Кои храни съдържат повече протеини. Ползите от храни с високо съдържание на протеини, хранителни съвети, разликата между животински и растителен протеин

Протеинът е основен градивен елемент за телесните клетки.

Известно е, че той участва в много човешки житейски процеси, но цялата му роля не е разкрита напълно.

Протеинът и неговото значение за човешкото тяло

Описание на броя на функциите на протеин може да се побере в книга със сто страници.

Разграничават се следните основни цели на този елемент за човешкото тяло:

1. Строителство.
2. Хормонални (много хормони са протеин или неговите съединения).
3. Транспорт (служи като доставчик на хранителни вещества между други клетки в тялото).
4. Защитен (например протеин - фибриногенът сгъстява кръвта, като по този начин предотвратява загубата й).
5. Хранителни вещества (казеинът и албуминът са източници на хранителни вещества за вътрематочно развитие на плода).
6. Стабилизиращ (поддържа нормално ниво на налягане в клетките).
7. Контракция (служат като основни елементи за отпускане и свиване на мускулната функция).

Протеините се доставят в тялото заедно с храната.

Има растителни и животински източници на техния прием.

Важен е дори не самият протеин, а 22 аминокиселини, които се синтезират по време на разграждането на протеина. Смята се, че организмът е в състояние да получи 13 от тях самостоятелно, но 9 аминокиселини трябва да се доставят с храната.

Как да изчислим дневния си прием на протеин

Когато човек консумира храни като месо, мляко, сирене, грах, храносмилателната система първо разгражда хранителните протеини до аминокиселини. Те навлизат в кръвта, комбинират се с ензими и образуват протеини, които обслужват тялото. Например, за изграждане на мускули.

Диетолозите не са единодушни в мнението си относно дневния прием на протеинови храни. Факт е, че в храносмилателния тракт някои видове протеини не се разграждат поради липсата на подходящи ензими.

Следователно различните протеинови храни се усвояват по различен начин. И така, яйцата се разграждат с почти 95-100% в тялото, а грахът само с 50-60%.

Първият човек, който изчислява дневния прием на протеин, е Макс Рубнър. Ученият също въведе понятието - анаболизъм (създаване на нови вещества) и катаболизъм (разпадане на вещества). Изчислена скорост на износване (колко протеин се губи от тъканите на ден).

Преди сто години той проведе изследване и установи, че са необходими 0,3 грама протеин на 1 кг телесно тегло на ден. Преведено в храна, това е около литър мляко за човек с тегло 70 кг.

Изследванията се извършват дълго време, така че са загубили своята актуалност.

В съвременния свят са разработени други стандарти за консумация на протеини:

• за хора на средна възраст препоръчителната дневна доза е 1,5 грама на килограм телесно тегло;
• за кърмачета през периода на бърз растеж нормата е 2,2 грама на 1 кг;
• за деца на възраст 7-10 години дневната надбавка е общо около 36 грама;
• бременните жени трябва да получават допълнително 30 грама протеин средно за възрастен. Например, ако бъдещата майка тежи 70 кг, тогава в допълнение към нормата от 105 грама, трябва да добавите 30 грама протеин.

Всички тези норми са валидни при определени условия:

• освен това въглехидратите и мазнините трябва да постъпят в тялото;
• качеството на протеина трябва да е високо и аминокиселинният му състав е пълен;
• трябва да се спазва съотношението между животински и растителни протеини. Последното трябва да бъде най-малко 30% от общия брой и не повече от 35%.

Така че възрастен, чието тегло е 65 кг, трябва да консумира около 98 грама протеин на ден, при спазване на всички точки по-горе. В същото време растителните протеини трябва да са около 29 грама от общото количество.

За спортистите нормите се изчисляват индивидуално и като правило те са малко по-високи от обикновено.

Как се отразява на организма липсата на протеин

За да определи липсата на протеин в организма, човек просто трябва да се погледне в огледалото. Обърнете внимание на това как се чувствате.

Ако се наблюдават следните промени, е време да подадете аларма:

1. Отпусната кожа, отпуснати мускули по тялото (ако човек е под 30 години).
2. По лицето има бръчки и неравен овал на лицето.
3. Кожата, ноктите, косата са направени от протеини. Следователно, при недостиг на това вещество, състоянието им оставя много да се желае.
4. Затлъстяване и загуба на мускулна маса.
5. Намален имунитет.
6. Храносмилателни проблеми: запек, метеоризъм и др.
7. Ниска устойчивост на стрес.
8. Бърза умора.

Ако повечето точки отговарят на описанието на външния вид и поведението на човек, тогава той спешно трябва да промени хранителните си навици.

Дефицитът на протеини може да бъде причинен не само от недостатъчния му прием с храна, но и от соматични заболявания (настинки и грип).

При вземане на анализ в кръвта се наблюдава намалено съдържание на хемоглобин и имуноглобулин.

Балансираната диета, основана на консумацията на животински и растителни източници на протеини, допълнена с мазнини и въглехидрати, ще помогне да се запълни липсата на протеин.

Стойността на протеините в диетата във видеото.

Растителни храни, съдържащи протеини, техните ползи

По-горе бяха споменати продуктите от животински произход, съдържащи протеини: месо, сирене, мляко, риба. Смята се, че е качествен протеинов източник.

Растителните храни съдържат протеини, които не са всички аминокиселини, но в храната трябва да бъдат включени два вида храни. Особено когато става въпрос за спортисти или хора на диета.

Положителни качества на протеиносъдържащи продукти от растителен произход:

• липса на мазнини. Това означава, че ястията ще бъдат лесно смилаеми и идеални за отслабване;
• заедно с протеините в организма постъпват витамини, минерали, аминокиселини;
• контролира чувството на глад поради продължително и частично усвояване;
• съдържание на фибри и е полезно за храносмилателния тракт.

Протеините всъщност се намират в много растителни храни. В таблицата ще разгледаме само тези с най-много протеини.

Втората колона ще показва процента на протеин на 100 g тегло на продукта.

Както можете да видите от таблицата, много протеини се намират в бобовите растения, семената, ядките, но и зеленчуците също не изостават. Зелето, тиквичките, чушките и дори чесънът съдържат прилично количество протеин.

Кашата е богата не само на протеини, но и на други компоненти: фибри, въглехидрати и витамини. Плодовете съдържат най-малко протеини, но сушените плодове съдържат двойно повече.

Списък с най-високи протеинови храни за животни

Повечето протеини са в животински продукти, докато тези продукти имат всички аминокиселини за тялото. Същото не може да се каже за растителните протеини.

Ето таблица на съдържанието на протеини в храните.

Яйцата са на първо място, защото са идеални по отношение на състава и смилаемостта.

Вижда се, че има много животински продукти с високо съдържание на протеини. Това е предимно месо от нискомаслени сортове и продукти от тях (колбаси, колбаси, консерви).

На второ място, това са млечни продукти. Те могат да бъдат богати на протеини като сирена, особено пармезан.

Среден протеин: извара и продукти от извара. В млякото, киселото мляко и ферментиралото печено мляко няма толкова протеини, колкото може да изглежда, но те имат и други полезни свойства.

Протеинови храни за перфектна фигура

Богатите на протеини храни са най-добрите за отслабване.

С тяхна помощ не можете да се измъчвате от глад и в същото време да отслабнете.

Известно е, че човек обикновено трябва да консумира около 110 грама протеин на ден. Прекалената употреба може да доведе до здравословни проблеми и неправилно усвояване на храната.

Какви храни са полезни за здравето и формата? За да не надвишавате или подценявате дневния прием, трябва да знаете колко протеин има в храната.

Ние изброяваме само храни, полезни за отслабване и количеството протеин в тях.

На първо място в таблицата са храните с ниско съдържание на протеини. Но тези протеини имат голям плюс - те лесно се усвояват в организма.

Изварата с ниско съдържание на мазнини може да ви накара да се чувствате сити за дълго време. Млякото е следващо по смилаемост. По-добре да изберете продукт с ниско съдържание на мазнини и не прекалявайте с този продукт.

Трябва да внимавате с месото. Съдържанието на мазнини може да бъде намалено и има риск да напълнеете още повече. Важно е да готвите правилно телешко, пилешко или пуешко, а именно да използвате печене или задушаване.

Рибата е най-полезният продукт за здравословна диета, тя съдържа не само протеини, но и омега мастни киселини, които са полезни за имунитета и метаболизма.

Яйцата са полезни за закуска и не бива да се прекалява с тях. Не повече от пет парчета на седмица.

Растителният протеин трябва да присъства в диетата на човек, който отслабва. Това са всякакви бобови растения, ядки, зърнени храни.

Така че можете да ядете толкова разнообразно и да отслабвате едновременно. Основното нещо е да изберете правилните храни и да не използвате мазнини за пържене и готвене.

Протеинова диета: принципи

Такива добре познати и сензационни диети, като Дюкан и Кремъл, се основават на принципите на консумация на голямо количество протеин. Целият смисъл е да ограничите приема на мазнини и въглехидрати.

В крайна сметка е известно, че голямо количество енергия се изразходва за хранене на мускулите. Това означава, че колкото повече мускулна тъкан, толкова повече излишни мазнини се изгарят, дори в покой.

Такива диети са подходящи за онези хора, които не могат да толерират гладуването и искат да постигнат резултати за кратко време.

Какви принципи трябва да се спазват при избора на протеинова диета:

1. Всяко хранене трябва да съдържа протеин.
2. Захарта и продуктите от брашно са забранени.
3. Пресните зеленчуци са задължителни.
4. Ограничете консумацията на скорбялни храни (картофи, моркови, цвекло, царевица).
5. От плодове можете само ябълки и грейпфрути, и то в малки количества.
6. Отказ от пържено месо, риба и други продукти в полза на варено, печено и приготвено на пара.

Въпреки ограничения избор на продукти, може да се направи доста разнообразно меню.

Храна, вода, фибри

Основните храни, които трябва да изберете за протеинова диета:

• пиле;
• яйца;
• говеждо месо;
• различни видове сирена (с ниско съдържание на мазнини);
• млечни продукти;
• извара;
• растителни масла (маслини, ленено семе, горчица и други);

По-добре е да се даде предпочитание на такива зеленчуци като краставици, маруля, зеле от всички сортове, домати, чушки, билки.

Ако въведете тези продукти в диетата, без да спазвате основните закони на разпределение, тогава няма да има много смисъл.

Какви са правилата?

1. Богатите на фибри храни се консумират най-добре сутрин или първата половина на деня.
2. Менюто за вечеря трябва да е с високо съдържание на протеини.
3. Преди закуска трябва да изядете супена лъжица трици (около 20 минути преди хранене).

Освен това е необходимо да се спомене течността. Всеки ден трябва да пиете два литра вода, не по-малко. Това е много важно, защото при липса на вода амонякът се задържа в тялото и започват процеси, които отровят тялото.

Ролята на фибрите в протеиновата диета е да поддържат храносмилателната система. Всъщност при такава диета запекът не е рядкост.

Ленените семена, триците, зеленчуците са богати на фибри.

Всяка диета включва ограничаване на приема на каквито и да било витамини, така че трябва да ги приемате под формата на таблетки и сиропи.

Ако допълвате протеиновата диета с физическа активност и спорт, можете да постигнете отлични резултати при отслабване и създаване на идеална фигура.

Примерно меню

1. Закуска: три меко сварени или твърдо сварени яйца, салата от домати и билки. Като превръзка - всяко растително масло.
2. Вечеря: пилешки или пуешки гърди, приготвени на пара или печени без масло, с ябълка
3. Вечеря: бяла риба, приготвена по всякакъв незабранен метод.

Чай и кафе са разрешени, но без захар. Ако добавите мляко към тези напитки, то само с ниско съдържание на мазнини.

Вредни за храната протеини

Излишъкът от всякакъв вид протеин е вреден за бъбреците. Ето защо при диети се нуждаете от лекарска консултация и изследвания.

Ако човек има следните заболявания: язва, гастрит и дисбиоза, тогава е по-добре да обсъдите диетата с лекуващия лекар.

Недостатъци на растителния протеин

Ако човек иска да се откаже от животинските протеини и да стане вегетарианец, той трябва да вземе предвид недостатъците на растителния протеин:

• липса на витамин В и желязо (бирената мая и мултивитамините могат да ги запълнят);
• бобовите растения могат да причинят дискомфорт в стомашно-чревния тракт под формата на метеоризъм;
• животинският протеин е по-добър за изграждане на мускули.

За хората, които искат да влязат във форма, растителните протеини са по-полезни.

Можете да разберете основните качествени характеристики на протеините в храната от видеото.

Във връзка с

Хора, всички ние създаваме навици и колкото повече остаряваме, толкова повече укрепваме навиците си, особено що се отнася до храната. Но дойде време за промяна, скъпа отслабване и ние ще започнем с необходимите протеини.

Вече знаете, че приемът на протеини е ключът към отслабването. Протеинът ни помага да се чувстваме сити и да изграждаме чиста мускулна маса. Но изглежда, че много от нас пренебрегват това, потъвайки в рутина и отказвайки се само от няколко източника за насищане. Това не само води до хронична умора, но и отнема на тялото ви полезните хранителни вещества, съдържащи се в храни, богати на протеини, които пренебрегвате.

Точно за да ви помогнем да прекъснете цикъла на скуката от яденето само на пиле и яйца, ние съставихме списък с най-добрите протеини за отслабване във всяка категория храни. Независимо дали сте любител на рибите, мразете млечните продукти или сте свикнали да се храните без месо, ние сме подготвили най-добрите храни, богати на протеини, за вашата талия.

Вижте статията и разберете кои протеинови диетични храни трябва да купувате следващия път, когато пазарувате.

Топ 10 на най-евтините източници на протеин

Плодове и зеленчуци, съдържащи протеин

Първо, нека да разгледаме кои растителни храни са добър източник на протеини, след това да преминем към по-познати храни.

• 41 калории
• 5 g протеин

Любимият зеленчук на Sailor Papaya е не само чудесен източник на протеини, но и витамини А и С, антиоксиданти и фолиева киселина, което е много полезно за сърцето. Тази зелена суперхрана съдържа почти толкова протеини в 250 грама, колкото твърдо свареното яйце, но с половината калории. Търсите най-добрия мускулен тласък? Просто се уверете, че го приготвяте на пара, не го яжте суров. Приготвянето на пара помага да се запазят витамините и улеснява усвояването на организма от калций, който е в изобилие от спанак. Добавете го към супи, омлети, тестени ястия и зеленчукови яхнии или просто го пригответе на пара, поръсете с черен пипер, чесън, зехтин и изцедете лимон. И не мислете, че няма да имате достатъчно зеленчуци. Мислейки върху въпроса: Кои храни са богати на протеини? Изберете спанак. Спанакът е един от 10-те най-здравословни зеленчука и дори по-здравословен от кейла.

• 139 калории
• 6 g протеин

Доматите са буквално заредени с антиоксидант ликопен, което според проучванията може да намали риска от рак на пикочния мехур, белите дробове, простатата, кожата и стомаха и коронарната артериална болест. Само 250 грама сушени домати ще осигурят 6 грама хранителен протеин, 7 грама фибри и ¾ от дневната стойност на калий, което е много важно за здравословното възстановяване на сърцето и тъканите. Те също са богати на витамини А и К. Използвайте ги като гарнитури за пица или просто ги вземете със себе си за лека закуска.

• 112 калории
• 4,2 g протеин

Този лидер сред плодовете по съдържание на протеин съдържа 4 g протеин на всеки 250 грама, 9 g фибри и само 112 калории. С 600% от дневната ви стойност за витамин С - еквивалентът на седем средни портокала - този тропически плод трябва да бъде във вашия списък с хранителни стоки. Така че не забравяйте да вземете няколко от тези невероятно богати на протеини плодове при следващото посещение на супермаркета.

Грелинът е хормон в тялото, който ви казва, че сте гладни. Той се потиска, когато стомахът е пълен, така че е много полезно да бъде наситен с храни, богати на протеини и фибри. Смиреният артишок печели в този случай в две категории: той има почти два пъти повече фибри от зелето (10,3 g в средния артишок, тоест 40% от дневните фибри за жените) и е най-протеиновият зеленчук. Сгответе го и го изяжте цял, или направете от него салата (защо не добавите малко козе сирене и сушени домати?), Смесете листата с любимите си зеленчуци и подправки или обелете и добавете като топинг за пица.

Това е достатъчно за Попай, за да направи джапанка: въпреки слабата си репутация, чаша зелен грах съдържа дори повече протеин от чаша спанак. И със 100% дневна стойност на витамин С, грахът ще поддържа имунната ви система да работи като по часовник. Добавете го към зеленчукова салата или бъркани яйца, за да засилите усещането за ситост от яйцата.

Богато на протеини месо

Когато става въпрос за пържоли или бургери, отидете на тревопасни животни. Да, това месо може да не е евтино, но ще е от полза за стомаха ви. Говеждото месо е по-постно и съдържа по-малко калории от обикновеното месо: стандартната постна пържола тежи 386 калории и 16 грама мазнини, тежаща 250 грама. А 250 грама тревопасна пържола съдържа само 234 калории и пет грама мазнини. Преживните животни също съдържат повече омега-3 мастни киселини, както е показано в проучване, публикувано в Journal of Healthy Nutrition, което от своя страна намалява риска от сърдечни заболявания.

Докато говеждото месо е чудесен вариант, месото от бизони също стана доста популярно през последните години. И с добра причина: има половината мазнини и калории в червеното месо. Според Американския институт по хранене, докато обикновеният хамбургер съдържа 10 грама мазнини, хамбургерът със същия размер има само 2 грама мазнини и 24 грама протеин, което го прави най-постното месо. Но чакай, това не е всичко. Като опитате този необичаен продукт, ще убиете две птици с един камък: само с едно хранене ще получавате дневен прием на витамин В-12, който е доказал способността си да осигури енергиен тласък, а също така да намали работата на гените, отговорни за инсулиновата резистентност и образуването на мастни клетки. Освен това, тъй като бизонът по дефиниция е преживни животни, можете да дъвчете своя бургер с чиста съвест, без да се притеснявате, че съдържа куп хормони и вредни вещества, които след това ще се превърнат в коремна мазнина.

Ако искате да попитате кои храни съдържат най-много протеини, значи вече сте намерили отговора. Спуснете повдигнатата си вежда. Щраусовото месо е изгряващата звезда на скарата. Въпреки че е технически червено месо и има наситен говежди вкус, той също има по-малко мазнини от пуешко или пилешко. 150 грама съдържат около 30 грама хранителни вещества, които са отговорни за мускулния растеж и 6 грама мазнини. Освен това една порция съдържа 200% от дневната ви стойност за витамин В-12. Това екзотично месо може също да ви помогне да получите талия от оса: щраусовото месо съдържа 55% холин, един от основните хранителни вещества, който е отговорен за загубата на тегло. И между другото, изобщо не е трудно да го получите - щраусовото месо вече се продава в супермаркетите в страната.

Дългогодишен враг на лекари и хора на диета, свинското месо си проправя път като здравословна алтернатива в последно време - изборът на правилната хапка е от ключово значение. Изборът на филе е най-добър: Изследвания от Университета в Уисконсин установяват, че 120-грамова порция свинско филе е малко по-малко мазнина от пилешките гърди. Една порция съдържа 24 грама протеин и 83 милиграма холин (като в яйце), които са полезни за талията ви. В проучване, публикувано в списание Nutrition, изследователите помолили 144 души с наднормено тегло да ядат прясно свинско филе. Три месеца по-късно групата отбелязва значителна загуба на тегло в кръста и корема, като същевременно не губи нито грам мускулна маса! Учените предполагат, че аминокиселините, открити в свинското протеинче, помагат за изгарянето на мазнини.

Богати на протеини морски дарове

Разбира се, вече сте знаели, че рибата е богата на протеини, но може би ще се изненадате да откриете, че камбалата оглавява списъка на най-задоволителните храни, оставяйки овесена каша и зеленчуци след себе си. Индексът на насищане с храна, австралийско проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, го класира на второ място. Картофите дойдоха първи. Независимо австралийско проучване сравнява ситостта на различни животински протеини с тези в бялата риба (люспеста). Проучването установи, че рибата е много по-задоволителна от говеждото и пилешкото. А чувството за ситост преминава много по-бавно след насищане с риба. Авторите на изследването приписват фактора на ситост на бяла риба като камбала на тяхното впечатляващо съдържание на протеини и въздействие върху серотонина, един от основните хормони, отговорни за апетита. Просто се уверете, че не бъркате камбала с тилапия.

Не позволявайте на относително високото съдържание на калории и мазнини в сьомгата да ви заблуди: Изследванията казват, че мазната риба може да бъде чудесен начин да отслабнете. (Всъщност тази риба е в нашия списък с мазни храни, които ви помагат да отслабнете.) В едно проучване участниците бяха разделени на групи и бяха предложени на всяка една от трите еднакво калорични диети: без морски дарове (контролна група), бяла постна риба или сьомга. Всички отслабнаха, но тези, които ядяха сьомга, имаха най-ниските нива на инсулин и значително намаляване на възпалението. Друго проучване в International Journal of Obesity установява, че три 200-грамови порции сьомга седмично в продължение на месец като част от нискокалорична диета водят до 1 кг повече загуба на тегло в сравнение с диета, която елиминира рибата. Дивата сьомга е по-слаба от отглежданата от човека сьомга и има по-малко вещества, свързани с рака. Така че, продължете и вземете дива сьомга. Това е риба, която не бива да се пренебрегва!

12. Консервирана риба тон

Риба тон или не тон? Това е въпросът. Като първи източник на докозахексаенова киселина (DHA), консервираният тон е една от най-добрите налични риби за отслабване, особено в областта на корема! Едно проучване установи, че добавките с омега-3 мастни киселини имат уникалната способност буквално да изключват гените, отговорни за коремните мазнини. От двете мастни киселини, открити в рибите, изследователите казват, че DHA е с 40-70% по-ефективен от ейкозапентаеновата киселина (EPA), когато става въпрос за намаляване на нивата на гените в корема и инхибиране на растежа на мастните клетки. Но какво ще кажете за живака? Нивото на живак в рибата тон варира от вид на вид, като цяло, колкото по-голяма е рибата, толкова повече живак съдържа. Червеният тон и албакорът са класирани сред най-токсичните, според проучване в Biological Notes. Но консервиран тон се прави от най-малката риба, така че се счита, че е с ниско съдържание на живак. Такива консерви могат и трябва да се ядат 2-4 пъти седмично (или в размер на 600 грама), съгласно последните препоръки на Института по хранене.

13. Тихоокеанска треска

Рибата и пържените картофи няма да ви помогнат да отслабнете, особено ако е пържено. Но изследванията препоръчват да се консумира редовно тихоокеанска треска. Рибните пръчки обикновено се правят от тази риба, така че ще ви помогнат да станете слаби. Едно проучване в списанието Good Nutrition, наречено Метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания, установява, че допълнителни 2,5 килограма могат да бъдат изхвърлени чрез хранене на диета, която включва риба. Изследователите отдават ситостта на треската на високото съдържание на протеини, както и на аминокиселините, които помагат за нормализиране на метаболизма.

Птиците и яйцата са с високо съдържание на протеини

Диета и богата на протеини, пуйката вече не е общ заместител на червеното месо; тази птица заслужава своето място. 150-грамов пуешки бургер съдържа 140 калории, 16 грама протеин и 8 грама мазнини. Освен това пуйката съдържа DHA и омега-3 мастни киселини - 18 милиграма на порция, най-високата в този списък. Те дават тласък на умствената дейност, подобряват настроението и „изключват“ гените, отговорни за мазнините, предотвратявайки размножаването на мастните клетки. Просто купувайте само бяло месо, тъмното месо съдържа твърде много мазнини. Бъдете сигурни, че допринасяте за значителна част от ползите, ако печете месо у дома, приготвената в ресторант храна може да съдържа мастни добавки за добавяне на вкус. Това може да се избегне, като месото се постави направо от скарата върху чинията ви.

150 грама варени пилешки гърди съдържат само 142 калории и 3 грама мазнини, но 26 грама протеин са повече от половината от дневната стойност. Но търсенето на протеини може да повлияе отрицателно на вкуса. (Обичайната ни анкета за вкуса на неподправените гърди варираше от „усещане, че режеш въздух с нож“ до „мокър чорап“). Добрата новина е, че с малко въображение можете да превърнете този обяд след тренировка в облизване на подправките.

Яйцата са най-лесният, евтин и най-често срещаният начин да увеличите приема на протеини. В допълнение към простото увеличаване на приема на протеини, всяко 85-калорично яйце съдържа 7 грама мускулна маса! Яйцата също са полезни за здравето: те са с високо съдържание на аминокиселини, антиоксиданти и желязо. Не се придържайте само към протеини, жълтъците могат да се похвалят с холин, хранително вещество, което се бори с мазнините. Така че борът в полза на цялото яйце ще ви помогне да отслабнете. Когато купувате яйца, обърнете внимание на етикетите. Купувайте органични яйца, когато е възможно. Те не съдържат антибиотици и хормони. Що се отнася до цвета, това е ваш избор. Цветът се различава само поради вида на кокошката, както жълтите, така и белите яйца имат еднакъв пълнеж.

Фасулът и бобовите растения съдържат протеин

Фасулът е полезен не само за сърцето. Той е пълен с протеини, антиоксиданти, витамини и минерали, които са от полза за мозъка и мускулите. Трябва да се спомене, че се усвоява бавно, така че се чувствате по-дълго време сити и освен това изгаряте мазнини, без да чувствате глад. Изберете лесни за приготвяне видове. Добавете боб към супи и салати или ги смесете с кафяв ориз и задушени зеленчуци за обилно и вкусно ястие. Обичате ли да хапвате? Смесете черния боб със салса или царевица и яжте с пълнозърнести бисквити, когато пожелаете.

Просто невероятни пропорции: 250 грама леща съдържат толкова протеини, колкото три яйца, но само 1 грам мазнина! Самото количество фибри ги прави много задоволителни, а изследванията показват, че лещата ускорява процеса на отслабване: испански изследователи установяват, че хората, чиято диета включва леща четири пъти седмично, губят повече тегло и подобряват нивата на холестерола си в сравнение с тези, които не ядат нея. Яжте го спретнато или го добавете към супата си.

Това кремообразно масло предизвиква пристрастяване. И ако твърде много фъстъчено масло е вредно за линията на талията ви, само 2 супени лъжици ще ви осигурят здравословни мазнини и мускулни протеини. Според проучване от 2014 г. в American Journal of Clinical Nutrition, консумацията на фъстъчено масло може да предотврати сърдечно-съдови и коронарни заболявания, най-често срещаните сърдечни заболявания. Изберете масло, което не съдържа сол, захар и въглехидратни масла за максимални ползи. Ако ви е писнало от стандартните сандвичи с фъстъчено масло и конфитюр, опитайте да добавите масло към овесените ядки или да ги смесите с шейка след тренировка.

Зърнени храни, които съдържат протеин

20. Покълнал зърнен хляб

Не всеки хляб е тиктакаща бомба със закъснител, за да отмени всичките ви усилия за отслабване. Този питателен хляб е пълен с леща, протеини и здравословни зърнени храни, както и ечемик и просо. За да напълните филийките с вкус, направете зеленчуков сандвич невероятно здравословен за вас. Комбинирайте две филийки покълнал зърнен хляб с хумус, парче авокадо, сотиран червен пипер, краставица, лук, спанак и домати.

Тази безглутенова зърнена култура с вкус на ядки може да е малка, но пълна със здравословни хранителни вещества. Той е богат на фибри, незаменими аминокиселини, калций и витамин С - не всички зърнени храни могат да бъдат намерени по този начин. За да се възползвате от предимствата си, заменете сутрешната си овесена каша с богата на протеини каша от биберони. Смесете 125 грама чайник със 125 грама вода, добавете щипка сол. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри още 15-20 минути. Свалете от огъня, добавете ябълки, канела и малко фъстъчено масло.

Въпреки че никога преди не сте чували за тази обилна зърнена култура, тя може да е вашата нова любима. Този пшенично-ръжен хибрид съдържа 12 грама протеин в 125 гами, а също така е богат на здравословно за мозъка желязо, калий, магнезий и фибри. Използвайте тритикале вместо ориз и го комбинирайте със соев сос, пресен джинджифил, карамфил, гъби шийтаке и зелени соеви зърна за здравословно азиатско ястие. Ако предпочитате да печете във фурната, използвайте тритикале брашно вместо обичайното брашно за печене.

Млечни продукти, богати на протеини

23. Сирене Gruyere

Ето чудесно оправдание за вино и сирене: Това швейцарско сирене съдържа 30% повече протеин от яйце, плюс една трета от дневния ви прием на витамин А. Ако искате да отслабнете, просто отрежете малка хапка и се ограничете до една чаша вино, ако сте жена, и две - ако е мъж, за намаляване на лошия холестерол и полза от антиоксиданта ресвератрол.

Киселото мляко може да бъде един от основните ви съюзници за отслабване. Проучване, публикувано в Journal of Healthy Nutrition, установява, че пробиотиците като тези, които се намират в кремообразното, вкусно кисело мляко, помагат на затлъстелите жени да отслабнат почти два пъти повече от тези, които не консумират пробиотици. Всички изследвани пациенти са били на нискокалорична диета, но след 12 седмици тези, които са яли пробиотици, са свалили 4,5 килограма, докато тези, които са се справили без тях, са загубили само 2,5 килограма. Също така: тези, които са яли ядливи бактерии, продължават да отслабват дори след 12 седмици и са свалили около 6 килограма! Какво се случи с тези, които не консумират бактериите? Те са запазили теглото си, но не са загубили нито грам. Полезните бактерии в пробиотиците помагат за нормализиране на метаболизма и укрепване на имунната система, но трябва внимателно да изберете техния източник. Киселото мляко е чудесен начин да си набавите протеини и пробиотици, но трябва да прочетете етикетите, за да е здравословно. Повечето съдържат захар, която надвишава съдържанието на протеин.

25,1% органично мляко

Кравите, които се хранят с органични вещества, са много различни от тези, които се хранят с хормони и антибиотици. И ако те не съдържат антибиотици, те също няма да попаднат във вас. Хранените с трева крави имат по-високи нива на омега-3 мастни киселини и 2-5 пъти по-високи нива на конюгирана линолова киселина (CLA), отколкото техните крави, хранени с царевица и зърнени храни. CLA съдържа група химикали, които осигуряват множество предимства, включително подпомагане на имунната система, укрепване на костите, подобряване на регулирането на кръвната захар, изгаряне на мазнини, намаляване на риска от сърдечни заболявания и поддържане на тялото в добра форма. Въпреки че обезмасленото мляко може да съдържа по-малко калории, много витамини са мастноразтворими, което означава, че няма да получите всички предимства на азбучните хранителни вещества, освен ако не изберете мляко с поне 1% мазнини.

Ядки и семена

26. Чиа семена

Едно от основните правила на балансираното хранене е да се поддържа правилното съотношение на омега-6 мастни киселини към омега-3 мастни киселини. Съотношението 4: 1 е просто перфектно, но модерното хранене е по-скоро като 20: 1. Това води до възпаление, което може да предизвика увеличаване на теглото. Съгласете се, не е много евтино да ядете сьомга всеки ден, но шепа семена от чиа - една от най-богатите храни с омега-3 в света - в коктейли, салати, каши, палачинки или дори десерти е доста достъпна и проста.

27. Тиквени семки

Д-р Линдзи Дънкан, диетолог, който е работил с Тони Дорсет и Реджи Буш, е голям фен на тиквените семки. „Шепа сурови или печени тиквени семки могат да осигурят естествен тласък за цяла тренировка“, казва тя. "Те са чудесен източник на протеини, здравословни мазнини, фосфор и цинк, които осигуряват допълнителна енергийна подкрепа, за да се възползвате максимално от времето си във фитнеса." Добавяйте ги към салати и ястия с ориз или ги яжте сурови.

Мислете за бадемите като за естествено хапче за отслабване. Изследвания, разглеждащи възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, са установили, че когато се комбинира с диета, консумирането на само 60 грама ядки може да насърчи загубата на тегло по-ефективно от закуска от сложни въглехидрати и слънчогледово масло - само за две седмици! (И след 24 седмици тези, които са яли ядки, са загубили 62% по-бързо!) За оптимални резултати изяжте дневната си доза, преди да отидете на фитнес. Богати на аминокиселината L-аргинин, бадемите всъщност могат да ви помогнат да изгаряте повече мазнини и въглехидрати по време на тренировка, според проучване, публикувано в Journal of International Society of Sports Nutrition.

Кашуто е отличен източник на протеини, фосфор, магнезий, калций и мед. Той не може да бъде пренебрегнат. Магнезият осигурява невероятно количество ползи, като например да помогне на тялото да облекчи запека, безсънието, главоболието и мускулните крампи, регулиране на имунната система и подпомагане на мозъчната функция. Те също така съдържат много биотин, който ще направи косата ви блестяща и луксозна.

Надяваме се следващия път, когато искате да разберете кои храни са с високо съдържание на протеини, просто разгледайте нашата статия и се отправете към здравословно пазаруване!

Подготвили сме списък с протеинови продукти, с подробна таблица и описание на приложението. Протеиновите храни са полезни не само за отслабване, но и за качване на мускулна маса при спортисти. Всичко зависи от количеството употреба и от физическите нужди на човека.

Клинична картина

Какво казват лекарите за отслабването

Доктор на медицинските науки, професор Риженкова С.А .:

От много години се занимавам с проблеми със отслабването. Жените често идват при мен със сълзи на очи, които са опитали всичко, но резултатът или не е, или теглото постоянно се връща. Преди ги съветвах да се успокоят, да се върнат към диетата си и да правят изтощителни тренировки във фитнеса. Днес има по-добър изход - X-Slim. Той може просто да се приема като хранителна добавка и да губи до 15 кг на месец по напълно естествен начин без диети и физически. товари. Това е напълно естествено лекарство, което подхожда на всички, независимо от пол, възраст или здравословно състояние. В момента Министерството на здравеопазването провежда акция „Спасете жителите на Русия от затлъстяване“ и всеки гражданин на Руската федерация и ОНД може да получи 1 пакет Е СВОБОДЕН

Научете повече \u003e\u003e

Храните с високо съдържание на протеини играят важна роля в храненето на човека. Те са необходими за поддържане на жизнеността на всички органи, за развиване на сила и издръжливост. Протеинът е градивният елемент на човешкото тяло. Следователно тя трябва да присъства в диетата на здравите хора, независимо от тяхната възраст и пол.

При отслабване мнозина се отричат \u200b\u200bот протеинова храна, като я смятат за висококалорична. Въпреки това, за да се осигури благосъстояние и производителност, такива продукти придобиват функционално значение и трябва да се консумират. Основното е да знаете кои съставки съдържат колко протеини и как се усвояват. За това има списък с храни, които могат да се консумират в диетата и да не се страхувате за фигурата.

Малко за протеините

Протеинът е един от 3-те компонента, които активно се използват от човешкото тяло за нормално съществуване. Той участва във всички процеси на своя живот. В един протеин има около 20 аминокиселини. Самият организъм не е способен да произвежда около половината от това число и не може без тях. Следователно приемът на протеини се случва с храната.

Този компонент има различен ефект върху определени органи и функции на тялото.

Таблица за въздействие на протеини върху тялото.

Нашите читатели пишат

Тема: Загубени 18 кг без диети

От кого: Людмила С. ( [имейл защитен])

До: Администрация taliya.ru

Здравейте! Казвам се Людмила, искам да изразя благодарността си към вас и вашия сайт. Накрая успях да отслабна. Водя активен начин на живот, ожених се, живея и се наслаждавам на всеки момент!

И ето моята история

Още от детството бях доста дебело момиче, в училище през цялото време ме дразнеха, дори учителите ме наричаха помпи ... беше особено ужасно. Когато влязох в университета, те напълно спряха да ми обръщат внимание, превърнах се в тих, прословут, дебел крамер. Защо не се опитате да отслабнете ... И диети и всякакви зелени кафета, течни кестени, шокослими. Сега дори не си спомням, но колко пари похарчих за целия този безполезен боклук ...

Всичко се промени, когато случайно попаднах на статия в интернет. Нямате представа колко тази статия промени живота ми. Не, не мислете, няма строго секретен метод за отслабване, който да е пълен с целия Интернет. Всичко е просто и логично. Само за 2 седмици свалих 7 кг. Общо за 2 месеца за 18 кг! Получих енергия и желание да живея, записах се за фитнес, за да си накача дупето. И да, най-накрая намерих един млад мъж, който сега стана мой съпруг, който ме обича безумно и аз също го обичам. Простете ми, че писах толкова хаотично, просто си спомням всичко по емоции :)

Момичета, за тези изпробвах куп всякакви диети и методи за отслабване, но не можах да се отърва от наднорменото тегло, отделете 5 минути и прочетете тази статия. Обещавам, че няма да съжалявате!

Отидете на статия \u003e\u003e\u003e

Тялото не може без протеини. Следователно е необходимо да се консумират продукти, в които тя присъства. И за това трябва да знаете от какъв вид са и каква е тяхната стойност.

Видове протеини

Протеините са от различен произход. Те са от 2 вида:

• животни;
• зеленчукови.

Количеството и качеството на този компонент зависи от броя на аминокиселините, които присъстват в него. Животинският протеин се счита за най-ценен. Съдържа няколко абсолютно незаменими елемента. Зеленчукът съдържа само протеин. Но той играе важна роля в изграждането на клетки, тъкани, кръв и др. Не може да бъде напълно изключен от диетата.

Прочетете още:

Ползите и вредите от зеления чай

Оптималното решение за хората, които използват диетична храна, е умело комбиниране на продукти, съдържащи и двата протеина. За да балансирате общите аминокиселини във вашата диета, трябва да включите съставки, които са 60% животински и 40% растителни протеини. Можете да ги получите от различни продукти.

Таблица: видове протеини.

Когато избирате протеинови храни за отслабване, е важно да имате предвид, че повечето естествени съставки, които са на животинска основа, съдържат значителни количества мазнини. Това се отразява негативно на състоянието на фигурата.

Растителният протеин се абсорбира много бавно и стойността му е по-ниска. Но храните, богати на него, нямат опасни мазнини.

И двата вида протеини са от съществено значение за здравето и здравето. Ето защо е важно да се консумират продукти от животински и растителен произход.

Истории от нашите читатели

Отслабнах с 15 кг без диети и тренировки за един месец. Колко е хубаво отново да се чувстваш красива и желана. Накрая се отървах от страните и корема. О, колко неща съм пробвал - нищо не помогна. Колко пъти съм се опитвал да започна да тренирам във фитнеса, но бях достатъчен за максимум месец и теглото остана на място. Опитах различни диети, но постоянно си падах по нещо вкусно и се мразех за това. Но всичко се промени, когато прочетох тази статия. Всеки, който има проблеми с наднорменото тегло, трябва да го прочете!

Протеинови храни: списък с храни

Когато организирате хранене с протеинови храни за отслабване, е важно правилно да формулирате диета. Изборът на продукти зависи от това колко бързо ще се отърват излишните килограми, как ще се отрази на човешкото здраве. За да бъде храната пълноценна и балансирана и количеството на необходимите полезни компоненти в нея да отговаря на стандартите, обърнете внимание на следните фактори:

1. количеството протеин в 100 g от продукта;
2. метод на готвене;
3. характеристики на използването на съставката за отслабване.

Таблица с протеинови храни:

Липсата на протеини в тялото се забелязва дори при появата на човек: той става летаргичен, апатичен, често болен. Протеините (протеините) синтезират жизненоважни аминокиселини, липсата на които води до сериозни нарушения на вътрешните органи.

Трудно е да се надцени ролята на протеините за организма. Дузина страници не са достатъчни, за да се изброят всички функции на протеина (второто име на протеин). протеини:

• Защитна функция. След като открие патогенни бактерии или бактерии в тялото, имунната система стартира механизма за производство на защитни протеини, за да ги неутрализира.
• Транспортна функция. Кръвните протеини (хемоглобин) са носители на кислород до всички вътрешни органи.
• Функция на сградата. Протеиновите съединения са основните компоненти на съединителната тъкан, колагенът осигурява здравина на косата, ноктите, кръвоносните съдове, хрущялите и сухожилията.
• Храна. Пълното развитие на плода е невъзможно без албумин и казеин.
• Метаболизъм. В процеса на метаболизма се произвеждат аминокиселини, без които са невъзможни пълноценният растеж и развитие на човек, водно-солевият метаболизъм, дейността на щитовидната жлеза и секрецията на хормони.

Особено критична е липсата на протеини при деца, хора, чиито професии са свързани с тежък физически труд. Нормата на протеин на ден е 1,5 g на 1 kg телесно тегло. Мускулната тъкан се състои изцяло от протеинови съединения, поради което професионалните спортисти обръщат толкова много внимание на протеиновите храни.

Когато използвате протеин, трябва да спазвате златната среда: излишъкът от протеинови храни е противопоказан при пациенти с бъбречна патология.

Прекомерният ентусиазъм за протеини заплашва с наднормено тегло и проблеми с черния дроб, тъй като, обработвайки протеиновите съединения, той работи в засилен режим и излишният протеин се трансформира в мастна тъкан.

За разлика от мазнините и въглехидратите, протеинът се обработва напълно, без да се съхранява в резерв.

Източник на растителни протеини

За пълноценно съществуване тялото се нуждае от 22 аминокиселини. Повечето от тях са в състояние да произвеждат сами, но ние получаваме 9 аминокиселини само с храната.

Вкусът на ленено масло и полезните му свойства

Храните с много растителни протеини имат своите плюсове и минуси. Основното предимство на растителните протеини е съставът на мастните съединения, който не увеличава калоричното съдържание на диетата и не позволява повишаване на нивата на холестерола.

Притежатели на протеинови записи:

1. Бобовите растения (боб, леща, аспержи, зелен фасул) - основата на вегетарианското меню, съдържат 25% протеин.
2. - концентрация на протеин от около 17%, се търси по време на гладуване. Основните източници са фъстъци (сурови), шам фъстък и кашу.
3. Гъбите са най-полезните манатарки (23% протеин), но гъбите и стридите също могат да бъдат алтернатива на месото (за предпочитане варено).
4. Семена - Тиквените семки или слънчогледовите семки съдържат 35% протеин. По-добре е да не се увличате с тях, тъй като те са изключително калорични. Дневната норма е 50 g на ден.
5. Соя - соевото мляко и сиренето тофу са незаменими източници на протеин по време на гладно или диета; 100 мл мляко съдържа 3 g протеин.

Бирената мая се смята за лидер в концентрацията на растителен протеин - 48%.

Животински протеини: списък на храните

Протеинът е неразделна част от всички млечни и ферментирали млечни продукти. В допълнение към този вид животински протеини, много протеини се намират и в други храни:

• Птици - пилешко или пуешко филе включва 31 грама протеин на 100 г продукт. Пилето без кожа се счита за най-добрата храна в протеиновата диета.
• Говеждо месо - червеното месо съдържа пълен набор от 9 аминокиселини, необходими на организма. Но не забравяйте за опасностите от телешка мазнина, чийто излишък е изпълнен с отлагания по съдовете.
• - идеален протеин, който се усвоява от организма без остатъци. Нискокалорични пилешки или пъдпъдъчи яйца (около 80 kcal), протеинът в тях е около 10 g.
• Риба сьомга - в допълнение към протеина, тя е основният източник на омега 3 мастни киселини; 100 g сьомга или розова сьомга представляват 20 g протеин.
• Изварата е един от представителите на бавните протеини: отнема до 6 часа, за да го усвои тялото. Той осигурява дълготрайно усещане за ситост и когато се консумира през нощта, обогатява мускулната маса с необходимия набор от аминокиселини.

Колко калории има в слънчогледовата халва: лечебни свойства и вреда

Морските дарове, сиренето, киселото мляко, кефирът също не отстъпват на месото и рибата по съдържание на протеини. Привържениците на вегетарианството спорят за опасностите от животински протеини, агитирайки да консумират само растителна храна. Но не самият протеин е опасен, а мазнината, която идва с протеина.

За да извлечете максимума от животинския протеин и да сведете до минимум вредата, трябва да следвате правилата за приготвяне на храната.

Често можете да чуете фразата, че протеинът е полезен за тялото. Но какви са полезните му характеристики, малко хора казват. В повечето случаи се говори за аминокиселини. В същото време практически никой няма да каже, че в процеса на усвояване на протеина от организма клетките са наситени с аминокиселини. Това ускорява регенерацията на клетките и поддържа здрави коса, нокти и кожа.

Структурата на протеина се състои от много съединения с други елементи като аминокиселини.

Има два вида аминокиселини за човешкото тяло. Те са:

• По време на живота на организма се образуват незаменими елементи. Човек харчи много енергия за своето създаване. Тяхната липса в организма може да се изрази с постоянно чувство на глад. Следователно приемът с храна е важен момент за възстановяване на нормата на аминокиселините.
• Сменяеми предмети. Те трябва да бъдат доставени в точното количество, за да поддържат здравословни процеси. Ако редовно ядете храна с ниско съдържание на протеини, но с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, ще възникнат метаболитни нарушения. Това ще доведе до сериозни проблеми със здравето и теглото.

Ето защо е важно да се знае кои храни съдържат значително количество протеини и скоростта на тяхното използване.

Основни функции

Броят на функциите на протеина в човешкото тяло е безкраен. Но основните са:

• строителна роля
• хормонално регулиране
• насища клетките с други хранителни вещества
• уплътнява кръвта, докато изпълнява защитна функция
• стабилизира и поддържа налягането на правилното ниво
• отпуска мускулната тъкан при продължителен стрес
• насърчава развитието на плода по време на бременност чрез насищане на елементите, необходими за растежа

В природата има два начина на прием на протеини - чрез растителна и месна храна. За организма самият протеинов елемент не е важен, а продуктът на самата реакция на разцепване под формата на двадесет и две аминокиселини. Смята се, че насищането на тялото с девет от тях трябва да се случи в процеса на хранене.

Регулиране на метаболитния процес с протеинови храни

Науката е доказала, че висококалоричната храна значително ускорява метаболитния процес в организма. Засяга човека. Например, през периода на отслабване, протеинът поддържа жизненоважните органи в добра форма, а също така стимулира имунната система и действието на антиоксидантите. С помощта на протеин тялото получава всички елементи, необходими за жизненоважното функциониране.

В допълнение към отбелязаното, храната, наситена с естествен протеин, осъществява този ефект чрез правилния метаболизъм:

• понижава кръвната захар, което значително укрепва сърдечно-съдовата система
• стимулира инсулина да работи правилно, за да изгори натрупаната глюкоза от работата на мускулните тъкани
• премахва излишната вода от тъканните клетки на човешкото тяло
• изгаря мастните натрупвания, което влияе върху нормализирането на човешкото тегло
• насища клетките с полезни вещества - това ви позволява да намалите апетита, тъй като мозъкът сигнализира за степента на насищане на тялото

Ястия с черна ряпа: вкус и характеристики на готвене

Всички тези ефекти отдавна са потвърдени от учените. Те открили, че за да поддържа здравето на правилното ниво, човек трябва да консумира 100 грама протеин, намиращ се в храна от естествен произход, на ден.

Историята на установяването на дневната доза в диетата

По време на храносмилането съставки като месо, сирене, мляко или грах се разграждат до хранителни протеини и аминокиселини. Освен това получените елементи попадат в кръвта и се смесват с ензими. Така се образуват протеини, които са необходими например за растежа на мускулната тъкан.

Диетолозите смятат, че някои видове протеинови елементи не се поддават на процеса на разграждане. Това се дължи на липсата на необходимите ензими. Следователно различните богати на протеини съставки имат различна степен на усвояване от организма. Например яйцата се усвояват с 95–100%, а граховата каша с 50–60%.

Най-важното, което успя да направи изчисляването на протеина, е Max Rubner. Той обосновава два важни процеса - анаболизъм, когато се образуват нови елементи, и катаболизъм, когато веществата се разграждат.

В хода на дългосрочните проучвания този учен установява, че нормата на протеин на ден е 0,3 g на 1 kg телесно тегло на възрастен. Преведено в диетата, това се равнява на 1 литър мляко.

Много съвременни учени смятат, че това изследване е извършено отдавна и е загубило научната си основа.

Нови стандартни резултати за изчисляване на количеството протеин на ден

Както вече беше отбелязано, днес са използвани други подходи при изчисляване на протеиновата диета за човек от различни възрастови категории. Такива норми изглеждат така:

• за човек на средна възраст трябва да консумирате 1,5 грама протеин на ден на 1 кг телесно тегло
• периодът на кърмачетата е необходим за засилено развитие и растеж на 2,2 грама протеин на ден на 1 кг тяло
• деца на възраст 7-10 години, дневният прием на протеин не трябва да надвишава 36 грама от общото количество на ден
• бъдещи майки през периода на раждане на дете до нормата на възрастен се допълва с 30 грама твърд брой на ден

Всички изброени стандарти трябва да се спазват при редица обстоятелства. Те включват:

• паралелен прием на други елементи като въглехидрати и мазнини
• качеството на входящия протеин трябва да бъде значително при пълен набор от аминокиселини
• задължително спазване на съотношението между количеството растителен и животински протеин - първият трябва да бъде не повече от 35%

От това следва, че когато изпълнените показани условия, тялото на възрастен човек с тегло 65 кг може нормално да абсорбира 98 грама протеин. За хората, занимаващи се със спорт, тези стандарти са много по-високи и се изчисляват индивидуално.

Списък на храните, съдържащи смилаем протеин

Вече беше отбелязано, че не всички протеини могат да бъдат усвоени напълно от организма. Това се дължи на присъствието в хранителните запаси, съдържащи протеини, други елементи - мазнини и. Тяхното голямо количество инхибира усвояването на протеина.

Проучванията показват, че само протеиновите храни са хранителни съставки, които се усвояват напълно от човешкото тяло. Това се дължи на малката доза други елементи в тях. Това се потвърждава от причината за бързото усвояване. Само поради надцененото количество холестерол, диетолозите препоръчват да се яде не повече от 1-2 яйца на ден за възрастен.

Хранене при фрактури на крака: каква храна трябва да се предпочита

Вторият продукт по отношение на усвояването на протеини е месото на пара. Най-доброто тук е нискомасленото говеждо и пилешко месо. В 100 грама от последния продукт има 28 - 30 грама протеин.

Месните продукти, съдържащи най-голям процент протеин, включват:

• варено телешко месо - 100 грама от продукта съдържа 30,7 грама протеин
• варено пиле - 100 грама 25,2 грама протеин
• пуешко месо, варено във вода - 100 грама 25,3 грама протеин
• варено заешко месо - 100 грама съдържа 24,6 грама протеин

Рибните храни с най-голямо количество протеини включват:

• варено месо от розова сьомга - 100 грама съдържа 22,9 грама протеин
• камбала - 100 грама 18,3 грама протеин
• минтай в 100 грама съдържа 17,6 грама протеин
• щука в 100 грама има 21,3 грама протеин

Най-натоварените с протеини млечни продукти са:

• мляко - 100 грама съдържа 3 грама протеин
• кефир - в 100 грама 4.3 грама протеин
• киселото мляко съдържа 5 грама протеин в 100 грама
• извара съдържа 18 грама протеин на 100 грама продукт

Растителните протеинови продукти са:

• варени картофи - 2,4 грама протеин на 100 грама
• ориз, сварен във вода - 100 грама съдържа 2,4 грама протеин
• хляб от ръжено брашно в 100 грама съдържа 6,5 грама протеин
• зеленият грах има 5 грама протеин в 100 грама

Всеки човек е чувал от детството за ползите от овесена каша. Счита се, че този продукт принадлежи към категорията на „бавните“ протеини. Той е с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на протеини и въглехидратни елементи.

Прояви на недостатъчен протеин в човешкото тяло

За да установите факта на липса на протеин в организма, не е необходимо да имате мнение на специалист. Достатъчно е да се погледнете в огледалото.

Това може да бъде потвърдено от такива фактори:

• Разхлабена кожа и увиснала мускулна тъкан, ако човек е на възраст под тридесет
• Кожата на лицето е набръчкана и с неправилна форма
• Нездравословно и лак за нокти. Тяхната структура се състои изцяло от протеини и следователно липсата на този елемент веднага излиза
• отслабване на мускулите и образуване на мастни отлагания
• Наличието на аномалии в храносмилателния процес под формата на запек, метеоризъм и други симптоми
• Намалена устойчивост на стресови ситуации
• Бърза умора при леки натоварвания

Ако в процеса на самонаблюдение има повече от половината от изброените фактори, тогава трябва да подадете аларма. На първо място, трябва да промените отношението си към храната.

Важно е да запомните, че причината за недостиг на протеини могат да бъдат соматични заболявания - грип или настинка. Ако е налице, резултатът от кръвен тест показва ниски нива на хемоглобин и имуноглобулин.

Ситуацията може да бъде коригирана въз основа на употребата на продукти, съдържащи значително количество протеини. Освен това трябва да има хранителни продукти с мазнини и въглехидратни елементи.

Протеинова диета

• кефир с ниско съдържание на мазнини
• кисело мляко
• обезмаслена извара
• обезмаслено мляко
• варено пилешко месо
• варено говеждо месо
• телешко месо, приготвено във вода
• варена риба
• варени яйца
• соево месо
• ядков плод
• каша от елда
• овесена каша
• твърдо сирене

Първите параграфи от списъка показват "леки" протеинови продукти. Техният основен приоритет е бързата обработка в храносмилателния процес. Въпреки това те имат способността да запазят чувството за ситост за дълго време.

Трябва да се внимава с месни продукти поради съдържанието на мазнини. В крайна сметка това води до натрупване на излишни килограми. Затова е важно да можете да приготвяте храна от месни продукти.

Ако говорим за риба, то тя има положителен ефект върху метаболизма и. Тази характеристика се обяснява с наличието на омега мастни киселини заедно с протеина.

Яйцата обикновено се препоръчват от диетолозите за закуска. Този продукт принадлежи към лесно смилаема категория. Но пренасищането с тях води до увреждане на тялото. Затова специалистите съветват да се ядат не повече от 5 яйца на седмица.

Диетата на човек, който отслабва, задължително трябва да съдържа храни, които съдържат растителни протеини. Те включват различни зърнени култури, бобови растения и ядки.

Установени принципи и правила за спазване на протеинова диета

Протеиновата диета е идеална за хора, които не издържат на дълго гладуване, както и за тези, които искат да постигнат положителни резултати за кратък период от време. Но този процес не може да се счита за прост и лесен. Той сякаш всяко лечение се основава на определени принципи.

Те включват:

• всяка диета трябва да се състои от протеинови храни
• използването на захар и продукти от брашно трябва да бъде изключено
• менюто винаги трябва да включва пресни зеленчуци
• ограничаване на употребата на храни, съдържащи високо съдържание на нишесте (картофи, царевица, моркови)
• изключване от менюто на мнозинството, с изключение на грейпфрутите и дори тогава в малки количества
• избягвайте пържени храни от всички категории

Въпреки тези ограничения, протеиновите храни могат да бъдат формулирани в обширни диети. Те ще бъдат от полза, ако следвате тези правила:

• Богатите на протеини храни трябва да се приемат сутрин.
• Вечер трябва да ядете богата на протеини храна
• Преди да трябва да ядете супена лъжица трици, 20 минути преди хранене

Освен всичко това не трябва да забравяме да използваме и стоящата вода. Трябва да го изпиете поне 2 литра.

30 ноември 2016 г. Виолета Докторът