Συνταγές για πρωτοχρονιάτικες σαλάτες με καπνιστό κοτόπουλο. Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο

Καλησπέρα, αγαπητοί μου μάγειρες! Το άρθρο μου σήμερα θα είναι κάπως ασυνήθιστο. Με τι? Ξέρετε ότι, κατά κανόνα, προσπαθώ να δημοσιεύω υγιεινές συνταγές που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε την ομορφιά, τη νεότητα και την υγεία. Αλλά μια φορά το χρόνο έρχεται η ημέρα της 8ης Μαρτίου και αποφάσισα να κάνω μια μικρή υποχώρηση, δεν είναι πάντα δυνατό, μερικές φορές μπορείς να δώσεις διέξοδο στην αδυναμία σου.

Αποφασίσατε ότι δεν έχω αδυναμίες; Εγώ ο ίδιος θα το ήθελα... Αλλά όχι, είμαι μια αμαρτωλή, γήινη γυναίκα. Με όλες τις επακόλουθες συνέπειες. Η καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου θα είναι η αδυναμία μου σήμερα. Αλλά! Εσείς και εγώ θα κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να έχουμε το μέγιστο όφελος.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κοτόπουλο

Στην πραγματικότητα, το κοτόπουλο είναι ένα υγιεινό και ομοιόμορφο διαιτητικό κρέας, αφού είναι χαμηλό σε λιπαρά. Περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για την υγεία: αμινοξέα, εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες. Όμως το κάπνισμα, δυστυχώς, δεν είναι ο πιο υγιεινός τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων.

Προσοχή! Όταν αγοράζετε κοτόπουλο, επιλέξτε χωριάτικο κοτόπουλο. Πιθανότατα δεν θα είναι τόσο λιπαρό και τρυφερό όσο τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, αλλά εγκυμονεί και λιγότερους κινδύνους.

Είναι καλύτερο να καπνίζετε μόνοι σας κοτόπουλο (το πλεονέκτημα των χωρικών είναι προφανές!), και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε "υγρό καπνό". Και αν το αγοράσετε, είναι μόνο ζεστό καπνιστό. Σε ένα τέτοιο κοτόπουλο η περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες θα είναι η χαμηλότερη (σε σύγκριση με το κρύο καπνιστό και ακόμη περισσότερο σε σύγκριση με τον "υγρό καπνό").

Οι σαλάτες, για μένα τουλάχιστον, είναι το βασικό πιάτο του γιορτινού τραπεζιού. Και στο blog έχω ήδη μοιραστεί τις συνταγές τους περισσότερες από μία φορές, για παράδειγμα. Στην πραγματικότητα, το ζεστό φαγητό δεν είναι τόσο σημαντικό όσο τα όμορφα οργανωμένα και ποικίλα κρύα πιάτα με τα οποία ξεκινάμε το γιορτινό δείπνο.

Νομίζω ότι εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, πρέπει συχνά να τα προετοιμάσετε - και όχι μόνο στις 8 Μαρτίου. Ως εκ τούτου, είστε, φυσικά, εξοικειωμένοι με τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία σαλάτας. Αλλά η επανάληψη, όπως γνωρίζουμε, είναι η μητέρα της μάθησης. Ετσι:

1. Κόβουμε όλα τα υλικά σε ίσα κομμάτια. Το μέγεθός τους θα πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος του προϊόντος που προστίθεται στο σύνολό του (μπιζέλια, φασόλια ή καλαμπόκι). Πιστέψτε με, η εμφάνιση ωφελείται πολύ από το σωστό κόψιμο.
2. Οι σαλάτες με στρώσεις παρασκευάζονται αμέσως στο δοχείο στο οποίο θα τις σερβίρουμε στο τραπέζι: τελικά, αν πρέπει να αναδιαταχθούν, οι στρώσεις θα αναμειχθούν.
3. Μαγειρεύουμε τα λαχανικά για τη σαλάτα σε αλατισμένο νερό, σε εμαγιέ μπολ με κλειστό καπάκι (έτσι θα ψηθούν εξίσου και δεν θα μουσκίσουν, ειδικά για τις πατάτες).
4. Μπορούμε να σερβίρουμε σαλάτα όχι μόνο σε ένα όμορφο βάζο. Αλλά και σε ταρτάκια, σε τραγανό ψωμί, σε πράσινα φύλλα (μαρούλι, σταφύλι κ.λπ.).
5. Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή φέτες λεμονιού που προστίθενται στη σαλάτα θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη γεύση πιο εκλεπτυσμένη και να διατηρήσετε τις βιταμίνες.
6. Τα κύρια ντρέσινγκ που θα βοηθήσουν στην ανάδειξη της λαμπερής γεύσης του καπνιστού κοτόπουλου είναι η μαγιονέζα και το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού ή φυσικό ξύδι.

Σπουδαίος! Το πιο βλαβερό πράγμα για το καπνιστό κοτόπουλο είναι το δέρμα. Ακόμα και όταν ψηθεί, αφαιρείται, αλλά εδώ, πολύ περισσότερο, πρέπει να αφαιρεθεί πριν την προετοιμασία της σαλάτας.

Λοιπόν, τώρα που θυμηθήκαμε όλες τις βασικές αρχές, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Δεν μπορείτε να φανταστείτε τίποτα πιο νόστιμο

Σήμερα είναι η πρώτη μέρα της άνοιξης, οπότε αμέσως θα «αποχαιρετήσουμε τον χειμώνα». Για το σκοπό αυτό, αυτή η σαλάτα είναι η σωστή:

Χειμωνιάτικο βράδυ

• Καπνιστό φιλέτο στήθους,
• μια δυο ντομάτες,
• λοβό γλυκού πιπεριού,
• 100 γραμμάρια τυρί (σκληρό),
• ένα τρίτο του ποτηριού καρύδια (ψιλοκομμένα, φυσικά),
• μια δυο σκελίδες σκόρδο.

Κόβουμε σε κύβους, αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μαϊντανό και σπόρους ροδιού. Αν σέβεστε το καλαμπόκι, προσθέστε το, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Υπάρχει επίσης μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού "Winter Evening", η οποία με βοηθά πάντα αν έρθουν επισκέπτες απροσδόκητα ή πρέπει να ετοιμάσω γρήγορα κάτι, για παράδειγμα το πρωί.

Γρήγορη σαλάτα με κρουτόν

Θα χρειαστούμε:

• 2 ντομάτες,
• ένα πακέτο κράκερ μανιταριών,
• μισό φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
• κύριο συστατικό μας: καπνιστό στήθος.

Κόβουμε τα πάντα σε κύβους (σε σχήμα κράκερ), ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, διακοσμούμε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το καρυκεύσετε όχι μόνο με μαγιονέζα, αλλά και με σάλτσα λεμονιού. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλωναράκια μαϊντανού, σπόρους ροδιού ή/και παπαρουνόσπορους. Όλα είναι πολύ γρήγορα. Πέντε λεπτά - και μπορείτε να βγείτε στους καλεσμένους σας με μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα.

Άλλη μια εύκολη επιλογή με κοτόπουλο. Είναι αλήθεια ότι δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά αν κρίνω από το βίντεο που παρουσιάζεται, υπόσχεται να είναι νόστιμο.

Καπνιστό κοτόπουλο με λάβας

Πολύ νόστιμες χειμωνιάτικες σαλάτες, αλλά ο χειμώνας είναι ήδη πίσω μας, οπότε ας φτιάξουμε μια σαλάτα με όνομα κατάλληλο για την εποχή.

Μάρτιος – με κινέζικο λάχανο

• Καπνιστό φιλέτο στήθους,
• μισό κεφάλι κινέζικο λάχανο,
• το ένα τρίτο της σελινόριζας
• λοβό πιπεριάς.

Για ντρέσινγκ: μηλόξυδο με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι.

Κόβουμε όλα τα υλικά σε λεπτές λωρίδες, μαρινάρουμε το σέλινο σε μηλόξυδο για 15 λεπτά. Η σαλάτα είναι ελαφριά, χωρίς μαγιονέζα. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Καλή άνοιξη να έχεις!

Αφήστε τον άντρα σας να ετοιμάσει για εσάς την επόμενη σαλάτα για τις 8 Μαρτίου. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, γι' αυτό μάλλον λέγεται

Αρσενικός

• Στήθος ή μπούτι καπνιστού κοτόπουλου,
• κονσέρβα με μανιτάρια,
• κονσέρβα φασόλια (κόκκινο),
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• Για τη μαρινάδα: ξίδι σταφυλιού (μπορεί να αντικατασταθεί με μηλόξυδο), ζάχαρη, αλάτι.
• Για ντρέσινγκ - μαγιονέζα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές ροδέλες και το μαρινάρουμε για 15 λεπτά (συχνά το ξεπερνάω με το ζεμάτισμα). Κόβουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τα φασόλια, προσθέτουμε το στυμμένο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα. Αν σας αρέσει πιο πικάντικο, μπορείτε να το φτιάξετε με κορεάτικα καρότα. Αυτό όχι μόνο θα προσθέσει πικάντικο, αλλά θα τονίσει και τη γεύση του κοτόπουλου.

Ναπολέων με καπνιστό κοτόπουλο

• Ένα ζευγάρι καπνιστά πόδια,
• 3 αυγά,
• πράσινο μήλο,
• 150 γρ τυρί,
• κρεμμύδι και
• μια ντουζίνα κράκερ αλατιού.

Το Napoleon είναι μια πολυεπίπεδη σαλάτα και συνήθως φτιάχνω τις στρώσεις με αυτή τη σειρά: κοτόπουλο, κρεμμύδι, τυρί, μήλο, αυγά. Αλλά κάθε σαλάτα είναι η δημιουργικότητα της νοικοκυράς, οπότε μπορείτε να την φτιάξετε όπως σας αρέσει.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη το τυρί, τα αυγά και το μήλο. Μουλιάζουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε από πάνω θρυμματισμένα κράκερ (τι είναι το "Napoleon" χωρίς ψεκασμούς;).

Η 8η Μαρτίου είναι μια ξεχωριστή μέρα. Αυτή είναι η μοναδική μέρα του χρόνου που εγώ και εσείς, αγαπητές κυρίες, συγχωρούνται όλες οι ιδιοτροπίες μας. Και ειδικά αυτό με κοτόπουλο και ανανάδες. Είμαστε ιδιότροποι;

Γυναικεία ιδιοτροπία

200 g καπνιστό φιλέτο και ανανά, 100 g τυρί, μερικές σκελίδες σκόρδο. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου, κόβουμε το κοτόπουλο και το τυρί σε κύβους στο μέγεθος των κομματιών ανανά. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Μια άλλη εκδοχή της σαλάτας Ladies' Caprice παρασκευάζεται με την προσθήκη δαμάσκηνων και τριμμένων καρυδιών. Μμμμ, θα γλείφεις τα δάχτυλά σου, τόσο νόστιμο και, κυρίως, ελαφρύ, σχεδόν διαιτητικό. Ίσως το καλύτερο σε ολόκληρο τον κόσμο. Τον αγαπώ πάρα πολύ.

Δεν φτιάχνω συχνά την παρακάτω σαλάτα, αλλά όταν το κάνω, σβήνει σε μια στιγμή.

Τηγανίτα

Για αυτό θα χρειαστεί να ψήσουμε τηγανίτες από άμυλο. Στις 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο, πάρτε τα τακούνια από αυγά και κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε τηγανίτες. Ψύξτε, κόψτε σε λωρίδες. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Μισή ώρα στο ψυγείο - και μόνο πέντε λεπτά στο γιορτινό τραπέζι. Δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, η σαλάτα τηγανίτα σκουπίζεται αμέσως.

Η παρακάτω σαλάτα φαίνεται πολύ όμορφη στο τραπέζι. Είναι ξεφλουδισμένο, αλλά μπορείτε να το ανακατέψετε αν θέλετε να το φτιάξετε γρήγορα.

Τίφανι

Για ένα καπνιστό στήθος θα πάρουμε:

• 300 γρ σταφύλια,
• 200 γρ τυρί,
• 3 όρχεις,
• 100 γρ ξηρούς καρπούς και
• αγγούρι για διακόσμηση.

Τοποθετήστε ένα κλωνάρι σταφύλι στην άκρη του πιάτου. Θα απλώσουμε τη σαλάτα σε σχήμα τσαμπιού σταφυλιού, σαν να κρέμεται σε αυτό το κλαδί. Απλώστε τις στρώσεις: κοτόπουλο, αυγά, μαγιονέζα, ξηρούς καρπούς, τυρί, μαγιονέζα.

Από πάνω είναι σταφύλια κομμένα στη μέση. Θα πρέπει να καλύπτουν εντελώς τη σαλάτα. Αν γίνει σωστά, η σαλάτα μοιάζει με ένα τεράστιο τσαμπί σταφύλι πεταμένο σε ένα πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μαϊντανού ή ένα όμορφα σκαλισμένο αγγούρι. Λοιπόν, ομορφιά;

Και τέλος - η πιο χαρούμενη και ηλιόλουστη σαλάτα. Αυτό λέγεται:

Ηλιοτρόπιο

Για μερικά πόδια θα χρειαστούμε:

• 400 γραμμάρια βάζο μανιτάρια (τα μαριναρισμένα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα),
• 200 γρ τυρί,
• 4 αυγά και
• κρεμμύδι
• για μεγαλύτερη ομορφιά και δικαίωση του ονόματος - ένα πακέτο πατατάκια και ένα βάζο ελιές.

Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε μεταξύ τους. Τρίψτε το τυρί και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη, κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Η σαλάτα είναι στρωμένη και έχει σχήμα κύκλου. Απλώστε στρώσεις και αλείψτε τις με μαγιονέζα: κοτόπουλο, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά, τυρί. Δεν αλείφουμε την τελευταία στρώση με μαγιονέζα, αλλά την καλύπτουμε με μισές ελιές από πάνω ώστε να μοιάζει με σπόρους. Η τελευταία πινελιά είναι τα πέταλα από τσιπς. Λοιπόν, εδώ είναι ο ηλίανθός μας. Το κοιτάς και θέλεις αμέσως καλοκαίρι.

Σήμερα παρουσίασα τις πιο ενδιαφέρουσες, κατά τη γνώμη μου, συνταγές. Φυσικά, υπάρχουν ακόμα πολλές διαφορετικές επιλογές σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο ταιριάζει υπέροχα με τις πατάτες, οπότε είναι όλα στο χέρι σας – πειραματιστείτε. Και προσθέστε τις συνταγές σας στα σχόλια.

Και σας αποχαιρετώ για σήμερα και με όλη μου την καρδιά σας εύχομαι να περάσετε υπέροχα αυτήν την υπέροχη μέρα - 8 Μαρτίου. Γιορτινή σε εσάς, αγαπητοί μου αναγνώστες, χαρά -και, φυσικά, αγάπη- και τι άλλο να ευχηθείτε σε έναν λαμπερό Μάρτιο και μια τέτοια γιορτή της γυναίκας;!

PPS: για όσους δεν το γνωρίζουν ήδη, ο Alexander Borisov κυκλοφόρησε ένα νέο μάθημα για την προστασία του blog. Όπως πάντα, πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Έχω ήδη μελετήσει και αρχίζω να εφαρμόζω τις συστάσεις. Προτείνω!

Η σαλάτα με καπνιστό στήθος είναι μια εξαιρετική γαστρονομική λύση για τις διακοπές ή την καθημερινή σας διατροφή. Αυτό αναμφίβολα θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειας.

Κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα από καπνιστό στήθος. Άλλωστε, υπάρχουν αρκετές ποικιλίες συνταγών για αυτή την υπέροχη και νόστιμη σαλάτα. Και κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει μια συνταγή που ταιριάζει στο γούστο της.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά υλικά, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και να καταλήξετε σε μια μοναδική συνταγή. Εξάλλου, μια πραγματική νοικοκυρά πρέπει πάντα να πειραματίζεται με πιάτα.

Η πιο νόστιμη σαλάτα είναι μια σαλάτα φτιαγμένη από καρδιάς και με αγάπη!

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με καπνιστό στήθος - 15 ποικιλίες

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου ντρέσινγκ, αφού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 g
• Champignons - 300 g
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να κόψετε το στήθος σε πιάτα και να το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο και να αλείψετε με 1 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια, τα οποία πρώτα τηγανίζουμε σε λάδι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Μην τηγανίζετε τα μανιτάρια μέχρι να μαυρίσουν - αυτό προκαλεί αρνητική επίδραση στο σώμα.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και αφήνουμε το ζουμί να στραγγίσει μόνο του. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις ντομάτες πάνω από τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τέλος πασπαλίζουμε με προτριμμένο τυρί. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει και απολαύστε τη. Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που θα ταιριάζει σε πολλά γούστα. Αποτελείται από απλά συστατικά.

Συστατικά:

• Βραστά αυγά - 4 τεμ
• Καπνιστό στήθος - 400 g
• Κονσερβοποιημένα φασόλια (λευκά ή κόκκινα) - 1 κονσέρβα
• Τηγανητά μανιτάρια - 200 g
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Πράσινοι - ένα μάτσο
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Αρχικά, βράζετε τα αυγά, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να κρυώσουν με μια ροή νερού. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να ξεφλουδίζουμε τα αυγά και μετά ψιλοκόβουμε το στήθος. Προσθέστε το κρεμμύδι στα τηγανητά μανιτάρια και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Στη συνέχεια, πλύνετε τα φασόλια και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι. Τρίψτε το τυρί από έναν τρίφτη. Όλα πρέπει να αναμειχθούν με μαγιονέζα και σκόρδο. Αυτό είναι όλο, η σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορεί να σερβιριστεί.

Μια νόστιμη σαλάτα με την οποία μπορείτε να εκπλήξετε καλεσμένους και συγγενείς.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 1 κονσέρβα
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
• Άνηθος - ένα μικρό μάτσο
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 g
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα και να τα τρίψετε.

Για περισσότερη γεύση, πρέπει να τρίψετε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη καρότου.

Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι (προαιρετικά) και να το τρίψετε. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε το σκόρδο και να το πιέσετε από μια πρέσα. Το καπνιστό στήθος πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Και στο τέλος ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με άνηθο. Voila! Έτοιμη η σαλάτα! Καλή όρεξη!

Η καλύτερη επιλογή για γεύματα διακοπών.

Συστατικά:

• Αγγούρι - 300 g
• Καπνιστό στήθος - 300 g
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
• Αυγά - 4 τεμ
• Άνηθος - 50 g
• Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά.

Όταν βράζετε τα αυγά, είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε, διαφορετικά το πιάτο δεν θα είναι νόστιμο.

Στη συνέχεια κόψτε το καπνιστό στήθος σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε λωρίδες. Τα αυγά κόβονται με τον ίδιο τρόπο όπως το στήθος - σε κύβους. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε και τα πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη για κατανάλωση! Καλή όρεξη!

Μια υπέροχη σαλάτα που δεν κοστίζει πολύ.

Συστατικά:

• Champignons - 1 βάζο
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 g
• Σκληρό τυρί - 80 g
• Μέτριο κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά τρίβουμε το τυρί ή το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε πολύ λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα αυτά με καπνιστό στήθος κοτόπουλου, το οποίο πρέπει πρώτα να κοπεί σε μικρούς κύβους. Μετά τα καρυκεύουμε όλα με μαγιονέζα και μπορείτε να σερβίρετε!

Μια σαλάτα που θα ξετρελάνει όλους τους καλεσμένους σας!

Συστατικά:

• Μαύρο ψωμί - 3 φέτες
• Τυρί τουρσί - 100 g
• Φυτικό λάδι
• Φύλλα σαλάτας
• Τοματίνια - 7 τεμ
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 250 g
• χυμό λεμονιού
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Για να ξεκινήσετε, κόψτε το μαύρο ψωμί σε μέτριους κύβους. Μετά το κόψιμο σε φέτες, το ψωμί απλώνεται σε λαδόκολλα και αφήνεται να στεγνώσει για μερικές ώρες. Μόλις το ψωμί μπαγιάτισε, μπορεί να τηγανιστεί. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Στη συνέχεια παίρνουμε φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια μας. Ανακατέψτε το όλο και αλατοπιπερώστε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει και είστε έτοιμοι! Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ
• Καλαμπόκι - 1 κουτί
• Ανανάς - 1 κουτί
• Καπνιστό στήθος - 300 γρ

Παρασκευή:

Αρχικά, κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τις κονσέρβες φέτες ανανά. Το αγγούρι πρέπει να κοπεί σε κύβους. Πρέπει επίσης να κόψετε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε το μήλο από τους σπόρους και τη φλούδα και να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα αυτά μαζί με μαγιονέζα και προτριμμένα αυγά. Και τώρα, η σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και κονσέρβα ανανά είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Υπέροχη ιδέα για να μαγειρέψετε κάτι νέο!

Συστατικά:

• Βραστά αυγά - 2 τεμ
• δαμάσκηνα - 10 g
• Βρασμένα καρότα - 200 g
• Καπνιστό στήθος - 200 g
• Αγγούρι τουρσί - 200 g
• Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε τα βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια να πάρετε τα δαμάσκηνα και να τα αχνίσετε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε τα δαμάσκηνα σε πολύ λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα βρασμένα καρότα σε μικρά κομμάτια και το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Πρέπει να κόψετε το αγγούρι με τον ίδιο τρόπο, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά με μαγιονέζα και σερβίρετε.

Αυτή η σαλάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκφράσετε την αγάπη για την οικογένεια και τους αγαπημένους σας.

Συστατικά:

• Αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Καπνιστό στήθος - 200 g
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 πακέτο
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή:

Αρχικά, πρέπει να βάλετε το επεξεργασμένο τυρί στο ψυγείο για 15 - 20 λεπτά, ώστε στο μέλλον να είναι ευκολότερο να το τρίψετε. Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τρίψτε το μήλο σε χοντρό τρίψιμο. Στη συνέχεια βγάζουμε το τυρί από το ψυγείο και το τρίβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 g
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 3 τεμ
• Καπνιστό στήθος - 300 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• πιπεριά
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Σταφύλια - 7 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο και να κόψετε την πιπεριά σε λωρίδες. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε εντελώς το μήλο και τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε κομμάτια κινέζικου λάχανου σε ένα μεγάλο πιάτο και ψιλοκομμένο λάχανο στο κέντρο. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου, το μήλο, τα καρότα και τα σταφύλια στο λάχανο. Στη συνέχεια, πρέπει να πασπαλίσετε τα πάντα με τριμμένο τυρί, να ψιλοκόψετε την ντομάτα και να την τοποθετήσετε από πάνω. Και τέλος πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κονσέρβα
• Καπνιστό στήθος - 300 g
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ
• Πράσινα - οποιαδήποτε
• Μπουφάν πατάτες - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με καπνιστό στήθος κοτόπουλου, το οποίο πρώτα κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε όλα αυτά. Σαλάτα έτοιμη. Καλή όρεξη!

Μια εξαιρετική επιλογή σαλάτας για γευσιγνωσία με την οικογένειά σας.

Συστατικά:

• Καρύδια - 50 g
• Δαμάσκηνα - 100 g
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ

Παρασκευή:

Αρχικά, βράζουμε τα δαμάσκηνα στον ατμό και μετά τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα αυγά πρέπει να τρίβονται. Κόβουμε το καπνιστό στήθος σε κομμάτια. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα και δαμάσκηνα, αγγούρια, τα οποία πρέπει πρώτα να κοπούν σε κύβους. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τα πάντα με ξηρούς καρπούς. Καλή όρεξη!

Ένα πολύ νόστιμο είδος σαλάτας.

Συστατικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 250 g
• Σταφύλια - 200 g
• Αυγό - 3 τεμ
• Σκληρό τυρί - 200 g
• Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Πρώτα τρίβουμε το σκληρό τυρί στον λεπτό τρίφτη και μετά ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα αυγά με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το στήθος κοτόπουλου. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε με σταφύλια και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα - καπνιστό κοκτέιλ στήθους

Μια πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη σαλάτα.

Συστατικά:

• Τοματίνια - 6 τεμ
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 150 g
• Λάχανο - 100 g
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Όλα τα συστατικά πρέπει να απλώνονται σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι λάχανο και μετά η επόμενη είναι μαγιονέζα. Έπειτα κοτόπουλο και αρακάς, ακολουθούμενες από φέτες ντομάτας. Καλή όρεξη!

Μια εξαιρετική σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι!

Συστατικά:

• Ωμά καρότα -100 γρ
• Βραστά παντζάρια - 100 g
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ
• Δαμάσκηνα στον ατμό - 100 g
• Καπνιστό στήθος - 100 g
• Σταφίδες - 100 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή:

Τρίβουμε τα παντζάρια, τα καρότα, το τυρί και τα αυγά και τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε τα πάντα σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα είναι καρότα, το επόμενο στρώμα είναι καπνιστό στήθος, το τρίτο στρώμα είναι δαμάσκηνα. Πριν σερβίρετε, βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες. Καλή όρεξη!

Πόσο συχνά την παραμονή των εορτών ή απλώς μια συνηθισμένη μέρα, που η ψυχή και το στομάχι σας επιθυμούν κάτι διαφορετικό και ποικίλο, αναζητάτε ενδιαφέρουσες συνταγές για νέες σαλάτες; Μετά από όλα, είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε μια σαλάτα - δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, να ανάψετε το φούρνο, να προετοιμάσετε τη ζύμη και να εκτελέσετε πολλούς άλλους περίπλοκους χειρισμούς. Και είναι η σαλάτα που θα σας βοηθήσει να κάνετε το μενού σας όχι τόσο βαρετό, θα σας βοηθήσει να αραιώσετε τα συνηθισμένα σας πιάτα με κάτι νέο.

Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν, με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, λαμβάνετε κάτι ενδιαφέρον, πολύ νόστιμο και κάτι που θέλετε να επαναλάβετε περισσότερες από μία φορές. Η συνταγή για αυτή τη ντελικάτη σαλάτα με πικάντικη πινελιά είναι ακριβώς αυτή. Τα προϊόντα για την παρασκευή του δεν μπορούν καν να ονομαστούν απλά - είναι εντελώς απλά: αυγά, πατάτες, επεξεργασμένο τυρί. Το συστατικό που δίνει στη σαλάτα πολύ πικάντικη είναι το καπνιστό κοτόπουλο. Για τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε σπιτική μαγιονέζα, μισή ανακατεμένη με ξινή κρέμα.

Αυτή η καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου και πατάτας είναι σε στρώσεις, επομένως είναι καλύτερο να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων, ώστε να μουλιάσει και να εμποτιστεί καλά. Έτσι, τη δεύτερη μέρα μετά το μαγείρεμα θα είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι μετά από μερικές ώρες. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως χαλάσει γρήγορα η σαλάτα, γιατί δεν περιέχει πολύ ζουμερά ή ευπαθή συστατικά.

Υλικά (για 6-8 μερίδες)

• 2 καπνιστά μπουτάκια κοτόπουλου
• 4 αυγά
• 3 μικρές πατάτες
• 2 επεξεργασμένα τυριά
• 3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα
• 3 κ.σ. κουταλιές λιπαρή κρέμα γάλακτος

Παρασκευή

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και βράζουμε τα αυγά. Ρίξτε κρύο νερό σε όλο το αντικείμενο, αφήστε το να κρυώσει και μετά καθαρίστε το.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το άπλωμα των στρώσεων: απλά ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε.

Είναι πιο βολικό να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα σε ένα ταψί με ελατήριο ή σε μια διαφανή σαλατιέρα, όπου τα στρώματα θα είναι ευδιάκριτα. Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες ως πρώτη στρώση.

Το αλείφουμε καλά με σάλτσα. Οι πατάτες είναι το πιο ξηρό στρώμα και επομένως δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε τη σάλτσα.

Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρέας από τα μπούτια του κοτόπουλου και το ψιλοκόβουμε. Το κοτόπουλο θα είναι η επόμενη στρώση σαλάτας.

Αλείφουμε το κοτόπουλο με μια στρώση σάλτσας.

Στη συνέχεια τοποθετούμε μια στρώση επεξεργασμένου τυριού τριμμένη σε χοντρό τρίφτη. Το αλείφουμε και με σάλτσα.

Η τελική στρώση είναι τριμμένο αυγό. Αφήνουμε στην άκρη ένα βραστό αυγό για διακόσμηση.

Γαρνίρουμε τη σαλάτα με μαύρο πιπέρι και αυγά κομμένα στη μέση.

Μην ξεχάσετε να αφήσετε τη σαλάτα να παρασκευαστεί.

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι επίσης ένα μοναδικό διαιτητικό προϊόν, που περιέχει βιταμίνες Α και Β και μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα πιάτα από αυτό το προσιτό και φθηνό συστατικό.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου

Υπάρχουν πολλές λιχουδιές που χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό. Η προετοιμασία μιας σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο με τα επιδέξια χέρια μιας νοικοκυράς δεν θα πάρει πολύ χρόνο, ειδικά αν αγόρασε έτοιμα φιλέτα στο κατάστημα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να κάνετε τα πάντα βήμα προς βήμα και να διακοσμήσετε όμορφα πριν το σερβίρετε. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ντρέσινγκ προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο έτοιμο πιάτο.

Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο – συνταγές με φωτογραφίες

Οι νοικοκυρές που προσπαθούν να ταΐσουν τα νοικοκυριά τους νόστιμα φαγητά έχουν βρει πολλά διαφορετικά σνακ στα οποία τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το μενού σας προσθέτοντας μια συνταγή σαλάτας καπνιστού κοτόπουλου σε αυτό. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι μεγάλη και σε αντάλλαγμα θα λάβετε ένα όμορφο, νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό πιάτο.

Με ανανάδες

Αν σας αρέσει να συνδυάζετε υλικά που είναι εντελώς διαφορετικά στη γεύση, τότε φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή με οδηγίες βήμα προς βήμα. Η καπνιστή σαλάτα ανανά κοτόπουλου συνδυάζει γλυκά και αλμυρά συστατικά που ενώνονται για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση. Μάθετε πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο του οποίου η γεύση θα ενθουσιάσει όλους τους ενήλικες, ακόμη και κάθε παιδί, γιατί τα παιδιά αγαπούν πολύ τους ανανάδες.

Συστατικά:

• σκόρδο - 3 δόντια.
• ανανάδες - 1 κουτί?
• μαγιονέζα - για γεύση?
• στήθος - 1 τεμάχιο;
• φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.;
• αλάτι - για γεύση?
• τυρί - 150 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους, αλλά πρώτα τους σουρώνουμε από το περίσσιο σιρόπι που υπήρχε στο βάζο.
2. Επίσης, κόψτε το φιλέτο και το τυρί σε κύβους, αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε το τυρί.
3. Περάστε το σκόρδο μέσω ενός θρυμματιστή και στη συνέχεια ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει με τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατεύουμε.
5. Τοποθετήστε πλυμένα φύλλα μαρουλιού στον πάτο μιας επίπεδης πλάκας και από πάνω τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα. Διακοσμήστε σύμφωνα με τη φαντασία σας. Για παράδειγμα, αν αυτό το πιάτο είναι μέρος του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού, μπορείτε να τοποθετήσετε στα πλάγια φέτες μανταρίνι ή ένα όμορφα κομμένο μήλο.

Με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές με τις οποίες μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό συστατικό. Αυτή η συνταγή για σαλάτα καπνιστού στήθους κοτόπουλου περιλαμβάνει τη χρήση γλυκών σταφυλιών, γεγονός που κάνει τη γεύση του πιάτου ακόμα πιο λαμπερή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δαμάσκηνα αντί για μούρα, προσθέτουν επίσης ενδιαφέρουσες νότες. Αποθηκεύστε τη μέθοδο μαγειρέματος για να ξέρετε ανά πάσα στιγμή πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• αυγά - 5 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 250 g;
• σταφύλια - 300 g;
• ξινή κρέμα - για γεύση?
• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε και κρυώνουμε τα καρότα και τα αυγά εκ των προτέρων.
2. Κόβουμε το στήθος σε φέτες ή κύβους.
3. Χωρίζουμε το τυρί στα δύο, τρίβουμε κάθε μισό και το τοποθετούμε σε ξεχωριστά πιάτα.
4. Τρίβουμε επίσης τα καρότα και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.
5. Απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις, ρίξτε ξινή κρέμα ανάμεσα σε καθένα από αυτά: βάλτε κομμάτια καπνιστού φιλέτου στον πάτο του πιάτου, μετά το μισό τυρί, στη συνέχεια φτιάξτε μια στρώση καρότα, ακολουθούμενη από μια στρώση αυγών. Καλύπτουμε τα υλικά με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και κάνουμε άλλη μια στρώση κρέμα γάλακτος.
6. Διακοσμήστε την τελική λιχουδιά με σταφύλια κομμένα κατά μήκος. Είναι καλύτερα να αφήσετε το σνακ να παρασκευαστεί για μερικές ώρες, αυτό θα του επιτρέψει να μουλιάσει καλά.

Από καρότα στα κορεάτικα

Την παραμονή των εορτών, πολλές νοικοκυρές σκέφτονται πώς να ετοιμάσουν ένα νόστιμο πιάτο, ποια υλικά θα ταιριάξουν καλά μεταξύ τους. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα: ο συνδυασμός των προϊόντων είναι πρωτότυπος, γεγονός που κάνει τη γεύση φωτεινή και ασυνήθιστη. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το πολυστρωματικό σνακ το συντομότερο δυνατό.

Συστατικά:

• τυρί - 100 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• Κορεάτικα καρότα - 200 g;
• στήθος κοτόπουλου - 250 g;
• μαγιονέζα - 1 πακέτο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε μια σαλατιέρα, βάζουμε στον πάτο τα αυγά, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη. Φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
2. Το επόμενο στρώμα είναι το στήθος, κομμένο σε μικρούς κύβους, αλειμμένο ξανά με μαγιονέζα.
3. Τοποθετήστε κύβους αγγουριού από πάνω, δεν χρειάζεται να τους λαδώσετε, έτσι κι αλλιώς θα δώσουν λίγο ζουμί.
4. Απλώνουμε τα καρότα σε κορεάτικο στυλ ώστε να καλύψουν εντελώς την προηγούμενη στρώση, φτιάχνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
5. Φτιάχνουμε την επάνω στρώση από το τριμμένο τυρί.
6. Καρυκεύστε ένα πιάτο με κορεάτικα καρότα με φρέσκα μυρωδικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι προτιμότερο να κρατάτε τα φουσκωτά σνακ για μια-δυο ώρες ώστε να έχουν χρόνο να μουλιάσουν καλά.

Με αγγούρι

Μπορείτε να δείτε πώς θα βγει η σαλάτα στο τέλος στην παρακάτω φωτογραφία. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο κρύο ορεκτικό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αλλά τρώγεται επίσης όχι λιγότερο γρήγορα, ώστε να μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια την ποσότητα του φαγητού. Μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και φρέσκο ​​αγγούρι, που περιέχει και αρακά, είναι ένα νόστιμο πιάτο που το άρωμα του θα καταπλήξει όλους όσους είναι παρόντες στο τραπέζι.

Συστατικά:

• αλάτι - για γεύση?
• τυρί - 150 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• σκόρδο - 1 δόντι;
• πόδι - 1 τεμάχιο;
• πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί?
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τριμμένο τυρί στο ίδιο δοχείο.
2. Στραγγίστε τα περιττά υγρά από το βάζο με τα μπιζέλια και μετά ρίξτε τα σε ένα μπολ. Στείλτε εκεί κύβους αγγουριού.
3. Βγάζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε το σκόρδο σε ειδικό θρυμματιστή.
4. Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
5. Τοποθετούμε την καλά αναμεμειγμένη μάζα σε ένα όμορφο πιάτο ή μπολ, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αφήνουμε να βράσει για λίγο και σερβίρουμε σε μέλη της οικογένειας ή στους καλεσμένους.

Με μανιτάρια

Πολλοί σεφ αποκαλούν αυτό το σνακ Ηλίανθο. Κοιτάξτε τη φωτογραφία και δείτε ότι όντως μοιάζουν με λουλούδι. Η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τουρσί ή τηγανητά μανιτάρια ή μανιτάρια μελιού, εδώ επιλέγετε σύμφωνα με τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις. Τα πατατάκια είναι απαραίτητο συστατικό αυτής της συνταγής.

Συστατικά:

• μανιτάρια (μαριναρισμένα ή φρέσκα) - 200 g.
• ελιές - 200 g;
• πατατάκια (Pringles) - 100 g.
• τυρί - 150 g;
• φιλέτο - 600 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αν χρησιμοποιήσατε φρέσκα μανιτάρια, τα τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μανιτάρι champignon ή το μέλι θα είναι πιο νόστιμο και πιο αρωματικό αν προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
2. Ψιλοκόβετε το κρέας, αλείφετε με μαγιονέζα και το βάζετε στον πάτο της σαλατιέρας στην οποία θα σερβίρετε το πιάτο.
3. Χωρίζουμε τα βραστά αυγά ώστε τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι σε ξεχωριστά πιάτα, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
4. Τοποθετούμε στο στήθος μια στρώση τηγανητά μανιτάρια και από πάνω κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
5. Τοποθετούμε προσεκτικά τα τριμμένα ασπράδια πάνω από το φαγητό.
6. Πασπαλίζουμε το σχεδόν έτοιμο σνακ με κρόκους αυγών, φροντίζοντας να καλύπτουν ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια.
7. Διακοσμούμε το πιάτο με ελιές, κομμένες σε 2 ή 4 μέρη.
8. Τοποθετήστε τσιπς κατά μήκος της άκρης του πιάτου - θα είναι πέταλα ηλίανθου.

Με καλαμπόκι

Υπάρχουν κρύα ορεκτικά εποχής και αυτά που παρασκευάζονται ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Παρόμοια πιάτα περιλαμβάνουν καπνιστό κοτόπουλο και σαλάτα καλαμποκιού. Περιέχει νόστιμα υλικά που χρησιμοποιείτε στο καθημερινό σας μενού, ώστε να μπορείτε να το τρώτε κάθε μέρα ή να αποθηκεύετε τη συνταγή για κάτι νέο για την περίσταση. Ο συνδυασμός των κύριων συστατικών σίγουρα θα εκτιμηθεί από κάθε μέλος της οικογένειας ή επισκέπτη.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• στήθος κοτόπουλου - 200 g;
• καλαμπόκι - 1 κουτί?
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - για γεύση.
• τυρί - 100 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα κόκαλα από το στήθος, εάν υπάρχουν, και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Ψύξτε τα βραστά αυγά και κόψτε τα σε κύβους.
4. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι από τα περιττά υγρά, ξεπλένουμε τους σπόρους με βρασμένο νερό και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Βάλτε και μικρούς κύβους τυριού στη σαλατιέρα.
6. Αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Νυφη

Οι σαλάτες πολλαπλών στρώσεων έχουν αγαπηθεί από καιρό από τις Ρωσίδες νοικοκυρές. Τέτοια πιάτα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, το κύριο πράγμα είναι απλό, έτσι θα σας βοηθήσουν ακόμα και όταν απρόσκλητοι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο κατώφλι. Εξαιρετικό παράδειγμα ορεκτικού σφολιάτας είναι η σαλάτα Bride με καπνιστό κοτόπουλο. Θα πρέπει να φτιάξετε αυτή την τρυφερή, νόστιμη, ελκυστική και αέρινη λιχουδιά τουλάχιστον μία φορά.

Συστατικά:

• φύλλα μαρουλιού - για γεύση.
• πατάτες - 1 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" - 1 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.;
• κρέας κοτόπουλου - 300 g;
• μαγιονέζα - για γεύση?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε πλυμένα φύλλα μαρουλιού ανάμεσα σε κάθε στρώση.
2. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος στον πάτο του πιάτου και αλείψτε με μαγιονέζα.
3. Η επόμενη στρώση θα είναι τα κρεμμύδια τουρσί (τα ψιλοκόβουμε, τα μουλιάζουμε στο ξύδι για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε ζεστό νερό).
4. Βάζουμε τριμμένες πατάτες πάνω από το κρεμμύδι και κάνουμε μια στρώση μαγιονέζας.
5. Τρίβουμε τους κρόκους των αυγών, το λιωμένο τυρί, τα τοποθετούμε το ένα μετά το άλλο, αλείφουμε με μαγιονέζα.
6. Γεμίστε τα πάντα με τριμμένο ασπράδι. Εάν έχουν απομείνει προϊόντα, μπορείτε να επαναλάβετε τις στρώσεις ξανά.

Με τηγανίτες

Οι ορεκτικές τηγανίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως πλήρες γεύμα, αλλά και ως κατάλληλη προσθήκη σε σνακ. Για παράδειγμα, η σαλάτα τηγανίτα με καπνιστό κοτόπουλο θα εκτιμηθεί ακόμη και από τους καλοφαγάδες. Είναι πολύ θρεπτικό, οπότε μια μερίδα σαλάτας μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό γεύμα ή το βραδινό. Όλα τα υλικά είναι οικονομικά, γι' αυτό βιαστείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο, χορταστικό σνακ.

Συστατικά:

• γάλα - 300 ml;
• αλάτι - για γεύση?
• πράσινα μπιζέλια - 0,5 κουτιά.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγά - 5 τεμ.;
• λάδι – 0,55 ml;
• μαγιονέζα - 150 g;
• μανιτάρια τουρσί - 150 g.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• στήθος – 250 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάχνουμε το κουρκούτι: χτυπάμε το αλεύρι με το γάλα, τα δύο αυγά και το αλάτι. Τηγανίζουμε τα pancakes, όταν κρυώσουν, κομμένα σε λωρίδες.
2. Βράζουμε τα υπόλοιπα αυγά.
3. Κόβουμε σε μικρούς κύβους τα μανιτάρια τουρσί, το στήθος, τα κρεμμύδια, τα κρυωμένα αυγά.
4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, μετά από το οποίο πρέπει να ρίξετε μαγιονέζα πάνω από όλα.

Με κινέζικο λάχανο

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα θα γίνει μια νόστιμη διακόσμηση για ένα τραπέζι με αφορμή οποιεσδήποτε διακοπές ή θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού. Η σαλάτα κινέζικου λάχανου με καπνιστό κοτόπουλο είναι πολύ χορταστική και έχει πλούσια, φρέσκια γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος ή το φυσικό γιαούρτι μπορούν να χρησιμεύσουν ως ντρέσινγκ για τη σφολιάτα.

Συστατικά:

• σκόρδο - 2 δόντια.
• κινέζικο λάχανο - 10 φύλλα.
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 μισά.
• γιαούρτι - 150 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• καλαμπόκι - 1 κουτί?
• τυρί - 200 g;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους.
2. Πλένουμε τα φύλλα του λάχανου αφήνοντας μόνο το πράσινο μέρος. Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο αγγούρι.
3. Ρίχνουμε στο ίδιο μπολ το τριμμένο τυρί και το καλαμπόκι.
4. Φτιάξτε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, τα μυρωδικά, τα καρυκεύματα και το σκόρδο, περασμένα από ένα θρυμματισμένο.
5. Ανακατεύουμε τα υλικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας. Τοποθετούμε τα πιάτα στο ψυγείο για να βράσει η σαλάτα ή σερβίρουμε.

Με κράκερ

Παραδοσιακά, ένα κρύο ορεκτικό που περιέχει κύβους αποξηραμένου ψωμιού ονομάζεται Καίσαρ. Υπάρχει επίσης μια ειδική σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό κοτόπουλο, στην οποία προστίθενται πιπεριές και φασόλια. Αυτό το σύνολο συστατικών αυξάνει σημαντικά τη θρεπτική αξία του τελικού πιάτου. Αν θέλετε, προσθέστε πιπεριά στα κύρια προϊόντα, θα προσθέσει ζουμερό στο πιάτο.

Συστατικά:

• κράκερ - 2 πακέτα?
• καπνιστό κοτόπουλο - 300 g;
• φασόλια - 1 κουτί?
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρέας κοτόπουλου.
2. Κόβουμε την πιπεριά έτσι ώστε τα κομμάτια να μην είναι μικρότερα από τα φασόλια σε κονσέρβα.
3. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε μαγιονέζα για γεύση.
4. Είναι καλύτερα να προσθέσετε κράκερ σε άλλα προϊόντα λίγο πριν τα σερβίρετε, διαφορετικά δεν θα γίνουν τραγανά. Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν αγοράζετε έτοιμα σνακ, είναι προτιμότερο να πάρετε γεύσεις ζαμπόν ή μπέικον.

Λαχταριστές σαλάτες με καπνιστό κοτόπουλο - μυστικά μαγειρικής

Οι έμπειροι σεφ είναι πρόθυμοι να μοιραστούν πώς να προετοιμάσουν απλές σαλάτες με καπνιστό κοτόπουλο:

1. Το κρέας πρέπει να κόβεται σε κύβους ή λωρίδες και να μην χωρίζεται σε ίνες.
2. Το πιάτο φαίνεται πιο όμορφο αν τα κομμάτια είναι κομμένα και έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
3. Είναι καλύτερα αν το ντρέσινγκ είναι ξινή κρέμα ή λάδι μαγιονέζας θα ήταν ακατάλληλο εδώ.
4. Τα υλικά που θα αναμειχθούν πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία.
5. Για να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, προσέξτε το χρώμα, τη μυρωδιά και την εμφάνιση του κρέατος: ζουμερό κοτόπουλο κατάλληλο για κατανάλωση, που έχει χρυσαφί χρώμα και καπνιστό άρωμα.

βίντεο

Ιστορικά, για να γίνουν πιο χορταστικές οι σαλάτες, οι νοικοκυρές μας τους προσθέτουν βραστό κρέας. Δεν έχει σημασία: χοιρινό, βοδινό ή πουλερικό. Το κυριότερο είναι ότι είναι απαλό και δεν ξεχωρίζει από τη συνολική σύνθεση.

Ωστόσο, στη νέα χιλιετία, τα σύνορα άνοιξαν και οι ασυνήθιστοι γευστικοί συνδυασμοί κινέζικης και ταϊλανδέζικης κουζίνας έγιναν διαθέσιμοι στους ανθρώπους. Πλέον θεωρείται απολύτως εφικτό να ενισχύσουμε τα πιάτα με μια πικάντικη ή γλυκόξινη νότα.

Μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο σε ασυνήθιστα καρυκεύματα ή να μαγειρέψετε φαγητά σε πρωτότυπες σάλτσες. Ακόμη και μια τηγανητή φέτα βραστό χοιρινό ή γαλοπούλα αλλάζει ριζικά τα συνηθισμένα πιάτα με κομμένα λαχανικά. Και τα πικάντικα καρότα στο πιάτο προσθέτουν πικάντικα.

Αλλά γιατί να ασχοληθείτε με πρόσθετα βήματα όταν το καπνιστό κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική λύση.

Είναι τρυφερό, έτοιμο για κατανάλωση και το διακριτικό άρωμα καπνού θα κάνει μια συνηθισμένη απόλαυση πολύ αξέχαστη. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να το προσθέσετε και θα νιώσετε αμέσως τη διαφορά και θα εντυπωσιαστείτε από την ευχάριστη αλλαγή.

Όταν κοιτάτε ένα λουλούδι ορχιδέας, φαίνεται ότι είναι τόσο εύθραυστο και λεπτό. Ωστόσο, δεν μπορείτε να το φάτε. Αλλά μπορείτε να αναδημιουργήσετε την ομορφιά του χρησιμοποιώντας συνηθισμένα τσιπ.

Και τι? Είναι αρκετά λεπτά, ελαφρώς κυρτά και έχουν όμορφο κίτρινο χρώμα. Αν τα απλώσετε σε σχήμα τετράφυλλου τριφυλλιού και στοίβετε τρίμματα κρόκων στη μέση, θα μοιάζουν αρκετά με αυτό το δώρο της φύσης.

Η μόνη διαφορά είναι ότι θα γίνει τελείως βρώσιμο.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο - 400 γρ.
• Morkovcha (κορεάτικο καρότο) - 200 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Τσιπς πατάτας - για διακόσμηση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, βότανα - για γεύση.

Παρασκευή:

Χωρίζουμε τους βρασμένους κρόκους από τα ασπράδια και τους τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη σε διάφορα φλιτζάνια για να μην ανακατευτούν. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους ή το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια με το χέρι. Μου αρέσει πολύ η δεύτερη επιλογή, τότε το πιάτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό.

Απλώστε όλα τα προετοιμασμένα σε στρώσεις, τα οποία πρέπει να λιπανθούν με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Είναι καλύτερα να ακολουθήσετε την ακόλουθη σειρά:

• φιλέτο,
• καρότο,
• ροκανίδια πρωτεΐνης,
• καλαμπόκι,
• μείγμα κρόκων ψιλοκομμένο (αφήστε μια-δυο κουταλιές για διακόσμηση)

Απλά μην λαδώσετε τη στρώση που θα αποτελείται από κορεάτικα καρότα. Το έχουμε ήδη γεμάτο με κάθε λογής καρυκεύματα και καλούδια. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται επιπλέον σάλτσα.

Μην ξεχάσετε όμως να εφαρμόσετε λίγο πιο πηχτή σάλτσα στην τελευταία στρώση για να κρύψετε ολόκληρη την «κουζίνα» μας και να αποδειχθεί ότι το έτοιμο πιάτο αντιστοιχεί στο όνομά του.

Πριν σερβίρετε, τακτοποιήστε τα λουλούδια από τα πατατάκια και φτιάξτε τους πυρήνες από τους κρόκους που έχετε κρατήσει. Μην απλώνετε τα πατατάκια πριν για να μην απορροφήσουν λίπη και μαραθούν πρόωρα.

Έτσι θα γίνουν τραγανά και όμορφα.

Σαλάτα με στρώσεις “Bride” με καπνιστό κρέας κοτόπουλου

Τι θα ήταν μια νύφη χωρίς ένα λευκό αέρινο φόρεμα; Ομοίως, αυτή η υπέροχη πολυεπίπεδη σαλάτα θα πρέπει να διακοσμηθεί με μικρές μπούκλες από βρασμένες πρωτεΐνες.

Χάρη στις βραστές πατάτες και το τρυφερό φιλέτο, αυτό το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό και ταυτόχρονα διαιτητικό.

Η ελαφρώς πικάντικη γεύση ταιριάζει πολύ με τον συνδυασμό σχεδόν ουδέτερων συστατικών. Αλλά αν δεν βρείτε καπνιστό κοτόπουλο στο ψυγείο, μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με τηγανητό ή ακόμα και στιφάδο κοτόπουλο.

Θα χρειαστούμε:

• Μαγιονέζα - 100 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 50 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Για να μην έχει πικρή γεύση και είναι ευχάριστο στο έτοιμο πιάτο, πρέπει να μαριναριστεί εκ των προτέρων.

Τρίψτε με τρίφτη τις πατάτες, το τυρί και τα ασπράδια με τους κρόκους. Κόβουμε το κρέας πουλερικών σε μικρούς κύβους.

Η σειρά των στρώσεων είναι η εξής: κοτόπουλο, καλαμάκια κρεμμυδιού τουρσί, τριμμένες πατάτες, ψιλοκομμένοι κρόκοι, τρίμματα τυριού και τελειώστε τα πάντα με αφράτες μπούκλες πρωτεΐνης.

Αν θέλετε, μπορείτε να βελτιώσετε την κλασική εκδοχή με άλλα νόστιμα υλικά: ντομάτες, πατάτες πίτα και ακόμη και μικρά τραγανά κρουτόν.

Αλλά και χωρίς αυτά θα είναι πολύ νόστιμο.

Χορταστική σαλάτα με τρυφερό φιλέτο και μανιτάρια “Beloved Husband”

Τι αρέσει στους άντρες; Φυσικά και τρώγεται νόστιμο! Άλλωστε είναι τροφοί, και στην ψυχή του καθενός ζει ένας κυνηγός. Επομένως, μια ευχάριστη έκπληξη για αυτούς θα είναι τα αρώματα που προτιμούν να μυρίζουν όταν μαγειρεύουν στη φωτιά. Και δεν μιλάμε καθόλου για κεμπάπ χοιρινού και βοείου κρέατος, αλλά για τα πουλερικά που μαραζώνουν πάνω από τον καπνό και το «κρέας του δάσους» - τηγανητά μανιτάρια.

Τι άλλο αρέσει να τσιμπολογούν στη φύση οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου μισού; Φυσικά, ντομάτες, κρεμμύδια και παλιό καλό επεξεργασμένο τυρί. Λοιπόν, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το αγαπημένο καρύκευμα των ανδρών - το σκόρδο!

Το κύριο πράγμα είναι να απλώσετε τα στρώματα έτσι ώστε να μπορούν να ευχαριστήσουν το μάτι. Ένα ταψί ψησίματος με ελατήριο είναι απλά ιδανικό για αυτό, ώστε κάθε συστατικό να μπορεί να τοποθετηθεί σε ξεχωριστό «πλακάκι» σε αυτό το «μαντρικό κέικ».

Θα χρειαστούμε:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια – 300 g το καθένα.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Ντομάτα, κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για σπιτική μαγιονέζα:

• Ηλιέλαιο - 180 ml.
• Ωμό αυγό - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη, αλάτι, μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Παρασκευή:

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πρώτα. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετούμε το μπλέντερ πάνω στον κρόκο. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε την υφή της μαγιονέζας. Τοποθετήστε σε σκεπασμένο δοχείο να κρυώσει ενώ ετοιμάζετε άλλα υλικά για το πιάτο.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους ή σε πιάτα και τσιγαρίζουμε πρώτα σε στεγνό τηγάνι μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά και μετά ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να είναι έτοιμο το τηγάνισμα. Όλα αυτά θα διαρκέσουν περίπου 15-20 λεπτά.

Τώρα ψιλοκόψτε τις ντομάτες και το στήθος, κόβοντάς τα σε μπάρες ή κυβάκια εκατοστών.

Και τρίψτε το τυρί μαζί με τα αυγά και ανακατέψτε τις σκελίδες θρυμματισμένες σε μια πρέσα σκόρδου και 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα - αυτό θα είναι ένα καλό μούσκεμα για ολόκληρο το πιάτο ως σύνολο.

Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τα στρώματα:

• φιλέτο,
• μάζα τυριών και αυγών,
• μανιτάρια,
• και πάλι εμποτισμένο σε αλμυρό dressing με τυρί και αυγά.

Αφήνουμε να κρυώσει και μουλιάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια διακοσμήστε με κύβους ντομάτας και ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Αλλά μπορείτε να τα εκθέσετε όλα κάπως με αντίστροφη σειρά - η αλλαγή των θέσεων των όρων, όπως λένε, δεν θα αλλάξει τίποτα.

Μια απλή συνταγή για σαλάτα Turtle με μανιτάρια

Κάποτε, κατά την επίσκεψή μου, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω θαλασσινή χελώνα, αλλά δεν ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το καλαμάρι. Γιατί ήταν πολύ σκληρά - πιθανώς παραψημένα.

Μετά από λίγο, ήθελα κάτι νόστιμο και αντί για αυτά τα θαλασσινά χρησιμοποίησα πουλερικά. Ο συνδυασμός αποδείχθηκε πιο επιτυχημένος κατά τη γνώμη μου.

Η ομοιότητα με τη χελώνα δίνεται από τα καρύδια, τα οποία απλώνονται σε σχήμα κοχυλιού. Λοιπόν, είναι πολύ πιθανό να σχηματίσετε ένα κεφάλι με πόδια από ένα βραστό αυγό. Τα μάτια και τη μύτη θα παίζονται από συνηθισμένα γαρίφαλα κολλημένα στα λευκά.

Θα χρειαστούμε:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 250 γρ.
• μαγιονέζα - 110 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μπαστούνι καβουριού - 5 τεμ.
• Βραστό αυγό - 3 τεμ. + 1 τεμ. για το κεφάλι και τα πόδια.
• Μήλο, κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρύδι - 1/2 φλιτζάνι.
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.

Παρασκευή:

Για να μην χάνετε χρόνο, όλα τα προϊόντα μπορούν να τρίβονται αμέσως πάνω από ένα μεγάλο πιάτο και στη συνέχεια να ισοπεδώνονται προσεκτικά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Μόνο το κρέας πουλερικών και τα κρεμμύδια θα ήταν καλύτερα να τα κόψετε σε λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

Απλώστε τις στρώσεις και καλύψτε με το πλέγμα μαγιονέζας με την ακόλουθη σειρά: τριμμένη πρωτεϊνική μάζα, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, καλαμάκια κρεμμυδιού, τσιπς μήλου, λωρίδες τυριού, κρόκοι και η τελευταία στρώση είναι ξυρισμένα με παγωμένα ραβδιά καβουριού.

Σχηματίστε το περίγραμμα του κελύφους, αλείψτε το με μαγιονέζα και απλώστε τους ξηρούς καρπούς. Φτιάξτε τα σχήματα της χελώνας που λείπουν από ένα αυγό με γαρίφαλο.

Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε άλλα διακοσμητικά για το πιάτο. Για παράδειγμα, αυτό, με δαμάσκηνα.

Φαίνεται υπέροχο επίσης. Μόνο σε αυτή την περίπτωση το τελευταίο στρώμα θα είναι από ξηρούς καρπούς και είναι καλύτερο να αποκλείσετε τα ραβδιά καβουριών από τη συνταγή.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Drifts" με καπνιστό κοτόπουλο και φασόλια

Θα σας πω το μυστικό της υπογραφής μου, χάρη στο οποίο κανείς δεν μπορεί να μαντέψει ότι η σαλάτα περιέχει βραστά ή κονσερβοποιημένα φασόλια.

Αλείφω τις στρώσεις όχι μόνο με μαγιονέζα, αλλά τη συνδυάζω με βραστά δημητριακά και κρεμμύδι και το τρίβω καλά στο μπλέντερ. Φτιάχνει μια πολύ χορταστική σάλτσα.

Και όποιος δοκιμάσει για πρώτη φορά ένα τέτοιο έργο, τότε θα του εμφανιστούν και οι χιονοστιβάδες με τη μορφή πολλών μυστικών σε μια πιατέλα.

Θα χρειαστούμε:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 250 γρ.
• Μαγιονέζα, φασόλια, τυρί - 100 g το καθένα.
• Βραστό αυγό - 5 τεμ.
• Βραστές πατάτες και καρότα - 2 τεμ.
• Σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι, πιπεριά - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ από μαγιονέζα, φασόλια και κρεμμύδια απλά ανακατεύοντάς το με ένα μπλέντερ.

Κόβουμε τα αυγά στη μέση, αφαιρούμε τους κρόκους και τα πολτοποιούμε με μια-δυο κουταλιές ντρέσινγκ και σκόρδο περασμένα από μια πρέσα. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει ξανά στις εσοχές των λευκών.

Κόβουμε το κρέας πουλερικών σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα υπόλοιπα υλικά με χοντρό τρίφτη.

Απλώνουμε σταδιακά και λαδώνουμε με ντρέσινγκ:

• μάζα πατάτας,
• τριμμένα καρότα,
• κομμάτια κοτόπουλου,
• πιπέρι,
• αυγά γεμιστά με πικάντικη γέμιση.

Καλύψτε τα όλα καλά με τρίμματα τυριού για να φτιάξετε χιονοστιβάδες.

Και αυτό είναι πόσο υπέροχο φαίνεται το έτοιμο πιάτο σε διατομή. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα απολύτως, απλά πρέπει να βράσετε τα πάντα και να τα ψιλοκόψετε. Και μετά απλώστε το σε στρώσεις.

Απλή και νόστιμη σαλάτα «Πρωτοχρονιάτικο Δέντρο» με καλαμπόκι και τρυφερό φιλέτο

Από την παιδική ηλικία, το πιο εντυπωσιακό σύμβολο κάθε Πρωτοχρονιάς ήταν και παραμένει το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Πολλοί μάλιστα τοποθετούν στο τραπέζι ένα κλαδί ελάτου διακοσμημένο με βροχή που ρέει. Τι μας εμποδίζει όμως να τοποθετήσουμε αυτή την ομορφιά στο κέντρο του τραπεζιού, ώστε να μπορεί να φαγωθεί κατά τη διάρκεια της γιορτής;

Μπορείτε να διαμορφώσετε οποιαδήποτε σαλάτα σε ένα ανάχωμα σε σχήμα κώνου.

Αν θέλετε, μπορείτε να απλώσετε τα υλικά σε στρώσεις. Ή, αν έχετε περιορισμένο χρόνο, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά και, στη συνέχεια, διακοσμήστε πυκνά αυτό το ανάχωμα με κλωνάρια άνηθου, τοποθετώντας τα με το αφράτο μέρος προς τα κάτω, έτσι ώστε να φαίνεται σαν να είναι αληθινά πόδια πεύκου με βελόνες.

Θα χρειαστούμε:

• Καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Βρασμένα καρότα και πατάτες - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι - ½ κουτί το καθένα.
• Φρέσκος άνηθος και κρεμμύδι - 1 μάτσο το καθένα.
• Σπόροι ροδιού - 1 χούφτα.
• Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας, τα λαχανικά και τα αυγά σε κύβους, τα συνδυάζουμε με τον αρακά και το καλαμπόκι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε όλα καλά και τα τοποθετούμε σε ένα χωνάκι σε ένα γιορτινό πιάτο. Διακοσμήστε με άνηθο και σπόρους ροδιού για να μοιάζει με στολισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Ελαφριά σαλάτα Tiffany με σταφύλια, κινέζικο λάχανο και καπνιστό κρέας

Παλαιότερα ετοίμαζα πάντα αυτή την εκδοχή με βραστό στήθος. Αλλά αφού το δοκιμάσω με καπνιστό κρέας, δεν θέλω άλλη επιλογή!

Παίρνω πάντα σταφύλια χωρίς κουκούτσια. Και αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε τα διαλέγω χειροκίνητα. Αν και δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, γιατί θα υπάρχουν καρύδια μέσα, έτσι αυτά τα μικρά εγκλείσματα θα είναι σχεδόν αόρατα.

Σκεπάζω το πιάτο με πράσινα φύλλα, αλλά τριμμένα μέσα στη σαλάτα ταιριάζουν τέλεια και με άλλα υλικά.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο - 500 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Καρυδόψιχα - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα, μαγιονέζα - 100 g το καθένα.
• Σταφύλια, φύλλα μαρουλιού - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα αυγά και το τυρί στον τρίφτη.

Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι, προσπαθώντας να ψιλοκόψετε τα κομμάτια όσο το δυνατόν πιο μικρά ή τρίψτε τα με ένα μπλέντερ, προσπαθώντας να μην γίνουν χυλός. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα για να φτιάξετε ένα ορεκτικό dressing.

Τοποθετούμε όλα τα έτοιμα σε στρωμένα φύλλα μαρουλιού. Μουσκέψτε κάθε στρώση με μια λεπτή πικάντικη σάλτσα. Η σειρά των στρώσεων είναι η εξής: ψιλοκομμένα κομμάτια φιλέτου, τριμμένα αυγά, μάζα καρυδιού, τυρί.

Γαρνίρουμε με τα μισά σταφύλι σε όλη την επιφάνεια του πιάτου. Εάν δεν έχετε πράσινα σταφύλια, τότε το ροζ ή το κόκκινο θα κάνει. Και ακόμη και στο πιο απλό σχέδιο θα φαίνεται καλό!

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική με παγωμένη σαμπάνια.

Αυθεντική «Κυψέλη» με ανανά και τουρσί κρεμμύδια

Τι μπορεί να συνδυάσει τόσο διαφορετικά τρόφιμα όπως ο ανανάς και το κρεμμύδι; Μόνο κοτόπουλο! Αλλά για έξτρα πικάντ, πάρτε οπωσδήποτε το καπνιστό.

Αυτό το πιάτο θα το θυμούνται οι επισκέπτες για τον ασυνήθιστο συνδυασμό του για πολύ καιρό!

Και για να προσθέσετε πρωτοτυπία, μπορείτε να συλλέξετε ριγέ σώματα μελισσών από ελιές και αντί για φτερά, να αντικαταστήσετε λεπτούς τροχούς από ένα φρέσκο ​​αγγούρι.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο - 300 γρ.
• Τυρί, μαγιονέζα - 100 γρ.
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 0,5 κουτιά.
• Ελιές και μαύρες ελιές - 10-12 τεμ.
• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Χόρτα άνηθου - 3-4 κλωνάρια.
• Νερό - 100 ml.
• Ξύδι - 1 κουτ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και μαρινάρετε σε νερό και ξύδι για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και αφήστε τις φέτες να στεγνώσουν.

Περάστε τα αυγά, τις πατάτες και το τυρί από τον χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστά φλιτζάνια. Κόβουμε το φιλέτο και τους ανανάδες σε ίσα μικρά κομμάτια.

Όταν φτιάχνετε πλέγματα από μαγιονέζα, τοποθετήστε όλα τα θρυμματισμένα συστατικά με την ακόλουθη σειρά:

• φιλέτο,
• μάζα πατάτας,
• τουρσί καλαμάκια κρεμμυδιού,
• κομμάτια ανανά,
• αυγά σε φέτες
• και πασπαλίζουμε με τυρί.

Κόψτε τις ελιές με ελιές χωρίς κουκούτσι σε δαχτυλίδια και φτιάξτε σώματα μελισσών από αυτά. Τοποθετούμε πάνω από το πιάτο κυκλικά και από πάνω ρίχνουμε φτερούγες αγγουριού. Χωρίζουμε τον άνηθο σε μικρά κλωναράκια και διακοσμούμε τα πλαϊνά με μια στρώση νοστιμιάς.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με τον καλύτερο τρόπο της φαντασίας σας. Ακόμη και στο κέντρο, αν είναι επιθυμητό, ​​είναι εύκολο να σχηματιστεί ένα λουλούδι από ρινίσματα αυγών στο οποίο πετούν οι μέλισσες.

Ή απλώστε τα συστατικά σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ και επίσης διακοσμήστε τα με αυτοσχέδιες «ομορφιές».

Αν και το σχέδιο είναι απλό, φαίνεται ωστόσο πολύ εντυπωσιακό και στο γιορτινό τραπέζι σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων με την εμφάνιση και τη γεύση του.

Καταπληκτική σαλάτα "Shishki" με καπνιστό κοτόπουλο

Φέτος είναι πολύ δημοφιλές να κανονίσετε τουλάχιστον μία σαλάτα σε μορφή κώνου. Ας μην αλλάξουμε μόδα και ας ετοιμάσουμε επίσης εξαιρετικό φαγητό για το γιορτινό τραπέζι.

Οι πυρήνες αμυγδάλου που εισάγονται υπό γωνία στη μία πλευρά θα δώσουν μεγάλη ομοιότητα με πραγματικούς κώνους. Παρεμπιπτόντως, θα προσθέσουν μια εκπληκτική νότα ξηρών καρπών ενώ τρώνε.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 200 γρ.
• Αμύγδαλα – 1/3 φλιτζάνι + 1 φλ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - ½ κουτί.
• Βραστά αυγά και πατάτες - 4 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Δεντρολίβανο - 3-5 κλωνάρια.

Παρασκευή:

Τρίψτε το ένα τρίτο του ποτηριού αμύγδαλα στο μπλέντερ. Συνδυάστε με τριμμένες πατάτες, αυγά και τυρί. Θρυμματίζουμε το κρέας πουλερικών και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, στις οποίες καλό είναι να περιχύσουμε πρώτα βραστό νερό για να φύγει η πικρία.

Προσθέστε το καλαμπόκι και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε όλα καλά και σχηματίζουμε δύο μεγάλες κοτολέτες, απλώνοντάς τις ελαφρώς από τη μία άκρη. Κολλήστε μέσα τους αμύγδαλα, κάνοντάς τα να μοιάζουν με κουκουνάρι.

Λοιπόν, τον ρόλο των πευκοβελόνων σε αυτή την περίπτωση θα παίξει το φρέσκο ​​δεντρολίβανο.

Σαλάτα τζαζ με καπνιστό μπούτι κοτόπουλου και πορτοκάλι

Ακριβώς όπως διαφορετικοί ήχοι τζαζ μουσικής ταιριάζουν σε μια ενιαία σύνθεση, αυτά τα ανόμοια συστατικά θα δημιουργήσουν μια τέτοια υπερβολή της γεύσης που θα σας εκλιπαρούν συνεχώς για αυτή τη συνταγή!

Θα σας αρέσει πολύ η πικάντικη, γλυκιά και πικάντικη γεύση, καθώς και η ζουμερή γεύση της σαλάτας, ειδικά αν στο τραπέζι υπάρχουν ζεστά σάντουιτς με λουκάνικο ή κρέας.

Θα χρειαστούμε:

• Μπούτι καπνιστό κοτόπουλο – 300 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 200 γρ.
• Τυρί "Suluguni" - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 80 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Πράσινα, φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Κόβουμε το καπνιστό κρέας του μηρού σε λεπτές ίνες. Αποσυναρμολογούμε το ξεφλουδισμένο πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρούμε τη μεμβράνη από το καθένα και κόβουμε τον ζουμερό πολτό σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον πιο λεπτό τρίφτη.

Τοποθετήστε με την εξής σειρά: κρέας, καρότα, φέτες πορτοκαλιού, τρίμματα αυγών. Προσθέστε ένα μικρό πλέγμα μαγιονέζας πάνω από κάθε στρώση.

Πασπαλίστε γενναιόδωρα μπούκλες τυριού από πάνω. Φτιάξτε μια πρωτότυπη διακόσμηση από πρασινάδα και φέτες εσπεριδοειδών.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια απλή και εύκολη βαυαρική σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καπνιστό φιλέτο

Και τέλος, μπορείτε να δείτε μια άλλη εκδοχή της σαλάτας, αυτή τη φορά βαυαρική. Δεν είναι γνωστό από πού προήλθε αυτό το όνομα, αλλά το πιάτο αξίζει να προσέξετε.

Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο. Άλλωστε, εδώ χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα φασόλια και μανιτάρια. Και το μυστικό της γεύσης βρίσκεται στη σάλτσα και στο καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου.

Υπάρχει επίσης μια όμορφη παρουσίαση εδώ με τη μορφή αυτής της φόρμας μερίδας. Είναι πολύ βολικό να σερβίρετε τέτοια ομορφιά στο γιορτινό τραπέζι για κάθε καλεσμένο ξεχωριστά!

Εδώ έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές. Κατά τη γνώμη μου, το ένα είναι καλύτερο από το άλλο. Η επιλογή μιας από τόσες πολλές προτεινόμενες επιλογές δεν θα είναι δύσκολη.

Γενικά, πρέπει να πούμε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία σαλάτας. Συνήθως τα πάντα κόβονται με ένα μαχαίρι και συνθλίβονται με έναν τρίφτη και στη συνέχεια είτε διπλώνονται σε στρώσεις είτε αναμιγνύονται σε ένα μπολ σε μια ενιαία μάζα.

Και μόνο τότε σχηματίζεται μια όμορφη, ευχάριστη εικόνα.

Και θα ήθελα να πω δυο λόγια ακόμα εν κατακλείδι.

Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι σε τέλεια αρμονία τόσο με τα φρούτα όσο και με τα πικάντικα κορεάτικα καρότα, μπορείτε να πειραματιστείτε και να συνδυάσετε αυτά τα συστατικά.

Μπορείτε επίσης να βελτιώσετε πολλές συνταγές για ψαροσαλάτες και να βρείτε νέα προϊόντα εάν χρησιμοποιείτε καπνιστά πουλερικά αντί για θαλασσινά.

Καλή όρεξη και νόστιμα κρύα πιάτα με καπνιστό κοτόπουλο!