गृहिणियां जो अपने घरों को स्वादिष्ट भोजन खिलाने का प्रयास करती हैं, वे कई अलग-अलग स्नैक्स लेकर आई हैं जिनमें सामग्रियां एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। अपने मेनू में स्मोक्ड चिकन सलाद रेसिपी जोड़कर विविधता लाने का प्रयास करें। खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं लंबी नहीं है, और बदले में आपको एक सुंदर, स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन मिलेगा।

अनानास के साथ

यदि आप उन सामग्रियों को मिलाना पसंद करते हैं जो स्वाद में बिल्कुल अलग हैं, तो चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ इस नुस्खा पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। स्मोक्ड चिकन पाइनएप्पल सलाद में मीठी और नमकीन सामग्री का मिश्रण होता है जो एक अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए एक साथ आते हैं। पता लगाएं कि एक ऐसा व्यंजन कैसे तैयार किया जाए जिसका स्वाद सभी वयस्कों और यहां तक ​​कि हर बच्चे को पसंद आएगा, क्योंकि बच्चों को अनानास बहुत पसंद है।

सामग्री:

• लहसुन - 3 दांत;
• अनानास - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• स्तन - 1 टुकड़ा;
• सलाद के पत्ते - 5 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. अनानास को क्यूब्स में काट लें, लेकिन पहले उन्हें जार में मौजूद अतिरिक्त सिरप से छान लें।
2. चाहें तो फ़िललेट और पनीर को भी क्यूब्स में काट लें, आप पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं।
3. लहसुन को क्रशर से गुजारें, और फिर परिणामी द्रव्यमान को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण में स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
5. धुले हुए सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट के नीचे रखें और तैयार मिश्रण को ऊपर रखें। अपनी कल्पना के अनुसार सजावट करें. उदाहरण के लिए, यदि यह व्यंजन नए साल की मेज का हिस्सा है, तो आप किनारों पर कीनू के टुकड़े या खूबसूरती से कटा हुआ सेब रख सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ

ऐसे कई अलग-अलग विकल्प हैं जिनके साथ आप इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री को मिला सकते हैं। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद की इस रेसिपी में मीठे अंगूरों का उपयोग शामिल है, जो डिश के स्वाद को और भी शानदार बना देता है। यदि आप चाहें, तो आप जामुन के बजाय प्रून जोड़ सकते हैं; वे दिलचस्प नोट्स भी जोड़ते हैं। खाना पकाने की विधि को सुरक्षित रखें ताकि किसी भी समय आप जान सकें कि पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट नाश्ता कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• अंगूर - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और अंडे को पहले से उबालकर ठंडा कर लें।
2. स्तन को स्लाइस या क्यूब्स में काटें।
3. पनीर को दो भागों में बाँट लें, प्रत्येक आधे भाग को कद्दूकस कर लें और अलग-अलग प्लेट में रख लें।
4. गाजर और अंडे को भी मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. उत्पादों को परतों में रखें, उनमें से प्रत्येक के बीच खट्टा क्रीम डालें: डिश के तल पर स्मोक्ड पट्टिका के टुकड़े डालें, फिर पनीर का आधा हिस्सा, फिर गाजर की एक परत बनाएं, उसके बाद अंडे की एक परत। सामग्री को बचे हुए कसा हुआ पनीर से ढकें और खट्टा क्रीम की एक और परत बनाएं।
6. तैयार ट्रीट को अंगूर से सजाएं, लंबाई में काटें। बेहतर होगा कि स्नैक को कुछ घंटों के लिए पकने दें, इससे यह अच्छी तरह भीग जाएगा।

कोरियाई में गाजर से

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियाँ सोच रही हैं कि एक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, कौन सी सामग्री एक साथ अच्छी लगेगी। एक आदर्श विकल्प स्मोक्ड चिकन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद होगा: उत्पादों का संयोजन मूल है, जो स्वाद को उज्ज्वल और असामान्य बनाता है। जितनी जल्दी हो सके इस स्तरित स्नैक को बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सलाद कटोरा तैयार करें, नीचे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किए हुए अंडे रखें। मेयोनेज़ जाल बनाओ.
2. अगली परत स्तन है, छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
3. ऊपर खीरे के टुकड़े रखें, आपको उन्हें चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, वे वैसे भी थोड़ा रस देंगे।
4. गाजरों को कोरियाई शैली में फैलाएं ताकि वे पिछली परत को पूरी तरह से ढक दें, मेयोनेज़ की जाली बना लें।
5. - ऊपर की परत कद्दूकस किए हुए पनीर की बनाएं.
6. ताजी जड़ी-बूटियों के साथ कोरियाई गाजर के साथ एक डिश को सीज़न करें। यह ध्यान देने योग्य है कि पफ स्नैक्स को कुछ घंटों के लिए रखना बेहतर होता है ताकि उन्हें अच्छी तरह भीगने का समय मिल सके।

खीरे के साथ

अंत में सलाद कैसा बनेगा, आप नीचे दिए गए फोटो में देख सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा ठंडा ऐपेटाइज़र बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन कम जल्दी नहीं खाया जाता है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से भोजन की मात्रा बढ़ा सकते हैं। स्मोक्ड चिकन और ताज़ा खीरे वाला सलाद, जिसमें हरी मटर भी शामिल है, एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसकी सुगंध मेज पर मौजूद सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर देगी।

सामग्री:

• नमक स्वाद अनुसार;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• पैर - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर - 1 कैन;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें। उसी कंटेनर में कसा हुआ पनीर डालें।
2. मटर के जार से अतिरिक्त तरल निकाल लें, फिर उन्हें एक कटोरे में डालें। वहां खीरे के टुकड़े भेजो.
3. मांस को हड्डी से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को एक विशेष क्रशर में रखें।
4. सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और नमक डालें।
5. अच्छी तरह से मिश्रित द्रव्यमान को एक सुंदर प्लेट या कटोरे में रखें, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें, इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें और परिवार के सदस्यों या मेहमानों को परोसें।

मशरूम के साथ

कई शेफ इस स्नैक को सनफ्लावर कहते हैं। फोटो को देखें और देखें कि वे वास्तव में एक फूल की तरह दिखते हैं। स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद अचार या तले हुए शैंपेन या शहद मशरूम का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, यहां आप अपनी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं के अनुसार चयन कर सकते हैं। चिप्स इस रेसिपी का एक अनिवार्य घटक है।

सामग्री:

• मशरूम (मसालेदार या ताजा) - 200 ग्राम;
• जैतून - 200 ग्राम;
• चिप्स (प्रिंगल्स) - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• पट्टिका - 600 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आपने ताजे मशरूम का उपयोग किया है, तो उन्हें लगभग 10 मिनट तक भूनें। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप तलते समय पैन में कटा हुआ प्याज डालते हैं तो शैंपेनन या शहद मशरूम अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।
2. मांस को बारीक काट लें, मेयोनेज़ से ब्रश करें और सलाद कटोरे के तल पर रखें जिसमें आप पकवान परोसेंगे।
3. उबले अंडों को अलग कर लें ताकि सफेदी और जर्दी अलग-अलग प्लेट में हो जाएं, उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. ब्रेस्ट पर तले हुए मशरूम की एक परत रखें और ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
5. भोजन के ऊपर कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी को सावधानी से रखें।
6. लगभग तैयार स्नैक को अंडे की जर्दी के साथ छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी सतह को समान रूप से कवर करते हैं।
7. डिश को जैतून से सजाएँ, 2 या 4 भागों में काटें।
8. प्लेट के किनारे पर चिप्स डालें - वे सूरजमुखी की पंखुड़ियाँ होंगी।

मक्के के साथ

मौसमी ठंडे ऐपेटाइज़र और वे हैं जो वर्ष के किसी भी समय की परवाह किए बिना तैयार किए जाते हैं। इसी तरह के व्यंजनों में स्मोक्ड चिकन और कॉर्न सलाद शामिल हैं। इसमें स्वादिष्ट सामग्रियां शामिल हैं जिन्हें आप अपने रोजमर्रा के मेनू में उपयोग करते हैं, इसलिए आप इसे हर दिन खा सकते हैं, या इससे भी बेहतर, इस अवसर के लिए कुछ नया बनाने के लिए नुस्खा को बचाकर रख सकते हैं। मुख्य घटकों के संयोजन की निश्चित रूप से परिवार के प्रत्येक सदस्य या अतिथि द्वारा सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• मक्का - 1 कैन;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन से हड्डियाँ हटा दें, यदि कोई हो, तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटरों को अच्छे से धोइये, सुखाइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. उबले अंडों को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
4. मक्के से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल लें, बीजों को उबले हुए पानी से धो लें और बाकी सामग्री मिला दें।
5. सलाद के कटोरे में पनीर के छोटे क्यूब्स भी रखें।
6. मिश्रण में नमक डालें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें।

दुल्हन

मल्टी-लेयर सलाद लंबे समय से रूसी गृहिणियों द्वारा पसंद किया गया है। ऐसे व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, मुख्य बात सरल है, इसलिए वे तब भी आपकी मदद करेंगे जब बिन बुलाए मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। स्मोक्ड चिकन के साथ ब्राइड सलाद एक स्तरित ऐपेटाइज़र का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। आपको यह कोमल, स्वादिष्ट, आकर्षक और हवादार दिखने वाला व्यंजन कम से कम एक बार अवश्य बनाना चाहिए।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए;
• आलू - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा" - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक परत के बीच धुले हुए सलाद के पत्ते रखें।
2. डिश के तल पर मांस के बारीक कटे टुकड़े रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
3. अगली परत मसालेदार प्याज की होगी (उन्हें बारीक काट लें, सिरके में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर गर्म पानी डालें)।
4. - प्याज के ऊपर कद्दूकस किया हुआ आलू रखें और मेयोनेज़ की परत बना लें.
5. अंडे की जर्दी, पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें, उन्हें एक के बाद एक रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
6. हर चीज के ऊपर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। यदि कोई उत्पाद बचा है, तो आप परतों को दोबारा दोहरा सकते हैं।

पेनकेक्स के साथ

स्वादिष्ट पैनकेक का उपयोग न केवल संपूर्ण भोजन के रूप में किया जा सकता है, बल्कि नाश्ते के लिए उपयुक्त अतिरिक्त के रूप में भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्मोक्ड चिकन के साथ पैनकेक सलाद को पेटू लोगों द्वारा भी सराहा जाएगा। यह बहुत पौष्टिक होता है, इसलिए सलाद परोसना आसानी से दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। सभी सामग्री सस्ती हैं, इसलिए स्वादिष्ट, हार्दिक नाश्ते के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए जल्दी करें।

सामग्री:

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• हरी मटर - 0.5 डिब्बे;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• तेल - 0.55 मिली;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• स्तन - 250 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. बैटर बनाएं: आटे को दूध, दो अंडे और नमक के साथ फेंटें। पैनकेक को तलें, ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बचे हुए अंडों को उबाल लें.
3. मसालेदार मशरूम, ब्रेस्ट, प्याज, ठंडे अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और मिलाएँ। आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, जिसके बाद आपको हर चीज के ऊपर मेयोनेज़ डालना होगा।

चीनी गोभी के साथ

चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन किसी भी छुट्टी के अवसर पर टेबल सेट के लिए एक स्वादिष्ट सजावट बन जाएगा, या आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। स्मोक्ड चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद बहुत संतोषजनक है और इसमें भरपूर, ताज़ा स्वाद है। यह ध्यान देने योग्य है कि मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही पफ पेस्ट्री के लिए ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकता है।

सामग्री:

• लहसुन - 2 दांत;
• चीनी गोभी - 10 पत्ते;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 2 भाग;
• दही - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मक्का - 1 कैन;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. पत्तागोभी के पत्तों को धो लें, केवल हरा भाग छोड़ दें। बारीक काट लें और कटे हुए खीरे के साथ मिला लें.
3. उसी कटोरे में कसा हुआ पनीर और मक्का डालें।
4. ड्रेसिंग बनाएं: मेयोनेज़ को दही, जड़ी-बूटियों, मसालों और लहसुन के साथ मिलाएं, क्रश से गुजारें।
5. सामग्री को मिलाएं, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस डालें। सलाद को पकने या परोसने के लिए बर्तनों को रेफ्रिजरेटर में रखें।

पटाखों के साथ

परंपरागत रूप से, सूखे ब्रेड के क्यूब्स वाले ठंडे ऐपेटाइज़र को सीज़र कहा जाता है। क्राउटन और स्मोक्ड चिकन के साथ एक विशेष सलाद भी है, जिसमें बेल मिर्च और बीन्स मिलाए जाते हैं। सामग्री का यह सेट तैयार पकवान के पोषण मूल्य को काफी बढ़ा देता है। यदि आप चाहें, तो मुख्य उत्पादों में शिमला मिर्च डालें, इससे व्यंजन में रस आ जाएगा।

सामग्री:

• पटाखे - 2 पैक;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• सेम - 1 कैन;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के मांस को बारीक काट लें.
2. काली मिर्च को काटें ताकि टुकड़े डिब्बाबंद फलियों से छोटे न हों।
3. तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें।
4. परोसने से ठीक पहले अन्य उत्पादों में पटाखे मिलाना बेहतर है, अन्यथा वे कुरकुरे नहीं होंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप तैयार स्नैक्स खरीदते हैं, तो हैम या बेकन के स्वाद वाले स्नैक्स लेना बेहतर है, वे स्मोक्ड मीट के साथ सबसे अच्छे लगते हैं;

स्मोक्ड चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

अनुभवी शेफ स्मोक्ड चिकन के साथ सरल सलाद तैयार करने का तरीका साझा करने में प्रसन्न हैं:

1. मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, और रेशों में अलग नहीं किया जाना चाहिए।
2. यदि टुकड़े करीने से काटे गए हों और लगभग एक ही आकार के हों तो डिश अधिक सुंदर लगती है।
3. यदि ड्रेसिंग खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ है तो बेहतर है; यहां तेल अनुपयुक्त होगा।
4. मिश्रित की जाने वाली सामग्री समान तापमान पर होनी चाहिए।
5. स्मोक्ड चिकन के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, मांस के रंग, गंध और उपस्थिति पर ध्यान दें: रसदार चिकन उपभोग के लिए उपयुक्त है, जिसमें सुनहरा रंग और स्मोक्ड सुगंध है।

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ऐतिहासिक रूप से, सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए हमारी गृहिणियाँ उनमें उबला हुआ मांस मिलाती हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता: सूअर का मांस, बीफ या मुर्गी। मुख्य बात यह है कि यह नरम है और समग्र संरचना से अलग नहीं दिखता है।

हालाँकि, नई सहस्राब्दी में, सीमाएँ खुल गईं और चीनी और थाई व्यंजनों का असामान्य स्वाद संयोजन लोगों के लिए उपलब्ध हो गया। अब व्यंजनों को मसालेदार या मीठे-खट्टे स्वाद के साथ बढ़ाना पूरी तरह से संभव माना जाता है।

आप असामान्य सीज़निंग पर समय बिता सकते हैं, या मूल सॉस में भोजन पका सकते हैं। यहां तक ​​कि उबले हुए पोर्क या टर्की का एक तला हुआ टुकड़ा भी कटी हुई सब्जियों के साथ सामान्य व्यंजन को मौलिक रूप से बदल देता है। और मसालेदार गाजर पकवान में तीखापन जोड़ती है।

लेकिन जब स्मोक्ड चिकन एक उत्कृष्ट समाधान है तो अतिरिक्त कदमों से परेशान क्यों हों।

यह कोमल है, खाने के लिए तैयार है, और सूक्ष्म धुएँ के रंग की सुगंध एक साधारण व्यंजन को बहुत यादगार बना देगी। उदाहरण के लिए, इसे जोड़ने का प्रयास करें और आप तुरंत अंतर महसूस करेंगे और सुखद बदलाव से प्रभावित होंगे।

जब आप आर्किड फूल को देखते हैं तो ऐसा लगता है कि यह कितना नाजुक और नाजुक है। हालाँकि, आप इसे नहीं खा सकते हैं। लेकिन आप साधारण चिप्स का उपयोग करके इसकी सुंदरता को दोबारा बना सकते हैं।

और क्या? वे काफी पतले, थोड़े घुमावदार और सुंदर पीले रंग के होते हैं। यदि आप उन्हें चार पत्ती वाले तिपतिया घास के आकार में बिछाते हैं, और बीच में जर्दी के ढेर के ढेर लगाते हैं, तो यह प्रकृति के इस उपहार के समान दिखेगा।

फर्क सिर्फ इतना है कि यह पूरी तरह से खाने लायक हो जाएगा.

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• मोर्कोव्चा (कोरियाई गाजर) - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• आलू के चिप्स - सजावट के लिए.
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

उबले हुए जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और उन्हें मध्यम कद्दूकस पर अलग-अलग कप में पीस लें ताकि वे मिश्रित न हों। फ़िललेट को क्यूब्स में काटें या हाथ से आयताकार टुकड़ों में फाड़ें। मुझे वास्तव में दूसरा विकल्प पसंद है; तब पकवान विशेष रूप से कोमल हो जाता है।

तैयार की गई सभी चीज़ों को परतों में बिछाएं, जिन्हें मेयोनेज़ की पतली जाली से चिकना किया जाना चाहिए। निम्नलिखित क्रम का पालन करना बेहतर है:

• पट्टिका,
• गाजर,
• प्रोटीन शेविंग्स,
• भुट्टा,
• कटा हुआ जर्दी मिश्रण (सजावट के लिए कुछ चम्मच छोड़ दें)

बस उस परत को चिकना न करें जिसमें कोरियाई गाजर शामिल होगी। हमारे पास यह पहले से ही सभी प्रकार के मसालों और अच्छाइयों से भरा हुआ है। इसलिए ऐसे में अतिरिक्त सॉस की कोई जरूरत नहीं है.

लेकिन हमारे पूरे "व्यंजन" को छिपाने के लिए और अंतिम परत पर थोड़ी गाढ़ी चटनी लगाना न भूलें ताकि तैयार पकवान अपने नाम के अनुरूप हो।

परोसने से पहले, चिप्स से फूल व्यवस्थित करें और बची हुई जर्दी से कोर बना लें। चिप्स को पहले बाहर न रखें ताकि वे वसा को अवशोषित न करें और समय से पहले मुरझा न जाएं।

इस तरह ये क्रिस्पी और खूबसूरत बनेंगे.

स्मोक्ड चिकन मांस के साथ स्तरित सलाद "दुल्हन"।

सफ़ेद हवादार पोशाक के बिना दुल्हन कैसी होगी? इसी तरह, इस अद्भुत बहुस्तरीय सलाद को उबले हुए प्रोटीन के छोटे कर्ल से सजाया जाना चाहिए।

उबले हुए आलू और नरम फ़िललेट्स की बदौलत, यह व्यंजन काफी पेट भरने वाला और साथ ही आहारवर्धक भी है।

थोड़ा मसालेदार स्वाद लगभग तटस्थ सामग्री के संयोजन के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। लेकिन अगर आपको रेफ्रिजरेटर में स्मोक्ड चिकन नहीं मिलता है, तो आप इसे आसानी से तला हुआ या स्टू चिकन से बदल सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो और तैयार पकवान में सुखद हो, इसे पहले से ही मैरीनेट किया जाना चाहिए।

आलू, पनीर और सफ़ेद भाग को कद्दूकस की सहायता से जर्दी के साथ पीस लें। मुर्गी के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।

परतों का क्रम इस प्रकार है: चिकन, मसालेदार प्याज के भूसे, कसा हुआ आलू, कटा हुआ जर्दी, पनीर की कतरन और फूले हुए प्रोटीन कर्ल के साथ सब कुछ खत्म करें।

यदि आप चाहें, तो आप क्लासिक संस्करण को अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ बेहतर बना सकते हैं: टमाटर, पाई आलू और यहां तक ​​कि छोटे कुरकुरे क्राउटन।

लेकिन इनके बिना भी ये बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

कोमल पट्टिका और मशरूम के साथ हार्दिक सलाद "प्रिय पति"

पुरुषों को क्या पसंद है? बेशक यह खाने में स्वादिष्ट है! आख़िरकार, वे कमाने वाले हैं, और उनमें से प्रत्येक की आत्मा में एक शिकारी रहता है। इसलिए, उनके लिए एक सुखद आश्चर्य वह सुगंध होगी जिसे वे आग पर पकाते समय सूंघना पसंद करते हैं। और हम पोर्क और बीफ कबाब के बारे में बिल्कुल भी बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि धुएं और "जंगल के मांस" - तले हुए मशरूम पर मुर्गे की मौत के बारे में बात कर रहे हैं।

मजबूत आधे के प्रतिनिधियों को प्रकृति में नाश्ता करना और क्या पसंद है? बेशक, टमाटर, प्याज और अच्छा पुराना प्रसंस्कृत पनीर। खैर, हम पुरुषों के पसंदीदा मसाले - लहसुन के बारे में नहीं भूल सकते!

मुख्य बात परतों को फैलाना है ताकि वे आंख को प्रसन्न कर सकें। एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश इसके लिए बिल्कुल आदर्श है, ताकि प्रत्येक घटक को इस "आदमी के केक" में एक अलग "टाइल" में रखा जा सके।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, ताजा मशरूम - 300 ग्राम प्रत्येक।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• टमाटर, प्याज, लहसुन की कली - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

घर का बना मेयोनेज़ के लिए:

• सूरजमुखी तेल - 180 मिली।
• कच्चा अंडा - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी, नमक, सरसों - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी:

पहले खाना बनाना सबसे अच्छा है. सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में रखें और ब्लेंडर को जर्दी पर रखें। तब तक फेंटें जब तक आपको मेयोनेज़ जैसी स्थिरता न मिल जाए। जब आप पकवान के लिए अन्य सामग्री तैयार कर रहे हों तो इसे ठंडा होने के लिए एक ढके हुए कंटेनर में रखें।

मशरूम को क्यूब्स में या प्लेट के रूप में काट लें और पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि सारा तरल खत्म न हो जाए, और फिर तेल में डालें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें और जब तक तलना तैयार न हो जाए तब तक भूनते रहें। इस सब में लगभग 15-20 मिनट लगेंगे।

अब टमाटर और ब्रेस्ट को बार या सेंटीमीटर क्यूब्स में काट लें।

और अंडे के साथ पनीर को भी कद्दूकस कर लें और लहसुन की प्रेस में कुचली हुई कलियाँ और 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिला लें - यह पूरी डिश के लिए एक अच्छा सोख होगा।

जो कुछ बचा है वह परतें बिछाना है:

• पट्टिका,
• पनीर और अंडे का द्रव्यमान,
• मशरूम,
• पनीर और अंडे के साथ एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग में फिर से भिगोया गया।

ठंडा होने दें और कम से कम डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें। फिर टमाटर के क्यूब्स और मेयोनेज़ की जाली से सजाएँ।

लेकिन आप इसे कुछ हद तक उल्टे क्रम में रख सकते हैं - शब्दों के स्थान बदलने से, जैसा कि वे कहते हैं, कुछ भी नहीं बदलेगा।

मशरूम के साथ कछुआ सलाद की एक सरल रेसिपी

एक बार, दौरे के दौरान, मुझे समुद्री भोजन कछुए का स्वाद चखने का अवसर मिला, लेकिन मैं स्क्विड से बहुत खुश नहीं था। क्योंकि वे बहुत सख्त थे - संभवतः ज़्यादा पके हुए।

कुछ समय बाद, मुझे कुछ स्वादिष्ट चाहिए था और इस समुद्री भोजन के बजाय मैंने पोल्ट्री का उपयोग किया। मेरी राय में यह संयोजन अधिक सफल साबित हुआ।

कछुए की समानता अखरोट द्वारा दी गई है, जो एक खोल के आकार में रखे गए हैं। खैर, उबले अंडे से पैरों के साथ सिर बनाना काफी संभव है। आंखें और नाक सफेद रंग में फंसी साधारण कार्नेशन्स द्वारा खेली जाएंगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन - 250 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 110 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• केकड़े की छड़ी - 5 पीसी।
• उबला अंडा - 3 पीसी। + 1 पीसी. सिर और पंजे के लिए.
• सेब, प्याज - 1 पीसी।
• अखरोट – 1/2 कप.
• लौंग - 3 पीसी।

तैयारी:

समय बर्बाद न करने के लिए, सभी उत्पादों को तुरंत एक बड़े बर्तन पर सीधे रगड़ा जा सकता है, और फिर चम्मच का उपयोग करके सावधानीपूर्वक एक समान परत में समतल किया जा सकता है। केवल पोल्ट्री मांस और प्याज को चाकू का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काटना बेहतर होगा।

परतों को बिछाएं और निम्नलिखित क्रम में मेयोनेज़ जाल के साथ कोट करें: कसा हुआ प्रोटीन द्रव्यमान, कटा हुआ चिकन, प्याज के भूसे, सेब के चिप्स, पनीर स्ट्रिप्स, जर्दी, और आखिरी परत मुंडा ठंडा केकड़ा छड़ें है।

खोल की रूपरेखा तैयार करें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और मेवे बिछा दें। एक अंडे से लौंग की मदद से कछुए की खोई हुई आकृतियाँ बनाएं।

आप पकवान के लिए अन्य सजावट के बारे में भी सोच सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह, आलूबुखारा के साथ।

बहुत अच्छा लग रहा है. केवल इस मामले में आखिरी परत नट्स से बनी होगी, और केकड़े की छड़ियों को नुस्खा से बाहर करना बेहतर है।

स्मोक्ड चिकन और बीन्स के साथ नए साल का सलाद "ड्रिफ्ट्स"।

मैं आपको अपना हस्ताक्षर रहस्य बताऊंगा, जिसकी बदौलत कोई भी यह अनुमान नहीं लगा सकता कि सलाद में उबली हुई या डिब्बाबंद फलियाँ हैं।

मैं न केवल मेयोनेज़ के साथ परतों को कोट करता हूं, बल्कि इसे उबले हुए अनाज और प्याज के साथ मिलाता हूं और एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से पीसता हूं। यह बहुत ही संतुष्टिदायक चटनी बनाती है।

और जो भी पहली बार ऐसा काम करेगा, तो बर्फ़ के बहाव भी उसे कई रहस्यों के रूप में एक तश्तरी में दिखाई देंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम।
• मेयोनेज़, बीन्स, पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक।
• उबला अंडा - 5 पीसी।
• उबले आलू और गाजर - 2 पीसी।
• लहसुन की कली - 2 पीसी।
• प्याज, शिमला मिर्च - 1 पीसी।

तैयारी:

मेयोनेज़, बीन्स और प्याज को ब्लेंडर से ब्लेंड करके एक ड्रेसिंग तैयार करें।

अंडों को आधा काट लें, उनकी जर्दी हटा दें और प्रेस से गुजरी हुई ड्रेसिंग और लहसुन के कुछ चम्मच के साथ उन्हें मैश कर लें। परिणामी द्रव्यमान को वापस गोरों के गड्ढों में रखें।

मुर्गी के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. बची हुई सामग्री को मोटे कद्दूकस से पीस लीजिए.

चरणों में फैलाएं और ड्रेसिंग से चिकना करें:

• आलू का द्रव्यमान,
• कदूकस की हुई गाजर,
• चिकन के टुकड़े,
• काली मिर्च,
• मसालेदार भरावन से भरे अंडे।

ख़स्ता स्नोड्रिफ्ट बनाने के लिए सभी चीज़ों को पनीर की छीलन से अच्छी तरह ढक दें।

और तैयार डिश क्रॉस-सेक्शन में कितनी खूबसूरत दिखती है। लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है, आपको बस सब कुछ उबालने और काटने की जरूरत है। और फिर इसे परतों में बिछा दें।

मकई और कोमल पट्टिका के साथ सरल और स्वादिष्ट "न्यू ईयर ट्री" सलाद

बचपन से ही, किसी भी नए साल का सबसे आकर्षक प्रतीक क्रिसमस ट्री रहा है और रहेगा। कई लोग मेज पर बहती हुई बारिश से सजी देवदार की शाखा भी रखते हैं। लेकिन हमें इस सुंदरता को मेज के केंद्र में रखने से कौन रोक रहा है, ताकि उत्सव के दौरान इसे खाया जा सके?

आप किसी भी सलाद को शंकु के आकार का टीला बना सकते हैं।

यदि आप चाहें, तो आप सामग्री को परतों में रख सकते हैं। या, यदि आपके पास सीमित समय है, तो बस सभी सामग्रियों को मिलाएं, और फिर इस टीले को डिल की टहनियों से गाढ़ा रूप से सजाएं, उन्हें रोएंदार हिस्से के साथ नीचे रखें, ताकि ऐसा लगे कि वे सुइयों के साथ असली पाइन पंजे हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• उबले हुए गाजर और आलू - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर और मक्का - ½ प्रत्येक।
• ताजा डिल और प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक।
• अनार के बीज - 1 मुट्ठी.
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी:

मांस, सब्जियों और अंडों को क्यूब्स में काटें, मटर और मकई के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और उत्सव की प्लेट पर एक शंकु में रखें। सजे हुए क्रिसमस ट्री की तरह दिखने के लिए डिल और अनार के दानों से सजाएँ।

अंगूर, चीनी गोभी और स्मोक्ड मांस के साथ हल्का टिफ़नी सलाद

पहले, मैं हमेशा इस संस्करण को उबले हुए स्तन के साथ तैयार करती थी। लेकिन इसे स्मोक्ड मीट के साथ आज़माने के बाद, मुझे कोई अन्य विकल्प नहीं चाहिए!

मैं हमेशा बीजरहित अंगूर लेता हूं। और यदि यह संभव नहीं है, तो मैं उन्हें मैन्युअल रूप से चुनता हूं। हालाँकि आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि अंदर अखरोट होंगे, इसलिए ये छोटे समावेशन लगभग अदृश्य होंगे।

मैं पकवान को हरी पत्तियों से ढक देता हूं, लेकिन सलाद के अंदर कटे हुए वे अन्य सामग्रियों के साथ भी पूरी तरह मेल खाते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम.
• अखरोट की गुठली - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - 100 ग्राम प्रत्येक।
• अंगूर, सलाद के पत्ते - सजावट के लिए।

तैयारी:

फ़िललेट्स को पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे और पनीर को कद्दूकस पर पीस लें.

मेवों को चाकू से काटें, टुकड़ों को जितना संभव हो उतना छोटा काटने की कोशिश करें, या उन्हें ब्लेंडर से पीसें, कोशिश करें कि वे दलिया में न बदल जाएँ। स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाने के लिए मेयोनेज़ के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं।

तैयार की गई हर चीज़ को सलाद के पत्तों पर रखें। प्रत्येक परत को एक स्वादिष्ट मसालेदार चटनी के साथ भिगोएँ। परतों का क्रम इस प्रकार है: कटे हुए फ़िललेट्स के टुकड़े, कसा हुआ अंडे, अखरोट का द्रव्यमान, पनीर।

डिश की पूरी सतह पर अंगूर के आधे भाग से गार्निश करें। यदि आपके पास हरा अंगूर नहीं है, तो गुलाबी या लाल अंगूर उपयुक्त रहेगा। और सबसे सरल डिज़ाइन में भी यह अच्छा लगेगा!

यह विकल्प ठंडी शैम्पेन के साथ आदर्श है।

अनानास और मसालेदार प्याज के साथ मूल "बीहाइव"।

अनानास और प्याज जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों को एक साथ क्या ला सकता है? केवल चिकन! लेकिन अतिरिक्त तीखेपन के लिए, स्मोक्ड वाला अवश्य लें।

यह व्यंजन मेहमानों को इसके असामान्य संयोजन के लिए लंबे समय तक याद रहेगा!

और मौलिकता जोड़ने के लिए, आप जैतून से मधुमक्खियों के धारीदार शरीर एकत्र कर सकते हैं, और पंखों के बजाय, ताजे खीरे से पतले पहियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• पनीर, मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 0.5 डिब्बे।
• जैतून और काले जैतून - 10-12 पीसी।
• उबला अंडा - 3 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिल साग - 3-4 टहनियाँ।
• पानी - 100 मि.ली.
• सिरका -1 चम्मच।
• ताजा खीरा - सजावट के लिए.

तैयारी:

प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और 15-20 मिनट के लिए पानी और सिरके में मैरीनेट करें, फिर तरल निकाल दें और स्लाइस को सूखने दें।

अंडे, आलू और पनीर को मोटे कद्दूकस से छानकर अलग-अलग कप में डालें। फ़िललेट और अनानास को बराबर छोटे टुकड़ों में काट लें।

मेयोनेज़ से मेश बनाते समय, सभी कुचली हुई सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें:

• पट्टिका,
• आलू का द्रव्यमान,
• मसालेदार प्याज के भूसे,
• अनानास के टुकड़े,
• कटे हुए अंडे
• और हर चीज़ के ऊपर पनीर डालें।

गुठलीदार जैतून सहित जैतून को छल्लों में काटें और उनसे मधुमक्खी के शरीर बनाएं। डिश के ऊपर एक गोले में रखें और ऊपर खीरे के पंख रखें। डिल को छोटी-छोटी टहनियों में बाँट लें और किनारों को स्वादिष्टता की परत से सजाएँ।

आप अपनी कल्पना के अनुरूप सजावट कर सकते हैं। यदि चाहें तो बीच में भी अंडे के छिलकों से फूल बनाना आसान है, जिसकी ओर मधुमक्खियां उड़ती हैं।

या एक गहरे कटोरे में सामग्री को परतों में रखें, और उन्हें तात्कालिक "सुंदरियों" से भी सजाएँ।

हालाँकि डिज़ाइन सरल है, फिर भी यह बहुत प्रभावशाली दिखता है, और उत्सव की मेज पर यह निश्चित रूप से अपनी उपस्थिति और स्वाद से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा।

स्मोक्ड चिकन के साथ अद्भुत "शिशकी" सलाद

इस वर्ष कम से कम एक सलाद को शंकु के रूप में व्यवस्थित करना बहुत लोकप्रिय है। आइए फैशन भी न बदलें और उत्सव की मेज के लिए बेहतरीन खाना भी तैयार करें।

एक तरफ कोण पर डाली गई बादाम की गुठली असली शंकु से काफी समानता देगी। वैसे, वे खाते समय एक अद्भुत पौष्टिक नोट जोड़ देंगे।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम।
• बादाम - 1/3 कप + 1 कप।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन।
• उबले अंडे और आलू - 4 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल
• रोज़मेरी - 3-5 टहनियाँ।

तैयारी:

एक तिहाई गिलास बादाम को ब्लेंडर में पीस लें। कसा हुआ आलू, अंडे और पनीर के साथ मिलाएं। मुर्गी के मांस और प्याज को पतले टुकड़ों में तोड़ लें, कड़वाहट दूर करने के लिए सलाह दी जाती है कि पहले उनके ऊपर उबलता पानी डालें।

मक्का डालें और मेयोनेज़ डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और दो बड़े कटलेट बनाएं, उन्हें एक छोर से थोड़ा फैलाएं। उनमें बादाम की गिरी चिपका दें, जिससे वे पाइन शंकु की तरह दिखने लगें।

खैर, इस मामले में पाइन सुइयों की भूमिका ताजा मेंहदी निभाएगी।

स्मोक्ड चिकन जांघ और संतरे के साथ जैज़ सलाद

जिस तरह जैज़ संगीत की अलग-अलग ध्वनियाँ एक ही रचना में फिट हो जाती हैं, उसी तरह ये अलग-अलग सामग्रियाँ स्वाद का ऐसा असाधारण मिश्रण पैदा करेंगी कि आपसे लगातार इस रेसिपी की माँग की जाएगी!

आपको वास्तव में तीखा, मीठा और तीखा स्वाद, साथ ही सलाद का रस पसंद आएगा, खासकर अगर मेज पर सॉसेज या मांस के साथ गर्म सैंडविच हों।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन जांघ - 300 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• पनीर "सुलुगुनि" - 150 जीआर।
• मेयोनेज़ - 80 जीआर।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• संतरा - 1 पीसी।
• साग, संतरे या नींबू के टुकड़े - सजावट के लिए।

तैयारी:

स्मोक्ड जांघ के मांस को पतले रेशों में काटें। छिलके वाले संतरे को टुकड़ों में बांट लें, प्रत्येक से फिल्म हटा दें और रसदार गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर और अंडे को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।

निम्नलिखित क्रम में रखें: मांस, गाजर, संतरे के टुकड़े, अंडे की कतरन। प्रत्येक परत के ऊपर मेयोनेज़ की एक छोटी जाली लगाएं।

ऊपर से उदारतापूर्वक पनीर कर्ल छिड़कें। हरियाली और खट्टे फलों के टुकड़ों से कुछ मूल सजावट करें।

लाल बीन्स और स्मोक्ड फ़िललेट के साथ एक सरल और आसान बवेरियन सलाद बनाने का वीडियो

और अंत में, आप सलाद का एक और संस्करण देख सकते हैं, इस बार बवेरियन। यह ज्ञात नहीं है कि यह नाम कहां से आया, लेकिन पकवान पर ध्यान देने योग्य है।

यह बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. कुछ खास पकाने की जरूरत नहीं है. आख़िरकार, डिब्बाबंद बीन्स और मशरूम का उपयोग यहां किया जाता है। और स्वाद का रहस्य सॉस और स्मोक्ड चिकन पट्टिका में है।

इस अंश रूप में यहाँ एक सुंदर प्रस्तुति भी है। उत्सव की मेज पर प्रत्येक अतिथि के लिए अलग से ऐसी सुंदरता परोसना बहुत सुविधाजनक है!

यहां हमारे पास व्यंजनों का एक बेहतरीन चयन है। मेरी राय में, एक दूसरे से बेहतर है। इतने सारे प्रस्तावित विकल्पों में से किसी एक को चुनना मुश्किल नहीं होगा।

सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि सलाद तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। आमतौर पर हर चीज को चाकू से काटा जाता है और कद्दूकस से कुचल दिया जाता है, और फिर या तो परतों में मोड़ दिया जाता है या एक कटोरे में एक ही द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

और तभी एक खूबसूरत, मनभावन तस्वीर बनती है.

और अंत में मैं कुछ और शब्द कहना चाहूँगा।

चूँकि चिकन फल और मसालेदार कोरियाई गाजर दोनों के साथ पूर्ण सामंजस्य रखता है, आप इन घटकों का प्रयोग और संयोजन कर सकते हैं।

यदि आप समुद्री भोजन के बजाय स्मोक्ड पोल्ट्री का उपयोग करते हैं तो आप कई मछली सलाद व्यंजनों में भी सुधार कर सकते हैं और नई चीजें लेकर आ सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन के साथ भरपूर भूख और स्वादिष्ट ठंडे व्यंजन!