Фоторецепта за лека закуска от палачинкова торта с консервирана риба. Палачинкова разядена торта - домашна рецепта

Пригответе тесто за палачинки. Разбийте яйцата и млякото, добавете захарта, брашното, солта. Разбъркайте тестото с миксер. Измийте копъра, подсушете го, нарежете го. По желание може да използвате и зелен лук и магданоз. Поставете зелените в тестото. Разбъркайте.
Загрейте тиган, предназначен за печене на палачинки и го намажете с масло. Изпържете палачинките от двете страни. Трябва да има шест парчета. Измийте твърдите домати, избършете, нарежете на филийки. Кашкавалът се настъргва на едро, гъбите се обелват и нарязват на филийки.
Запържете гъбите в тиган, леко посолете. Комбинирайте обеления пресован чесън със сирене. Поставете палачинковата торта на пластове в тавата. Първо сложете палачинката, отгоре доматите, поръсете с черен пипер и сол. След това добавете гъби и сирене с чесън. Покрийте с палачинка.
Повтаряйте слоевете, докато свършат палачинките. Последната палачинка поръсете със сирене. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете палачинката слой торта закуска за 15 минути. Извадете и охладете леко преди сервиране. Нарежете сладкиша на парчета и сервирайте като предястие.

Те отдавна са се превърнали в неразделна част от всяко празнично меню. Като основа за приготвянето им обикновено се използват тънки палачинки. Слоят за такива торти може да бъде различни сосове, зеленчуци, гъби, риба, месо или колбаси. Днешната статия ще разгледа най-интересните рецепти за торта с палачинки.

Вариант с шампиньони

Ястие, приготвено по описаната по-долу технология, се оказва невероятно вкусно и красиво. Затова често се сервира при специални поводи. Съдържа прости и лесно достъпни продукти, повечето от които са почти винаги налични във всеки дом. За да направите палачинки с гъби, ще ви трябва:

Около 2 чаши първокласно пшенично брашно.
5 кокоши яйца.
Около 1,5 чаши краве мляко.
4 супени лъжици растително масло.
300 грама всяко твърдо сирене.
Половин килограм шампиньони.
Няколко супени лъжици соев сос.
200 грама майонеза.
½ чаена лъжичка каменна сол.

Секвениране

Измитите и обелени гъби се нарязват на ситно и се запържват в загрято олио до пълното изпаряване на течността. След това добавете соевия сос към тигана с шампиньоните и ги гответе още около пет минути. Запечените гъби се прехвърлят в чиста чиния и се оставят да изстинат.

Междувременно можете да направите тесто за палачинки. Замесва се от прясното мляко, пресятото брашно, яйцата, солта и олиото. Готовото тесто се изсипва в загрят тиган на малки порции и се пържат тънки румени палачинки. Всеки от тях се намазва с майонеза. Върху едната и върху втората палачинки се слагат гъби. Пластовете се редуват до изчерпване на продуктите. Готовата палачинкова торта се поръсва с настърган кашкавал и се прибира в хладилника. Преди сервиране се затопля в микровълнова или фурна.

Вариант с пилешки дробчета

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите интересно предястие без много проблеми, което ще бъде достойна украса за всеки празник. Преди да започнете работа с храна, вижте дали имате всичко необходимо в кухнята си. За да направите тази торта с палачинки, ще ви трябва:

8 супени лъжици първокласно пшенично брашно.
500 милилитра кефир.
Чаена лъжичка захар.
3 яйца.
Супена лъжица масло и растително масло.
200 грама варен пилешки дроб и сирене.
½ чаена лъжичка сода.
3 домата от консерва.
Чифт варени пилешки яйца.
30 милилитра майонеза.
Сол.

Описание на процеса

На първо място, трябва да се заемете с палачинките. За приготвянето им жълтъкът се отделя от белтъка и се смесва със супена лъжица масло. Леко разбийте всичко това с размахване и добавете към получената маса захар, кефир, сода и пресято брашно. В полученото тесто изсипете лъжица растително масло и предварително охладени разбити белтъци. Разбъркайте всичко внимателно и започнете да пържите палачинките.

Първият от тях се намазва с майонеза, комбинирана с нарязан дроб. Върху втората се нареждат нарязани домати, на третата - настърган кашкавал, а на четвъртата - сварени яйца. Оформената палачинкова торта се поставя в термоустойчива форма. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се слага във фурната. Ястието се пече на стандартна температура за около двадесет минути. Сервира се както студен, така и горещ.

Вариант с извара и пиле

Използвайки технологията, описана по-долу, можете сравнително бързо да приготвите торта с палачинки (рецепти със снимки на подобни ястия можете да намерите в днешната статия). За да направите това, ще ви трябват прости и евтини продукти, покупката на които практически няма да окаже влияние върху семейния бюджет. Преди да започнете процеса, не забравяйте да се уверите, че имате под ръка:

250 грама шампиньони.
Супена лъжица захар.
500 милилитра прясно краве мляко.
Пилешки гърди.
Чифт зрели домати.
5 скилидки чесън.
100 милилитра майонеза.
4 кокоши яйца.
200 грама всяко твърдо сирене.
Чаша първокласно пшенично брашно.
Половин килограм извара.
Сол, подправки и билки.

Алгоритъм за готвене

За да направите основата за палачинкова торта с пиле и гъби, смесете яйцата, млякото, захарта и брашното в една купа. Всичко се разбърква добре и се изсипва малко по малко в загрят тиган, на дъното на който има малко растително масло.

Докато палачинките се пържат, можете да работите с останалите съставки. Измитите пилешки гърди се заливат със студена подсолена вода и се варят до омекване. Гъбите се нарязват на малки филийки и се запържват с добавяне на подправки.

В отделна купа смесете намачканата извара, майонезата и наситнения чесън. Получената маса се посолява, овкусява се с подправките и се разбърква. Готовите палачинки се намазват с извара. Върху най-долната се нареждат гъбите, а на следващата - нарязаното сварено пилешко месо и настърган кашкавал. Отгоре поставете резени домати. Пластовете се редуват до изчерпване на продуктите. Готовата разядена палачинкова торта с пиле се поръсва с твърдо сирене, украсява се със сварени яйца и се прибира в хладилника за кратко.

Вариант с ракови пръчици

Това ястие има доста деликатен вкус и приятен аромат на сирене. Приготвя се по сравнително проста технология и се състои от лесно достъпни съставки. За да направите такава закуска, отидете в магазина предварително и закупете всички необходими продукти. В този случай ще ви трябва:

1,5 чаши първокласно пшенично брашно.
Чифт пилешки яйца.
½ чаша всяка захар и растително масло.
Шипка сол.
Няколко чаши пълномаслено краве мляко.

Всичко това е необходимо за омесването на тестото за палачинки. За да направите пълнежа, трябва допълнително да подготвите:

200 грама ракови пръчици.
Голяма глава лук.
60 грама твърдо сирене.
70 милилитра 20% сметана.

Процесът трябва да започне с приготвяне на тестото. За да направите това, комбинирайте сурови пилешки яйца и захар в една купа. Всичко се разбива интензивно с миксер до появата на бяла пяна. Млякото и растителното масло се изсипват постепенно там, като не се забравя да се работи с бъркалка. В получената течност се изсипва пресятото брашно. Готовото тесто се изсипва на малки порции в горещ тиган и се пържат тънки палачинки.

За да приготвите пълнежа, задушете нарязания лук в малко масло и добавете към него нарязани пръчици от раци. Всичко това се запържва още няколко минути, залива се със сметана и се изпарява до желаната гъстота. В почти готовата и леко охладена плънка се изсипва настърган кашкавал. Смажете всички налични палачинки с получената маса и ги подредете една върху друга. Почти готовият продукт се покрива с някакъв плосък и не много тежък предмет и се оставя за половин час. След тридесет минути напоената торта с палачинки се намазва с натурална заквасена сметана и се украсява с нарязани билки.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Общоприето е, че тортата може да бъде само сладко ястие - сладкиши. Но това изобщо не е вярно. Тортата може да се приготви както за десерт, така и като лека закуска. Такава лека закуска може да бъде например палачинкова торта. А като пълнеж за торта можете да използвате месо, шунка, гъби, яйца, сирене и много други съставки.
Бих искал да ви предложа една рецепта за палачинкова разядка с три вида пълнеж. Първата плънка е сирене, втората е яйце, а третата е кайма. Тортата става толкова вкусна, че се изяжда моментално.
За вариант за десерт можете да приготвите зашеметяващ
Снек торта от палачинки - рецепта със снимка.
съставки:
за палачинки:
- брашно – 250 гр.;
- мляко - 1,5 чаши;
- яйце – 1 бр.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
за първо пълнене:
- топено сирене – 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза;
за втори пълнеж:
- яйце – 2 бр.;
- майонеза;
за трети пълнеж:
- свинска и телешка кайма – 400 гр.;
- лук – 1 бр.;
- сол;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло.

Време за готвене: 1,5 часа.
От посоченото количество продукти се получава торта с диаметър 20 см.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

За да приготвите тестото за палачинкова торта, разбийте яйцето и солта.

Към него добавете мляко (1 чаша).

След това добавете брашно.

Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Ще получите гъсто тесто. Сега, след като всички бучки са смесени, налейте останалото мляко.

Изпържете палачинките в горещ тиган от двете страни. От количеството тесто, което направихте, трябва да имате приблизително 8 палачинки (20 см диаметър).

Оставете палачинките настрана да изстинат. През това време започнете да приготвяте плънката. За да приготвите първия пълнеж за тортата, настържете сиренето на ситно ренде.

Към него добавете майонеза и ситно настърган или наситнен чесън.

Смесете всичко.
За втората плънка сварете твърдо яйцата. Обелете ги от черупката. След това нарежете на ситно.

Пригответе друг вид пълнеж. За да направите това, обелете лука и го нарежете.

Запържете в тиган с растително масло. Към него добавете каймата.

Сол и черен пипер на вкус. Пържете до готовност на месото.

Сега остава само да сглобим нашата торта за закуска. Поставете палачинката върху плоска чиния. Смажете го с майонеза.

Отгоре намажете втора палачинка. Поставете яйчения пълнеж върху палачинката.

След това още една палачинка с пълнеж от сирене.

Повторете слоевете.
Украсете горната част на тортата. Може да нанесете мрежа от майонеза и да направите украса от яйца.
Добър апетит!

Снек торта с палачинки, рецептата със снимката на която сте гледали, е приготвена от ANET83

Предлагаме ви също да се подготвите

Калории: Неопределено
Време за готвене: 90 мин

Тортата с палачинки е отлична закуска както за ежедневни, така и за празнични ястия. Тортата се оказва калорична. Това трябва да се вземе предвид при избора на други за масата. Основата на тортата, както подсказва името, са палачинки. Но те се намазват със смес от ракови пръчици, сирене, яйца, чесън и билки, подправени с майонеза. Трябва да добавите още майонеза за плънката, за да не е суха тортата. След като приготвите тортата, трябва да я оставите да престои няколко часа или още по-добре да я оставите за една нощ. Преди сервиране тортата може да се нареже на сегменти - порционни парчета.

За палачинки:

- яйце - 1 бр.;
- мляко - 2 чаши;
- брашно - 2 чаши;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.

За пълнене:

- ракови пръчици - 100 гр.;
- топено сирене – 2 бр.;
- яйца – 3 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- зелен копър - малък куп;
- майонеза.

Време за готвене: 1-1,5 часа.
Съставките са за торта с диаметър 25см.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Пригответе палачинки. За да направите това, смесете яйцата, солта и захарта.

Разбийте ги с бъркалка.

След това добавете брашно.

Разбийте добре, за да няма бучки. Ако тестото се окаже течно, добавете малко брашно. Ако, напротив, е твърде гъсто, добавете мляко.

Налейте малко растително масло.

Загрейте тиган с растително масло и изсипете тестото в него. Изчакайте да се изпече.

След това обърнете и изпържете палачинката от другата страна.

Изпечете всички палачинки. Ще бъдат приблизително 12-14 бр.

Сега нека да преминем към пълнежа на тортата с палачинки. Кашкавалът се настъргва.

А също и ракови пръчици.

Предлагаме и на любителите на ракови пръчици да опитат.

Сварете и обелете яйцата. След това настържете и тях.

Комбинирайте сиренето, раковите пръчици и яйцата. (Запазете малко ракови пръчици за украса на тортата). Към тях добавете нарязани билки, чесън и майонеза.

Смесете всички съставки.

След това вземете плоска чиния и поставете палачинката върху нея. Отгоре се разпределя равномерно плънката.

Отгоре намажете втора палачинка. И отново - плънката. Използвайки този принцип, сглобете цялата торта с палачинки.
Смажете последната палачинка с майонеза. Украсете палачинковата закуска с настъргани ракови пръчици и билки.

А за десерт предлагаме да си приготвите

Пригответе съставките за палачинки.

Охладете готовите палачинки. Ще получим приблизително 18 палачинки, тортата ще отнеме 10-12 палачинки, всичко зависи от размера на палачинките.

Пригответе плънката. Сварете пилешките гърди, докато омекнат и охладете. Сварете яйцата твърдо и охладете. Изплакнете пресните шампиньони под течаща вода, нарежете на филийки и запържете в тиган в растително масло за 15 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време, след това добавете сол, отстранете от огъня и охладете.