Първите ястия на гъби. Как да си направим вкусна супа гъба

Александър Гушчин

За вкуса, не ми минавам и това ще бъде горещо :)

Съдържание

Повечето кулинарни хора знаят как да направят гъбена супа, но не всеки има тайните на вкусно ароматно ястие, причинявайки апетит дори по снимка. Всички членове на семейството определено ще оценят вкуса на такъв първи, който ще насити тялото, да даде сила и енергия. За приготвянето на пресни гъби ще остави не повече от половин час, така че това е бърза рецепта.

Как да готвя гъбена супа

Първият етап от процеса, как да се приготви супата от гъби от пресни гъби, ще има компетентен избор на основните компоненти. Когато купувате, си струва да обръщате внимание на външния вид - шапка за всякакъв вид трябва да бъде еластична, без щети и разхлабеност. Ако купите шампионки, тогава тя трябва да е леки бяла, с цял крак. Чрез закупуване на горски гъби - бял, каквото и да е, chantereleles - е важно да се уверите, че те не са отровни и няма да причинят отравяне. Тези екземпляри нямат пола на крака, ядните плочи са гладки и ярки.

За да получите вкусна гъба супа от пресни гъби, трябва незабавно да използвате закупените съставки. Ако ги оставите да се съхраняват, тогава вкусът на бульон няма да бъде толкова наситен, а цветът му няма да предизвика апетит. Bouleon за готвене Можете да използвате всяка - проста вода, зеленчук, на говеждо месо, свинско месо. Особено вкусно да направите ястие на пилешки бульон.

Колко готвене

Посетете съставките и решавате с зареждане с гориво, възниква въпросът, колко да се приготвят горски гъби за супа. Продължителността на готвенето зависи от вида на използваните компоненти. Шампиньоните са по-бързи, защото плътта им е нежна, лесно кипи до желаната консистенция. Бялата и тласкането са по-дълги, защото в началото те трябва да се варят отделно и след това да го поставят на другите съставки. Средно готвенето заема час.

Рецепта за прясна гъба

Апетитни снимки и видеоклипове придружават всяка рецепта за супа с пресни гъби, разположени в мрежата. Това значително улеснява живота на новак домакиня, която може да не се справя с такава сложна ястие. Благодарение на инструкциите стъпка по стъпка, лесно е да се разбере как да обработва един или друг компонент, в който последователността да ги поставя в тиган, отколкото да се подправят готово направено ястие.

Има много рецепти за гъби ястия, които се сваряват на базата на шампионки или гора. Избрани са малко по-малко общи варианти за приготвяне на бульон, масло и чанделели. Те се отличават с по-малко добре дошъл вкус, така че те са по-добре да се запържат с картофи. Бял и тласък имат изразен аромат, който е идеален за крема супа.

От бели гъби

Начинаещи кулинарни ще бъдат запознати с рецептата, как да приготвяте прясна бяла гъба супа. Тя просто ще бъде, ако следвате всякакви инструкции, наблюдавайки технологията и реда на изпълнение, за да издържат на състава. Защото ястието и вкусно изглеждаше не само в живота, но и на снимката, препоръчва се да се украсяват с магданоз и заквасена сметана.

Съставки:

бели гъби пресни - 0.4 кг;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
вермичел - 80 г;
магданоз - лъч;
вода - 3 л;
bay Leaf - 2 бр.

Метод на готвене:

Измийте и проникнете в краката, почистете кожата, нарязани на кубчета.
Сварете водата с лавров лист, лежете гъби, гответе половин час.
Картофите нарязаха на кубчета, крещящи лук, моркови големи, за да загубят.
Поставете в бульон картофи. Приготвяне на 10 минути, след това лук, след 5 минути, моркови, дори и през същото количество vermicell.
Пригответе се 5 минути, изключете огъня, извадете листата на залива.
Сервирайте с нарязан магданоз.

От шампиони

Най-простата рецепта, с която всеки домакиня може лесно да се справи, е супа с шампионки. Можете да ги купите във всеки магазин или на пазара, и в резултат на това приятното ястие ще бъде затруднено с приятен аромат и отличен вкус. Това е обилна храна, която може да е пълен обяд. Резюмето е добре поднесено, придружаващо чесън крутони, заквасена сметана и пресен копър.

Съставки:

пресни шампиони - подслон;
ориз - 50 g;
лук - 1 бр.;
картофи - 2 бр;;
копър - 30 г;
слънчогледово масло - 50 ml;
вода - 2 литра.

Метод на готвене:

Измийте шампионките, нарязани наполовина, наливайте вода. Кук под капака на средна топлина в продължение на 35 минути.
Лук се смачква, запържете маслото до златист цвят.
Картофите се нарязват на кубчета, пропускайте в бульона с ориз и оставете една четвърт час.
Лежеше в тенджера и натрошен магданоз, сол.
Затворете с капак, настоявайте за 5 минути.

От О.

Супата на свежа, която е важна за закупуване на вярност и не лъжливи - дори опитни гъби често объркват този сорт с отровни гъби, има необичаен вкус. Отваря се се характеризира с фин аромат, изискан вкус със светлина, която е добре подчертана от изсушен копър, лаврови и черни земни пипер. За да се даде вкус на ястия благороден крем, той трябва да бъде снабден с прясна мастна сметана.

Съставки:

пресен кит - 0.6 кг;
вода - 2.2 литра;
лук - 2 бр.;
картофи - 4 бр.;
кремообразно масло - 60 г;
изсушен копър - 10 g;
натрошен залив лист - 2 г

Метод на готвене:

Разхлабете да преминете, премахнете повредените части, изплакнете със студена вода. Накиснете за 10 минути.
Изхвърлете върху гевтът, изсушени кърпи, отрязани краката. Те могат да бъдат изхвърлени или да си тръгнат за друго ястие: в този случай няма да има капачки.
Нарежете ги с плочи.
Картофите нарязани на кубчета, крещящи лук.
В тенджера, пълна с вода, поставете картофите. Кипене. Гответе на средна топлина за 20 минути.
Лък с масло се провали в тиган 3 минути. След това изсипете чашата с вода, сол, пипер, изливайте листа за залив, копър, гъби. Задушаваща трета до изпарението на влагата.
Изсипете пея, пригответе още една четвърт час.
Покрийте с капак, оставете го да се приготви в продължение на 10 минути. За ръжен хляб, бита сметана или домашно майонеза, заквасена сметана.

С картофи

Супата от гъби с ориз и картофи е много задоволителна поради комбинацията от силно прикрепени зеленчуци и зърнени култури. Всички видове са подходящи за ястия - бял, шампионки, масло, стрида. За да се направи вкусът на ястието по-наситен, той е подправен с пресен чесън и се вари на пиле или местен бульон с добавяне на концентрирани подправки (подходящ куб е подходящ).

Съставки:

пресни бели гъби - подслон;
картофи - 2 бр;;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
райс - трета от стъкло;
чесън - 2 филийки;
bay Leaf - 1 бр.;
кремообразно масло - 40 г;
пресен магданоз - лъч;
бульон (на месо или пиле) - литър.

Метод на готвене:

Налейте гъби с вода. Оставете трети час, стискане, нарязани.
На маслото да се изпържи натрошен лък с пресован чесън, изсипете гъби, запържете 10 минути.
Бульон кипене, лежи ориз, ситно нарязани кубчета от моркови и картофени парчета.
Сол, пипер, сезон с лавров лист. След 10 минути готвене се изсипва лук-гъбен пеник, пригответе още една четвърт час.

С Perlovka.

Дебела консистенция и невероятно аромат се характеризира с супа с гъби и ечемик, който се приготвя според старата доказана рецепта. Ако искате да постигнете счупен античен асансьор, изчерпайте готовото ухапване върху керамични саксии и поставете фурната за половин час: тогава ще бъде възможно да се повтори тайната на правенето на ястия в руска пещ.

Съставки:

пресна стабала - 0.4 кг;
картофи - 3 бр.;
perlovka - 125 g;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
вода - 3 л;
bay Leaf - 2 бр.

Метод на готвене:

Perlovka накисва за 2 часа.
Боя се откраднат, налейте вода, заври, извадете пяната. Отделна сол. Пипер, лавров лист. Готвене 45 минути.
Лук се нарязва на кубчета, пълзене, запържете маслото.
Картофите нарязани на кубчета.
Варени бустери се нарязват на кубчета, върнете се в тигана, поставете пея, барел, гответе за 10 минути.
Вземете картофите, гответе още 15 минути.
Оставете топло за един час, така че да се запълни чинията. Сервирайте със заквасена сметана, зелени.

С масла

Ако вегетарианците мислят как да се приготви необичайно ястие, перфектно подходяща супа от маслото. Този сорт не е толкова често срещан, колкото шампионките или стридите. Малките гъби се отличават със светло жълта пулпа, еластична консистенция и изразен аромат. Преди готвене е необходимо да се отстрани мазен горчив филм с шапка, към която мръсните пръчки. Не е необходимо да добавяте нещо - самото млечна кутия има богат аромат.

Съставки:

пресни масла - 350 g;
картофи - 0.6 кг;
лук - 1 бр.

Метод на готвене:

Ясно масло, изплакване, нарязване на плочи. Шапки леко отблъскват чука.
Картофите нарязани на кубчета.
Сварете водата, лежете масло, гответе половин час, като периодично разбърквайте. След това се налива картофи, пригответе още една четвърт час.
Ломър праз, запържете маслото, изсипвайте се в бульон, сезон със сол и смлян черен пипер.
Донеси на кипене, след това извадете от огъня и се засмя в рамките на един час.

Със сметана

Супата с гъби и сметана са различни с деликатен вкус и крем текстура. Последният дава на бульон, изразен аромат, красив външен вид и висока хранителност, насищане. За готвене най-добре е да се вземат шампиони или бели, също мазнини крем и за сгъстяване добавете малко брашно или усукване в картофите пюре.

Съставки:

лук - 1 бр.;
пресни шампиони - 0,3 кг;
брашно - 40 g;
вода - 1,5 литра;
картофи - 4 бр.;
сух копър - 20 g;
млечният крем е чаша.

Метод на готвене:

Лук смачкване, запържете маслото, добавете нарязани шампиони, пригответе се за няколко минути, изливайте брашно, предотвратете.
Воден тласък, полагайте картофен кубчета, печени, сол, плъзгаща се с пипер, копър. Сварете трети час.
Изсипете крем, заври, поръсете със зеленина.

Със сирене

Сирещата супа с бели гъби се различава още по-голям хранителен и наситен вкус. Такова ястие може да се сервира на празнична маса, за да изненада гостите с класически благороден външен вид, особено ако празникът е зима. Ако се прилагат чесън крутони към него, той ще може да се квалифицира за ролята на основното ястие на банкет.

Съставки:

картофи - 0,7 кг;
пресни бели гъби - 0.3 кг;
разтопена рутина - 0.3 кг;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
пипер - 2 g;
сол - 2 g;
растително масло - 20 ml;
вода - 3 л;
bay Leaf - 2 бр.

Метод на готвене:

Гъби капачки с крака нарязване, налейте в кипяща вода, гответе половин час.
Картофите се нарязват на кубчета, изсипвайте се в бульон, гответе за 10 минути.
Лук се смачква, обхожда, запържете маслото, изсипвайте се в бульон с лавров лист.
Пригответе се 10 минути, изрежете сиренето, налейте, непрекъснато разбъркване преди разтваряне.
След това се осолени, пипер, затворете капака, оставете го да стои. Ако искате да получите супа от пюре, тогава завършеното ястие трябва да бъде нарязано от потопяем блендер до хомогенна консистенция.

С пиле

Популярното ястие е гъбена супа с пиле, която има наситен вкус, приятно хранене и калории. За да може да се наситено ястие, вермицелът е подправен. Изтрива паста, дават на бульон дебела консистенция, но в същото време гладът е угасен. Хранете ястието се препоръчва с магданоз и заквасена сметана.

Съставки:

пилешки гърди на кост - 500 г;
пресни шампиони - 5 бр.;
вода - 2 л;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
вермичел - 75 g;
петрушка - 3 стъбла;
bay Leaf - 1 бр.;
растително масло - 90 мл.

Метод на готвене:

Пилето се налива вода, донесете на кипене, не забравяйте да отстраните пяната. След това се подсочи бульон, добавете лист за залив и гответе на средна топлина в продължение на 35 минути.
Картофи, нарязани на кубчета, моркови пръстени, смачкване на крушка.
Шампинънс нарязани с плочи, зеленчуци.
На тиган с масло, пържене на лук 2 минути, морков 5 минути преди прозрачността и мекотата. Добавете Champignons, задуши се до изпаряване на влага и леко печене.
Заснемете пиле от тигана. Хладно, нарязано на парчета.
По това време се налива картофи в тигана. Приготвяне на 10 минути на средна топлина, след това добавете пейстер.
Пет минути по-късно, връщане на пилешко филе пилешко филе в тиган, вермицели, зеленчуци, сол, пипер.
Донесете на кипене и бутане под затворения капак.

С юфка

Супите с гъби изглеждат много апетитни, което има лек вкус, подходящ за летна закуска. По-добре е да се използва домашно приготвена макаронени изделия за готвене на супа, направена преди готвене бульон. Така и ястието се различава с по-елегантен вкус, тънък аромат и насищане. Оптималната опция за готвене на бульон ще бъде използването на шампионки, които подчертават освежаващия вкус на ястието.

Съставки:

пресни шампиони - 250 g;
картофи - 2 бр;;
юфка - 100 g;
лук - 1 бр.;
вода - 2 л;
рафинирано масло - половин чаша.

Метод на готвене:

Ясни шампионни от мръсотия, изплакнете с вода, суха. След това нарязани на парчета.
Картофите нарязани на кубчета, крещящи лук.
Изсипете картофи с вода, заври, сол, намаляване на огъня, покрийте с капак, пригответе трети час.
Крушка, която да премине маслото до прозрачност, изсипете шампионките, замнете трети час, постоянно разбъркване. Сол пипер.
Изсипете в бульон Перуст, заври, добавете юфка. Ако е необходимо, бульонът остане прозрачен, юфка трябва да се търкаля предварително, като се вкарва в кипяща вода за няколко минути.
Пригответе се 4 минути, настоявайте трети час.

Вкусна гъба супа - готвене тайни

За да направите всяка готвене на гъбена супа на всеки готвач, трябва да следвате съветите:

супата от гъби от пресни гъби е добре комбинирана с чесън, целина, магданоз корен, Estragon;
пикантният вкус дава зехтин, бяло сухо вино, твърдо или разтопено сирене;
рецептата ни позволява да използваме просо, оризови картофи или дори ряпа;
така че ястието не е горди, пресни гъби трябва да изплакват няколко пъти, да готвят в бавна печка.

Видео

Намерени в текстовата грешка? Маркирайте го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъждане

Супа от прясна гъба: рецепти

Супа от прясна гъба - една от вкусните сортове на първите ястия. За повечето хора се считат за признат деликатес. В Русия гъбите винаги са били в глава от постно маса.

Гъбите често се наричат \u200b\u200b"горски месо". Протеините в тях са малко по-малко, отколкото при месо, но повече, отколкото в зелето и картофите. Но мазнини - повече, отколкото в цвекло, захари и въглехидрати почти толкова, колкото в черния дроб на животното. Витамин D е по-голям, отколкото в кремообразно масло.

Така че супата беше по-вкусна, трябва да варите правилно гъбите. Те не могат да бъдат приготвени на твърде слаб огън или твърде силен. Трябва да готвите, така че отварата е само слабо кипене при температура от около 90-95 градуса С.

Гъбите са силно усвоявани от тялото, така че децата не трябва да ги ядат.

Слушайте думите, които гъбите имат ароматния и вкус, така че зареждането на супата трябва да бъде много умерено. Твърде остър подправка може да удави техния специфичен вкус.

Гъба супа пресни бели гъби

Разберете рецептата за вкусна супа с ароматната миризма на гората.

Съставки:

бели гъби - 300 г
лук - 1 глава
морков - 1 бр.
зелен копър
картофи - 6-7 бр.
bay Leaf - 2 бр
pepper Peas - 3 бр.

Метод на готвене:

Не оставяйте пресни гъби за дълго време, опасно за здравето се появява в тях и дори за живота на веществото. Незабавно преминете и започнете да готвите.

1. Събрани пресни гъби чисти, измийте и нарязайте на парчета.

2. В тенджера с капацитет от 3 литра, ние се изливаме вода, пропускаме парчета гъби и слагат огън. Добавяме пречистена крушка, лист за залив, пипер пипер, на вкус и ще готвим за 15 минути.

3. Докато гъбите се сваряват, почистват и стискат моркови, норлями зелени и нанесете картофи с кубчета.

4. Саксия моркови доста пожар в тиган с растително масло.

5. Foodbricks се спускат в тенджера заедно с кубчета сурови картофи. Пригответе всички съставки, докато картофите са готови.

6. Над готовността, ние изсипваме копърските зеленчуци отгоре, смесваме, изключете огъня, затворете капака. Даваме първото ястие за 30 минути.

Приятно ми е да ям!

Как да готвя гъби лук супа

Необходим:

лук - 300 г
пресни гъби - 300 г
кремообразно масло - 2 супени лъжици. Лъжици
1 литър бульон
сол пипер. (1 час. Лъжично брашно)

Процедура:

Измити и обелени гъби, нарязани със слама и погасяване в масло. Пее и пипер на вкус.
Пречистените лук нарязаха парчетата и на малък огън. Запържете за мекотата.
Булевард се излива в тенджера и да доведе до кипене.
Когато лъкът е прозрачен и леко усукан, добавете го към бульона.
Добавете задушени и завършени гъби и в бульон, микс и малко повече одобрявайте. Гъбълта супа готова.

Ако искате супа да бъде по-плътна, преди да ги добавите към бульон, поръсете с брашно. След това се сварявайте заедно с бульон 10 минути.

Към супата сервират сандвичи със сирене.

Така че сиренето е малко разрешено и заглавно - поставете ги за няколко минути във фурната с горното отопление.

Рецепта за гъба супа с перлов и пресни шампиони

Добре дошли супа от най-простите продукти и ще научите как е вкусно.

За готвене ще ви трябва:

100 г - Перловка
300 г - картофи
100 г - моркови
70 g-repus
120 g - домати
130 г - пресни гъби (шампион)
2 ч. Лъжици сушени магданоз
5 броя. - черни пиперки
2 бр. - лаврови листове
сол, пипер - на вкус

Готвене:

1. Перловка, напоена с една нощ в студена вода, след това изплакнете.

2. Изсипете перлата в тенджерата, изсипайте я със студена вода и сложете огън. След кипене, пригответе крупа 20 минути. След това водата, в която се приготвят зърнените култури, се сливат.

3. Междувременно е фино нарязано лук, морков се задвижва на голяма ренде.

4. Нарязани моркови и лук лежат върху тенджерата с предварително загрято масло и се запържват 2 минути.

Така че пречистените шампионни не горват, те се поставят в леко подкислена лимонова или лимонена киселина вода.

5. Гъбите се нарязват в плочите, добавят към морковите с лук, смесват. Запържете всички заедно за още 5 минути.

6. Малки кубчета намаляват домати.

7. Поставете домати в тигана на зеленчуци с гъби, смесете и продължете да задушавате.

8. Задушени зеленчуци с гъби, поставени в тенджера.

9. Нарежете картофените кубчета и добавете към зеленчуците. Ние изливаме прясна вода в количество от 1,5 литра. Добавете подправки и залив лист, сол на вкус. Гответе всичко заедно за 15 минути.

11. Изсипете супа за плочи. Добър апетит!

Видео за това как да приготвя крем супа с гъби и пиле

Погледнете рецептата за ароматната и вкусна сметана супа с гъби.

Вместо Champignons, можете да вземете горски гъби.

Супа вечеря популярна рецепта

В Урал гъбите се наричаха "устни". Оттук и името на първото ястие. Обикновено правят гибон от пресни гъби.

Необходим:

100 g - пречистени гъби
40 g - просо
20 г - лъка
4 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана
10 g - масло
зелено и сол - на вкус

Готвене:

Приготвени гъби в топла вода едновременно с измит просо.
Сварете гъбената супа, докато просото е готово на бавен огън.
Пръст върху маслото лук със заквасена сметана и сол.
Вземете супата с пържен лък и малко очевидно. Губница е готова.

Вкусна супа с пресни масла

План за действие:

Извадете прясно масло към пълната плоча - 300 г
Поставете маслата в гевгир и тиха вряща вода.
Почистете лука и изпържете гъби заедно с лук. Добавете лъжица брашно, микс.
Доставя се печени масла с лък в тенджера, излива се с месен бульон.
700 g - нарязани картофи, които пропускат в бульон с масла и готвач.
Напълнете свежи лук, сол, добавете заквасена сметана и кипейте отново. Гъба супа с готови масла.

7. Можете да добавите моркови. Добър апетит!

Супа от гъба от о, крещи с картофи

Обикновено те се събират в големи количества и правят за зимата. И не всички знаят, че супата с крадци може да се сри и да яде с удоволствие.

Съставки:

500-600 г - о
300 г - картофи
1/2 чаша заквасена сметана (или 1 чаша мляко)

Готвене:

Най-добре е да използвате малки и млади широко разпространени с шапки не повече от 2-3 коперани монети.
Гъбите се почистват от боклук, измиват и варят 20 минути.
Картофите се нарязват от кубчета или кубчета, добавят се към жадните и варени още 20 минути.
Супата от гъби се пълни със заквасена сметана и се сервира на масата в горещо.

Проста рецепта за супа с нови суровини

Такава супа може да има тези, които здравето не позволява да се използват ястия от други гъбички. Супата се абсорбира лесно, има малък сок, не разпределя активността на черния дроб, благоприятно действа върху работата на стомаха.

Приоритет на действията:

Така че пречистените гъби не могат да се почернят, сложат ги в осоната вода, в които се добавят малко оцет.

Сурови (300 г) измиват и нарязват на парчета.
Картофи (300 g) Нарежете на кубчета, комбинирайте със суровини и гответе до готовност.
За 5-10 минути преди готовност супата се пълни с мляко (1/2 чаша).
Готов супа с гъби и картофи.

Приятно ми е да ям!

Как да готвя гъбена супа с ZUCCHI

Тя ще отнеме 200 г пресни гъби:

200 г - пречистени тиквички
100 г - картофи
40 г - моркови
14 г - магданоз
30 G - Зелени лук
80 g - домати
20 g - масло
sOUS - 20 g

Метод на готвене:

Фино нарязване: тиквички, картофи, гъби, моркови, магданоз.
Отделно огън морковите и краката на гъбите.
2 минути преди края на готвенето добави нарязан зелен лук.
Гъби излюпени гъби капачки във вода или бульон 30-40 минути. Добавете печени крака от гъби, моркови и картофи за тях.
Сложете тиквичките и домати в гъбата супа 5 минути преди края на готвенето на супата.

Приятно ми е да ям!

Видео за приготвяне на гъбена супа със сирене

Виждате рецептите на вкусни супи от пресни гъби. Сумите се добавят често заквасена сметана, ситно нарязан копър, магданоз зеленчуци. Кук с удоволствие и разнообразното ежедневно меню.

Тази просто гъбена супа е наистина много проста рецепта за първото ястие. За приготвянето на супа не оставя повече от един час. Целият процес на готвене гъбична супа може да бъде разделен на три етапа: първият етап е приготвящ пилешки бульон, вторият етап - приготвя и отрязва зеленчуците, третия етап - директно приготвя нашата гъба супа.

Супата за готвене е още по-опростена, ако рецептата използва готови пилешки бульон и замразени нарязани гъби. Комплект подправки, лук, чесън и магданоз зелена зеленина ще дадат аромат на супа. Да, и тази супа може да се обмисли, тъй като се приготвя без масло и без пейстер. Гъба супа е лесна и вкусна!

просто гъба супа

Съставки:

3 - 4 бр. пилешки крилца
250 гр. Зеле
250g. Гъби (имам шампиони, можете да използвате пресни или замразени шампиони)
1 целина
1 Голям морков
3 скилидки чесън
1 Луковица
3 средни картофи
1 лавров лист
няколко граха ароматни пипер
1h.L. Кимион.
прясно смлян пипер и сол
4-ва. Нарязан зеленина магданоз

Как да приготвим проста гъба супа с пиле

Измийте пилешки криле, поставете в тенджера с лавров лист, tmin и грах от ароматен пипер, налейте студена вода и гответе до готовност.
Докато готвите пилешки крила приготвят зеленчуци за нашата гъба супа. Картофи, моркови и целина, нарязани на кубчета. Лукът е ситно нарязан. Свежо зеле. Гъби, нарязани на плочи (можете да използвате замразени гъби).
Пилешки криле премахват от тиган. Натоварване в пилешко бульон пилешко зеле, целина и моркови. Супа за готвене за около 5-7 минути. Влезте в супа лук, картофи и шампионки, сол (на вкус). Готварска супа за още 15-20 минути или до готовност.

В самия край на готвенето се добавя месо от крилата, преминава през пресата чесън, черен пипер (на вкус) и зеленината на магданоз.

Истинска гъба супа от замразени гъби (шампион) с пиле и зеленчуци. Бързо и лесно!

Добър апетит!

Подготовка на супата на гъби се среща с няколко операции, особено ако планирате да приготвите гъбена супа. Рецептата за гъбена супа се стреми да гарантира, че такава супа има приятен особен вкус, който не може да бъде объркан с друг. Ще ви кажем как да приготвите гъбена супа и това първоначално първо ястие със сигурност ще стане вашата визитка.

Как да приготвя гъбена супа? - въпроса, който притеснява много. Можете да приготвите супа от гъбена гъба, можете - гъби супа на пилешки бульон или гъбена супа на мес бульон и освен това - гъбена супа с топено сирене или гъбена супа със сметана. Така че това е въпрос на вкус и избор на калорични ястия. В допълнение към гъбите в такава супа, добавете различни съставки, например гъбена супа с месо, гъбена супа с пиле, гъбена супа с вермицела, гъбена супа с юфка, гъбена супа с ечемик. Ако говорим за видовете гъби, тогава трябва да кажете, че можете да готвите шамбинонна гъба супа, гъба супа от chantereleles, гъбена супа от бели гъби, гъбена супа от стриди, гъба супа на Booosynovikov, гъба супа от о.

За да знаете как да приготвяте гъбена супа, преди всичко, трябва да избирате, от които ще се приготвят гъби, защото приготвяме гъбена супа от пресни гъби, гъбена супа, изработена от сушени гъби, и дори гъбена супа от замразени гъби, например , гъба супа от замразени шампиони. Да започнем с това как да приготвим гъбена супа от сухи гъби. Супа от гъби от сухи гъби може да ви почувства целогодишно, това е само складови гъби. Сухите гъби трябва да бъдат предварително наклонени за няколко часа във водата и само след този готвач.

Уникален аромат има супа от гъби, гъбена супа със сирене често се приготвя под формата на пюре от супа. Също така ще бъде полезно да разберете как да приготвите гъбена супа. За тези гъби те първо гасят масло с брашно, сметана се прибавят, мляко, след това се смачка в блендер и се излива с бульон. По този начин можете да приготвите гъбена супа гъба от шампионки, гъбена сметана крем супа. Ако решите да приготвите Champignon гъбена крем супа, облечете няколко малки гъби напълно, да ги отрежете тънко и ги поставете в чиния, ще имате не само вкусна гъба супа, но и красива. Предписването на гъбата супа от шампионките обикновено може да се счита за един от най-популярните, с оглед на факта, че шампионките са една от най-достъпните гъби. Гъби крем супа Подгответе и гъбичен крем, рецепта за гъбена крем супа, рецепта за гъбена супа със сметана или някаква дебела гъба супа. Рецепта със снимки на всички операции на готвене на гъбена супа, можете да намерите на нашия уебсайт.

Супа от пресни бели гъби с картофи не е просто вкусно ястие - това е склад от полезни вещества.

Бялата гъба е уникален дар на нашата природа. Той съдържа в рекордни количества в биоактивната форма на витамини А и Е, D, групови витамини. Белите гъби се шегово наричат \u200b\u200bмасата на Менделеев, тъй като в тях са представени почти всички елементи. Тези гъби и фитогомони са богати и меланинът допринася за процесите на регенерация на клетките. В научната литература има работи, потвърждавайки факта на потискане на раковите клетки чрез полизахариди, които се съдържат в плътта на белите гъби.

Как да се готви прясна бяла гъба супа с картофи - 15 сорта

Супата е с ниска подготовка, много аромати, нискокалорични, на 100 грама супа - само 77 ккал. Подготовка не отнема много време - 1 час 10 минути.

Съставки:

Бяла гъби средни размери - 10 бр.
Лук - 1 средна глава
Картофи - 4 средни клубени
Морков - 1 корен
Маслен крем за печене - 25 гр.
сол на вкус

Готвене:

Изплакнете гъбите, нарязани на малки кубчета и след това сглобени тенджера със сметана с кремообразно масло - 5 минути.

Добавете ситно нарязан лук, моркови, запържете 7-10 минути.

За да вкусят сол и пипер, добавете нарязани големи картофи, налейте вода, така че супата върху консистенцията да е средна и след това да се добави лист за залив и да се готви, докато картофите са готови.

Той е счупен за 10 минути и сервира със заквасена сметана.

Тази супа може да бъде приготвена както от бяло, така и от всякакви хранителни гъби. За готвене съставките не се пекат. Разположението на продуктите се дава в размер на 4 литра супа.

Съставки:

Бели пресни гъби - ½ кг
Картофи - 600 грама.
Морков - 150 гр.
Лук - 150 гр.
Сол, пипер, лист за залива - на вкус.

Готвене:

Големи бели гъби. Варете вода и след това добавете гъби. Гответе за 20 минути.

Ако гъбите са големи - варете по-дълго. Нарязани картофи за гъби нарязани или кубчета - готвят 10 минути.

Лук нарязани фино, моркови - малки бучки, добавят към супата и продължават да готвят, докато картофите са готови.

B Край на готвене Поставете листа за залив (след отстраняване на супа за готвене).

В такъв сузан, естественият аромат и вкусът на белите гъби се появяват в пълна степен

Съставки:

Гъби - 500 гр.
вода - 1 л
лук - 2 малки глави
mOROT MEDION - 1 ROOT
картофи - 5 средни клубени
растително масло - 2 супени лъжици
Сол на вкус

Готвене:

Гъбите старателно измиват, нарязани на студена вода, а след това поставете средния огън.

След кипящ огън за намаляване и готвене за 15 минути.

Докато гъбите се готвят - ясни и големи картофи, приготвят се печено.

За печени лук, нарязани на полукръвления, моркови големи нарязани и промират растително масло.

След 15-минутно готвене на гъби - измъкнете ги от тенджерата (удобно е да се използва шум) и да се добавят приготвени картофи в тигана.

Готвене 10 минути и след това влезте с варени гъби в супата и продължете да заври, докато картофите е готов.

Когато тя е готова - добавете рева, внимателно поставете, гответе няколко минути и запазете от огъня. Супата настоява 10 минути.

Сервирайте със заквасена сметана, приготвена от пресни зеленина.

Джими Оливър съветва свежи зелени - магданоз, копър, мента и така нататък - не се нарязват или изрязват с ножици, и ситно събаряйте с ръцете си. Зелените, приготвени по този начин, придават на ястието повече аромат.

Особеността на това ястие е, че когато се приготвя зехтин в комбинация с кремаво.

Съставки:

Бели пресни гъби - ½ кг
Картофи (големи клубени) - 4 броя
Морков - 2 корени
Лук - 1 глава
Маслиново масло - 4 супени лъжици
кремообразно масло - 2 супени лъжици
Морска сол, пипер черен пресен набързан - на вкус

Готвене:

Ситно нарязани лук. Загрейте в дълбоко маслиновото масло, добавете кремави и изпържи лука към прозрачността.

След това добавете големи нарязани гъби, пипер, сол и запържете до златния цвят на лъка.

Свалете 2 литра вода и добавете големи нарязани картофи и моркови - готвене 7 минути.

След това добавете смес от гъби и лук и гответе още 20 минути, огънят е слаб.

Особеността на тази супа е не само в добавянето на грис, което дава специфично оспорване на супата, но и липсата на подправки. За подготовка ще ви трябва (на един литър вода).

Съставки:

Пресни бели гъби - 400 грама
Лук - 2 броя
Половин малък морков
Средно картофени клубени - 5 броя
За печене на две супени лъжици растително масло
Марна зърнени култури - една супена лъжица.
Сол на вкус.

Готвене:

Гъбите се измиват, нарязват и поставят в студена вода. Поставете тенджерата на средния пожар, след кипене, за да добавите сол и периодично изваждате пяната, гответе за 10 минути.

Нарежете на пръстените лук, преминават към златния цвят и след това добавете моркови, предварително настъргани на малката ренде.

След 10 минути гъбите изваждат и поставят големите картофи в бульона - готвят 10 минути

След това върнете гъбите в бульон, гответе на средна топлина до практическа готовност. Пет минути преди края на готвенето, добавете грис и непрекъснато разбъркване, така че да не прощава бучки.

Преди края на подготовката, добавете крайбрежие от моркови и лук, за да кланете няколко минути и запазете от огъня. Нека последните 15 минути.

Сервирайте със заквасена сметана и зеленчуци.

Тази супа е предназначена за тези, които вярват, че вкусът и аромата на пресни бели гъби са самодостатъчни и не изискват различни вкусове.

Съставки:

Бели пресни гъби - 1 кг
Картофи средно големи клубени - 3 броя
Зелен пакет.
Гъбите и картофите са големи.

Готвене:

Гъбите се поставят в тенджера, налейте вода, така че да покрива гъбите със слой от 5-7 сантиметра.

Pan, за да поставите средния огън - гответе 30 минути. Добавете картофи, за да продължите да готвите още 10 минути.

Изключете огъня и добавете нарязани зеленчуци.

Тази вкусна супа се приготвя от пресни бели гъби, но в екстремни случаи може да се приготви от прясно замразени. За неговата подготовка те ще са необходими (от 1,2 литра вода).

Съставки:

Картофи - 0, килограм
Пресни бели гъби - 300 гр.
Лука-скоро - 80 гр.
Лука Шалот - 45 гр.
Кориандър - ½ чаена лъжичка
Пипер грах черно - ½ чаена лъжичка
Чесън - 2 зъба
Сух майор - 1 чаена лъжичка
Сух босилек - 1 чаена лъжица
Зехтин - 1 ½ супени лъжици
Tmin - една щипка
Крем с мастни 22% - 100 ml
Пармезан - 100 гр

Готвене:

Гъби се измиват, чисти картофи. Фино нарязани гъби, малки кубчета - картофи.

Поставете картофите в тенджера с вряща вода и преведете огъня до най-малките.

На горещ тиган без масло, пясък пипер грах, кориандър, кимион и мелене в хоросан.

Чесън, пори и лък-шатчета фино нарязани и изпържиха в тиган с предварително загрято масло. Добавете гъби, пренаредени подправки, сол. Пръст 5 минути.

Приготвени гъби Добавят се към картофи с картофи и готвят около един час на бавен огън. За 15 минути. Преди завършване, добавете босилек и кметство

Готова супа за смилане на блендер, избършете през сито с плитки парчета и отново поставете малък огън, за да се затопли за около 10 минути. След това добавете настърган пармезан и сметана и отново се затоплят.

Сервират със специално приготвени бисквити, които поставят плоча.

За тяхното готвене ще ви трябва:

Бял хляб - 1/3 ботуши
Маслен крем - 20 гр.
Зехтин - 3 супени лъжици
Чесън - ½ глава
Базилика пресни - 3 клонки
Пармезан настърган - 2 супени лъжици
Сол на вкус.

Тиган с двата вида масло, фино несъзнателно чесън и топлина босилек. Фрай нарязан с кубчета със страна на 1 сантиметър хляб. Поръсете с пармезан и изложи на плоча.

Кремната супа се сервира със заквасена сметана, зелен лук

Тази супа ще оцени онези, които искат да спасят времето си.

Съставки:

Гъби - 0.5 килограма
Картофи - 3-4 клубена
Морков - 1 корен
Лук - 1 глава
Крем крем сирене - 200 гр.
Кремообразно масло - 50 гр.
Черен пипер, сол на вкус.

Готвене:

Изберете режим "Печене" в мултиконик и задайте времето от 40 минути.

В купата на кремообразното масло.

Лук, нарязан с малки кубчета, запържете в масло до прозрачност.

Добавете потриване на морков към лъка.

Запържете зеленчуците, разбъркване, 10 min.

Гъбите се промиват с малки парчета, за да се поставят в купата и да се запържват заедно със зеленчуци преди края на режима, когато капакът е отворен.

Когато времето на режима е на резултата - поставете картофите, нарязани с малки кубчета.

Изсипете в купата от 1,5-2 литра вода, затворете капака и задайте режим "охлаждане" за 1 час.

30 минути преди края на времето, добавете настъргано сирене към супата, старателно се премества в топенето му.

Затворете капака и гответе до края на времето.

След сигнала за готовност, оставете супата да стои в 15-20 минути.

Това е много задоволителна и ароматна супа.

Съставки:

Пресни бели гъби - 400 грама
Зърнени култури от елда - ¾ чаша
Картофи - 2 средни клубени
Морков - 1 корен
Растително масло - 2 супени лъжици
Масло кремаво - 25 гр.
Сол на вкус

Готвене:

Картофи и гъби фино нарязани.

Водата се вари, поставете гъби. Гответе за 15 минути

Тънки плочи рязани моркови и ситно нарязани лук.

В тиган с растително масло, кремообразното масло се стопява - преминават морковите и лук до прозрачността на лъка.

Гъбите получават от бульона - добавете към морковите с лук. В бульона поставят картофи и елда. Гответе за 20 минути.

Пет минути преди края на готвенето на картофи и елданни гъби и зеленчуци добавят към супа.

Сервирайте със заквасена сметана и зеленчуци

Тази супа е идеална за тези, които трябва да получат сила.

Съставки:

Пилешки бульон - 1.5-2 литра
Бели пресни гъби - 300-500 гр
Морков - 1 корен
Лук - 1 глава
Заквасена сметана - 200 гр.
Орехови ядки - 3 броя
Кремообразно масло - 50 гр. За челюст и 100 грама за приготвяне на картофено пюре.
Зехтин - 2 супени лъжици
Морска сол - на вкус.
Зелените за декорация.

Готвене:

Сварете пилето и гъбите, готови да ги вземете от бульон.

B Горещ бульон постави ситно нарязани картофи - постави готвене на средния огън за 15 минути. Картофите са готови да получат и приготвят картофено пюре с масло.

Докато картофите се приготвят, за да се разтварят в зехтин в тиган, добавете ситно нарязан лук и запържете до прозрачността, добавете моркови в най-малкия ренде - за да преминете 5 минути.

Поставете нарязаните варени гъби, заквасена сметана - яхте 10 минути и след това добавете настъргани орехи, 100-150 грама варено пилешко месо и убийте всичко с блендер.

Свържете се с картофите от картофи, въведете, добре смесвате в бульона и отново убийте смесителя.

Сервирайте със зелени, с бели крекери за хляб.

За да бъде вкусна, е важно да се приготвят висококачествени гъби. Висококачествените готвачи са избрани за супа само така наречените "звънещи гъби" - тези, които са толкова тесни плодови тела, които кликват върху тях, те излъчват звънене.

Тази супа се характеризира с богат вкус на гъби, тъй като не само белите гъби се използват за приготвяне на бульон, но и Chanterelles.

Съставки:

Бели гъби - 400 грама
Chanterelles - 200 гр.
Картофи - 2 клубена
Лук - 1 глава
Морков - 1 корен
Зехтин - 2 супени лъжици
Кремообразно масло - 50 гр.
Крем - 100 грама
Брашно - 2 лъжици
Разтопена рутина - 1 опаковка
Прикрепяне за сервиране

Готвене:

Белите гъби, както и картофите нарязани на средата, моркови, лук - фино.

Сварете 2 литра вода и се добавят картофи и чанделели на тигана.

Маслиновото масло се загрява в тиган и предава лук до прозрачност, добавете моркови.

Когато лъкът придобие златен нюанс - добавете бели гъби. Сол.

Chanterelles стигат от бульона, вместо това поставят печени гъби.

В тенджерата се разтопи кремаво масло, добавете брашно и запържете.

Картофи и бели гъби, за да нарязват блендера.

Използването на крем се разрежда пърженото брашно до консистенцията на дебела сметана и я излее в супата.

Да се \u200b\u200bсмила отново блендер.

Добавете топено сирене и пушете всичко внимателно.

Готовата супа се излива на плочи, украсяват Chantereleles, бисквити и зеленчуци.

Много питателна и вкусна супа, дори и за деца.

Съставки:

Бели пресни гъби - 1 килограм
Пилешки бульон - 2 чаши
Крем 20% - 1 чаша
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Кремообразно масло - 2 супени лъжици
Лук - 1 глава
Брашно - ¼ чаша
Пипер, сол на вкус

Готвене:

Гъбите се приготвят и нарязват на плочи, лъкът е фино подхранвам.

В тенджерата се разтопява масло и пържени гъби. Добавете лук - запържете до мек.

Чрез ситото се налива брашно постоянно.

В малки порции за изливане на бульон. Разбъркайте до хомогенност и добавете лимонов сок.

Изсипете чаша сметана, разбъркайте.

Донесете да заври и намаляват огъня, така че супата да не се вари по време на готвене. Кук за 10-15 минути.

Когато кандидатствате, украшете зелените.

Сервирайте с корен крекери.

Съставки:

Бели пресни гъби - 300 гр.
Картофи - 3-4 средна клубена
Морков - 1 корен
Лук на главата - 1 глава.
Сушен копър, магданоз.
дафинов лист

Готвене:

Гъбите нарязват и валят, отвара за сливане.

B Вряща вода постави варени гъби

Картофите се нарязват в средни филийки, триене на моркови на голяма ренде, лъкът фино нарязан.

Добавете към гъбите картофи, изгори огън

Когато картофите са почти готови - добавете моркови, лук, сухи подправки - гответе, докато картофите са готови.

Малка история. Руските кулинарни дворове често са използвали есетра и хайвер за сьомга (червен хайвер след това се оценява по-горе, който се отразява в неговото заглавие) за приготвяне на различни ястия. За това хайвер беше предварително изсушен и след това смазан. Известните руски палачинки с хайвер по времето на Иван ужасно се подготвяха до днес - сухият хайвер с шлайфане и добавен към брашно, а палачините сами са сами без никакви неща.

Цар Петър Аз не бях гурме, аз бях доволен от най-простите ястия, но съпругата му Екатерина не се противопоставях на вкусното да ям, което в резултат на това доведе до затлъстяване. В същото време предпочитанията дадоха ястия, в които картофите, донесени от съпруга му.

Съставки:

Сушен сушен спокоен рибен хайвер - 150-200 гр.
Гъби бели пресни - 500 гр.
Говежд бульон - 1.5-2 литра
Лук - 1 глава
Кремообразно масло - 150 гр.
Заквасена сметана - 150 гр.

Готвене:

ICRU мелене.

Приготвени гъби и картофи, нарязани на средни парчета, поставени в тенджера. Добавете говеждо бульон, така че картофите и гъбите течни покрити със слой от 5-7 сантиметра.

Привеждане до кипене към качване на огън до средно - готвене за 20 минути.

През това време, кремаво масло се разтваря в тиган, до златната сянка се запържва ситно нарязан лук, да се добави заквасена сметана и гасене за 5 минути.

Пет минути преди края на гъбите и картофите в супата добавят задушени лук със заквасена сметана и шлифовъчен хайвер.

Готова супа, за да се отстрани от огън и топла, за да обгърне, нека се приготви 20-30 минути.

Сервирайте със заквасена сметана и просто влажен черен пипер и ръжен сушен хляб

Фасулът има неутрален вкус, така че те могат да бъдат добавени към супата от гъби, без да се засяга вкуса и вкуса, а наситеността се увеличава.

Съставки:

Бели пресни гъби - 300 гр.
Картофи - 300 гр.
Млади зърна - 250 грама
Лук - 1-2 глави
Морков - 1 корен