Варено пилешко бедро без съдържание на калории в кожата. Калория Филе от пилешко бедро без кожа

Пилешкото месо е популярна храна по целия свят. Смята се, че пилетата са опитомени за първи път в Индия преди хиляди години, предимно за борба с петли и по-късно за консумация на месо. Освен това, това месо е част от различни кулинарни традиции, като се започне с пилешко къри и терияки край биволски крила и барбекю.

Пилето е известно с това, че е богато на протеини, хранителни вещества, които са много важни за развитието и поддържането на телесните функции. Пилето е богато и на други хранителни вещества като витамини, минерали и мазнини.

Колко калории има в пилешкото и пилешките карантии при различни методи на готвене

Всичко зависи от:

• колко от пилето беше сготвено;
• как се приготвя;
• как беше подготвена.

Различните части на пилето имат различни нива на мазнини и холестерол. Важно е да се вземат предвид тези фактори, когато се изчисляват калориите за ястия с пиле, тъй като ще има голяма разлика между един пилешки бут и половината пилешки гърди или между пържени гърди и скара.

Пилето може да се нарече здравословна или нездравословна храна в зависимост от това метод на готвене... Може би най-известният начин за приготвяне на пиле е пилешката супа, която е особено полезна при настинки. Пърженото пиле явно не е полезно за здравето, но вареното пиле е не само вкусно, но и здравословно. Освен това свежестта на пилето влияе и върху ползите за здравето. Замразеното пиле не е здравословно, защото съдържа консерванти. Но прясното пиле е пълно със здравословни протеини.

Ако сте загрижени за количеството калории, които консумирате с пилешки ястия, отстранете преди да ги консумирате пилешка кожазащото съдържа много мазнини.

Пилешко месо в диетологията и за отслабване

Протеините в пилешкото месо помагат:

• мускулен растеж и развитие;
• поддържайте здравословно телесно тегло;
• отслабнете.

Съдържание на калории и рецепти за популярни ястия с пиле

Има още 500 рецепти вкусни, засищащи, но лесни за приготвяне ястия с филета. Всяка традиционна кухня в света може да се похвали с такова ястие. Например в Япония е така терияки и оякодон, в Индия пилешко къри, в Китай - пържене. Дори американски хапки може да се готви, без да се жертва формата, като се заменят хлебните трохи с.

Цезар с пиле

Потопете яйцето във вряща вода за 1 минута и веднага охладете в студена вода. Начупете яйцата в купа, добавете горчица, лимонов сок и разбийте, добавяйки зехтин и сос, сол и черен пипер.

Сервирайте соса отделно от салатата.

Калорично съдържание - 232,85 kcal / 100 g.

Лека супа с пилешко юфка

• 250 г пилешко филе;
• 100 г юфка;
• 3 л. вода;
• сол, черен пипер, билки на вкус.

Напълнете тенджерата с вода и сложете на огън. Потопете морковите, обеления лук, нарязаните филета във вода. Оставете да къкри, намалете огъня и добавете нарязани картофи и дафинов лист. Покрийте и варете около 20 минути. Добавете юфка, сол, черен пипер, счупете яйце и изсипете в тенджера. Гответе, докато фидето свърши. Изключете и поръсете с билки.

Енергийната стойност на супата с пилешко месо и юфка е 77,90 kcal / 100 g.

Пилаф с пиле

• 250 г пилешко филе;
• 250 г;
• морков;
• крушка;
• , сол, черен пипер на вкус.

Настържете морковите, нарязайте на ситно лука, нарежете на кубчета пилешкото филе. Изсипете масло в дълбока тенджера, така че да покрие дъното. Добавете лука, морковите и омекотете. Добавете пилешко филе и бъркайте 3 минути, докато месото побелее от всички страни. Изсипете 2 с.л. вода, сол и черен пипер. Добавете ориз, намалете огъня и изчакайте, докато водата се изпари. Поръсете с кимион, покрийте, изключете котлона и оставете ориза да набъбне.

Калорийност на пилаф с пилешко месо - 155,94 kcal / 100 g.

Жулиен с пиле и гъби

• 250 г пилешко филе;
• 200 g;
• 1 глава лук;
• 100 г заквасена сметана;
• 100 g;
• сол пипер.

Нарежете на ситно пилето, гъбите и лука и разбъркайте. Направете производители на кокоти от фолио. Поставете пилешката смес, сложете лук върху тях, намажете със заквасена сметана и сложете настъргано сирене. Изпратете за един час във фурната на 180 градуса.

Калорично съдържание - 140 kcal / 100 g.

Пилешки кебап и неговото съдържание на калории

• 700 г пилешки бедра без кожа;
• 1 л;
• сол пипер.

Поставете бедрата в купа, добавете кефир и разбъркайте. Добавете подправки и разбъркайте отново. Изпратете в хладилника за една нощ или за 3 часа. Кефирът има тенденция да омекотява месото. Пържете кебапчета на шишчета или шишчета.

Калоричното съдържание на пилешкия кебап е 225,47 kcal / 100 g.

Пиле на японски

• 500 г пилешки гърди;
• 1 супена лъжица л. ;
• сол и черен пипер;

Разбийте пилешкото филе, нарежете на ивици и запържете на силен огън в растително масло. Добавете мед към соевия сос, разбъркайте, изсипете върху пилето, сол, черен пипер и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри около 5 минути.

Енергийната стойност на японските пилешки гърди е 107 kcal / 100 g.

Рецепта за пилешки оякодон

• 300 г пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 1 връзка зелен лук;
• соев сос;
• 2 яйца.

Леко разбийте пилето, нарязано на ивици. Накълцайте лука. Загрейте соев сос в тиган, добавете лук и пиле. Оставете да къкри около 20 минути. Разбийте яйцата и залейте с пилешко месо. Покрийте и оставете да къкри около 3 минути. Поръсете готовите порции с наситнен зелен лук. Няма нужда от сол - соевият сос вече е солен.

Птиците, особено пилешкото, са много полезен за здравето продукт, показан за консумация дори на хора, страдащи от определени заболявания. Пилешкото бедро е разположено над барабана, съдържа малко кости и доста количество месо, което има по-тъмен нюанс. Тази област от трупа се счита за най-вкусната, но има по-високо съдържание на калории от гърдите - най-диетичната част на птицата.

Полза

Пилешкото бедро съдържа хранителни вещества като минерали и витамини. Сред минералите най-много в състава има желязо, цинк, манган, калий, натрий, фосфор. Витамините, съдържащи се в бедрото, са група В, А, С, РР, Е. Освен това съставът съдържа също аминокиселини и протеини, бета-каротин, холин.

С постоянното използване на този вид месо за храна, храносмилането и чревната дейност на човек се подобряват, а метаболизмът се ускорява. Освен това пилешките бедра имат положителен ефект върху здравето на костите. Протеинът бързо се абсорбира от тялото и осигурява енергията, необходима за нормалното функциониране.В допълнение, протеинът помага за укрепване и растеж на мускулите. Продуктът има благоприятен ефект и върху сърцето и кръвоносните съдове - когато е включен в ежедневната диета, кръвното налягане постепенно се нормализира. Яденето на бедра също ще бъде от полза за хората с диабет, тъй като те съдържат вещества, които помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Друго положително свойство е подобряването на състоянието на кожата, косата, ноктите по време на използването му.

Трябва да се отбележи, че ако готвите такова месо правилно и премахнете кожата от него, тогава ястието няма противопоказания

Хранителната стойност

Много често хората се интересуват от съдържанието на калории в даден продукт, особено тези, които искат да имат идеална физика. Отказът да се яде месо за отслабване е погрешно действие, тъй като тялото се нуждае от хранителни вещества, които съдържа. Важно е само да знаете как правилно да приготвите ястието, така че продуктът да запази свойствата си, а храната да е приятна и много удовлетворяваща.

Що се отнася до калоричното съдържание на варено месо, например пилешко бедро, то то се счита за диетично само без кожата. Доказано е, че 100 грама такова ястие съдържа само 160 калории.Следователно можете спокойно да ядете, без да се страхувате за теглото си, най-важното е да наблюдавате порционирането във всичко.

100 г варено пилешко бедро без кожа съдържа:

• калории - 160 ккал
• протеини - 21,2 g
• въглехидрати - 0,1 g
• мазнини - 10,7 g

Диетолозите съветват да се яде в малки количества поне 4 пъти на ден, като същевременно се изключват всички вредни храни. В този случай няма да има проблеми с наднорменото тегло, постоянният глад и преяждането в резултат на това. С пилешко месо, а именно бедра, когато кожата се отстранява и продуктът се осигурява варен, можете да създадете всеки шедьовър под формата на салата или топла закуска. Струва си да се наблегне значително на факта, че е забранено да се добавят различни подправки и сол към месото.

Разбира се, пилешките гърди са по-здравословната част, но бедрото, ако се приготви правилно, вари се поне час и накрая загуби кожата си, има дори малко по-ниско съдържание на калории.

За отслабване

Тези, които отслабват, могат да включат този продукт в диетата си, но не забравяйте, че той има по-високо съдържание на калории в сравнение с най-диетичните части. За допълнително намаляване на броя на калориите е необходимо не само да премахнете цялата кожа, но и да премахнете съществуващия слой мазнини. Също така, когато готвите, трябва да поставите месото в студена вода - по този начин по-голямата част от останалата мазнина ще отиде в бульона.

Въпреки факта, че броят на калориите в тази част на пилето е по-голям, отколкото в гърдите, това ще бъде полезно за всички, без изключение.

Калорийно съдържание на пилешко месо: 160 ккал. *
* средна стойност на 100 грама, в зависимост от частта на трупа и начина на приготвяне

Пилето може да се използва за приготвяне на много вкусни ястия, които са хранителни и полезни за тялото. Месото е класифицирано като диетично, основното е да изберете правилната част и метода на топлинна обработка.

Колко калории има в пилето

Най-диетичната част от трупа на птици се счита за филе с калорично съдържание около 110 kcal. Той няма въглехидрати, минимално съдържание на мазнини и е с много високо съдържание на протеини. Позволено е филетата да се включват в диетата с различни диети, включително най-строгите. Повече информация за и ползите от него за отслабване можете да намерите в статията.

По отношение на енергийната стойност пилето може да се сравни с морски дарове или сладководни риби.

Поради ниското съдържание на мазнини тялото бързо се насища с това месо, няма проблеми и дискомфорт при смилането на продукта. Не всички части на трупа имат еднаква хранителна стойност. Калоричното съдържание на пилешките бедра и крила надвишава това на гърдите - съответно 185 и 186 ккал. Не се препоръчва да се прекалява с него по време на диета с пилешка кожа. Въпреки отличния вкус, който тази част придобива, когато се пече, съдържанието на калории надвишава 212 kcal на 100 g.

Пържено пиле, варено, печено

Когато приготвяте ястия, трябва да вземете предвид разликите в холестерола и мазнините в различните части на птицата. Към избора на преработка на продукт също трябва да се подхожда отговорно. Без да се страхувате за фигурата, можете да ядете варено крехко месо, калоричното съдържание на пилешкото в този случай не надвишава 140 kcal при използване на постни части. В противен случай индикаторът ще се повиши до 200 kcal.

Ако се храните здравословно или искате да отслабнете, можете да печете или задушавате пилешки филета (до 100 kcal).

Интересното е, че съдържанието на калории в пилето без кожа на скара е само 126 kcal. Това се дължи на топенето на по-голямата част от мазнината над огъня. Калоричното съдържание на пърженото пиле е около 210 kcal, което е доста ниско в сравнение с други видове месо, като свинско месо. Трябва да се отбележи, че когато кожата се отстрани, стойността намалява. Можете да сравните хранителния състав (BJU) на сурови, варени и пържени пилешки гърди.

Съдържание на калории в пилешки карантии

Ползите от карантията за тялото след заболяване, намален имунитет или при интензивна загуба на тегло са значителни. С редовното използване на пилешки стомаси, с калорично съдържание около 130 kcal, работата на сърдечно-съдовата система се нормализира, защитните функции се засилват и състоянието на косата и кожата се подобрява.

Храни с ниско съдържание на мазнини - пъпа (115 kcal) и пилешки сърца (160 kcal).

Можете да готвите всякакви ястия от кайма (140 kcal), да готвите супи на базата на пилешки бульон. Ако е направено от постно бяло месо, тогава стойността на 100 g е еквивалентна на само 20 kcal. Най-добре е да използвате вторичен бульон.

Таблица за пилешки калории на 100 грама

За да се определи възможно най-точно каква е хранителната стойност в различните части на трупа и как тя се променя в зависимост от начина на приготвяне на месото, ще помогне таблицата с калории на 100 g.

Сред повечето видове месо пилето се откроява със своите диетични свойства и високо съдържание на протеини и други полезни елементи. Диетолозите съветват спортистите, децата и тези, които отслабват, да използват този продукт ежедневно.

Но може би се чудите колко калории има в това пиле в чинията ви.

Хората ядат различни части пиле, включително пилешки гърди, бедра, крила и бутчета. Всяка порция съдържа различно количество калории и различни пропорции на протеини и мазнини.

Ето калориите за най-популярните части от пилешкото месо.

Пилешки гърди: 284 калории

Пилешките гърди са една от най-популярните части на пилето. Той е богат на протеини и ниско съдържание на мазнини, което го прави чудесен избор за хора, които се опитват да отслабнат.

Една варена пилешка гърда без кожа, обезкостена (172 грама) съдържа следните хранителни вещества ():

• Калории: 284 ккал.
• Протеини: 53,4 g.
• Въглехидрати: 0 g.
• Мазнини: 6,2 g.

Порция от 100 грама пилешки гърди съдържа 165 калории, 31 грама протеин и 3,6 грама мазнини ().

Това означава, че приблизително 80% от калориите в пилешките гърди са протеини и 20% мазнини.

Имайте предвид, че тези количества се отнасят за пилешки гърди без добавени съставки. След като започнете да го готвите в масло или да добавяте маринати или сосове, ще увеличите общите си калории, въглехидрати и мазнини.

Резюме:

Пилешки гърди са нискомаслени, високо протеинови порции пилешко месо. Една пилешка гърда съдържа 284 калории или 165 калории на всеки 100 грама. Около 80% от калориите идват от протеини и 20% от мазнини.

Пилешко бедро: 109 калории

Пилешкото бедро е малко по-нежно и ароматно от пилешките гърди поради по-високото си съдържание на мазнини.

Едно варено пилешко бедро без кожа, обезкостено (52 грама) съдържа ():

• Калории: 109 ккал.
• Протеин: 13,5 g.
• Въглехидрати: 0 g.
• Мазнини: 5,7 g.

Порция от 100 грама пилешко бедро съдържа 209 калории, 26 g протеин и 10,9 g мазнини ().

По този начин 53% от калориите идват от протеини и 47% от мазнини.

Пилешките бедра често са по-евтини от пилешките гърди, което ги прави добър избор за всеки.

Резюме:

Едно пилешко бедро съдържа 109 калории или 209 калории на всеки 100 грама. Калориите идват 53% от протеините и 47% от мазнините.

Пилешки крилца: 43 калории

Когато мислите за здравословната част на пилето, пилешките крилца вероятно не идват на ум.

Въпреки това, докато не са покрити с панировка или сос и на скара, те лесно могат да се впишат в здравословна диета.

Едно варено пилешко крилце без кожа, обезкостено (21 грама) съдържа ():

• Калории: 42,6 ккал.
• Протеин: 6.4 g.
• Въглехидрати: 0 g.
• Мазнини: 1,7 g.

Порция от 100 грама пилешки крилца съдържа 203 калории, 30,5 g протеин и 8,1 g мазнини ().

Това означава, че 64% от калориите идват от протеини и 36% от мазнини.

Резюме:

В едно пилешко крило има 43 калории и в порция крила от 100 грама 203 калории. Калориите идват 64% от протеините и 36% от мазнините.

Пилешки бутчета: 76 калории

Пилешките бутчета се състоят от две части - бедро и барабан. Пилешки бут - долната част на крака.

Една варена, без кожа, кокал без кости (44 грама) съдържа ():

• Калории: 76 ккал.
• Протеин: 12,4 g.
• Въглехидрати: 0 g.
• Мазнини: 2,5 g.

Порция от 100 грама пилешки бутчета съдържа 172 калории, 28,3 g протеин и 5,7 g мазнини ().

Що се отнася до преброяването на калории, около 70% са протеини и 30% са мазнини.

Резюме:

Едно пилешко бутче съдържа 76 калории и 100 грама от 172 калории. 70% от калориите идват от протеини и 30% от мазнини.

Други части от пилето

Докато пилешките гърди, бедрата, крилата и бутчетата са най-популярните части на пилето, има и няколко други, от които да избирате.

Ето калориите на някои от другите части на пилето (,,,):

• Пилешки ленти (пилешки гърди малки мускули): 263 калории на 100 грама.
• Пилешки гърбове: 137 калории на 100 грама.
• Тъмно месо: 125 калории на 100 грама.
• Леко месо: 114 калории на 100 грама.

Резюме:

Количеството калории в различните части на пилето варира. Леките меса имат най-ниско съдържание на калории, докато ивиците пилешко месо имат най-много калории.

Пилешката кожа добавя калории

Докато пилешките гърди без кожа съдържат 284 калории с 80% протеини и 20% мазнини, тези числа се променят драстично, когато се включи кожата ().

Една варена, обезкостена пилешка гърда без кожа (196 грама) съдържа ():

• Калории: 386 ккал.
• Протеини: 58,4 g.
• Мазнини: 15,2 g.

В пилешки гърди с кожа 50% от калориите идват от протеини и 50% от мазнини. Освен това яденето на кожата добавя почти 100 калории ().

По същия начин едно пилешко крило без кожа (34 грама) съдържа 99 калории, в сравнение с 42 калории за пилешко крило без кожа (21 грама). По този начин 60% от калориите в пилешките крилца с кожа идват от мазнини, в сравнение с 36% в крилото без кожа (,).

Ето защо, ако следите теглото си или приема на мазнини, яжте пиле без кожа, за да сведете до минимум калориите и мазнините.

Резюме:

Яденето на пилешко по кожата добавя значително количество калории и мазнини. Премахнете кожата преди консумация, за да намалите калориите.

Как е приготвено пилешкото има значение

Само пилешкото месо е с относително ниско съдържание на калории и мазнини в сравнение с други меса. Но веднага щом започнете да добавяте масло, сос, тесто и панировка, калориите започват да се добавят.

Например, варено, без кожа, обезкостено пилешко бедро (52 грама) съдържа 109 калории и 5,7 грама мазнини ().

Но същото това пилешко бедро, пържено в тесто, съдържа 144 калории и 8,6 грама мазнини. Пилешкото бедро, пържено в брашно, съдържа още повече - 162 калории и 9,3 грама мазнини (,).

По същия начин едно приготвено пилешко крилце без кости, без кожа (21 грама) съдържа 43 калории и 1,7 грама мазнини ().

Пилешко крило обаче, запечено в сос за барбекю, съдържа 61 калории и 3,7 грама мазнини. Това се сравнява с крилце, пържено в брашно, което съдържа 61 калории и 4,2 грама мазнини (,).

Следователно методите за готвене, които добавят малко мазнини, като варене, задушаване, печене, печене на скара и приготвяне на пара, са най-добрият избор за поддържане на ниски калории.

Резюме:

Методите за готвене като печене и дресинг на месо могат да добавят повече от няколко калории към вашето пиле. За най-доброто нискокалорично ястие с пилешко месо можете да го сварите, скара, задушите или готвите на пара.

Обобщете

Пилето е популярна храна и повечето части са с ниско съдържание на калории и мазнини, осигурявайки на организма адекватни протеини.

Ето броя на калориите на най-обичаните части на пиле без кости на 100 грама:

• Пилешки гърди: 165 калории
• Пилешко бутче: 209 калории
• Пилешко крило: 203 калории.
• Пилешко бутче: 172 калории

Имайте предвид, че яденето на кожа или използването на нездравословни методи за готвене добавя калории.

В сравнение с животинското месо, пилето има по-малко калории, така че е включено в много диети. Месото от домашни птици не е еднородно - например сухата влакнеста гърда има по-малко калории от сочното бедро. Но именно той е смятан от мнозина за най-вкусната част от птицата. Бедрото е уголемена част на крака, разположена над подбедрицата. Месото прилепва към малка кост и е с относително тъмен цвят.

Съдържание на калории

Калоричното съдържание на 100 g сурово пилешко бедро е 185-211 kcal (в зависимост от маслеността на птиците). За да намалите тази цифра, кожата и мазнините трябва да бъдат премахнати от продукта.

Птиците, приготвени по различни начини, имат неравномерно съдържание на калории на 100 g продукт:

• сурово бедро с кожа - 185-211 ккал;
• сурово бедро без кожа - 150-170 ккал;
• варени - 160 ккал;
• печени във фурната - 165 ккал;
• пържено - 240-250 ккал;
• яхния - 185 ккал.

Състав и полезни свойства

Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) на пилешкото бедро са балансирани и приемливи за диетата. На 100 грама тегло - 21,5 г протеин, 11 г мазнини и пълно отсъствие на въглехидрати. Освен това продуктът съдържа микроелементи, необходими за нашето тяло: натрий, калий, фосфор, цинк, желязо и витамини: A, E, PP, група B.

Голямо количество протеин осигурява растежа на мускулната маса и бързото насищане на тялото. Следователно както спортистите, така и любителите на различни диети могат да включат пилешко месо в диетата си.

Натрият в бедрата е необходим, за да поддържа хранителните вещества в течно състояние, което позволява на кръвта да ги пренася до нашите органи. Без натрий метаболитните процеси в клетките са невъзможни, той е необходим и за структурата на мускулите. Калият е най-важният елемент за сърцето ни; той укрепва сърдечния мускул, прави кръвоносните съдове здрави и еластични. Калият има благоприятен ефект върху нервната и костната система.

Фосфорът участва в изграждането на клетките, в предаването на генетична информация, подобрява функционирането на сърцето и бъбреците и укрепва мускулната система. Цинкът е от съществено значение за размножаването на потомството, той засяга репродуктивните функции както на мъжете, така и на жените. Желаещите да имат деца трябва да включат в диетата си богати на цинк храни. Пилешките бедра са точно това.

Цинкът укрепва имунната система, има благоприятен ефект върху растежа на косата, кожата, забавя процесите на стареене. Желязото насища кръвта с кислород, участва в преноса на хранителни вещества към нашите органи, подобрява имунитета и умствената дейност.

Витамин А е в изобилие в бедрата на птиците. Има положителен ефект върху зрението, състоянието на зъбите, костите, кожата. Този витамин участва в почти всички жизненоважни процеси в организма. Витамин Е стабилизира процесите в клетките. Това е необходимо за функционирането на сърцето и половите жлези. PP витамините произвеждат енергия, получена по време на хранене. Техният дефицит може да повлияе неблагоприятно върху функционирането на нервната система и стомашно-чревния тракт.

Витамин С е може би най-важният за жизнените функции на всички органи. Той стабилизира имунната система, предотвратявайки атаката на болестта върху тялото.

Витамините В са група азотни съединения, необходими за образуването на червените кръвни клетки и метаболитните процеси.

Избор

Преди да приготвите пилешки бедра, трябва да ги изберете правилно:

• трябва да натискате продукта с пръст - ако образуващата се вдлъбнатина бързо придобие първоначалния си вид, тогава птицата е прясна;
• кожата не трябва да има жълти петна и неразбираеми деформации;
• всякакви странични миризми, с изключение на прясната миризма на месо, могат да ви предупредят (ако птицата е замразена, тогава ще бъде трудно да определите нейната свежест по този начин).

Готвене на пилешки бедра

Пилето е универсален продукт, от него можете да направите диетични котлети на пара или да приготвите шик пържено бедро със златиста коричка (пилешка пържола). Птиче месо е включено в ежедневната диета и в празничното меню. Гостите със сигурност ще харесат пилешки бутчета на скара, пушени или печени с румена кожа. Ето няколко рецепти.

Хълбоци, печени със зеленчуци

Посолете и пипернете пилешките бутчета, добавете любимите си подправки. Обелете и нарежете картофите отделно и подправете със сол. Намажете лист за печене с мазнина или растително масло, сложете върху него картофи, отгоре бедра, поръсете с лук, нарязан на ивици. Загрейте добре фурната и изпечете бедрата със зеленчуци при температура от 200 градуса. Около 7 минути преди да е готов, извадете листа за печене и покрийте цялото съдържание с настърган кашкавал, след което изпечете още малко във фурната. Калоричното съдържание на бедрата, запечени с картофи и сирене, ще бъде 165-190 ккал (в зависимост от маслеността на продукта).

Варено бедро

За да намалите калориите, по-добре е да готвите продукта без кожата. Сварете малко количество вода, добавете сол, добавете лук (1 бр.), Моркови, дафинови листа, горчив грах и други подправки, които семейството обича. Потопете бедрата си във вряща вода, така че да са напълно покрити с вода. Варете на тих огън половин час. Такова ястие от 100 g ще има само 150 kcal, но поради високото съдържание на протеини ще осигури дълго насищане.

Пържени бедра без кости

Разрежете бедрото на две части, извадете костта от него. Подправете със сол, черен пипер и мариновайте за половин час. Загрейте добре тигана, добавете растително масло. Потопете всяко парче филе в сурово яйце, след това в бисквити и сложете в тиган. Гответе на слаб огън, тъй като крекерите могат да изгорят. Пържете от двете страни до златисто кафяво. Такова ястие ще съдържа 250 калории на 100 г, но сочността и ароматът на хрупкавата пулпа на бедрото си заслужава.

Вижте видеото по-долу за рецепта за вкусно и нискокалорично ястие с пилешки бедра.