Как да готвя корен от целина за отслабване рецепта. Корен от целина, прости рецепти за готвене - евтини, вкусни и отслабващи

Целината е почти вълшебно растение. Това е полезно за здравето, за фигурата, тъй като насърчава загубата на тегло и е просто вкусно. Разбира се, ако го приготвите правилно.

Има много рецепти за целина: можете да я задушите, пържите, печете и ядете сурова - тя се съчетава добре със зеленчуци, месо и риба.

Целината може да се намери в магазините целогодишно. Но той е особено популярен през пролетта, когато наистина искате да отслабнете! В крайна сметка целината е уникален диетичен продукт; не напразно на негова основа е измислена отделна диета.

Днес ще намерите най-вкусните рецепти за целина в нашата селекция!

Кремообразна супа с целина и крутони

Рецепта за супа с целина, картофи и хрупкави крутони.

Какво ти е необходимо:

5 стръка целина
2 картофа
1 яйце
250 мл сметана
1 супена лъжица лъжица лимонов сок
1 ч. Л. Масло
2-3 филийки бял хляб
Сол, черен пипер на вкус

Как да си направим крем супа с целина и крутони:

Нарежете целината на кубчета и задушете в маслото. Нарежете и сварете и картофите. Смесете зеленчуци в блендер. Добавете сметана, сол и черен пипер и оставете да заври.
Разбийте яйцето, намажете всяко парче хляб, подсушете във фурната и нарежете на кубчета. Към приготвената супа добавете крутони и лимонов сок.

Оля Лихачева

Красотата е като скъпоценен камък: колкото по-проста е, толкова по-скъпа :)

Съдържание

Всеки, който иска да намали телесното си тегло, трябва да опита ястия от целина за отслабване, например салата, облечена със супена лъжица зехтин и сос от лимонов сок. Тази рецепта запазва оригиналния вкус на зеленчука, богатия му витаминен състав, а ниското съдържание на калории в растението ще ви помогне лесно да се отървете от излишните килограми. В допълнение към салатата, много други ястия могат да бъдат приготвени от селера, които ще разнообразят всяко диетично меню.

Какво е стрък целина

Редовната целина не е билка, а зеленчук с много минерали, витамини и други хранителни вещества, което я прави една от най-здравословните в света. Това е растение от семейство чадъри, като магданоз, на което зеленчукът много прилича. Има няколко разновидности на стрък целина. Всички части на зеленчука се ядат:

листа;
стъбла;
корени;
семена.

Защо целината е полезна

Леко горчивият вкус на растението отблъсква повечето хора, но след като научат колко стрък целина е полезен за здравето, мнозина се опитват да въведат зеленчука в диетата си. Съдържа голямо количество фибри, които прочистват червата от токсини, подобряват функционирането на храносмилателната система. Витамини А, В, С, D, аминокиселини, съдържащи се в стволовия зеленчук, са в състояние напълно да наситят тялото с липсващите елементи, да укрепят имунната система.

Калият стимулира елиминирането на излишната течност, а витамин К ускорява зарастването на рани. Едно от най-важните качества на селера за хората, които искат да отслабнат, е отрицателното съдържание на калории. Тялото изразходва повече енергия за смилане на стволови зеленчуци, отколкото получава от консумацията му. Благодарение на това свойство на растението можете лесно да отслабнете и да подобрите тялото си.

Как да консумираме целина за отслабване

Има много възможности за това как да консумирате целина за отслабване: яжте сурова, приготвяйте салати, сокове, правете супи, яхния. Най-полезно е селерата да се използва сурова, когато всички полезни свойства и витамини са напълно запазени. При термична обработка ястията от целина за отслабване губят част от микроелементите, затова е важно зеленчукът да се загрява възможно най-малко, а при пържене е по-добре да се потопи в тесто.

Какво може да се направи от целина

След като веднъж сте се опитали да направите нещо с целина, често ще добавяте зеленчука към вашите ястия. Растението се съчетава добре с всички видове месо, така че може да се използва като гарнитура. Вкусът на растението е съзвучен с всички зеленчуци, което прави възможно приготвянето на различни ястия от целина за отслабване. Това е важно за диетите, чиято диета е много ограничена в продуктите.

Рецепти от стрък целина за отслабване ви позволяват да приготвите първо, второ ястие, гювеч и прясно. Направете всеки ден нещо ново от стъбленото растение, поглезете себе си и близките си с нови необичайни вкусове, обогатете се с витамини и микроелементи. Ще мине малко време и ще разберете, че отслабването може да бъде лесно, вкусно, с ползи за здравето.

Супа

Време за готвене: 50-60 минути.
Порции в контейнер: 8 души.
Съдържание на калории: 32 kcal / 100 g.
Предназначение: за обяд.
Кухня: руска.

Супа от целина за отслабване в Русия се нарича още "Бон". Благодарение на зеленчуците, включени в състава, ястието е с ниско съдържание на калории, а липсата на масло го прави и много полезно. Опитайте да приготвите супа от целина за отслабване с различни подправки: джинджифил, къри, чесън, бахар. С тях ястието ще придобие уникален аромат и пикантен вкус.

Състав:

корен от стъбло на селера - 300 г;
листа от селера - 1 връзка;
прясно зеле - 1 малка вилица;
моркови - 1 бр .;
домати - 4 бр .;
звънец - 2 бр .;
зеленчуци, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете на ситно морковите и доматите. Селеру изплакнете, отстранете твърдата част, нарежете на кубчета.
Отстранете дръжките от чушката, нарежете на тънки ивици. Накълцайте ситно зелето.
Залейте всички зеленчуци с вода, варете след кипене на силен огън в продължение на 10 минути. След това намалете котлона и продължете да готвите бульона, докато всички зеленчуци са напълно готови.
Копър, магданоз, сол и други подправки се добавят най-добре в чинията на всеки.
По желание ястието може да се превърне в крем супа с помощта на пасатор и да се сервира с крутони, резен лимон.

Целина с мед и лимон

Време за готвене: 30 минути.
Порции в контейнер: 10.
Калорийно съдържание на ястието: 118 kcal / 100 g.
Кухня: руска.
Сложност на приготвяне: лесно.

Целина с мед и лимон отдавна се използва като лечебно средство. Ежедневната употреба на такова ястие ще помогне за прочистване на бъбреците, черния дроб, отделителната система, обогатяване на организма с витамин С, Е, калий, калций, фосфор, фолиева киселина, нормализиране на храносмилателния тракт, храносмилателната система и подобряване на функционирането на целия организъм като цяло.

Състав:

целина - 0,5 кг;
лимон - 2-3 бр .;
мед - 130 g.

Метод на готвене:

Освободете лимоните от кората, семената. Комбинирайте ги със зеленчук, разбъркайте в блендер.
Добавете мед към полученото пюре, разбъркайте добре.
Получената маса настоявайте за 3 дни. Яжте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Прясно

Обикновената прясна целина е отлично средство, което подобрява кръвообращението, зрението, нормализира нивата на хемоглобина и функционирането на храносмилателната система. Систематичното използване на такъв сок ще помогне за премахване на камъни в бъбреците, прочистване на кръвоносната система, предотвратяване на инсулт, инфаркт и нормализиране на кръвното налягане. За да го приготвите, вземете произволно количество селера, можете да използвате всяка част от растението: корени, стъбло, листа. Прекарайте зеленчука през сокоизстисквачка и се насладете на пресния сок.

Ако нямате сокоизстисквачка, настържете рендето с ренде и след това изцедете получената маса през тензух, сгънат на няколко слоя. Максималното количество хранителни вещества и микроелементи се запазва в пресния сок, така че радвайте себе си и близките си с такава напитка всеки ден. Бременни, кърмачки, хора с проблеми с червата, пикочната система трябва да се въздържат от пиене на сок.

Салата

Време за готвене: 50 минути.
Порции в контейнер: 6 лица.
Калорийно съдържание на ястието: 128 kcal / 100 g.
Предназначение: за закуска, обяд.
Кухня: руска.
Сложност на приготвяне: лесно.

За да разнообразите диетата си, опитайте да приготвите салата от целина за отслабване. Такова ястие е не само здравословно поради високото съдържание на витамини, микроелементи, аминокиселини, но и необичайно вкусно. Обикновена салата от целина за отслабване може да се превърне в истинска украса на всяка празнична трапеза.

Състав:

пилешко филе - 1 бр .;
корен от селера - 1 бр .;
зелена ябълка - 1 бр .;
варени яйца - 2 бр .;
прясна краставица - 2 бр .;
орехи - 50 г;
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
нискомаслено кисело мляко на вкус.

Метод на готвене:

Сварете пилешкото филе, нарязано на малки парченца.
Селеру, обелена ябълка, яйца, краставица, накълцайте на ивици. Свържете всички компоненти.
Добавете ядки, подправете с лимонов сок кисело мляко сос, разбъркайте.

Сокът

Време за готвене: 20 минути.
Порции в контейнер: 4 лица.
Калорийно съдържание на ястието: 65 kcal / 100 g.
Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Сложност на приготвяне: лесно.

Има много ястия от стрък целина за отслабване, но най-полезен е зеленчуковият сок. Най-добре е да го пиете чист, но може да се комбинира с пресни сокове от други зеленчуци и плодове. Опитайте например рецептата за сок от целина за отслабване с грейпфрут: това смути напълно задоволява апетита, премахва излишната течност и насърчава ускорената загуба на тегло.

Състав:

селера - 500 г;
грейпфрут - 2 бр .;
мед - 1 ч.л.

Метод на готвене:

Прекарайте селерата и обеления грейпфрут отделно през сокоизстисквачка. За такава рецепта можете да използвате както стръкове целина за отслабване, така и останалата част от зеленчука.
Смесете соковете в равни пропорции.
Добавете мед (захар), разбъркайте.

Рецепта за котлети

Време за готвене: 60-80 минути.
Порции в контейнер: 6 лица.
Съдържание на калории: 135 kcal / 100 g.
Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Сложност на приготвяне: лесно.

Рецептите от стрък целина за отслабване не свършват дотук. Можете да готвите не само първите, но и вторите ястия от зеленчук. Например, рецептата за котлети от стрък целина заслужава специално внимание, те се готвят бързо, имат ниско съдържание на калории и са много полезни за организма. Съставките в котлетите спомагат за бързо задоволяване на глада, прочистват червата от токсини.

Състав:

целина - 300 г;
овесени ядки - 1 чаша;
яйце - 1 бр .;
мляко - 250 мл;
лук - 1 бр .;
сол, черен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

Изсипете люспите с мляко, оставете за 30-40 минути.
Селеру, нарежете лука, комбинирайте с люспи, яйце.
Добавете цедката и 1 чаена лъжичка лимонов сок към каймата.
Сол, черен пипер, смес, оформете котлети, можете да поставите парче крема сирене във всяка.
След това гответе по желание: запържете в растително масло, задушете в доматен сос или поръсете с настърган пармезан, поставете върху лист за печене и печете във фурната.
Подправете със заквасена сметана, сервирайте с грах, царевица, задушени зеленчуци.

Видео

Внимание! Информацията, представена в статията, е само с информационна цел. Материалите на статията не призовават за самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретния пациент.

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Ястия от стрък целина за отслабване: рецепти

Зеленчук като целина се счита за здравословен хранителен продукт. Той помага да се отървете от много заболявания, както и да подобри общото състояние на тялото: нормализира кръвното налягане, укрепва сърдечния мускул и съдовите стени, помага за подобряване на функционирането на всички органи на стомашно-чревния тракт и т.н.

Едно от предимствата на този продукт е ниското му съдържание на калории, което прави възможно използването му като „инструмент“ в борбата с излишните килограми. Но наистина ли коренът от целина ви помага да отслабнете? И какви ястия могат да се приготвят от този зеленчук? Нека да разберем с вас.

В социалните мрежи има мнение, че коренът от целина е известен със своето отрицателно съдържание на калории. Повечето източници твърдят, че целината, когато се поглъща, изисква невероятно количество енергия за смилане. За да се усвои този хранителен продукт, сякаш се изразходват повече калории, отколкото са включени в целината. Което от своя страна води до бърза загуба на тегло.

Разбира се, всичко това е лъжа. Храните с отрицателна калория са просто мит. Да, тялото трябва да изразходва определено количество енергия, която сме получили с храната, за преработка и усвояване на хранителни вещества. Това количество обаче е само 10 до 30%, в зависимост от компонентите, които се намират в продуктите. Освен това тялото изразходва най-голямо количество енергия за обработка на протеини, които практически липсват в целината.

Следователно, не бива да бързате с главата до магазина и да се запасите с целина за бъдеща употреба, за да се отървете от тези излишни килограми. Няма да отслабнете, ако ядете този продукт денонощно. Коренът от целина ще бъде полезен за фигурата само ако попадне в човешкото тяло заедно с брашно, мазни или сладки храни.

Съставът и ползите от целина

Този пикантен зеленчук има деликатен, пикантен вкус и е надарен с много хранителни вещества. Целината съдържа огромно количество растителни влакна. Съдържа витамини А, В, К и С. Що се отнася до минералите, целината съдържа каротин, фосфор, калий, манган, магнезий и др.

Полезните свойства на целината са както следва:

поради уникалния си състав, този зеленчук много често се използва за прочистване на организма от „лошия“ холестерол и други вредни вещества;
полезните свойства на този продукт са доказани за подобряване на сексуалната функция;
съдържа диуретици, които помагат за отстраняването на излишната течност от подкожната тъкан, пясък и малки камъни от бъбреците;
калият допринася за нормализирането на централната нервна система, което влияе върху подобряването на съня и общото емоционално състояние;
възстановява нивото на желязо в кръвта, а също така е превантивна мярка срещу анемия;
укрепва костната система;
увеличава производството на тестостерон, което е важно за силната половина от нашето население;
помага за укрепване на имунната система;
полезните свойства на целината подобряват функционирането на кръвообращението в мозъка;
нормализира работата на червата и помага за облекчаване на запек;
намалява вероятността от жлъчнокаменна болест;
подобрява функционирането на храносмилателната система;
има ниско съдържание на калории, така че много често се включва в различни рецепти за отслабване.

Известно е, че човешкото тяло е наситено не само с полезни вещества, но и с количеството консумирана храна. Коренът от целина е много обемен, поради което той е в състояние да насити човешкото тяло много бързо.

Днес с този зеленчук можете да готвите много различни закуски, супи и салати. Освен това всички ястия ще бъдат нискокалорични, което ви позволява да включите тези рецепти в диетата за отслабване. Средно калоричното съдържание на целина е 30 единици на 100 грама продукт, което е доста малко.

Приготвяне на супи от целина

Използвайки рецептите, които сме дали малко по-долу, можете да готвите ястия с целина у дома.

Най-често срещаната от всички е супата, която можете да приготвите точно сега.

Диетична супа No1

За да направим тази супа се нуждаем от:

бяло зеле - малка вилица;
домати - 5 броя;
корен от целина - малък кореноплоден зеленчук;
зелен фасул - 350 грама;
лук - 300 грама;
моркови - 400 грама;
български пипер - 1 брой;
доматен сок - 1,5 литра;
зелени на вкус.

Нека започнем да готвим: нарежете всички зеленчуци на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Налейте доматен сок и го поставете на огън. Непрекъснато бъркане, оставете масата да заври. Маркираме точно 10 минути и след това намаляваме газа до минимум и го оставяме да остане още 10 минути, покривайки тенджерата с капак. Една минута след края на готвенето напълнете ситно нарязани зеленчуци.

В резултат на това получаваме много задоволителна доматена супа, полезните свойства на която са много големи. Приятен апетит!

Диетична супа No2

Тази супа включва следните храни:

слаб зеленчуков бульон - 3 литра;
бяло зеле - половин глава зеле;
лук - 300 грама;
домати - 2 броя;
сладък зелен пипер - 1 брой;
билки и подправки - по желание.

Рецептата за това ястие е много проста: изсипете бульон в тенджера и сложете на огън. Когато заври, към него добавете ситно нарязани зеленчуци и оставете да заври. След 10 минути добавете пипер и подправки към врящите зеленчуци. След няколко минути сложете билките, покрийте тенджерата с капак и я свалете от огъня. Супата е готова, яжте за вашето здраве!

Диетична супа No3

За да приготвим това ястие, имаме нужда от:

картофи - 300 грама;
моркови - 80 грама;
корен от целина е малък плод;
чесън - 5 грама;
ядки - 15 грама.

Приготвянето на тази супа е много просто: смилайте ядките с чесън (в идеалния случай имате нужда от орехи, но ако няма такива, тогава можете да използвате други). Събираме малко вода в тенджера и слагаме на огън. Когато водата заври, можете да хвърлите картофи, нарязани на ивици, в нея.

Настъргваме морковите, нарязваме корен от целина на ивици и ги слагаме в тиган с растително масло. Оставете да къкри 5-10 минути и добавете към бульона с картофи. На този етап можете да добавите малко сол към супата. Чакаме всичко да заври и да се махне от огъня. Сложете настърганите ядки с чесън и затворете капака. Супата е готова, приятен апетит!

Невероятно вкусни и здравословни салати от целина

Салатата с добавка на този зеленчук ще стане още по-вкусна.

А полезните му свойства ще ви помогнат да наситите тялото си с всички полезни вещества, както и да се отървете от досадни сантиметри върху тялото си.

Салата с ряпа и моркови

За да направим тази салата се нуждаем от:

корен от целина е малък плод;
ряпа - 2 неща (само малки);
моркови - 100 грама;
лимонов сок - 10 мл;
зелени - по желание.

Салатата се приготвя много просто: три ряпа на едро ренде, корен от целина и моркови. Поставяме всичко в дълбока купа, напълваме с прясно изцеден лимонов сок, добавяме билките, които харесваме и всичко разбъркваме старателно. Салатата е готова, приятен апетит!

Салата с пилешки яйца и моркови

Тази салата ще задоволи перфектно чувството на глад и ще насити организма с витамини и микроелементи.

целина - 200 грама;
моркови - 100 грама;
пилешки яйца - 2 броя;
краставица - 1 брой;
домашно кисело мляко - 5 супени лъжици.

Приготвяме салатата, както следва: първо, сварете морковите и яйцата (добре измити предварително) в леко подсолена вода. Настържете целина на ситно ренде, а морковите, яйцата и краставицата нарежете на тънки ивици. Поставяме всичко в дълбока купа, напълваме с кисело мляко и разбъркваме старателно. Можете да добавите зелените, които харесвате, към салатата. Приятен апетит!

Салата с мариновани гъби и звънец

За готвене се нуждаем от:

корен от целина - 200 грама;
мариновани гъби - 300 грама;
български пипер - 3 броя;
чесън - 4 скилидки;
растително масло - 10 ml;
червено вино - 30 мл;
ябълков оцет - 10 мл.

Приготвяне: вземете дълбока чиния и втрийте в нея корен от целина на едро ренде. Нарежете чушката на малки кубчета и накълцайте чесъна с преса. Добавете гъби. Пригответе дресинга: смесете растително масло, вино и ябълков оцет. Подправете салатата с получения сос. Можете да добавите малко сол и смлян пипер.

Всъщност има тонове рецепти за целина. Всичко, от което се нуждаете, е да изберете това, което ви харесва.

Отслабнете с удоволствие!

Целината е продукт, който, ако се използва редовно в диетата, ще допринесе за ефективно отслабване. Този уникален кореноплоден зеленчук е напълно подходящ за храна, тоест при готвене в зависимост от вида на растението могат да се използват както коренът, така и листата и дори стъблата!

Видове целина и характеристики по техен избор

Почти всички сортове целина са подходящи за храна, но най-вкусната, следователно, най-популярна е култивираната целина, или, както се нарича още, "ароматна".

По принцип всички растения целина са разделени на три вида:

Листни ... Те растат предимно в Гърция, Италия, Испания. Ядат се само листата на тази култура.
Дръжка ... Отглеждани в Израел, дръжките са подходящи за растения от този вид.
Корени ... Те растат във всички европейски страни. Най-вкусната част от растението е коренището, което по форма е подобно на голяма ряпа с пореста повърхност.

Ключът към успеха на диетата с целина до голяма степен зависи от това колко свеж и висококачествен продукт ще се използва за приготвяне на диетични ястия. Когато избирате целина на пазара или в супермаркета, трябва да обърнете внимание на външния му вид и мирис. Листата трябва да са яркозелени, сочни и ароматни, стъблата да са хрупкави (можете дори леко да ги счупите, за да чуете характерното хрускане).

Качествената целина с високо качество обикновено се подрязва, преди да се продават само ненужни елементи, например малки зелени издънки и „очи“, но в никакъв случай не се почиства. Видяхме белен кореноплоден зеленчук на пазара, по-добре не го приемайте - със сигурност той лежеше на плота няколко седмици подред, загуби всички витамини, може би дори започна да гние.

Зеленчукът трябва да е сух и стегнат, без слуз и други несъвършенства на мястото, където се режат блатовете.

След покупката продуктът се съхранява в хладилник. Зелените му части са в състояние да запазят свойствата си до 2 седмици, а коренището - повече от месец.

Ползите от целина за отслабване

Целината допринася за бързото и стабилно отслабване: с минимална енергийна стойност тя е много задоволителна и осигурява на организма витамини, полезни микроелементи, аминокиселини, протеини и фибри. И така, стъблата и листата на целината съдържат 16 Kcal на 100 грама продукт. В корените на растението, в зависимост от сорта, броят на калориите може да варира от 34 до 42 на 100 грама.

Коренът на това растение е 94 процента вода. Консумацията му преди хранене стимулира производството на стомашен сок, което допринася за бързото усвояване на по-нататъшната храна и ускорява метаболизма. Поради влакнестата структура продуктът се усвоява дълго време, което означава, че за дълго време утолява глада и дава усещане за ситост.

Поради високото съдържание на витамин В, продуктът има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, активира мозъчната дейност, повишава устойчивостта на стрес, облекчава умората.

Полезните свойства на целината трябва да включват и следните способности:

намаляване и нормализиране на кръвното налягане;
подобряване на храносмилателния тракт и храносмилателната система;
намаляване на метеоризма;
щадящ слабително и диуретично действие;
активиране на производството на хормони и увеличаване на сексуалното желание.

Поради факта, че целината насърчава производството на хормони, включително допамин - така нареченият "хормон на радостта", загубата на тегло с помощта на този продукт е положителна, без загуба на бодрост.

Препоръчително е постоянно да обогатявате диетата с ястия от целина - от нея се получават вкусни супи, салати, коктейли и сокове, които ще носят не само ползи, но и гастрономическо удоволствие.

Супа за отслабване с целина

Бонска супа от целина от целина

Съставки :

лук - 5 бр .;
бяло зеле - 150 г;
корен от целина - 150 г;
моркови - 1 бр .;
български пипер - 1 бр .;
домат - 1 бр .;
броколи - няколко съцветия;
смлян черен пипер - на вкус;
дафинов лист - 1 бр.

Подготовка :

Обелете морковите и целината, изплакнете броколите под течаща вода. Нарежете кореноплодните на малки парченца. Броколите могат просто да бъдат разглобени на съцветия.
Залейте парчетата с вода и сложете на огън.
Разбърквайте от време на време, носете зеленчуци до полуготовност.
Добавете чушки на кубчета, нарязан домат и ситно нарязан лук.
Варете на тих огън 5 минути, подправете с подправки и билки.

Тази супа трябва да се сервира гореща, тя ще се превърне в пълноценен обяд или вечеря.

Крем супа

Съставки :

целина - 700 г;
лък - 1 глава;
зеленчуков бульон или пречистена вода - 400 мл;
20 г масло;
сол и черен пипер на вкус.

Подготовка :

Обелете и нарежете целината.
Обелете лука и нарежете на малки квадратчета, запържете на умерен огън за 5 минути.
Добавете целина към лука и дръжте на огън 5 минути.
Добавете течност и оставете да къкри, докато целината омекне.
Изсипете сместа в блендер и разбийте.
Върнете супата в тиган, добавете сол и черен пипер, сварете.
Сервирайте супата с крутони или настъргано сирене.

Видео рецепта

На супа диета, рецепта от следващото видео ще бъде особено полезна:

Напитки от целина за отслабване

Стъблото на целината има много по-изразена миризма от другите части на растението и е много сочно, затова е чудесно за приготвяне на напитки - сокове и смутита.

Рецепта от сок от целина

Съставки :

¼ чл. сок от целина;
¼ чл. сок от моркови;
¼ чл. натурален ябълков сок;
¼ чл. сок от корен от магданоз.

Приготвяне и консумация :

Всички съставки трябва да се смесят и сокът от главите. Вземете половин чаша сутрин и вечер след хранене.

Тази напитка насърчава бързата загуба на тегло, дава усещане за ситост и енергия за целия ден.

Рецептата за прясно изцеден сок от ябълки, моркови и целина е представена във видеото:

Рецепта за коктейл от целина, домати и ябълки

Съставки :

1,5 кг целина;
250 g ябълки (по-добри от зелените сортове);
100 мл прясно изцеден натурален доматен сок;
накълцан магданоз на вкус.

Приготвяне и консумация :

Прясно изцеден сок от всички зеленчуци и плодове се смесва в миксер, подправя се с накълцани билки (по желание) и се консумира сутрин вместо закуска с няколко филийки диетичен хляб.

Можете да пиете сок от целина като отделна напитка, но той има специфичен вкус, така че не е подходящ за всички. Ако изборът е направен в негова полза, тогава си струва да се вземат на малки порции - 1 супена лъжица 2-3 пъти на ден.

Смути

Специално внимание заслужават стъблата от целина. Това е един вид "витаминна бомба", която се приготвя от ароматни стъбла с добавяне на други зеленчуци и плодове. Например можете да направите смути със зелена ябълка, целина, мента и лайм, като използвате рецептата във видеото:

Поради гъстата си консистенция напитката е много по-задоволителна от сока, можете да я пиете както сутрин, така и през целия ден. Чаша смути от целина вместо закуска ще освежи и тонизира тялото, ще му придаде заряд на бодрост и ще му придаде сила.

Основната характеристика на смутито от целина е, че има подчертан ефект на изгаряне на мазнините. Ако пиете месо или рибно ястие с такава напитка, не можете да се страхувате от отлагането на допълнителни сантиметри в кръста и бедрата.

Диетични салати от корен от целина

Повечето витамини и хранителни вещества влизат в организма, ако растението не е термично обработено. Предлагаме на вашето внимание рецепти за вкусни и здравословни салати от корен от целина, които могат да бъдат включени в диетичното меню.

Рецепта номер 1

Съставки :

корен от целина - 250 г;
пресни билки (копър, магданоз и др.) - 1 супена лъжица. л.
прясно изцеден лимонов сок - 1 с.л. л.
зехтин - 1-2 с.л. л.

Подготовка :

Коренът от целина трябва да бъде обелен и настърган на едро ренде.
Добавете лимонов сок, ситно нарязани билки.
Подправете със зехтин.
Разбъркайте и сервирайте.

Салатата е перфектна като лека закуска, може да бъде и пълноценна вечеря.

Рецепта номер 2

Съставки :

корен от целина - 350 г;
ябълки (за предпочитане кисели сортове) - 250 г;
портокал - 0,5 бр .;
моркови - 150 г;
нискомаслена заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.

Подготовка :

Обелете и настържете целина, ябълки и моркови.
Обелете портокала, отстранете фолиото и нарежете на малки парченца.
Добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко старателно.

Тази салата ще бъде отлична декорация дори на празнична трапеза, особено ако хората, събрали се на масата, активно се борят с излишните килограми.

Рецепта номер 3

Съставки :

пилешко филе - 2 бр.
лук - 1 малка глава;
стрък целина - 2 бр.
сол, черен пипер - на вкус;
растително масло.

Подготовка :

Намажете пилешкото филе с растително масло, сол и черен пипер.
Прехвърлете филето в предварително загрята скара или мангал.
Задръжте няколко минути до златисто кафяво.
Нарежете охладеното филе на малки парченца.
Поставете филе, нарязан лук, ситно нарязана целина в отделна купа.
Разбъркайте добре, охладете и сервирайте.

Забележка! Има огромен брой храни, които са класифицирани като диетични. Пълен списък с тях.

Диетично ястие с прясна целина

Съставки :

10 броя. стръкове целина;
200 г козе сирене;
2-3 домата (или череша);
7 черни маслини;
1 праз;
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка :

Пригответе пълнежа: ситно нарязайте сиренето, доматите, маслините и лука, подправете със сол.
Измийте стръковете целина и поставете в чиния.
Напълнете стъблата с плънката и черен пипер.

Диета от целина: противопоказания

Въпреки всички полезни свойства на това растение, диетата с целина не се показва на лица:

Страдащи от бъбречна недостатъчност, холецистит, панкреатит.
Болен гастрит и язва на стомаха, тъй като целината допринася за активното производство на стомашен сок.
Бременни жени и млади майки по време на кърмене, тъй като растението има силен диуретичен ефект.

Нормата на консумация на целина за здрав човек е не повече от 200 g на ден. В случай на съмнение за поне едно от изброените по-горе заболявания, нормата трябва да бъде намалена до 80 грама на ден. Бременни и кърмещи жени могат да консумират не повече от 60 грама целина на ден, а дори и тогава не всеки ден.

Целината е уникален зеленчук. Той може да бъде включен във вашата диета не само за тези, които отслабват, но и за хора, които се опитват да водят здравословен начин на живот и да се хранят балансирано. Ястията от целина са не само здравословни - те са вкусни, което означава, че диетата с този продукт няма да причини дискомфорт; те засищат, следователно задоволяват глада бързо и за дълго време.

Хората, които мечтаят да отслабнат, почти сигурно са чували легендата за храни с отрицателни калории. В тази приказка има известна истина: има храни, които дават усещане за ситост, чиято енергийна стойност е толкова ниска, че получените от тялото калории почти изцяло се изразходват за преработка на изяденото. Такива чудотворни продукти включват целина и тя е дръжка. Коренът от целина обаче се счита и за диетичен продукт: калорийното му съдържание е ниско, съдържа много диетични фибри и всичко това допринася за борбата с наднорменото тегло. Днес ще разкажем на читателите на онлайн списанието „Красота в теб“ какви вкусни и в същото време леки салати могат да се приготвят от стрък и корен целина за отслабване. По-долу ще намерите селекция от 7 рецепти, съвети за приготвяне на лека закуска и информация за здравето и ползите от основната съставка.

Ползи от целина и възможна вреда

Съставът на корена на целина и неговите дръжки не е еднакъв, следователно ефектът на тези продукти върху човешкото тяло не е идентичен. Предлагаме да се спрем отделно на свойствата на корена и дръжките целина.

Свойства на корен от целина

Енергийната стойност на 100 г целина от корен е средно 43 kcal. Това не е много. Ако вземем предвид доста големия процент диетични фибри в продукта, можем да говорим за неговите ползи за нормализиране на храносмилането, предотвратяване на затлъстяването.

Коренът от целина съдържа много витамини от група В, действието на които е свързано с метаболитните процеси в организма, с регулирането на нервната система. Лекарите наричат \u200b\u200bцелината естествен антидепресант. Между другото, екстрактът от този продукт често се намира в естествените успокоителни.
Минералният състав на корен от целина го прави полезен за отстраняване на излишната течност от тялото. Това не само помага за прочистване на тялото, но също така помага за предотвратяване на уролитиаза, облекчаване на подуване.

Почти всеки може да яде умерено корен от целина, с изключение на възрастните и малките деца. Въпреки това, не се препоръчва да го ядете в големи количества и още повече да пиете сок от него, не се препоръчва за бременни жени, хора, страдащи от язвени заболявания на стомашно-чревния тракт, епилепсия, а също и в периода на обостряне на заболявания на пикочно-половата система.

Целина стръкове свойства

Стъблата на целина също са с високо съдържание на фибри и са с повече от 90 процента вода. Тяхната енергийна стойност е незначителна - не надвишава 13 kcal на 100 g продукт.

Стъблото на целина също е богато на витамини от група В, както и на витамини А и С. Следователно, той има по-полезни свойства в сравнение с корена от целина.

И така, рентинолът насърчава регенерацията на тъканите, заздравяването на рани. Витамин С има антиоксидантни свойства, укрепва имунната система. Това прави продукта полезен за борба с настинки и други заболявания. Редовната му употреба помага за подмладяване на тялото, подобряване на състоянието на кожата и косата.
Дръжната целина също е богата на натрий, магнезий, калий и желязо. Благодарение на това той служи за предотвратяване на желязодефицитна анемия.
Продуктът има и лек седативен ефект, спомага за понижаване на нивата на кръвната захар, повишава концентрацията на паметта и вниманието и помага за предотвратяване на дисбиоза.

Противопоказан при артериална хипертония, разширени вени, тромбофлебит, бронхиална астма. При наличие на големи камъни в бъбреците също не се препоръчва. Експертите също съветват жените да се въздържат от ядене на стрък целина по време на бременност и кърмене. Язвата на стомаха също е противопоказание за включване на ястия от целина в менюто. Вярно е, че продуктът е опасен само ако ядете много от него.

От горното следва, че целината е здравословна в умерени количества. Нещо повече, това не само помага за отслабване, но също така помага да се предпази тялото от различни заболявания по време на диетата.

Предлагаме ви да се запознаете накратко с особеностите на приготвянето на рецепти от целина, да изберете рецепта (или дори няколко рецепти) и да започнете да приготвяте диетична закуска.

Тънкостите на технологиите

За да може салатата от целина да ви помогне да отслабнете и да не причини вреда, както и с цел получаване на вкусно и апетитно ястие, струва си да научите няколко точки.

Суровият корен от целина не се усвоява лесно от тялото; той трябва да бъде внимателно нарязан за салати. Обикновено този продукт се втрива.
Старите и обрасли стръкове целина стават груби и трябва да се консумират, преди да станат "твърди".
Целината трябва да се измие старателно, като се раздели на дръжки, в противен случай пясъкът ще попадне в салатата и ще хрусне по зъбите, а това не само не е полезно, но и неприятно.
Салата от солена целина не е необходима.
Не се препоръчва да поставяте много целина в салата, в противен случай няма да усетите вкуса на други съставки на закуската поради нейния вкус и аромат.

Препоръчваме да подправяте салати от целина с гръцко кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана или превръзки на основата на растително масло и лимонов сок. В дресинга трябва да има малко масло - само за да се усвоят по-добре мастноразтворимите витамини.

Салата от целина с ябълка

Една проста рецепта за салата от целина с ябълка

Компоненти:

стръкове целина - 3-4 бр .;
ябълка (голяма) - 1 бр .;
лимонов сок - 5 мл;
натурално кисело мляко - 50-100 мл.

Алгоритъм за готвене:

Измийте стръковете ябълка и целина. На дръжките отрежете долните части с особено груби влакна. Изрежете сърцевината от ябълката.
Нарежете ябълките на кубчета 1 см или тънки филийки, без да ги белите. Полейте с лимонов сок.
Нарежете целина на малки парченца, комбинирайте с ябълки.

Подправете с кисело мляко, сложете в купа и сервирайте. От посочения брой съставки ще получите 2-3 порции салата от целина, която може да претендира за десерт, но няма да ви възнагради с наднормено тегло.

Салата за отслабване "Whisk" (от стрък целина)

Компоненти:

бяло зеле - 2 листа;
моркови - 100 г;
цвекло - 100 г;
стрък целина - 1 бр .;
пресни билки - 50 г;
лимонов сок - 5 мл;
растително масло - 20 мл.

Алгоритъм за готвене:

Накълцайте зелето.
Обелете морковите и цвеклото, смилайте ги на ренде за корейски салати или на редовно ренде (със средни клетки).
Нарежете стръка целина на малки парченца.
Накълцайте зелените.
Комбинирайте съставките, като капете със смес от масло и лимонов сок.

Моля, обърнете внимание: всички зеленчуци за тази салата се вземат сурови. В резултат на това закуската е богата на фибри. Тази храна помага за прочистването на тялото, сякаш измива всичко ненужно от него.

Витаминна салата от корен от целина, ябълка и черен пипер

Компоненти:

корен от целина - 0,2 кг;
ябълки - 0,5 кг;
сладък пипер - 0,4 кг;
неподсладено кисело мляко на вкус.

Алгоритъм за готвене:

След като извадите семената, нарежете ябълките и чушките на ивици.
Обелете корена на целината, настържете на едро.
Комбинирайте съставките, като добавите гръцко кисело мляко към тях.

Салатата по тази рецепта е свежа, лека, умерено пикантна.

Пилешка салата със стрък целина и гъби

Компоненти:

варено пиле (филе) - 0,2 кг;
пресни гъби (манатарки или шампиньони) - 0,2 кг;
стръкове целина - 100 г;
пресни краставици - 0,2 кг;
орехи - 20 г;
нискомаслена заквасена сметана - 120 мл;
растително малко - 5 ml;
пресни билки на вкус;
смлян черен пипер, сол (по желание) - на вкус.

Алгоритъм за готвене:

Сварете пилешките гърди в подсолена вода, отделете филетата, разглобете на влакна.
Нарежете гъбите на ивици, поставете върху намаслена форма, запържете няколко минути, добавете лъжица заквасена сметана, оставете да къкри до омекване. Подправете със сол и черен пипер.
Нарежете краставиците и целината на ивици.
Смесете всички продукти (с изключение на ядки и билки) отделно един от друг със заквасена сметана, подредени на слоеве: пиле, гъби, краставици, целина. Поръсете с накълцани билки и ядки.

Не можете да разпределите продуктите на слоеве, а просто да ги смесите, ще се получи почти толкова красиво и не по-малко вкусно. Тази опция за предястие е подходяща за празнична трапеза.

Предлагаме ви да се запознаете с селекция от рецепти на други.

Салата от зеле с целина (стъбло) и чушка

Компоненти:

бяло зеле - 0,3 кг;
български пипер - 0,2 кг;
краставица - 0,2 кг;
стръкове целина - 100 г;
лимон - 0,5 бр .;
зехтин - 20 мл.

Алгоритъм за готвене:

Нарежете всички продукти на малки ивици.
Комбинирайте, като подправите със смес от масло и лимонов сок.

Внимавайте за съвета: не солете тази салата, тя е много по-вкусна без сол, тя е тествана.

Необичайна рецепта за салата от целина с портокал

Компоненти:

корен от целина - 0,3 кг;
портокал (голям) - 1 бр .;
български пипер - 0,3 кг;
ябълки - 0,3 кг;
заквасена сметана, нискокалоричен майонезен сос - на вкус, но в равни количества.

Алгоритъм за готвене:

Нарежете чушката на пръстени, подредете в чинии, правейки малки кулички от чушките.
Настържете ябълки и корени от целина или нарежете на тънки филийки.
Разглобете портокалите на филийки, обелете ги от филми, начупете на малки парченца, комбинирайте с целина и ябълки.
Добавете смес от майонеза и заквасена сметана към основните продукти, разбъркайте.
Поставете марулята вътре в пиперните пръстени, поръсете с портокалова кора.

Ако в тази закуска е включено и варено пиле, то ще стане наистина празнично.

Компоненти:

стръкове целина - 100 г;
варено пилешко филе - 0,2 кг;
репички - 50 г;
ябълка - 1 бр .;
дижонска горчица - половин чаена лъжичка;
лимонов сок и зехтин - по 20 мл.

Алгоритъм за готвене:

Нарежете всички продукти на малки кубчета, разбъркайте.
Комбинирайте горчица, масло, лимонов сок поотделно.
Подправете салатата с получения сос.

Салатата изглежда нежна и изискана, има хармоничен вкус с пикантни нотки. Ако добавите рукола към вашата закуска, тя ще стане още по-вкусна и здравословна.

Както кореновата, така и стъблената целина са нискокалорични храни. Приготвените от тях салати могат да бъдат включени в менюто на тези, които спазват диета за отслабване. Горният избор на диетични рецепти за салати от целина ще помогне за разнообразяване на диетата за тези, които се грижат за здравето си.