Ce qui est plus bon que le bulgur ou le blé. Propriétés utiles des céréales BULGUR

Boulgour Ce sont les grains de blé broyés séchés, qui sont d'abord aménagés pour chauffer le traitement, séché, nettoyer contre le son, puis écrasés au degré de broyage nécessaire (voir photo). Cropa a un arôme de noix. Elle a un très agréable, unique et complètement incomparable avec toutes les autres céréales. De plus, ces céréales sont nutritives et satisfaisantes.

Une caractéristique distinctive - BULGUR n'a pas besoin de laver avant la cuisson, car les céréales sont déjà passionnées.

Il existe plusieurs variétés de BULGU, en fonction de la taille des grains de broyage du blé:

• Polelik - grains de gros meulage, le plus souvent utilisé pour préparer une pilule.
• Clignote - grains de meulage fin, utilisé pour les tempotés et les salades.

Types de graves

Il existe plusieurs types de céréales les plus souvent utilisées pour la préparation de certains plats. Voici les plus courants d'eux:

• BULGUR EN TOUTE. - Ceci est la forme d'une céréale, utilisée principalement pour farcir les légumes et la cuisson des premiers plats. Le produit est des grains d'une seule pièce qui passent pré-nettoyer à partir des coquilles.
• Grossier BULGUR est utilisé pour préparer de tels plats que PILAF et DOLMA. Une telle céréale est un peu inférieure à l'ensemble, étant de plus petite taille.
• Aussi pour PLOV est souvent utilisé une telle sorte de céréale comme midyatsky Boulgour. Ses grains sont petits et peuvent également être utilisés dans les premiers plats, les salades, ainsi que des farcis pour les légumes farcis.
• Petit Bulgur est une variété de céréales, utilisée pour la cuisson de diverses desserts et est également parfois ajoutée aux soupes.
• Sombre BULGUR est en blé de qualité sombre. Dans sa composition, ce n'est pratiquement pas différent des autres variétés de céréales de Bulgu, cependant, on pense que cela ne convient pas à la nourriture régime, possédant une calorie haute.
• Incrédulité BULGUR est une céréale avec laquelle elle ne retire pas la coque, car elle contient un grand nombre d'éléments de trace utiles. Le plus souvent, une telle céréale est utilisée dans la préparation de plats diététiques.

Tous les types de céréales présentés ci-dessus peuvent être utilisés à la fois pour la préparation de plats turcs nationaux et de créer des desserts, des salades et d'autres tailles culinaires.

Différence bulgur de Kuskus, perlovki, mouvement, crupes de blé

BULGUR, KUSKUS, PERLOVKA, Millet et Céréales de blé - Ce sont des variétés de céréales à grains utilisés dans la nourriture à la majorité des personnes. À première vue, ils sont similaires, mais ont toujours de bonnes différences. Si vous souhaitez apprendre à déterminer la différence entre ces produits, nous vous recommandons de vous familiariser avec les informations décrivant chaque note. Basé sur cela, vous pouvez facilement les distinguer.

• BULGUR - Grain de variétés de blé solides, traitées avec de la vapeur, séchée et écrasée vers des tailles de riz. Le temps de cuisson de cet ingrédient peut varier de 10 à 25 minutes. Utilisé pour la cuisson pluvov et les plats nationaux turcs. BULGUR a une couleur jaune ou orange saturée et la taille de grain varie en fonction de la variété du produit.
• Coussous Crooked est fait de mil, de riz, de tourned ou d'orge. L'ingrédient a une couleur jaune saturée et une consistance assez friable. Ce produit a beaucoup en commun avec les pâtes, les différentes variétés de Croup. Le plus souvent, le couscous est fabriqué par une manière mécanisée, mais parfois cela se fait manuellement.
• Perlovka, ou céréales de perles, est fabriqué à partir d'orge. Le produit est minutieusement broyé et poli avant l'emballage. Perlovka a un beige ou un brun et les grains sont assez grands et allongés. L'ingrédient est utilisé pour préparer une bouillie et souvent utilisé dans le kit de cuisson, le goulash, la casserole et les premiers plats.
• Les céréales de blé sont des grains de blé broyés, qui, dans le processus de traitement, meulage soigneusement, retirez les coquilles et, si possible, embryons de blé. Tous les grains ont la même structure et presque de la même taille, en raison de la cuisson de la bouillie de ce cercle, les ingrédients sont soudés uniformément. Le camp de blé est utilisé pour la préparation de puddings, de porridge, de cocotte, ainsi que pour le kitlet et les coupures. Le produit a une couleur jaune pâle ou beige.
• Le mil est la céréale la plus nutritive qui a une couleur jaune vif. Obtenez un produit de mil en traitant et en supprimant des films floraux. Les grains sont petits et très soudés pendant quarante minutes, étant assez solides sur la forme brute. Le mil est utilisé pour préparer des soupes et ajouter également aux disques latéraux et aux collations.

Sur la base des informations ci-dessus, on peut conclure que le bulgur, le couscous, le mil, une orge et des céréales de blé sont des produits complètement différents comme au premier abord et dans une étude détaillée.

Comment choisir et stocker?

Lors du choix et de l'achat d'un taureau, considérez que dans notre pays, il n'est pas produit, par conséquent, des options sur lesquelles «fabriquées en Russie» est préférable de refuser. Regardez l'emballage, il doit certainement être holistique. Choisissez une pause dans un conteneur transparent ou un emballage doux afin que vous puissiez regarder sa couleur et sa qualité. Les inclusions inutiles ne sont pas autorisées. Les grains de haute qualité cruel ne devraient pas se fusionner, ils doivent être friables.

Bulgur acheté au stockage est mieux décalé dans un récipient en verre, qui est fermé hermétiquement. Pour protéger les céréales de l'apparition des insectes, il peut être chaud au four.

Propriétés utiles des céréales

Les avantages d'un taureau de santé humaine consistent dans sa composition chimique. CRUP a la capacité d'améliorer le travail du système cardiovasculaire. Plus BULGUR réduit les niveaux de sucre dans le sang, il sera donc utile dans le diabète sucré. De plus, Zlak Améliore le travail du système nerveux, ce qui contribue à faire face à l'insomnie, au stress et à l'irritabilité. Plus de céréales participent à la scission des graisses. Étant donné que beaucoup de fibres comprennent beaucoup de fibres, les rainures purifient les intestins des toxines et divers produits de décomposition, ce qui est très utile pour la santé du corps.

BULGUR comprend suffisamment de potassium et de fer - minéraux importants pour le cœur et les vaisseaux. Dans la céréale contient des glucides complexes, les croupes sont donc idéaux pour les aliments diététiques.

BULGUR est également utilisé dans les cosmétiques à domicile. Sur elle, ils font des gommages et des masques pour la peau de la peau.

Les propriétés bénéfiques de la bulgain ont lieu dans des régimes lors de la perte de poids: il sature rapidement et élimine le sentiment de la faim. Cependant, la partie du moulin devrait être modérée, car une telle céréale est suffisamment calorifique. Combinez l'utilisation de céréales est nécessaire avec l'exercice. Aussi utile sera des plats de Bulgu pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, car la composition du produit contient un grand nombre de vitamines et de microélètes, ce qui profitera à la fois jeune maman et son bébé à l'allaitement.

En pancréatite, il n'est pas interdit de manger des plats avec bulgur, mais aux moments d'exacerbation de la maladie, il est souhaitable de suivre plusieurs fois l'utilisation de cet ingrédient plusieurs fois.

L'indice glycémique de la céréale est égal à quarante-cinq ans, ce qui signifie qu'avec le diabète sucré, il n'est également pas interdit d'utiliser BULGUR. De plus, le produit est utile pour une constipation régulière, contribuant à surmonter ce problème avec une utilisation régulière.

Quant aux enfants, le bulgur peut être donné à un enfant que d'un certain âge, ce qui est égal à trois ans. Auparavant, il est préférable de ne pas nourrir l'enfant avec une telle bouillie, car ils peuvent être trop lourds pour l'estomac des enfants.

Utiliser dans la cuisson

Utilisé pour cuisiner une telle large céréale. Donc, dans certaines cuisines au monde, par exemple, dans le bulgur turc, la garniture principale est parfaitement combinée au poisson et à la viande. Les grains ne sont pratiquement pas soudés et ont conservé une structure dense.

Bulgour au lieu de riz peut être utilisé pour farcir le poivre et faire des rouleaux de chou. Il est toujours mis dans des salades, des premier et second plats et même utilisé pour créer des desserts.

Comment cuisiner?

Savoureux pour cuire BULGUR est capable de toutes les hôtesse, si vous savez comment permettre de cuisiner cette céréale. Il est très important de connaître les proportions du moulin et de l'eau de sorte que la vaisselle de ce produit ne soit pas révélée ou non résolue. Créer un délicieux petit-déjeuner ou un déjeuner, faites bouillir l'ingrédient dans l'eau, sur la base de la proportion de 1: 2, respectivement.

La bouillie de moulin peut être soudée à la fois sur l'eau et sur le lait. Le choix du fluide doit être fait en fonction de vos propres préférences.

De nombreuses hôtesses sont trempées sous forme de crique avant la cuisson, mais cela ne peut en fait pas être fait. Le bulgur cuit dans l'eau est brassé beaucoup plus vite, mais il est susceptible de digérer l'ingrédient. Si vous ne voulez pas que le bulgur dans vos plats se transforment en une bouillie, il vaut mieux ne pas la tremper. Si la bouillie est ce que vous voulez cuisiner de la céréale, vous pouvez le verser rapidement avec de l'eau avant de cuire.

À ce jour, Bulgour en ébullition peut être de plusieurs manières que nous dirons en détail dans notre article.

• À swift Bulgur dans une casserole, Il est nécessaire de verser la quantité requise de céréales d'eau chaude, dont la quantité sera deux fois supérieure à la bulgure. Après cela, la casserole avec les ingrédients doit être recouverte d'un couvercle et mettre un feu, amener à ébullition et immédiatement retiré du four. Sans ouvrir le couvercle, laissez le plat pendant une heure, secoué avec un tissu serré chaud en même temps. Après une heure et demie, le bulgur sera prêt. Si vous voulez donner un point culminant de Kushan, frire la crique brute sur l'huile crémeuse pendant environ cinq minutes avant la cuisson. Dans ce cas, le plat fini aura un arôme de noix agréable. De la même manière, il est très facile de préparer BULGUR dans une double chaudière.
• si tu as multivarka, la bouillie de cuisson de BULGUR sera la plus simple que possible pour vous. Il vous suffit de vous endormir une partie de la céréale dans un bol de multicokie et de versez deux parties d'eau, puis fermez le couvercle et placez l'appareil dans le mode «trempe» pendant vingt minutes. Cinq minutes avant la préparation, ajoutez une petite huile crémeuse dans le bol, mélangez le mélange et attendez la fin de la cuisson. De la même manière, il est possible de préparer le bulgur dans la cuisseuse, ainsi que dans le micro-ondes.
• Pour la préparation de Bulhur dans une poêle à frire Il est nécessaire de faire preuve d'eau dans le conteneur et de l'amener à ébullition. Veuillez noter que la poêle à frire doit être avec un fond large et assez profond. Lorsque l'eau bout à bout d'eau, ajoutez du sel et des épices, après quoi il est de poser une céréale de sorte que l'eau le recouvre complètement et la même distance restait sur le dessus. Le jeu de feu minimise et coupe le plat jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Dans ce cas, peut également utiliser du lait et du beurre au goût.
• Délicieux il allume un plat de boulgour, cuit dans un pot dans le four. Pour ce faire, il suit à l'avance des pots préparés pour verser une partie du boulhogo et verser deux parties de l'eau, après quoi chauffer le four à la température de trois cents degrés et envoyer un réservoir d'eau et de centaine. Après une demi-heure, il est nécessaire d'extraire le pot et de vérifier si toute l'eau a absorbé. S'il n'y a pas d'eau, mais le bulgur est toujours solide, ajoutez une autre demi-table du liquide, mélangeant la bouillie et attendez environ quinze minutes, puis vous pouvez servir un plat à la table.

Vous pouvez utiliser un boulhur à la bouillie prête à l'emploi comme un disque latéral et vous pouvez également les fourrer des légumes ou ajouter des salades. Pour la préparation des premiers plats, il est préférable d'utiliser des grains crus.

Quelles épices et épices peuvent être ajoutées?

En ce qui concerne les épices et les épices, ajoutez-les au bulgur est nécessaire, basé sur le type de plat que vous souhaitez cuisiner. Si vous utilisez une céréale comme un plat d'accompagnement, de tels ingrédients tels qu'une chambre, un thym, un origan, un basilic et mayoran conviendront parfaitement à cette fin. Ils vous permettent de donner une saveur épicée unique du Bulgaru. Si vous préparez une grâce pour la farce des légumes, vous pouvez ajouter une certaine menthe. Le bulgur en combinaison avec des plats de viande est mieux complété par la sauge, surtout si la viande est trop grasse. De plus, peu importe le type de plat avec boulgour, l'ail et le paprika sont parfaitement combinés, ainsi que du curry.

Vous pouvez vous expérimenter avec toutes sortes d'épices et d'assaisonnements pouvant être ajoutés à BULGUR. Recommandez à vos propres préférences, puis vous ferez certainement l'un des plats les plus délicieux..

Qu'est-ce qui se passe et avec lequel le bulgur est servi?

BULGUR est un grain parfaitement combiné à tous les ingrédients, que ce soit de la viande, des légumes ou des fruits. Vous pouvez le donner à la table de différentes manières et nous vous en parlerons plus en détail.

Le plus souvent, la bouillie est préparée à partir de la bulgu. Vous pouvez les faire douce, ajoutant divers fruits séchés. Alternativement, les séchements séchés à cette fin. Vous pouvez également ajouter des raisins secs, des ananas séchés ou des poulets hachés.

Les légumes frais sont également bien combinés au bulgur. Dans le même temps, ils peuvent être soumis au cajou, mais vous pouvez cuisiner une salade, effrayer les céréales, étouffer des légumes finement et mettre tout cela avec des verts et des épices. Un point culminant spécial d'une telle salade aidera à donner des dépliants de menthe fraîche.

Le bulgur en combinaison avec de la viande est le meilleur moyen d'utiliser le produit. Particulièrement bons, les céréales sont combinées avec du porc, neutralisant sa graisse excessive. Dans le même temps, le bulgur peut être cuit avec de la viande dans le four, qui donnera à la boîte un arôme appétissant unique et hésitant la barrière avec du jus de viande. N'oubliez pas d'ajouter un petit torréfacteur à la garniture pour améliorer le goût.

Servir BULGUR à la table peut être avec des légumes, de la viande, des champignons, ainsi que des tomates et des poivrons. Tout dépend de votre imagination.

Comment remplacer les recettes culinaires (analogues de céréales)?

Dans les recettes culinaires, il est possible de remplacer le bulgur seulement s'il n'est pas fondamentalement son goût inhabituel. Toute autre céréales appropriées comme un analogue permettra d'obtenir une consistance et une apparence similaires, mais le goût sera légèrement différent. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez remplacer Zlak ces ingrédients sous forme de céréales de blé ou de couscous. Avant de cuisiner, vous pouvez frire brièvement de l'huile crémeuse pour donner un goût de noix, puis le plat avec l'addition d'un tel ingrédient sera le même délicieux que le bulgur.

Harm Bulgur et contre-indications

Les dommages du BULGUR peuvent apporter des personnes qui ont des allergies et de tous en raison du contenu du gluten dans cette céréale. Il est manifesté par l'apparition du météorisme, de la dyspepsie, ainsi que de la faiblesse, etc. En raison de la grosse calcoration, il n'est pas nécessaire d'abuser de la culture, car elle peut nuire à votre silhouette.

Absoné par l'utilisation de BULGUR, en présence de gastrite avec une acidité accrue, ainsi que lorsque l'inflammation du tractus gastro-intestinal. Ces maladies sont une contre-indication stricte à la consommation de céréales dans les aliments.

BULGUR - Groatts, connus de nombreuses de ses propriétés utiles. Elle a remporté la popularité de nombreuses personnes qui suivent leur santé, malgré le fait que ce n'est pas trop souvent sur les comptoirs. Les avantages de Bulchura se situent dans la composition spéciale - les céréales sont riches en vitamines, microelements et substances qui affectent positivement le corps humain.

Histoire du produit

Cropa, dans la composition et les propriétés similaires à Bulgur, étaient connus plus tôt comme du blé écrasé. Il a été activement utilisé dans la préparation de kolas pour la nourriture pour bébé, y compris pour le célèbre "Artec". Aujourd'hui, pour être appelé BULGUR, la croupe doit correspondre strictement aux normes - à faire du blé de maturité du lait.

Bénéfice pour le corps: composition circulaire

Les propriétés bénéfiques du bulgur, ainsi que tout autre produit, sa composition est déterminée. La composante principale - le blé au stade de la maturité du lait est riche en vitamines et en microélètes, principalement ceci: Vitamines de groupe (à l'exclusion de seulement 12), K, PP. En plus de ces composants, la croupe contient:

• Caroténoïdes;
• Phosphore;
• Le fer;
• Fibre;
• Calcium et potassium.

La bouillie finie contient des substances plus utiles que le riz blanc. Le contenu calorique en moyenne est de 350 kcal, les oscillations de la gamme de 10 kcal dépendent du procédé de préparation, des variétés de blé et des degrés de séchage de grain. Le contenu des glucides per 100 g ne dépasse pas 60 g, mais toujours cet indicateur est élevé si la bouillie était prévue pour être utilisée dans le régime alimentaire.

Dans le même temps, le bulgur contient des glucides complexes idéaux pour la perte de poids, de sorte que la bouillie de cette céréale peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Autres propriétés utiles pour le corps:

- régulation du système digestif;

- Aide à nettoyer à partir de la gilets et des toxines.

Il est important de se rappeler: l'utilisation de la bouillie de Bulgu profitera si les portions sont petites. La tropamation endommagera le préjudice, car le corps ne fait pas face à un grand nombre de glucides.

Précautions: Ce que vous devez savoir sur les céréales

La bouillie préparée de BULGUR peut être nocive pour certaines personnes. Il est donc très important de savoir à l'avance si vous traitez ceux pour qui cette céréale est contre-indiquée. L'interdiction de l'inclusion dans le régime alimentaire fait référence à ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal - l'incapacité de digérer le gluten. Le contenu important de la fibre apporte également des dommages causés par une porridge ne peut pas être utilisé avec des personnes souffrant de gastrite, d'ulcères et d'autres maladies de l'estomac, en particulier dans l'exacerbation de la maladie. La tropamation provoque la gravité, il existe une sensation désagréable, ainsi qu'un gain de poids rapide, car la teneur en calorie des plats prêts à l'emploi avec boulgur n'est pas faible. Ainsi, les contre-indications sont réduites aux maladies du tractus et de l'inclination à l'exhaustivité.

Propriétés utiles: Porridge de la santé

Une utilisation régulière, mais modérée de la bouillie affecte positivement tous les organes, car la riche composition biochimique des céréales sature et nourrit des cellules. Le système nerveux rencontre le calme, la couleur de la peau devient lisse et saine, les cheveux acquièrent l'élasticité et perdent la brillance grasse. BULGUR, dont les avantages sont prouvés par des experts, est largement utilisé non seulement dans la cuisson, mais également en cosmétologie. Les masques, les shampooings et les crèmes avec des efforts de blé laitier sont produits.

ATTENTION: Les croupes et les plats sont facilement absorbés par le corps, digéré rapidement, sans avoir une condition commune, mais uniquement s'il n'y a aucun problème avec le tractus gastro-intestinal ou les allergies alimentaires. Surtout utile pour ceux qui sont engagés dans des sports ou constamment par la nature de leurs activités connaissent un effort physique grave.

Le préjudice peut ne pas être associé au fait que la teneur en calorie des plats bulgutiques - Tout d'abord, le négatif est une conséquence de la non-vie dans la nourriture. Cette céréale fait partie des dollars, des salades, telles que la tabule. Si vous faites bouillir le barbecue dans une grande quantité d'eau, alors Harborahy Harm sera petit, de petites portions sont disponibles pour la nutrition pendant le régime alimentaire.

BULGUR est une véritable source de vitamines et de substances utiles pour le corps. Il est capable de retourner une bonne humeur, une apparence fleuri. Les émotions lumineuses et positives feront partie de la vie quotidienne - tout cela grâce à la force de la nature et de la connaissance humaine. Le critère principal du succès est de comprendre que même des substances utiles de manière uniforme importante peuvent nuire à leur santé.

Quelques symptômes de l'apparence:

• augmentation de la transpiration;
• immunité imminente, rhume fréquent;
• faiblesse, fatigue rapide;
• état nerveux, dépression;
• maux de tête et migraines;
• diarrhée et constipation se remplaçant;
• je veux doux et acide;
• odeur désagréable de la bouche;
• sentiment fréquent de la faim;
• problèmes amincissants;
• déclin de l'appétit;
• la nuit meulent les dents, la salive;
• douleur dans l'estomac, les articulations, les muscles;
• aucune toux ne passe;
• acné sur la peau.

Si vous avez des symptômes ou que vous doutez les raisons de déficience, vous devez nettoyer le corps le plus rapidement possible. Comment faire .

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BULGUR est un blé spécialement cuite. Il est traité thermiquement avant le séchage et le nettoyage, après quoi ils sont écrasés. En conséquence, il s'avère une sorte de «veste» de blé, dans laquelle de nombreuses substances actives utiles persistent. La seule différence entre le moulintre de la veste (en plus de l'original brut) réside dans le fait que le bulgur est écrit, et il n'y a pas de croupe de récupération.

Malheureusement, malgré la valeur alimentaire très décente du BULGUR, tout le monde est familier avec cette céréale. Mais maintenant nous allons essayer de corriger ce malentendu. Et là qui sait ... Peut-être que vous voulez essayer ce produit merveilleux ...

Composition chimique Bulhur

Propriétés utiles de Bulhurh

Si vous jugez l'utilité de BULGU exclusivement pour sa composition chimique, la photo sort plutôt bien, car dans cette croupe, il y a presque tout ce qu'une personne peut extraire de la nourriture. Eh bien, sauf pour la vitamine B12, sauf cela. Cependant, comme on le sait, un seul produit est loin d'un régime alimentaire complet. De plus, même si le bulgur n'est que deux fois par jour (quotidiennement!), Oui, et même des portions solides, vous pouvez vous repousser une bonne "dot" à l'endroit où les jambes poussent de. Mais nous ne remplacerons pas l'ensemble de l'ancien régime pour remplacer le bulgur ...

Alors, comment Bulgur est-il utile?

Bulgur est bon en ce sens qu'il a pratiquement un spectre complet de vitamines du groupe B (à l'exception de la B12). Cela signifie que les personnes qui utilisent ce produit transfèrent remarquablement le stress nerveux et tout problème dans la vie.

De plus, cette céréale contient une belle quantité de fibres. Eh bien, et la tâche principale de la fibre de notre corps est "Nettoyage général" dans l'intestin. De plus, avec ce "nettoyage" du corps, des dépôts exclusivement toxiques partent. Pour les fibres sert également et de la nourriture délicieuse pour notre microflore symbiotique. En conséquence, les feuilles de poubelles et les substances bénéfiques entrent dans le sang librement.

Le bulgur est parfaitement saturé, mais est converti assez lentement en glucose, qui contribue à la performance normale du corps tout en divisant les réserves de graisse et réduisant le niveau de sucre dans le sang.

En général, dans le bulgur, il y a tout le plus nécessaire à la personne moderne - la croupe peut purifier et saturer le corps humain sans préjudice de la figure et de la santé. Oui, et il y a ce produit littéralement "penny".

Harm Bulhur

Cependant, pour certaines catégories de personnes, Bulgur peut être nocif et non seulement nocif, mais mortel!

Il s'agit principalement de ces personnes dont le système digestif n'est pas capable de digérer le gluten. Colecia - C'est le nom de cette maladie. Naturellement, les patients souffrant de cœliaques comprennent qu'ils ne peuvent pas être gluten. Cependant, il existe de nombreuses personnes qui ne soupçonnent même pas que le gluten vous gâte correctement la digestion, provoquant le météorisme, la faiblesse et le désir irrésistible de dormir après avoir reçu de la nourriture.

De plus, une telle qualité utile, comme une abondance de fibres, concerne le bulgur dans la catégorie des produits dangereux pour les personnes souffrant de gastrite et d'autres problèmes liés au tractus pendant les périodes d'exacerbation.

Nous avons déjà parlé de trop manger, mais le rappel supplémentaire ne sera pas superflu (vous pardonne pour le jeu de mots). BULGUR - ne s'applique pas aux produits bas caloriques et lors de la trop-repas entraîne toujours la transformation des glucides complexes en tissu adipeux. Alors gardez-vous dans vos mains ...

Application Bulgur en cuisson

Nous allons commencer cette partie de notre "présentation" avec le fait que nous indiquons l'âge approximatif de ce produit - environ 4 mille ans. Pendant ce temps, BULGUR a réussi à remporter l'amour des Arméniens, des Azerbaïdjanais, des Hindous, des Turcs et même des Grecs. Les cuisiniers de ces peuples savent que de ce produit vous pouvez créer tout ce que l'âme souhaitera: d'une bouillie banale sur l'eau à la délicieuse salade de PLOV et de tabule.

Malheureusement, le format de cet article ne prévoit pas une description détaillée des recettes de fabrication de plats de Bulgur, toutefois, de répertorier certaines d'entre elles - notre dette sacrée.

Bulgur est une céréale fabriquée à partir de blé, qui se passe pendant la période de maturité laitière. Le processus de sa fabrication implique la vapeur de grains, son séchage sous les rayons du soleil, nettoyant de la coque résiduelle. Dans la conclusion, des grains d'écrasement pour petites fractions sont effectués.

Ce qui se produit? CRUPES, dont l'apparence est quelque chose comme un maïs, est considéré comme un analogue de la naissance, mais avec un goût plus riche en raison de la procédure à la vapeur.

Intéressant! Tout le monde ne sait pas comment la bouillie se prépare correctement. Tout ce qui est nécessaire, c'est d'abord frire les grains sur une poêle à frire à chaud à l'aide d'une huile crémeuse ou végétale. Ensuite, l'eau est ajoutée dans laquelle la bouillie est bouillie pour compléter la préparation.

BULGUR - Quelles sont les propriétés bénéfiques?

Nous aimerions commencer par le fait que le grain de pain de maturité du lait contient un riche complexe de vitamines représentant un groupe B (sauf B12).

légumes avec boulgour

Nous continuons le sujet avantages et bêtises BULGUR - Il contient toujours des oligo-éléments utiles avec des propriétés chimiques, nommément calcium, phosphore, potassium, fer à repasser. Si vous comparez la bouillie en termes de substances mentionnées avec des produits laitiers, les "résidents" comestibles de la mer, puis la bouillie, bien sûr, est inférieure, mais comme un plat d'accompagnement, il est plus utile que le riz classique comme une garniture.

La teneur en calories du produit dépend directement du degré de séchage des matières premières, de ses variétés. En ce qui concerne le contenu des glucides, alors dans 100 grammes de leurs grains d'environ 60 g. Si vous êtes traité par le nombre de personnes cherchant à réinitialiser le poids en raison d'une alimentation équilibrée, le produit alimentaire décrit est parfait pour cela. De plus, il contient beaucoup de fibres, qui affecte positivement les procédés de digestion, nettoyage intestinal.

Les avantages et les dommages bulguriers pour la santé sont nécessaires séparément, car la porridge a des propriétés positives et négatives. Dans la cuisine, il s'applique, comme il est familier à tous.

Par exemple, la bouillie avec des oignons, les carottes remplissent le poivron, ajoutez des légumes violets-cuites au four, des zucchinés.

BULGUR - Quel préjudice peut-être?

Des recettes de préparation du bulgur existent une grande variété, mais avant de passer à leur description, il vaut la peine de s'occuper de moments négatifs.

bULGUR EN CUISSON

1. Premièrement, le produit peut contenir du gluten dans sa composition. Nous parlons de protéines d'origine végétale, qui est un allergène sérieux. Ceux qui souffrent de météorisme, de diarrhée, de faiblesse, de bulgur doivent faire attention, car le corps peut répondre douloureusement dessus.
2. Deuxièmement, si vous prenez en compte favoriser et nuire au bulgur pour perdre du poids, la bouillie n'est pas tout à fait appropriée. Tout comme chaque personne est encline à trop manger, il y en a donc 3 fois par jour - pas la meilleure idée. Afin d'obtenir un résultat positif, il est préférable de limiter la paire de portions maximale par jour.

Continuer le sujet utilitaire et Harm Porridge BulgurJ'aimerais noter que la contre-indication à sa consommation est la présence de maladies telles que la gastrite, accompagnée d'une acidité accrue. Les processus inflammatoires ne se développent pas dans le tractus gastro-intestinal, cela inclut également des cas où les muqueuses de l'œsophage sont impliquées.

Règles de base règles de cuisson

En principe, tout est simple, la bouillie se prépare, comme la figue ordinaire. Pour parler plus précisément, 1 tasse de céréales est prise et mélangée à 2 verres d'eau. En cours de cuisson, vous devez vous assurer que rien n'a brûlé et pendant 15 minutes, le plat est prêt.

Il est également intéressant de savoir comment préparer une négociation utile BULGURdans un vapeur. Ici aussi, il n'y aura pas de difficulté, arrêtez-vous simplement dans le conteneur, installez le "poêle" pendant 40 minutes et après l'heure spécifiée, tout sera prêt.

Important! Un plat savoureux et utile peut être préparé même dans un four micro-ondes, ce qui est encore plus facile que les méthodes décrites ci-dessus. Dans ce cas, les ingrédients sont pris dans la proportion de 1: 1. Il ne sera pas superflu de couvrir le réservoir avec un couvercle en verre, car dans le processus de cuisson, son contenu peut verser.

bouillie avec boulgur

Informations sur les méthodes préparations, avantages et halls Bull est en libre accès. Il n'est pas difficile de trouver et d'informations sur la manière dont ce produit alimentaire peut affecter l'organisme de ceux qui diabétiques malades. Pour maintenir la santé normale des diabétiques, il est recommandé de se conformer à un certain régime, mais cela ne signifie pas que leur régime alimentaire sera nécessairement frais. En utilisant les céréales décrites, vous pouvez préparer une variété de plats.

BULGUR est extrêmement populaire en Inde, pays d'Asie du Sud-Est et de Méditerranée. Il y a beaucoup de recettes pour les plats nationaux basés sur cette bouillie. Mais dans le produit CEI est apparu relativement récemment, et beaucoup ne font tout simplement pas attention à cela. Et en vain - sur les avantages et le pouvoir incroyable des céréales orientales, vous pouvez parler beaucoup. En savoir plus pour apprendre tout sur les propriétés du train Bull et le préjudice possible de son utilisation.

BULGUR: Qu'est-ce que c'est et quelles sont les propriétés bénéfiques

Pour la billette, le Boulhon est utilisé la maturité du lait de blé, saturé de vitamines et de microélètes. Le grain est traité avec de la vapeur, séché au soleil, nettoyé du son et d'autres ordures, puis écrasé dans des machines spéciales. En raison de cette croupe acquiert un agréable goût doux et un arôme d'écrou légers.

Selon la taille du bulgurier, est divisé en:

Du blé, non seulement BULGUR est fabriqué, mais également familier à tous les Semolus, ainsi que le Kuskus moins célèbre. Quelle est la similitude et la distinction de ces produits?

Une composition chimique riche et un traitement thermique minimal dans le processus de production de céréales le rendent utile pour la santé. L'utilisation régulière du bulgur a l'effet suivant:

Tableau comparatif: Composition chimique et teneur calorique de Manka, Kuskus et Bulgur (Calcul pour 100 g)

Basé sur la table, on peut voir que Bulgur est un leader du contenu des vitamines, des micro-macroélètes parmi les croupes de blé.

Les plats bousous sont non seulement savoureux et attrayants, mais conservent également des avantages maximaux

Contre-indications et préjudice éventuel

Les médecins distinguent trois contre-indications sérieuses à l'utilisation de BUNGU:

Si vous n'êtes pas habitué à l'abondance de la croupe de grains entiers dans le régime alimentaire, une grande quantité de produit peut provoquer un ballonnement, le météorisme. En outre, l'utilisation de plats du boulgour pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner affectera sérieusement la santé: il infusera l'excès de graisse, l'effort physique habituel deviendra plus difficile à réaliser, le travail du cœur se détériorera. Surtout dans le cas où vous suivez les recettes orientales traditionnelles et prépare la croupe dans une grande quantité d'huile crème.

Caractéristiques de la consommation

Adulte

Commencez à vous familiariser avec le bulgur avec une portion, c'est-à-dire une bouillie de 150 à 200 g. Pour que les produits ne bénéficient que des recommandations des nutritionnistes:

Avec diverses maladies

Pancréatite

Le bulgur avec pancréatite est autorisé, mais seulement après le sacrifice des symptômes aigus de la maladie. Une bouillie préparée sur l'eau peut être consommée par de petites portions 1 à 2 fois par semaine, alternant avec l'utilisation d'une autre croupe (tourney, sarrasin, gruau).

Cholécystite

Avec l'inflammation de la bulle jaune, la croupe de blé est possible, c'est mieux parmi les poumons de soupes de légumes ou sous la forme d'une céréale laitière. Il est nécessaire de manger à la cholécystite souvent, de petites portions, en évitant lors de la cuisson des céréales de graisse (salaire, crémeux, huile végétale) et un grand nombre d'épices.

Gastrite

Au cours de l'exacerbation de la gastrite avec une acidité accrue avec l'addition de boulgour, il est préférable de payer à la ration. Le fait est qu'une grande quantité de fibres contenues dans les céréales peut irriter la muqueuse gastrique enflammée et causer plus d'inconfort. Après un malade, la barrière de blé est faite 3 à 4 fois par semaine. Il est préférable de faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit doux dans de l'eau salée et de servir avec des ragoûts faibles en gras.

Diabète

BULGUR - Produit, indispensable dans le diabète. Afin de contrôler le niveau de sucre, il est recommandé régulièrement (1-2 fois par semaine) pour l'ajouter à des aliments tels que les soupes, les salades et les deuxièmes plats.

Lorsque la perte de poids (sur un régime)

Étant donné que Bulgur a une teneur en calories relativement élevée, de nombreux poids perdants l'évitent. Cependant, les propriétés bénéfiques du produit, ainsi que sa capacité à stimuler le travail intestinal et à saturer rapidement que le corps rend le cadavre d'un assistant indispensable dans la lutte contre l'harmonie.

BULGUR peut diversifier le régime alimentaire de ceux qui s'assoient sur le régime alimentaire, si l'ajoutant aux soupes et aux salades, est comme un plat d'accompagnement à la viande. Mais il n'est toujours pas nécessaire d'abuser: il suffit d'utiliser le produit une fois par semaine.

Pour les futures mamans et allaitement

Le bulgur avec des légumes saturera le corps de la future mère avec des vitamines

En ce qui concerne l'utilisation de BULGUR pendant la lactation, des experts notent que, au cours du premier mois de la vie, le bébé est préférable, il y a des céréales sans gluten (sarrasin, maïs, vingt). Ceci est associé à la possibilité de développer des allergies dans les miettes. Par conséquent, alors que l'enfant est complètement petit, le produit vaut mieux ne pas ajouter au régime habituel.

À partir de l'âge mensuel, le fils ou la fille tentez la mère de soins infirmiers BULGUR. Il doit être cuit sur l'eau (lait de vache solide - le célèbre allergène) et volé jusqu'à doux. Salt et sucre Ajouter à la bouillie au minimum. Pour que le plat soit mentionné, vous pouvez la torduer avec un petit morceau de beurre.

Regardez l'état des miettes: Si vous célébrez une réaction négative au BULGUR, manifestée par un cri agité, ballonnements, épidémie fréquente de gaz, puis éliminez le produit de blé de l'alimentation au moins un mois. Plus tard, lorsque le système digestif du bébé devient plus mature, il est permis d'essayer de retourner la barrière utile dans votre menu quotidien.

Enfants de boulgour (de quel âge vous pouvez donner à l'enfant et à d'autres nuances)

Les céréales de blé deviendront excellentes vitamines pour le gamin de plus de 1,5 à 2 ans. Les plats de boulgur introduits dans le régime alimentaire de l'enfant avant d'atteindre cet âge, ils peuvent être trop difficiles à digestion et provoquer une ballonnement de l'abdomen. Les enfants d'âge préscolaire Cropa est autorisé à ajouter aux premier, deuxième plats et donner 3-4 fois par semaine comme un plat d'accompagnement.

Bulchus Porridge - Great Baby Petit déjeuner Option

Recettes pour la santé et la nutrition adéquate

Salade avec des herbes (pour les diabétiques)

L'utilisation régulière de cette salade aidera les patients atteints de diabète normaliser le métabolisme et réduire les niveaux de glycémie.

Ingrédients:

Méthode de cuisson:

Boulettes de viande circulaires (pour diabétiques)

Ingrédients:

Méthode de cuisson:

Boards de poulet (pour les patients atteints de cholécystite et de pancréatite)

Les fils sont obtenus par des non-gras, satisfaisants et parfaitement adaptés à la nutrition diététique chez les maladies du tractus digestif.

Application en cosmétologie à domicile

Les propriétés utiles de BULGUR ont été utilisées non seulement dans la cuisson, mais également dans la cosmétologie à domicile. Cropa est utilisé dans le cadre de:

Mélange pour massage de problèmes de problèmes

Ingrédients:

Avant de commencer le massage, assurez-vous que vous n'avez aucune allergie sur l'huile essentielle d'agrumes.

Mode d'application:

Pour la cuisine, il vaut mieux prendre un coffre-coffet. Connectez la croupe, l'huile d'olive et essentielle. Appliquez le mélange résultant aux zones à problèmes (hodges, fesses, estomac) avec des mouvements de massage mous dans le bas pour améliorer la sortie lymphatique. La durée d'un tel massage est de 10-15 minutes. Le nombre optimal de procédures est de 10-15 sessions effectuées tous les deux jours.

La procédure deviendra plus efficace si elle est effectuée après l'exercice ou dans le sauna lorsque la peau est chauffée.

Masque de visage et de cou

Ingrédients:

Mode d'application:

Cuire une bouillie liquide du bulgur sur le lait, cool un peu. Ajoutez du miel, du jaune et mélangez bien. Appliquer sur la peau nettoyée, le cou et le décolleté, laissez pendant 20 minutes, après quoi il est lavé. Si vous faites un tel masque 1 à 2 fois par semaine, la peau sera sensiblement lisse et les petites rides vont partir.

Malgré le fait que Bulgon dans notre pays n'a pas encore reçu de propagation appropriée, il a déjà réussi à conquérir la masse des admirateurs. Quarante et utiles grus, après avoir reçu ce qu'il ne ressentant pas la gravité de l'estomac, deviendra une excellente solution pour le régime quotidien.