Βουλγαρικό πιπέρι σε σάλτσα με λάδι. Πιπεριές τουρσί σε γέμιση λαδιού

Τι ζουμερό και νόστιμο λαχανικό σκεφτόμαστε πιο συχνά όταν θέλουμε να φτιάξουμε μια σαλάτα; Δεν αρχίζουμε να το σκεφτόμαστε, σχεδιάζουμε προετοιμασίες για το χειμώνα αμέσως μετά, αλλά σε όλες τις μορφές; Είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι από εμάς θα σκεφτούμε αμέσως για πιπεριές. Πόσα νόστιμα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό, αλλά όχι λιγότερο τρόπους για να προετοιμάσετε πιπεριές για το χειμώνα. Οι καλύτερες συνταγές μπορούν να συλλεχθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα από συγγενείς, φίλους, γνωστούς και το Διαδίκτυο, αλλά θα φτιάξω τη μικρή μου συλλογή συνταγών για εσάς. Αυτές είναι οι καλύτερες και πιο νόστιμες συνταγές για μένα.

Σήμερα θα διατηρήσουμε τις πιπεριές για το χειμώνα με πολλούς αποδεδειγμένους και πολύ νόστιμους τρόπους.

Πιπεριές τουρσί για το χειμώνα - μια βήμα προς βήμα συνταγή για τη συγκομιδή

Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα, αλλά είμαι βέβαιος ότι πολλοί από εσάς θα μπορέσετε να συμφωνήσετε μαζί μου ότι το τουρσί είναι ένας από τους πιο νόστιμους τύπους συντήρησης λαχανικών. Οι μαρινάδες είναι συνήθως τόσο αρωματικές και αλμυρές, με ελαφριά ξινή και μπαχαρικά, σκόρδο, βότανα. Πραγματική μαρμελάδα. Λοιπόν, έχω μια αδυναμία για αυτούς. Για αυτόν τον λόγο, συχνά μαζεύω πιπεριές για το χειμώνα.

Αν δεν είχατε χρόνο να δοκιμάσετε τις τουρσί, χάνετε πολλά. Και παρόλο που άλλα τουρσί λαχανικά είναι πολύ πιο κοινά στα ράφια των καταστημάτων, κανείς δεν θα μας ενοχλήσει να φτιάξουμε αυτό το καταπληκτικό πιάτο και να σνακ.

Για τουρσί πιπεριές θα χρειαστείτε:

• γλυκό πιπέρι - 3 κιλά,
• ξίδι 9% - 1 ποτήρι,
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια,
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• σκόρδο - 1 κεφάλι,
• φύλλα δάφνης - 8-10 φύλλα,
• φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό - μια μεγάλη δέσμη,
• πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• σκελίδες - 6-8 τεμ.

Οι σαρκώδεις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές είναι οι καλύτερες για τουρσί. Οι πιπεριές που είναι πολύ λεπτές δεν θα έχουν τόσο καλή γεύση. Τα φρούτα μπορούν να ληφθούν σε οποιοδήποτε μέγεθος, καθώς είναι ακόμα πιο βολικό να τα κόβετε για τοποθέτηση σε βάζα. Έτσι, η χωρητικότητα κάθε βάζου τουρσί θα είναι μέγιστη.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε το πιπέρι. Αφαιρέστε το μίσχο και κόψτε τον πυρήνα του σπόρου. Θα είναι ευκολότερο να το κάνετε αυτό εάν κόψετε το πιπέρι στα μισά κατά μήκος.

2. Κόψτε τις πιπεριές σε μεγάλες λωρίδες. Κάθε μισό μπορεί να κοπεί σε 2 ή 3 κομμάτια, ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το πιπέρι.

3. Ρίξτε 600 ml νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε εκεί ένα ποτήρι ξύδι και φυτικό λάδι, προσθέτουμε όλη τη ζάχαρη και το αλάτι ταυτόχρονα. Ανοίξτε τη σόμπα και αφήστε τη μελλοντική μαρινάδα να βράσει.

4. Βάλτε κομμάτια πιπεριού στη βρασμένη μαρινάδα, περιμένετε να βράσει ξανά το υγρό και σιγοβράστε τα λαχανικά για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Οι πιπεριές πρέπει να μαλακώσουν λίγο, αλλά να μην βράσουν εντελώς. Οι τουρσί πιπεριές είναι πολύ καλές όταν τραγανίζουν λίγο.

5. Προετοιμάστε τα βάζα κονσερβοποίησης. Τα βάζα με όγκο 1 ή 0,5 λίτρα είναι κατάλληλα.

Είναι καλύτερα να τα αποστειρώσετε εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα θερμάνετε στο φούρνο, να τα βράσετε σε μια κατσαρόλα με νερό, να τα κρατήσετε πάνω από ατμό ή να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων με νερό και να τα αφήσετε να βράσουν.

Για να κάνουμε το βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο, βάζουμε τα "μπαχαρικά" μας στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων. Τοποθετήστε 3-4 σκελίδες σκόρδου σε κάθε ένα, κόβοντας το καθένα σε μισά, 1-2 κλαδάκια μαϊντανό, 2 φύλλα δάφνης, 5 πιπέρι και 1-2 σκελίδες.

6. Τώρα ζεστό, βρασμένο, βάλτε το πιπέρι σε βάζα. Κάντε το όσο πιο σφιχτά γίνεται και μην φοβάστε να τσαλάξετε ή να διπλώσετε τα πιπέρι. Όταν απλώνονται όλες οι πιπεριές, ρίξτε τη μαρινάδα από το τηγάνι στην άκρη του βάζου. Το πιπέρι θα συνεχίσει να μαρινάρεται σε αυτό.

7. Βιδώστε τα καπάκια στα δοχεία ή τυλίξτε τα με ένα μηχάνημα. Γυρίστε τα βάζα πάνω στο καπάκι και τυλίξτε τα με μια παχιά πετσέτα μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Σε λίγους μήνες τέτοιες πιπεριές θα γίνουν εκπληκτικά νόστιμες και θα συμπληρώσουν τέλεια τη χειμερινή διατροφή σας με λαχανικά. Θα φτιάξει ένα εξαιρετικό πιάτο ή ακόμη και ένα ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος όπως κελάρι ή ψυγείο.

Πιπεριά για το χειμώνα σε γέμιση μελιού - μια συνταγή με μια φωτογραφία

Η πιπεριά για το χειμώνα με μέλι είναι μια πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα νόστιμη συνταγή. Οι πιπεριές είναι γλυκαντικές, τραγανές και ξινές. Πολύ ασυνήθιστο γιατί το μέλι θα δώσει τη δική του μοναδική γεύση. Κατά τη γνώμη μου, το μέλι πηγαίνει πολύ καλά με πιπεριά, συμπληρώνει ταυτόχρονα τη γλυκύτητά του και ξεκινάει υπέροχα. Τυχόν μπαχαρικά με έντονη γεύση δεν μπαίνουν σε μια μαρινάδα, που αφήνει στο μέλι την ευκαιρία να αποκαλύψει τη γεύση του και τη γεύση του πιπεριού. Για τη χειμερινή ποικιλία κενών, η συνταγή είναι πολύ κατάλληλη.

Για κονσερβοποίηση, συνήθως συνιστώ να παίρνετε βάζα που δεν είναι πολύ μεγάλα σε όγκο, ειδικά εάν η οικογένειά σας δεν είναι πολύ μεγάλη και ένα ανοιχτό βάζο πιπεριού θα πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Γιατί να διακινδυνεύσετε ξανά την υγεία σας και είναι κρίμα για τα τρόφιμα. Συμφωνώ, αν θέλετε περισσότερα, μπορείτε πάντα να ανοίξετε δύο μικρά βάζα. Αλλά είναι αδύνατο να διατηρηθεί το μεγάλο πίσω.

Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε κάτι για πρώτη φορά, κάντε μικρές ποσότητες για το πείραμα. Άλλωστε, αυτό που του αρέσει μπορεί να μην ταιριάζει με τη γεύση του άλλου.

Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη συνταγή στον εαυτό μου, προσπαθώ να φτιάξω δύο βάζα με πιπέρι και μέλι.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πιπεριά - 1 κιλό,
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας,
• ξίδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας,
• φυτικό λάδι - 3 κουταλάκια του γλυκού,
• αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
• μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα με το μίσχο. Ξεπλύνετε τους υπόλοιπους σπόρους.

2. Κόψτε τις πιπεριές σε μικρότερα κομμάτια. Κόψτε κάθε μισό κατά μήκος σε 2 ή 3 κομμάτια. Εάν το πιπέρι είναι πολύ παχύ, όπως στην περίπτωσή μου, μπορεί ακόμη και να είναι 4. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε τέτοια κομμάτια που θα είναι βολικά για φαγητό αργότερα.

3. Τοποθετήστε τα κομμάτια πιπεριού σφιχτά σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε τα εντελώς με πιπέρι. Προσπαθήστε να μην κλείσετε βάζα που δεν είναι γεμάτα, δεν θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της μεγάλης ποσότητας αέρα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις υπόλοιπες πιπεριές διαφορετικά, όπως να φτιάχνετε μια φρέσκια σαλάτα μαζί τους.

4. Τώρα βράστε τον βραστήρα και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις πιπεριές σε βάζα. Γεμίστε τα βάζα μέχρι το χείλος, καλύψτε τα με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε τα όπως είναι για 10 λεπτά.

5. Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα. Ρίχνουμε μέλι στο κάτω μέρος, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Παρακαλώ σημειώστε ότι η ζάχαρη δεν προστίθεται, το μέλι αντικαθιστά.

6. Ρίξτε ζεστό νερό από βάζα πιπεριάς απευθείας σε αυτήν την κατσαρόλα, από αυτό το ζωμό θα προετοιμάσουμε μια μαρινάδα.

7. Βράστε τη μαρινάδα και ρίξτε τις πιπεριές στα βάζα.

8. Στη συνέχεια βιδώστε τα καπάκια όσο το δυνατόν πιο σφιχτά. Ελέγξτε αν υπάρχει διαρροή. Στη συνέχεια, γυρίστε τα δοχεία και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Ως εκ τούτου, τα βάζα πρέπει να κρυώσουν προτού να αποθηκευτούν για αποθήκευση.

Αυτό το πολύ τρυφερό και πικάντικο τουρσί ορεκτικό σίγουρα θα σας ενθουσιάσει σε ένα μακρύ χειμωνιάτικο βράδυ με την καλοκαιρινή του γεύση. Απολαύστε τον εαυτό σας και περιποιηθείτε την οικογένειά σας.

Καυκάσιος τουρσί πιπέρι σε λάδι

Και εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή. Γνωρίζετε ότι μερικές φορές τα μπαχαρικά και οι μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να αλλάξουν εντελώς τη γεύση ενός πιάτου. Αυτή είναι μια τέτοια περίπτωση. Το πιπέρι αποδεικνύεται τόσο αρωματικό και νόστιμο που δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά.

Η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη και η προσθήκη μεγάλης ποσότητας βοτάνων και σκόρδου καθιστά τις πιπεριές μόνο νόστιμες για το χειμώνα.

Βουλγαρικό πιπέρι σε σάλτσα ντομάτας

Εάν ψάχνουμε για κάθε είδους νόστιμες επιλογές για την προετοιμασία πιπεριών για το χειμώνα, τότε είναι απλώς αμαρτία να μην θυμόμαστε πόσο υπέροχα συνδυάζονται οι γεύσεις πιπεριού και ντομάτας. Το αγαπημένο κοινό όλων είναι από αυτήν την κατηγορία. Όμως, εάν θέλετε να μαγειρέψετε όχι το lecho, στο οποίο συχνά προστίθεται μεγάλη ποικιλία άλλων λαχανικών, αλλά μόνο γλυκές πιπεριές σε χυμό ντομάτας, τότε αυτή η συνταγή είναι σωστή.

Στην σάλτσα ντομάτας, θα καλύψουμε μεγάλα κομμάτια πιπεριού, που θα είναι το πικάντικο χειμερινό σνακ μας.

Για να προετοιμάσετε πιπεριά σε ντομάτα θα χρειαστείτε:

• Βουλγαρική πιπεριά - 5 κιλά
• μη αλατισμένος χυμός ντομάτας - 3 λίτρα,
• φυτικό λάδι - 1 ποτήρι,
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια,
• ξίδι 9% - 6 κουταλιές της σούπας,
• μπαχαρικά για γεύση (μπιζέλια και μπαχάρι, δάφνη, σκελίδες, σκόρδο).

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις πιπεριές με κρύο νερό και αφαιρέστε τους σπόρους και την ουρά. Στη συνέχεια, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Μισό ή ένα τέταρτο πιπεριού, ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού.

2. Ρίξτε το χυμό ντομάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Επιλέξτε ένα πιάτο που θα κρατήσει τελικά όλες τις πιπεριές.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά και ξύδι στο χυμό ντομάτας. Αυτή θα είναι η μαρινάδα ντομάτας μας. Μπορείτε να πάρετε το χυμό από το κατάστημα ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από φρέσκες ντομάτες.

3. Όταν βράσει ο χυμός ντομάτας, προσθέστε το φυτικό λάδι και προσθέστε όλες τις πιπεριές. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά.

4. Καυτές, φρεσκοτριμμένες πιπεριές σε χυμό ντομάτας, μεταφέρετε πολύ σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε με χυμό στην άκρη και σφίξτε τα καπάκια. Τα καπάκια πρέπει επίσης να είναι αποστειρωμένα.

Στη συνέχεια, γυρίστε τα δοχεία και βεβαιωθείτε ότι τα καπάκια δεν έχουν διαρροή. Σε αυτήν την ανάποδα μορφή, τοποθετήστε τα βάζα στο τραπέζι και τυλίξτε τα με μια πετσέτα. Αφήστε τα να κρυώσουν, μετά το οποίο μπορείτε να αφαιρέσετε τις πιπεριές για το χειμώνα και να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.

Θα είναι έτοιμο σε λίγες εβδομάδες. Καλή όρεξη!

Ψητές πιπεριές για το χειμώνα

Ίσως πιστεύετε ότι δεν έχουμε προσπαθήσει ακόμη να κάνουμε με πιπέρι για να το διατηρήσουμε υπέροχα. Λοιπόν, για παράδειγμα, δεν το έχουμε τηγανίσει ακόμα. Και πρέπει να σας πω, αυτό είναι μια μεγάλη παράλειψη, γιατί οι τηγανητές πιπεριές για το χειμώνα πρέπει απλώς να κλείσουν τουλάχιστον ένα βάζο για μια υπέροχη ποικιλία.

Ξέρετε ότι όταν τηγανίζετε, η γεύση του πιπεριού αλλάζει λίγο και θα προσπαθήσουμε να τη διατηρήσουμε για το χειμώνα. Και πιστέψτε με, θα πετύχουμε, γιατί η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή στην προετοιμασία. Ακόμα, πιθανώς πιο εύκολο από το τυπικό τουρσί.

Η μαμά μου είπε κάποτε ότι αυτή είναι μια συνταγή για τους τεμπέληδες. Αλλά για εμάς, αυτό θα σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να καταβάλουμε επιπλέον προσπάθειες και η ποιότητα της νόστιμης προετοιμασίας δεν θα υποβαθμιστεί από αυτό.

Θα χρειαστείτε:

• γλυκό πιπέρι οποιουδήποτε χρώματος (κατά προτίμηση όχι μεγάλο) - 2,5 κιλά,
• σκόρδο - 1 κεφάλι,
• πικρή πιπεριά - 1 μικρό λοβό,
• ξίδι 9% - 0,3 φλιτζάνια,
• ζάχαρη - 1 ποτήρι
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μικρές λεπτές πιπεριές. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε, γιατί θα το τηγανίζαμε και θα το διατηρούσαμε ολόκληρο. Λένε ότι αυτό είναι το μυστικό της μοναδικής του γεύσης.

2. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχάσετε να τα αναποδογυρίσετε έτσι ώστε να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές. Παρεμπιπτόντως, το λάδι θα πιτσιλιστεί και θα πυροβολήσει πολύ, γι 'αυτό καλύψτε με ένα καπάκι ή μια ειδική οθόνη λαδιού.

3. Αποστειρώστε το βάζο με τα καπάκια. Τοποθετήστε τις τηγανητές πιπεριές σε ένα τελικό βάζο σε στρώσεις, εναλλάσσοντας με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Ένα στρώμα πιπεριού, ένα στρώμα σκόρδου, ένα στρώμα πιπεριού και ούτω καθεξής.

4. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη απευθείας στο βάζο. Έχω ένα μεγάλο βάζο τριών λίτρων. Εάν κονσερβοποιείτε σε διάφορα βάζα, διαιρέστε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης (και επίσης αργότερα ξύδι) με τον αριθμό των βάζων που έχετε γεμίσει με πιπέρι.

5. Τώρα αφήστε το βραστήρα ή το δοχείο νερού να βράσει. Ρίχνουμε τα δύο τρίτα του βραστό νερό πάνω από το βάζο, ρίχνουμε το ξύδι στο νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε στην κορυφή.

Το αλάτι, η ζάχαρη και το ξύδι αναμιγνύονται από μόνα τους στο βάζο και κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλες τις πιπεριές. Ειδικά μετά από λίγο, ενώ η τράπεζα θα αποθηκευτεί μέχρι το χειμώνα. Μην ανησυχείτε για αυτό, αυτή είναι μια αποδεδειγμένη μέθοδος.

6. Τώρα το βάζο πρέπει να αναποδογυριστεί και να τυλιχτεί σε ζεστό με τον κανονικό τρόπο, ώστε να κρυώσει αργά.

Έτσι, ο απλός τρόπος μαγειρέματος τηγανητών πιπεριών για το χειμώνα είναι έτοιμος. Δοκιμάστε και απολαύστε τον κρύο χειμώνα.

Σήμερα σας προσφέρουμε την επιλογή ενός υπέροχου σνακ λαχανικών για το χειμώνα - τουρσί πιπεριές με φυτικό λάδι και σκόρδο. Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι οι πιπεριές δεν τεμαχίζονται πριν το τουρσί, αλλά παραμένουν ολόκληρες. Όταν μαρινάρονται ολόκληρες οι πιπεριές, μπορούν να είναι και ένα ορεκτικό και ένα ημιτελές κύριο πιάτο.

Αυτό το πιπέρι μαριναρισμένο σε λάδι σερβίρεται μαζί με πιάτα με κρέας και ψάρι. Η μαρινάδα περιέχει ηλιέλαιο, το υγρό εμποτίζεται με τη γεύση του σκόρδου και του πιπεριού, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για βραστές πατάτες και ζυμαρικά. Εάν το πιπέρι σερβίρεται ξεχωριστά, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τα τουρσί σκελίδες σκόρδου παραμένουν άθικτα. Ο πολτός του πιπεριού διατηρεί την ελαστικότητά του, θα φαίνεται πολύ ωραίο όταν γεμίζεται. Τέτοιες πιπεριές τουρσί μπορούν να γεμιστούν χωρίς περαιτέρω ψήσιμο ή στιφάδο: για τη γέμιση παίρνουν βραστό ρύζι, μικρά κομμάτια τηγανητό κρέας, φρέσκο \u200b\u200bάνηθο και πράσινα κρεμμύδια. Εάν απαιτείται άπαχος κιμάς, τότε το κρέας αντικαθίσταται με μανιτάρια.

Συστατικά για μαγειρική πιπεριά μαριναρισμένη σε λάδι:

• γλυκό πιπέρι - 1 κιλό
• νερό - 1 λίτρο
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
• ξίδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• σκόρδο - 1 κεφάλι
• μπιζέλια μπαχάρι - 1,5 κουτ
• φύλλα δάφνης - 5 τεμ.

Σημείωση: από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθούν 1,5 λίτρα του τελικού προϊόντος.

Συνταγή τουρσί σε λάδι:

Κάθε πιπέρι είναι κατάλληλο για τουρσί. Αλλά για να γεμίσετε βάζα μισού λίτρου και ενός λίτρου, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε μεσαίου μεγέθους ποικιλίες κόκκινου-πορτοκαλιού χρώματος. Το πράσινο πιπέρι θα έχει πάντα πιο σκληρή σάρκα και αδύναμο άρωμα. Οι κίτρινες και κόκκινες αποχρώσεις φαίνονται όμορφες τόσο σε ένα βάζο όσο και σε ένα πιάτο.

Το πιπέρι πλένεται, οι μίσχοι σπάζουν, οι σπόροι αφαιρούνται. Το σκόρδο ταξινομείται σε γαρίφαλα και ξεφλουδίζεται.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα: το νερό συνδυάζεται με ηλιέλαιο, αλάτι και ζάχαρη. Ρίχνουμε ξύδι, προσθέτουμε γλυκά μπιζέλια και φύλλα δάφνης.

Η μαρινάδα βράζει, στη συνέχεια το πιπέρι και το σκόρδο βυθίζονται προσεκτικά. Τα λαχανικά βράζονται στη μαρινάδα για 20 λεπτά. Το πιπέρι δεν θα βράσει, θα διατηρήσει το χρώμα και το σχήμα του.

Τα αποστειρωμένα βάζα γεμίζουν με γλυκό πιπέρι, προσέχοντας να μην το συνθλίψουν. Στη συνέχεια χύνεται ζεστό μαρινάρισμα στα δοχεία, προσπαθώντας να μην ξεπεράσει το επίπεδο των κρεμαστρών.

Οι τράπεζες τυλίγονται για το χειμώνα, αναποδογυρίζονται, ένα παχύ πανί ρίχνεται στην κορυφή.

Το βουλγαρικό πιπέρι μαριναρισμένο σε λάδι είναι έτοιμο! Αυτή η συντήρηση αποθηκεύεται στο υπόγειο μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Καλή όρεξη!

Η καλλιέργεια πιπεριού στον κήπο ή στη ντάκα είναι μια από τις αγαπημένες δραστηριότητες πολλών κηπουρών.

Έχοντας συλλέξει την πολυαναμενόμενη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να την προετοιμάσετε για το χειμώνα και αν αυτό το λαχανικό τρώγεται ωμό, μπορούν να σημειωθούν πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες πιπεριάς

Οι ευεργετικές ιδιότητες όλων των τύπων πιπεριού εξαρτώνται από το χρώμα της:

Εκτός από όλα τα παραπάνω, αυτά τα λαχανικά περιέχουν:

• σεροτονίνη - η ορμόνη της χαράς.
• αιθέρια έλαια
• βιταμίνες (B2, C, B6, E, B1, PP);
• πρωτεΐνες, υδατάνθρακες
• ίνες τροφίμων
• λίπη;
• νερό;
• ιχνοστοιχεία (σίδηρος, ιώδιο, μαγγάνιο, νάτριο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, φθόριο, χαλκός, ασβέστιο).

Οφέλη για την υγεία όλων των πιπεριών:

1. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
2. Δίνει ελαστικότητα στα αιμοφόρα αγγεία.
3. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Ενισχύει τον καρδιακό μυ.
5. Βελτιώνει την όραση.
6. Είναι μια πρόληψη του καρκίνου.
7. Αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης.
8. Αντιμετωπίζει την αναιμία.
9. Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
10. Προωθεί την ανάπτυξη των παιδιών.
11. Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
12. Βελτιώνει τη διάθεση.
13. Βελτιώνει τη μνήμη.
14. Έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
15. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών.

Επιλογή και προετοιμασία πιπεριών για κενά

Όταν επιλέγετε ένα πιπέρι για κενά, πρέπει να προσέξετε τα εξής:

1. Το στέλεχος ενός φρέσκου λαχανικού πρέπει να είναι πράσινο (μια ξηρή "ουρά" δείχνει ακατάλληλη ή παρατεταμένη αποθήκευση πιπεριού).
2. Η επιφάνεια του λαχανικού πρέπει να είναι γυαλιστερή, λεία, χωρίς ρωγμές ή ζημιές (λόγω βλάβης, το πιπέρι σαπίζει γρήγορα και ένας μεγάλος αριθμός βακτηρίων πολλαπλασιάζεται σε αυτό).
3. Η φλούδα δεν πρέπει να τσαλακωθεί (με τέτοια φλούδα το λαχανικό δεν θα είναι ζουμερό, μπορεί να χαλάσει στο εσωτερικό του).
4. Οι κουκκίδες και το σκούρο δέρμα δείχνουν ότι αυτό το λαχανικό επηρεάζεται από μύκητα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι εάν δεν συγκομίζετε το πιπέρι για το χειμώνα την ημέρα της συγκομιδής ή την αγορά, τότε αποθηκεύστε αυτό το λαχανικό στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Και σε καμία περίπτωση δεν τα αποθηκεύετε σε μια σακούλα - αλλιώς οι πιπεριές θα πάνε άσχημα πολύ γρήγορα.

Σημείωση! Αμέσως πριν το μαγείρεμα, πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε την ουρά και αφαιρέστε τους σπόρους. Η περαιτέρω προετοιμασία του λαχανικού για παρασκευάσματα εξαρτάται από τη συνταγή που επιλέγετε.

Πιπέρι σε λάδι για το χειμώνα - συνταγές

Πώς να καλλιεργήσετε περισσότερες καλλιέργειες;

Κάθε κηπουρός και κάτοικος του καλοκαιριού θα χαρεί να λάβει μια μεγάλη συγκομιδή με μεγάλα φρούτα. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Τα φυτά συχνά στερούνται διατροφής και μετάλλων

Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Επιτρέπει αύξηση της απόδοσης κατά 50% σε λίγες μόνο εβδομάδες χρήσης.
• Μπορείτε να πάρετε ένα καλό συγκομιδή ακόμη και σε χαμηλά εύφορα εδάφη και σε αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες
• Απολύτως ασφαλές

Κλασική συνταγή

Αυτή η μέθοδος παρασκευής είναι βολική και απλή, καθώς περιέχει τουλάχιστον συστατικά και διαρκεί λίγο χρόνο.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• 3 κιλά ζουμερό πιπέρι.
• μισό ποτήρι ζάχαρη
• ένα τέταρτο ποτήρι αλάτι?
• 0,25 λίτρα εξευγενισμένου ηλιελαίου ·
• 0,25 λίτρα ξιδιού.
• 1 μεσαίο κεφάλι σκόρδου.
• φρέσκο \u200b\u200bάνηθο.

Αλληλουχία:

1. Πλύντε καλά τα πιπέρι, χωρίς σπόρους, κόψτε τα εσωτερικά χωρίσματα. Κόβουμε σε πλάκες ή σφήνες.
2. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
3. Ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι εκεί, ρίχνουμε λάδι, ξύδι.
4. Αναδεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε το μείγμα που προέκυψε για 20 λεπτά (σε μέτρια φωτιά).
5. Όταν υπάρχουν 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο.
6. Βάλτε το προκύπτον πιπέρι σε λάδι σε βάζα, τυλίξτε σφιχτά με καπάκια.

Πιπέρι με σκόρδο και βότανα

Αυτό είναι ένα ορεκτικό ορεκτικό και για να το κάνετε φωτεινό, μπορείτε να μαγειρέψετε με πιπεριές διαφόρων χρωμάτων.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3 κιλά ζουμερό πιπέρι.
• 1 μεσαίο μάτσο χόρτα.
• 10 σκελίδες μεσαίου σκόρδου.
• 250 ml ηλιέλαιο.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 500 ml ξίδι
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι
• 5 κομμάτια. μαύρο πιπέρι
• 1 Η / Υ. δάφνη.

Αλληλουχία:

1. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε σε χονδροειδείς λωρίδες.
2. Κόψτε το σκόρδο, τον πλυμένο φρέσκο \u200b\u200bάνηθο ή τον μαϊντανό.
3. Αποστειρώστε τα καπάκια και τα κουτιά.
4. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ανακατέψτε 9% ξύδι μηλίτη μήλου και φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ήδη αλάτι, φύλλα δάφνης, ζάχαρη. Στη συνέχεια, βράστε τη μαρινάδα που προκύπτει.
5. Προσθέστε τις πιπεριές σε μέρη στο τηγάνι, μαγειρέψτε τις για 3-4 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε σε βάζα, εναλλάσσοντας με βότανα, σκόρδο.
6. Αφού είναι έτοιμα όλα τα μέρη της πιπεριάς, ρίξτε τη μαρινάδα στα βάζα της πιπεριάς, αφού αφαιρέσετε το φύλλο δάφνης από τη μαρινάδα, και στο κάτω μέρος των βάζων, δεν πρέπει να ξεχάσετε να βάλετε πιπέρι.
7. Αναδιπλώστε τα καπάκια. Καλύψτε τα βάζα με κάτι ζεστό (σαν κουβέρτα) για να κρυώσει αργά.

Πιπέρι στα βουλγαρικά

Ένα τέτοιο πιπέρι είναι ένα σίγουρο πιάτο στο τραπέζι. Βοηθάει, ακόμη και όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα.

Συστατικά:

• 440 gr βουλγαρικής πιπεριάς;
• 350 γρ. κόκκινες πυκνές ντομάτες;
• 200 γρ. κρεμμύδια
• 75 γρ. μαϊντανός;
• 10 γρ. Σαχάρα;
• 8 γρ. άλας;
• 100 ml ηλιέλαιο

Αλληλουχία:

1. Πλύνετε τις πιπεριές, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους, το μίσχο, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε ελαφρά τις πιπεριές σε φυτικό λάδι.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα σε δαχτυλίδια.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει νόστιμο χρυσό καφέ.
5. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε φέτες.
6. Βράστε τις ντομάτες στο μισό του αρχικού όγκου, ανακατεύοντας προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι, ηλιέλαιο.
7. Όταν διαλύεται η ζάχαρη και το αλάτι, βάζουμε πιπέρι, χόρτα, κρεμμύδι σε μερίδες με ντομάτες. Ενώ ανακατεύετε, βράστε.
8. Ενώ είναι ζεστό, βάλτε το στα βάζα.
9. Αποστειρώστε τα βάζα μισού λίτρου - 30 λεπτά, το ένα λίτρο το καθένα - 40 λεπτά.

Ιστορίες από τους αναγνώστες μας!
"Είμαι κάτοικος καλοκαιριού με πολυετή εμπειρία και άρχισα να χρησιμοποιώ αυτό το λίπασμα μόνο πέρυσι. Το δοκίμασα στο πιο ιδιότροπο λαχανικό στον κήπο μου - σε ντομάτες. Οι θάμνοι μεγάλωσαν και άνθισαν μαζί, έδωσαν περισσότερη συγκομιδή από το συνηθισμένο Και δεν πήραν καθυστέρηση, αυτό είναι το κύριο πράγμα.

Το λίπασμα δίνει πραγματικά πιο εντατική ανάπτυξη φυτών κήπου, και αποδίδουν καρπούς πολύ καλύτερα. Τώρα δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε μια κανονική καλλιέργεια χωρίς γονιμοποίηση, και αυτή η σίτιση αυξάνει την ποσότητα των λαχανικών, οπότε είμαι πολύ ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα. "

Ολόκληρες πιπεριές τηγανισμένες σε λάδι

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για πατάτες και κρέας. Επίσης, ολόκληρες πιπεριές που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να γεμιστούν.

Συστατικά (κατανάλωση ανά 0,5 λίτρα μπορεί):

• Βουλγαρικό σαρκώδες πιπέρι;
• πικάντικο πιπέρι
• 200 ml φυτικού ελαίου
• 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξίδι 9%
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Αλληλουχία:

1. Πλένουμε τις πιπεριές, χωρίς να χωρίζουμε τους μίσχους και τους σπόρους από αυτές, τις σκουπίζουμε με μια πετσέτα.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
3. Τηγανίστε το πιπέρι σε όλες τις πλευρές σε χαμηλή (μέτρια) φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ορεκτική χρυσή κρούστα
4. Βάλτε ένα κομμάτι ζεστό πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Βάζουμε τηγανητό πιπέρι, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη σε ένα βάζο.
6. Γεμίστε τα περιεχόμενα των βάζων με βραστό νερό.
7. Κυλήστε με αποστειρωμένα μεταλλικά καπάκια.
8. Αφήνουμε τα βάζα ανάποδα κάτω από τα καλύμματα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Γλυκές πιπεριές σε λάδι

Ορεκτικό πιπέρι για οποιοδήποτε πιάτο.

Συστατικά (έχετε περίπου 12 κουτιά μισού λίτρου):

• 6 κιλά γλυκιάς πάπρικας
• 6 σκελίδες σκόρδου
• 2 φλιτζάνια (πολύπλευρο) φυτικό λάδι.
• 1 φλιτζάνι (πολύπλευρο) ξύδι 9%;
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι με τσουλήθρα
• 2 φλιτζάνια (πολύπλευρη) ζάχαρη.

Αλληλουχία:

1. Επιλέξτε σπόρους από πιπεριές, κόψτε τους, ανάλογα με το μέγεθος, σε 4 - 6 κομμάτια.
2. Ξεχωριστά σε ένα πιάτο συνδυάστε ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, προσθέστε φυτικό λάδι.
3. Ρίχνουμε πιπέρι με την άλμη που προκύπτει, ανακατεύουμε.
4. Αφήστε το πιπέρι σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από μια νύχτα. ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.
5. Το πρωί βάζουμε τις πιπεριές σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζουμε με τον χυμό που προκύπτει, καλύπτουμε τα βάζα με καπάκια.
6. Για περαιτέρω αποστείρωση της σαλάτας - ρίξτε νερό στο τηγάνι (η στάθμη του νερού στο τηγάνι πρέπει να είναι "στους ώμους" των δοχείων), θερμάνετε πολύ καλά πάνω στη φωτιά, βάλτε ένα πανί στο κάτω μέρος του τηγανιού (έτσι τα δοχεία δεν θα σκάσουν όταν θερμαίνονται). Βάζουμε τα βάζα μας σε νερό, βράζουμε το νερό, αποστειρώνουμε για 15 λεπτά.
7. Τυλίγουμε τα δοχεία με καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα. Αφήνουμε τα βάζα σε αυτήν τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ντουλάπι.

Σημείωση! Η πιπεριά είναι αναμφίβολα ένα μοναδικό υγιές λαχανικό. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό πιπέρι για την προετοιμασία. Και διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα βουλγαρικών πιπεριών σε λάδι για το χειμώνα θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ειδικά νόστιμα παρασκευάσματα που θα ευχαριστήσουν όλους όσους τα δοκιμάσουν.

Πρόλογος

Προτείνουμε να μαγειρέψετε κονσέρβες πιπεριές σε λάδι για το χειμώνα. Απολύτως θα αρέσει σε όλους αυτό το ορεκτικό, γιατί, εκτός από την πλούσια καλοκαιρινή γεύση, δεν βλάπτει καθόλου τη φιγούρα!

Ρίξτε νερό, λάδι στο δοχείο, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη. Φροντίστε να ανακατεύετε τα συστατικά μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Η μαρινάδα πρέπει να βράσει.

Μόλις βράσει η άλμη, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά εκεί και βράστε τα για περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια, διανέμουμε το κομμάτι εργασίας στις τράπεζες. Για άλλα 25 λεπτά, το κομμάτι εργασίας μας πρέπει να αποστειρωθεί. Ολοκληρώνουμε την προετοιμασία ράβοντας τα δοχεία με καπάκια. Εάν απομένουν τουλάχιστον δώδεκα λαχανικά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε μια δοκιμαστική παρτίδα.

Εξετάστε μια μάλλον πρωτότυπη συνταγή για πιπέρι στο μέλι. Για να προετοιμάσετε αυτό το κενό, θα χρειαστείτε ζουμερά, μεγάλα, πολύχρωμα λαχανικά. Και για χύσιμο αξίζει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα: περίπου ένα λίτρο νερό, 150 ml ξύδι μήλου μηλίτη, 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλάτι και 250 g μέλι. Αναζητήστε μόνο μέλι από αξιόπιστους μελισσοκόμους, το καλύτερο από όλα - άνοιξη, από βότανα.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε αλέθοντας το πιπέρι, αφού το πλύσουμε. Κόψτε τα λαχανικά σε διαμήκεις λωρίδες. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το γέμισμα. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό, αλάτι, μέλι και ξύδι και σιγοβράστε για περίπου 6 λεπτά. Βάλτε φωτεινές λωρίδες λαχανικών σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίζουμε δοχεία με γέμιση και καλύπτουμε με καπάκια. Φροντίστε να αποστειρώσετε το ίδιο χρονικό διάστημα με την προηγούμενη συνταγή, τυλίξτε το.

Απαιτούμενα συστατικά: 1,5 κιλό πιπέρι, 4,5 κιλά ώριμες ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλάτι. Οι ντομάτες πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε φέτες. Στη συνέχεια πρέπει να σβήσουν για 15 λεπτά, έως ότου μαλακώσουν. Αλέθουμε τον προκύπτον πολτό μέσω κόσκινου, καθώς χρειαζόμαστε χυμό ντομάτας χωρίς δέρματα και σπόρους. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και το βράζουμε για 2 ώρες.

Όταν το καλοκαίρι φτάσει στο αποκορύφωμά του, ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε για το χειμώνα και η διατήρηση των πιπεριών είναι μια κρίσιμη στιγμή για όλους όσους αγαπούν τις τουρσί πιπεριές, τις γλυκές τουρσί, τις τουρσί, τις τουρσί και άλλες πιπεριές. Και όχι μόνο από τα βουλγαρικά. Οι πικρές πιπεριές τουρσί, οι κονσέρβες πικρές πιπεριές είναι ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο σνακ, καθώς και συστατικό σε διάφορες σαλάτες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πιπεριές κονσερβοποίησης και οι συνταγές για την προετοιμασία πιπεριών για το χειμώνα είναι τόσο δημοφιλείς.

Κονσέρβες πιπεριές μπορεί να είναι τουρσί, τουρσί καυτερή πιπεριά, τουρσί καυτερή πιπεριά, τουρσί πιπεριές, κονσέρβες πιπεριές, κονσέρβες πιπεριές, τουρσί πιπεριές. Υπάρχουν πολλοί που θέλουν να δοκιμάσουν τουρσί πιπεριές το χειμώνα, η συνταγή τουρσί σας επιτρέπει να μαγειρέψετε αυτό το πικάντικο ορεκτικό. Η διατήρηση γλυκών πιπεριών είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Λίγοι ξέρουν πώς να μαρινάρετε τις πιπεριές νόστιμες σήμερα, και μάταια, γιατί οι τουρσί και οι τουρσί για το χειμώνα θα είναι πολύ χρήσιμες για εσάς στην κρύα εποχή. Τις περισσότερες φορές, η κονσερβοποίηση πιπεριών, λιγότερο συχνά η κονσερβοποίηση πικρών πιπεριών, επειδή αυτό το πικάντικο σνακ, όπως λένε, δεν είναι για όλους. Η συντήρηση γλυκών πιπεριών ή πιπεριών μπορεί και πάλι να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Μία από τις πιο νόστιμες πιπεριές τουρσί, παρασκευάζεται ως εξής: οι πιπεριές βράζονται λίγο, στη συνέχεια χύνονται με μαρινάδα με μπαχαρικά και τυλίγονται. Η αποστείρωση των βάζων και η έλαση των πιπεριών πραγματοποιούνται ως συνήθως. Έτσι προετοιμάζονται οι γλυκές πιπεριές για το χειμώνα.

Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο γλυκές πιπεριές για το χειμώνα, αλλά και καυτές πιπεριές για το χειμώνα μπορούν επίσης να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση. Πικρή πιπεριά για το χειμώνα, καταρχήν, παρασκευάζεται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες με το βουλγαρικό πιπέρι. Η διατήρηση και στις δύο περιπτώσεις οφείλεται στη μαρινάδα. Έτσι, οι συνταγές για κονσέρβες πιπεριές είναι παρόμοιες, αλλά η γεύση τους θα είναι διαφορετική. Οι πιπεριές είναι γλυκές, τα παρασκευάσματα με καυτερή πιπεριά θα είναι ζεστά. Εξίσου ενδιαφέρουσα διαδικασία με πολύ νόστιμο αποτέλεσμα είναι το αλάτισμα καυτερή πιπεριά. Το αλάτισμα των πικρών πιπεριών είναι ένα απλό θέμα, αλλά απαιτεί ορισμένες γνώσεις, επομένως, κατά τη διάρκεια της περιόδου πιπεριού, ο στρατός των νοικοκυρών αρχίζει να αναρωτιέται πώς να αλατίζει πιπέρι, πώς να αλατίζει καυτές πιπεριές, πώς να αλατίζει πιπέρι. Το αλατισμένο πιπέρι ή το αλατισμένο πιπέρι είναι η απλούστερη προετοιμασία για το χειμώνα του πιπεριού ή της προετοιμασίας καυτού πιπεριού.

Ταυτόχρονα, όπως λένε, όχι με ένα πιπέρι, γιατί τα παρασκευάσματα από πιπέρι για το χειμώνα είναι αρκετά διαφορετικά και αυτό δεν είναι μόνο αποκλειστικά παρασκευάσματα από πιπέρι. Για το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε αγγούρια τουρσί με πιπεριές, σαλάτα πιπεριού για το χειμώνα, πιπεριές και ντομάτες για το χειμώνα. Αν σας αρέσουν οι πιπεριές, αυτή η σαλάτα πιπεριού για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα αποθηκεύσετε. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε γεμιστές πιπεριές για το χειμώνα. Για παράδειγμα, φτιάχνοντας κατεψυγμένες γεμιστές πιπεριές. Πώς να παγώσετε πιπεριές, συνταγές πιπεριού για το χειμώνα, συνταγές κονσερβοποίησης πιπεριού, κονσερβοποιημένες γλυκές πιπεριές, συνταγές πιπεριών για το χειμώνα, απαντήσεις σε αυτές και πολλές άλλες ερωτήσεις - κοιτάξτε στον ιστότοπό μας, σίγουρα θα βρείτε.